완두콩은 맛있고 유용한 제품, 우리 나라에서만 인기가 없습니다. 아랍 국가, 인도 및 라틴 아메리카에서는 콩과 식물이 식단의 기초를 형성합니다. 여기에서 다양한 향신료와 함께 물에 으깬 감자와 완두콩 죽을 국가적 치료입니다. 그들은 많은 양의 단백질과 적당한 칼로리 함량(제품 100g당 80칼로리)으로 사랑받고 있습니다. 이 기사에서는 완두콩 죽 (완두콩)을 요리하는 방법에 대해 정확히 이야기하고 완두콩 죽을 빨리 요리하고 요리를 더 유용하고 독특하게 만들 수있는 몇 가지 비밀을 밝힙니다.

어린 시절부터 완두콩 죽의 맛은 누구나 알고 있습니다.

완두콩은 전체, 다진 것, 녹색, 노란색이 될 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 전체 모양이 더 유용하지만 참을성이 있어야합니다. 요리하는 데 더 오래 걸리고 요리하기 전에 제품을 몇 시간 동안 물에 담가야합니다.

몸을 담그지 않고 완두콩 죽을 필요하면 상점에서 껍질을 벗긴 모양을 사야합니다 (작은 반쪽 형태로). 그것은 더 잘 닦이고 전체보다 더 빨리 부드러워집니다. 요리하기 전에 1-2시간 동안 담가두면 요리가 으깬 감자와 더 비슷해질 것입니다.

녹색과 노란색 곡물 중 죽을 선택? 영양가칼로리 함량은 같지만 맛과 질감이 다릅니다. 그린뷰부드러움, 부드러움, 빠르게 삶은 부드러움. 노란색 품종에는식이 섬유가 더 많이 포함되어 있습니다.

올바른 요리의 원리

완두콩은 흐린 액체가 사라질 때까지 분류하고 씻어야합니다 (물 5-6 잔 필요). 이것은 가루 먼지를 제거하는 데 필요합니다. 그것은 접시에 쓴 맛을줍니다. 또한 콩과 식물을 씻지 않으면 접시가 끈적 끈적한 퓌레로 변할 수 있습니다.

완두콩은 담글 필요가 없습니다(위에서 언급한 대로 - 선택한 콩류 유형에 따라 다름). 그러나 여전히 물에 담그면 그러한 죽을 가장 빨리 요리하게됩니다. 이상적으로는 4-5시간 동안 제품이 부풀도록 둡니다. 10시간 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다(연화되어 으깬 감자가 됩니다).

완두콩 죽을 요리하는 시간은 선택한 조리법과 요리하기로 결정한 죽의 양에 따라 다릅니다. 익스프레스 옵션은 40분이 소요되며 더 긴 시간은 1.5-2시간입니다.

결과는 완두콩의 품질에 달려 있습니다

조리법에는 두꺼운 벽 요리를 사용하는 트릭이 포함되어 있습니다. 완두콩의 죽은 강하게 타 오르기 때문에 바닥이 두꺼운 주철 팬인 가마솥에서하는 것이 옳습니다. 오리 새끼를 요리에 사용할 수 있습니다. 접시는 계속 저어 주면서 저열로 요리됩니다. 이렇게하면 타는 것을 방지 할 수 있습니다.

린 옵션

간단하고 맛있는 요리법- 마른 완두콩 죽. 그것을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 다진 품종 500g, 바람직하게는 녹색.
• 중간 크기 양파 2개.
• 익었지만 단단한 중간 크기의 토마토 2개
• 소금 1.5티스푼.
• 3 예술. 식물성 기름 큰 스푼.

어떤 사람들은 사진으로 레시피를 보는 것이 더 쉽다는 것을 알고 있으므로 과정을 설명하고 단계별 사진을 추가해 보겠습니다.

1단계: 헹구고 담그기 , 물을 최대 5번 갈아줍니다.

2단계: 물을 1.5센티미터 채우고 불을 붙입니다. 반쯤 열린 뚜껑으로 2-3 시간 동안 요리하십시오. 콩은 타지 않도록 규칙적으로 저어주어야 합니다.

3단계: 양파를 볶은 다음 껍질을 벗긴 토마토를 넣습니다.

4 단계 : 요리하기 몇 분 전에 팬에 드레싱을 넣으십시오. 이제 소금과 후추가 필요합니다. 뚜껑을 덮은 약한 불에서 5분간 끓인다. 그런 다음 접시에 배열하고 허브로 장식하십시오.

이러한 요리는 향기를 완전히 드러내고 요리 후 다음날 두껍게되고 포화됩니다.

양파를 곁들인 완두콩 죽은 다양한 야채와 잘 어울립니다. 예를 들어, 버섯이 든 완두콩 죽과 같은 많은 사람들이 샴 피뇽, boletus, 포르 치니 버섯, 살구 버섯을 사용할 수 있습니다.

육식주의자를 위한 요리법

고전적인 조리법은 버섯과 고기가 들어간 완두콩 죽입니다. 그런 맛있는 요리만족스럽기 때문에(100g당 287칼로리) 포화시키려면 소량이 필요합니다.

1시간 30분 이내에 완료됩니다. 완두콩 죽을 꽤 요리 할 수 ​​​​있습니다 간단한 방법으로. 필요할 것이예요:

• 뼈 없는 돼지고기, 쇠고기 또는 가금류 600g(베이컨이나 훈제 고기를 곁들인 완두콩 죽도 맛있습니다).
• 완두콩 1.5-2 컵
• 중간 크기 당근 1개
• 중간 크기 양파 1개
• 버섯 300g
• 프로방스 허브 블렌드 1.5작은술
• 파프리카 가루 0.5작은술
• 1st. 한 숟가락의 올리브 오일
• 소금.

레시피를 단계별로 설명하겠습니다. 헹구고 완두콩을 물에 담그십시오 (30-50 분). 고기를 2.5x2.5cm의 입방체로 자르고 팬을 스토브에 놓고 올리브 오일을 가열하십시오. 고기를 팬에 담그고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채 준비: 양파, 당근 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 거친 강판, 양파를 입방체로 자르고 버섯을 스트립으로 자릅니다. 고기에 야채를 넣고 끓이고 저어줍니다. 고기를 중불에서 5분간 익힙니다. 프로방스 허브의 혼합물인 파프리카, 소금을 뿌립니다.

고기를 바닥이 두꺼운 냄비에 옮기고 곡물을 넣고 1.5 센티미터 더 높은 물로 채 웁니다. 맛있는 요리는 한 시간 반 안에 준비됩니다. 불에 오래 두면 으깬 감자가 됩니다.

완두콩 죽을 준비되면 기름으로 맛을 낸 허브와 함께 제공 할 수 있습니다. 완두콩 죽 요리법은 토마토, 가지, 호박, 양파, 당근으로 완성되는 모든 야채로 보충할 수 있습니다. 고기는 생선으로 대체 할 수 있습니다 (그런 다음 접시는식이 요법으로 판명 됨). 필레를 뼈에서 조심스럽게 분리하십시오.

요리가 어린이에게 적합합니까?

부모는 아마도 아이들이 완두콩 죽을 몇 살에 요리 할 수 ​​있는지 알고 싶어 할 것입니다. 아들이나 딸이 유치원에서 요리를 요리하는 것이 위험합니까? 1.5세 미만의 영유아에게 콩류는 소화하기 어렵기 때문에 주지 마십시오. 또한, 장의 자극이 아기에게 항상 유익한 것은 아닙니다. 특히 소화에 문제가 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.

많은 사람들이 콩과 식물을 용납하지 않는다는 것을 명심하십시오. 처음으로 완두콩 죽을 평소와 같은 비율로 물에 끓여야하지만 아기에게 작은 유기체의 반응을 이해하기 위해 몇 스푼을 주어야합니다. 모든 것이 좋으면 볼륨을 높일 수 있습니다. 유치원에서는 간병인이 아기에게 낯선 음식을 먹도록 강요하지 않도록 그런 요리를 아이에게 준 적이 없다고 경고 할 수 있습니다.

그건 그렇고, 아이가 일반적인 옵션을 먹는 것이 맛이 없다면 완두콩 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다 미트 소스- 체크하면 아이들은 이 옵션을 더 좋아하고 어른들은 즐겁게 먹습니다.

요리를 다양 화하는 방법에 대한 몇 가지 비밀

간단하거나 독창적인 방법으로 맛있는 완두콩 죽을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 조리법을 공유해 보겠습니다.

• 완두콩 죽을 빨리 요리해야 하는 경우 다음 트릭을 사용할 수 있습니다. 칼 끝에 물을 채운 곡물에 소다를 추가합니다. 15분 동안 그대로 두고 완전히 헹굽니다. 그 후, 접시는 절반만큼 요리됩니다.
• 오븐의 완두콩 죽은 더 향기롭고 부드러운 것으로 판명되었으므로 꼭 시도하십시오. 그것은에 의해 만들어 일반 처방(같은 재료, 같은 비율로) 완두콩 죽만 냄비에 넣고 160도 온도에서 20분간 굽는다.
• 요리를 빨리 요리하는 방법을 알고 싶으십니까? 전자 레인지의 완두콩 죽은 당신의 구원입니다. 콩류 요리에 적합한 모드에서 30 분 동안 설정됩니다.
• 과소금? 큰 문제는 없습니다. 고칠 수 있습니다. 소금 없이 추가 부분을 요리한 다음 소금에 절인 접시와 섞을 수 있습니다. 절차에 시간이 없다면 소금없이 양파와 당근을 더 볶고 섞으십시오. 양파와 당근은 완두콩과 잘 어울리고 접시에 단맛을 더합니다.

그래서 우리는 완두콩 죽을 맛있게 요리하는 데 도움이되는 비법을 설명했습니다. 비주얼을 좋아한다면 단계별 지침해야 할 일, 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

나는 간단하고 매우 건강한 요리 인 완두콩 죽에 대해 이야기하고 싶습니다. 어린 시절부터 많은 사람들이 알고 있는 이 요리, 완두콩에는 우리 몸의 주성분인 단백질이 들어 있기 때문에 채식주의자들과 운동선수들이 무척 좋아하는 음식입니다. 완두콩 죽 맛있게 끓이는 법과 함께 먹는 음식-비밀을 여러분과 공유하겠습니다. .

베이컨을 곁들인 완두콩 죽

주방용품:완두콩을 담그는 용기, 냄비, 프라이팬, 칼, 도마.

재료

완두콩이 더 잘 소화되고 흡수되도록 물에 잘 씻은 후 밤새 담가두었습니다. 죽을 만들기 위해 완두콩을 가져갔습니다. 쪼개진 알갱이가 있다면 3~5시간 정도 불려주면 됩니다.

완두콩 한 개에는 비타민과 미네랄, 아미노산과 항산화제, 천연 탄수화물, 식물성 단백질 등 우리 몸에 필요한 모든 것이 들어 있습니다. 맛을 좋게하고 죽 맛을 내기 위해 베이컨을 넣습니다. 요리는 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 있어야하며 스테인레스 스틸 또는 주철로 만들 수 있습니다. 나는 세라믹 오븐용 팬이 있습니다.

요리 단계

조리법은 매우 간단하고 많은 비용이 필요하지 않으며 요리가 건강에 어떤 이점이 있습니까? 우리 가족은 완두콩죽을 온 가족이 똑같이 사랑합니다. 아이들의 경우 크림으로 요리하고 아내에게 고기나 생선을 곁들여 먹습니다. 야채와 궁합이 좋아서 다이어트 중이시더라도 몸매 걱정은 안하셔도 됩니다. 든든하고 건강한 아침, 점심 또는 저녁 식사는 오랫동안 허기를 채워줄 것입니다.

비디오 레시피

필연적으로 두꺼운 벽과 바닥이 있는 그릇에 죽 요리하기그렇지 않으면 화상을 입을 것입니다. 그런 냄비가없는 사람은 "소화"모드에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 나는 종종 기장을 요리하고 도자기 냄비를 얻을 때까지 사용했습니다. 또한 완두콩에는 장벽에 의한 영양소 흡수를 방지하는 피트산이 포함되어 있으므로 담그는 것이 좋습니다. 따라서 완두콩을 몇 시간 동안 그대로두고이 산을 비활성화해야합니다.

양파와 당근을 곁들인 완두콩 죽

준비 시간: 40분.
인분: 2.
주방용품:프라이팬, 도마, 칼, 냄비, 푸셔.

재료

간단하고 쉽게 소개해드릴께요 건강한 요리- 건강을 크게 향상시킬 수있는 완두콩 죽. 그녀는 식욕을 향상시킬 수 있습니다소화를 개선하고 압력 강하를 줄이며 완두콩에 함유 된 천연 섬유는 몸을 정화하고 배고픔을 만족시킵니다.

유용한 미시 및 거시 요소로 몸을 포화시키려면 식단에 완두콩 죽을 주기적으로 포함시키십시오. 아래에서 올바르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 하지만 처음에는 몇 가지 중요한 사항:

• 나는 항상 완두콩이 끓도록 불립니다.. 먼저, 나는 부스러기와 품질이 낮은 완두콩을 제거하고 철저히 헹구고 물로 채워서 완전히 덮습니다. 담근 후 다시 여러 번 씻고 비율을 유지하면서 요리를 진행합니다. 나는 완두콩의 한 부분에 물의 네 부분을 추가합니다.
• 나는 요리가 끝나면 소금을 넣습니다., 그러나 많은 주부들은 죽에 즉시 소금을 넣거나 조리 과정에서 넣습니다.
• 죽에 풍미를 더하기 위해, 양파와 당근으로 공란을 만들고 있습니다.

조리방법

죽을 준비되었습니다. 빠르고 간단하며 매우 유용합니다. 버터로 채우거나 올리브유, 크림을 붓고 고기와 함께 제공하거나 신선한 야채와 허브를 추가하십시오. 차갑게도 따뜻하게도 맛있다. 완성 된 접시가 얼마나 아름답게 보이는지보십시오.

비디오 레시피

쪼개진 완두콩은 훨씬 빨리 요리되지만 껍질을 벗기지 않은 통곡물이 훨씬 더 유용합니다. 아프리카 국가에서는 검은 눈 완두콩을 먹습니다. 단백질 함량이 가장 높다. 나는 라드 지글 지글과 튀긴 양파와 베이컨으로 그런 죽을 요리했습니다. 남편과 한 자리에서 먹었습니다. 이 요리에 대해 어떻게 생각하는지 묻고 싶습니다. 자신만의 비법과 만드는 방법이 있으신가요? 나는 당신의 의견에 기뻐할 것입니다.

훈제 양지머리를 곁들인 완두콩 죽

완두콩 죽은 요즘 인기가 없습니다. 그리고 헛된. 얼마나 많은 유용한 요소와 비타민 완두콩이 포함되어 있는지 안다면 식단에 확실히 포함시킬 것입니다. 완두콩 죽 - 고품질의 쉽게 소화되는 단백질 함량의 선두 주자(예를 들어 삶은 것 - 8g의 단백질). 종종 완두콩은 콩과 식물 다이어트에 사용되어 신체에 해를 끼치 지 않고 체중을 빠르게 줄일 수 있습니다. 완두콩이 끓을 수 있도록 육즙이 많은 고기와 함께 물에 맛있는 완두콩 죽을 요리하는 방법에 대한 레시피를 공유합니다.

비디오 레시피

40분 후에도 완두콩이 준비되지 않으면 약간의 물을 추가합니다. 참을 수 없는 내 여자 친구 몇 명 완두콩 수프, 내 죽 후 그들은 콩과 식물의 대표자에 대한 태도를 바꿨습니다. 사실, 그들은 마늘과 타임을 넣고, 하지만 이것은 아마추어입니다. 냄비가 없으면 고기, 양파와 함께 팬에 기성 완두콩을 직접 넣고 약간 데울 수 있습니다. 과도한 액체가 증발하고 죽을 걸쭉해집니다.

이 요리를 시도하지 않은 경우 시도해야합니다. 완벽한 조합과 훌륭한 맛. 인상을 공유하세요.

많은 사람들이 어린 시절부터 완두콩 죽의 맛을 알고 사랑합니다. 이 요리는 매우 영양가 있고 건강합니다. 완두콩은 저렴한 제품 중 하나로 간주됩니다. 그것의 요리는 간단하고 동시에 절묘하게 준비될 수 있습니다.

클래식 레시피

완두콩을 더 빨리 익히려면 5시간 동안 불려야 합니다. 전문가들은 콩과 식물을 밤새 담그는 것이 좋습니다. 불리기 전에 콩을 깨끗이 씻어서 물이 투명해질 수 있도록 합니다. 요리하기 전에 다시 헹구고 깨끗한 물을 붓는 것이 좋습니다.

간단한 완두콩 죽을 요리하는 방법? 접시가 가장 작은 불에서 요리된다는 점에 즉시 유의해야합니다. 타지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다. 죽을 잘 끓인 후 - 그러나 여전히 액체가 남아 있음 - 죽을 기화하기 위해 잠시 동안 불에 죽을 수 있습니다. 당신은 이미 끝에 접시를 소금에 절이고 버터를 넣고 푸셔로 죽을 퓌레로 만들어야합니다.

스튜와 함께 완두콩에서 빠르고 맛있는 죽을 요리하는 법

스튜와 함께 죽에 대한 간단하고 많은 좋아하는 요리법. 맛있고 영양가 있고 저렴합니다.

필요한 것:

• 1 컵의 마른 완두콩;
• 물 - 3 잔;
• 쇠고기 스튜 - 0.5 리터 항아리;
• 식물성 기름 5-7 큰 스푼을 튀기기 위해;
• 전구 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 150g - 버터;
• 소금 - 칼 끝에.

접시는 완두콩을 담근 시간에 따라 40 분에서 60 분까지 요리됩니다.

100g 당 이러한 죽의 칼로리 함량은 120-125Kcal입니다.

스튜로 완두콩 죽을 빠르고 맛있게 요리하는 방법? 이전 레시피에서와 같이 이 작업을 수행해야 합니다. 튀김을 위해 양파를 스트립으로 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 작은 조각으로 자르고 양파에 추가하고 주스가 시작될 때까지 적당한 열에 끓입니다. 스튜를 프라이팬에 넣고 여분의 액체를 증발시킵니다. 서빙하기 전에 죽에 기름을 두르고 튀김을 추가하십시오.

훈제 고기를 곁들인 죽의 간단한 요리법

완두콩은 훈제 고기와 아주 잘 어울립니다. 소시지나 닭 날개를 사냥할 수 있습니다.

다음은 가장 인기 있는 레시피 중 일부입니다.

첫 번째 옵션

필수 성분:

• 완두콩 - 1 측정 단위 (유리, 머그잔);
• 물 - 2.5 측정 단위;
• 훈제 사냥 소시지 - 400g;
• 하나의 중간 활;
• 중간 당근 - 1 개;
• 튀김용 - 50ml. 올리브 또는 해바라기 기름;
• 향신료, 소금 - 맛.

훈제 고기로 맛있는 완두콩 죽을 요리하는 방법? 간단합니다. 첫 번째 설명에 따라 요리합니다. 고전적인 조리법. 튀김을 준비하려면 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아야합니다.

강판 당근을 넣고 뚜껑 아래에서 모든 것을 끓입니다. 튀김 준비 방법 - 고리로 자른 소시지를 넣고 조금 볶습니다. 죽을 별도로 제공 할 수 있습니다 - 소시지와 함께 튀김을 반찬으로 추가하십시오.

그것을 사용하는 이유는 우리 기사를 읽으십시오.

쐐기풀 수프를 올바르게 요리하는 방법 - 이번 봄에 꼭 시도해야 합니다.

두 번째 옵션

다음 제품이 필요합니다.

• 완두콩 - 1 컵 (건조 측정);
• 물 - 2.5 측정 단위;
• 버터 - 2 큰 술;
• 훈제 날개 - 400g (날개 윗부분만 취);
• 양파 - 2 개;
• 튀김 - 올리브 또는 해바라기 기름 5-6 큰 스푼;

요리 시간 - 완두콩의 종류와 미리 담가두는 정도에 따라 30~60분.

100g 당 완성 된 접시의 칼로리 함량은 150-160Kcal입니다.

준비하다 맛있는 죽훈제 날개로 고전 요리법에 설명 된대로 콩과 식물을 끓여야합니다. 양파를 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀김에 훈제 날개를 넣고 가열하여 뚜껑 아래에서 3-5분 동안 끓입니다. 접시에 죽을 담고 구운 닭 날개로 맛을 낸다.

몸을 담그지 않고 슬로우 쿠커에서 고기와 함께 완두콩 퓌레를 요리하는 법

슬로우 쿠커는 주방의 모든 사람들에게 없어서는 안될 필수품이되었습니다. 요리할 때 놀라운 맛을 낼 수 있을 뿐만 아니라 대부분의 시간을 절약할 수 있습니다. 여기 내가 가장 좋아하는 요리법이 있습니다.

재료:

• 으깬 완두콩 - 1 측정 단위 (유리, 머그잔);
• 물 - 4개의 측정 단위;
• 고기 - 닭 가슴살 0.5kg;
• 버터 4큰술;
• 해바라기 기름 - 4 큰 술;
• 중간 양파 - 1 개;
• 불가리아 고추 대형 - 2 개;
• 겨자 (건조하지 않음) - 1 큰 술;
• 소금, 맛에 향신료를 추가하십시오.

요리 시간 - 90-180분.

100g 당 죽의 칼로리 함량은 130-140Kcal입니다.

불지 않고 죽을 끓이려면 콩나물을 미리 잘 씻어야 한다. 완두콩과 물을 슬로우 쿠커에 넣고 튀김 모드를 5-10 분으로 설정하십시오. 그래서 내용물이 빨리 끓습니다.

멀티 쿠커를 끄고 물을 빼고 완두콩을 다시 헹굽니다. 깨끗한 물에 콩과 식물을 붓고 1.5 시간 동안 수프 또는 요리 모드를 설정하십시오. 멀티 쿠커를 뚜껑으로 단단히 닫으십시오. 완두콩은 많은 양의 물에 삶기 때문에 거의 한 시간 동안 저어 줄 수 없습니다.

프라이팬에 버터와 해바라기유를 두르고 곱게 볶은 양파와 피망빨대로 잘게 썬다. 부드러워질 때까지 모든 것을 3-5분 동안 볶습니다. 닭고기 가슴살 1cm 너비의 얇은 긴 스트립으로 자릅니다.

팬에 고기를 넣고 소금, 머스타드 1큰술을 넣고 가끔 저어주면서 10~15분간 뚜껑 아래에서 끓인다. 로스트에 향신료와 소금으로 간을 맞춥니다.

완두콩이 완전히 요리되면 여분의 물을 빼내고 퓌레를 만들 수 있습니다. 튀긴 고기를 넣고 섞는다. 슬로우 쿠커를 15분 더 소화 모드에 두십시오. 준비된 죽은 허브로 장식 할 수 있습니다.

완두콩 죽 만들기를 위한 10가지 요리 팁은 다음과 같습니다.

1. 접시를 더 빨리 요리하려면 완두콩을 5-12시간 동안 담가야 합니다. 으깬 완두콩을 선택하는 것이 훨씬 낫습니다. 이렇게하면 요리 시간도 크게 단축됩니다. 담그는 시간이 최대 5시간이면 물에 소금을 넣고 물 2리터당 0.5티스푼의 비율로 소다를 첨가하는 것이 좋습니다.
2. 완두콩이 종종 헛배 부름을 유발한다는 것을 모두 알고 있습니다.이 속성을 줄이거 나 완전히 중화시키는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 요리하는 동안 칼 끝에 소다를 넣는 것입니다. 두 번째 방법은 완두콩을 잘 담그고 헹구는 것입니다. 끓인 후 물을 버리고 깨끗한 물로 채 웁니다.
3. 접시가 타지 않도록 두꺼운 벽 팬에서 요리해야합니다.
4. 나무 푸셔로 완두콩을 퓌레로 만드는 것이 더 낫습니다. 더 유용한 비타민이 남아 있다고 믿어집니다.
5. 요리는 꽤 만족 스럽기 때문에 양을 줄이고 과식하는 것이 좋습니다.
6. 남은 죽은 파이에 사용할 수 있습니다.
7. 마지막에 접시를 소금에 절이는 것이 좋습니다.
8. 죽을 버터뿐만 아니라 올리브 오일로 채울 수 있습니다.
9. 완두콩은 적당한 열에서만 요리해야 합니다. 강한 화재로 인해 화상을 입을 수 있습니다.
10. 죽을 요리 할 때 끊임없이 저어주세요. 완두콩을 고르게 끓일뿐만 아니라이 경우 접시가 타지 않고 과도한 액체가 더 빨리 증발합니다.

맛있게 드세요!

유치원 다녀본 사람이라면 다 아는 완두콩 죽. 나는 요리하는 것을 좋아해서 집에 항상 완두콩이 있습니다. 그리고 내 아이들이 나에게 이 죽 요리를 요구할 때, 나는 쉽게 동의합니다. 또한 나는 어렸을 때 완두콩 죽을 좋아했지만이 요리의 특정 기능과 관련하여 자라면서 완두콩을 훨씬 덜 먹기 시작했습니다.

완두콩 죽 재료(3-4인분):

마른 완두콩의 전체 유리

물 두 잔

버터

완두콩 죽 준비:

죽을 요리하기 전에 완두콩을 먼저 담가야합니다. 그리고 담그는 시간은 길수록 좋습니다. 나는 저녁에 죽을 요리하기 위해 아침에 완두콩을 담그는 것이 좋습니다. 담그기 전에 완두콩을 철저히 씻으십시오. 물을 붓고 적어도 2시간 동안 부풀어 오르도록 제거합니다.

부은 완두콩을 다시 헹굽니다. 완두콩 한 잔, 물 두 잔을 기준으로 물을 붓습니다. 완두콩을 끓입니다. 물이 끓으면 불을 최소로 줄입니다. 완두콩 죽은 아주 작은 불에 요리됩니다. 20-30 분 후 요리 시작 후 죽을 소금에 절일 수 있습니다. 너무 많은 소금을 추가하지 마십시오. 완두콩은 과염에 매우 쉽습니다.

죽의 조리 시간은 담그는 시간에 따라 크게 달라지며 20분에서 50분 사이입니다. 삶은 완두콩을 저어주고 떨어져서 우리가 요리하고 싶은 죽으로 바뀌면 요리를 마칠 수 있습니다. 여분의 물을 증발시키는 것이 남아 있습니다 (더 두꺼운 죽을 원하는 경우), 추가 버터. 그리고 죽을 철저히 으깨십시오.

완두콩 죽을 준비되었습니다. 죽을 접시에 담고 욕심내지 마세요. 이 죽을 과식하는 것보다 조금 덜 먹는 것이 좋습니다. 게다가 상당히 만족스럽습니다. 나는 죽을 제공했다. 맛있게 드세요!!!

여러 면에서 카페나 레스토랑에 자주 들르는 손님이라 우리 모두가 어떤 요리인지 알지 못하는 것이 안타까운 일이다. 많은 국가에서 완두콩 죽은 가장 훌륭한 반찬 중 하나로 간주되며 매우 건강에 좋습니다. 다이어트 요리. 특히 영양학자들은 완두콩 죽의 이점은 다량의 단백질, 비타민 및 다양한 미량 원소가 풍부하지만 차례로 소량의 탄수화물을 함유한다는 사실에 주목합니다. 그렇기 때문에 완두콩 죽과 같은 요리는 허리와 건강을 관리하고 맛있고 만족스럽게 먹고 싶은 사람들에게 적합 할 수 있습니다.

종종 죽 애호가는 "완두콩 죽을 올바르게 요리하는 방법"에 대한 질문이 있습니다. 이 질문에 대한 답은 제 글입니다. 여기 일반 원칙완두콩 죽 요리법과 최고의 요리사가 제공하는 2가지 요리법.

완두콩 죽 요리 방법에 대한 일반 지침:

이 유형의 죽에서 반찬을 요리하기로 결정했다면 완두콩 죽을 요리하는 데 다소 오랜 시간이 걸린다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 또한 완두콩 죽 만들기의 일반적인 조리법에 대한 검색은 미리 시작해야합니다. 구입한 말린 완두콩은 씻어서 소량의 차가운 물그리고 최소 1-2시간 동안 안정되도록 둡니다. 꽤 자주, 완두콩은 밤새도록 담근다.

죽의 직접 준비를 시작하려면 젖은 완두콩에서 총 질량의 1/4을 분리하고 나머지 완두콩 덩어리를 대략 1 : 2의 비율로 물로 부어야합니다. 그 후, 죽을 요리를 시작합니다. 스토브에 천천히 불을 붙입니다. 냄비나 팬에 물이 끓으면 소금, 후추를 넣고 중불로 올려주세요. 완두콩 죽 자체를 요리하는 과정은 1 시간 이내에 이루어지며 나머지 완두콩은 팬에 추가되고 전체 덩어리는 약 30-40 분 동안 요리됩니다.

모든 단계를 수행한 후 죽을 든 냄비를 정확히 30분 동안 따뜻한 오븐에 넣을 수 있습니다. 이 기사에서 설명한 것처럼 완두콩 죽을 요리하면 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 완두콩 죽 요리는 닭고기 국물뿐만 아니라 요리에도 권장됩니다.

완두콩 죽 만들기 요리법.

완두콩 죽을 만드는 데 가장 중요한 것은 "끓는 정도"의 지표입니다. 이 단락에서는 완두콩 죽을 요리하는 방법이 맛있고 건강에 좋을 뿐만 아니라 두 가지 요리법을 보여줍니다.

1) 요리사의 조리법.

완두콩은 씻어서 두꺼운 벽으로 덮인 팬에 완두콩 높이보다 손가락 약 한 손가락 정도의 물로 채 웁니다. 완두콩을 밤새 방치한 후, 부은 상태를 중불에 놓고 계속 저으면서 끓입니다. 약한 불에 올린 완두콩이 끓기 시작하면 팬을 불에서 내리고 찜법으로 완두콩 죽 요리를 계속해야 합니다. 요리가 끝나면 완두콩 죽을 식히고 상추 잎과 함께 제공해야합니다.

2) 레시피는 일반적으로 허용됩니다.

완두콩은 씻을 필요가 없지만 냄비에 빨리 부어 물을 많이 부었습니다. 7-10 시간 후 팬에서 물을 빼내고 완두콩을 소쿠리에 던져 식힌 다음 찬물로 헹굽니다. 그 후 삶은 완두콩을 소금에 절인 끓는 물에 다시 넣고 팬을 강한 불에 올려야합니다. 그 후, 죽을 끓여서 불이 거의 최소한으로 줄어 듭니다. 40분간 끓입니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 10분마다 내용물을 서서히 저어줍니다.

원칙적으로 완두콩 죽 요리 방법에 대한 귀하의 질문에 답할 모든 정보입니다.