สลัดอร่อยกับ คิงกุ้งจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เตรียมตัว จานวันหยุดคุณต้องการกุ้งและอารมณ์ดีบ้าง ชุดผลิตภัณฑ์ในสลัดสามารถมีน้อยและรสชาติจะสดใสและเป็นต้นฉบับ! เคล็ดลับในการทำอาหารครัสเตเชียนให้ประสบความสำเร็จนั้นง่ายมาก - คุณต้องปรุงไม่เกิน 10 นาที หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง กุ้งสดปรุงนานถึง 8 นาทีและต้มแช่แข็ง - เพียง 1 นาที รสชาติจะดีที่สุดหากคุณละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ โดยวางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืน

สลัดกุ้งอโวคาโด

สูตรนี้เป็นสูตรด่วน สลัดนี้ทำได้ง่ายแม้ในขณะที่แขกกำลังเดินทางอยู่

วัตถุดิบ:

• อาโวคาโด
• มะเขือเทศสุก 2-3 ลูก
• กุ้งกุลาดำสด 200-300 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก- 20 กรัม
• สมุนไพรผสมโปรวองซ์แห้ง
• พริกไทยขาวป่น - 0.5 ช้อนกาแฟ

วิธีทำอาหาร:

โยนกุ้งดิบที่ละลายแล้วหรือสดลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 4-6 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำ ล้างหางของอาหารทะเลออกจากเปลือกและเส้นดำ ลอกผิวออกจากอะโวคาโดขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมะเขือเทศสุกจากแกนของเหลวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากับอะโวคาโด ถ้าคุณใช้มะเขือเทศเชอรี่ ก็แค่ผ่าครึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วเทน้ำสลัด สูตรนั้นง่ายมาก: ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูกกับน้ำมันมะกอก ใส่สมุนไพรโปรวองซ์ และพริกไทยขาวป่นเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน ค่อยๆโยนสลัดจากล่างขึ้นบน ทานให้อร่อย!

สลัดกุ้งกับแชมเปญและข้าว

ด้วยการทำงานเพียงเล็กน้อยในจานนี้ คุณสามารถชื่นชมสูตรนี้ กลิ่นหอมของเห็ดแชมปิญองผสมผสานกับกุ้งได้อย่างลงตัว และซอสที่ซับซ้อนทำให้มีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• กุ้งแม่น้ำ (เสือ) - 250 กรัม
• แชมเปญ - 10 ชิ้น
• ข้าวกลม - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ต้นหอมกับต้นหอม - 4 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม
• ซีอิ๊ว เซนซอย - ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนชา
• ไวน์ขาว - 50 กรัม
• ซอสหวานพริก - ช้อนโต๊ะ
• กุ้ยช่ายฝรั่ง - พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ต้มข้าวในน้ำเกลือปริมาณมากด้วยไฟอ่อน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ล้างข้าวที่หุงแล้วให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ตัดแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ส่วนสีขาวของหัวหอมเป็นวงแล้วสับขนนกเป็นชิ้นใหญ่ บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และไวน์ขาว เทแชมเปญ แครอท และหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในจาน นำไปต้ม เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ข้าวอุ่น ทิ้งส่วนผสมไว้ครู่หนึ่งแล้วเริ่มปรุงกุ้ง

แกะเปลือกออกจากอาหารทะเล ทำแผลตามยาวลึกครึ่งเซนติเมตรที่ด้านหลังและไส้ด้านใน เกลือกุ้งและทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง - ไม่นานมากสองนาทีในแต่ละด้าน หลังจากทอดแล้วให้จุ่มแต่ละอย่างในซอสพริกแล้วจัดใส่จาน ไม่ง่ายแต่ สูตรดั้งเดิมสลัดกุ้งแม่น้ำใกล้เสร็จแล้ว นำชามสลัดใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ของแชมเปญ ข้าว และผักลงไป หลังจากสะเด็ดน้ำออก วางคอกุ้งไว้ด้านบน โรยด้วยกุ้ยช่ายสับและเสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ ทานให้อร่อย!

สลัดกุ้งโยเกิร์ต

โยเกิร์ตไม่หวานที่ละเอียดอ่อนผสมผสานรสชาติของผักและอาหารทะเลได้อย่างลงตัว น้ำสลัดนี้มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนสที่ซื้อตามร้าน ซึ่งทำให้สูตรอาหารน่าดึงดูดใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ง่ายต่อการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยตัวเอง คุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ในกรณีนี้ ให้เลือกโยเกิร์ตที่มีรสชาติเป็นกลาง ไม่มีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• กุ้งในเปลือก - 300 กรัม
• สลัดผสม (ภูเขาน้ำแข็ง ฟริซิ ฯลฯ) - เพื่อลิ้มรส
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 1-2 ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• โยเกิร์ต (รสธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาล) - 120 กรัม
• สมุนไพรสด(ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - หยิก, ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำเค็มและต้มกุ้งจนนิ่ม - โดยปกติจะใช้เวลา 10 นาที ลอกคอออกจากเปลือกแล้วกรีดตามยาว ดึงด้านใน (หลอดเลือดดำ) ด้วยปลายมีด หลังจากแกะกุ้งแล้วให้ไปที่ผัก ปอกแตงกวาด้วยเครื่องปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ใส่ผักและผักลงในชามสลัดลึก จากนั้นใส่กุ้งที่เตรียมไว้ ในการทำน้ำสลัดที่อ่อนโยน ให้ผสมโยเกิร์ตกับสมุนไพรสับละเอียดแล้วโรยด้วยเกลือ เทซอสโยเกิร์ตนี้ลงบนจานแล้วเสิร์ฟทันที ทานให้อร่อย!

สลัดกุ้งราชา

บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับกุ้งกุลาดำที่สวยงาม ผักสดเผยรสชาติอาหารทะเลแบบจัดเต็ม ฟินทุกเสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดเขียว - 10 ใบ
• กุ้งใหญ่ - 9 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 2 ฝัก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เกลือหยาบ
• น้ำมันพืชคั้นสด น้ำมะนาว- หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตัดผิวแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม ผ่าครึ่งพริกไทยเอาเมล็ดออกจากตรงกลางแล้วสับให้ละเอียดมาก ล้างใบผักกาดหอมให้ทั่วใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ ต้มกุ้งในน้ำเกลือ ปอกเปลือกคอ ให้แน่ใจว่าเอาเส้นสีดำออก ในภาชนะลึกที่มีผักกาดหอมใส่พริกไทยสับและแตงกวาเกลือ โรยผักเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่กุ้งและเทน้ำมันพืช 10 กรัม ทานให้อร่อย!

ซีซาร์สลัดกุ้งกุลาดำ

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อย หากคุณไม่มี Parmesan อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนสูตรตามที่คุณต้องการ แทนที่ด้วยชีสที่แข็งและมีรสชาติ เช่น Radomer

วัตถุดิบ:

• กุ้งสดแช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
• สลัดผักสด - 3-4 ใบ
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• มะนาว - ไตรมาส
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำป่นและเกลือ อย่างละหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำเกลือหนึ่งลิตรในกระทะแล้วปรุงกุ้งเป็นเวลา 7-8 นาที มันจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเติมเกลือทะเลลงไปในน้ำแทนเกลือสินเธาว์ทั่วไป ปอกเปลือกกุ้งแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นละ 2-3 ชิ้น ตอนนี้อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วโยนกระเทียมสองสามกลีบบดด้วยมีด เมื่อสุกแล้วให้ตกปลาออกแล้วทิ้ง ค่อย ๆ ใส่กุ้งลงไป น้ำมันหอมระเหยและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าเปิดไฟมากเกินไป - อาหารทะเลปรุงไม่เกิน 5 นาที ในตอนท้ายของการทอด พริกไทยและบีบน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ของมะนาว ตักกุ้งออกด้วยช้อน slotted ลงในจาน สะเด็ดน้ำมัน ผึ่งกระทะให้แห้ง

ถึงคราวของมะเขือเทศเชอรี่แล้ว ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออก ขูดชีสที่คุณเลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก เมื่อวาน ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนแล้วตากในกระทะเล็กน้อย - ภายในลูกบาศก์ควรนิ่มพอ ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาตกแต่งจาน วางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้บนจานกว้าง ใส่ขนมปังกรอบ ชีส มะเขือเทศ และกุ้งลงในวงแหวน คุณสามารถเกลือตามที่คุณต้องการ ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก และสำหรับคนรักมายองเนส ให้ใส่ซอสเวอร์ชันมะกอกลงในชามบนโต๊ะ สูตร "ซีซาร์" กับกุ้งกุลาดำสิ้นสุดลงแล้ว ทานให้อร่อย!

สลัด "สปริง" กับกุ้งยักษ์และ arugula

สูตรนี้สำหรับสองคนเท่านั้น ดังนั้นให้เพิ่มส่วนผสมตามต้องการ ต้องปรุงจานก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นให้เตรียมจานกว้าง 2 จานแล้วใส่ส่วนผสมลงไปตามคำอธิบาย

วัตถุดิบ:

• arugula - 50 กรัม
• กุ้ง - 50 กรัม
• พาเมซานชีส - 30 กรัม
• ถั่วไพน์นัท- 5 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ล้างใบ arugula สดและฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกองบนจาน หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้ววางรอบๆ ผักใบเขียว ต้มและล้างกุ้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่าลืมเอาเส้นสีดำออก ทอดคอด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้ววางบนผักชนิดหนึ่ง โรยสลัดด้วยถั่วไพน์และชีสขูด รสชาติของอาหารนั้นสมบูรณ์แบบด้วยขนมปังปิ้งสดใหม่จากขนมปังรำ ทานให้อร่อย!

ยำกุ้งวุ้นเส้น

ผิดปกติและผิดปกติ - ฉายาเหล่านี้เปิดเผยสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างเต็มที่ที่สุด การนำเสนอที่สวยงามรับประกันความสำเร็จของเขาที่โต๊ะอาหารว่าง คุณต้องการที่จะได้รับชื่อเสียงเป็นปฏิคมที่ดีที่สุด? จานนี้ทำมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ!

วัตถุดิบ:

• กุ้งราชา (เสือโคร่ง) แช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
• ส้มโอ (สีชมพู) - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ (เล็ก) - 3 ชิ้น
• ใบผักโขมอ่อน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• พริกไทย (แดงร้อน) - 1 ฝัก
• เจลาตินสำเร็จรูป - 8 กรัม
• ไวน์มัสกัตขาวหวาน - 100 กรัม
• เกลือ พริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งต้ม ให้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำกุ้งออกมาใส่กระชอน เมื่อเย็นตัวแล้ว ให้ทำความสะอาดคอหอยและเครื่องใน อย่าทิ้งหัวและเปลือกหอย แต่ใส่ในกระทะเทน้ำเค็ม 750 กรัมแล้วตั้งบนไฟอ่อน หลังจากเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชม. ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อม ใส่ไวน์ขาว พริกไทยร้อนทั้งฝัก ผักชีฝรั่ง เกลือ และความเอร็ดอร่อยของเกรปฟรุตลงในน้ำซุป

หลังจากที่น้ำซุปสุกแล้ว ให้กดหัวกุ้งภายใต้แรงกดและกรองของเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและความสด พริกไทยป่น. ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง ระหว่างนี้ดูแลเจลาติน แช่ไว้ น้ำเย็นและหลังจากบวมแล้วให้เทน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม เทเจลาตินลงในมวลที่เหลือและเย็นที่อุณหภูมิห้อง สูตรมาถึงขั้นตอนสุดท้าย - เพื่อให้บริการ

จัดเรียงกุ้งปอกเปลือกที่ด้านล่างของชามลึกกว้าง โรยด้วยพาร์สลีย์สับครึ่งหนึ่งแล้วราดน้ำซุป ชั้นควรจะประมาณ 2-4 ซม. ใส่จานในตู้เย็นจนแข็งตัวเป็นวุ้น ถึงเวลาเสิร์ฟสลัดอย่างถูกต้อง: ใส่ใบผักโขมที่ล้างและตากให้แห้งบนจานที่แบ่งส่วน แบ่งเกรปฟรุตที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วลอกเปลือกออก จากนั้นผ่าครึ่งแต่ละส่วนแล้วเกลี่ยบนผักโขม ตักวุ้นด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วส้มโอ ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์ที่เหลือ อย่าลังเลที่จะให้บริการที่ผิดปกติและมาก สลัดแสนอร่อยไปที่โต๊ะ - กระหายน้ำ!

ไม่น่าแปลกใจเลยที่กุ้งกุลาดำถูกตั้งชื่อตามหัวมงกุฏ ด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขาพวกเขาจะตกแต่งจานใด ๆ และทำให้มันดูรื่นเริง หากคุณกำลังเตรียมสลัดอาหารทะเลเป็นครั้งแรก อย่าลืมเลือกสูตรที่มีครัสเตเชียนเหล่านี้ เพราะจานจากพวกมันจะประสบความสำเร็จ เป็นต้นฉบับ - ปรุงอาหารกับเรา!

สลัดเป็นส่วนหลักของโต๊ะเทศกาลเสมอ เป็นพวกที่เน้นความหลากหลายของผลงานการทำอาหาร โดดเด่นด้านอาหารการกินมากที่สุด ชุดค่าผสมที่ผิดปกติส่วนผสม.

ผักเบา ๆ เนื้อที่มากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการ สลัดที่แปลกใหม่พร้อมอาหารทะเลและผลไม้จากต่างประเทศที่คัดสรรมาอย่างดี ล้วนสมควรได้รับการยอมรับจากเรา อย่างไรก็ตาม สำหรับแต่ละโต๊ะจะมีหนึ่งโต๊ะ ซึ่งเป็นคุณลักษณะของวันหยุดของครอบครัว เหล่านี้รวมถึงสลัดที่มีชื่อเสียง "รอยัล" ฉันแนะนำให้ปรุงอาหารในครั้งต่อไปตามสูตรด้านล่าง

สลัด "รอยัลซีซาร์กับกุ้ง"

ชุด สินค้าจำเป็นออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟ: กุ้งต้มและแช่แข็ง 600 กรัมไม่มีเปลือก, ผักกาดหอมช่อหนึ่ง, เชดดาร์ชีสเล็กน้อย (50 กรัม); มะเขือเทศหนึ่งลูกและ พริกหยวก(ไม่จำเป็น), น้ำผึ้ง, มะนาว และผัก

น้ำมัน (สำหรับหมัก) กระเทียมสองสามกลีบและบาแกตต์ 150 กรัม (สำหรับขนมปังกรอบ) และคุณจะต้องใช้ไข่ มะนาว มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน กระเทียมหนึ่งกลีบ และซอส Worcester (ช้อนชา) เพื่อตกแต่งจานซีซาร์ ตามสูตรแนะนำ สลัด "รอยัล" ควรเตรียมจากกุ้งตัวใหญ่ ดูดีขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามาก เทกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวครึ่งลูก เพิ่มเครื่องเทศ (ปาปริก้าและพริกไทยขาว) เกลือและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง กระเทียมหนึ่งกลีบสำหรับซีซาร์ซอส เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะเป็นเวลาหลายชั่วโมง แยกก้อนออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เราทำให้แห้งในเตาอบที่ 200 ° หลังจากทอดแล้ว ถูกระเทียมสับแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ สะเด็ดน้ำดองจากกุ้งแล้วนำไปทอดในกระทะที่อุ่นโดยไม่ใช้น้ำมัน ใช้เวลา 10 นาทีในการทอดทั้งสองข้าง กุ้งพร้อมแล้ว ตามสูตร "ตำหนัก"

ซอสปรุงรส

เรากระจายสลัด

ใบผักกาดหอมที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้จะถูกฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือ จัดใส่จานลึกแล้วโรยด้วยซอส วางกุ้งแช่เย็นไว้ด้านบน เรายังโรยด้วยน้ำสลัดอะโรมา ชั้นต่อไปเป็นชีสขูด (50 กรัม) ตามด้วยขนมปังกรอบ โรยทุกอย่างด้วยซอสและผสมเบา ๆ แม้ว่าส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรจะมีความบางเบาอย่างเห็นได้ชัด แต่รอยัลสลัดก็มีแคลอรีจำนวนมาก ดังนั้นผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มัน

สูตรสลัดลิลลี่แห่งหุบเขา

โฟร์ ไข่ไก่ต้มให้เดือดและหลังจากที่เย็นลงแล้วให้ตะแกรง โดนทุบเหมือนกัน ชีสแปรรูป(1 แพ็ค) วางซ้อนกันบนนั้น ขูดเนยแช่แข็ง 100 กรัมบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วปิดชั้นก่อนหน้าด้วย ถัดมาเป็นหัวหอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ซองกลาง 1 ซอง ปูอัดตัดเป็นเส้นแล้ววางเลเยอร์ถัดไป ถัดไป - แอปเปิ้ลขูดหนึ่งลูก หล่อลื่นแต่ละชั้น รวมทั้งชั้นบนสุดด้วยมายองเนส

สูตรอาหาร. สลัด "เจ้าสาว"

บีทรูท แครอท และมันฝรั่ง (รวม 3 อย่าง) ต้องต้มแล้วขูดบน เครื่องขูดหยาบ. สลัดที่เหลือประกอบด้วยชีสแปรรูป 100 กรัม หัวหอม 1 ลูก และไข่ต้ม 3 ฟอง ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอย่างจะต้องเค็มและทาด้วยมายองเนส นอกจากนี้ชีสที่ละลายแล้วควรทำสลัดให้สมบูรณ์ หลังจากนั้นจานจะถูกส่งไปในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับสลัดนี้เป็นที่รู้จักในหลายประเทศว่าผิดปกติและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนได้พิชิตนักชิมส่วนใหญ่มานานแล้ว กุ้งแม่น้ำแตกต่างจากคู่กันอย่างไร? เนื้อหวานและขนาดใหญ่ สามารถนำไปต้ม ทอด เสิร์ฟกับซอสต่างๆ แยกเป็นจานได้ สลัดกับกุ้งยักษ์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำแสนโรแมนติกและโต๊ะเทศกาล อาหารเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรสลัดกุ้งกับมะเขือเทศราชินีและไข่นกกระทา

สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งเราต้องการ: กุ้ง - 18-20 ชิ้น, ใบผักกาด 7-8 ใบ, ไข่นกกระทา 6-8 ฟอง, มะเขือเทศเชอร์รี่และลูกมอสซาเรลล่าจำนวนเท่ากัน, มะนาวครึ่งลูก, พริกไทย, สมุนไพรและเกลือ สลัดกุ้งคิง ล้าง ตาก ฉีกด้วยมือแล้วจัดใส่จาน ต้มไข่: จุ่มในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนสลัด หั่นมอสซาเรลล่าผ่าครึ่งแล้วส่งใส่จาน

ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศเชอรี่ ทอดกุ้งของเราในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเพิ่มลงในสลัด ในขั้นตอนสุดท้ายบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยสลัดพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตกแต่งด้วยสมุนไพรและถั่วไพน์

สูตรสลัดกุ้งและแอปเปิ้ล

สลัดนี้อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบ "ซีซาร์" ที่มีชื่อเสียง เราเปลี่ยนแครกเกอร์สำหรับแอปเปิ้ลและเรามีรสชาติที่เบากว่าใหม่ ผลิตภัณฑ์: แอปเปิ้ล 1 ผล กุ้งกุลาดำ 200 กรัม มะเขือเทศราชินี 5 ชิ้น พาร์เมซานชีส สลัดผักสด โยเกิร์ตธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา กระเทียมบด และเกลือ พวกเขาทั้งหมดคล้ายกันมาก - สลัดกับกุ้งกุลาดำ

ตำรับอาหารแตกต่างกันเนื่องจากการแนะนำส่วนผสมใหม่เท่านั้น ผสมน้ำผึ้งกับโยเกิร์ตและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและเกลือ เราทำความสะอาดกุ้งและทอดในกระทะร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้เป็นสีทองเล็กน้อย เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ฉีกสลัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเรา ผสมกับน้ำสลัดของเรา วางใบบนจานเป็นฐาน - กุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่ ปิดท้ายด้วยกุ้งกุลาดำขูดกับแอปเปิ้ลพร้อม

สูตรกับกุ้งโปรวองซ์

ปรากฎว่าเป็นของว่างที่อร่อยและน่ารับประทาน ในการเตรียมคุณต้อง: กุ้งคิง 400 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพรโพรวองซ์ 5 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ เราขอเสนอสลัดกุ้งกุลาดำที่เรียกว่า "โปรวองซ์" เราเริ่มต้นด้วยการละลายอาหารทะเลและทำความสะอาด

เหลือแต่หางเท่านั้น ตอนนี้เราหั่นกระเทียมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ใส่สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรากระจายกุ้งบนกระทะที่ร้อนจัดอย่าลืมเทน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีและเพิ่มสลัด เราสนุกกับผลลัพธ์ ง่ายกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ฟินกับกุ้งยักษ์กับอโวคาโด

เราต้องการสี่เสิร์ฟ: กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม, ไข่สองฟอง, แตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งลูกและอะโวคาโดแต่ละอัน, กระเทียม - สองกลีบ, มายองเนส, พริกไทย, เกลือ แม่บ้านบางคนเอาไข่ออกจากสูตรนี้ ดังนั้นคำถามนี้ขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณสี่ถึงห้านาที ต้มไข่ให้เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

เราทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังผ่าครึ่ง (ตามยาว) ทำความสะอาดจากเมล็ด เราทำเพราะว่าน้ำสลัดไม่แฉะมาก ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ในขั้นตอนสุดท้ายให้ผสมกุ้ง ไข่หั่นเต๋า แตงกวา กระเทียม ผ่านการกดกระเทียมอะโวคาโด พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรสลัดกุ้งและ Arugula

เพื่อเตรียมสลัดกับกุ้งคิงและ arugula คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: arugula, king shrimp, parmesan, nutmeg, pine nuts, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกและเนย ขั้นแรก เราทำความสะอาดอาหารทะเลของเรา ในระหว่างนี้ คุณสามารถตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่เนยลงไปได้ หลังจากที่มันอุ่นขึ้นแล้ว ให้ใส่กุ้งและกระเทียมหนึ่งกลีบลงไป

จากนั้นอย่างรวดเร็วด้านละหนึ่งนาทีทอดและทาบนกระดาษชำระ เรานำจานสำหรับสลัดใส่ arugula กุ้งแล้วมะเขือเทศผ่าครึ่ง โรยหน้าด้วยชีสสไลซ์หรือขูด เราโยนถั่วไพน์ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและลูกจันทน์เทศ โรยด้วยถั่วไพน์นัทอีกครั้ง

สูตรสลัดกุ้ง

ผลิตภัณฑ์: ข้าว - 50 กรัม, กุ้ง, อะโวคาโดครึ่งลูก, สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม, น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ, เฟต้าชีส - 50 กรัม, เนย - 500 กรัม, พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ การทำสลัดรอยัลกับชั้นกุ้ง ต้มข้าวจนสุก ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามต้องการทันที ปรุงรส เนยและผสมให้ละเอียด โยนกุ้งต้มลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เรายังตัดเฟต้าเป็นก้อน และสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น

งานเตรียมการเสร็จแล้ว ตอนนี้เป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้ว จัดวางสลัดของเราเป็นชั้นๆ ชั้นล่างเป็นเฟต้า แล้วก็อะโวคาโด กุ้ง อะโวคาโดอีกที แล้วก็ข้าว และชั้นบนสุดเป็นสตรอเบอร์รี่ สลัดพร้อม. ทานให้อร่อย!

ทำไมสลัดกุ้งถึงได้รับความนิยม?

เมื่อพิจารณาถึงสลัดต่างๆ ที่มีกุ้งกุลาดำ สูตรสำหรับการเตรียมการแล้ว ก็ยังจำเป็นต้องพูดถึงสั้น ๆ ว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความนิยม ประการแรกมันเป็นอาหารที่แท้จริงและมาก สินค้าที่มีประโยชน์โภชนาการโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างและน้ำหนัก ท้ายที่สุดปริมาณแคลอรี่ของอาหารทะเลเหล่านี้มีเพียง 98 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ประการที่สอง กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ไม่จำเป็นเท่านั้นที่จะไม่ทอด แต่ต้องต้ม ประการที่สาม เนื้อของพวกมันอุดมไปด้วยสังกะสีและซีลีเนียมซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญ นอกจากนี้ในองค์ประกอบของกุ้งยังมีสารสำคัญหลายอย่างที่ส่งผลต่อระบบต่อมไร้ท่อและประสิทธิภาพของมัน วิตามินที่พบในเนื้อสัตว์ช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บของมนุษย์ ตลอดจนผิวหนัง

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ อาหารจานเดิมเราขอเสนอให้เตรียม สลัดกุ้งกุลาดำ (สูตร)อาหารทะเลยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและแปลกใหม่แม้ว่าในปัจจุบันจะมีราคาไม่แพงมาก ดังนั้นคุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างง่ายดาย

เตรียมตัว สลัดกุ้งราชา (สูตร), คุณจะต้องการ:

• ปูอัด - 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• แฮม - 200 กรัม;
• คิงกุ้ง (เสือ) - 300 gr.;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 ขวด;
• มายองเนส - 200 กรัม;

สลัดกุ้งที่อร่อยที่สุด สูตรอาหาร:

1. ละลายปูอัด แกะฟิล์ม ตัดไม้แต่ละแท่งตามยาวเป็น 3 ส่วน แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

2. ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สับแฮมตามที่คุณต้องการ

4. ส่วนผสมหลักของสลัดของเราคือรอยัล เสือโคร่ง. ความแตกต่างระหว่างกุ้งชนิดนี้กับกุ้งธรรมดาคือรสหวานและมีขนาดใหญ่ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ในกระบวนการเตรียมการ เราจะต้องคนจรจัดให้น้อยลง เคลียร์เปลือก แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับการปรุงกุ้งได้อย่างง่ายดาย ละลายน้ำแข็งกุ้งในน้ำเย็น จากนั้นเติมเกลือลงในน้ำเดือด และหากต้องการ ให้จุ่มกุ้งด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ ต้มหลังจากเดือดนานถึง 5 นาที ระวังอย่าให้กุ้งสุกเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อกลายเป็นยางได้

5. นำกุ้งออกจากน้ำเดือด พักไว้ให้เย็น ลอกเปลือกออก

6. หั่นกุ้งเป็นชิ้นขนาดกลาง ทิ้งอาหารทะเลไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด

7. ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า

8. เทข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องลงในกระชอน ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึกที่สะดวก

9. ใส่มายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. เทน้ำยำกุ้ง (สูตร) ​​ลงในชามสลัด เราแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้ในชามใสพร้อมขา ตกแต่งขอบชามสลัดด้วยซากกุ้งกุลาดำทั้งตัว
สลัดกุ้งที่อร่อยที่สุด (สูตร)พร้อม.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ต้องต้มกุ้งก่อน ในการทำเช่นนี้จะต้องเติมน้ำเค็มที่เดือดและตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหาร 2-3 นาที. หลังจากนั้นเราเอนกายลงในกระชอนและทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง ถัดไป ล้างมะเขือเทศ อะโวคาโด และใบผักกาดหอม เราทำความสะอาดอะโวคาโดด้วยวิธีต่อไปนี้: ก่อนอื่นเราตัด ออกเป็น 2 ส่วนข้ามกระดูก นอกจากนี้เราจะมีมันในครึ่งหนึ่ง มีความจำเป็นต้องตีด้วยใบมีดเพื่อให้เจาะเข้าไปในกระดูกเล็กน้อย หลังจากนั้นเราดึงมีดเล็กน้อยด้วยความพยายามแล้วดึงมีดพร้อมกับกระดูกออกจากผลไม้ ครึ่งที่เหลือปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักหรือมีด ต่อไป เราฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นขนาดกลางหรือหั่นไม่ละเอียดมาก (แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง การฉีกง่ายกว่าและดีกว่าเสมอ และในท้ายที่สุดคุณจะได้สลัดที่สวยงามและสวยงาม) ใส่ใบที่สับไว้ที่ด้านล่างของจาน ถัดไป ให้หั่นมะเขือเทศหลังจากตัดก้านแล้ว ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: ใหญ่ 4-6 ส่วนและมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กผ่าครึ่ง จัดมะเขือเทศบนใบผักกาดหอม เราหั่นอะโวคาโดเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นใหญ่ และแน่นอนว่าต้องใส่ทั้งหมดลงในใบผักกาดใบเดียวกันโดยไม่มีใครรู้จักยกเว้นคุณตามลำดับ นอกจากนี้เรายังจัดวางกุ้งในลักษณะที่วุ่นวาย พวกเขาไม่จำเป็นต้องแบ่งหรือตัด นี่เป็นเพียงอันขนาดใหญ่และเราใช้มัน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำสลัด

ในชามผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด ต่อไปก็ใส่ช้อนเต็ม ซีอิ๊วและน้ำส้ม เราผสมส่วนผสมให้เข้ากันและเพิ่มกระเทียมที่บดสุดท้ายซึ่งเราจะทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำไหล กระเทียมสามารถบดด้วยเครื่องกดหรือครกก็ได้ ในกรณีที่รุนแรง สามารถขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดได้ เทน้ำสลัดที่เกิดบนสลัด ต้องทำมากหรือน้อยเท่าๆ กัน แต่ไม่จำเป็นต้องกวน ทุกคนจะทำด้วยตัวเองโดยตรงที่จานของเขา โรยสลัดด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้แช่ในรูปแบบนี้ นาที 5-10.

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสลัดกุ้งคิง

สลัดที่สวยงามเบาและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง แต่ถึงกระนั้นก็ยังอร่อยจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ กุ้งผสมกับส่วนผสมและซอสอื่น ๆ ทำให้เกิดผลค่อนข้างมาก นี้จะดูดีบน ตารางงานรื่นเริงและในงานเลี้ยงอาหารค่ำแสนโรแมนติก และมื้อกลางวันในวันธรรมดา สลัดกุ้งมีแคลอรีต่ำมาก จึงสามารถรับประทานได้ในระหว่างรับประทานอาหาร แต่อุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีน ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ทุกคนต้องการอย่างมาก Bon Appetit ทุกคน!

เพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดเล็กน้อยคุณสามารถโรยด้วยซอสทาบาสโก

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ากุ้งเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนที่มีอยู่นั้นอุดมไปด้วยทอรีน องค์ประกอบนี้เป็นกรดอะมิโนบริสุทธิ์ที่ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อและหลอดเลือดโดยตรง ดังนั้นเมื่อกินกุ้งเราจะทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพที่ดีและช่วยให้กล้ามเนื้อรักษาหรือฟื้นฟูความยืดหยุ่น ในการนี้ในระหว่างรับประทานอาหารหรือ โภชนาการการกีฬายินดีต้อนรับการใช้กุ้งเท่านั้น

กุ้งจะต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็ก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกมันอุดมไปด้วยไอโอดีนและมีผลดีต่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและการพัฒนาในเวลาที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต รอยัลสลัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ และในการแสดงนี้จะดึงดูดสมาชิกในครัวเรือนที่ตัวเล็กที่สุดของคุณได้อย่างแน่นอน