บิสกิต kefir เขียวชอุ่มไม่เพียง แต่เป็นขนมโฮมเมดที่เต็มเปี่ยม แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำพายโฮมเมด เค้ก ขนมอบและของหวานทุกชนิด บิสกิตนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา และสำหรับอาหารว่างยามบ่ายที่มีนมหรือน้ำผลไม้ เด็กๆ จะมีความสุขที่ได้กินของหวานดังกล่าว

แม้จะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำบิสกิต แต่บิสกิต kefir อาจนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยจากการอบที่หลากหลายที่ง่ายที่สุด Kefir เป็นส่วนผสม เช่นเดียวกับในกรณีของมานา ซึ่งทำให้แป้งบิสกิตโปร่งสบายและนุ่ม ในกรณีที่ไม่มี kefir สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่คล้ายกัน: ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือไบโอโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญเท่าเทียมกันอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำแป้งบิสกิต ได้แก่ ไข่ แป้ง น้ำตาล เนย และผงฟู ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดตามลำดับที่ต้องการจนได้ครีมเปรี้ยวเหลว จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งบิสกิตไปอบในเตาอบ

หลังจากนำออกจากแม่พิมพ์หรือนำบิสกิตออกจากแผ่นอบแล้ว คุณต้องให้เวลาสักครู่เพื่อทำให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟ โรยบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง (วิปครีม) หรือใช้เป็นฐานสำหรับทำขนมอื่นๆ

บิสกิตเขียวชอุ่มบน kefir ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำบิสกิต - คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งลงในชาม multicooker แล้วเปิดโปรแกรมที่ต้องการ multicooker จะทำทุกอย่างให้คุณ และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าบิสกิตของคุณจะไม่เพียงแต่นุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่จะไม่ไหม้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 1.5 หลายถ้วย
• ½ ช้อนชา โซดา
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
• แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
• น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. แยกไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมในชามแล้วเทมวลไข่ลงใน kefir
3. โรยแป้งแล้วคนด้วยช้อนแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
4. สุดท้ายเท น้ำมันพืชและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
6. เราเลือกโปรแกรม "การอบ" และปรุงบิสกิตประมาณ 90 นาที
7. ปล่อยให้เย็นในหม้อหุงช้าประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตา
8. เสิร์ฟบิสกิตสำเร็จรูปกับชาหรือกาแฟ

บิสกิตช็อกโกแลตแสนอร่อยบน kefir

คนรักช็อคโกแลตจะประทับใจกับความอ่อนโยนและความนุ่มนวลของบิสกิต kefir ปรุงจากส่วนผสมที่มีอยู่และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งชิ้นและหั่นเป็นส่วน ๆ ในรูปแบบของเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮารา
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 เซนต์ kefir
• โซดา ½ ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วถู
2. ตีไข่ทีละครั้ง
3. เท kefir ใส่ slaked ลงไป น้ำมะนาวโซดา.
4. จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู โกโก้ และน้ำตาลวานิลลา เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาแน่นเหมือนครีม
5. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา

บิสกิต kefir โฮมเมดสำหรับเค้ก

เสิร์ฟบิสกิตง่ายๆ ให้แขกบน ตารางงานรื่นเริงไม่แข็งมาก แต่การทำเค้กตามนี้เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง หลังจากการอบ ตัดด้วยด้ายหรือมีดเป็นเค้ก แล้วเคลือบด้วยครีม นมข้น หรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ kefir
• เนย 100 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮารา
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู
2. เพิ่มเนยละลายเล็กน้อยพร้อมกับ kefir ลงในมวลไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา และผงฟู นวดแป้งบิสกิตบน kefir จนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น
4. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งลงไปในขณะที่กระจายไปตามด้านล่าง
5. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิทำอาหาร 180-200 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบิสกิต kefir แล้ว อร่อย!

บิสกิตบน kefir - ความหลากหลายที่เป็นที่นิยมเรียบง่ายและราคาไม่แพง เบเกอรี่ที่บ้านซึ่งง่ายต่อการเรียนรู้วิธีการทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ การดื่มชาที่อร่อยและงดงามโดยแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย ซึ่งแม้แต่แขกก็ไม่ต้องละอายที่จะเสิร์ฟ สุดท้ายนี้ ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้บิสกิต kefir ของคุณพิชิตทุกคน:

• แม้ว่าคีเฟอร์จะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่ความอ่อนโยนของรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก
• ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากในระหว่างการเจาะอบพวกเขายังคงแห้งแสดงว่าบิสกิตนั้นอบแล้วและก็พร้อมแล้ว
• หากคุณไม่ได้เตรียมบิสกิตเป็นครั้งแรก ให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อความหลากหลาย: มะพร้าว ผลไม้แห้ง ถั่ว ฯลฯ
• บิสกิตสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือหลังจากแช่ด้วยครีม นมข้น หรือแยม ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตัดบิสกิตเป็นเค้กหลาย ๆ อันด้วยด้ายหรือมีด

บิสกิตคลาสสิกทำจากแป้ง ไข่ และน้ำตาล และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบิสกิตที่สวยงามบน kefir มันออกมาฉ่ำและโปร่งสบายมากขึ้น ด้านล่างนี้คือตัวเลือกสองสามอย่างสำหรับการทำขนมหวานนี้ เลือกสิ่งที่คุณต้องการและรีบทดลอง

บิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 140 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• kefir - 125 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

แบ่งไข่ลงในชามลึกเท kefir และน้ำมันพืชผสม หลังจากนั้นใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ผงฟู และแป้งร่อน นวดแป้งให้เข้ากันดีไม่ต้องตี เทมวลที่ได้ลงในชาม multicooker เลือกโหมด "การอบ" และเวลาทำอาหารคือ 40 นาที หลังจากส่งเสียงบี๊บ เราจะตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้งแสดงว่าพร้อม เปิดโหมด "การทำความร้อน" และถือบิสกิตไว้ใต้ฝาปิดอีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกได้ ปล่อยให้บิสกิตเย็นลง จากนั้นคุณสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้ก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทาครีมอะไรก็ได้

บิสกิตไม่มีไข่บน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• kefir ไขมัน 1% - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การทำอาหาร

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบควรให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา เนื่องจากถ้าคุณใส่แป้งในเตาอบที่มีความร้อนต่ำ แป้งจะไม่ขึ้น ดังนั้น kefir จึงถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยเพิ่มโซดาลงไปแล้วคลุกเคล้า Kefir จะเกิดฟอง หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำมันพืช ผสมจนน้ำตาลละลาย เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช เราอบบิสกิตในเตาอบอุ่นประมาณ 25-30 นาที

บิสกิตบน kefir กับแยม

วัตถุดิบ:

• แยม - 1 ถ้วย;
• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่แยม kefir และแป้ง จากนั้นเทโซดาแล้วนวดแป้งทันที เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยมาการีนหรือ เนยและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

บิสกิตช็อกโกแลตบน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• kefir ไขมัน 2.5% - 400 กรัม
• ครีม 20% ไขมัน - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• โกโก้ - 25 กรัม

การทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เทโซดา 1 ช้อนชาลงใน kefir ร่อนแป้งกับโกโก้ เท kefir ครีมลงในมวลไข่แล้วใส่แป้งกับโกโก้ ค่อยๆผสมแป้งกับปัด เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เราอบที่อุณหภูมิ 140-160 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตรสำหรับบิสกิตง่ายๆบน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ซอง;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลวานิลลาและแป้งร่อนด้วยผงฟู เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ถ้าจานอบของคุณไม่ติดกระทะก็ให้ปิดไว้ กระดาษ parchment, จารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทลงในพิมพ์ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาที่ระดับกลาง เราอบประมาณ 45-50 นาที ระหว่างทำอาหาร ห้ามเปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้น ขนมจะเกาะตัว

บิสกิตบน kefir ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก ปรากฏว่าค่อนข้างชื้น คุณจึงสามารถเลือกครีมที่ไม่ใช่ของเหลวได้

บิสกิตเป็นส่วนผสมหลักสำหรับขนมอบ เค้ก และผลงานชิ้นเอกด้านขนมอื่นๆ มันมาจากเขาที่รสนิยมขององค์ประกอบทั้งหมดมักขึ้นอยู่กับ ดังนั้นปฏิคมสมัยใหม่หลายคนใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงบิสกิต kefir ที่ฉ่ำนุ่มและนุ่มอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่วนเวียนอยู่รอบ ๆ ครึ่งวัน และสิ่งนี้สามารถทำได้ง่ายมาก - เพียงทำตามสูตรที่เลือกและคำแนะนำง่ายๆ สองสามข้อ

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับอาหารอันโอชะ

เป็นเรื่องของ kefir ที่บิสกิตถือเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดสำหรับการอบจากพันธุ์อื่น ๆ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ช่วยเพิ่มผลผลิตของเค้กสำเร็จรูปได้อย่างมีนัยสำคัญด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำของส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

ตัวเลือกบิสกิตที่หลากหลายไม่เพียงแต่มอบโอกาสในการแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจินตนาการของคุณด้วย คุณสามารถสร้างเค้กจากเค้กคลาสสิก รวมถึงการเติมช็อกโกแลต กาแฟ ไส้ต่างๆ และแม้กระทั่งไม่มีไข่ และความสามารถในการอบบิสกิต kefir อันงดงามไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วยช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงขนมอบอย่างถูกต้อง จะไม่มีใครสามารถแยกแยะขนมจากไข่ เนย หรือนมได้ จากเค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มบน kefir คุณสามารถสร้างเค้กที่หรูหราหรือเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับชาที่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

บิสกิตบน kefir ถือว่า รุ่นคลาสสิคเพื่อสร้างขนมที่ไม่โอ้อวดแสนอร่อย การอบดังกล่าวเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่กี่นาที มันจะออกมาอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและไม่ต้องใช้วัสดุจำนวนมาก ในการเตรียมบิสกิต kefir นุ่ม ๆ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ได้แก่ :

• แป้งสาลี;
• ผลิตภัณฑ์นมหมักเองที่มีปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
• ไข่;
• วานิลลิน, อบเชย, ผงโกโก้, ผิวส้ม;
• น้ำตาลธรรมดา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่ม kefir ลงในแป้งได้ทั้งสดและเปรี้ยว ในขณะเดียวกันก็ควรจะอบอุ่น จริงอยู่ควรให้ความร้อนอย่างระมัดระวังและไม่น้อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นคอทเทจชีส

ตีแป้งสำหรับบิสกิตให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ละลายดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเลือกความหนาแน่นของมวลได้ด้วยตัวเอง แต่เพื่อให้การอบออกมาสวยงามจริงๆ คุณไม่ควรใส่แป้งมากเกินไป อันที่จริงแป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรมีลักษณะคล้ายกับส่วนผสมของแพนเค้กในเนื้อสัมผัส

สารเติมแต่งทุกชนิด เช่น ความเอร็ดอร่อยหรือถั่ว ถูกเติมลงในบิสกิตเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่มีสารตัวเติมหรือคุณสามารถสร้างบนพื้นฐานของมัน เค้กอร่อย. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแช่บิสกิตด้วยน้ำเชื่อม, จารบีด้วยครีม, ช็อคโกแลตวาง, แยม, นมข้นหรือวิปครีม ไม่ว่ามันจะเป็นอะไรก็ตามขนมดังกล่าวจะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างเอร็ดอร่อย

คุณสมบัติการอบ

คุณสามารถปรุงบิสกิตได้แม้ในกระทะที่มีผนังหนา แต่การอบในเตาอบนั้นน่ารับประทานและมีรูพรุนมากกว่ามาก เค้กทำอาหารสามารถอยู่ในรูปแบบใดก็ได้หรือแผ่นอบ คุณสามารถปิดด้วยกระดาษ parchment กระดาษพิเศษหรือแผ่นซิลิโคน หากคุณตัดสินใจที่จะทาจารบีแบบง่ายๆอย่าลืมโรยแป้งด้วยแป้งหนึ่งกำมือ หากคุณใช้ซิลิโคนคุณจะไม่สามารถคลุมอะไรได้ แต่คุณไม่ควรทิ้งขนมอบสำเร็จรูปไว้เป็นเวลานาน มิฉะนั้น ด้านล่างของบิสกิตอาจชื้นได้

หากห้องครัวของคุณมีหม้อหุงช้า ขั้นตอนการเตรียมบิสกิตก็สะดวกมาก ในกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "การอบ" หรือ "ทำอาหารหลายเครื่อง" ได้ที่ 160 องศา

สูตรสำหรับบิสกิตที่สวยงามบน kefir ในเตาอบ

อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กแบบนี้? เติมบ้านด้วยกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอและสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยตัวมันเอง สินค้าง่ายๆสูตรที่ไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์และความแปรปรวนของการให้บริการทำให้ขนมนี้เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมบิสกิตนุ่ม ๆ คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• ปริมาณ kefir เท่ากัน
• 4 ไข่;
• แป้ง 280 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• เนย 80 กรัม

อัลกอริธึมการดำเนินการ

ในภาชนะที่สะอาดปราศจากไขมัน ตีไข่ให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ประมวลผลมวลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที คุณควรลงเอยด้วยส่วนผสมสีขาวนวล

โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เท kefir และเนยละลายลงในมวล หลังจากที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ส่งแป้งร่อนลงไป ในตอนท้ายส่งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในแป้ง

เตรียมแบบฟอร์มในทางที่สะดวกสำหรับคุณและเทมวลที่ได้ลงไป ค่อยๆ ปรับระดับแป้งด้วยไม้พายแล้วส่งไปอบ ผลิตภัณฑ์ควรปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรง่าย ๆ สำหรับบิสกิต kefir นุ่ม ๆ นี้สามารถช่วยคุณได้ในทุกสถานการณ์ ท้ายที่สุด มันใช้งานได้หลากหลายและสมบูรณ์แบบสำหรับทุกกิจกรรม นอกจากนี้ขนมชนิดร่วนนี้เหมาะสำหรับเค้ก บิสกิต kefir เขียวชอุ่มเข้ากันได้ดีกับครีมและไส้ต่างๆ ดังนั้นอย่าลืมดูสูตรง่าย ๆ นี้

บิสกิตไม่มีไข่

สูตรที่น่าสนใจและประสบความสำเร็จอย่างมากจากผลิตภัณฑ์เพียง 5 รายการ ขนมนี้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ

ในการเตรียมบิสกิต kefir นุ่ม ๆ ที่ไม่มีไข่ คุณจะต้อง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมหมัก
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• น้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งช้อนชา

กระบวนการ

ก่อนอื่นให้อุ่นผลิตภัณฑ์นมหมักเล็กน้อยแล้วเติมโซดาลงไป คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและหลังจากที่หยุดเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาลลงไป คนส่วนผสมอย่างแรงเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายในนั้น

ตอนนี้เทน้ำมันพืชที่นี่แล้วใส่แป้งร่อน

หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ทันทีแล้วส่งไปที่เตาอบ อบเค้กครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

บิสกิตดังกล่าวมีรสชาติเป็นกลางและต้องการการเติมหวาน สำหรับสิ่งนี้ แยม ครีม ครีมเทียม น้ำเชื่อมหรือเคลือบใด ๆ ก็สมบูรณ์แบบ

สูตรสำหรับบิสกิตเขียวชอุ่มบน kefir ในหม้อหุงช้า

แล้วการอบด้วยกาแฟล่ะ? ของหวานที่ฉ่ำและละเอียดอ่อนนี้มีรสชาติคล้ายกับ "ทีรามิสุ" ที่มีชื่อเสียงมาก และด้วยการใช้หม้อหุงช้า บิสกิต kefir อันเขียวชอุ่มจึงง่ายต่อการเตรียมอย่างเหลือเชื่อ คุณเพียงแค่ต้องรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด วางลงในชามและเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม จากนั้นอุปกรณ์อัจฉริยะจะจัดการส่วนที่เหลือ

ในการเตรียมบิสกิต kefir ที่อร่อยและนุ่มในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนยครึ่งหนึ่ง
• ปริมาณนมหมักเท่ากัน
• 2 ไข่;
• กาแฟสำเร็จรูป 20 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 140 กรัม

กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ที่ประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สั่งทำอาหาร

ตั้งไฟ kefir ให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเติมกาแฟลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วพักไว้จนละลายหมด โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยกำลังสูงสุด จากนั้นส่งเนยนิ่มๆ มาตีจนเนียน

ตอนนี้เท kefir ลงในมวลด้วยกาแฟที่ละลายแล้วใส่แป้งร่อนและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู ตีทั้งหมดนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีง่ายๆ

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยหนึ่งชิ้นแล้วเทมวลที่เตรียมไว้ลงไป เปิดโปรแกรมที่เหมาะสมและปิดฝา

เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้นเพื่อระบุการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดเครื่องและนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกอย่างระมัดระวัง

นั่นคือทั้งหมด บิสกิตที่อร่อยที่สุดและงดงามผิดปกติพร้อมแล้ว!

บิสกิตบน kefir ในเตาอบ - เค้กนุ่มซึ่งจะตกแต่งใด ๆ แม้แต่โต๊ะครอบครัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุด จะเสริมด้วยชาร้อนหอมกรุ่นหรือกาแฟเข้มข้นกับนม บิสกิตที่หอมกรุ่นและอร่อยจะต้องถูกใจแขกอย่างแน่นอน เติมความสดใสให้กับค่ำคืนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น และอบอุ่นด้วยความรักที่ทั้งครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะเดียว

เค้กบิสกิตนั้นง่ายต่อการเตรียมและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและด้วยเหตุนี้เขาจึงสามารถให้ได้ประโยชน์มากมาย ท้ายที่สุด แอร์โฮสเตสของเราใช้เวลาทั้งวันในครัวเพื่อเตรียมอาหารอร่อยๆ แต่ใช้เวลานาน และสูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณผ่อนคลาย อุทิศเวลาว่างให้กับคนที่คุณรักและแน่นอนเพื่อตัวคุณเอง

จริงๆ แล้วมีหลายวิธีในการเตรียมเค้กที่นุ่ม ฟู และโปร่งสบายนี้ แต่เราตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นเค้กที่อร่อยที่สุดและเรียบง่ายที่สุดในเวลาเดียวกัน เขียนสูตรง่าย ๆ สำหรับบิสกิต kefir ในเตาอบ คุณจะต้องการมันอย่างแน่นอน!

สูตรที่หนึ่ง: บิสกิตกับ kefir กับเนย

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir - 200 มล.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 15 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงบิสกิตเนื้อนุ่มในเตาอบ:

ทำอาหารแป้งบิสกิตเหลว
ในชามลึก ตอกไข่ ตีจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละช้อนโต๊ะ จำเป็นต้องตีอย่างน้อย 10 นาทีจากนั้นบิสกิตที่เสร็จแล้วจะดูสวยงามยิ่งขึ้น เพิ่ม kefir และเนยที่ละลายไว้ทั้งหมดลงในมวลไข่

เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนเหลืออยู่ ละลายโซดากับน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในแป้งบิสกิตทันที

เราอบบิสกิตแสนอร่อยบน kefir
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทแป้งบิสกิตที่เตรียมไว้ลงไป เปิดเตาอบที่ 240 C จากนั้นใส่แบบฟอร์มด้วยบิสกิต kefir ในอนาคต

เมื่ออบเค้ก ให้ตรวจสอบสภาพการอบเป็นครั้งคราว เมื่อเค้กขึ้น จำเป็นต้องลดอุณหภูมิลงเป็น 180 องศาเซลเซียส บิสกิตของเราอบไม่เกิน 40 นาที
ครั้งหนึ่ง สปันจ์เค้กเมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็จะพร้อมเสิร์ฟ

ของตกแต่ง
1. ละลายช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแล้วเทลงบนขนมอบ สุดท้ายโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
2. จัดผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ไว้ด้านบน (รุ่นฤดูร้อน) หรือตัดบิสกิตครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยแยม

นี่เป็นสูตรบิสกิต kefir ที่ง่ายที่สุดที่ปรุงในเตาอบ มันถูกเตรียมบนแป้งเหลวดังนั้นจึงใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน

สูตรที่สอง: เค้กฟองน้ำวานิลลากับ kefir กับลูกเกด

ขนมอบแสนอร่อยชื่อหนึ่งสร้างความสุขให้กับฟันหวาน และเพื่อให้เป็นจริง คุณต้องปรุงมันด้วยมือของคุณเองด้วยความรัก

สินค้าจำเป็น

• kefir - 500 มล.;
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 5 กรัม
• โซดา - 7 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• เกลือ (ตามต้องการ.

สูตรสำหรับบิสกิตบน kefir ในเตาอบ:

เตรียมแป้งบิสกิต
บดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำตาลและไข่ตี ผสมจนเนียน ใส่เกลือ. จากนั้นเริ่มทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ขณะคน ผลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

เท kefir คนแป้งเกือบพร้อม ในทางทฤษฎีควรมีลักษณะดังนี้ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดความหนาแน่นปานกลาง ล้างลูกเกดในน้ำไหล จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ระบายของเหลวแล้วส่งผลเบอร์รี่ที่นิ่มไปยังมวลทดสอบ ถัดไป - โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

ทำบิสกิตในเตาอบ
หล่อลื่นจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซโมลินา จัดวางผลิตภัณฑ์ในอนาคตอย่างระมัดระวัง

เปิดเตาอบที่ 220 C ส่งแม่พิมพ์ที่มีแป้งบิสกิตเหลวลงไป กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียง 40 นาที เมื่อพร้อมแล้วอย่าดึงบิสกิต kefir ออกทันที ปล่อยให้เขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที

แบ่งมีดออกเป็นส่วน ๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ ดังนั้นบิสกิตกับ kefir กับแยมจะยิ่งอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
1. เฉพาะเนยที่มีไขมันเท่านั้นที่เหมาะสำหรับบิสกิต kefir (ประมาณ 80%) ในกรณีนี้ไม่ควรใช้มาการีนมิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการทำให้เสียรสชาติของการอบ
2. หากคุณเพิ่มปริมาณเนยเค้กบิสกิตจะกลายเป็นร่วน

วิดีโอ: บิสกิต kefir นุ่มในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของบิสกิตประกอบด้วยไข่ น้ำตาล และแป้ง แป้งดังกล่าวไม่แน่นอนมากกลัวร่างจดหมายเสียงและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน มันจะง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารบิสกิต kefir ที่ฉ่ำและโปร่งสบาย แป้งประเภทนี้ไม่เพียงช่วยให้เตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างเค้กจริงได้อีกด้วย

บิสกิต kefir มีหลายรูปแบบองค์ประกอบและสัดส่วนของส่วนผสมแตกต่างกันไปเล็กน้อย ด้านล่างนี้เป็นตัวแปรที่มีองค์ประกอบคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่สามารถเปลี่ยนเป็นมะนาว วนิลา ช็อคโกแลต หรืออย่างอื่นได้ง่ายๆ โดยการเพิ่มส่วนประกอบที่เหมาะสม (วานิลลา โกโก้ ผิวเอร็ดอร่อย หรือลูกเกด)

สัดส่วนคลาสสิกของส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• kefir 500 มล.;
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 320 กรัม.

การอบทีละขั้นตอน:

1. ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบแล้วบดด้วยปัดพร้อมกับน้ำตาลและไข่ เทแป้ง 1/3 ลงในมวลนี้แล้วบดทุกอย่างอีกครั้งด้วยที่ตี
2. ถัดไปเท kefir ที่ผสมกับโซดาลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งที่เหลือนำมวลไปที่ความหนาแน่นของครีม
3. อบในรูปแบบจาระบีที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที ปล่อยให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในเตาอบที่ปิดอยู่ประมาณห้าถึงสิบนาที จากนั้นให้เย็นบนตะแกรง

บิสกิตวานิลลาบน kefir

แม้ว่าขนมชนิดร่วนที่อบตามสูตรนี้ไม่ได้ถูกกำหนดให้เป็นเค้ก แต่กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของวานิลลาก็ยังคงทำให้เป็นผลงานชิ้นเอกของขนมที่ช่วยเพิ่มจิตวิญญาณและความเป็นกันเองให้กับครอบครัวหรือการรวมตัวที่เป็นมิตรผ่านชาสักถ้วย

สำหรับเค้กฟองน้ำวานิลลาบน kefir คุณต้องเตรียม:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• kefir 200 มล.;
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• โซดาสลัด 5 กรัม
• แป้ง 260 กรัม

เบเกอรี่:

1. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว จากนั้นตีต่อ แต่ด้วยความเร็วต่ำสุดให้เพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟอง
2. ถัดไปเพิ่มน้ำตาลวานิลลาโซดาและแป้ง ผัดอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือไม้พายซิลิโคน
3. ส่ง kefir สุดท้ายในแป้ง ผัดมวลความสม่ำเสมอควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. ควรเตรียมบิสกิตที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบประมาณ 30-40 นาที เย็นเค้กเสร็จแล้วบนตะแกรง

บิสกิตช็อคโกแลต

ผู้ที่ชื่นชอบการทำช็อกโกแลตจะต้องชอบบิสกิตที่มีรสโกโก้เข้มข้น แต่ทำง่ายเป็นพิเศษ เค้กที่อบตามสูตรนี้สามารถกลายเป็นพื้นฐานของเค้กที่เต็มเปี่ยม เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย หรือเพียงแค่การเพิ่มชาที่ไม่โอ้อวด

สิ่งที่คุณต้องทำในการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.;
• kefir 200 มล. ของไขมันใด ๆ
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• แป้ง 205 กรัม

วิธีทำบิสกิตช็อกโกแลต:

1. ส่งน้ำตาล เนย kefir และไข่ในภาชนะเดียว พวกเขาควรจะเขย่าให้ดี ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมให้ละเอียด แค่ใช้ตะกร้อมือสองจังหวะก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนส่วนผสมที่เหลือของแป้งลงในชามแยกและผสมให้เข้ากัน จำเป็นต้องกระจายโกโก้และผงฟูในแป้งอย่างสม่ำเสมอและในแป้ง
3. รวมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันโดยเทส่วนประกอบแห้งให้เป็นของเหลวในส่วนเล็ก ๆ โอนแป้งที่ผสมอย่างดีไปยังแผ่นอบหรือจานอบที่เตรียมไว้
4. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่ 180-200 องศา ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละรุ่น ความพร้อมถูกกำหนดโดยการทดสอบไม้จิ้มฟันแห้ง

ไม่ใส่ไข่

ปฏิกิริยาการแพ้ต่อไข่ยังไม่เป็นเหตุผลที่จะปฏิเสธการอบที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเพราะมีสูตรที่ค่อนข้างง่ายซึ่งคุณสามารถอบเค้กฟองน้ำแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่บน kefir ไข่ในแป้งบิสกิตจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นอีกสองอย่าง - น้ำมันพืชและผงฟู

สัดส่วนของส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• น้ำตาล 200 กรัม
• kefir 240 มล.;
• แป้งสาลี 320 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• น้ำมันพืช 105 มล.

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบ:

1. เทน้ำตาลลงในน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อน kefir แล้วคนให้เข้ากันจนเมล็ดทั้งหมดละลาย จากนั้นเทน้ำมันพืชแล้วเขย่าให้เข้ากัน
2. หลังจากนั้นยังคงแนะนำแป้งร่อนกับผงฟูและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ก้อนทั้งหมดหายไป
3. หยอดน้ำมันลงในจานอบที่ถอดออกได้ เทแป้งลงไป ปรับระดับแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 30-35 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ระดับ 180 องศา

เตรียมขนมอร่อยๆ

สามารถอบขนมผลไม้เขียวชอุ่มได้โดยเพิ่มแยมธรรมดาลงในแป้งบิสกิต kefir รสชาติ สี และความสม่ำเสมอของการอบที่เสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับแยมที่เลือกเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่จะทำให้บิสกิตเป็นสีชมพู ส่วนเชอร์รี่หรือลูกเกดจะมีลักษณะคล้ายกับลูกเกดในแป้ง

รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการอบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟองที่เลือก;
• น้ำตาล 100 กรัม
• kefir 200 มล.;
• แยม 200 มล.
• โซดา 7 กรัม
• แป้ง 240 กรัม

เราอบดังนี้:

1. ตีไข่ด้วยมือผสมกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกันสีขาว จากนั้นเท kefir กับโซดาที่ละลายในนั้นและแยม
2. คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ จนมวลกลายเป็นครีมเปรี้ยว
3. อบในกระทะทาน้ำมันภายใต้สภาวะบิสกิตมาตรฐาน ใช้เป็นจานแยกหรือใช้เป็นฐานเค้กก็ได้

ม้าลายบน kefir

ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงบิสกิตหินอ่อนภายนอกที่สวยงามมากหรือพายม้าลายบน kefir ได้อีกด้วย ขนมอบดังกล่าวแทบไม่ต้องมีการตกแต่งเพียงแค่น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะร่อนจากด้านบนก็เพียงพอแล้ว

พายนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• เนย 100 กรัม
• kefir 200 มล.;
• โซดา 7 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม;
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• แป้ง 390 ก.

วิธีการอบ:

1. ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ผสม kefir อุ่นกับโซดา ไข่ฟองกับน้ำตาลเทน้ำมันและ kefir จากนั้นใส่วานิลลาและแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
2. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งและทำช็อกโกแลตส่วนหนึ่งใส่ผงโกโก้
3. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตรงกลางของแม่พิมพ์ด้วยช้อนโต๊ะให้กระจายแป้งที่มืดและสว่างสลับกัน
4. ใส่แบบฟอร์มที่เต็มไปด้วยแป้งหลากสีเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ ระบอบอุณหภูมิควรตั้งไว้ที่ 180-200 องศา

ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่นหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการอบบิสกิต คุณสามารถอบแป้งบิสกิตและต้องแน่ใจว่าขนมอบจะไม่หลุดออกมา

สำหรับบิสกิตที่มีรสมะนาววานิลลาในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• 3 ไข่;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• kefir 200 มล.;
• น้ำมันพืช 90 มล.
• โซดา 5 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 260-320 กรัม
• ผงวานิลลา 2-3 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดกลางหนึ่งผล

วิธีการอบบิสกิตในหม้อหุงช้า:

1. ผสม kefir ที่อุณหภูมิห้องกับโซดาและผงฟู พักไว้สักครู่
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนฟู จากนั้นเท kefir อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมไข่น้ำตาลหลุดออก
3. จากมะนาวสดหนึ่งลูกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนสีขาวเอาความเอร็ดอร่อยออกด้วยเครื่องขูด ผสมความเอร็ดอร่อยกับแป้งและวานิลลาเพิ่มทุกอย่างลงในแป้ง
4. ปิดชามของกระทะหลายแผ่นด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันผนังด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยหากบิสกิตดิบ