휴일은 건강한 생활 방식을 주도하는 사람에게 심각한 시험입니다. 새해 축제는 항상 다양한 요리로 구별되며 일반적으로 상당히 고칼로리이므로 조화와 건강의 길을 끌 수 있습니다. 휴가는 맛있는 음식과 밀접하게 관련되어 있으므로이 즐거움을 박탈하지 말 것을 제안하지만 마요네즈와 지방이 많은 고기가 든 전통적인 샐러드에서 벗어나는 것이 좋습니다. 나는 올바른 새해 메뉴에 대한 내 자신의 버전을 제공합니다. 고기, 생선, 버섯, 야채, 건강하고 맛있는 디저트 등 모든 것을 찾을 수 있습니다! 맛있고 건강한 6코스 송년 저녁식사의 칼로리 함량은 단 885kcal!

간식:

축제지만 저칼로리 간식으로 메추리알과 치즈로 구운 샴피뇽을 요리하는 것이 좋습니다. 버섯은 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다! 샴피뇽 1인분의 칼로리 함량은 113kcal에 불과합니다.

샐러드:

아름다운 퍼프 샐러드마요네즈 1그램이 아닙니다. 샐러드는 부드러운 아보카도, 수분이 많은 토마토 및 부드러운 참치를 성공적으로 결합합니다. 샐러드는 부분적으로 또는 큰 샐러드 그릇에 요리할 수 있습니다. 1인분의 칼로리 함량은 314kcal입니다.

내 컬렉션에서 저칼로리 샐러드-이 샐러드는 아마도 가장 우아할 것입니다. 새해 테이블의 진정한 장식이 될 것이라고 생각합니다! 다시 말하지만, 마요네즈는 없지만 샐러드 맛은 정말 훌륭합니다. 1인분의 칼로리 함량은 150kcal에 불과합니다.

메인 코스:

메추라기 고기는식이 제품으로 간주되지만 다소 특이한 것은 적절한 새해 잔치에 필요한 것입니다! 1인분의 칼로리 함량(메추라기 1마리) - 175kcal.

고명:

특이한 반찬으로 새해 테이블의 메인 요리를 보완 할 수 있습니다. 쿠스쿠스는 거의 모든 고기나 생선과 잘 어울리고 야채와도 잘 어울립니다. 쿠스쿠스는 푸짐하지만 동시에 듀럼밀로 구성된 식이반찬입니다. 1인분의 칼로리 함량은 87kcal입니다.

디저트:

과자와 과자가없는 새해를 상상하기는 어렵습니다. 둘 중 하나를 박탈 할 필요가 없습니다. 병아리콩은 어른들과 아이들이 좋아할 훌륭한 저칼로리 디저트입니다. 차 또는 커피와 함께 병아리 콩 과자는 그림에 해를 끼치 지 않고 새해 잔치를 멋지게 끝냅니다! 병아리콩 캔디 1개의 칼로리 함량은 46kcal입니다.

헤더의 링크에서 새해 축제 요리법을 참조하십시오)

새해는 몸매와 건강에 큰 시험이 될 수 있습니다. 전통적인 요리는 종종 적절한 영양의 원칙에서 멀리 떨어져 있습니다. 친구는 풍성한 잔치를 준비하고 "단단한"레시피에 따라 Olivier를 시도하기를 거부하면 화를냅니다. 우리는 당신을 초대합니다 새해 요리영양사와 pp 블로거가 갈라 디너를 위해 준비했습니다. 그들은 밝고 저칼로리이며 맛있습니다. 그들은 오랫동안 기억될 것이며 허리에 여분의 센티미터를 남기지 않을 것입니다.

간식

연어를 곁들인 Lavash

재료:

• lavash 잎 - 1 개
• 약간 소금에 절인 연어 - 200g
• 두부 치즈 - 150g
• 딜 그린 - 반 무리
• 상추 잎 - 패키지 절반 (통째로 가능)

요리법?

1. 테이블에 피타 빵을 펼치고 전체 표면에 커드 치즈를 바르십시오.
2. 딜을 잘게 자르고 피타 빵의 전체 표면에 뿌립니다.
3. 가까운 가장자리에 충전물을 넣으십시오. 첫 번째 층은 연어를 얇은 조각으로 자른 것입니다. 연어에 상추 잎을 올려주세요. 그런 다음 연어의 또 다른 층.
4. 속을 채운 피타 빵을 큰 롤로 굴립니다. 절단 후 충전물이 떨어지지 않도록 가능한 한 단단히 굴려보십시오.
5. 롤을 부분 조각으로 자릅니다 - 롤.

연어 리레트

재료:

• 신선한 연어 - 300g
• 훈제 또는 약간 소금에 절인 연어 - 100g
• ½ 오렌지 주스
• ½ 오렌지 제스트
• 디종 머스타드 - 1작은술
• 실온의 버터 - 20g(올리브유 2큰술 대체 가능)
• 사워 크림 또는 마스카포네 (부드러운 코티지 치즈로 대체 가능) - 2 큰술. 엘.
• 다진 향신료 - 1 큰술. 엘.
• 다진 타라곤 - 1 큰술. 엘.
• 타임 - 3가지
• 화이트 와인 식초 - 1 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

요리법?

1. 신선한 연어를 찜(10분)하고 피부를 제거하고 포크로 으깨십시오. 오일을 추가. 연어와 버터 혼합물을 실온으로 식히십시오.
2. 훈제 연어를 아주 잘게 썰어주세요. 식힌 연어에 나머지 재료와 함께 넣어주세요. 숟가락으로 저어 2-3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 곡물 빵과 함께 제공하십시오.

샐러드

퀴노아와 브로콜리 샐러드

재료:

• 브로콜리 - 5-6개의 꽃차례
• 퀴노아 - ¾ 컵
• 석류 - 1줌
• 붉은 양파 - 1줌
• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
• 레몬 주스 - 1작은술
• 소금, 향신료-맛보기

요리법?

1. 퀴노아를 물 2:1로 덮고 끓여서 물이 거의 완전히 흡수될 때까지 10-12분 동안 요리합니다. 불을 끕니다.
2. 브로콜리를 작은 조각으로 자릅니다. 퀴노아에 넣고 뚜껑을 덮고 5분 이상 그대로 둡니다.
3. 약간 식히고 양파, 석류, 레몬 주스, 올리브 오일을 넣고 소금과 향신료로 간을 합니다.

루꼴라 샐러드

재료:

• 토마토 - 2 개
• 모짜렐라 - 공 2개
• 루꼴라 - 1 묶음
• 소금 - 맛보기
• 올리브 오일 - 맛보기
• 발사믹 (크림) - 선택 사항
• 케이 퍼 - 선택 사항

요리법?

1. 토마토와 치즈를 슬라이스합니다. 접시에 치즈와 토마토를 교대로 올려주세요.
2. 그 위에 루꼴라를 놓습니다. 향신료와 소금으로 간을 하고 붓는다 올리브유그리고 발사믹. 케이퍼로 장식합니다.

뜨거운 요리

다이어트 라자냐

재료:

• 라자냐 시트 - 110g
• 치킨 필레 -300g
• 샴피뇽 - 170g
• 당근 - 70g
• 양파 - 1 개
• 케 피어 - 300ml
• 사워 크림 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 - 3 개
• 치즈 - 30g
• 갈은 후추 - 3g
• 소금 - 4g

요리법?

1. 다진 필레를 끓이고 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 당근, 버섯, 양파, 토마토를 볶습니다. 소금과 저어.
3. 야채에 닭고기를 넣고 식히십시오.
4. 소스 준비 : 케 피어, 사워 크림, 언론을 통해 압축 된 마늘, 소금을 섞으십시오.
5. 라자냐를 조립합니다. 접시에 2 장을 넣은 다음 버섯과 함께 필레와 야채를 넣으십시오. 마지막에 소스를 얹는다.
6. 레이어를 2-3회 반복합니다.
7. 강판 치즈를 뿌리고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

오렌지와 치킨

재료:

• 닭고기 (허벅지 또는 가슴살) - 550g
• 작은 오렌지 - 2 개
• 레몬 - 1 개
• 올리브 오일 - 1작은술
• 백리향 몇 가지
• 삭잠
• 소금 후추

요리법?

1. 컵에 오렌지 1개 즙, 레몬즙, 오일, 사잠, 소금, 후추를 섞는다.
2. 양파는 큼직큼직하게 썰고 오렌지는 채썰어서 닭고기와 함께 볼에 담고 드레싱을 얹은 후 타임을 조금 뿌려 몇시간 재워둡니다.
3. 베이킹 시트에 모든 것을 넣고 호일로 싸서 180도에서 약 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 상단에서 호일을 제거하고 10-15분 더 굽습니다.

디저트

생강 빵

재료:

• 커피 그라인더로 갈아낸 아몬드 - 100g(모든 곡물 가루 사용 가능)
• 시리얼, 밀가루로 갈아서 - 80g
• 바나나 - 40g
• 꿀 -1/2작은술
• 추가 감미료(꿀, 시럽) - 취향에 따라
• 코코아 가루 - 10g
• 베이킹 파우더 또는 소다 -1/2 tsp
• 너트 페이스트 - 1 큰술. 엘.
• 향신료(간 계피, 간 생강, 간 정향 및 육두구) - 맛보기

요리법?

1. 모든 재료를 섞고 반죽을 동그랗게 빚은 다음 10분간 휴지시킵니다.
2. 반죽을 7mm두께로 밀고 진저브레드를 쿠키커터로 자릅니다.
3. 180도로 예열된 오븐에 12분 정도 굽는다.
4. 설탕을 입힌 상단.

귤 pp-팬케이크

재료:

• 중간 사과 - 1 개
• 물 -50ml
• 계피, 카 다몬, 생강 - 맛보기
• 1개의 귤 주스
• 꿀 - 맛보기
• 계란 - 2 개
• 귤 1개
• 우유 - 100ml
• 따뜻한 물 - 50ml
• 옥수수 가루 - 50g
• 차전자피 - 1작은술 (제거할 수 있지만 옥수수 가루 60g을 오트밀 또는 통밀가루로 대체)
• 코코넛 오일 - 1티스푼
• 소금 - 칼 끝에

요리법?

1. 강판에 간 껍질에 계란, 우유, 밀가루, 차전자피, 따뜻한 물, 기름, 소금을 넣으십시오. 10분 정도 기다린 후 기름을 두르지 않은 프라이팬에 중불로 굽는다.
2. 사과를 입방체로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 귤 주스, 향신료, 사과를 넣습니다. 스토브에 놓고 액체가 증발할 때까지 저으면서 끓입니다.
3. 각 팬케이크에 약간의 매운 사과를 넣고 그 위에 꿀을 넣으십시오. 또한 원하는 경우 천연 요구르트를 추가하고 팬케이크를 가방에 넣을 수 있습니다.
4. 귤 껍질로 가방을 묶으십시오.

우리는 이미 새해 메뉴를 작성하기 시작했으며 마요네즈, 감자, 고기가 들어간 전통 요리에 질렸고 2015년 1월 내내 다이어트를 하고 싶지 않다는 것을 깨달았습니다. 나중에 고전이 말했듯이 극심한 고통을 겪지 않도록 축제 테이블을 설정하는 아이디어가 마음에 들면 가볍고 독창적 인 요리법에 대해 알아보십시오.

인기 요리 블로거인 Anna Kitaeva는 이 모든 새해 요리를 슬로우 쿠커로 요리했지만, 아직 세련된 도구가 없다면 문제가 되지 않습니다. 모든 것이 스토브에서 쉽게 요리됩니다!

칠면조 롤

콜드 컷으로 축제 접시를위한 아름다운 전채를 미리 준비 할 수 있습니다.

터키 롤 레시피

뭐가 필요하세요:
칠면조 가슴살 필레 700g
지방 함량이 9%인 코티지 치즈 150g
생 시금치 150g (냉동 시금치 80g 사용 가능)
붉은 고추 30g
계란 1개
소금 1작은술

오레가노 한 꼬집
1-2 큰술. 한 숟가락의 올리브 오일

칠면조 롤 요리 방법:

조언

일반적으로 멀티쿠커 키트에는 음식을 찌기 위한 걸이용 트레이가 포함되어 있습니다. 칠면조 롤 및 기타 찐 요리를 요리할 때 사용하십시오.

Eksmo Publishing House에서 출판한 Anna Kitaeva "나는 슬로우 쿠커를 사랑합니다"라는 책에서 거의 백 번 이상 입증되고 쉬운 요리법을 찾을 수 있습니다.
그릴 팬에 구운 야채 - 축제 테이블에 고기를위한 오른쪽 반찬!

치킨 소시지

구입 한 소시지에 대한 훌륭한 대안은 매우 맛있고 멋진 모양의식이 요리입니다.

치킨 소시지 레시피

뭐가 필요하세요:
필레 600g 닭고기 가슴살
작은 양파 1개(60g)
삶은 당근 작은 것 1개 (60g)
통조림 또는 삶은 완두콩 50g
1 달걀 흰자위
소금 1/2-2/3작은술
선택할 수 있는 향신료: 갈은 후추, 파프리카, 고수풀, 육두구

치킨 소시지를 요리하는 방법:

조언

대신에 치킨 필렛잘게 썬 송아지 고기와 첨가물 - 다진 올리브, 다양한 색상의 달콤한 고추, 햇볕에 말린 토마토를 사용할 수 있습니다. 일반 집착 필름은 여기에 적합하지 않습니다. 를 위한 필름이 필요합니다 열처리. 베이킹 슬리브가 없으면 쿠킹 호일을 사용하십시오.

루꼴라를 곁들인 구운 호박 샐러드 - 맛있고 다채롭고 저칼로리!

칠면조 커틀릿

달콤한 고추는 다진 칠면조에 육즙과 색을 더합니다. 빨간색, 주황색 또는 노란색 고추를 섭취하십시오. 녹색 고추보다 영양분이 더 많습니다.

터키 커틀릿 레시피

뭐가 필요하세요:
칠면조 고기 600g(허벅지, 안심, 가슴살)
큰 양파 1개(120g)
큰 고추 1개 (150g)
계란 1개
소금 2/3작은술
마늘 1쪽(생략가능)
딜, 고수, 파슬리, 민트(옵션)
선택할 수 있는 향신료: 갈은 검정색과 빨간색 고추, 지라, 바질, 오레가노, 타임
1-2 큰술. 올리브 오일 숟가락

칠면조 커틀릿 요리 방법:

칠면조 부분을 씻고 말리십시오. 피부와 지방을 제거하십시오.

야채를 씻고 청소하십시오. 마늘을 사용하는 경우 프레스를 통해 짜십시오.

고기와 야채는 먹기 좋게 썰어서 두 번 다지거나 푸드프로세서에 갈아주세요.

다진 고기, 소금, 후추에 계란을 넣고 원하는 경우 잘게 썬 신선한 허브를 넣고 다진 고기를 반죽하십시오. 속이 너무 묽으면 밀기울이나 오트밀을 넣으십시오. 패스트 푸드첨가제없이.

젖은 손으로 패티를 만들어주세요.

멀티 쿠커의 그릇에 기름을 바르고 커틀릿의 일부를 놓고 프로그램에서 30 분 동안 요리하십시오 "베이커리 제품"닫힌 뚜껑으로. 15분 후에 패티를 뒤집습니다.

조언

달콤한 고추뿐만 아니라 커틀릿을 위해 다진 고기에 다른 야채를 넣을 수 있습니다. 흰 양배추, 배추, 잘게 간 당근이나 호박, 삶은 비트까지 - 실험을 위한 공간!

그리고 또 하나의 입증된다이어트 레시피칠면조 커틀릿 우리의 요리사에게서.동영상을 시청하세요!

붉은 생선 커틀릿

매우 자주 젖어 흰 빵빵가루를 입힌 빵가루는 건강한 식단의 관점에서 볼 때 전혀 쓸모가 없습니다. 붉은 물고기의 살은 그러한 첨가제가 필요하지 않습니다. 느린 밥솥에서 조리된 어묵은 항상 부드럽고 육즙이 많으며 지나치게 건조하지 않습니다.

붉은 생선 커틀릿 레시피

뭐가 필요하세요:
(커틀릿 6개분)
연어, 연어, 핑크 연어 등심 500g
작은 양파 1개(90g)
작은 달걀 1개(50g)
딜 2줄기
소금 1/2작은술
갈은 후추, 레몬 제스트
2-3 큰술. 올리브 오일 숟가락

붉은 생선 커틀릿 요리법:

양파를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자른다. 딜을 씻고 말리고 줄기를 제거하고 허브를 자릅니다.

믹서기에서 생선 펄프를 갈아서 퓌레 상태가 아니라 조각이 가로질러 오도록하십시오. 또 다른 옵션은 붉은 물고기를 칼로 잘게 자르는 것입니다.

포크나 거품기로 계란을 저어주세요. 단백질만 사용할 수 있습니다.

혼합 다진 생선계란, 양파, 딜, 소금, 후추로 원하는 경우 레몬 제스트를 추가합니다.

젖은 손으로 패티를 만들어주세요.

멀티 쿠커 볼에 올리브 오일을 붓고 커틀릿을 넣으십시오.

프로그램 켜기 베이커리 제품" 20-30분 동안. 멀티 쿠커 뚜껑을 닫은 채로 커틀릿을 한쪽 면에서 10-15분 동안 튀긴 다음 뒤집어서 다시 뚜껑을 닫고 다른 쪽에서 커틀릿을 10-15분 동안 볶습니다.

조언

프로그램의 온도 베이커리 제품"멀티 쿠커의 다른 모델에서 크게 다를 수 있습니다. 제조업체가 장치 지침에 항상 온도를 표시하지는 않습니다. 처음으로 슬로우쿠커에 커틀릿을 튀기는 경우 7~8분 후에 준비 상태를 확인하고 모델에 맞게 조리 시간을 조정하세요. 찜통에서 붉은 생선 커틀릿을 요리할 수도 있습니다. 프로그램 " 스팀 요리 », 15~20분.

찐 생선 소시지

구매한 소시지를 건강상의 이점으로 대체하는 또 다른 옵션입니다. 찐 소시지는 밀도가 충분하다면 모든 생선에서 성공적으로 얻을 수 있습니다.

생선찜 소시지 레시피

뭐가 필요하세요:
생선 필레 600g (연어, 송어, 연어, 대구, 헤이크)
계란 2개
작은 양파 1개(50g)
1st. 한 숟가락의 올리브 오일
딜 2-3개
소금 1/2작은술
갈은 후추 약간

찐 생선 소시지를 요리하는 방법:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 투명해질 때까지 올리브 오일에 볶습니다 - 팬이나 프로그램의 슬로우 쿠커 " 튀김/베이킹»열린 뚜껑으로.

생선 필레에서 뼈를 제거하고 양파와 함께 믹서기로 자릅니다.

딜을 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.

다진 생선을 계란, 딜, 소금, 후추와 섞습니다.

30cm 너비의 베이킹 슬리브를 30-35cm 길이로 두 조각 자르고 이음매를 따라 자르고 펼쳐서 한 층의 필름에서 두 개의 긴 직사각형을 만듭니다. 준비된 덩어리의 절반을 짧은면을 따라 각각에 놓고 빽빽한 소시지로 감싸서 다진 고기에 빈 공간을 남기지 마십시오.

소시지의 한쪽 끝에서 필름을 매듭으로 묶거나 같은 슬리브에서 자른 필름의 리본으로 가로 채십시오. 소시지를 똑바로 세우고 다진 고기를 꾹꾹 눌러주세요. 소시지의 다른 쪽 끝에서 필름을 묶습니다. 두 번째 소시지로 반복합니다.

볼에 물 4컵을 붓습니다(각 멀티쿠커에는 계량컵이 함께 제공되므로 사용하세요- 약 에드.), 매달린 쟁반 찜기를 설치하고 소시지를 올려 놓습니다.

프로그램 켜기 찜 요리» 20분 동안(끓는 순간부터).

필름을 제거하고 소시지를 따뜻하게 절단할 수 있지만 냉각된 소시지가 모양을 더 잘 유지합니다.

조언

다진 고기가 너무 얇으면 걸쭉하게 하려면 밀기울이나 무첨가 인스턴트 오트밀을 사용하세요. 흰살 생선으로 소시지를 만들 경우 다진 고기에 삶은 당근 한 조각을 넣어 색을 낸다.

체중 감량 기간이 도래한 경우 설날, 이것으로 비극을 만들 필요가 없습니다. 첫째, 당신의 슬픈 기분은 겨울 동화의 일반적인 분위기를 망칠 수 있습니다. 둘째, 배고프지 않아도 됩니다. 다이어트에 적합하고 그림을 망치지 않을 저칼로리 음식을 스스로 요리 할 수 ​​​​있습니다.

우리는 새해에 맛있는 다이어트 요리를 당신의 관심에 제시하여 모두와 축제 테이블을 즐길 수 있습니다. 이 조리법은 전체 크리스마스 휴가 메뉴의 기초가 될 수 있습니다.

샐러드

먼저 선택 다이어트 레시피샐러드가 없으면 새해 메뉴가 빈약 해 보이기 때문입니다. 소화에 부담을 주지 않는 저칼로리 건강식품, 아름다운 장식- 그리고 체중을 줄이지 않는 사람들조차도 당신의 요리를 부러워할 것입니다.

• 석류 샐러드

접시 바닥에 양상추 잎을 놓습니다. 반 고리에 양파 1 개 (빨간색 달콤한 품종을 섭취하는 것이 좋습니다)를 넣으십시오. 200g 통조림 참치기름없이 포크로 으깨십시오. 잘 익은 아보카도 펄프 100g을 입방체로 자르고 즉시 레몬 주스를 뿌립니다. 방울토마토 10개를 반으로 자른다. 아보카도, 참치, 양파, 토마토의 순서로 양상추 잎에 제품을 층으로 놓습니다. 석류 씨를 얹는다. 올리브유 20ml를 섞은 드레싱을 10ml 붓고 레몬 주스, 겨자씨 5g, 갈은 후추. 이것은식이 요법이므로 소금에 절이지 않는 것이 좋습니다.

• 새우 샐러드

주사 25g을 헹구고 말리고 자르지 않고 샐러드에 사용하십시오. 접시 바닥에 놓습니다. 파르마 햄 50g을 얇게 썰어 루꼴라 위에 올려줍니다. 삶아서 껍질을 벗기다 5 왕새우. 삶은 메추리알 6개를 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 접시에 예쁘게 담아 새우와 계란. 올리브 오일 15ml와 발사믹 식초 10ml를 섞으면 후추를 넣을 수 있습니다. 이 드레싱을 샐러드 위에 뿌립니다. 그 위에 파마산 치즈가루 15g과 다진 잣 30g을 뿌린다.

• 셀러리 샐러드

1 개의 양파를 반 고리에 넣고 1 개의 달콤한 고추 (빨간색을 취하는 것이 좋습니다) - 얇은 빨대에 넣으십시오. 샐러리 뿌리 100g을 갈아주세요. 드레싱을 준비하려면 100ml를 섞습니다. 간장레몬 주스 20ml와 함께. 이 모든 것을 섞으십시오. 양상추 잎에 배열하십시오. 잘 익은 아보카도 1개와 방울토마토 반쪽 5-6개를 입방체로 얹습니다.

• 다이어트 "모피 코트 아래의 청어"

글쎄,이 요리가없는 새해는 무엇입니까? 다이어트에 용이하다는 것이 밝혀졌습니다. 일반적인 레이어에 배치하기 전에 몇 가지 트릭을 수행하십시오. 먼저 청어는 소금에 살짝 절인 후 우유에 4시간 이상 담가둡니다. 둘째,식이 요법이 녹말 야채 사용을 금지하는 경우 감자를 계란으로 대체 할 수 있습니다. 셋째, 음식을 삶지 말고 호일에 오븐에서 굽습니다. 그리고 가장 중요한 것은 매장에서 구입하지 않고 집에서 만든 다이어트 마요네즈를 사용하는 것입니다.

그리고 나머지 조리법은 전통적입니다. 감자 원 (계란), 다진 청어 필레, 다진 양파, 강판 사탕무 및 당근의 층을 배치 한 다음 모든 것을 반복하십시오. 감자 (또는 계란) 만 더 이상 원이 아니라 강판입니다. . 2겹마다 소량의 마요네즈를 발라줍니다. 서빙하기 전에 샐러드는 주스로 포화시키고 적어도 4-5 시간 동안 식혀야합니다.

수제 다이어트 마요네즈를위한 비디오 레시피 :

• 다이어트 "올리비에"

새해에 체중을 줄이는 모든 사람들을 위한 또 다른 놀라움. 우리는 당신이 좋아하는 샐러드를 마법처럼 다이어트 요리로 바꿉니다. 내가 무엇을해야 하나? 우리는 소시지를 삶은 닭고기 필레 또는 송아지 고기, 통조림 완두콩-냉동, 매장에서 구입 한 마요네즈-수제, 소금에 절인 오이- 신선합니다 (피부를 제거하는 것이 좋습니다). "모피 코트 아래의 청어"의 경우와 같이 감자는식이 요법이 필요하면 제거하고 대신 더 많은 계란을 넣습니다. 삶은 당근, 양파, 후추는 변하지 않습니다. 소금은 필요하지 않습니다.

비율에 관해서는 모든 주부는 자신이 좋아하는 모든 제품의 양의 "황금"비율을 알고 있습니다.

첫 식사

전통적으로 식이요법 새해 요리에는 뜨거운 첫 번째 코스를 제공하는 것이 포함되지 않습니다. 여기에 두 번째와 샐러드가 있습니다. 예, 그러나 수프는 일반적으로 환영받지 못합니다. 그러나 체중을 줄이는 사람들은 이러한 규범을 위반할 모든 권리가 있습니다.

• 콜리플라워를 곁들인 마늘 수프

마늘 3알(껍질을 벗기지 않고 꼭지만 자르고 밑둥은 손질)을 알루미늄 호일에 올리고 올리브유 30ml를 붓고 아무거나(취향에 따라) 듬뿍 뿌린다. 지상 후추. 단단히 감싸십시오. 160°C의 오븐에서 1시간 동안 굽습니다. 시원하고 깨끗합니다.

얇은 반 고리에 양파 3 개를 넣고 후추를 뿌리고 10 분 동안 볶습니다. 그들에게 얇게 썬 양배추 꽃차례 4 개, 다진 백리향 채소 20g 및 마른 백포도주 200ml를 추가하십시오. 액체가 2 배 줄어들 때까지 기다렸다가 물 200ml를 넣고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 요리하십시오.

결과 혼합물을 마늘과 섞고 저지방 우유 0.5l를 붓고 강판 파마산 치즈 100g을 부으십시오. 블렌더에서 털다. 종기. 서빙하기 전에 접시 표면에 크리스마스 트리를 놓을 수있는 파슬리로 장식하십시오. 저를 믿으십시오 : 향기는 새해 테이블에 참석한 모든 사람들이식이 요법이라는 사실에도 불구하고 당신의 창조물을 시도하고 싶어할 것입니다.

• 비트 루트

첫 번째 요리이지만 차갑지 만 새해 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다. 덜 높은 칼로리 레시피를 찾는 것은 어렵습니다. 조리된 수프 100g당 60kcal만 얻을 수 있습니다.

4 개의 작은 사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 갈아서 찬 끓인 물 1 리터를 부으십시오. 핀치 추가 구연산, 저어주고 4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 계란 2개와 감자 4개를 삶아 껍질을 벗긴다. 오이 2개를 작은 입방체에 넣습니다. 양파 1개, 파슬리 30g, 파를 다진다. 모든 재료를 섞고 10% 사워 크림으로 수프를 맛보십시오.

메인 요리

글쎄, 초가없는 축제 테이블은 무엇입니까? 너무 지방이 많고 칼로리가 높기 때문에 체중 감량시 금지되어 있다고 생각하십니까? 당신은 잘못! 그리고 아래의 레시피가 그 증거입니다.

• 사과로 구운 다이어트 치킨

새해에는 보통 오리와 사과를 요리하거나 닭고기를 감자와 함께 요리합니다. 그러나 첫 번째 접시에서는 고기의 칼로리 함량이 줄어들고 두 번째 접시에는 야채에 너무 많은 전분이 들어 있습니다. 그러나 이것이 당신이 그러한 좋은 것을 포기해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 당신의 테이블에 작은 휴가 마술과 다이어트 요리!

닭고기 필레 1kg을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 2 토마토를 큐브에 넣습니다. 그것들을 함께 섞고 마른 프라이팬에서 끓입니다(토마토는 아무 것도 타지 않을 정도로 충분한 주스를 방출합니다). 껍질을 벗기고 입방체로 자른 녹색 사과 2개 모든 재료를 섞고 올리브 오일을 바른 베이킹 시트에 올리고 저지방 우유를 부어 완전히 덮고 180 ° C에서 45 분 동안 굽습니다.

• 다이어트 젤리

칠면조 날개 1개와 6개 닭 날개, 쇠고기 1개와 송아지 정강이 2개에 물을 붓고 끓인다. 거품을 제거하고 껍질을 벗긴 양파와 당근(각 1개), 마늘 3쪽을 물에 넣습니다. 약한 불에서 4시간 동안 끓인다. 전원을 끄기 10분 전에 다진 마늘 4쪽, 검은 후추 5~6개, 월계수 잎 몇 개를 넣습니다. 스토브에서 고기를 꺼낸 후 꺼내어 식힌 다음 섬유로 분해하고 뼈에서 분리하고 분할 접시에 배열하십시오. 국물을 긴장시키고 고기 위에 붓습니다. 모든 것을 식히고 하루 동안 냉장고에 넣으십시오.

• 칠면조 롤

칠면조 필레 1kg을 넓은 스트립으로 자른 다음 롤에 넣을 수 있습니다. 8개가 있어야 합니다. 망치로 하나하나 때립니다. 갈은 검은 후추를 양쪽에 뿌립니다. 1.5 시간 동안 냉장고에 두십시오. 파슬리와 딜 150g을 갈아줍니다. 마늘 6쪽도 똑같이 하세요. 그들을 섞고 약간의 저지방 사워 크림과 부드러운 치즈를 넣으십시오. 칠면조를 꺼내 결과 혼합물을 굴립니다. 롤이 밀리지 않도록 두꺼운 실로 당기거나 이쑤시개로 찔러주세요. 각각을 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 약간의 물을 부으십시오 (접시가 더 육즙이 될 것입니다). 200°C에서 약 1시간 동안 굽습니다. 꺼내서 호일을 펼치고 식힌 다음 자르십시오.

디저트

설날이 길고, 과자를 좋아하다가 다이어트로 인해 포기하게 된 분들은 의지력에 대한 보상을 받을 수 있습니다. 아니요, 고칼로리 케이크와 패스트리는 여전히 금지되어 있지만 다이어트 디저트그들에 대한 훌륭한 대안으로 준비할 수 있습니다.

• 다이어트 케이크 "나폴레옹"

털다 4 닭고기 달걀. 옥수수 전분 85g을 추가합니다. 저어주고 바닐라 설탕 한 봉지와 약간의 감미료 (취향에 따라)를 넣으십시오. 혼합. 지속적으로 저어주면서 저지방 우유 한 잔을 붓습니다(따뜻하거나 실온이어야 함). 반죽을 반죽하십시오.

케이크는 기름이 없는 붙지 않는 코팅이 된 마른 프라이팬에서 구워집니다(이와 함께 케이크는 칼로리가 너무 높아 더 이상 식이 요법이 되지 않음을 의미합니다). 반죽을 약간 부어 주걱으로 부드럽게 만드십시오. 갈색이 되면 팬케이크처럼 뒤집습니다. 케이크의 두께와 지름에 따라 다르므로 모든 사람은 케이크의 수를 다르게 받습니다.

크림을 준비하려면 저지방 우유 한 잔을 팬에 붓고 옥수수 전분 15g, 분유 25g, 감미료 (취향에 따라)를 넣으십시오. 혼합. 에 넣어 욕조. 계속 저어주면서 끓입니다. 진정해. 케이크에 윤활유를 바르십시오. 후자를 갈아서 그 위에 결과 부스러기를 뿌립니다. 섣달 그믐날까지 냉장고에 있던 크림이 스며들 시간을 가지려면 이른 아침부터 끓여야 한다.

• 케이크 "라파엘로"

이 달콤한 요리는 식욕을 돋우어 모든 손님이식이 요법이라고 의심하지 않고 반드시 도달 할 것입니다. 또 다른 장점은 준비 시간이 10분밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 다진 견과류(호두, 잣, 아몬드) 믹스 200g에 바나나 4개 과육을 섞는다. 믹서기에서 모든 것을 철저히 분쇄하십시오. 결과 덩어리에서 볼을 말아서 코코넛 플레이크를 굴려 냉장고에 4 시간 이상 보관하십시오. 코코넛 플레이크로 장식된 접시에 제공하십시오(눈과 비슷할 것입니다).

체중 감량에 가능한 과자와 그렇지 않은 과자는 무엇입니까? 또한 무엇으로 대체할 것인가? 우리 기사에서 이러한 질문에 대한 답변.

음료수

체중 감량을하는 모든 사람들에게 희소식 : 모든식이 요법을 통해 새해에 마른 적포도주 두 잔을 마실 수 있습니다. 그것은 꽤식이 요법이며 적절한 영양 시스템에 맞습니다. 그러나 다른 저칼로리 청량 음료이 멋진 휴가를 위해 잔치를 장식하고 동시에 인물을 망치지 마십시오.

• 라임 칵테일 (70kcal)

라임 4개, 레몬 1개, 오렌지 3개를 껍질을 벗깁니다. 그들 위에 뜨거운 물을 부으십시오. 라임과 오렌지를 조각으로 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜십시오. 상추 오이 반으로 자른 얇은 조각 (미리 껍질을 벗길 수 있음). 모든 재료를 섞고 박하를 추가합니다. 넓은 유리병에 모두 담아주세요. 가스없이 미네랄 워터 800ml를 붓습니다. 냉장고에 한 시간 동안 그대로 두지 만 동시에 15 분마다 저어줍니다.

• 사과 펀치

얇게 썬 사과 300g, 오렌지 껍질 50g, 정향 ½ 스틱, 계피 한 꼬집, 카다멈 씨 5개, 바닐라 패킷, 감미료(취향에 따라)를 섞습니다. 3리터를 붓다 차가운 물. 불을 붙이십시오. 끓인 후 10 분 동안 요리하십시오. 실온에서 1시간 동안 둔 다음 냉장고에서 2시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 레몬 1 개에서 짜낸 주스를 긴장시키고 넣으십시오.

생각이 가능한가요 휴일 메뉴건강을 해치지 않도록?.

전통에 따르면 축제 테이블은 풍부하고 다양한 요리로 구별됩니다. 진미, 지방이 많은 음식, 튀긴 음식, 훈제 고기, 맛있지만 소화를 위한 "무거운" 제품 조합, 알코올 및 일반적인 부분 크기의 상당한 초과 - 이 모든 것이 과체중 또는 알코올 중독뿐만 아니라 단순히 숙취뿐만 아니라 위장관, 신장 및 간의 가능한 문제 : 중독, 변비, 위장의 무거움, 소화 불량, 메스꺼움, 속쓰림, 두통, 고혈압 위기, 만성 질환의 악화 및 기타 문제.

아시다시피 새해 전날에 해당하는 금식을 관찰하는 사람들조차도 버릇없는 수제 또는 구입 한 피클 (버섯, 오이, 양배추)이 식중독을 유발할 수 있기 때문에 위험 할 수 있습니다.

적절한 영양의 원칙에 따라 새해 잔치를 조직 할 수 있습니까? 건강한 휴가 테이블을 위한 권장 사항 및 요리법이 리뷰에서 여러분을 기다리고 있습니다!

새해 구급 상자에는 증상을 개선하는 약이 있어야 합니다.
소화를 돕고 속쓰림, 팽만감, 과식,
헛배 부름, 간과 췌장의 과도한 부하 : festal,
smecta, 활성탄, mezim, creon, maalox, almagel.

잔치 전: 먹을까 말까?

주요 규칙은 금식하지 않는 것입니다! 금욕하거나 낮에 식사 사이에 긴 휴식을 취하면 야간 과식을 유발할 수 있으므로 약간 가득 찬 테이블에 앉는 것이 좋습니다.

잔치 30분 전에 섬유질, 단백질 또는 단 음식(사과, 바나나, 견과류 또는 신선한 야채 샐러드 몇 스푼, 삶은 살코기 200-250g)이 풍부한 음식을 먹고 가당 차를 마시는 것이 좋습니다. 물 한잔. 이것은 혈당 수치의 빠른 상승, 포만감 및 식욕 감소를 제공합니다. 또한 섬유질은 지방을 결합하고 장 기능을 좋게 합니다.

잔치 기간 동안: 무엇을, 언제, 얼마나 먹습니까?

19시에서 21시 사이, 신체의 일반적인 저녁 식사 시간에 잔치를 시작하는 것이 가장 합리적입니다. 그리고 축제 자정까지 가벼운 디저트와 약간의 샴페인이 적절할 것입니다.

과식을 피하려면 원하는 모든 것을 시도하되 조금씩 먹습니다. 영양사가 권장하는 "야자수의 법칙"에 따르면 1회 제공량은 350g을 넘지 않아야 하며 대부분은 신선한 야채와 생선이어야 합니다.

고기와 생선을 조리하는 방법은 튀기거나 반죽한 것보다 굽거나 삶거나 찌거나 굽는 것이 좋다. 송아지 고기, 토끼 고기, 닭고기, 칠면조 고기는 돼지 고기 나 양고기보다 선호되며 붉은 생선 : 핑크 연어, 연어, 송어, 연어, 껌은 고도 불포화 지방산 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다.

새해 테이블의 "위험한"제품

식품 알레르겐
여기에는 견과류, 캐비어, 초콜릿, 감귤류, 딸기, 생선, 해산물 등이 포함됩니다. 알레르기가 있는 사람은 이러한 미식 유혹을 피하는 것이 좋습니다.

마요네즈
공장에서 만든 소스는 칼로리가 매우 높고 지방이 많이 포함되어 있습니다. 요리할 기회나 의욕이 없다면 수제 마요네즈, 더 자연스럽고 소화하기 쉬운 드레싱과 소스를 위해 구입한 제품과 접시를 버리십시오.

치즈
치즈는 소량으로 축제 테이블에 좋습니다. 메인 요리가 고기나 생선이라면 단백질과 지방으로 몸에 과부하가 걸리지 않도록 치즈를 조금 먹는 것이 좋다. 가장 가벼운 종류의 치즈는 Adyghe, 죽은 태아의 치즈, 두부입니다.

맵고 짠
피클, 마리네이드, 약간의 소스와 향신료는 식욕을 자극하고 갈증을 증가시키며, 결국 과식하게 되어 몸이 더 많이 마시게 됩니다. 풍부한 식단으로 추가 물에 대처하기가 어려울 것입니다.

디저트 버터 크림
비스킷이나 쇼트브레드 베이스와 버터 크림을 곁들인 케이크와 패스트리는 허리뿐만 아니라 다른 과잉으로 과부하된 간과 췌장의 악화에도 영향을 미칩니다. 수플레, 젤리, 머랭 및 마멀레이드는 이상적이며 비교적 가벼운 휴일 디저트입니다.

지속적으로 약물을 복용하는 경우 상담하십시오.
알코올, 감귤류와의 호환성에 대해 사전에 주치의에게
및 기타 전통적으로 사용되는 식품 및 음료
휴일 테이블에 있습니다.

마실까 말까?

비교적 안전한 건조 및 샴페인 와인, 영양사 및 위장병 전문의는 잔치 1.5 시간마다 200-300 ml, 강한 음료 - 100-120 ml를 호출합니다. 축제 테이블에서 술을 포기하고 싶지 않다면 코냑, 샴페인 또는 드라이 와인을 선호하는 것이 좋습니다. 그들은 신진 대사 과정을 촉진하고 강한 식욕을 일으키지 않습니다.

"도의 법칙"을 준수하십시오. 알코올 도수는 낮출 수 없습니다! 여러 가지 음료를 마시고 싶다면 먼저 가벼운 것(와인, 주류)을 마신 다음 보드카, 위스키 또는 코냑을 마셔야 합니다.

강한 음료를 과일 주스, 달콤한 소다 또는 광천수가스로 - 이것은 위장에서 음식의 발효를 향상시킵니다.

그리고 알코올은 칼로리가 높기 때문에 간식에 기대지 않고도 과도하게 섭취할 위험이 있음을 기억하십시오.

잔치 후: 건강을 유지하는 방법?

가능하면 새해를 적극적으로 축하하십시오. 새해 프로그램에 미식가의 즐거움뿐만 아니라 대화, 춤, 오락 및 야외 산책이 포함되어 있다면 몸은받은 칼로리를 사용할 수있는 곳이 될 것입니다. 네, 그리고 최소한 40분 이상 식사를 중단하는 것은 흡수를 위해 필요합니다.

건강한 명절 보내시고 새해 복 많이 받으세요!

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