หม้อปรุงอาหารเนื้อเป็นอาหารที่นิยมในหลายประเทศ ในอิตาลีเรียกว่าลาซานญ่า และในกรีซและบัลแกเรียเรียกว่ามูสซาก้า เนื้อสัตว์ปีกมักใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากไม่เหนียวมาก คงความชุ่มฉ่ำและปรุงอาหารได้เร็วมาก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติยิ่งขึ้น เชฟจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส อาจเป็นครีมเปรี้ยว เห็ด หรือซอสมะเขือเทศธรรมดาสำหรับนักชิม Bechamel คนพิเศษ

เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายรายการพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อให้เข้าใจถึงการกระทำต่างๆ อ่านมีประโยชน์!

หม้อตุ๋นเนื้อกับผัก

เริ่มบทเรียนการทำอาหารด้วยสูตรหม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบพร้อมรูปถ่ายของแต่ละขั้นตอน รสชาติของมันน่าสนใจมากและคล้ายกับกะหล่ำปลีม้วน และต้องขอบคุณองค์ประกอบที่มีกะหล่ำปลี ปรากฎว่าฉ่ำอร่อยมีรสชาติสวยงามและฉ่ำ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับครอบครัวและที่โต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีขาว 0.25 กก., หัวหอมใหญ่ 1 หัว, หมู 1 ปอนด์, ข้าว 0.1 กก., 2 แครอท, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยวปริมาณเท่ากันและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ นอกจากนี้ คุณจะต้องการ: พริกไทย เครื่องเทศ เกลือ และน้ำ 0.15 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นเนื้อในวัยเด็ก

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ขอให้ทำอาหารสิ่งที่พวกเขาได้รับในสวน วันนี้เราจะมาเปิดเผยเคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่กินกันอย่างเอร็ดอร่อย

ในการเตรียมความอร่อย คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ ข้าวต้ม 1 แก้ว แครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัว เนื้อสัตว์สับ 0.6 กก. ไข่ 3 ฟอง เครื่องเทศ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ตัดจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเรียกเด็ก ๆ มาทานอาหารกลางวันได้

หม้อเนื้อสับ

มักจะใส่เนื้อสับลงในอาหารต่างๆ เช่น พาย พาสต้า แพนเค้ก แต่เราแนะนำให้ปรุงหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ ในกรณีนี้จะเล่นเป็นเปลือกและข้างในจะมีไส้ไข่

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ (หมู เนื้อวัว ไก่ หรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ดังกล่าว) แบบฟอร์มการเตรียมอาหารจะต้องแคบเช่นเดียวกับขนมปัง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: หัวหอม 1 ฟอง, ไข่ 4 ฟอง, เบคอนรมควัน 0.12 กก., ชีส 0.1 กก., เกล็ดขนมปังจำนวนเท่ากัน, เนื้อดิน 0.7 กก., กระเทียม 2 กลีบ, ครีมชีส 0.2 กก. และเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ใส่หม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ทิ้งหม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นโอนไปยังจานหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งและเนื้อสับที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะปรุงอย่างรวดเร็วด้วยยูนิตอัจฉริยะนี้ นอกจากนี้ยังอบได้ดีในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ในเวลาเดียวกัน ในกระปุกออมสินสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

หากมันฝรั่งขูดให้น้ำผลไม้มาก ๆ คุณควรบีบมวลออกเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เนื้อสับ

ในการปรุงอาหารคุณต้องมี: เนื้อสับ 0.5 กก., หัวหอม 1 หัว, หัวมันฝรั่ง 0.4 กก., ชีส 0.1 กก., เกลือ 2 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งหม้อไว้อีก 10 นาทีโดยไม่เปิดฝา นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเธอที่จะ "คว้า"

จากนั้นพลิกชามอย่างระมัดระวังและวางหม้อปรุงอาหารบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟบนโต๊ะ และเรียกครอบครัวมาทานอาหารเย็น

Boboti

ในที่สุดก็ถึงสูตรหม้อตุ๋นเนื้อโบโบติ จานนี้มาจากแอฟริกาใต้ แต่ถูกคิดค้นโดยชาวมาเลเซีย ภายนอกสวยงามมากด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของความหวาน เค็ม และเผ็ด พยายามปรุงปาฏิหาริย์เนื้อนี้และมันจะตกลงบนโต๊ะของคุณเป็นเวลานาน

จานนี้ใช้เครื่องเทศเยอะ ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้เตรียมเป็นครั้งแรกสำหรับวันหยุด เครื่องปรุงรสอาจไม่ปกติสำหรับแขก ลองกับครอบครัวของคุณก่อน

ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกคุณต้อง: หัวหอมสองหัว, กลีบกระเทียม 4 กลีบ, ขนมปัง 0.1 กก., เนยชิ้นเล็ก ๆ (25 กรัมจะเพียงพอ), เนื้อหนึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟอง, หัวหอมแดงหนึ่งอัน, นม 0.3 ลิตร , 0, 25 กก. แอปริคอตแห้ง จากเครื่องเทศใช้: 3 ชิ้น กานพลู 5 ถั่วออลสไปซ์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แกง, แยมพีชและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน, 6 ลอเรล, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง ½ ช้อนชา พริก เกลือ ตามชอบ และน้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.

การทำอาหาร:

ขณะทำอาหาร คุณต้องเตรียมซอสชัทนีย์ ใส่แอปริคอตแห้งลงในชาม เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ดึงผลไม้ออกมาแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม น้ำตาล หอมแดง พริก น้ำเปล่า และน้ำส้มสายชู บดทั้งหมดนี้เทลงในกระทะและเคี่ยวจนซอสข้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเนื้อหม้อปรุงอาหารสำหรับครอบครัวหรือมื้อวันหยุดแล้ว จานนี้อร่อยเพราะคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยเติมครีม เครื่องเทศต่างๆ ผัก ผลไม้แห้ง (เช่น ลูกพรุนเข้ากับไก่) แม้แต่หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกก็สามารถนำมาใช้กับซอสรสเลิศได้

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย

15.09.2018

คุณไม่สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังต้องเสิร์ฟบางอย่าง! เราเสนอให้ประหยัดเวลาสำหรับสิ่งที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เราจะทำทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในแต่ละครั้ง: เราจะเตรียมอาหารอเนกประสงค์ - หม้อปรุงอาหารเนื้อสับในเตาอบ สูตรของเธอและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ ดูด้านล่าง!

ถ้าคุณชอบลูกชิ้นทอด แต่ไม่มีเวลาเพียงพอ (หรือความปรารถนา) ที่จะยุ่งกับการเตรียมอาหาร ให้จดสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อสับในเตาอบ นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารทอด ในการทำอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เพียง 40 นาที คุณก็จะอิ่มแล้ว และที่สำคัญ มื้อเที่ยงแสนอร่อยพร้อม!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.7 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 30 กรัม
• พริกไทยป่น;
• กระเทียม - 3 กานพลู

คำแนะนำ! สำหรับจานนี้ ควรใช้เนื้อวัวหรือไก่จะดีกว่า เพราะจากเนื้อสับที่มีไขมัน หม้อปรุงอาหารจะหลวม และเมื่อคุณพยายามหั่นเป็นชิ้นๆ มันก็จะแตกออกจากกัน

การทำอาหาร:

อาหารประจำวันแบบเทศกาล - เนื้อสับภายใต้ "ผ้าห่ม" ของมันฝรั่งบด!

การทำหม้อตุ๋นเนื้อกับเนื้อสับไม่ใช่เรื่องยาก เตรียมส่วนผสมทั้งหมด จัดเป็นชั้นๆ ราดซอส อบ แค่นั้นแหละ! แต่วันนี้ขอเสนอเมนูนี้ด้วยวิธีพิเศษ เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา คุณจะได้หม้อปรุงอาหารเนื้อสับดั้งเดิม สวยงาม ฉ่ำและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (ควรเป็นเนื้อวัว) - 700-750 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ตาราง ช้อน;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• นม - 50 มล.
• ชีส - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม (หรือมากกว่านั้น);
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและบาร์บีคิว - 1/4 แก้วต่อแก้ว
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ไม่แปลกแต่อร่อยมาก!

หนึ่งในส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของผลิตภัณฑ์ที่ทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยคือพาสต้ากับเนื้อสับ นี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงที่สามารถเลี้ยงได้ทั้งครอบครัว และเพื่อลดจำนวนกิโลแคลอรี ให้ทานเนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อลูกวัวแทนเนื้อหมู แต่จำไว้ว่าที่อร่อยที่สุดคือหมูสับผสมเนื้อ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าใด ๆ - 150 กรัม
• เนื้อดิบ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอมกลม - 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 3 ตาราง ช้อน;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ;
• ครีม - 3 ตาราง ช้อน;
• พริกไทย;
• เครื่องปรุงรส;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

หม้อปรุงอาหารเนื้อสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้บทความนี้มีสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อ

หม้อเนื้อกับกะทิ

เมนูของเราวันนี้เป็นหม้อตุ๋นเนื้อแสนอร่อยในเตาอบ ในสูตรนี้เนื้อสัตว์และผักอบด้วยหัวกะทิซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ไม่มีกะทิ ครีมธรรมดาก็ทำได้

สินค้า:

วิธีทำอาหาร:

หม้อกับเนื้อและผักกับสมุนไพร

จานนี้ซับซ้อนมีส่วนผสมมากมายคุณจะต้องคนจรจัดในครัว แต่ในที่สุดมันก็อร่อยมาก แม้ว่าเนื้อจะเป็นเนื้อวัว แต่ก็มีความนุ่มและนุ่มในหม้อปรุงอาหาร แต่ก็เข้ากันได้ดีกับพริกหยวก แครอท มะเขือเทศ กระเทียม

สินค้า:

• เนื้อวัว 0.5 กก.
• 3 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 1 แครอทรากขนาดกลาง
• 2 พริกหวาน;
• 3 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง 1 ขวด;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มายองเนส;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น;
• โหระพาและออริกาโนเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องเลือกเนื้อจากเนื้อสันนอก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด เราถูแครอทบนเครื่องขูดมันจะสวยงามขึ้นถ้าคุณใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี
3. เราวางกระทะบนเตาแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืช
4. เพิ่มแครอทและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวน
5. เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักและทอดต่ออีก 10 นาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้วในที่สุดเนื้อก็จะถึงเตาอบ
6. เราใส่สมุนไพรและเครื่องเทศรสเผ็ดทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
7. เตรียมผักที่เหลือ. ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศและพริกด้วยเหตุนี้เราจุ่มลงในน้ำเดือดมะเขือเทศเป็นเวลา 1 นาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นทันที คุณต้องแช่พริกไทยในน้ำเดือดนาน 4 นาที แล้วหย่อนลงในน้ำเย็น ตอนนี้ผิวจะลอกออกง่าย
   

   เพื่อให้หม้อสวยขึ้นควรใช้พริกเขียวและแดง

8. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อน ใส่เกลือเล็กน้อย
9. เรากระจายเนื้อในจานอบด้วยหัวหอมทอดและแครอท
10. ถัดมาเป็นชั้นของพริกหยวกกับมะเขือเทศ
11. ตอนนี้เทถั่วและข้าวโพดกระป๋องอย่างสม่ำเสมอ
12. เราทำชั้นมายองเนส เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการแจกจ่ายมายองเนสบนหม้อปรุงอาหารของเรา ให้ตัดมุมหนึ่งออกจากถุงแล้วบีบมายองเนสด้วยตาข่าย
13. สุดท้ายโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วใส่ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 180 องศา
14. เรากำลังรอ 40 นาทีและหม้อตุ๋นเนื้อหอมพร้อมผักก็พร้อม

หม้อตุ๋นข้าวโพดกับเนื้อ

ในสูตรนี้ เราใช้ปลายข้าวข้าวโพดซึ่งถูกลืมอย่างไม่สมควร

สินค้า:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นม 300 มล.
• 2 ไข่;
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์;
• เกลือและพริกไทยดำ (พื้น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มปลายข้าวโพดในนมเพื่อทำโจ๊กหนืด ตัดเนื้ออย่างประณีตผ่านเส้นใยแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ในโจ๊กเย็นใส่ไข่ดิบเนื้อทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราเปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นเป็นจานอบที่ทาด้วยไขมัน, ปรับระดับพื้นผิว, โรยด้วยเนยละลาย, โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบ
4. นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190C

หม้อกับเนื้อบดและบวบ

สูตรนี้ไม่ธรรมดาที่ปรุงด้วย ... เบียร์ แน่นอนว่าเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะช่วยเพิ่มรสชาติให้เนื้อเท่านั้น

สินค้า:

• เนื้อวัว 400 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• 3 ไข่ดิบ;
• นม 100 มล.
• บวบปอกเปลือก 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะชีสขูด (พร้อมสไลด์);
• 1 หัวหอม;
• เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ 150 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลื่อนเนื้อวัว (จากเนื้อสันนอก) ในเครื่องบดเนื้อสับไส้กรอกรมควันและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดด้วยเนื้อสับจนสุกครึ่ง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทเบียร์
2. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสี่สิบนาที
3. บวบมันจะดีกว่าที่จะเอาอ่อนไม่หนาหั่นเป็นวงกลมแล้วเป็นก้อนแล้วทอดในเนย
4. ในรูปแบบจาระบีวางชั้นของบวบจากนั้นชั้นของเนื้อดินตุ๋นกับเบียร์และไส้กรอกและชั้นของบวบอีกครั้ง
5. ตีไข่กับนมและชีสแข็งขูด เทบวบและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นกับเนื้อและมันบด

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อปรุงด้วยมันฝรั่งบดและชีส

สินค้า:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ผสมกับเนื้อ เกลือ พริกไทย และเจือจางด้วยน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ปรุง ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่อ่อนนุ่ม แต่ไม่ใช่ของเหลว
3. ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่ง ใส่ไข่ดิบและผสม
4. สำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อต้มทุกอย่างพร้อมแล้ว ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เรากระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งใส่เนื้อดินครึ่งหนึ่งลงไปแล้วทำเป็นชั้นมันฝรั่งอีกครั้ง
6. ระดับจาระบีด้วยครีมทำการเจาะบนพื้นผิวด้วยส้อมแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ปรากฎว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้ออร่อยมาก

สูตรด่วนสำหรับหม้อเนื้อในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟเข้ามาช่วยเมื่อหลังเลิกงานไม่มีเวลาหรือพลังงานอย่างเหลือเฟือในการปรุงอาหารที่ซับซ้อนสำหรับอาหารค่ำ หนึ่งในสูตรสำหรับโอกาสดังกล่าวคือหม้อปรุงอาหารเนื้อ คราวนี้เราจะทำอาหารเย็นด้วยเนื้อดินและผัก

สินค้า:

• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 มะเขือเทศ;
• เนื้อดิน 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ดีกว่าที่จะใช้เนื้อไก่ แต่เนื้อจะนิ่มในไมโครเวฟถ้าคุณเลื่อนมันในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียดแล้วทอดเนื้อสับในกระทะ
2. ตอนนี้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ยิ่งบางยิ่งดี
3. เรายังตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม สับหัวหอมอย่างประณีตที่สุด
4. เรานำจานสำหรับการอบในเตาไมโครเวฟใส่มันฝรั่งหนึ่งในสามลงในชั้นเดียวใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมทั้งหมดจากนั้นเนื้อบดและชั้นมันฝรั่งอีกครั้ง
5. ใส่หัวหอมลงบนเนื้อแล้วทำเป็นชั้นของมันฝรั่งอีกครั้ง เรากระจายหัวหอมสับละเอียดอย่างสม่ำเสมอแล้วปิดด้วยชั้นบาง ๆ ของมันฝรั่ง
6. เราทำตารางครีมและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด
7. เมื่อเวลาผ่านไป ให้เปิดประตูและตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง ถ้ายังแข็งอยู่ ให้เปิดไมโครเวฟต่ออีก 10 นาที ถ้านิ่ม ให้นำภาชนะที่มีหม้อปรุงอาหาร โรยหน้าด้วยชีส แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 2 นาที
8. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นเนื้อ - หลักการทั่วไปและวิธีการทำอาหาร

ต้องการอาหารมื้อใหญ่อย่างรวดเร็วหรือไม่? หม้อปรุงอาหารคือสิ่งที่คุณต้องการ ผัก ซีเรียล ผลไม้ เนื้อสัตว์ และแม้แต่โจ๊กที่เหลือจากเมื่อวานก็เหมาะสำหรับเธอ เราขอเสนอสูตรสำหรับหม้อเนื้อ ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสับหรือเนื้อสับละเอียดในการเตรียมเนื่องจากชิ้นใหญ่อบได้ไม่ดี และเพื่อให้จานค่อนข้างฉ่ำอย่าลืมปรุงรสด้วยซอสที่เหมาะสม

หม้อปรุงอาหารเนื้อสามารถอบทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ ยี่สิบนาที - และจานที่อร่อยน่าพอใจและชุ่มฉ่ำเปล่งประกายด้วยกลิ่นหอมและเปลือกโลกสีแดงก่ำน่ารับประทานจะไม่ทำให้ครัวเรือนไม่แยแส ความรักที่มีต่อหม้อตุ๋นเนื้อนั้นค่อนข้างเข้าใจได้ ท้ายที่สุด มันไม่เพียงแต่รวดเร็วและอร่อยเท่านั้น แต่ยังประหยัดมากด้วย - เศษอาหารที่ยังไม่ได้ทิ้งตั้งแต่เมื่อวานสามารถใช้ได้: พาสต้า ข้าว บัควีท ชิ้นไส้กรอก ชีส ฯลฯ หม้อปรุงอาหารนั้นดีเพราะไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะ - ทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่คุณพอใจ

หม้อตุ๋นเนื้อ - การเตรียมอาหาร

ส่วนผสมหลักของหม้อของเราคือเนื้อสัตว์ อะไรก็ได้ที่ทำได้: ไก่ หมู เนื้อวัว กระต่าย หรือประเภทอื่นๆ ที่คุณเลือก ตามกฎแล้วสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์นั้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือมีดทำครัว วิธีที่สองต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากชิ้นส่วนไม่ควรใหญ่เกินไป อีกทางเลือกหนึ่งคือ เนื้อบดที่ผ่านการทดสอบมาอย่างดีซึ่งซื้อมาทันเวลาพอดี

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นเนื้อรัสเซีย

หม้อปรุงอาหารนี้จะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันมากที่สุดเมื่อคุณต้องปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย รายการส่วนผสมนั้นง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 10 ลูก
- แครอท 4 หัว
- หัวหอมสี่หัว
- เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) 600 กรัม
- 150 กรัม ชีสแข็งอะไรก็ได้
- ผักใบเขียว
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
- น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง (น้ำซุปเนื้อ)
- สองโต๊ะ โกหก ครีมเปรี้ยว
- มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแผ่นอบที่ทาไขมัน โรยด้วยเครื่องเทศรสเค็มเล็กน้อยสำหรับเนื้อสัตว์ (หรือเกลือ + พริกไทย)

2. ใส่เนื้อสับในชั้นที่สอง โรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้ววางบนเนื้อสับ ถัดไปโรยจานด้วยแครอทขูด และปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. ทำซอส: ผสมน้ำต้ม (น้ำซุปเนื้อ) กับครีม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมสับและสมุนไพร เกลือ (เราไม่ใส่เกลือเพราะอาหารแข็งของเรามีรสเค็มอยู่แล้ว)

4. เทจานของเรากับซอสที่ได้และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (เราอบที่อุณหภูมิ 200-230 C) สิบห้านาทีก่อนความพร้อมเรานำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด แล้วกลับเข้าเตาอบจนเสร็จ

สูตร 2: หม้อตุ๋นกับเนื้อและบวบ

คุณเคยลองหม้อเบียร์หม้อหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นให้แน่ใจว่าได้ลอง เบียร์ควรเป็นเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และบวบที่ประกอบเป็นอาหารควรมีอายุน้อย (ใหญ่กว่าแตงกวาขนาดใหญ่เล็กน้อย) ในสูตรนี้ เนื้อวัวสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

วัตถุดิบ:

- 400 กรัม เนื้อวัว
- ไข่สามฟอง
- นมครึ่งแก้ว
- 300 กรัม บวบ (ไม่มีเมล็ด)
- ชีสขูดสามช้อนโต๊ะ
- หัวหอม
- 150-170 กรัม ไส้กรอกรมควัน
- เบียร์ 150 มล.
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย
- สำหรับตกแต่งผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อวัวอย่างประณีตด้วยมีดสับไส้กรอกรมควัน หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมที่ปรุงแล้วในกระทะจนสุกครึ่ง

2. จากนั้นเทเบียร์ลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที

3. ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยแยกกัน

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์และจัดสตูว์ด้วยเบียร์และบวบเป็นชั้น ๆ สลับส่วนผสม ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม เกลือผสมกับนมและชีสขูด เทเนื้อหาของกระทะกับซอสที่ได้

5. เราส่งจานไปที่เตาอบและอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 C เมื่อเสิร์ฟให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 3: หม้อตุ๋นกับเนื้อ ข้าว และผัก

หม้อตุ๋นเนื้อกับผักและข้าวเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่เป็นมื้อที่สมบูรณ์ ลองนึกภาพแทนที่จะแยกข้าวต้ม ตุ๋นผัก และทำอาหารลูกชิ้น คุณสามารถรวมทั้งหมดนี้ในจานเดียว - ผสม เทซอส และอบอย่างรวดเร็วในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 100 กรัม ข้าว
- มะเขือม่วงขนาดกลาง 2 ลูก
- หัวหอม 2 หัว
- กระเทียมสี่กลีบ
- รสมิ้นต์
- 400 กรัม เนื้อแกะสับ
- 400 กรัม มะเขือเทศ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- 30 กรัม เนย
- สองเซนต์ ช้อนแป้ง
- นมครึ่งแก้ว
- เพื่อลิ้มรสลูกจันทน์เทศ
- 100 กรัม ชีส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกลือดึงความขมออก จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างและทอดเป็นวงกลมจนสุกครึ่ง ข้าวยังต้มจนสุกครึ่ง

2. แยกหัวหอมกับเนื้อแกะสับ (หัวหอมก่อนแล้วจึงใส่เนื้อสับ) อย่าเติมน้ำมันมากถ้าจำเป็น - ของเหลวเล็กน้อย ในตอนท้ายเราใส่มะเขือเทศสับ สะระแหน่ และกระเทียมสับ เกลือพริกไทยผสม

3. มาทำซอสเบชาเมลกัน: การทำเช่นนี้ ทอดแป้งในน้ำมันพืช แล้วเทนม จำคนตลอดเวลา เป็นผลให้เราควรได้ซอสครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

4. และตอนนี้สิ่งสำคัญคือจัดวางในรูปแบบเป็นเลเยอร์:

- ข้าว
- เนื้อตุ๋น
- มะเขือสไลด์
- ข้าวอีกแล้ว
- เนื้อบด
- มะเขือสไลด์

5. เททุกอย่างด้วยซอสเบชาเมล เราส่งไปที่เตาอบสิบนาที เรานำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วอีกครั้ง - ในเตาอบจนเป็นเปลือกสีทอง จานพร้อมแล้ว Bon Appetit ทุกคน!

หม้อตุ๋นเนื้อ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์

- หากคุณวางแผนที่จะทำหม้อปรุงอาหารจากเนื้อชิ้นใหญ่ ให้ทุบมันออกด้วยค้อนสำหรับทำครัวหรือด้ามมีดขนาดใหญ่ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก: เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หุ้มด้วยฟิล์มแล้วทุบทั้งสองด้าน

- หากสูตรหม้อปรุงอาหารใช้ชีสซึ่งโรยบนจานแล้วต้องใส่ในตอนท้ายสุดมิฉะนั้นหม้อจะแห้งหรือไหม้หมดก่อนเวลา

การเตรียมขนมนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งกว่านั้น ยังช่วยให้คุณได้ตระหนักถึงความคิดสร้างสรรค์มากมาย! สูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อนั้นมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์: คุณสามารถสร้างพันธุ์ที่เป็นเอกลักษณ์ได้หลายร้อยแบบ! ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้ส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อสร้างรสชาติและความรู้สึกใหม่ๆ คุณสามารถอบเนื้ออะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นหมู กระต่าย เนื้อวัว หรือไก่ - ทุกครั้งที่เชฟจะได้รับอาหารจานดั้งเดิม

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

นักดูน้ำหนักสามารถเลือกตัวเลือกที่ "ง่าย" ที่สุดเพื่อปฏิเสธความสุขในการชิมขนม นอกจากนี้มันฝรั่งและผักอื่น ๆ เห็ดไข่ชีสเนยเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ จะเหมาะสม ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะใส่กระเทียมและใช้ซอสที่เผ็ดร้อน ทำให้เกิดรสเผ็ดร้อนที่ค้างอยู่ในคอ สมุนไพรรสเผ็ดให้กลิ่นหอมปลุกความอยากอาหาร ในไม่ช้าการสร้างสีแดงก่ำและฉ่ำจะปรากฏขึ้นจากเตาอบซึ่งทุกคนจะประทับใจ! ไม่ว่าเนื้อบดจะเป็นแบบไหน อาหารค่ำก็จะกลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้ผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะพึงพอใจ