เค้กสีดอกกุหลาบ นุ่มนวล โปร่งสบาย หอมกลิ่นและละลายในปาก ใครกันที่จะไม่แยแสกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้? หากคุณต้องการทำโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินที่ไม่จำเป็น สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ แป้งที่ทำเสร็จแล้วในพายจะนุ่ม ฟู และเบา นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารอย่างจริงจัง

แป้งของเยลลี่พายเสริมด้วยไส้ใด ๆ: เห็ด, ผัก, เบอร์รี่, เนื้อสับและในตอนท้ายพายแสนอร่อยออกมาซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป!

หากคุณไม่มีเวลามากพอที่จะเล่นซอในครัวเป็นเวลานาน สร้างสรรค์การทำอาหาร คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในสูตรการทำขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมได้

พายที่เติมแล้วครองตำแหน่งผู้นำในการจัดอันดับผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูป ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - คุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณอย่างมีความสุข!

วิธีการนวดแป้งเพสตรี้ที่สมบูรณ์แบบ

แป้ง Aspic มีลักษณะเฉพาะเกือบเหมือนกันกับแพนเค้ก

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตมายองเนสครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานในการเติมแป้งซึ่งให้ความนุ่มนวลและความนุ่มนวลของจานสำเร็จรูป

ต่อไปนี้เป็นวิธีนวดแป้งบน kefir สำหรับพายเยลลี่:

• เทผงโซดาลงใน kefir เพื่อดับไฟในนมหมัก
• ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่สดกับเกลือจนเป็นฟองเบา
• ผสม kefir กับฐานไข่
• ต่อไปก็ค่อยๆ เทแป้งลงไป เพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจนขอแนะนำให้กรองสองครั้ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กถูกตีมากเกินไป ให้หลีกเลี่ยงการตีนาน

พายมันฝรั่ง Kefir: วิธีการปรุงอาหาร?

คุณมีแขกที่จะมาถึงเร็วๆ นี้หรือคุณเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย พายเยลลี่จะเหมาะสมมาก

พาย Kefir กับมันฝรั่งเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่จะใช้เวลาไม่นานในการเตรียม ดังนั้นสำหรับพายแสนอร่อย 8 เสิร์ฟคุณต้องใช้:

• ไข่ไก่โฮมเมด - 2 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อยและโซดา 1 ช้อนชา
• แป้งขาว - 2 ถ้วย;
• มายองเนส 200 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้) - 20 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกลือ - ตามความชอบของพ่อครัว

เวลาอบ - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 151 กิโลแคลอรี

ตีไข่สดให้ละเอียดด้วยการตี เติม kefir เกลือ โซดา และมายองเนส ค่อยๆใส่แป้งสาลี คุณควรได้แป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว

เราเอามันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วหั่นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ถัดไปสับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมัน / น้ำมันพืช ผสมกับมันฝรั่งปรุงสุก เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มทาจารบีด้วยครีม (ในกรณีนี้สามารถใช้แบบกระจาย) เนยแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง วางไส้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นจึงกระจายแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

เยลลี่พายเนื้อสับ สูตรของนักชิมตัวจริง

เราขอเสนออีกจานที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว ขนมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจึงสามารถช่วยคุณได้เมื่อไม่มีเวลาเตรียมพายแบบดั้งเดิม พายเนื้อสับหอมมันและฉ่ำจะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณ!

ในการเตรียมเค้กนุ่ม ๆ บน kefir คุณต้อง:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 กระซิบ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• Kefir - 0.5 ลิตร;
• มายองเนส - 250 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย;
• เนื้อสับธรรมชาติ - 300 กรัม
• น้ำมัน (ผักใด ๆ );
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - 221 กิโลแคลอรี

แป้งทำอาหาร. การทำแป้งสำหรับพายเยลลี่เป็นงานที่แม้แต่นักเรียนระดับประถมคนแรกก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโยเกิร์ตนั้นสมบูรณ์แบบแทนคีเฟอร์ ดังนั้นให้ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และมายองเนสลงในชาม

และตอนนี้การเติม ไม่เพียงแต่เนื้อสับแต่เนื้อธรรมชาติสามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ หยุดที่หมูได้ - น่ารับประทานและไม่เลี่ยนจนเกินไป สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อวัวคุณสามารถปรุงเนื้อสับได้

การทำอาหาร:

• • ขั้นตอนที่ 1: ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

• • ขั้นตอนที่ 2: ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันและผัดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นใส่เนื้อสับกับหัวหอม เก็บไฟไว้อีก 5 นาที
  • ขั้นตอนที่ 3: จุ่มมันฝรั่งในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มันดิบในพาย
  • ขั้นตอนที่ 4: แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อที่ง่ายที่สุดได้ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนของแป้ง จากนั้นจัดวางชิ้นมันฝรั่ง

• • ชั้นต่อไปเป็นเนื้อยัดไส้ด้วยหัวหอม

• การจัดการขั้นสุดท้ายคือการเติมแป้งที่เหลือลงในพาย อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 15 นาที กลายเป็นอาหารที่แท้จริง!

พายไก่เยลลี่: วิธีการปรุง

พายเยลลี่บน kefir สามารถเตรียมกับไก่ได้เพราะเป็นอาหารว่างที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน สูตรนี้จะมาช่วยในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สูตรพาย kefir ง่ายๆ จะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริงในครัวของคุณ! ในการเตรียมพายชั้นเยี่ยม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน พาย Kefir เป็นจานแป้งแสนอร่อยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของการต้อนรับที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• Kefir - 500 มล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ความเขียวขจี

ใช้เวลาทำอาหาร 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 263 กิโลแคลอรี

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนกองไฟไม่เกิน 4 นาที ตัดไก่เป็นก้อนแล้วผัดกับหัวหอมอีก 2 นาที เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้ ดังนั้นการเติมจะพร้อม

ผสมเกลือ น้ำตาล และไข่ เขย่าให้เข้ากัน รวมแป้งกับผงฟู เพิ่ม kefir และแป้งร่อนลงในไข่ ได้แป้งบางๆ

หล่อลื่นจานอบด้วยมาการีน เนยหรือไขมัน เรากรอกส่วนที่สามของการทดสอบ ถัดมาเป็นครึ่งหนึ่งของไส้ ชั้นต่อไปคือแป้งอีกครั้ง กระจายครึ่งที่เหลือของการเติม โรยหน้าด้วยแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที หลังจากที่ขนมโปร่งสบายและได้สีทองที่เด่นชัดก็จะพร้อม

, อ่านสูตรอาหารที่น่าสนใจและตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารที่ไม่ธรรมดา

วิธีการทอดหมูชิ้นในกระทะ

พายเยลลี่กับปลาในหม้อหุงช้า

เทคนิคเช่นหม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยมหัศจรรย์ในครัวของคุณ การปรากฏตัวของมันสร้างโอกาสในการเตรียมอาหารที่ไม่ซับซ้อนและดั้งเดิมที่สุดได้อย่างง่ายดาย ด้วยความช่วยเหลือของ "แม่มดในครัว" นี้ คุณสามารถสร้างพายเยลลี่ที่คุณใฝ่ฝันมานานแสนนานได้อย่างง่ายดาย!

พายในหม้อหุงช้าสามารถใส่ไส้ได้หลากหลายรวมถึงปลา สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมมากมาย รสชาติที่ดีของปลาจะทำให้คุณนึกถึงกลิ่นอายของทะเล

ส่วนประกอบ:

• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• มายองเนสอ่อนโยน - 150 กรัม
• แป้งสาลีเบเกอรี่ - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว / kefir - 140 กรัม
• น้ำมัน (ถ้ามีก็มะกอก) ผัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• วุ้นเส้นสำเร็จรูป - 1 ชิ้น;
• ชีส - 90 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 188 กิโลแคลอรี

เรานำอาหารกระป๋องออกจากโถแล้วนวดเบา ๆ ด้วยส้อม ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ปลา สับวุ้นเส้นอย่างประณีตและส่งไปยังอาหารกระป๋อง ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 10 นาที

ในการเตรียมแป้งในภาชนะ ผสมมายองเนส ครีม (หรือ kefir) แป้ง ผงฟู และน้ำมันพืช ใส่แป้งหนึ่งวินาทีลงในกระทะ multicooker ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ถัดไปใส่ไส้โรยด้วยหัวหอมสับชีสขูด ชั้นสุดท้ายคือแป้ง จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อร่อย!

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่: สูตร

คุณต้องการรักษาครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่อร่อยและไม่ธรรมดาหรือไม่? จากนั้นเตรียมพายเยลลี่แสนอร่อย โปร่งสบาย และอร่อยด้วยคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ ขนมอบที่ละลายในปากเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ

เบอร์รี่ซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีคุณค่า สามารถใช้เติมได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง

สำหรับการทดสอบคุณต้อง:

• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย (ชาวนาหรือโฮมเมด) เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 750 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• วานิลลิน;
• นม - 250 มล.

เตรียมพร้อมที่จะจัดสรร 1 ชั่วโมง 10 นาทีสำหรับกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ - 310 กิโลแคลอรี

เราต้องการแป้งขนมชนิดร่วน ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง เนยละลาย และผงฟูลงในส่วนผสมของไข่ ใช้เครื่องผสมนวดแป้ง

เพื่อเตรียมไส้ ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์

จากนั้นปาดชีสลงบนแป้งเป็นชั้นสม่ำเสมอ เวลาในการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาควรอยู่ที่ประมาณ 40 นาที

ผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลี่ยให้ทั่วพาย ตามคำแนะนำ ปรุงเยลลี่สำหรับเค้กและเติมเค้ก

ข้อดีของเยลลี่พายคือคุณสามารถใช้ไส้ที่เกินจินตนาการได้: ปลา ผัก ผลไม้เล็ก ๆ ฯลฯ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะให้คำแนะนำต่อไปนี้เพื่อช่วยให้คุณอบขนมอบที่มีกลิ่นหอม:

1. แป้งที่เติมควรมีความสม่ำเสมอของของเหลว
2. การใช้รูปแบบลึกจะช่วยหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของการทดสอบ
3. ความงดงามของเค้กได้รับผลกระทบจากโซดาหรือผงฟู
4. เป็นการดีกว่าที่จะเติมสารให้ความร้อน
5. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน ห้ามเปิดเตาอบ

เพลิดเพลินกับการดื่มชาพร้อมขนมอบหอมกรุ่น!

เยลลี่พายทำง่าย แป้งสำหรับพวกเขาไม่ต้องนวดและรีดเป็นเวลานานเพราะควรเป็นของเหลว

ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ควรออกมาจากศูนย์อบให้แห้ง

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• แป้งร่อน 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนื้อบด 500 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา;
• ซีร่า ½ ช้อนชา;
• โหระพา ½ ช้อนชา;
• ผักชีทั้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำ 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง½พวง
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• โหระพาสองสามก้าน;
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร

ตีไข่. ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เกลือประมาณ ⅔ ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่สับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับ ใส่ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า ไทม์ ผักชี และเกลือ ผัดและปรุงเนื้อประมาณ 2-3 นาที

เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยไปหมด โยนผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะและผสม

จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ กระจายไส้ด้านบนและบน - แป้งที่เหลือ อบเค้กที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งร่อน 220 กรัม
• 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่สมุนไพรสับและเกลือแล้วผสม

ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูและผสมจนเนียน

รวมกะหล่ำปลีกับแป้งแล้วใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 ° C

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 800 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• kefir 500 มล.;
• แป้งร่อน 320 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย ใส่ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่มีหัวหอม ปรุงอาหารกวนประมาณ 10-12 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่สมุนไพรสับและเกลือลงไปผัด

วัตถุดิบ

• 11 ไข่;
• หัวหอมสีเขียว 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir 300 มล.;
• แป้งร่อน 300 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

วัตถุดิบ

• ครีม 250 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• 6 ไข่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งร่อน 250 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• ปลา 350 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ และเกลือประมาณ 1 ช้อนชา รวมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน

สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ระบายน้ำออกจากอาหารกระป๋องวางปลาบนจานแล้วสับด้วยส้อม ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกดิบบนเครื่องขูดหยาบ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งลงไป โรยหน้าด้วยมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้น - หัวหอมครึ่งต้นและต้นหอมครึ่งต้น แล้วก็ปลาทั้งหมด

โรยปลาด้วยหัวหอมที่เหลือ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และมันฝรั่ง เติมเกลือและพริกไทยแล้วเทลงในครึ่งหลังของแป้ง

อบเค้กประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 170 องศาเซลเซียส

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 160 มล. หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 400 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ไข่;
• เนยเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การทำอาหาร

ผสมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยเกลือ ½ ช้อนชา คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที

เพิ่มไข่และเกลือลงในส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์แล้วตี บีบบวบจากของเหลวที่ออกมาแล้วใส่ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน โรยแป้งด้วยบวบแล้วโรยด้วยชีสขูด วางพายในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• ตับเนื้อ 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• kefir 250 มล.;
• เนย 80 กรัม
• แป้งร่อน 130 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

การทำอาหาร

แช่ตับในน้ำเย็นหรือนมเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเอาฟิล์มออกแล้วใส่ชิ้นในหม้อต้มน้ำประมาณ 15 นาที เพื่อทดสอบความสุก ให้เจาะด้วยมีดหรือส้อม น้ำใสควรออกมาจากตับ

บิดตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับข้าวเกลือและพริกไทย

ปัดไข่ kefir และเกลือเล็กน้อย ใส่เนยละลายและแป้ง 60 กรัม ผสมกับผงฟู แล้วผสมให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป เกลี่ยไส้ที่ด้านบนแล้วปิดด้วยครึ่งหลังของแป้ง อบเค้กที่ 180 ° C ประมาณ 30-40 นาที

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• เนย 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• kefir 200 มล.;
• แป้งร่อน 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะและเพิ่มเห็ด เกลือและผัดจนของเหลวระเหย

ตีไข่และเกลือเล็กน้อย เพิ่มโซดา kefir และแป้งและผสมจนเนียน หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ใส่ไส้ด้านบนและเติมแป้งที่เหลือ

โรยพายด้วยชีสขูด นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• 1 ไข่;
• kefir 125 มล.
• เกลือ ⅓ ช้อนชา
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• แป้งร่อน 70 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

ปัดไข่และ kefir เพิ่มเกลือ เบกกิ้งโซดา และแป้ง แล้วผสมจนเนียน ตัดแฮมเป็นก้อนขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีฝรั่ง

ใส่แฮม ชีส และผักชีฝรั่งลงในแป้งและผสม เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาน้ำมัน อบเค้กที่ 200 ° C ประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ไข่;
• kefir 190 มล.;
• มายองเนส 190 กรัม
• แป้งร่อน 250 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโยน ปล่อยให้หมักในขณะที่คุณเตรียมแป้ง

ตีไข่และเกลือ ½ ช้อนชา เพิ่ม kefir และมายองเนสและผสม รวมแป้งโซดาและผงฟู เพิ่มส่วนผสมของเหลวและคนให้เข้ากันจนเนียน

ตัดมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและทาแป้งครึ่งหนึ่งลงไป กระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนแป้ง คุณสามารถเกลือได้หากต้องการ

กระจายไก่และหัวหอมด้านบน คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือและเติมแป้งในช่วงครึ่งหลัง อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที

ในการปรุงอาหาร เยลลี่พายเป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กัน เนื่องจากเป็นการผสมผสานการอบที่แตกต่างจากรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย มันถูกจัดทำขึ้นเป็นหลักในสองวิธี สำหรับตัวเลือกแรกการเติมจะถูกวางในแบบฟอร์มที่ด้านล่างจากนั้นจึงเทแป้งเหลวเปล่าที่ด้านบน

สำหรับวิธีที่สอง ฐานทำจากแป้งชนิดแข็ง จากนั้นจึงวางไส้ จากนั้นทุกอย่างจะถูกเทด้วยส่วนผสมของเหลว นม ครีมเปรี้ยว kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ สามารถใช้เตรียมแป้งสำหรับพายเยลลี่ได้ มันมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง - ความเร็วในการทำอาหารดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับขนมอบดังกล่าวได้

• เคล็ดลับการเติมแป้ง
• เติมแป้งลงในครีมเปรี้ยว
• เยลลี่พายแอปเปิ้ล
• ความคิดเห็นและความคิดเห็น

ความหนาแน่นของมวลแป้งแตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของเค้ก หากคุณต้องการทำอาหารที่คล้ายกับชาร์ลอตต์ ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว เนื่องจากไส้ควรซึมผ่านไส้

ในกรณีที่คุณเลือกตัวเลือกการอบซึ่งไส้อยู่ระหว่างชั้นแป้งก็ควรจะหนาขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมไม่ล้มลง

หากทางเลือกตกอยู่กับขนมอบที่คล้ายกับคีชยอดนิยมนั่นคือเมื่อใช้ฐานที่มั่นคงความสอดคล้องของไส้อาจเป็นของเหลว คุณสามารถปรุงขนมอบในเตาอบได้ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้เช่นกัน

ในเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​เค้กถูกอบอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

สูตรแป้งยีสต์พาย

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับพายที่มีไส้อยู่ด้านบน การอบด้วยการใช้ยีสต์นั้นขึ้นได้ดีและกลายเป็นว่าโปร่งสบาย ทุกอย่างกำลังถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและตอนนี้คุณจะเห็นเอง

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายป่น, เกลือเล็กน้อย, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะยีสต์แห้งและแป้ง 0.5 ซองปริมาณที่คำนวณเพื่อให้ได้มวลที่หนากว่าแพนเค้ก

ควรเตรียมดังนี้: แยกส่วนผสมของเหลวและแห้งจากนั้นรวมมวลที่เตรียมไว้ทั้งสองเข้าด้วยกัน ทิ้งทุกอย่างไว้ในที่อบอุ่นและรอจนแป้งยีสต์ขึ้น ในเวลานี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รบกวนเขา หลังจากนั้นนวดอีกครั้งวางบนแผ่นอบกระจายไส้และอบจนเป็นสีทอง

สูตรสำหรับเติมแป้งพาย kefir

Kefir เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมอบดังกล่าว ซึ่งมีความนุ่ม นุ่ม และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับทั้งร้านอาหารมื้อเย็นและขนมหวาน

คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir ไขมันปานกลาง, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ 1 ช้อนชา, โซดา 0.5 ช้อนขนม, 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ เนย 80 กรัม และชีสแข็ง 70 กรัม

• นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้อุ่น เพิ่มโซดาลงไปและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อเริ่มปฏิกิริยา หลังจากที่โฟมหมดไปแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไป ซึ่งต้องตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ คุณควรลงเอยด้วยมวลสีเหลือง

• ละลายเนยในห้องอบไอน้ำ พักให้เย็น แล้วเทลงในกระแสน้ำบางๆ กับส่วนผสมอื่นๆ หลังจากเติมเกลือมากขึ้น หลังจากนั้นใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่แป้งเป็นส่วน ๆ ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนืด ใช้ตัวเลือกบน kefir สำหรับพายที่เลือก

สูตรแป้งพายมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะกับขนมพาย มายองเนสสามารถใช้ซื้อจากร้านค้าและทำเองได้

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, มายองเนสและแป้ง 95 กรัม, เนย 10 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ผงฟู 1 ช้อนชาและเกลือ 0.5 ช้อนชา

โดยควรเตรียมดังนี้ นำภาชนะที่ลึกแล้วตอกไข่ลงไป เทเกลือลงไปแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี แต่หรือใช้ส้อมในกรณีที่รุนแรง ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันในที่สุดโดยไม่มีก้อน ในตอนท้ายก็ยังคงใส่ผงฟูและผสมอีกครั้ง ทุกอย่างตัวเลือกมายองเนสพร้อมแล้ว

สูตรแป้งพายนม

นมให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล สูตรนี้สามารถใช้ได้ทั้งสแน็คบาร์และพายหวาน กระบวนการนี้ง่ายเหมือนกับตัวเลือกอื่นๆ ที่กล่าวถึง

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม เนย 140 กรัม ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและโซดาเล็กน้อย

ควรเตรียมดังนี้เทนมลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตีไข่ลงไป ผัดและใส่เกลือและเนย เพิ่มแป้ง, เบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ แล้วนวดเพื่อไม่ให้มีก้อน ไม่ต้องกังวลหากมีเศษเนยหลงเหลืออยู่เพราะจะหลุดออกมาระหว่างการอบ ฐานพายที่เตรียมด้วยนมพร้อมใช้

เติมแป้งลงในครีมเปรี้ยว

เนื่องจากสูตรนี้มีครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำจานจึงเบา แต่ในขณะเดียวกันก็เขียวชอุ่ม ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมที่มีไขมัน 15%, แป้ง 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, โซดา 0.5 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชา

• นำชามขนาดใหญ่เทครีมลงไปแล้วเติมโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อเริ่มปฏิกิริยาซึ่งจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่ม ร่อนแป้งแยกกันเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งจะส่งผลดีต่อรูปลักษณ์และรสชาติของการอบขั้นสุดท้าย และยังป้องกันการก่อตัวของก้อน

• ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่กับเกลือ ใช้ที่ตีตีทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมมวลไข่และครีมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วตีต่อ กวนต่อไปจนก้อนทั้งหมดกระจายตัว

เยลลี่พายแอปเปิ้ล

ตอนนี้เราขอเสนอให้พิจารณาสูตรโดยตรงสำหรับพายพร้อมไส้ มาเริ่มกันตามที่พวกเขาพูดกันด้วยความคลาสสิค พายแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านและสำหรับการต้อนรับแขก

สูตรนี้มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แอปเปิ้ล 4 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน ไข่ 3 ฟอง โซดาและเกลือ 1/4 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงหนึ่งช้อน

• เราจะเริ่มด้วยการเติมแป้งสำหรับพายแอปเปิ้ล: รวมส่วนผสมที่แห้งและเปียกแยกกันจากนั้นผสมให้เข้ากันนวดจนก้อนทั้งหมดหายไป
• อุ่นจานอบเล็กน้อยแล้วทาด้วยน้ำมัน ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะต้องวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทแป้งที่ด้านบน วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที ที่ 190 องศา หลังจากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วพลิกเค้กบนจานเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

สูตรสแน็คพาย

ขนมอบไม่หวานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ มีไส้จำนวนมากเราขอเสนอไก่รุ่นยอดนิยม ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก็เพียงพอแล้วสำหรับประมาณ 8 เสิร์ฟ เราจะไม่วิเคราะห์วิธีการเตรียมตัวเลือกนี้ เนื่องจากคุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้ข้างต้น

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อ 300 กรัม, แชมเปญ 225 กรัม, ชีส 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร 1 พวง เกลือ และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา

• ต้มเนื้อจนนุ่มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งไปที่น้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเหลือง สับผักใบเขียวอย่างประณีตขูดชีสและพักไว้ 50 กรัมสำหรับผง รวมส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและวาง
• จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยไส้ที่ด้านบนแล้วเทมวลที่เหลือ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา

ตอนนี้คุณไม่ควรมีปัญหากับการทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อย แป้งเจลลี่นั้นง่ายมากและทุกคนสามารถควบคุมเทคโนโลยีการผลิตได้ ปรุงอาหารเพื่อความสุข

ผักหวานพัฟยีสต์ - ไม่มีพายอื่น ๆ ! ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมอบสุดโปรดของทุกคน เยลลี่พายเป็นสถานที่ที่คู่ควร ด้วยชื่อเดียวมันชัดเจนแล้ว - มีบางอย่างถูกเทหรือเทที่ไหนสักแห่ง หลักการของการทำเยลลี่พายนั้นง่าย - ทำแป้งเหลวง่าย ๆ โดยเติมไส้ที่เตรียมไว้ ยังคงอยู่เพียงเพื่อวางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่นและรอ 30-40 นาที

แป้งสำหรับพายเยลลี่มักจะเตรียมด้วย kefir ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตหรือมายองเนส ส่วนผสมสองอย่างรวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน (เช่น ครีมเปรี้ยว + มายองเนส หรือ kefir + มายองเนส หรือโยเกิร์ต + ครีมเปรี้ยว) คุณสามารถใช้ kefir ได้เท่านั้น - เค้กจะมีไขมันน้อยลง ใส่ไข่และมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) ลงในแป้งด้วย หากใช้มาการีนก็ไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนส เทเกลือและโซดาเล็กน้อย (หรือผงฟู) ลงในแป้ง ถ้าชอบรสหวานของแป้ง ให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเพื่อแบ่งก้อน

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: ไก่ทอด, หัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ไข่กับสมุนไพร, ปลากระป๋อง, เห็ด, เนื้อสับ, ชีส, ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอก ฯลฯ ที่พบบ่อยที่สุด สูตรกับกะหล่ำปลีขาวธรรมดา ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นและเคี่ยวในเนยเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยและเกลือ แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีขาว คุณสามารถใช้ปักกิ่ง กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ - มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์ ปริมาณแป้ง ประเภทของไส้ เตาอบ ฯลฯ หลายคนปรุงเจลลี่พายในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่แป้งจะไม่ไหม้แน่นอน

เยลลี่พาย - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

เพื่อให้พายเยลลี่ประสบความสำเร็จ ขอแนะนำให้เตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า เช่น ผ่านกระบวนการทางความร้อน ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมให้พร้อม เช่น มันฝรั่งสามารถทอดจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง เช่นเดียวกับเนื้อไก่ เนื้อสับ หรือเห็ด หากไก่ไม่ทอดล่วงหน้าเวลาในการอบของพายควรอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ในเวลาเดียวกันคุณต้องแน่ใจว่า "ผนัง" และก้นไม่ไหม้) ยิ่งผักยิ่งเหนียว ยิ่งต้องต้มหรือผัดในกระทะนานขึ้น หากคุณใช้ปลากระป๋อง คุณเพียงแค่ใช้ส้อมบดให้ละเอียด สำหรับพายเยลลี่ที่มีไข่และผักใบเขียว ให้ต้มไข่ลวกล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้ง (สิ่งเดียวที่แนะนำให้ร่อนแป้ง) - เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากันจนก้อนละลาย

พายเยลลี่จะสะดวกที่สุดในการอบในรูปแบบที่สูงเนื่องจากแป้งมักจะมีน้ำมูกไหลสม่ำเสมอ อย่าลืมเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน ถ้าต้องการ ให้ปูกระดาษรองอบ ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องใช้ชามลึก ที่ตี (หรือเครื่องผสม)

สูตรพาย:

สูตรที่ 1: พายกะหล่ำปลีเยลลี่

จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมพายดังกล่าว แต่ขนมจะเพียงพอที่จะเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงแป้งด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว - ในทั้งสองกรณีเค้กจะออกมายอดเยี่ยม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir หนึ่งแก้วครึ่ง (หรือครีมเปรี้ยว);
• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้ว
• เกลือ;
• โซดา 3-4 กรัม
• เกลือ;
• กะหล่ำปลีสด - 200-240 กรัม
• เนย;
• ลูกจันทน์เทศ.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีแล้วใส่ในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ (คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยได้) เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อน ไส้สำหรับพายกะหล่ำปลีเยลลี่ของเราพร้อมแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง: ใส่ kefir หรือครีมเปรี้ยวลงในชามแป้ง ตอกไข่ เติมโซดาและเกลือเล็กน้อย จะดีกว่าถ้าใช้แป้งน้อยลงในตอนแรกและเพิ่มอีกถ้าจำเป็น นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ ตอนนี้ยังคงใส่ไส้ด้วยแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบพายในเตาอบ: อัดจารบีในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีก่อน เติมแป้งแล้ววางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์และตัวจาน ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นระยะ

สูตร 2: เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับ "ไส้โมโน" แต่ถ้าคุณเพิ่มเห็ดหรือหัวหอมในกะหล่ำปลี มันจะมีรสชาติที่อร่อยกว่ามาก สูตรนี้ใช้ทั้งเห็ดและหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีสด
• แชมเปญขนาดใหญ่หลายอัน
• หอมหัวใหญ่;
• ไข่ (+ 2 เพิ่มเติมสำหรับบรรจุ)
• น้ำตาลหนึ่งช้อน;
• เกลือ 7-8 กรัม
• kefir 200 มล.;
• แป้ง - 140-150 กรัม
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• มาการีนละลาย

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ผสมเกลือและน้ำตาลแล้วตีไข่ด้วยส่วนผสมนี้ ตอนนี้เท kefir ลงในมวลไข่ ขอแนะนำให้ร่อนแป้งและผงฟูหลังจากนั้นสามารถเทลงในฐานของเหลว นวดแป้งทั้งหมดตามที่ควรจะเป็น ค่อยๆ แยกก้อนออก ละลายมาการีน (ประมาณ 150 กรัม) แล้วเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง เรากวนทุกอย่างอีกครั้ง ในการเตรียมไส้ ตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อย เราสับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อยหลังจากนั้นเราจะใส่เห็ดและหัวหอมสับลงไป มารวมเรื่องกันอีกสักหน่อย ตอนนี้เรามาสร้างพายกะหล่ำปลีเยลลี่กัน: อัดจารบีด้วยน้ำมันและเติมแป้งครึ่งหนึ่ง เราแจกจ่ายไส้ซึ่งจะต้องเทด้วยไข่ที่ตี ใส่แป้งที่เหลือลงไปหลังไข่ อบเค้กในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมดังนี้: เราเจาะเค้กด้วยแท่งหากมีแป้งดิบเหลืออยู่ให้ขยายการอบต่อไปอีก 10 นาที

สูตร 3: พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนส

สามารถเตรียมแป้งสำหรับพายเยลลี่กับอะไรก็ได้ แม้แต่มายองเนส ด้วยสิ่งนี้ขนมอบจะออกมาเขียวชอุ่มและแดงก่ำ แต่มีแคลอรีสูงกว่า หากไม่มี kefir ในตู้เย็นให้ใช้มายองเนส และคุณสามารถใช้มายองเนส 50 ถึง 50 ครึ่งครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มายองเนสและครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• กะหล่ำปลี;
• เกลือ;
• สองไข่;
• โซดา;
• แป้งประมาณห้าช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในชามแล้วตอกไข่ลงไปแล้วใส่แป้ง นวดแป้งให้ถูกต้องเติมโซดาและเกลือครึ่งช้อนชาผสมอีกครั้ง ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อนจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสม ฉีกกะหล่ำปลีเกลือและเคี่ยวจนเนยนิ่ม หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เราเคลือบจานอบด้วยน้ำมันก่อนเติมแป้งครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป เทกะหล่ำปลีกับครึ่งหลังของแป้ง เรานำเค้กไปอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

สูตรที่ 4: Kefir เจลลี่พาย

ทุกคนรู้ดีว่าการอบด้วย kefir กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอุดมสมบูรณ์ และในกรณีของพายเยลลี่ก็ยังมีไขมันต่ำอีกด้วย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้อะไรก็ได้: ผัก, เนื้อสับหรือเห็ด สูตรนี้ใช้ไส้มันฝรั่งและปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir ½ลิตร;
• สองหรือสามฟอง (ดูขนาด);
• เกลือ 7 กรัม (ประมาณหนึ่งช้อนชา);
• น้ำตาลเล็กน้อย
• โซดา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้ง - ด้วยตา;
• ธนาคารปลากระป๋อง
• มันฝรั่ง;
• พริกไทยดำ;
• หอมหัวใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการทำไส้ปลาสำหรับพายของเรา: บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมในชามลึกทันที เราสับหัวหอมหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันและทามันฝรั่งกับหัวหอม ใส่ผักและผัดจนสุกครึ่ง โอนมันฝรั่งไปยังจานแยกต่างหากให้เย็น ต่อไปเรามาทำการทดสอบกัน: ดับโซดาชาครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วยไข่ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและ kefir ลงในส่วนผสม มาปั่นกันใหม่ครับ เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว เราใช้แบบฟอร์มจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนของแป้ง วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้านบน ตามด้วยปลา พริกไทยเล็กน้อยและเทแป้งที่เหลือ เราอบเค้กเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

สูตรที่ 5: Kefir Jellied Pie กับชีส

พายเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถวิปปิ้งได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับการเติมเราต้องการชีสและแฮม (หรือไส้กรอก, ไส้กรอก, ไส้กรอก ฯลฯ ) มันกลับกลายเป็นเหมือนพิซซ่าขี้เกียจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• ไข่สองสามฟอง
• ผงฟูเล็กน้อย
• แป้งกรัม 140 (ประมาณแก้ว);
• ชีส - 180-200 กรัม
• แฮม - เหมือนกับชีส (200 กรัม);
• เกลือ;
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

มาทำแป้งกันดีกว่า: ผสมเกลือกับผงฟู (คุณสามารถใช้โซดา) แล้วตีด้วยไข่ เท kefir ลงในไข่ผสม ค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากันด้วยช้อน แป้งควรจะหนาพอๆ กับแพนเค้ก เราหั่นแฮมเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ถูชีสอย่างหยาบ ผักใบเขียวสับละเอียด เราผสมแฮมกับชีสและสมุนไพร - นี่คือไส้สำหรับพายเยลลี่ เราอัดจารบีแบบฟอร์มเทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยไส้จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป และคุณสามารถผสมไส้ทั้งหมดกับแป้งได้ทันทีและเติมมวลด้วยแม่พิมพ์ อบพายเยลลี่เป็นเวลา 35-40 นาที

สูตร 6: พายมันฝรั่งเยลลี่

สูตรพายมันฝรั่งง่าย. ในการเตรียมอาหารดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ เพียงทำตามคำแนะนำ สำหรับการกรอกเตรียมมันฝรั่งและหัวหอมและสำหรับแป้งคุณจะต้องใช้มายองเนส kefir และไข่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มายองเนสแพ็คกลาง (ต่อ 200 กรัม);
• สองไข่;
• kefir ½ลิตร;
• เกลือ;
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง;
• โซดา;
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง;
• หอมหัวใหญ่;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการเติมให้เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แนะนำให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด 1-2 นาที เราเอนมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วโอนไปยังจาน ใส่เนย เกลือ และพริกไทยดำ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กระจายมันฝรั่ง จาก kefir, มายองเนส, ไข่และแป้ง, นวดแป้ง มันควรจะหนาพอ ๆ กับแพนเค้ก นอกจากนี้เรายังเติมเกลือ โซดาหนึ่งช้อนชา และน้ำตาลเล็กน้อย (สองช้อนสำหรับผู้ที่ชอบรสหวานของแป้ง) ผสมแป้งกับเครื่องผสม หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและเติมแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นวางมันฝรั่งด้วยหัวหอมแล้วเทแป้งที่เหลือ เราอบพายเยลลี่กับมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมง (หรือมากกว่านั้น)

สูตร 7: มันฝรั่งเยลลี่และพายไก่

ไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารทุกมื้อ ลองอบพายเยลลี่กับพวกเขาสิ ครอบครัวของคุณจะติดใจ! สำหรับการทดสอบ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแบบคลาสสิก รวมทั้งมาการีนหรือมายองเนส สำหรับการเติมไม่มีอะไรต้องผัดล่วงหน้ายกเว้นหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสองแก้ว
• โยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มาการีน - 100 กรัม (หรือมายองเนสในปริมาณเท่ากัน);
• สามไข่;
• เกลือ;
• ผงฟู;
• หอมหัวใหญ่;
• มันฝรั่ง;
• เนื้อไก่
• พริกไทยดำ;
• งา.

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่เป็นชั้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ จากแป้งครีมเปรี้ยวและมาการีนนิ่ม (หรือมายองเนส) นวดแป้งใส่ไข่เกลือและผงฟูลงไป หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง เติมหัวหอม ไก่ และมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมทุกอย่างด้วยครึ่งหลังของแป้ง โรยด้วยงาหากต้องการ ปล่อยให้อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งและเนื้อไก่สามารถผัดล่วงหน้าได้ เวลาอบในกรณีนี้จะลดลงเหลือ 35-40 นาที

สูตร 8: เยลลี่พายในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สำหรับการเติมให้ใช้ไข่ชีสและสมุนไพร - เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งที่เขียวชอุ่ม พายเยลลี่ในหม้อหุงช้าจะอบได้ดีและจะไม่ไหม้ ซึ่งมักเกิดขึ้นในเตาอบทั่วไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 350-400 มล. (เกือบสองแก้ว);
• สองไข่ (สำหรับแป้ง);
• น้ำตาลหนึ่งช้อน;
• โซดา;
• น้ำมันพืช;
• แป้ง - 230-240 กรัม
• ไข่ลวกสี่ฟอง (สำหรับไส้);
• หลอดไฟ;
• ชีส - 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก มาทำไส้สำหรับพายกัน: สับหัวหอมอย่างประณีต, ผัดในเนย, สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะกับหัวหอม ผัดอีกหน่อย สับไข่ลวกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราขูดชีสอย่างหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในไส้ใส่เกลือลงในมวลแล้วพริกไทยเล็กน้อย ตอนนี้เราทำแป้ง: ตีไข่ด้วยเกลือใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาโซดาหนึ่งช้อนชาและน้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะผสม เท kefir ลงในมวลเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและเติมแป้งครึ่งหนึ่ง เรากระจายไส้เทแป้งที่เหลือ เราปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50-55 นาที หลังจากการอบเสร็จ ให้ทิ้งเค้กไว้ข้างในอีก 15 นาที แล้วนำออก

พายเยลลี่สามารถทำได้หลายวิธี มีคนใส่ไส้ในรูปแบบจาระบีทันทีแล้วเติมแป้งทั้งหมดก่อนอื่นแม่บ้านคนอื่น ๆ กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยไส้ที่ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือเท่านั้น หากคุณต้องการใส่ไส้ในทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะทาน้ำมันอย่างดีและเคลือบด้วยสารกันติด

ไม่มีสัดส่วนเฉพาะในแง่ของแป้ง มันจะดีกว่าที่จะผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดก่อนแล้วจึงเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว

ตรวจสอบความพร้อมของพายเยลลี่ด้วยแท่งไม้ หากมีแป้งดิบเหลืออยู่ ให้อบเค้กต่ออีก 10-12 นาที

ผงฟูจะทำให้แป้งฟู มีรูพรุน และเข้มข้น หากไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าว ให้ใช้โซดาไฮเดรด (คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาสำหรับ kefir)

ในตอนท้ายของการทำอาหาร สามารถโรยเค้กด้วยชีสขูดแล้วปล่อยให้อบต่ออีกสองสามนาที

วิธีทำพายเยลลี่แสนอร่อย อ่านบนเว็บไซต์!

เจลลี่พายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน หากคุณต้องการทำอาหารมื้อใหญ่อย่างรวดเร็วและหรือมีแขกมาโดยไม่คาดคิด การรู้สูตรสำหรับพายเยลลี่สามารถช่วยคุณได้ แป้งสำหรับพายดังกล่าวคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กและส่วนผสมสำหรับมันมักจะอยู่ในตู้เย็น - เหล่านี้คือไข่ครีมเปรี้ยว kefir และแป้ง

เยลลี่พายไส้เนื้อ

เยลลี่พาย

พายเหล่านี้น่าพอใจที่สุด คุณสามารถใช้เนื้อสับทอดหรือเนื้อต้มหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือผักลงในเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir - 400 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้งสาลี - 200-250 กรัม
• แป้งข้าวไร - 70 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• - 350 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวงเล็ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดหัวหอมเป็นก้อนหั่นแครอทบนเครื่องขูด ผัดหัวหอมในกระทะจนนุ่ม ใส่แครอทและทอดต่ออีกสองสามนาที โอนเนื้อสับไปที่หัวหอมและแครอท เคี่ยวจนนุ่ม เกลือและพริกไทยในตอนท้าย ระบายน้ำจากถั่วและเพิ่มเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในเนื้อ ไม่ควรเป็นของเหลว ดังนั้นหากของเหลวส่วนเกินก่อตัวขึ้นในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ให้สะเด็ดน้ำ มิฉะนั้น เค้กจะไม่อบ! เติมความเย็น

เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสมดังนั้นโซดาจะดับลง จากนั้นใส่ไข่และเกลือลงไป ตีด้วยตะกร้อมือ ในส่วนผสมของไข่ kefir ให้ใส่แป้งข้าวไรก่อนแล้วจึงตามด้วยข้าวสาลี เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์ม วางไส้และเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือ อบ 30-40 นาทีจนสุก

พายเยลลี่ปลา

เยลลี่พาย

สำหรับการเติมปลาปลาใด ๆ รวมทั้งกระป๋องก็เหมาะสม กระดูกทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากเนื้อปลาและเนื้อปลานั้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งในกรณีนี้ปลาในพายจะถูกอบและจะพร้อม หากคุณต้องการใส่ปลาชิ้นใหญ่ลงในพายก็ควรนำไปต้มให้สุกก่อน เช่น ต้มให้เดือด แล้วเติมน้ำซุปปลาลงในแป้งได้ คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง, ชีสเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีม - 250 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 150-200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• เนื้อปลาขาว - 500 กรัม
• มะกอก - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่งมะกอก สับผักชีลาวให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนุ่ม

ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวกับวางมะเขือเทศ เพิ่มไข่และตี รวมแป้งกับเกลือและผงฟูใส่แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งจะเปลี่ยนเป็นสีส้มอมเหลือง ซึ่งจะตัดกันได้ดีกับไส้ปลาสีขาว หากควรใส่ปลาสีแดงคุณจะไม่สามารถใส่มะเขือเทศลงในแป้งได้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งบางส่วนลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ใส่ชิ้นปลา, มะกอก, หัวหอมและผักชีฝรั่ง, เติมแป้งที่เหลือ อบ 30-40 นาทีจนสุก

พายเยลลี่ผัก

เยลลี่พาย

ใส่ผักตามฤดูกาลที่คุณเลือกลงในไส้ ผักเนื้อแข็งที่ต้องใช้เวลาในการปรุงนาน (เช่น มันฝรั่ง แครอท) ต้มให้สุกหรือทอดจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีม - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• แป้ง - 200-250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

แยกกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง หั่นชีสบนเครื่องขูด

ในชามลึกตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่แป้ง บร็อคโคลี่และเชอร์รี่ผ่าครึ่ง โรยด้วยชีส แล้วเติมแป้งที่เหลือ อบ 30-40 นาทีจนสุก

พายเยลลี่ชีส

เยลลี่พาย

ชีสอะไรก็ได้ที่ใช้ทำพายได้ เช่นเดียวกับชีสหลายชนิดผสมกัน ใส่ไส้ชีส, มะกอก, เคเปอร์, แฮมชิ้น, สมุนไพร, ต้นหอม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir - 300 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก

ทำอาหารอย่างไร:

เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมโซดาลงไปผสมให้เข้ากัน ตีไข่ด้วยเกลือเบา ๆ เทลงใน kefir แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้ง

บดชีสบนเครื่องขูดหยาบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา เพิ่มไส้ (ชีสพริกไทยและผักชีฝรั่ง) ลงในแป้งผสมและโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ อบจนสุก (ประมาณ 30 นาที)

พายเยลลี่หวาน

เยลลี่พาย

พายเยลลี่หวานสามารถปรุงกับผลเบอร์รี่และผลไม้ได้เช่นเดียวกับคอทเทจชีส ผลไม้แห้ง และถั่ว ข้อกำหนดเบื้องต้นคือไส้ไม่ควรเหลวหรือเปียกเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะไม่อบ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สำหรับไส้ ให้แน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• แป้ง - 150-200 กรัม
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลินที่ปลายมีด

สำหรับการกรอก:

• จานเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ทำอาหารอย่างไร:

เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระชอนล้างด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำและละลายน้ำแข็ง หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นๆ เอาแกนออก

ตอกไข่ใส่โถปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูง ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ตีต่อไปเพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลาใส่แป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ใช้ช้อนตักผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังแล้วจุ่มลงในแป้ง อบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก พร้อมนำออกจากเตา ผึ่งให้เย็นเข้ารูป นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ยากที่จะจินตนาการว่ามีตัวเลือกสำหรับการอบแป้งอยู่กี่แบบ: ยีสต์ พัฟ เนย ขนมปังชนิดร่วน ปราศจากกลูเตน

แต่วันนี้เราจะทำขนมอบในแบบทดสอบที่แตกต่างและอร่อยไม่แพ้กัน - เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการอบพายเจลลี่ที่โปร่งสบายบน kefir! หากคุณยังไม่มีโอกาสทำความคุ้นเคยกับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้ อย่าลืมลองทำดู - มันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเฉย

สูตรสำหรับ kefir เยลลี่พายเป็นพื้นฐานจริงๆ แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสมากมายเพื่อให้คุณพอใจกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ ๆ

ไส้ใด ๆ เหมาะสำหรับพาย: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลาและแม้กระทั่งผลไม้เล็ก ๆ เตรียมพาย kefir เจลลี่ตามสูตรทีละขั้นตอนของเราและวิธีทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

Kefir Jellied Pie: สูตรอาหารด่วน

ส่วนผสมแป้ง

(เติมตามใจชอบ)

• Kefir - 0.5 ลิตร + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 350 กรัม + -
• โซดา - 0.5 ช้อนชา + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการปรุงเจลลี่พายบน kefir

ชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมาก และส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง

อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่นี่: เราต้องตั้ง kefir ล่วงหน้าในที่อบอุ่นเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง หากไม่สามารถทำได้ ให้อุ่นด้วยไมโครเวฟเล็กน้อย

• เพิ่มน้ำตาลและโซดาเพื่ออุ่น kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ โซดาจะทำปฏิกิริยากับ kefir และฟองอากาศที่เห็นได้ชัดเจนจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว
• เพิ่มไข่และผสมให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมแป้งกับที่ใส่แป้ง ที่ตี หรือแม้แต่ส้อมธรรมดาก็ได้
• เราผสมน้ำมันพืชเข้าไปจะทำให้พายสุกยิ่งขึ้น แต่ถ้าเราต้องการตัวเลือกการควบคุมอาหาร ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้
• เพิ่มเกลือเบา ๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ อาจต้องใช้ในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของ kefir ประเภทของแป้งเองและแม้แต่ขนาดของไข่เรามาดูแป้งกัน

เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำอย่างสม่ำเสมอ

• คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง (ไม่ควรมีก้อนเนื้อเหลืออยู่)
• พายเกือบจะพร้อมแล้ว - สิ่งที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่: เปิดเตาอบที่ 180 องศาและในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้นเราจะเตรียมรูปร่างและการเติมถ้าเราจะเพิ่ม
• หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโดยไม่ลืมด้านข้าง หากเราใช้แบบถอดได้ ในกรณีนี้ ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบเพิ่มเติม: แป้งค่อนข้างเหลวและอาจรั่วไหลในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
• เมื่อทุกอย่างพร้อม เทแป้งลงในพิมพ์ ถ้าเรามีไส้ ขั้นแรกเราใช้แป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราวางชั้นของไส้และปิดทุกอย่างที่ด้านบนด้วยแป้งที่เหลือ

• ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน ดังนั้นโปรดตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ติดมันลงในแป้งแล้วดึงออกมา: หากไม่เหนียวก็พายเจลลี่ kefir ก็พร้อม

นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ พายเจลลี่บน kefir อร่อยมากทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ดังนั้นอย่ากังวลว่าขนมจะยังคงอยู่ในวันที่สอง

1. เลือก kefir ที่คุณชื่นชอบสำหรับทำอาหารแล้วเค้กจะอร่อยขึ้น สำหรับผู้ที่ติดตามแคลอรี่เนื้อหาที่ปราศจากไขมันนั้นเหมาะสมกว่า แต่ในกรณีนี้แป้งอาจไม่สวยงามนัก

แฟน ๆ ของการอบที่โปร่งสบายจะชอบเนื้อหาไขมันแบบคลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากที่สุด และผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่และรสชาติของครีมที่เด่นชัดอาจชอบ kefir ที่ทำจากนมอบ

2. สำหรับเจลลี่พายบน kefir ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องนำไปปรุงให้สุกก่อน ดังนั้น หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลี ไข่ สมุนไพร เนื้อสับ แต่ไม่มีใครจำกัดจินตนาการของคุณได้

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองทำพายกับปลา (เหมาะสำหรับปลาต้มหรือแม้แต่อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) มันฝรั่ง (อาหารกลางวัน "ผู้ชาย" แสนอร่อย) เห็ดผัดกับหัวหอมหรือแม้แต่แอปเปิ้ลที่โรยด้วยอบเชย แต่อย่าทำให้ไส้เหลวเกินไปไม่เช่นนั้นจะดูเหมือนว่าเค้กยังไม่ได้อบ

3. เลือกแบบฟอร์มสำหรับพาย ทางที่ดีควรใช้เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่เกินไปดังนั้นเค้กจะสูงขึ้นและดูรื่นเริงมากขึ้น

เยลลี่พายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำขนมอบแสนอร่อยที่บ้าน ด้วยความเรียบง่ายและราคาจับต้องได้ พายชิ้นนี้จึงภาคภูมิใจในรายการอาหารที่ปรุงสำหรับมื้อเช้า กลางวันหรือเย็น ในความเป็นจริงสมัยใหม่ เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับจำนวนมากเพราะเกณฑ์นี้เกือบจะสำคัญที่สุดในกระบวนการกำหนดเมนูประจำวัน นอกจากนี้งบประมาณของจานทำให้แตกต่างจากขนมอบที่คล้ายคลึงกันอย่างมาก - และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งข้อดีที่ไม่อาจโต้แย้งได้ในทิศทางของมัน

พื้นฐานของพายเยลลี่คือแป้ง ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, มายองเนสและครีมเปรี้ยว ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แป้งสำหรับพายเยลลี่ที่เตรียมด้วย kefir นมหรือโยเกิร์ต สามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือก

การให้คำแนะนำในการเตรียมแป้งสำหรับพายนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณจะต้องตัดสินใจเลือกไส้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมเยลลี่พายแบบใด หวานหรือไม่ ทางเลือกของการเติมก็จะขึ้นอยู่กับ เบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว คอทเทจชีส หรือผลไม้แห้ง เหมาะสำหรับพายหวาน ในพายรสเค็มหรือไม่หวาน คุณสามารถ "ซ่อน" เนื้อสับหรือปลา ผัก อาหารกระป๋อง ไข่ต้ม เห็ด ฯลฯ มีตัวเลือกมากมายและเนื่องจากไส้ที่ปรุงล่วงหน้าแล้ว (ผัดและต้ม) ถูกเพิ่มลงในพายดังกล่าว เวลาทำอาหารสุดท้ายของพายจะลดลงอย่างมาก

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งพายเยลลี่ได้ ขึ้นอยู่กับ "ความหวาน" - อาจเป็นผักใบเขียว, มายองเนส, น้ำตาลผง, ช็อคโกแลตไอซิ่ง แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่การสัมผัสขั้นสุดท้ายในรูปแบบของการตกแต่งจะทำให้เค้กที่เสร็จแล้วดูสมบูรณ์ทั้งรสชาติและความสวยงาม

เยลลี่พายกะหล่ำปลี

หลายคนไม่สนใจส่วนผสมเช่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และกะหล่ำปลี อาจเป็นเพราะเหตุนี้พายเยลลี่กับผักดังกล่าวจึงเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ kefir
• ½ ช้อนชา โซดา
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 เซนต์ แป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดในน้ำ จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วโอนไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช
2. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝาให้แน่นแล้วทอดจนนุ่ม
3. เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วโอนไปยังชาม ปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในเนย แล้วใส่ชามในไมโครเวฟ 40 วินาที
5. เท kefir ลงในชามลึก เทโซดาลงไปขับไข่หนึ่งฟองเทน้ำมันจากไมโครเวฟแล้วเติมเกลือ
6. ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลหลักคนตลอดเวลา เป็นผลให้เราได้แป้งเหลว
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไปมากกว่าครึ่งเล็กน้อย
8. ใส่กะหล่ำปลีผัดบนแป้ง
9. ตีไข่ที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อยจนเนียน
10. เทกะหล่ำปลีใส่มวลไข่
11. เทแป้งที่เหลือลงบนส่วนผสมของไข่
12. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา

พายเยลลี่กับมันฝรั่งและหัวหอม

น่ารับประทานไม่น้อยคือพายเยลลี่กับมันฝรั่งและหัวหอม ความยุ่งยากที่เกิดขึ้นแทบจะไม่มีมากไปกว่าสูตรก่อนหน้านี้ และรสชาติจะช่วยให้คุณไม่เพียงเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณอีกด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 250 มล
• มายองเนส 100 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 หลอด
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมไส้ผักกันก่อน ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ
3. เราโยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดประมาณ 60-90 วินาทีจากนั้นเราโยนมันลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ผสมหัวหอม มันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และเนยเข้าด้วยกัน
6. ในชามลึกผสม kefir และมายองเนส
7. ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
8. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
9. เรากระจายไส้บนแป้งแล้วเทลงบนแป้งที่เหลือ
10. เราส่งเค้กไปที่เตาอบโดยอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหารสำหรับพายประมาณ 30-35 นาที

เยลลี่พายอาหารกระป๋อง

อีกทางเลือกหนึ่งในการเติมคือปลากระป๋องหรือปลาสับ เนื่องจากแป้งปรุงบน kefir เค้กจึงดูงดงามอย่างยิ่ง เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟระหว่างสังสรรค์ที่บ้านกับเพื่อนๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 + 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• คีเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา
• ปลาทูกระป๋อง 250 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• กรีนเนอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่สองฟอง, น้ำตาลและเกลือ, ผสมส่วนผสม
2. เทโยเกิร์ตลงในมวลไข่ผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมหลักและผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผสมอีกครั้ง
5. ตอนนี้เรามาดูการเติมกัน บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
6. ไข่ที่เหลือต้มให้สุก
7. เราผสมอาหารกระป๋อง ไข่สับ หัวหอมสับละเอียด และสมุนไพรเข้าด้วยกัน
8. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใส่ไส้ด้านบน
9. เทแป้งที่เหลือลงไป
10. เราส่งเค้กเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา

พายเยลลี่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

พายเยลลี่แสนอร่อยสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย นี่คือสูตรที่อยู่ตรงหน้าคุณและฉันแนะนำให้ทุกคนใช้ในโอกาสแรก

วัตถุดิบ:

• 3 หัวหอม
• 2 แครอท
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• 1 เซนต์ แป้ง
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เรากำลังเตรียมการบรรจุ ล้างปอกเปลือกและสับผัก
2. ล้างไก่และเห็ดและสับ
3. ผัดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเติมน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที
4. ผสมไข่ ครีม และเกลือในชามลึก
5. เพิ่มแป้งลงในไข่แล้วตีมวลทั้งหมดจนเนียนด้วยเครื่องผสม โดยสม่ำเสมอ คุณควรได้แป้งเหมือนแพนเค้ก
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน
7. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของชาม
8. จากนั้นเราก็ใส่ไส้และเติมด้วยแป้งที่เหลือ
9. เราเลือกโปรแกรม "การอบ" และปรุงเยลลี่พายในหม้อหุงช้าประมาณ 40 นาที

เยลลี่พายไส้แอปเปิ้ล

ได้เวลาเปลี่ยนพายเยลลี่หวานแล้ว ด้วยสูตรแรก ฉันตัดสินใจอธิบายสูตรการทำเจลลี่พายไส้แอปเปิ้ล มีแอปเปิ้ลขายตลอดทั้งปี ดังนั้นพายรุ่นนี้จึงมีความเกี่ยวข้องในทุกฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• แอปเปิ้ล 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขับไข่และน้ำตาลลงในชามลึก
2. ตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
3. เพิ่มครีมลงในมวลแล้วตีต่ออีกสองสามนาที
4. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
5. โรยแป้งด้วยผงฟูเป็นส่วน ๆ ให้เป็นมวลหลัก
6. นวดแป้งให้เข้ากัน
7. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
8. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป
9. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ
10. พายปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเวลาทำอาหาร 45-55 นาที

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสโฮมเมด

สำหรับสูตรนั้น แน่นอนว่าคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านก็เหมาะเช่นกัน แต่พายเยลลี่กับคอทเทจชีสแบบโฮมเมดกลับมีรสชาติที่อร่อยกว่ามาก แม้ว่านี่อาจจะเป็นความประทับใจส่วนตัวของฉันก็ตาม การอบประเภทนี้เหมาะสำหรับการดื่มชากับเพื่อนและคนรู้จัก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• 1 เซนต์ kefir
• 1 ช้อนชา โซดา
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามแล้วเทโซดาลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และแป้งเล็กน้อยลงใน kefir เราผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. ละลายเนยในอ่างน้ำและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ผสมแป้งลงในแป้งจนดูเหมือนครีมเปรี้ยวข้นในความสม่ำเสมอ
5. ตอนนี้เรามาดูการเติมนมเปรี้ยวกัน เราขับไข่ใส่ชีสกระท่อมเทน้ำตาล
6. ใช้เครื่องปั่นตีนมเปรี้ยวจนเนียน
7. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มแล้วปรับระดับที่ด้านล่าง
8. เทไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้ง
9. เติมชีสกระท่อมด้วยแป้งที่เหลือ
10. เราส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายเยลลี่แล้ว อร่อย!

พายเยลลี่ชนะใจพนักงานเสิร์ฟไม่เพียง แต่ด้วยความเรียบง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยด้วย ด้วยตัวเลือกการทำอาหารจำนวนมากสำหรับพายนี้ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุดได้อย่างง่ายดาย อาหารจานหวาน เค็ม นุ่ม น่ารับประทานจะเข้าถึงคุณได้ง่ายขึ้นด้วยการเลือกสูตรอาหารในปัจจุบัน สุดท้ายนี้ ฉันต้องการให้คำแนะนำในการทำให้พายเยลลี่ของคุณอร่อยในครั้งแรก:

• ตัวเลือกการทดสอบที่เสนอทั้งหมดสำหรับพายเยลลี่นั้นชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันในความหนาแน่น พยายามบรรลุผลดังกล่าวหากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมด้วยตนเอง
• อย่าลืมแบบฟอร์มก่อนเติมแป้ง, ไขมันด้วยผักหรือเนย;
• อย่ากลัวที่จะทดลองกับท็อปปิ้ง ลองผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผัก เห็ด ชีส ไส้กรอกและเนื้อสัตว์
• สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยการจับคู่แบบแห้ง หากยังคงแห้งในระหว่างการเจาะ เค้กจะอบจนหมดและสามารถนำออกจากเตาอบได้

Kefir jellied pie เป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่จะรวมกันเพื่อลิ้มรสเป็นไส้ พายเยลลี่ที่ทำกับ kefir สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารมื้อใหญ่ได้

ในการทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา ช้อน;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

กะหล่ำปลีสับละเอียดและเคี่ยวในกระทะกับเนย แป้งเจลลี่ถูกวิปปิ้งจาก kefir และส่วนผสมที่เหลือ ไส้ที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนด้านล่างที่ทาไขมันของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งที่ปรุงสุกไว้ด้านบน การปรุงอาหารจะดำเนินการในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ระดับของความพร้อมถูกควบคุมด้วยสายตา เมื่อเค้กปิดด้วยเปลือกสีทอง คุณสามารถนำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะได้

กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

ในการทำเจลลี่พายบน kefir กับปลากระป๋อง ปลาเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคือไม่ควรมันมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะไม่อบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir - 250 มล.;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ในชาม ตีไข่ 2 ฟอง มายองเนส และ kefir ให้เข้ากัน ต่อมาเติมแป้ง เกลือ น้ำตาลและผงฟู ทั้งหมดนี้ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ไปที่การบรรจุกันเถอะ การเปิดกระป๋อง จำเป็นต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมัน ปลานวดด้วยส้อมและผสมกับหัวหอมสับละเอียด ต้มไข่ที่เหลือ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วคลุกเคล้ากับไส้

ด้านล่างของชาม multicooker นั้นทาด้วยน้ำมันจนหมด เพื่อไม่ให้เค้กติด แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและเทลงในชามแรก ถัดไปวางไส้โดยถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนที่สองของการทดสอบ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวและเติมขอบ

multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" และการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ มันถูกพลิกอย่างระมัดระวังและอบในโปรแกรมเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง

ใส่ไข่และต้นหอม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir - 400 มล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 150 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมเขียว;
• เครื่องเทศ.

หัวหอมสีเขียวล้างและสับให้ละเอียด ต้องเคี่ยวเบา ๆ ด้วยน้ำมันในกระทะ ใส่ไข่ต้ม 2 ฟอง หั่นเต๋า ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและพริกไทย

ผสม Kefir ไข่ เนยละลาย และส่วนผสมแห้งเพื่อทำแป้ง ส่วนหนึ่งของแป้งเทลงในแม่พิมพ์วางไส้หัวหอมไข่ไว้ด้านบน ในที่สุดเค้กก็เทด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ

การปรุงอาหารจะดำเนินการเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir

พายเร็วแสนอร่อยพร้อมไส้แอปเปิ้ลเหมาะเป็นของหวาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

ก่อนอื่น คุณต้องเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง เพราะขั้นตอนการนวดแป้งจะไม่ใช้เวลามากนัก แป้งผสมกับโซดาและเกลือหลังจากนั้นก็ร่อนลงเพื่อไม่ให้มีสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นหลงเหลืออยู่

เท Kefir น้ำตาลวานิลลินและไข่ลงในชาม ทุกอย่างถูกทุบอย่างระมัดระวัง ถัดมาเป็นเนยที่ละลายแล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มส่วนของแป้ง แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน ครั้งแรกเทลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นวางบนแป้งแล้วโรยด้วยอบเชย เทส่วนที่เหลือและเรียบตามขอบเพื่อให้ปิด นำเข้าอบ 40 นาที แล้วเช็คความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

กับเนื้อไก่ในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• แรสต์ น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 200 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันในกระทะ ขนานอกไก่ต้มหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ไก่ควรเคี่ยวเล็กน้อย ปิดเตา โรยไส้ด้วยสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการทดสอบ โซดาเทลงในชาม kefir และบ่มด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 5 นาที ในชามแยกไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลและเกลือหลังจากนั้นจะผสมกับ kefir ถัดมาเป็นแป้งร่อน เรานวดแป้ง

เทแป้งบางส่วนลงในแม่พิมพ์ จากนั้นใส่ไส้ซึ่งเทแป้งเล็กน้อยอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ เรากระจายไก่อีกเล็กน้อยเพิ่มแป้งที่เหลือสำหรับด้านบนของพาย เราอบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับคอทเทจชีสและเบอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

Kefir ผสมกับโซดาและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเมื่อมันโฟม, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, เนยละลายจะถูกเพิ่มที่นั่น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกหากต้องการจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ คอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่นั่นผสมและเราสามารถสรุปได้ว่าไส้พร้อม

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราใส่อันแรกในแบบฟอร์ม จากนั้นใส่ไส้และแป้งที่เหลือ อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

พายมันฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir - 0.5 ลิตร;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ความเขียวขจี;
• แรสต์ เนย.

Kefir ผสมกับน้ำตาลและโซดาและยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นจนเกิดฟอง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อดับโซดาและแป้งก็นุ่ม ในเวลานี้แนะนำให้เริ่มเตรียมไส้ ล้างและปอกมันฝรั่ง หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็นกระทะเติมน้ำเย็นเกลือและเริ่มปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็นตัวให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย ผักใบเขียวยังสับ มันฝรั่งบดให้ละเอียด ผสมกับหัวหอมและสมุนไพร เราใส่เตาอบให้อุ่นถึง 180 องศา

กลับมาที่การทดสอบกันเถอะ เพิ่มไข่ kefir ด้วยเกลือตี ค่อยๆเทแป้งลงในแป้งซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มีสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็น เราใช้แบบฟอร์มและเทส่วนหนึ่งของแป้งลงไป ถัดไปจัดวางไส้แล้วเติมครึ่งที่เหลือ พายพร้อมครึ่งชั่วโมง

พร้อมชีสและเนื้อสับ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แรสต์ น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ.

ผสมไข่เกลือและ kefir ในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมสักครู่ จากนั้นเทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงไป เราเริ่มนวดแป้งเยลลี่และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

หอมใหญ่สับละเอียดผสมกับเนื้อสับพร้อมทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทแป้งส่วนหนึ่งใส่เนื้อสับแล้วโรยด้วยชีสขูด ชั้นสุดท้ายเป็นแป้งที่เหลือ อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา