차가운 토마토 수프 - 매우 영양가 있고 맛있습니다! 우리는 당신에게 고전적인 요리 옵션을 제공합니다.

• 다육하고 육즙이 많은 토마토 700g;
• 레드 300g 피망;
• 오이 200g;
• 붉은 양파 100g;
• 반 레몬 주스;
• 타바스코 소스;
• 2큰술 올리브유;
• 마늘 2쪽;
• 어제의 덩어리 4 조각;
• 소금, 후추 맛.

토마토 수프를위한 토마토는 땅을 먹는 것이 좋습니다. 그들은 온실보다 더 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 갈은 토마토가 없으면 체리 토마토를 먹을 수 있습니다. 저는 레시피에 일반 그라운드 크림 토마토를 사용했습니다. 그들은 아주 맛있고 육즙이 많으며 고기가 많습니다. 먼저 모든 토마토를 흐르는 물에 헹구고 여러 곳에서 이쑤시개로 찔러야합니다. 이것은 토마토에서 두껍고 거친 피부를 신속하게 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

그러나 피부를 쉽게 제거하려면 먼저 모든 토마토를 깊은 그릇에 담그고 5분 동안 끓는 물을 부어야 합니다.

그런 다음 토마토를 찬물에 다시 헹굽니다. 이제 피부가 훨씬 쉽게 제거됩니다.

파프리카는 씨를 제거하고 꼭지를 잘라주세요. 흐르는 물에 헹굽니다. 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 그들을 믹서기에 담글 것입니다.

오이는 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

붉은 양파에서 껍질이 있는 맨 위 층을 제거합니다. 믹서기에서 추가 처리를 위해 양파의 절반을 여러 개의 큰 조각으로 자릅니다. 그리고 후반부는 아주 잘게 자르고, 이 양파와 함께 우리는 아름다움을 위해 수프를 뿌릴 것입니다. 잘게 썬 양파를 클링 필름으로 덮고 냉장고에 넣으십시오.

다진 야채를 모두 믹서기에 넣습니다. 여기에서 우리는 마늘 2쪽을 짜냅니다.

믹서기로 수프 퓌레의 일관성을 유지하십시오.

토마토 수프를 더 부드럽게 만들고 토마토 씨앗과 잘게 갈린 다른 조각을 피하려면 체로 수프를 닦으십시오.

이제 수프에 드레싱을 추가해야 합니다. 그녀를 위해 우리는 약간의 타바스코 소스, 레몬 반, 2 큰술을 사용할 것입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추.

추가, 혼합.

수프를 뚜껑으로 덮고 냉장고에 2 시간 동안 넣어 보내십시오.

그리고 우리는 당신이 원하는대로 croutons 또는 croutons와 함께 수프를 제공 할 것입니다. 그들을 준비하려면 덩어리 조각을 작은 입방체로 자릅니다.

달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 그 위에 올리브유를 뿌린다.

우리는 팬을 천천히 불에 태우고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 croutons를 볶습니다. 약 20-30 분 동안 100-120도 온도의 오븐에서 건조시킬 수도 있습니다 (이 경우 두 번 혼합해야 함).

감기 준비 토마토 퓌레 수프그릇에 붓고 잘게 썬 양파를 뿌린다. 크루통과 함께 제공하십시오. 상큼한 여름 도시락이 완성되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 2, 간단: 집에서 토마토 수프

현재이 수프를 준비하는 데는 수많은 옵션이 있습니다.

스페인에서는 다양한 재료로 요리를 만듭니다.

코르도바에서 옥수수 가루와 크림으로 요리한 토마토 수프는 두꺼운 외관을 가지고 있으며 카디스의 겨울 시즌에는 가스파초가 뜨겁게 제공됩니다.

그러나 빵, 올리브 오일, 소금 및 식초는 접시의 동일한 구성 요소로 남아 있으며 기존 조리법의 모든 훌륭함과 함께 클래식 버전감기로 간주됩니다.

• 잘 익은 수분이 많은 토마토 - 15 개;
• 오이 - 4 개;
• 달콤한 고추 - 3 개;
• 마늘 - 4개의 큰 정향;
• 흰색 오래된 빵 (밀기울 선호) - 3-4 조각;
• 양파 - 1 개;
• 올리브유- 125ml;
• 와인 식초 - 4 큰술. 엘;
• 소금 - 1 큰술. 엘;
• 신선한 파슬리;
• 토마토 주스, 마른 적포도주 또는 냉수 - 맛보기;
• 타바스코 소스.

절구에 소금으로 마늘을 빻는다. 빵이 추가되어 조각을 부수고 내용물을 계속 갈아서 올리브 오일을 문자 그대로 한 방울 떨어 뜨립니다. 부드럽게 될 때까지 저어주는 조성물을 덮고 적어도 1시간 30분 동안 주입합니다.

잘게 썬 양파를 그릇에 넣고 식초를 붓습니다.

토마토를 얕은 십자형으로 자르고 각 과일을 끓는 물에 1분간 담갔다가 얼음물에 담가 껍질을 벗깁니다.

껍질을 벗긴 토마토를 4등분하고 씨를 제거합니다.

오이는 또한 피부에서 껍질을 벗깁니다.

식물성 기름이 묻은 후추를 160C로 예열된 오븐에 10-15분간 둡니다. 그런 다음 그릇에 덮고 10 분 동안 서서 과일을 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다.

파슬리 잎을 자릅니다.

야채는 믹서기에 조금씩 넣고 이전 부분과 이후 부분을 혼합하여 퓌레로 변합니다. 식초가 든 양파, 박격포의 마늘 덩어리, 타바스코 소스 몇 방울을 넣으십시오.

모든 것이 철저히 혼합되어 8 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 이 시간 동안 접시는 풍부한 맛과 밀도를 얻습니다.

원하는 경우 수프는 토마토 주스 또는 냉수, 마른 적포도주로 약간 희석 할 수 있습니다.

더운 날에는 접시에 얼음 몇 조각이 추가됩니다.

레시피 3: 크림을 곁들인 클래식 토마토 크림 수프

사람들은 어린 시절에 으깬 감자 또는 크림 형태의 수프에 대해 알게됩니다. 그런 다음 삶의 과정에서 주기적으로 이러한 요리를 만납니다. 크림 수프는 많은 사람들에게 과분하게 잊혀 지지만 헛된 것입니다. 결국, 그러한 첫 번째 코스는 메뉴를 완벽하게 다양 화하고 어린이와 노인이있는 가족에게 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다.

그러나 크림 수프의 가장 중요한 장점은 재료를 갈아서 완전히 다른 맛을 얻을 수 있다는 것입니다. 예를 들어 일반 수프에서 양배추 및 기타 야채는 보기에도 맛도 좋지 않습니다. 따라서이 크림 수프 레시피는 맛있을뿐만 아니라식이 요법을하는 모든 미식가에게 전념합니다. 이 요리를 사용하면 추가 파운드를 얻지 못할 것입니다.

그럼 크림이 들어간 크림 토마토 수프를 만들어 볼까요? 여기 토마토는 요리를 장식하고 풍부하게 만들고 크림 및 기타 건강 제품도 수프에 있습니다.

• 물 1리터
• 피망 1개,
• 토마토 2개
• 감자 2개
• 양파 1개
• 50g 모든 양배추 (브뤼셀, 양배추, 브로콜리 ......),
• 크림 50ml
• 노른자 - 1 조각.

물에 불을 붙입니다. 종기. 감자를 넣고 모든 크기의 입방체로 자릅니다.

양파를 입방체로 자르고 끓는 물에 넣으십시오.

우리는 야채 국물에 다진 피망을 넣어 수프를 계속 요리합니다.

감자와 다른 야채가 거의 다 익었으니 채썰어둔 배추를 올려주세요.

야채가 계속 익는 동안 맛있는 드레싱수프를 위해. 껍질을 사용하지 않고 굵은 강판에 토마토를 갈아주세요. 팬에 넣고 다진 마늘을 넣습니다. 풍부한 붉은 색이 형성 될 때까지이 덩어리를 조금 볶습니다.

수프는 기호에 따라 소금으로 간을 합니다.

수프 준비의 마지막 단계는 50ml의 크림과 함께 계란 노른자를 추가하는 것입니다.

수프에 노른자 크림 덩어리를 치고 추가하십시오. 우리는 그것이 끓고 불을 끄기를 기대합니다.

수프를 조금 식히면 나중에 믹서기를 사용하여 갈 수 있습니다.

수프는 믹서기를 사용하여 냄비에서 바로 퓌레 또는 크림을 만들 수 있습니다.

우리는 냄비의 내용물을 치면 수프가 준비됩니다.

당신과 당신의 가족은 수제 빵과 함께이 요리를 확실히 좋아할 것입니다.

레시피 4: 미국식 토마토 수프(단계별 사진)

이 수프는 통조림 형태로도 판매되는 거의 미국의 국보입니다. 그리고 실제로 관심을 기울일 가치가 있습니다. 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있으며 일관성은 크림과 비슷하고 맛은 ... - 시도해야합니다!

• 토마토 - 8개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 3 치아.
• 크림 20 % - 1.5 큰술.
• 버터 72.8% - 2 큰술.
• 식물성 기름 (raf.) - 1 큰술.
• 식수 - 1 큰술.
• 드라이 아로마 허브 - 2티스푼
• 러시아 치즈 50% - 200g
• 고품질 흰 덩어리 - 10 개.
• 신선한 민트 - 1wt.
• 갈은 후추 - 0.5 tsp
• 갈은 붉은 고추 - 0.5 tsp

지휘봉 또는 흰 빵입방체로 자르고 팬이나 오븐에서 말리십시오.

끓는 물에 토마토를 잠시 담갔다가 찬물에 담그십시오. 토마토의 상단을 가로질러 얕은 십자형을 만드십시오.

피부를 제거하십시오.

잘게 자른다.

양파를 잘게 썬다.

마늘을 잘게 썬다.

거친 강판에 치즈 창살.

크림과 크림이 섞인 소스에 수프가 요리될 냄비에 식물성 기름투명해질 때까지 양파와 마늘을 볶습니다. 약한 불로 요리하십시오.

토마토, 소금, 후추를 넣고 마른 허브를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 15분).

그런 다음 혼합물을 블렌더에 넣고 균일한 농도가 되도록 합니다.

결과 액체 덩어리를 팬에 다시 붓습니다. 크림과 물(야채 국물)으로 희석하십시오. 저으면서 끓입니다.

맛을 보고 마지막으로 소금, 설탕, 향신료로 기호에 맞게 간을 합니다.

치즈를 붓고 녹을 때까지 저어줍니다.

완성된 수프를 그릇에 붓고 크루통과 허브(민트 잎)를 뿌립니다.

레시피 5: 토마토 퓨레 바질 수프(단계별)

토마토 수프- 퓌레는 바질과 토마토 페이스트를 추가하여 토마토에서 준비합니다.

• 껍질 없이 통조림으로 만든 토마토 - 1.75컵
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
• 바질, 신선한 잎 - ½ 컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
• 양파 (다진 것) - 1 개
• 야채 국물 - 1.25 컵
• 핫 칠리 소스 (뜨거운) - 1 tsp
• 소금 - 맛보기
• 검은 후추 - 맛보기
• 장식용 바질 잎

큰 스튜 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열하고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 때때로 약 4-5분간 저어가며 요리합니다.

냄비에 주스와 함께 토마토를 넣고 국물, 칠리 소스를 부어 토마토 페이스트와 바질을 넣으십시오.

믹서기나 푸드 프로세서로 토마토 수프를 퓌레로 만드십시오. 퓌레를 다시 냄비에 붓습니다. 냄비를 중불에 올려 끓이다가 소금과 후추로 기호에 따라 간을 합니다. 스토브에서 스튜 냄비를 제거하십시오.

바질 잎으로 장식된 서빙 그릇에 수프를 제공합니다.

레시피 6: 슬로우 쿠커의 클래식 토마토 퓌레 수프

느린 밥솥에서 토마토 수프를 만드는 것은 흥미 진진한 게임과 같습니다. 당신이 해야 할 일은 모든 재료를 준비한 다음 엔지니어링 창조가 재료로 어떻게 변하는지 지켜보는 것입니다. 맛있는 요리! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

잘 익고 맛있는 토마토로 만든 수프는 확고한 위치를 차지했습니다. 그들은 준비하기가 매우 쉽고 복잡한 재료가 필요하지 않으며 매우 다양합니다. 이 레시피를 시도하는 것이 좋습니다!

• 물 - 600ml
• 올리브 오일 - 30ml
• 마늘 - 10g
• 양파 - 80g
• 불가리아 고추 - 80g
• 토마토 - 500g
• 향신료 - 맛보기
• 칠리 소스 - 5g
• 토마토 페이스트 - 70g
• 칠리 페퍼 - 10g
• 생강 - 10g
• 소금 - 맛보기

우리는 야채를 준비하는 것으로 시작합니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

그런 다음 토마토를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

그런 다음 피망을 갈아서 씨를 제거하십시오.

다음 단계는 생강 뿌리를 잘게 자르는 것입니다.

이제 칠리 페퍼를 작은 원으로 자릅니다.

우리는 모든 야채를 멀티 밥솥 그릇에 넣고 토마토 페이스트를 넣고, 매운 소스, 올리브 오일, 소금, 향신료를 넣고 물을 붓습니다. "수프"모드, 요리 시간 1 시간을 설정하십시오.

모든 야채가 준비되면 볼의 내용물을 이머전 블렌더로 갈아서 접시에 담고 그 위에 허브를 올려 장식할 수 있습니다.

레시피 7 : 토마토 크림 수프 요리법 (사진 포함)

특히 더위에 지친 여름, 단골 메뉴는 토마토 퓌레 수프가 될 것입니다. 단계별 사진당신이 반복하는 데 도움이 고전적인 조리법크림으로. 닭고기 대신 야채 국물을 사용하고 우유 크림 대신 간장 사워 크림을 사용하여 이 레시피의 채식 버전을 만들 수 있습니다. 겨울에는 신선한 토마토를 통조림으로 대체하여 땅에서 익은 야채 특유의 풍부한 맛을 유지합니다. 준비하는 데 60분이 걸립니다. 이 재료들은 3인분을 만듭니다.

• 토마토 - 500g;
• 양파 - 120g;
• 마늘 - 3 개의 치아;
• 당근 - 120g;
• 지상 달콤한 파프리카 - 10g;
• 크림 10% - 200ml;
• 닭고기 국물 - 250ml;
• 버터 - 30g;
• 소금, 설탕, 올리브 오일, 민트, 바질.

양파를 잘게 썬다. 마늘 정향을 자르십시오. 냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 마늘과 양파를 넣고 닭고기 육수를 붓습니다. 국물이 증발할 때까지 양파와 마늘을 요리합니다(약 5-7분).

우리는 토마토를 잘게 자르고 나머지 야채에 냄비에 넣고 뚜껑으로 냄비를 닫고 30 분 동안 저열로 끓입니다.

우리는 완성 된 야채를 믹서기로 옮기고 여러 충동 포함으로 균질 한 퓌레가 얻어 질 때까지 갈아줍니다. 새빨간 수프를 만들고 싶다면 믹서기를 사용하면 안됩니다. 야채 스튜미세한 체를 통해 큰 스푼을 문지르면 퓌레가 붉은 색을 유지하고 토마토 씨앗과 피부 조각이 여과기에 남아있게됩니다.

우리는 다시 야채 퓌레를 냄비에 보내고 달콤한 파프리카를 넣습니다.

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모든 조리법은 사이트의 요리 클럽 사이트에서 신중하게 선택됩니다.

퓌레 수프 조리법

토마토 수프

20 분

35kcal

5 /5 (1 )

토마토는 우리나라 전역에 분포합니다. 여름에는 신선하고 겨울에는 주스, 토마토 페이스트 및 통조림 형태로 제공됩니다.

토마토에서 많은 비타민 A, C 및 그룹 B. 그들의 존재는 건강한 피부, 머리카락, 손톱, 강한 면역 및 안정적인 신경계를 제공합니다. 그들은 또한 칼슘, 칼륨, 인, 아연과 같은 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 그들은 뼈와 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

토마토는 강력한 산화 방지제이며 몸에서 독소를 제거하고 내장을 부드럽게 정화합니다.

토마토를 좋아하거나 건강한 생활 방식을 지지하는 사람이라면 하나 이상의 토마토 수프 레시피에 대해 잘 알고 있을 것입니다. 그들은 제공됩니다 더위와 추위 모두. 동물성 제품을 사용하지 않거나 육류 또는 생선으로 준비할 수 있습니다. 또한 그들의 맛은 잘 어울립니다. 다른 유형치즈, 콩, 파스타그리고 다른 야채들과 함께.

사진과 함께 고전적인 조리법에 따라 croutons와 토마토 퓌레 수프

주방용품:

재료

수프:

토마토	400g
국물 (야채 또는 닭고기)	500ml
양파	160g
마늘	2 정향
올리브유	25g
소금	10g
꿀	2g
후추	1 핀치
고추	1 핀치
로즈마리	1 핀치
바질	1 묶음

크루통의 경우:

올바른 재료를 선택하는 방법

단계별 레시피

첫 단계. 구성 요소 준비

두 번째 단계. 크림 토마토 수프 만들기

세 번째 단계. 크루통 요리하기

수프 비디오 레시피

토마토 크림 수프에 크림을 추가할 수 있으며 크래커, 허브와 함께 제공할 수 있습니다. 천천히 밥솥으로 토마토 수프를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 이 비디오를 시청하십시오.

토마토 퓨레 수프 [아름다운 요리법]

사랑 이탈리아 요리? 그러면 토마토 퓌레 수프가 당신의 입맛에 맞을 것입니다. 바질, 마늘, 파마산 치즈의 향이 살짝 가미된 향긋한 수프 + 넉넉한 토르텔리니의 도움.
매우 만족스럽고 엄청나게 맛있습니다! 즐겁게 요리하십시오 - Bon Appétit으로 요리하십시오)

재료:
중간 크기 당근 2개
중간 크기의 양파 1개
마늘 3-4쪽
자체 주스에 800g 토마토
야채 육수 1리터
월계수잎 2장
바질 잎 10g
설탕 1큰술
소금과 후추
토르텔리니 450g
3/4 컵 헤비 크림
강판 파마산

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2015-06-26T09:32:09.000Z

꿀은 토마토의 산을 중화하는 데 도움이 됩니다. 반면에 신맛을 좋아한다면 레몬즙 몇 방울을 첨가하면 풍미를 더할 수 있다.

당신이 철저한 채식주의자라면 요리할 때 야채 국물이나 깨끗한 식수를 사용하거나 가벼운 요리를 할 수 있습니다. 국물을 진하게 하고 싶으면 닭 육수를 넣으세요. 닭고기와 국물의 수프 팬은 조리법에 익숙해 질 수 있습니다.

수프의 두께를 이상적으로 만들려면 먼저 육수를 반만 붓습니다. 퓌레를 만드는 과정에서 수프를 원하는 농도로 희석할 수 있습니다.

콩을 넣은 토마토 크림 수프

콩을 추가하면 이 수프에 추가 칼로리가 제공되지만 올바른 제품 조합 덕분에 여전히 몸에 완벽하게 흡수됩니다. 콩을 좋아한다면 레시피를 확인하십시오.

• 준비 시간: 35분.
• 인분: 8-9.
• 주방용품:팬, 칼, 도마, 강판, 믹서기.

재료

단계별 레시피

첫 번째 단계 튀김 요리 https://www.youtube.com/watch?v=djKQBgi66_k
★적절한 영양의 일기 #4 https://www.youtube.com/watch?v=19k5V-oZCJE
★도우 없는 PP피자 https://www.youtube.com/watch?v=qR2QmQYRoDs
★3 건강한 저녁을 위한 EASY SUMMER SALAD https://www.youtube.com/watch?v=3FI3YTP2A8s
★5 건강한 간식 https://www.youtube.com/watch?v=qQrxHV1bbug
★https://www.youtube.com/channel/UC5pFR27s1fTBocMKSwM_Svw?sub_confirmation=1
_________________________
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2017-08-16T05:00:00.000Z

퓌레 수프는 우리 민족 요리에서 전통적이지 않습니다. 그러나 준비의 단순성, 균질한 구조 및 물론 맛은 첫 번째 코스의이 변형을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이와는 별도로 그러한 수프의 다양성을 언급할 가치가 있습니다. 결국 이러한 수프 일관성은 철저한 씹기가 필요하지 않기 때문에 어린 아이들에게도 적합합니다.

토마토 퓌레 수프는 브로콜리와 함께 또는 브로콜리와 함께 아기의 식단에서 적절한 위치를 차지할 것입니다. 이것은 온 가족을 위한 훌륭한 첫 번째 코스 옵션입니다.

볶은 피망의 부드러운 노트와 약간의 칠레 매운맛이 어우러진 따끈따끈한 토마토 수프입니다.

수프는 몸과 마음을 따뜻하게 하고 영양을 공급하고 포화시키는 바로 그 종류의 요리입니다. 당신은 아마도 내가 수프의 열렬한 팬임을 알아차렸을 것입니다. 야채, 버섯, 시리얼, 고기 또는 생선. 차우더, 수프, 일반 수프, 아시아 음식, 크림 수프 - 저는 모든 것을 좋아합니다. 오늘은 구운 피망, 바삭한 마늘 크루통, 핫 칠리 향을 곁들인 토마토 퓌레 수프의 고전적인 레시피를 알려 드리겠습니다. 비수기에 필요한 것.

토마토 수프

나는 매일 어떤 형태로든 토마토를 먹을 수 있습니다. 나는 이 과일들을 세어본다(예, 토마토는 과일입니다. 과일 샐러드그들은 두어서는 안됩니다) 완전성의 높이. 천연 조미료로 요리를 더 좋게 만듭니다. 토마토의 새콤한 섬 맛은 야채, 고기, 생선, 해산물과 잘 어울립니다. 누군가가 토마토 수프를 만들어야 했던 것은 말할 나위도 없습니다.

토마토 수프에 대한 첫 번째 언급은 1872년 작가 Maria Parloa의 요리책에 미국에서 나타났습니다. 그런 다음 1897년에 Joseph Campbell은 통조림 토마토 수프에 대한 자신의 레시피를 세상에 공개했습니다. 그 이후로이 요리의 인기는 높아졌습니다. 차갑게(예: 가스파초), 뜨겁게, 심지어 가열하지 않은 신선한 토마토 등 다양한 변형이 있습니다. 미국인들은 120년 동안 여전히 캠벨 수프를 선호합니다. 그리고 영국인들은 하인즈에게 충성합니다. 그러나 우리는 진짜 신선한 고전 토마토 퓌레 수프를 요리하고 완성 된 것을 데우지 않을 것입니다.

클래식 토마토 퓌레 수프 레시피

토마토 수프를 위한 최초의 간단한 조리법에는 통조림 또는 신선한 토마토, 피부와 씨앗, 소금, 후추 및 (선택 사항) 닭고기 국물에서 체를 통해 문지릅니다. croutons와 크림 또는 사워 크림과 함께 반드시 제공됩니다. 레시피를 약간 개선하고 다양화하는 것이 좋습니다.

토마토 외에도 달콤한 피망을 섭취하십시오. 허브, 올리브 오일, 마늘로 미리 구워져 있습니다. 매운 달콤한 고추의 펄프는 토마토의 훌륭한 동반자가 될 것입니다. 그녀는 약간의 부드러움과 달콤함을 가져올 것입니다. 토마토의 산도를 더욱 부드럽게 하기 위해 크림을 사용할 수 있습니다. 비건은 일반 코코넛 대신 코코넛을 사용할 수 있습니다.

전통을 바꾸지 맙시다. 서빙하기 위해 토마토 수프를 준비하십시오. 마늘을 첨가 한 크루 톤. 그들은 그림을 완벽하게 완성합니다. 저는 보통 미국산 통곡물 샌드위치 빵을 사용하거나 호밀 가루. 일반 흰색 또는 보로디노 빵을 먹을 수 있습니다.

단순한 단계별 조리법가볍고 풍성한 토마토 퓌레 수프 - 뜨겁고 차가운

2017-10-12 마리나 단코

등급
처방

3464

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

1g

8g

탄수화물

5g

90kcal.

클래식 토마토 수프 레시피

고전적인 토마토 수프는 바질과 함께 오븐에서 구운 가장 신선한 토마토로 만들어야 합니다. 접시를 균질하게 만들려면 피부를 제거하고 체를 통해 펄프를 갈아서 만드십시오. 그런 수프를 준비하려면 믹서기가 필요하며 이미 준비된 수프를 중단합니다. 두껍고 향기로운 요리는 맛있고 만족스럽고 칼로리가 낮습니다. 점심 식사뿐만 아니라 수프는 가벼운 저녁 식사에 적합합니다.

재료:

• 신선한 토마토 파운드;
• 마늘;
• 올리브 또는 매우 순수한 기타 식물성 기름 35ml;
• 야채 국물 또는 식수 반 잔;
• 큰 양파;
• 한 숟가락의 설탕의 1/3;
• 말린 바질;
• 버터, 72% 버터 - 25 gr.

토마토 퓌레 수프를 위한 단계별 조리법:

수분에서 건조 씻은 토마토. 우리는 큰 과일을 자르고 날카로운 물건으로 여러 곳에서 작은 과일을 꿰뚫습니다.

올리브 오일로 토마토의 모든 면을 문지르고 바질을 뿌립니다. 우리는 그것을 베이킹 시트에 펴고 1/4 시간 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.

우리는 구운 토마토를 식히고 피부를 제거합니다. 우리는 체를 통해 펄프를 갈아서 선택적으로 부드러워 질 때까지 믹서기로 죽일 수 있습니다.

양파를 잘게 자르고 무거운 칼로 큰 마늘 정향을 자릅니다.

중간 열에 바닥이 두꺼운 냄비를 놓으십시오. 버터를 넣고 녹을 때까지 기다립니다.

양파와 마늘을 지방에 담그십시오. 저어, 2분 동안 볶다

토마토 덩어리를 넣고 최소 온도에서 10분 동안 요리하십시오. 야채 덩어리가 고르게 예열되도록 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오.

냄비의 내용물을 물(육수)로 희석합니다. 설탕을 넣고 기호에 맞게 간을 합니다. 바질로 양념하고 지상 후추, 끓여서 즉시 스토브에서 꺼냅니다.

우리는 믹서기로 뜨거운 수프를 중단하고 접시에 부어서 제공합니다. 장식용으로 녹색 바질 잎을 사용할 수 있습니다.

토마토 수프를위한 신선한 토마토는 잘 익고 다육해야하며 수프의 주요 맛은 그것에 달려 있습니다.

통조림 콩을 곁들인 토마토 퓨레를 위한 빠른 레시피

통조림 토마토를 사용하여 수프의 조리 시간을 크게 줄입니다. 형식에 추가 콩 통조림더 영양가있게 만듭니다. 튀김은 기름으로 요리하지 않고 베이컨에서 녹인 지방으로 요리하며 크랙 자체는 완성 된 요리와 함께 제공됩니다.

재료:

• 토마토 주스 통조림 토마토 - 350 gr.;
• 신선한 베이컨 3줄;
• 700g 흰색 통조림 콩;
• 물 또는 야채 국물 1.5 컵;
• 큰 전구.

토마토 퓌레 수프를 빨리 요리하는 방법:

프라이팬에서 베이컨 스트립을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 작은 불을 피우고 조각의 지방을 녹입니다.

튀긴 바삭한 베이컨을 일회용 페이퍼 타월에 옮깁니다. 약간 식힌 후 더 작은 조각으로 나눕니다.

한 숟가락 정도만 남기고 과도한 지방을 배출하십시오. 우리는 팬을 "느린"불에 놓습니다.

양파를 잘게 자르고 지속적으로 저으면서 부드러워 질 때까지 볶습니다. 갈변은 필요하지 않습니다. 슬라이스가 칙칙함을 잃는 즉시 양파를 작은 냄비에 넣으십시오.

토마토에서 피부를 제거하고 양파로 옮깁니다. 여기에 콩도 넣어줍니다. 박격포에 짓 눌린 약간의 후추를 넣고 야채 국물이나 물에 부어 넣으십시오. 5분 동안 중불에서 요리합니다.

스토브에서 냄비를 꺼냅니다. 이머전 블렌더로 수프를 퓌레로 만드십시오.

나머지 콩을 넣고 끓입니다.

튀긴 베이컨 부스러기를 뿌린 뜨거운 수프를 제공하십시오.

토마토 수프는 야채 국물로 가장 잘 희석됩니다. 그것을 준비하는 것은 아주 간단합니다. 1/4 시간 동안 물 500ml에 작은 샐러리 조각으로 양파를 삶아 야채를 제거하십시오.

치즈를 곁들인 토마토 퓨레 수프

치즈는 거친 토마토 맛을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. 치즈 칩이 녹은 첫 번째 접시는 더 부드럽습니다. 또한 치즈 고유의 미묘한 맛을 제공합니다.

재료:

• 다육질 토마토 킬로그램;
• 두 개의 작은 양파 머리;
• 마늘;
• "네덜란드" 치즈 200g;
• 토마토 두 숟가락;
• 20g 달콤한 크림 버터;
• 1/4 숟가락의 설탕과 식염;
• 250ml의 순수한 물(가벼운 국물 또는 야채 국물);
• 한 숟가락의 해바라기 기름;
• 흰 빵 두 조각;
• "프로방스 허브" 혼합물의 1/3 또는 이와 유사한 것.

토마토를 준비합니다. 물로 철저히 씻은 후 줄기 측면에서 얕은 십자형 절개를합니다.

끓는 물에 과일을 담그고 3 분 동안 기다리십시오. 뜨거운 물감기로 교체하십시오.

냉각 된 토마토에서 피부를 제거하고 살을 작은 입방체로 자릅니다.

마늘 3쪽은 껍질을 벗긴 후 날카로운 칼로 잘게 썬다. 양파를 조각으로 잘게 자릅니다.

바닥이 층층이 있는 작은 냄비에 버터양파와 마늘을 데우십시오. 호박색이 되지 않을 때까지 양파 슬라이스를 투명해질 때까지 볶습니다.

양파에 액체 한 컵을 넣으십시오. 끓으면 토마토를 넣습니다. 1/4 시간 동안 표면 종기로 끓입니다.

토마토 베이스가 익는 동안 크루통을 준비합니다. 빵을 입방체 또는 막대기로 자르고 식물성 기름에 살짝 볶습니다.

우리는 얇고 짧은 칩을 얻으려고 거친 강판을 통해 치즈를 문지릅니다.

수프에 토마토 페이스트, 설탕, 소금, 치즈를 넣으십시오. 치즈가 수프 전체에 고르게 퍼질 때까지 끊임없이 저어가며 끓입니다.

열에서 팬을 제거하고 믹서기로 토마토 수프를 중단하고 다시 가져옵니다. 끓여서 끄십시오.

서빙할 때 크루통이 수프에 추가됩니다.

가장 부드러운 것은 크림이 든 토마토 수프입니다. 그들은 이미 준비된 접시에 첨가 된 후 믹서기로 중단되어 끓입니다. 크림으로 토마토 수프를 끓이는 것은 권장하지 않으며 우유 단백질이 응고 될 수 있으며 수프는 절망적으로 버릇이 될 것입니다.

차가운 토마토 수프 가스파초

요리가 필요하지 않은 빠른 토마토 수프를 위한 또 다른 옵션입니다. 러시아 전통 요리인 okroshka처럼 차가운 스페인 요리가 제공됩니다. 그것을 준비하려면 블렌더로 모든 구성 요소를 죽이고 잘 섞고 식히면 충분합니다. 야채를 볶고 토마토를 구울 필요가 없으며 빵을 약간 말리면 수프의 마늘 드레싱이 준비됩니다.

재료:

• 빨간 피망 열매 - 2 개;
• 600g 다육하고 잘 익은 토마토;
• 양파 약 100g;
• 200g 신선한 육즙 오이;
• 마늘;
• 흰 빵 두 조각;
• 칠리 페퍼 펄프의 작은 조각;
• 발사믹 또는 가벼운 와인 식초 50ml;
• 기름, 고순도, 식물성 - 50 ml;
• 신선한 딜의 잔가지.

요리 방법 - 단계별 조리법:

가열하려면 오븐을 켜십시오. 온도를 180도로 가져오고 빵을 말립니다.

우리는 후추를 씻고 말리고 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 넣습니다. 15분 동안 굽습니다.

우리는 3 개의 정향 마늘을 그릇에 문지르고 말린 빵을 더 큰 강판으로 마늘로 갈아서 갈아냅니다. 약간의 소금을 넣고 잘 섞고 식물성 기름을 부으십시오. 철저히 섞어 따로 보관하십시오.

그릇에 양파를 잘게 자르고 식초를 붓습니다.

우리는 토마토를 씻고 바닥에서 자르고 끓는 물로 냄비에 3 분 동안 낮추고 식히고 찬물을 부은 다음 피부를 제거합니다. 작은 조각으로 자릅니다.

오이는 껍질을 벗기고 과육은 큼직큼직하게 썰어주세요 좋은 강판. 딜과 칠리 페퍼 펄프를 잘게 자릅니다.

볶은 고추는 껍질을 벗기고 씨를 모두 제거합니다. 우리는 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 토마토를 피망 펄프와 결합하고 믹서기로 중단합니다.

결과 덩어리에 오이를 저어 딜과 양파를 넣으십시오. 블렌더로 다시 갈아줍니다.

부은 빵 덩어리를 수프에 저어줍니다.

이러한 토마토 수프는 즉시 제공되지 않으며 먼저 잘 식혀야 합니다. 수프 그릇을 냉장고에 두 시간 동안 두십시오. 신선한 허브 가지를 얹은 서빙. 맛을 향상시키기 위해 수프는 중간 지방 사워 크림, 요구르트로 맛을 낼 수 있습니다.

다진 고기, 렌즈콩, 소시지를 곁들인 푸짐한 토마토 퓌레 수프

다진 고기를 곁들인 푸짐하고 영양가 있는 토마토 수프. 고기 외에도 바질로 튀긴 렌즈 콩과 소시지가 추가됩니다. 붉은 렌즈콩만 사용하여 다른 품종보다 빨리 익습니다.

재료:

• 혼합 또는 살코기 다진 돼지 고기 - 450 gr.;
• 230g 붉은 렌즈콩;
• 소시지 "Kupaty"- 150gr.;
• 400g 신선 또는 통조림 토마토;
• 식물성 기름 두 큰술;
• 붉은 양파의 머리;
• 식수 1리터;
• 페스토 소스 네 숟가락;
• 서빙을 위한 신선한 바질.

요리 방법 - 단계별 조리법:

우리는 줄기 측면에서 토마토를 자르고 끓는 물에 보관 한 다음 칼날 뒷면을 사용하여 피부를 제거합니다. 과일을 팬에 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 렌즈 콩을 분류하고 씻고 토마토로 옮깁니다. 1리터의 찬물을 넣고 끓입니다. 끓는 순간부터 뚜껑 아래에서 중불로 20 분 동안 요리하십시오.

시리얼과 토마토가 끓는 동안 다진 고기를 준비합니다. 먼저 식물성 기름에 다진 양파를 투명하게 만듭니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 색이 변할 때까지 약 5분간 볶습니다.

소시지를 0.5센티미터 고리로 자르고 기름에 갈색으로 썬다. 맨 마지막에 바질 잎을 넣고 최대 불을 켭니다. 1분 정도 튀긴 후, 일회용 타월에 팬의 내용물을 펼쳐주세요.

우리는 다진 고기를 완성 된 토마토베이스로 옮기고 으깬 감자의 믹서기로 중단합니다. 열을 가하고 끓입니다. 요리가 끝나면 소금을 넣고 기호에 따라 후추로 간을 합니다.

서빙할 때 바질과 페스토 소스로 튀긴 소시지로 수프를 보완합니다.

미트볼을 곁들인 토마토 퓌레 수프

미트볼을 곁들인 수프 퓌레의 원래 버전. 미트볼다진 고기는 접시를 장식하고 더 영양가있게 만듭니다. 다진 고기의 경우 돼지 고기와 쇠고기 펄프를 같은 비율로 섭취하는 것이 바람직합니다. 고기 덩어리는 기름기가 없어야하며 토마토 수프는 가벼운 요리입니다. 다진 고기기호에 따라 닭고기나 칠면조로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 토마토 2kg;
• 작은 전구;
• 350g 저지방, 바람직하게는 혼합 다진 고기;
• 강판 마늘 티스푼;
• 당근 한 개;
• 옥수수 기름 두 큰술;
• "Poshekhonsky"치즈 200g.

요리 방법 - 단계별 조리법:

우리는 양파, 당근, 마늘을 청소합니다. 중간 강판과 함께 3 개의 당근, 좋은 마늘, 양파를 잘게 자릅니다.

다진 고기, 후추를 소금에 넣고 철저히 섞는다. 그릇 바닥의 고기 덩어리를 여러 번 치십시오. 우리는 작은 공을 형성하여 도마 위에 놓고 일시적으로 따로 보관합니다.

씻은 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 껍질을 쉽게 벗기려면 과일을 끓는 물에 미리 데친 후 찬물로 식히십시오.

다층 바닥이 있는 스튜 냄비에 양파와 마늘을 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 저으면서 끓입니다.

튀긴 야채와 함께 팬에 토마토를 넣으십시오. 뚜껑을 덮은 약한 불에서 30분 이상 끓입니다.

소금에 절인 후 믹서기로 토마토 덩어리를 치고 갈은 후추로 간을 한 다음 다시 불에 태우십시오.

미트볼을 끓는 덩어리에 담그십시오. 반복되는 끓기를 기다린 후 평균 20분의 온도에서 조리합니다. 미트볼에서 올라오는 거품은 끓기 전에 제거해야 국물의 맛이 흐트러지지 않습니다.

잘게 강판 치즈를 뿌린 뜨거운 수프를 제공하십시오.

육즙이 많고 맛있고 건강한 토마토 - 유럽과 아시아에 뿌리를 내린 중앙 아메리카 출신으로 이제 거의 모든 국가에 브랜드 토마토가 있습니다. 국가 요리익은 주홍 야채에서. 토마토 퓌레 수프조차도 영어, 이탈리아어, 중국어, 터키어의 네 가지 방법으로 준비됩니다. 그러나 전 세계의 건강한 식생활 지지자들에게 관심이 있는 보편적인 국제 옵션인 다이어트 저칼로리 토마토 퓌레 수프가 있습니다.

이 첫 번째 조화 과정의 조리법과 준비,식이 효과 및 모든 종류의 옵션구성.

토마토 퓌레 수프 - 사진이있는 고전적인 요리법

토마토 퓌레 수프가 최소의 칼로리와 최대의 유익한 물질을 결합하려면이 요리의 기초 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 고품질 토마토 또는 천연 제제.

상점에서 잘 익은 토마토를 선택할 때 껍질이 너무 두껍지 않고 색상이 균일한 과일을 선호해야 합니다. 코어는 또한 가능한 한 빨간색이어야 합니다. 절단 중앙의 넓은 흰색 영역은 덜 익은 야채를 수확했음을 나타냅니다.

늦가을 추운 겨울이른 봄에 유통 네트워크의 토마토는 원칙적으로 완전한 품질이 아닙니다. 이때 토마토 페이스트, 토마토 주스 및 토마토 통조림을 자체 주스에 사용하여 수프 퓌레를 만들 수도 있습니다. 색소, 향미증진제, 방부제를 사용하지 않은 천연원료를 포함하는 블랭크를 선택하는 것이 좋습니다. 물론 최고의 품질 보증은 자가 재배 토마토 작물을 통조림으로 만드는 것입니다.

토마토 외에도 신선하고 말린 다른 야채, 향신료 및 매운 허브가 주홍 퓌레 수프의 기초에 포함될 수 있습니다. 그러한 요리에 대한 간단한 요리법을 고려하십시오.

• 4 큰 익은 것;
• 중간 사이즈;
• 3 조각;
• 2 큰술;
• 날카로운 조각;
• 신선한 허브 ;
• 약간의 소금.

요리:

• 오븐을 180ºC로 예열합니다.
• 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 토마토를 씻고 줄기를 제거하십시오. 토마토와 양파를 4등분합니다.
• 다진 토마토와 양파, 마늘 정향, 칠리 한 조각을 기름을 두른 베이킹 접시에 넣습니다. 모든 것에 소금을 뿌리고 올리브 오일을 뿌리고 예열된 오븐에 25분 동안 굽습니다.
• 구운 야채와 눈에 띄는 과즙을 냄비에 담고 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 가장 약한 불에서 20분간 끓인다.
• 완성된 수프를 퓌레로 만들고 10분 동안 끓인 다음 그릇에 붓습니다. 씻고 말린 바질 장식으로 장식하십시오 - 짙은 자주색과 연한 녹색 품종의 잎이 특히 인상적입니다.

칼로리이런 종류의 수프 80단위를 초과하지 않는다 100그램에서. 베이킹 시 논스틱 코팅된 베이킹 접시를 사용하면 더 줄일 수 있습니다. 그러면 올리브 오일은 소량의 물로 대체됩니다.

식이 사용

토마토는 저칼로리 야채(100g당 25단위)라는 사실 외에도 다음과 같은 천연 물질 복합체를 포함합니다.

• 상당히 전반적인 신진 대사를 가속화;
• 효과적으로 과도한 체액을 제거;
• 내장을 정화하다독소와 독소로부터;
• 기여하다빠른 포화;
• 신체의 방어력을 강화.

따라서 고칼로리 재료 없이 준비된 토마토 퓌레 수프는 과체중과 작별을 고하기로 결정한 모든 사람들에게 진정한 발견입니다. 이 요리는 엄격한 식단을 포함하여 많은 효과적인 식단의 메뉴에 포함되어 있습니다.

레시피 변형

토마토는 다른 많은 재료와도 잘 어울리므로 토마토 기반 수프 퓌레는 다양한 비율과 비율로 추가됩니다.

• 채소. 양파, 당근, 마늘에 대한 가장 간단한 샘플 레시피에 나열된 것 외에도 이것은 줄기와 잎, 단맛입니다. 야채 자체뿐만 아니라 그것을 기반으로 한 국물도 사용됩니다.
• 육류 제품. 쇠고기, 뼈 또는 닭고기 국물에 미트볼, 다진 고기 및 훈제 고기로 맛을 낸 다양한 토마토 퓌레 수프가 있습니다. 단백질 성분이 강화된 식단에서는 껍질을 벗기지 않은 흰색 닭고기와 살코기 쇠고기만 적합합니다.
• 밀가루와 밀가루 제품- 파스타, 만두, 크루통. 터키식 퓌레 토마토 수프는 밀가루로 걸쭉하게 만들지만, 이 고칼로리 전분 성분은 그 자체로 또는 제품 구성에서 적합하지 않습니다. 다이어트 테이블.
• . 예를 들어 중국 버전의 주홍 수프 퓌레에 등장합니다.
• 과일. 이국적인 구성에는 토마토와 함께 포함됩니다.
• 유제품 - 우유, 크림,