แทนที่จะใช้แซนด์วิชธรรมดา เราคุ้นเคยกับการรับประทานพายและพัฟสำหรับปิกนิก อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพายธรรมดาคือพิซซ่าหอยทาก คุณสามารถเลือกไส้ได้เอง สิ่งสำคัญคือต้องสับส่วนผสมให้ละเอียด

และหอยเหล่านี้จะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์!

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟ 1 แพ็ค (500 กรัม);

แฮมหรือไส้กรอก 100 กรัม

1 หัวหอมขนาดกลาง

มะเขือเทศ 2-3 ลูก;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

ชีสขูด 150 กรัม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ

สับมะเขือเทศอย่างประณีต สับผักด้วย

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยและเพิ่มครีม

ม้วนแป้งพัฟเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะม้วนไม่ใช่ชั้นขนาดใหญ่ แต่แบ่งครึ่ง

กระจายมวลที่ได้ในแต่ละสี่เหลี่ยม

ม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น 1-2 ซม.

วางหอยทากบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 ° C

หมายเหตุ: ฉันปรุงบนกระดาษทาน้ำมัน แต่เนื่องจากไส้เป็นของเหลว จึงเริ่มรั่วเล็กน้อยและไหม้ ดังนั้นผมแนะนำให้คุณใช้กระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแทนกระดาษ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์พิซซ่าที่คุณชื่นชอบในการเติม: เห็ดดอง + ไส้กรอก + วางมะเขือเทศ; แตงกวาดอง + ชีส + ครีม ฯลฯ

คำแนะนำในการทำอาหาร

40 นาที พิมพ์

1. รีดแป้งให้มีความหนา 3 มม. เครื่องมือโรลลิ่งสพิน ในการคลึงแป้งเป็นแผ่นใหญ่ หมุดกลิ้งต้องยาว มันจะสะดวกกว่าในการทำเคล็ดลับด้วยซึ่งช่วยให้คุณทำให้ความหนาของแผ่นสม่ำเสมอ: แขวนแป้งไว้บนหมุดกลิ้งแล้วหมุนไปรอบ ๆ ในอากาศ "Afisha-Food" จัดเรียงปรับปรุงหมุดเกลียวที่คล่องตัวที่สุดคือแบรนด์บีชBérard

2. ทาแป้ง วางมะเขือเทศ, โรยหน้าด้วยออริกาโน่

3. หั่นแตงกวา แฮม เห็ด และหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดชีส
เปล วิธีการเตรียมแชมเปญ

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนซอสมะเขือเทศ

5. ค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน

6. ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. เครื่องมือ มีดเซรามิค มีดเซรามิกของญี่ปุ่นทำมาจากเซอร์คอนออกไซด์ ซึ่งเป็นวัสดุที่อยู่ตรงกลางระหว่างเหล็กกับเพชรในระดับความแข็ง ยิ่งกว่านั้นเบากว่าโลหะไม่ออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์ไม่ดูดซับกลิ่นและไม่ต้องเหลาอย่างน้อยสามปี

7. กระจายชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นบนแผ่นที่ปูด้วยเสื่อที่ไม่ติดจารบีด้วย kefir (หรือครีมเปรี้ยวหรือนมหรือไข่) ด้านบนแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (แป้ง ควรขึ้น)
เครื่องมือ กระดาษรองอบ สำหรับการอบมันจะดีกว่าที่จะส่งพายแบบเปิดและคีชไปที่เตาอบบนตะแกรงและเพื่อให้ซอสที่เดือดจากความร้อนไม่หยดระหว่างแท่งกระดาษรองอบจะช่วยได้ ตัวอย่างเช่น ชาวฟินน์ผลิตสินค้าที่ดี - ค่อนข้างหนาแน่นและถูกแบ่งออกเป็นแผ่นที่ง่ายต่อการออกจากกล่อง และอีกมากมายจากกระดาษไม่จำเป็น

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เครื่องมือ เทอร์โมมิเตอร์เตาอบ การที่เตาอบร้อนขึ้นจริงๆ แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้เฉพาะก็ตาม เข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กติดตัวไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรงจะดีกว่า และจะดีกว่าถ้าแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เช่น ในกรณีของการอบ

แทนที่จะใช้แซนด์วิชธรรมดา เราคุ้นเคยกับการรับประทานพายและพัฟสำหรับปิกนิก อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพายธรรมดาคือพิซซ่าหอยทาก คุณสามารถเลือกไส้ได้เอง สิ่งสำคัญคือต้องสับส่วนผสมให้ละเอียด

และหอยเหล่านี้จะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์!

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟ 1 แพ็ค (500 กรัม);

แฮมหรือไส้กรอก 100 กรัม

1 หัวหอมขนาดกลาง

มะเขือเทศ 2-3 ลูก;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

ชีสขูด 150 กรัม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ

สับมะเขือเทศอย่างประณีต สับผักด้วย

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยและเพิ่มครีม

ม้วนแป้งพัฟเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะม้วนไม่ใช่ชั้นขนาดใหญ่ แต่แบ่งครึ่ง

กระจายมวลที่ได้ในแต่ละสี่เหลี่ยม

ม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น 1-2 ซม.

วางหอยทากบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 ° C

หมายเหตุ: ฉันปรุงบนกระดาษทาน้ำมัน แต่เนื่องจากไส้เป็นของเหลว จึงเริ่มรั่วเล็กน้อยและไหม้ ดังนั้นผมแนะนำให้คุณใช้กระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแทนกระดาษ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์พิซซ่าที่คุณชื่นชอบในการเติม: เห็ดดอง + ไส้กรอก + วางมะเขือเทศ; แตงกวาดอง + ชีส + ครีม ฯลฯ

ผู้ที่เข้าชมเว็บไซต์บ่อยครั้งอาจสังเกตเห็นว่าฉันมีความหลงใหลในพิซซ่าเป็นพิเศษ อบบ่อยค่ะ ประเภทต่างๆ. นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ไม่ใช่วิธีการปรุงพิซซ่าแบบดั้งเดิมที่สุด - ม้วนแล้วหั่นเป็น "หอยทาก" มินิพิซซ่า สูตรนั้นง่ายและรวดเร็วเพราะใช้แบบสำเร็จรูป แป้งพัฟ.

แน่นอนว่าใครๆ ก็เรียกพิซซ่าชิ้นนี้ว่าขนมปังคาว แต่ถ้าแป้งไม่ได้ถูกบิดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันก็จะกลายเป็นพิซซ่าที่ธรรมดาที่สุดที่มีการเติมซอสมะเขือเทศ, ชีส, ออริกาโนและสไลซ์แบบดั้งเดิม เนื้อไก่. คุณสามารถทำ "หอยทาก" มินิพิซซ่าจากแป้งใดก็ได้ เพื่อเร่งกระบวนการ เราจึงนำยีสต์พัฟสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟยีสต์,
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• กานพลูกระเทียม,
• 3 เนื้อไก่,
• ชีส 120 กรัม
• ออริกาโน่ 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมพิซซ่า "หอยทาก" เราต้องละลายแป้งก่อนวางบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นชั้นขนาดของแผ่นอบ ถ้าคุณชอบไส้ให้ใหญ่ขึ้นและแป้งมีขนาดเล็กลง ให้แผ่ชั้นออกให้แข็งขึ้น - พื้นที่สำหรับไส้จะเพิ่มขึ้น และ "หอยทาก" เองก็จะมีลอนมากขึ้น

เทลงในกระทะร้อน น้ำมันพืช, ใส่กานพลูกระเทียมที่ผ่าครึ่งแล้วผัดเบา ๆ จนหอม

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือผ่าครึ่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ในกรณีนี้ ผิวจะยังคงอยู่ในฝ่ามือของคุณ) เทน้ำซุปข้นลงในกระทะและเคี่ยวจนของเหลวครึ่งหนึ่งระเหยไป กระจายไปกับผลลัพธ์ ซอสมะเขือเทศชั้นของแป้ง

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทองอ่อนสามนาที ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไก่ลงบนพิซซ่า โรยหน้าด้วยชีสและออริกาโน

ม้วนพิซซ่าแล้วหั่นเป็น "หอยทาก" ที่มีความหนา 2-2.5 ซม. ใส่มินิพิซซ่าบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีจนสุก อุณหภูมิในเตาอบของฉันคือ 180 องศา

มินิพิซซ่าเป็นเรื่องตลกและเป็นที่สนใจของเด็กๆ และผู้ชาย นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่ารูปแบบสามารถมีอิทธิพลอย่างมากต่อการรับรู้เนื้อหา

อร่อย!

มันเกิดขึ้นที่คุณมองในตู้เย็นคุณต้องการกิน แต่ไม่มีของในนั้น แม้ว่าถ้าคุณวิ่งไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อขนมพัฟแช่เย็น จากสิ่งที่คุณหาได้ในตู้เย็น คุณยังสามารถ "คิดออก" ของอร่อยได้อย่างรวดเร็ว - มินิพิซซ่า!

ส่วนผสมสำหรับมินิพิซซ่า 20 ถาด

การกรอก:
แฮมสับละเอียด 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศสับ 1 ลูก,
ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือโหระพา 1/4 ถ้วย
ชีสสับละเอียด 1/4 ถ้วย
กระเทียมขูด 1 ช้อนชา,
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ,
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

แป้งโด:
ขนมพัฟ 1/4 กก.
1 ไข่แดง ,
1 ช้อนโต๊ะ นม.

พิซซ่าใดๆ ก็คือการแสดงด้นสด ทุกอย่างหรือเกือบทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นของคุณสามารถเติมได้ - ชีสที่เหลือ ไส้กรอกชิ้นใด ๆ หรือเนื้อสัตว์ปรุงสุก ผักใบเขียว ผักดองหรือมะกอก

สูตรพิซซ่ามินิ:

เปิดเตาอบที่ 210 องศาเซลเซียส

ปริมาณของส่วนผสมจะถูกระบุในรูปแบบหั่นบาง ๆ แล้ว แต่การสังเกตสัดส่วนทั้งหมดไม่สำคัญ ตัดส่วนผสมสำหรับไส้เป็นชิ้นสุ่ม ผสมกับซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางแป้งลงบนพื้นผิวที่ฟูเบา ๆ แล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ เราบิดแป้งเป็นม้วนไม่แน่นเกินไป

เราตัดม้วนทำการตัดที่ระยะห่างจากกันประมาณ 1.3 ซม. (จะออกมามินิพิซซ่าประมาณ 20 ชิ้น)

ตีไข่ด้วยนมหนึ่งช้อน เรากระจายพิซซ่าขนาดเล็กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ไม้พายปาดให้แบนเล็กน้อยแล้วทาเนยด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบในเตาอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

มินิพิซซ่าแป้งพัฟ - สวยฉ่ำ จานนุ่ม. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว พิซซ่ากรอบเล็กๆ เหล่านี้จะต้องถูกใจครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน หลังจากลองจานนี้แล้ว คุณจะเลิกสั่งพิซซ่าในร้านกาแฟแต่อยากทำกินเองมากกว่า

สำหรับการเตรียมมินิพิซซ่า คุณสามารถใช้ทั้งยีสต์และยีสต์ฟรี แป้งพัฟ. ฉันชอบที่ไม่มียีสต์ ไม่ขึ้นมากตอนอบ ถ้าคุณชอบท็อปปิ้งและแป้งน้อยๆ เยอะๆ ล่ะก็ นี่คือตัวเลือกของคุณ! ในการสร้างเค้กที่บางยิ่งขึ้น คุณสามารถเจาะแป้งได้หลายครั้งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

วัตถุดิบ

• 500 กรัม แผ่นแป้งพัฟปลอดยีสต์ (ฉันเอาสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่)
• 300 กรัม ไส้กรอกหมอ
• 1 โถ (250-300 กรัม) เห็ดดอง
• มะเขือเทศสุก 5 ลูก
• 150 กรัม ชีส
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส
• 3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ละลายแป้ง. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ตามภาพ)
2. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางมะเขือเทศสักครู่ น้ำร้อน. จากนั้นถอดผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. ผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม
7. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
8. วางแป้งสี่เหลี่ยมบนเส้น กระดาษ parchmentแผ่นอบ
9. หล่อลื่นพวกเขาทั้งหมดด้วยซอสมะเขือเทศ
10. จัดก้อนไส้กรอกไว้ด้านบน จากนั้น - เห็ด จากนั้น - มะเขือเทศ เททั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส
11. ใส่แผ่นอบกับพิซซ่าขนาดเล็กในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา
12. เมื่อแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน (หลังจาก 20 นาที) ให้นำแผ่นอบออกแล้วโรยพิซซ่าด้วยชีส
13. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีจนสุก แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้
14. โอนมินิพิซซ่าที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

มินิพิซซ่าโปร่งสบายกรอบ (สูตรพร้อมวิดีโอ)

ครอบครัวไหนไม่รักพิซซ่า! กรอบ หอมกรุ่น ไส้น่ารับประทาน เคลือบด้วยชีสละลายหนาเป็นชั้นๆ ทำให้ไม่เพียงได้รับความรักจากชาวอิตาเลียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่นๆ ทั่วโลกด้วย

พิซซ่าเป็นอาหารว่างที่เยี่ยมยอด: อร่อย อิ่มท้องและไม่มีวันเบื่อด้วยท็อปปิ้งที่หลากหลายไม่รู้จบ เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ทานเนื้อสัตว์ พูดได้คำเดียวว่า จานสากลและแม่บ้านที่ดีคนใดคนหนึ่งในชีวิตของเธอได้ทำให้ครอบครัวของเธอเสียไป อย่างไรก็ตาม ความสมบูรณ์แบบไม่มีจำกัด - พิซซ่าสามารถทำได้ดีกว่านี้!

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการ ในแบบฟอร์มนี้ จะสะดวก ที่จะเอาไปให้สามีที่ทำงานและลูกไปโรงเรียน นำติดตัวไปปิกนิก ไม่ต้องตัด เพราะพิซซ่า จะถูกแบ่งส่วนทันที ทำความคุ้นเคย: มินิพิซซ่า

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

บนก้อน

ตัวอย่างเช่น มินิพิซซ่าบนก้อน สูตรของมันง่ายที่จะทำให้อับอายขายหน้า คุณจะต้องใช้ก้อนสไลซ์ธรรมดา ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ชีส และสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นเพื่อเติม แตงกวาดอง ไก่รมควันหรือต้ม ข้าวโพดกระป๋อง, ไส้กรอกหรือไส้กรอก มะกอกหรือมะกอก พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม ... โดยทั่วไปเกือบทุกอย่าง ในการเริ่มต้นควรหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แปรงแต่ละชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นวางไส้ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จารบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบจนชีสละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที ผลิตภัณฑ์ร้อนสามารถโรยด้วยสมุนไพร มินิพิซซ่าบนขนมปังก็พร้อมแล้ว! สูตรจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในกรณีที่ไปเที่ยวธรรมชาติหรือแขกมาอย่างกะทันหัน นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังเหมาะสำหรับทั้งชาและเบียร์

มินิพิซซ่าอื่นๆ

เป็นที่นิยมมากสำหรับแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาและคุณต้องรับ: ห่อพัฟ แป้งยีสต์, มะเขือเทศสองสามลูก, ไส้กรอกรมควันสองสามอัน, ไส้กรอกหรือไส้กรอกชิ้นหนึ่ง ชีสแข็งรวมทั้งมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และผักชีลาว ควรละลายแป้งแล้วรีดออกเล็กน้อยแล้วตัดเป็นวงกลม พวกเขาจะขนาดไหน นี่จะเป็นมินิพิซซ่าในอนาคต

ขั้นตอนต่อไป

บดส่วนผสมสำหรับไส้ขูดชีส จากนั้นจำเป็นต้องทาแผ่นอบด้วยมาการีนหรือเนยเบา ๆ ใส่แป้งลงไป หล่อลื่นแต่ละซอสด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับ: มะเขือเทศ ไส้กรอก สมุนไพรและชีส เททุกอย่างด้วยมายองเนส คุณต้องอบพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การทำมินิพิซซ่า "Bella Italia"

แต่ทั้งหมดที่กล่าวมาคือทางเลือกในการเดินป่า มาดูกันไม่ใช่จาก แป้งพร้อม. เราปรุงและผสมเอง มินิพิซซ่าที่เสนอชื่อ "เบลล่า อิตาเลีย" สำหรับเธอคุณจะต้อง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนชา ด้วยยีสต์สไลด์ 2 กรัมเกลือและน้ำตาล 1 แก้วน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก มะเขือเทศขนาดใหญ่ พริกหวานครึ่งลูก ปูอัดห่อเล็กๆ มะกอกหรือมะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง มอสซาเรลลา 150 กรัม กระเทียม โหระพา และออริกาโน คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการทดสอบ เทน้ำร้อนลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์

ผสมและทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นร่อนแป้ง ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นวดแป้งให้ไม่ติดมือหรือโต๊ะ จากนั้นห่อในถุงและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณควรทำการเติม พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ปูอัดและมะกอก - เป็นวงแหวนและชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะต้องมีซอสด้วยเพราะเราไม่ใช่แค่มินิพิซซ่า แต่เป็นพิซซ่าที่ทันสมัยพร้อมสำเนียงเมดิเตอร์เรเนียน!

ขั้นตอนการทำอาหารที่สอง

สำหรับการเทกระเทียมควรสับละเอียดและมะเขือเทศควรเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยไฟที่เหลือ น้ำมันมะกอก, ผัดกระเทียมลงไปประมาณหนึ่งนาทีแต่ไม่มาก - มิฉะนั้นอาจไหม้ได้ น้ำมันกระเทียมที่ได้จะเป็นฐานของซอส ถัดไปควรลดไฟลงเทมะเขือเทศลงในน้ำมันใส่เกลือออริกาโนและโหระพาและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นน้ำเกรวี่จะต้องเย็นลง ได้เวลานำแป้งออก - นำออกจากตู้เย็นแล้วนวดอีกครั้งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง จากนั้นคุณต้องตัดถ้วย จานรอง หรือภาชนะทรงกลมอื่นๆ ออก แป้งจำนวนนี้ควรออกมา 7-8 ชิ้น ถัดไปจะต้องย้ายพิซซ่าแต่ละอันไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยมาการีนอย่างระมัดระวัง กดตรงกลางเพื่อให้ด้านที่อวบอ้วนขึ้นตามขอบ

สัมผัสสุดท้าย

เทซอสสองช้อนโต๊ะลงในพิซซ่าแต่ละอัน เนียน แล้ววางพริกหวาน ปูอัดและมะกอกด้านบน - มอสซาเรลล่าชิ้น

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐานและอบพิซซ่าประมาณครึ่งชั่วโมง - จนไม้จิ้มฟันแห้งหรือไม้ขีด จากนั้นเย็นเล็กน้อยและเพลิดเพลิน

เวอร์ชั่นมังสวิรัติ

และสุดท้าย สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด เราจะบอกเกี่ยวกับ สำหรับเธอ นี่คือสิ่งที่ต้องการ: 1-1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งในสามของแก้วน้ำอุ่นเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาเต็ม ยีสต์ เกลือ และ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง. คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ - ขมิ้น, ส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์, ผงกระเทียมเป็นต้น. ดังนั้นเทน้ำลงในชามเจือจางน้ำผึ้งแล้วเติมยีสต์ ผัด, เทน้ำมัน, ใส่เกลือและเครื่องเทศ, ร่อนแป้งและทำแป้ง ควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม ทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูสะอาดประมาณ 5-10 นาที แล้วนวดให้ทั่วอีกครั้ง

ขั้นตอนต่อไปในการทำมินิพิซซ่ามังสวิรัติ

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน - มินิพิซซ่าในอนาคตแล้วม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ ตัวเลือก ไส้อ่อน: เห็ดทอดหรือกระป๋อง, หอมแดง, พริกหวาน, มะเขือเทศตากแห้งหรือสด, แตงกวาดอง, มะกอกหลุมหรือมะกอก, หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึก, ปลาหมึก, สับปะรด ... หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศ, วางไส้ , เทมายองเนสไม่ติดมันและอบในเตาอบจนสุก

บทสรุปเล็กๆ

โดยทั่วไปแล้ว ลอง ทดลอง มองหาของคุณเอง - ท้ายที่สุด พิซซ่าให้ขอบเขตจินตนาการอันยิ่งใหญ่! เราหวังว่าคุณจะอร่อย!