อ่านบทความของเราหากคุณสนใจที่จะทำหัวหอมที่บ้าน พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทอดในแป้ง ยังดีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

หัวหอมจะหักเป็นวง จุ่มในแป้ง แล้วอบหรือทอด คุณสามารถกินมันและเช่นเดียวกับแพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่ง ทำให้ผอมมากและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนดังนั้นควรกินให้เร็วเข้า คุณยังต้องการอาหารเสริมเพิ่มอีกด้วย

ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ วิธีการปรุงหัวหอมทุบเพื่อเสิร์ฟกับเบียร์หรือแยกเป็นจาน?

วิธีการปรุงหัวหอมที่บ้าน?

1. ในการเริ่มต้น นำไข่ โปรตีนจากไข่แดงจะถูกแยกออกเป็นชามแยกต่างหาก สามารถทำได้ด้วยมือหรือด้วยเครื่องมือพิเศษ

2. เกลือและพริกไทยใช้เครื่องผสมและรับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน บางอย่างเช่นนี้:

3. ในชามอีกใบ ใส่ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ เพิ่มไข่แดงผสมมวลด้วยเครื่องผสม

4 . ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมทั้งหมดด้วยมือ คุณควรได้มวลที่นุ่มฟูพร้อมฟองสบู่สำหรับไข่เจียว

5. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งและผสมอีกครั้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ถ้าเป็นของเหลวให้ใส่แป้งเพิ่ม พร้อม. ตอนนี้คุณจะจุ่มหัวหอมลงในมวลนี้

6. ได้เวลาปรุงหม้อทอดแล้ว ทางที่ดีควรใช้กระทะทอด อย่าทำให้แหวนหนา สำหรับหัวหอม เป็นการดีที่สุดที่จะรักษารูปทรงกลม ด้วยเหตุผลด้านความงามของจาน เราแยกวงแหวนที่เสียหาย:

คุณต้องการให้ทั้งหมดนี้ดูน่ารับประทานหรือไม่? แยกอย่างระมัดระวัง อย่าจุ่มแป้งมากเกินไป ปล่อยให้ส่วนเกินระบายออก

7. แหวนของเราต้องติดไฟไม่เกินหนึ่งนาที เน้นที่รูปลักษณ์มากขึ้น - หัวหอมควรจะอบอย่างดี แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ดูด้วยตัวคุณเองว่าแหวนพร้อมแค่ไหน จานที่เสร็จแล้วจะออกเป็นสีทองเล็กน้อยกรอบ:

วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟจานนี้คืออะไร?

พวกเขาดูดีอร่อย ของขบเคี้ยวสำหรับเบียร์ชั้นเยี่ยมที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกบ้าน เราหวังว่าคุณจะจดบันทึกวิธีทำหัวหอมใหญ่ที่บ้านและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารง่ายๆ ราคาไม่แพงนี้ เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับหมู

ที่มาของอาหารเป็นอาหารอเมริกัน เสิร์ฟพร้อมสเต็กหมู พวกมันค่อนข้างคล้ายกับชิป แต่จะมีประโยชน์มากกว่าอย่างไรเห็นด้วย ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหัวหอมใหญ่ทารุณสำหรับเด็กและผู้ใหญ่แล้ว เด็ก ๆ สามารถบอกได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นชิปโฮมเมด และไม่มีสีย้อมของคุณ รสชาติของชีสและเบคอน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานและจะอร่อยมาก พวกเขาละลายในปากของคุณเมื่อร้อน แม้แต่วัยรุ่นหรือปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะรื่นเริงได้

คุณรู้ได้อย่างไรว่าหัวหอมออกมาสมบูรณ์แบบ? พวกเขาจะทำให้กระทืบลักษณะ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตและเกล็ดขนมปังแทนแป้งได้ ตามธรรมชาติให้ใช้โยเกิร์ตโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดได้ แค่ต้องใช้โดยไม่ต้องใส่สารเติมแต่ง และถ้าคุณไม่ชอบอาหารทอด ให้อบหัวหอมในเตาอบ พวกเขาจะปรุงอาหารที่นั่นในเวลาเพียง 7-8 นาที พวกเขาจะนุ่มกว่าของทอด ชิปถ้าเราใช้พวกเขาบดในเครื่องปั่น

คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร รวมทั้งเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถหาตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานเดียวได้เกือบทุกครั้ง หรือจะคิดหาอะไรทำเองก็ได้ จานนี้สามารถเตรียมได้ในงานเลี้ยงสำหรับ 10 คนและจะมีราคาไม่แพงนัก และที่สำคัญที่สุดคือแหวนถูกเตรียมอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณยังต้องทำให้ตัวเองอยู่ในระเบียบและแขกก็กำลังเดินทางอยู่แล้ว อร่อย!

วีดีโอ. วิธีการปรุงหัวหอมใหญ่?

วิธีการปรุงหัวหอมเพื่อไม่ให้แตกต่างจากแหวนในร้านอาหาร? คุณควรแสดงจินตนาการเล็กน้อยและรวมส่วนผสมที่น่ารับประทานในแป้ง นอกจากนี้ยังควรคิดเกี่ยวกับซอสล่วงหน้าและทำหลายประเภทเพื่อเอาใจทุกคน

การเดินทางไปร้านกาแฟหรือบาร์กับเพื่อน ๆ จะจดจำไปอีกนานด้วยอาหารอร่อยและของพวกเขา การนำเสนอที่สวยงาม. น่าเสียดายที่มักจะเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดงานปาร์ตี้ดังกล่าวเนื่องจากความยุ่งวุ่นวายและค่าขนมจำนวนมาก ที่บ้านคุณสามารถจัดการชุมนุมที่น่ารื่นรมย์ไม่น้อยและดูแลแขกด้วยปีกไก่ทอดเฟรนช์ฟรายและหัวหอม ทอดง่ายและรวดเร็ว ส่วนประกอบอาหารมีราคาไม่แพง แต่เมื่อนำมารวมกันในจานและเสริมด้วยซอสที่เหมาะสม จะทำให้บริษัทพอใจมากกว่าอาหารอันโอชะ

บางคนจะสังเกตเห็นว่าของขบเคี้ยวชุบแป้งทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากเป็นอาหารจานด่วน แน่นอนว่าพวกมันมีแคลอรีและไขมันสูง แต่ปาร์ตี้ไม่ได้เกิดขึ้นทุกวัน บางครั้งการฝ่าฝืนหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็เป็นที่ยอมรับได้ นอกจากนี้ สาเหตุอาจเป็นเพราะการแข่งขันฟุตบอลหรือการเฉลิมฉลองการเลื่อนตำแหน่งเพื่อนคนหนึ่งของคุณ

หัวหอมกรอบและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ทุกชนิด

โฟมแช่เย็นเทลงในแก้วและของว่างที่ปิ้งแล้วสีทองทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกในทันที การประชุมจะเป็นไปด้วยดีกับพวกเขาและเพื่อน ๆ จะต้องการกลับไปที่บ้านที่มีอัธยาศัยดี

กฎพื้นฐานในการทำอาหาร

การเลือกส่วนผสมสำหรับจานควรเริ่มด้วยหัวหอม ควรใช้แหวนขนาดกลางเพื่อให้สวมแหวนได้ครั้งละมากที่สุดเท่าที่จะมากได้ ไม่มีใครอยากยืนบนเตานาน ๆ เมื่อเพื่อน ๆ ดื่มเบียร์กันอย่างสนุกสนาน

หลังจากหั่นหัวหอมเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5 ซม. คุณต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ใช้วงแหวนขนาดเล็กมากสำหรับซอส ควรใส่แหวนขนาดใหญ่และขนาดกลางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้คงโครงสร้างไว้เมื่อทอด

สำหรับแป้ง คุณจะต้องมีเกล็ดขนมปัง แป้ง และไข่ที่ตีแล้ว โดยการจุ่มหัวหอมลงไปในไข่ แป้ง และเกล็ดขนมปัง คุณก็จะได้แป้งกรอบหนาๆ

อุ่นแหวน น้ำมันพืชพวกเขาจะต้องเป็นสีน้ำตาลแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีทำหัวหอมใหญ่ - สูตรที่อร่อยที่สุด

ความลับของรสชาติพิเศษของแหวนอยู่ที่ส่วนเพิ่มเติมของแป้ง อาจเป็นชีส ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศร้อน หรือเบียร์ หลังจากที่เพื่อนนักทำอาหารค่อยๆ ลองใช้ตัวเลือกที่เสนอทั้งหมด พวกเขาจะหยุดที่ "มงกุฎ" ตัวเดียว คุณต้องเตรียมพร้อมว่าเขาจะต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเหตุการณ์ใด ๆ

สำหรับ บริษัท 5-6 คน ควรเตรียมแหวนจากหัวหอมขนาดกลาง 3 อัน ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบหลักนี้

แหวนโดย สูตรคลาสสิคจะได้รับสีทองและจะอร่อยมาก หากต้องการ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศที่ผิดปกติและปรับปริมาณเกลือเพื่อให้แป้งมีรสเผ็ดและสด วิธีการปรุงอาหารนี้ต้องใช้แป้งอากาศหนาๆ บนหัวหอม ซึ่งทำได้โดยผงฟู แป้ง และแครกเกอร์

สารประกอบ:

• 2 ไข่ดิบ
• นม 300 มล.
• แป้ง 400 กรัมและเกล็ดขนมปัง
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;

นี่คือคำสั่งย่าง

1. ตีนมกับไข่ ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
2. จุ่มหัวหอมเย็นลงในแป้งแล้วพักไว้บนจาน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่และนมแล้วตีจนเป็นก้อนหายไป
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่วงแหวนลงไป จุ่มลงในแป้งและนมก่อน จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
5. โรยวงแหวนที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องเทศและเกลือ พักไว้บนผ้าขนหนูกระดาษแล้วจัดใส่จาน

กับชีส

การเพิ่มเศษชีสจะทำให้แหวนมีรสชาติและเผ็ดร้อน เนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขา "ยัดไส้" ด้วยชีสอย่างที่เป็นอยู่จะมีงานมากขึ้นในการเตรียมพวกเขา แต่พวกเขาจะออกมาฉ่ำและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

พ่อครัวบางคนชอบมอสซาเรลล่าชีส แต่ส่วนใหญ่ใช้ชีสแข็ง ง่ายต่อการแก้ไขระหว่างวงแหวน

สารประกอบ:

• 1 ไข่ดิบ
• ชีส 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• 1 ช้อนชา เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

นี่คือคำสั่งย่าง

1. หลังจากแบ่งหัวหอมเป็นวงแล้ว คุณไม่ควรใส่หัวหอมในตู้เย็น แต่วางไว้บนเขียงกว้าง
2. ตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ เท่ากับความกว้างของวงแหวน (ประมาณ 1 ซม.)
3. กระจายเข้าไปในวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแล้วกดด้วยวงแหวนที่สอง หลังจากนั้นส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ จุ่มแหวนลงไปคลุกเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปยังน้ำมันร้อน

หัวหอมซึ่งรวมถึงเบียร์ในแป้งนั้นมีไว้สำหรับงานเลี้ยงเท่านั้น พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง องค์ประกอบของแป้งนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าในแถบลัทธิ

สารประกอบ:

• 2 ไข่ดิบ
• เบียร์ 150 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา
2. ผสมไข่แดงกับเกลือ ครึ่งแป้งกับเบียร์ แล้วตีให้เข้ากัน เทไข่ขาวและผสมจนเนียน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่วงแหวนลงไป ม้วนแป้งที่เหลือแล้วจุ่มในส่วนผสมของไข่กับเบียร์
4. เกลือและพริกไทยแหวนทอดเพื่อลิ้มรส

กรุบกรอบ

วิธีทำหัวหอมใหญ่ให้กระทืบดัง? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับส่วนผสมของแป้งซึ่งไม่มีอยู่ในสูตรที่คล้ายคลึงกันอีกต่อไป มันคือแป้งข้าวโพด มันฝรั่งบดและเกล็ดขนมปังปรุงสุกในเตาอบ

ควรใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมการเพื่อให้ได้แหวนที่อร่อยและแปลกตา

สารประกอบ:

• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• เบียร์สด 200 มล.
• แป้งและเกล็ดขนมปังอย่างละ 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• ผงมันฝรั่งบดทันที 60 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศร้อน

นี่คือคำสั่งย่าง

1. เตรียมเกล็ดขนมปังหนึ่งวันก่อนที่จะทอดวงแหวน จากก้อนแห้ง ขนมปังขาวเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทซีเรียลลงบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที พวกเขาจะออกมาใหญ่กว่าเกล็ดขนมปัง
2. ในชามผสมแป้ง, ผงน้ำซุปข้น, แป้ง, เกลือและเครื่องเทศ
3. ค่อยๆเทเบียร์ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จุ่มหัวหอมแช่เย็นลงในแป้งและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อน

หัวหอมกับเนื้อสับและชีสจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล หัวหอมสำหรับพวกเขานั้นกว้างกว่าวงแหวนธรรมดามาก ความกว้างควรมีอย่างน้อย 2.5 ซม. เพราะจะใส่ไส้หลายชั้นไว้ข้างใน ควรจุ่มแหวนที่ยัดไส้ลงในแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ชั้นแป้งนุ่ม

สารประกอบ:

• เนื้อสันใน 0.35 กก.
• 5 ไข่ดิบ;
• แป้ง 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 0.4 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• ชีส 80 กรัม
• 1.5 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศร้อน

นี่คือคำสั่งย่าง

1. หั่นชีสเป็นก้อนขนาดกลาง ตีไข่ด้วยคนให้เข้ากัน เกลือและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง
2. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเครื่องเทศเกลือที่เหลือ
3. วางวงแหวนที่เย็นไว้บนเขียงกว้างใส่ชั้นของเนื้อสัตว์ลงไปแล้วใส่ชีสลงไปแล้วปิดด้วยเนื้อสับชั้นที่สอง
4. จุ่มแหวนที่ยัดไส้หลาย ๆ ครั้งลงในส่วนผสมไข่ - แป้ง - ส่วนผสมไข่ - แครกเกอร์ จากนั้นนำไปใส่ในน้ำมันร้อนและน้ำตาล

ด้วยครีมเปรี้ยว

รสชาติครีมของแป้งต้องมีครีมหัวหอมและมายองเนสในซอส กับพวกเขาเขาจะแสดงเฉดสีครีมเปรี้ยวโปร่งสบายทั้งหมด

การเคลือบของแหวนที่ทอดแล้วจะคล้ายกับคุกกี้รสเผ็ดเล็กน้อย

สารประกอบ:

• 3 ไข่ดิบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 70 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• 1 ช้อนชา เกลือและ พริกไทยป่น.

นี่คือคำสั่งย่าง

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นโฟมหนา โรยเกลือและพริกไทยลงไป
2. ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวรวมกับโปรตีนแล้วตี ค่อยๆเพิ่มแป้ง
3. จุ่มแหวนที่แช่เย็นลงในแป้ง ปล่อยให้ส่วนเกินหยดแล้วใส่ลงในน้ำมันร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเบคอนเป็นอาหารที่เร็วที่สุดในการเตรียม เธอมีสูตรง่ายๆ ที่สามารถนำไปผัดได้เมื่อแขกมาถึงแล้ว เบคอนที่มีไขมันจะทำให้แหวนมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน ความละเอียดอ่อนดังกล่าวต้องทำด้วยการคำนวณสารเติมแต่งอย่างน้อย 4-5 หัวหอม

สารประกอบ:

• 1 ไข่ดิบ
• เบคอน 5 แผ่น;
• เบคอนชิปรสเบคอน 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน ½ ขวด

ลำดับการคั่วมีดังนี้

1. ตัดเบคอนเป็นเส้นบางๆ แล้วพันไว้รอบๆ หัวหอมใหญ่
2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ แล้ววางชิปลงในถุงแล้วเปลี่ยนเป็นเศษขนมปังด้วยไม้นวดแป้ง
3. จุ่มเบคอนลงในไข่หลายๆ ครั้ง แล้วคลึงในมันฝรั่งทอดที่บดแล้ว จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน

แหวนคม

ผู้ที่ชื่นชอบขนมรสเผ็ดมากกว่าเบียร์จะต้องชอบแหวนที่โรยด้วยพริก กำลังเตรียมแป้งสำหรับ เบียร์สดด้วยฟองอากาศ หากพริกดูร้อนเกินไป ให้เปลี่ยนเป็นสีแดงป่นหรือใช้ปริมาณเล็กน้อยก็ได้

สารประกอบ:

• เบียร์ 200 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ขวด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ พริกไทยป่น และพริกป่น

นี่คือคำสั่งย่าง

1. ผสมแป้งกับเกลือและพริกแดง ค่อยๆ เทเบียร์ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จุ่มแหวนลงในแป้งทอดในน้ำมันแล้วโรยด้วยพริก

น้ำเกรวี่ที่แขกจะจุ่มแหวนนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเอง ในร้านกาแฟนั้นมีให้บริการในหลายรูปแบบ มักจะเป็นซอสมะเขือเทศ ครีม กระเทียม และ ซอสเปรี้ยวหวาน. ที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำหลายทางเลือกด้วยตัวเองและเทส่วนที่เหลือจากขวดที่ซื้อในร้าน

ซอสมะเขือเทศ+มายองเนส

ซอสที่คล้ายกันเป็นที่ชื่นชอบในประเทศตะวันออก เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่าและพายเนื้อ เพื่อความสดใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีและกระเทียมสับเพื่อความเผ็ด

สารประกอบ:

• มายองเนส 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• กระเทียม 2 กลีบ.

1. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในชาม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทสมุนไพรลงในซอส
3. สุดท้ายใส่กระเทียมสับและผสมจนเนียน

กระเทียม

อยากได้ขนมรสเผ็ดแล้วแหวนกลับสด สถานการณ์จะได้รับการแก้ไข ซอสกระเทียม. มันร้อนมากและเมื่อจุ่มแหวนคนรักของอาหารรสเผ็ดจะไม่ผิดหวัง

สารประกอบ:

• น้ำต้ม 150 มล.
• น้ำมันพืช 75 มล.
• กระเทียมกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. น้ำ 20 นาที ใส่ในตู้เย็น
2. บดกระเทียมด้วยการกดแล้วบดด้วยเกลือ
3. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่ม น้ำเย็นและคนซอสจนเนียน

เปรี้ยวหวาน

ซอสนี้ใช้เวลาเล่นซอมากและใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมาย

ไปที่ร้านสำหรับพวกเขาจะดีกว่าที่จะทำรายการเพื่อไม่ให้ลืมอะไร การขาดส่วนประกอบแม้แต่ชิ้นเดียวจะเปลี่ยนรสชาติของซอสและทำให้น่ารับประทานน้อยลง

สารประกอบ:

• 3 ผักดองขนาดกลาง
• บรั่นดี 25 มล.;
• น้ำตาลทราย 25 กรัม
• 25 กรัม แป้งมันฝรั่ง;
• ½ ช้อนชา ผงขิงและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• น้ำมันพืช 20 มล.
• 15 กรัม วางมะเขือเทศ.

สูตรมีลักษณะเช่นนี้

1. บดและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน เคี่ยวกวน 5 นาที
2. ในภาชนะผสมน้ำส้มสายชูไวน์, ขิง, วางมะเขือเทศ, แป้ง, น้ำตาลทรายและคอนยัค
3. เทส่วนผสมลงบนแตงกวาและตั้งไฟอ่อนอีก 6-7 นาที

สูตรหัวหอมไม่ใช่พื้นฐานที่สุด แต่ง่ายต่อการเชี่ยวชาญ เมื่อทอดน้ำมันควรปิดวงแหวนให้สนิทเพื่อไม่ให้แป้งแห้งด้านใดด้านหนึ่ง น้ำมันกลั่นควรไม่มีกลิ่น

มีดที่คมมากหรือเอาชั้นเล็กๆ ออกจากด้านหนึ่งจะช่วยตัดหัวหอมให้เป็นวงที่เท่ากัน

หากคุณวางคันธนูแทนการตัด ธนูจะหยุดเลื่อน จำเป็นต้องเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากวงแหวนแต่ละอันเพื่อให้แป้งยึดแน่น

บทสรุป

หากแขกชอบทำอาหาร คุณสามารถใช้มันทำหัวหอมได้ โดยการเตรียมผลิตภัณฑ์และเปิดวิดีโอตามขั้นตอน คุณจะสามารถจัดระเบียบงานสนุกๆ ในครัวได้ ภายใต้มุขตลกและการสนทนาแหวนทองคำในแป้งจะปรากฏบนจาน จะไม่มีใครสนใจข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ เพราะอาหารที่ปรุงเองนั้นดีที่สุดเสมอ

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยส่งเสริมโครงการเสมือนจริง ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดใจงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงามแล้วมันจะเป็นจริง!

หัวหอมกรอบในแป้ง - ขนมต้นตำรับ. เข้ากันได้ดีกับฟองฟู่และสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานร้อนได้ ตารางงานรื่นเริง. และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมในไม่กี่นาที

ส่วนผสม : หอมใหญ่ 2 หัว , 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ. พร้อมสไลด์แป้งชั้นหนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นจัด ½ เล็ก ช้อนโต๊ะโซดาเกลือละเอียด

1. ผักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงขนาดกลาง ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 8 - 9 มม.
2. แป้งทั้งหมดเทลงในชามแบนผสมกับเกลือ ในมวลที่เกิด วงแหวนแต่ละวงจะหลุดออกมา
3. แป้งที่เหลือผสมกับแป้งโซดาแล้วเทน้ำเย็น การเคลื่อนไหวที่กระฉับกระเฉงนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. หัวหอมแต่ละอันจุ่มลงในแป้งสลับกันหลังจากนั้นก็ผัดในน้ำมันร้อนปริมาณมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยควรกลายเป็นสีแดงก่ำและกรอบ

หัวหอมในแป้งกับชีส

ส่วนผสม: หัวหอมครึ่งกิโลกรัม (2 หัวใหญ่), ชีสแข็ง 120 กรัม, แครกเกอร์ครึ่งแก้ว, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ผักเอาแกลบออก หั่นและแยกชิ้นส่วนเป็นวงแหวน
2. วงกลมขนาดเล็กจะถูกแทรกลงในวงกลมที่ใหญ่ขึ้น เป็นผลให้แต่ละช่องว่างจะประกอบด้วยสองวง
3. ชีสถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ เท่ากับความกว้างของผัก ผลิตภัณฑ์ถูกแทรกระหว่างวงแหวนหัวหอมที่กว้างและแคบ
4. ช่องว่างที่รวบรวมจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ในชามเดียว ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ในวินาทีที่เทเศษเล็กเศษน้อย
6. แหวนที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในภาชนะเหล่านี้สลับกันและทอดในน้ำมันร้อน สะดวกในการใช้หม้อทอดลึกเพื่อการนี้

หัวหอมที่เตรียมไว้ในแป้งกับชีสจะถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีการปรุงในแป้งเบียร์?

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 3 หัว พริกป่น 1 หยิบมือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ไลท์เบียร์ แป้งคุณภาพ 140 กรัม เกลือ พริกไทยขาว

1. เบียร์ถูกเทลงในถ้วยและคนให้เข้ากัน
2. แป้งจะค่อยๆเติมลงในเครื่องดื่ม หลังจากแต่ละส่วนใหม่ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด
4. แป้งจะถูกลบออกสองสามชั่วโมงในที่เย็น
5. หัวหอมถูกตัดเป็นวงขนาดใหญ่ซึ่งแต่ละอันจุ่มลงในแป้ง มวลควรครอบคลุมชิ้นผักอย่างสมบูรณ์

หัวหอมในแป้งเบียร์ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันเดือด

ของทอด

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 4 หัว, น้ำมันพืชคุณภาพสูง, แป้งชั้นหนึ่งและโซดามิเนอรัลอย่างละแก้ว, เกลือและส่วนผสมของพริก

1. น้ำมันพืชอุ่นในหม้อทอด อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา ของเหลวจะร้อนมาก แต่ไม่มีฟองและ/หรือเกิดฝ้า
2. ในชามที่สะดวกเตรียมแป้ง แนะนำให้ร่อนแป้งล่วงหน้าจากที่สูง ดังนั้นมันจะอุดมด้วยออกซิเจนและแป้งจะโปร่งสบายขึ้น เทน้ำแร่แช่เย็นลงในแป้ง เกลือ และส่วนผสมของพริก คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เข้ากันได้ดีกับกระเทียมเจียวที่เตรียมตามสูตรนี้
3. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงหนา แต่ละคนตกลงไปในแป้งก่อนแล้วจึงย้ายเข้าไปในหม้อทอด - ฟองอากาศจำนวนมากควรก่อตัวขึ้นรอบ ๆ ผักทันที
4. แหวนทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ถ้าแป้งจะระบายออกจากหัวหอม ชิ้นส่วนของมันสามารถนำไปชุบแป้งในแป้ง

สแน็คเบียร์กรอบ

ส่วนผสม: หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, แป้งชั้นหนึ่ง 130 กรัม, กระเทียมแห้ง 1 หยิบมือ, เกลือ, พริกไทย, ผงฟู 1 ช้อนชา, ไลท์เบียร์ 1 แก้ว

1. สำหรับแป้ง ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันดีแล้วเทลงในเบียร์เย็นๆ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นวงโดยแต่ละอันจะชุบแป้งเป็นชิ้นแรกแล้วนำไปแช่ในแป้ง
3. อาหารเรียกน้ำย่อยทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีทอง

แหวนสำเร็จรูปในแป้งสำหรับเบียร์วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออกจากพวกมัน

หัวหอมสับเนื้อสับในแป้ง

ส่วนผสม: เนื้อวัว 420 กรัม, ชีส 110 กรัม, หัวหอมใหญ่, ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง, แป้งหนึ่งแก้ว, เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. เนื้อถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
2. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน
3. ไข่จะถูกตีในชามแยกต่างหากจนเนียน พวกเขาเอนตัวเข้ามา
4. เศษแครกเกอร์เทลงบนจานแบนกว้าง
5. ชีสถูกตัดเป็นชิ้น
6. หัวหอมวางบนพื้นผิวแนวนอน ข้างในแต่ละแผ่นใส่ชีส วางเนื้อสับไว้ด้านบน
7. ขั้นแรกให้จุ่มแหวนลงในไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังทุกด้าน
8. ช่องว่างถูกทอดอย่างระมัดระวังในน้ำมันพืชที่มีความร้อนสูง

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังกระดาษชำระหลายชั้น

อบเมล็ดงาในเตาอบ

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 2 หัว, ไข่ไก่ขนาดใหญ่, ถั่วลิสง 90 กรัม, งาขาว 40 กรัม, เกลือ วิธีทำหัวหอมใหญ่ในเตาอบ มาดูกันดีกว่า

1. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกว้าง พวกเขาถูกเทด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 40 นาที สิ่งนี้จะช่วยขจัดความขมส่วนเกินออกจากผัก
2. ถั่วลิสงและเมล็ดงาคั่วในกระทะแห้งด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำไปบดในเครื่องบดกาแฟหรือใช้หัวปั่นแบบพิเศษ
3. เขย่าไข่ด้วยส้อม
4. ผักแต่ละวงจุ่มลงในมวลไข่ที่ตีก่อน จากนั้นจึงผสมถั่วกับเมล็ดงา
5. ช่องว่างถูกวางบนแผ่นซิลิโคนให้ห่างจากกัน อาหารเรียกน้ำย่อยอบที่ 180 - 190 องศาเป็นเวลา 8 - 9 นาที

แหวนสำเร็จรูปนั้นกรอบและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ในแป้งครีมนม

ส่วนผสม: 2 หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู, แป้งหนึ่งแก้ว, ผงกระเทียมเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันเต็มและ½ช้อนโต๊ะ ครีม

1. ผลิตภัณฑ์นมผสมในชามเติมน้ำส้มสายชู มวลถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น
2. ในชามแยกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
3. หัวหอมถูกตัดเป็นวงหนาซึ่งกำจัดกันทันที
4. ช่องว่างแต่ละอันจะถูกแช่ในส่วนผสมของนมก่อนแล้วจึงนำไปแช่ในที่แห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

กับเบคอน

ส่วนผสม: หัวหอม 2 หัว, เบคอน 5 ชิ้น, ไข่, มันฝรั่งทอด 40 กรัม

รูปแบบของทาร์ทาร์เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมโยเกิร์ตแบบไม่หวานกับกระเทียมแห้ง สมุนไพรสับ และขูดบน เครื่องขูดละเอียดแตงกวาดอง คุณสามารถใช้แตงกวาสดแทนอย่างหลัง

หอมใหญ่กรอบ หอมกรุบกรอบ หอมหวานกลายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมเมื่อหลายปีก่อน มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ชุดส่วนผสมง่ายๆ เวลาและทักษะเล็กน้อย - และ ของอร่อยเสร็จเรียบร้อย. ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ แต่มีสูตรขนมที่มีเครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสม

หัวหอมในแป้ง - สูตรคลาสสิก

ของว่างนี้มีขายตามผับทุกแห่ง และหัวหอมก็เตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอมขนาดกลาง - 3-5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น, ดับกลิ่น - ในแป้ง (0.5 ช้อนชา) และสำหรับทอด;
• เครื่องเทศและเกลือ

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วแยกออกเป็นวงกลมแยกกัน ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะเค็ม
2. การทำอาหาร แป้งเหลว: ตีไข่ ใส่แป้ง น้ำมัน และน้ำ หลังจากผสมแล้วคุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้สูง 1 ซม. ลงบนกองไฟ จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วทอดทันที
4. ควรทอดของว่างจนปิดด้วยเปลือกสีทอง คุณต้องดึงวงแหวนที่เสร็จแล้วออกมาบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
5. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ซอส หรือเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทผัก

นี้ วิถีคลาสสิคการทำอาหารเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหาร เชฟปรุงด้วยแป้งกับเครื่องเทศด้วยวิธีคั่ว ผลการวิจัยด้านการทำอาหารทำให้เกิดการตีความที่น่าสนใจของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิก

วิธีทำแป้งเบียร์

เมื่อนักชิมตัดสินใจที่จะเพิ่มลงในแป้งเพื่อเป็นของว่างและไม่ล้มเหลว เมื่อทอดแป้งจะเขียวชอุ่มซึ่งขนมจะได้รสชาติดีที่สุด เปลือกสีทองกรุบกรอบละลายในปาก เผยให้เห็นหัวหอมกรุบกรอบหวาน สูตรหัวหอมทุบตีประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอมขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบียร์ - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - ¾ถ้วย;
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงแหวนแล้วแบ่งเป็นวงกลมแยกจากกัน
2. สำหรับ แป้งเบียร์คุณต้องผสมไข่กับเกลือในชาม ตี เพิ่มเบียร์และผสม ผัดส่วนผสมไข่เบียร์ในแป้งเพิ่มเครื่องเทศ แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก
3. เทน้ำมันลงในกระทะด้วยชั้น 1 ซม. ตั้งไฟให้ร้อนและลดหัวหอมลงในแป้ง ทอดจนกรอบเอาผ้าเช็ดปาก

คุณสามารถเสิร์ฟของว่างกับเครื่องดื่มฟองโปรดหรือเป็นของว่างก็ได้

หัวหอมใหญ่ในกระทะ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมขนม หัวหอมทอดในกระทะไม่ต้องนวดแป้งและปรุงในไม่กี่นาที สะดวกเมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นที่บ้านหรือมีเวลาทำอาหารน้อย

คุณจะต้อง 2 หัวหอม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ร่อนแป้งสาลีและเกลือ จุ่มหัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนลงในแป้งแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำมันเดือด ควรมีไขมันเพียงพอเพื่อปกปิดวงแหวน ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเอาหัวหอมออกแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก

คุณสามารถปรับแต่งสูตรนี้ได้โดยเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ แล้วขนมจะอร่อยขึ้น ตัวอย่างเช่น ก่อนปรุงหัวหอมใหญ่ คุณสามารถเพิ่มชีสหรือแฮมลงไปตรงกลางของแต่ละอันได้ ต้องวางช่องว่างในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายนาที แล้วต้องเอาออกมาชุบแป้งแล้วทอดให้นุ่ม

ของทอด

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องใช้หม้อทอดซึ่งเต็มไปด้วยน้ำมัน ในการนำสูตรไปใช้คุณจะต้อง:

• 2 หัวหอมใหญ่
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกในแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในการนำสูตรไปใช้ คุณจะต้องใช้หม้อทอดลึกหรือหม้อหุงช้า อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้พนักงานต้อนรับเตรียมหัวหอมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ อัลกอริทึมการเตรียมสแน็ค:

1. หลอดไฟจะต้องถูกตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ซึ่งควรแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่หัวหอมกำลังแช่อยู่ คุณสามารถเตรียมแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ เกลือ แป้ง เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องระบายน้ำออกจากหัวหอมแล้วเช็ดแหวนให้แห้ง
4. หัวหอมจะต้องจุ่มลงในแป้งแล้วนำไปทอดในหม้อทอด ทอดจนกรอบแล้วเอากระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกินออก

หม้อทอดไฟฟ้ามีชามตาข่ายแบบจุ่มพิเศษที่ช่วยระบายน้ำมันออกจากวงแหวนทอด ในขณะเดียวกันการบริโภคไขมันในการทอดก็ลดลง

ตัวเลือกซอสสำหรับหัวหอม

หัวหอมของขบเคี้ยวนั้นดีในตัวเอง แต่ซอสต่างๆ สามารถช่วยเพิ่มเครื่องเทศหรือความเผ็ดร้อนได้ ในเวลาเดียวกัน ของว่างอ้างว่าเป็นอาหารมื้อใหญ่ มีหลายสูตรในการทำซอสหัวหอม:

1. หั่นหอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 3 กลีบ รากขิง 50 กรัม ผัดให้เข้ากัน น้ำมันไม่กลั่นจนเป็นสีน้ำตาล ในกระทะผสมไวน์ขาว 50 กรัม ซีอิ๊วและน้ำส้มใส่มะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ผักผัดลงในส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในซอส ล. แป้งละลายในน้ำ 100 มล. ผสมเป็นเวลา 5 นาที เย็นและกรอง
2. ต้มนม 50 มล. ในกระทะ ใส่ 2 ขูด ชีสแปรรูป, 20 กรัม เนยและปรุงอาหารจนเนียน เมื่อซอสเย็นลงแล้ว ให้ใส่ใบโหระพาสับ
3. รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในส่วนเท่า ๆ กัน ผัดใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ
4. ในชามผสมน้ำผึ้งเหลวหรือละลาย, มายองเนส, มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศบาร์บีคิวจำนวนเล็กน้อย ผัดจนเนียน
5. ผสมมายองเนสเบา 120 กรัมจนเนียน 1.5 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศและมะรุม อย่างละ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาวและน้ำตาล ¼ ช้อนชา พริกแดงป่น

ของว่างควรรับประทานแบบร้อนหรืออุ่น เมื่อเย็นตัวลงจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและเปลือกที่กรอบจะนุ่ม ไม่แนะนำให้กินขนมที่เตรียมไว้เมื่อวันก่อน ไขมันออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและเหม็นหืน ในกรณีนี้ของว่างจะได้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร

จานนี้อร่อย แต่คุณไม่ควรพกติดตัวไป ปริมาณแคลอรี่ของขนมขบเคี้ยวหัวหอม 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรสามารถเข้าถึง 300 กิโลแคลอรี ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรหยุดรับประทานจานนี้

หัวหอมทอดนับ อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองโดยเฉพาะ - กับเบียร์

ใครเป็นคนคิดที่จะทอดหัวหอมในแป้ง - ไม่มีใครจำได้ในวันนี้ แต่เป็นครั้งแรกที่สูตรนี้ปรากฏในคอลัมน์สูตรของ New York Times ฉบับอเมริกา ผู้อ่านชื่นชมความง่ายในการเตรียมอาหาร ความถูก และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมนี้อย่างรวดเร็ว และในไม่ช้ามันก็ปรากฏในเมนูของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและผับราคาไม่แพงหลายแห่ง

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมของว่างนี้คือหัวหอมใหญ่, แป้งขององค์ประกอบใด ๆ และน้ำมันพืชสำหรับทอด หัวหอมมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสบางชนิด

ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้ เพื่อให้ทุกคนสามารถสร้างสูตร "ลายเซ็น" ของตนเองได้

แหวนที่ปรุงอย่างดีและแหวนที่ปรุงไม่ดีต่างกันอย่างไร ระดับไขมันและความเข้มข้นของกระทืบ

สูตรหัวหอม

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงหัวหอมใหญ่กัน

• หอมหัวใหญ่.สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือผลิตภัณฑ์ต้นทางนั่นคือหัวหอม หลอดไฟควรมีขนาดใหญ่มีผิวหนาหวานและฉ่ำ

• หั่นแหวน การตัดหัวหอมที่สวยงามแม้กระทั่งหัวหอมนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะหัวหอมจะม้วนและมีดพยายามจะหลุดออกมา เพื่อให้ง่ายและปลอดภัยยิ่งขึ้นในการตัดหัวหอม ก่อนอื่นให้ตัดจานเล็กๆ ที่ด้านข้างของหัวหอม จากนั้นวางหัวหอมลง - หัวหอมจะไม่ม้วนอยู่ใต้มีดและวงแหวนจะออกมาเท่ากัน ความกว้างของหัวหอมคือ 5-7 มม.

• ผิว.หลังจากที่คุณแยกหัวหอมออกเป็นวงแหวนแล้ว ให้ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากข้างในแต่ละอัน แน่นอน คุณจะต้องคนจรจัด แต่ถ้าไม่ ผิวนี้อาจหลุดออกไปพร้อมกับแป้งหรือเกล็ดขนมปังในภายหลัง

• ก่อนเปิดรับแสง หัวหอมก่อนทอดในแป้งควรปรุงเล็กน้อยแล้ว เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมเกลือเล็กน้อย และเทน้ำเดือดลงไปทั้งหมด จุ่มหัวหอมในน้ำดองสักสองสามนาที
  หัวหอมยังสามารถแช่ในน้ำเย็นจัด

• การอบแห้ง. หลังจากที่คุณนำหัวหอมออกจากน้ำหรือหมักแล้ว ให้เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ แล้วจุ่มลงในแป้ง

• deboning. เพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกจากวงแหวนต้องรีดแป้งก่อน

• ปะทะ. เตรียมแป้งก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นหัวหอม เพราะต้องยืนประมาณ 15-20 นาที แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้สูตรแป้งใดก็ได้ แต่แนะนำให้แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดงกับส่วนผสมทั้งหมด แล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟม จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

• เครื่องเทศ.คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแป้งด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

• กระทะ.ทางที่ดีควรทอดหัวหอมใหญ่ในหม้อทอดลึก แต่ถ้าไม่ใช่ ให้ใช้กระทะก้นหนา

• เนย.สำหรับการทอดหัวหอมใหญ่ ให้ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแบบไม่มีกลิ่น ควรมีน้ำมันอย่างน้อย 1.5-2 ซม. ในกระทะเพื่อให้แหวนแช่อยู่ในนั้นจนหมด

• ย่าง. น้ำมันควรอุ่นขึ้นและเริ่มมีฟอง ค่อยๆ หย่อนวงแหวนลงในแป้งทีละวง จากนั้นสะบัดแป้งส่วนเกินออกแล้วจุ่มลงในน้ำมันที่เดือด บางสูตรแนะนำว่าหลังจากแป้งแล้ว คลึงวงแหวนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด
  ทอดวงแหวนจนเป็นสีทอง แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

• ซอส.หอมใหญ่อร่อยมาก กับซอสหลากหลาย ตัวอย่างเช่นกับซอสมายองเนสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยวกระเทียม ในการเตรียม บีบกระเทียมลงในมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศหากต้องการ และผสมให้เข้ากัน ซอสเปรี้ยวหวานหรือชีสก็เยี่ยมเช่นกัน

• อินนิ่งส์หัวหอมในแป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์และเครื่องดื่มอื่น ๆ หรือเป็นอาหารจานเดียว จัดให้ตามคำขอ ซอสที่เหมาะสม: มะเขือเทศ กระเทียม ซาวครีม มายองเนส ชีส ฯลฯ

• พื้นที่จัดเก็บ.ไม่ควรเก็บหอมหัวใหญ่ไว้เป็นเวลานาน เพราะหัวหอมจะไม่กรอบในช่วงเช้า ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานขนมนี้ในวันเดียวกับที่เตรียม ส่วนที่เหลือพวกเขาจะเก็บ คุณสมบัติด้านรสชาติถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็น

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงสุด

ลิ้นชักรูปOriental Way "เจ้าชู้" แบบสองช่องทำจากไม้คุณภาพดี ชามเคลือบด้วยสารเคลือบเงาอาหาร ปลอดสารพิษ และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สารเคลือบเงาป้องกันการดูดซึมความชื้นเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งาน อาหารบางจานสามารถเสิร์ฟได้ในชามเท่านั้น เพื่อไม่ให้รสชาติของเครื่องเคียงเข้ากัน นอกจากนี้ ชามยังสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับสลัดหรือของว่างได้หลายประเภท
การเลือกจานไม้สำหรับบ้านของคุณ ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับความปลอดภัยและความสะดวกสบายจากวัสดุธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอีกด้วย
การออกแบบดั้งเดิมของลิ้นชัก "Flirt" ของ Oriental Way จะดึงดูดทั้งผู้ชื่นชอบความคลาสสิกและผู้ที่ชื่นชอบความซับซ้อนและความซับซ้อน ชามดังกล่าวจะทำให้คุณมีอารมณ์เชิงบวกและให้อารมณ์ที่ดีกับทุกคนที่รักในการทำอาหาร

ส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องเทศสำหรับอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม สูตรแต่ละซอง

กระทะ Marta “Pro Line” ผลิตจากอะลูมิเนียมหล่อขึ้นรูปคุณภาพสูง พร้อมเคลือบเซรามิกป้องกันแบคทีเรียก่อภูมิแพ้ 2 ชั้นชั้นใน การเคลือบเซรามิกภายในช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยใช้ไขมันน้อยที่สุด ประหยัดทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์รสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติ ด้านล่างประหยัดพลังงานช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและประหยัดพลังงาน ที่จับที่ถอดออกได้ของกระทะมีการเคลือบแบบสัมผัสนุ่มพิเศษที่ป้องกันการลื่นในมือ และกลไกการถอดที่จับที่สะดวกช่วยให้ดูแลและจัดเก็บกระทะได้ง่ายขึ้น เพื่อการใช้งานที่สะดวกสบายและปลอดภัย ด้ามจับไม่ร้อนขึ้น
วัสดุคุณภาพสูงและเทคโนโลยีการผลิตช่วยให้กระทะรักษารสชาติและกลิ่นหอมของอาหารที่ปรุงแล้วอย่างเป็นธรรมชาติ รวมทั้งประหยัดพลังงานเนื่องจากการให้ความร้อนที่สม่ำเสมออย่างรวดเร็วและการรักษาความอบอุ่น