ซอสบัควีทเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็กและโจ๊กบัควีทของแม่ที่อร่อยมาก

บัควีท - มาก สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งมีโปรตีน วิตามิน และธาตุต่างๆ มากมาย เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเห็ด เนื้อ และปลา ในรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณ โจ๊กบัควีทถือเป็นอาหารที่กล้าหาญซึ่งสามารถฟื้นฟูความแข็งแกร่งของนักรบและชาวนา ในอิตาลีจนถึงทุกวันนี้บัควีทขายในร้านขายยา

แน่นอนโจ๊กบัควีทสามารถรับประทานได้ด้วยเนยหรือนม แต่ถ้าคุณใฝ่ฝันให้เข้าใกล้สิ่งนี้อย่างสร้างสรรค์และโดยคำนึงถึงความทันสมัยแล้วควรเตรียมซอสสำหรับบัควีท

รสชาติของซอสมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นและความชอบส่วนตัวของคุณ บางครั้งสิ่งที่ดูเหมือนไม่เข้ากันให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและกลายเป็นแบรนด์ และแบรนด์ สุภาพบุรุษ เป็นสิ่งที่คุณสามารถอวดเพื่อน ๆ ของคุณได้ แต่ยังรวมถึงสิ่งที่คุณจะได้รับด้วย

เราจะแจ้งให้คุณทราบเพียงไม่กี่ตัวเลือกสำหรับซอสบัควีท - ที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับคุณ อย่าขี้เกียจ สร้างสรรค์! ยินดีต้อนรับการทดลองเท่านั้น

ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีท

จากชื่อตัวเองเป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์เด่นในนั้นคือมะเขือเทศ ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้สามารถเป็นประโยชน์สำหรับอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากจะอร่อยได้แม้ไม่มีเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีแดง - ประมาณ 200 กรัม (ซอสสามารถเตรียมได้จาก วางมะเขือเทศ- 3 ช้อนโต๊ะก็พอ);
• แครอท - 150 กรัม;
• พริกหยวก- 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาหรือผักชี - 200 กรัม;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดหมดจด
• ต้มน้ำแล้วปล่อยมะเขือเทศครู่หนึ่งเพื่อเอาผิวหนังออกจากมัน นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศลวกแล้วโอนไปยังโถปั่น
• เราเอาพริกหวานออกจากขาและเมล็ดพืชหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่มะเขือเทศ
• บนกระต่ายขูดหยาบขูดแครอทแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่แครอทและหัวหอมสำหรับทอด เมื่อคุณได้กลิ่นอันเป็นลักษณะเฉพาะของหัวหอมทอดแล้วเห็นว่าสีของมันเปลี่ยนเป็นสีทอง และแครอทก็ซีดเล็กน้อย แสดงว่าผักพร้อมแล้ว

หากคุณใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ใส่ในเคี่ยวพร้อมกับแครอทและหัวหอม และเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

• โอนเนื้อหาของกระทะไปยังชามอื่นแล้วปล่อยให้เย็น
• ในโถปั่นที่มีมะเขือเทศและปาปริก้าอยู่แล้ว ใส่ส่วนผสมแครอท-หัวหอม ข้าวต้มกระเทียม พริกไทยป่นและเกลือ ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพา (ผักชี) ให้ละเอียด แล้วคลุกเคล้ากับ ซอสพร้อม. คุณสามารถเพิ่มสีเขียวลงในเครื่องปั่นได้โดยตรง ทำตามที่คุณต้องการรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซอสจะไม่ประสบกับสิ่งนี้

น้ำเกรวี่สำหรับโรยหน้าบัควีทเข้ากันได้ดีกับหมูและเนื้อวัวต้ม ไก่และไส้กรอก เช่นเดียวกับปลาต้มและตุ๋น โปรดทราบว่าจานนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์เพราะปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

ซอสขาวสำหรับบัควีท "A - la Greek"

สูตรเฉพาะจานนี้เด็ดสุด แตงกวาสดดึงมาจากสวนของคุณยายหรือซื้อที่ตลาดจากพ่อค้าส่วนตัวในฤดูร้อน ซอสและบัควีทเหมาะสำหรับเป็นอาหารอันโอชะจากเนื้อสัตว์ปีกหรือกระต่าย แต่ไม่มีอาหารอันโอชะคู่นี้จึงเหมาะ

เตรียมงาน:

• แตงกวาสด (จากสวนเท่านั้น) - สองคู่ก็เพียงพอแล้ว (ควรเล็ก);
• ครีม (ไขมันอย่างน้อย 26%) - 200 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส (แต่ไม่น้อยกว่าหนึ่ง);
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - เล็กน้อย

• ล้างผักให้สะอาด แตงกวาสามารถราดด้วยน้ำเดือด หากต้องการแตงกวาสามารถหลุดจากผิวหนังได้
• ใช้มีดหรือเครื่องขูดหยาบสับแตงกวา ถ้าคุณเห็นว่าน้ำแตงกวาออกมามากเกินไป ให้ทิ้งไป
• เพิ่มครีมลงในภาชนะที่มีมวลแตงกวา
• เราสับสมุนไพรและกระเทียมที่เตรียมไว้อย่างไร้ความปราณีใส่เกลือและพริกไทยผสมกับครีม - แตงกวา

ซอสบัควีทมีรสชาติที่สด เบา และมีกลิ่นหอมที่น่าสนใจ นักชิมจะประทับใจ

ซอส "เห็ด"

ส่วนผสมครีมเห็ดเปรี้ยวและมีสุขภาพดี การปรากฏตัวของเห็ดป่าในนั้นเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษ: เห็ด, เห็ดหญ้าฝรั่น, ชานเทอเรล, เห็ดแอสเพนซึ่งคุณรวบรวมด้วยมือของคุณเอง (คุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้) แน่นอนว่าแชมเปญก็เหมาะสมเช่นกัน แต่รสชาติจะเปลี่ยนไป (แต่จะมีเวอร์ชั่นพิเศษใหม่ปรากฏขึ้น)

ส่วนผสมของอาหารคือ:

• เห็ดป่า 200 กรัม (ล้างทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที)
• น้ำซุปเห็ด 100 กรัม (สามารถมาจากลูกบาศก์)
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม (ไขมันอย่างน้อย 18%);
• 40 กรัม เนย(ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 72%);
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งพรีเมี่ยม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 3 - 4 ก้าน - ผักชีฝรั่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ลำดับการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นเห็ดจะถูกล้างให้สะอาดในกระชอนใต้น้ำไหล
• เทแป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งนี้จะทำให้ซอสมีรสชาติเฉพาะและข้นขึ้น
• แยกเห็ดสับในเนย
• หัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและกระเทียมผ่านการกด, ใส่เห็ดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
• เทน้ำซุปเห็ดแช่เย็นลงในแก้วใส่ครีมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งทอด ผสมทุกอย่างด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน
• กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในเห็ดด้วยผักอย่างระมัดระวัง เกลือ. ปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาที
• ตัดผักชีฝรั่งแล้วโรยการสร้างของเราลงไป
• ในรุ่นนี้สามารถเปลี่ยนน้ำซุปด้วยครีมและสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงในผักชีฝรั่งได้ มันจะกลายเป็นจานที่มีแคลอรีสูง แต่ก็มีกลิ่นหอมมากขึ้น

"ซอสเนื้อ" ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

- นี่เป็นกลุ่มที่แยกจากกันเนื่องจากใช้เนื้อสัตว์ต่างกัน รสชาติของซอสจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีการใช้เนื้อไก่ หมู หรือเนื้อวัวในจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู (เนื้อหรือเนื้อไก่) - 300 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 150 มิลลิลิตร
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว);
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนชา (ควรไม่มีเกลือ);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ตัดสดหรือ เนื้อไก่ล้างออกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• เราหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือฟาง (ตามที่คุณต้องการ)
• เปิดเตาไฟปานกลาง. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วคนให้ทอดชิ้นเนื้อ (สิบห้านาที) ชิ้นจะหดตัวเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล
• เทน้ำซุปเนื้อครึ่งหนึ่งลงในกระทะพร้อมเนื้อทอดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีภายใต้ฝา
• ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมอย่างประณีตผัดในชามแยกแล้วใส่ในกระทะพร้อมสตูว์
• รวมน้ำซุปเย็นที่เหลือกับแป้งและเกลือ คนอย่างรวดเร็ว เทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในของเหลว
• ในตอนท้ายใส่ซอสมะเขือเทศ (น้ำ) และเครื่องปรุงรส ปล่อยให้เดือดเป็นเวลายี่สิบนาที

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทซึ่งเราจะเตรียมวันนี้โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะทำให้บัควีทที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดียิ่งขึ้นไปอีก โดยตัวมันเอง บัควีทเป็นอาหารไร้เชื้อ ดังนั้นจึงต้องการเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติมทุกชนิด แทนที่จะใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เราจะทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับทำบัควีทจากผักและถั่วเหลืองสับ จานจะออกมาอุดมสมบูรณ์น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ที่บ้านสามารถเตรียมน้ำเกรวี่มังสวิรัติที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับบัควีทได้ง่ายๆ!

การปรากฏตัวของเนื้อสับถั่วเหลืองและหัวหอมกับแครอทจะช่วยให้คุณทำน้ำเกรวี่ที่น่าพอใจสำหรับบัควีท อย่างไรก็ตาม, ยิ่งมีผักในน้ำเกรวี่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น. คุณจะทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทได้อย่างไรและส่วนผสมใดดีกว่าที่จะใช้คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม คำแนะนำด้วยภาพจะช่วยให้คุณทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำทั้งหมดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว และคุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือของคุณเอง ของอร่อย. นอกจากผักและเครื่องเทศที่กล่าวถึงแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้อย่างปลอดภัย

ลงไปทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกันเถอะ!

พริกหวานบัลแกเรีย

ส่วนผสมผักแช่แข็ง

(1 กานพลู)

(สำหรับทอด)

พริกไทยดำ

(รสชาติ)

เทน้ำมากกว่าสองลิตรเล็กน้อยลงในกระทะปริมาตรลึกนำของเหลวไปต้มเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเทเนื้อสับถั่วเหลืองที่ได้มาซึ่งเราต้องต้ม ปรุงเนื้อสับเป็นเวลา 6-8 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อหาของกระทะจะถูกส่งผ่านกระชอน เรารอจนกว่าน้ำส่วนเกินจะไหลออกบีบเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะธรรมดาเพื่อกำจัดของเหลวในปริมาณสูงสุด ปล่อยให้สับให้เย็นในชามแยกต่างหาก

ในขณะที่เนื้อถั่วเหลืองเย็นลง ให้เตรียมผัก ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางตามที่แสดงในภาพ เราทำความสะอาดแครอทแล้วหั่นให้เล็กลงเล็กน้อยก็สามารถสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่ง กำจัดก้านสีเขียวและเมล็ดภายใน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอทสับในกระทะจนนุ่มและแดงก่ำ

หลังจากนั้นเราก็ส่งผักแช่แข็งและพริกหยวกสับผสมกับหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่ม

เราส่งวางมะเขือเทศตามจำนวนที่ระบุและน้ำเล็กน้อยไปยังผักในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่มีฝาปิด

เราทำความสะอาดกานพลูของกระเทียมแล้วหั่นอย่างประณีตหรือผ่านการกดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับเครื่องปรุงรสและใบกระวาน นอกจากนี้เรายังเทเนื้อสับถั่วเหลืองที่เย็นแล้วลงในผักและเติมน้ำอีกเล็กน้อย อีกครั้งให้ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำเกรวี่สำหรับบัควีท

เคี่ยวน้ำเกรวี่กับเนื้อสับถั่วเหลืองเป็นเวลา 10-15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนสุกเต็มที่

วางจานที่ทำเสร็จแล้วไว้บนบัควีทที่ต้มแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ น้ำเกรวี่มังสวิรัติที่อร่อยและรวดเร็วอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับบัควีทจากผักและเนื้อสับถั่วเหลืองพร้อมแล้ว!

ในอาหารสลาฟโจ๊กบัควีทถือเป็นสากลมานานแล้ว กับข้าวอร่อย. เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัด เนื้อสัตว์และปลา

ตามเนื้อผ้าโจ๊กบัควีทปรุงรสด้วยเนย หัวหอมทอดหรือเห็ด แต่การโรยหน้าด้วยน้ำเกรวี่ที่หอมกรุ่นถือว่าอร่อยที่สุด ซอสที่มีกลิ่นหอมสำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ให้ความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงให้กลายเป็นอาหารปรุงสำเร็จที่ทำเองได้

เพื่อเน้นและเสริมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ เกือบทุกผลิตภัณฑ์จะทำ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนมและผัก ปลาและเห็ด ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับทุกรสนิยมได้

น้ำเกรวี่ผัก

ได้เวลาเตรียมตัว : 40 นาที
เสิร์ฟ : 6
วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ (มะเขือยาว) - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• นม - 100 มล
• น้ำมันพืช (มี) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คุณสามารถเพิ่มน้ำเกรวี่ในบัควีทได้ทั้งร้อนและเย็น ซอสผักสำหรับบัควีทมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับเป็นอาหาร

ซอสมะเขือเทศสูตรคลาสสิก

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ (น้ำผลไม้) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, ข้าวโพด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม (20%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ -1 แก้ว
• น้ำตาล - หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกหัวหอมและแครอท
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก
3. ตัดแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่แครอท
5. เมื่อผักกลายเป็นสีทองสวยงาม ให้เติมมะเขือเทศและน้ำลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 10-15 นาที
6. ทันทีที่น้ำเกรวี่เริ่มข้น ให้ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศใดๆ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งลดความร้อนและนำไปต้ม
7. เทครีมหรือนมลงในซอส นำส่วนผสมไปต้มแล้วยกลงจากเตา

ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารคลาสสิกเมื่อทานกับซีเรียลนี้กับจานใดก็ได้ สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีแม้ในขณะที่ไม่มีผักสดอยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยของที่เหมือนกัน: พาสต้า - มะเขือเทศสับ, ครีม - ครีมหรือนม หากไม่มีหัวหอมหรือแครอท คุณสามารถใช้ของผสมแห้งได้

• น้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับบัควีทสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับอาหารสำเร็จรูปที่ทำจากซีเรียลนี้ด้วย ซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับแพนเค้กบัควีทและพายบัควีท
• สูตรน้ำเกรวี่ผักสามารถใช้เป็นฐานสำหรับทำซอสกับเห็ดและเนื้อสัตว์
• คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณควรต้มเนื้อไม่ติดมัน
• มีสอง วิธีง่ายๆวิธีทำซอสมะเขือเทศให้เข้มข้นและหอมมากขึ้น: คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีผัดหรือแป้งที่เจือจางในน้ำลงไปเล็กน้อย

• ถ้าสำหรับเครื่องปรุงบัควีทสุกแล้ว อาหารจานเนื้อ: ชิ้นเนื้อ สับหรือสเต็ก แล้วซอสมะเขือเทศจะดีที่สุด
• น้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับบัควีทที่ปรุงโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ก่อนเตรียมเครื่องเคียงเพียงแค่อุ่นในกระทะหรือกระทะก็เพียงพอแล้ว

ติดต่อกับ

น้ำเกรวี่ในรุ่นนี้ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับวันถือศีลอดและผู้ทานมังสวิรัติก็จะชอบเช่นกัน ประกอบด้วยผักเท่านั้นไม่มีแป้งจึงกลายเป็นสีอ่อนไม่เลี่ยนเลย ความข้นของน้ำเกรวี่เกิดจากการต้มผักระหว่างการเคี่ยว จำนวนมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศซึ่งสามารถทดแทนมะเขือเทศสดได้ แล้วแต่ความชอบ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ ฉันมีพริกแดงร้อนและฮ็อปซูเนลี

เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง: สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขึ้นฉ่ายฝรั่ง (แม้ว่าจะเป็นคลังเก็บวิตามิน) คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีได้

ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีด อย่าใช้ที่กดกระเทียม

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ฉันมีมะเขือเทศลูกใหญ่และฉันก็เอามะเขือเทศลูกหนึ่งถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กคุณต้องเพิ่มจำนวน คุณยังสามารถนำมะเขือเทศที่สับแล้วสับแล้วจากขวดโหลหรือมะเขือเทศวาง วางจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

ในน้ำมันสองช้อนโต๊ะผัดหัวหอมและกระเทียมเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่แครอท พริกและขึ้นฉ่าย แล้วผัดต่อด้วยไฟอ่อนๆ ผักก็ต้องมาคู่กัน หากผักน้ำมันและของเหลวไม่เพียงพอในทันใดคุณสามารถเทน้ำ 100 มล. และเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทเป็นเวลา 7-10 นาที

จากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวอีกเล็กน้อยหากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อผักนิ่ม ใส่มะเขือเทศ เทน้ำอีก 150 มล. เคี่ยวนาน 7 นาที ตรวจสอบเกลือ น้ำตาล และกรด ถ้าเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลนิดหน่อย น้ำเกรวี่ควรมีความหนาปานกลาง แต่มีของเหลว

สำหรับหลาย ๆ คนบัควีทต้มเป็นเพียงเครื่องเคียงมากมาย แต่ด้วยการเติมเพียงเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่น่ารับประทานและเป็นอิสระได้อย่างสมบูรณ์ น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารจากโจ๊กธรรมดาได้ และคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือน้ำเกรวี่ผัก

มันเหมือนซอสข้น ๆ สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• แป้ง 30 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• 1 แครอท;
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• นม 200-300 มล.
• พริกไทย (ป่น);
• สมุนไพรสด (ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

การเตรียมซอสมังสวิรัตินี้ไม่ยากเลย:

1. ขั้นแรก ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด
2. หั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดเท่ากัน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไปเล็กน้อย
4. เพิ่มผักที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที
5. ปิดฝากระทะและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ตุ๋นผักในโหมดนี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เพิ่มแป้งผัดและทอดต่ออีก 2 นาที
7. เทเนื้อหาของกระทะด้วยนม, เกลือ, ใส่สมุนไพรสับและพริกไทยเล็กน้อย นำมวลที่ได้ไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

กลายเป็นน้ำเกรวี่ที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมผิดปกติสำหรับบัควีท ด้วยโจ๊กแห้งร่วนจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

การปรุงอาหารจากเนื้อสับ

หากต้องการคุณสามารถทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทจาก เนื้อบดละเอียด. ด้วยสิ่งนี้จานสำเร็จรูปจะน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

สำหรับงานคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 35 กรัม
• 2 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ 5 กรัม
• วางมะเขือเทศ 45-60 กรัม
• พริกไทยดำ 2 หยิบมือและโหระพาแห้ง

วิธีทำน้ำเกรวี่:

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วบดให้ละเอียด มันจะดีกว่าที่จะสลายลำแสงเป็นก้อนแล้วถูแครอทบนเครื่องขูด (ปานกลางหรือละเอียด)
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
3. ผัดหัวหอมในนั้นจนโปร่งใส
4. ใส่แครอทและทอดอาหารด้วยกันประมาณ 5-6 นาที
5. เทเนื้อสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงอาจเริ่มม้วนเป็นก้อน พวกเขาจะต้องหักด้วยส้อมเป็นระยะ
6. เกลือส่วนผสมผัดเพิ่มเครื่องเทศและพาสต้า หลังจากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที
7. ใส่กระเทียมสับและโหระพาแห้ง ถ้ามวลมีความหนาเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเปล่า หลังจากปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วให้ปิดไฟ

น้ำเกรวี่นี้ไม่เหมาะสำหรับบัควีทเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

วิธีทำเนื้อ

ใช้เนื้อธรรมชาติปรุงอย่างน้อย น้ำเกรวี่แสนอร่อย. จานเสร็จจะน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อสดสำหรับ "ซอส" แม้หลังจากปรุงสุกแล้ว เนื้อสัตว์นี้ยังคงรักษารูปทรงเดิมไว้ได้

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับทำน้ำเกรวี่คุณต้อง:

• เนื้อ 400 กรัม
• แป้งสาลี 60-90 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
• เนย 60 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อคลาสสิก:

1. ล้างเนื้อและหั่นอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. โอนช่องว่างไปยังกระทะ (ควรมีก้นหนา)
3. ใส่เนย 15 กรัมลงไปผัดเบา ๆ จากนั้นเทน้ำซุปร้อน (หรือน้ำ) แล้วเคี่ยวจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่เนื้อเคี่ยวลงในหม้อ
5. แยกแป้งทอดในน้ำมันในกระทะ ทันทีที่ได้สีคาราเมลที่ถูกใจ ให้เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน มวลควรหนาเล็กน้อย แต่ไม่มีก้อน
6. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในเนื้อพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศ
7. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำมะเขือเทศและผสม เคี่ยวจนเนื้อสุกดี

ในน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้แล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดเพื่อปรุงรสได้

ซอสเนื้อบัควีทหมู

โจ๊กบัควีทเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเธอโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมู 0.5 กก.
• 1 แครอท;
• เนย 20 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เครื่องเทศใด ๆ

วิธีการเตรียม "ซอส" นี้ง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นต้องล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แท่งหรือก้อน)
2. โอนเนื้อสับไปยังกระทะด้วยน้ำเดือด น้ำมันพืช. ผัดด้วยไฟแรง (หรือปานกลาง) โดยคนตลอดเวลาจนชิ้นเป็นสีน้ำตาลดี
3. เพิ่มหัวหอมลงไปหลังจากบี้เป็นครึ่งวง ทอดต่อ.
4. เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ ทอดอาหารด้วยกันอีก 5 นาที
5. เพิ่มน้ำซุปผักให้กับเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด เคี่ยวไฟกลางประมาณ 6-7 นาที มันจะดีกว่าที่จะเกลือในตอนท้าย

ในการเสิร์ฟโจ๊กที่เสร็จแล้วในจานจะเหลือเพียงเทน้ำเกรวี่ที่ร้อนขึ้นเท่านั้น จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

เห็ดหลากชนิด

ในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นทำน้ำเกรวี่ได้ ยกตัวอย่างเห็ด มีตัวเลือกมากมายที่นี่

สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณต้องการ:

• เห็ดสด 300 กรัม
• กระเทียม 2 ต้น;
• น้ำตาล 1 หยิบมือ;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 60 กรัม.

วิธีการเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีต
2. จากนั้นเห็ดควรล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมลงไปเล็กน้อย ควรมีความโปร่งใสเล็กน้อย
4. ใส่เห็ดลงไปผัดจนสุก
5. โรยมวลด้วยน้ำตาลพริกไทยเท ซีอิ๊วและผสม

ตอนนี้น้ำเกรวี่สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด ควรใช้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนเมื่อถึงฤดูเห็ด

สูตรไก่ง่าย

มีอีกสูตรง่ายๆ ไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม

ในกรณีนี้จำเป็นต้องทำงาน:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 1 แครอท;
• เกลือ;
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช 20 กรัม

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องบดเนื้อมากเกินไป
2. โอนเนื้อไปที่กระทะแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูด ให้ความร้อนต่ออีก 3-4 นาที
4. ใส่แป้งและผสม
5. โอนเนื้อกับผักลงในกระทะเทน้ำให้ทั่วและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

เช่น น้ำเกรวี่เป็นเหมือนชิ้นเนื้อในน้ำซุปที่หอมกรุ่น. สำหรับบัควีทแห้งนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ และใช่ มันใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหาร

กับซอสมะเขือเทศ

หากเหลือเวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเย็น ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะสามารถทำน้ำเกรวี่ที่นุ่มและอร่อยมากจากการวางมะเขือเทศธรรมดาได้ มันเข้ากันได้ดีกับบัควีท

สิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำงานคือ:

• แป้งสาลี 60 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• วางมะเขือเทศ 90 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• น้ำมันพืช 70 กรัม
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือ

ซอสนี้จัดทำขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น ในกระทะ (หรือในกระทะ) คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนทั้งหมด
2. ใส่แป้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผัดต่อไปเรื่อย ๆ แนะนำส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรทีละอย่าง (ยกเว้นน้ำ) หลังจากนั้นมวลจะเริ่มข้นขึ้นทันที
4. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. นำมวลไปต้มแล้วปิดไฟทันที

ผู้ที่ต้องการทำน้ำเกรวี่รสเผ็ดสำหรับบัควีทสามารถแนะนำให้เพิ่มกระเทียมหรือพริกเล็กน้อยลงในสูตร

ซอสครีมสำหรับโจ๊กบัควีท

ดังที่คุณทราบ บัควีทเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมทุกชนิด ดังนั้นบางคนชอบที่จะเพียงแค่เทนมโจ๊กร้อนกับนมธรรมดา แม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวควรเตรียมน้ำเกรวี่ครีมต้นตำรับ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่างสำหรับสิ่งนี้:

• 4 ไข่ ​​(เฉพาะไข่แดง);
• ชีสแข็ง 60-90 กรัม
• ครีม 250 มล. (10%);
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก

ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็วผิดปกติ:

1. ตอกไข่และแยกไข่แดงอย่างระมัดระวัง สูตรนี้ไม่ต้องการโปรตีน
2. บดชีสบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด
4. โอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันเดือดและตั้งไฟให้ร้อน
5. ปัดไข่แดงในชาม
6. ใส่ครีมลงไปแล้วผสม
7. เทมวลไข่ที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆ ลงในกระทะ คนตลอดเวลา
8. เพิ่มชีสขูด ผสมอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ละลายหมดไฟก็สามารถดับได้