- สารานุกรมมีชีวิตของฟิตเนส สุขภาพ และความงาม

ไซต์นี้เป็นแหล่งข้อมูลที่เต็มไปด้วยบทความโดยผู้เชี่ยวชาญในสาขากีฬา ฟิตเนส โภชนาการ ยา และอุตสาหกรรมความงาม

ไซต์ให้ข้อมูลล่าสุดในหัวข้อ:

• - อาหาร, การลดน้ำหนัก, โภชนาการที่เหมาะสม, การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, โภชนาการการกีฬา, โภชนาการการกีฬา, อาหารเสริม, การเพิ่มน้ำหนัก, การเพิ่มของกล้ามเนื้อและอื่น ๆ
• - สูตรเฉพาะของผู้เขียนสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพสำหรับทุกโอกาส: ตั้งแต่อาหารเช้าและสลัดไปจนถึงของว่างและของหวาน สูตรทั้งหมดนำเสนอในรูปแบบที่สะดวก: ทีละขั้นตอน ด้วยองค์ประกอบที่แน่นอนของส่วนผสม แคลอรี่ และโภชนาการ
• - โปรแกรมการฝึก แบบฝึกหัดสำหรับฟิตเนสและกีฬาต่างๆ พื้นฐานและหลักการสร้างระบบการฝึก ฯลฯ
• - วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ระบบหัวใจและหลอดเลือด ข้อต่อและเอ็น และอื่นๆ

ก่อนเผยแพร่ บทความแต่ละบทความจะได้รับการตรวจสอบโดยบรรณาธิการของเว็บไซต์เพื่อให้สอดคล้องกับความสนใจของผู้อ่าน ความถูกต้องของข้อมูลที่ให้ และความเกี่ยวข้องของข้อมูล

ในการโพสต์ข้อมูลบนเว็บไซต์ ผู้ใช้ต้องลงทะเบียน

ผู้ใช้เว็บไซต์เข้าใจและตกลงว่าเขาต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่สำหรับเนื้อหาทั้งหมดที่เผยแพร่โดยเขาบางส่วนหรือทั้งหมดโดยใช้บริการ ผู้ใช้รับประกันว่าการจัดวางวัสดุที่ส่งโดยเขาจะไม่ละเมิดสิทธิ์ของบุคคลที่สาม (รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงลิขสิทธิ์) ไม่ทำลายเกียรติและศักดิ์ศรีของพวกเขา ผู้ใช้ไซต์โดยการส่งเอกสารมีความสนใจในสิ่งตีพิมพ์และแสดงความยินยอมให้บรรณาธิการใช้ต่อไป

การใช้ การคัดลอก และการพิมพ์ซ้ำของเนื้อหาเว็บไซต์สามารถทำได้ด้วยลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มาเท่านั้น อนุญาตให้ใช้สื่อการถ่ายภาพได้ก็ต่อเมื่อได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษรจากฝ่ายบริหารเท่านั้น การจัดวางวัตถุทรัพย์สินทางปัญญา (ภาพถ่าย วิดีโอ วัสดุอื่นๆ เครื่องหมายการค้า ฯลฯ) บนเว็บไซต์อนุญาตให้เฉพาะบุคคลที่มีสิทธิ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับตำแหน่งดังกล่าวเท่านั้น

คอทเทจชีสไขมันต่ำมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่หลายคนไม่ชอบกินมันในรูปแบบคลาสสิก เพื่อให้คอตเทจชีสมีรสชาติใหม่หรือเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร คุณสามารถปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื่องจากคอทเทจชีสมีเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่ออกฤทธิ์ยาวนาน เราขอเสนอสูตรชีสเค้กเพื่อสุขภาพและอร่อยให้คุณเลือกสามสูตร

ชีสเค้กในเตาอบ

สิ่งเดียวที่ชีสเค้กเป็นอันตรายคือการทอดในน้ำมัน คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการทำชีสเค้กในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ เราต้องการเพียงสามส่วนผสมหลัก:

คอทเทจชีส 400 กรัม

ไข่สองฟอง

แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ

เราใช้คอทเทจชีสธรรมดาเป็นก้อนแล้วคลุกด้วยส้อม เพิ่มไข่และตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมแป้ง เกลือ และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสกับมวลที่ได้และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทแป้งที่เหลือลงบนจานปั้นชีสเค้กจากมวลที่ได้แล้วม้วนเป็นแป้ง เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชีสเค้กไว้บนนั้น เราใส่ไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีอุ่นที่ 180 องศา

เรานำชีสเค้กที่พองและปิดทองออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เมื่ออาการบวมบรรเทาลงเล็กน้อย ก็สามารถรับประทานได้

ชีสเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

ชีสเค้กที่ไม่มีแป้ง - ก็สามารถทำได้เช่นกัน พวกเขากลายเป็นนุ่มและสูญเสียความเหนียวของพวกเขาและกล้วยเพิ่มความหวานให้กับจาน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส 400 กรัม

กล้วยครึ่งลูก

ไข่สองฟอง

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมคอทเทจชีส กล้วย และไข่จนเนียน จากนั้นใส่เซโมลินาแล้วตีอีกครั้ง จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีในสูตรแรก

ชีสเค้กโปรตีน

ในการทำชีสเค้กให้แข็งแรงอย่างแท้จริงและมีโปรตีนมากขึ้น คุณสามารถปรุงด้วยโปรตีนแห้ง ซึ่งขายในร้านขายอาหารเพื่อการกีฬา จานจะออกมาไม่เพียง แต่สปอร์ต แต่ยังมีรสชาติใหม่อีกด้วยเพราะโปรตีนนั้นมีรสชาติและรสชาติที่คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

คอทเทจชีส 400 กรัม

โปรตีน 40 กรัม

ไข่สองฟอง

น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ผิวมะนาว

ผสมคอทเทจชีสกับโปรตีน จากนั้นเพิ่มไข่และตีมวลด้วยเครื่องผสม เทน้ำมันหนึ่งช้อนและผิวเลมอน จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทอดชีสเค้กแต่ละด้านเป็นเวลาสามถึงสี่นาที และเพื่อไม่ให้แห้ง ให้เทน้ำผึ้งลงไประหว่างทอดและปล่อยให้แช่ อาหารเช้าโปรตีนพร้อม!

วิธีการปรุงสูตรโปรตีนชีสเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ชีสเค้ก Dukan อร่อยมากและปลอดภัยสำหรับเอวอย่างแน่นอน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกชีสกระท่อมที่เหมาะสม จะต้องปราศจากไขมัน

ในแง่ของความสม่ำเสมอ มันไม่สำคัญหรอกว่ามันจะเป็นอะไร: อะไรก็ได้ที่ทำชีสเค้กน่ารับประทานมาก

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโปรตีน (เวย์โปรตีน) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส (Dukan ไม่อนุญาตให้ใช้สารให้ความหวานทุกประเภทให้ความสนใจกับสิ่งนี้);
• เกลือ - เหน็บแนม

คุณสามารถปรุงแป้งได้อย่างรวดเร็ว: ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน และคุณสามารถทำชีสเค้กที่สวยงามยิ่งขึ้นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดแข็ง ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ สิ่งสำคัญคือการผสมโปรตีนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ตกตะกอน

คุณสามารถยกแป้งขึ้นจากด้านล่าง หรือเพียงแค่คนเบาๆ ตามเข็มนาฬิกา (นั่นคือ ในทิศทางเดียว) จนกว่าผลิตภัณฑ์จะผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เราจะปรุงชีสเค้กดังกล่าวในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย กระจายด้วยช้อนโต๊ะปกติ

หากคอทเทจชีสมีความเข้มข้นสม่ำเสมอ คุณอาจต้องช่วยปั้นชีสเค้กด้วยมือหรือทำให้แป้งเหลวมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ต kefir หรือนมไร้ไขมันเล็กน้อย

ชีสเค้กตาม Dukan สำหรับการโจมตี

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• โปรตีน - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด ใส่ซิลิโคนแบบแบ่งส่วนแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศาจนสุก เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 20 นาที

แพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• kefir - 50 มล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โปรตีน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา;
• สารให้ความหวานและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เท kefir ลงในชาม ดับโซดาและเพิ่ม kefir ผสมให้ละเอียดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

วางกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนบนแผ่นอบ ใส่ชีสเค้กที่มีรูปร่างใดก็ได้แล้วอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ชีสเค้กกับโปรตีน

เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารอื่นให้คุณทราบโดยที่คุณได้รับชีสเค้กดูกันที่อร่อยมากสำหรับการโจมตี คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ ในหม้อหุงช้า ในเตาอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ผงโปรตีน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลี่ยแป้งหนาๆ ด้วยมือ แล้วใช้ช้อนตักน้ำ

ความหนาแน่นของแป้งจะแตกต่างกันเสมอ เนื่องจากขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสและขนาดของไข่

หากคุณทำชีสเค้กด้วยรำข้าวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมาก (แป้ง ปลาดุก ฯลฯ) ชีสเค้กเหล่านี้ก็จะเป็นชีสเค้กสำหรับ Attack เช่นกัน

สูตรชีสเค้กตาม Dukan กับ DOPs

ชีสเค้กเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับ Attack สามารถรับประทานได้เฉพาะในขั้นตอนของการสลับ การทำให้เสถียร และการรวมตัวเท่านั้น

• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• SOM (นมผงขาดมันเนย) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ใส่นมเปรี้ยวลงในชาม โซดาเทน้ำส้มสายชู (ชำระคืน) แล้วเทเนื้อหาลงในนมเปรี้ยว แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงให้เป็นโฟมจนตั้งยอดแข็ง ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือกับคอทเทจชีสและใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวัง

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงชีสเค้กตาม Dukan

วิธีทำโปรตีนชีสเค้ก

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และโปรตีน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
3. กระจายมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ
4. ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• ไข่ - 65 กรัม
• โปรตีน - 65 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณค่าทางโภชนาการของจาน "ชีสเค้กพร้อมโปรตีน" (ต่อ 100 กรัม):

แคลอรี่: 169 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ของสูตร "ชีสเค้กกับโปรตีน"

(ข้อมูลแคลอรี่และ bju คำนวณโดยประมาณ ไม่รวม uvarki และ uzharki)

นี่เป็นสูตรที่กำหนดเอง ดังนั้นอาจมีข้อผิดพลาดและการพิมพ์ผิด หากคุณพบโปรดเขียนความคิดเห็นใต้สูตร - เราจะแก้ไข

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจากเว็บไซต์ของเราอยู่ในส่วน "สูตรอาหาร"

เมนูหลัก

ใหม่ในฟอรั่ม

บทความสุ่ม

www.calorizator.ru

ชีสเค้กในเตาอบ

คอทเทจชีส 400 กรัม

ชีสเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

คอทเทจชีส 400 กรัม

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ชีสเค้กโปรตีน

คอทเทจชีส 400 กรัม

โปรตีน 40 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

fitnessguide.pro

ชีสเค้กมีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ - หากไม่ได้รับประทานสด ๆ พวกเขาจะแข็งตัวในครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพวกเขาในสภาพนี้ เพื่อให้เอฟเฟกต์นี้เรียบขึ้น จานมักจะเตรียมจากคอทเทจชีสที่อ้วนที่สุด บางครั้งถึงกับเติมเนยลงในแป้ง วิธีนี้จะทำให้ชีสเค้กนุ่มยิ่งขึ้น และแคลอรี่ในนั้นด้วย!

แต่ชีสเค้กอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำก็สามารถนุ่มและฟูได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ คุณควรจดจำเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิต:

• แป้งไม่ควรหนาแน่น แต่มีความสม่ำเสมอของข้าวโอ๊ตโดยเฉลี่ย
• หากคุณใส่ไข่ลงไป คุณสามารถตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงและใส่ลงในแป้งในตอนท้ายสุด คนเบา ๆ มาก ๆ - โฟมโปรตีนจะเพิ่มความสง่างามให้กับชีสเค้ก แต่คุณจะต้องส่งพวกเขาไปที่กระทะทันที ให้มากที่สุดเพื่อให้โฟมไม่มีเวลาชำระ
• เพิ่มโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง แต่อย่าดับ - กรดของชีสกระท่อมนั้นเพียงพอสำหรับปฏิกิริยา
• ชีสเค้กจะอร่อยกว่าถ้าคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไป - แอปเปิ้ลขูดหรือลูกแพร์, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพีช, แอปริคอต;
• ถ้าคุณใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง ชีสเค้กก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า
• ถ้าคอทเทจชีสเป็นเนื้อหยาบจะดีกว่าที่จะไม่เปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น แต่ให้บดผ่านตะแกรง - ดังนั้นชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะโปร่งสบายกว่า

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้ก ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน - ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือไมโครเวฟ แทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานหรือผลไม้หรือผลไม้แห้ง - ตัวเลือกนี้จะเพิ่มวิตามินให้กับจานของคุณ แทนที่จะใช้แป้งธรรมดา คุณสามารถใช้โฮลเกรนซึ่งมีเส้นใยและธาตุอาหารมากกว่า ชีสเค้กของคุณจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณเลือกใช้แป้ง "ทางเลือก" เช่น ข้าวโพด ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต

เห็นด้วย - วิธีการเหล่านี้ไม่เพียงแค่ไม่ซับซ้อน แต่ยังเปิดกว้างสำหรับการทดลองทำอาหารด้วย ลองใช้สูตรของเราดูสิ

ชีสเค้กอาหารในกระทะที่ไม่มีแป้ง (กับแป้งเซมะลีเนอร์)

แอปเปิ้ลทำให้ชีสเค้กชุ่มฉ่ำ เซโมลินา - นุ่มและยืดหยุ่น

ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลผสมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่แดง สารให้ความหวาน อบเชย เกลือ เซโมลินา และโซดา ผสมทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม ตีโปรตีนที่เย็นแล้วและค่อยๆ ผสมโฟมกับแป้งเต้าหู้ ใส่ชีสเค้กด้วยช้อนบนกระทะเคลือบ non-stick ที่อุ่นแล้วทอดใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กลดน้ำหนักในเตาอบกับลูกพรุน

การผสมผสานของแป้งไรย์ ลูกพรุน และลูกจันทน์เทศทำให้ชีสเค้กมีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอม

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น
• แป้งข้าวไร - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• สารให้ความหวาน
• จันทน์เทศ

นวดแป้งจากคอทเทจชีส โปรตีน และแป้ง ใส่โซดา เกลือ สารให้ความหวาน และลูกจันทน์เทศบด แบ่งมวลออกเป็น 10 ส่วนโดยประมาณแล้วสร้างลูกบอลจากแต่ละลูกพรุน "บรรจุ" ข้างใน ใส่ชีสเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่180˚С นำเข้าอบ 20-30 นาที

ชีสเค้กนึ่งกับเมล็ดงาดำ

ชีสเค้กสำเร็จรูปมีความนุ่มและในขณะเดียวกันก็ร่วนเหมือนเค้กอย่าง "มันฝรั่ง" ในเนื้อสัมผัส

ป๊อปปี้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกโดยใช้ตะแกรง ผสมเมล็ดงาดำกับคอทเทจชีสและโปรตีน ใส่แป้ง เกลือ วานิลลินและสารให้ความหวาน ปั้นชีสเค้กใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

อาหาร syrniki กับกล้วย (ไม่มีไข่)

กล้วยไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังยึดแป้งไว้ด้วยกันแทนโปรตีน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่ไก่ ถ้ากล้วยสุกและคอทเทจชีสไม่เปรี้ยวเกินไป ก็สามารถละเว้นสารให้ความหวานได้

ผสมคอทเทจชีสกับกล้วยในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผัดแป้ง โซดา อบเชย และสารให้ความหวาน ใส่ชีสเค้กบนกระทะเคลือบ non-stick ที่อุ่นแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กลดน้ำหนักกับข้าวโอ๊ตและลูกพีชในไมโครเวฟ

มันจะดีกว่าถ้าลูกพีชไม่ฉ่ำเกินไปเพื่อให้แป้งถือ คุณสามารถใช้ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโพดแทนข้าวโอ๊ตได้

ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกในขณะที่แป้งกำลังทำอาหาร ผสมคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงกับข้าวโอ๊ตและไข่แดง ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้สะเก็ดพองตัว ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวที่แช่เย็นจนแข็ง ส่งลูกพีชสับไปที่มวลเต้าหู้ข้าวโอ๊ตผสมเพิ่มโซดาเกลือและสารให้ความหวานจากนั้นผสมแป้งกับโฟมโปรตีน วางชีสเค้กบนจานแบนขนาดพอเหมาะ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 7-10 นาที โดยตั้งกำลังไฟเฉลี่ย

ชีสเค้กอาหารไม่หวานกับ cornmeal และผักชีฝรั่ง

การผสมผสานที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน

• นมเปรี้ยว 0% - 350 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• Dill - 5-7 ก้าน
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

ผสมคอทเทจชีสกับแป้งและไข่แดง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตสับกระเทียมด้วยการกดกระเทียมใส่แป้ง ใส่เกลือ พริกไทย และโซดา ตีโปรตีนแช่เย็นในโฟมเขียวชอุ่มแล้วคลุกเบา ๆ กับแป้ง ใส่ชีสเค้กบนกระทะเคลือบ non-stick ที่อุ่นแล้วทอดใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กอาหารในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและเครื่องเทศ

• นมเปรี้ยว 0% - 200 g
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชี (ถั่ว) - ½ช้อนชา
• ยี่หร่า ¼ ช้อนชา
• แป้งโฮลเกรน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

แครอทต้มหรือนึ่ง ปอกเปลือกและบด ผสมน้ำซุปข้นกับคอทเทจชีสและไข่ ใส่แป้ง โซดา และเกลือ ใส่สารให้ความหวาน บดเครื่องเทศในครกเทลงในแป้งผสม ใส่ชีสเค้กลงในชาม multicooker แล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20-25 นาที

ผลลัพธ์สไตล์

อย่างที่คุณเห็น ชีสเค้กไม่เพียงแต่ให้แคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องจินตนาการ หากคุณเบื่อกับคอทเทจชีส แต่คุณทำไม่ได้หากไม่มีในเมนูกีฬา สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยกระจายอาหารของคุณ

www.stylefitness.ru

Syrniki เป็น "ฟริตเตอร์" เต้าหู้ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ พวกเขามีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร เร่งการเผาผลาญ เพิ่มพลัง และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

จานสำหรับหุ่นเพรียว

ผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดจะชอบสูตรอาหารชีสเค้ก

ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีน ช่วยเสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ ข้อต่อ ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร ไต และตับ

เพื่อให้ชีสเค้กธรรมดากลายเป็นอาหารได้ไม่เพียงพอที่จะใช้ชีสกระท่อมแบบไม่มีไขมัน (86-115 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) หรือกึ่งไขมัน (156-169 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) ส่วนผสมต่อไปนี้ไม่รวมอยู่ในสูตร:

9 สูตรซุปเปอร์ชีสเค้ก

ชีสเค้กไดเอทสามารถอบในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้า นึ่งหรือทอดในกระทะที่ไม่ติดกระทะ การเตรียมของพวกเขาจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักและทุกคนจะประทับใจกับรสชาติ

อาหารชีสเค้กในเตาอบ

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 0.5 กก.
• 0.5 กล้วยขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ (แทนแป้ง);
• ลูกเกดนึ่งหรือแอปริคอตแห้งเล็กน้อย
• ไข่ขาว 2 ฟอง.

1. น่าสนใจ! แป้งเซมะลีเนอร์จะไม่ทำให้ชีสเค้กเหนียวและเหนียวเหมือนแป้ง
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมทำลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
3. อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

ชีสเค้กอาหารในเตาอบตาม Ducan No. 1

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 0.5 กก.
• 4 ช้อนชา สตีวิโอไซด์ (สารทดแทนน้ำตาล);
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนชา รำข้าว;
• ผงฟู 5 กรัม
• วานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสม ใส่แป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางบนแผ่นอบ
2. อบจนเป็นเปลือกสีทองสวยงามในเตาอบที่ร้อนถึง 180-190 องศา

ชีสเค้กอาหารในเตาอบตาม Ducan No. 2

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• 2 กล้วย;
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 0.5 กก.
• 5 ไข่ขาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ตต้ม

1. ปั้นชีสเค้กจากมวลที่ได้วางบนกระดาษเดคโคแล้วอบในเตาอบจนสุกประมาณ 25 นาที

ชีสเค้กไดเอทเพื่อหุ่นสวย

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• คอทเทจชีส 400 กรัมที่มีไขมัน 0% -0.2%;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 3 ศิลปะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• 1 ไข่;
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกดแช่หนึ่งกำมือ

1. แอปเปิ้ลขูดหรือสับละเอียด
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้แป้งที่ได้ใส่ไว้ครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่ชีสเค้กลงบนกระดาษรองอบด้วยช้อนแล้วส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สูตรชีสเค้กชอคโกแลต

องค์ประกอบของส่วนผสม

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 0.5 กก.
• 1 เซนต์ แป้งข้าวหรือข้าวโอ๊ต
• 2 ไข่;
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• 0.5 เซนต์ อาหารฟรุกโตส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้.

1. บันทึก! โกโก้ไม่ควรสับสนกับเนสควิกซึ่งมีน้ำตาลสูง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อควบคุมความสม่ำเสมอของมวลเต้าหู้ สับหรือขูดช็อกโกแลตอย่างประณีต
3. ปรุงชีสเค้กที่เกิดขึ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที เมื่อให้บริการโรยชีสเค้กอาหารร้อนด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตรชีสเค้กฟิตเนส

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 200 กรัม
• 2 ไข่ขาว;
• สตีวิโอไซด์ (สารให้ความหวาน) เพื่อลิ้มรส;
• แป้งบัควีท 50 กรัม
• รำข้าวไรย์ก็ได้
• น้ำมันมะพร้าว.

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดและนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปั้นชีสเค้กด้วยมือที่เปียก ม้วนในรำข้าวแล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะพร้าวจนเป็นสีทองที่สวยงาม

ชีสเค้กไดเอทไม่มีไข่

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 0.5 กก.
• 0.5 เซนต์ ข้าวโอ๊ต;
• 2 วิ ล. สารให้ความหวาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

1. นวดแป้งด้วยส่วนประกอบที่ระบุไว้
2. ทำไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วคลึงเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง
3. ทอดชีสเค้กในกระทะเคลือบกันติดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กไดเอท

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 250 กรัม
• 2 ไข่;
• 0.5 เซนต์ สารให้ความหวาน;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือ (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่);
• โซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แป้งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้หักโหม - ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับแป้งปกติสำหรับแพนเค้ก
2. บนกระทะร้อนไม่ติดให้กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนแล้วทอดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้หนึ่งหยด

ชีสเค้กไดเอทสำหรับคู่รัก

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 0.5 กก.
• 1 ไข่;
• 0.5 เซนต์ ล่อ;
• สตีวิโอไซด์เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย
• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลเพื่อลิ้มรส

1. คอทเทจชีส, สารให้ความหวาน, เกลือ, วานิลลิน (อบเชย), ไข่ และแป้งเซโมลินาผสมจนเนียน
2. ปั้นเค้กชีสกระท่อมม้วนในเซโมลินาแล้วใส่ผลเบอร์รี่ตรงกลาง
3. ใส่ชีสเค้กในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที

เคล็ดลับความอร่อยของชีสเค้ก

ก่อนเตรียมอาหารจานหลัก ต้องเตรียมคอทเทจชีส: ผ่านเครื่องบดเนื้อ บดด้วยเครื่องปั่น เช็ดด้วยกระชอนหรือผ่านอาหารมื้อใหญ่จนเป็นเนื้อครีม ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กจึงนุ่มละมุนและโปร่งสบาย

ชีสเค้กสามารถกลายเป็น "ยาง" ได้เนื่องจากมีความชื้นสูงของคอทเทจชีส ง่ายต่อการกำจัดเวย์ส่วนเกิน: คุณต้องใส่ชีสกระท่อมในกระชอนหรือผ้ากอซและให้เวลาในการระบายของเหลวส่วนเกิน หากคอทเทจชีสแห้งเกินไป ตรงกันข้าม มันจะต้องทำให้นิ่มและยืดหยุ่นได้ด้วยการเติม kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำเล็กน้อย

มันสำคัญมากที่จะรวมจานชีสกระท่อมไว้ในอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง โซเดียม ฟลูออรีน วิตามิน P, PP, E, B, โพรวิตามินเอ, กรดโฟลิก)

สูตรข้างต้นสำหรับชีสเค้กไม่ใช่สูตรเดียวที่เป็นไปได้สำหรับโภชนาการอาหาร ทุกครั้งที่คุณปรุงอาหารจานใหม่ คุณสามารถทดลองโดยใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ ถั่ว เมล็ดงาดำ ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศ (อบเชย หญ้าฝรั่น กระวาน) เป็นสารตัวเติม ผักต้ม (แครอท, บวบ, กะหล่ำดอก, ฟักทอง, หน่อไม้ฝรั่ง), กระเทียม, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ จะทำหน้าที่เป็นไส้ที่คุ้มค่าสำหรับ "ชุบแป้งทอด" ที่ไม่หวาน

ชีสเค้กแบบไดเอทสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง เบอร์รี่สดขูด และผลไม้ โยเกิร์ตไขมันต่ำ โรยด้วยวานิลลาหรืออบเชย อาหารอันโอชะที่อร่อยและแคลอรี่ต่ำจะเป็นเมนูที่หลากหลายสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

คอทเทจชีสไขมันต่ำมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่หลายคนไม่ชอบกินมันในรูปแบบคลาสสิก เพื่อให้คอตเทจชีสมีรสชาติใหม่หรือเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร คุณสามารถปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื่องจากคอทเทจชีสมีเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่ออกฤทธิ์ยาวนาน เราขอเสนอสูตรชีสเค้กเพื่อสุขภาพและอร่อยให้คุณเลือกสามสูตร

ชีสเค้กในเตาอบ

สิ่งเดียวที่ชีสเค้กเป็นอันตรายคือการทอดในน้ำมัน คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการทำชีสเค้กในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ เราต้องการเพียงสามส่วนผสมหลัก:

คอทเทจชีส 400 กรัม

ไข่สองฟอง

แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ

เราใช้คอทเทจชีสธรรมดาเป็นก้อนแล้วคลุกด้วยส้อม เพิ่มไข่และตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมแป้ง เกลือ และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสกับมวลที่ได้และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทแป้งที่เหลือลงบนจานปั้นชีสเค้กจากมวลที่ได้แล้วม้วนเป็นแป้ง เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชีสเค้กไว้บนนั้น เราใส่ไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีอุ่นที่ 180 องศา

เรานำชีสเค้กที่พองและปิดทองออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เมื่ออาการบวมบรรเทาลงเล็กน้อย ก็สามารถรับประทานได้

ชีสเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

ชีสเค้กที่ไม่มีแป้ง - ก็สามารถทำได้เช่นกัน พวกเขากลายเป็นนุ่มและสูญเสียความเหนียวของพวกเขาและกล้วยเพิ่มความหวานให้กับจาน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส 400 กรัม

กล้วยครึ่งลูก

ไข่สองฟอง

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมคอทเทจชีส กล้วย และไข่จนเนียน จากนั้นใส่เซโมลินาแล้วตีอีกครั้ง จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีในสูตรแรก

ชีสเค้กโปรตีน

ในการทำชีสเค้กให้แข็งแรงอย่างแท้จริงและมีโปรตีนมากขึ้น คุณสามารถปรุงด้วยโปรตีนแห้ง ซึ่งขายในร้านขายอาหารเพื่อการกีฬา จานจะออกมาไม่เพียง แต่สปอร์ต แต่ยังมีรสชาติใหม่อีกด้วยเพราะโปรตีนนั้นมีรสชาติและรสชาติที่คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

คอทเทจชีส 400 กรัม

โปรตีน 40 กรัม

ไข่สองฟอง

น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ผิวมะนาว

ผสมคอทเทจชีสกับโปรตีน จากนั้นเพิ่มไข่และตีมวลด้วยเครื่องผสม เทน้ำมันหนึ่งช้อนและผิวเลมอน จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทอดชีสเค้กแต่ละด้านเป็นเวลาสามถึงสี่นาที และเพื่อไม่ให้แห้ง ให้เทน้ำผึ้งลงไประหว่างทอดและปล่อยให้แช่ อาหารเช้าโปรตีนพร้อม!

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

คุณจำอะไรจากวัยเด็กของคุณเมื่อพูดถึงอาหารเช้า? คำตอบของคนส่วนใหญ่คือชีสเค้ก ร้อนกับเปลือกที่ละเอียดอ่อนหวานปานกลาง จนหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน

อาหารเช้าควรจะน่าพอใจ แต่สำหรับหลาย ๆ คนในวันนี้และถูกต้อง และมื้อดังกล่าวถือว่าสมบูรณ์หรือมีประโยชน์อย่างน้อยหรือไม่?

ชีสเค้กแบบดั้งเดิมไม่เกี่ยวข้องกับโภชนาการและอาหารที่เหมาะสม จริงเหรอ? ท้ายที่สุดแล้ว ชีสเค้กมาพร้อมกับชีสและสมุนไพร ไม่มีไข่ ไม่ใส่น้ำตาล และแดงก่ำจากเตา!

มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกการทำอาหาร - หลายสิบ! หากคุณใช้ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ชีสเค้กชวนน้ำลายสอจะเหมาะสมบนโต๊ะทุกวัน

ธรรมดาในกระทะ

เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปรุงชีสเค้กแบบคลาสสิกตามสูตรของ A.I. Mikoyan เป็นหนังสือของเขาซึ่งตีพิมพ์ในปี 2495 ซึ่งทำให้ซีรินิกิมีอำนาจบ้าง ตั้งแต่นั้นมา โรงอาหารของโซเวียตก็พร้อมที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ แต่สูตรอะไรที่ใช้บ่อยที่สุดที่บ้าน?

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมถูผ่านตะแกรงเติมไข่หนึ่งฟอง (ประมาณ 20 กรัม) แป้ง 6-7 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 80 กรัม) น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ 20 กรัม เนยเกลือเล็กน้อย บางครั้งใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง จำเป็นต้องพูดแม่ที่ห่วงใยทุกคนได้เปลี่ยนสูตรนี้สำหรับครอบครัวของเธอ?

และแน่นอน ทุกคนรู้ดีว่าการทอดชีสเค้กในกระทะด้วยเนยที่ไม่ผ่านการปรุงเป็นเสียงฟู่และร้อนจัดนั้นเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ สารก่อมะเร็งจำนวนเท่าใดที่ถูกปล่อยออกมาในเวลาเดียวกันนั้นไม่ได้รบกวนใครเลย - อาหารเช้าสุดโปรดของทั้งครอบครัวยังคงเหมือนเดิมเป็นเวลาหลายปี

วิธีทำ pp จากภาพถ่าย

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด เคซีนประกอบด้วยกรดอะมิโนในองค์ประกอบของมันทำให้กระเพาะอาหารของคุณรู้สึกอิ่มนาน ร่างกายได้รับโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟลูออรีน และทองแดงในปริมาณที่จำเป็น นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ดีที่สุดในตอนเช้า

และถ้าครอบครัวของคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงนี้ ชีสเค้กก็เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำอาหารของคุณ

จะทำให้พวกเขาเป็นอาหารและ PP ได้อย่างไร?

คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองให้อยู่ที่แป้งสาลี - ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด, บัควีทมีสุขภาพดีกว่ามาก นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงมันในเครื่องบดกาแฟบ้านประถม - คุณแค่ใช้เพียงไม่กี่ช้อนเท่านั้น

ถ้าคุณไม่ชอบรสที่ค้างอยู่ในคอจากภายนอก ให้เติมรำข้าวสาลีหนึ่งช้อนเต็ม

หากต้องการทำแพนเค้กชีสกระท่อมให้มีคุณค่าทางอาหารและ pp มากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ด้วยสารให้ความหวานได้อย่างง่ายดาย และได้รับรสชาติมากมายที่ 0 แคลอรี ตรวจสอบบทความของเรา สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำตาลทรายแดง, ฟรุกโตส, น้ำเชื่อมข้าวโพด - ไม่ต่างจากน้ำตาลทรายขาวทั่วไป (อ่านบทความด้านบน)

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน ให้ใส่กรีกโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำมากๆ แล้วชีสเค้กจะนุ่มขึ้นทันที

ไม่มีแป้งและเซโมลินา

เราจึงได้สังเกตแล้วว่าการหาทางเลือกอื่นแทนแป้งสาลีระดับพรีเมียมนั้นทำได้ง่าย อย่างไรก็ตาม Semolina เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชธัญพืชชนิดเดียวกัน - เพียงแค่บดหยาบ

กับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สะเก็ดบดในเครื่องบดกาแฟ)
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กกับข้าวโอ๊ต: 145 kcal ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 11 ชิ้น)

คุณมีตัวเลือกต่างๆ มากมาย เช่น รับประทานข้าวโอ๊ตหรือทำอาหารไดเอทด้วยข้าวโอ๊ต

สูตรอาหาร:

กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไล่ความชื้น มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนร่วน ตัวเลือกขนมเปียกปูนสำเร็จรูปต่างๆ จะหนักเกินไป เรารวมมวลกับข้าวโอ๊ตวานิลลาหรือถ้ามีที่บ้านด้วยเมล็ดวานิลลาที่มีกลิ่นหอม เพิ่ม sazam ไข่

ผสมให้ละเอียดด้วยส้อม ถัดไปคุณต้องสร้างลูกบอลมากกว่าหนึ่งโหลม้วนในข้าวโอ๊ตและกดเบา ๆ เพื่อให้รูปร่างของชีสเค้กที่ถูกต้อง - เครื่องซักผ้า แพนเค้กชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตสามารถทอดในกระทะแห้งหรืออบในเตาอบบนแผ่นซิลิโคนประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

วานิลลินเป็นอะนาล็อกทางเคมีของเมล็ดวานิลลาธรรมชาติ วานิลลินไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ยูจีนอล และลิกนิน ในขณะเดียวกันต้นทุนก็ต่ำมาก ในทางกลับกัน ฝักวานิลลาธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมาก แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ

ด้วยรำข้าว

คุณสามารถทำแพนเค้กชีสกระท่อมรำแทนแป้งได้!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• รำข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• วานิลลา, อบเชย - ไม่จำเป็น

ปริมาณแคลอรี่: 103 กิโลแคลอรีต่อชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 4 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 9% ทำให้นิ่มด้วยส้อม ใส่ไข่ รำข้าวโอ๊ต น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบแล้วอบจนกรอบ

ไม่มีไข่

เป็นไปได้อย่างไรที่จะทำชีสเค้กที่ไม่มีไข่ - หลายคนประหลาดใจในตอนนี้ แน่นอน! อย่าละทิ้งผลิตภัณฑ์โปรดของคุณ แม้ว่าคุณจะมีอาการแพ้ไข่หรือโปรตีนจากไก่ก็ตาม

สิ่งที่สามารถใส่แทนไข่: กล้วย โปรตีนผสม และเซโมลินา! ง่ายมาก 🙂 ชีสเค้ก PP ทำกับกล้วยได้ง่ายที่สุด:

กับกล้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• sahzam - ตามรสนิยมของคุณ (โปรดทราบว่ากล้วยมีรสหวานมาก);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ตามรสนิยมของคุณ
• กล้วย - 1-2 ชิ้น;
• ผงฟู - ¼ ช้อนชา;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ปริมาณแคลอรี่: 170 กิโลแคลอรีต่อชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 6 ชิ้น)

วิธีการปรุงชีสเค้กไร้ไข่กับกล้วย - สูตรทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก:

บดชีสกระท่อมให้ละเอียดผ่านตะแกรง - คุณต้องกำจัดของเหลว เพิ่มน้ำตาลเกลือวานิลลา ผสมแป้งและผงฟูแยกกัน เพิ่มส่วนผสมนี้ในส่วนเล็ก ๆ กรองผ่านตะแกรง

เนื่องจากกล้วยมีความหนืด แป้งจึงต้องอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเพียงพอ. บดกล้วยให้ละเอียดด้วยส้อม เชื่อมต่อทุกอย่าง นวดส่วนผสมที่ได้จนเนียน ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ชีสเค้ก pp ที่คล้ายกันสามารถปรุงในเตาอบได้: คุณเลือกได้!

ออกกำลังกายด้วยโปรตีน

สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาหนักๆ และดูแลรูปร่าง ต้องเพิ่มจำนวนขึ้น การใช้ส่วนผสมแบบแห้งจะช่วยขจัดแป้งออกจากสูตร ดังนั้นชีสเค้กอาหารที่ไม่มีแป้งจึงเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีสปราศจากไขมัน (1.8%) - 200 กรัม
2. ไข่ - 1 ชิ้น
3. โปรตีน - 65 กรัม (1 ตระหนี่)
4. ผัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

จำนวนแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรีต่อชีสเค้ก (สูตรสำหรับ 4 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

นวดนมเปรี้ยวให้ละเอียด ส่วนผสมที่มีไขมันต่ำจะร่วนมากกว่าส่วนผสมที่เป็นไขมัน อาจมีก้อนที่ต้องกำจัดด้วยตะแกรง ส้อม หรือเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช พลิกชีสเค้กแล้วอบจนกรอบ

ด้วยเซโมลินา

สูตรที่สองที่จะโน้มน้าวคุณว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงชีสเค้กโดยไม่มีไข่และยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นอาหารอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก

ปริมาณแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 4 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

บดคอทเทจชีสกับกล้วยและน้ำผึ้ง เพิ่มเซโมลินาและเกลือเพื่อลิ้มรส ชีสเค้กจะต้องทำอย่างรวดเร็วเนื่องจากกล้วยจะเริ่มทำให้มวลมีโทนสีน้ำตาลเทาที่ไม่พึงประสงค์ในไม่ช้า

Semolina จะเพิ่มโทนสีขาวที่น่ารับประทาน แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกที่ปลายมีดได้ อบชีสเค้กลดน้ำหนักด้วยกล้วยและเซโมลินาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

อาหารไขมันต่ำที่มีแคลอรี

ใครว่าชีสเค้กต้องมีไขมันและแคลอรีสูง? บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะพบชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำจำนวนมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่มีปริมาณไขมัน 1.8% - ประกอบด้วยกรดอะมิโนและไม่มีแคลอรีพิเศษ - เพียง 101 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. คุณจะพบจำนวนแคลอรีในจานชีสกระท่อมไขมันต่ำด้านล่าง

คุณไม่ควรกีดกันการรักษาสุขภาพเพราะน้ำมัน ชีสเค้กอบในเตาอบได้ง่าย - ใช้กระดาษรองอบหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับสูตรอาหารที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ - ท้ายที่สุดชีสกระท่อมมีไขมันอิ่มตัวอยู่แล้ว - มีเปลือกสีทองให้ด้วย

อย่าลืมใส่จานสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษธรรมดา - มันจะดูดซับไขมันที่เหลืออยู่ซึ่งในท้ายที่สุดจะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น

อร่อยไร้น้ำมันในกระทะ

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 200 กรัม
2. โปรตีน - 2 ชิ้น;
3. ซักซัม;
4. ความเอร็ดอร่อยของมะนาว½;
5. แป้ง - 75 กรัม
6. ผงฟู - ¼ ช้อนชา

ปริมาณแคลอรี่: 106 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 6 ชิ้น)

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน:

ตีชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มวลกลายเป็นสีซีดและเหนียวเล็กน้อย เพิ่มโปรตีนผสมให้ละเอียด ผสมผสานกับ sahzam, ผิวเลมอน, สารสกัดวานิลลา รวมแป้งกับผงฟู

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีสครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะโดยใช้ตะแกรง วางกระดาษรองอบลงบนถาดเทฟลอน อุ่น. วางชีสเค้กไว้ด้านหนึ่งก่อน แล้วพลิกกลับด้าน อย่าให้ไหม้ กระดาษสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายครั้ง

คลาสสิคเขียวชอุ่มด้วยเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา - 1/3 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว½;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม;
• ผงฟู - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันทอด

ปริมาณแคลอรี่: 170 kcal. ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 6 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

รวมแป้งกับผงฟู นำคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งและส่วนผสมแห้งของแป้งและผงฟูให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่และผิวมะนาวผสมให้เข้ากัน นวดแป้งและเพิ่มสารสกัดวานิลลา ตั้งกระทะให้ร้อน ทาชีสเค้กลงบนเนย พลิกกลับด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หวานไม่ใส่น้ำตาล

กระทรวงสาธารณสุขแนะนำว่าอย่าบริโภคน้ำตาลเกินวันละ 10% ของความต้องการรายวัน สำหรับผู้หญิงวัยกลางคน น้ำหนักประมาณ 40 กรัม แพทย์หลายคนถึงกับแนะนำให้ลดตัวเลขเหล่านี้ลงเหลือ 5% หากคุณกำลังเฝ้าดูการบริโภคน้ำตาลของคุณ ให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้

พร้อมสารให้ความหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ซาซัม - 30 กรัม;
• แป้ง - 75 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 50 กรัม

ปริมาณแคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 6 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

ใส่ฟรุกโตส น้ำตาลวานิลลา เกลือ ไข่ ลงในคอทเทจชีส บดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแป้งโดยร่อนผ่านตะแกรง ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ อบชีสเค้กนานถึง 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พร้อมแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 30 กรัม
• ลูกพรุน - 30g;
• แป้ง - 75 กรัม

ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 6 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ผสมกับนมเปรี้ยว คอทเทจชีสบดล่วงหน้าผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ผสมให้ละเอียด ร่อนแป้ง. สร้างลูกบอลขนาดเล็ก จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา ใส่ชีสเค้กและอบจนสุก

เช้าวันอาทิตย์ในอุดมคติเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงหากไม่มีของหวาน - syrniki ที่มีสารเติมแต่งจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เด็ก ๆ จะชอบอาหารเหล่านี้เป็นพิเศษ

กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• มังกะ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 10 ชิ้น)

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแอปเปิ้ล ตัดเมล็ด ปอกเปลือกและเส้น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. รวมส่วนผสมแห้ง นวดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ใส่ไข่. เชื่อมต่อทุกส่วน สร้างไส้กรอกจากมวลที่เกิด

ตัดเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งซม. ครึ่ง ปั้นชีสเค้ก (คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งข้างใน) แล้ววางบนกระทะร้อน อบทั้งสองด้าน โรยด้วยอบเชยหลังจากนั้น

รูปถ่ายของชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา:

ด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวลูกเกด

วัตถุดิบ:

• มวลนมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 30 กรัม;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 หยิก

ปริมาณแคลอรี่: 170 kcal. ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 6 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

เพิ่มส่วนผสมของคอทเทจชีส, เกลือ, วานิลลา ล้างและทำให้แห้งลูกเกด ผสมแป้งและผงฟูแยกกัน เพิ่มส่วนผสมนี้ในส่วนเล็ก ๆ กรองผ่านตะแกรง เชื่อมต่อทุกอย่าง นวดส่วนผสมที่ได้จนเนียน ชีสเค้กคลาสสิกกับลูกเกดปรุงในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• โกโก้ - 20 กรัม
• Sakhzam - 30 gr.;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ช็อคโกแลตขม - 10 กรัม

ปริมาณแคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 8 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไล่ความชื้น มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนร่วน ตัวเลือกขนมเปียกปูนสำเร็จรูปต่างๆ จะหนักเกินไป เรารวมมวลกับโกโก้ช็อคโกแลต สับช็อกโกแลตด้วยมีดด้านทื่อ

เพิ่ม sahzam, ไข่, แป้ง, วานิลลิน ผสมให้ละเอียดด้วยส้อม ถัดไปคุณต้องสร้างลูกบอลมากกว่าหนึ่งโหลม้วนในข้าวโอ๊ตและกดเบา ๆ เพื่อให้รูปร่างของชีสเค้กที่ถูกต้อง - เครื่องซักผ้า ทอดในกระทะแห้งหรืออบในเตาอบ

ไม่หวาน

ตามเนื้อผ้าชีสเค้กทำขึ้นสำหรับอาหารเช้า แต่ลองทำเป็นอาหารจานหลัก เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผู้ชายชอบของว่างรสเผ็ด แต่ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

กับฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับชีสเค้กฟักทอง:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ฟักทอง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ปริมาณแคลอรี่: 167 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 15 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

ตะแกรงฟักทองบนเครื่องขูดที่ละเอียด ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ รวมส่วนผสมกับคอทเทจชีส, ไข่ เพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรง ใส่เกลือและผงฟูลงในแป้งก่อน ละลายเนย. นวดแป้งให้ละเอียด เพิ่มลูกเกด อบในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

กับชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ - 1 หยิก

ปริมาณแคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี ในหนึ่งชีสเค้ก (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 12 ชิ้น)

สูตรอาหาร:

มีความจำเป็นต้องบดชีสกระท่อมใส่ไข่ หลัง - แป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง สับผักใบเขียวอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงตูดจะไม่ดูดซับของเหลว ทอดชีสเค้กในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสเช่น Adyghe ได้ แต่รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เรายังคิดว่ามันจะออกมาสด

วิธีทำอาหาร

ในไมโครเวฟ

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น มีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย แต่อย่าจำกัดตัวเองให้อยู่ที่กระทะและเตาอบ หากคุณมีไมโครเวฟที่บ้านก็สามารถเป็นผู้ช่วยที่ดีได้เช่นกัน เนื่องจากเตาอบทำให้ผลิตภัณฑ์ร้อนจากด้านต่างๆ ชีสเค้กจึงสุกเร็วขึ้นมาก! นอกจากนี้ยังสามารถขจัดน้ำมันออกได้อย่างสมบูรณ์

ลองใส่ชีสเค้กลงในแม่พิมพ์พลาสติกน่ารักๆ- จากนั้นจานจะยิ่งน่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น กระดาษรองอบแบบธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิธีการทำอาหารนี้ช่วยรักษาโปรตีนและวิตามินได้ดีกว่ากระทะที่เดือด ชีสเค้กในไมโครเวฟเป็นตัวเลือกอาหารมากกว่าแน่นอน

ทำอาหารในไมโครเวฟอย่างไรและเท่าไหร่: เวลามักจะไม่เกิน 20 นาทีแม้ว่าคำแนะนำแยกต่างหากสำหรับการตั้งค่าอุณหภูมิและระยะเวลาการทำงานอาจแนบมากับอุปกรณ์เฉพาะ

สำหรับคู่รัก (ในหม้อต้มคู่)

การทำอาหารด้วยไอน้ำขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และยังใช้กับชีสเค้กด้วย - นึ่ง (และไม่สำคัญในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า) พวกมันจะกลายเป็นอาหาร พวกเขาจะมีรสชาติที่หลากหลายและวิตามินจะยังคงอยู่ในที่ของพวกเขา

การให้ความร้อนอย่างเหมาะสมสำหรับคอทเทจชีสมีความสำคัญอย่างยิ่ง - โปรตีนถูกทำลายโดยความร้อนแรงและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แน่นอน minuses - การขาดเปลือกโลกที่น่าดึงดูดและสีทอง ชีสเค้กมักจะออกมาซีดเล็กน้อย

แพนเค้กชีสกระท่อมนึ่งมีลักษณะอย่างไร?

สารละลายสามารถโรยได้หลากหลาย - โกโก้และผงสำหรับขนม รำข้าว และเกล็ดซีเรียล - สำหรับอาหาร มูสลี่ มะพร้าว เมล็ดแฟลกซ์ อัลมอนด์เกล็ด และงา อย่าจำกัดตัวเองให้เหลือแค่ชิ้นเดียว มองหาตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่จะทดลองด้วยจริงๆ - ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถใช้หม้อต้มน้ำเดือดธรรมดาและกระชอนเพื่อเตรียมเสิร์ฟ หากคุณพลิกคว่ำและวางลงในหม้อที่มีน้ำเดือดเพื่อไม่ให้น้ำสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ ผลลัพธ์จะเหมือนกับในหม้อต้มสองชั้นที่มีตราสินค้า

ในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัยหลายคนมีฟังก์ชั่นการอบ - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กระหายอาหาร อย่าลืมลอง! ชีสเค้กของคุณจะแดงก่ำและอบ รวมแป้งกรอบเล็กน้อย!

ต่างจากเตาอบหรือเตาแก๊สตรงที่ ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่ต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิด คุณจะได้รับเวลา และถ้าคุณทาเนยแข็งชีสเค้กเบา ๆ ด้วยเนย คุณจะได้ของหวานลดน้ำหนักที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบ

ในกระทะ

อย่าคิดว่าการทำชีสเค้กอาหารในกระทะเป็นทางเลือกที่สูญเสียล่วงหน้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำมันที่ใช้และเวลาทำอาหาร

แพนเค้กชีสกระท่อมมีลักษณะอย่างไรในกระทะ

หากคุณใช้หม้อที่มีผนังหนา เช่น เซรามิกหรือเทฟลอน ปริมาณน้ำมันจะลดลงอย่างมาก อย่าลืมใช้กระดาษรองอบแม้กระทั่งบนกระทะ เพราะไขมันส่วนเกินจะไม่สามารถติดบนจานของคุณได้ และสิ่งที่สำคัญที่สุดเมื่อใช้น้ำมันคือการใส่ชีสเค้กลงบนกระดาษในตอนท้าย แคลอรี่ส่วนเกินจะหายไปเอง

ในเตาอบ

เตาอบเป็นวิธีการปรุงอาหารที่คลาสสิกที่สุด ไม่ใช่แค่ชีสเค้กเท่านั้น ใช้โหมดพาความร้อนในเตา ย่าง ทดลองกับอุณหภูมิและชีสเค้กจะไม่มีใครเทียบได้

แพนเค้กคอทเทจชีสไร้แป้งอบในเตาอบมีหน้าตาเป็นอย่างไร

ตัวอย่างเช่น หากตั้งอุณหภูมิให้สูงขึ้นในตอนเริ่มต้น เปลือกโลกจะมีเวลาอบ หลังจากนั้น 150 องศาก็จะเพียงพอจนสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถอบโดยใช้น้ำมันหรือไม่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับนิสัยของคุณ ตัวเลือกนี้ไม่มีข้อเสีย!

เสิร์ฟรูปภาพ

เคล็ดลับความอร่อย

เพื่อไม่ให้ชีสเค้กแตกในกระทะเมื่อพลิกกลับ ให้เติมโปรตีนจากไข่อีกฟองหนึ่งลงในมวล สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ แต่ปริมาณโปรตีนในการเสิร์ฟจะเพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ

หากสีของชีสเค้กไดเอทเป็นสีเทาและไม่น่ารับประทาน ก็เพียงพอที่จะเติมข้าวโพดบดหรือเมล็ดข้าวโพดบดหรือกรดซิตริกเพียงเล็กน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ

ฝึกตัวเองให้ใช้รำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลอรี่ต่ำและข้าวไรย์ที่ดีต่อสุขภาพ ชีสเค้กที่มีรำหนึ่งช้อนจะมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานมากกว่า และประโยชน์ต่อสุขภาพก็แทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารกับทุกสูตรเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ ชีสเค้กแบบเปียกจะปั้นได้ง่ายกว่าและรสชาติดีกว่ามาก

ในการทำให้ชีสเค้กนุ่มขึ้นเรื่อยๆ ให้เติมโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำสักสองสามช้อนโต๊ะ อีกครั้ง คุณจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาในทางปฏิบัติ กรีกโยเกิร์ตเหมาะสำหรับสิ่งนี้

เพื่อไม่ให้แตกสลาย

ชีสเค้กควรมีขนาดเล็ก ดังนั้นจะพลิกกลับด้านได้ง่ายขึ้นและอบได้ทั่วถึงมากขึ้น

ชีสเค้กแตกสลายเมื่อมีน้ำตาลมาก

เมื่อขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ควรชุบมือเล็กน้อยด้วยน้ำจากนั้นชีสเค้กที่มีแป้งหนืดจะไม่เกาะติด

เพิ่มแป้งลงในมวลเต้าหู้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เต้าหู้ดูเหมือนแป้งสำหรับเกี๊ยวทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน

หมุน syrniki ไม่ได้ด้วยไม้พาย แต่ใช้ที่คีบในครัว

ก่อนทอดให้จุ่มชีสเค้กลงในแป้ง แป้งไม่ไหม้และไม่ไหม้

ทอดชีสเค้กแช่แข็ง: การทำเช่นนี้ใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง สมบูรณ์แบบ!

สูตรวิดีโอที่มีประโยชน์

ปลุกพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ:

ชีสเค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ไม่มีเหตุผลที่จะจำกัดตัวเองในผลงานชิ้นเอกที่ไม่ซับซ้อนของทักษะการทำอาหารนี้ เขียนเกี่ยวกับประสบการณ์การทำชีสเค้กของคุณ แบ่งปันสูตรอาหารโฮมเมด และให้ทุกเช้าเริ่มต้นด้วยกลิ่นที่คุ้นเคย

หลายคนเชื่อว่าโภชนาการที่เหมาะสมคือการปฏิเสธของหวานและขนมอบโดยสิ้นเชิง อันที่จริงมันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพที่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

หากคุณเปลี่ยนส่วนผสมตามปกติ เช่น น้ำตาล แป้ง หรือแป้งเป็นผงโปรตีน ปริมาณแคลอรี่และปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารสำเร็จรูปจะลดลง และคุณค่าทางชีวภาพจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้น

สูตร PP ด้วยผงโปรตีนช่วยขยายเมนูกีฬาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เบื่อโปรตีนเชคและต้องการความหลากหลาย

ในบทความนี้เราจะมาดู 5 สูตรโปรตีนยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนักและ pp.

ไอศกรีมโปรตีน

ไอศกรีมธรรมดามีไขมันและสารกันบูดค่อนข้างมาก เนื่องจากมีแคลอรี่สูง ของหวานแช่แข็งนี้จึงเหมาะกับอาหารกีฬาของคุณได้ยาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรปฏิเสธอาหารจานนี้ เพราะมีสูตรง่ายๆ สำหรับไอศกรีมโปรตีนที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่ในทางกลับกัน จะช่วยให้คุณฟื้นตัวหลังจากออกกำลังกาย

วัตถุดิบ:

• เวย์โปรตีน 100 กรัม WHEY หรือ MULTI PROTEIN (รสใดก็ได้ที่คุณชอบ);
• โยเกิร์ตกรีก 170 กรัม 2%;
• สับปะรด แอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ หรือน้ำส้ม (เกรปฟรุต) 4-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เทมวลลงในภาชนะพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำภาชนะออกมาและผสมให้เข้ากันเพื่อบดเปลือกน้ำแข็งที่เกิดขึ้น จากนั้นจะต้องใส่ภาชนะในตู้เย็นและหลังจาก 1 ชั่วโมงผสมมวลที่ได้อีกครั้ง ไอศกรีมโปรตีนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ชีสเค้กกับโปรตีน

Syrniki เป็นอาหารจานอร่อยที่เกือบทุกคนชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก แต่หลายคนที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเองปฏิเสธเพราะแคลอรี่สูง ไม่ควรทำอย่างนั้น มีสูตรอร่อยสำหรับชีสเค้กโปรตีนที่ไม่มีแป้ง พวกเขาจะเติมพลังงานให้กับร่างกายชดเชยการขาดโปรตีนและทั้งหมดนี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 0.5 กก.
• โปรตีนผสม 60 กรัม MULTI PROTEIN;
• นมพร่องมันเนย 50 มล. 0.5%;
• เนื้อฟักทอง 290 กรัม
• 2 ไข่ขาว;
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

วิธีทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นฟักทองและไข่ขาว 2 ฟองลงในภาชนะสำหรับเตรียมแป้ง ผสมให้เข้ากันจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน แยกกันตีคนผิวขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นโฟมที่มั่นคงขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นเทโฟมโปรตีนลงในมวลที่เหลือ ผสมเบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่มฟักทองสุดท้ายแล้วผสมอีกครั้ง ตักส่วนผสมลงในกระทะอุ่น ปั้นเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้าน จานพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมที่มีโปรตีนนั้นง่ายมาก แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไขมันต่ำและโปรตีนสูง

คุกกี้โปรตีน

บิสกิตโปรตีนเป็นอาหารว่างที่ดี เช่นเดียวกับของหวานไดเอทอื่นๆ ที่มีโปรตีน มันไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในขณะที่มันค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม 0%;
• ไข่ไก่ 2 ฟองหรือนกกระทา 4 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน;
• เม็ดแทนน้ำตาล 5-7 เม็ดหรือสารให้ความหวาน SWEETENER 4-5 ที่ (8-10g)

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลแทนในน้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีจนเนียน ทำคุกกี้ด้วยมือหนาประมาณ 5 มม. วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ˚C สูตรสำหรับคุกกี้โปรตีนข้าวโอ๊ตนี้สามารถปรับแต่งด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสับ เมล็ดพืช หรือผลไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ - จะทำให้คุกกี้มีรสชาติดียิ่งขึ้น

ข้าวโอ๊ตกับโปรตีนและกล้วย

แม้แต่แพนเค้กก็สามารถมีสุขภาพดีและสามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กที่มีโปรตีนสามารถสังเกตได้โดยนักกีฬาและเพียงแค่สมัครพรรคพวกของอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• โปรตีน MICELLAR CASEIN 60 กรัม;
• ผงฟู 1 หยิบมือ;
• 1 เซนต์ โยเกิร์ตปราศจากไขมันหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ ผงมะพร้าวหนึ่งช้อน
• ไข่ขาว 1 ฟองหรือนกกระทา 2 ตัว
• กล้วยครึ่งลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมอัลมอนด์หนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

รวมส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ด้วยเครื่องปั่น เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะร้อนทอดทั้งสองด้าน นี่คือสูตรสำหรับแพนเค้กโปรตีนที่จะช่วยกระจายเมนูของนักกีฬา

สมูทตี้โปรตีน

สูตรโปรตีนสมูทตี้ง่ายๆ ยังเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาและผู้ที่ต้องการชดเชยการขาดโปรตีนโดยไม่ทำร้ายรูปร่าง ค็อกเทลเบา ๆ ที่ปรุงด้วยตัวคุณเองจะช่วยเพิ่มพลังงานและความแข็งแกร่ง

วัตถุดิบ:

• เวย์โปรตีน 60 กรัม WHEY หรือ MULTI PROTEIN;
• 1 เซนต์ ล. วอลนัทบดและเมล็ดแฟลกซ์
• 0.5 เซนต์ โยเกิร์ตปราศจากไขมัน
• ผักโขม 2 พวง;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 180 กรัมหรือ 300 กรัม (ตามที่คุณต้องการ);
• น้ำ 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

รวมส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมกับเครื่องปั่น ค็อกเทลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำขนมและขนมอบด้วยโปรตีน:

1. หากสูตรมีข้าวโอ๊ต (รำ) ให้บดล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้มีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
2. คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยและน้ำมะนาวสองสามหยดแทนผงฟู 1 ช้อนชา
3. ใช้กระทะเคลือบกันติดที่สามารถใช้ปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมโปรตีนลดน้ำหนักแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณฟิต