อาหารจานดัง อาหารอิตาเลี่ยนสามารถเตรียมได้จากเกือบทุกผลิตภัณฑ์ ฐาน - เค้กที่ทำจากแป้งยีสต์ - ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

แต่การเติมพิซซ่าที่บ้านนั้นประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลาและอาหารทะเล ผัก สมุนไพรและแม้แต่ผลไม้ที่หลากหลาย และในทุกรูปแบบ พิซซ่าที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เคล็ดลับการทำพิซซ่าโฮมเมด

ความลับหลักของพิซซ่าที่อร่อยและแท้คือแป้งที่ใช่สำหรับแป้งตอร์ติญ่า ไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าที่นี่ พายเนยหรือ แป้งพัฟ. การนวดทำจากผลิตภัณฑ์บางอย่างเท่านั้นและเป็นไปตามกฎเกณฑ์บางประการ

ส่วนผสมสูตรพื้นฐาน:

• น้ำดื่มสะอาด 300 มล. (ควรนุ่มไม่มีสิ่งสกปรก)
• 5 กรัมแห้งหรือ 8 กรัมกดยีสต์สด;
• 650 กรัมแป้งพรีเมี่ยมสีขาวร่อนสองครั้งจากข้าวสาลีดูรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือสินเธาว์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทรายธรรมดา

คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันมะกอกได้ แต่ไม่พึงปรารถนา นอกจากนี้ ตามหลักการแล้ว น้ำมันจะถูกนำมาจากการกดครั้งแรกโดยไม่มีน้ำหอม ดังนั้นแป้งพิซซ่าจึงเชื่อฟังยืดหยุ่นได้

การนวดที่เหมาะสมเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับในการทำพิซซ่าแท้ๆ ขั้นแรกให้ยีสต์ละลายในน้ำอุ่น โรยน้ำตาลและแป้งเล็กน้อย คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาที

ทันทีที่ยีสต์เริ่มเล่น ให้เทแป้งลงในแป้งเป็นส่วนๆ และคิดในใจ “คิดในใจ” เป็นคำที่ถูกต้อง เพราะคุณเพียงแค่นวดแป้งพิซซ่าด้วยมือของคุณ นำจิตวิญญาณของคุณเข้าสู่กระบวนการ งานดำเนินต่อไปอย่างน้อย 8 นาที ในตอนท้ายใส่น้ำมันมะกอกและนวดเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนวดแป้งยีสต์จะถูกนำไปตั้งไฟโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมชาม ทางที่ดีควรพักเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้ว่าจะไม่มีใครปฏิบัติตามกฎนี้ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องเริ่มอบหลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงเท่านั้น

แป้งถูกต่อยเพื่อกำจัดกลิ่นของยีสต์และดำเนินการสร้างเค้ก สำหรับการอบแบบปกติจะใช้ไม้นวดแป้ง แต่ไม่ใช่กับพิซซ่า

พื้นฐานสำหรับจานนี้ทำด้วยมือของคุณเท่านั้นโดยยืดและปรับระดับแป้งให้มีรูปร่างและความหนาด้วยฝ่ามือของคุณ ยิ่งเค้กบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งอบได้สม่ำเสมอและเร็วขึ้นเท่านั้น รุ่นคลาสสิคฐาน - วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. ความหนา - พื้นที่ 3 มม. และด้านข้าง 1 ซม.

จานอบที่อุณหภูมิสูงสุด (250–275 องศา) ไม่เกิน 20 นาที หากคุณปรุงพิซซ่ามากเกินไปในเตาอบ แป้งที่มีไส้จะไหม้ ไม่ควรลดอุณหภูมิการอบ - ฐานจะทอดตามขอบ แต่ตรงกลางจะยังคงเปียกและไม่สุก

สูตรบรรจุง่าย - ชีสและมะเขือเทศ

ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนที่นี่ แต่พิซซ่าที่ใส่มะเขือเทศและชีสก็อร่อยมาก

• 6–8 ชิ้น มะเขือเทศขนาดกลาง;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสเบา
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2-4 ก้าน;
• เกลือเล็กน้อย
• ไม่จำเป็น - พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ควรใช้ชีสที่ละลายได้ง่ายเสมอ มอสซาเรลล่าหรือชีสนิ่มที่คล้ายกันจะดีที่สุด

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 186 กิโลแคลอรี

สูตรสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่ากับมะเขือเทศและชีสทีละขั้นตอน:

1. ด้านตรงข้ามเราสร้างพื้นฐานของ แป้งพร้อม.
2. มะเขือเทศของฉันแห้งหั่นเป็นวงกลม (หนา 15 มม.)
3. สับกระเทียมด้วยมีด
4. เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. เราถูชีสโดยพลการ
6. ขั้นแรกให้วางมะเขือเทศบนฐานแล้วตามด้วยกระเทียมและผักใบเขียว
7. ราดด้วยมายองเนส
8. โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย

เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบ หลังจากผ่านไป 12–15 นาที คุณสามารถเลือกอาหารที่ส่งกลิ่นหอมอันน่าทึ่งออกมาและเริ่มชิมได้ทันที

พิซซ่าไส้ไก่ + เห็ด

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับพ่อครัวที่บ้านคือหน้าพิซซ่าที่มีไก่และเห็ด เนื้อนุ่มและเห็ดผัดเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทานให้กับขนมอบง่ายๆ

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งเราใช้:

• แป้งยีสต์สำเร็จรูป 230 กรัม
• ไก่ 200 กรัม (อกไม่มีผิวหนัง);
• แชมเปญปอกเปลือก 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนใหญ่
• ชีส 50 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. มะกอกและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เวลาทำอาหาร - 90 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี

1. เทลงในกระทะ น้ำมันพืช. เปิดไฟกลาง.
2. ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดทั้ง 2 นาทีจากทั้งสองถัง
3. วางเนื้อบนกระดาษชำระ เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 2 ซม.
4. ในน้ำมันที่เหลือหลังจากไก่ให้ทอดเห็ดล้างเห็ดสับและหัวหอมสับครึ่งวง ระหว่างผัด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หลังจาก 10 นาที ปิดไฟ
5. จากการทดสอบเราสร้างพื้นฐาน โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. เราใส่ซอสลงบนแป้งโดยไม่ลืมที่จะทาด้านข้าง
7. สุ่มชิ้นอกไก่และเห็ดกับหัวหอมกระจาย
8. โรยด้วยชีสขูดหยาบ

อบ 15 นาที เรานำพิซซ่าออกมาหั่นเป็น 8 ชิ้นเสิร์ฟที่โต๊ะ

เติมพิซซ่าหน้าซาลามี่ อร่อยหอมกรุ่น

บางทีองค์ประกอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของท็อปปิ้งพิซซ่าคือซาลามี่และมะเขือเทศ ซอสในสูตรนี้ใช้ผัก แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปด้วยพริกหรือซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณต้องการ:

• แป้งยีสต์สำเร็จรูป 450 กรัม
• ซาลามี่ 100 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศ;
• หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
• ซอสพิซซ่าผักสำเร็จรูป 50 มล.

เวลาทำอาหาร - 45 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี

1. จากแป้งเราสร้างฐานกลม
2. หล่อลื่นด้วยซัลซ่าผัก (ซอสมะเขือเทศ) ให้ทั่วพื้นผิว
3. เราถูและโรยเค้กด้วยชีส (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด)
4. ตัดซาลามี่เป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วฐาน
5. เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่มันลงบนพิซซ่า
6. แบ่งมะเขือเทศผ่าครึ่ง หั่นเป็นวงบาง (5 มม.) วางบนก้อน
7. โรยด้านบนของไส้ด้วยชิปชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
8. อบ 15 นาที

ก่อนตัดพิซซ่าที่มีไส้ซาลามี่ คุณต้องรอ 3 นาที อาหารที่เย็นลงเล็กน้อยจะดูน่าอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่ามาเกอริต้าสุดคลาสสิก

พิซซ่าอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิมที่เลือกใช้วัตถุดิบง่ายๆ ความงามของมาการิต้ามังสวิรัตินั้นอยู่ในเครื่องปรุงที่เหมาะสมและโหระพาที่หอมสดชื่น

สำหรับแป้ง 400 กรัมเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับไส้:

• มะเขือเทศสุก 500 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม (ไม่แช่น้ำเกลือ);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• น้ำตาล 5 กรัม
• โหระพา 2 ก้าน;
• ออริกาโนแห้งเล็กน้อยและพริกไทยดำ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เวลาทำอาหาร - 90 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 180 กิโลแคลอรี

1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง พักไว้ 2 ชิ้นสำหรับตกแต่ง ผ่าครึ่งที่เหลือเอาเมล็ดออกแล้วเอาผิวบางออก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน
2. เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วหั่นด้วยมีดอย่างประณีต
3. เราอุ่นน้ำมันมะกอก ใส่ก้อนมะเขือเทศ กระเทียม ลงในกระทะ โรยด้วยพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย เกลือ.
4. ตุ๋นผักโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 15-18 นาทีด้วยไฟอ่อน ผัดเป็นครั้งคราว เป็นผลให้น้ำมะเขือเทศระเหยและคุณจะได้ซอสที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. จากการทดสอบเราสร้างพื้นฐาน ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบและทาจารบีให้ทั่วเค้กด้วยความสดทันที ซอสมะเขือเทศ.
6. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น เกลี่ยให้ทั่วพิซซ่า
7. โรยหน้าด้วยชีสโรยหน้าเล็กน้อยด้วยโหระพาสับละเอียดและออริกาโน
8. มะเขือเทศรอการตัดบัญชีหั่นเป็นวงกลม เราเกลี่ยเค้กให้ทั่วบริเวณ

การเตรียมการเสร็จสิ้น ยังคงเป็นเพียงการอบพิซซ่า Margherita ในเตาอบ (18 นาที) และให้บริการ

สูตรพิซซ่าฮาวายเอี้ยน

หากพิซซ่ากับไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสจัดว่าเป็นประเภทคลาสสิก ก็ถือว่าพิซซ่าที่มีไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่ไส้ไก่สีชมพูนุ่มและสับปะรดสีเหลืองดูสวยและดูดีมีแบบนี้ รสชาติไม่ธรรมดาว่าพิซซ่ารุ่นนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและยุโรป สำหรับการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก

• เนื้อไก่ปรุงสุก 250 กรัม
• หนึ่งในสามของเนื้อสับปะรดสุก
• 3 มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
• 1 สีแดง พริกหยวก;
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• กานพลูของกระเทียม;
• มอสซาเรลล่าชีสขนาดกลาง 2 ลูกในน้ำเกลือ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สมุนไพรหอมแห้งบางชนิด

เวลาทำอาหาร - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ เปิดไฟกลาง.
2. ตัดกานพลูกระเทียมเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล
3. ในระหว่างนี้ให้ล้างและขูดมะเขือเทศ
4. นำกระเทียมออกจากกระทะ เราเทข้าวต้มออกจากมะเขือเทศ เคี่ยวเปิดเป็นเวลา 15 นาที
5. ในตอนท้ายเมื่อซอสเริ่มได้รับความหนาแน่นที่ต้องการในความหนาแน่นเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วเราสร้างพื้นฐานสำหรับพิซซ่า เราจำหน่ายซอสมะเขือเทศสดและเย็นที่อุณหภูมิห้องให้ทั่วพื้นผิว
7. เนื้อไก่และสับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน
8. พริกหยวกของฉันเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
9. ขูดมอสซาเรลล่าอย่างหยาบ
10. ทาเนื้อ สับปะรด และพริกไทยให้ทั่วบนเค้กที่ทาด้วยซอส โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
11. อบ 15 นาที

สำหรับสูตรพิซซ่าฮาวายคลาสสิก รูปแบบต่างๆ เป็นที่ยอมรับและการทดลองเป็นที่ยอมรับได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก คุณสามารถใช้รมควันได้ เนื้อไก่, แฮมหรือเบคอน. สับปะรดสดไม่ได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนกระป๋อง คุณสามารถเติมไส้ด้วยเมล็ดข้าวโพดหวานและเห็ด

ตามกฎแล้วการเติมพิซซ่านั้นเตรียมจากอาหารทะเลสด

แต่ในกรณีที่ไม่มีสารกันบูดในน้ำมันหรือกุ้งแช่แข็งสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง (ปลาหมึกยักษ์ปลาหมึก) หอยและกุ้งก็ค่อนข้างเหมาะสม

สำหรับแป้ง 300 กรัมเราใช้:

• ค็อกเทลทะเล 200 กรัม
• ชีส 50 กรัม (น้ำเกลือ, แข็งหรือกึ่งแข็ง - เลือกได้);
• 1 เซนต์ ล. ครีม (15%);
• 10 มะกอกหรือมะกอก
• 1 เซนต์ ล. ซอสมะเขือเทศหรือวาง
• หนึ่งในสี่ของหัวหอม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรหอม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน่) - 1 หยิก

เวลาทำอาหาร - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 192 กิโลแคลอรี

1. หากราดหน้าอาหารทะเลเป็นแยมสำเร็จรูป คุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำมันออกก่อนปรุงอาหาร ค็อกเทลแช่แข็งถูกละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและเคี่ยวบนไขมัน น้ำมันมะกอกกระทะอย่างแท้จริง 1 นาที
2. จากแป้งเราสร้างพื้นฐานสำหรับพิซซ่าและโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
3. ใส่ชั้นของซอส
4. สับหัวหอมอย่างประณีต เราโรยพิซซ่าบนพวกเขา ใส่ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งหอมกรุ่น
5. เรากระจายอาหารทะเลและมะกอกอย่างสวยงามผ่าเป็นสองส่วน
6. โรยไส้ด้วยชีสขูดฝอย

อบพิซซ่าที่อุณหภูมิเตาอบสูงสุด 15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้านบน (ไม่จำเป็น)

ไส้ผักสำหรับพิซซ่าโฮมเมด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับพิซซ่ามังสวิรัติ หนึ่งในนั้นคือพิซซ่าโฮมเมดยัดไส้ผักในฤดูใบไม้ร่วง เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

สำหรับแป้ง 400 กรัมเราใช้:

• 1 มะเขือยาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• หอมแดงยัลตา 1 หัว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 1 เซนต์ ล. เคเปอร์;
• หัวหอมสีเขียว 3 ต้น;
• โหระพา 5 ก้าน;
• 150 กรัม มอสซาเรลล่าชีส;
• 50 กรัม Parmesan;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลสำหรับซอส
• เกลือและพริกไทยร้อนเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 90 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 147 กิโลแคลอรี

1. มะเขือเทศของฉัน เราพักไว้ 2 เพื่อตกแต่งพิซซ่าแล้วเทน้ำเดือดที่เหลือเอาผิวหนังออกแล้วเอาแกนออก
2. บดเนื้อมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยร้อนเล็กน้อย ปรุงซอสในกระทะที่มีฝาปิดจนข้น
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง โรยด้วยน้ำส้มสายชูหมักทิ้งไว้ 40 นาที
4. มะเขือยาวหั่นเป็นวงบางเพิ่ม ทอดทั้งสองด้านในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. พริกอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที (200 องศา) ปล่อยให้เย็นเอาผิวหนังออก นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ
6. ใบโหระพาล้างและหัวหอมสีเขียวไม่ละเอียดมาก
7. ตัดมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้น
8. เทซอสมะเขือเทศลงบนฐานพิซซ่าที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โรยด้วยโหระพาและวางชิ้นมะเขือยาว
9. เราล้างหัวหอมดองบีบของเหลวส่วนเกินออก เราใส่มันลงบนพิซซ่า โรยด้วยออริกาโนแห้งและมาจอแรมเล็กน้อย
10. ใส่พริกหวานและชีสมอสซาเรลลาชิ้นบนหัวหอม
11. เรากระจายวงกลมของมะเขือเทศ, หัวหอมสับ, เคเปอร์
12. พิซซ่ามังสวิรัติชั้นสุดท้ายกับไส้ผัก - ชีสขูดเนยแข็งพามิแสน.

หลังจากการอบ (15 นาที) พิซซ่าจะถูกนำออกจากเตาอบและตกแต่งด้วยใบโหระพาเล็กน้อย กำลังกิน จานผักร้อน - ในรูปแบบนี้เผยให้เห็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพิซซ่าได้ดีที่สุด

พิซซ่าไร้แป้งกับดอกกะหล่ำ

พิซซ่าที่แปลกใหม่ แต่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือ พิซซ่าแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้แป้งแฟลตเบรดแบบดั้งเดิม จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารได้ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัยและบางครั้งก็รวมอยู่ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก

เรากำลังเตรียม:

• กะหล่ำดอก 1 หัวน้ำหนัก 1–1.5 กก.
• 2 ไข่;
• มะเขือเทศสุก 3 ลูก;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 8 มะกอก;
• พวงของผักใบเขียว;
• 100 กรัม มอสซาเรลล่าชีส;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 83 กิโลแคลอรี

1. เราแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้มันปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ทาบนชีส พักไว้ให้เย็น บีบน้ำที่สกัดออกมา
2. เราเตรียมซอสข้นจากมะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพรตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
3. เทกะหล่ำปลีสับลงในชาม ผสมกับไข่ เกลือ.
4. เรากระจายแป้งผักอย่างกะทันหันบนกระดาษ parchment ในรูปแบบของวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. โอนไปยังแผ่นอบอบประมาณ 10 นาทีที่ 220 องศา
5. ใส่มอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ ผักใบเขียวสับ มะกอก ลงบนฐานที่เตรียมไว้สำหรับพิซซ่าผัก โรยหน้าด้วยชีสขูด
6. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที

พิซซ่าที่ไม่ธรรมดาที่ไม่มีแป้งกลายเป็นสีสรรสดใสด้วยเปลือกชีสบางกรอบ จานนี้อร่อยมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

และในที่สุดก็. สูตรที่เสนอสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถปรุงได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายและความพยายามมากนัก การเลือกผลิตภัณฑ์และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่มีกำหนด โดยแต่ละครั้งจะเลือกองค์ประกอบใหม่ของรสชาติ

กล้า! พิซซ่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้งได้ตราบเท่าที่จินตนาการของคุณเพียงพอ

มีอีกสองสามสูตรสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าในวิดีโอหน้า

ตามกฎของอิตาลีโดยไม่คิดว่าจานนี้ข้ามพรมแดนมานาน อาหารประจำชาติ. ความหลากหลายของพิซซ่าที่มีอยู่ในปัจจุบันคำนึงถึงลักษณะของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและความชอบด้านรสชาติ

ซอสมะเขือเทศและแป้งโดว์น่าจะเป็นส่วนผสมเดียวของพิซซ่า ส่วนที่เหลือจะแตกต่างกันไปตามดุลยพินิจของคุณและขึ้นอยู่กับช่วงของเนื้อหาของตู้เย็น อย่างไรก็ตาม ซอสมะเขือเทศมักจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดง่ายๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีเวลา อย่าขี้เกียจทำอาหารเลยจะดีกว่า นอกจากนี้ซอสสำเร็จรูปยังสามารถเทลงในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน

ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า

วัตถุดิบ:สด 600 กรัม (หรือมะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้) น้ำมันมะกอก 30 มล. เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 10 กรัม กระเทียม 2 กลีบ ออริกาโนและโหระพาอย่างละ 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

ปอกมะเขือเทศและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น (หรือเพียงแค่ถูผ่านเครื่องขูด) โอนน้ำซุปข้นไปที่กระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก เกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารกวน 15 นาที สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในซอส 5 นาทีก่อนปรุงอาหารพร้อมกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:แป้ง 0.5 กก. น้ำอุ่น 300 มล. ยีสต์ 1/2 ซอง 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

ในน้ำอุ่นครึ่งหนึ่งเจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาลและเกลือ ร่อนแป้งกับสไลด์ทำให้หดหู่แล้วเทส่วนผสมของยีสต์ลงไป เพิ่มแป้งและผัดด้วยส้อม เมื่อส่วนผสมกลายเป็นสารละลายข้น ๆ ให้เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วคลุกแป้ง โรยแป้งด้านบนและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

พิซซ่า "มาการิต้า" (Pizza Margherita)

วัตถุดิบ:แป้งพิซซ่า ซอสมะเขือเทศ 150 มล. มอสซาเรลล่า 150 กรัม ใบโหระพา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

รีดแป้งบาง ๆ ทำให้ด้านเล็ก ๆ รอบขอบเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่ว แล้วใส่มอสซาเรลลา เกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วอบประมาณ 15-20 นาที ตกแต่งพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยใบโหระพาสด

พิซซ่าทูน่า (Pizza Tonno)

วัตถุดิบ:แป้งพิซซ่า ซอสมะเขือเทศ 150 มล. 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มะกอกหลุม 100 กรัม กระเทียม 2 กลีบ ทูน่า 1 กระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ ล. พาร์เมซานชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ ออริกาโนเล็กน้อย

การทำอาหาร

รีดแป้งและทาด้วยซอสมะเขือเทศ โยนเนื้อทูน่าบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก จากนั้นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนพิซซ่า โรยชีสขูด ออริกาโนด้านบน และจัดชิ้นมะกอก อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

พิซซ่า "มารินาร่า" (Pizza alla marinara)

วัตถุดิบ:แป้งพิซซ่า ซอสมะเขือเทศ 200 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 50 กรัมมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ พาเมซาน, ออริกาโน่ 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

ทาแป้งพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ มะกอกเป็นวงแหวน ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยพาร์เมซานและออริกาโน่ อบ 20 นาที

พิซซ่าหน้าทะเล (Pizza alle vongole)

วัตถุดิบ:ซอสมะเขือเทศ 150 มล. อาหารทะเลแช่แข็ง 300 ก. (เช่น หอยแมลงภู่) ไม่มีเปลือก 200 ก. ริคอตต้า 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสดหนึ่งช้อน (หรือแห้ง 1 ช้อนชา) 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งหอย แบ่งริคอตต้า ชิ้นใหญ่. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยแป้ง คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ทาด้วยซอสแล้วจัดเรียงหอยและริคอตต้าลงไป เกลือ พริกไทย และโรยด้วยออริกาโน อบที่ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

• คำแนะนำ:พิซซ่านี้ต้องการความเอาใจใส่และวิธีการที่ละเอียดอ่อนในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่าให้หอยในเตาอบมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็น "ยาง" สูญเสียรสชาติของทะเล มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มพวกเขาในนาทีสุดท้ายคุณสามารถจัดวางพวกเขาหลังจากอบฐานแล้วส่งพวกเขาไปที่เตาอบประมาณ 5-10 นาทีอย่างแท้จริง

พิซซ่าโบโลเนส

วัตถุดิบ:(สำหรับซอสโบโลเนส) 200 g เนื้อดิน, มะเขือเทศสด 250 กรัม หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, โหระพาเล็กน้อย, เกลือ, พาเมซานขูดเพื่อลิ้มรส; สำหรับพิซซ่า: แป้งพิซซ่า, มอสซาเรลล่า 150 กรัม, 200 กรัม ซอสพร้อมโบโลเนส พริกหวาน 1 เม็ด ออริกาโน่และโหระพา 1 หยิบมือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโหระพา

การทำอาหาร

เตรียมซอส. ทำแผลบนมะเขือเทศแล้วจุ่มในน้ำเดือดสองสามวินาที ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับละเอียด จากนั้นใส่เนื้อสับ ปรุงด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนื้อเริ่มเป็นน้ำ ให้ใส่มะเขือเทศ ใบโหระพา ปิดฝา เกลือและเคี่ยว กวนด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยพาร์เมซานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ปอกพริกไทยจากด้านในและก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ทาซอสโบโลเนสและพริกไทยในชั้นที่เท่ากันบนแป้งที่รีดแล้วโรยด้วยสมุนไพร โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส อบ 20 นาที

พิซซ่าเนเปิลตา (Pizza alla napoletana)

วัตถุดิบ:แป้งพิซซ่า, ซอสมะเขือเทศ 150 มล., ปลาแอนโชวี่ 8 ชิ้น, มอสซาเรลลา 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสด (หรือแห้ง 1 ช้อนชา), 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

มอสซาเรลล่าหั่นเป็นลูกเต๋า รีดเป็นแผ่นบางแล้ววางแป้งลงบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ โรยแองโชวี่และชีส โรยด้วยออริกาโน่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศา

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

เกือบทุกคนชอบพิซซ่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารจานอร่อยที่มีทั้งไส้กรอก ซอส พริกหวาน เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ ที่มาจากยุโรปถึงมือเรา เสิร์ฟในหลายๆ แห่ง พร้อมจัดส่งถึงบ้านคุณ และทำเองได้ไม่ยากที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น แป้งสำหรับทำฐานสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเองหลายชิ้น วิธีทางที่แตกต่าง. หนึ่งในนั้น - มายองเนส - ถือว่าเร็วที่สุด

สูตรแป้งพิซซ่ามายองเนส

แป้งพิซซ่ากับมายองเนสทำง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าคุณมีทุกอย่างในมือ ส่วนประกอบที่จำเป็น. ข้อได้เปรียบหลักของสูตรอาหารพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอคือ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้ว ดังนั้นอย่ารีบทิ้งผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย มีหลายตัวเลือก: มีหรือไม่มียีสต์ กับครีมและนม

แป้งโดว์บนมายองเนส

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 328 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย.

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงพิซซ่าได้อย่างยอดเยี่ยม และการจดจำส่วนผสมที่หลากหลายเนื่องจากไม่มีชิ้นส่วนที่เป็นเศษส่วนนั้นเป็นเรื่องง่าย ขณะที่คุณนวดส่วนผสม คุณควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับส่วนผสมแพนเค้ก ในระหว่างการอบ ฐานจะสูงขึ้นเล็กน้อย มีรูพรุน และขอบจะกระทืบ ปะทะสำหรับพิซซ่ากับมายองเนส ควรนวดด้วยมือโดยใช้ที่ตีหรือส้อม โรยท็อปปิ้งฉ่ำ ๆ ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือใส่ซอสผสมให้เข้ากัน
2. เทน้ำมันลงไป
3. ค่อยๆ คนแป้งจนส่วนผสมข้นเหมือนครีมเปรี้ยว หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งเท่าที่จำเป็น
4. เทแป้งพิซซ่าลงบนมายองเนสที่ไม่มียีสต์ลงในจานอบ ใส่ไส้ด้านบนแล้วอบจนฐานพร้อม

พร้อมซาวครีมและมายองเนส

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 330 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย.

อีกวิธีในการเตรียมเบสเหลวคือการเติมครีมเปรี้ยว ความสอดคล้องของมันจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ฐานนั้นเขียวชอุ่มและอร่อยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์โหระพาหรือหัวหอมทอดเพื่อลิ้มรส สำหรับสูตรนี้ครีมเปรี้ยวซึ่งเน่าเสียเล็กน้อยแล้วค่อนข้างเหมาะสม เช่น พิซซ่าด่วนบนมายองเนสในเตาอบหรือในกระทะโดยตรง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมของเหลว เบกกิ้งโซดา และเกลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ค่อยๆใส่แป้งจนส่วนผสมกลายเป็นครีมข้น อาจต้องใช้แป้งมากขึ้น
3. ใส่แป้งจากมายองเนสสำหรับพิซซ่าในกระทะทาน้ำมัน กระจายไส้ที่ด้านบน
4. ทอดด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดจนสุก

ด้วยยีสต์

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ฐานพิซซ่าคลาสสิกทำด้วยยีสต์ แต่สามารถใช้ส่วนผสมนี้กับซอสมายองเนสได้ การทำอาหารต้องใช้เวลามากกว่าสูตรก่อนหน้ามาก แต่จะแยกความแตกต่างของพิซซ่าออกจากอิตาลีได้ยาก เนื่องจากฐานสามารถรีดเป็นชั้นบางๆ ได้ ถ้าคุณชอบพิซซ่าเวอร์ชั่นอเมริกา ให้คลึงเป็นความหนา 0.7 มม.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือมากกว่า;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นใส่แป้ง: ยีสต์, เกลือ, น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เทน้ำต้มอุ่น ๆ ผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อหมัก
2. ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้น ให้เริ่มนวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งและซอสลงไป คุณควรลงเอยด้วยแป้งที่เย็นแต่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ติดมือ
3. ถอดฐานที่เสร็จแล้วออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้ฐานสูงขึ้น จากนั้นนวดอีกครั้งและปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้ง
4. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองส่วน: จากนั้นคุณสามารถปรุงพิซซ่าสองชิ้นหรือเอาส่วนเกินในตู้เย็นออก
5. คุณต้องม้วนฐานด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะ จากนั้นใช้วิธีเหยียดมือบนแผ่นอบ
6. ฐานที่มีไส้จะอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา

มายองเนสกับนม

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย.

อีกสูตรสำหรับ อาหารจานด่วนพิซซ่าบนกระทะมีนมด้วย ฐานมีความนุ่มและโปร่งสบาย ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้นมสด แต่คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้ หากคุณมีไข่ขนาดใหญ่ในสต็อก ให้เลือกหนึ่งฟอง แต่ถ้าคุณมีไข่ใบเล็ก คุณจะต้องมี 2 ชิ้น ที่ดีที่สุดคือเลือกมอสซาเรลล่าชีสสำหรับไส้ซึ่งจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของฐานในชั้นบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในมวลคล้ายกับส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก
2. เทลงในกระทะร้อนแล้วทอดโดยปิดฝาไว้ 5 นาทีจนเซ็ตตัว
3. เทลงในไส้และปรุงอาหารต่อจนชีสกระจายตัวและมีเปลือกโลกปรากฏขึ้น

ไส้พิซซ่า สูตรที่บ้าน มีตัวเลือกด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ทำตามสูตร แค่ทำท็อปปิ้งอร่อยๆ ที่บ้าน เหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า ท็อปปิ้งพิซซ่าทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ แป้งที่ประสบความสำเร็จ บวกกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการอบ อาหารอิตาเลี่ยนรับประกัน การทำอาหารแบบคลาสสิก, หรือพายอร่อยๆ ทอดในกระทะพร้อมไส้ชุ่มฉ่ำ

ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมดแบบดั้งเดิมเป็นขนมอบอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อร่อยและ สินค้าง่ายๆตามกฎแล้วจะรวมอยู่ในส่วนผสมสำหรับการอุดฟัน: ไส้กรอก, ชีส, แฮม, ไก่, เห็ด, กุ้ง, อาหารทะเลที่ชอบ, สับปะรด, แตงกวาดองและ สูตรคลาสสิกพิซซ่ากับมะเขือเทศและชีส

คำแนะนำ Testoved สูตรท็อปปิ้งพิซซ่าแสนอร่อยและง่ายเหล่านี้เหมาะสำหรับแป้งทุกชนิด ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยจะกลายเป็นพิซซ่าแป้งยีสต์แท้ๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน ไส้แบบธรรมดาหรือแบบปรุงสำเร็จรูปแบบกูร์เมต์

วิธีการเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า ส่วนผสมอะไรที่จะเพิ่มท็อปปิ้ง วิธีกระจายพิซซ่าให้อร่อยที่สุด เราแนะนำให้เรียนรู้จากตัวเลือกการทำอาหารที่บ้าน สูตรง่ายๆด้วยผลิตภัณฑ์ราคาจับต้องได้ ส่วนผสมที่ไว้วางใจได้

พิซซ่า: ส่วนผสมท็อปปิ้งโฮมเมด

เมื่อสั่งซื้อที่ร้านพิชซ่าที่บ้าน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าคืออะไร ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง ? วิธีการจัดวางท็อปปิ้งบนพิซซ่าอย่างถูกต้อง, ลำดับของท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่า, ลำดับของชั้น, สิ่งที่ต้องใส่เบื้องหลังเมื่อเทชีสคืออะไร? คำถามเช่นนี้จะเกิดขึ้นทันทีที่คุณต้องการ พิซซ่าโฮมเมด, ทำกินเองหรืออบ วิธีดั้งเดิมในเตาอบ

มีหน้าพิซซ่ามากกว่า 200 ชนิดในอาหารทั่วโลก ผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมทำด้วยส่วนผสมต่างๆ Pizzaiolo ที่มีชื่อเสียงสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์กูร์เมต์และเตรียมท็อปปิ้งที่อร่อยและไม่เหมือนใครสำหรับขนมอบอิตาเลียนจากส่วนผสมที่เรียบง่าย

วันนี้ในร้านพิชซ่าทั่วโลก คุณสามารถลิ้มรสพิซซ่าอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมท็อปปิ้งแบบคลาสสิก:

1. พิซซ่ามาการิต้ากับมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) มอสซาเรลล่าชีส และโหระพา
2. 4 ฤดูกาลหรือ Quattro Spagione หารด้วยสี่ไส้ตามฤดูกาล: ฤดูหนาว - เห็ดกับไข่ต้ม, ฤดูใบไม้ผลิ - มะกอกกับอาร์ติโช้ค, ฤดูร้อน - ซาลามี่กับพริกไทยดำ, ฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีส
3. Caprese หรือ Capricciosa ไส้: มะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าชีส เห็ด แฮม มะกอกเขียวและมะกอกดำ
4. ชีส 4 ชนิดหรือ Quattro Formaggi ส่วนประกอบ: Dor Blue cheese, Mozzarella, Parmesan, Emmental, ซอสมะเขือเทศ
5. Prosciutto con Fungi, องค์ประกอบ: แฮม, เห็ด (แชมเปญ), Mozzarella, ชีส Emmental
6. พิซซ่าเปปเปอโรนี, ส่วนผสมไส้: เห็ด (เห็ด), เป็ปเปอร์โรนี, มอสซาเรลล่าชีส, ซอสมะเขือเทศ
7. พิซซ่าฮาวาย ส่วนผสมไส้: สับปะรด แฮม ข้าวโพด มอสซาเรลล่าชีส เอ็มเมนทอล ซอสมะเขือเทศ
8. พิซซ่าแบบชนบท, ส่วนประกอบในการเติม: มะเขือยาว, ซอสขาว, หัวหอมสด, อารูกูลา, ซัลซ่า, มอสซาเรลล่าชีส, เนื้อลูกวัว
9. Diablo หรือ Diablo, ไส้ในไส้: เป็ปเปอร์โรนี, พริกฮาลาปิโน, เนื้อสับ, ซาลามี่, มอสซาเรลล่าชีส, พาร์เมซานชีส, ซอสมะเขือเทศ
10. พิซซ่า Bianca หรือ Bianca ไส้: เห็ด (แชมเปญ), หัวหอมทอด, ซอสสีชมพู, มอสซาเรลล่าชีส, พาร์เมซาน, เชดดาร์ชีส, เอ็มเมนทัล

การทำท็อปปิ้งพิซซ่าแบบง่ายๆ ที่บ้านนั้นไม่ยากไปกว่าการเตรียมพิซซ่าในร้านพิชซ่า สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยเพื่อช่วยให้คุณเลือกองค์ประกอบการเติมที่ดีที่สุด

ท็อปปิ้งแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า

สูตรท็อปปิ้งส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ แต่นอกจากท็อปปิ้ง ซอส และชีสแล้ว พิซซ่าก็อร่อยจริงๆ เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. ท็อปปิ้งพิซซ่าสุดคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบคือไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส ชีสที่ดีซึ่งละลายได้ดี - กุญแจสู่พิซซ่าแสนอร่อย
2. ชีสเลือกพันธุ์ที่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ: Parmesan, Pecorino, Grana Padano จากสูตรดั้งเดิมนุ่มๆ สำหรับพิซซ่า - มอสซาเรลล่าชีส จำไว้ว่ารสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของชีส
3. สำหรับการเติมเนื้อสัตว์ให้ใช้เนื้ออกไก่ต้ม เนื้อสับผัด, เนื้อสับ. บน อย่างเร่งรีบองค์ประกอบของไส้นั้นง่ายกว่าที่จะทำจากแฮม, ต้มหรือ ไส้กรอกรมควัน. กับเนื้อรมควันพิซซ่าก็อร่อยเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า
4. ไส้เห็ดส่วนใหญ่มักประกอบด้วย แชมปิญองทอด,เห็ดดอง,เห็ดป่า. เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่รมควัน เนื้อสัตว์หรือปลา
5. เติมความอร่อยด้วยอาหารทะเล: กุ้ง ปลาแดง ปลาหมึกและปูอัด
6. หากไม่มีเวลา คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านได้ ต้องเทของเหลวมากเกินไปลงในกระทะนำไปต้มและต้มเพื่อให้ซอสข้น ซอสข้นสะดวกกว่าในการหล่อลื่นฐานพิซซ่า
7. นอกจากซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เค้กพิซซ่าบาง ๆ ที่ทาด้วยมายองเนส ซอสเบชาเมลขาว เพสโต้ ก่อนเติม
8. สำหรับองค์ประกอบหลักของส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติของไส้คุณสามารถเพิ่มเค็ม (แตงกวาดอง), สับปะรด, มะกอกหรือมะกอก, ข้าวโพดกระป๋อง
9. หากคุณเตรียมแป้งและท็อปปิ้งไว้ล่วงหน้า การทำพิซซ่าจะใช้เวลาไม่นาน ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง จะต้องควบคุมสามจุดระหว่างการอบ: เพื่อให้แป้งบาง ๆ ถูกอบ ชีสละลาย และเปลือกชีสอบไม่ก่อตัวบนพิซซ่า

ไส้พิซซ่าเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ

เตรียม 10 นาที

เตรียม 10 นาที

290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำท็อปปิ้งพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า: กับไส้กรอกเป็ปเปอร์โรนี เห็ด และพริกหยวก

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่า 1 ถาด ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม.

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศกระป๋องหั่นบาง ๆ - 200 กรัม
• สะเก็ดพริกแดงหรือ พริกไทยป่นชิลี;
• เกลือ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสขูด - 1-1.5 ถ้วย;
• พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย - ครึ่ง;
• หัวหอมสีม่วง (สีแดง) - หนึ่งในสี่ของหัวหอม;
• แชมเปญสดหรือสุก - 100-120 กรัม
• เปปเปอโรนีสไลซ์ - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 240-260 ° C ในกระทะให้ร้อนเล็กน้อยครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกกับกลีบกระเทียมบดและพริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง
2. เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5-7 นาที มาคลายร้อนกันสักหน่อย ซอสสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือคุณสามารถใช้มันสำเร็จรูปได้
3. บนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งหรือทันทีบนแผ่นอบที่ทาไขมัน ให้ม้วนหรือปั้นฐานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. ด้วยมือของคุณทำด้านเล็ก ๆ รอบขอบ เราใส่ซอสลงบนเค้กโดยไม่ต้องไปด้านข้าง
4. เราผล็อยหลับไปพร้อมกับชีสขูดหั่นชิ้นแชมเปญและพริกหยวกปิดด้วยเป็ปเปอร์โรนีฝาน นำเข้าอบ 8-12 นาทีจนชีสละลายและฐานเป็นสีทองอย่างสวยงาม

ไส้พิซซ่าไส้กรอกแสนอร่อย

วิธีทำหน้าพิซซ่าแบบง่ายๆ? กับไส้กรอกสูตรง่ายๆ ใช้ได้จริง นำไปปรุงอาหารได้อร่อยจริงและ อาหารเย็นแสนอร่อยจะใช้เวลาสักหน่อย คุณสามารถทำได้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นโดยคำนึงถึงความชอบของทุกคนในครอบครัว , เค้กที่ซื้อง่าย ๆ หรือเค้กบาง ๆ ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ส่วนผสมไส้ไส้กรอก

• ไส้กรอกต้ม Doktorskaya, ผลิตภัณฑ์นม - 200 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน่.

การทำอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ หล่อลื่นเค้กด้วยซอสโรยด้วยออริกาโนเกลือพริกไทยแล้ววางไส้กรอกปิดด้วยชีส ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นไม่เกิน 5 นาที หากปรุงในกระทะให้เตรียมจนชีสละลาย

หน้าพิซซ่าหน้าไก่สับปะรด

พิซซ่าหน้าไก่สับปะรดนี้มี รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ต้องขอบคุณสับปะรดกระป๋องที่ทำให้อาหารอิตาเลียนแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปในด้านความชุ่มฉ่ำ เนื่องจากไก่ต้มมีองค์ประกอบที่บางเบา พิซซ่าหน้าไก่และสับปะรด - ตัวเลือกสำหรับเทศกาล ชุดค่าผสมที่ผิดปกติสินค้า.

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

การทำอาหารจะง่ายและเร็วขึ้นถ้า อกไก่ต้มก่อน ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหรือแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจ เกลือ พริกไทย และปรุงรสไก่ด้วยออริกาโน รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้านบน วางวงกลมสับปะรดจารบีกับมายองเนสนอนหลับด้วยชีสขูด เราส่งสำหรับการอบเป็นเวลา 15 นาที

สูตรหน้าพิซซ่าแตงกวาดอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักไส้เผ็ด เปปเปอโรนีขึ้นชื่อเรื่องรสเผ็ด หากครอบครัวต้องการพิซซ่ารสเผ็ด ให้เลือกเนื้อสัตว์หลายประเภท ได้แก่ ซาลามี่ อกไก่รมควัน หรือเปปเปอร์โรนีคลาสสิกในสัดส่วนที่เท่ากัน แถมอร่อยไม่ธรรมดา ท็อปปิ้งอร่อยจากเนื้อสัตว์หลายประเภทจะเป็นแตงดองโฮมเมดผักดอง

• เนื้อไก่รมควัน - 100 กรัม
• ซาลามี่ - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด

ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้าน

แช่ฐานของพิซซ่ากับมะเขือเทศ ไส้กรอกและเนื้อรมควัน หั่นเป็นชั้นบาง ๆ วางบนมะเขือเทศ แตงกวาหั่นเป็นวงวางระหว่างไส้กรอก อบในเตาอบไม่เกิน 15 นาที เรานำพิซซ่าออกมาโรยด้วยชีสแล้วส่งกลับไปอบจนชีสละลาย โรยพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ไส้พิซซ่ามาเกอริต้า

สำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน Margherita ไส้ประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่าง นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าซึ่งแม่บ้านทุกคนได้รับตั้งแต่ครั้งแรก

ส่วนผสมไส้

• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาสด
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

เราเคลือบฐานที่เสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชั้นของซอสมะเขือเทศ โรยด้วยเกลือพริกไทย วางมอสซาเรลล่าเป็นชั้น ๆ ด้านบนขูดหรือกระจายชีสอย่างสวยงามหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหนือมะเขือเทศ เราอบไม่เกิน 10 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เราเอาใบโหระพาแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสักครู่

สูตรหน้าพิซซ่าหน้าทะเล

สูตรเด็ดสำหรับคนรักอาหารทะเล ไส้นี้นุ่มอร่อยและเรียบง่าย ส่วนผสมที่เติมอาจรวมถึงอาหารทะเลชนิดหนึ่งหรือคุณสามารถใช้ค็อกเทลอาหารทะเลผสมแช่แข็งเพื่อเตรียม

มันจะใช้เวลา

• อาหารทะเล - 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ชิ้น.;
• ออริกาโน่.

ปรุงยังไงให้อร่อย

ต้มสัตว์ทะเลในน้ำเค็มจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารทะเลกลายเป็นยาง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูด มอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราแช่แป้งเค้กบาง ๆ กับซอสโรยด้วยชีสขูด ท็อปด้วยอาหารทะเล ออริกาโน่ และมอสซาเรลลาชีส อบพิซซ่านี้ไม่เกิน 15 นาที

ท็อปปิ้งพิซซ่าปูอัด

ซื้อได้ทุกร้าน ปูอัด. จำเป็นต้องใช้เนื้อปู (หรือแท่ง) ในสภาวะที่ละลายแล้วเป็นไส้ง่ายๆ สำหรับทำพิซซ่าต้นตำรับแสนอร่อย

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปูอัด - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุมกระป๋อง - ครึ่งขวด;
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

เรารีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแล้วโอนไปยังแผ่นอบ หล่อลื่นชั้นกลมด้วยมายองเนส ใส่ปูอัดและมะกอกที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน ปิดด้วยชั้นของมะเขือเทศครึ่งวง โรยด้วยชีส อบ 20 นาทีจนสุก

ไส้มะเขือเทศอบแห้ง

อาหารค่ำแสนโรแมนติกจะประสบความสำเร็จหากขนมอบหอมกรุ่นกับมะเขือเทศตากแห้งวางบนโต๊ะร้อนๆ

วัตถุดิบ

• แฮม - 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 200 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสดอง - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ โอนไปยังกระดาษรองอบ เราชุบฐานด้วยน้ำมันจากมะเขือเทศตากแห้ง ทาซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ เราจัดวางมะเขือเทศระหว่างแฮมกับชีส เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โอนพิซซ่าที่เตรียมไว้ไปยังแผ่นอบอุ่น เราส่งสำหรับการอบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที

พิซซ่าไส้ไส้กรอกกับเห็ด

สูตรนี้ไม่ต้องเตรียมส่วนผสมด้วยความร้อนเป็นเวลานาน มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว ไส้และพิซซ่านั้นอร่อย ไส้กรอกรมควันและเห็ดกระป๋องให้รสชาติพิเศษกับพาย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 50 กรัม
• เกาดาชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกดำหลุม - 5-7 ชิ้น.;
• สมุนไพรสดก็ได้

วิธีการทำ

จานกำลังจะวิ่งอย่างแท้จริง เราตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ทาชีสบน เครื่องขูดละเอียด. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทาซอสมะเขือเทศหนาเป็นแผ่นบางๆ ใส่ชีสหนึ่งกำมือ ใส่ไส้กรอกบนชีส ใส่เห็ดลงไป หลับไปกับชีสที่เหลือ คุณต้องอบเป็นเวลา 15 นาที

ไส้เห็ดดอง

เห็ดดองกับพิซซ่าจะกินอะไรดี? กับไก่ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ และแน่นอน ชีส ด้วยเห็ดดอง ไส้จะกลายเป็นมังสวิรัติถ้าคุณเอาเนื้อออกจากส่วนประกอบ

ส่วนผสมสูตร

• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนางรม, แชมเปญ) - 100 กรัม;
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แป้งพัฟละลายน้ำแข็ง บดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ ครึ่งวง เห็ดดองขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเช่นเห็ดน้ำผึ้งเหลือทั้งหมด มะกอกเทศ มะกอกหั่นเป็นสองส่วน ชีสสามอย่างประณีต วางแป้งบนแผ่นอบแล้วเทน้ำมันลงไป เรากระจายมะเขือเทศชิ้นเห็ด เพิ่มชั้นมะกอกหรือมะกอกลงไป เทชีสลงไป ส่งไปอบ 20 นาที

ไส้ซาลามิ

ตัวเลือกนี้เรียบง่าย ส่วนผสมหลักของหน้าพิซซ่าคือซาลามี่ ซาลามี่ใดๆ ก็ตามที่อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และด้วยคุณลักษณะเฉพาะของไส้กรอกซาลามินี้ พิซซ่าจึงมีกลิ่นหอมและอร่อย

• ซาลามี่ - 100 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 50 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ออริกาโน่;
• ซอสมะเขือเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

โอนแป้งที่รีดเป็นแผ่นบาง ๆ ลงในถาดอบ หล่อลื่นเค้กด้วยซอส โรยด้วยชีสขูด วางซาลามิชิ้นบาง ๆ ไว้บนชีส เราใส่เบคอนและเห็ดบาง ๆ ระหว่างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โรยด้วยออริกาโน อบ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่าไส้ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

สูตรที่มีส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับพายอิตาเลียนแบบเปิด - ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ ท็อปปิ้งพิซซ่าสุดคลาสสิกที่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอยู่เสมอ แต่รสชาติส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของไส้กรอก ชีส และเนื้อของมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดใหญ่
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดมะเขือเทศเป็นวงครึ่งวงหรือสามเหลี่ยมบาง ๆ สำหรับซอสมะเขือเทศ ผสมกับมายองเนสและออริกาโน่เล็กน้อย เราเคลือบเค้กบาง ๆ ด้วยซอสวางไส้กรอกบนพื้นผิวของวงแหวนแล้วมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส อบพิซซ่าด้วยไส้นี้เป็นเวลา 10 นาที

ไส้พิซซ่าไก่

สูตรนี้มักจะเปิดออก กับไก่ทอด หน้าพิซซ่าก็เผ็ด

จะต้อง

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 หัว;
• พริกหวาน - ครึ่ง;
• พริกไทยร้อน - ชิ้นเล็ก ๆ
• ซอสมะเขือเทศ;
• ออริกาโน่;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดไก่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แช่ฐานพิซซ่าด้วยซอส โรยหน้าด้วยชีสขูด โรยหอมหัวใหญ่หั่นบางๆ โรยหน้า แล้วหวานและ พริกเผ็ด. ชิ้นอยู่ด้านบน ไก่ทอดและออริกาโน่ ส่งไปอบ 15 นาที

ไส้พิซซ่าเห็ด

กับเห็ด การเติมพิซซ่านั้นง่ายที่สุด รสชาติจะสะท้อนออกมาอย่างแน่นอนจากการที่ไส้เห็ดเตรียมไว้ ถือว่าคลาสสิกกับแชมเปญสด แต่สามารถใช้เห็ดในสูตรใดก็ได้

พิซซ่าไส้เห็ด

• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ; พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

ในเครื่องปั่นผสมมะเขือเทศน้ำมันเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราแทงฐานหรือแป้งด้วยส้อมแล้วกระจายซอสให้ทั่วพื้นผิว ด้านบนของซอสเราวางเห็ดบาง ๆ หลับไปกับชีสขูดบนเครื่องขูดเกาหลี อบไม่เกิน 20 นาที

ไส้พิซซ่า

การซื้อพิซซ่านั้นรวดเร็วมาก ท็อปปิ้งง่ายๆ ด้วยปูอัดและมะเขือเทศเหมาะสำหรับเป็นฐานพิซซ่า ชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เพื่อให้ชั้นเติมไม่หนาเกินไป

• ฐานพิซซ่า - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไส้กรอกไม่มีไขมัน - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสเกาดา - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งปูอัดล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้น ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นไส้กรอกสามชีสบนเครื่องขูด เราทาฐานของพิซซ่าด้วยซอสวางปูอัดชั้นแรกกับไส้กรอกชั้นที่สองของมะเขือเทศและชีส คุณต้องดื่มพิซซ่าเป็นเวลา 12 นาทีจนขอบฐานถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

พิซซ่าไส้เนื้อสับ

ตัวแปรของการกรอกพิซซ่ากับเนื้อสับมีองค์ประกอบมากมาย เป็นการยากที่จะบอกว่าพิซซ่าชนิดนี้ถูกคิดค้นในอิตาลีหรือ อาหารจานโปรดยัดไส้เนื้อสับเป็นหนึ่งในหลาย ๆ รูปแบบของขนมอบอิตาเลียนแท้ๆ จาก เนื้อสับ rawไส้จะหวานกว่าปรุงสุก แต่เพื่อให้ฐานพิซซ่ากรุบกรอบ เนื้อสับสามารถนำไปผัดล่วงหน้าได้

มันจะใช้เวลา

• ไก่สับ - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกาดาชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยป่นดำ;
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน่

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปได้หากช่องว่างมีขนาดเล็กเราก็เอาพิซซ่า 2 อัน สำหรับไส้ ให้บดเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เกลือ พริกไทย ใส่หอมใหญ่สับละเอียด แล้วนวดด้วยมือ เนื้อสับ. เราเตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและสมุนไพร เราแช่เค้กด้วยซอสชั้นหนึ่ง ด้านบนใช้เนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ เราส่งสำหรับการอบเป็นเวลา 20 นาที เรานำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบจนชีสละลาย

ท็อปปิ้งพิซซ่าไม่ใส่มะเขือเทศ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา - นี่คือไส้ที่เตรียมโดยไม่ใช้มะเขือเทศสำหรับพิซซ่ากับกุ้งและปลาแซลมอน อีกหนึ่งเมนูอร่อยของคนรักอาหารทะเล สูตรกุ้ง ซอสขาว ไม่ใส่มะเขือเทศและมายองเนส

ส่วนผสมไส้

• กุ้งปอกเปลือก - 50 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

เราใช้มายองเนสกับแป้งบาง ๆ มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วฐาน วางชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งดิบ ปรุงรสด้วยออริกาโน โรยด้วยชีสขูดและอบประมาณ 10 นาที

ท็อปปิ้งพิซซ่าด้วยสับปะรดและแฮม

เนื่องจากองค์ประกอบที่คลาสสิกของส่วนผสมไส้ - สับปะรดและแฮม - พิซซ่ากับสับปะรดเรียกว่าฮาวาย

วัตถุดิบ

• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา;
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร

ปิดแป้งบาง ๆ สำหรับฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ โรยเครื่องเทศไว้ด้านบน โรยหน้าพิซซ่าด้วยมอสซาเรลล่าชีส โรยหน้าด้วยแฮมและสับปะรด ส่งไปอบ 10 นาที

พิซซ่าไส้มันฝรั่ง

ไม่ว่าครอบครัวของคุณจะชอบพิซซ่าแบบไหน คนรักมันฝรั่งทุกคนจะชอบไส้มันฝรั่งอย่างแน่นอน สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดคือ Village Pizza with Potatoes

• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. คลาสสิก แป้งยีสต์บนน้ำที่ไม่มีไข่ม้วนเป็นเค้กบาง ๆ โอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
2. หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศ ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้ววางบนซอสมะเขือเทศพริกไทย
3. ระหว่างมันฝรั่ง ให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้น
4. หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้านบน (สะดวกกว่าในการทำมายองเนสตาข่าย)
5. โรยด้วยผักชีฝรั่งสดเพื่อความชุ่มฉ่ำ นอนหลับอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยชีสขูดขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกทั่ว

ท็อปปิ้งหน้าพิซซ่าด้วยคอทเทจชีส

กับคอทเทจชีสและไก่ - อีกรูปแบบหนึ่งของท็อปปิ้งสำหรับวิลเลจพิซซ่า การเติมองค์ประกอบที่ผิดปกติกลายเป็นฉ่ำมากเรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากชีสกระท่อมจำนวนมาก

ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน 2 ถาด พร้อมคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งสด - 3-4 ก้าน;
• เกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร

ต้มเนื้อไก่ทั้งชิ้นในกระทะจนนุ่ม บดเนื้อไก่เย็น เรารวมชีสกระท่อมกับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยลงในชีสกระท่อมแล้วผสมให้ละเอียด เราถูชีสบนเครื่องขูดเกาหลี เราแบ่งไส้ชีสกระท่อมและเนื้อออกเป็นสองส่วน รีดแป้งเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. ใส่ครึ่งบนฐานบาง ไส้นมเปรี้ยวคลุมด้วยไก่ โรยด้วยชีสและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็สร้างพิซซ่าตัวที่สองจากเศษไส้

ไส้ผักสำหรับพิซซ่า

ในฤดูร้อนคุณสามารถละทิ้งเนื้อสัตว์เพื่อผักได้อย่างง่ายดาย ผักสดมากมายในฤดูร้อนทำให้คุณสามารถปรุงพิซซ่าผักสไตล์อิตาลีได้ มังสวิรัติจะชอบพิซซ่าที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ สูตรผักมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่รักพิซซ่า แต่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ แต่เราเลือกองค์ประกอบคลาสสิกของไส้

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 50 กรัม
• บวบ - 50 กรัม
• พริกหวาน - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น.;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

สูตรการเติมผักดังกล่าวจะอร่อยกว่าถ้าผักบางชนิดผัดในขณะที่ผักอื่น ๆ ที่เหลือสด ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เราสับหัวหอมให้บางลง ในกระทะที่เติมน้ำมัน ผัดบวบสับ มะเขือยาว และหัวหอม เกลือและพริกไทยผัก ตัดพริกหวานและมะกอกเป็นวงแหวน ทาซอสบนฐานบาง ๆ โรยด้วยออริกาโน โรยชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว จัดผักผัดพริกสดและมะกอกไว้ด้านบน เราส่งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที แม้จะทอดง่ายแบบเอร็ดอร่อย เปิดพายคุณยังสามารถใช้กระทะ