มันฝรั่งบดอบในเตาอบด้วยชีสและกระเทียมเป็นเรื่องง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงาม (ด้วยเปลือกสีทองดั้งเดิม) อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นแบบครอบครัวธรรมดา กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 45-50 นาที บางขั้นตอนสามารถทำได้พร้อมกัน

คำแนะนำ. ใช้หัวที่มีแป้งสูงสุดสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งบด วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและทำให้จานนุ่ม ชิ้นส่วนจะละลายในปากของคุณ กระเทียมสามารถละเว้นหรือแทนที่ด้วยหัวหอม เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมนมมิฉะนั้นความสอดคล้องจะกลายเป็นของเหลวเกินไป

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (หัวขนาดกลาง);
• ชีสแข็ง (รัสเซียหรือดัตช์) - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม (หรือหัวหอม) - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรหม้อมันฝรั่งบด

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. ใส่ชิ้นในกระทะด้วยน้ำเกลือเย็น ใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหารจนนุ่ม (เนื้อจะหลวมและเจาะด้วยมีดได้ง่าย)

3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดหรือผัดหัวหอมให้ละเอียด ตอกไข่ใส่ชามแยก แยกไข่ขาวกับไข่แดง

4. เทน้ำออกจากมันฝรั่งต้ม (ทิ้ง 200 มล. ในถ้วยแยกต่างหาก เพื่อให้คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นได้ในภายหลัง) ใส่เนยและไข่แดงดิบลงในเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส

5. นวดแป้งให้เป็นน้ำซุปข้น (สามารถผสมในเครื่องปั่น) สิ่งสำคัญคือไม่ทิ้งก้อน

ถ้ามันฝรั่งบดข้นเกินไป ให้ปรับความสม่ำเสมอของน้ำซุปที่เหลือในขั้นตอนก่อนหน้า

6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้น โรยชีสขูดด้วยกระเทียม (หัวหอม) ด้านบน

7. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 200-250 ° C พร้อมฝาเปิดประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

8. นำหม้อมันฝรั่งบดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

อาหารจานอร่อยทั้งเนื้อ ปลา มะเขือยาว มะเขือเทศ ฟักทอง และชีส

รูปถ่าย: minadezhda / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• เนื้อสับ 600 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮ็อป suneli 2 ช้อนชา;
• 10-12 มันฝรั่ง;
• นม 300 มล.
• 1 ไข่;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัด คนจนเนื้อพร้อม เพิ่มเกลือ พริกไทย และฮ็อพ suneli ครึ่งหนึ่งแล้วผสม

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ตีนมกับไข่ เกลือ และฮ็อปซูเนลี คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยเนื้อสับด้านบนแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ราดด้วยส่วนผสมของนมแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

ภาพ: A. Zhuravleva / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 8-10 มันฝรั่ง;
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 360 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนเกือบสุก

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหารสักสองสามนาทีคนให้เข้ากัน เทนมและคนให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาทีจนข้น

นำซอสออกจากเตา ใส่เกลือ พริกไทย และชีสขูด 200 กรัม ผัดจนเนียน

ปอกมันฝรั่งเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางมันฝรั่งหนึ่งในสามลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดซอสชีสลงไป ทำอีกสองชั้นในลักษณะเดียวกัน โรยด้วยชีสขูดที่เหลือและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C

ภาพ: Lapina Maria / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 300 กรัม
• 5-6 มันฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมไขมันต่ำ 150 มล.
• นม 50 มล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง 2-3 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน หั่นเป็นชิ้นบางหรือชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในหัวหอม คนและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย

ในขณะเดียวกันก็หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ในกระทะอีกใบตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งจนเกือบสุก

ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทย เทครีมและนม ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาที

ใส่มันฝรั่งทอดลงในจานอบแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส โรยหน้าด้วยเห็ดและซอสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยชีสขูดและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

ภาพ: Chudovska / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่ง;
• 1-2 แครอท;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• นมหรือครีม 3 ช้อนโต๊ะที่มีไขมัน
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม

การทำอาหาร

ตัดมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแท่งบาง ๆ และไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในชาม ใส่ไข่ นมหรือครีม กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรเดอโพรวองซ์ (สามารถใช้เครื่องปรุงอื่นแทนได้) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ที่นั่น ทาครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที

ภาพ: Elena Trukhina / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 6 มันฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งปรุงรสหรือเครื่องเทศอื่นๆ 1 ช้อนชา
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การทำอาหาร

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วโอนไปยังชาม เพิ่มเกลือพริกไทยและปรุงรสมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ ครีม และเกลือจนเนียน เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่ง ผสมและโอนไปยังจานอบ

หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่มันฝรั่ง โรยด้วยชีสขูดและอบที่ 180 ° C ประมาณ 30-40 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

ภาพถ่าย: วิดีโอสต็อก / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 10-12 มันฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม 200–300 มล.
• เนยหนึ่งชิ้น
• 1 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับหล่อลื่น
• เนื้อสับ 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำใส่นมแล้วสับด้วยเครื่องบด เพิ่มน้ำมันไข่และเกลือและผสมให้ละเอียด

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนนุ่ม โอนเนื้อสับกับหัวหอมลงในชาม เทซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศและผสม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและทามันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงไป โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางไส้เนื้อและชีสที่เหลือ ทาน้ำซุปข้นด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ภาพ: Maslova Valentina / Shutterstock

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 6–8;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อปลาขาว 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1½ ช้อนโต๊ะ;
• นม 400 มล.
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด;
• ครีมชีสละลาย 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การทำอาหาร

ในน้ำเกลือจนนิ่ม ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ละลายเนยในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแป้งและปรุงอาหารในขณะที่กวนสองสามนาที ระหว่างที่คนไปเรื่อยๆ ให้ค่อยๆ เทนมลงไป ใส่ลูกจันทน์เทศและครีมชีส เคี่ยวจนซอสข้น คนเป็นครั้งคราว

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วต้มมันฝรั่งเป็นวงกลม ใส่ปลาในจานที่มีไขมัน ปาดหัวหอม ซอสบางส่วน มันฝรั่ง ราดซอสที่เหลือลงไป วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที

ภาพ: Anastasia_Panait / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 150 กรัม
• 1 อกไก่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 6-7 มันฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ½พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย เห็ดและไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

รวมชีสขูดครึ่งหนึ่ง ไข่ กลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ และมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบเกลือและพริกไทยและผสม

แยกผสมชีสขูดที่เหลือกับกระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งสับ, ไข่

เทไส้เห็ดและไก่ลงในจานอบ เกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งด้านบนและด้านบนด้วยส่วนผสมชีส

ปิดแม่พิมพ์และอบที่ 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ภาพ: Cesarz / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 1 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• 2-3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ครีมหนัก 250 มล.
• 1 ไข่;
• ชีสแข็ง 200-250 กรัม

การทำอาหาร

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชาม ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยลงไปผัด เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน

วิปครีมและไข่. เทชีสขูดหนึ่งในสามลงไป คลุกเคล้ากับผัก อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีก 10-20 นาที

ภาพ: A_Lein / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง;
• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนย 80-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ขูดมันฝรั่งปอกเปลือก ฟักทอง และชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มเนยละลายและผสมให้ละเอียด

ใส่มวลที่เตรียมไว้ในจานอบแล้วทาด้วยครีมหรือมายองเนสด้านบน นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ตำรับอาหารที่ใช้มันฝรั่งบดเป็นสิ่งที่ค้นพบและความรอดอย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ หม้อปรุงอาหารใช้เวลาน้อยมาก ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำอยู่ใกล้แค่เอื้อม ข้อดีอีกอย่างคือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากเมื่อวานซึ่งไม่มีใครกินอย่างแน่นอน
เนื้อหาของบทความ:

การเติมหม้อปรุงอาหารสามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสัตว์, ปลา, เห็ด, ผัก, ไส้กรอก ยังคงเป็นเพียงการเปิดจินตนาการและเตาอบเพราะสูตรอาหารทั้งหมดในวันนี้แนะนำสำหรับเธอเท่านั้น
Bon appetit และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติ!

ไส้กรอกมันบดหม้อปรุงอาหาร

สินค้า

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไส้กรอกรมควัน - 5-7 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสขูด - ครึ่งแก้ว;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มและเตรียมมันฝรั่งบด ขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มีความหนาแน่นและขจัดก้อน แยกกันตีไข่หนึ่งฟองแล้วรวมกับมวลมันฝรั่ง
2. ตีไข่ที่สองด้วยครีมเปรี้ยว, กลีบกระเทียมผ่านการกด, เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดี, เพิ่มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. วางไส้กรอกทั้งหมดที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีกระจายมวลมันฝรั่งด้านบนระดับมันและเทซอสครีมชีสด้วยช้อน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25 นาที

หม้อหุงข้าวมันบดใส่ไก่

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• ไข่สองสามฟอง
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม;
• เซนต์ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือ.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสม
2. ต้มเนื้อหรือขาโดยเติมเกลือเล็กน้อย เย็นและแยกเนื้อถ้าเรามีขา
3. ปรุงหัวหอมสับหยาบในน้ำมันจนโปร่งแสง
4. บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อยหากต้องการ ผสมให้เข้ากัน
5. เราเปลี่ยนเนื้อสับเป็นมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ ผักชีบด ฮ็อพ Suneli ที่เหมาะกับรสชาติ ปัดในไข่ที่ตีและเนยละลายอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถลองเนื้อสับและเพิ่มเครื่องเทศเกลือ
6. มาเตรียมแม่พิมพ์กันดีกว่า การนำซิลิโคนมาทำคัพเค้กจะสะดวกที่สุด อัดจารบีแต่ละอันด้วยน้ำมันแล้วเติมลงไป โรยหน้าด้วยไข่ที่ตี
7. เปิดเตาอบที่ 250 องศาวางแม่พิมพ์บนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. จากแม่พิมพ์ดังกล่าว หม้อปรุงอาหารสามารถถอดออกได้ง่ายและเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่พร้อมสมุนไพร

มันฝรั่งบดกับแฮม

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แฮม 300 กรัม
• 2 ไข่;
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอกชีสรมควัน 200 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งต้มบนมันฝรั่งบด หัวหอมสับละเอียดและกานพลูกระเทียมสับผัดในน้ำมัน
2. หากต้องการสามารถเปลี่ยนแฮมเป็นไส้กรอกหั่นเป็นแท่งได้
3. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวก็จะเพียงพอที่จะตีเบา ๆ ด้วยการตี
5. ใส่มันฝรั่งในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยชั้นล่างจากนั้นก็ใส่ไส้กรอกแล้วเติมชีสลงไป เทครีมกับไข่ที่ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อมันฝรั่งบดกับปลาและผัก

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เนื้อปลา 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง;
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ครีมหนึ่งแก้ว
• 1 เซนต์ ล. แป้งข้าวจ้าว;
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตามปกติเราเตรียมมันฝรั่งบด พยายามทำให้มันหนาและไม่มีก้อน
2. เราหั่นปลาเป็นจานแคบ ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วจุ่มลงในครีมต้ม ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ หลนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ ต้มจนข้นใส่ครีมและสมุนไพร
3. ในแม่พิมพ์ส่วน (เหมาะสำหรับมัฟฟิน) กระจายมันฝรั่งบด วางปลาด้านบน เทซอสครีมและอบในเตาอบร้อน
4. โรยหน้าด้วยถั่วและข้าวโพด

หม้อมันฝรั่งบดถั่วเลนทิล

สินค้า:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ถั่วเขียวครึ่งแก้ว
• น้ำซุปครึ่งแก้วจากมันฝรั่ง
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศแกง
• เกลือพริกไทย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วเป็นเวลา 10 ชั่วโมงล่วงหน้า
2. ต้มมันฝรั่งจนสุก เทน้ำซุปลงในชามแยกแล้วเติมนม
3. เพิ่มเนยและน้ำซุปครึ่งแก้ว ผสมมวลให้เข้ากันแล้วตี
4. สำหรับการกรอกเตรียมเนื้อสับถั่วเลนทิล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วในเครื่องปั่น
5. อุ่นเครื่องเทศในน้ำมันพืชในกระทะ ในน้ำมันหอมนี้ ให้ผัดแครอทขูดละเอียดเล็กน้อยแล้วใส่ถั่วเลนทิลลงไป เกลือและเคี่ยวเติมน้ำปิดฝา 10 นาที
6. จาระบีจานอบด้วยเนย เรานอนเป็นชั้น ๆ มวลมันฝรั่งก่อนจากนั้นก็ถั่วจากนั้นเทน้ำซุปที่เหลืออย่างสม่ำเสมอและชั้นของมันฝรั่งอีกครั้ง
7. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบประมาณ 35 นาทีโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง
8. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หม้อมันฝรั่งบดกับปลากระป๋อง

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หลอดไฟมีขนาดใหญ่
• ปลากระป๋องในน้ำมัน
• ไข่ต้ม;
• ชีสขูดหนึ่งแก้ว
• เกลือ.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งและเตรียมมันฝรั่งบด
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดจนใส
3. สะเด็ดน้ำมันจากปลาลงในชามแยก แล้วนวดด้วยส้อม ใส่หัวหอม (ลองโดยไม่ใส่น้ำมัน) และไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เกลือและผสม
4. หล่อลื่นจานหม้อด้วยน้ำมัน จัดวางและบีบส่วนหนึ่งของมันฝรั่งบดเล็กน้อย กระจายไส้ปลาและปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ โรยหน้าด้วยชีส
5. เราใส่ในเตาอบร้อนจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล

เคล็ดลับความสำเร็จของหม้อตุ๋น

สำหรับมันฝรั่งบด จะดีกว่าถ้าใช้มันฝรั่งสีเหลือง มันร่วนกว่า

อย่าให้มันฝรั่งต้มมากเกินไปในน้ำ เป็นการดีที่จะระบายของเหลวลงในภาชนะที่แยกต่างหากทันที และเพิ่มถ้าจำเป็น

น้ำซุปข้นควรเป็นครีมพลาสติกและไม่มีก้อน

สามารถเก็บน้ำซุปข้นที่มีความหนาไม่เพียงพอได้โดยการตีด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้ยืนในขณะที่กำลังเตรียมไส้ หรือโดยการเพิ่มแป้งหรือแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับความหลากหลายของรสชาติและสีของหม้อปรุงอาหาร สามารถเพิ่มมันฝรั่งบดจากผักต่างๆ ลงในมันฝรั่งได้

ยิ่งคุณวางเลเยอร์ของหม้อปรุงอาหารในรูปแบบที่ต่ำเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นที่จะอบและตัดได้ดี

สูตรส่วนใหญ่ใช้ซอสนมหรือครีมในการเท พยายามปรุงมายองเนส, มะเขือเทศ - จานจะแตกต่างกันทุกครั้ง สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จ

ในหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสและโยเกิร์ตเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง

ด้านล่างของแม่พิมพ์สามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแทนที่ด้วยวอลนัทสับ

รู้สึกอิสระที่จะใช้เครื่องเทศต่างๆ พวกเขาไม่เพียง แต่กระจายรสชาติของอาหาร แต่ยังมีประโยชน์มาก

เพื่อให้ดูน่ารับประทาน สามารถโรยหน้าหม้อด้วยชีสด้านบน แล้วทาด้วยไข่และเนยที่ตีไว้

เมื่ออบในเตาอบ จำเป็นต้องตรวจสอบจานและนำออกมาทันทีที่มันกลายเป็นสีน้ำตาล มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะแห้งเกินไป

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับกระเทียมและชีสในเตาอบบนโต๊ะเทศกาลโรยด้วยสมุนไพรสับและราดด้วยครีมเปรี้ยว ทุกคนชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้นและเด็ก ๆ มักขออาหารเสริม อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้านอย่างเร่งรีบ ทานให้อร่อย!
เวลาในการเตรียม:---
เสิร์ฟ:---
มันฝรั่ง - 8 -10 ชิ้น
กระเทียม - 2-4 กลีบ
มอสซาเรลล่าชีส - 100 - 150 กรัม
ชีสแข็งขูด - 80 - 100 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
นม - ½ถ้วย
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือพริกไทย 1. มันฝรั่งของฉันและปรุงอาหารด้วยกระเทียมจนนุ่มในน้ำเกลือ
2. ผสมเกล็ดขนมปังกับชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
3. สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ใส่นม เนย มอสซาเรลล่าขูด และชีสแข็งที่เหลือใส่มันฝรั่ง เราทำน้ำซุปข้น เกลือพริกไทย

4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยน้ำซุปข้น โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสด้านบน

5. เราใส่จานอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง