ฉันไม่รู้จักคนรักเบียร์คนเดียวที่ไม่เคยได้ยินอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นขนมปังดำกับกระเทียมและซอสต่างๆ นี่เป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวเบียร์ที่ราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่ไม่เพียงแต่กับเครื่องดื่มนี้เท่านั้นที่สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุข ขนมปังกรอบกรุบกรอบแสนอร่อยที่ทำจากขนมปังดำหรือขนมปังโบโรดิโนสามารถเสริมซุปได้ เช่น หรือสลัดแสนอร่อย

croutons อร่อยมากรวมกับสลัดมันฝรั่งหรือ ปูอัด. คุณเคยลองกินกับ croutons หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ไร้ประโยชน์มากในด้านหนึ่ง ในทางกลับกัน การค้นพบที่น่ายินดีนี้ยังมาไม่ถึง

หลายคนยังได้ลองขนมปังดำปิ้งกรอบกับกระเทียมในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ พวกเขายังชอบทำขนมง่ายๆ นี้ที่นั่นด้วย แต่โดยปกติแล้วจะมีค่าใช้จ่ายเท่ากับขนมปังหลายก้อน และบนจานคุณจะได้ชิ้นสองสามชิ้นที่หั่นเป็นแท่ง

เป็นไปไม่ได้เพราะความโชคร้ายเช่นราคาที่สูงเกินไปที่จะปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขกับการแคร็กเกอร์แสนอร่อย ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนี้ แต่คุณต้องใช้สถานการณ์ในมือของคุณเองและปรุง croutons กระเทียมทอดจริง ๆ ด้วยตัวคุณเองที่บ้าน แล้วมีปาร์ตี้เบียร์หรือบางที อาหารกลางวันแสนอร่อยกับซุปหรือสลัด

ตามธรรมเนียมฉันจะพูดถึงไม่กี่อย่าง สูตรง่ายๆเพราะถึงแม้จะทำขนมปังปิ้ง ก็มีตัวเลือกที่แตกต่างกันออกไป

croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino ทอดในน้ำมันในกระทะ

Borodinsky เป็นขนมปังสีดำหอม ๆ กับผักชีหรือเมล็ดยี่หร่า หวานกว่าคลาสสิคนิดหน่อย ขนมปังข้าวไรย์และมีความเปรี้ยวน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด มีความหนาแน่นและชุ่มชื้นมากขึ้น สีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นที่เป็นที่รู้จัก

หากคุณต้องการทำอาหาร กรูตองแสนอร่อยจากขนมปังดำแล้วลองกับขนมปังนี้ เมื่อทอดแล้วจะดีเกินบรรยาย เหมาะสำหรับต่างๆ ซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรแต่กระเทียมสดก็พอ มันจะออกมาดีมาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังโบโรดิโน - 1 ก้อน
• กระเทียม - 6-7 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

การทำอาหาร croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino นั้นไม่ยากเลย นี้จะใช้เวลา 15 นาทีไม่มาก

หยิบขนมปังสดหรือขนมปังเมื่อวาน ตัดเปลือกออกจากมันราวกับว่าเมื่อทอดพวกเขาจะคั่วและทำให้ดำมากขึ้นและจากนั้นก็จะแข็งกว่าเนื้อกรอบ

ตัดขนมปังที่ไม่มีเปลือกเป็นแท่งหรือชิ้นตามขนาดที่คุณต้องการ คุณสามารถทำไม้ที่มีความหนาปานกลาง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแบนๆ ออกเป็น 4 ส่วน หรือคุณสามารถตัดเป็นแนวทแยงแล้วคุณจะได้รูปสามเหลี่ยม

ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยที่บดแล้วขูดได้ เครื่องขูดละเอียด. ทิ้งหนึ่งหรือสองกานพลูสำหรับทอด

ใส่กระเทียมสับลงในชามหรือครกแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในน้ำพริกรสเค็มนี้ คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เราจะทาขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยเนยกระเทียมนี้ ดังนั้นให้เลือกรสเนยที่คุณชอบ

เทน้ำมันพืชมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลั่นลงในกระทะลึกใส่กระเทียมซ้ายที่นั่นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปล่อยให้เขาถูกไฟไหม้ พอเหลืองก็ตักกระเทียมออกแล้วพักไว้ ควรเหลือน้ำมันบริสุทธิ์ที่มีกลิ่นและรสชาติของกระเทียมเท่านั้น

ใส่ croutons ลงในน้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีช็อคโกแลตที่สวยงามและกรอบ อย่าลืมพลิก

นำ croutons ที่เสร็จแล้วออกไปยังจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

หลังจากนั้นทาเกลือบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วทาด้วยกระเทียมเจียวที่คุณเตรียมไว้ในตอนเริ่มต้น วาง croutons บนจานในรูปแบบของกองไม้หรือบ่อน้ำ มันจะสวยงามและอร่อยมาก!

ขนมปังกรอบกรอบนอกนุ่มใน

เป็นครั้งแรกที่เราทอดครูตองซ์จนได้กรุบกรอบดังก้อง แต่วิธีการปรุงถ้าคุณต้องการให้มีกรุบกรอบและปล่อยให้แกนอ่อน มีความลับเล็กน้อยในการทำ croutons เหล่านี้ ลองทอดและบางทีคุณอาจกลายเป็นแฟนตัวยงของพวกเขา สำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้ เราจะใช้ขนมปังข้าวไรย์แบบคลาสสิกหนึ่งก้อน หรือที่เรียกว่าดาร์นิทสกี้ ข้างในเป็นสีเทาอ่อน ด้านนอกสีน้ำตาลและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกัน เราก็ชอบมันมาตั้งแต่เด็ก

คุณจะต้องการ:

• ก้อนขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - 2 กิ่งก้าน
• น้ำมันพืชสำหรับขนมปัง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

อบกรอบนอกนุ่มในและใส่กระเทียมเจียวด้านนอก

มาเตรียมน้ำพริกกระเทียมกันตอนที่ทอดขนมปังจะซึมซับและให้รสชาติสูงสุด ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในถ้วยหรือขวดของเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มกิ่งไม้เขียวขจีที่นั่นคุณสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วนเพื่อไม่ให้ใหญ่เกินไป เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน สมุนไพรและกระเทียมอาจเจอแต่มีขนาดเล็กมาก

ถ้ามันออกมาหนาเกินไปและบดไม่ดีให้เติมน้ำมันเล็กน้อย วางสุดท้ายควรมีลักษณะคล้ายมายองเนสที่มีความหนา

ตอนนี้ตัดขนมปังกลมเป็นชิ้นใหญ่หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร อย่าใช้หลังค่อมจะดีกว่าที่จะกินมันสำหรับมื้อกลางวันด้วย

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ขนมปังลงในกระทะแล้วทอดจน สีน้ำตาลทองจากสองด้าน โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที อย่าปล่อยให้ขนมปังดำ

วางครูตองที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วซับน้ำมันเล็กน้อยจากการทอด หลังจากนั้นใช้มีดทาเนยแล้วทาขนมปังกรอบร้อนกับกะปิที่เตรียมไว้ล่วงหน้า กระจายพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นด้านหนึ่ง

ตอนนี้ใช้มีดคมหรือใบเลื่อยขนมปังแล้วหั่นเป็นเส้นตามแนวทแยงมุมเล็กน้อย จัดใส่จานอย่างสวยงามพร้อมเสิร์ฟกับ ซอสอร่อย. พวกเขาจะกรุบกรอบและด้านในนุ่ม

ทานให้อร่อย!

croutons ขนมปังดำในเตาอบกับพริกและซอสชีส - วิดีโอ

และสูตรนี้สำหรับคนชอบเผ็ดร้อนหรือเผ็ดกว่า ตามชื่อที่บอกไว้ ในที่นี้ ครูตองซ์จะไม่ทอดในน้ำมัน แต่ให้อบจนกรอบในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้พวกมันเยิ้มน้อยลง แต่ก็ยังอร่อยและกรุบกรอบและอาจอร่อยกว่าด้วยซ้ำ โดยไม่ต้องเถียงกันว่าอันไหนดีกว่า: ในน้ำมันหรือในเตาอบ มาดูวิธีการเตรียมและอบขนมปังกรอบอย่างถูกต้องและวิธีทำซอสเชดดาร์ชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจกัน

croutons ขนมปังดำกับเครื่องเทศ - ทำอาหารในเตาอบ

ขนมปังดำอีกประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ในร้านคือ Stolichny นี่คือขนมปังข้าวไรย์ชนิดหนึ่งซึ่งทำจากแป้งสองประเภทพร้อมกัน แต่ดูเหมือนสีดำมากกว่าฉันจะใส่ในหมวดนี้ มันมีรสชาติที่แตกต่างจาก Darnitsky หรือ Borodinsky แต่คุณสามารถสร้างแครกเกอร์ที่ยอดเยี่ยมได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำแครกเกอร์ขนาดเล็กเป็นก้อนหรือฟางด้วยตัวเอง Darnitsky หรือขนมปังตัวพิมพ์ใหญ่ก็เหมาะสมกว่าสำหรับสิ่งนี้ Borodino มีความหนาแน่นและชุ่มชื้นกว่าและแคร็กเกอร์จะแข็งเมื่อทอด

เราจะเตรียมขนมปังกรอบเล็กๆ ที่มีหลอดขนมปังสีดำและเครื่องเทศเพื่อทดแทนขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้าน เหล่านี้เหมาะสำหรับเบียร์และสำหรับซุปและเช่นเดียวกับที่จะกรุบกรอบอร่อย ถ้าคุณไม่ทำให้มันคมเกินไป เด็ก ๆ ก็สามารถกินได้นิดหน่อย แต่เพียงเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงหรือพริกหวาน - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศหอม (เช่น suneli hops) - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ในการทำให้ขนมปังกรอบสีน้ำตาลดูเหมือนซื้อจากร้าน ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนมปังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ถ้าคุณไม่ชอบ Stolichny สิ่งสำคัญคือทำฟางเส้นเล็กที่มีด้านไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

วางขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง

ผสมเครื่องเทศในชามแยก สำหรับ croutons ดังกล่าวเครื่องเทศจะต้องแตกต่างกัน กระเทียมสับแห้งจะให้รสชาติ แต่จะไม่ไหม้ในเวลาเดียวกัน พริกไทยจะให้ความคมชัดและเครื่องเทศหากต้องการคุณไม่สามารถใส่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด แต่องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดคือชุดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับทำอาหารต่างๆ อร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม suneli hops คุณสามารถใช้เป็นชุดสำหรับปรุงเนื้อหรือไก่ เครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับหมักบาร์บีคิวหรือเนื้อย่าง สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ คุณสามารถสร้างสรรค์และผสมเครื่องเทศเองได้หากคุณเชี่ยวชาญ

เทเครื่องเทศแห้งผสมลงในถุงที่มีชิ้นขนมปังใส่น้ำมันพืชที่นั่น จากนั้นมัดถุงเพื่อให้ฟองอากาศยังคงอยู่และครูตองซ์ในอนาคตจะม้วนอย่างอิสระ เขย่าถุงให้เข้ากันดี

คุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้ที่มีฝาปิด หม้อ หรือภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บอาหารแทนการใช้ถุง

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันพืชเป็นตัวทำละลายสำหรับเครื่องเทศ หากใส่เครื่องเทศลงในน้ำมันและคนให้เข้ากัน เครื่องเทศจะเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติมากยิ่งขึ้นและนำไปใส่ในจาน

เปิดเตาอบที่ 140-150 องศา วางขนมปังที่คลุมด้วยเครื่องเทศไว้บนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ในบางครั้ง ให้ผสมขนมปังกรอบในอนาคตเล็กน้อยแล้วลองทำดูเพื่อความกรุบกรอบ ขนมปังกรอบดำสำเร็จรูปควรแน่น แดงก่ำ และแตกเป็นเสี่ยง

เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารหลากหลายเพียงเพื่อให้เข้ากับอารมณ์

คุณปรุงสลัดด้วย croutons หรือไม่? คุณกินซุปกับครูตองซ์กรอบหรือไม่? จำเป็นต้องใช้ croutons ที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้นสำหรับสิ่งนี้หรือไม่? แน่นอนไม่ มาปรุงกรูตองกระเทียมกรุบกรอบแสนอร่อยสำหรับซุปและสลัดกัน

อย่างไรก็ตาม ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถทำ croutons จาก ขนมปังขาว, ลดเวลาการอบของขนมปังปิ้งในเตาอบลงเท่านั้นเนื่องจาก ขนมปังข้าวสาลีโปร่งสบายและแห้งเร็วขึ้น

มาปรุงกรูตองกระเทียมกัน แต่จำไว้ว่าการเพิ่มเครื่องเทศลงไปเราจะได้ของว่างต่างหาก

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เพื่อให้ขนมปังกรอบขนมปังดำมีกลิ่นหอม ให้เริ่มด้วยการทำเนยกระเทียมหอม ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการลงในถ้วยเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก) บีบกระเทียมลงไป หากไม่มีความสนใจเป็นพิเศษให้ใช้เครื่องขูดที่ละเอียด

ผัดน้ำมันกับกระเทียมใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมได้หากต้องการ

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามหรือกระทะใบใหญ่ ตอนนี้กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมน้ำมันกับกระเทียม เมื่อคุณเททุกอย่างลงไปแล้วให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังแต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำมัน

เปิดเตาอบที่ 150 องศา วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางก้อนขนมปังลงไป ส่งเข้าเตาอบให้แห้ง คนขนมปังกรอบเป็นครั้งคราวและตรวจสอบความพร้อม การอบแห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบอาจใช้เวลา 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปัง Borodinsky จะแห้งนานกว่าและสีขาวจะคงอยู่ 10 นาที

รู้สึกอิสระที่จะเสิร์ฟขนมปังปิ้งขนมปังดำพร้อมซุปร้อน ๆ เพิ่มในสลัดหรือกรุบกรอบเช่นนี้ แต่ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

การมารวมตัวกันในบริษัทที่เป็นมิตรในช่วงเย็นของฤดูร้อนที่อบอุ่น บางครั้งการพูดคุยกันระหว่างจิบเบียร์เย็นๆ สักแก้วก็เป็นเรื่องที่ดี แต่ดียิ่งขึ้นถ้าเบียร์มาพร้อมกับของว่างที่เหมาะสม จะเป็นปลาเค็ม มันฝรั่งทอด ถั่ว หัวหอมฯลฯ แต่เหนือสิ่งอื่นใด - ขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้ด้วยตัวเอง เวลาทำอาหารของพวกเขามีน้อย และคุณและเพื่อนของคุณจะมีความสุขอย่างมาก ลอง - คุณจะไม่เสียใจ

Croutons สำหรับเบียร์ - สูตร

ขนมปังปิ้งกับพริกไทย

ในการเตรียมขนมปังที่คุณโปรดปราน (ดำหรือขาว - เพื่อลิ้มรส) หั่นเป็นก้อนใหญ่ ต่อไป นำไข่ไก่ ตอกลงในชามลึก แล้วตี ใส่ชีสขูดละเอียดลงไป ซอสมะเขือเทศ, พาสต้า หรือ ซอสมะเขือเทศ (ของที่หาได้ในตู้เย็น), สีแดง พริกไทยป่นและเนย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วทาขนมปังหั่นบาง ๆ กับซอสที่ได้และทอดในกระทะ

croutons พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์

ขนมปังดำหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป รอจนเป็นสีทองแล้วทิ้ง

ใส่ขนมปังที่หั่นแล้วลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่าลืมพลิกครูตองซ์กลับด้านเพื่อให้ทอดให้ทั่วทุกด้าน คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ขนมปังขาว ตัดเป็นก้อนใหญ่ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเบียร์ลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ชีสที่นั่นเพิ่มมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด

ม้วนขนมปังที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในซอสชีสที่ได้ จากนั้นอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ เริ่มกินได้เลย

กรูตองรสเผ็ด

ตอกไข่สองสามฟองลงในชาม ใส่แป้ง นม ชีสขูด ผักชีฝรั่ง และเกลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ในส่วนผสมแล้วใส่ในเตาอบให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
กรูตองชีสใส่ไข่

ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอกไข่ใส่นมลงไปแล้วตี ม้วนขนมปังในนม โรยด้วยชีส แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับ croutons ใด ๆ คุณสามารถเตรียมซอสพิเศษได้ การทำเช่นนี้ เพียงแค่ข้ามกระเทียมผ่านกระเทียมและผสมกับมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักจัดวางรอบขอบอย่างสวยงาม แต่นี่เป็นทางเลือกทั้งหมด เพราะถึงแม้จะไม่มีการตกแต่ง แต่ขนมปังกรอบเบียร์ก็ขายหมดเกลี้ยง และเพื่อนของคุณก็ต้องการอาหารเสริม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงหลายครั้งในคราวเดียว ทานให้อร่อย.

ล่าสุดไปเจอเพื่อนที่ศูนย์ ไปช๊อปปิ้ง ตอนเย็นไปเยี่ยมเรา เราตัดสินใจนั่งนิ่งๆ ดื่มเบียร์และพูดคุยกัน เวลานั้นช้าพอที่จะคิด "ทุน" บางอย่างสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทอดขนมปังดำ

ส่วนหนึ่ง ขนมปังกระเทียมตั้งแต่ขนมปังดำไปจนถึงเบียร์รวมถึง:

• ขนมปัง "Borodino" สีดำ;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• กระเทียม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำขนมปังกระเทียมจากขนมปังดำใส่เบียร์

ขนมปังดำหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณนิ้ว มักจะแนะนำให้ตัดเปลือกออก แต่เราผัดกับมัน

ทอดขนมปังในน้ำมันเล็กน้อย (ควรให้ทุกด้าน)
เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะลงในจานเล็กๆ แยกกัน แล้วผสมกับกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปล่อยให้ขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้วเย็นลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้มือของคุณไหม้) แล้วทาน้ำมันในน้ำมันกระเทียม

เราเปลี่ยน croutons กระเทียมเป็นจานโรยเกลือละเอียดด้านบน

นั่นคือทั้งหมด! ขนมปังกระเทียมขนมปังดำพร้อมสำหรับเบียร์แล้ว!

ทานให้อร่อย!!!

หนึ่งในที่สุด ขนมที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์ - นี่คือ croutons และถ้าคุณปรุงเองมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะคุณจะไม่ปรุงพวกมันโดยใช้สารกันบูดและรสชาติเหมือนที่ผู้ผลิตทำ

Croutons สามารถปรุงในรูปแบบของชิ้นหรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ตามที่พวกเขาพูด - เพื่อลิ้มรส สำหรับขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมปังที่อยู่ในตะกร้าขนมปังของคุณเป็นเวลาสองถึงสามวัน สิ่งสำคัญคือไม่มีราบนขนมปัง

ขนมขบเคี้ยวนี้มีรสชาติเป็นกลางและจะเข้ากันได้ดีกับเบียร์และจะไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ที่นี่คุณแทบไม่ใช้อะไรเลยนอกจากเกลือ สำหรับของว่างนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- ขนมปัง (ดำหรือขาว) - 200 กรัม

- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเลือกขนมปังตามชอบ ทั้งขาวและดำก็เหมาะ หั่นเป็นชิ้นแล้วชุบนมและเกลือให้ชุ่ม จากนั้นเราตั้งกระทะด้วยเนยและทอดขนมปังทั้งสองข้างเพื่อให้ได้เปลือกสีทองกรอบ

สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

เหล่านี้เป็น croutons ที่อร่อยมากซึ่งเป็นที่นิยมมากและในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

- ขนมปัง (ข้าวไรย์หรือขาว) - 500 กรัม

- กระเทียม - 2-3 หัว

- น้ำมันพืช - 50 มล

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เราหั่นขนมปังที่ปรุงสุกเป็นชิ้นแล้วเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเกลี่ยขนมปังของเรา ทอดจากด้านข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ในระหว่างนี้ ให้ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด ผสมกับเกลือ แล้วเติม 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าทุกอย่างแล้วเกลี่ยขนมปังที่ปิ้งแล้วกับมวลที่ได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟและคุณสามารถทานได้

ขนมปังกรอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์และเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน

คุณจะต้องการ:

- ขนมปัง - 7-8 ชิ้น

- กระเทียม - 6 กลีบ

- ชีสแข็ง - 100 กรัม

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วกดผ่านเครื่องกดวางบนขนมปังที่เตรียมไว้แล้วเกลือด้านบนทิ้งไว้สักครู่ (10 นาที) เพื่อให้ขนมปังอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมแล้วเราก็เอาออก เพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

บนแผ่นอบด้วย กระดาษ parchmentวางขนมปังกรอบของเราแล้วส่งไปยังเตาอุ่นที่ 200 องศาแล้วทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นพลิกกลับและอีก 4 นาทีในอีกด้านหนึ่งคุณไม่จำเป็นต้องทอดอีกต่อไปเพื่อไม่ให้แครกเกอร์ออกมา ขนมปังข้างในควรจะนุ่ม

จากนั้นโรยขนมปังกรอบที่ยังร้อนอยู่ด้วยชีสขูดด้านบน และวางในเตาอบสักสองสามนาทีและคุณสามารถเสิร์ฟได้

ขนมปังปิ้งรสเผ็ดสำหรับเบียร์

คุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

- ขนมปังดำ - 500 กรัม

- พริกแดงเพื่อลิ้มรส

- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

- เนย

- ไข่ - 1 ชิ้น

- ชีสแข็ง - 100 กรัม

- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เราหั่นขนมปังดำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่และในระหว่างนี้เราถูชีสบนเครื่องขูดเล็ก ๆ ตอกไข่ลงไปแล้วเขย่าทุกอย่างที่นี่เราเพิ่มวางมะเขือเทศพริกแดงและเล็กน้อย เนย, ผสมทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราจุ่มขนมปังดำลงในมวลที่ได้แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

croutons ปลาสำหรับเบียร์

croutons อร่อยมาก แต่สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้เวลาสักครู่ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

- ขนมปังดำ

- ชีสแข็ง - 150 กรัม

- ปลากระป๋อง (saury) - 1 กระป๋อง

- ไข่ -3 ชิ้น

- แครอท - 2 ชิ้น

- โบว์ - 1 ชิ้น

- มายองเนส

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

แครอทต้องต้มและไข่ด้วย หลังจากนั้นเราทำความสะอาดทุกอย่างแล้วถูแครอท ไข่และชีสแข็งบน terochka ขนาดเล็ก

ปอกหัวหอมและสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งไปที่ผลิตภัณฑ์ขูดเพิ่มปลาบดที่ไม่มีน้ำมันที่นี่เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด

ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดจากด้านข้างในขณะที่แต่ละชิ้นโรยด้วยเกลือ

จากนั้นเราก็ทาขนมปังกรอบปิ้งกับมวลปลาที่ได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

แครกเกอร์กับกระเทียม Croutons สำหรับเบียร์

วันที่ห้าของสัปดาห์ปีใหม่เพียงแค่ต้องการเปลี่ยนจากเครื่องดื่มแรงๆ ไปเป็นเครื่องดื่มที่แรงน้อยที่สุด แต่เช่นเคยคำถามก็คือการดื่มแบบนั้นไม่น่าสนใจและแม้แต่ชาก็ไม่ว่างเปล่า

เพื่อให้การดื่มเบียร์ไม่น่าเบื่อ ฉันกำลังเตรียมสิ่งต่อไปนี้

ดังนั้นเราจะต้อง

• ขนมปังดำครึ่งก้อนไม่มียีสต์
• กระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดกระเทียมบีบด้วยเครื่องกดกระเทียมลงในชาม ใส่เกลือและเทน้ำมันเล็กน้อย คุณต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อทำกระเทียมที่มีลักษณะคล้ายโจ๊ก

ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นในส่วนผสมของเรา เราใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามซึ่งสามารถปิดฝาได้ ไม่แน่น แค่ปกปิด หลังจากที่มวลหมดลง เราก็ปิดแคร็กเกอร์ในอนาคตและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แต่ละชิ้นอิ่มตัวด้วยจิตวิญญาณของกระเทียม

หลังจากที่ม้วนขนมปังของเรารวบรวมกระเทียมแล้วเราก็เอากระทะเทน้ำมันครึ่งนิ้วลงไปแล้วตั้งไฟ บรรทัดล่างคือ croutons ทอดราวกับทอด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเกินไป

ขนมปังกรอบแต่ละชิ้นทอดประมาณ 2-3 นาที ทันทีที่กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเอาออกได้

ทุกคนชอบขนมปังกระเทียมขนมปังดำ ท้ายที่สุดก็ไม่มีเหตุผลที่จะขายแครกเกอร์ดังกล่าวในร้านค้าและคีออสก์ทุกแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปในถุง และนี่เป็นเพราะผู้ผลิตมักเพิ่มสารปรุงแต่งรสทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกรอบกระเทียมดำด้วยตัวเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ รวมทั้งใช้เตาอบ เตาแก๊ส และแม้แต่ไมโครเวฟ วันนี้ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยหลายวิธีในการทอดขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับอาหารจานแรก อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ฯลฯ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณกำลังคาดหวังแขกเร็ว ๆ นี้และคุณต้องเตรียมขนมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากโดยเร็วที่สุดสูตรที่นำเสนอนั้นเหมาะกับคุณมากที่สุด ในการสร้างอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็งใด ๆ - 200 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• เนย - 60 กรัม (สำหรับทอด);
• กระเทียมหอมสด - ลูกศรสองสามลูก;
• เกลือ, พริกไทยป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เกือบทุกสูตรสำหรับขนมปังปิ้งขนมปังดำแนะนำให้ใช้เนยในการทอดเท่านั้น ท้ายที่สุดมันก็ได้รับ croutons ที่อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุด จึงต้องนำขนมปังข้าวไรมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทอดให้กรอบด้านเดียวเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนั้นจำเป็นต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบเย็น ต่อไปบดต้ม ไข่ไก่ผสมกับกระเทียมหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน ในตอนท้ายของขนมปังปิ้งกับกระเทียมจากขนมปังดำจะต้องเคลือบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในด้านที่ไม่ทอด ขอแนะนำให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วด้วยชีสแข็งขูดด้านบนและเสิร์ฟทันที

ขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียม: สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการแครกเกอร์ที่อร่อยและหอมสำหรับอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้คุณทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• เนยสด - 100 กรัม
• เกลือกระเทียม - ช้อนขนม;
• ผงกระเทียม - ช้อนขนม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับคอร์สแรกสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม พวกมันมีรสชาติที่อร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าทั้งหมด โดยได้มาจากผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ ควรสังเกตด้วยว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ก้อนของเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เตรียมตัว ขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียม ผลิตภัณฑ์แป้งจะต้องตัดเป็นลูกบาศก์ที่มีด้านของ 1 เซนติเมตร ถัดไป คุณต้องละลายเนยในกระทะ อุ่นเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียม กระเทียมสดขูด และเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันแล้วเทขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับมวลที่ได้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายไปทั่วแครกเกอร์ในอนาคต ในตอนท้ายคุณต้องใช้แผ่นอบขนาดใหญ่คลุมพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขนมปังกรอบ ในสถานะนี้แนะนำให้อบขนมปังในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน หลังจาก 7-8 นาที แนะนำให้ผสมขนมปังกรอบเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรเอาขนมปังกระเทียมขนมปังดำออกจากเตาอบ ใส่จานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุง croutons ที่อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก ครูตองซ์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นในการเตรียม croutons กระเทียมหอม คุณจะต้อง:

• เนยสด - 70 กรัม
• ขนมปัง Borodino - 1 ก้อน;
• กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้ในการเตรียมแคร็กเกอร์คุณจะได้รับขนมปังกรอบ Borodino ที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบพร้อมกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่น แล้วทอดให้ทั่วทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำมันปรุงอาหารควรดูดซับรสชาติของผักที่จัดวางไว้จนหมด

หลังจากนั้นจะต้องเอากระเทียมออกและควรวางขนมปัง Borodino ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งเล็ก ๆ ในจานร้อน ทอดขนมปังกรอบทุกด้านจนเกิดบลัชออน ถัดไป croutons จะต้องวางในจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะในสภาพที่เย็น

croutons ด่วนในกระทะ

ในการเตรียม croutons สำหรับเบียร์คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ของการผลิตเมื่อวาน - 1 ก้อน;
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนขนม;
• เกลือทะเลชั้นดี, เจรื่องเทศชนิดหนึ่งพื้นดิน - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงรส - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณเอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

croutons ขนมขบเคี้ยวสำหรับเบียร์ดังกล่าวทำขึ้นแตกต่างจากครั้งก่อนเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำข้าวไรย์หรือขนมปังขาวมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางบนจานและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, ออลสไปซ์) ชิ้นต่อไป ผลิตภัณฑ์แป้งควรแช่ในน้ำมันมะกอกและโรยด้วยกระเทียมแห้ง ในสถานะนี้ควรเก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ขนมปังจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เพื่อให้ขนมปังกรอบและอร่อยต้องนำไปทอดในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในจานและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยความร้อนสูงมาก (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบแล้ว ควรเอาออกอย่างระมัดระวังแล้ววางบนกระดาษชำระ น้ำมันบางส่วนขาด ในตอนท้ายต้องวาง croutons ไว้บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์เย็น ๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

Croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำในไมโครเวฟนั้นทำได้ยากกว่าในเตาหรือในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังใช้เวลาเตรียมตัวน้อยกว่ามาก

ดังนั้นในการทำ croutons ในไมโครเวฟ คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ (ดีกว่าที่จะซื้อของเมื่อวาน) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
• ปาปริก้าป่น, เกลือทะเล, ออลสไปซ์และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ - เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจ
• กระเทียมสด - 5 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและหอมกรุ่นคุณควรทานขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานแล้วหั่นเป็นก้อนที่มีด้านข้าง 1-1.5 ซม. ถัดไป จะต้องใส่ชิ้นแป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบน croutons ขอแนะนำให้เพิ่มทีละน้อยและกวน croutons อย่างต่อเนื่องด้วยมือของคุณ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ขนมปังทอดกระเทียมเป็นอาหารว่างที่อร่อย รวดเร็ว และง่าย ทานคู่กับเบียร์หรือชา นอกจากนี้ยังสามารถเสริมขนมปังหอมกับอาหารจานแรกหรือสลัดได้ บน ตารางวันหยุดแครกเกอร์จะทำหน้าที่แทนขนมปังปกติได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีทำ croutons กระเทียมที่บ้าน

จานจะกลายเป็น การตัดสินใจที่ดีหากแขกมาถึงสถานที่ของคุณโดยไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมได้ในเวลาไม่กี่นาที ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำเช่นนี้มีอยู่ทุกบ้าน คุณสามารถเลือกปรุงอาหาร ขนมปังปิ้งกับกระเทียม ไข่ ชีส มายองเนส เครื่องเทศต่างๆ ขณะใช้เตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง ไมโครเวฟ หรือกระทะธรรมดา

กรูตองกระเทียมในกระทะ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ นอกจากนี้ รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับซุปครีมและความสด สลัดผัก. การทำ croutons กระเทียมในกระทะนั้นไม่ยาก: คุณเพียงแค่ต้องทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันแล้วขูดด้วยกระเทียมที่บดแล้ว อย่างไรก็ตาม มีวิธีอื่นในการเตรียมอาหาร ซึ่งในกรณีนี้ กลีบกระเทียมจะถูกทอดในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงนำออกมา และก้อนสับละเอียดแช่อยู่ในของเหลวที่มีกลิ่นหอม หลังจากทำอาหาร 2-3 นาทีแครกเกอร์จะกลายเป็นสีแดงก่ำหอมเผ็ด

กรูตองกระเทียมในเตาอบ

กรูตองกระเทียมที่อร่อยและหอมกรุ่นปรุงในเตาอบเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานแรก ขนมปังสำหรับของว่างใด ๆ ที่เหมาะสมรวมถึงข้าวไรย์และโบโรดิโน แม่บ้านบางคนชอบปรุงจากขนมปังฝรั่งเศส ข้อกำหนดหลักคือผลิตภัณฑ์หลักไม่ควรสดมาก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ของเมื่อวานจะเหมาะ croutons กระเทียมในเตาอบอบไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิสูงประมาณ 200 องศา

กรูตองกระเทียมในไมโครเวฟ

ข้อดีของวิธีการหุงนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมันมาก ด้วยเหตุนี้ croutons กระเทียมในไมโครเวฟจึงมีแคลอรีต่ำและไม่มีสารก่อมะเร็ง ในการทำ croutons ในไมโครเวฟนั้นเหมาะสำหรับขนมปังแห้งและขนมปังสด - สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบ รสชาติผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โหมดการทำอาหารที่เหมาะสมคือกำลังสูงสุดของเครื่อง ในขณะที่หลังจาก 5 นาที คุณจะมีขนมปังกรอบรสอร่อยพร้อมปรุง

สูตรสำหรับ croutons กระเทียม

แครกเกอร์รสกระเทียมเสิร์ฟในหลายๆ ร้านพร้อมกับเบียร์ โดยเน้นและเสริมรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟอง คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง การเตรียมแครกเกอร์มีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งช่วยให้คุณเชื่อมโยงจินตนาการของคุณระหว่างกระบวนการทำอาหารหรือทำอาหารที่เหมาะกับสภาพปัจจุบัน เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมปังกรอบกระเทียมจากคำแนะนำด้านล่าง

ขนมปังกรอบดำกับกระเทียม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 381 kcal / 100 g.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ขนมปังกระเทียมขนมปังดำสามารถใช้เป็นซุปหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง คุณสามารถเสิร์ฟครูตองกับซอสที่เตรียมไว้แยกต่างหากได้ เช่น ชีสหรือครีม จานขนมปังสีดำเหมาะสำหรับข้าวบาร์เลย์หรือไลท์เบียร์ในขณะที่จะเน้นย้ำ รสนุ่มดื่มไม่กลบมันออก เสริมรายการผลิตภัณฑ์ด้านล่างด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• ขนมปัง Borodino - 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นขนมปังเป็นเส้น (ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่)
2. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะ อุ่นผลิตภัณฑ์โดยเปิดไฟร้อนปานกลางถึงสูง
3. ขันหัวเตาใส่ชิ้นขนมปังบนกระทะแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ คุณต้องพลิกชิ้นหลายๆ ครั้งแล้วใส่เกลือระหว่างกระบวนการทอด
4. เมื่อขนมปังกรอบพร้อมแล้ว (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากปรุงอาหาร 5-8 นาที) ให้ย้ายไปที่จานแล้วถูด้วยกระเทียมจนผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง
5. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยโรยหน้าด้วยสมุนไพร

กรูตองกับชีสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 321 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ขนมปังกรอบกระเทียมและชีสเสิร์ฟร้อนๆ โดยใส่ชิ้นหลังที่ส่วนท้ายสุดของการอบขนมปัง ของว่างที่น่ารับประทานดังกล่าวมีกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้และมีรสชาติที่แปลกใหม่และสดใส คุณสามารถเสริมจานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อาหารกระป๋อง สมุนไพร มายองเนส ด้วยความช่วยเหลือของ croutons ชีสและกระเทียม คุณจะกระจายอาหารตามปกติของคุณ เสริมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองกับพวกเขา วิธีการเตรียมขนม?

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ก้อนฝรั่งเศส - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มาจอแรม, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ;
• Parmesan หรือชีสอื่น ๆ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมตัดก้อนเป็นก้อน / หลอด
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วใส่ชามเนยและมายองเนส ใส่กระเทียมที่บดแล้วกดทันที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมจนเนียน
3. ชีสจะต้องขูดบนเมล็ดพืชขนาดใหญ่หรือสับละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นเหล็กด้วยกระดาษฟอยล์ / กระดาษ parchment แล้วใส่ขนมปังแผ่นลงไป
5. เติมน้ำมันสะอาดเล็กน้อยบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายพลิกชิ้นขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 5 นาที
6. เมื่อจานกลายเป็นสีทอง ให้ปรุงขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด (คุณสามารถใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้) โรยด้วยชิปชีส ใส่ถาดกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
7. หลังจากให้เวลาครูตองส์เย็นแล้ว ตักใส่จานสวยงามและเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นของว่างสำหรับเบียร์

croutons ขนมปังขาวกระเทียม - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

นอกเหนือจากไข่คน ข้าวโอ๊ต และไข่คน ขนมปังกรอบเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยม แต่อย่างหลังเป็นอาหารเช้าที่ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกต้องการและเป็นที่รักมากที่สุด เพราะพวกเขาใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร ด้วยความเรียบง่าย แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถทำอาหารได้ แนะนำด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนอธิบายวิธีทำขนมปังขาวปิ้งกับกระเทียม ขนมปังดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ Borscht, ซุป, เนื้อสัตว์ต่างๆ, ปลาและ เมนูผัก. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างหากทาด้วยครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• มะกอก / น้ำมันพืชอื่น ๆ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขนมปังข้าวสาลี / ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณต้องทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้าน
3. รวมกระเทียมที่ผ่านการกดด้วยเกลือหลังจากนั้นควรถูชิ้นขนมปังปิ้งด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังอุ่นอยู่
4. โรยสมุนไพรสับด้านบนหากต้องการและเสิร์ฟอาหารว่างที่โต๊ะ

กระเทียม croutons สำหรับเบียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ขนมปังกระเทียมสำหรับเบียร์เป็นอาหารว่างยอดนิยมสำหรับผู้ชายจากส่วนต่างๆ ของโลกสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง จานมีรสชาติที่สดใสน่ารับประทานและเรียบง่าย อาหารว่างคาวหวานรุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมรสชาติเครื่องดื่มแก้วโปรดอย่างกลมกลืนโดยไม่ขัดจังหวะ ในกรณีนี้ จะดีกว่าที่จะปรุง croutons จากขนมปังที่ค่อนข้างเก่า วิธีทอดขนมปังกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เกลือ/เครื่องปรุงรส;
• กลีบกระเทียม - 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ก้อน / ขนมปังขาว - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 นาที อย่าลืมพลิกผลิตภัณฑ์หลาย ๆ ครั้ง
2. รวมกระเทียมบดหรือขูดกับเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
3. ใช้แปรงผสมกับแครกเกอร์ที่ผสมเสร็จแล้วและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะทันที

ขนมปังกรอบ Borodino กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่กรุบกรอบและมีกลิ่นหอมควรเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก แต่จะทานง่าย ๆ เสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีซอสก็อร่อยไม่แพ้กัน ขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปังโบโรดิโน่โรยด้วยซีร่าและยี่หร่าเข้ากันได้ดี ซอสต่างๆอย่างไรก็ตาม ควรเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว: รสนมจะทำให้ความคมของแครกเกอร์อ่อนลง วิธีการเตรียมจาน?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมปังโบโรดิโน - 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมหลังจากนั้นจะต้องบีบผ่านการกดแล้วผสมกับสารละลายที่เกิดกับเกลือแล้วนำมวลไปเป็นสากที่สม่ำเสมอ
2. เจือจางพาสต้าด้วยน้ำมันและผสมส่วนผสมกับขนมปังหั่นบาง ๆ
3. ส่งจานเข้าเตาอบ 10 นาที รวม 190 องศา ในกรณีนี้คุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ / ฟอยล์ที่มีไขมันไม่เช่นนั้นขนมจะเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่นเหล็ก

Croutons กับไข่และกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารให้เต็มที่ ลองทำกระเทียมและกรูตองไข่ อาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที นอกจากนี้ คุณสามารถหาทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย ส่วนประกอบที่จำเป็นในตู้เย็นของคุณ ขอบคุณกระเทียมอาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดเผ็ดและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงและไข่และมายองเนสก็ให้ความนุ่มนวลกับจาน ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการทำ croutons

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ (ความหนาควรน้อยกว่า 1 ซม.) จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศ
2. ต้มไข่ล่วงหน้า ปอกเปลือก สับ ถูบนเครื่องขูดเม็ดละเอียด
3. ผสมส่วนประกอบกับมายองเนสและกระเทียมบด
4. จัดเรียงชิ้นขนมปังบนถาดเสิร์ฟ ปล่อยให้เย็น 2 นาที แล้วโรยหน้าด้วยไข่-กระเทียมที่เตรียมไว้

croutons ข้าวไรย์กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าไม่สามารถแข่งขันกับแครกเกอร์ทำเองได้ อย่างน้อยก็เพราะมันเป็นธรรมชาติและอร่อยกว่า ขนมปังกรอบกระเทียมเป็นวิธีที่ดีในการ "ช่วย" ขนมปังที่ค้าง ในเวลาเดียวกัน คุณจะได้ของว่างที่ปรุงง่ายมาก หากต้องการ คุณสามารถปิดแครกเกอร์ที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียม สมุนไพร และมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นแท่งยาวไม่เกิน 4 ซม. แล้วส่งให้แห้งในเตาอบประมาณ 10 นาที
2. กดกระเทียม ผสมกับเนย ตีไข่แดง แล้วปรุงรสส่วนผสม
3. เทมวลลงบนแครกเกอร์ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เสิร์ฟอาหารว่างกับเบียร์หรืออาหารจานแรก

ขนมปังปิ้งกับชีสละลายกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 382 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชีสหอมกรุ่นและกรูตองกระเทียมที่น่ารับประทานจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับคุณทุกวันหรือกระทั่ง เมนูวันหยุด. พวกเขาจะไม่ปล่อยให้นักชิมไม่สนใจดึงดูดพวกเขาด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงามของฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการคุณสามารถเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไส้กรอกชิ้นเนื้อ ปลากระป๋อง, ผักดอง ผักสด และสมุนไพร วิธีทำ croutons ด้วยชีสละลายและกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป- 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ก้อนข้าวสาลี - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านเดียวเท่านั้น)
2. ถูด้านที่ปิ้งกับกระเทียม
3. ขูดชีสละลายและไข่ เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้ถือ 15 นาทีแรกในช่องแช่แข็ง
4. เกลือมวลที่ได้ปรุงรสเพื่อลิ้มรส หลังจากเพิ่มมายองเนสแล้วให้ผสมผลิตภัณฑ์
5. วางไข่ชีสลงบนด้านที่ยังไม่ได้ทอด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

กรูตองในน้ำมันกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สามารถซื้อแครกเกอร์รสเผ็ดอร่อยได้ที่ร้านใดก็ได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวัตถุเจือปนอาหารมากมายซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายมานานแล้ว ขนมปังปิ้งที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่บ้านจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานร้อนได้เป็นอย่างดี หากคุณมีขนมปังเก่าอย่ารีบทิ้ง แต่ใช้มันเพื่อทำแครกเกอร์กระเทียมหอม วิธีการปรุง croutons ในน้ำมันกับกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 25 มล.;
• ขนมปังโบโรดิโน - 0.4 กก.
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นแผ่นบาง ๆ กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ
2. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ, กระเทียมแห้ง, เทน้ำมันลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. อบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ 195 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที แต่ไม่เกิน 10

Croutons กับมายองเนสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 639 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

Croutons กับกระเทียมและมายองเนสในกระทะนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีสูงดังนั้นของว่างดังกล่าวจึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เริ่มลดน้ำหนัก คุณสามารถกิน croutons ร่วมกับสลัดผักซุปต่าง ๆ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหากคุณเพิ่มด้วย sprats หรือไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย 1 ช้อนชา มายองเนส. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสม
2. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะทาน้ำมันที่อุ่นไว้ จากนั้นให้เย็นเล็กน้อย
3. ผลักกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมส่วนผสมกับมายองเนสที่เหลือ
4. หล่อลื่นขนมปังด้วยมวลที่เสร็จแล้วโรยจานด้วยชีสขูดด้านบน

การทำอาหาร croutons กระเทียมเป็นเรื่องง่ายมากซึ่งมีเทคนิคบางอย่าง เพื่อให้ขนมไม่แข็งเกินไปแนะนำให้เอาเปลือกออกจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่นๆ:

• อย่าลืมโรยชิ้นขนมปังด้วยเครื่องเทศจากธรรมชาติเพื่อให้รสชาติของขนมโฮมเมดมีความสดใสยิ่งขึ้น
• ขนมปัง / ก้อนสำหรับทำ croutons จะดีกว่าไม่สดเพราะมันง่ายกว่าที่จะตัดและกลายเป็นกรอบมากขึ้นหลังจากทอด / อบในเตาอบในเตาอบนอกจากนี้เศษสดยังดูดซับน้ำมันมากเกินไปดังนั้นผลิตภัณฑ์จะออกมามันเยิ้มเกินไป ;
• สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นโดยเฉพาะซึ่งไม่มีกลิ่นเฉพาะ
• จานที่ยัดไส้ด้วยชีส มายองเนส และไข่ต้มควรเสิร์ฟแบบอุ่น และขนมปังกรอบธรรมดาที่ทอดในน้ำมันควรวางบนโต๊ะเมื่อเย็นแล้ว

วิดีโอ: croutons กระเทียมในหม้อหุงช้า

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

กระเทียม croutons - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุง croutons กระเทียมจากขนมปังดำหรือขาว

คลาสสิค เค็ม เผ็ด กระเทียม ชีสหอมกรุ่น - croutons ต่างกันแต่ล้วน อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์

สำหรับบ้าน คุณสามารถสั่งเดลิเวอรี่จากร้านอาหารที่ใกล้ที่สุดหรือซื้อถุงแครกเกอร์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ตัวเลือกแรกจะมีราคาค่อนข้างแพง และแครกเกอร์ที่บรรจุหีบห่อก็ยังคงรสชาติไม่เหมือนขนมปังกรอบจริงๆ

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยเองจะดีกว่าเพราะใช้เวลาปรุงเพียง 10-15 นาที

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมการเตรียมขนมปัง ในร้านคุณต้องซื้อขนมปังดำทั้งก้อน

ความสนใจ!การหั่นจะไม่ทำงาน - มีชิ้นบางเกินไปที่จะพัง ผลิตภัณฑ์ที่สดเกินไปสามารถใช้ได้ แต่ควรปล่อยทิ้งไว้ 2-3 วัน จากนั้นจึงทำให้แท่งที่มีขนาดเหมาะสมได้ง่ายขึ้น

ตัดขนมปังด้วยมีดที่คมมาก ความหนาของชิ้นที่เหมาะสม 1-1.5 ซม.ไม่ควรทำทินเนอร์ - ขนมปังจะไหม้อย่างรวดเร็วและมีรสหืน

ชิ้นหนาเกินไปจะไม่ทอดภายใน เลือกความยาวด้วยตัวคุณเอง - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม (บางคนชอบ "ลายทาง" ขนาดเล็กในขณะที่คนอื่นชอบลิ้มรสขนมปังกรอบขนาดใหญ่)

หลังจากเตรียมบิลเล็ตขนมปังแล้วคุณสามารถไปที่ซอสกระเทียมและทอด:

1. เทน้ำมันพืชลงในชาม (7 ช้อนโต๊ะต่อขนมปัง 500 กรัม)
2. เทกระเทียม 1-2 กลีบลงในน้ำมันถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้ผงกระเทียมได้ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะเผ็ดน้อยลง
3. เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันกระเทียมหนึ่งในสามลงไป เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลงในแท่งขนมปัง
4. หลังจากที่น้ำมันในกระทะเริ่มร้อน ให้จุ่มขนมปังลงไป
5. เมื่อครูตองส์มีสีน้ำตาลทองทุกด้าน ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

croutons สำเร็จรูปมีรสชาติที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถกินได้หลังจากเย็นลง เพียงจำไว้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

ด้านขวาขนมปังปิ้งสำหรับเบียร์ เฉพาะส่วนบนเท่านั้นที่กรอบ และตรงกลางยังนุ่มอยู่เล็กน้อย สถานะนี้สามารถทำได้โดยการทอดในกระทะ (ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการประมวลผล croutons แต่ละด้าน)

หากคุณมีเครื่องครัวที่มีการเคลือบสารกันติดที่ดี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและจานจะไม่ทำให้มือของคุณสกปรก ระหว่างทำอาหารอย่าปิดฝากระทะ - ไอน้ำจะทำให้ขนมปังนิ่มและไม่กรอบ

วิธีการปรุง croutons กระเทียมสำหรับเบียร์จากขนมปัง Borodino แสดงในวิดีโอ:

กับชีสที่บ้าน

ตัวเลือกนี้ดีเพราะเมื่อใช้ชีสประเภทต่างๆ จะได้ croutons ที่มีรสชาติใหม่

ได้กลิ่นควันเมื่อใช้ ชีสแปรรูป. ความหวานจะได้รับจาก Maazdam, Radomer หรือ Bilozgar คนรักเค็มควรเลือก Poshekhonsky, Russian, Kostroma Cantal, Cheddar, Salers ให้รสชาติครีมที่นุ่มนวล

croutons ชีสคลาสสิกที่บ้านทำตามสูตรต่อไปนี้:

1. เราเตรียมชิ้นขนมปังที่มีความกว้างอย่างน้อย 1 เซนติเมตร
2. สับหรือขูดกระเทียม (กานพลูขนาดกลาง 2 กลีบต่อขนมปัง 500 กรัม)
3. ผสมกับเนยเล็กน้อยจนได้ความเหนียวนุ่มและเคลือบขนมปังที่ติดอยู่ด้านบน
4. ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ขนมปังชุ่มกระเทียม
5. เราถูชีส (150 กรัม) บนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ววางแท่งขนมปัง พวกเขาจะต้องถูกลบออกทันทีหลังจากการก่อตัวของเปลือกแข็ง หากคุณเปิดไฟมากเกินไปคุณจะไม่ได้รับขนมปังกรอบที่มีจุดศูนย์กลางที่อ่อนนุ่ม แต่เป็นแคร็กเกอร์ที่แข็ง

หลังจากทอดแล้ว จุ่มชิ้นขนมปังด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ บนจาน โรยแต่ละชั้นด้วยชิปชีส

อ้างอิง!หาก croutons ไม่ได้วางบนโต๊ะทันทีก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย

วิดีโอแสดงวิธีทำ croutons กระเทียมกับชีสสำหรับเบียร์:

กระเทียมคลาสสิก

Garlicks เป็น croutons เวอร์ชันภาษาอังกฤษ พวกเขาถูกเสิร์ฟตามธรรมเนียมในศตวรรษที่ผ่านมาและยังคงเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ในบาร์ทุกแห่งในสหราชอาณาจักร

ขนมปังแท่งจะไม่จุ่มลงในการปรุงอาหารระหว่างการปรุงอาหาร ต่างจากกระเทียมรุ่นที่อธิบายไว้ในตอนต้นของบทความ ซอสกระเทียมก่อนนำไปทอดและถูที่ปลายสุด:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ กระเทียมแบบดั้งเดิมมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - หนา 1.5-2 ซม. และยาว 4-6 ซม. (หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่สะดวกกว่า)
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้ววางขนมปังลงไป ทอดจน "ทอด"
3. ในขณะที่ชิ้นส่วนของขนมปังเย็นลง ให้เตรียมกระเทียม - ปอกกานพลูแล้วทอดจนนุ่ม (สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ 10-15 วินาที) หลังจากนวดบนจานด้วยส้อม
4. ขนมปังปิ้งทาเนยเล็กน้อยด้วยน้ำมันสด (คุณสามารถใช้แปรงทำอาหารได้) โรยเกลือหยาบด้านบนแล้วใส่กระเทียมเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

อ้อ ในผับอังกฤษก็มักมีให้นะ ชุบแป้งทอดกับเบคอน. อย่างแรกเลย มันอร่อยและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ประการที่สอง น่าพอใจ จะไม่ให้คุณเมาก่อนเวลา

ทำได้โดยง่าย:

1. เบคอนสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นวางเนื้อบนขนมปังกรอบข้าวไรย์ขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือและผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน ทุกอย่าง - ของว่างพร้อมแล้ว

ของทานเล่นเหมือนอยู่ในร้านอาหาร

Croutons ในร้านอาหารจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน “ชิป” เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสต่างๆ

พร้อมซอสบลูชีส

ดอร์บลูชีส (100 กรัมต่อครึ่งก้อน) สับละเอียด ครีม 20% (150 มล.) ถูกเทลงในกระทะเมื่ออุ่นขึ้นจะมีการเติมชีสที่นั่นและคนให้เข้ากันจนละลายหมด ซอสพร้อมเทลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

หากคุณต้องการเสิร์ฟแบบออริจินัล ซอสจะถูกเทลงในแก้วขนาดเล็ก (เพื่อปิดด้านล่าง) และหั่นขนมปังทอดลงไปด้วยกำมือหนึ่ง

พร้อมซอสครีมเปรี้ยว

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายมาก:

1. เริ่มต้นด้วยครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยว) ผสมกับเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว 2 ช้อนชา
2. หากคุณต้องการเครื่องเทศมากขึ้น ขอแนะนำให้เพิ่มขิงเล็กน้อยและกระเทียมสับบนเครื่องขูด (เลือกปริมาณเครื่องเทศตามชอบ)

สูตรซอสพร้อมรูปถ่าย

หิวก็ชงเบียร์ได้ croutons กับพาสต้า.

ในการเริ่มต้นควรทอดชิ้นขนมปังในน้ำมัน (ชิ้นควรมีขนาดใหญ่พอ - จากความยาว 4 เซนติเมตร) จากนั้นคุณต้องเช็ดชิ้นส่วนด้วยกระดาษชำระแล้วทา "กระจาย" กับพวกเขา

วางไข่มายองเนส

กานพลูกระเทียม 1 ฟอง ไข่ลวก 2 ฟอง และชีสแปรรูปบนเครื่องขูด เพิ่มมายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่จากนั้นพริกไทยและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน) ผสมให้ละเอียดและทาบนขนมปังกรอบ

กับปลา

Sprats เป็น "เพื่อน" ที่ยอดเยี่ยมกับ croutons ไรย์

ก็เพียงพอแล้วที่จะทาน้ำมันขนมปังปิ้งด้วยน้ำมันเกลือเล็กน้อยใส่แตงกวาดองสองสามตัวและปลา 1-2 ตัว (ขึ้นอยู่กับขนาดของครูตองซ์) ผลที่ได้คืออาหารว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์

กับเพสโต้โฮมเมด

ล้างใบโหระพาและปล่อยให้ใบแห้งดี จากนั้นใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม 1-2 กลีบ ใส่เกลือเล็กน้อยและ 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก. บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น

หากคุณไม่ชอบรสชาติของโหระพาคุณสามารถแทนที่ด้วยผักโขมได้

กับทูน่า

ปลาทูน่า croutons เป็นที่นิยมมากในร้านอาหาร

ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน:

1. ขนมปังข้าวไรย์ที่ทอดแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกที่โรยเกลือเล็กน้อย
2. วางชิ้นส่วนไว้ด้านบน ทูน่ากระป๋องและไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่ง
3. เพื่อความงามคุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรสับ

คุณสามารถทำน้ำพริกจากปลาทูน่า ซึ่งสามารถนำไปใช้กับขนมปังกรอบได้ทันที หรือจะเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ เพื่อให้แขกแต่ละคนจิ้มขนมปังทอดที่นั่นด้วยตัวเอง

ครีมปลาสูตรอ่อนโยนทำได้ง่ายๆ:

1. สำหรับทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง เราใช้ไข่ต้ม 2 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา และน้ำมะนาว 1 ช้อน
2. เราผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น (คุณสามารถบดด้วยมือด้วยส้อม แต่มันยากมากที่จะได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ) เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกอื่น

หลากหลายลองได้ รุ่นดั้งเดิมขนมปังปิ้งสำหรับเบียร์

ตัวอย่างเช่น, ใช้หัวหอมแทนกระเทียม:

1. ก่อนอื่นต้องสับให้ละเอียดและทอดจนเป็นสีทอง
2. ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย พริกไทยกับหัวหอม จากนั้นนวดทุกอย่างด้วยส้อม (คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น)
3. ในส่วนผสมที่ได้ จุ่มแท่งขนมปังที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังแล้วทอดจนกรอบ

อีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับขนมปังปิ้งสำหรับเบียร์คือ การใช้ซอสถั่วเหลือง:

1. ต้องเทลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างเล็กน้อย เทกระเทียมสับลงไปแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที
2. หลังจากใส่ขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันจนชุ่ม แล้วพักไว้จนสุก
3. ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือกระเทียม ไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติมเนื่องจากรสชาตินั้นสดใสมากอยู่แล้ว

หากคุณต้องการตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้นคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อรมควันกับแตงกวากับ croutons ถั่วเหลือง

สวิสเบียร์โทสต์ทำเช่นนี้: ขนมปังควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน จากนั้นนำชิ้นขนมปังออกและเทเบียร์ 25 มล. ลงในน้ำมันเดียวกันและเทชีสขูดออก

กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นก้อนหนืด จากนั้นวางขนมปังที่นั่นอีกครั้งผสมกับข้าวต้มชีสแล้วทอดให้ทั่วทุกด้าน croutons เหล่านี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

มี เวอร์ชั่นอิตาลีขนมปังปิ้ง:

1. ขนมปังข้าวไรย์หั่นเป็นชิ้นๆ ชุบนมเค็ม แล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันร้อนจนกรอบ
2. จากนั้นโรยมะเขือเทศแห้งสับแต่ละชิ้นแล้วเติมปาปริก้าเล็กน้อย
3. แนะนำให้ทานกับซอสแดง (ส่วนผสมของ วางมะเขือเทศหอมหัวใหญ่ ขิง กระเทียม และไวน์ขาว)

สุดท้ายเราทราบว่าสำหรับสูตรทั้งหมดข้างต้นคุณสามารถใช้ขนมปังขาวได้ไม่เพียง แต่สีดำเท่านั้น

แต่ขนมปังกรอบจากข้าวไรย์หลากหลายถือเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมสำหรับเบียร์ เพราะมันเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่กลมกล่อมของเครื่องดื่มที่มีฟอง