พวกเขาถูกแช่แข็ง สุกเต็มที่เค็มหรือยังคงเป็นสีเขียว ทั้งหมด ครึ่งหรือชิ้น รวมอยู่ในสลัดฤดูหนาวและผักคาเวียร์จำนวนมาก บิดผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับ วางมะเขือเทศและกลั่นเป็นน้ำผลไม้ ตัวเลือกหลังเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่: อร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ในขณะเดียวกัน หนึ่งในประเภทการปั่นที่ผู้หญิงขอบ่อยที่สุดคือสูตรอาหารสำหรับหั่นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ตามอัตภาพกลุ่มนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนย่อย: บิดเป็นขวดของชิ้นมะเขือเทศ "โดยไม่ต้องอยู่ใกล้เคียง" เช่นเดียวกับการเพิ่มกลีบกระเทียม, วงกลมหัวหอม, ชิ้น พริกหยวกและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีลักษณะเฉพาะบางอย่างสำหรับแต่ละสูตร บรรดาแม่บ้านต่างหลงรักอาหารกระป๋องเหล่านี้เพราะมีโอกาสได้เปลี่ยนเมนูของครอบครัวในฤดูหนาว โดยจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก เช่น พาสต้า มันฝรั่งทอดหรือต้ม ซีเรียล การปรากฏตัวของพวกเขาในห้องใต้ดินของครอบครัวมักจะช่วยได้หากแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตู

มีช่องว่างมากมายสำหรับชุดสูตรอาหารที่คุณเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว! มีการนำเสนอผักฤดูร้อนทั้งหมด - บวบและมะเขือยาว, มะเขือเทศและแตงกวา, พริกหยวกและพริกร้อน, หัวหอมและกระเทียม ... สำหรับนักชิม - ตัวเลือกฤดูหนาวพร้อมถั่วและข้าว - สะดวกในการเปิดขวดให้ร้อนเพิ่ม เนื้อหรือไข่ดาว พร้อมอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือของว่างแสนอร่อย!

ส่วนผสมทั้งหมดพอดีที่นี่:

ผักสวนนั้นยอดเยี่ยมในทุกรูปแบบ: มะเขือเทศสุกเกินไปไปที่น้ำผลไม้และส่วนประกอบของเหลวของช่องว่าง, พริกคดเคี้ยวสามารถทิ้งไว้ใน lecho, มะเขือยาวน่าเกลียด (ผักทั้งหมดสวยงาม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ทางที่ดีควรเลือกผักที่ซื้อจากร้านที่สุกดีอยู่แล้ว เพื่อไม่ให้กินพื้นที่ในบ้านและไม่ทำให้รสจืดในการหมัก

อร่อยที่สุดแน่นอนจากสวนหรือจากคุณย่าในตลาดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้าไม่ใช่ในราคาแล้วในคุณภาพอย่างแน่นอน

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดที่จะเลียนิ้วของคุณสำหรับฤดูหนาว:

ตัวอย่างเช่น จานผักมาตรฐาน คุณจะเลียนิ้วของคุณสำหรับฤดูหนาวใน ซอสมะเขือเทศเตรียมไว้แบบนี้

1. คัดแยกผักล้างให้สะอาด ความเสียหายจะถูกลบออก

2. น้ำผลไม้เตรียมจากมะเขือเทศฉ่ำสุกดี (มีหลายวิธีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่นี่)

3. ต้มน้ำผักสับเพิ่มตามลำดับจากที่ยากที่สุดไปหาอ่อนโยนที่สุด

4. น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และ น้ำมันพืช.

5. วางชิ้นงานในขวดถ้าจำเป็นให้ฆ่าเชื้อและรีดด้วยฝา

ห้าส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในสูตรคือ:

หากต้องการเปลี่ยน Finger Lick เป็น Bite Finger ให้เพิ่มเครื่องเทศ:

จากเมล็ดผักชีฝรั่ง - กลิ่นหอม

พริกไทยดำ - เผ็ดเล็กน้อย

ขมิ้น - สี เครื่องเทศ และความงามของผิว

กระเทียม - ไร้คำพูด รู้ยัง

นอกจากนี้ยังมียี่หร่า, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, บาร์เบอร์รี่, หญ้าฝรั่น

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ เทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เพิ่มพริกไทยร้อน จุดน้ำมันพืชแล้วเทลงในขวด (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)

ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วเติมครึ่งขวด วางหัวหอมบาง ๆ ระหว่างมะเขือเทศ (1 หัวหอมต่อขวด) ต้องวางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งให้แน่นแล้วเขย่าขวด

เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำและออลสไปซ์, ใบกระวาน เทน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้น้ำดองเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิดแก๊ส เทน้ำดองร้อน (ไม่เดือด) ลงบนมะเขือเทศ สำหรับมะเขือเทศหนึ่งขวดคุณต้องหมัก 200-250 มล. ฆ่าเชื้อขวดโหลกับมะเขือเทศเป็นเวลา 12-15 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

ธนาคารที่มีมะเขือเทศบิดทันทีพลิกแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ส่งมะเขือเทศหมักแสนอร่อย "เลียนิ้ว" ของคุณไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว เก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง

บางทีการเตรียมมะเขือเทศอาจอร่อยที่สุดในความคิดของฉัน และในฤดูหนาว กลิ่นหอมเผ็ดของมะเขือเทศสีแดงที่ปกคลุมไปด้วยสมุนไพรและกระเทียมจะกระจายไปทั่วห้องครัว กระตุ้นความอยากอาหารของคู่รักอย่างรวดเร็ว

ความสนใจของคุณ สูตรเด็ดการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยม การเตรียมการอย่างระมัดระวังเป็นเวลาเล็กน้อยและในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับมะเขือเทศแสนอร่อยจากขวดโหล

แน่นอน มะเขือเทศต้องการความใส่ใจในตัวเอง เช่นเดียวกับเปลือกตา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากฉันคิดว่าพวกมันเป็นผักตามอำเภอใจมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ

มะเขือเทศควรสุกและสด - มีคุณภาพภายในและภายนอกโดยไม่มีความเสียหาย ต้องล้างให้สะอาดก่อนนำไปใส่ในขวด แนะนำให้แช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง

ในแต่ละมะเขือเทศ ทำรูที่โคนลำต้นด้วยไม้จิ้มฟันที่สะอาด ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เปลือกไม่บุบสลายในน้ำเดือด

เราเพิ่มกรีนให้กับกระบอกสูบตามความชอบของเรา ผักชีฝรั่งจะให้กลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนจะดีกว่าถ้าใช้ร่มเพื่อรสชาติที่สดใส ผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีในการเป็นเพื่อนกับมะเขือเทศในขวด ใบและลำต้นมีประโยชน์ มีรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมดี ไม่ควรละเลยเมื่อใส่เครื่องเทศ Tarragon สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของน้ำดองและผักในนั้น คื่นฉ่ายเป็นสีเขียวสำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นที่สดใสและรสชาติที่เข้มข้น แต่ฉันขอสารภาพว่านี่คือเพื่อนที่ฉันชอบสำหรับผักสีแดง

เครื่องเทศที่ดีสำหรับผักสีแดงคือพริกไทยดำในถั่วเช่นกัน เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน เมล็ดผักชีและเมล็ดมัสตาร์ดจะตกแต่งการเตรียมมะเขือเทศด้วยรสชาติ กระเทียมสดหรือแห้งจะให้ส่วนผสมที่ลงตัว แม่บ้านบางคนใส่พริกไทยร้อนสองสามชิ้นลงในฝักสีแดง - นี่สำหรับคนรักผักในเหยือกที่แหลมกว่า

ส่วนประกอบที่จำเป็นคือกรดซิตริก น้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู รวมถึงเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สารกันบูดเป็นสิ่งจำเป็น แม่บ้านหลายคนยังเพิ่มกรดอะซิติลซาลิไซลิก (แอสไพริน) ลงในน้ำดองเพื่อป้องกันการรั่วซึมเพิ่มเติม

สูตรสำหรับมะเขือเทศที่มีกรดซิตริกต่อขวดลิตร

นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารโฮมเมดจะชื่นชอบรสชาติ ลองทำอาหารแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

Tarragon เป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่จะทำให้มะเขือเทศมีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม เพิ่มหรือไม่ใส่กระบอกสูบก็ขึ้นอยู่กับคุณ ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถเพิ่มคลาสสิก - ร่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศ 600 กรัม ต่อขวด 1 ลิตร

เครื่องเทศต่อขวด 1 ลิตร:

• 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
• 2 ภูเขา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• 2 ภูเขา พริกไทยดำ
• สัตวแพทย์ 1 คน ทาร์รากอน (tarragon)

สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 1 เซนต์ ล. เกลือไม่มีสไลด์
• 5 เซนต์ ล. กับกองน้ำตาล
• 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว

วิธีทำอาหาร:

เตรียมมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด คัดแยก

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

ใช้สูตรนี้ขวดฆ่าเชื้อไม่ได้ แต่ล้างอย่างดีเท่านั้น

แต่ละขวดใส่พริกไทยดำ กานพลู ออลสไปซ์ ทาร์รากอน ตามสูตร

เราแทงมะเขือเทศแต่ละอันที่ฐานด้วยส้อมคมตามขวางเพื่อไม่ให้แตกจากความร้อน

เติมมะเขือเทศให้เต็มถังถึงบ่าไม่ต้องเติมถึงคอ

เทน้ำลงในหม้อ วัดปริมาตรของเหลวที่ได้ เติมเกลือ น้ำตาล และ กรดมะนาวตามสูตร ผัด ต้ม

เทน้ำดองร้อนลงในถังปิดฝาทันที

ปิดฝาขวดโหลด้วยกุญแจกระป๋อง พลิกคว่ำ ห่มด้วยผ้าห่มอุ่น

อร่อย!

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม

แม่บ้านทุกคนรู้จักมิตรภาพของมะเขือเทศแครอทและหัวหอมดังนั้นผักที่มีกระเทียมและสมุนไพรตามสูตรนี้จึงอร่อยและสวยงามมาก เพลิดเพลินไปกับฤดูหนาวด้วยตะเข็บคุณภาพสูงที่ปรุงด้วยมือคุณ งานฤดูร้อนเป็นที่น่าพอใจเป็นสองเท่า!

คุณจะต้องใช้โถ 0.5 ลิตร:

• มะเขือเทศ 150 กรัม
• 1 พีซี แครอท
• 1 พีซี หอมหัวใหญ่
• 2-3 ลม. ผักชีฝรั่ง
• 5-6 ภูเขา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1.5 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• น้ำร้อน 200 มล.
• 2 ฟัน กระเทียม
• 1 แท็บ แอสไพริน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักในน้ำไหล ใส่ในขวดที่สะอาด ผิวของพวกเขาไม่ควรได้รับความเสียหาย
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับ หัวหอมครึ่งวง และแครอทเป็นก้อนใหญ่ ใส่ผักลงในขวดพร้อมกับก้านขึ้นฉ่าย เติมช่องว่างระหว่างมะเขือเทศ สับกลีบกระเทียมอย่างหยาบลงในขวด
3. ต้มน้ำ เทใส่ขวดโหลใส่ผัก ราดด้วยมีดหรือช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้แก้วแตกจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง ปิดฝาขวดที่สะอาดแล้วปล่อยให้มะเขือเทศอุ่นในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที
4. จากนั้นใช้ฝาท่อระบายน้ำ เทของเหลวจากขวดแต่ละใบลงในหม้อหรือกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดตามสูตรลงในน้ำดอง ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช วางกระทะด้วยน้ำดองบนเตาแล้วนำไปต้ม
5. เทน้ำมันน้ำส้มสายชูลงในขวดแต่ละขวดใส่แอสไพรินตามต้องการ ถัดไปเทผักในขวดที่มีน้ำดองร้อนปิดฝาถังปิดด้วยกุญแจ
6. ตรวจสอบความแข็งแรงของฝาปิดโดยพลิกขวดโหลบนฝา ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ทิ้งม้วนไว้จนเย็นสนิท
7. เก็บช่องว่างให้ห่างจากแสงแดด!

อร่อย!

เก็บเกี่ยวมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ตามนี้ไม่ สูตรที่ซับซ้อนได้รับมะเขือเทศที่สวยงามน่าอัศจรรย์ราวกับอยู่ในหิมะ กระเทียมที่สับในเครื่องปั่นจะเบามาก มันเคลื่อนไปมาอย่างอิสระในน้ำดอง ตกตะกอนบนผักอย่างสวยงาม ระหว่างการอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส

อย่าลืมลองสูตรมะเขือเทศนี้! ขอให้โชคดี!

คุณจะต้องใช้ขวดขนาด 1 ลิตร:

• มะเขือเทศ 500-600 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา กระเทียม
• 0.5 ช้อนชา เอสเซ้นส์น้ำส้มสายชู 70%
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร
• 1 เซนต์ ล. เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร
• 2-3 ภูเขา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยไอน้ำหรือวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

ล้างและคัดแยกมะเขือเทศให้สะอาด

เราเจาะมะเขือเทศแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันที่ฐาน

เทมะเขือเทศลงในขวดโหลด้วยน้ำเดือด ปิดฝา ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 20 นาที

แยกต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่เกลือ น้ำตาลตามสูตร นำน้ำหมักตั้งไฟให้เดือด

ปอกกระเทียมล้างให้สะอาด

บดในเครื่องปั่น

ระบายจากขวด น้ำร้อนเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ราดซอสหมักบนมะเขือเทศ

เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแต่ละขวด:

• 1 ลิตร - 1/2 ช้อนชา
• 0.5 ลิตร - 1/4 ช้อนชา

ปิดฝาลูกโป่งทันที ปิดด้วยกุญแจกระป๋อง

พลิกมะเขือเทศกระป๋องที่ร้อนจัด ห่อ ปล่อยให้เย็นสนิทในผ้าห่ม

ตอนแรกน้ำดองในขวดจะขุ่นเล็กน้อยเพราะเราบดกระเทียมในเครื่องปั่น

แต่เมื่อขวดเย็นลงตะกอนจะสงบลง - น้ำดองจะโปร่งใสด้วย "หิมะ" สีขาวจากกระเทียมสับ

อร่อย!

สูตรมะเขือเทศฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดกับขึ้นฉ่าย

ในสูตรนี้ขึ้นฉ่ายฝรั่งที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสทำให้มะเขือเทศมีความคมและเผ็ดเป็นพิเศษ มันคุ้มค่าที่จะลองเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแบบนั้น

นี่เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันมักจะใช้มันในการเตรียมโฮมเมดสำหรับคนที่คุณรัก อย่าลืมปรุงมะเขือเทศด้วยคื่นฉ่าย! นี้มันอร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• เซเลอรี่ 500 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด 30 กรัม
• 6 ฟัน กระเทียม
• ร่มผักชีฝรั่ง 4-6 ใบ
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 55 กรัม
• เอสเซนส์น้ำส้มสายชู 15 มล. 80%
• น้ำ2ลิตร
• เมล็ดผักชี 20 กรัม
• 4 สิ่ง. ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อกระบอกสูบและฝาปิดทั้งหมดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
2. จำเป็นต้องทำให้ผักชีและเมล็ดมัสตาร์ดแห้ง ให้ความร้อนในกระทะร้อนที่แห้งเป็นเวลาหลายนาที ถือใบกระวานในน้ำเดือดเป็นเวลา 60 วินาที
3. ถัดไปใส่ผักชีและเมล็ดมัสตาร์ดที่ด้านล่างของขวดใส่ใบกระวานกระเทียมสับหยาบร่มผักชีฝรั่งกับเครื่องเทศ แต่ก่อนอื่นควรแยกออกจากกิ่งแล้วเทด้วยน้ำเดือด
4. แช่ก้านคื่นฉ่ายและผักใบเขียวในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วตากให้แห้ง จากนั้นหั่นก้านเป็นก้อน ทิ้งผักไว้ทั้งหมด ใส่ทุกอย่างลงในขวดแก้ว
5. ล้างมะเขือเทศลูกเล็กในน้ำเย็น เอาก้านออก แทงแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันที่โคน จัดเรียงในขวดให้แน่น ใส่ร่มผักชีฝรั่งด้านบน คื่นฉ่ายสีเขียวเล็กน้อย
6. เทช่องว่างกับผักก่อนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเทน้ำจากกระบอกสูบลงในกระทะที่สะดวกวัดปริมาตรเติมน้ำ 2 ลิตรละลายน้ำตาลเกลือตามสูตร
7. หมักต้องต้มประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา ใส่น้ำส้มสายชูลงไป
8. ด้วยน้ำดองสำเร็จรูป เติมผักในกระบอกสูบจนสุด ม้วนขึ้นด้วยกุญแจถนอมอาหาร หรือใช้ฝาเกลียวสำหรับแก้วที่มีเกลียว
9. ควรคว่ำขวดที่ปิดสนิทลงบนพื้นทันที คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
10. ในตอนท้ายของวัน เก็บผักไว้ในขวดโหลในที่เย็นและมืดสำหรับจัดเก็บ

อร่อย!

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกในขวด 3 ลิตร

ข้อดีอย่างมากในสูตรนี้คือคุณเองควบคุมปริมาณหัวหอมและพริกหยวกในโถ พริกหวานอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจจากมะเขือเทศและน้ำดองที่อร่อยมาก

ควรใส่ขวดโหลที่ใหญ่ขึ้นเพราะจะมีคนอยากทานมากมาย ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!

คุณจะต้องใช้ขวด 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• ผักชีฝรั่ง 15-20 กรัม
• 1 พีซี หอมหัวใหญ่
• 1 พีซี พริกหวาน
• 3 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์
• 10 ชิ้น พริกไทยดำ
• 2 ฟัน กระเทียม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียมสับ พริกไทยดำ ออลสไปซ์ ใบกระวาน ลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่เตรียมไว้ด้านล่าง

หั่นหัวหอมเป็นวง ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น

เจาะมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันที่โคน

เราใส่มะเขือเทศลงในบอลลูนเติมช่องว่างด้วยพริกหยวกชิ้นหัวหอม

เราเติมน้ำเดือดในบอลลูนเทนอกช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้แก้วแตก

ปิดฝาขวดที่สะอาด ปล่อยให้มะเขือเทศอุ่นประมาณ 20-25 นาที

ใส่เกลือ น้ำตาล นำของเหลวไปต้ม

เทมะเขือเทศลงในบอลลูนที่หมักด้วยความร้อน ปิดฝาให้แน่นทันทีด้วยกุญแจ

พลิกขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเลียนิ้วของคุณ

มะเขือเทศหวาน "Lick Your Fingers" ที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวมีความฉ่ำหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากการเติมน้ำตาลทราย - มันทำให้ความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูและผักเป็นกลางทำให้รสชาติของการเก็บรักษามีความสมดุลในอุดมคติ เลือกพันธุ์สลิฟก้า - มะเขือเทศจะคงรูปร่างไว้ได้แม้จะผ่านการนึ่งสองครั้ง! คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งทั้งผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายได้ และในกรณีหลัง ชิ้นงานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

อย่าเพิ่มอัตราน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้น้ำดองกลายเป็นกรดหรือมันมากเกินไป ด้วยการเติมน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยมะเขือเทศจะดูดซับน้ำดองในตัวเองและเมื่อนำออกจากขวดจะถูกห่อด้วยน้ำมันจะได้รสชาติที่นุ่มนวล

อย่าลืมกระเทียม! ต้องนึ่งทั้งหัวหอมและกระเทียมพร้อมกับมะเขือเทศเทน้ำเดือดลงไปเพราะเมื่อเติมสดลงในขวดชิ้นงานก็สามารถหมักได้!

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร!

ล้างขวดโหลในน้ำ ล้างผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย แล้ววางลงที่ด้านล่างของภาชนะ

ล้างมะเขือเทศโดยเลือกผลไม้ที่ไม่เน่าเสียหรือเน่าเสีย ใส่ในขวดที่มีแรงดันเล็กน้อยแล้วเติมลงไปด้านบน (มะเขือเทศจะหดตัวระหว่างการนึ่ง)

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง เอาไปฝากธนาคาร.

ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะพร้อม ๆ กันวางมีดไว้ใต้ขวดเพื่อไม่ให้แตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ปิดฝาภาชนะด้วยฝากระป๋องและนึ่งเป็นเวลา 10 นาที

เปลี่ยนแคป.

เทเกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ใบกระวาน ลงในหม้อหรือหม้อ

สะเด็ดน้ำออกจากโถ เติมน้ำอีก 50 มล. แล้วต้ม ปิดไฟแล้วเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 9%

เทน้ำดองร้อนลงในภาชนะที่ด้านบนเอาใบกระวานออก

ขันฝาบนเกลียวหรือแบบเบ็ดเสร็จ

ปล่อยให้เย็นแล้วโอนไปยังที่จัดเก็บ มะเขือเทศหวาน "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" พร้อมสำหรับฤดูหนาว

Bon Appetit ในฤดูหนาว!