어떤 이유로 신선한 토마토를 구할 수 없지만 정말로 토마토 수프가 먹고 싶다면 토마토 페이스트 수프를 만들 수 있습니다. 그것은 겨울 메뉴에 유쾌한 다양성을 가져다 줄 것이며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 수프의 맛은 토마토 페이스트의 품질에 직접적으로 의존하므로 신뢰할 수 있는 제조업체의 제품을 선택하십시오.

• 3 예술. 엘. 토마토 페이스트
• 피망 1개
• 전구 1개
• 당근 1개
• 감자 3-4개
• 0.5티스푼 조미료 "고추 혼합물"
• 소금 - 맛보기
• 물 2리터
• 채소 - 맛보기
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 마늘 2쪽
• 1 베이 리프
• 삶은 쌀 150g

요리법

1. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물을 채우고 끓입니다.

2. 우리는 양파, 당근, 피망을 청소합니다. 우리는 입방체로 자릅니다.

3. 우리는 활을 통과합니다.

4. 당근을 넣고 함께 3분간 끓인다.

5. 피망을 넣고 2분간 더 끓인다.

6. 야채 튀김에 토마토 페이스트, 다진 마늘, 향신료를 넣으십시오. 2분간 저어가며 끓입니다.

7. 감자를 삶아준 팬에 완성된 튀김을 넣어주세요. 소금. 5-7분 동안 요리하십시오. 감자가 준비될 때까지.

완성 된 수프를 그릇에 붓고 쌀, 다진 신선한 허브를 넣으십시오. 원한다면 사워 크림 한 숟가락을 넣으십시오. 토마토 수프는 일반적으로 신선한 흰 빵이나 바게트와 함께 제공됩니다. 토마토 페이스트 수프 레시피는 원하는 대로 변경할 수 있습니다. 다른 야채를 추가하고 쌀과 (또는) 고기 국물에 요리하고 감자 등은 제외하십시오. 변경 사항에 따라 수프는 다소 높은 칼로리가 될 것입니다.

sup-doma.ru

퓌레 토마토 수프 - 고전적인 요리법

당신은 아마도 가장 가까운 슈퍼마켓에서 "토마토 퓨레 수프"라는 글자가 새겨진 아름다운 항아리를 한 번 이상 보았을 것이며 아마도 이 항아리를 적어도 한 번은 샀을 것입니다. 동의하십시오. 항아리에서 나온이 "슬러리"가 항상 토마토 수프와 닮은 것은 아닙니다. 많은 사람들에게 이 가게에서 구입한 요리는 보르시를 넣은 토마토 페이스트처럼 보였고, 다른 사람들에게는 이해할 수 없는 맛의 불쾌한 붉은 물이었습니다. 스스로 실험하지 말고 자신의 퓌레 토마토 수프를 요리하는 것이 좋습니다! 이 기사에서는 토마토 퓌레 수프를 요리하는 방법을 아주 자세하게 설명합니다.

토마토 퓌레 수프 준비

우리의 쉬운 토마토 퓌레 수프 레시피는 만들고 맛보면 당신의 마음을 사로잡을 것입니다. 섬세하고 맛있고 만족스럽고 엄격한 금식이나 여름 더위의 식사에 적합합니다. 오늘 우리는 으깬 토마토 수프의 고전적인 조리법을 정확히 공개 할 것입니다. 이 저칼로리 첫 번째 코스의 조리법에는 다양한 변형이 있습니다. 오랫동안 그것에 대해 이야기 할 수 있지만 이러한 모든 "대화"는 다음 기사에서 이루어집니다. 물론 요리를 시작할 수없는 필요한 제품에 대해 알게되어 요리 과정을 시작합시다.

퓌레 수프 만들기 재료

요리에 필요한 재료는 그리 많지 않지만 걱정하지 마십시오. "신생아" 요리 전문가도 모두 이해할 수 있고 비용이 많이 들지 않아 지갑에 "치질" 않습니다.

• 잘 익은 토마토 2kg.
• 큰 마늘 반 머리.
• 올리브 오일 80g.
• 양파 - 1 머리.
• 닭고기 국물 1 리터, 금식하는 경우 닭고기 국물을 야채 국물로 교체하십시오.
• 30% 크림 100g.
• 20g 마른 바질.
• 2티스푼 입자가 굵은 설탕.
• 갈은 후추와 식용 소금.

토마토 퓌레 수프 요리하기

우리는 6-8 인분을 위해 설계된 토마토 퓌레 수프를 집에서 준비 할 것입니다. 귀하의 요리 조작 계획은 다음과 같습니다. 우리는 지침이 "방송"하는 방법을 단계별로 따릅니다.

1. 토마토를 깨끗이 씻은 다음 날카로운 칼로 깔끔한 조각으로 자릅니다. 우리는 오븐에서 유리 베이킹 접시로 자신을 무장하고 모든 토마토 조각을 형태로 넣고 올리브 오일을 붓습니다.
2. 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 칼로 잘게 썰어 토마토에 마늘을 넣는다. 갈은 후추와 소금으로 마늘 - 토마토 "덩어리"를 뿌립니다.
3. 오븐의 온도를 190도로 설정하고 가열을 기다립니다. 오븐이 가열되면 30 분 동안 토마토를 보낼 수 있습니다.
4. 우리는 양파를 청소하고 물로 씻고 가늘고 가늘게 자릅니다. 우리는 냄비에 남은 올리브 오일을 붓고 다진 양파를 부어 넣습니다. 우리는 스토브에서 중간 열을 만들고 3 분 동안 양파를 볶습니다.
5. 양파에 토마토와 닭고기 육수를 넣을 차례입니다(야채가 있으면 추가하세요). 미래의 토마토 퓌레 수프는 끓여야하고 열을 낮추고 10 분 동안 저열로 더 이상 끓이지 않아야합니다.
6. 이제 마무리 작업이 추가되었습니다. 설탕, 헤비 크림 및 마른 바질입니다. 모든 것이 혼합되었습니다. 이제 믹서기로 모든 것을 퓌레로 갈아야합니다.

토마토 퓌레 수프는 완전히 준비되었습니다. 그릇에 붓고 식사를 위해 테이블에 올려 놓기만 하면 됩니다. 요리 과정은 한 시간 밖에 걸리지 않았습니다! 우리는 당신의 가족이 당신이 준비한 토마토 페이스트 퓌레 수프를 고맙게 생각하고 더 많이 요구할 것이라고 생각합니다! 이 첫 번째 코스에 맛있는 추가는 녹은 치즈와 함께 튀긴 크루통입니다.

이탈리아 토마토 퓌레 수프를 만들 수도 있습니다. 조리법은 위에서 설명한 요리 방법과 크게 다르지 않습니다.

• 이러한 성분은 다음과 같은 제품에만 추가됩니다. 60 gr. 발사믹 식초, 백리향 4개, 마요라나 또는 오레가노 4개.
• 말린 바질은 신선한 것으로 바뀌고 한 묶음이 걸리고 구성에서 토마토 퓌레 수프와 국물이 사라집니다.
• 그리고 두 가지 더 달라진 점은 첫 번째는 조리 시간이 25분으로 단축된다는 것이고 두 번째는 접시가 더 두꺼워진다는 것입니다.

기사 상단의 사진은 오늘의 레시피의 아름다움을 감상하는 데 도움이 될 것입니다!

povor.pw

토마토 페이스트 수프

때때로 특이한 요리를 시도하고 싶다면이 놀라운 수프 레시피를 지나치지 말고주의하십시오. 믿을 수 없을만큼 가볍고 믿을 수 없을만큼 매운, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

재료

• 토마토 페이스트 4 큰술. 숟가락
• 물 1잔
• 크림 2컵
• 맛에 소금
• 맛을 내기 위한 향신료

1 단계

1. 조리과정 자체가 정말 매우 간단하고 빠릅니다. 그래서 냄비에 토마토 페이스트를 넣고 물을 넣고 불을 붙입니다.

2 단계

2. 소금, 후추, 향신료를 첨가하십시오.

3단계

3. 크림을 붓는다. 모든 것을 철저히 섞고 불에 데우십시오. 수프는 끓지 않아야 하지만 상당히 뜨거워져야 합니다.

4단계

4. 함께 제공할 때 수프를 보완하기 위해 크루통을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 두 조각의 빵을 예열 된 오븐에 보내고 조금 말리십시오. 프라이팬에 하셔도 됩니다.

5단계

5. 완성된 크래커를 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 향신료나 말린 허브를 뿌릴 수 있습니다.

6단계

6. 수프가 준비되었습니다. 불에서 꺼낼 수 있습니다.

7단계

퓌레 수프 : 요리법

사진과 비디오뿐만 아니라 양파와 크림을 곁들인 맛있고 빠른 클래식 토마토 수프와 크림 토마토 수프를 만들기 위한 쉬운 단계별 레시피.

35분

80kcal

5/5 (1)

토마토 수프에 대한 두 가지 고전적인 요리법을 제공하고 싶습니다. 그들은 조금 다르게 준비되었지만 똑같이 맛있는 것으로 판명되었습니다.

다양한 음식을 취향에 따라 추가할 수 있는 기본 레시피입니다. 예를 들어, 피망, 가지 및 기타 야채가 추가되면 콩과 식물을 추가하면 맛있습니다. 그리고 때로는 해산물까지 토마토 수프에 넣습니다. 일반적으로 실험합니다. 그리고 이 레시피가 도움이 되기를 바랍니다.

치즈를 곁들인 클래식 토마토 크림 수프

주방용품:냄비, 강판.

1. 수프 요리를 시작하기 전에 토마토를 껍질을 만지지 않고 거친 강판에 문지릅니다.
   
   
   

   토마토를 작게 자르고 끓는 물에 2~3분 동안 담그십시오. 그 후 피부가 빠르고 쉽게 제거되고 펄프를 여러 부분으로 자르고 믹서기로 때릴 수 있습니다.

2. 우리는 팬을 가져 와서 버터를 녹이고 올리브 또는 다른 식물성 기름을 넣습니다.
   
   
3. 그릇에 토마토 페이스트를 넣으십시오.
   
4. 섞고 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 저어 2분 동안 볶습니다.
   
   
5. 강판에 간 토마토를 넣고 가끔 저으면서 약 3~5분 동안 끓입니다.
   
   
6. 이제 물 4컵을 붓고 향신료를 넣습니다. 오레가노, 민트, 타임 또는 바질일 수 있습니다. 섞어서 약 8-10분 동안 요리하십시오.
   
   
   

   가끔은 물 대신 고기나 닭고기 육수를 붓는다. 통조림 콩으로이 토마토 수프를 요리 할 수도 있으며 빠르고 만족스럽게 나옵니다.

7. 이제 우유를 부어 다시 섞습니다.
   
   
8. 2분 동안 끓이고 전원을 끄십시오.
   
   
9. 우리는 큰 강판으로 치즈를 문지릅니다.
10. 그릇에 토마토 수프를 붓고 치즈를 뿌린다. 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.
    
    

클래식 토마토 퓌레 수프를 위한 비디오 레시피

이 비디오에는 치즈가 든 토마토 퓌레 수프와 거의 동일한 레시피가 제공됩니다. 나는 그런 흥미로운 요리를 시도하고 싶은 모든 사람에게 강력히 추천합니다.

토마토 크림 수프

준비 시간: 45 분.
주방용품:도마, 믹서기, 냄비.
수량: 6-8인분.

필수 성분 목록:

• 양파 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 2-3 큰 술;
• 신선한 토마토 - 5-6 개;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 올리브 오일 - 80-100 ml;

• 크림 - 150-200 ml;
• 소금;
• 녹색 바질;
• 파슬리;
• 파프리카 및 기타 향신료.

요리 순서

1. 우리는 큰 강판으로 토마토를 문지릅니다.

   십자 모양으로 얇게 썰어 토마토를 끓는 물에 2~3분 담가두면 된다. 그런 다음 여러 조각으로 자르십시오.

2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
   
   
3. 우리는 또한 마늘 정향을 청소하고 잘게 자릅니다.
   
   
4. 스튜 냄비를 중간 열에 놓고 기름을 부으십시오. 올리브 대신 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 그리고 버터를 사용하면이 수프가 더 맛있습니다.
   
   
5. 기름이 뜨거워지면 마늘과 양파를 넣습니다. 부드럽고 약간 황금색이 될 때까지 저어 볶습니다.
   
   
6. 양파가 튀기는 동안 채소를 자릅니다.
   
   
7. 양파에 채소를 넣고 2~3분 더 볶습니다.
   
   
8. 파프리카를 뿌리고 원하는 경우 다른 향신료를 추가하십시오. 우리는 섞는다.
   
   
9. 2~3분 후 소금 1작은술을 넣고 토마토 페이스트를 넣어주세요.
   
   
10. 철저히 섞고 토마토를 넣으십시오.
    
11. 5분 더 끓입니다. 토마토 산을 약간 부드럽게 하기 위해 설탕 1~2티스푼을 추가할 수 있습니다.
    
    
12. 부드러워질 때까지 믹서기로 팬의 전체 내용물을 부드럽게 치십시오.
    
    
13. 크림이나 우유를 붓습니다. 잘 섞어 끓입니다.
    
    
14. 모두. 토마토 퓌레 수프를 그릇에 붓고 허브로 장식하고 서빙할 수 있습니다.
    
    

크림 토마토 수프 레시피 비디오

그런 크림 수프에 대한 매우 간단한 요리법은 비디오에서 볼 수 있습니다. 지나치지 말고 살펴보십시오. 여기에서 원래 요리를 준비하는 과정이 일반적으로 가능한 한 단순화됩니다. 이 아이디어를 활용하십시오!

토마토 퓌레 수프의 고전적인 조리법은 매우 간단하며 완성 된 요리는 매우 가볍고 섬세한 맛입니다! 요리 과정에서 닭고기 국물이 야채 또는 일반 물로 대체되면이 수프는 마른 메뉴 또는 채식주의 메뉴에도 적합합니다. 그건 그렇고, 수프의 맛을 더 만족스럽게 만들기 위해 크래커뿐만 아니라 예를 들어 프라이드 치킨 조각과 함께 제공 할 수 있습니다! 요리하자!

고전적인 토마토 퓌레 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 - 1kg
• 닭고기 국물 - 1-2 컵
• 피망 - 1-2 개.
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 5-6 정향
• 바질 - 3-4가지
• 오레가노 - 1가지
• 올리브 오일 - 2-3 큰술.
• 소금, 후추 - 맛보기
• 수제 크래커 - 서빙용(선택 사항)

토마토 퓌레 수프 - 단계별 사진이있는 고전적인 요리법 :

야채를 준비합시다. 씻고 말린 토마토를 크기에 따라 4등분 또는 그 이상으로 자릅니다.

중간 크기의 피망 2개는 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

우리는 껍질에서 양파를 청소하고 6-8 부분으로 자릅니다.

다진 모든 야채를 베이킹 시트에 고르게 펴십시오. 씻었지만 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 위에 놓습니다.

야채에 올리브 오일을 바르고 소금과 간 후추를 뿌립니다.

뜨거운 오븐(180-190C)에서 야채를 부드럽고 가볍게 타올 때까지 약 30-40분 동안 굽습니다.

구운 토마토, 피망, 양파를 숟가락으로 블렌더 볼에 부드럽게 옮깁니다. 마늘 정향을 약간 식힌 다음 손가락으로 치아를 누르면 껍질에서 구운 마늘 펄프를 꺼냅니다. 구운 마늘을 믹서기 그릇에 옮기고 신선한 바질과 오레가노를 넣습니다(신선한 것 대신 말린 것을 사용할 수 있음).

균질한 퓌레가 될 때까지 모든 재료를 갈아줍니다.

토마토 퓌레를 냄비에 붓습니다(원하는 경우 수프를 더 부드럽고 매끄럽게 만들려면 먼저 체로 문질러 씨와 껍질의 잔여물을 제거할 수 있습니다). 수프가 원하는 두께가 될 때까지 토마토 퓌레 수프를 국물로 희석하고 (선택 사항, 희박한 / 채식 수프를 준비하려면 닭고기 국물을 야채 또는 물로 대체 할 수 있음) 스토브에 올려 끓입니다. 몇 분 동안 토마토 퓌레 수프를 끓이고 맛을 내기 위해 간을 합니다. 그건 그렇고, 토마토가 뚜렷한 신맛으로 잡히면 약간의 설탕을 첨가하여 수프의 맛을 부드럽게 할 수 있습니다.

토마토 퓌레 수프는 수제 크루통과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 흰 빵을 작은 입방체로 자릅니다 (이미 약간 말린 빵을 섭취하는 것이 가장 좋습니다). 베이킹 시트에 놓고 그 위에 소금 한 꼬집, 마른 마늘, 훈제 파프리카를 뿌린 다음(맛에 따라 첨가물 유형을 안전하게 선택할 수 있음) 기름을 뿌린 다음 잘 섞은 후 크루통을 붉히도록 보냅니다. 5-10분 동안 180C에서 오븐. 크래커가 오븐에서 갈변하는 동안 쉽게 타버릴 수 있으므로 아무 데나 두지 않습니다!

추운 겨울날 토마토 수프 한 그릇보다 더 맛있고 건강에 좋은 것이 어디 있겠습니까? 누구도 이 맛있고 붉은 첫 번째 코스를 거부할 수 없습니다. 토마토 수프는 인도 레스토랑에서 가장 일반적입니다. 토마토는 먼저 튀기고, 끓이고, 으깨어 부드러운 크림 같은 덩어리를 만듭니다. 저칼로리 수프는 바삭한 크래커와 잘 어울립니다. 그것은 메인 코스가 될 수도 있고 점심 시간에 맛있는 간식이 될 수도 있습니다.

토마토 퓌레 수프 - 속성

토마토 수프의 각 그릇에는 건강에 도움이 되는 비타민 E, A, C, K, 필수 미네랄 및 항산화제가 들어 있습니다.

• 토마토 수프의 리코펜은 골량을 늘리고 골다공증을 예방합니다. 정기적으로 섭취하면 혈액 내 TNF 수치가 34% 감소합니다. 리코펜 결핍은 뼈의 산화 스트레스를 증가시키고 원치 않는 조직 변화를 유발할 수 있습니다.
• 수프에 들어 있는 높은 수준의 비타민 C는 심장을 강화하고 막힌 동맥과 뇌졸중으로부터 심장을 보호합니다. 접시는 또한 혈액에서 혈소판 세포가 덩어리지는 것을 방지합니다.
• 셀레늄은 혈액 순환을 촉진하고 빈혈을 예방합니다. 토마토 수프 1인분에는 일일 권장량의 11%인 7마이크로그램의 셀레늄이 들어 있습니다.
• 첫 번째 과정에서 구리 농도가 높으면 신경계가 강화됩니다. 칼륨은 신경 신호 전달을 돕습니다.
• 토마토 수프는 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 토마토 수프 한 컵은 비타민 A 일일 권장량의 16%를 제공합니다. 비타민 C는 건강한 힘줄과 인대를 유지하는 데 필수적입니다.

접시의 유일한 단점은 혈압, 신장 및 심장에 부정적인 영향을 미치는 나트륨 함량이 높다는 것입니다.

퓌레 토마토 수프 재료

1컵(250ml)에 필요한 재료:

• 중간 크기 토마토 4개
• 중간 크기의 마늘 2-3쪽(다진 1작은술),
• 작은 양파 1개
• 1 베이 리프,
• 1티스푼 옥수수 전분,
• 2 큰술. 엘. 물,
• 1.5큰술 버터,
• 물 1컵
• 1st. 엘. 크림 (25-30 % 지방), 다른 2 큰술을 취할 수 있습니다. 요리를 서빙할 때 장식용으로,
• 1큰술 일반 설탕,
• 식빵 1~2장(호밀 또는 흰색)
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛에 소금.

토마토 퓌레 수프 - 준비

• 토마토를 먼저 씻어서 따로 보관하십시오. 냄비에 물 5컵 정도를 끓입니다. 액체가 완전히 덮도록 끓는 물에 토마토를 담그십시오. 1 tsp를 추가하십시오. 소금을 넣고 물을 끓입니다.

• 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮는다. 토마토를 뜨거운 물에 30분 동안 담가둡니다.

• 물을 빼고 토마토를 식히십시오. 데치기 덕분에 토마토의 피부가 쉽게 제거됩니다.

• 프라이팬이나 오븐을 예열하고 빵 조각을 넣으십시오. 약한 불에서 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다. 오븐을 사용하는 경우 빵을 200°C의 오븐에 넣습니다.

• 1 tsp로 부드러운 페이스트를 만드십시오. 전분과 2 큰술. 엘. 물.

• 도마에서 토마토를 자르거나 믹서기로 갈아 주스가 용기에 바로 들어갈 수 있도록 합니다. 덩어리 없이 매끈한 퓨레를 만들어보세요.

• 냄비에 버터를 녹입니다. 베이 리프, 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 몇 초 동안 볶습니다.

• 다진 양파를 기름에 담그고 볶습니다.

• 냄비에 토마토 퓨레를 붓습니다.

• 저어준 다음 물 한 컵, 소금, 후추를 넣으십시오.

• 국물을 중불로 끓이다가 미리 만들어둔 전분가루를 넣어주세요.

• 잘 섞고 걸쭉해질 때까지 3-4분간 끓입니다. 그런 다음 설탕과 1 큰술을 넣으십시오. 크림.

• 크림 수프를 넣고 1분 더 끓입니다. 불을 끕니다.

• 뜨거운 토마토 수프를 컵에 붓습니다. 그것에 빵 부스러기를 추가하십시오. 파슬리 또는 고수 잎으로 접시를 장식하십시오.

양파와 마늘로 부드럽게 양념된 순수한 토마토 맛은 새로운 하루를 시작하는 좋은 방법입니다.

2016-12-02

친애하는 독자 여러분 안녕하세요! 나는 오랜 시간 동안 축적된 첫 번째 코스의 레시피를 체계화하기 위해 여러 날 노력해 왔습니다. 우리는 이미 요리 방법을 연구하고 요리 옵션을 연구했습니다. 저는 다양한 요리를 아주 좋아합니다. 일종의 베이스를 가지고 캔버스처럼 "베이스"와 잘 어울리는 다양한 추가 재료를 "끈"으로 묶습니다. 오늘 저는 퓌레 토마토 수프에 대한 고전적인 요리법을 제공합니다. 향신료, 치즈, 크림, 우유, 시리얼, 야채 및 과일을 추가하여 무기한 "구성"할 수 있습니다.

사진은 아보카도의 예를 보여줍니다. 잘 지내고 있나요? 좋아요!

퓌레 토마토 수프: 기본적인 클래식 레시피

2인분 분량의 재료

• 잘 익은 다육질 토마토 0.5kg.
• 마늘 1쪽.
• 올리브 오일 25-30ml.
• 버터 20g.
• 닭고기 육수 또는 물 100ml
• 1 양파.
• 갈은 후추.
• 바질.
• 설탕 1커피 스푼.
• 소금.

요리법

우리는 큰 토마토를 반으로 자르고 작은 토마토를 자릅니다. 여러 곳에서 포크로 찌르고 각각 올리브 오일로 코팅하고 바질의 일부를 뿌립니다. 우리는 180 ° C의 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다. 항상 토마토가 어떻게 작동하는지 확인합니다. 익힌 토마토는 껍질을 벗겨주세요.

바닥이 두꺼운 스튜 냄비에 남아 있는 올리브 오일에 버터를 데우십시오. 양파 작은 조각, 마늘 조각을 2-3분 동안 갈색으로 만듭니다. 우리는 껍질을 벗긴 토마토 덩어리를 넣고 가끔 저어 주면서 10 분 동안 저열로 요리합니다.

국물이나 물을 붓고 수프를 약한 불로 끓여서 마른 바질, 후추, 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 약간 식히고 침지 또는 고정 블렌더로 퓌레로 바꾸고 예열하십시오. 그게 다야! 가장 간단한 조리법에 따른 클래식 토마토 퓌레 수프가 준비되었습니다!

느린 밥솥에 토마토 퓌레 수프 조리법

재료는 스토브에서 일반적인 방법으로 준비한 으깬 토마토 수프 레시피와 동일합니다.

요리법

토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 담갔다가 찬물에 담가 껍질을 벗긴다. 위의 레시피와 같이 오븐에서 구울 수 있습니다.

장치의 그릇에 기름을 붓고 다진 양파와 마늘을 8-10 분 동안 볶고 "베이킹"프로그램을 설정하고 토마토를 넣고 국물을 붓고 향신료, 소금, 설탕을 넣고 "스튜"프로그램을 설정하십시오. 900W 멀티쿠커에서 15분간 조리합니다. 전력이 700W 이하라면 조리시간을 추가해야 합니다(평균 25~30분 끓입니다).

그릇의 내용물을 갈아서 퓌레로 만들고 바질 (백리향, 풍미, 딜)을 뿌립니다.

내 발언

이탈리아 퓌레 토마토 수프 레시피

2인분 분량의 재료

• "설탕"펄프가 든 잘 익은 맛있는 토마토 0.5kg.
• 올리브 오일 25-30ml.
• 좋은 수제 토마토 주스 100ml.
• 마늘 1작은 쪽.
• 신선한 백리향, 오레가노 또는 바질.
• 클래식 바질 페스토 50ml.
• 갈은 후추.

요리법

기본 클래식 토마토 퓌레 수프와 마찬가지로 토마토를 식히십시오.
마늘과 올리브 오일을 섞어 부드러운 퓌레로 만드십시오. 내 경험상 원하는 일관성은 고정식 블렌더와 제조에서 더 잘 얻어집니다.

냄비에 붓고 토마토 주스를 넣고 첫 번째 "거글"때까지 가열하십시오. 접시에 붓고 나선형으로 페스토를 아름답게 윤곽을 그리며 중간에 녹색 잎을 넣으십시오. 또한 약간의 크림을 넣을 수 있습니다. 봉사하고 즐기십시오!

터키 고전 요리법에 따라 토마토 퓌레 수프 요리하기

2인분 재료

• 큰 토마토 3개.
• 닭고기 또는 고기(양고기, 쇠고기) 육수 500ml.
• 우유 250ml.
• 큰 양파.
• 토마토 페이스트 2숟가락.
• 올리브 오일 25ml.
• 버터 25g.
• 1테이블스푼(슬라이드 제외) 밀가루.
• 마늘 2쪽.
• 말린 백리향 또는 짭짤한.
• 소금.

요리법

토마토를 반으로 자릅니다. 이제 강판에 문질러서 자르고 피부를 버리십시오. 다음으로 올리브 오일을 두른 팬에 다진 양파 큐브와 마늘 정향을 옅은 황금색이 될 때까지 볶습니다. 강판 토마토, 갈은 후추, 말린 백리향, 소금을 넣고 가끔 저어 주면서 5-7 분 동안 끓입니다.

냄비에 버터를 살짝 데우고 밀가루를 넣고 2분간 세게 저어준 뒤 토마토 페이스트를 넣어주세요. 점차적으로 소량으로 국물을 넣고 철저히 섞습니다. 으깬 감자의 믹서기로 조림 토마토 "양조"를 치고 팬에 보냅니다.

얇은 스트림에서 우유를 수프에 넣고 1-2 분 동안 요리합니다. 시도해보십시오. 소금, 후추, 우유 또는 국물이 더 필요할 수 있습니다. 조화로운 맛을 구현합니다. 미각 연습은 연습에서만 경험을 얻습니다. 동어반복을 용서하십시오! 모든 것이 마음에 들면 테이블에 제공하십시오!

밥 옵션

재료는 기본 레시피와 같지만 밥은 2~3숟가락 더 넣어주세요.

요리 기술은 다음과 같습니다. 국물에 밥을 끓입니다. 토마토 페이스트를 버터에 1-2분간 볶고 쌀과 함께 국물을 팬에 붓습니다. 그런 다음 일반적인 방식으로 요리합니다. 나는 30년 동안 이 터키식 토마토 퓌레 수프를 요리해 왔습니다. 나는 오스만 헝가리에 조상(블라흐와 헝가리)이 살았던 시어머니에게서 레시피를 얻었습니다.

당면이 있는 변형

육수에 당면 3큰술을 끓입니다. 다음은 밥과 같은 방법으로 토마토 수프를 준비합니다. 우유는 보통 붓지 않는데 우유로 요리해요-맛있어요!

나는 너에게 약속한 것을 주었다. 조금 더 쉬워졌습니다. 가능한 한 요리를 하나 더 분류하고 체계화했습니다. 엄격하게 판단하지 마십시오. 결국, 나는 프로가 아니라 단지 예리한 요리 아마추어입니다! 나는 주방 계량기의 비판을 겸허하게 받아들일 것입니다. 저는 항상 실용적인 요리 기술을 배우고 습득하는 과정에 있습니다. 제시된 모든 것이 맛있습니다. 철을 보증합니다.

고전적인 차가운 수프에서 내 요리를 시도하는 것이 좋습니다.

물론, 나는 이용 가능한 "토마토" 보물 중 극히 일부만을 다루었습니다. 우리 회의 주제에 대한 흥미로운 요리법이 있다면 "스튜디오"로 보내 봅시다! 나는 블로그의 많은 일반 독자와 손님이 매우 흥미로울 것이라고 생각합니다.

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항상 당신의 이리나.
디저트는 순수한 고전입니다.
엘비스 프레슬리 & 노라 존스