แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์โฮมเมดบางครั้งถือว่าคลาสสิกที่น่าเบื่อ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยลงไปและมันจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ คุณต้องเพิ่มกรดซิตริกและถั่วและเมื่อเดือดตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไม่กลายเป็น แยมนี้ไม่ทาบนขนมปัง วางในชามขนมถัดจากลูกไอศกรีม

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 400 กรัม
- ลูกแพร์ - 500 กรัม
- วอลนัท - 10 ชิ้น
- น้ำตาล - 350 กรัม
- น้ำ - 500 มิลลิลิตร
- กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา




แยมแอปเปิ้ลลูกแพร์จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้ผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียว วอลนัทเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมแอปเปิ้ลใด ๆ จำนวนของพวกเขาสามารถเพิ่มเป็นสองเท่า
ผลไม้จะถูกล้าง คุณต้องแน่ใจว่าเปลือกดูสวยงาม: ไม่มีจุดด่างดำและรอยแตก หากผลไม้สุกเกินไปในแยมที่เสร็จแล้วเปลือกจะหลุดออกมาลักษณะของชิ้นงานจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจ




ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย




ทำความสะอาดถั่วเมล็ดพืชแบ่งออกเป็นครึ่งส่วน ในการเตรียมฤดูหนาว ถั่วชิ้นใดชิ้นหนึ่งควรมีขนาดใหญ่ที่สุด ถั่วจะแห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะร้อนที่แห้ง




ผลไม้วางในกระทะเทน้ำระดับน้ำไม่ควรสูงกว่าระดับของชิ้นผลไม้




เพิ่มน้ำตาล ใส่เพียงพอสำหรับการจัดเก็บแยมในระยะยาว รสชาติหลักของแยมมีรสหวานอมเปรี้ยว ชวนให้นึกถึงรสชาติธรรมชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในฤดูใบไม้ร่วงสด




เทกรดซิตริกออก หน้าที่ของมันคือทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม ใส่ถั่ว




นำแยมไปต้มเอาโฟมน้ำตาลลดความร้อน ด้วยการต้มอย่างช้าๆ แยมจะยังคงอยู่ในกองไฟเป็นเวลา 30-35 นาที น้ำเชื่อมจะโปร่งแสง ชิ้นผลไม้ยังคงไม่บุบสลาย แยมเทลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว



ม้วนกระดาษติดขวดถูกนำไปที่ห้องใต้ดิน




ข้อดีของแยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ คือไม่มีรสหวานอยู่ในนั้น หากคุณต้องการทำเค้กผลไม้อย่างรวดเร็ว ให้นำเค้กบิสกิตสำเร็จรูปสองสามชิ้นมาแช่แยมไซรัปแล้ววางเรียงเป็นกอง และสำหรับการตกแต่งชั้นและด้านบนจะใช้ชิ้นผลไม้และถั่ว
ออกจะหอมมาก

แยมสีเหลืองอำพันจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล - ตกแต่งโต๊ะใด ๆ อาหารที่รวดเร็วและราคาไม่แพงในการเตรียมการได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยในฤดูหนาว และชาที่มีแยมดังกล่าวสามารถดื่มได้และวิธีการเติมไส้ในพายและตกแต่งของหวาน ม้วนเหยือกสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง อย่าลืมใช้เคล็ดลับรูปภาพและวิดีโอ

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์กับอบเชย

ตัวเลือกนี้เหมาะกับคำจำกัดความของ "ห้านาที" เนื่องจากไม่ได้ให้ความร้อนนานในทุกขั้นตอน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 50

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• แพร์ 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 600 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ชิ้น

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 37 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.1 กรัม

ไขมัน: 0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 9.2 กรัม

50 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

เราแบ่งผลไม้ที่ล้างไว้ด้วยมีดออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วโอนไปยังกระทะที่เราจะทำแยม

เทผลไม้กับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้

เราจัดเรียงกระทะบนเตาใหม่และเพิ่มอบเชยสับหนึ่งช้อนชา นำแยมไปต้มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงให้เย็น ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืน

ก่อนที่จะกลิ้งในฤดูหนาวจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด หากหลังเพียงแค่เทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีก็ควรฆ่าเชื้อภาชนะแก้วในเตาอบ นึ่งหรือในไมโครเวฟ

ในตอนเช้าต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในขวด เราม้วนด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ซ่อนตัวในฤดูหนาวในที่เย็น

คำแนะนำ:มันจะดีกว่าที่จะซื้ออบเชยในแท่งและบดก่อนที่จะเพิ่มลงในแยม วิธีนี้จะช่วยให้กลิ่นหอมสดใสอย่างแท้จริง ในการทำให้อบเชยเป็นผง คุณต้องใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วคลุกด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า




สูตรแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์กับมะนาว

เสิร์ฟ: 50

เวลาในการเตรียม: 50 นาที

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 39.4 kcal;
• โปรตีน - 0.1 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.2 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• ลูกแพร์ - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราเอาแกนออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเอาเมล็ดออก
3. เราผล็อยหลับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
4. ใส่มะนาวสับแล้วเริ่มปรุง ทันทีที่น้ำเชื่อมข้นเดือด ให้ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 20 นาที
5. ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
6. เราวางชิ้นงานบนเตาอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในขวด ม้วนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท ขนมโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สูตรแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์กรีก

เสิร์ฟ: 70

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 22.6 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.6 กรัม

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. จำเป็นต้องล้างผลไม้ทั้งหมด ปอกเปลือก แล้วเอาแกนออกจากผลไม้แต่ละผล
2. ตัดลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วบีบน้ำจากส้มหรือเพิ่มกรดซิตริก ผสมส่วนผสมและต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้ขูดแอปเปิ้ลเปรี้ยวบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากมีเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้มันได้
4. เพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชยป่น คนลูกแพร์เป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 30 นาที อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้ คุณต้องดูความสม่ำเสมอ จานจะพร้อมเมื่อลูกแพร์นิ่มและเริ่มเดือด
6. เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น Confiture พร้อมแล้ว

มันน่าสนใจ:เพกตินของแอปเปิลเป็นสารให้ความหนืดตามธรรมชาติซึ่งเหมาะสำหรับการทำเยลลี่ แต่นอกจากการทำอาหารแล้ว การแพทย์ก็มีความสำคัญมาก ใช้ในการสร้างแคปซูลยา เพื่อรักษาและรักษาบาดแผล ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ และเป็นสารดูดซับที่ขจัดโลหะหนักและสารก่อภูมิแพ้ออกจากร่างกาย

คุณสมบัติการปรุงอาหารตามพันธุ์แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลฤดูร้อนเช่นจีนไส้ขาวลูกแพร์มอสโกเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างอ่อนดังนั้นจึงต้มให้นิ่มอย่างรวดเร็ว ในจำนวนนี้ควรทำแยมหรือแยมที่บ้าน

พันธุ์ปลายเช่น Simirenko, Antonovka, Gloucester, Ranet เป็นแอปเปิ้ลที่มีความหนาแน่นสูงมากดังนั้นแยมชิ้นจึงดีจากพวกมัน น้ำเชื่อมออกมาใสและชิ้นแอปเปิ้ลคงรูปร่างไว้

ขนมโฮมเมดที่ทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากแอปเปิลเหล่านี้มีปริมาณเพคตินเพิ่มขึ้น

ตัวเลือกใด ๆ ที่เสนอนั้นเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณสามารถตั้งเวลาได้อย่างอิสระในโหมด "ทำอาหารหลายคน" ตามจำนวนนาทีที่ระบุไว้ในสูตร หรือใช้โปรแกรม "Jam" หรือ "Baking"

อาหารอร่อยอย่างแท้จริงจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดาย ความอดทนและความปรารถนาเพียงเล็กน้อยและทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน ทดลอง เพิ่มส่วนผสมใหม่ ปรับปรุงสัดส่วน โดยทั่วไป นำสูตรไปในอุดมคติของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรจะช่วยในการทำแยมสารพันจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดสังเกตสัดส่วน บทบาทที่สำคัญถูกกำหนดให้กับผลไม้พวกเขาได้รับการคัดเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษแช่และผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและอร่อยมีปริมาณแคลอรีต่ำ อาหารอันโอชะสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งสำหรับสาว ๆ ที่ทำตามรูปร่างและควบคุมอาหาร

ช่องว่างแบบคละแบบจะอร่อยหวานและหอมถ้าคุณทำตามกฎบางอย่าง เราจะต้องเลือกผลไม้ คัดแยก เตรียมไห

การคัดเลือกและการเตรียมผลไม้

เพื่อให้แยมอร่อย ใส่ใจกับคุณภาพของผลไม้:

ก่อนที่จะสร้างการรักษาให้ล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีน้ำเกลือเหลืออยู่ - ใส่กระชอน

ฆ่าเชื้อภาชนะ

ขวดฆ่าเชื้อเป็นเรื่องง่าย คุณจะต้อง:

• ล้างออกด้วยน้ำไหลควรแช่ภาชนะและฝาปิดในอ่างล่วงหน้า
• จากนั้นต้มฝาในกระทะเวลาดำเนินการ - 3 นาที
• ขวดถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำค้างไว้ 5-7 นาทีแล้วนำออกอย่างระมัดระวังแล้ววางคว่ำเพื่อให้น้ำที่เหลือระบายออก

ความสนใจ! ระหว่างวันภาชนะจะปลอดเชื้อ ใช้เป็นภาชนะเปล่าได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดปัญหาในภายหลัง

สูตรอร่อยรับหน้าหนาว

ในฤดูหนาวคุณต้องการทานอะไรหวาน ๆ อร่อย ๆ แต่มีผลไม้สดน้อยและทางเลือกก็น้อย วิธีแก้ปัญหาคือแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

รุ่นคลาสสิค

สูตรลูกแพร์ง่าย ๆ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วต้มจนนิ่ม
2. บีบน้ำผลไม้ใส่ผลไม้บนตะแกรงแล้วถู
3. ผสมน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น น้ำตาล และลูกแพร์และปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที

แยมใสจากชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมสารพัดสำหรับฤดูหนาว:

• ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ อย่าเอาเปลือกออก
• เราใส่ผลไม้เป็นชั้น ๆ ในอ่างแต่ละชั้นถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล
• ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าวาฟเฟิล
• เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วเปลี่ยนผลไม้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
• เมื่อแยมเดือดลดอุณหภูมิให้สูงสุด

การเตรียมมะนาวและถั่ว

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขนม คุณจะต้องทำตามสูตร:

1. เราหั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม
2. เราทำความสะอาดและแยกถั่วมันจะดีกว่าที่จะใช้วอลนัท
3. ปอกมะนาวเอาเมล็ดออก
4. เราวางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ หลับไปด้วยน้ำตาลปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
5. จะต้องบิดภาชนะที่บรรจุผลิตภัณฑ์เป็นระยะ
6. หลังจาก 5 ชั่วโมงวางกระทะบนกองไฟแล้วผสมเนื้อหาด้วยช้อน
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดเทลงในขวด

แยมสีเหลืองอำพันกับส้ม

การทำแยมดังกล่าวมีดังนี้:

• 2 ส้มขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น;
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถปรุงได้ทั้งหมดถ้าไม่ใหญ่
• ลูกแพร์และแอปเปิ้ลปรุงแยกกันจากนั้นส่งไปที่ตะแกรงถูด้วยช้อนไม้
• เพิ่มส้มลงในน้ำซุปข้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล
• ปรุงอาหารอีก 15 นาทีลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

กับ lingonberry

เราหั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นก้อนหรือชิ้นหลังจากลอกเปลือกออกแล้วเราก็เติมน้ำตาล ปล่อยให้นั่งสักครู่ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็ส่งไปที่กองไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนน้ำกลายเป็นน้ำเชื่อม

เพิ่ม lingonberries ล้างล่วงหน้าผสมทุกอย่างปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

สูตรพิเศษจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลกับมะนาวและเมล็ดงาดำ

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำแยมที่หอมหวานและอร่อย สิ่งที่จะต้อง:

1. ทำน้ำเชื่อมจาก "ทราย" 0.5 กิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว
2. เราหั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ จุ่มทุกอย่างในน้ำเชื่อมแล้วใส่ไฟ
3. กวนเป็นครั้งคราวปรุงต่ออีก 7 นาทีใส่มะนาวปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
4. เราลดไฟหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีผลิตภัณฑ์จะพร้อมเราเติมน้ำผึ้งลงไป (สองสามช้อนโต๊ะ)

ในภาษากรีก

เพื่อให้ได้ของหวานที่มีกลิ่นหอมคุณควรทำตามสูตร:

• เปลือกและแอปเปิ้ลสามลูก (เขียวหรือเปรี้ยว);
• เราทำความสะอาดลูกแพร์จากแกนเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ปรุงผลไม้ในน้ำเชื่อมหลังจากแช่แล้วเติมน้ำมะนาว
• เมื่อผลิตภัณฑ์เดือดให้ใส่อบเชย

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนแยมตลอดเวลา คุณจะต้องปรุงมันจนลูกแพร์กลายเป็นมันฝรั่งบด

ในหม้อหุงช้า

ในการทำขนมในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

1. ตัดผลไม้แล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. รอ 30 นาที เติมน้ำครึ่งแก้ว
3. แช่ส่วนผสมในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "ปรุงอาหาร"
4. ตั้งเวลาไว้ 45 นาที

พร้อมลูกพลัม

จะใช้เวลานานในการปรุงอาหารสารพันเป็นเวลา 2 วัน สิ่งที่ต้องทำ:

• ปอกเปลือกผลไม้: แอปเปิ้ล, ลูกพลัมและลูกแพร์, เอาแกน, เมล็ด;
• เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำตาลแล้วรอ 2 ชั่วโมง
• จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟหลังจากเดือดลดอุณหภูมิปรุงเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นเน่าจากไฟและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย
• คุณจะต้องปรุงอาหารจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

"ที่รัก"

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณควร:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกเอาแกนออก
2. ใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วเทน้ำใส่น้ำตาลและวานิลลินคุณสามารถมีน้ำผึ้งสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนไม้และปรุงอาหารจนเดือด
4. จากนั้นลดความร้อน เคี่ยวต่ออีก 45 นาที เย็นและจัดในขวดโหล

แยมสำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็ว:

• เราหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เปลือกสามารถเหลือ;
• ราดด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำเย็น
• บดด้วยช้อนไม้หรือใช้เครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลกับอบเชย

เครื่องเทศจะช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมสดใส เตรียมแยมตามสูตรดั้งเดิม แล้วใส่อบเชยเล็กน้อยที่ปลายมีด

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บช่องว่างฤดูหนาว

ควรเก็บขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น ผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วยความร้อนมีอายุการเก็บรักษานาน

สามารถฝากธนาคารไว้ใกล้ระเบียงหรือส่งไปที่ชาน

หากกระดาษติดไม่ได้รับการบำบัดความร้อนก็อย่างที่พูดกันว่า "ดิบ" ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 สัปดาห์

การทำแยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลสารพันเป็นเรื่องง่าย การยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด การเคารพในสัดส่วน และความเต็มใจที่จะทดลองจะช่วยสร้างความละเอียดอ่อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ลูกแพร์และแอปเปิ้ลถือเป็นส่วนผสมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวอันแสนหวาน แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันเป็นชิ้นดึงดูดนักชิมเพราะส่วนต่าง ๆ ของผลไม้สามารถบริโภคแยกกันและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่หอมกรุ่น

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์กับชิ้น?

แม่บ้านที่ต้องการปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้นควรคำนึงถึงบางประเด็นดังต่อไปนี้:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์แตกคุณต้องกินผลไม้แข็ง
2. ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนคุณต้องเอาแกนออกจากชิ้นส่วน หากผลมีขนาดใหญ่ก็สามารถแบ่งไตรมาสออกเป็นชิ้นบาง ๆ ได้
3. ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากส่วนต่างๆ ของลูกแพร์ เพราะหลังจากปรุงอาหารแล้ว เปลือกจะไม่คงความสมบูรณ์ แต่จะกลายเป็นน้ำซุปข้นลูกแพร์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เวดจ์หั่นบาง ๆ จะต้องวางในภาชนะที่จะปรุง เทน้ำตาลลงไปเพื่อให้กระจายไปทั่วลูกแพร์ที่สับแล้วต้องเขย่าเล็กน้อย
5. เพื่อไม่ให้แยมสีเหลืองอำพันจากลูกแพร์ไหม้เป็นชิ้น ๆ ผลไม้จะต้องให้น้ำผลไม้ดังนั้นต้องทิ้งชิ้นงานไว้ 1-2 ชั่วโมง
6. ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน "ห้านาที"

แม่บ้านที่ไม่ว่างจะประทับใจกับแยมลูกแพร์ Pyatiminutka ซึ่งไม่ต้องเตรียมการนานหลายชั่วโมง กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนง่าย ๆ หลายขั้นตอน ผลไม้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องถอดผิวหนังออก และมีเวลาขั้นต่ำสำหรับการต้มอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. แช่ผลไม้ด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. แยกกันทำน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วเอาโฟมออกหลังจากเดือด
3. ใส่ชิ้นลงในส่วนผสมของน้ำตาลที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนเป็นเนื้อโปร่งใส
4. เทแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันลงในชาม

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับมะนาวฝาน

การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและสีนั้นโดดเด่นด้วยแยมลูกแพร์ใสกับมะนาวฝานเป็นแว่น คุณสมบัติของกระบวนการทำอาหารคือต้องต้มชิ้นงานหลายครั้ง ควรทำขั้นตอนนี้ซ้ำสี่ครั้งเพื่อให้อาหารอันโอชะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.

การทำอาหาร

1. เตรียมผลไม้ โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ลอกผิวออกจากมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำลงไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำเชื่อมลงบนลูกแพร์แล้วปล่อยให้เย็น
4. หลังจาก 5 ชั่วโมง ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อย 4 ครั้ง
5. เทแยมสีเหลืองอำพันจากลูกแพร์ลงในภาชนะ

แยมใสจากชิ้นลูกแพร์และแอปเปิ้ล

การเตรียมผลไม้สองประเภทที่หอมหวานดูดีมาก เข้ากันได้ดีกับชิ้นสีเหลืองอำพันและลูกแพร์ ปรุงในน้ำเชื่อมใส ผลที่ได้ไม่ได้เป็นเพียงการรักษาที่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นการป้องกันโรคในฤดูหนาวอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างและปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งผลไม้ให้น้ำผลไม้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ต้มมวลแอปเปิ้ลปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที
3. เทน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อมและต้ม
4. เตรียมลูกแพร์ในลักษณะเดียวกันจุ่มในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที
5. รวมผลไม้ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วเย็น
6. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าชิ้นผลไม้จะโปร่งใส ทันทีที่ชิ้นสว่างขึ้น ให้จัดเรียงแยมสีเหลืองอำพันจากลูกแพร์ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้นอบเชย

รสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกตินั้นโดดเด่นด้วยชิ้นกับอบเชย เครื่องเทศผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้และผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมของสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น เพื่อให้ได้แยมหนาภาชนะจะไม่ถูกปิดในระหว่างการปรุงอาหารและเพื่อให้เกิดความโปร่งใสจึงต้มหลายครั้ง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้น
2. ต้มน้ำและละลายน้ำตาลในนั้น
3. เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนใส่แท่งอบเชยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็น ทำซ้ำสามครั้ง
5. สุดท้ายเติมกรด
6. เทแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันลงในขวดโหล

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับเจลาตินสไลซ์

ผู้ชื่นชอบขนมเยลลี่หลายคนเช่นแยมลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ซึ่งเติมเจลาติน ส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้จะช่วยให้คุณได้มวลการแช่แข็งแสนอร่อยที่ห่อหุ้มอนุภาคผลไม้ไว้ ข้อดีของจานคือเก็บได้นาน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 40 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดผลไม้ผสมเจลาตินและน้ำตาลแล้วเทลงบนลูกแพร์ ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
2. นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับเมล็ดงาดำ

แยมลูกแพร์กับเมล็ดงาดำมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างคาดไม่ถึง องค์ประกอบเพิ่มเติมที่น่าสนใจดังกล่าวสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมฤดูหนาวได้อย่างสิ้นเชิง ข้อดีของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียมมาก กระบวนการนี้ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• งาดำ - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดผลไม้โรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. บดดอกป๊อปปี้ในเครื่องบดกาแฟแล้วติดเข้ากับชิ้นงาน
3. ต้ม 10 นาที แล้วจัดใส่ขวดโหล

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับส้มสไลซ์

ชิ้นสีเหลืองอำพันกับส้มมีรสชาติเข้มข้นดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ การเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวชนิดนี้จะทำให้ของหวานแปลกใหม่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เช่นอบเชยหรือวานิลลินด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาทำให้แยมมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. หั่นลูกแพร์ ลอกเปลือกส้มออกแล้วสับ ผสมทุกอย่างและคลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ต้มเติมน้ำปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. แบ่งขนมระหว่างขวด

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันในหม้อหุงช้า

การถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวที่ "ฉลาด" ได้ลดความซับซ้อนของขั้นตอนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ลำบากอย่างมาก จำเป็นต้องตั้งค่าโหมดที่จำเป็นให้ตรงเวลาเท่านั้นอุปกรณ์จะช่วยให้คุณไม่ต้องทำงานกับหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่ แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ด้วยความสะดวกสบายสูงสุด

แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งวิตามิน กรด และส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ แยมแอปเปิ้ลลูกแพร์สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวด ปรุงด้วยน้ำตาลขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ที่ทำตามรูป แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะกับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เป็นเบาหวานด้วย แม่บ้านที่ดีทุกคนควรปรุง เพราะผลไม้เหล่านี้มีขายตั้งแต่ฤดูร้อนจนถึงเดือนตุลาคม

แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์มีผลการรักษาเกือบ แต่คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้โดยปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน มีหลายสูตร แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรที่เหมาะกับตัวเองและครอบครัว แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่บรรจุในแยมสามารถหั่นหรือบดได้
ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์แสนอร่อยที่บ้าน:

• คุณภาพของแยมที่ทำเสร็จแล้วส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ถูกต้อง - ผลไม้จะต้องสุกและต้องกำจัดพื้นที่ที่เน่าเสีย
• ขอแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน: ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะต้มให้เท่ากัน
• เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลและลูกแพร์สับมืดลงก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำเค็ม - ด้วยเหตุนี้ลักษณะของแยมจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
• หากใช้แอปเปิ้ลพันธุ์อ่อนทำแยมเป็นชิ้น คุณสามารถแช่แอปเปิ้ลในสารละลายโซดาประมาณ 5 นาที แล้วจึงเริ่มกระบวนการทำอาหาร
• ในการทำแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดโดยปฏิบัติตามสัดส่วนและคำแนะนำที่จำเป็นทั้งหมด
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกานพลู, อบเชย, มะนาว, ส้มหรืออย่างอื่นลงในแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตามรสนิยมของคุณเอง

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะกลายเป็นที่อร่อย หอมและสวยงาม และถ้าคุณใช้ผลไม้จากสวนของคุณเอง มันก็จะยังเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีมาก

Apple and Pear Jam: สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เป็นการยากที่จะแข่งขันกับรสชาติของแยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ และถ้าคุณคำนึงถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แล้วผลิตภัณฑ์ก็ไม่เท่ากันเลย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
ในการปรุงแยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• ลูกแพร์ - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก - 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ผลไม้;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สูตรนี้ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลสุกและลูกแพร์เท่านั้น ผลไม้จะต้องสมบูรณ์โดยไม่มีร่องรอยของความเสียหายและพื้นที่ที่เน่าเสีย หากมีจะต้องลบออกไม่เช่นนั้นรสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้วจะเน่าเสียอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้ นอกจากนี้ พื้นที่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เน่าเสียและเสียหายยังเป็นอันตรายต่ออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
แอปเปิ้ลเติมแยมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ลูกแพร์ให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวค่อนข้างง่ายและประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ โดยรวมแล้วควรได้หนึ่งกิโลกรัม

ในหมายเหตุ! หากต้องการ คุณสามารถปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ได้ แต่ถ้าคุณไม่สัมผัสเปลือก ชิ้นจะยังคงเหมือนเดิมหลังจากปรุงอาหาร ดังนั้นสำหรับผู้ที่สนใจว่าผลไม้จะไม่ต้มและแยมกลายเป็นสีเข้มและอิ่มตัวควรปล่อยให้พวกเขาอยู่ใน "ชุด" ตามธรรมชาติ

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจัดวางบนผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง จากนั้นคุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตัดเมล็ดออก ขอแนะนำให้แทงลูกแพร์ด้วยส้อมหรือแท่งไม้

1. ขอแนะนำให้ทำความสะอาดถั่วล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลาในภายหลัง

1. ถั่วชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับแยมตามสูตรจะต้องเทน้ำตาลในชั้นในอ่าง จากนั้นจะต้องเขย่าภาชนะที่มีผลไม้และเนื้อหาอื่น ๆ หลายครั้งเพื่อให้แต่ละชั้นอิ่มตัวด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ควรทิ้งแยมในอนาคตไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลปล่อยน้ำผลไม้ ตัวเลือกที่เหมาะคือโรยชิ้นผลไม้และถั่วกับน้ำตาลในตอนเย็น และปรุงแยมในตอนเช้า ในเวลานี้ ขอแนะนำให้คลุมกระดูกเชิงกรานด้วยผ้าสะอาด ผ้าขนหนู หรือฝาปิด

1. ในตอนเช้าเมื่อเปิดอ่างจะเห็นว่าลูกแพร์และผลเบอร์รี่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมหวาน คุณต้องใส่ไฟแรงแล้วนำแยมไปต้ม จากนั้นไฟจะต้องลดลง ในขั้นตอนต่อไป คุณควรปรุงแยมจากชิ้นลูกแพร์และแอปเปิ้ลประมาณ 15 นาที กวนเบา ๆ ด้วยไม้พาย จากนั้นไฟก็ดับลง อ่างต้องพักไว้ เนื้อหาในอ่างต้องเย็นลง

1. หลังจาก 12 ชั่วโมงคุณต้องวางอ่างบนกองไฟอีกครั้งนำแยมไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีให้เย็น การจัดการดังกล่าวดำเนินการเพียงสามครั้งเท่านั้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมวานิลลินและน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแยม

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งมีฝาปิด พวกเขาถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ในฤดูหนาวแยมสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งและจะกลายเป็นแหล่งวิตามินหลัก

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรมากมายสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลลูกแพร์ หนึ่งในนั้นแสดงในวิดีโอ

สูตรวิดีโออื่นที่จะช่วยให้คุณปรุงแยมแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในกระบวนการทำแยม นอกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้ว ยังสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง บางคนใส่มะนาวลงไปเพื่อให้มีรสเปรี้ยว บ้างก็ใส่ส้ม ถั่ว หรือกานพลู ด้านล่างนี้เป็นวิดีโออีกสูตรง่ายๆ สำหรับ Apple และ Pear Jam กับ Elderberry!