การตกแต่งสลัดเป็นเหตุผลหนึ่งที่ต้องเขียนบทความแยกต่างหาก เพราะสลัดที่สวยงามเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองรื่นเริง เมื่อพนักงานต้อนรับแต่ละคนคิดค้นสิ่งใหม่ๆ เพื่อทำให้วันหยุดพิเศษ

สลัดที่สวยงามจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อมีเด็กเล็กในบ้าน - น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ที่จะได้ชมวิธีที่แม่ของพวกเขาทำสลัดสำหรับตกแต่งสลัด แล้วพวกเขาก็กลืนมันเข้าด้วยกัน

อ่าน:ตัวอย่างการตกแต่งสลัดสำหรับปีใหม่ วันเกิด วันครบรอบ งานแต่งงาน วิธีการตกแต่งสลัดสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ สลัดสวยพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย

นอกจากนี้สลัดที่สวยงามยังเกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงเด็กและวันเกิด การตกแต่งสลัดที่สวยงามไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่จินตนาการเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว สลัดที่สวยงามของคุณจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่านของ Home Restaurant ฉันได้เลือกรูปถ่ายของวิธีการตกแต่งสลัดอย่างสวยงามซึ่งฉันหวังว่าจะเป็นประโยชน์

สลัดส่วนใหญ่ในบทความนี้เป็นชั้นๆ และเพื่อรักษารูปร่าง ควรทำในจานอบแบบแยกส่วน รอให้สลัดแข็งตัวในตู้เย็น แล้วถอดแหวนออก จากนั้นจึงค่อยตกแต่งสลัด .

สลัดเทศกาล "ผีเสื้อ"

วิธีทำสลัดบัตเตอร์ฟลายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่คุณสามารถเห็นได้

สลัดปีใหม่ "ม้า"

วัตถุดิบ:

• ขาไก่: 1 ชิ้น (หรืออกไก่ 1 ชิ้น)
• แตงกวาสด: 2 ชิ้น (หรือพริกหวาน 2 ชิ้น)
• เห็ด: 200-300 กรัม
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช: สำหรับทอด
• ไข่ไก่: 4 ชิ้น
• มายองเนส: เพื่อลิ้มรส
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ไข่ต้มแข็ง. เย็นลง.

ต้มขาไก่ (หรืออก) จนนุ่มในน้ำเค็ม (หลังจากเดือดประมาณ 30 นาที) เย็นลง.

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนประมาณ 10 นาที

แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างแตงกวา (หรือพริกหยวก) แล้วหั่นเป็นก้อน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เห็ดเย็น.

ในชามผสมเนื้อและแตงกวาที่เตรียมไว้

เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนส

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

รวมไข่แดงกับมายองเนสผสมให้เข้ากัน (นำครีมเปรี้ยวข้น ๆ มาสู่ความสม่ำเสมอ)

วางสลัดบนจานแบน (สีดำหรือเบอร์กันดีจะดูงดงามกว่า) สร้างหัวม้าด้วยมีด คุณสามารถเตรียมรูปแบบล่วงหน้า

หล่อลื่นเงาของม้าด้วยส่วนผสมของไข่แดง วางแผงคอจากเห็ด

ชั้นสุดท้ายคือโปรตีน ในที่สุดก็สร้างศีรษะและหู

ทำตาและรูจมูก (เช่น จากมะกอก) ตกแต่งสลัดปีใหม่ตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้สลัดพักในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง ปีใหม่อ้วน t "ม้า" พร้อมแล้ว

สลัดปูอัด "หนู"

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 150 กรัม (สามารถแปรรูปได้)
• ปูอัด 240 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 250 กรัม
• 1 แครอท
• พาสลีย์
• พริกไทย

การทำอาหาร:

1. ขูดชีส ปูอัด และกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. หั่นแครอทเป็นวงกลม

3. รวมชีสและกระเทียมกับมายองเนสผสมให้เข้ากัน

4. ใส่มวลสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. สร้างแม่พิมพ์วงรีจากมวลชีส

6. จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งปูขูดทุกด้าน

7. ทำหูจากแครอท หางจากปูอัด ตาจากพริกไทยดำ

สาขาซากุระ«

วัตถุดิบสำหรับสลัด:

ไก่หรือหมูรมควัน 300 กรัมหั่นเป็นเส้น

2 หัวผักกาดโต๊ะเล็กสับบนเครื่องขูด;

ธนาคารแชมเปญดอง;

ไข่แดง 4-5 ฟอง;

ชีสขูด 200 กรัม

กระรอกขูด

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดหรือดองหลังหัวบีต

การเตรียมสลัด:

กระจายชั้นทั้งหมดด้วยมายองเนส

ดอกซากุระทำมาจากโปรตีน แต่งแต้มด้วยน้ำบีทรูท กิ่งจากมะกอกดำและเขียวขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ใบต้นหอม

เกสรตัวผู้มาจากไข่แดง

การออกแบบขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

กระถางดอกไม้«

สลัดทำในรูปแบบดรอปดาวน์สำหรับการอบ หากไม่มีคุณสามารถใช้เทปกระดาษแข็งธรรมดา ๆ มัดเป็นวงแหวนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราจัดวางในวงแหวนนี้เป็นชั้น ๆ กระจายด้วยมายองเนส:

1. ไก่ย่างหรือรมควัน หั่นเป็นชิ้น

2. ลูกพรุนหั่นเป็นเส้น

3. เห็ดแชมปิญองผัดหัวหอม

4. แตงกวาหั่นเป็นเส้น (ปล่อยให้ยืนก่อนจัดวางและระบายของเหลวส่วนเกินออก)

5. แครอทเกาหลี

สำหรับการตกแต่ง:ใช้หัวไชเท้าซึ่งแช่ในน้ำบีทรูท

หากคุณต้องการดอกไลแลค - ในน้ำกะหล่ำปลีแดง

ปล่อยสลัดออกจากรูปร่างวางแครกเกอร์ไม่หวานไว้รอบ ๆ "หม้อ" ตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวซึ่งจะอยู่ใกล้มือ ในภาพสลัดตกแต่งด้วยสีน้ำตาล

จัดดอกไม้ ตกแต่งตรงกลางด้วยไข่แดง และทาโปรตีนที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดระหว่างนั้น

เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

สลัด "แพนซี่"

สลัด "แครกเกอร์ปีใหม่"

สามารถดูสูตรสำหรับสลัดแครกเกอร์ปีใหม่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัด "งู" สำหรับปีใหม่ 2556

สูตรสำหรับสลัดปีใหม่ "งู" (7 ชิ้น) พร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้

สลัด "ปู"

สามารถดูสูตรสลัด "ปู" ได้

สลัด "ปลาทอง"

สูตรสำหรับเตรียมสลัด "ปลาทอง" และตัวเลือกการตกแต่งคุณสามารถดูได้

สลัด "ไข่มุก"

สามารถดูสูตรสลัด "ไข่มุก" ได้

สลัด "เบิร์ชขาว"

สูตรสำหรับสลัดไวท์เบิร์ชและตัวเลือกการตกแต่งคุณสามารถดูได้

สลัด "รอยัล"

คุณสามารถดูการเตรียมสลัด Tsarsky และตัวเลือกการตกแต่งได้

สลัด "ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์" №1

สามารถดูสูตร ยำเขาใหญ่ เบอร์ 1 ได้

สลัด "ไวโอเล็ต"

ส่วนผสมสลัด: ขารมควัน, ลูกพรุน, แชมปิญองผัดหัวหอม, แตงกวาสด, แครอทเกาหลี, มายองเนส

การทำอาหาร : จัดวางส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนสในชามสลัด หรือแบบถอดแยกได้ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำกะหล่ำปลีแดงเพื่อให้กลีบสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีม่วง ใส่ใบผักโขมลงบนสลัด แล้วทำดอกไม้จากหัวไชเท้าเป็นวงกลม ทำไวโอเล็ตจากไข่แดง. จัดวางด้านข้างของผักกาดหอมด้วยแครกเกอร์

สลัด "ขนสุนัขจิ้งจอก"

ตัวเลือกการเตรียมและการตกแต่งสลัด คุณสามารถดูได้

สลัด "สายใยแมงมุม"

ส่วนผสมสลัด: sprats, เนย, หัวหอม, ชีสแข็ง, ไข่ต้ม, มายองเนส แตงกวาสด มะกอกดำ ซอสมะเขือเทศ สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร : คลุกเคล้าด้วยส้อมแล้วใส่จาน จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดกับมายองเนส ชั้นถัดไปเป็นชีสขูดกับมายองเนส ตามด้วยครีมเล็กน้อย 3 ฟอง และที่ส่วนท้ายของไข่

ในการตกแต่ง ผสมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะกับซอสมะเขือเทศ แล้ววาดใยแมงมุม ทำแมงมุมจากมะกอกดำ. ตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยแตงกวาและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือ "หางนกยูง"

สามารถดูการทำขนมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัด "ดอกไม้ไฟ"

ส่วนผสมสลัด: แฮม, ไข่ต้ม, สีเหลือง, พริกหยวกแดงและเขียว, มะเขือเทศ, มายองเนส, หัวหอม

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ วางแฮมชั้นแรกบนจานด้วยหัวหอม ต่อไปพริกหยวกสามสีสลับกับไข่ขาว โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและมายองเนสที่เราซ่อนไว้ภายใต้ไข่แดงขูด มายองเนสสามารถเสิร์ฟแยกกันในน้ำเกรวี่

สลัด "เลดี้แฮท"

ส่วนผสมสลัด: เป็นพื้นฐาน

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ชีสเชือกซูลูกูนิ, มะเขือเทศ, มะกอกดำ

สลัด "เอพริลโอลิเวียร์"

ส่วนผสมสลัด: ไข่ต้ม แครอทต้ม มันฝรั่งต้ม ผักดอง แตงกวาสด ไส้กรอกต้ม หัวหอมใหญ่ ไส้กรอกรมควัน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : หัวไชเท้า, แตงกวาสด, ผักกาด, ผักชีฝรั่งหยิก, ไส้กรอกซาลามี่สำหรับดอกกุหลาบ, มะกอก, ไข่ขาว

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมสลัดเป็นก้อนและปรุงรสด้วยมายองเนส จัดใบผักกาดหอมใส่จานสำหรับตกแต่งสลัด วางผักกาดหอมไว้บนใบ แตงกวาผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ผ่าครึ่งหัวไชเท้า จัดเรียงหัวไชเท้าและแตงกวาสลับกันที่ด้านข้าง ใส่ผักชีฝรั่งหยิกรอบขอบ ก่อนเตรียมสลัด ให้ตัดไข่ต้มหนึ่งชิ้นแล้วผ่าครึ่ง วางครึ่งรอบ ใส่ซาลามี่ขึ้นตรงกลาง ปรากฎว่ามันง่ายมากที่จะทำ หั่นซาลามีเป็นชิ้นบางๆ 7 ชิ้น ห่อชิ้นแรกในหลอด แล้ววางส่วนที่เหลือทับกันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ และตกแต่งสลัดกับพวกเขาในพื้นที่ของไข่

สลัด "กรีนโรส"

ส่วนผสมสลัด: เนื้อไก่ต้ม ชีสแปรรูป แตงกวาสด ไข่ต้ม มะกอกหลุม หอมแดงไครเมีย มายองเนส

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมสลัดเป็นก้อนและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยจานหรือแตงกวาสดในรูปแบบของดอกกุหลาบ

สลัด "เม็กซิกัน"

ส่วนผสมสลัด: เนื้อไก่ต้ม หัวไชเท้า แตงกวาสด ไข่ต้ม หัวหอมใหญ่ มันฝรั่งต้ม พริก ผักกาด แตงกวาดอง น้ำมะนาว และน้ำมันพืช

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมของสลัดเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช จัดใบผักกาดหอมบนจานและโรยหน้าด้วยผักกาดหอม ใช้ไม้จิ้มฟันเก็บกระบองเพชรจากแตงกวาดอง

สลัด "ไวท์ crocuses"

ส่วนผสมสลัด: ไข่ต้ม กะหล่ำปลีปักกิ่ง ข้าวโพดกระป๋อง แชมเปญดอง หัวหอมใหญ่ แตงกวาสด มายองเนส

การตระเตรียม: กะหล่ำปลีปักกิ่ง แชมปิญองดอง หัวหอมใหญ่ แตงกวาสดหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยไข่สับละเอียดด้านบน

สำหรับการตกแต่งเราใช้ต้นกล้าเล็ก ๆ 7-8 หัว (ขายที่คุณยายในตลาดสด) หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและแครอท 1/4 อัน เราทำความสะอาดหลอดไฟขนาดเล็ก ตอนนี้ใช้มีดคมแล้วตัดกานพลูตามส่วนบนของหัวหอม เรานำ "ด้านใน" ของหัวหอมออกและใช้ไม้จิ้มฟันและหัวหอมสีเขียวใส่ก้านลงใน "ถ้วยหัวหอม" แล้วใส่แครอทชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละหัวหอม

เค้กตับ "ดอกคาโมไมล์"

การตระเตรียม: การทำเค้กตับตามสูตร เราตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับคาโมไมล์จากไข่ขาวและไข่แดง

สลัด "แชมป์"

ส่วนผสมสลัด : ถั่วเขียว (อ่อนหรือแช่แข็ง), กระป๋อง ข้าวโพด, มันฝรั่งต้มและแครอท, ปลาแซลมอน, ไข่, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, ไข่นกกระทา

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบนจานสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ไข่, ปลาแซลมอน, ข้าวโพด, แครอท, มันฝรั่ง ตกแต่งสลัดด้วยถั่วลันเตาและผักชีฝรั่ง ทำเครื่องหมายสนามด้วยมายองเนสและทำลูกฟุตบอลจากไข่นกกระทา

สลัด "สโนว์ดรอป"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อต้ม, หัวหอมหมักในน้ำมะนาวและน้ำตาล, ไข่, มายองเนส, ชีสแข็ง

การทำอาหาร : สลัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมดอง, เนื้อต้ม, ไข่ต้ม ทามายองเนสแต่ละชั้นไม่ให้หนาเกินไป รวมทั้งชั้นบนสุดด้วย เอาเบาๆ. โรยสลัดด้วยชีสขูดทำต้นสโนว์ดรอปจากขนหัวหอมสีเขียวและตัดกลีบจากหัวไชเท้า daikon หั่นบาง ๆ

ส่วนผสมสลัด : แครกเกอร์กลมไม่หวาน แซลมอนกระป๋อง ซาวรีหรือทูน่า ไข่ต้ม กระเทียม ต้นหอม มายองเนส

การทำอาหาร : จัดแครกเกอร์ใส่จานเป็นวงกลมเป็นรูปดอกไม้ ต่อมาคือชั้นของไข่กับมายองเนส จากนั้นก็เป็นชั้นของแครกเกอร์ จากนั้นจึงใส่อาหารกระป๋องที่มีมายองเนสและหัวหอมสีเขียว และทาเนยที่ชั้นบนสุดของแครกเกอร์ด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่ที่ขูดละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นมะเขือเทศ มะกอกครึ่งซีก และก้านสมุนไพร

สลัด "ผักกับกระเทียม"

ส่วนผสมสลัด : มะเขือเทศ แตงกวา กระเทียม น้ำมันพืช สมุนไพร

การทำอาหาร : หั่นผักเป็นชิ้นๆ เรียงแถวใส่จานกลม โรยด้วยกระเทียมบด สมุนไพร และเทน้ำมันพืช

สลัด "ปูสปริง"

ส่วนผสมสลัด : ปูอัด หรือเนื้อปู แตงกวาสด ไข่ ชีสขูด กะหล่ำปลีปักกิ่ง มะกอก ซอส: ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในส่วนเท่า ๆ กันปรุงรสด้วยมัสตาร์ดเล็กน้อย

การทำอาหาร : หั่นปูอัด แตงกวา ไข่ และมะกอกเป็นลูกเต๋า ฉีกผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชีส ปรุงรสด้วยซอส ใส่ในพิมพ์ แช่เย็น 30 นาที นำสลัดออกมา ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นหอมและดอกปูอัด

สลัดผักกระเฉดกับหนู

ส่วนผสมสลัด : ไข่ต้ม, แครอทต้ม, มันฝรั่งต้ม, หัวหอม, ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน), มายองเนส, ผักใบเขียว

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ชีสชิ้น (สำหรับทำหูและหางหนู), พริกไทยดำ (ใช้ทำตาสำหรับหนู)

สลัด "พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ"

ส่วนผสมสลัด : ซีค็อกเทล, หัวหอม, ถั่วแดงกระป๋อง, แชมเปญดอง, ผักดอง, ชีสแข็งขูด, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : สาหร่าย พริกหยวกแดง (สำหรับทำปลาและดาว) มายองเนส หอยแมลงภู่เล็กน้อยสำหรับทำปู

สลัด "ทานตะวัน"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อไก่ต้ม, หัวหอมใหญ่, แชมปิญองทอด, ไข่ต้ม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : พริงเกิลส์ ชิปส์ แอนด์ มะกอก

สลัด "เกต"

ส่วนผสมสลัด : อะโวคาโด กุ้ง แตงกวาสด ไข่ต้ม หัวหอม มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ขนหัวหอมสีเขียว, หลอดเกลือ, ขนมปังดำทำก้น

สลัด "ข้าวโพด"

ส่วนผสมสลัด : อกไก่ต้ม, แตงกวาดอง, หัวหอม, เห็ดทอด, ไข่ต้ม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, มายองเนส, ข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ใบหอมและข้าวโพดกระป๋อง

สลัด "เม่น"

ส่วนผสมสลัด : อกไก่ต้ม แตงกวาดอง แครอทต้ม หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ข้าวโพดกระป๋อง ไข่ มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : วางสลัดบนจานเป็นรูปเม่น

ถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับมายองเนส แล้วเคลือบเม่น สำหรับเข็ม ใช้มันฝรั่งทอด และสำหรับดวงตาและจมูก บีบวงกลมจากผิวของแตงกวาดอง

สลัด "ปูพาราไดซ์"

ส่วนผสมสลัด : ปูอัด เห็ดดอง ชีสแปรรูป ข้าวโพดกระป๋อง กระเทียม มายองเนส ผักใบเขียว

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : คาเวียร์แดง, มะกอก, ผักชีฝรั่งหยิก

สลัด "ชิ้นแตงโม"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อไก่รมควัน, แชมเปญทอด, แครอทต้ม, ไข่ต้ม, ชีสขูด, กระเทียม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : พริกหยวกแดง (เนื้อแตงโม), มะกอก (หิน), แตงกวาสด (เปลือก)

สลัด "ของขวัญ"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อลูกวัวต้ม, แครอทต้ม, หัวบีทต้ม, ลูกพรุนนึ่ง, วอลนัท, ไข่ต้ม, ชีสแข็งขูด, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ตัดริบบิ้นจากแครอทต้มและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

สลัด "Capercaillie Nest"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อไก่ต้ม, แฮม, แชมเปญหมัก, ไข่, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : มันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช ผักกาดหอม สำหรับไข่นก: ชีสแปรรูป ไข่แดง ผักชีฝรั่ง มายองเนส กระเทียม

สลัด "ปลาดาว"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อปูหรือปูอัด, ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่ต้ม, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ชีสแข็งขูด, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : กุ้ง คาเวียร์แดง ผักกาด เรียงเป็นชั้นๆ

สลัด "กระต่ายในสวน"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อปลารมควัน เช่น เนย มันฝรั่งต้ม ไข่ต้ม แครอทต้ม ผักดอง สมุนไพร

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ตรงกลางทำ "เตียง" ของแครอท วางไข่กระต่ายไว้ด้านข้าง

สลัด "ชิ้นส้ม"

ส่วนผสมสลัด : ไข่ต้ม, แครอทต้ม, หัวหอม, เนื้อไก่, แชมเปญหมัก, ชีสแข็งขูด, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : วางสลัดเป็นชั้น ๆ ปั้นเป็นชิ้นสีส้ม ตกแต่งด้วยแครอทขูดและไข่ขาว

สลัด "คอร์นูโกเปีย" ครั้งที่ 2

ส่วนผสมสลัด : เนื้อไก่ต้ม มันฝรั่งต้ม ผักดอง ข้าวโพดกระป๋อง ไข่ มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ผักกาด ผัก แซลมอนเค็มเล็กน้อย สมุนไพร และชีส

สลัด "สับปะรด"

ส่วนผสมสลัด : ไก่รมควัน, มันฝรั่งต้ม, ไข่ต้ม, ชีสแข็งขูด, แตงกวาดอง, หัวหอม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : วอลนัทผ่าครึ่ง ขนหัวหอมสีเขียว

สลัด "เสือ"

ส่วนผสมสลัด : หมูรมควันหรือทอด, หัวหอม, แครอทต้ม, ไข่, ชีสขูด, ลูกพรุน, แตงกวาสด, ปาปริก้า, กระเทียม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : สลัดวางเป็นชั้นๆ ตกแต่งด้วยแครอทขูด มะกอก มะกอก และไข่ขาว

สลัด "องุ่น"

ส่วนผสมสลัด : ปลากระป๋อง (เช่น ตับปลา) ต้นหอม มันฝรั่งต้ม ไข่ ชีสแข็งขูด มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : องุ่นไร้เมล็ดสีฟ้า

สลัด "ชาย caprice"

ส่วนผสมสลัด : เนื้อไก่รมควัน, เนื้อต้ม, ไข่, หัวหอมไครเมีย, ชีสแข็งขูด, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : แซนวิชชีสสำหรับทำดอกคาลลา, หัวหอมสำหรับก้าน, และพริกหยวกสีเหลืองสำหรับทำสาก

สลัด "คู่รัก"

ส่วนผสมสลัด : กุ้งต้ม, แครอทสไตล์เกาหลี, ชีสขูด, ไข่, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : มะกอกและคาเวียร์แดง

คุณสามารถดูไอเดียตกแต่งสลัดที่สวยงามกว่านี้ได้ในวิดีโอนี้

การตกแต่งสลัด: แนวคิดดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล

1 (20%) 1 โหวต

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ - ใส่ดาว ⭐⭐⭐⭐⭐ แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กหรือเขียนความคิดเห็นพร้อมรูปถ่ายของอาหารที่คุณปรุง ความคิดเห็นของคุณคือรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับฉัน 💖💖💖!

สำหรับตารางวันหยุดใด ๆ คุณต้องการเสิร์ฟจานอร่อยและตกแต่งอย่างสวยงาม วันนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าง่ายและเรียบง่ายด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและจินตนาการของคุณเพื่อสร้างเครื่องประดับสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยมือของคุณเอง เพื่อความชัดเจน เราจะแนบรูปถ่ายเพื่อให้คุณเห็นวิธีการตกแต่งจานอย่างสวยงามที่บ้านและทำให้ร้านอาหารดูหรูหราและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

สามารถเสิร์ฟเนื้อโคลด์คัทแบบธรรมดาในแบบที่คุณต้องการยืนชื่นชมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร หากคุณเพิ่งหั่นปลาและเสิร์ฟบนโต๊ะ มันจะไม่รื่นเริงและทุกวัน แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการเล็กน้อย ตกแต่งด้วยมะนาว เพิ่มความเขียวขจี จากนั้นอาหารง่ายๆ จะกลายเป็นอาหารประจำเทศกาล

วิธีการตกแต่งจานปลา

เสิร์ฟปลาเฮอริ่งบนโต๊ะคุณสามารถเสริมจานด้วยกุ้งต้มเพิ่มผักใบเขียวและมะนาวฝาน เช่น ในภาพนี้ ขั้นตอนการจัดวางผลิตภัณฑ์มีดังนี้ (ปลาเฮอริ่งและกุ้ง)

• ปลาเฮอริ่ง 2 ตัว
• กุ้ง 400 กรัม
• ใบผักกาดสีม่วงและสีเขียวธรรมดาบ้าง
• 8 ไข่
• คาเวียร์สีดำถ้ามีก็ไม่มีค่ะ

อย่างที่คุณเห็นมีผลิตภัณฑ์มากมาย แต่คุณสามารถลดได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่จะเข้าร่วมที่โต๊ะเทศกาล ใส่ใบผักกาดเขียวตรงกลางจาน แล้วม้วนผมสีม่วงรอบขอบ คุณควรเริ่มสร้างจานจากตรงกลางเสมอ ใส่ปลาเฮอริ่งสับ วางกุ้งปอกเปลือกที่มีหางไว้ระหว่างแต่ละชิ้นด้านบน

วงกลมถัดไปจะเป็นไข่ครึ่งหนึ่ง หากมีคาเวียร์ ให้วางไข่แต่ละฟองครึ่งช้อนชา และตอนนี้คุณต้องจัดโครงกุ้งสองวงโดยวางให้แน่นหนึ่งตัวต่อกัน สำรองและให้หางหันไปทางไข่ต้ม ต้องมองเห็นใบผักกาดหอม มันกลายเป็นจานที่สวยงามมากดูรูปอย่างระมัดระวังและทุกอย่างจะชัดเจนสำหรับคุณในทันที

การตกแต่งอาหารตามเทศกาลพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบในหน้านี้จะช่วยให้คุณจัดเรียงและตกแต่งสลัดได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเสิร์ฟผลไม้อย่างสวยงาม วิธีการเสิร์ฟอาหารที่ปรุงแล้วสำหรับงานเลี้ยงของเด็ก ๆ วิธีการตกแต่งเพื่อให้เด็ก ๆ สนใจ และขอให้สนุก.

การเสิร์ฟอาหารที่สวยงามไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ ไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพในการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ความพยายามและความปรารถนาเล็กน้อยที่จะทำให้แขกประหลาดใจนั่นคือทั้งหมด ตัวอย่างเช่น นี่คือวิธีการเสิร์ฟมะเขือเทศกับชีสนุ่ม ๆ บนโต๊ะอย่างเรียบง่ายและสวยงาม:

เราเริ่มกระจายผลิตภัณฑ์จากวงกลมเล็ก ๆ สลับชิ้นมะเขือเทศและชีสหนึ่งแก้ว จากนั้นเราจัดวางวงกลมขนาดใหญ่วงที่สามและสุดท้ายเป็นวงกลมของมะเขือเทศเชอร์รี่ วางดอกกุหลาบที่ตัดจากมะเขือเทศไว้ตรงกลางจาน ทำไม่ยากเลย ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด นั่นคือทั้งหมดที่ มะเขือเทศธรรมดาที่สุดดูสวยงามและน่ารับประทานเพียงใด

ตกแต่งจานเด็ก

คุณแม่ทุกคนเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเด็ก ๆ ในวันเกิดของพวกเขา อาหารสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ไม่ควรแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ตัวอาหารเองไม่ได้ดึงดูดใจเด็กๆ มากนัก แต่ถ้าเสิร์ฟอาหารที่มีสีสันสดใส มีตัวละครเด็ก เด็กๆ จะนั่งทานอาหารบนโต๊ะอย่างแน่นอน

การตกแต่งจานสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมอาจเป็น "ผลไม้ปาล์ม" เพราะเราทุกคนรู้ดีว่าเด็กหลายคนพบว่ามันยากที่จะให้พวกเขากิน แต่ด้วยวิธีนี้ผลไม้ที่หั่นแล้วและเสิร์ฟจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ได้อย่างแน่นอน พวกเขายินดีที่จะดูดซับ "ลำต้น" หรือ "มงกุฎ" ของต้นปาล์ม

การหั่นผลไม้สามารถทำได้ดังนี้:

• ตัดกล้วยสองลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดพวยกาแล้วงอไปทางซ้ายเล็กน้อยและอีกข้างหนึ่งไปทางขวาเพื่อสร้างรูปลักษณ์ของลำต้นของต้นปาล์ม
• แทนที่จะใช้ทราย ให้ปอกส้มเขียวหวานสองสามผลแล้ววางชิ้นใต้ต้นไม้
• ปอกและตัดกีวีวางบนพวกเขาจะแทนที่มงกุฎสีเขียวของต้นปาล์มสำหรับเรา จะสวยขนาดไหน เด็กๆ คงปลื้มใจ

และนี่คือวิธีที่คุณสามารถตกแต่งปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ

สลัดวางเป็นรูปปลาและตกแต่งดังนี้:

ในรูปแรกแครอทและหัวบีทใช้สำหรับตกแต่งซึ่งทำหน้าที่เป็นตาชั่ง ตัดและทำหางจากหัวบีทมะกอกทั้งหมดจะเป็นตาและหั่นเป็นเส้น - cilia นั่นคือทั้งหมดที่

ในรุ่นที่สองแทนที่จะใช้เกล็ดหั่นแตงกวาดองแล้ววางวางชิ้นหนึ่งทับอีกชิ้นหนึ่งทำหางปลาและครีบจากผักชีฝรั่ง ไม่ใช่สลัด แต่เป็นเพียงภาพ

ตกแต่งสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

สลัดที่ง่ายที่สุดสามารถเปลี่ยนเป็นจานเก๋ไก๋ได้หากคุณตกแต่งอย่างชำนาญ แม่บ้านหลายคนที่เตรียมของอร่อยไม่ต้องการตกแต่งจานโดยอ้างว่าไร้ความสามารถ เชื่อฉันเถอะ ไม่มีอะไรซับซ้อน จินตนาการเล็กน้อย ความปรารถนา แล้วทุกอย่างจะออกมาดี ดูรูปและเราจะบอกรายละเอียดวิธีการตกแต่งสลัด

ตัวเลือกที่ 1: มะเขือเทศ แตงกวา ผักใบเขียว

คุณจะต้องมีแตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งลูก มะเขือเทศหนึ่งใบ ใบผักชีฝรั่ง แค่นั้นก็เพียงพอแล้ว ใส่ก้านหรือใบผักชีฝรั่งลงในสลัดที่มีมายองเนส หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่บางมาก ใส่แตงกวาในรูปของดอกคาโมไมล์ด้านหนึ่งและมะเขือเทศอีกด้านหนึ่ง วางขอบของมะเขือเทศไว้ตรงกลางแตงกวา และขอบของแตงกวากับมะเขือเทศ มหัศจรรย์.

ตัวเลือกที่ 2: "ช่อดอกทิวลิป"

แตงกวาและมะเขือเทศที่สวยงามอีกจานที่ทำงานช้า
เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ค่อนข้างน้อย จินตนาการของคุณ และเวลาเพียงเล็กน้อย

• พวงของหัวหอมสีเขียว
• กับครีมมะเขือเทศสดสักโหล
• คอทเทจชีส 60 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แตงกวาสด 2 ลูก
• ถั่วกระป๋องหนึ่งช้อน

1. ด้านบนของมะเขือเทศทำสองชิ้นตื้น ๆ - ตามขวาง
2. ผสมคอตเทจชีสกับกระเทียมบด เติมเกลือ และใส่ช้อนชาลงในมะเขือเทศหั่นเป็นแว่น
3. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานครึ่งทาง
4. ใส่หัวหอมสีเขียวพวงหนึ่งส่วนสีขาวลง มัดด้วยลูกศรหนึ่งลูก โรยสีเขียวให้ทั่วจานวงรีด้านบน
5. จัดวางมะเขือเทศราวกับว่าสร้างรูปลักษณ์ของดอกทิวลิป กระจายถั่วหนึ่งช้อนโดยไม่ตั้งใจ

ช่อสวยงามแม้จะกินเข้าไปก็น่าเสียดาย

ตัวเลือกที่ 3: มะเขือเทศ มะกอก ผักชีฝรั่ง

1. เราต้องการมะเขือเทศลูกเล็ก ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง และมะกอกดำสองสามลูก มาทำ "เต่าทอง" กันเถอะ สลัดนี้ออกมาน่ารักมากและสามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวเล็กจะติดใจ
2. หั่นมะเขือเทศลูกเล็กออกเป็นสองส่วน ตัดส่วนบน ผ่าด้านล่างเล็กน้อย ดูภาพแล้วคุณจะเข้าใจวิธีการทำอย่างถูกต้อง
3. วางก้านผักชีฝรั่งในทิศทางต่างๆ ที่มุม เจาะหลาย ๆ ครั้งที่ด้านหลังของมะเขือเทศแล้วติดมะกอกสับชิ้นเล็ก ๆ
4. ใช้มะกอกหนึ่งในสี่เป็นหัวของแมลง แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เพื่อแทนที่ขา นั่นคือทั้งหมดที่

อาหารที่สวยงาม การออกแบบพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเปลี่ยนสลัดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นสิ่งที่สวยงามมาก ตัวอย่างเช่น สลัดโอลิเวียร์ อาหารทั่วไปที่ทุกคนมักเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุด แต่ถ้าคุณตกแต่งให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณจะได้สลัดที่น่าดึงดูดใจและรื่นเริง

วิธีการตกแต่งสลัด "โอลิเวียร์"

ใส่สลัดลงในสไลด์เล็ก ๆ ตรงกลางจาน เติมขอบว่างของจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

• ตัดพริกหยวกสีแดงและสีเหลืองเป็นวงบาง ๆ วางรอบ ๆ เนินเขาผักกาดหอมสลับสีและทับซ้อนกันเล็กน้อย
• เมื่อสลัดจบลงให้ใส่มะกอกสับลงในวงแหวนแล้วใส่แตงกวาสับลงในวงแหวนด้านบน

วางมะกอกเล็กน้อยไว้บนสลัด นั่นคือทั้งหมดเป็นเพียงงานฉลองสำหรับดวงตา

การแกะสลักเป็นศิลปะของการแกะสลักผักและผลไม้ ตกแต่งด้วยดอกไม้สวยงามที่แกะสลักจากผักโดยใช้ศิลปะการแกะสลัก ในร้านอาหารหลายแห่ง ในงานเลี้ยงอันเคร่งขรึม ช่อดอกไม้และผลไม้จะอยู่ในแจกัน

ศิลปะของการตัดหยิกสำหรับผักสอนในหลักสูตรพิเศษและสถานประกอบการจัดเลี้ยง

ดอกไม้ทำจากผักหั่นแล้ววางบนโต๊ะเทศกาลในแจกันดังในรูปหรือจาน

เครื่องมือพิเศษสำหรับการตัด ในบทความนี้ คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับศิลปะการหั่นผัก

ชุดเครื่องมือแกะสลัก

มีดหลัก

มีดธรรมดาอาจเหมาะสำหรับการหั่นผัก มีดควรมีปลายแหลมและใบมีดที่แข็งแรงซึ่งทำจากโลหะที่มีคุณภาพและไม่งอ

ด้ามมีดควรออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์เพื่อไม่ให้รู้สึกเมื่อยล้าระหว่างทำงาน

มีดรูปเคียวหรือที่เรียกว่ามีดไทยสามารถใช้เป็นมีดหลักได้ มันสะดวกสำหรับพวกเขาที่จะทำการกรีดและกรีดแบบโค้งมนในที่ที่เข้าถึงยากซึ่งอยู่ตรงกลางของดอกไม้

มีดคาร์บ

มีด Karbovochny เป็นมีดพิเศษสำหรับหั่นผักและผลไม้เป็นลอน

จำหน่ายเป็นชุด (มากกว่า 100 รายการ) และแยกจำหน่าย

บทความนี้จะใช้มีดคาร์บสามเหลี่ยม (เฉียบพลันหรือรูปตัววี) ทำดอกไม้จากกะหล่ำปลีปักกิ่งและ

การสร้างการตัดเฉียงในการผลิตสีบางส่วนในศิลปะการแกะสลัก

มีดบาก

มีดบากเรียกอีกอย่างว่ามีดเสียงหรือมีดบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม., 15 มม., 18 มม. นี่เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์และมีประโยชน์มาก

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหั่นผักชิ้นเล็กๆ ออกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำเกสรดอกไม้ (ดอกคาโมไมล์ พริมโรส)

กรรไกร

ต้องใช้กรรไกรเพื่อให้กลีบของดอกไม้ที่เสร็จแล้วมีรูปร่างที่ต้องการ: แหลม, วงรี, หยัก, เช่นเดียวกับการตัดขอบตามขอบกลีบเมื่อทำดอกไม้สองดอก

การแกะสลักและขั้นตอนการเลือกผักที่ใช่

วิธีการเลือกผักสำหรับแกะสลัก?

ผักหลากหลายชนิดสามารถตัดดอกได้ เช่น หัวไชเท้า (ดำ ขาว หัวไชเท้า และหัวไชเท้า) หัวบีท แครอท รูตาบาก้า กะหล่ำปลีปักกิ่ง หัวผักกาด พริกหยวก บวบ แตงกวา kohlrabi มะเขือม่วง หัวหอม และผักอื่นๆ

เลือกผักตามรูปร่างของดอกไม้ที่คุณต้องการได้ ตัวอย่างเช่น หากต้องการตัดดอกไม้ขนาดใหญ่ คุณจะต้องมีผักทรงกลมขนาดใหญ่ - หัวบีท, เรดบีก้า, หัวผักกาด สำหรับดอกไม้ที่มีรูปทรงกรวย เช่น ลิลลี่ บลูเบล ควรใช้ผักรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - หัวไชเท้า daikon

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถตัดดอกเบญจมาศเขียวชอุ่ม ดอกแอสเตอร์ และดอกเดซี่ได้ จากใบของต้นหอมและพริกหยวกแดง - ดอกไม้และดอกป๊อปปี้ที่น่าทึ่ง

เมื่อซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่เน่าและเสียหายทางกล รวมทั้งมีช่องว่างในเนื้อ เลือกน้ำหนักที่หนักกว่าและประเมินน้ำหนักในมือของคุณ หากอยู่ภายใน “สำลี” ผักจะมีน้ำหนักน้อยกว่ามาก

อย่าพยายามหาผักที่สดมาก "สดจากสวน" เนื้อของมันชุ่มฉ่ำและยืดหยุ่นมากและเมื่อตัดดอกชิ้นส่วนเล็ก ๆ สามารถแตกออกได้

วิธีการระบายสีและบันทึกไม้ตัดดอก?

ดอกไม้สีเหลืองสามารถแกะสลักได้จากฟักทองหรือหัวผักกาด, ดอกสีเขียวจากหัวไชเท้าสีเขียว, ดอกสีแดงจากหัวบีตและพริกหยวก, ดอกสีส้มจากแครอท

หากคุณต้องการตัดดอกไม้ที่มีสีต่างกัน: เบอร์กันดี, ชมพู, ม่วง, มะนาว, น้ำเงิน, ม่วง, ใช้สีผสมอาหาร

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดดอกไม้จากรากสีขาวแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีสารละลายสีผสมอาหารที่มีความเข้มข้นที่ต้องการหรือในน้ำซุปผัก คุณสามารถจุ่มเฉพาะกลีบลงในสีย้อม จากนั้นคุณจะได้การเปลี่ยนสีที่สวยงามจากสีเข้มเป็นสีอ่อน

จำไว้ว่าดอกไม้จากผักสัมผัสกับอาหารบนโต๊ะ ดังนั้นดอกไม้จึงต้องปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นสีย้อมต้องเป็นธรรมชาติ

หากสีของคุณอิ่มตัวเกินไป ให้นำดอกไม้ไปแช่ในน้ำเย็นจัดจนกว่าคุณจะได้เฉดสีที่ต้องการ

เพื่อให้ดอกไม้ "บาน": และกลีบโค้งงออย่างสวยงาม - วางดอกไม้ที่ตัดใหม่ยังไม่ได้ทาสีเป็นเวลา 10 - 15 นาทีในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วค่อยๆงอกลีบด้วยมีดตามดุลยพินิจของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดอย่างระมัดระวังที่ด้านนอกหรือด้านหลังของกลีบแต่ละกลีบ ราวกับดึงออกมาแล้วงอปลายไปในทิศทางที่ถูกต้อง ตกแต่งจานด้วยดอกไม้แกะสลัก

หากต้องการเก็บดอกไม้ไว้จนถึงวันเฉลิมฉลอง ให้ใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นและแช่เย็น เปลี่ยนน้ำบ่อย ๆ แล้วดอกไม้จะดูสดและสง่างามแม้หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ตกแต่งขนมตามภาพ

แกะสลักดอกไม้ตามธีม - ดอกส้ม

ดอกส้มเป็นดอกไม้สีขาวของต้นส้ม พวกเขา (สดหรือเทียม) ตกแต่งชุดแต่งงานของเจ้าสาว

ผักสำหรับดอกไม้:หัวไชเท้า

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. นำหัวไชเท้ากลมขนาดใหญ่

2. สร้างกลีบแถวแรกโดยตัดเป็นวงกลมจากบนลงล่างให้ทั่วพื้นผิวของหัวไชเท้า

3. ขนานกับกลีบของแถวแรก ตัดอีกกลีบจากแต่ละข้าง พยายามทิ้งแถบผิวหนังไว้ที่ปลายกลีบแต่ละกลีบ

4. ทำดอกไม้ให้เสร็จโดยเอาเนื้อออกจากตรงกลาง: ก่อนอื่นให้ตัดซี่โครงแล้ว "แยก" เนื้อที่เหลือออกเป็นเกสรตัวผู้ที่มีความยาวต่างกัน

5. จุ่มดอกไม้ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นงอกลีบของแถวแรกออกไปด้านนอก และแถวที่สองเข้าด้านใน

คุณไม่สามารถหยุดเพียงแค่นั้นและตัดกลีบออกจนกว่าคุณจะใช้เยื่อกระดาษทั้งหมดที่อยู่ตรงกลาง

ด้วยดอกไม้หัวไชเท้าแกะสลัก คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสลัด และถ้าคุณเป็นคนที่หลงใหลในจินตนาการอย่างเต็มที่ คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยตัวมันเองและสร้างช่อดอกไม้แล้วใส่ลงในแจกันบนโต๊ะ เพียงพอที่จะเซอร์ไพรส์แขกตลอดทั้งคืน

ตัดดอกไม้จากผักมาตกแต่งจานในธีม - Forget-me-not

ผักสำหรับดอกไม้: หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า), แครอท

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. ตัดรูปทรงกระบอกคู่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. จากราก ให้ 5 ร่องบนพื้นผิวด้านข้างและปัดเศษมุมออกจากกัน

2. วางกระบอกสูบบนกระดานแล้วตัดแผ่นดอกไม้บาง ๆ ออกจากฐาน

3. จุ่มดอกไม้ลงในภาชนะที่มีสีผสมอาหารสีน้ำเงินหรือสีชมพู

4. หั่นแครอทเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

5. ใช้ไม้จิ้มฟันยึดสี่เหลี่ยมไว้ตรงกลางดอกไม้แต่ละดอก

6. โดมผักแข็งสีขาวและติดดอกไม้ให้แน่นที่สุด

เคล็ดลับ: คุณสามารถตัดจานจากทรงกระบอกกลม จากนั้นให้รูปร่างที่ต้องการโดยใช้แม่พิมพ์โลหะรูปดอกไม้ที่ออกแบบมาสำหรับการตัดร่างจากช็อกโกแลต เยลลี่

ตกแต่งจานอาหารด้วยดอกไม้ฟอร์เก็ตมีนอทหรือจัดช่อดอกไม้เพื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาล

แกะสลักด้วยตัวเองในหัวข้อ - Buttercup

ผักสำหรับดอกไม้:ฟักทอง หัวผักกาด

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. จากหัวผักกาดปอกเปลือกขนาดกลางครึ่งหนึ่งหรือชิ้นส่วนของ tyuva ทรงกระบอกให้ตัดแผ่นกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.

2. ใช้กรรไกรตัด 5 ครั้งจากขอบจานถึงกึ่งกลางโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน ปัดกลีบดอกไม้ให้เป็นรูปหัวใจโดยงอตรงกลาง

3. ใช้มีดบากตัดหัวผักกาดเป็นลูกกลมๆ แทงด้วยไม้จิ้มฟัน จุ่มเจลาตินที่เจือจางในน้ำเย็น แล้วใส่ในข้าวฟ่าง

4. ใช้ไม้จิ้มฟันขันเกสรให้แน่นตรงกลางดอก ทำดอกไม้อีก 10 - 12 ดอกและประกอบเป็นองค์ประกอบ

คุณสามารถใช้พริกหยวกสีเหลืองกับเมล็ดได้ตรงกลาง

เคล็ดลับ: หากคุณหั่นบัตเตอร์คัพจากหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้า ให้ใส่สีเหลืองด้วยสีผสมอาหาร

เคล็ดลับ: ก่อนจัดจาน ให้ตัดไม้จิ้มฟันที่ยึดตรงกลางดอกแต่ละดอกให้ได้ความยาวตามต้องการ

ตามที่คุณเข้าใจถูกต้อง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยดอกไม้และสร้างช่อดอกไม้ได้

ตัวเลขจากผักในหัวข้อ - ดอกคาโมไมล์

ผักสำหรับดอกไม้:หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, daikon), แครอทตรงกลาง

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. ลอกรากพืชขนาดใหญ่แล้วตัดแผ่นบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. จากนั้น

2. ใช้กรรไกรตัดจาน 4 ชิ้นโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน

3. ตอนนี้ทำการตัด 3 ครั้งในแต่ละส่วน มันกลับกลายเป็น 12 กลีบ

4. ใช้กรรไกรให้กลีบดอกมีรูปร่างแหลมโดยการตัดมุมออก

5. ใช้มีดบากตัดลูกแครอทออก หากต้องการให้ตัดด้วย "ตาข่าย"

6. ใช้ไม้จิ้มฟันยึดลูกบอลไว้ตรงกลางดอกคาโมไมล์

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยดอกคาโมไมล์และวางไว้บนกิ่งไม้ในแจกันบนโต๊ะเทศกาล

ตกแต่งสลัดผักในหัวข้อ - Scarlet poppy - แกะสลักช่วย

ผักสำหรับดอกไม้:พริกหยวกแดง หัวไชเท้าดำ ไว้ตรงกลาง

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. เลือกพริกขนาดใหญ่ที่ไม่มีรอยขีดข่วนหรือตำหนิ ถอยห่างจากก้านสักสองสามเซนติเมตรแล้วตัดส่วนบนออก เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

2. ล้างเมล็ดพริกไทย ตกแต่งขอบโดยทำกลีบดอกโค้ง 4 - 5 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน

3. ใช้มีดปอกเปลือกแต่ละกลีบอย่างระมัดระวัง งอกลีบด้านนอกออกด้านนอกแล้วจุ่มดอกไม้สักสองสามนาทีในน้ำเย็น

4. ตัดหัวไชเท้าสีดำที่ไม่ได้ปอกเปลือกชิ้นใหญ่เป็น "ตาข่าย"

5. ใช้ไม้จิ้มฟันเชื่อมตรงกลางดอกไม้

เคล็ดลับ: หากคุณใช้หัวไชเท้าสีขาวทำตรงกลาง ให้เช็ดให้แห้ง จากนั้นจุ่มเจลาตินที่ละลายแล้วด้านบนลงไป จากนั้นใส่เมล็ดงาดำ

คุณสามารถสร้างดอกป๊อปปี้สีแดงช่อหนึ่งและมันจะเป็นความรู้สึกที่แท้จริงสำหรับแขก แล้วแขกจะเข้าใจ - นี่คือการแกะสลัก

ขอให้ผู้อ่านบล็อกทุกคนโชคดีในการออกแบบอาหารและโต๊ะรื่นเริงด้วยดอกไม้หยิกจากผักที่สร้างขึ้นด้วยมือของตัวเองในศิลปะการแกะสลัก

PAPILOTS(fr. papillote - กระดาษห่อ). ใช้ในร้านอาหารหลอดกระดาษที่มีพิลึกและหอยเชลล์ต่าง ๆ โดยที่พวกเขาซ่อนปลายกระดูกสัตว์หรือนกที่ยื่นออกมาจากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ Papillots ยังทำหน้าที่เป็นที่จับซึ่งคุณสามารถถือส่วนนั้นไว้ได้โดยไม่ทำให้มือเปื้อนไขมัน และทำให้ง่ายต่อการตัดส่วนที่เป็นชิ้นเล็กๆ
Papillottes ปรากฏตัวครั้งแรกในร้านอาหารฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 จากที่ซึ่งพวกเขาแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังอาหารมากมายของโลกรวมถึง และอาหารร้านอาหารรัสเซีย Papillots ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหารโซเวียตและในอาหารเครมลินคอมมิวนิสต์

ในการตกแต่งเกมทอดใช้ชิ้นเนื้อและสับด้วยกระดูก, แฮมบนกระดูก, ที่ม้วนกระดาษและดอกกุหลาบ
สำหรับ papillots กระดาษแผ่นหนึ่งพับยาวสามครั้ง จากนั้นพับขอบกระดาษกว้าง 1-1.25 ซม. และตัดแถบให้เท่ากันตลอดความกว้างของกระดาษด้วยมีดหรือกรรไกรที่คม กระดาษถูกตัดเป็น 4 แผ่น พันรอบแท่งกลม ทำให้มีลักษณะเป็นดอกไม้ และพับปลายกระดาษ
ในการทำดอกกุหลาบกระดาษขนาด 12:12 ซม. พับเป็น 4 ชั้น (ครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่ง) ตัดเฉียงและลูกฟูกด้วยผ้าบาง ๆ จากนั้นปลายที่แหลมของดอกกุหลาบก็ถูกตัดออก กางดอกกุหลาบออกแล้วติดกิ๊บและกระดูก (ดูด้านล่าง)

"... ฉันไม่เคยเขียนเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาใน papilots papillot โง่ที่รักในการปรุงอาหารเป็นแผ่นกระดาษบิดเป็นเกลียวซึ่งมักจะวางบนกระดูกของชิ้นทอดหรือสัตว์ปีกทอด ยกเว้นว่า Giedrius ทำอาหารปลาดุกใน papilot ที่ผู้หญิงของเขาบิดเป็นเกลียวผมของเธอ”
(ข้อความที่ตัดตอนมาจากวรรณคดีลิทัวเนียของศตวรรษที่ 20)

รูปแบบการทำ papillot อย่างง่าย:

1. กระดาษไม่ควรบางมาก - กระดาษเครื่องพิมพ์ดีที่สุด
2. นำกระดาษขาวหนาแล้วตัดแถบยาวประมาณ 8 ซม. และกว้าง 4 ซม. ออก
3. พับแถบตรงกลางตามแนวขวาง
4. ตัดกระดาษที่พับตามรอยพับด้วยกรรไกรให้เป็นรอยหยักสม่ำเสมอ - คุณจะได้อะไรเหมือนขอบ
5. ห่อแท่งกลมเป็นเกลียวด้วยกระดาษตัดซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระดูก
6. กาวปลายแถบกระดาษด้วยกาวที่กินได้ซึ่งทำจากแป้งหรือแป้งที่ต้มหรือเจลาตินหรือติดด้วยเทป
บันทึก. แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อความเรียบง่าย papillots มักจะติดเทปกาว แต่ต้องยอมรับว่าเทปกาวไม่เห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์ที่กินได้ดังนั้นกาวอาหารที่ทำจากแป้งหรือแป้งหรือเจลาตินจึงเป็นที่นิยมมากกว่าเสมอ
7. ตัดปลายผ้าพันแขนด้วยกรรไกร
ใช้ papillots สำเร็จรูปในการตกแต่งนก
ภาพถ่ายการผลิต papillot ที่ง่ายที่สุดทีละขั้นตอน:

แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็สามารถตกแต่งในลักษณะที่กลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาล ในบทความนี้ เราพยายามรวบรวมแนวคิดที่เรียบง่ายและสวยงามที่สุดในการตกแต่งสลัด

ตกแต่งสลัดสำหรับทุกโอกาส

ตกแต่งสลัด: รูปร่างโรยหน้าด้วยชีสขูด กุญแจทำจากชิ้นชีสและมะกอก พันธุ์จากมะเขือเทศและผักใบเขียว

ตกแต่งสลัด: ฟางเค็ม แหวนแตงกวาสดวางในรูปแบบของโซ่ ปลาสีแดงม้วนที่ปลายหลอด ผักกาดหอม มะกอก ข้าวโพดกระป๋อง

การตกแต่งสลัด "ผึ้ง": มะกอก มะกอก และแตงกวาสดสำหรับปีก

ตกแต่งสลัด "Calla": ฐานดอกคาลล่าชีสแปรรูป (เป็นซอง) ต้มแครอทเกสร ก้านและใบหอมใหญ่

น้ำสลัดแอสเตอร์: ปูอัดใช้เป็นกลีบดอก ใบ ลำต้น ทำจากแตงกวาสด

การตกแต่งสลัด "ตะกร้า":ตะกร้าทำจากหัวหอมสีเขียวซึ่งพันกันระหว่างหลอดเกลือ

การตกแต่งสลัด "Lukoshko": การทอตะกร้าทำจากชีสแข็ง ดอกไม้จากไข่ขาว และแครอทต้ม หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง

ตกแต่งสลัด "ปาล์ม": ต้นปาล์มทำจากมะกอกเสียบไม้เสียบไม้และต้นหอม

ตกแต่งสลัด "หัวใจ": ชีสขูด, หัวหอมสีเขียวที่ฐาน, เมล็ดทับทิมสำหรับขอบ, มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่, แตงกวาสด - ใบ, หัวหอมสีเขียว - ก้าน

ตกแต่งสลัด "ช่อดอกไม้":ทิวลิปมะเขือเทศยัดไส้ด้วยสลัด ก้านหัวหอมสีเขียว

ตกแต่งสลัด "ดอกคาโมไมล์": ไข่ขาวและไข่แดง แตงกวาสดหั่นบาง ๆ

ตกแต่งสลัด "เห็ด": ขาเห็ด - ไข่ขาว, ก้นหมวก - ชีสขูดหรือมันฝรั่งต้ม, ด้านบน - แครอทเกาหลี

ของตกแต่งสลัด: ถั่วเขียวและองุ่นแตงกวา ข้อมูลต่อไปนี้แสดงแนวคิดสำหรับการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับสลัดจากส่วนผสมง่ายๆ (แตงกวา ไข่ มะกอก หัวไชเท้า) คุณสามารถสร้างเกลียวที่สวยงามจากหัวหอมสีเขียว: แยกขนออกจากหัวหอม, ตัดขนแต่ละอันตามยาว, ฉีกเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวอย่างระมัดระวัง, แช่แถบหัวหอมในน้ำเย็นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง

ตกแต่งสลัดคุณยังสามารถใช้พริกหยวกปกติ

ตกแต่งสลัด "คริสต์มาส": ผักชีฝรั่ง ทับทิม ข้าวโพด ถั่วลันเตา

ตกแต่งสลัด: ในเวอร์ชันนี้ สลัดจะวางบนมันฝรั่งทอดแบบง่ายๆ

การตกแต่งสลัด "เรือ": ต้นตำรับแตงกวาสดไส้สลัด ใบเรือติดอยู่ด้วยไม้จิ้มฟัน

ตกแต่งสลัด "ลาปติ": ชีสแปรรูป (ในถุง), สมุนไพร, เห็ดกระป๋อง

น้ำสลัดสับปะรด: วอลนัท ต้นหอม ในรุ่นที่สองใช้แชมเปญกระป๋องสับและหัวหอมสีเขียว

ตกแต่งสลัด "หนู": หนูทำจากไข่ต้ม ชีส และพริกไทยดำ (ถั่ว) หน้าสลัดโรยด้วยไข่แดงขูด

ตกแต่งสลัด "Slice": นำสลัดใส่จานเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว โรยหน้าด้วยชีสขูด ขอบของ "ฝานแตงโม" เป็นแตงกวาขูด ต่อไปเป็นชีส แล้วก็มะเขือเทศที่ไม่มีเปลือก เมล็ดแตงโมจากมะกอกครึ่งวง ในรุ่นที่สองใช้ไข่ขาวขูดและแครอทต้มเป็นของตกแต่ง

ตกแต่งสลัด "ปลา": ไส้กรอกสไลซ์ (แบบต่างๆ) และชีส จัดวางเป็นรูปปลา ปากถูกตัดจากมะเขือเทศ ตาเป็นแหวน (สีขาวจากไข่) ลูกศิษย์คือมะเขือเทศชิ้นหนึ่งหรือมะกอก

ตกแต่งสลัด "กุหลาบ": กุหลาบทำมาจากไส้กรอกแผ่นบางๆ บิดเป็นม้วน มีขอบตรง

น้ำสลัดบีทรูท.

ตกแต่งสลัด "ซัง": ข้าวโพดกระป๋องและหัวหอมสีเขียว หั่นตามยาวด้านหนึ่ง ใช้สำหรับตกแต่ง

ตกแต่งสลัด "การ์ด": หัวหอม มะเขือเทศ และมะกอก

ดังนั้นในม้วนคุณสามารถม้วนสลัดพัฟแล้วหั่นเป็นชิ้น ดูเป็นต้นฉบับ ในภาพม้วนห่อ ""

ตกแต่งสลัด "ถุง": สลัดแบ่งเป็นแพนเค้ก ถุงแพนเค้กผูกด้วยหัวหอม

หงส์ต้มไข่.

กุหลาบจากมะเขือเทศ

Ladybugs จากมะเขือเทศและมะกอก

หอยเชลล์มะเขือเทศและไข่ต้ม

ห่วงโซ่พัดและแหวนฉลุจากแตงกวาสด

ในการตกแต่งสลัดบางครั้งหัวหอมและจินตนาการเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

ตกแต่งสลัดปีใหม่ "สุนัข"

พุดเดิ้ลดังกล่าวจะตกแต่งจานปีใหม่ 2018 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สัญลักษณ์แห่งปี ปากกระบอกปืนทำมาจากช่อดอกกะหล่ำ ลำตัวทำจากมะเขือยาว อุ้งเท้าและหางจากบวบ

"ไก่ไข่ต้ม"

การตกแต่งที่มีเสน่ห์ของตารางปีใหม่ "ไก่จากไข่ต้ม" พวกเขาสามารถตกแต่งสลัดได้ หรือทำอาหารอิสระโดยนั่งกระทงบนกรีน ภาพถ่ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการทำไก่ไข่ต้มนั้นง่ายเพียงใด ในการกรีดเล็ก ๆ จากปลายไข่ที่แหลมคมคุณต้องใส่หอยเชลล์ด้วยจงอยปากที่ทำจากแครอทต้ม ดวงตาสามารถสร้างได้จากเมล็ดงาดำโดยเตรียมหลุมด้วยไม้จิ้มฟันก่อน

"ไก่ไข่ขาว"

ปั้นสลัดให้เป็นรูปไก่ แล้วโรยด้วยไข่ขาวขูด ขนที่หางและปีกทำจากมะกอกครึ่งวง อุ้งเท้าไก่ และจงอยปากทำจากเฟรนช์ฟราย หอยเชลล์และเครามะเขือเทศ

"ไก่ในไข่"

ก็พวกมันน่ารักไม่ใช่เหรอ! ต้มไข่ ค่อยๆ ตัดปลายไข่ที่แหลมออกให้เป็นไข่แดง จะต้องเอาไข่แดงออก บดด้วยส้อมและผสม เช่น กับชีสละลาย เติมไข่ด้วยการเติมอีกครั้งคลุมด้วย "หมวกขาว" เราทำตาไก่จากพริกไทยดำจะงอยปากและอุ้งเท้าจากแครอทต้ม

ตกแต่งสลัดปีใหม่

นอกจากนี้ แนวคิดด้านล่างนี้ยังเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดปีใหม่อีกด้วย

ต้นคริสต์มาสสำหรับโต๊ะปีใหม่

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล. วางแอปเปิ้ลผ่าครึ่งบนจาน เสียบไม้เสียบตรงกลางแอปเปิ้ล. และใส่ชิ้นลงไป จะมีต้นคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยม

พ่อฟรอสต์