เหลือเวลาอีกไม่มากจนกว่าจะถึงวันหยุดที่วิเศษที่สุดของปี และคุณควรวางแผนอาหารที่จะวางบนโต๊ะของคุณตอนนี้ คืนนี้เป็นปีจอ ยิ่งไปกว่านั้น ปี 2018 จะเป็นตัวแทนของ Yellow หรือ Earth Dog ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะเลี้ยงเพื่อนใหม่ด้วยอาหารที่อร่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมในโทนสีเหลืองหรือสีน้ำตาล แต่อย่างที่คุณทราบ สุนัขไม่ได้มีความแปลกในอาหารมากนัก ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ แม้แต่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายง่ายที่สุด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพนักงานต้อนรับในวันหยุดยังคงพึงพอใจและประหยัดสารพัดตลอดทั้งปี

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018

เมื่อเลือกว่าจะทำอาหารอะไรในปีใหม่ 2018 ให้ใส่ใจกับอาหารจานเนื้อ พวกเขาควรจะหลากหลาย แต่น่าพอใจเสมอ ทอดบาร์บีคิว ปรุงซี่โครง อบหมูต้ม การทำอาหารควรเป็นสิ่งที่เพื่อนสี่ขาทุกคนจะชอบ ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์ต่างๆ ในรูปแบบของโรล คานาเป้ ทาร์ตจะต้องนำเสนอสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 เนื่องจากเธอเคารพในอาหารประเภทนี้

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อจริงๆ ให้ปรุงปลา ทางเลือกที่ดีกว่าเนื้อวัวและหมูคือปลาวัดหรือสเต็กปลาแซลมอนทอด

สิ่งสำคัญ! หากเด็ก ๆ จะเฉลิมฉลองปีใหม่ใน บริษัท ของคุณ จะดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะปรุงทุกอย่างสำหรับคู่รักรวมถึงสตูว์

.

อย่าละเลยผัก ใช้พริกเหลือง และมันฝรั่งที่เราคุ้นเคย ใส่เห็ดในจาน เตรียมสลัดด้วยผลไม้สีเหลือง - สับปะรด ลูกแพร์ แอปเปิ้ล Earth Dog จะเก๋ไก๋ฉลองปีใหม่ด้วยขนมดังกล่าว

การเตรียมการประจำสัปดาห์

หนึ่งสัปดาห์ก่อนปีใหม่ 2018 อย่าลืมทำเมนูที่สะท้อนถึงอาหารที่จะอยู่บนโต๊ะ เริ่มต้นด้วยอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 จากนั้นระบุสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, หั่นบาง ๆ ปิดท้ายด้วยของหวาน ผลไม้ และเครื่องดื่ม จากนั้นจดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบเป็นเมนูสำหรับปีใหม่ ซื้อล่วงหน้าส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอายุการเก็บรักษานาน, ผ้าเช็ดปาก, รายการที่ให้บริการ

ก่อนถึงวันหยุด ให้นึกถึงผักและผลไม้สด รวมทั้งอาหารที่เน่าเสียง่ายอื่นๆ

ก่อนวันหยุดยาว

ก่อนปีใหม่ ให้ทบทวนรายการสิ่งที่คุณจะทำในปีจอ 2018 และเริ่มทำอาหาร ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์ในส่วนที่เหลือของบทความนี้

มีแนวคิดมากมายที่เหลือเชื่อสำหรับการเตรียมตารางปีใหม่ 2018 และแนวคิดทั้งหมดเหล่านี้มีสิทธิ์ที่จะสวยงาม พิจารณาการออกแบบจานของคุณล่วงหน้า สลัดควรได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราสามารถจัดวางในรูปแบบของปากกระบอกปืนของสุนัขหรือกระดูกทำให้มีความรื่นเริงมากขึ้น ใช้ผักชีฝรั่งเลียนแบบเข็มต้นคริสต์มาส ซื้อผ้าเช็ดปากที่มีรูปภาพสำหรับปีใหม่ หรือพับต้นคริสต์มาสขนาดเล็กจากผ้าเช็ดปากสีเขียว เตรียมพร้อมที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับคำถาม: "วิธีเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2018" จำเป็นต้องคำนึงถึงผลประโยชน์ของสุนัขด้วย ควรมีอยู่ในเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใดก็ได้บนต้นคริสต์มาสบนโต๊ะในชุดเครื่องแต่งกาย คุณสามารถซื้อเทียนในรูปแบบของสุนัขหรือวางร่างเล็ก ๆ ไว้บนโต๊ะ อย่าลืมจัดโต๊ะของคุณให้สดใสและร่าเริง เพราะสุนัขก็ชอบเล่นเช่นกัน

อาหารจานร้อน สลัด และของว่างสำหรับปีใหม่ 2018

แซนวิชสำหรับปีใหม่ 2018 จะเป็นอะไรก็ได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและเด่นกว่าด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากมาย และเนื่องจากวันนี้ยังคงเป็นวันหยุดที่ไม่ปกติ จึงควรเลือกซื้อสินค้าราคาแพงกว่าสำหรับอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงด้วยไส้กรอกรมควันดิบหรือคาเวียร์สีแดง คานาเป้กับไส้กรอก แตงกวา และมะกอกดำจะดูดีในเมนู ตกแต่งด้วยพริกหวานหลากสี: แดง เหลือง เขียว และคุณยังสามารถวาดเงาสุนัขบนแซนวิชด้วยซอสได้อีกด้วย มันจะดูน่าประทับใจและมีสีสันมาก

เรือบวบกับเนื้อสับในเตาอบ:

• เนื้อสับ 400 กรัม (หมู ไก่ เนื้อวัว หรือผสม)
• บวบเล็ก 3 ตัว;
• ชีส 100 กรัม "รัสเซีย";
• 1 มะเขือเทศ;
• หัวผักกาด 1 หัว;
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทยดำป่น

ทำอาหารอย่างไร:

1. หากคุณมีบวบหนุ่มคุณไม่ควรหั่นผิวหนัง แต่คนเก่าดีกว่าที่จะตัดออก
2. เราตัดบวบแต่ละอันตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนโดยปล่อยให้ผนังประมาณ 1 ซม.
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนุ่ม เพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วคนตลอดเวลาผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นเราปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วส่งมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
5. วางบวบบนแผ่นอบที่มีรอยบากแล้วใส่ไส้ลงไป
6. สามชีสบนเครื่องขูดและโรยบนเรือ จากนั้นเราก็ทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 25 - 30 นาที

สโนว์บอลกับปลาหมึก

หากคุณต้องการเห็นของกระจุกกระจิกฤดูหนาวบนโต๊ะปีใหม่ปี 2018 อย่าลืมเตรียมก้อนหิมะกับปลาหมึก พวกเขาจะเพิ่มความหลากหลายและจะดูเหมือนหิมะในวันหยุดของคุณ

นำปลาหมึกใหญ่ 2 ตัวหรือเล็ก 3 ตัว ปอกเปลือกแล้วโยนลงในน้ำเดือด ซึ่งต้องเกลือก่อนเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นควรนำออกมาผึ่งให้เย็น สับไข่ต้ม 2 ฟองอย่างประณีต หั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผสมหัวหอมใหญ่สับละเอียดเล็กน้อยกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและกานพลูกระเทียมบด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดลงในชามแยก จากนั้นใช้ช้อนหรือเพียงแค่ใช้มือของคุณเราก็สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลผสมซึ่งเราม้วนเป็นชิปชีส ก้อนหิมะเหล่านี้ที่มีมะกอกและขนหัวหอมสีเขียวจะดูมีสีสันมาก

จานเนื้อต้องให้ความสนใจในการเตรียมเมนูตั้งแต่แรก แนะนำให้ทำขนมสำหรับปีใหม่ 2018 ก่อนวันหยุดตามสูตรที่เตรียมไว้

นักชิมมีทโลฟ

หนึ่งในสูตรอาหารที่แปลกที่สุดสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018 คือมีทโลฟที่ประณีต

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หมักในไวน์ขาวกับเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดและแบ่งมีดตามชิ้นในรูปแบบของ "หนังสือ" ถั่วควรทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาทีและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งแล้วผสมกับไข่คนจนเนียน จากนั้นส่งถั่วที่ไม่บด, ลูกแพร์, หั่นบาง ๆ แตงกวาสับละเอียด จากนั้นผสมกับเกลือและพริกไทย แฮมควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนเนื้อสันใน กระจายน็อตที่เติมแฮมให้เท่ากันม้วนทุกอย่างให้แน่นแล้วพันผ้าพันแผล หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทุกด้านแล้วถือไว้ในถุงพลาสติกประมาณ 15-20 นาที การอบม้วนควรทำในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา อาหารจะใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง

ลูกชิ้น

อีกจานดั้งเดิมสำหรับปีใหม่คือลูกชิ้นกับเห็ดในขนมพัฟ

สารประกอบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด เอาก้านออกจากหมวกแล้วสับให้ละเอียด
2. จากนั้นเราก็นำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนของเหลวระเหยหมด
3. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ด
4. หุงข้าวจนสุก
5. เราใส่เห็ดกับหัวหอมในชามแล้วใส่ข้าว, สมุนไพรสับ, กระเทียมสับและผสมทุกอย่าง
6. จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
7. สร้างลูกบอลขนาดเล็ก
8. รีดแป้งพัฟที่ละลายแล้วเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
9. ห่อลูกชิ้นด้วยแถบแป้งในรูปของลูกชิ้นแล้วโอนไปยังกระดาษรองอบ
10. หล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
11. หลังจาก 40-45 นาที นำลูกบอลที่มีเสน่ห์ออกแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

เป็ดตุ๋นลูกพรุน

แฟน ๆ ของอาหารสัตว์ปีกแนะนำให้ปรุงเป็ดซึ่งสามารถตุ๋นกับลูกพรุนได้

เมื่อเลือกเป็ดในตลาด ควรเลือกเป็ดน้อย มิฉะนั้นจะใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร และควรซื้อที่ร้าน Chicken Kingdom จะต้องถอนออกให้สะอาดหมดจด ซากควรหั่นเป็นส่วน ๆ โดยเอากระดูกและสันที่ไม่จำเป็นออก เกลือ. ในกระทะหรือหม้อที่มีกำแพงหนาขนาดใหญ่เราส่งหัวหอมกับแครอทและรากต่างๆ หลังจากที่ผักนิ่มลงแล้ว ให้ใส่เป็ดลงไปทีละชิ้นเพื่อให้ไขมันอยู่ด้านล่าง นี้จะเพิ่มความฉ่ำให้กับจาน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำเดือดลงในเป็ดและเคี่ยวตัวนกด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที หลังจากเวลานี้ เราชิมเกลือ และเพิ่มใบกระวาน พริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเราใส่ลูกพรุนในกระทะร่วมกับพวกเขา หลังจากเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เป็ดหอมอร่อยก็จะพร้อม

ปลาเฮอริ่งยัดไส้ "ลานตา"

แม้ว่าส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้จะธรรมดามาก แต่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

ดังนั้นควรหั่นแครอทต้ม พริกชี้ฟ้าแดงและเสมอ ไข่ลวก หอมแดง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต เราตัดซากของปลาเฮอริ่งออกเป็น 2 เนื้อ เราหั่นแตงกวาดองบาง ๆ ตามจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เจลาตินเจือจาง 15 กรัมกับน้ำตามคำแนะนำในอ่างน้ำ จากนั้นให้เย็นและผสมกับครีมเปรี้ยว 200 กรัม จากนั้นใส่ผัก สมุนไพร น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวลที่ได้ เราผสมทุกอย่าง ถัดไปใส่เนื้อปลาหนึ่งแผ่นบนฟิล์มแล้วครีมเปรี้ยวกับผักตามด้วยแตงกวาดองครีมเปรี้ยวอีกครั้งและปลาเฮอริ่งอีกครั้งด้านบน เราม้วนฟิล์มด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นในตอนกลางคืน ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมีดคม และกลายเป็นลานตาของสีและรสนิยมที่แท้จริง!

สลัดสำหรับปีใหม่ 2018

มีสลัดเยอะมาก สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018 จึงเป็นปัญหาใหญ่ เมื่อเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้ ให้เลือกสลัดเนื้อใหม่ๆ ที่คุณไม่เคยลองมาก่อน ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงรสชาติใหม่และสดใสจากการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่ากลัวที่จะทดลอง สุนัขเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ดังนั้นเธอควรชอบทุกอย่าง

สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2018

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ควรเป็นของตกแต่งโต๊ะ เปิดใช้งานความสามารถในการทำอาหารทั้งหมด d

เพื่อเตรียมเมนูอร่อยรับปีใหม่ นี่คือตัวอย่างบางส่วนของสลัด

ต้องใช้ลิ้นวัวต้ม 250 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ชีสขูดชิ้นเล็ก, พริกหวานอบ 1 เม็ด, กระเทียมเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสและผักใบเขียวต่างๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดและได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยม

ส้มหวานใด ๆ (อนุญาตให้ใช้ส้มหรือส้มเขียวหวาน) ไข่ปูอัดหรือเนื้อหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่พอสมควร เพิ่มข้าวโพดหวานและกระเทียมบีบ ทุกอย่างแต่งด้วยครีมหรือมายองเนส

และสลัดดังกล่าวสำหรับปีใหม่ไม่สามารถนับได้ สร้าง!

แซ่บกว่านี้อีก!

เครื่องดื่มและของหวานเป็นของหวานประเภทหนึ่ง ซึ่งการเตรียมการเป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการอย่างมาก เด็ก ๆ ชื่นชอบอาหารหวานมาก และผู้ใหญ่ก็ชอบเครื่องดื่มนานาชนิด

อย่าลืมปรุงไวน์ผสมไวน์สำหรับปีใหม่ เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่มีรสชาติของกานพลูและส้มจะดึงดูดผู้คนมากมาย ท้ายที่สุด อะไรจะดีไปกว่าในยามเย็นที่หนาวเหน็บกว่าความอบอุ่นของไวน์แดงและแม้แต่การเติมเครื่องเทศ

1. เทไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด (750 มล.) ลงในกระทะ เติม 6 กานพลู น้ำส้มหนึ่งในสามแก้ว (หรือส้มทั้งลูก หั่นเป็นชิ้น) ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ความร้อนบนกองไฟเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ 70 องศา และคุณสามารถดื่มได้!
2. และคุณยังสามารถปรุงไวน์บดตามสูตรคลาสสิกได้อีกด้วย เหมือนกันหมดก่อนเติมเครื่องดื่มเพียงน้ำเท่านั้นในอัตรา 150 มล. ต่อไวน์ 1 ลิตร

เค้กชอคโกแลตพิสตาชิโอ

ไฮไลท์หลักของวันหยุดควรเป็นเค้ก แต่ไม่ง่าย แต่อร่อยที่สุด เราเสนอให้เตรียมเค้กช็อคโกแลต - พิสตาชิโอซึ่งจะเป็นจุดสุดยอดที่สดใสของปีใหม่

สำหรับการอบคุณต้องมีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.

ส่วนผสมเค้ก:

ส่วนผสมของช็อกโกแลตไอซิ่ง:

• ¾ถ้วยครีมไขมันอย่างน้อย 30%;
• ช็อคโกแลต 210 กรัม
• 1 เซนต์ ล. คอนยัค.

สำหรับการทำให้ชุ่ม คุณจะต้องใช้แยมแอปริคอต ½ ถ้วย คุณสามารถแทนที่ด้วยแยมราสเบอร์รี่ได้

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถั่วพิสตาชิโอไว้ข้างในเป็นเวลา 15 นาทีแล้วย่าง ฉันจะบดมันด้วยแป้งโดยใช้เครื่องปั่น ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนข้น โปรตีนและน้ำมะนาวนำมาผสมกับโฟมหนา ค่อยๆ รวมไข่แดงกับมวลโปรตีน น้ำเชื่อมวานิลลา และหนึ่งในสามของถั่วพิสตาชิโอบด ผัดแล้วใส่ถั่วที่เหลือและผสมอีกครั้ง โอนมวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที

สำหรับไอซิ่งในครีมอุ่น ๆ ให้แตกแท่งช็อกโกแลตแล้วคนให้ละลาย จากนั้นเทคอนญักลงในครีมช็อคโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน

มาเริ่มประกอบกันเลย ตัดฐานเย็นออกเป็น 2 ส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแยม เชื่อมต่อเค้กทั้งสองและเคลือบด้วยไอซิ่งอย่างสมบูรณ์ ถั่วพิสตาชิโอสองสามตัวสามารถใช้เป็นของหวานได้ สนุก!

เพื่อนๆ มาคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงกัน ถึงเวลาคิดทบทวนปี 2018 และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปี 2018 ใหม่ เพื่อให้โต๊ะนี้ประสบความสำเร็จ และดึงดูดความโชคดีด้วยการเกลี้ยกล่อมให้ Yellow Earth Dog

วันหยุดกำลังเคาะประตูบ้านฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิด
จนถึงวันที่เคร่งขรึมมาก

สลัดคริสต์มาส
ของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย...
ฉันจะวางโต๊ะไว้อย่างมั่งคั่ง
มันจะเป็นงานรื่นเริงและอร่อย!

ทำอะไรกินในปีใหม่ 2018

เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่คุ้มค่ามากมาย และคุณสามารถนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง พลิกหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานโปรด แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาของคุณ เราได้สร้างตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูของตารางปีใหม่ปี 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังพูดถึงการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล แต่ก่อนอื่นเรามาวางแผนสำหรับเมนูในอนาคตกันก่อน

เมนูของตารางปีใหม่ 2018 ควรจะเป็นเมนูไหนดี

เนื่องจากปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัข เราจึงต้องคำนึงถึงความชอบของเธอด้วย เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นคนกินทุกอย่างและชอบอาหารหลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเรา

สิ่งที่ได้รับอนุญาต

• เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อวัว อะไรก็ได้ สุนัขชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นจานเนื้อควรอยู่บนโต๊ะเทศกาล
• ปลา;
• แป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ;
• ขนม.

ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้ว สัญลักษณ์ของปีถัดไปคือสุนัขสีเหลืองและดิน

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลัก ได้เวลาคิดเกี่ยวกับตารางปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรอาหารพิเศษและอร่อย

เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน

• เครื่องเคียงมันฝรั่ง
• ขนมอบรสเค็ม
• จานยัดไส้

• ม้วน;
• นกอบ;
• ตัวเลือกการตัด

• ปลาแซลมอนในซอสครีม
• ปลาภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อบ

• ขนมปังกับจูเลียน
• เค้กตับ;
• "ก้อนหิมะ" กับปลาหมึก

• ช็อคโกแลตมัส;
• ลูกอมช็อคโกแลตในชิปมะพร้าว
• ครีมคาราเมล.

• เหล้าไวน์;
• หมัด.

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราแค่ต้องหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง ทำอาหารอะไร? ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาอย่างสวยงาม ปรุงเป็นม้วนหรืออบปลา

เริ่มด้วยมันฝรั่ง

มันฝรั่งชนบท

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราหั่นมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วคลุกกับเกลือ พริกไทย น้ำมัน
2. เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบเป็นเวลา 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา

คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันสามารถปรุงให้ละเอียดยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักชี โหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซีอิ๊ว

ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่แดง 2;
• ลูกจันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

หากไม่มีหัวฉีดอยู่ในมือ คุณสามารถกำหนดรูปร่างที่สวยงามให้กับมวลมันฝรั่งได้ด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือของคุณแล้วกดลงทั้งสองด้านเพื่อสร้างเหรียญตราที่เรียบร้อย

ขนมอบรสเค็ม

ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม 5 - 6;
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว;
• มายองเนส 6 - 7 ตาราง ช้อน;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทย;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือไก่
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ขั้นแรก แบ่งอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ (หนา - ประมาณ 1.5 ซม.)

หลังจากแต่ละชิ้นเราถูด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นเราก็เอาฟิล์มออก

จากนั้นเนื้อที่เตรียมไว้จะต้องคลึงในแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมชีสขูดครึ่งเสิร์ฟกับสมุนไพร กระเทียม มายองเนสและมัสตาร์ด

เรากระจายชิ้นทอดแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และปิดเนื้อด้วยการบรรจุที่ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน

เราอบชิ้นที่เสร็จแล้วภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที

ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่สำหรับจานนี้ หมูจะทำเช่นกัน แต่ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ใส่ในเตาอบทันที

และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศสับ พริกหวาน หรือเห็ดแชมปิญองที่ผัดกับหัวหอมลงไปในไส้ และคุณสามารถใส่สับปะรดกระป๋องลงบนสับแต่ละชิ้นแทนการเติมที่ระบุแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วราดมายองเนสด้านบน มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ

• หมู (เนื้อ);
• หอมหัวใหญ่;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล;
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

จานยัดไส้

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):

• ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัททั้งลูก 3;
• lingonberries 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา.

การทำอาหาร

1. Lingonberries, ไม้ตีกลองของฉัน, เราทำความสะอาดถั่ว
2. จากนั้นสับถั่วที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดและผสมกับ lingonberries น้ำตาลและผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ถัดไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขาท่อนล่างควรคงสภาพเดิม
4. เกลือและพริกไทยโรยด้วยช่องว่างไก่ปรุงรส
5. จากนั้นใส่เนื้อสับเข้าไปในหน้าแข้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟันปิดขอบ
6. เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบด้วยน้ำมันอุ่นและเทน้ำมันลงบนไม้ตีกลอง
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการ lingonberries สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกพรุนก็จะออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อบด 150 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม 1 หัวหอม;
• แป้งสำเร็จรูปปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
• ไข่แดง 1

การทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับพริกไทย เกลือ และหัวหอมสับละเอียด
2. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง (5 มม.) แล้วหั่นเป็นเส้นแคบ (“เส้น”)
3. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
4. เรากระจาย "เคบับ" ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันจารบีด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ม้วน

คาร์โลวี วารี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เบคอน 40 กรัม
• แฮม 70 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยส้อม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ทาน้ำมันกระทะเบา ๆ ด้วยแปรงซิลิโคนแล้วตั้งไฟ ใส่ไข่ที่นี่แล้วทอดไข่เจียวในรูปของแพนเค้กขนาดใหญ่
3. เราตัดเนื้อสันในตามเส้นใยแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ยาว - 10 - 15 ซม.)
4. เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบออก ลอกฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
5. 5. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ ในแต่ละชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อ
6. ชั้นต่อไปจะเป็นแฮมหั่นบาง ๆ
7. จากนั้น - ไข่เจียว
8. ถัดไป: ชั้นของแตงกวาหั่นบาง ๆ
9. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
10. เราทาบนกระทะที่ทาไขมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จนสุก)
11. ถัดไปใส่ม้วนกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบ เทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา
12. นำเข้าอบ 50-60 นาที ทุบตีน้ำผลไม้ทุกๆ 10 วินาที

วัตถุดิบ:

• สันในหมู 1 ชิ้น (สี่เหลี่ยมเนื้อสันในประมาณ 1 กก. ขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.)
• หัวหอมปอกเปลือกจาก 7 หัวหอมขนาดกลาง
• พาสลีย์;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ

การทำอาหาร

1. เราคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือและด้านบนด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
3. เราบิดเลเยอร์ด้วยการเติมเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ในหลาย ๆ แห่งเราเจาะเนื้อด้วยเข็ม
4. เราล้างแกลบแล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
5. เราเทแกลบลงในกระทะเติมน้ำแล้วใส่ม้วนที่นี่ คุณต้องการน้ำเพียงพอสำหรับทาให้ทั่วเนื้อ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. เรานำม้วนสำเร็จรูปออกจากน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระสักครู่
7. จากนั้นเราก็ถูเนื้อด้านบนด้วยกระเทียมห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
8. ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์ม ด้าย และหั่นเป็นส่วนๆ

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ตัดตามเนื้อปิดด้วยฟิล์มแล้วตี เราเอาฟิล์มเกลือพริกไทย
2. เราแบ่งชีสและเนยออกเป็นจำนวนเสิร์ฟเท่ากัน (จำนวนเท่ากันกับการเสิร์ฟของเนื้อ) ในรูปแบบของสี่เหลี่ยม
3. ใส่เนยและชีสลงบนเนื้อปลาแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดช่องว่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

นกอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.5 กก.)
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. การทำซากไก่. เราตรวจสอบว่ามีเส้นขนหรือไม่ (ถ้ามีเราจะถอนและบดไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่ให้เข้ากัน
3. เรายัดซากศพด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
4. ใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเชื่อมสับปะรด เราออกไป 2 ชั่วโมง
5. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้
6. เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งราดน้ำดองทุก ๆ 20 นาที

เพื่อไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบคุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกเมื่อเสิร์ฟ

ในการทำให้เนื้อฉ่ำขึ้นและไม่ต้องรดน้ำ คุณสามารถอบซากที่ปลอกแขน แล้วเติมด้วยน้ำดองทันที

สำหรับการเติมคุณยังสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท

คุณยังสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.);
• เนยละลาย 40 กรัม

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• pancetta (หรือที่เรียกว่า brisket แห้ง) หั่นลูกเต๋า 0.5 ซม. 150 กรัม;
• หลอดไฟ 2 กลาง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เสจแห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วสนอบ 3 ช้อนชา;
• ผิวมะนาวขูด 1 ลูก;
• ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปังสด 2 แก้ว;
• ตีไข่เบาๆ 2.

การทำอาหาร

การทำไส้

1. ผัดเนื้อหน้าอกในเนยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที
2. ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
3. ใส่สะระแหน่ นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 15 นาที
4. จากนั้น ผสมถั่ว ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ไข่
5. เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ทำอาหารไก่งวง

1. เราล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เรายัดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
3. เราใส่ไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่เทเนยละลาย (ครึ่งปกติ) เกลือพริกไทย
4. เทน้ำ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ จารบีกับเนยละลาย หากจำเป็น ให้เติมน้ำ
6. เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 45 นาที นกควรเป็นสีทอง
7. เรานำไก่งวงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที
8. คำแนะนำ. หากจำเป็นต้องละลายไก่งวง ควรทำสิ่งนี้ในตู้เย็นโดยเน้นที่น้ำหนักของนก (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)

ตัวเลือกการหั่น

และสิ่งที่อร่อยในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 เพื่อให้น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองและจะไม่ถูกวางไว้บนโต๊ะเทศกาล? อาจจะตัด? เราคุ้นเคยกับการซื้อไส้กรอก แฮม และของอื่นๆ ในร้านค้า แล้วถ้าลองทำเองโดยใช้สูตรใหม่ๆ ล่ะ?

อันที่จริง มันคือน้ำมันหมูแบบเดียวกันกับเส้นเนื้อ ปรุงตามสูตรของชาวอิตาลี Pancetta กำลังเตรียมมากกว่าหนึ่งวันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำล่วงหน้าเพื่อให้ทันกับตารางปีใหม่

วัตถุดิบ:

• คุณจะต้องมีหน้าอกชิ้นใหญ่ที่มีไขมันพอสมควร
• กระเทียมสับ;
• พริกไทยดำ;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่บด
• ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ;
• ไธม์;
• น้ำตาลทรายแดงและเกลือ

การทำอาหาร

1. เราเอาผิวหนังออกจากหน้าอกแล้วสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
2. ถูด้วยเครื่องเทศใส่ในถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
4. จากนั้นเราตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอทุกที่ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป หากมีความเปราะบางให้ทิ้งไว้อีกสองสามวัน
5. เราล้างหน้าอกที่แก่แล้วโรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เราผูกเชือกทุกๆ 3 ซม. และแขวนไว้ในที่มืด เย็น และไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เนื้อหน้าอกเดียวกันสามารถปรุงได้เร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเครื่องเทศอย่างดีม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้ากอซและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้จะนุ่มกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้งที่เป็นลักษณะเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู 0.7 - 1 กก.
• กระเทียม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ด้วยมีดคมเราทำการตัดเนื้อเล็ก ๆ และยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
2. ถูหมูด้วยเครื่องเทศและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
4. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบ 90 นาที
5. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
6. หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว นำออกจากถาดรองอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• มะนาว 1;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร;
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon 10 กรัม;
• ไข่แดง 3.

การทำอาหาร

1. เราถูความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยก
2. เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือพริกไทยใส่ในจานอบ ราดด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. แยกไข่แดงกับครีมจากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, สมุนไพร, ผิวเลมอนที่นี่
4. เทซอสลงบนปลาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านสีเขียว

แทนที่จะใช้สมุนไพรสด คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทะเล 400 กรัม แม่น้ำหนึ่งจะทำเช่นกัน แต่จากนั้นก็จำเป็นต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง
• 8 ไข่;
• 2 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 2 หัวหอม;
• นม 150 กรัม
• 3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ใส่ปลาในหม้อ โรยด้วยหัวหอมด้านบน

แยกกัน ตีไข่ด้วยนม เกลือ และเทปลาด้วยส่วนผสมของไข่

อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเอามันออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารและโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมแล้วไข่เจียวจะงดงามยิ่งขึ้น

ขนมปีใหม่2018

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 500g;
• หัวหอม 2 หัวหอม;
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• ชีสแข็ง
• ครีม 300 กรัม
• ซาลาเปาไส้เล็กกรอบ 8 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
2. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม
3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
4. ตัดด้านบนออกจากขนมปังแล้วตักตรงกลางออก
5. เติมช่องว่างในขนมปังด้วยไส้เห็ดแล้วโรยด้วยชีส
6. เราวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยยอดที่ตัด
7. เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มกว่าและทอดเร็วกว่า);
• 3 ไข่;
• 2 หัวหอมและแครอท
• มายองเนส 250 กรัม
• 3 โต๊ะ. ช้อนครีม 20%;
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 3 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่งหนึ่ง - ในแป้ง, ครึ่งหนึ่ง - ในการทอด)

การทำอาหาร

1. ฉันล้างตับอย่างดี เอาฟิล์มออก และตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีหรือไม่ หากมีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมตับกับไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว แล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
3. จาระบีกระทะซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่อง
4. เทส่วนผสมตับลงในกระทะร้อนพร้อมทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กบาง ๆ
5. ทอดด้วยไฟกลางจนสุก คุณต้องพลิกอย่างระมัดระวังในครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
6. แยกกันเราทำทอด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วขูดแครอท ทอดบนไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ให้นิ่ม) เกลือพริกไทย
7. เราแบ่งส่วนผสมของแครอทกับหัวหอมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งจำนวนเท่ากับจำนวนแพนเค้กตับลบหนึ่งชิ้น (ถ้าคุณได้แพนเค้ก 8 ชิ้นเราจะแบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
8. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
9. มาเริ่มสร้างเค้กกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานใส่จารบีด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่หัวหอมทอดและแครอทไว้ด้านบน
10. คลุมด้วยแพนเค้กและจารบีถัดไปด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
11. ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กโดยปล่อยให้แพนเค้กด้านบนไม่บุบสลาย

เพื่อให้เค้กดูหรูหรายิ่งขึ้น คุณสามารถทาจารบีที่ด้านข้างและทาด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 - 3 ปลาหมึก;
• 2 ไข่ต้ม;
• 2 โต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. ปรุงปลาหมึกใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง เราหั่นเป็นก้อน
2. เราถูไข่บนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและม้วนเป็นชีสขูด
5. จัดใส่จาน ตกแต่งตามใจชอบ

ของหวาน

แน่นอนการตกแต่งหลักของโต๊ะสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบอย่างอร่อยและสง่างาม หรือคุณสามารถสร้างแบบที่สวยงามได้ แต่บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่พิเศษและประณีตกว่า งั้นเรามาเสิร์ฟมูสและขนมหวานกันที่โต๊ะกันไหม?

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• ครีม 300 มล. 33%

การทำอาหาร

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ
2. แยกกันนำครีม 150 มล. กับน้ำผึ้งไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตด้วยส่วนผสมร้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือชิ้น
3. เทครีมที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วตีเป็นโฟมที่แรงด้วยเครื่องผสม
4. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
6. ถัดไป ใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบลงในชามหรือแก้วอย่างสวยงาม
7. ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):

• 600 ลูกพรุน;
• มาร์ซิปัน 250 กรัม
• ช็อคโกแลตขาวดำ 100 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.;
• ขี้มะพร้าว.

การทำอาหาร

1. เทลูกพรุนล้างด้วยบรั่นดีปิดฝาแล้วยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว
2. ถัดไปผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันและผสมทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เราปั้นลูกบอลโดยวางวอลนัทไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น
4. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจมลงในอ่างน้ำ
5. เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้บนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว
6. เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment แล้วใส่ในตู้เย็น

ส่วนผสม (8 เสิร์ฟ):

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• นมหรือครีม 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 3 ไข่แดง;
• 1/8 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

การทำอาหาร

1. การเตรียมแม่พิมพ์ สำหรับจานนี้คุณต้องมี 8 ramekins ที่มีปริมาตร 115 มล. เราวางบนแผ่นอบ
2. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
3. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที คนตลอดเวลา ควรเป็นสีคาราเมลสีเหลืองอำพัน
4. เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว
5. แยกกันเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด
6. ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในชาม
7. ขณะตี ให้ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
8. ครีมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงใส่วานิลลาแล้วเทลงในถ้วย
9. บนแผ่นอบที่มีแม่พิมพ์ ให้เทน้ำในปริมาณที่พอให้อยู่ตรงกลางของความสูงของแม่พิมพ์
10. ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 35 นาที ครีมควรข้น
11. นำเส้นที่ร้อนออกจากน้ำด้วยที่คีบ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
12. หลังจากที่ขนมเย็นสนิทแล้วเราก็วาดขอบแม่พิมพ์ด้วยมีดคมแยกครีมออกจากผนัง
13. พลิกครีมคาราเมลลงบนจานเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2018

และร่วมฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบเสิร์ฟไวน์ที่ปรุงแล้วร้อน ๆ และในสหราชอาณาจักร พวกเขาได้ลิ้มรสหมัดรสเผ็ดที่หอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง 1 ลิตร
• 1.5 แท่งอบเชย;
• 4 กานพลู;
• น้ำผลไม้ธรรมชาติแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว
• 1 ส้ม;
• 8 โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง

การทำอาหาร

1. ตัดส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
2. ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟช้า
3. อุ่นเครื่องประมาณ 10 - 15 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง ห้ามนำเครื่องดื่มไปต้ม ก็เพียงพอที่จะอุ่นได้ถึง 70 องศา
4. จากนั้นนำไวน์ที่บดแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาที
5. เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
6. อีกอย่าง เพื่อให้เราได้โต๊ะปีใหม่ที่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์ที่บดแล้วลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
• เหล้ารัมขาว 0.25 ลิตร
• 3 มะนาว;
• 6 ส้ม;
• 1 มะนาว;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 แท่งอบเชย;
• 6 ดอกคาร์เนชั่น;
• กระวาน 3 ดาว.

การทำอาหาร

1. เราใส่มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งผล บีบน้ำจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากแกะเปลือกออก
2. ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาล, ผิวส้มและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. กรองน้ำเชื่อมและเติมน้ำมะนาวส้มและไวน์ลงไป
4. นำไปต้มอีกครั้งและลบจากความร้อน เราเพิ่มเหล้ารัม
5. เทหมัดที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงามและตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวที่เหลือ

เลยตัดสินใจเลือกเมนู และวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่เพื่อให้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง?

ลองพิจารณาว่าเรากำลังฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดิน ดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความชอบของเธอ

สีจริง

ธรรมชาติทั้งหมด:

• เขียว;
• ทราย;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ทอง;
• สีขาว;
• สีเบจ

จากผ้าจะดีกว่าที่จะเลือกผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย, ดอกไม้แห้ง, เครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน จะดีกว่าที่จะจุดเทียนเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการจริงๆ และเทียนหอมมักจะทิ้งไว้ในโอกาสอื่นดีกว่า สุนัขจะระวังไฟเปิดและไม่ชอบกลิ่นแรง

นอกจากเมนูอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการฉลองปีใหม่ มาส่งความปรารถนาดีในคืนพิเศษและพบกับวันหยุดที่จะมาถึงด้วยอารมณ์พิเศษ และให้ปีใหม่ 2018 กลายเป็นความสุขความสำเร็จและเต็มไปด้วยกิจกรรมและการประชุมที่น่าทึ่ง!

วันหยุดปีใหม่เป็นช่วงเวลาพิเศษที่รักของทุกคน ในช่วงเวลานี้จะสร้างบรรยากาศอันแสนวิเศษของความอบอุ่นและความสะดวกสบายของครอบครัว เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก่อนการเฉลิมฉลองเทศกาล คุณจึงไม่เพียงต้องเริ่มตกแต่งบ้านของคุณ แต่ยังต้องคิดด้วยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2018 นี้ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การเฉลิมฉลองในเทศกาลโดยไม่มีโต๊ะวางอย่างสวยงามและอาหารจานอร่อยก็เป็นไปไม่ได้

ปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของ Yellow Earth Dog ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าต้องทำอาหารอะไรในปีใหม่ 2018 และวิธีการจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้รับความโปรดปรานและการสนับสนุนจากสัตว์ที่ซื่อสัตย์และเป็นมิตรนี้

พื้นฐานการตั้งค่าตารางปีใหม่

คุณลักษณะเคร่งขรึมหลักหลังต้นคริสต์มาสคือตารางปีใหม่ การออกแบบไม่ควรเพียงสวยงาม แต่ยังมีความสะดวกสบายสูงสุดอีกด้วย

ผ้าปูโต๊ะและของตกแต่ง

ทางที่ดีควรเลือกผ้าใบธรรมดาจากวัสดุธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง ผ้าขนสัตว์หรือผ้าลินินเหมาะอย่างยิ่ง

สุนัขจะชอบสีต่อไปนี้:

• อิฐ;
• ช็อคโกแลต;
• สีเบจ;
• สีเหลือง;
• กากี;
• ทราย;
• เฉดสีน้ำตาล
• โทนสีเขียวสงบ

ผ้าเช็ดปากยังดีกว่าที่จะเลือกผ้า แนะนำให้ตกแต่งด้วยริบบิ้น แหวนที่ทำด้วยโลหะหรือไม้

เทียนจะช่วยสร้างความสะดวกสบายและความมหัศจรรย์เป็นพิเศษ สามารถวางไว้ใกล้แขกแต่ละคนหรือวางไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อสร้าง "เตาไฟ" ในการตกแต่งคุณสามารถใช้พวงมาลัยและของเล่นคริสต์มาสได้ สิ่งนี้จะสร้างบรรยากาศมหัศจรรย์อันน่าทึ่งที่เด็ก ๆ จะเพลิดเพลินเป็นพิเศษ

สถานที่ที่เหมาะในการตกแต่งจะถูกครอบครองโดยตุ๊กตาสุนัขและกระดูกที่วางอยู่รอบปริมณฑลของโต๊ะ

จาน

โดยปกติสำหรับวันหยุดมักจะใช้อาหารที่สวยงามและหลากหลาย สุนัขเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวด ดังนั้นเครื่องใช้ในครัวจึงควรเป็นแบบเรียบง่ายและไม่หรูหรา ควรให้ความสำคัญกับรายการเช่น:

• กึ่งพอร์ซเลน;
• ไม้;
• กระจกสีหนา
• พอร์ซเลน;
• ดินเหนียว;
• โลหะ.

สีไม่ควรมืดหรือสว่างเกินไป แต่ควรสร้างเอฟเฟกต์ของความอบอุ่นและทำให้ตาสบาย

ไม่อนุญาตให้ใช้พลาสติกหรือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง สิ่งของที่มีความเสียหาย บิ่น รอยแตก หรือมีลวดลายไม่ชัดเจน ตัวเลือกที่ดีคือการวางจานและแก้วที่มีรูปหน้าสุนัขหรือรอยเท้าไว้บนโต๊ะ

อาหารตามเทศกาล

แม่บ้านหลายคนเริ่มคิดผ่านเมนูและตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ของสุนัข “ปฏิคม” ปีหน้าชอบกินมาก ความหลากหลายของอาหารจะเป็นประโยชน์อย่างมาก ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ผัก;
• ผลไม้;
• ขนมปัง;
• ขนม.

และแน่นอนว่าเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ มันควรจะมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ เนื้อเย็น สลัดแสนอร่อย แซนวิช อาหารจานร้อน - ทั้งหมดนี้ต้องมีอยู่ในมื้ออาหารอันเคร่งขรึม

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 ให้คุณพร้อมรูปถ่ายที่จะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของตารางเทศกาล

แซนวิชร้อนๆรับปีใหม่

ไม่ใช่เมนูปีใหม่เดียวที่สมบูรณ์หากไม่มี อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้ได้มาจากมินิพิซซ่า แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกสองประเภท: รมควันและต้ม - 150 กรัม (คุณสามารถนำแฮม);
• ก้อน 8 ชิ้น;
• 2 มะเขือเทศ;
• มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด;
• ชีส 120 กรัม

รูปแบบการทำอาหาร:

1. สับมะเขือเทศไส้กรอกและผักใบเขียวอย่างประณีต
2. สามชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
3. ผสมส่วนผสมที่สับแล้วใส่มายองเนสผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไส้บนก้อนใส่มินิพิซซ่าเป็นเวลา 6-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

คุณยังสามารถใส่ขาไก่รมควันสับลงในไส้กรอก

สลัดอิตาเลี่ยนสำหรับปีใหม่

เมื่อเลือกสูตรสำหรับปีใหม่ 2018 อย่าลืมว่าต้องมีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ สูตรอาหารแสนอร่อยนี้เป็นที่นิยมอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะรื่นเริงซึ่งแขกของคุณจะหลงรัก

รายการส่วนประกอบ:

• 2 ไข่;
• พวงของใบผักกาดหอม
• เนื้อ 250 กรัม
• วอลนัทสับ 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• แตงกวาสด
• ขนหัวหอมสีเขียว 2-3 ต้น;
• มายองเนส;
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทอดชิ้นเนื้อจนเหลืองในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
3. เติมน้ำประมาณ 100 มล. เคี่ยวเนื้อภายใต้ฝาปิดจนสุกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบนไฟเล็ก ๆ (จนนิ่ม);
4. เราแบ่งไข่ 2 ฟองลงในชามเพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์พริกไทยเล็กน้อย เกลือไม่จำเป็น ตีทุกอย่างให้เข้ากันดีแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
5. เราเคลือบกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กมายองเนสไข่หนึ่งฟองตามด้วยอีกอัน
6. เราม้วนผลิตภัณฑ์ด้วยม้วนแล้วนำออกมาให้เย็น
7. ถัดไปตัดม้วนเป็นเส้นบาง ๆ
8. เราหั่นแตงกวาเป็นเส้น
9. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมผ่านการกดล้างและทำให้ใบผักกาดแห้งสับหัวหอมสีเขียว
10. เรารวบรวมผลงานชิ้นเอกของเรา: ใส่ใบผักกาดหอมชิ้นเนื้อทอดบนจานแบน กับพวกเขา - แตงกวากับกระเทียม แพนเค้กบน - หั่นบาง ๆ ;
11. เราปรุงรสจานด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้ทำตาข่ายมายองเนสแบบบาง โรยด้านบนด้วยถั่วและหัวหอมสีเขียว

ขาหมูอบในเตาสำหรับปีใหม่

รวมอาหารหลากหลาย. ขาหมูอบก็เป็นหนึ่งในนั้น จานนี้มีกลิ่นหอมและปรุงง่าย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กระเทียม 5 กลีบ;
• ขา (สนับมือ) หมู;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ขาหลังหมูมีเนื้อเยอะกว่า แนะนำให้ซื้อครับ คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกอบด้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องทำความสะอาดพวงมาลัยจากสิ่งสกปรก คุณสามารถขูดขาอย่างระมัดระวังเพื่อทำความสะอาดผิวแล้วล้างออกให้สะอาด
2. กานพลูกระเทียมปอกเปลือกผ่าครึ่งหรือสามส่วน
3. ใช้มีดเจาะขาหมูด้วยตัวเองใส่กระเทียมเป็นชิ้น ๆ
4. เราถูผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยพริกไทยและเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. เราวางสนับมือไว้ในแขนเสื้อหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วนำออกมาอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
6. กระดูกสามารถกำหนดความพร้อมของขาได้: หากมีการเปิดเผยแสดงว่าปาฏิหาริย์ในการทำอาหารก็พร้อม

สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสซอสมะเขือเทศ

- องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของตารางปีใหม่ 2018 สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถปรุง "รัง" ของเนื้อสับกับเห็ด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้เป็นอย่างดี และอาหารก็เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบ:

• 6-7 แชมเปญ (ขนาดกลาง);
• เนื้อสับและหมู 600 กรัม
• นม 100 มล.
• 4-5 หัวหอม (ทั้งเห็ดและเนื้อสับ);
• ไข่;
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• ก้อนแห้ง 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนใหญ่
• ปรุงรสเห็ด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอน:

1. สับเห็ดที่ล้างแล้วแห้งอย่างประณีตแล้วทอดด้วยหัวหอมสับเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะอุ่นจนน้ำระเหย ปรุงรสด้วยครีมปรุงรสเห็ดทอดอีกห้านาที
2. ข้ามเนื้อสับพร้อมกับผักชีฝรั่ง, หัวหอมและก้อนที่แช่ในนมอุ่น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่เกลือ, พริกไทย, ทำลายไข่ คุณสามารถเพิ่มแครอท กระเทียม ลงในเนื้อสับ
3. คนให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ ด้วยมือเปียก
4. นำแก้วเล็ก ๆ มาวางไว้ในช่องว่างของเนื้อโดยมีด้านข้างตามขอบ
5. ใส่เห็ดหอมลงใน "รัง" แต่ละอัน
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษ parchment วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราอย่างระมัดระวัง
7. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วนำไปอบต่ออีก 15-20 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารพร้อมผักและมันฝรั่งบด

ตับใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับปีใหม่

สำหรับการเฉลิมฉลอง คุณสามารถปรุงตับภายใต้เสื้อคลุมชีสอย่างอร่อย ซึ่งกลายเป็นว่าอร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอม นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ "กวาด" ออกจากโต๊ะเทศกาลทันที

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวหอม;
• ครีม 70 มล.
• ตับเนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• 2 กานพลูกระเทียม
• ชีสดัตช์ 100-150 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำงานที่บ้าน:

1. เราล้างตับทำความสะอาดจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบด้วยค้อนจากทุกด้าน คุณสามารถแช่ในซีอิ๊วขาวหรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อความนุ่ม
2. ใส่จานอบใส่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ
3. ผัดหัวหอมจนเกือบพร้อมใส่กระเทียมที่บีบลงไปผสมทุกอย่างด้วยครีม
4. เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วตับ
5. โรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (ชีสควรเป็นเปลือก)
7. โรยด้วยสมุนไพรอะไรก็ได้

อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนกับสลัดและผัก

สลัด "กระดูก" สำหรับปีใหม่ 2018

อาหารสำหรับปีใหม่ 2018 อาจมีอาหารทะเล สลัดในรูปแบบของสุนัขที่ชื่นชอบจะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ที่อุทิศให้กับผู้อุปถัมภ์ในอนาคตของปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• อาโวคาโด;
• กุ้ง 150 กรัมและชีสแข็ง
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสขนาดใหญ่ 4 ช้อน

กระบวนการผลิต:

1. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำรอจน “อาหารทะเล” เย็นตัวลง
2. เราทำความสะอาดและตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราผ่าอะโวคาโดครึ่งตามยาว เอาหินออก นำส่วนที่นิ่มของผลไม้ออก ซึ่งเราหั่นเป็นก้อน
4. เราถูลูกอัณฑะบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณต้องการตกแต่งขนมด้วยไข่ขาว ไข่แดงและไข่ขาวจะต้องขูดแยกจากกัน โปรตีนเหมาะสำหรับการตกแต่ง, ไข่แดง - สำหรับสลัด;
5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยชิปชีส จากนั้นเราใช้ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทานและอีกส่วนหนึ่งสำหรับการตกแต่ง หากต้องการ ให้ใช้ชีสเพิ่มเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
7. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะที่แยกต่างหากกับน้ำสลัดมายองเนส

เราจัดวางอาหารในจานแบนเพื่อให้ดูเหมือนกระดูก โรยหน้าแต่ละข้างด้วยไข่ขาวขูดหรือชีส แล้วแต่ชอบ

วิดีโอ: สูตรสำหรับสลัดปีใหม่ "สุนัข"

แม่บ้านทุกคนมุ่งมั่นในปีใหม่เพื่อเตรียมอาหารค่ำตามเทศกาลที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟโต๊ะที่สวยงาม วิธีการปรุงและเสิร์ฟกาล่าดินเนอร์ที่สมบูรณ์แบบในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2030?

ปีใหม่ 2030: เราจัดตารางเทศกาล

อาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าที่สมบูรณ์แบบคืออาหารที่ปรุงและเสิร์ฟมาอย่างดีและมีการประสานกันเป็นอย่างดี แม้แต่จานที่ง่ายที่สุดที่ตกแต่งอย่างสวยงามและวางไว้บนโต๊ะที่เสิร์ฟมาอย่างดีก็สร้างความประทับใจให้กับปีใหม่และดูมีรสชาติดียิ่งขึ้น ดังนั้นการเตรียมอาหารสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับปีใหม่จึงไม่ควรให้ความสนใจน้อยกว่าการเตรียมอาหารจริง

โต๊ะจะต้องปูด้วยผ้าปูโต๊ะ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2030 จะดีกว่าถ้าเลือกผ้าปูโต๊ะลินิน สีขาวคลาสสิกขอบสีเงิน หรือผ้าปูโต๊ะสีเทา สีเบจ หรือสีมุก ผ้าเช็ดปากสำหรับแขกควรทำจากผ้าแบบเดียวกับผ้าปูโต๊ะและให้สีกลมกลืนกัน หากคุณใช้แหวนผ้าเช็ดปากในการเสิร์ฟ ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากไม้ในปีนี้

วางองค์ประกอบเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะปีใหม่เพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริง ตัวอย่างเช่น นำจานแก้วแล้วเติมด้วยกรวย ลูกบอลสีทอง และกล่องของขวัญตกแต่ง คุณสามารถทำพวงหรีดจากกิ่งสปรูซ ประดับประดาด้วยลูกปัดและโคนสีทอง แล้ววางเทียนที่สวยงามไว้ตรงกลาง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปีใหม่ 2030: หยิบถาดเล็ก ๆ แล้วจัดวางกิ่งโก้เก๋กรวยหลายลูกลูกบอลแก้วสีทองส้มเขียวหวานและเทียนฮีเลียมขนาดเล็ก

สำหรับแขกแต่ละคนคุณต้องวางจานรองบนโต๊ะปีใหม่และสแน็คบาร์ไว้ ด้านซ้ายเป็นอีกจาน - พาย ถัดไปวางช้อนส้อมและวางแก้วไวน์และแก้ว ในการวางเครื่องดื่ม, ผ้าเช็ดปาก, จานสะอาด, แก้วและช้อนส้อมควรวางโต๊ะแยกต่างหาก จำไว้ว่าสำหรับสลัดและอาหารจานร้อน ส้อมสองอันจะวางอยู่ตรงหน้าแขก และก่อนถึงวันขนมปีใหม่ โต๊ะจะถูกจัดใหม่หมด

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในปีหมาขาว

ปี 2030 ที่จะมาถึงตามปฏิทินนักษัตรจีนจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ White Metal Dog สิ่งที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเอาใจเจ้าบ้านแห่งปี?

เริ่มจากความจริงที่ว่าอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าปีนี้ควรจะอุดมสมบูรณ์ และอาหารทุกจานที่เสิร์ฟให้เขานั้นค่อนข้างเรียบง่ายและน่าพอใจ และแน่นอนสำหรับปีใหม่ 2030 ควรมีเนื้อสัตว์จำนวนมากซึ่งจะต้องมีเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ปีนี้แนะนำให้แม่บ้านเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์ หั่นเนื้อและชีสหลายๆ ชิ้น และต้องมีอาหารจานร้อนอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการปลา แต่ทะเลอย่างแน่นอน

อย่าลืมเสิร์ฟผักกับเนื้อสัตว์ ใส่แอปเปิ้ลและส้มจากผลไม้และเพิ่มผลไม้เหล่านี้ลงในของหวาน หากคุณต้องการทำขนมอบสำหรับอาหารค่ำปีใหม่ ให้เลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์ เลือกใช้พัฟ ไม่ใส่เชื้อ หรือขนมปังชนิดร่วน

ของว่างร้อนและเย็นสำหรับปีใหม่ 2030

อาหารเย็นตามเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ปีนี้บนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีการตัดเย็น โคลด์คัทแบบคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อย่าง เนื้อลูกวัวลวกหั่นบาง แฮม และลิ้นต้ม

สำหรับตารางปีใหม่ในปี 2030 คุณควรเสิร์ฟปลาเฮอริ่งกับเห็ดดอง เนื้อเยลลี่ หรือปลาเยลลี่ เติมเต็มตารางวันหยุดของคุณด้วยมะเขือม่วง ซูกินี และแฮมโรล ไข่ยัดไส้ กะหล่ำปลีดอง มะเขือเทศดอง แตงกวา หัวหอม และเห็ด

จากสลัดในปี 2030 ใหม่เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟโอลิเวียร์และปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิม "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", น้ำสลัด, "เมืองหลวง" หรือสลัดกับปลาแซลมอนหรือทูน่า ตัวเลือกของว่างนี้พิจารณาจากรสนิยมของเจ้าบ้านแห่งปี - สุนัข และเธอก็ชอบอาหารที่แสนอร่อยแบบดั้งเดิมและค่อนข้างเรียบง่ายดังที่ได้กล่าวไปแล้ว

นอกจากของว่างเย็นแล้ว ญาติๆ และแขกยังสามารถเอาของร้อนมาให้กินได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น เห็ดขุนนางตุ๋นในครีม ซองจดหมายยัดไส้ด้วยเนื้อขนมพัฟหรือรังมันฝรั่งกับไข่และแฮม

"รังมันฝรั่ง"- นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถกลายเป็น "ไฮไลท์" ของตารางปีใหม่ของคุณได้ การเตรียมจานใช้เวลาประมาณ 20 นาที ปอกมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วต้มไข่ ในการสร้างรังมันฝรั่ง มันฝรั่งที่ปอกแล้วจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและเกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่งบดส่วนหนึ่งในตะแกรงเล็ก ๆ เพื่อให้เกิด "รัง" และจุ่มตะแกรงกับมันฝรั่งในน้ำมันมะกอกที่กำลังเดือด นำรังทอดออกจากตะแกรงแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ใส่ซอสเบชาเมลหรือมายองเนสตรงกลางรัง ใส่ไข่ครึ่งฟอง แฮมหั่นแว่น และมะกอกหลุม จานสำหรับปีใหม่ควรเสิร์ฟร้อนบนใบผักกาดหอม หากคุณเตรียมมันไว้ล่วงหน้า คุณสามารถถือมันสำปะหลังไว้ในเตาอบสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานร้อนรับปีใหม่หมาขาว

ปีนี้เตรียมเมนูเนื้อสำหรับจานร้อนอย่างแน่นอน ที่ดีที่สุดคือถ้าเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ แม้ว่าคุณจะสามารถเสิร์ฟเมนูหมูที่โต๊ะก็ได้

สตูว์เนื้อแกะกับลูกพรุน ซี่โครงแกะอบในเตาอบอร่อยมาก และถ้าคุณปรุงเนื้อแกะด้วยโรสแมรี่และเครื่องปรุงรสเผ็ดในถาดอบสำหรับปีใหม่ 2030 หมักเนื้อค้างคืนในส่วนผสมของไวน์ขาวแห้งและน้ำเชื่อมทับทิม คุณจะได้อาหารจานร้อนที่อ่อนโยนโดยไม่มีลักษณะเฉพาะของอาหารแกะ .

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารพิเศษบนโต๊ะปีใหม่ ให้เคี่ยวเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวกับผลไม้แห้ง หรือเสิร์ฟ lingonberry หรือซอสแครนเบอร์รี่พร้อมกับเนื้อย่าง

หมูปีนี้สามารถปรุงด้วยส้มที่ชื่นชอบของ White Dog. เสนอแขกเช่นเหรียญหมูส้ม ในการเตรียมจาน เกลือและพริกไทย หมูเหรียญ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำส้มคั้นสดและผิวขูดละเอียด หอมแดง น้ำซุปเนื้อลูกวัว น้ำผึ้งสองสามช้อนและขมิ้นเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมเนื้อ ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีคนเป็นครั้งคราว อาหารปีใหม่ที่ร้อนแรงนี้จะทำให้แขกถามถึงสูตร

เครื่องเคียงปีใหม่

เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์คือมันฝรั่ง สามารถผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศได้ง่ายๆ อบในเตาอบด้วยครีมและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ทอดในเตาย่างลมหรือในน้ำมันมะกอกที่เดือด และเสิร์ฟพร้อมสตูว์ แต่มันฝรั่งบดนั้นดีสำหรับเนื้อที่ปรุงในปีใหม่ด้วยผลไม้แห้ง สามารถบีบออกด้วยเข็มฉีดยาขนมรูปต้นคริสต์มาสและอบในเตาอบเล็กน้อย ตกแต่งด้วยดาวมะเขือเทศด้านบน

อาหารประเภทเนื้ออบในเตาอบสามารถจับคู่กับผักรวม เช่น หัวหอม พริกหยวก และสตูว์มะเขือเทศ หรือกับผักย่าง เครื่องเคียงสำหรับปีใหม่แบบเบามาก: กะหล่ำปลีนึ่งหรือกะหล่ำดอกที่ทุบแล้วจะเข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้

แต่กับเนื้อแกะเครื่องเคียงเช่นข้าวกับพริกหยวกและถั่วจะเข้ากันได้ดี ในการเตรียมมันจะต้องหั่นพริกหยวกและหัวหอมแล้วผัดจากนั้นใส่ข้าวที่ล้างและเครื่องปรุงรสสมุนไพรลงในผักผัดเบา ๆ อีกครั้งแล้วเติมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำซุปผักและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ถั่วแดงกระป๋อง พริกไทยและเกลือ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที โรยเครื่องเคียงที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชี

ของหวานและเครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2030

สำหรับของหวานในปีนี้ อย่าลืมใช้ผลไม้โปรดของน้องหมา นั่นคือ แอปเปิลและส้ม ของหวานปีใหม่แบบดั้งเดิมซึ่งแนะนำให้เสิร์ฟในปี พ.ศ. 2573 คือแอปเปิ้ลอบ พวกเขาสามารถเตรียมด้วยน้ำผึ้ง, คอทเทจชีสและลูกเกด, น้ำผึ้ง, ลูกเกดและถั่ว, แบล็กเบอร์รี่และไอศครีมหรือซอสวานิลลา คุณสามารถเสิร์ฟขนมพัฟพร้อมไส้แอปเปิ้ล สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ล หรือมาร์ชเมลโล่เป็นของหวาน ไม่น้อยสามารถเตรียมขนมปีใหม่ด้วยส้ม ตัวอย่างเช่น โดนัทกับส้ม ชาร์ล็อต มูสส้ม หรือซูเฟล่สีส้ม

“ซูเฟล่ส้ม”- นี่เป็นขนมปีใหม่ที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับซึ่งเสิร์ฟร้อน เพื่อเตรียมซูเฟล่ ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 200 กรัมและน้ำสองแก้ว จากนั้นผ่าครึ่งส้ม 6 ผล เลือกและหั่นเนื้อแล้วต้มในน้ำเชื่อมจนใส ตีไข่ขาว 5 ฟองลงในโฟม ใส่แยมส้มสำเร็จรูปลงไป แล้วตีต่อ จากนั้นค่อยๆเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งร่อน ใส่มวลที่ได้ลงในเปลือกส้มครึ่งหนึ่ง อบซูเฟล่ในเตาอบประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อน โรยด้วยน้ำตาลผง

สำหรับของหวาน คุณยังสามารถเสนอคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด เชอร์รี่กับครีมมูส เวเฟอร์ม้วนกับนมข้นต้มและครีมนมเปรี้ยว และคอร์ดสุดท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำปีใหม่อาจเป็นเค้กโยเกิร์ตเบา ๆ หรือช็อกโกแลตโรลพร้อมถั่ว

เลือกเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดตามอาหารที่คุณจะทำ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับไวน์ขาวแบบแห้งหรือกึ่งแห้ง ถ้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลา และไวน์แดงแบบแห้งหรือกึ่งแห้งพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์ วอดก้าแช่เย็นเหมาะสำหรับของว่างรสเค็มและเผ็ด อาหารประเภทเนื้อมักจะผสมกับไวน์แดงหรือไวน์กึ่งแห้ง ไวน์ของหวานเสิร์ฟพร้อมของหวานผลไม้ ในขณะที่ชาและกาแฟเสิร์ฟพร้อมเหล้าและบรั่นดี

จากเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ให้ซื้อน้ำผลไม้หลายประเภท น้ำแร่แบบมีและไม่มีแก๊ส ปีนี้ขอแนะนำให้จำประเพณีการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดสำหรับวันหยุดไม่นานมานี้ หากคุณสามารถหาน้ำมะนาวที่ปรุงตามสูตรของโซเวียตในร้านค้าได้ ให้ซื้อสองสามขวดสำหรับวันหยุด นายหญิงแห่งปีชอบที่จะเคารพประเพณีเก่า

เครื่องดื่มทั้งหมดควรเสิร์ฟเย็นที่อุณหภูมิ 12-15 องศา เมื่อเสิร์ฟ น้ำหนึ่งแก้ว น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มผลไม้ แชมเปญหนึ่งแก้ว และไวน์หนึ่งแก้ว มักจะวางอยู่บนโต๊ะสำหรับเครื่องดื่ม ในส่วนเพิ่มเติมจะมีการจัดแสดงแก้วไวน์และแก้วไวน์, แก้วสำหรับวอดก้าและเหล้า, แก้วคอนญัก - พวกเขาจะเสิร์ฟสำหรับแขกขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่พวกเขาเลือกมากับจานนี้หรือจานนั้น

ปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีจะปล่อยให้แขกของเธอไม่มีขนมที่ดีได้อย่างไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปีเอิร์ ธ ด็อกอยู่บนธรณีประตู! คุณสามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็ได้ ไม่มีข้อจำกัดอีกต่อไป - ผักเพื่อสุขภาพ ปลา และเนื้อสัตว์ทุกประเภท ดังนั้นสิ่งที่ต้องปรุงในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018 เพื่อทำให้แขกประหลาดใจ ประหลาดใจ และพึงพอใจมากจนพวกเขาขอสูตรที่หวงแหนและไม่เชื่อว่าปาฏิหาริย์ในการทำอาหารดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยมือของพวกเขาเองโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากพ่อครัว ร้านอาหารใกล้เคียง!

อยากได้จานสวยแค่ไหนก็แต่งโต๊ะได้ สิ่งที่อาจจะสว่างกว่ามะเขือเทศและเสริมรสชาติด้วยไข่และชีส

• มะเขือเทศมีขนาดเล็ก - ตามจำนวนแขก ครึ่งต่อคน
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส
• กรีนสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่ไก่ หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งซีก เอาแกนออก เราถูไข่ไก่บนเครื่องขูดหยาบ ชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราผสม เพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย) เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ไข่สองสามฟองดูดีมากในสลัดสำหรับคนเดียว

สลัดแสนอร่อยกับเฟต้าชีสและฝักถั่ว

รสชาติของเฟต้าชีสมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - เค็ม, เผ็ด, กระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นสลัดที่ต้องวางบนโต๊ะปีใหม่ทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 250 กรัม
• มะกอกดำ - 10 ชิ้น
• ขนมปังฝรั่งเศส - 1 ชิ้น
• อัลมอนด์ - 20 กรัม
• น้ำมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• Dill, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม croutons - ตัดบาแกตต์เป็นก้อนแล้วทอดจนกรอบทอดในน้ำมันพืชและแห้ง ขูดแครกเกอร์แต่ละอันด้วยกระเทียม

ใส่ฝักถั่วในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที สะเด็ดน้ำแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อัลมอนด์บดครึ่งหรือเล็กกว่า สับผักใบเขียวอย่างประณีตหั่นมะกอกเป็นวง

เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มน้ำมะนาวที่เหลือ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน เกลือและพริกไทย รสชาติของสลัดรสเผ็ดกับอัลมอนด์นั้นยอดเยี่ยมมาก - เฟต้าชีสกระตุ้นความอยากอาหาร น้ำมะนาวเข้ากันได้ดีกับถั่ว ไม่มีอะไรเหมือนเนื้อสัตว์ แต่อร่อยและน่าพอใจมาก

แสง "mazurka" บนโต๊ะปีใหม่

ให้สลัดนี้เดินไปรอบ ๆ โต๊ะปีใหม่ด้วย "การเต้นรำ" แบบเบา ๆ หากคุณยังไม่ทราบว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองปี 2018 อย่าลืมทำ "mazurka"

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย

ในชามลึกผสมข้าวโพด (ไม่มีน้ำผลไม้) ถั่ว (ไม่มีน้ำผลไม้) ตัดแตงกวาเป็นก้อนพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชาม บดถั่วให้ละเอียดใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ในสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส - สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทผักเป็นอาหารว่าง

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ของสุนัขสีเหลือง 2018 - ลูกบอลแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารจานร้อนนี้ได้ - พวกมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกบอลทำด้วยผ้าขนสัตว์จริง ๆ ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับช่างเย็บปักถักร้อย ปรากฎว่าเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยและแปลกมาก

• หมูสับ -150 g
• เนื้อสับ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

คุณสามารถปรุงขนมพัฟด้วยตัวเอง แต่สะดวกและง่ายกว่าที่จะซื้อแป้งสำเร็จรูปเพียงกล่องเดียวเพื่อไม่ให้เสียเวลา

ปอกหัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสับ

ละลายแป้งแล้วม้วนออกเป็นชั้นไม่หนากว่า 5 มม. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ คล้ายเกลียว

จากเนื้อสับ ปั้นลูกชิ้นแล้วพันด้วย "เส้น" จากแป้ง หล่อลื่นโกลเมอรูลัสที่เกิดขึ้นด้วยไข่แดง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนแผ่นอบแล้วตั้งไฟใส่ "ลูก" แล้วทอดจนนุ่ม แนะนำให้เก็บไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง - แป้งจะกลายเป็นสีแดงก่ำและเนื้อสับกับหัวหอมจะอบได้ดี

เสิร์ฟโจ๊กบัควีทเป็นเครื่องเคียงกับจานที่สวยงามนี้ - แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

คุณสามารถทำเคบับลูกชิ้นได้อย่างรวดเร็วมากมันดูเป็นต้นฉบับชวนให้นึกถึงปิกนิกฤดูร้อนในประเทศ

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมูสับ - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย
• เสียบไม้
• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 300 g

ขั้นแรกให้แช่ไม้เสียบในน้ำ เนื้อสับ - ผสมหมูและเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มโหระพาสับลงในเนื้อ

รีดแป้งแล้วหั่นเป็น "เส้น" บาง ๆ

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ร้อยลูกชิ้นบนไม้เสียบแล้วพันด้วย “เส้น” ของแป้ง ใส่ไม้เสียบกับ "บาร์บีคิว" ลงในแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม มะเขือยาวผัด

"อุ้งเท้าหมี" - อาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษ

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษพร้อมเนื้อและมันบด ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเนื้ออบในเตาอบเมื่อมันฝรั่งอิ่มตัวด้วยกลิ่นเนื้อและหัวหอม - ส่วนผสมที่หาตัวจับยากกลิ่นหอมของหัวหอมช่วยเติมเต็มรสชาติและกระเทียมก็ให้ความเผ็ดกับอาหารจานนี้

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมู - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม 0 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย

ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นสำคัญ - หั่นหมูเป็นส่วนๆ แล้วตีอย่างระมัดระวัง ตะแกรงด้วยกระเทียมและพริกไทยเกลือเล็กน้อย

ปอกมันฝรั่งถูเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมสับละเอียดไข่ไก่ผสมทุกอย่าง

ปั้นเค้กแบนจากมันฝรั่งใส่หมูที่หักในแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบเค้กเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อ

ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถทิ้งไว้ในกระทะ "ใต้ฝา" เพื่อให้เนื้อผัดได้อย่างแม่นยำ

Tender trout - อาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่

ปลาเป็นตัวทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีเสมอ และปลาเทราท์เป็นราชินีของปลาทั้งหมด เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับปลาเทราท์คือโหระพา แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยทาร์รากอนได้ อร่อยนะ ลองเลย

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเทราท์สด - 1 กก.
• มันฝรั่งสด - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย

คุณสามารถซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปหรือปลาทั้งตัวก็ได้ ในกรณีนี้จะต้องทำความสะอาด ผ่าและล้างอย่างทั่วถึง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ต่อไป คุณควรหมักปลา - นำมะนาวครึ่งลูก บีบน้ำ เทปลา โรยด้วยพริกไทยและเกลือ โหระพาสับละเอียด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นสวย ๆ เกลือและโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยผสม

วางฟอยล์บนแผ่นอบ สลับกับปลาเทราท์และมันฝรั่ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตั้งให้อบ 20 นาที

เตรียมซอส - ตีไข่ให้เป็นฟอง ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย ดึงแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย (สูงสุด 200 องศา) อบ อีกสิบนาที

วางจานที่เสร็จแล้วลงในจานกลมขนาดใหญ่ ประดับด้วยใบผักกาดก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้ครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่, ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งในการตกแต่ง

Gratin - จานมันฝรั่งหรือกับข้าว

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่ากราแตง - มันฝรั่งอบในครีม สามารถนำเสนอ Gratin ให้กับแขกคนอื่น ๆ เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีม - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เครื่องเทศ - เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยวางบนแผ่นอบ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ไส้ทำจากครีมเปรี้ยวซึ่งใส่กระเทียมบดและขิง แผ่นอบวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอุณหภูมิการอบคือ 200 องศา เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยหน้าด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ - คุณต้องดูและลองอย่างแน่นอน จากนั้นคุณสามารถชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่ไม่ธรรมดา

ในการเตรียมของว่าง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มายองเนส

ในการทำเยลลี่ใสคุณจะต้อง:

• เจลาติน - 30 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 900 กรัม
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เงื่อนไขที่จำเป็น - ในน้ำซุปควรเป็นใบกระวาน, พริกไทย, กระเทียม หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้วให้กรองน้ำซุปอย่างระมัดระวังเทเจลาตินลงไปแล้วรอให้บวมจนหมด อุ่นชามด้วยน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินละลายหมด

เทน้ำซุปเล็กน้อยกับเจลาตินลงในชามใสที่แบ่งส่วนแล้วปล่อยให้เย็น ความสูงของ "หมอน" เจลาตินควรอยู่ที่ประมาณ 2 ซม.

ต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ชั้นของมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนเยลลี่จารบีด้วยมายองเนส

โรยหน้าด้วยไก่สับละเอียด หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ไข่ลวกหนึ่งชั้น - สามารถตัดได้ตามต้องการตามที่พนักงานต้อนรับต้องการ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

เทน้ำซุปเย็นที่เหลือด้วยเจลาติน ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วพลิกกลับและรับขนม "คริสตัล" ที่ยอดเยี่ยม จะหั่นหรือเสิร์ฟก็ได้ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

หมูต้มน้ำผึ้ง - อร่อยเมามัน

หมูอบน้ำผึ้งเป็นอาหารที่อร่อยเกินจริง ซอสถั่วเหลืองให้ความเผ็ดและเผ็ด

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมู - 1 กก
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยกระเทียม - ปอกเปลือกและสับละเอียด ละลายน้ำผึ้ง, หมูแปรรูป - หั่นเป็นชิ้น, ลอกฟิล์มและเอ็น, ตัด, ใส่กลีบกระเทียมบาง ๆ ลงไป เกลือและพริกไทย.

เทซอสถั่วเหลืองลงในน้ำผึ้งที่ละลายแล้วใส่หมูชิ้นที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้หมักสักสองสามชั่วโมง

เนื้อทอดประมาณสองชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา จัดชิ้นหมูบนแผ่นอบแล้วราดซอสที่เหลือ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เอาฟอยล์ออกเพื่อให้เปลือกโลกปรากฏบนเนื้อ ขอแนะนำให้รดน้ำเนื้อด้วยน้ำที่สกัดไว้ในระหว่างกระบวนการคั่ว

ใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในจาน หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ประดับด้วยสมุนไพร เป็นกับข้าวเสิร์ฟมันฝรั่งกราแตงมันฝรั่งต้มหรือเฟรนช์ฟราย

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ของส้มกับลูกจันทน์เทศและอบเชย การผสมผสานที่แปลกใหม่ของรสชาติและเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

• น้ำ - 200 กรัม
• ส้ม - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู - 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• ลูกจันทน์เทศ

ต้มน้ำและละลายน้ำตาลทรายในขณะที่ต้มให้จุ่มอบเชยและกานพลูลงในน้ำ เย็นลง. เพิ่มน้ำส้มคั้นสดผสมเทลงในแก้วโรยค็อกเทลด้วยลูกจันทน์เทศด้านบน

คุณสามารถใช้เหล้าใด ๆ ในการเตรียมค็อกเทลเช่น Baileys, มะนาว, ช็อคโกแลต

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แชมเปญ 200 กรัม
• สุรา - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต

ตะแกรงช็อคโกแลต มีประโยชน์สำหรับการตกแต่งค็อกเทล เทเหล้าลงในแก้วทรงสูงเทแชมเปญลงบนผนังเพื่อไม่ให้ผสมชั้นทันทีและโรยด้วยช็อคโกแลต การดื่มค็อกเทลเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ระวังด้วยปริมาณมาก!

เครื่องดื่มเข้มข้น - คอนญักโฮมเมด

การทำเครื่องดื่มแปลก ๆ ที่แขกของคุณจะดื่มอย่างมีความสุขนั้นง่ายมาก ต้องใช้ส่วนผสมและเวลาคุณภาพสูงเท่านั้นในการดื่ม

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้า - 1 ลิตร
• โรสฮิปแห้ง 35 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกไม้โอ๊ค - 2 ช้อนโต๊ะ
• สาโทเซนต์จอห์น - 6 ใบ
• ชาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ

ไม่มีความลับ - เพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในขวด ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง กรองอย่างระมัดระวังด้วยกระชอนและผ้าขาว

รสชาติของเค้กนี้คุ้นเคยกันดีสำหรับใครหลายๆ คน แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีทำ ลองเลย - คุณจะได้เค้กแสนอร่อยสำหรับปีใหม่อย่างแน่นอน

การเตรียมแป้ง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• นม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำ 100 กรัม
• ผงโกโก้100 g
• ผงฟู
• ผงฟู

การเตรียมครีม:

• เนย - 250 กรัม
• นมข้น
• ผงโกโก้

นอกจากนี้ แน่นอน เราต้องการ

• เชอร์รี่
• เกล็ดมะพร้าว
• คอนญัก - 100 กรัม

การเตรียมฟรอสติ้ง:

• แท่งชอคโคแลต
• เนย 50 กรัม
• ผงน้ำตาล
• โกโก้
• แป้ง

เค้กกำลังเตรียมนาน - 2 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

เราทำความสะอาดเชอร์รี่จากหินพักไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือเต็มไปด้วยคอนยัค

เราเตรียมส่วนผสมแบบแห้งสำหรับบิสกิตจากแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู เค้กชิ้นที่สองอบจากแป้ง ซึ่งประกอบด้วยไข่ นม แป้ง และน้ำมันพืช เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้สำหรับบิสกิต ควรใช้เครื่องผสมเพื่อทำให้แป้งหนืดและนุ่ม นำไปต้มในน้ำเดือด หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วแป้งจะมีความหนืดและหนา

สำหรับการอบเค้ก ให้ใช้รูปทรงกลม - คลาสสิกสำหรับเค้ก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบจนสุก ตรวจดูว่าบิสกิตพร้อมเสียบไม้หรือไม่ (อบเค้กนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย)

ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณจะมีเวลาทำครีม: นวดเนยและเทนมข้นลงไป ใส่ผงโกโก้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่เย็น

ปรับระดับเค้กที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง (หากยังไม่ขึ้นเท่ากัน) ให้ตัดสิ่งผิดปกติส่วนเกินออก ตัดตรงกลางออกจากขอบกว้าง 2 ซม. พยายามอย่าทำให้ "ก้น" บางเกินไป อย่าลืมตัด "ฝา" บาง ๆ ออกจากเค้ก - คุณจะต้องการ กลายเป็น "กล่อง" ที่สวยงามสำหรับ "เชอร์รี่เมา"

บดเศษที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทเชอร์รี่กับคอนญักลงไป ผัดเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอในมวล

มวลที่ได้จะถูกจัดวางใน "กล่อง" ที่ทำจากเค้กและปรับระดับ เราคลุมด้วย "ฝา"

เตรียมเคลือบ ละลายเนย ใส่น้ำตาลผง ผงโกโก้ และแป้ง ใส่ช็อกโกแลตแท่งชิ้นเล็กๆ ละลายทุกอย่าง ทำไอซิ่งที่สวยงามสำหรับเค้ก

เคลือบเค้กทุกด้านด้วยไอซิ่ง - ด้านบน, ด้านข้าง ก่อนเคลือบให้โรยด้วยมะพร้าวอ่อน ตกแต่งเค้กด้วยเชอร์รี่ที่สงวนไว้

เค้กที่อร่อยมาก คุณสามารถปรุงได้ภายในสองชั่วโมงครึ่ง งานไม่ยากดังนั้นต้องลอง - คุณจะชอบมัน!

ในการทำเค้กคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เพื่อเตรียมแป้ง:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 500 g
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงโกโก้
• เนย - 200 กรัม
• ผงฟู

สำหรับครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

สำหรับครีมพราลีน

• เนย - 100 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม

สำหรับมวลพราลีน

• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงโกโก้

เริ่มต้นด้วยการเตรียมมวลพราลีน คุณสามารถเลือกสีของมันเองได้ - ยิ่งผงโกโก้มากเท่าไรก็ยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เอาแกลบออก ผัดวอลนัทในกระทะเบา ๆ แล้วเอาแกลบออก บดถั่วและอัลมอนด์ใส่น้ำตาลคนให้มวลเป็นสีทอง เป็นผลให้เกิดมวลหวานเหนียวเทลงบนจานแล้วเย็น คุณจะได้รับขนมย่างบางชนิด

เมื่อมวลเย็นตัวลงให้แบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดกาแฟใส่ผงโกโก้เล็กน้อย ผงสีน้ำตาลสำเร็จรูปที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อคือมวลพราลีนคุณสามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท

เตรียมแป้งในชามที่ค่อนข้างลึก - ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลเพิ่มครีมเปรี้ยวและผงฟูครึ่งแป้งสำหรับแป้งและผสมให้เข้ากัน

แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองส่วน เทผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้กระจายแป้งที่เหลืออย่างสม่ำเสมอระหว่างแป้งสีน้ำตาลและสีขาว คุณได้ก้อนแป้งที่ค่อนข้างยืดหยุ่นสองลูก แต่ละลูกจะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน - บนโต๊ะข้างหน้าคุณจะมีแป้งหกลูกในสองสี

แป้งค่อนข้างเหนียวและไม่สมจริงถ้าจะคลึงด้วยไม้คลึงแป้ง จากนั้นเราก็ลงมือทำทั้งหมด เพียงแค่ยืดแป้งแต่ละชิ้นตามความกว้างของแม่พิมพ์ คุณก็วางลงบนฟอยล์ได้ อบเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน เวลาในการอบเค้กหนึ่งชิ้นประมาณ 7-10 นาที อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา ในการทำเค้กแม้ไม่มีฟองอากาศ ให้ใช้ส้อมเจาะเค้กหลายๆ ที่

จนกว่าเค้กแต่ละชิ้นจะเย็นตัวลง พยายามทำให้มันเป็นรูปร่างที่สม่ำเสมอ - ตัดขอบออก หลังจากเย็นตัวแล้ว เค้กจะพัง

เราทำครีมเปรี้ยว เทน้ำตาลลงในครีมและตีตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

เริ่มต้นด้วยเค้กสีขาว - วางไว้ตรงกลางจาน จารบีด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยถั่วบดที่ด้านบน แล้วเค้กสีน้ำตาล - ครีมและอื่น ๆ เค้กด้านบน หลังจากที่คุณประกอบเค้กแล้ว เป็นสีน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องทาครีมทับ

เพื่อให้เค้กชุ่มด้วยครีมอย่างดี ให้ใส่เค้กเปล่าในตู้เย็น

หลังจากสองสามชั่วโมงคุณสามารถเริ่มเตรียมครีมเนย - ผสมนมข้นกับเนยเบา ๆ เพิ่มมวลพราลีนสองช้อนโต๊ะผสม

กระจายด้านข้างและด้านบนด้วยบัตเตอร์ครีมและมวล praline คุณสามารถโรยเค้กทั้งหมดด้วยเศษเค้กที่ทำจากเศษเค้กคุณสามารถเทมะพร้าวและแหวนช็อคโกแลตขูดตรงกลางเค้ก - ที่นี่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงจินตนาการของเธอได้ .

เค้กที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนและช่วยให้คุณเอาตัวรอดจากความหนาวเย็นในฤดูหนาว เค้กที่มีการตกแต่งสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก - การตกแต่งที่สวยงามและอร่อยเป็นสิ่งแรกที่หายไปจากผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

ในการทำเค้กคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

มาทำบิสกิต

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 300 g
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

สำหรับทำครีม

• นม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• แป้งสาลี

สำหรับทำเคลือบ

• ช็อกโกแลตแท่ง - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม

Mastic - ขาว, เหลือง, เขียว - 100 g

เริ่มต้นด้วยสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - การสร้างแบบจำลองดอกเดซี่จากสีเหลืองอ่อน คุณสามารถตัดกระดาษลายฉลุ ทำงานกับฟิล์มยึด มีดหรือไม้เสียบ - ที่นี่ช่างฝีมือแต่ละคนเลือกรูปแบบการทำงานด้วยตัวเอง คุณสามารถปั้นดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณ - วางดอกเดซี่เสร็จแล้วบนเขียงจนแห้งสนิท

บิสกิตทำอาหาร - เทไข่ 3 ฟองลงในแป้งและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เทลงในพิมพ์ใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

คัสตาร์ดทำอาหาร: เทแป้งลงในน้ำตาล, เทไข่, ผสมทุกอย่าง, ใส่นม, ใส่ไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ละลายเนยในมวลที่เกิดขึ้นให้เย็น

เค้กพร้อมแล้วหั่นเป็นสองส่วนในแนวนอน เคลือบครีมหนึ่งชั้น คลุมด้วยครึ่งหลังด้านบน เทครีมที่เหลือให้ทั่วทุกอย่างแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เตรียมไอซิ่ง - ละลายช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ เทเค้กด้วยไอซิ่งร้อน จัดดอกเดซี่บนพื้นผิวเรียบที่สวยงาม