국가 쿠바 요리는 스페인, 아프리카 및 크리올 요리가 혼합되어 탄생했습니다. 결과는 독특합니다. 이 민족의 전통이 현지 제품 세트와 겹쳐 쿠바 요리의 독특한 조합이 탄생했기 때문입니다. 전통적인 쿠바 요리의 기본 요리에는 돼지 고기, 가금류, 다양한 해산물, 검은 콩 및 모든 종류의 조미료가 적극적으로 사용됩니다.

쿠바 요리의 국가 요리

크리올 아지아코.야채가 듬뿍 들어간 매콤한 돼지고기 덮밥.

타사코.쿠바의 이 요리는 다진 돼지고기에 향신료를 첨가하여 만듭니다.

아로즈 콘 폴로.이 복잡한 이름 아래에 쌀로 끓인 닭고기가 숨겨져 있습니다.

우리는 튀긴 바나나와 구운 바나나에 대해 이야기하고 있습니다. 쿠바에서는 생으로 거의 먹지 않습니다.

피카딜로.그래서 쿠바에서는 쌀로 요리한 다진 쇠고기라고 부릅니다.

모로스와 크리스티아노스.이 흑백 체스 요리는 쌀과 검은콩으로 만듭니다.

레몬을 곁들인 삶은 랍스터.일부 관광객은 이 거대한 갑각류를 위해 특별히 쿠바에 옵니다.

타르투가.이것은 유명한 해적의 천국이 아니라 향신료가 든 거북이 고기에 관한 것입니다.

후후.바나나를 베이스로 한 과일 플래터.

또한 쿠바에서는 악어 고기와 거북이 알을 맛볼 수 있습니다. 그리고 물론 거의 모든 요리와 함께 제공되는 과일. 쿠바 요리에는 많은 오리지널 레시피 과일 샐러드, 튀긴 파인애플과 바나나 등이 있습니다.

물론 쿠바의 주요 음료는 럼주입니다. 가장 인기 있는 럼 종류는 Havana Club, Aneyjo, Guayabita del Pinar뿐만 아니라 모히토(얼음과 민트가 든 럼) 및 다이키리를 기반으로 한 칵테일입니다. 쿠바 맥주 "Crystal"과 다양한 지역 팅크도 높이 평가됩니다. 쿠바인들은 사탕수수로 월계수를 만들지만 준비되지 않은 관광객들은 그것을 마시지 말아야 합니다. 쿠바인들도 커피를 좋아합니다. 이곳에서 강하고 달콤하게 요리하여 하루 중 아무 때나 마십니다.

쿠바 요리매우 다양하고 유용하며 풍부합니다. 쿠바 사람들이 주로 요리하는 기본 제품 세트는 군더더기 없이 심플합니다. 쿠바 요리에서 요리는 종종 도자기 냄비에 굽거나 끓입니다. 육류 중에서 쿠바인은 닭고기와 돼지고기를 더 많이 소비하고 쇠고기와 양고기를 훨씬 덜 소비합니다. 그들은 특히 점심과 저녁에 야채를 많이 먹습니다. 특히 검은콩, 쌀, 옥수수, 고구마와 유카를 먹습니다.

쿠바 요리 레시피. 휴일을 위한 요리. 국가 새해 요리법.

첫 식사:

• 감자와 완두콩을 곁들인 쿠바 생선 수프

메인 요리:

샐러드:

소금에 절인 대구는 또한 쿠바에서 가장 인기 있는 제품 중 하나이며, 예를 들어 "bacalao la viszcaina-a"를 준비하는 데 사용됩니다. 오일, 필수 추가 구운 빵. 여기에서 그들은 해양 종의 물고기를 사용하며 주로 석탄에 튀깁니다. 삶은 국수와 치즈 또는 스튜그리고 토마토, 가금류 및 가금류를 가금류로 요리하는 것도 일반적인 요리 중 하나입니다.

일반적으로 제품의 세트가 작기 때문에 음식에 소스로 간을 하는 것을 좋아합니다. 그리고 다양한 소스가 있으며 다양한 제품으로 준비되어 있습니다. 쿠바에서 가장 인기 있는 소스는 토마토, 양파, 고추, 마늘, 기름으로 만든 "살사 크리올라"와 마늘, 토마토, 고추로 만든 "모조"입니다. 또한 섬에 많이 있는 망고, 파파야, 감귤류 및 기타 과일로 모든 종류의 소스를 준비합니다. 덕분에 가장 단순한 요리조차도 특정 정교함을 얻습니다. 하지만 매운 소스그들은 쿠바에서 그것을하지 않으며 러시아 전통과 달리 우유 소스는 쿠바에서 거의 사용되지 않습니다.

국내에서는 요리에 약간의 차이가 있습니다. 예를 들어, 산티아고 데 쿠바와 섬의 동부 지역에서는 더 매운 매운 음식이 준비됩니다. 중서부 지역에서는 코코넛과 초콜릿을 선호하며, 코코넛 오일과 코코넛 밀크도 튀김 전용으로 사용됩니다.

국가 요리는 다양한 옵션이 있는 두꺼운 스튜인 "ahiaco criollo"입니다. 그것의 주요 성분은 다른 종류의 고기로 요리되는 다른 야채와 과일입니다. 쿠바 요리의 정점은 "콩그리"(색깔의 콩으로 지은 흰 쌀)와 "무어인과 기독교인"이라고도 불리는 검은콩을 넣은 쌀인 "아로스 모로"입니다. 가장 좋아하는 음식쿠바인과 관광객 "La caldosa"는 닭고기, 양파, 마늘, 오레가노, 참마, 당근, 고구마, 버터, 햄 및 여주인이 가지고 있는 모든 것을 스튜입니다. 모든 재료를 질그릇에 담고 약한 불에 올려 오래 끓인다. 닭고기 요리 등 고급 레스토랑비터 오렌지 소스를 곁들인 프라이드 치킨과 같은. 쿠바에 왔다면 Chicharrones al Cimaron(끓는 기름에 튀긴 얇은 베이컨으로 만든 오리지널 쿠바 맥주 스낵), Bognato(고구마를 황금빛 갈색으로 튀긴 것), Santiguera(돼지 다리, 절인 후 오븐에 구운 것, 조각으로 자르고 플라타노 서클 장식이 있는 "모히토" 소스), "아프리카"(튀긴 양파, 달콤한 고추 및 허브를 곁들인 검은 콩 수프), "메달로네스-망고"(망고 큐브, 와인 및 향신료로 조린 돼지고기 조각, 장식) 신선한 망고, 양파, 민트와 함께). 쿠바의 샐러드는 주로 아보카도, 오이, 토마토, 상추로 만들고 기름과 식초로 맛을 낸다. 에피타이저로 또는 가벼운 저녁 식사그들은 "ensalada de aguacates"를 준비합니다. 아보카도 샐러드에는 안주인의 재량에 따라 연어, 망고 또는 파인애플을 추가할 수 있습니다.

쿠바 레스토랑은 "올드 하바나" 요리와 같은 다양한 해산물 요리를 제공합니다. 소스에 홍합과 굴을 넣은 가시 랍스터 원, 양상추와 토마토 조각으로 장식되어 있습니다. 해산물 요리는 유럽과 마찬가지로 매우 전통적입니다. 그러나 쿠바인은 쿠바 럼을 추가하여 새롭고 매우 흥미로운 풍미를 만들고 요리에 다양하고 특이한 소스를 제공할 수 있습니다.

쿠바에서는 바나나로 많은 요리를 준비하고 튀기고 굽고 많은 요리에 추가하고 단순히 날 것으로 먹습니다. 예를 들어, "platanos a punetazos"를 준비하려면 덜 익은 바나나 과일을 사선으로 얇게 썰어 튀기고 돼지고기와 쿠스쿠스 소스용으로 으깨서 양념합니다. 올리브유, 바나나는 파이와 푸딩을 굽는 데 적합하며 마지막으로 과일을 으깨서 치즈와 섞는 유명한 쿠바 피카딜로에 적합합니다. 쇠고기는 다진 고기와 야채가 섞인 "피카딜로"가 가장 자주 준비됩니다. 휴일에는 새끼돼지 통구이인 "레숑 아사도"를 요리합니다.

쿠바 디저트는 주로 사탕수수 시럽과 함께 제공되기 때문에 일반적으로 매우 달콤합니다. 모든 종류의 과일과 다른 형태, 전체, 조각 및 파이. 명확성을 위해 구아바 파이("masa real de guayaba") 또는 코코넛, 오렌지, 호박이 들어간 파이를 상상해 보십시오. Coppelia 아이스크림은 쿠바에서 매우 유명합니다. 최근 몇 년 동안 무스, 푸딩 등이 섬에서 만들어졌습니다. 꽤 전통적인 쿠바 디저트는 플람베 바나나입니다. 뜨거운 캐러멜에 바나나 조각을 넣고 오렌지 주스를 얹고 아몬드와 박하로 장식하여 굽는 것입니다. 치즈 디저트(유럽 치즈 케이크와 유사)도 흥미롭습니다. 예를 들어 치즈를 곁들인 구아바 또는 바르셀로나 무스(참깨와 강판 화이트 초콜릿을 곁들인 다크 초콜릿 무스)가 있습니다. 디저트와 과자라고 하면 아주 진하고 달달한 쿠바 커피를 빼놓을 수 없고, 쿠바인들은 하루 종일 엄청난 양을 마신다. 도시에는 많은 카페가 있으며 다양한 주입, 달인 및 기타 음료를 맛볼 수 있는 casas de infusions가 있습니다. 쿠바인들은 모든 음료에 설탕을 많이 넣습니다.

점심과 저녁 식사로 쿠바인들은 테이블 와인을 제공하는 것이 관례입니다. 저녁 식사는 종종 매운 카넬라조스 럼 식전주(계피 30g, 럼 1병당 정향 5g)와 가벼운 스낵인 케시요로 시작합니다. 버터치즈. 가장 인기있는 알코올 음료럼이다. 럼의 가장 유명한 브랜드는 Havana Club입니다. Carta Oro(골드), Carta Blanca(화이트), Anejo(오래된)의 세 가지 품종이 있으며 숙성 방식이 다릅니다. 쿠바인들이 가장 좋아하는 럼은 Anejo입니다(한 병에 약 $8). 럼은 원액이나 얼음과 함께 마셔 칵테일에 사용합니다. 올드하바나에는 럼주 박물관이 있습니다. 다음은 생산의 역사에 대한 풍부한 정보입니다.

각 쿠바 시설은 자체 브랜드 칵테일을 제공합니다. 유명한 쿠바 칵테일은 "Mulata", "Saoko", "Cuba Libre" 등입니다. "Daiquiri"는 세계 10대 칵테일 중 하나입니다. Daiquiri는 원래 럼, 라임, 설탕으로 만들어졌습니다. 이제이 칵테일 준비에는 여러 가지 버전이 있으며 그 중 하나는 "냉동 다이 키리"입니다. "Сasas de infusions"에서는 다양한 주입, 달인 및 기타 음료를 맛볼 수 있습니다.

쿠바에는 놀라운 색상, 멋진 사람들, 마법 같은 해변뿐만 아니라 카리브해에서 가장 맛있는 음식도 있습니다. 녹은 치즈와 햄 고로케부터 달콤한 질경이까지 쿠바 요리는 풍부한 맛과 놀라운 향을 선사합니다.

1. 쿠바햄버거로 알려진 프릿은 양념한 재료로 만든 패티입니다. 갈은 쇠고기(때때로 초리조와 섞임) 바삭한 감자 칩을 얹고, 모두 두 개의 쿠바 빵 사이에 끼어 있습니다. 일부 식당에서는 스크램블 에그를 추가하기도 합니다.

2. 쿠바의 꼬치에 꽂힌 옥수수는 특별한 방법으로 준비됩니다. 먼저 튀긴 다음 코티자 치즈에 말아서 듬뿍 뿌린다 지상 칠리그리고 마지막에 레몬즙을 넣으면 더욱 풍부하고 매운 맛이 납니다.

3. 빠에야를 만드는 전통적인 장소는 스페인이지만 쿠바에서는 햄, 닭고기, 조개, 초리조, 새우, 랍스터로 만든 이 요리의 현지 버전을 찾을 수 있습니다.

4. 따끈한 츄러스 한입에 슈가파우더를 솔솔 뿌려 겉은 약간 바삭하지만 속은 부드러움. 이것은 츄러스가 만들어지는 것을 보는 것이 절반의 재미이기 때문에 반드시 시도해야 할 길거리 음식입니다.

5. 이 공을 고로케로 알고 계실지 모르지만 쿠바에서는 크로켓이라고 부릅니다. 햄 조각과 함께 녹은 부드러운 치즈를 튀긴 공입니다.

6. "ropa vieja"는 그다지 식욕을 돋우지는 않지만(말 그대로 이름은 스페인어로 "낡은 옷"을 의미합니다), 요리 자체는 단순히 놀랍도록 맛있고 다진 쇠고기 스튜로 구성되어 있습니다. 토마토 소스. 그것은 일반적으로 쌀이나 또띠아와 함께 제공됩니다.

7. 질경이(바나나과의 과일이지만 전분이 더 많고 설탕이 적음)는 쿠바 요리의 필수품입니다. 마두로스 플레인 트리는 캐러멜 처리된 플레인 트리로 가볍게 구운 갈색의 끈적끈적하고 달콤한 상태입니다.

8. Huevos habaneros - 사실, sofrito(토마토, 마늘, 고추 및 양파 소스)에 조리된 계란으로 구성된 잘 알려진 쿠바 계란 요리.

9. Chicharrones는 돼지 껍질이나 배를 바삭하게 튀긴 돼지 껍질입니다.

10. 쿠바 요리의 고기와 감자, 흰 쌀과 검은 콩은 일반 요리, 스페인어로 "moros and christianos"로 알려져 있습니다.

11. 토스톤 또는 샤티노는 튀긴 질경이로, 쿠바에서 인기 있는 짭짤한 반찬입니다.

12. 로파 비에하(ropa vieha)의 친척인 바카 프리타(vaka fritta)는 "구운 소"로 번역되며 라임, 마늘, 소금에 절인 쇠고기로 구성되어 있으며 바삭해질 때까지 튀겨집니다.

13. Flan은 쿠바의 전통 디저트 중 하나입니다. 착빙에 젤리처럼 보이는 달콤하고 부드러운 케이크. 더 단단한 형태는 카라멜, 계란 및 우유로 만들어집니다.

14. 쿠바 타말레와 멕시칸 타말레의 가장 큰 차이점은 쿠바 고기(보통 돼지고기)에 속을 채우지 않고 타말레 반죽을 섞는다는 것입니다. 쿠바 사람들은 옥수수를 사용하여 타말레를 만들기도 합니다. 옥수수는 미국 옥수수만큼 달지 않고 부서지기 쉽습니다.

15. Lejon asado는 아주 간단하게 준비된 클래식 튀긴 돼지고기입니다. 돼지 전체를 바삭하게 튀긴 다음 고기에 매운 쿠바 마리네이드인 모조 소스를 곁들입니다.

16. Medianoche(스페인어로 "자정")는 쿠바 샌드위치와 비슷하며 일반적으로 하바나의 나이트클럽에서 제공됩니다(따라서 이름). 쿠바 샌드위치와 달리 메디아노슈에는 마요네즈가 들어가지 않고 계란빵 사이에 햄, 돼지고기, 치즈, 피클만 들어 있다.

17. Pulpeta는 쿠바에 해당합니다. 떡갈비, 그러나 그것은 오븐에서 요리되지 않습니다. 대신 양념한 갈은 소고기와 햄을 섞어 스토브에서 요리하고 안에 삶은 계란을 넣습니다.

18. 쿠바에서 가장 좋아하는 닭고기 요리 - arroz con pollo - 빠에야와 비슷하지만 해산물이 없습니다. 이 요리는 쌀과 닭고기, 전통적인 소프리토 베이스가 특징입니다.

19. 코스틸리타는 쿠바식 갈비뼈입니다. 절인 후 새콤한 오렌지 주스, 라임 주스, 오레가노, 마늘, 올리브 오일 소스와 함께 제공됩니다.

20. Picadillo cua cua는 스크램블 에그의 쿠바 버전입니다. 그것은 보통 쌀과 함께 제공되며 요리에는 다진 쇠고기, 계란 및 질경이도 포함됩니다.

쿠바 요리다른 국가의 전통을 성공적으로 결합합니다. 스페인과 아프리카 요리는 그녀에게 특별한 영향을 미쳤습니다.

주요 성분쿠바의 국가 요리는 고기(돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 양고기), 곡물(쌀, 콩, 옥수수), 야채와 뿌리채소(고구마), 과일(바나나, 구아나바나, 체리모야, 마메이, 구아바) 및 해산물 (생선, 진미).

소스는 쿠바에서 많은 요리에 사용됩니다. 가장 유명한 소스 - 크리올 사람, 준비를 위해 토마토, 양파, 고추, 마늘 및 기름이 사용됩니다. 모조 소스허브, 마늘, 레몬 주스, 후추와 기름. 덜 자주 과일 소스, 특히 파파야와 망고를 사용합니다.

인기 있는 쿠바 요리:

• 쿠바에서 가장 유명한 요리 중 하나는 진한 차우더 수프입니다. "아히아코 크리오요"(ajiaco)에서 준비 조림 야채다양한 종류의 고기(돼지고기, 쇠고기, 가금류)를 곁들인 뿌리채소.


• 수프 중에서도 주목해야 할 것은 "라 칼도사", 닭고기, 고구마, 햄, 오레가노 및 야채로 만듭니다. 모든 재료는 진흙 냄비에 끓입니다.


• "콩그리"- 흰 쌀과 붉은 콩과 같은 색깔의 콩 요리.
• 백미와 검은콩으로 만든 요리는 원래 이름이 있습니다. "무어인과 기독교인"(모로스 y 크리스티아노스).


• 종종 쿠바에서 요리는 다음과 같이 준비됩니다. 닭고기, 예를 들어, 닭 튀김. 그 요리의 소스는 비터 오렌지로 만들어집니다.


• 준비하기 힘든 요리 "피카딜로 라 하바네라"(picadillo la habanera)는 havanese 다진 고기라고합니다. 일반적으로 토마토 소스와 함께 제공됩니다.


• 쿠바에서 사랑받는 튀긴 바나나 요리누가 준비 다른 방법들. 일반적으로 이들은 파삭 파삭 한 감자 또는 작은 케이크를 연상시키는 튀긴 바나나 조각입니다.


• 스페인 요리에서 쿠바인들은 대구 요리법을 차용했습니다. "바칼라오 알라 비스카이나".

쿠바 주민들은 다양한 달콤한 요리에 무관심하지 않습니다. 가장 흔한 디저트과일, 특히 과일 속을 채운 파이 및 아이스크림 "코펠리아".

음료에서쿠바에서는 커피가 매우 유명하며 여기에서 제공되는 매우 진하고 달콤합니다. 대부분의 쿠바 음료는 매우 달콤합니다.

주류 중세계적으로 유명한 쿠바 럼. 럼의 가장 유명한 브랜드는 Havana Club입니다. 현지 럼에는 Carta Oro, Carta Blanca 및 Anejo의 3가지 품종이 있으며 숙성과 재료가 다릅니다.

관광객들 사이에서 널리 사용되는 인기 칵테일모히또, 쿠바 리브르, 사오코, 뮬라또, 다이키리. 또한 점심과 저녁 식사를 위해 쿠바 사람들은 때때로 다음을 제공합니다. 테이블 와인.

쿠바 요리는 매우 다양하고 건강하며 풍부합니다. 쿠바 사람들이 주로 요리하는 기본 제품 세트는 군더더기 없이 심플합니다. 쿠바 요리에서 요리는 종종 도자기 냄비에 굽거나 끓입니다. 육류 중에서 쿠바인은 닭고기와 돼지고기를 더 많이 소비하고 쇠고기와 양고기를 훨씬 덜 소비합니다. 그들은 특히 점심과 저녁에 야채를 많이 먹습니다. 특히 검은콩, 쌀, 옥수수, 고구마와 유카를 먹습니다. 소금에 절인 대구는 쿠바에서 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 예를 들어 "bacalao la viszcaina-a"가 준비됩니다. 대구는 "sofrito"와 함께 오래된 바스크 요리법에 따라 요리됩니다. 향신료와 야채를 기름에 조림, 거기에 튀긴 빵은 필수 불가결 한 추가입니다. 여기에서 그들은 해양 종의 물고기를 사용하며 주로 석탄에 튀깁니다. 삶은 국수와 치즈나 스튜, 토마토, 가금류, 가금류, 가금류를 젓가락으로 요리하는 것도 흔한 요리 중 하나입니다.

일반적으로 제품의 세트가 작기 때문에 음식에 소스로 간을 하는 것을 좋아합니다. 그리고 다양한 소스가 있으며 다양한 제품으로 준비되어 있습니다. 쿠바에서 가장 인기 있는 소스는 토마토, 양파, 고추, 마늘, 기름으로 만든 "살사 크리올라"와 마늘, 토마토, 고추로 만든 "모조"입니다. 또한 섬에 많이 있는 망고, 파파야, 감귤류 및 기타 과일로 모든 종류의 소스를 준비합니다. 덕분에 가장 단순한 요리조차도 특정 정교함을 얻습니다. 그러나 핫 소스는 쿠바에서 만들어지지 않으며 러시아 전통과 달리 밀크 소스는 쿠바에서 거의 사용되지 않습니다.

국내에서는 요리에 약간의 차이가 있습니다. 예를 들어, 산티아고 데 쿠바와 섬의 동부 지역에서는 더 매운 매운 음식이 준비됩니다. 중서부 지역에서는 코코넛과 초콜릿을 선호하며, 코코넛 오일과 코코넛 밀크도 튀김 전용으로 사용됩니다.

국가 요리는 다양한 옵션이 있는 두꺼운 스튜인 "ahiaco criollo"입니다. 그것의 주요 성분은 다른 종류의 고기로 요리되는 다른 야채와 과일입니다. 쿠바 요리의 정점은 "콩그리"(색깔의 콩으로 지은 흰 쌀)와 "무어인과 기독교인"이라고도 불리는 검은콩을 넣은 쌀인 "아로스 모로"입니다. 쿠바 인과 관광객이 가장 좋아하는 요리 "La caldosa"는 닭고기, 양파, 마늘, 오레가노, 참마, 당근, 고구마, 버터, 햄 및 여주인이 가지고있는 모든 것을 스튜입니다. 모든 재료를 질그릇에 담고 약한 불에 올려 오래 끓인다. 치킨은 비터 오렌지 소스를 곁들인 프라이드 치킨과 같은 보다 정교한 요리에도 사용됩니다. 쿠바에 왔다면 Chicharrones al Cimaron(끓는 기름에 튀긴 얇은 베이컨으로 만든 오리지널 쿠바 맥주 스낵), Bognato(고구마를 황금빛 갈색으로 튀긴 것), Santiguera(돼지 다리, 절인 후 오븐에 구운 것, 조각으로 자르고 플라타노 서클 장식이 있는 "모히토" 소스), "아프리카"(튀긴 양파, 달콤한 고추 및 허브를 곁들인 검은 콩 수프), "메달로네스-망고"(망고 큐브, 와인 및 향신료로 조린 돼지고기 조각, 장식) 신선한 망고, 양파, 민트와 함께). 쿠바의 샐러드는 주로 아보카도, 오이, 토마토, 상추로 만들고 기름과 식초로 맛을 낸다. 전채 또는 가벼운 저녁 식사로 "엔살라다 데 아구아케이트"를 준비합니다. 즉, 아보카도 샐러드에 안주인이 재량에 따라 연어, 망고 또는 파인애플을 추가할 수 있습니다.

쿠바 레스토랑은 "올드 하바나" 요리와 같은 다양한 해산물 요리를 제공합니다. 소스에 홍합과 굴을 넣은 가시 랍스터 원, 양상추와 토마토 조각으로 장식되어 있습니다. 해산물 요리는 유럽과 마찬가지로 매우 전통적입니다. 그러나 쿠바인은 쿠바 럼을 추가하여 새롭고 매우 흥미로운 풍미를 만들고 요리에 다양하고 특이한 소스를 제공할 수 있습니다.

쿠바에서는 바나나로 많은 요리를 준비하고 튀기고 굽고 많은 요리에 추가하고 단순히 날 것으로 먹습니다. 예를 들어, "platanos a punetazos"를 준비하려면 덜 익은 바나나 열매를 사선으로 얇게 썰어 튀기고, 돼지고기 소스와 쿠스쿠스는 으깨서 올리브 오일로 양념하고, 바나나는 파이와 푸딩을 굽는 데 적합합니다. 그리고 마지막으로 유명한 picadillo-Cuban을 위해 과일을 으깨고 치즈와 섞습니다. 쇠고기는 다진 고기와 야채가 섞인 "피카딜로"가 가장 자주 준비됩니다. 휴일에는 새끼돼지 통구이인 "레숑 아사도"를 요리합니다.

쿠바 디저트는 주로 사탕수수 시럽과 함께 제공되기 때문에 일반적으로 매우 달콤합니다. 이것들은 모든 종류의 과일이며 여러 가지 형태, 전체, 조각 및 파이입니다. 명확성을 위해 구아바 파이("masa real de guayaba") 또는 코코넛, 오렌지, 호박이 들어간 파이를 상상해 보십시오. Coppelia 아이스크림은 쿠바에서 매우 유명합니다. 최근 몇 년 동안 무스, 푸딩 등이 섬에서 만들어졌습니다. 꽤 전통적인 쿠바 디저트는 플람베 바나나입니다. 뜨거운 캐러멜에 바나나 조각을 넣고 오렌지 주스를 얹고 아몬드와 박하로 장식하여 굽는 것입니다. 치즈 디저트(유럽 치즈 케이크와 유사)도 흥미롭습니다. 예를 들어 치즈를 곁들인 구아바 또는 바르셀로나 무스(참깨와 강판 화이트 초콜릿을 곁들인 다크 초콜릿 무스)가 있습니다. 디저트와 과자라고 하면 아주 진하고 달달한 쿠바 커피를 빼놓을 수 없고, 쿠바인들은 하루 종일 엄청난 양을 마신다. 도시에는 많은 카페가 있으며 다양한 주입, 달인 및 기타 음료를 맛볼 수 있는 casas de infusions가 있습니다. 쿠바인들은 모든 음료에 설탕을 많이 넣습니다.

점심과 저녁 식사로 쿠바인들은 테이블 와인을 제공하는 것이 관례입니다. 저녁 식사는 종종 향신료(계피 30g, 럼 1병당 정향 5g)를 넣은 카넬라조스 럼과 버터에 튀긴 치즈 조각인 케시요(quesillo)의 가벼운 스낵으로 시작됩니다. 가장 대중적인 알코올 음료는 럼주입니다. 럼의 가장 유명한 브랜드는 Havana Club입니다. Carta Oro(골드), Carta Blanca(화이트), Anejo(오래된)의 세 가지 품종이 있으며 숙성 방식이 다릅니다. 쿠바인들이 가장 좋아하는 럼은 Anejo입니다(한 병에 약 $8). 럼은 원액이나 얼음과 함께 마셔 칵테일에 사용합니다. 올드하바나에는 럼주 박물관이 있습니다. 다음은 생산의 역사에 대한 풍부한 정보입니다.
각 쿠바 시설은 자체 브랜드 칵테일을 제공합니다. 유명한 쿠바 칵테일은 "Mulata", "Saoko", "Cuba Libre" 등입니다. "Daiquiri"는 세계 10대 칵테일 중 하나입니다. Daiquiri는 원래 럼, 라임, 설탕으로 만들어졌습니다. 이제이 칵테일 준비에는 여러 가지 버전이 있으며 그 중 하나는 "냉동 다이 키리"입니다. "Сasas de infusions"에서는 다양한 주입, 달인 및 기타 음료를 맛볼 수 있습니다.