ชีสมอสซาเรลล่า- ส่วนประกอบคงที่ของอาหารยอดนิยมมากมาย เช่น Caprese salad, Margherita pizza อย่างไรก็ตาม หา ชีสมอสซาเรลล่าร้านค้าเริ่มยากขึ้นเรื่อยๆ เหตุการณ์ล่าสุดในระบบเศรษฐกิจนำไปสู่ความจริงที่ว่าซัพพลายเออร์ลดอุปทานของมอสซาเรลล่าและเพิ่มต้นทุนอย่างมีนัยสำคัญ อะไรสามารถแทนที่ชีสที่คุณโปรดปรานในสถานการณ์เช่นนี้? เราจะพยายามตอบคำถามนี้

ดังนั้นถ้า ชีสมอสซาเรลล่าคุณต้องการสลัดและคุณไม่มีเป้าหมายที่จะละลาย นั่นคือ มีทางเลือกสี่ทางทดแทน

อันดับแรกคือบรินด์ซ่า ก่อนใช้งานจะต้องแช่ในนมซึ่งจะช่วยดึงเกลือส่วนเกินออกและทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น

อันดับที่สอง - ชีส Adyghe ในแง่ของรสชาติ มันค่อนข้างใกล้เคียงกับมอสซาเรลล่า

ที่สาม - Suluguni ชีส Suluguni หมายถึงชีสดองแข็งที่ทำจากควายหรือนมแพะ

ในวันที่สี่ - ชีสเม็ด

หากจำเป็นต้องใช้มอสซาเรลล่าเพื่อทำพิซซ่า ก็จำเป็นต้องเปลี่ยนชีสที่หลอมละลายได้หลากหลาย ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในกรณีนี้คือ Tilsiter
หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ เหลือเพียงสิ่งเดียวที่ต้องทำ ชีสมอสซาเรลล่าตัวเขาเอง.

วิธีการปรุงมอสซาเรลล่าของคุณเอง

สำหรับผู้เริ่มต้นกระบวนการจะไม่รวดเร็ว แต่การปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - คุณจะมี มอสซาเรลล่าของตัวเอง

คุณจะต้องการ: นมวัวเต็มไขมันหนึ่งลิตร kefir หนึ่งแก้ว เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (25%) ผ้าก๊อซ กระทะและกระชอน

1) เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตั้งไฟจนร้อน แต่ห้ามเดือด
2) นำกระทะนมออกจากเตาแล้วใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและแก้ว kefir ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
3) ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมง นมควรทำให้แข็งตัว ปรากฎว่าหางนมโปร่งแสงจะเริ่มแยกออกจากก้อนของมวลนมเปรี้ยว หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น แสดงว่าคุณใช้นมที่ผิดธรรมชาติหรือไขมันไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ ให้นำส่วนผสมนี้ไปต้ม นมเปรี้ยวจะเริ่มแยกออกจากเวย์
4) นำกระทะอีกใบวางกระชอนวางผ้าขนหนูวาฟเฟิลหรือผ้ากอซพับหลายชั้น ระบายมวลนมเปรี้ยวในกระชอนปล่อยให้เวย์ระบายออกให้หมด
5) บีบมวลนมเปรี้ยวลงในผ้าขนหนูโดยตรง เนื่องจากคุณภาพของการสกัดมีผลอย่างมากต่อรสชาติและโครงสร้างของมอสซาเรลล่า
6) เมื่อหางนมไม่บีบออกจากชีสแล้ว ให้ห่อมอสซาเรลลาด้วยผ้าชีส (เพื่อไม่ให้แห้ง) ทิ้งในกระชอนพร้อมกระทะ แล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ข้ามคืนจนเวย์ที่เหลือในที่สุด ระบายลงในกระทะ
7) ในตอนเช้า คลี่มอสซาเรลล่าบอลออก วางในชามแล้วเทเวย์ที่แยกไว้ ใส่ชีสในตู้เย็นอีกวัน ของคุณ มอสซาเรลล่าโฮมเมดพร้อม.

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องเปลี่ยนอะไร ชีสมอสซาเรลล่า. ในบทความและคุณจะพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับชีสโฮมเมด

เกี่ยวกับอาหาร 04.01.2015

วิธีการรวมที่ไม่สอดคล้องกัน

คู่รักนักกินจะประสบความสำเร็จ มีไม่สำเร็จ และไม่มีทางเป็นไปได้ เราทุกคนเข้าใจดีว่า "สีขาวสำหรับปลา" และ "สีแดงสำหรับเนื้อสัตว์" นั้นง่ายเกินไป และมีความแตกต่างหลายอย่าง แต่ตอนนี้เรามั่นใจว่า "สิ่งที่เป็นไปไม่ได้เป็นไปได้": ไวน์ที่ใช่ได้รับการคัดเลือกสำหรับทั้งฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์แล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาลองชิมหน่อไม้ฝรั่งแล้ว มาลองจับคู่ไวน์กับจานกันดีกว่า ...

→

เกี่ยวกับอาหาร 02.12.2014

สิ่งที่จะใช้แทนเฟต้าชีส

ในปี 2545 หลังจากการฟ้องร้องในศาลของสหภาพยุโรปเป็นเวลาหลายปี ชาวกรีกได้พิสูจน์ว่าชีสที่ผลิตในกรีซเท่านั้นที่สามารถถือได้ว่าเป็นชีสเฟต้าแท้ นอกจากนี้ยังทำมาจากนมแกะหรือจากส่วนผสมของแกะและแพะ นอกจากนี้ นมแพะและแกะต้องมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ ซึ่งหาได้เฉพาะในทุ่งหญ้าของบางภูมิภาคของกรีซ - มาซิโดเนีย, เทรซ, เอพิรุส, เทสซา, ...

มอสซาเรลล่าชีสได้กลายเป็นอาหาร "พื้นเมือง" ในรัสเซียแล้ว นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเป็นที่รักในทุกภูมิภาคของประเทศของเรา แม้ว่า Mozzarella ราคาจะเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ความนิยมของผลิตภัณฑ์ก็ไม่ลดลง

Mozzarella คืออะไร?

ชีสมีความน่ารับประทาน รสนุ่มดูสวยงามมาก ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย รูปร่างของชีสอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น มีลูกบอลขนาดเล็กบรรจุไว้ล่วงหน้าขนาดเท่าถั่วที่ขายในน้ำเกลือ ก้อนชีสดังกล่าวจะต้องมีความหนาผิวด้านนอกอย่างน้อย 1 มม. ผลิตภัณฑ์มีโครงสร้างเป็นชั้น หากลูกบอลถูกตัด ซีรั่มก็จะปรากฏขึ้น มอซซาเรลล่ารมควันอย่างหนักมักพบบนชั้นวางของในร้าน

ในอิตาลี มีการใช้ผลิตภัณฑ์ในทุกที่ในอาหารหลากหลาย ตัวอย่างเช่น คัลโซเนที่ทุกคนชื่นชอบไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีมอสซาเรลลา สลัด "Caprese" เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในรัสเซีย มอสซาเรลล่าชีสเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและสมุนไพร เป็นที่น่าสังเกตว่าสีของสลัดนั้นคล้ายกับสีของธงชาติอิตาลีมาก

คำอธิบาย

ผลิตภัณฑ์ไม่มีเกลือ เทคโนโลยีการเตรียมการมีมานานกว่าร้อยปี รุ่นคลาสสิคมอสซาเรลล่าเตรียมจากนมควายดำพร้อมสตาร์ทเตอร์พิเศษที่ทำจากน้ำย่อยของลูกโคอายุน้อย (อายุไม่เกิน 6 เดือน) เนื้อหาจะได้รับความร้อนจึงทำให้เกิดกระบวนการจับตัวเป็นก้อน องค์ประกอบที่ได้จะถูกทิ้งไว้ 9 ชั่วโมง หลังจากนั้นองค์ประกอบจะถูกให้ความร้อนอีกครั้งและผสมจนได้มวลที่หนาและหนาแน่น ลูกบอลหรือ "ผมเปีย" เกิดขึ้นจากมัน พวกเขาจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นทันทีที่เติมเกลือ หลังจากนั้นสินค้าจะถูกบรรจุและส่งไปยังพื้นที่ซื้อขาย

มอสซาเรลล่าแท้มีอยู่ในคาบสมุทร Apennine เท่านั้นในส่วนอื่น ๆ ของโลก ผลิตภัณฑ์ทำจากนมแพะหรือนมวัวที่มีสารเติมแต่งพิเศษ ในระหว่างการผลิต ชีสจะได้ความหนาแน่นของคอทเทจชีส จากนั้นก็จะละลายซึ่งทำให้นุ่มมาก ในบางกรณี นมพร่องมันเนยใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ โดยปกติแล้ว ชีสชนิดนี้จะใช้ทำพิซซ่า

สารประกอบ

ชีสประกอบด้วยไรโบฟลาวิน (B2) จำนวนมาก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและไขสันหลัง ซึ่งเป็นการป้องกันโรคสมองเสื่อม ไนอาซิน (B3) มีมากในมอสซาเรลล่าเช่นกัน เปลี่ยนไขมันเป็นพลังงาน ป้องกันโรคเบาหวานและโรคข้ออักเสบ และปรับปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายให้เป็นปกติ เราไม่ควรลืมวิตามินที่มีประโยชน์เช่น A, E และ D

มอสซาเรลล่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 245 kcal อย่างไรก็ตามในชีส:

• โปรตีน - 19 กรัม
• ไขมัน - 24 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

นอกจากนี้ในองค์ประกอบยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย มีกรดโอเมก้า 3 ที่พบในน้ำมันปลา ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำนวนมาก นอกจากนี้ มอสซาเรลลายังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวคือไบโอติน (B7) ซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ ไบโอตินช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญลดระดับน้ำตาลทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงรวมถึงผมและเล็บ

ชนิด

ประเภทของชีสมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไป:

• เทคชาทำในรูปแบบที่คล้ายกับเปียผู้หญิง
• เพอร์ลิน- ชีสที่ดูเหมือนลูกถั่ว
• Chileginiผลิตในรูปของลูกบอลขนาดเชอร์รี่
• บอคคอนชินี่มันเป็นมอสซาเรลล่าขนาดเท่าลูกบิลเลียด

ประโยชน์และโทษ

มอสซาเรลล่าทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอียังปกป้องเซลล์เมมเบรนจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าชีสมีแคลเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก มีองค์ประกอบมากมายใน Mozzarella แคลเซียม:

• ช่วยรักษากระดูกและฟัน
• ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคเนื้องอก
• ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและป้องกันการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย

มอสซาเรลล่าชีสมีฟอสฟอรัสอยู่มาก ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมที่ดีช่วยกระตุ้นการเผาผลาญในไตและลำไส้ ฟอสฟอรัสเกี่ยวข้องโดยตรงกับชีวิตของเซลล์สมอง ให้การเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท มีความเข้มข้นสูงในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

มอสซาเรลล่ามีสังกะสีจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์เม็ดเลือด (เม็ดเลือดขาว) สังกะสีช่วยการทำงานของต่อมลูกหมากซึ่งเป็นตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักส่วนเกิน สารประกอบโปรตีนช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงานได้มาก

โพแทสเซียมซึ่งมีอยู่มากในชีสช่วยให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ องค์ประกอบนี้ป้องกันไม่ให้ร่างกายผลิตโซเดียมส่วนเกิน ซึ่งมีผลดีต่อความเป็นอยู่โดยรวม นอกจากนี้โพแทสเซียมยังสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากบุคคลเป็นโรคความดันโลหิตสูง

ชีสมีแคลอรี่ต่ำในขณะที่มีสารอาหารจำนวนมาก หากบริโภคมอสซาเรลลาในปริมาณที่เหมาะสม มอสซาเรลล่าก็มีส่วนช่วยให้ความเป็นอยู่โดยรวมดีขึ้นได้อย่างมาก นอกจากนี้ โภชนาการดังกล่าวสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ดี เช่น

• โรคไขข้อ;
• ภูมิคุ้มกันบกพร่อง;
• ไมเกรน;
• ภาวะสมองเสื่อม;
• เนื้องอกวิทยา;
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

มอสซาเรลล่าชีสเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงความเข้มข้นของกรดยูริกในข้อต่อ ชีสนี้อุดมไปด้วยโคเอ็นไซม์อาร์หรือไบโอติน การปรากฏตัวของสารดังกล่าวช่วยป้องกันเล็บเปราะช่วยให้ผมแข็งแรง มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะใช้ชีสนี้ (ในปริมาณที่เหมาะสม) ไบโอตินยังช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของกลูโคสในกระแสเลือดได้อย่างมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม แม้จะให้ประโยชน์ทั้งหมด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มอซซาเรลลาก็สามารถทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ ชีสมีสารประกอบไขมันจำนวนมากที่สามารถกระตุ้นการอุดตันของหลอดเลือด, ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต ดังนั้นผู้ผลิตสมัยใหม่จึงได้เรียนรู้ที่จะทำ Mozzarella รุ่นที่ปราศจากไขมัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ชีสใช้ทำอะไรและทำอะไร?

มอสซาเรลล่าสุกเร็ว ในร้านอาหารอิตาเลียน คุณมักจะพบคำจารึก giornnata บนเมนูข้างชื่อ "Mozzarella" ซึ่งหมายความว่าชีสถูกผลิตขึ้นเมื่อไม่กี่ชั่วโมงที่แล้ว (ไม่เกินหนึ่งวัน) ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการอบในพิซซ่าอย่างแข็งขัน พบการใช้งานในสลัด

มอสซาเรลล่าผสมกับของว่างและอาหารต่างๆ ได้สำเร็จ มักเสิร์ฟชีสแยกต่างหากพร้อมกับไวน์ขาวแห้ง

การทำอาหาร

คุณยังสามารถทำมอสซาเรลล่าชีสได้เองที่บ้าน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 1,000 มก. คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถังนม (8 ลิตร);
• เปปซิน (มีจำหน่ายที่ร้านขายยาใด ๆ );
• กรดมะนาว

นมอุ่นขึ้น “มะนาว” เติมน้ำเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ในกรณีนี้เนื้อหาของภาชนะจะถูกผสมอย่างต่อเนื่อง เปปซินที่เจือจางด้วยน้ำเตรียมแยกต่างหาก หลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกเติมลงในนมอุ่น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกวางบน อ่างอาบน้ำและร้อนได้ถึงอุณหภูมิ +36C

คุณต้องรอจนกว่าส่วนผสมจะข้น ไม่ควรผสมองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ คุณควรอดทนและรอจนกว่าสารจะหนาพอ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่ในภาชนะและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 2.5 ซม.

ของเหลวที่เหลือจะถูกระบายผ่านกระชอนขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นและมีอายุ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นนำก้อนที่หั่นแล้วใส่ในชามลึกเติมน้ำและทำให้นิ่ม จากชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นคุณสามารถสร้างลูกบอลได้อย่างง่ายดาย เก็บชีสในน้ำกร่อยในตู้เย็น

พื้นที่จัดเก็บ

มอสซาเรลล่ามักผลิตในรูปของลูกบอล ชีสดังกล่าวมักรับประทานกับชาหรือกาแฟเพิ่มในอาหารต่างๆ เมื่อซื้อขอแนะนำให้ใส่ใจกับวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ชีสที่หมดอายุจะดีกว่าที่จะไม่ใช้. หาก Mozzarella ขายในถุงปิดผนึก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำพิซซ่าหรือพาย (ควรระบุไว้ในคำอธิบายผลิตภัณฑ์) ในทางตรงกันข้ามลูกน้ำเกลือห้ามไม่ให้แช่แข็งหรือให้ความร้อน หากคุณเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ พวกมันจะระเบิด หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความร้อน เนื้อหาจะม้วนงอและไม่สามารถใช้งานได้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อมอสซาเรลล่าในปริมาณมาก "สำรอง" มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ หากชีสอยู่ในน้ำเกลือ ภาชนะจะต้องปิดผนึกอย่างผนึกแน่น แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากซื้อ ส่วนใหญ่มักจะบรรจุในกระดาษห่อหุ้มโปร่งใสซึ่งทำให้สามารถประเมินคุณภาพของชีสได้ด้วยสายตา มอสซาเรลล่าเวอร์ชั่นแน่นสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นเล็กน้อย

สิ่งที่สามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Mozzarella ได้ขึ้นราคาผู้ผลิตได้ลดปริมาณวัสดุลง คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์ด้วยชีสซึ่งแนะนำให้แช่ในน้ำเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน คุณสามารถใช้ชีส Adyghe ซึ่งคล้ายกับ Mozzarella มาก ในแง่ขององค์ประกอบ Suluguni ไม่ได้ด้อยกว่า Mozzarella เลยแม้แต่น้อยก็ทำจากควายหรือนมแพะ

ทิลซิเตอร์ชีสเหมาะสำหรับพิซซ่า คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้มีความคล้ายคลึงกับมอสซาเรลล่า

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้พบกับเทคโนโลยีดั้งเดิมในการเตรียมมอสซาเรลล่าในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

สูตรของสลัดหลายชนิดรวมถึงชีสที่แปลกใหม่ บางชนิดหาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ต อื่นๆ ท้อแท้ความปรารถนาที่จะปรุงอาหารที่มีป้ายราคาสูงเกินไป และบางครั้งชีสบางชนิดก็ไม่เป็นไปตามรสนิยมของเรา

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่การชนกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยมักทำให้เกิดคำถาม: ชีสชนิดใดที่สามารถเปลี่ยนได้เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของสลัด?

ความจริงที่น่าสนใจ!การกล่าวถึงชีสเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกเกิดขึ้นโดยโฮเมอร์เมื่อกว่า 3 พันปีก่อน ในบทกวีของเขา The Odyssey เขาอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำชีส

และรัฐแรกที่ก่อตั้งการขายชีสคือเนเธอร์แลนด์ พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ในลักษณะของหัวกลมขนาดใหญ่

ตั้งแต่นั้นมาจนถึงปัจจุบัน รูปร่างของชีสก็ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก แม้ว่าจะมีชีสมากกว่า 2,000 สายพันธุ์แล้วก็ตาม

แทนที่ชีสที่แปลกใหม่ในสูตร

เนยแข็งพามิแสน. ชีสนี้ได้รับความนิยมจากซีซาร์สลัดที่มีชื่อเสียง มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ที่น่าดึงดูดใจซึ่งง่ายต่อการถู

ชีสอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงทำจากนมจำนวนมากประมาณ 500 ลิตรต่อหัวมาตรฐานที่มีน้ำหนัก 40 กก. และมีอายุอย่างน้อย 2 ปี นั่นคือเหตุผลที่อาหารอันโอชะดังกล่าวมีราคาแพงมาก

ชีสมอสซาเรลล่า. ชีสนี้มีจำหน่ายในสองรูปแบบ: ในรูปแบบของหัวเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลูกเล็ก ๆ ในน้ำเกลือ รวมอยู่ในสลัดหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือ "คาปรีเซ่" (สลัดมะเขือเทศสดและชีส) เข้ากันได้ดีกับโหระพาสด

มีมอสซาเรลล่าทดแทนทั้งหมด 4 ชนิด แต่ไม่มีผลกับ Caprese จานดังกล่าวมีพื้นฐานมาจากชีสชนิดพิเศษนี้และจะสูญเสียความเอร็ดอร่อยหากไม่รวมไว้

1. "บรินซ่า". ก่อนใส่สลัดให้แช่นมเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน
2. ชีส "Adyghe" ไม่สำคัญว่าจะดูเหมือนมอสซาเรลล่าในน้ำเกลือหรือไม่ แต่ชีสแห้งจะเข้ามาแทนที่โดยไม่มีผลกระทบ
3. ซูลูกูนี. ชีสดองที่ทำจากควายหรือนมแพะ รสชาติจะคล้ายกับมอสซาเรลล่า
4. ชีส "เม็ดเล็ก" โครงสร้างเป็นสำเนาของคอทเทจชีสที่ถูกต้อง ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนชีสในน้ำเกลือได้เท่านั้น

ดอ บลู. ชีสที่อายุน้อยที่สุดทุกประเภทที่มีราสีน้ำเงินซึ่งฉีดเข้าไปในชีสด้วยเข็มพิเศษพร้อมกับเรนเน็ต

โดยทั่วไปแล้ว dor blue ผสมกับน้ำสลัด แต่มักจะพังลงไปในเนื้อหา สลัดชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อย่าง ลูกแพร์ และวอลนัท

คุณสามารถแทนที่ dor blue ด้วยบลูชีสอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น ชนชั้นสูง Roquefort, ชาวอิตาลี Gorgonzola, Donablu รสเผ็ด แต่เมื่อเทียบกับพวกเขา dor blue นั้นถูกกว่ามาก

เนยแข็งคาเม็มเบริท. ในสูตรของสลัดรสเลิศคุณสามารถหา camembert - ชีสที่มีราสีขาว เนยแข็งมีพื้นผิวที่หยาบกร้าน มีสีเหมือนไข่มุก และรสเค็ม เผ็ดร้อนเล็กน้อยโดยไม่มีความหวาน

เป็นทางเลือกสำหรับสลัดรสเผ็ด มีการเลือกชีสชั้นสูงต่างๆ แต่มีเหตุผลมากกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสีราที่คล้ายคลึงกัน: Brie, Buch, Cambatsolla

True Normandy Camembert ทำจากนมวัวโดยเฉพาะและขายในกล่องไม้วีเนียร์

ท่ามกลาง500 ประเภทต่างๆมีชีสที่แปลกประหลาดมากถึง 5,000 พันชนิด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหาสิ่งทดแทนได้ แม้แต่ชีสที่ละเอียดอ่อนและสูงส่งที่สุด!

พิซซ่าคว่ำบาตรไม่ใช่อุปสรรค ส่วนประกอบต่างประเทศที่ถูกคว่ำบาตรของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมอาจถูกแทนที่โดยคู่หูของรัสเซีย Aif.ru ถามวิธีทำพิซซ่าจากผลิตภัณฑ์ในประเทศ Vladislav Metreveli กรรมการบริหารของ National Association of Event Organizers (NAOM)และเชฟมากประสบการณ์

Maria Tikhmeneva, AiF.ru: ชีสราคาไม่แพงชนิดใดที่สามารถแทนที่มอสซาเรลล่าและวิธีการปรุง“ Margarita” ในตอนนี้ - พิซซ่ากับมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศและโหระพา?

วลาดิสลาฟ เมเตเรเวลี:เมื่อเตรียมพิซซ่ามาการิต้า ชีสมอสซาเรลล่าของอิตาลีสามารถแทนที่ด้วยชีส Adyghe หรือชีสจอร์เจียนซูลูกูนิได้อย่างปลอดภัย ในแง่ของรสชาติพวกเขาอยู่ไม่ไกลจากชีสอิตาลี

แต่อย่าลืมว่ามอสซาเรลล่าแช่แข็งซึ่งยังไม่ได้รับการอนุมัติ สามารถนำมาใช้ทำพิซซ่าและขนมอบอื่นๆ ได้

- มอสซาเรลล่าที่ผลิตในรัสเซียมีขายในร้านค้า สามารถแทนที่ชีสพิซซ่าได้หรือไม่?

- ฉันคิดว่า - ไม่ มอซซาเรลล่าที่ผลิตในรัสเซียไม่สามารถเทียบกับอิตาลีได้

— แล้วพิซซ่าชีส 4 ตัวล่ะ? ซึ่งรวมถึงเอ็มเมนทอล กอร์กอนโซลา ชีสพาร์เมซาน และชีสมอสซาเรลลา และนำเข้าทั้งหมด

- Emmental สามารถแทนที่ด้วยชีส Gouda (การผลิตของรัสเซีย) แทบไม่มีความแตกต่าง

Gorgonzola เป็นบลูชีส ชีสชนิดนี้สามารถแทนที่ด้วยบลูชีสชนิดอื่นๆ ที่ไม่ได้อยู่ภายใต้มาตรการคว่ำบาตร หรือชีสแปรรูปวิโอลา

เราได้พูดถึงมอสซาเรลล่าแล้ว ลองซูลูกุนิแบบไม่ใส่เกลือหรือชีสอาดิเก

Parmesan สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งธรรมดาเช่น Swiss จริงรสชาติจะยังคงเปลี่ยนไปเล็กน้อย

- อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับบลูชีส - พวกเขามีทางเลือกอะไรบ้างเพราะส่วนใหญ่มาจากยุโรปมาหาเรา?

- บลูชีสหรือชีสที่มีราชั้นสูง นุ่มและเผ็ด พวกเขาจะดีมากในซุป ซอส และสลัด เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะต้องใส่กันไม่น้อย

ตัวอย่างเช่น บลูชีสฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด - Roquefort - สามารถแทนที่ด้วยชีส Adyghe บลูชีส danablue (เดนมาร์ก) ถูกสร้างขึ้นเพื่อทดแทนชีส Roquefort

ลองเปลี่ยน French Roquefort และ Danish danablue เป็นชีส Adyghe สามารถเพิ่มลงในสลัด เสิร์ฟพร้อมผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช) หรือเช่นเดียวกับที่ทำในเดนมาร์ก กับขนมปังหรือคุกกี้ มันอร่อยมากที่จะบดบนกรีนแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณสามารถเสิร์ฟชีส Adyghe เป็นอาหารว่าง: หั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์แล้ววางบนแครกเกอร์ มันเป็นสิ่งที่ดีในสลัดและเป็นส่วนหนึ่งของจานชีสเข้ากันได้ดีกับถั่ว

ดอร์บลูบลูชีสผลิตในประเทศเยอรมนี Dorblu เป็นหนึ่งในชีสที่อายุน้อยที่สุด ดังนั้นจึงมีความแข็งและมีรสชาติเฉพาะน้อยกว่า ตามกฎแล้วควรแทนที่ Dorblu ด้วย Gorgonzola หรือ Roquefort เฉพาะกับสายพันธุ์เหล่านี้เท่านั้นที่คล้ายคลึงกัน โดยหลักการแล้วชีสใด ๆ ที่มีราสีน้ำเงินจะทำเช่นคุณสามารถเลือกจากชีสสวิสได้ซึ่งจะไม่ตกอยู่ภายใต้การคว่ำบาตร

คุณพูดอะไรเกี่ยวกับมะเขือเทศได้บ้าง อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?

- สำหรับพิซซ่า ควรใช้มะเขือเทศเชอรี่ซึ่งมีรสหวานและฉ่ำกว่ามะเขือเทศธรรมดา เบลารุสและมะเขือเทศเชอรี่ทางใต้ของเรานั้นดี เหมาะสำหรับพิซซ่าและซอสมะเขือเทศของเรา

- คุณคิดอย่างไรที่จะแทนที่อาร์ติโช้คและเคเปอร์ในพิซซ่า 4 ฤดูกาล?

- อาร์ติโช้คค่อนข้างยากที่จะแทนที่เมื่อพูดถึงอาร์ติโช้คกับซอสเช่นนั่นคือจานอิสระ หากคุณกำลังเตรียมซอส สลัด หรือเช่นพิซซ่าของเรา คุณสามารถลองพริกหวานดอง

มีการใช้เคเปอร์ในอาหารหลายจาน บางครั้งก็แช่ในชามน้ำหรือลวกเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน รสชาติออกเปรี้ยว เผ็ด เปรี้ยวเล็กน้อย เปรี้ยว มัสตาร์ดเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่ด้วยแตงดองขนาดเล็กดอง

- หลายคนยังกังวลเรื่องมะกอก อาหารทะเล ปลากะตัก ...

ห้ามนำเข้าทั้งน้ำมันมะกอกและมะกอกกระป๋องในรัสเซีย แต่ก่อนที่จะซื้อ คุณต้องให้ความสำคัญกับมะกอกด้วยหินและในกระป๋อง

อาหารทะเลจาก Primorsky Territory และแหลมไครเมียมีจำหน่ายแล้ว และสามารถใช้ทำพิซซ่าได้ค่อนข้างมาก

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาแอนโชวี่ และปลาซาร์ดีนจะไม่หายไปจากชั้นวางสินค้า เนื่องจากไม่มีการคว่ำบาตร

คุณมีสูตรพิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำจากผลิตภัณฑ์ของเราหรือไม่?

เลยจัดมาเลย แป้งพัฟจากเดลิเวอรี่หรือทำเองเมื่อมีเวลา แป้งที่ง่ายที่สุด: แป้งและน้ำด้วยการเติมเล็กน้อย น้ำมันพืช. ในกระทะที่มีด้านต่ำมันถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ไปทางด้านนี้และจากนั้นในลำดับต่อไปนี้การกระทำดังกล่าวได้ดำเนินการกับผลิตภัณฑ์จากร้านขายของชำของสหภาพโซเวียต:

• แป้งถูกป้าย วางมะเขือเทศ;
• ไส้กรอกและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หรือทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นในขณะที่เตรียม) ถูกจัดวางในรูปแบบกระดานหมากรุก
• หั่นเป็นชิ้นบางๆ พริกหยวก(คุณสามารถเพิ่มชิ้นมะเขือเทศ);
• หัวหอมสับถูกโยนลงด้านบน
• ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

อ่อนโยนที่สุด อาหารอิตาเลี่ยนคงไม่อร่อยนักถ้าไม่ใช่สำหรับมอสซาเรลล่า งดงามขนาดนี้ ผลิตภัณฑ์นมส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวคลาสสิก อย่างไรก็ตาม เสน่ห์ของมันไม่ได้มีเฉพาะในเอกลักษณ์เฉพาะตัวเท่านั้น ความอร่อยแต่อยู่ในองค์ประกอบที่เข้มข้นและคุณภาพทางอาหาร ซอฟต์ชีสเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะใดก็ได้ หากตัวเลือกร้านค้าไม่เหมาะกับคุณ ผลิตภัณฑ์นั้นก็ปรุงเองได้ง่ายๆ ดังนั้นอาหารอันโอชะจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

มอสซาเรลล่าชีสคืออะไร

มอสซาเรลล่าที่ชื่นชอบของกูร์เมต์เป็นผลิตภัณฑ์นมที่อ่อนนุ่มและไม่ใส่เกลือของอิตาลีที่บริโภคได้ดีที่สุด การออกดอกของรสชาติตรงกับ 12 ชั่วโมงแรก แต่เดิมทำมาจากนมควาย นี่คือคลาสสิกที่ตอนนี้กลายเป็นพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาก็เริ่มใช้นมวัว ผลิตภัณฑ์ออกมาอร่อยไม่น้อย แต่ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงแนะนำให้คุณลองชีสจริงตามสูตรเก่าอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

โครงสร้างที่อ่อนนุ่มช่วยให้คุณทำให้มอสซาเรลล่ามีรูปร่างที่แตกต่างออกไป มีผลิตภัณฑ์ประเภทหลัก:

• bocconcini - ชีสในรูปแบบของลูกใหญ่;
• chileggini - มอสซาเรลล่าในรูปแบบของลูกกลมเล็ก ๆ ขนาดของลูกพลัมเชอร์รี่ขนาดเล็ก
• perlini - ชีสลูกเล็ก ๆ คล้ายถั่ว;
• trachcha - มอสซาเรลล่าที่ถักเป็นผมเปียแสนอร่อย มีรุ่นรมควัน

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

คุณสามารถเพลิดเพลินกับชีสบอลนุ่ม ๆ แสนอร่อยได้ แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการชีส 240 กิโลแคลอรีในกรณีที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต สัดส่วนไขมันไม่เกิน 20-25% ส่วนโปรตีนตรงบริเวณ 18-20% ด้วยองค์ประกอบนี้ มอสซาเรลล่าชีสจึงช่วยเติมเต็มเมนูประจำวันได้อย่างหรูหรา เช่น ของหวาน อาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสมของอาหารจานหลัก

ชีสมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ:

• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจเนื่องจากโพแทสเซียม
• เสริมสร้างกระดูกและแผ่นเล็บเนื่องจากแคลเซียม
• รักษาสมดุลของน้ำด้วยความช่วยเหลือของปริมาณโซเดียม
• รักษาวิสัยทัศน์และปรับปรุงผิวเนื่องจากวิตามินเอ
• ส่งเสริมการงอกของกระดูกและกล้ามเนื้อด้วยความช่วยเหลือของฟอสฟอรัส
• ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ tk ประกอบด้วยโคลีน

วิธีทำมอสซาเรลล่าชีสที่บ้าน

เนื่องจากมอสซาเรลล่าแนะนำให้บริโภคตั้งแต่ยังเด็ก จึงเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้ทักษะการทำอาหารด้วยตัวเอง ที่บ้านทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษใด ๆ กระบวนการนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับราชินีครัวมือใหม่ แต่จานจะตกแต่งด้วยรสชาติที่หรูหราของชีสนุ่ม ๆ สดและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ยิ่งมอสซาเรลล่าอยู่ในตู้เย็นน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งได้รับสารอาหารที่อิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น

สูตรอาหาร

ในการทำมอสซาเรลล่าชีสคุณจะต้อง:

• นมไขมันปานกลาง 1.5 ลิตร ถ้าได้ควายได้ ก็รับไปโดยไม่ลังเล
• น้ำกลั่น 250 มล. เป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะหยิบโดยตรงจากก๊อก
• 2แพ็ค. เรนเน็ต เปปซินที่เหมาะสม, กรดแอซิด-เปปซิน ใช้สำหรับรีดนม หากไม่มีเอนไซม์ดังกล่าว การผลิตชีสก็เป็นไปไม่ได้
• 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว.
• 1 ช้อนชา เกลือครัว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำมอสซาเรลล่าชีสที่บ้าน:

• เทนมลงในกระทะ ปล่อยให้ร้อนถึง 25-28 องศา
• ละลายน้ำครึ่งแก้ว กรดมะนาวและค่อย ๆ ฉีดของเหลวเข้าไปในน้ำนม อย่าลืมคนส่วนผสมต่อไป นำไปไว้ที่ 30-35 องศา
• เจือจางวัวในน้ำครึ่งถ้วยเทลงในกระทะพร้อมกับชีสที่เตรียมไว้ นำส่วนผสมไปที่ 40 องศา ปิดฝาแล้วนำออกจากเตา
• ทิ้งกระทะไว้กับส่วนผสมของนมประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เอ็นไซม์ให้นมเปรี้ยว
• หลังจากเวลาที่กำหนด ผลิตภัณฑ์จะแยกจากกัน คุณจะได้ก้อนชีสที่หนาแน่นและเวย์ใสที่มีโทนสีเหลือง ผัดมอสซาเรลล่าในอนาคตให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• ตักมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนแล้ววางบนตะแกรงละเอียด กดลงไปจนเซรั่มออกมาหมด

• ระวังอย่าให้ชีสหกเลอะเทอะ ผลที่ได้คือมวลชีสหนาแน่นที่ไม่กระจุย

• โอนชีสไปยังชามทนความร้อนและไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามอสซาเรลล่าในอนาคตไม่เดือด พลิกกลับหลังจากครึ่งนาที

• หลังจากเข้าไมโครเวฟแล้ว ก็ได้ชีสเส้นๆ ตามภาพ จำผลิตภัณฑ์ได้ดีเช่นดินน้ำมัน ลบเซรั่มที่ส่งออก

• เกลือมอสซาเรลล่าและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มโหระพาหากต้องการ อนุญาตให้ทำความร้อนและยืดกล้ามเนื้อเพิ่มเติมได้ ดังนั้นชีสจะได้โครงสร้างองค์กร หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มมากขึ้น ให้ไม่รวมขั้นตอนการให้ความร้อนซ้ำแล้วซ้ำอีก

• ปั้นมอสซาเรลล่าที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ เก็บชีสไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น

มอสซาเรลล่าชีสทำอะไรได้บ้าง

ลูกชีสที่ละเอียดอ่อนจะพอดีกับจานใดๆ ใช้สำหรับสลัด ของว่าง พิซซ่า พาสต้า อบอาหารจานร้อน ความงามของมอสซาเรลล่าอยู่ที่เนื้อสัมผัสที่แน่น ละลายแต่ไม่กระจาย ได้อาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมพร้อมชีสที่เหนียวแน่น แซนวิชดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่ต้องการองค์ประกอบในการเล่นเพื่อดูดซับอาหาร

นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อย:

• สลัด Caprese เป็นประเภทคลาสสิก ดูเรียบหรู เตรียมง่าย ซึมทันที หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสเป็นวงกลมหนาๆ วางเรียงกัน โรยโหระพาด้านบนแล้วราด น้ำมันมะกอก.

• สลัดกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง จัดมะเขือเทศผ่าซีก ชีสก้อน หัวหอมสับบนจาน ปรุงรสด้วยโหระพา เกลือ และน้ำมันมะกอกหากต้องการ วางกุ้งต้มไว้ด้านบน
• Pizza Margherita - เตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ใส่ซอสมะเขือเทศกระเทียมลงบนแป้ง ใบโหระพาสองสามใบ โรยด้วยออริกาโน หลังจากการอบ 5-7 นาที โรยหน้าด้วยชีสสับละเอียดด้านบน กลับไปที่เตาอบอีกสองสามนาทีเพื่อให้มอสซาเรลล่าละลาย
• ชีสทอดชุบเกล็ดขนมปัง - อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. จุ่มไข่ลงไปแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านสักครู่เพื่อให้ชีสมีเวลาละลาย

ชีสชนิดใดที่สามารถแทนที่มอสซาเรลล่าได้?

ชีสมอสซาเรลล่าเนื้อนุ่มไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้ อย่างไรก็ตาม ในบางสูตร ชีสจะถูกแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่น ซึ่งจะเผยให้เห็นรสชาติของจานและให้ข้อสังเกตใหม่แก่มัน หากไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่จำเป็นวางอยู่บนเคาน์เตอร์ ให้มองหาชีส Adyghe หรือซูลูกูนิในบริเวณใกล้เคียง แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้ชีสหรือ ชิสทำเอง"สุขภาพ" แต่มีโครงสร้างนมเปรี้ยวมากขึ้นจึงไม่เหมาะสมเสมอไป หากคุณต้องการอบ - ใช้ suluguni ที่ไม่ได้รมควัน มันละลายและยืดออกมาก ฮาร์ดชีสแบบคลาสสิกก็เหมาะสมเช่นกัน

วิดีโอ: วิธีทำมอสซาเรลล่าชีสที่บ้าน?

การทำมอสซาเรลล่าในครัวเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการได้วัวและนำนมที่ทำให้ขุ่นเคือง ครั้งแรกดีกว่าทำตามคำแนะนำที่ชัดเจนเพื่อไม่ให้พลาดสิ่งที่สำคัญที่สุด ทำตามคำแนะนำและเคล็ดลับทั้งหมด จากนั้นมอสซาเรลล่าจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่ซื้อจากร้านค้า รักษาความแตกต่างทางเทคโนโลยีทั้งหมดอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องอุณหภูมิ โครงสร้างในอนาคตและกลิ่นรสของชีสขึ้นอยู่กับอุณหภูมินั้น

วิดีโอคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับการทำมอสซาเรลล่าที่บ้านมีข้อความแจ้ง ทำให้เข้าใจง่ายขึ้น เราขอแนะนำให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์น้อยลงในครั้งแรกเพื่อควบคุมรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด เตรียมอาหารทั้งหมดและส่วนผสมที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า อย่าลืมเทอร์โมมิเตอร์ในครัว เนื่องจากการผลิตใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม ดูวิดีโอก่อนทำอาหาร ดังนั้นคุณจะมีความคิดเกี่ยวกับลำดับของการกระทำ คุณสามารถจดบันทึกเล็กๆ น้อยๆ ให้กับตัวเองได้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกรอกลับวิดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!