อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่คล้ายกับพิซซ่า พิซซ่าจากทั่วโลก! พิซซ่าไทย, ประเทศไทย
บท:
พิซซ่า
หน้าที่ 15 ของส่วน
พิซซ่าแห่งชาติ วาไรตี้
- ร้านพิซซ่าใน เบลารุส
- พิซซ่าชีสแอดจาเรียน
- Khachapuri (อาหารจอร์เจีย)
- พิซซ่ากับเห็ดและน้ำมันหมูในภาษายูเครน
- พิซซ่าเยอรมันชีส
- พิซซ่าแป้งชอร์ตครัสในสไตล์สแกนดิเนเวีย
- พิซซ่าอเมริกัน
- พายมันฝรั่งไร้เชื้อเยอรมัน
- พิซซ่าปลาคิวบา
- พายเบคอนขนมปังฝรั่งเศส
- พิซซ่าเบคอนฝรั่งเศสกับแป้งไร้เชื้อ
- ลอแรนพายกับเบคอน, พัฟเพสตรี้
- พายหัวหอม
- พายเนื้อสวาเบียน
- ลอแรนชีสเค้ก
- ธาเลอร์ของโจร
- พิซซ่าสเปนกับชีส หัวหอม และพริก
- สฟิงซิโอเน่อยู่ฝั่งตรงข้าม
- สี่เหลี่ยมสีสันสดใส
- เค้กกูร์เมต์ - 3 ตัวเลือก
- พิซซ่าฝรั่งเศส
- พิซซ่าอังกฤษ
- พิซซ่าบัลแกเรีย
- พิซซ่าไทโรล
- พิซซ่าจีน
- พิซซ่า "แคนาดา"
- พิซซ่า "กรีก"
- พิซซ่าตุรกี
- พิซซ่าญี่ปุ่น
- พิซซ่าโปแลนด์
- ร้านพิซซ่าในจอร์เจีย
เนื้อหาของหน้า:
เป็นที่ยอมรับไปทั่วโลกว่าอาหารอิตาเลียนไม่เพียงแต่มีความประณีตเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริงอีกด้วยมันขึ้นอยู่กับอาหารง่าย ๆ ที่มาจากสภาพแวดล้อมของชาวนา พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมอย่างแท้จริง
ในหลายประเทศทั่วโลกมีอาหารที่เกิดขึ้นในส่วนลึกของชีวิตชาวนาที่เรียบง่ายเช่นกัน ในเกือบทุกประเทศในยุโรป คุณสามารถหาอาหารที่คล้ายกับพิซซ่าได้ พบได้ในอาหารประจำชาติทั้งตะวันออกและตะวันตก แม้ว่าชาวอิตาลีจะรักษาลำดับความสำคัญของการประดิษฐ์อาหารจานนี้และได้รับสัดส่วนที่ถูกต้องทางคณิตศาสตร์แล้ว (เช่น น้ำหนักของแป้งที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าหนึ่งชิ้นไม่ควรเกิน 180 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กคือ 25-30 ซม. ความหนาของแป้งที่อยู่ตรงกลางคือ 2 มม. และตามขอบ - 6-8 มม.) แต่ละประเทศมีพิซซ่าอะนาล็อกของตัวเอง สมมติว่าจอร์เจียนคชาปุรี พายสวาเบียนเยอรมัน และชีสเค้กรัสเซีย
พบได้ทุกที่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพิซซ่า: แป้งสาลี มะเขือเทศ และชีสแกะ แต่ในอาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีส่วนผสมที่ช่วยให้พวกเขามีรสชาติที่สดใสของชาติ เพื่อให้เข้าใจถึงคุณลักษณะของอาหารแต่ละอย่าง ไม่จำเป็นต้องเดินทาง คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน
เมนูที่คล้ายกับพิซซ่าที่นำเสนอในบทนี้จะช่วยให้เข้าใจลักษณะทั่วไปของศิลปะการทำอาหารของชนชาติต่างๆ
พิซซ่าช่วยให้แม่บ้านสมัยใหม่สามารถรวบรวมจินตนาการและความสามารถในการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
1. พิซซ่าในเบลารุส
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 600 กรัม นม 200 มล. ยีสต์ 30 กรัม มาการีน 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 1 ฟอง
สำหรับการกรอก : เนื้อต้ม 100 กรัม ไส้กรอก 50 กรัม เห็ด 50 กรัม ชีส 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง ผักชีฝรั่ง พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับแผ่นอบ
การทำอาหาร
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 100 มล. ใส่นมเย็น ผสมมาการีนกับแป้ง สับด้วยมีด เกลือ ใส่น้ำตาล ไข่ นวดแป้งและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันทาด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นใส่ไส้เนื้อสับละเอียดไส้กรอกและเห็ดผัดกับหัวหอม โรยด้วยชีสขูด จารบีกับมายองเนสผสมกับไข่หนึ่งฟอง
อบประมาณ 40 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียส
2. พิซซ่าชีส Adjarian
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 500 กรัม น้ำหรือนม 100 มล. ยีสต์ 10 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ มาการีนหรือเนยหนึ่งช้อน เกลือ 1/4 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : ชีส 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง
สำหรับการตกแต่ง : 3 ไข่.
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
แผ่ชั้นหนา 1-1.5 ซม. จากแป้งที่ปราศจากยีสต์แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน หล่อลื่นขอบของชั้นด้วยไข่แล้ววางด้านของแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ซึ่งหล่อลื่นด้วยไข่ด้วย
บดชีส (Ossetian, Tushinsky หรือ brynza) บนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด ผสมกับไข่สับ 3 ฟอง เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วแป้งและทิ้งไว้ให้พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 20-30 นาที
อบประมาณ 10-15 นาที จนสุกครึ่งที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส จากนั้นเทไข่ดิบ 3 ฟองลงบนพื้นผิวแล้วอบพิซซ่าจนสุก
3. Khachapuri (อาหารจอร์เจีย)
ฐาน ๑๐ คชปุริ : แป้งสาลี 750 กรัม น้ำ 200 มล. ยีสต์ 30 กรัม เนย 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : ชีส 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง.
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งยีสต์ ในการนวดแป้งให้ใช้แป้ง (40% ของบรรทัดฐาน) น้ำ (60% ของบรรทัดฐาน) ที่อุณหภูมิ 30 ° C และยีสต์ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและคลุมด้วยผ้าเช็ดปากใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามสูตรลงในแป้งที่เตรียมไว้นวดและปล่อยให้หมัก 1-2 ชั่วโมง ในระหว่างการหมัก , นวดแป้ง 2 ครั้ง.
สำหรับการกรอกให้ใส่ชีสผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับไข่
รีดแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเป็นวงกลมหนา 0.7-0.8 ซม. ใส่ไส้ตรงกลาง บีบแป้งทั้งสี่ด้านเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสและมองเห็นชีสอยู่ตรงกลาง วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและทิ้งไว้ 10 นาทีสำหรับการพิสูจน์อักษร แปรงด้วยไข่
อบที่ 260-280 องศาเซลเซียส นาน 8-10 นาที
4. พิซซ่ากับเห็ดและเบคอนในภาษายูเครน
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 4 ถ้วยตวง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีนหรือน้ำมันพืช 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง ยีสต์ 20 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา นมหรือน้ำ 1 แก้ว
สำหรับการกรอก : เห็ด 200 กรัม ไขมัน 100 กรัม ไข่ 2-3 ฟอง น้ำ 100 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งพริกไทยดำเกลือ
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
เตรียมแป้งยีสต์และม้วนเป็นเค้กบาง ๆ โอนไปยังแผ่นอบทาน้ำมัน
ต้มเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันหมูหั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่างแล้ววางบนเค้ก จากนั้นตีไข่ เติมน้ำ น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย
เทเห็ดกับเบคอนด้วยส่วนผสมนี้ใส่ในเตาอบ
5. พิซซ่าชีสเยอรมัน
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 300 กรัม, นม 100 มล., ยีสต์ 15 กรัม, Zet. มาการีนหนึ่งช้อน
สำหรับการกรอก : ชีส 250 กรัม, ซาลามี่ 150 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, แตงกวาดอง 1 อัน, ปลาแอนโชวี่ 4 ตัว, น้ำมันพืช, พริกแดงป่น
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งยีสต์และปล่อยให้มันอุ่นขึ้น นวดแป้งแล้วใส่ในรูปแบบสูงที่ทาไขมันอย่างดี
ชีสและไส้กรอก หั่นเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้าแป้ง ปาดมะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สเปรย์พื้นผิวด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้แป้งขึ้นอีกเล็กน้อย
อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟร้อน
ใช้แตงกวาฝานและเนื้อปลากะตักเป็นเครื่องปรุง
6. Scandinavian Shortcrust Pastry Pizza
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 120 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเนย 100 กรัม
สำหรับการกรอก : แฮม 60 กรัม, ชีส Emmental 50 กรัม หรือเห็ด 1 กำมือ, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 ช้อนชา, ครีม 100 มล., พริกไทยที่ปลายมีด
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วจากแป้ง ครีม และเนย แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จาระบีในรูปแบบเล็ก ๆ ที่มีไขมันและทาด้วยแป้งบาง ๆ ตัดแฮมเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรและชีสกลับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกเห็ดล้างเคี่ยวและเพิ่มส่วนผสมของแป้งไข่และครีม
ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วใส่ในแม่พิมพ์
วางพิซซ่าในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20-30 นาที
7. พิซซ่าอเมริกัน
สำหรับฐาน : แป้งสาลี น้ำ 400 มล. ยีสต์ 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : ไส้กรอก 300 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, หัวหอม 2-3 ต้น, ชีส 200 กรัม, กระเทียมป่า 50 กรัม, กะหล่ำปลีเผ็ดและพริกดอง, ซาลามี 5-6 ชิ้น
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
เจือจางยีสต์ด้วยน้ำอุ่น ตีไข่และผสม เติมเกลือ เทแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน แช่เย็นแป้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเทแป้งลงไปแล้วปล่อยให้มันกระจาย ใส่ในเตาอบประมาณ 5-6 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ววางไส้: มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้น - ไส้กรอกสับละเอียด, ผักดองและหัวหอมใหญ่, โรยด้วยชีสขูดและเครื่องเทศสับในเครื่องผสม ประดับด้วยซาลามี่สองสามชิ้น
อบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 220-250 องศาเซลเซียส
เสิร์ฟพิซซ่าร้อนๆ คุณสามารถโรยด้วยเนยละลายตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ดื่มไวน์แห้ง.
8. พายมันฝรั่งไร้เชื้อเยอรมัน
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไขมัน kefir 100 มล. โซดาและเกลือบนปลายมีด
สำหรับการกรอก : มันฝรั่ง 1 กก. แฮม 150 กรัม ชีสดอง 100 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย 2 ช้อนโต๊ะ. ชีสขูดหนึ่งช้อน ลูกจันทน์เทศขูด พริกไทยดำป่นและเกลือ
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือ ปอกเปลือกแล้วบดด้วยส้อม ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ น้ำมัน ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย และชีสขูด
แยกแฮม ชีส และไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน
นวดแป้งจากแป้งด้วยโซดาและเกลือไขมันและน้ำ แบ่งครึ่งแล้วม้วนเป็น 2 ชั้นตามขนาดของแผ่นอบ (หนึ่งในนั้นควรใหญ่กว่านี้)
วางแป้งที่ใหญ่ขึ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วโรยด้วยไขมัน วางชั้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยไขมัน
ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงบนชั้นเล็กๆ เกลี่ยให้เนียน โรยด้วยส่วนผสมของแฮม ชีส และไข่ คลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ ดึงปลายแป้งขนาดใหญ่ออกเล็กน้อยแล้วทำเป็นด้าน
เสิร์ฟพายสำเร็จรูปกับผักดอง
9. พิซซ่าปลาคิวบา
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 200 กรัม น้ำ 100 มล. ยีสต์ 15 กรัม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยละลาย น้ำมะนาว 1/2 ลูก โรสแมรี่สดสับละเอียด 2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : เนื้อปลา 200 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว
สำหรับแผ่นอบ : 2-3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
การทำอาหาร
ร่อนแป้ง. เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่กำหนด ผสมกับแป้ง เติมน้ำที่เหลือ นวดแป้งและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร
ใส่ไข่ เนยละลาย น้ำมะนาว และโรสแมรี่ลงในแป้ง พักแป้งไว้อีก 20 นาที ปิดฝา
ผสมเนื้อปลาดิบกับหัวหอมสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้แป้งกับช้อนชาแล้วจุ่มลูกบอลขนาดเล็ก (ขนาดวอลนัท) ลงในน้ำมันเดือด เมื่อมันแดง ให้เอาช้อน slotted ออก เช็ดให้แห้งบนกระดาษ แล้วใส่ในกระทะหรือพิมพ์ วางปลาสับบนลูกบอลแล้วเกลี่ยให้เรียบ
10. พายเบคอนขนมปังฝรั่งเศส
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 300 กรัม น้ำเล็กน้อย เนย 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือ
สำหรับการกรอก : เบคอน 200 กรัม ครีม 400 มล. ไข่ 4-6 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยหรือมาการีน, พริกไทย, เกลือ
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งขนมชนิดร่วนจากแป้ง, เนย, ไข่, เกลือเล็กน้อยและน้ำ แช่เย็นแป้งเป็นเวลา 40 นาที
ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วละลาย ตีวิปปิ้งครีม ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยอย่างระมัดระวัง จากนั้นคลึงแป้งแล้ววางเป็นแผ่นเล็กๆ (ยกขอบให้สูงขึ้น) ใส่เบคอนทอดลงไป แล้วราดวิปครีมกับไข่
วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 250 ° C
11. พิซซ่ากับเบคอนจากแป้งไร้เชื้อในภาษาฝรั่งเศส
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย 2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
สำหรับการกรอก : เบคอน 100 กรัม ครีม 200 มล. ไข่ 2-3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีนหนึ่งช้อน พริกไทยป่น เกลือ
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งจากแป้ง เนย ไข่ เกลือและน้ำ แช่เย็นแป้ง
ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วทอด ตีวิปปิ้งครีม ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยอย่างระมัดระวัง จากนั้นม้วนแป้งออกแล้ววางในรูปแบบเล็ก ๆ ทาน้ำมัน (ยกขอบแป้งขึ้นเพื่อให้เป็นด้าน) ใส่เบคอนทอดลงบนแป้งแล้วเทครีมที่ตีไข่ไว้ด้านบน
ใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
12. ลอแรนพายกับเบคอน, พัฟเพสตรี้
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 200 กรัม, เนย 1$0 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเย็นเกลือ
สำหรับการกรอก : เบคอนไร้มัน 250 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่ 4 ฟอง, ครีม 100 มล., กราเซอร์ชีสขูด 200 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศขูดเพื่อลิ้มรส
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งพัฟที่สับแล้วปั้นเป็นเค้กกลม ใช้มือเปียกกดเค้กให้แน่นในแม่พิมพ์ ยกขอบขึ้น แทงด้วยส้อมและอบจนสุกครึ่ง
เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะใต้ฝา
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เบคอนและผัดจนโปร่งแสง
ผสมไข่ ครีม ชีส และต้นหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
วางเบคอนและหัวหอมบนเค้กเทมวลไข่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C
13. พายหัวหอม
สำหรับฐาน : แป้ง 300 กรัม, ยีสต์ 20 กรัม, นมอุ่น 100 มล., 3 ช้อนโต๊ะ. เนย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : หัวหอม 1 กก. เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ไข่ 4 ฟอง เกลือ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ร่อนแป้งด้วยสไลด์ ทำรูตรงกลาง บดยีสต์ที่นั่น เจือจางด้วยน้ำตาลและนมเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 15 นาที จากนั้นใส่เนยละลาย เกลือ และนวดแป้ง นวดจนเริ่มเป็นฟอง โรยแป้งด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นอีก 30 นาที
สับหัวหอม หั่นเนื้อหน้าอกเป็นก้อน ละลายในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป แล้วทำให้เหลือง รีดแป้งบนกระดานที่มีแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ ผสมหัวหอมทอดกับไข่, ครีม, เกลือ, เมล็ดยี่หร่าและปิดแป้งด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้พายขึ้นอีก 15 นาที
นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส เสิร์ฟร้อน.
14. พายเนื้อซี่โครงสวาเบียน
สำหรับฐาน : แป้ง 400 กรัม, ยีสต์ 30 กรัม, นม 200 มล., น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : ซี่โครงหมูรมควัน 400 ก. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
จาระบีแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ร่อนแป้งด้วยสไลด์ทำรูตรงกลางแล้วบี้ยีสต์ที่นั่น เจือจางด้วยน้ำตาลและนมเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ 15 นาที ใส่เนยละลาย เกลือ และไข่ลงในแป้งที่ทาแล้วนวดแป้ง นวดจนเริ่มเป็นฟอง โรยแป้งด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ขึ้นใหม่
ตัดหมูสามชั้นรมควันเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ คลึงแป้งบนกระดานที่ชุบแป้งแล้ววางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ปิดด้วยเนื้อหน้าอกชั้นหนึ่งโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและเกลือแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
เปิดเตาอบที่ 220 ° C แล้วอบเค้กเป็นเวลา 25-30 นาที เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ
15. ลอแรนชีสเค้ก
สำหรับฐาน : แป้ง 200 กรัม เนย 100 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำ 100 มล.
สำหรับการกรอก : เนื้ออกหรือแฮมรมควัน 200 กรัม, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, ไข่ 3 ฟอง, ครีม 200 มล., ชีส 150 กรัม, เกลือ
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
จาระบีแม่พิมพ์เค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. แล้วโรยด้วยแป้ง ร่อนแป้ง ใส่เนย เกลือ น้ำ หั่นเป็นชิ้นแล้วนวดแป้งขนมชนิดร่วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส รีดแป้งบนกระดานที่มีแป้งเป็นเค้กหนา 0.4 ซม. แล้ววางด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ แทงแป้งด้วยส้อม หั่นเบคอนหรือแฮมเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง เขย่าไข่ด้วยครีมและพริกไทย ผสมในชีสขูดแล้วเทลงบนหน้าอก
วางชีสเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มจากนั้นค่อยโอนไปยังจานแล้วหั่นในขณะที่ยังอุ่นอยู่
16. ธาเลอร์ของโจร
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 500 กรัม, นมหรือน้ำ 200 มล., ยีสต์ 20 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1 ช้อน เกลือ ไข่ 1 ฟอง เนย 300 กรัม
สำหรับการกรอก : แฮมทั้งชิ้น 150 กรัม, ชีส 150 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, มะเขือเทศ 4 ลูก, ไส้กรอกรมควัน 12 ชิ้น, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, พริกแดงป่น 1 ช้อนชา, 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดช้อน 1/2 ช้อนชาเห็ดแห้งบดเดิมพัน ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งพัฟยีสต์ หล่อเลี้ยง 12 แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ด้วยน้ำเย็น
หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
แผ่แป้งพัฟออกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็น 12 ส่วนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ แทงแป้งด้วยส้อม ใส่ไส้กรอกรมควันดิบ แฮมเล็กน้อยกับหัวหอม พริกไทย โรยด้วยพริกไทยและเห็ดแห้งบดในแต่ละแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นแว่น ชีสสับ และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
ปล่อยให้แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ยืนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที
เสิร์ฟร้อน
17. พิซซ่า พี. ชีส หัวหอม และพริกในภาษาสเปน
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 2 ถ้วย, เนยหรือมาการีน 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ โซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : มะเขือเทศ 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหวาน 2 เม็ด, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, ชีส 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, พริกไทยดำป่น, เกลือ
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งที่ไม่หวานด้วยโซดา* รีดให้เป็นชั้นหนา 0.6-0.7 ซม. เทลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน ยืดให้ตรงและทำให้ขอบเป็นรูปทรง
หัวหอม, มะเขือเทศและพริกหยวกหั่นเป็นวงใส่เค้กแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นวางมะเขือเทศโรยด้วยพริกไทยดำและชีสขูด เติมน้ำมันพืช.
นำเข้าอบ 30-45 นาที ที่ 220 องศาเซลเซียส
เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียด
18. Sphincione บนแผ่นอบ
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีนหรือน้ำมันพืช 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง ยีสต์ 20 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา นมหรือน้ำ 100 มล.
สำหรับการกรอก : มะเขือเทศ 1 กก. กระเทียม 3 กลีบ หัวหอม 2 หัว เกลือ 1 ช้อนชา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน 1 ช้อนชา มะกอก 20 ลูก ชีสแกะชนิดแข็ง 200 กรัม
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
จากแป้ง, น้ำตาล, มาการีนหรือน้ำมันพืช, ไข่, ยีสต์, เกลือ, นมหรือน้ำ, นวดแป้งยีสต์ที่ไม่ใช่แป้ง ม้วนออก วางบนแผ่นอบแล้วใช้ส้อมจิ้มเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง
ลวกมะเขือเทศ ลอกผิวแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนผสมกับมะเขือเทศ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยสะระแหน่สับ ใบโหระพา มะกอก และชีสขูดฝอย
เตาอบ Sfincione เป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 220 ° C
Sfincione สามารถโรยด้วยออริกาโนหรือโหระพา คุณสามารถอบในรูปแบบของเค้กกลมเล็ก ๆ หรือในกระทะทั้งหมด
19. สี่เหลี่ยมสีสันสดใส
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 500 กรัม, เนย 360 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เคเฟอร์ 200 มล., เกลือ 1/3 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือก 400 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, ชีสขูด 200 กรัม, 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งช้อน สำหรับปรุงแต่ง ชุดเพื่อลิ้มรส: ชิ้นไส้กรอกรมควันดิบ มะกอกยัดไส้ปาปริก้า เคเปอร์ และผักใบเขียวสับละเอียดต่างๆ หรือหอย เห็ด หัวหอมใหญ่ พริกไทยดำป่น หรือแหวนพริกหวานแดง มะกอก หัวหอมเล็กและ ปลาซาร์ดีน
การทำอาหาร
นวดแป้งพัฟบน kefir ปอกหัวหอมและกระเทียม สับละเอียดและผัดในน้ำมันพืช
เพิ่มมะเขือเทศสับ เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที สรุปแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
รีดแป้งแล้วหั่นเป็น 10 สี่เหลี่ยม เปียกแผ่นอบด้วยน้ำเย็นแล้ววางแป้งไว้ หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและตกแต่งด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ที่คุณเลือก โรยสี่เหลี่ยมที่ตกแต่งด้วยชีสขูดแล้วพักไว้ 15 นาที
เปิดเตาอบที่ 220 ° C แล้วอบสี่เหลี่ยมประมาณ 15-20 นาที
20. เค้กกูร์เมต์
ตัวเลือกฉัน
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 500 กรัม, น้ำ 200 มล., เนยหรือครีมมาการีน 400 กรัมต่อชั้น, แป้ง 4 ช้อนชาสำหรับเนยกลิ้ง, กรดซิตริก 8 หยด, เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : เนื้อสับ 250 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, มะเขือเทศ 200 กรัม, มะกอก 10 ลูก, พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งพัฟแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
ผสมเนื้อสับกับไข่ เกลือ พริกไทย แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง โรยมะกอกด้านบนวางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
โรยหน้าเค้กด้วยชีส แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-50 นาที
ตัวเลือก II
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 500 กรัม น้ำ 200 มล. เนย 400 กรัม กรดซิตริก 8 หยด เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก : แชมเปญสับละเอียด 1 แก้ว, ชีส 100 กรัม, ลิ้นกระป๋อง 100 กรัม, ไส้กรอกรมควันดิบ 100 กรัม, 2-Z. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งพัฟสด ม้วนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-25 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
ตัดชีส ลิ้น และไส้กรอกล่าสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ไส้บนเค้กโรยด้วยน้ำมันพืช
อบเค้กในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส
ตัวเลือก III
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 500 กรัม น้ำ 100 มล. เนย 400 กรัม เกลือ
สำหรับการกรอก : แตงกวา 1 ลูก, ไส้กรอกตับลูกวัว 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งพัฟสด ม้วนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-25 ซม. แล้วโอนไปยังแผ่นอบ
ปอกแตงกวาสับหยาบผสมกับ liverwurst เกลือและผักชีฝรั่ง กระจายมวลบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 250 องศาเซลเซียส
21. พิซซ่าภาษาฝรั่งเศส
สำหรับฐาน : แป้งสาลี 200 กรัม ยีสต์ 15 กรัม น้ำ 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
สำหรับการกรอก : หัวหอม 5 ต้น, คอตเทจชีส 125 กรัม, ซาวร์ครีม 1/2 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสับ ตีชีสกระท่อมบดอย่างดีด้วยครีมและไข่ เกลือและพริกไทยผสมกับหัวหอม
เตรียมแป้งยีสต์ กระจายเค้กที่รีดแล้วบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วบีบตามขอบทำให้เป็นด้าน วางไส้ที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที
22. พิซซ่าอังกฤษ
สำหรับฐาน : ยีสต์ 20 กรัม, แป้ง 700 กรัม, นมหรือน้ำ 250 มล., น้ำตาล 10 กรัม, น้ำมัน 50 กรัม, เกลือ
สำหรับการกรอก : เนื้อแกะ 100 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, หัวหอม 3 หัว, เห็ดสด 150 กรัม, ไต 40 กรัม, เนย 20 กรัม, ผักใบเขียว
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ละลายยีสต์ที่บดแล้วในน้ำอุ่นใส่เกลือใส่แป้งคลุกแป้งแล้วนำไปต้มในความร้อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง ในระหว่างการหมักให้นวด 2 ครั้ง ตัดเนื้อแกะเป็นวงกลมเล็ก ๆ และขจัดไขมันส่วนเกิน
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่แล้วสับหัวหอม ล้างเห็ดและผ่าครึ่งโดยไม่ต้องถอดผิวหนังออก ตัดไตตามยาวเอาท่อออกแล้วล้างออกให้สะอาด
รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในเค้กบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีขอบตื้นทาด้วยน้ำมัน วางไส้ในชั้นโดยเริ่มจากเนื้อแกะแล้ว - หัวหอม, มันฝรั่ง, เห็ด, ไต, ผักใบเขียว โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย
ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของพิซซ่า คุณสามารถทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
23. พิซซ่าบัลแกเรีย
สำหรับฐาน : แป้งยีสต์ 300 กรัม
สำหรับการกรอก : กะหล่ำดอก 1 หัว, ชีสและแฮม 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 120 กรัม, นม 250 มล., พริกแดงหวาน 2 ฝัก
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
วางแป้งไว้บนกระดานที่โรยแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเค้กแบน ๆ จากแต่ละอันแล้วกดด้วยมือของคุณ วางบนแผ่นอบแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากอซ ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเกลือกับนม สะเด็ดน้ำ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว
โอนเค้กไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและแป้ง ใส่ไส้บนเค้กตามลำดับต่อไปนี้: กะหล่ำปลีจากนั้นแฮมสับละเอียดพริกไทยหั่นบาง ๆ และชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก้านเล็ก
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C และอบเป็นเวลา 20 นาที
24. พิซซ่าไทโรเลียน
สำหรับฐาน : แป้ง 1 กก., น้ำอุ่น 600 มล. (ควรเป็นแร่ธาตุโดยไม่ใช้แก๊ส), ยีสต์ต้มเบียร์ 25 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
สำหรับการกรอก : ซอสมะเขือเทศ 400 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส 600 กรัมหรือชีสอ่อนอื่นๆ, แฮมรมควันหมัก 500 กรัมพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรหอม
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
นวดแป้งยีสต์ ม้วนเค้กบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน จัดมะเขือเทศสับละเอียดในชั้นที่เท่ากันเกลือ
ใส่ในเตาอุ่น (250 องศาเซลเซียส) ประมาณ 15-20 นาที
ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่มอสซาเรลล่าชีส (ชิ้นเล็ก)
เมื่อพิซซ่าพร้อม ตกแต่งด้วยแฮมสไลด์
25. พิซซ่าจีน
สำหรับฐาน : นม 1 ลิตร, ครีมเปรี้ยว 60 กรัม, เนย 20 กรัม, เกลือ, น้ำตาลใต้, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 600 กรัม, เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ
สำหรับการกรอก : เห็ดแห้ง 15 กรัม, กะหล่ำปลีซาวอย 1/4 หัว, แครอท 2 หัว, ต้นหอมและยอดถั่วเหลือง, บวบ 1 ลูก, เกาลัดดองและหน่อไม้กระป๋องอย่างละ 400 กรัม, ผงชูรส 110 กรัม, หัวหอมฝรั่งเศส 50 กรัม , 90 กรัม ส่วนผสมของถั่วลิสงบดกับเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ใส่ครีม ไข่ เนย น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในนม จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
แช่เห็ด. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นและแครอทเป็นชิ้น ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้นหอมผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ซม. ใส่หน่อไม้และเกาลัดในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดหยิก รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในเค้กแล้ววางบนถาดที่ทาไขมัน
กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมสีเขียวผสมและวางในชั้นแรก จากนั้นใส่บวบ เห็ด หน่อไม้ เกาลัด และหน่อไม้สลับกัน
ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยเฟรนช์ฟราย โมโนโซเดียมกลูตาเมต เกลือ พริกไทย ถั่วลิสงบดและซีอิ๊วผสม
ใส่พิซซ่าเป็นเวลา 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ปิดแป้งด้วยผ้าสะอาดและวางในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (นวดสองครั้ง) ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนเขียงที่โรยแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเค้กจากนั้นกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 5-8 นาที
ต้มแยกหัวหน่อไม้ฝรั่ง ฝักถั่ว ตับห่าน แครอท และสับละเอียด วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะที่มีไขมันหรือในรูปแบบพิเศษ วางฟัวกราส์ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วทารกสับ แครอท เห็ดดองผ่าครึ่ง ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และกระเทียม เททั้งหมดนี้ด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ด มายองเนส และโรยด้วยชีสขูด
ใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที ทานคู่กับเบียร์เย็นๆ
27. พิซซ่า "กรีก"
สำหรับฐาน : แป้ง 500 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ไข่ 1 ฟอง, ยีสต์ 25 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือ
สำหรับการกรอก : เนื้อ 600 กรัม, หัวหอมและแครอท 250 กรัม, ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, มะเขือยาว 300 กรัม, เบคอน 150 กรัม, เนย 100 กรัมและถั่วเขียว, เกลือ, พริกไทย
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง ขับไข่ดิบลงในน้ำซุปข้นร้อนใส่ยีสต์เจือจางเพิ่ม 1/3 ของปริมาณแป้งทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืช เกลือ ใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้ง ใส่ในความร้อนสำหรับการเพิ่มขึ้นรอง
หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย ผัก (ยกเว้นมะเขือยาว) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อ เกลือและพริกไทย. ลวกมะเขือยาวด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก สับให้ละเอียด
ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีและให้รูปร่างของเค้ก กระจายมวลรวมของเนื้อสัตว์และผักมะเขือยาวสับและเบคอนก้อน โรยทั้งหมดนี้ด้วยถั่วต้ม เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ให้ใส่เนยลงไปบนทุกอย่าง
ใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
28. พิซซ่าตุรกี
สำหรับฐาน : แป้ง 300 กรัม, คอทเทจชีส 50 กรัม, ยีสต์แห้ง 10 กรัม, น้ำอุ่น 100 มล., นม 60 มล., ไข่ 1-2 ฟอง, เกลือ
สำหรับการกรอก : เนื้อแกะ 200 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, มะเขือเทศ 1 ลูก, ชีส 100 กรัม, ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 90 กรัม, เกลือ, พริกไทย
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ผสมคอทเทจชีสกับครีมหรือครีมเปรี้ยว เจือจางยีสต์ด้วยน้ำอุ่น ตีไข่ลงในแป้งแล้วเทนมอุ่น ผสมคอทเทจชีสกับแป้งและยีสต์ ปรุงรสด้วยเกลือและนวดแป้ง ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้มเนื้อแกะในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกเป็นวงกลม
รีดแป้งให้เป็นขนมพาย วางบนแผ่นอบเพื่อให้ด้านบางขึ้น ใส่แป้งตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีส ผสมครีมหรือครีมเปรี้ยวกับพริกไทยแดงป่นเกลือแล้วเทลงบนไส้ ต้มข้าวในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำให้เย็น
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมข้าวสุกกับมะเขือเทศ พริกเขียวสับละเอียด และเนื้อปู
รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นแล้ววางในรูปแบบพิเศษซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
ใส่ส่วนผสมของข้าว มะเขือเทศ พริกและปู
เททั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ต้มไข่ลวก ปอกเปลือก โรยหน้าพิซซ่า แล้วเทมายองเนสที่ผสมกับเจลาตินที่ละลายไว้ ตกแต่งด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ โรยพริกไทยแล้วราดซอสขาว งอขอบพิซซ่าและตาบอด
อบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
เสิร์ฟบนผ้าเช็ดปากลายญี่ปุ่น
30. พิซซ่าในโปแลนด์
สำหรับฐาน : แป้ง 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง (หรือไข่ผง 15 กรัม), ยีสต์ 25 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือ
สำหรับการกรอก : ไส้กรอกคราคูฟ 240 กรัม, ถั่วลันเตากระป๋อง 300 กรัม, หัวหอม 50 กรัมและซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกระเทียม, ผักดองและมายองเนส 100 กรัม, สลัดผักสด 20 กรัม
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ใน 1/3 ของแป้งที่ระบุในสูตร ใส่ไข่, ยีสต์ที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย, นวดแป้งและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืช เกลือ ใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นครั้งที่สอง (เป็นเวลา 1 ชั่วโมง) จากนั้นวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วม้วนออก
ตัดไส้กรอกคราคูฟเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมัน เมื่อสร้าง “ชาม” จากชิ้นส่วนต่างๆ ให้วางบนเค้ก แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วระหว่างไส้กรอก เติมชามด้วยถั่วเขียว
สับหัวหอมและผักกาดหอมแล้วโรยให้ทั่วอาหาร เททุกอย่างด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
31. พิซซ่าจอร์เจียน
สำหรับฐาน : แป้ง 400 กรัม, นม 100 มล., ยีสต์แห้ง 20 กรัม, น้ำ 50 มล., เกลือ
สำหรับการกรอก : เนื้อ 100 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, ชีส 150 กรัม, มันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอม 3 หัว, น้ำมันพืช 60 มล., พริกไทยแดงและดำ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ
สำหรับแผ่นอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
ละลายยีสต์ในนม เพิ่มแป้ง เกลือ และนวดแป้ง ค่อยๆเติมน้ำ ใส่แป้งสำเร็จรูปในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน สับไข่ต้ม. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าและหัวหอมเป็นวง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้นในแป้ง ให้ม้วนเป็น 2 เค้ก จัดเรียงหนึ่งชิ้นบนแผ่นอบแล้วใส่ไส้ตรงกลางตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, เนื้อ, ไข่, มันฝรั่ง, ชีส เกลือและพริกไทย. จากนั้นวางเค้กชิ้นที่สองและใส่ไส้ (ในลำดับเดียวกัน) เทน้ำมันพืชลงไป
อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที เมื่อพร้อมก็โรยด้วยสมุนไพร
ส่วน "พิซซ่า" มีมากกว่า 300 สูตรสำหรับพิซซ่าทั้งแบบคลาสสิกและสมัยใหม่ และแบบอะนาล็อกจากชนชาติต่างๆ ทั่วโลก
เช่าเซิร์ฟเวอร์. เว็บไซต์โฮสติ้ง ชื่อโดเมน:
ใหม่ C --- ข้อความ redtram:
โพสต์ใหม่ C---ธอร์:
McDonald's มุ่งมั่นที่จะให้บริการลูกค้าด้วยหน้าพิซซ่าแบบเดียวกันที่จุดขายทั้งหมด อย่างไรก็ตาม พิซซ่าญี่ปุ่นทั่วไปนั้นมีอยู่จริง
01. พิซซ่า - หอยเชลล์ ซีอิ๊วมันๆ
พิซซ่าซีฟู้ดประกอบด้วยหอยเชลล์หมัก หอยแมลงภู่ กุ้ง ซอสเนย ชีส และมายองเนส
ราคา: กลาง - 2,340 เยน ($ 24), ใหญ่ - 3,480 เยน ($ 35.74) 
02. พิซซ่า - ไก่เทอริยากิ
พิซซ่าประกอบด้วยไก่เทอริยากิ ชีส หัวหอม ข้าวโพด เห็ด ผักชีฝรั่ง สาหร่ายและมายองเนส
ราคา: กลาง - 2100 เยน (21.57), ใหญ่ - 3150 เยน (932.35 เหรียญ) 
03. พิซซ่า - ชีสกับน้ำผึ้ง
พิซซ่าประกอบด้วยชีสกอร์กอนโซลา ครีมชีส ชีสรวม พาร์เมซาน มะเขือเทศราชินี และผักชีฝรั่ง หลังจากอบในเตาอบแล้วเทน้ำผึ้งอะคาเซียไว้ด้านบน
ราคา: กลาง - 2280 เยน ($ 23.42) ใหญ่ - 3420 เยน ($ 35.13) 
04. พิซซ่า - ไส้กรอกและเบคอนสไลซ์หนากับซอสเนื้อ
พิซซ่าประกอบด้วยชีส หัวหอม เบคอนสับ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักชีฝรั่ง ไส้กรอกกว่า 10 ชนิด และซอสมะเขือเทศพริกไทยดำ
ราคา: กลาง - 1980 เยน (20.34 ดอลลาร์), ใหญ่ - 2980 เยน ($ 30.61) 
05. พิซซ่า - บูลโกกิรสเผ็ด
พิซซ่า Bulgogi - ไฟ "ไฟ" ในภาษาเกาหลีประกอบด้วยเนื้อเผ็ดพริกหลายประเภทมันฝรั่ง
ราคา: กลาง - 2340 เยน ($ 24), ใหญ่ - 3480 เยน ($ 35.74) 
06. พิซซ่า - มาโยมันฝรั่ง
พิซซ่าประกอบด้วยมันฝรั่งอบกับมายองเนส ไส้กรอก ข้าวโพด…
ราคา: กลาง - 2240 เยน ($ 23), ใหญ่ - 3480 เยน ($ 35.74) 
07. พิซซ่า - อะโวคาโด, กุ้ง
พิซซ่าประกอบด้วยส่วนผสมสี่อย่างเท่านั้น: กุ้ง, แพนเค็ตต้า, มายองเนสและซอสอะโวคาโด
ราคา: กลาง - 2400 เยน ($24.65), ใหญ่ - 3400 เยน ($34.92) 
08. พิซซ่า - ปู, อาหารทะเล.
พิซซ่าประกอบด้วยชีส บร็อคโคลี่ ปู และกุ้ง
ราคา: เฉลี่ย - 2500 เยน (25.683 เหรียญ), 3750 เยน (38.51) 
09. พิซซ่า - สไปซี่ ดีลักซ์
หัวหอม เป็ปเปอร์โรนี ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ด และฮาลาปินโญ่ - แค่ไฟ!
ราคา: กลาง - 2120 เยน (21.78) ใหญ่ - 3280 เยน (33.69) 
10. พิซซ่า - มันฝรั่ง, ปลากะตัก.
มันฝรั่ง เห็ด มอสซาเรลล่าสด และแอนโชวี่
ราคา: กลาง - 2778 เยน (28.53), ใหญ่ - 4068 เยน (41.78 เหรียญ) 
คุณสามารถหาพิซซ่าเหล่านี้ได้จากเครือข่ายการขายในญี่ปุ่น แต่ราคาอาจแตกต่างกันไปเพราะ เป็นเวลานานตั้งแต่ตีพิมพ์ สิ่งสำคัญที่พวกเขาต้องการแสดงคือประเภทของพิซซ่าและราคาโดยประมาณ
อาหารญี่ปุ่นเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก เพราะมันแปลกมาก ประณีต และดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุด - หลากหลายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารญี่ปุ่นใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับคนยุโรป (สาหร่าย อาหารทะเล ปลารสเลิศ) และทำให้เขาประหลาดใจด้วยรสชาติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความนิยมของอาหารญี่ปุ่นในประเทศของเรามีการระเบิดขึ้นอย่างมาก: ร้านอาหารญี่ปุ่นและซูชิบาร์เปิดใหม่ และชาวรัสเซียบางคนมีความสุขที่จะทำม้วนและซุปมิโซะที่บ้าน
ชาวญี่ปุ่นเป็นพวกหัวโบราณ และอาหารจานหลักของอาหารประจำชาติของพวกเขาก็ไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายทศวรรษ แต่ก็ไม่ได้ต่างจากอิทธิพลของวัฒนธรรมอื่นๆ ดังนั้นการประดิษฐ์พิซซ่าที่มีชื่อเสียงของอิตาลีจึงได้รับความนิยมในญี่ปุ่น พร้อมบริการส่งพิซซ่าถึงบ้าน แน่นอนว่าพิซซ่าดึงดูดใจชาวญี่ปุ่น ระมัดระวังในเรื่องงบประมาณและข้อจำกัดด้านอาหาร ด้วยเศรษฐกิจและความสะดวกในการเตรียม แต่ที่นี่ได้รับลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นและกลายเป็นอาหารจานพิเศษ: ไม่ว่าในอิตาลีและในประเทศอื่น ๆ คุณจะลองพิซซ่าที่มีรสชาติแปลกใหม่เช่นในญี่ปุ่น
เชฟในญี่ปุ่นทดลองส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อย่างกล้าหาญ ดังนั้นพิซซ่าในเมนูอาหารญี่ปุ่นจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยท็อปปิ้งที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถสั่งพิซซ่าเพื่อรับส่วนลดและไม่ต้องซื้อแป้งตอร์ติญ่าแบบธรรมดาที่มีเบคอน มะเขือเทศ และชีส แต่ยกตัวอย่างเช่น ปลาหมึกยักษ์และเห็ดหอมญี่ปุ่น และแม้แต่รูปลักษณ์ของอาหารจานง่ายนี้ก็จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน! เมื่อสั่งพิซซ่าญี่ปุ่นต้องเตรียมอะไรบ้าง?
- การบรรจุที่ผิดปกติ แม้ว่าในร้านพิชซ่าญี่ปุ่นพวกเขาสามารถปรุงอาหารตามสูตรยุโรปคลาสสิก (Margherita, Four Cheeses, Hawaiian Pizza) ที่คุ้นเคย แต่ก็ยังเป็น tortillas ยอดนิยมที่ยัดไส้ด้วยอาหารทะเลท้องถิ่น (กุ้งปลาไหล) และสาหร่ายทะเล .
- เครื่องปรุงรส ชาวญี่ปุ่นใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิมซึ่งแตกต่างจากของยุโรป
- รูปร่าง. ลัทธิของทุกสิ่งที่สวยงามในดินแดนอาทิตย์อุทัยเป็นคุณลักษณะของตัวละครประจำชาติ สิ่งนี้ใช้กับการทำอาหารด้วย อาหารทุกจานควรไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ดังนั้นเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งพิซซ่า: ตัวอย่างเช่นส่วนผสมที่หั่นเป็นลอนหรือม้วนเล็ก ๆ ด้านพิซซ่า
- วิธีการเสิร์ฟ: ในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่ง ลูกค้าไม่เพียงแต่รออาหารเท่านั้น แต่ยังสังเกตกระบวนการทำอาหารด้วยตัวเขาเองด้วย
ชาวญี่ปุ่นได้คิดค้นพิซซ่าหลายแบบของตัวเอง คุณควรจำไว้เพื่อทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยความรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นในบางโอกาส!
- พิซซ่าญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือขนมแป้งหนาที่เต็มไปด้วยโนริ (สาหร่าย), เห็ดชิตาเกะ (เห็ดญี่ปุ่นที่คล้ายกับเห็ดนางรม) และไก่ ส่วนผสมที่จำเป็นคือซอสเทอริยากิซึ่งไก่หมักก่อนใส่ไส้
- ความแตกต่างของอาหารรสเลิศคือพิซซ่าโอโคโนมิยากิ แขกประกอบเองเหมือนนักออกแบบ: เขาเลือกสิ่งที่แน่นอนและในสัดส่วนที่จะรวมไว้ในไส้ ฐานของพิซซ่าดังกล่าว (ค่อนข้างหนา) ไม่ได้อบ แต่ทอด และทุกอย่างที่อยู่ด้านบนก็เลือกตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าจะเป็นทูน่า กุ้ง ปลาแอนโชวี่ เนื้อสัตว์ ผัก และแม้แต่บะหมี่ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม! ใส่ซอส ชีส และพิซซ่าโอโคโนมิยากิของคุณก็พร้อม
- บางทีพิซซ่าญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ที่สุดคือจานที่มีม้วนที่อบรอบขอบฐาน พิซซ่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย
และตอนนี้ข่าวดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชีย: ไม่จำเป็นต้องไปต่างประเทศเพื่อสั่งพิซซ่าญี่ปุ่นแท้ๆ! ตอนนี้ทุกคนมีอาหารแปลกใหม่ที่ทำจากส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณสามารถลองทานในร้านอาหารของเราหรือสั่งที่บ้าน (เราส่งพิซซ่าไปยังเขตคิรอฟสกี) เพื่อชื่นชมกับอาหารที่ไม่ธรรมดานี้กับครอบครัวของคุณ
ทานให้อร่อย!
พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ และดูเหมือนว่าทุกประเทศจะมีพิซซ่าเป็นของตัวเอง จริงอยู่ นี่อาจไม่ใช่พิซซ่าทั่วไปที่มีมะเขือเทศ ชีส และแฮมที่คุณคุ้นเคย
ตั้งแต่ Margherita แบบดั้งเดิมจากเนเปิลส์ไปจนถึงพิซซ่ากล้วยหอมในสวีเดน นี่คือประเภทของพิซซ่าที่คุณสามารถลองได้ทั่วโลก
ในเนเปิลส์พิซซ่าให้ความสำคัญอย่างยิ่ง - มากจนมีองค์กรพิเศษที่เรียกว่า Associazione Verace Pizza Napoletana ที่อุทิศตนเพื่อรักษารสชาติและรูปลักษณ์ที่แท้จริงของพิซซ่า ตามกฎฐานพิซซ่าต้องไม่หนากว่า 2 มม. และตัวจานจะถูกอบเป็นเวลา 60-90 วินาทีในเตาอบหินบนไม้โอ๊คที่อุณหภูมิ 485 ° C พิซซ่าเนโปลิตันคลาสสิกมีแป้งนุ่มและมักโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลลา ใบโหระพาสด และกระเทียม 
ในบราซิลส่วนผสมพิซซ่าทั่วไป ได้แก่ แฮม ชีส ข้าวโพด ถั่วลันเตา และต้นปาล์ม 
ตั้งอยู่ในนิวเฮเวน, Connecticut, USA, pizza (หรือ apizza) ปรุงในเตาอบร้อนเพื่อให้แป้งบางกรอบมากขึ้น ส่วนผสมประกอบด้วยชีสและ "พายหอยขาว" ที่คิดค้นโดย Frank Peep จากร้านพิซซ่า Neapolitan: หอยทอดในน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยออริกาโน ชีสขูด และกระเทียมสับ 
“ทาร์ตฟลามเบ้”เป็นพิซซ่ารูปแบบอัลเซเชี่ยนที่ประกอบด้วยแป้งบาง ๆ คลุกเคล้าด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่หัวหอมและเบคอนหั่นบาง ๆ พิซซ่านี้ปรุงในเตาถ่านและมีความกรอบและเผ็ดมาก 
ในฟินแลนด์พิซซ่า Berlusconi ทำจากเนื้อกวางรมควัน มะเขือเทศ ชีส ชานเทอเรล และหัวหอมแดง พิซซ่าได้รับชื่อในปี 2008 หลังจากนายกรัฐมนตรีอิตาลี Silvio Berlusconi วิพากษ์วิจารณ์อาหารฟินแลนด์ ในเวลาเดียวกัน ในปีเดียวกัน สูตรนี้ได้กลายเป็นผู้ชนะการแข่งขัน International Pizza in America ซึ่งจัดขึ้นที่นิวยอร์ก 
ในเกาหลีคุณควรลองพิซซ่า Bulgogi ซึ่งทำจากอาหารเกาหลีที่มีชื่อเดียวกัน - เนื้อหมักทอด ซอสมะเขือเทศ ชีส และท็อปปิ้ง เช่น เห็ด พริกหยวก และกิมจิ ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมที่มีรสหวานและเค็มที่เข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวของกิมจิ 
ชิคาโก อิลลินอยส์ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่าหนานุ่ม ซึ่งอบในจานกลมพิเศษ สอดไส้ด้วยชีสและซอสมะเขือเทศกับชิ้นมะเขือเทศ 
ในอินเดียส่วนผสมพิซซ่ายอดนิยม ได้แก่ ขิงดอง เนื้อแกะสับ และชีสอินเดียที่รู้จักกันในชื่อ pani 
พิซซ่านิวยอร์คโดดเด่นด้วยเปลือกนอกนุ่มใน ขณะที่ฐานของพิซซ่าจะบางลงและกรอบขึ้นตรงกลาง เชฟคลึงแป้งด้วยมือและปรุงพิซซ่าบนโขดหินแทนกระทะ 
ในประเทศฝรั่งเศสไข่คนมักจะอบโดยตรงบนพิซซ่าหรือทอดแล้วทาบนพิซซ่า 
ในประเทศสวีเดนพิซซ่าที่น่าสนใจมากมาย รวมทั้งแกงกล้วยซึ่งปรุงโดยใช้แฮมรมควัน แกงกะหรี่ และกล้วยสุก 
ในสกอตแลนด์บนพิซซ่า คุณจะพบ "แฮกกิส" - จานเนื้อที่ทำจากหัวใจ ตับ และปอดของแกะ จากนั้นผสมกับหัวหอม ข้าวโอ๊ต น้ำมันหมู เครื่องเทศ และเกลือ หลังจากนั้นเพิ่มน้ำซุป "แฮกกิส" มีเนื้อสัมผัสที่ "บ๊อง" และมีรสชาติที่เฉียบคม 
ในประเทศออสเตรเลียพิซซ่าไส้เนื้อมากมาย รวมทั้งเนื้อจิงโจ้ นกอีมู และเนื้อจระเข้ 
"มาโย ซากะ"- พิซซ่าชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในญี่ปุ่น ทำจากซอสมะเขือเทศ หัวหอม ข้าวโพด มันฝรั่ง แพนเค็ตต้า ปาปริก้า และมายองเนส 
พิซซ่าดีทรอยต์เป็นเค้กสี่เหลี่ยมที่มีเปลือกหนาและลึก แป้งถูกอบสองครั้งในกระทะที่ทาน้ำมันอย่างดีเพื่อให้ได้เนื้อกรอบ และส่วนผสมมักจะเป็นเปปเปอโรนี มะกอก และซอสมารินารา 
“ปลาทูน่า”หรือพิซซ่าทูน่า เป็นที่นิยมอย่างมากในเยอรมนี มักประกอบด้วยทูน่า ซอสมะเขือเทศ พริก หัวหอม ชีส และออริกาโน 
ในอาร์เจนตินา "Fugazza"- พิซซ่ายอดนิยมที่มีหัวหอมหวานและเครื่องเทศ ซอส Marinara ไม่ได้เพิ่มที่นี่ อีกความหลากหลาย - Fugazetta - เป็นพิซซ่าแป้งคู่ที่มีมอสซาเรลล่าและหัวหอมหวาน 
พิซซ่าฮาวายเอียนแตกต่างจากที่อื่นด้วยการผสมผสานระหว่างสับปะรดกับแฮมที่น่าสนใจ ว่ากันว่าถูกประดิษฐ์ขึ้นในออนแทรีโอ แคนาดาในปี 2505 คุณยังสามารถหาพริกชนิดต่างๆ เห็ด และเบคอนแคนาดาได้อีกด้วย 
ในปากีสถานไก่ "ทิกก้า" - ไก่ปรุงรสด้วยพริก - เป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับพิซซ่าที่ใช้ไส้กรอก 
พิซซ่าแช่แข็ง- จานนี้เป็นเวอร์ชันที่ไม่ธรรมดา เมื่อพิซซ่าที่ปรุงจากช่องแช่แข็งถูกทอด อร่อยมาก และเป็นที่นิยมในเมืองต่างๆ ของสกอตแลนด์ เช่น กลาสโกว์และไฟฟ์ 
เคบับพิซซ่าในสวีเดนประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ซอสโยเกิร์ต ผักดองต่างๆ และผักกาดหอมบางครั้ง 
ทุกวันนี้ ร้านอาหารทุกแห่งมีอาหารญี่ปุ่นให้บริการ โดยพื้นฐานแล้ว สถานประกอบการดังกล่าวให้ผู้เข้าชมได้เพลิดเพลินกับการม้วน ลิ้มรสซูชิ หรือเติมความสดชื่นด้วยซุปแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศทางตะวันออกที่มีสีสันแห่งนี้ ปรากฎว่าคนญี่ปุ่นมีอาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมอีกจานหนึ่ง เรียกว่าโอโคโนมิยากิ
โอโคโนมิยากิ- ชนิดของพิซซ่าญี่ปุ่น นี่คือขนมปังแฟลตเบรดทอดซึ่งปรุงจากส่วนผสมต่างๆ และทาด้วยซอส เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรเพื่อลองผักนี้ให้อร่อยโดยไม่ต้องไปเที่ยวญี่ปุ่น เราจะแบ่งปันสูตรสำหรับซอส Hoisin ของญี่ปุ่นในตำนานด้วย
พิซซ่าโอโคโนมิยากิ
คุณจะต้องการ
- ไข่ 1 ฟอง
- ส้อมกะหล่ำปลีขาว 150 กรัม
- 1 บวบ
- 1 แครอท
- 1 กอง แป้งโฮลเกรน
- สลัดมิทสึน่า 50 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
- 0.5 พวง หัวหอมเขียว
- 2 ฟัน กระเทียม
- 3 ศิลปะ ล. ซอส Hoisin
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มิรินเหลวปรุงรส
- 0.25 กอง ครีมเปรี้ยว
- 0.75 กอง น้ำ
ทำอาหารอย่างไร
วิธีทำซอสฮอยซิน
คุณจะต้องการ
- พริกขี้หนูครึ่งลูก
- 3 ศิลปะ ถั่วแดงกระป๋อง
- 2 ฟัน กระเทียม
- 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
- 1 ชิป อบเชย
- 1 ชิป พริกเสฉวน
- 1 ชิป โป๊ยกั๊ก
- 1 เซนต์ ล. น้ำมันงา
- 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง
ทำอาหารอย่างไร
- ล้างและลอกเปลือกออกจากพริกครึ่งหนึ่ง ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ใส่ถั่ว กระเทียม พริก น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมัน และเครื่องเทศลงในโถปั่น
- ถ้าเป็นไปได้ ควรเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวจากกระป๋องถั่วกระป๋อง ปัดส่วนผสมจนเนียน
แน่นอน ถ้าคุณพร้อม ซอส Hoisinจะดีกว่าถ้าใช้ ดังนั้นการทำพิซซ่าญี่ปุ่นในตำนานจึงใช้เวลาน้อยลงมาก หากคุณสนใจดูวิธีทำม้วนญี่ปุ่นที่บ้านลองดู แบ่งปันสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้กับเพื่อนของคุณ!