คนส่วนใหญ่ชอบอาหารทะเลและชอบทำอาหารที่บ้าน ในบรรดาอาหารทะเล ที่พิเศษก็คือกุ้ง ซึ่งมีความพิเศษมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน. คนรักกุ้งทุกคนจะบอกว่าปรุงมันไม่พอ คุณต้องเตรียมซอสให้เหมาะสมเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างเต็มที่ ซอสกุ้งที่หอมกรุ่นไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของมันดีขึ้น แต่ยังเปลี่ยนอย่างเห็นได้ชัดอีกด้วย

มันอาจจะเป็น ซอสพริกเปรี้ยวหวาน มะเขือเทศ หรือขาว ซึ่งแต่ละอย่างดีในทางของตัวเองและเข้ากันได้ดีกับกุ้งและง่ายต่อการเตรียม ในการปรุงอาหารมีการใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งทำให้ซอสมีความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ หากคุณยังกินกุ้งแบบไม่ใส่ซอส เราขอเตือนคุณ สูตรเด็ดเพื่อช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารชั้นสูงอันวิจิตรงดงาม เรามั่นใจว่าจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริง เพื่อน ๆ และญาติ ๆ จะมีความยินดี ถ้าคุณรักกุ้ง เป็นไปได้มากว่าคุณจะสนใจวิธีการทำอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์

ซอสพริกกระเทียมรสเผ็ด

เอามา:

• พริก - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ตาราง ช้อน
• ผักชี - 5 กรัม

สับกระเทียมทอด น้ำมันมะกอก. พอเหลืองก็ใส่พริกที่สับละเอียดลงไปผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เมล็ดผักชีบดและน้ำมะนาว

ซอสชีสกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 5 กรัม

ละลายชีสละลายในอ่างน้ำ ใส่หัวหอมสับละเอียด ตั้งไฟ 5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย ลูกจันทน์เทศ และผักชีลาวแห้ง โดยวิธีการที่ให้

ซอสแกงกุ้ง

ส่วนประกอบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำซุป - 200 มล
• แป้ง - 30 กรัม
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• รากขิง - 10 กรัม
• การัมมาซาลา - 1 ช้อนชา ช้อน

ผัดหัวหอมสับละเอียด กระเทียมบด และขิงในเนย ในภาชนะอื่นทอดแป้งในเนยผสมกับแกงแล้วเทน้ำซุปช้าๆเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏขึ้น เราผสมมวลทั้งสองผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการเพิ่มเครื่องปรุงรส garam masala

น้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนประกอบ:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมด - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

สามกระเทียมและชีสบนเครื่องขูด บีบน้ำจากมะนาว ผสมกับมายองเนส ซอสถั่วเหลือง และมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยปาปริก้า แล้วตีในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันสวยงาม

ซอสครีมกุ้งกุลาดำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีม - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ออริกาโน - 5 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ละลายเนยและกระเทียมสับละเอียดลงไปผัดแล้วเทครีมลงไปต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นเทน้ำมะนาวใส่ออริกาโนและพริกป่น

ซอสครีมเปรี้ยวสมุนไพร

เอามา:

• ครีม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ ขิง ออริกาโน่ อย่างละ 2 หยิบมือ

ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในครีม เกลือ ปรุงรสด้วยขิงและออริกาโน

ซอสกุ้งย่าง

วัตถุดิบ:

บีบน้ำมะนาวใส่รากขิงขูดและกระเทียมที่นี่ผสมกับน้ำมันพืชซึ่งต้องเทลงในกระแสบาง ๆ ใส่น้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวลงในซอสที่ส่วนท้ายสุด - เนยละลาย ปล่อยให้ซอสพักในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ซอสส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 1 ตาราง ช้อน
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม

บีบน้ำจากส้มผสมกับแตงกวาสับละเอียด กระเทียมและผักชีฝรั่ง มายองเนสผสมกับน้ำมันพืช ค่อย ๆ ใส่ลงไปในซอส

ซอสส้มกับมะรุม

ส่วนประกอบ:

• มะรุม - 1 ตาราง ช้อน
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - หยิก
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล
• ขิง - 0.5 ช้อนชา ช้อน

ผิวเลมอนขูดสามชั้น ผสมกับน้ำส้ม ไวน์ และมะรุม เติมขิงเล็กน้อย ปรับซอสให้ได้รสชาติที่ต้องการด้วยเกลือและน้ำตาล

อาหารทุกจานจะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมซอสที่เหมาะสม ในร้านอาหารหลายแห่ง สูตรซอสจะถูกเก็บเป็นความลับ เน้นรสชาติพิเศษของจานและส่วนประกอบ แม่บ้านที่ดีทุกคนควรมีซอสหลายแบบสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน ที่นี่เราจะพูดถึงสารเติมแต่งสำหรับกุ้งอันเป็นที่รักมากมาย อาหารทะเลไม่เลวเลยในรูปแบบต้มปกติ แต่จานจะอร่อยกว่ามากถ้าเสิร์ฟกุ้งกับซอสที่ผิดปกติ

จุ่มกุ้งตัวใหญ่ลงในซอสได้สะดวก แนะนำให้ต้มตัวที่ใหญ่ที่สุด คิงกุ้ง. ในร้านคุณจะพบซากทั้งสองแบบในเปลือกและปอกเปลือกแล้ว เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและช่วยแขกจากขั้นตอนการทำความสะอาด เป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกที่สอง แม้ว่าการปอกกุ้งจะเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานพอๆ กับการแกะเมล็ดให้เพื่อนฝูงดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองสักแก้วก็ตาม

ซอสมะรุม

ปฏิคมแต่ละคนเตรียมซอสในแบบของตัวเอง ที่นี่เป็นหนึ่งในที่สุด สูตรที่น่าสนใจ. ผสมรากมะรุมขูดละเอียดกับซอสมะเขือเทศธรรมดาหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้มะรุมซึ่งขายในร้านค้าในขวดโหล ต้มกุ้งปอกเปลือกหรือซื้อปอกเปลือกแล้ว คุณเพียงแค่ต้องจุ่มกุ้งลงในซอสและสนุกกับมัน รสเด็ด. อร่อย!

ผู้ที่ชื่นชอบซอสเผ็ดร้อนจะต้องชอบสูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

• พริก
• 1 ถึง 2 กานพลูกระเทียม (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• มะนาว
• ถั่วผักชี
• น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)

เตรียมซอสในน้ำมันร้อน ๆ ให้นำกระเทียมที่ผ่านเครื่องกดลงไปผัดแล้วสับให้ละเอียด พริกเผ็ดชิลี. จากนั้นเราก็โอนมวลที่เสร็จแล้วไปยังเรือน้ำเกรวี่เติมน้ำมะนาวคั้นสดน้ำผึ้งและเมล็ดผักชีบด ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟที่โต๊ะ

กุ้งผัดซีอิ๊วมัสตาร์ด

กุ้งเข้ากันได้ดีกับซีอิ๊ว แต่สำหรับสิ่งนี้ ตัวหลังเสริมด้วยส่วนผสมอีกสองสามอย่าง ลองมา:

• น้ำตาลทราย
• มะนาว
• มัสตาร์ด (ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทย
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ถ้วย

เพื่อเตรียมคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด ขั้นแรก ผสมซีอิ๊วขาวกับมัสตาร์ดให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอสกระเทียมและผักชีลาว

สิ่งที่คุณต้องมีคือผักชีลาว มายองเนส และกระเทียมหนึ่งพวง ปริมาณส่วนผสมถูกเลือกเพื่อลิ้มรส หากต้องการซอสที่เผ็ดกว่านี้ ให้ใส่กระเทียมเพิ่ม หากคุณไม่ได้เป็นของฝ่ายตรงข้ามของมายองเนสคุณสามารถเสิร์ฟซอสนี้ไปที่โต๊ะได้ การผสมผสานส่วนประกอบตามปกติจะดึงดูดแขกทุกคนอย่างแน่นอน

เราส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่มายองเนสใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดที่นั่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด

ชีสและซอสนมและซอสที่ใช้นมและหัวหอม

ซอสที่นุ่มและนุ่มมากได้มาจาก ชีสแปรรูปและนม เตรียมละลาย ชีสแปรรูปในนมร้อนคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสด (สองสามหยด) ได้ที่นี่ ซอสนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

คุณจะต้องการ:

• 3-4 หลอด
• นมไขมันเต็ม - 1 ถ้วย
• เนย - 4 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก - ครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทย

หอมใหญ่สับละเอียด ผัดในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำและเตรียมปิดฝา แยกกันทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่นมร้อนลงไปแล้วคนตลอดเวลาเททุกอย่างลงในหัวหอมทอด ซอสจะพร้อมใน 5-8 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอสที่คัดสรรมาอย่างดีจะแรเงาและเปลี่ยนรสชาติของอาหารทะเล คนรักทุกคนรู้ดีว่าการที่จะได้อร่อยกับจานนี้ คุณต้องเตรียมน้ำจิ้มกุ้งที่ดี เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับงาน เราขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

กุ้งธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารวิเศษได้หากคุณเตรียมซอสที่ดีที่สุดสำหรับพวกมัน ดูแลสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมไขมัน - 260 มล.;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 550 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 60 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นชิ้น วางบนกระทะ เปิดไฟต่ำสุดแล้วละลายเนย
2. กลีบกระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งน้ำมัน. กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารจนโปร่งใส
3. เทไวน์ลงไป ดับไฟอาหารจนระเหยจนหมด สำหรับซอสนั้นต้องการเพียงรสชาติและกลิ่นหอมขององุ่นเท่านั้น
4. เทครีมลงไป ต้ม. เกลือและผสม
5. ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่อาหารทะเลและขับเหงื่อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. นำกุ้งออกแล้วต้มซอสจนมวลลดลงครึ่งหนึ่ง
7. กลับส่วนประกอบหลักและโรยด้วยมวลสีเขียวสับ ผสม.

แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมลงในองค์ประกอบได้ จะต้องไม่สุกเกินไปมิฉะนั้นซอสจะให้ความขมขื่นและได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

การปรุงอาหารด้วยมายองเนส ซีอิ๊ว มะนาว และกระเทียม

ซอสที่น่าตื่นตาตื่นใจจะช่วยเปิดเผยรสชาติของกุ้งอย่างเต็มที่และให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่พวกเขา อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง เติมครัวของคุณด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของซอสด่วน

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 130 มล.;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดมะนาวด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมมายองเนส ซีอิ๊ว มะนาว กระเทียม ผสม.
3. ใส่น้ำตาล. เพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทย คน.

น้ำจิ้มกุ้งสุดคลาสสิค

เน้นรสชาติพิเศษของอาหารทะเลพร้อมน้ำจิ้ม เราเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุด ก่อนปรุงซอสให้ต้มกุ้งตามปริมาณที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

1. เตรียมตัวให้พร้อมที่สุด เครื่องขูดละเอียดและสับกลีบกระเทียม
2. เทน้ำซุปข้นที่เกิดกับมายองเนส ผสม.
3. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในซอส โรยด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากัน

สูตรครีมและชีสง่าย ๆ

ลองทำน้ำจิ้มกุ้งทำเอง. เรียบง่ายและ สูตรดั้งเดิมจะช่วยเปลี่ยนอาหารทะเลให้เป็นอาหารจานเด็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 240 มล.;
• เกลือ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทครีมลงในกระทะ ต้ม.
2. ตัดชีสแล้วใส่ในกระทะ ผัดจนละลายหมด
3. เทน้ำมะนาวลงไปผัด เย็นลง.

ซอสกุ้งเปรี้ยวหวาน

ซอสทำให้สดชื่นและ รสชาติไม่ธรรมดา. สามารถให้รสชาติและความเบาของกุ้งได้

วัตถุดิบ:

• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 320 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สับปะรดกระป๋อง - 260 กรัม
• ขิง - ราก 2 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร:

1. พริกไทยจะต้องเป็นหลอด หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
2. สับกลีบกระเทียมและรากขิงอย่างประณีต สะเด็ดน้ำจากสับปะรด แต่อย่าเอาออกไกล มันจะยังจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
3. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง เพิ่มขิงและกระเทียม ทอดครึ่งนาที ใส่พริกหยวก ตามด้วยมะเขือเทศ แช่ไว้ห้านาที โยนสับปะรดก้อนและเคี่ยวสักสองสามนาที
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในน้ำสับปะรดแล้วใส่แป้ง ปัด.
5. เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที

ซอสสำหรับกุ้งทอด

รุ่นนี้เหมาะสำหรับคนชอบเผ็ดและ อาหารคาว. สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ซอสจะช่วยให้กุ้งฉ่ำ หอม สดใส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 320 กรัม
• เกลือทะเล - 0.2 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เนย;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องปรุงรส;
• เครื่องเทศ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน - 0.4 ชิ้น;
• น้ำปลา - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขิง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นขิง. สับกลีบกระเทียม วางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด แช่สองนาที เพิ่มพริกไทยร้อนสับ ทอดสักครู่
2. ใส่กุ้งแช่เย็น. ทอดเป็นเวลาสามนาที
3. เพิ่มน้ำผึ้ง ผสม. ใส่ซอสมะเขือเทศ ปลา และซีอิ๊ว ราดด้วยน้ำมะนาว เกลือและผสม โรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส กดค้างไว้สามนาที
4. โรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟ

ด้วยตัวเองกุ้งไม่มีรสชาติที่น่าสนใจ จึงต้องกินเผ็ด เปรี้ยว เปรี้ยว ขาว หรือ ซอสมะเขือเทศซึ่งทำกินเองได้ไม่ยาก ส่วนใหญ่มักใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกัน เช่น น้ำมันมะกอก มายองเนส กระเทียม ซอสมะเขือเทศ ครีม ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาว สมุนไพรและเครื่องเทศใช้ในซอสกุ้งเพื่อความเผ็ด

ซอสที่ใช้น้ำมันมะกอกและมายองเนสเหมาะสำหรับกุ้งต้มและกุ้งอบ และซอสที่ใช้น้ำมะเขือเทศ มะรุม และเครื่องเทศเหมาะสำหรับกุ้งทอด อย่ากลัวที่จะทดลองในกระบวนการทำอาหาร เพราะรสนิยมเป็นเรื่องของแต่ละคน และคุณอาจชอบบ้าง ชุดค่าผสมที่ผิดปกติสินค้า.

ซอสกุ้ง: สูตรอาหาร

ซอสสำหรับกุ้งแม่น้ำ

ใช้ครีม 200 กรัม (ไขมัน 20%) ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, ออริกาโน่ (ครึ่งช้อนชา), กระเทียม 5 กลีบ, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยป่น). ละลายเนย (ที่ได้จากสัตว์) ในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียด แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงไป ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนไฟที่แทบมองไม่เห็น หลังจาก 5-6 นาที ใส่น้ำมะนาว เครื่องเทศ และออริกาโนลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ชอบ ซอสครีมเผยให้เห็นรสชาติของกุ้งกุลาดำได้อย่างลงตัว

หากคุณต้องการใช้อาหารทะเลนี้เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ คุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองได้ ราดกุ้งในไมโครเวฟ แล้วบีบมะนาว (หรือมะนาว) ไว้ด้านบน หลังจากนั้น ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และออริกาโน (1 ช้อนโต๊ะ) ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกผสมและวางลงในเตาไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาทีด้วยกำลังเต็มที่

ซอสเผ็ดสำหรับกุ้ง

ซอสกระเทียมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติที่เฉียบคม นำมะนาว 1 กลีบ กานพลูกระเทียม (ใช้ 2 อย่าง) พริกชี้ฟ้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ผักชี สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่พริกที่สับละเอียดลงไป แล้วนำไปตั้งบนไฟแรง 3-4 นาที จากนั้นเททุกอย่างลงในภาชนะ บีบมะนาวลงไป แล้วเติม 1 ช้อนชา ผักชีบดผัด

ซอสกุ้งเปรี้ยวหวาน

จะใช้ซอสมะเขือเทศธรรมชาติครึ่งแก้ว (น้ำมะเขือเทศข้น) และมะรุม 50 กรัม บดส่วนผสมสุดท้ายให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

ซอสครีมเปรี้ยวกุ้ง

ใช้ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (15%) ผักชีฝรั่งกระเทียม (3 ซี่) เกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในครีมผสมและเกลือ

ซอสกุ้งย่าง

บีบมะนาวสองลูกลงในภาชนะ ใส่รากขิงขูดเล็กน้อยและกระเทียม 3 กลีบ ผสมทุกอย่างด้วย 100 ml น้ำมันพืช(เทลงในกระแสน้ำบางๆ) 50 มล ซีอิ๊วและ 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง. แล้วเติม 200 ก. ละลาย เนย. ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ไวท์ซอสกุ้ง

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส 150 มล. ใส่เกลือพริกไทยแล้วตั้งไฟเล็กน้อยคนตลอดเวลา ปรุงซอสเป็นเวลา 10 นาที

อย่างที่คุณเห็น การทำน้ำจิ้มกุ้งเองไม่ใช่เรื่องยาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดเวลา อย่ากลัวที่จะทดลอง - นี่คือวิธีการได้รับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่แท้จริง!

คนรักกุ้งทุกคนรู้ดี การทำอาหารไม่เพียงพอ คุณยังคงต้องปรุงให้ถูกต้อง ซอสที่เหมาะสมให้ได้อรรถรสอย่างเต็มที่ ซอสที่ใช่ไม่เพียงแต่กำหนดรสชาติของอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนโฉมได้อีกด้วย

เนื่องจากกุ้งไม่มีรสชาติที่เด่นชัด จึงควรเน้นด้วยซอสที่มีกลิ่นหอมหรือเผ็ด ซอสกุ้งทำง่ายเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน

อาจมีปริมาณน้อย มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และกระเทียม. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในซอสต่างๆ ได้ ถึง กุ้งทอดมันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟซอสเบา ๆ ตามซอสมะเขือเทศและซอสที่มีมายองเนสและซอสน้ำมันมะกอกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับของต้มหรืออบ

น้ำจิ้มกุ้งรสเผ็ดกับมะรุม

ใครชอบเผ็ดต้องชอบแน่ๆ ซอสกุ้งมะรุมรสเผ็ด. มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายมาก: คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 100 มล. และรากพืชชนิดหนึ่ง 50 กรัม

1. รากต้องสด ต้องปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
2. มวลที่ได้จะต้องผสมกับซอสมะเขือเทศ ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารทะเลทุกชนิด ไม่ใช่แค่กุ้งเท่านั้น

ซอสพริกกุ้งกระเทียม

ซอสร้อนอีกชิ้น ซอสพริกกระเทียม. ในการเตรียมคุณจะต้อง: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, พริกขี้หนู 1 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, มะนาว 1 ลูก สามารถเพิ่มผักชีได้หากต้องการ

1. สับกระเทียม ทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกจนเหลืองทอง ใส่พริกขี้หนูสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากัน ทอดเป็นเวลา 3 นาที
2. นำซอสออกจากเตา เย็น เติมน้ำมะนาวและสมุนไพรหรือเมล็ดผักชีบด ผักชีผสมกับกระเทียมจะทำให้ซอสนี้มีรสเผ็ด และพริกจะให้รสเผ็ด หากคุณต้องการทำซอสปริมาณมาก เราจะเอาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่เพิ่มขึ้นตามสัดส่วน 2 เท่า

ซัลซาคาซ่า - ซอสกุ้ง

รสชาติที่ผิดปกติและสดชื่นมีซอสที่เรียกว่า "ซัลซาคาซ่า" องค์ประกอบของมันรวมถึงน้ำส้มให้ ซอสเบารสชาติที่ชุ่มชื่นแม้ว่าฐานจะเป็นซอสมะเขือเทศและมายองเนสที่ค่อนข้างหนัก

1. วิธีการปรุง: ผสมมายองเนส 250 มล. กับซอสมะเขือเทศ 80 มล. มันจะดีกว่าถ้ามายองเนสเป็นแบบโฮมเมด
2. หลังจากกวนส่วนผสมจนเป็นสีชมพูสม่ำเสมอแล้ว ให้เติมน้ำส้มหวาน 1 ผล ผสมอีกครั้งและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ให้เย็น ซอสนี้เหมาะกับกุ้งต้มหรืออบ

ซอสกุ้งกระเทียมรสเผ็ด

ซอสกระเทียมรสเผ็ดก็ทำได้ง่ายเช่นกัน ในการเตรียมคุณต้องเตรียมผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง มายองเนส 100 มล. กระเทียม 1 หัว และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระเทียมและผักชีฝรั่งจะต้องสับละเอียดผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาวใส่เกลือและพริกไทย ยิ่งเติมน้ำผลไม้ลงในซอสมาก รสชาติก็จะยิ่งเผ็ดร้อนและสดชื่น ส่วนใหญ่มักจะ จำกัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซอสชีสกุ้ง

คุณจะได้ซอสที่แปลกมากถ้าคุณทาน ชีสละลาย 200 กรัมละลายในภาชนะใส่หัวหอมสับละเอียด 4 หัวที่นั่นแล้วตั้งไฟอีก 5 นาทีจากนั้นใส่กุ้งต้ม

จำนวนซอสที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งมีมาก ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ โดยทั่วไปสามารถผสมซอสได้ ส่วนผสมต่างๆสิ่งสำคัญคือคุณชอบจาน