วันนี้สำหรับแม่บ้านหลายคน ไก่ตุ๋นเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด อันที่จริงอาหารจานนี้ต้องใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด คุณสามารถใช้ผักและซีเรียลได้หลากหลายเพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับสัตว์ปีก และเมื่อใช้ร่วมกับซอสดั้งเดิม สตูว์เนื้อนุ่มจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างเต็มเปี่ยม

ด้วยครีมเปรี้ยว

การตุ๋นนกในครีมนั้นคุ้มค่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื้อไก่มีความนุ่มและมีสีครีม เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมและ 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำมันและเครื่องเทศ

ล้างและทำให้แห้งนกหั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ส่งผักไปที่นั่น แล้วใส่ไก่ลงไป ผัดเนื้อ หลังจากผ่านไป 15 นาทีเทครีมและใส่เครื่องเทศ นกตุ๋นในครีมใต้ฝาประมาณ 45 นาที

ทำน้ำเกรวี่

ไม่จำเป็นต้องปรุงไก่ทันทีในซอสเพราะคุณสามารถผสมเนื้อสำเร็จรูปกับน้ำเกรวี่ได้ นกที่ชุ่มฉ่ำนั้นเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือบัควีท ต้องใช้:

• ซากไก่ 1 ตัว;
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำ 2 ลิตร
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• น้ำมัน.

หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้วจัดวางในกระทะก้นลึก เทน้ำและปรุงเนื้อเป็นเวลา 50 นาที ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันในกระทะ สัตว์ปีกที่ต้มควรเคี่ยวในหม้อหรือในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในจาน ใส่ผัก แล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศ แป้ง และวางมะเขือเทศ ผัดและทิ้งไว้ 12 นาที เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมลงในซอสแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้จานต้มประมาณ 7-15 นาที

ตุ๋นเป็นชิ้น

การทำอาหารกลางวันจากเนื้อไก่นั้นง่ายกว่าการทำซากทั้งตัว เนื้อดังกล่าวตุ๋นเร็วกว่ามากนอกจากนี้ยังไม่มีกระดูกอยู่ในนั้น แม่บ้านบางคนเชื่อว่าเนื้อมักจะแห้ง แต่ด้วยเครื่องเคียงและซอสที่ถูกต้อง สตูว์ไก่จะออกมาชุ่มฉ่ำเสมอ ในการเตรียมอาหารคุณต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• พริกไทยและเกลือ

เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ต้องเตรียมเนื้อไก่ให้เหมาะสม หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วให้เติมเนื้อด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นเอาของเหลวออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วส่งมะเขือเทศไปทอด เกลือเนื้อพริกไทยแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ เติมเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวผสมและเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ ใต้ฝาไก่ตุ๋นใน 20 นาที

เคล็ดลับประจำวัน: ลองหรือเลือกเอาเองดีกว่า มีทั้งหมด 10 รายการสำหรับทุกรสนิยมและชุดผลิตภัณฑ์ใดๆ

มื้อเย็นกับอกไก่ในกระทะ

อกไก่ตุ๋นจะนุ่มและหอมเป็นพิเศษ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว จานนี้เสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 700 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

เพื่อให้อกไก่ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวเป็นอาหารมากขึ้น คุณควรเอาผิวหนังออกจากมันอย่างระมัดระวัง แยกกระดูกและหั่นเนื้อเป็นก้อน ผสมเต้านมกับมายองเนสและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ควรปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะแห้งโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจาก 20 นาทีเพิ่มเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว เคี่ยวเนื้ออีก 15 นาที อกไก่ตุ๋นกับครีมเปรี้ยวจะสุกมากขึ้น หากคุณถอดฝาออกในช่วงครึ่งหลังของกระบวนการทำอาหาร และเพิ่มไฟอีกเล็กน้อย

หม้อตุ๋น

การปรุงไก่ในหม้อขนาดใหญ่ช่วยให้คุณได้ส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติและการเคี่ยวอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกัน ในการนำสูตรไปใช้คุณต้อง:

• ซากไก่ 1 ตัว;
• 5 หอมแดง;
• พริกขี้หนู 1 ฝัก;
• 2 แครอท;
• 5 มะเขือเทศ;
• 1 กระเทียมหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 2 พริกหยวก;
• น้ำมัน, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง

แบ่งนก เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปล่อยให้เนื้อแช่ครึ่งชั่วโมง หั่นแครอทเป็นวงกลม ปอกพริกเป็นเส้น และปอกมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แบ่งหอมแดงออกเป็นกานพลู สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต แล้วแบ่งต้นหอมส่วนที่เป็นสีขาวออกเป็นวงแหวน การตุ๋นผักและไก่ในหม้อขนาดใหญ่ต้องอุ่นภาชนะก่อน จากนั้นเติมน้ำมันจนปิดด้านล่างสนิท ใส่กระเทียมและพริกลงในหม้อก่อน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีก็สามารถดึงออกได้เนื่องจากมีกลิ่นเหม็นไปแล้ว ตอนนี้ทอดไก่ด้วยเครื่องเทศจนเหลืองทอง ใส่หอมแดงและแครอท หลังจาก 10 นาทีใส่พริกหยวกและอีก 5 กระเทียมหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทน้ำร้อนลงในหม้อแล้วปิดฝาภาชนะ หลังจากเคี่ยวนาน 20 นาที ให้ใส่มะเขือเทศแล้วตั้งไฟอีก 10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

พร้อมครีมซอส

การตุ๋นผักและไก่ด้วยครีมมักจะทำให้จานมีความนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ หากคุณใส่เครื่องเทศที่คุณชอบลงไป เนื้อในซอสครีมก็จะมีกลิ่นหอมเช่นกัน เพื่อให้สูตรอาหารเป็นจริง คุณควรเตรียม:

• เนื้อไก่ 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีม 300 มล.
• สมุนไพรแห้ง
• พริกขี้หนูป่น;
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือ;
• เนยและแป้ง

ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วแบ่งหัวหอมเป็นวง ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ม้วนชิ้นไก่ทั้งหมดลงในแป้งแล้วส่งไปยังกระทะเดียวกัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทครีมลงไป หลังจากเดือดให้ใส่ผักใบเขียวพริกหยวกลูกจันทน์เทศ ในซอสครีมนี้ เคี่ยวไก่ด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที

หนึ่งในสูตร Shrovetide ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่สูญเสียพื้นแม้นอกวันหยุดนี้ทำสิ่งนี้ให้อร่อยและดูด้วยตัวคุณเองว่านี่เป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย

พร้อมไวน์

เมื่อเราปรุงผักและสตูว์ไก่ เรามักจะต้องการเพิ่มความสดใสให้กับจาน หากคุณทำนกในไวน์งานเลี้ยงอาหารค่ำจะกลายเป็นรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ คุณจะต้องการ:

• ไก่ 500 กรัม
• ฟักทอง 150 กรัม
• บวบ 150 กรัม
• ต้นหอม 150 กรัม
• ไวน์ 200 มล.
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• คื่นฉ่าย, เกลือ, เครื่องเทศ

ปอกผักทั้งหมด สับหยาบๆ แล้วนำไปต้มเพื่อน้ำซุปเข้มข้น ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมัน แล้วแยกไก่ออกจากกัน ในชามที่นกทอดให้เทไวน์และผสม ตอนนี้ใส่เนื้อ ผัก และเพิ่มน้ำซุป เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไก่ตุ๋นในไวน์ประมาณ 30 นาที

กับส้ม

ถ้าเราปรุงสตูว์ไก่ด้วยผลไม้ เราจะได้เมนูที่มีรสหวานอมเปรี้ยวอย่างคาดไม่ถึง การทำอาหารนกกับส้มถือได้ว่าเป็นการทดลอง แต่นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจในวันหยุด คุณควรใช้:

• 7 น่องไก่;
• 2 ส้ม;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำส้มครึ่งลูก
• แง่งขิง;
• คื่นฉ่าย, ลูกจันทน์เทศ;
• โรสแมรี่แห้ง;
• เกลือและพริกไทย.

ขูดต้นขาด้วยเครื่องเทศหั่นหัวหอมด้วยส้มเป็นวง ในกระทะใบกว้าง ใส่หัวหอมก่อน แล้วตามด้วยส้มครึ่งลูก โรยด้วยขิงขูด วางสะโพกไว้ด้านบนราดด้วยน้ำโรยด้วยโรสแมรี่ ปิดจานด้วยส้มที่เหลือ ใส่กระเทียมและขึ้นฉ่าย ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที ไก่ยังสามารถตุ๋นในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" หรือในเตาอบ

ในกระถางดินเผา

ผนังหนาของเครื่องปั้นดินเผาให้ความร้อนได้ดีและช่วยให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ อบได้อย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นเนื้อในหม้อจึงอร่อยมาก ต้องเตรียม:

• ไก่ 1 ตัว;
• 6 มันฝรั่ง;
• 3 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• 1 บวบ;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

ตัดนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม จากนั้นผัดหัวหอมสับกับแครอทขูด ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนสับกะหล่ำปลี ควรวางจานในหม้อเป็นชั้น: มันฝรั่ง, ไก่, หัวหอมกับแครอท, กะหล่ำปลี, ไก่, บวบ เพื่อความชุ่มฉ่ำ ทำน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวและน้ำซุปจากผักผัด วางกระเทียมบดบนหม้อแต่ละใบ ขอแนะนำให้ปิดหม้อเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องปิดฝา แต่ใช้แป้งยีสต์ซึ่งทาด้วยไข่แดงด้านบน หลังจาก 45 นาทีในเตาอบ ทุกอย่างจะพร้อม

กับแชมเปญ

สูตรที่เติมเห็ดทำให้เนื้อไก่มีรสชาติพิเศษ ตัวเลือกกับแชมเปญเป็นที่นิยมและเรียบง่ายที่สุด ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อ 300 กรัม
• 8 แชมเปญ;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ครีม 200 มิล;
• น้ำมัน 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 2 นาที นำออกแล้วทอดชิ้นไก่ในน้ำมันเดียวกันบนไฟแรง ภายใน 3 นาที เนื้อจะพร้อมบางส่วน นำไก่ออกมาและดูแลเห็ด ผัดชิ้นเห็ดเป็นเวลา 2-4 นาที หลังจากนั้นใส่ไก่และหัวหอมลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วใส่เครื่องเทศกับแป้ง เทครีมลงไปแล้วทุบให้เป็นก้อนด้วยไม้พาย เพิ่มผักใบเขียวและหลังจาก 5 นาที - เนยหนึ่งชิ้น ภายใต้ฝาปิด ไก่กับแชมเปญควรเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที

สูตรไดเอทกับข้าว

ไก่ไดเอทนั้นยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการและรูปร่างที่เหมาะสม คุณจะต้องการ:

• 2 อกไก่;
• ข้าวกล้อง 70 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• 1 แครอท;
• น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย.

ต้มเนื้อไก่แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกย่อย แล้วหั่นแครอทเป็นลูกเต๋า ผัดแครอทในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเทลงในน้ำ เกลือพริกไทย เมื่อผักพร้อมแล้วให้ใส่ไก่ลงไปผัด ข้าวเปลือกต้องต้มและปรุงรสด้วยน้ำมัน ข้าวไก่ตุ๋น ฟินมาก แต่ไม่หนักท้อง ขั้นแรกวางเครื่องเคียงไว้บนจานและไก่กับผักมาด้านบน

พร้อมซอสเปรี้ยวหวาน

เนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานชวนให้นึกถึงอาหารเอเชีย คุณจะต้องการ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว;
• น้ำ 1 แก้ว
• ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, น้ำตาล, ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

ในกระทะ ใส่น้ำตาล ซอส น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำ และซอสมะเขือเทศ ต้ม. ใส่ชิ้นไก่สับ ตั้งไฟเล็กน้อย สตูว์นกในซอสเปรี้ยวหวานประมาณ 45 นาที อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบไก่ในเตาอบได้

เต้านมเป็นส่วนที่บริโภคอาหารมากที่สุดของซากนก ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ในเนื้อหาวันนี้จะพิจารณารายละเอียดสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับอกไก่ตุ๋น

สำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ควรใช้เต้านมสดที่ยังไม่ได้แช่แข็งล่วงหน้า ถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้นเนื้อควรละลายในสภาพธรรมชาติโดยไม่มีความผันผวนของอุณหภูมิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันจะถูกวางไว้ในช่องด้านล่างของตู้เย็นและรอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งจนหมด

ในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยวเนื้อจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้จึงนำไปทอดในกระทะก่อน เต้านมจะเสริมด้วยเห็ด มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา และผักอื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก และเพิ่มความชุ่มฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือซอสที่เหมาะสมอื่น ๆ เพื่อให้เต้านมตุ๋นมีกลิ่นหอมมากขึ้น ปรุงด้วยกระเทียม แกง ปาปริก้า หรือส่วนผสมของพริกป่น เมื่อจัดการกับรายละเอียดหลักแล้วก็ถึงเวลาเริ่มพิจารณาสูตรอาหารเฉพาะ

ด้วยครีม

จานที่ประณีตและเรียบร้อยนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด แต่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเลย ในการปรุงสตูว์อกไก่ในซอสนุ่ม ๆ คุณจะต้อง:

• ครีม 150 มล.
• อกไก่ 1 ตัว.
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างหนัก
• กระเทียม 1 กลีบ.
• เกลือ โหระพา พริกไทยป่น และน้ำมันพืช

เต้านมหลุดจากผิวหนังและกระดูก ล้าง ถู ทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วจัดใส่จาน แอปเปิ้ลสับที่ปอกเปลือกแล้วและกระเทียมที่บดแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นฟรี หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ทั้งหมดนี้จะถูกเทลงในครีม, เกลือ, ปรุงรสและตุ๋นภายในห้านาที จากนั้นซอสที่ได้จะเสริมด้วยเนื้อไก่และเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุด

กับขิงและซีอิ๊ว

สูตรเต้านมตุ๋นนี้เอาใจคนรักอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน ในการทำซ้ำที่บ้านคุณจะต้อง:

• กระเทียม 6 กลีบ.
• 1 หัวหอม
• 3 อกไก่.
• น้ำซุป 1.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ซอส Worcestershire
• 1 เซนต์ ล. แป้งและซีอิ๊ว
• พริกไทย ขิง ต้นหอม และน้ำมันพืช

แยกเต้านมออกจากผิวหนังและกระดูก ล้าง หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วใส่ในชามลึก น้ำดองที่ประกอบด้วยแป้ง น้ำมันพืช พริกไทย ซอสถั่วเหลือง และซอส Worcester เทลงไป ทุกอย่างผสมเบา ๆ และพักไว้ชั่วครู่ เพื่อไม่ให้เสียเวลา คุณสามารถทำส่วนประกอบที่เหลือได้ สับขิง หัวหอม และต้นหอมอย่างประณีต แล้วเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันให้ร้อนและสีน้ำตาลอ่อน ในขั้นต่อไปจะวางเนื้อหมักไว้ที่นั่นแล้วทอดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน ในขั้นตอนสุดท้ายเนื้อหาของกระทะเทน้ำซุปและเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 25 นาที หากจำเป็น ซอสที่ได้จะข้นขึ้นด้วยแป้ง

กับเห็ดและซอสมะเขือเทศ

ด้วยแคลอรี่ 79 กิโลแคลอรี/100 กรัม เต้านมตุ๋นแสนอร่อยนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว เนื่องจากมีมันฝรั่งอยู่ด้วย จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงเพิ่มเติม ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านที่ทำงานชื่นชอบจะชื่นชมมัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้เวลามากในการทำอาหาร หากต้องการให้อาหารแก่ครอบครัว คุณจะต้อง:

• แชมเปญ 150 กรัม
• 4 หัวมันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ.
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศหนา
• 1 หัวหอมและแครอท
• เกลือ น้ำสะอาด น้ำมันพืชและเครื่องเทศใดๆ

คุณต้องเริ่มปรุงอกไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ ล้างหั่นและทอดในเหล็กหล่อ เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีแดง แครอท หัวหอม เห็ด และมะเขือเทศวางลงไป ในขั้นตอนต่อไปทั้งหมดนี้เสริมด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เค็มปรุงรสและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและผัก ทั้งหมดนี้นำไปต้มและเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อนที่สุด หลังจากปิดเตาแล้วต้องปรุงรสด้วยกระเทียมบด

กับแชมเปญในครีมเปรี้ยว

เมนูง่ายๆ แต่อร่อยถูกใจคนชอบเห็ดแน่นอน ปรากฏว่าอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ในการปรุงอาหารเต้านมตุ๋นสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก - ในครีม - คุณจะต้อง:

• 370 กรัม แชมเปญ
• อกไก่สด 480 กรัม (ไม่มีหนังและกระดูก)
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• หัวหอม 115 กรัม
• แป้งธรรมดา 48 กรัม
• เกลือ ผักชีลาว ส่วนผสมของพริกและน้ำมันพืช

ไก่ที่ล้างและตากแห้งแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ ปรุงรสและโรยด้วยแป้ง หลังจากนั้นก็นำไปทอดในกระทะที่ทาไขมันและอุ่นแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่ลึกสะอาด หัวหอมสับผัดในน้ำมันที่เหลือแล้วเสริมด้วยเห็ด เมื่อแชมเปญได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ เกลือ เครื่องปรุงรส ชิ้นเนื้อและครีมเปรี้ยวจะถูกเติมเข้าไป ทั้งหมดนี้ตุ๋นสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

พร้อมซาวครีมและชีส

สตูว์อกไก่ปรุงในซอสที่ละเอียดอ่อนจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล ในการสร้างคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 95 กรัม
• ชีสแข็ง 55 กรัม
• หัวหอม 30 กรัม
• กระเทียม 15 กรัม
• อกไก่ 320 กรัม (ไม่มีผิวหนังและกระดูก)
• เกลือครัวและน้ำมันพืช

หัวหอมและกระเทียมถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดจนโปร่งใสในกระทะร้อนที่ทาไขมัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ชิ้นไก่ลงไป แล้วรอให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวเค็มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ไม่นานก่อนปิดเตา เนื้อหาของกระทะจะถูกถูด้วยชีสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

กับถั่วเขียว

อาหารจานอร่อยและเตรียมง่ายนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่มีหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน เต้านมตุ๋นที่เติมถั่วลันเตาจะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมากและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวขนาดเล็ก ในการทำที่บ้านคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 250 กรัม
• อกไก่ 420 กรัม (ไม่มีผิวหนังและกระดูก)
• นม 255 มล.
• 1 หลอด.
• เกลือครัว น้ำมันพืช สมุนไพรและเครื่องปรุงรส

ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ตุ๋นที่เตรียมตามสูตรนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมที่ใช้ ดังนั้นสำหรับการเตรียมการจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทานผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการด้วยการประมวลผลเนื้อ มันถูกล้าง, ตัด, วางใน multicooker ที่ทาไขมันแล้วทอด หลังจากนั้นสับหัวหอมและถั่วสับสลับกันเทลงในถังของอุปกรณ์ ในขั้นตอนต่อไป ทั้งหมดนี้ใส่เกลือ ปรุงรส เทนม และปรุงในโหมด "สตูว์" ภายใน 20 นาที

กับมะเขือเทศและพริกหวาน

สตูว์อกที่เต็มไปด้วยผักแสนอร่อยนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำฤดูร้อนแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• พริกหวานเนื้อ 400 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม (ไม่มีผิวหนังและกระดูก)
• มะเขือเทศสุกสีแดง 400 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เกลือครัว ปาปริก้า และน้ำมันพืช

หัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในกระทะทาน้ำมัน เมื่อมันเปลี่ยนสีจะมีการเพิ่มชิ้นเนื้อ, ปาปริก้า, พริกหวาน, มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ทั้งหมดนี้เค็มและเคี่ยวจนนุ่มภายใน 20-25 นาที

กับมะเขือยาว

เต้านมตุ๋นรุ่นนี้ที่ปรุงด้วยผักตามฤดูกาลจะต้องถูกใจผู้ที่ชื่นชอบสีน้ำเงินอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารในครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• มะเขือยาว 200 กรัม
• บวบ 400 กรัม
• มะเขือเทศสีแดง 300 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม (ไม่มีผิวหนังและกระดูก)
• กระเทียม 4 กลีบ.
• เกลือครัว น้ำ น้ำมันพืช และผักชีฝรั่งสด

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลไก่ ล้างหั่นและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นจะมีการเติมมะเขือยาวในน้ำเกลือบวบและมะเขือเทศลวก แท้จริงแล้วห้านาทีต่อมาทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้าย อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะปรุงรสด้วยกระเทียมบดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

กับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีผักในปริมาณที่เพียงพอ ซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• อกไก่ 450 กรัม (ไม่มีผิวหนังและกระดูก)
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำดื่ม 200 มล.
• เกลือแกงและน้ำมันพืช

ไก่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในหม้อก้นหนา ในขั้นต่อไป หัวหอม แครอทและมันฝรั่งจะถูกเติมลงในเนื้อสีน้ำตาลสลับกัน ไม่กี่นาทีต่อมา เนื้อหาของหม้อจะราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยครีม น้ำ เกลือ และแกง ทั้งหมดนี้ตุ๋นจนนิ่มด้วยไฟอ่อนและเก็บไว้ใต้ฝา ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

กับมันฝรั่งและถั่วเขียว

สูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่สะสมตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่และรวดเร็ว อาหารที่ปรุงตามนั้นกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ในคราวเดียว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว 1.5 กก.
• มันฝรั่ง 2 กก.
• อกไก่ 5 ชิ้น (ไม่มีหนังหรือกระดูก)
• น้ำดื่มกรอง 1.5 ถ้วยตวง
• 1 เซนต์ ล. โหระพาและสมุนไพรอิตาลี
• เกลือครัว ส่วนผสมพริกไทยและน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลไก่ ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ตากแห้ง ตัดและวางในหม้อหุงช้า อย่าลืมโรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และเทน้ำมันมะกอก วางหัวมันฝรั่งขนาดเล็กที่ล้างจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยฝักถั่วเขียว ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำต้มในปริมาณที่ต้องการปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "ดับ" จนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะนิ่ม เสิร์ฟอกไก่ร้อนๆ พร้อมผัก วางบนจานแบนสวยงาม

พร้อมซาวครีมและมายองเนส

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสตูว์อกไก่ที่ง่ายที่สุด ในการทำอาหารเย็นแบบประหยัดแต่อร่อยมาก คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวข้นแบบไม่มีกรด 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• อกไก่สด 700 กรัม (ไม่มีหนังและกระดูก)
• เกลือและพริกแดงบด

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วเกลี่ยในชามใบใหญ่ มายองเนสก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงใต้ฝา หลังจากเวลาที่กำหนด ไก่จะถูกส่งไปยังกระทะที่แห้งและอุ่นและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศเกลือและครีมเปรี้ยวแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

ใครไม่ชอบเนื้อขาว? เขาแค่ไม่รู้วิธีทำอาหาร! ในความเป็นจริง แม้แต่เนื้อที่น่าเบื่อก็สามารถชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากได้หากมีสูตรที่พิสูจน์แล้วหลายสูตรในกระปุกออมสิน ตัวอย่างเช่นอกไก่ในครีมกับกระเทียม ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง แต่เข้ากันได้ดีกับบัควีท ข้าว และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่หรือ 2 เนื้อ;
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน, เครื่องเทศ

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว ทำอะไรได้อีกจานนี้ไม่เสีย ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเริ่มทอด ในขณะที่หัวหอมมีสีน้ำตาลอ่อน ให้หั่นเนื้อไก่เป็นเส้น เนื่องจากไม่มีกระดูกและเส้นเลือดจึงทำได้เร็วมาก เพิ่มลงในกระทะ

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที เนื้อควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เราไม่เก็บไฟไว้นาน มิฉะนั้น เนื้อขาวจะเหนียว

ในขณะที่ไก่ทอด ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 100 มล. ซีอิ๊ว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมสองสามกลีบ

เทน้ำสลัดกระเทียมลงในกระทะกับหัวหอมทอด ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ อย่าปล่อยให้จานเดือดอย่างแข็งขัน ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด

เคล็ดลับการทำอกไก่ในครีมกับกระเทียม

เนื้อไก่เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีแคลอรีต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง คุณสามารถสร้างขนมให้กับครอบครัวและแขกได้ คุณสามารถเคี่ยวไก่ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ที่จะให้รสชาติที่แปลกใหม่และรสชาติดั้งเดิม

สูตรอกไก่ตุ๋นในครีม

อกไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นจานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่ไม่เพียง แต่จะดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย

สลัดผักเหมาะสำหรับอาหารจานนี้รวมถึงเครื่องเคียงต่างๆ - มันบด, พาสต้า, ซีเรียล

เนื้อไก่สามารถตุ๋นได้ไม่เพียง แต่ในครีม แต่ยังอยู่ใน kefir ด้วย จานมีน้ำหนักเบาอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• kefir 100 มิลลิลิตร;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• อกไก่;
• พริกไทยป่น

เวลาทำอาหาร: 105 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 98 กิโลแคลอรี

1. ล้างเต้านมให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะลึก
2. ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่เนื้อใส่เกลือและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยเท kefir ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 70 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก
3. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้ยังคงความนุ่มและรสชาติดีจนละลายในปาก หากเต้านมถูกตัดจากนกที่อายุไม่มาก ในกรณีนี้ ควรหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง

มันฝรั่งในซอสมะเขือเทศกับเนื้อไก่

จากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ คุณสามารถสร้างอาหารที่หลากหลายสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการนี้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อย ได้เนื้อกับผัก ตุ๋นในซอส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 700 กรัม
• กระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรส;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 4 แก้ว
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 121 กิโลแคลอรี

1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนพร้อมกับหัวหอมเนื้อแล้วทอดในกระทะ
2. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เครื่องปรุง กระเทียมปอกเปลือก เทน้ำมะเขือเทศ
3. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
4. ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ บนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

ไก่กับมันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมาอร่อย นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก

กะหล่ำปลีตุ๋นไก่

สตูว์เนื้อกับกะหล่ำปลีเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานมีน้ำหนักเบาแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี 0.75 กิโลกรัม
• เกลือ;
• 3 หัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง 40 มิลลิลิตร
• น้ำมัน 60 มิลลิลิตร
• 2 แครอท

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 86 กิโลแคลอรี

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น;
2. หั่นหัวหอมทอดกับเครื่องเทศในน้ำมันใส่แครอทขูดทอดสองสามนาทีใส่เนื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะผสมเทส่วนผสมของวางมะเขือเทศเครื่องปรุงรสและซีอิ๊วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้นเนื้อที่ละเอียดอ่อนผสมผสานอย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีกรอบ

วิธีการตุ๋นบวบกับเนื้อไก่

เนื้อตุ๋นกับบวบเป็นอาหารที่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำที่ทั้งแขกและครอบครัวจะต้องประทับใจ มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 350 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 0.6 ลิตร
• 4 หลอด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 83 กิโลแคลอรี

1. ตัดเต้านมที่ล้างให้สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันพืช
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อสัตว์ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ล้างบวบให้สะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะแช่เป็นเวลา 5 นาทีเทครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศเกลือและแช่ต่ออีก 15 นาที

เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำคุณต้องซื้อบวบตัวเล็กที่มีผิวนุ่มและอ่อนนุ่ม หากสุกเกินไปจะต้องตัดผิวหนังและเอาเมล็ดออก

เนื้อสัตว์ปีกในซอสครีมในหม้อหุงช้า

เนื้อนุ่มอร่อยปรุงกับชีสและครีมเป็นอาหารที่คุณต้องรู้วิธีทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 600 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• กระเทียม;
• ชีส -120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม 0.2 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี

1. ล้างเนื้อไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม multicooker และยืนเป็นเวลาหนึ่งนาทีในโหมด "ทอด" นำออกแล้วทิ้ง
3. ใส่ชิ้นเนื้อในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
4. เทครีมลงในชามใส่ชีสขูดสมุนไพรสับผสมและเทไก่ลงในมวลที่ได้
5. เลือกโหมด "อบ" และปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้ว ผู้หญิงทุกคนสามารถทดลองและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ซีเรียล มันฝรั่ง สลัด ขนมปังอบสดใหม่

เมนูง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารอิสระที่ไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรเลย ยกเว้นสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา มันถูกเตรียมในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• เครื่องเทศ;
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
• น้ำมัน.

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 182 กิโลแคลอรี

1. สับหัวหอมสับแครอทบนเครื่องขูดใส่ผักในหม้อหุงช้าแล้วทอดในโหมด "ทอด" จนนุ่ม
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนส่งไปยังผักปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ใส่ในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยส่วนผสมอื่นๆ ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ เกลือ เติมน้ำและปรุงในโหมด "ตุ๋น" อีก 30 นาที

สูตรนี้หากต้องการ สามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้เล็กน้อยโดยการทดลองกับผลิตภัณฑ์อื่น เช่น เครื่องเทศ มะเขือเทศ พริกหยวกและพริกขี้หนู แม้แต่จากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด คุณสามารถสร้างอาหารเย็นที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจได้

เห็ดกับเนื้อไก่

เนื้อสัตว์และแชมเปญเป็นผลิตภัณฑ์สองชนิดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารต่าง ๆ แต่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาตุ๋น เห็ดอาจแตกต่างกันได้ แต่จำเป็นต้องมีเฉพาะพันธุ์ที่สามารถทอดได้ทันทีโดยไม่ต้องต้ม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.5 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• 2 หน้าอก;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมัน;
• น้ำ;
• จันทน์เทศ.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 101 กิโลแคลอรี

1. หัวหอมหั่นครึ่งวงทอดในกระทะ
2. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่กระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำ, ครีม, เครื่องเทศ, ลูกจันทน์เทศ, ผสมและเทเห็ด;
4. ต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปล่อยให้มันต้มสักครู่

อาหารจานอร่อยดังกล่าวควรเสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง พาสต้า และผักสด

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับอาหาร เช่น หัวหอม เห็ด มันฝรั่ง บวบ ชีส ในการกระจายรสชาติของอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก กระเทียม โรสแมรี่ และซอสที่ปรุงจากครีม kefir ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วได้ดีที่สุด

อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ดีและมีคุณภาพสูงเท่านั้น เนื้อควรจะสดสีชมพูสม่ำเสมอไม่มีจุดด่างดำและมีกลิ่นหอม

อกไก่นุ่มมากและปรุงได้ค่อนข้างเร็ว ไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ คุณต้องเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดสุกทั่วถึง ไม่เฉพาะภายนอกเท่านั้น แต่รวมถึงข้างในด้วย

เพื่อให้เนื้อฉ่ำอยู่ข้างใน ทางที่ดีควรหมักในเครื่องเทศหรือ kefir ต่างๆ ก่อนปรุงอาหาร หากเนื้อแข็งเล็กน้อยแสดงว่าเป็นน้ำดองที่จะช่วยถนอมจาน ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เต้านมชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น

ก่อนเคี่ยว ให้อกไก่ทอดด้วยไฟแรงทั้งสองด้านก่อน จนเป็นเปลือกสีทอง จากนั้นไฟจะลดลงและส่วนผสมอื่น ๆ ใส่เครื่องเทศ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

ตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายมาก - มีรอยบากตรงกลางชิ้นด้านในควรเป็นสีชมพู แต่ในขณะเดียวกันก็ดิบเล็กน้อยหลังจากนั้นกระบวนการเคี่ยวจะเริ่มต้นขึ้น

เป็นการดีที่สุดที่จะตุ๋นอกไก่ในกระทะ หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา แต่ถ้ามีหม้อหุงช้าในบ้าน จะเป็นผู้ช่วยในอุดมคติในการเตรียมอาหารเย็นและอาหารกลางวัน ส่วนผสมทั้งหมดในจานดังกล่าวได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้จานไม่ไหม้และยังคงความชุ่มฉ่ำ

ในการทำให้สตูว์มีรสชาติดียิ่งขึ้น ทางที่ดีควรหมักในเครื่องปรุงต่างๆ เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในบ้าน - ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่, พริกป่นทุกชนิด - ดำ, แดง

คุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามชอบหรือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านซึ่งมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการปรุงเนื้อไก่