많은 영양사들은 중요한 영양 규칙을 준수하도록 조언합니다. 고기는 야채와 함께만 먹습니다. 이것은 위장에 좋으며 그러한식이 고기를 사용하면 체중 감량 조리법에 즐거운 변화가 될 것입니다. 고기와 야채의 조합은 다를 수 있습니다. 쇠고기는 삶거나 끓이거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 어떤 형태로든 사용하는 것이 유용하기 때문입니다. 그러한 요리는 돼지 고기를 먹을 수없는 모든 교단의 사람들이 먹을 수 있습니다.

이 기사에서는 쇠고기와 야채로 따뜻한 샐러드를 준비하는 몇 가지 흥미로운 요리법을 고려할 것입니다. 각 요리를 차례로 요리하거나 구성 요소에 따라 원하는 요리를 선택할 수 있습니다.

피망과 배추를 곁들인 쇠고기

쇠고기와 야채로 따뜻한 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 고기 200g;
• 빨간 피망 1개;
• 두 개의 신선한 오이;
• 약간 다진 배추;
• 참깨;
• 고추 1개.

드레싱 - 식물성 기름, 간장, 꿀 1 티스푼, ​​레몬 또는 라임 주스, 마늘 - 3 정향, 생강 뿌리.

먼저 쇠고기와 야채로 따뜻한 샐러드를 준비하려면 고기를 잘게 자르고 충전물에 담가야합니다. 이렇게하려면 식물성 기름, 레몬 또는 라임 주스, 간장, 다진 마늘 정향, 잘게 강판에 껍질을 벗긴 생강 뿌리 및 꿀을 섞으십시오. 고기가 완전히 덮이도록 부어집니다. 그런 다음 고기가 든 매리 네이드는 추운 곳에서 적어도 2 시간 동안 따로 보관합니다.

샐러드 준비

고기 요리를 시작하기 전에 모든 야채를 미리 잘라야합니다. 북경 양배추와 피망은 얇은 조각으로 자릅니다. 신선한 오이는 조각으로 잘립니다. 칠리 페퍼는 야채의 가장 매운 부분을 제거하기 위해 사용하기 전에 씨를 제거합니다. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 매운 음식을 싫어하시는 분은 이 제품을 제외할 수 있습니다. 보시다시피, 샐러드의 모든 야채는 모든 비타민을 유지하기 위해 생으로 잘랐습니다.

고기는 냉장고에서 꺼내 생강과 마늘 조각을 조심스럽게 청소합니다. 그런 다음 가열 된 프라이팬으로 이동합니다. 매리 네이드에 있었고 고기가 어쨌든 그것에 담가 버렸기 때문에 더 이상 식물성 기름을 부을 필요가 없습니다. 따뜻한 야채와 함께 샐러드용 소고기를 볶은 후 나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 담는다. 재료를 섞어도 되고, 고기를 위에 올려도 됩니다. 요리가 끝나면 샐러드에 참깨를 뿌린 후 마른 프라이팬에 미리 살짝 볶습니다.

절인 오이를 곁들인 쇠고기

쇠고기와 야채를 곁들인 따뜻한 샐러드 요리법의 경우 고기는 모든 필름, 정맥 및 지방이 많은 곳을 자른 후 소금물에 끓여야합니다. 양파는 작은 용기에 별도로 절인 것입니다. 매리 네이드의 경우 1 tsp를 섭취해야합니다. 식초 에센스를 물로 희석하고 소금과 후추를 부어 맛보십시오. 양파를 고리 또는 반 고리로 자른 후 매리 네이드에 모든 것을 넣고 잠시 따로 보관하십시오. 30분 후에만 사용할 수 있습니다.

재료 혼합

삶은 쇠고기를 스트립으로 자르고 큰 샐러드 그릇에 붓습니다. 중간 크기의 절인 오이 3 개를 준비하고 스트립으로 자릅니다. 절인 양파를 넣으십시오.

쇠고기와 야채로 따뜻한 샐러드를 준비하기 전에 소스에 대해 생각해야합니다. 기성품의 가벼운 케첩이나 토마토 소스를 간단히 사거나 껍질을 벗긴 토마토를 끓이고 마늘이나 후추와 소금을 취향에 따라 직접 만들 수 있습니다. 그런 다음 샐러드에 소스를 부어 섞습니다. 접시는 따뜻하게 제공됩니다. 잘게 썬 신선한 허브를 위에 뿌릴 수 있습니다.

체리 토마토를 곁들인 쇠고기

쇠고기와 야채가 들어간 따뜻한 샐러드의 경우 제품 구성은 다음과 같습니다.

• 쇠고기 안심 500g;
• 신선한 오이 몇 개;
• 12 개의 작은 방울 토마토, 반은 빨강, 반은 노랑을 사용할 수 있습니다. 그러면 접시가 더 밝아 보일 것입니다.
• 두 개의 붉은 양파 (흰색만큼 뜨겁지 않음);
• 반 레몬 또는 라임;
• 채소 - 고수와 바질(아루굴라를 좋아하는 사람들은 좋아하는 허브를 추가할 수 있음);
• 2티스푼 디종 겨자;
• 소금, 후추 맛.

조리 방법

이러한 샐러드는 그릴이있는 나라에서 휴가를 준비 할 수 있습니다. 고기를 자르기 전에 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러나 그러한 기회가 없다면 걱정하지 마십시오. 쇠고기 안심도 오븐에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 먼저 베이킹 시트를 호일로 덮고 시트에 식물성 기름을 발라야합니다. 고기는 이미 가열 된 오븐에 넣은 다음 베이킹 온도를 170도까지 낮출 수 있습니다. 가장 중요한 것은 쇠고기를 과도하게 건조해서는 안된다는 것입니다. 고기가 구운 후 쇠고기가 약간 식고 잘게 썰 수 있도록 따로 보관합니다.

이 과정이 진행되는 동안 야채를 요리할 수 있습니다. 모든 것이 신선하게 사용됩니다. 양파는 반 고리, 오이로 자르고 얇은 조각으로 자르면 체리 토마토를 반이나 4 분의 1로 나누는 것이 좋습니다. 채소는 칼로 잘게 잘립니다. Arugula는 추가 처리가 필요하지 않습니다. 상점 패키지에서 직접 넣을 수 있습니다. 이미 씻어서 말린 상태로 판매됩니다.

그런 다음 고기를 작은 조각으로 자르고 준비된 야채와 함께 샐러드에 추가합니다. 모든 것이 소스로 부어집니다-올리브 오일에 겨자, 소금 및 후추가 섞이고 마지막에 반 라임 또는 레몬에서 주스를 짜냅니다.

가지와 쇠고기

가지는 어떤 요리의 맛을 더해줄 수 있는 채소입니다. 쇠고기와 야채를 곁들인 따뜻한 샐러드 (사진은 기사에 있음)는 재료가 매우 간단하고 모든 가정에 있기 때문에 준비하기 쉽습니다.

드레싱은 가지 1개, 피망 1개, 즙이 많은 당근 1개, 신선한 고수 1개, 양파 1개, 레몬, 파, 마요네즈를 준비해야 하지만 그것을 좋아하지 않는 사람은 식물성 기름이나 올리브유를 사용할 수 있습니다. 그리고 물론 소금과 후추.

튀김 전에 레몬 주스와 향신료를 사용하여 쇠고기를 담그는 것이 가장 좋습니다. 가지도 미리 요리해야합니다. 이 야채가 모든 쓴 맛을 내기 위해서는 조각으로 자르고 차갑고 약간 소금에 절인 물을 부어 잠시 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 물을 버리고 가열 된 팬에 조각을 볶습니다.

별도로 당근을 소테하고 스트립으로 자르고 피망과 양파를 넣고 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 고기와 야채를 함께 섞습니다. 마요네즈 또는 식물성 기름을 첨가하십시오. 잘게 썬 채소를 제공하기 전에 잠이 든 샐러드. 마른 프라이팬에 튀긴 잣으로 샐러드를 보완 할 수 있습니다.

이 기사에서는 사진과 준비에 대한 자세한 설명과 함께 쇠고기와 야채를 곁들인 따뜻한 샐러드 요리법을 스스로 선택할 수 있습니다. 이 요리는 제철 야채와 허브를 사용하여 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 설명을 읽은 후 좋아하는 야채와 허브를 샐러드에 추가하면 맛이 향상됩니다. 맛있게 드세요!

재료:

• 치킨 필레 - 0.5kg.
• 감자 - 2개
• 계란 - 2개
• 버섯 - 100g.
• 양파 - 1 개
• 치즈 - 250g.
• 식물성 기름.
• 마요네즈.
• 소금.

누가 더 섹시해?

뜨거운 샐러드를 아직 시도하지 않았다면 시간을 낭비하지 말고 부엌으로 가서 많은 요리법 중 하나를 시도하십시오. 이러한 요리는 준비하기 쉽고 맛있고 가벼우며 전채가 완전히 식을 때까지 기다리지 않고 즉시 먹을 수 있습니다.

뜨겁거나 따뜻한 샐러드는 추운 계절에 완벽하며 점심이나 저녁 식사에 가장 적합합니다. 왜냐하면 그러한 전채는 배고픔을 잘 만족시키고 메인 요리 중 하나를 잘 대체할 수 있기 때문입니다.

흥미롭게도 뜨거운 샐러드의 조리법은 고대부터 사람들에게 알려졌으며 고대 로마인들도 신선한 야채와 허브를 데운 꿀과 향신료로 맛을 낸 혼합물을 먹었습니다. 르네상스 시대에 따뜻한 전채의 인기에 대한 새로운 물결이 일어났고 유럽인들은 채소, 치즈, 해산물 및 고기를 요리에 추가하기 시작했습니다.

구 소련의 광활한 지역에서는 뜨거운 샐러드가 매우 인기가 있었고 조리법은 모든 주부에게 친숙했으며 대부분 삶은 감자, 간, 당근이 든 튀긴 양파 및 생선으로 준비했습니다. 이러한 스낵과 샐러드는 축제 테이블의 뜨거운 요리를 대체할 수 있으며 항상 손님들 사이에서 요리의 즐거움을 선사했습니다.

오늘날에는 간과 닭고기, 고기와 생선, 신선하거나 통조림 야채, 과일, 치즈와 허브, 버섯과 콩류, 밥과 파스타.

그건 그렇고, 뜨거운 샐러드와 같은 요리는 마요네즈를 거의 바르지 않고 야채 나 버터를 선호하며 종종 주요 재료를 볶는 데 사용되는 것과 같습니다. 사진은 축제 테이블에 제공하려는 경우 뜨거운 샐러드를 효과적으로 준비하는 데 도움이되며 전채를 부분적으로 배치하는 것이 가장 좋습니다.

이와는 별도로 따뜻하고 차갑게 먹을 수있는 뜨거운 훈제 생선 샐러드를 언급 할 가치가 있습니다. 이러한 스낵의 기본은 상추, 삶은 감자, 토마토, 과일 (특히 감귤류), 피클 및 버섯, 완두콩 등과 잘 어울리는 훈제 고등어, 연어, 대구가 될 수 있습니다.

드레싱으로 마요네즈와 사워 크림 또는 오일 식초 드레싱이 모두 적합합니다. 훈제 생선 샐러드 (뜨거운 훈제)는 축제 테이블과 매일 모두에 적합합니다.

생선, 고기, 야채의 뜨거운 샐러드는 경험이없는 주부라도 문제없이 준비 할 수 있으며 결과는 모든 가정을 기쁘게 할 것입니다.

요리

뜨거운 치킨 샐러드는 예외없이 모든 사람에게 어필 할 것이며 준비하기 쉽고 맛은 놀랍습니다. 또한, 접시는 왕성하고 영양가가 있습니다. 닭고기, 감자, 버섯을 곁들인 뜨거운 샐러드는 축제 메뉴에 완벽하게 맞습니다. 모든 버섯을 먹을 수 있습니다. 샴 피뇽은 요리의 맛을 더 부드럽게 만들고 숲의 버섯은 독특한 향기를 더합니다.

1. 닭고기 필레가 부드러워질 때까지 삶아 끓는 소금물에 넣습니다. 국물에서 제거하지 않고 식힌다.
2. 감자는 껍질을 삶아 식힌 후 껍질을 제거합니다.
3. 삶은 계란, 식힌 후 껍질을 벗기십시오.
4. 모두 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
5. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 버섯을 헹구고 편리한 방법으로 자르고 같은 팬에 볶고 기름, 소금을 넣고 2 분 동안 끝내십시오.
7. 거친 강판에 치즈를 갈아서.
8. 깊은 유리 샐러드 그릇이나 베이킹 접시(직사각형 선호)에 감자, 1/2 치킨 필레, 양파, 튀긴 버섯, 남은 닭고기, 계란 및 치즈와 같은 미래의 핫 샐러드를 겹칩니다. 마지막 층을 제외한 모든 층은 마요네즈로 잘 번지고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
9. 약 15분 동안 150C로 예열된 오븐에 샐러드가 담긴 용기를 놓습니다. 치즈가 녹으면 접시가 준비되면 꺼내서 즉시 제공하고 신선한 허브 장식으로 장식 할 수 있습니다.

옵션

사진에서 볼 수 있듯이 뜨거운 샐러드에는 많은 수의 재료가 거의 포함되지 않으며 고기와 함께 요리 할 필요가 없습니다. 채식주의자는 버섯과 콩을 곁들인 감자의 따뜻한 전채를 좋아할 것입니다.

1. 감자는 원으로 자르고 오븐에서 구워야하고 소금과 향신료로 문질러 맛을 내야합니다.
2. 버섯을 양파와 함께 볶고 당근을 따로 볶고 모든 것을 섞고 통조림 콩 한 캔을 넣고 팬에 가열하십시오.
3. 구운 감자를 샐러드 그릇에 넣고 그 위에 버섯 덩어리를 넣고 다진 허브를 뿌리고 즉시 제공하십시오.

뜨거운 생선 샐러드를 준비하려면 기름에 2-3 캔의 통조림 식품 (포크로 으깬 것), 여러 개의 큰 양파 (반 고리로 자르고 기름에 튀기기), 다진 삶은 계란 및 삶은 쌀이 필요합니다. 모든 재료를 섞고 다진 파슬리와 데운 식물성 기름을 넣으십시오. 이 샐러드는 통조림 식품이 아닌 뜨거운 훈제 생선으로 만들 수 있으며 맛이 더 좋아질 것입니다. 이 경우 드레싱에 약간의 간장을 추가할 수 있습니다.

뜨거운 훈제 생선 샐러드는 쾅하고 요리하기 쉽습니다. 예를 들어, 스칸디나비아 사람들에게 인기 있는 뜨거운 훈제 대구로 감자 샐러드를 만들 수 있습니다.

1. 당근으로 감자를 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다.
2. 대구에서 구덩이를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 모든 것을 결합하고 다진 상추 잎, 녹색 완두콩으로 피클, 마요네즈로 맛을 낸다.
4. 마요네즈에 양 고추 냉이와 식초를 조금 넣으면 샐러드를 더 매운 맛으로 만들 수 있습니다.

사진과 함께 선택한 조리법에 따라 준비된 뜨거운 샐러드는 삶은 계란, 당근, 사탕무, 꽃 자르기, 신선한 허브 장식, 토마토 또는 과일 조각으로 효과적으로 장식 할 수 있습니다.

오븐에서 갓 구운 구운 야채를 찜하면 모든 샐러드가 따뜻하고 풍성하며 따뜻해집니다. 추운 계절에 딱 맞습니다. 이 리뷰에서 우리는 당신을 위해 간단하지만 매우 맛있는 샐러드를 위한 5가지 요리법을 모았습니다.

모든 종류의 야채를 구울 때 몇 가지 간단한 규칙을 알아야 합니다. 먼저 조각의 크기입니다. 작을수록 야채가 더 빨리 구워집니다. 통째로 요리하기로 결정했다면 더 많은 시간과 더 적은 기름이 필요합니다. 결국 모든 조각에 기름을 뿌릴 필요는 없습니다. 음식 위에 기름을 살짝 바르기만 하면 됩니다. 일부(가지, 호박, 감자)는 통째로 구우면 기름을 전혀 바르지 않을 수 있습니다. 따라서 요리의 속도 또는 접시의 칼로리 함량과 같이 당신에게 더 중요한 것을 결정하십시오.

둘째, 고온에서 야채를 요리하십시오. 모든 야채를 구울 때 이상적인 온도는 180-200도입니다. 그래서 그들은 더 빨리 요리하고 내부를 굽고 그 위에 황금 빵 껍질이 될 것입니다.

셋째, 야채를 한 번 이상, 가급적이면 두세 번 뒤집습니다. 이것은 오븐이 위에서 아래로 고르지 않게 가열되는 사람들에게 특히 중요합니다. 특히 오븐에서 요리하는 것을 좋아한다면 또 다른 옵션은 Moulinex Convection OX464E32와 같은 특별한 미니 오븐을 구입하는 것입니다. 이 오븐에서는 구운 제품이 모든 면에서 고르게 가열됩니다. 이러한 가제트에서는 야채를 뒤집지 않고 그대로 둘 수 있으며 어쨌든 완벽하게 구워집니다.

다진 야채를 요리하는 경우 마른 허브, 소금 및 후추를 뿌려서 가능한 한 맛있게 만들고 따뜻한 샐러드와 같은 더 복잡한 요리에 사용할 수 있도록 준비하는 것을 잊지 마십시오.

따뜻한 샐러드를 준비한다는 아이디어는 전혀 새로운 것이 아니며 로마 제국 시대에도 비슷한 요리가 등장했지만 최근에야 현대 요리사가 조리법을 부활, 수정 및 개선했습니다. 오늘날, 육즙이 풍부하고 조화로운 맛을 지닌 가볍고 밝고 따뜻한 쇠고기 샐러드는 모든 유명 레스토랑의 메뉴에 포함되어 있습니다. 한편, 집에서 요리하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 푸짐한 간식이 될 수 있고 메인 코스가 될 수 있으며 그릴 피크닉을 위한 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다.

마블링 쇠고기와 육즙이 풍부한 구운 야채의 완벽한 조화를 제공하는 세련된 맛은 미식가들뿐만 아니라 높이 평가할 것입니다. 지중해 요리의 걸작에 가까운 이 요리는 다이어트 식품으로도 적합합니다. 완제품 100g에는 ~181kcal, 단백질 12g, 지방 10g, 탄수화물 8g이 포함되어 있습니다.

재료:

• 쇠고기 550-600g;
• 다색 고추 180g;
• 토마토 100g (다육질, 중간 크기 과일 선택);
• 양파 또는 노란 양파 80g;
• 오이 피클 100g;
• 3 마늘 정향;
• 5개. 주니퍼 (딸기);
• 올리브 오일과 발사믹 식초 30g;
• 소금, 후추 맛;
• 케이퍼, 장식용 올리브.

고기는 샐러드에서 지배적인 역할을 합니다. 육즙이 많고 동시에 가능한 한 빨리 요리하려면 안심을 먹는 것이 좋습니다.

단계별 준비:

1. 우리는 다진 마늘과 다진 주니퍼 베리, 소금, 후추로 맛을 내고 기름을 바르고 전체 조각으로 고기를 문지릅니다. 우리는 붙지 않는 프라이팬 (바람직하게는 두꺼운 바닥이 있음)을 가열하고 그 위에 몇 개의 베이 잎을 놓고 가벼운 연무를 기다립니다. 이러한 조작은 흡연 효과를 보장하고 고기에 믿을 수 없을만큼 향긋한 맛을줍니다. 스테이크를 5분간 굽고 여러 번 뒤집습니다.
2. 우리는 양파를 반 고리로 자르고 소금물과 섞어 기술의 최대 힘으로 전자 레인지에 60 초 동안 넣습니다. 진정해. 식초에 야채를 담그는 것보다 몇 배나 빠르고 건강에 좋은 양파 절임 방법에 유의하십시오.
3. 토마토 바닥에 작은 십자형 절개를 만들고 몇 분 동안 야채 위에 끓는 물을 부으십시오. 연화 된 피부를 제거하십시오. 큰 씨앗과 줄기를 제거하는 것을 잊지 말고 조각으로 자릅니다.
4. 고추는 200도에서 30분 동안 굽습니다. 밀폐 용기에 담아 식혀 포장할 수 있습니다. 고추가 식으면 세로로 썰어 씨를 제거하고 꼭지, 껍질을 벗긴 후 과육을 세로 쐐기 모양으로 자릅니다.
5. 우리는 오븐을 다시 180 ° C로 가열하고 "휴식 된"고기와 토마토를 베이킹 시트에 놓고 10-15 분 동안 굽습니다. 야채가 타기 시작하면 온도를 낮추고 그에 따라 시간을 늘리십시오.
6. 쇠고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 발사믹 식초로 고기와 토마토를 가볍게 맛을 내고 잘 흔든다.
7. 넓은 접시에 쇠고기와 야채가 든 따뜻한 샐러드를 수집합니다. 레이어의 순서는 양파 - 고기 - 토마토 - 고추입니다. 케이퍼와 올리브를 섞어 장식하고 식초를 다시 뿌립니다. 우리는 즉시 테이블에 제공합니다.

샐러드 드레싱은 허브가 든 사워 크림을 기본으로 한 타르타르 또는 겨자 소스와 매우 다를 수 있습니다. 굽는 동안 고기에서 나오는 육즙과 후추, 올리브유, 발사믹 한 방울을 섞어 준비하는 옵션도 제격이다. 실험!

루꼴라를 첨가하여

테라스에서 아늑한 여름 저녁 식사를 위한 가벼운 식사 옵션을 찾고 계십니까? 이상적인 솔루션은 쇠고기와 루꼴라를 곁들인 이탈리아 샐러드입니다. 잔디는 거기에 기분 좋은 매운 쓴맛과 필요한 날카로움을 더할 것입니다. 이것은 낭만적인 관계에 가장 적합합니다.

재료:

• 쇠고기 300g;
• 체리 토마토 120g;
• 루꼴라 160g;
• 참깨 5g;
• 2 큰술. 엘. 오일(바람직하게는 올리브);
• 0.5티스푼 발사믹 식초;
• 1st. 엘. 간장;
• 맛에 소금.

단계별 준비:

1. 쇠고기 스트로가노프를 준비하는 것과 유사하게 가늘고 긴 스트립으로 자르기 쉽도록 고기를 냉동실에 10분 동안 넣었습니다. 썰어놓은 소고기는 간장과 올을 섞어서 10분간 재워둡니다. 오일 (각 제품의 1 큰술). 1 큰술을 추가하여 고열로 5 분 동안 볶습니다. 엘. 유화. 가볍게 진정.
2. 체리를 반으로 자릅니다.
3. 우리는 접시를 부분적으로 제공합니다. 고기를 arugula의 잎에 넣은 다음 방울 ​​토마토를 얹습니다.

소고기를 볶다가 남은 육수를 붓고 발사믹을 솔솔 뿌리고 통깨를 뿌린다.

가지 요리

매일 저녁 식사를 밝게하거나 축제 메뉴의 미식 하이라이트가 될 맛있는 맛의 밝은 샐러드가 단 30 분 만에 준비됩니다.

3인분의 재료:

• 쇠고기 300g;
• 당근 1개;
• 1 피망;
• 가지 1개;
• 튀김 기름.

소스:

• 마늘 2쪽;
• 1st. 엘. 간장과 레몬 주스;
• 1티스푼 사하라
• 3 예술. 엘. 올리브유;
• 파슬리의 무리.

단계별 준비:

1. 가지를 스트립으로 자르고 10-15 분 동안 그대로 둔 다음 결과 액체를 배출하십시오.
2. 우리는 또한 "한국"강판에 3 개의 당근, 고추를 스트립으로 자릅니다.
3. 마늘을 갈아서 파슬리를 잘게 자르고 드레싱을 위해 다른 모든 재료와 섞는다. 조금 양조합시다.
4. 우리는 이전 조리법과 유추하여 고기를 준비합니다. 기름 한 방울을 두른 팬에 빠르게 볶습니다.
5. 당근과 가지를 넣고 몇 분 동안 볶은 다음 팬에 후추를 붓고 몇 분 더 요리합니다. 야채는 퍼지는 것은 물론 너무 부드러워서는 안 됩니다.

넓은 접시에 야채와 함께 쇠고기를 놓고 소스를 부어 테이블에 따뜻하게 제공하십시오.

태국식 따뜻한 쇠고기 샐러드

육즙이 많은 고기, 야채 및 수많은 향신료의 조화로운 조화를 이루는 태국식 따뜻한 샐러드는 아무도 무관심하지 않을 것입니다. 그것은 기본적으로 준비되며 쇠고기를 담그는 데 필요한 몇 시간을 고려하지 않으면 최소한의 시간이 걸립니다.

4인분의 재료:

• 고기 300g;
• 1 큰 빨간 피망;
• 2-3 오이;
• 배추 반 머리;
• 1 칠리 페퍼;
• 맛에 참깨.

마리네이드 재료:

• 마늘 4쪽;
• 2티스푼 꿀;
• 반 라임;
• 3-4st. 엘. 올리브유;
• 생강 뿌리 2/3;
• 간장 맛.

매리 네이드에는 소금이 없습니다. 간장과 향신료로 성공적으로 대체되었습니다.

단계별 준비:

1. 냉동 고기는 얇은 스트립으로 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 생강을 작은 조각으로 자르고 라임에서 주스를 짜내십시오. 모든 재료를 섞어 매리 네이드를 준비하십시오. 고기로 채우고 냉장고에서 2 시간 동안 보내십시오.
2. 우리는 완성 된 요리가 제공 될 깊은 샐러드 그릇에 손으로 베이징 양배추 잎을 찢습니다.
3. 오이, 피망, 칠리를 스트립으로 자릅니다.
4. 황금빛 색조가 나타날 때까지 뜨거운 프라이팬에 참깨를 몇 분 동안 볶습니다. 참깨는 불에 너무 많이 노출되면 쓴맛이 나기 때문에 볶는 시간을 약간 줄일 수도 있습니다.
5. 우리는 절인 쇠고기에서 생강 조각을 제거하고 약간의 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 액체와 함께 고기를 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다(약 7-10분).
6. 야채, 고기, 매리 네이드 및 결과 주스를 베이징 양배추에 넣고 튀긴 참깨를 뿌리고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 3~5분간 끓입니다.

할당된 시간이 지나면 맛있는 태국식 따뜻한 샐러드가 준비됩니다.

피망으로

이러한 인기있는 레스토랑 스낵은 집에서 쉽게 준비됩니다.

재료:

• 쇠고기 안심 350g;
• 빨간 피망;
• 오이;
• 2 셀러리 뿌리;
• 실란트로의 무리.

급유를 위해:

• 반 라임 주스;
• 마늘 정향;
• 약간의 강판 생강(~2cm 뿌리);
• 2 큰술. 엘. 간장과 땅콩 버터.

고기를 담그는 경우:

• 2 큰술. 엘. 간장과 땅콩 버터;
• 1티스푼 입자가 굵은 설탕.

단계별 준비:

1. 우리는 매리 네이드 재료를 섞어 고기 위에 부어 1 시간 동안 추위에 보냅니다.
2. 우리는 고추를 중간 입방체로, 오이를 세로 스트립으로, 셀러리를 얇은 조각으로 자릅니다. 실란트로를 잘게 자릅니다.
3. 우리는 절인 고기를 220도에서 20-30 분 동안 호일에 굽습니다.
4. 완성 된 쇠고기를 얇은 조각으로 자르고 소스를 부어 피망, 오이, 셀러리, 실란트로와 결합합니다. 우리는 테이블에 봉사합니다.

소스를 준비하려면 모든 재료를 섞기만 하면 됩니다.

콩 전채

쇠고기와 녹두, 부드러운 치즈를 섞어 맛있고 따뜻한 샐러드를 만들 수 있습니다. 건강 식품 지지자를 위한 훌륭하고 간단하며 믿을 수 없을 정도로 건강한 요리.

2인분의 재료:

• 쇠고기 200g;
• 녹두 4줌;
• 좋아하는 샐러드의 잎;
• 10 체리 토마토;
• 부드러운 치즈 80g;
• 간장 100ml;
• 필요한 경우 소금, 후추.

급유를 위해:

• 1티스푼 디종 겨자;
• 2 큰술. 엘. 간장;
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름(참깨, 땅콩, 올리브 등);
• 레몬 주스 맛.

단계별 준비:

1. 우리는 고기를 스트립으로 자르고 간장에 담그십시오. 우리는 10분부터 시작하여 시간을 변경합니다.
2. 기름 한 방울과 간장에 콩을 몇 분 동안 볶습니다. 우리는 4 분의 1로 자른 토마토와 동일한 작업을 수행합니다 (먼저 팬에서 콩을 제거합니다).
3. 소금, 후추 맛.

급유를 위해:

• 간장과 식물성 기름 100g (우리가 좋아하는 것);
• 와인 식초 25g;
• 다진 마늘 7g;
• 녹색의 작은 무리.

단계별 준비:

1. 드레싱 재료를 블렌더로 가볍게 치대고 양조할 시간을 주세요.
2. 안심에 기름을 두르고 달궈진 팬에 4분간 볶다가 고기를 1번 뒤집는다. 삶은 소고기는 5~10분 정도 두었다가 얇게 썬다.
3. 같은 팬에 다진 양파를 빠르게 볶습니다. 별도로 소금과 후추를 첨가하여 접시에 얇게 썬 버섯을 볶습니다.
4. 고기 "빨대", 샴 피뇽, 양파를 양상추 잎에 넣고 드레싱을 부으십시오. 부온 에피타이토!