หากคุณต้องการอบชาที่อร่อย แต่ในขณะเดียวกัน คุณไม่อยากทำมากเกินไป ให้จดสูตร Zebra Pie มีหลากหลายสูตรในการทำเค้กง่ายๆ แต่ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรทำอาหารอะไร คุณก็จะได้เค้กที่หอมอร่อยจากเตา ซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องดื่มร้อน ๆ!

สูตรพายม้าลายคลาสสิก

การทำอาหาร ลูกกวาดไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากแม่ครัว จากมุมมองของคุณสมบัติของสูตรพายม้าลาย การอบเป็นแบบอะนาล็อกของครีมเปรี้ยว มีเพียงผงโกโก้เท่านั้นที่มีอยู่ในเค้กของเรา ซึ่งทำให้ขนมอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 5 ไข่ไก่แช่เย็น;
• น้ำตาลแก้วมาตรฐาน
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม;
• พื้นบรรจุน้ำมัน
• โซดา;
• ผงฟู;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ 40 กรัม.

วัตถุดิบ

ขั้นแรก ตีไข่แช่เย็นกับน้ำตาลจนเกิดฟองคงที่ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เราขอแนะนำให้คุณทำตามขั้นตอนในชามแห้ง

เทครีมและเนยละลายลงในมวลที่ได้ ผัดส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น

ในชามแห้ง ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่ประกาศไว้ทั้งหมด แล้วผสมให้เข้ากัน

เริ่มค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมครีมไข่และคนให้เข้ากัน เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

เพิ่มโกโก้ที่เตรียมไว้ในส่วนของแป้งผสมมวลให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อนขึ้น

เตรียมถาดอบด้วยการทาเนย ตรงกลางของแม่พิมพ์ ให้เริ่มเติม “แป้งขาว” และแป้งโกโก้หนึ่งช้อนเต็มสลับกันจนกว่าคุณจะได้เค้กในอนาคต

อบเค้กที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 60 นาที

สปันจ์เค้กม้าลายพร้อมใช้งาน นี่คือ สูตรคลาสสิคเค้ก . หากต้องการคุณสามารถแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมสีส้มและมะนาวพวกเขาจะให้ความสดชื่นของบิสกิต

สูตรคีเฟอร์พาย

สูตรการทำพายม้าลายกับ kefir ค่อนข้างคล้ายกับ รุ่นคลาสสิคเบเกอรี่ขนม ในการเตรียมอาหารอันโอชะง่าย ๆ นี้ คุณจะต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของเค้กเล็กน้อยโดยเติม kefir ลงไป และเอาครีมที่หลายคนคุ้นเคยออก เค้กที่ไม่มีครีมเปรี้ยวออกมานุ่มและอร่อยพอ ๆ กันและยังเขียวชอุ่มและมีรูพรุนเล็กน้อยอีกด้วย!

ในการเตรียมของหวาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่สองสามฟอง
• kefir ไขมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• เกลือ;
• โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดาเล็กน้อย

ในการทำเค้กที่บ้านโดยไม่ใช้ครีมควรตีไข่กับน้ำตาล หลังจากละลายน้ำตาลสำเร็จแล้วให้ใส่ kefir ในชามที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งที่ระบุ และเริ่มค่อยๆ ร่อนผ่านตะแกรงลงในมวลไข่-kefir

แยกแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบ ใส่โกโก้ลงไป หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย เริ่มกระจายแป้งออก ช้อน แป้งขาว, คลุมด้วยช้อนแป้งด้วยโกโก้ อบเค้กที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พายโกโก้ม้าลายพร้อมแล้ว!

สูตรเค้กครีมเปรี้ยว

สูตรการทำอาหารค่อนข้างใกล้เคียงกับสูตร เค้กคลาสสิค. ส่วนผสมหลักของขนมคือครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 4 สิ่ง;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากัน
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• วานิลลิน;
• โซดาผงฟู

โปรตีนควรแยกออกจากไข่แดง ในชามแห้งตีไข่แดงกับน้ำตาล ในชามที่แยกจากกัน เราเริ่มตีไข่ขาวด้วยการเติมเกลือเล็กน้อย จนได้โฟมสีขาวที่เสถียร ใส่ครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงในไข่แดง คนส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ร่อนแป้ง ค่อยๆ เทลงในมวลที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันและเริ่มผสมในไข่ขาว เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ผงโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่ง เปิดเตาอบ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย เริ่มกระจายแป้งออก เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงาม คุณควรสลับแป้งขาวหนึ่งช้อนกับแป้งโกโก้หนึ่งช้อน อบเค้กที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาที

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Anastasia Titova

ลูกกวาด

พายที่ไม่มีครีมเปรี้ยวก็มีอยู่ในหนังสือเช่นกัน สูตรอาหารแต่ผลิตภัณฑ์ขนมที่นำเสนอกลับกลายเป็นว่านุ่มมากและมีสีครีมที่น่าพึงพอใจ

ทำเค้กม้าลายในหม้อหุงช้า

เค้กม้าลายในเตาอบเป็นแบบคลาสสิกที่คุ้นเคยกันมานาน วันนี้คุณสามารถทำเค้กในหม้อหุงช้า หลายคนรู้ดีว่าการอบด้วยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ยอดเยี่ยมและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการทำเค้กม้าลายในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล 270 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• โซดาและวานิลลิน;
• โกโก้ - 20 กรัม

ในการเตรียมเค้กให้ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีมวลจนเป็นฟองที่มั่นคง เมื่อน้ำตาลละลายหมด ใส่มวลไข่ ครีมเปรี้ยว และเนยละลาย คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เริ่มแนะนำแป้งสาลี โซดา และวานิลลิน

เช่นเดียวกับสูตร Zebra Pie ก่อนหน้านี้ ให้แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง เพิ่มโกโก้ในมวลเดียวทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ดำเนินการหล่อลื่นแบบฟอร์มและทำการทดสอบของเรา อบผลิตภัณฑ์ขนมในโหมด "การอบ" - 1 ชั่วโมง 20 นาที เค้กบิสกิต "ม้าลาย" พร้อมแล้ว!

พายม้าลายโฮมเมดนมเปรี้ยว

พาย "ม้าลาย" บนนมเปรี้ยวจะทำให้ฟันหวาน รสชาติที่ละเอียดอ่อน. สิ่งเดียวที่ต้องจำก่อนเริ่มทำอาหารคือควรกรองนมเปรี้ยวผ่านผ้าขาวเพื่อขจัดสิ่งเจือปน "พิเศษ"

ในการทำพายม้าลายกับนม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี 500 กรัม
• 50 กรัม เนย;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• โซดา;
• โกโก้ 30 กรัม

ในการทำเค้กม้าลายที่บ้าน ให้ผสมไข่กับน้ำตาลโดยการตีมวล ใส่นมเปรี้ยวและเนยละลายลงไป ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ผสมแป้งสาลีกับโซดาเล็กน้อย แล้วเริ่มค่อยๆ ใส่ลงไปในมวล ปัดด้วยปัด

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามที่แห้ง ใส่โกโก้ลงในหนึ่งในนั้น เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์สร้างลวดลาย ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พายโกโก้ม้าลายพร้อมแล้ว! ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมสำหรับเค้ก Zebra เนื่องจากมีเนื้อค่อนข้างชื้นเมื่อออกมา

สูตรเค้กกาแฟ "ม้าลาย" บนแป้งเซมะลีเนอร์

สูตรพายม้าลายบนเซโมลินาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้เริ่มต้นทำอาหาร ส่วนผสมหลักในพายม้าลายคือเซโมลินา คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ขนมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ เช่น คีเฟอร์ นม ครีมเปรี้ยว และแม้กระทั่งครีม

สำหรับการอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แก้ว kefir;
• น้ำตาล 250 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้วและแป้งสาลี
• อบเชย;
• โกโก้ - 40 กรัม
• วนิลา;
• กาแฟ;
• น้ำ;
• โซดา.

ขั้นแรก เตรียมเครื่องดื่มกาแฟ เทกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชากับน้ำ 50 กรัม วางไข่ในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกจากตู้เย็น ผสมกับน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตี เราแนะนำมาการีน kefir และกาแฟที่ละลายในอ่างน้ำในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล เราคนให้เข้ากัน

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องกรองผ่านตะแกรง จำไว้ว่าคุณต้องแนะนำพวกเขาทีละน้อย ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนเนื้อ เพิ่มวานิลลาและอบเชยลงในแป้งตามดุลยพินิจของคุณ

แยกแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามแยก ใส่โกโก้ที่เตรียมไว้ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและเริ่มวางแป้งของเรา อบเค้กที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที เขียนลงไป สูตรดั้งเดิมพายม้าลายเอาใจคนรักด้วยของหวานหอมกรุ่น!

ขนมอบใด ๆ กำหนดให้พ่อครัวต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ทักษะการทำเค้กม้าลายสามารถเรียนรู้ได้ง่ายที่บ้าน ท้ายที่สุดนี่คือสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมที่สามารถนำมาประกอบกับความเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุด

• คุณไม่สามารถใส่แป้งลงในเตาอบร้อนได้มิฉะนั้นคุณอาจพบว่าอาหารอันโอชะจะยังคงดิบอยู่
• อย่าเปิดประตูเตาอบถ้าเป็นไปได้ มิฉะนั้น ขนมอบอาจละลายและไม่ขึ้น
• เค้กม้าลายต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสุกสม่ำเสมอ
• เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ละลายหากเก็บไว้ในที่อบอุ่นทันทีหลังจากการอบเสร็จหรือถ้าเอาไฟออกจากเตาอบ
• ถ้าฐานของเค้กไหม้เล็กน้อย อย่ารีบนำขนมออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เค้กสุกดีแล้วจึงนำออกมา
• สังเกตปริมาณของส่วนผสมที่ระบุ
• ใช้อาหารสดและมีคุณภาพสูง
• อย่าลืมว่าส่วนผสมแห้งควรร่อนผ่านตะแกรง

Zebra Cake เป็นหนึ่งในขนมไม่กี่สูตรที่ไม่ต้องใช้ครีม หลังจากการอบเค้กอันละเอียดอ่อนจะชุ่มชื่นและอ่อนนุ่มเป็นพิเศษดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทาครีมและน้ำเชื่อม สูตรที่ดีที่สุดสารพัดการปรุงอาหารที่คุณมี คำแนะนำจากเชฟมากประสบการณ์เช่นกัน ได้เวลาซื้อแล้ว สินค้าจำเป็นและเริ่มทำขนมอบแสนอร่อยและหอมกรุ่น!

คุณได้รับพาย?

ใช่ไม่

ม้าลายเป็นเค้กที่สวยงาม อร่อยมาก และง่ายต่อการเตรียม ซึ่งเป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคน ต้องขอบคุณการระบายสีที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ คุณจึงสามารถปรุงและดูแลมันได้ไม่เพียงแค่ในครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงหรือเพื่อพบปะเพื่อนฝูงที่รอคอยมานาน มันอบในลักษณะเดียวกับในเตาอบและด้วยความช่วยเหลือของสิ่งนี้ ผู้ช่วยในครัวเหมือนผู้เล่นหลายคน

ท้ายที่สุดแล้ว การสร้างมันเป็นการแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์อย่างแท้จริง แน่นอน คุณสามารถอบเค้กลายทางแล้วปล่อยให้มันอยู่ในรูปแบบเดิม จากนั้นก็ได้เค้ก หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ ทาด้วย fondant ทิ้งไว้ให้ชุ่ม แล้วสุดท้ายคุณจะได้เค้กที่อร่อยและสวยงาม เค้กในลักษณะ

ตอนนี้ฉันต้องการเชิญให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรเค้กม้าลายพร้อมรูปถ่ายและบอกวิธีปรุงที่บ้านอย่างรวดเร็วถูกต้องและอร่อย ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เสียใจเพราะมันง่ายต่อการเตรียมและต้นทุนของผลิตภัณฑ์มีน้อยซึ่งเป็นกรณี แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนจากสวรรค์

สูตรเค้กม้าลายตามสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 100 gr
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - เพิ่มเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ขับไข่ห้าฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลสองถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องผสม

เพิ่มครีมและเนยละลาย คนจนเนียน

เทโซดาหนึ่งช้อนชาและแป้งสองแก้วแล้วตีให้เข้ากัน

เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเทส่วนที่สองลงในชามอีกใบ เทแป้งสองช้อนโต๊ะลงในแป้งเดียว แล้วใส่ผงโกโก้ในปริมาณที่เท่ากันลงในแป้งที่สองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป

ตอนนี้เราเอา รูปร่างที่เหมาะสมและเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ในระหว่างการอบเราทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้งด้านบน

หลังจากนั้นเราส่งเค้กในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที

เสร็จแล้วเราก็นำม้าลายออกจากเตาอบ ในกรณีที่เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเจาะ และถ้าอบแล้วให้ทาเนยในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

นี่คือม้าลายหิมะที่จะปรากฎออกมาปล่อยให้มันเย็นลงและคุณสามารถรักษามันได้ญาติและเพื่อนฝูง

สูตรเค้กม้าลายบน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• kefir - 250 มล
• ช็อคโกแลต - 50 gr
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดา - หยิก
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เราขับไข่ลงในชามหรือกระทะลึกเทน้ำตาลลงในที่เดียวกันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนทุกอย่างละลายหมด

มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มโซดาและแป้งร่อน ตีจนเนียน

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันใส่ผงโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เรานำจานอบที่เหมาะสมห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือ กระดาษ parchmentและเริ่มทำเค้ก อย่างแรก มวลเบา ต่อมาเป็นก้อนมืด และในลำดับนี้จนหยดสุดท้าย

จากนั้นเราก็ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแบบฟอร์มออกมาตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการเจาะด้วยไม้ขีด

ถ้ามันอบแล้ว ให้ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนเค้กของเรา

เราใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัวหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา

วิธีทำเค้กม้าลายกับนมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• เนย - 100 gr
• ผงฟู - 18 gr
• นม - 200 มล
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 200 gr
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนย - 20 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พร้อมสไลด์
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกตีไข่และเพิ่มน้ำตาลตีจนมวลหนาทึบปรากฏขึ้น

ตอนนี้เทนม, นมละลายในเตาไมโครเวฟและผสมให้เข้ากัน

เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วเทผงโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

หล่อลื่นจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วเกลี่ยให้ทั่วตามลำดับนี้ แป้งสีขาวสองช้อนโต๊ะแรกและแป้งสีเข้มในปริมาณเท่ากัน

จากนั้นเราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นเพื่ออบประมาณ 40-50 นาที

เรานำออกจากเตาอบและตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ ถ้าอบเสร็จแล้วก็ผ่าครึ่ง

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายวานิลลาในชามและในตอนท้ายใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รวมน้ำตาลและนมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนข้น

หล่อลื่นฐานด้านล่างสำหรับเค้กด้วยครีม ใส่ส่วนบนลงไป แล้วเททุกอย่างที่ร้อน ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ทาด้วยไม้พาย

และตกแต่งด้วยชิ้นส้มด้านบน

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

สูตรม้าลายกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีม - 100 gr
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลจนได้โฟมหนา

ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและใส่ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะไว้ในอันใดอันหนึ่ง จากนั้นผสม

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันเพื่อให้เค้กของเราไม่ไหม้และเริ่มกระจายตรงกลางในทางกลับกัน 2 ช้อนโต๊ะแรกของมวลเบาและมีมวลมืดในปริมาณเท่ากัน ไปเรื่อยๆจนแป้งหมด

เราใส่ชามในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-60 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดและตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความพร้อม

และตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถใส่ถั่ว น้ำตาลผง และอื่นๆ

เค้กม้าลายกับกล้วยและนมข้น (วิดีโอ)

เค้กลายทางที่อร่อยมากๆ อย่างที่แม่บ้านทุกคนทำตั้งแต่เริ่มประกอบอาชีพทำอาหาร ท้ายที่สุดมันไม่ยากเลย แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นงานรื่นเริงและสวยงามอย่างแน่นอน ดูวิธีทำเค้กแสนอร่อยด้านล่าง

อร่อย!!!

ในเตาอบพายม้าลายอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170 องศา

ในหม้อหุงช้าพายม้าลายอบ 65 นาทีในโหมด "การอบ"

วิธีการอบพายม้าลาย

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วอลนัท- 50 กรัม (15 ชิ้น)
น้ำตาล - 1.3 ถ้วย (ประมาณ 300 กรัม)
ผงฟู (หรือโซดา) - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา
เนย - 80 กรัม (น้อยกว่าครึ่งซองมาตรฐานเล็กน้อย)

สำหรับเคลือบ
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
เนย - 50 กรัม (ประมาณหนึ่งในสี่ของแพ็คมาตรฐาน)

การเตรียมอาหาร
1. ใส่เนย 80 กรัมลงในชามใบเล็ก แล้วใช้ส้อมจิ้มให้นิ่ม
2. ใส่น้ำตาล 0.65 ถ้วย ผสมทุกอย่าง
3. ในชามลึกแยก 4 ไข่ไก่เติมน้ำตาล 0.65 ถ้วยตวง ตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี
4. รวมสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
5. เทครีมเปรี้ยว 160 กรัมลงในภาชนะแยกต่างหากใส่โซดาหนึ่งในสามช้อนชาผสม
6. ใส่ผงฟู 1 ช้อนชา ผสมอีกครั้ง
7. เทครีมลงในส่วนผสมของไข่กับเนย
8. ร่อนแป้ง 250 กรัม แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสม นวดแป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
9. เทแป้งลงในภาชนะ 2 ใบเท่าๆ กัน
10. ร่อนโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะผ่านตะแกรงแล้วใส่ในส่วนของแป้ง คนให้เข้ากัน
11. สับวอลนัทแยกส่วนที่เป็นเนื้อแล้วสับ

การเตรียมเคลือบ
1. เทครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็กใส่ไฟเล็กน้อย
2. บดเนย 50 กรัมใส่กระทะแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน 3. เทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะผสม
4. เทผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ 5. ผัดส่วนผสมนำไปต้มแล้วปิด - น้ำตาลควรละลายหมด

ทำอาหารในเตาอบ
1. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย โรยด้วยแป้งเล็กน้อยหรือเกล็ดขนมปัง
2. ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางพิมพ์ ใส่แป้งโกโก้ในปริมาณที่เท่ากัน
3. ใส่แป้งเบา 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางอีกครั้ง จากนั้นให้มืด และต่อไปจนแป้งหมด
4. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่พายในเตาอบอบพายเป็นเวลา 50 นาที
6. หลังจากผ่านไป 50 นาที นำ "ม้าลาย" ออกจากเตาอบ เย็น เทไอซิ่งและโรยด้วยวอลนัท

ทำอาหารใน multicooker
1. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยเล็กน้อย
2. ใส่แป้งเบา 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางชาม ใส่แป้งโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ สลับไปเรื่อยๆ จนแป้งหมด
3. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที ห้ามเปิดฝาขณะอบ
4. หลังจาก 65 นาที ปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาและเปิดฝาในปริมาณเท่ากัน
5. นำพายออกจากชาม multicooker เทไอซิ่งและโรยด้วยถั่ว

Fkusnofakty

แคลอรี่พายม้าลาย - 270 kcal / 100 กรัม

แทน วอลนัทคุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวหรือเฮเซลนัทเพื่อลิ้มรส

แทนที่จะใช้ฟรอสติ้ง คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตฟัดจ์แทน

พายแช่ได้ ครีมเปรี้ยว. ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 2 เค้กอย่างระมัดระวังทาครีมเค้กด้านล่างและปิดด้วยเค้กด้านบน

ครีมเปรี้ยวสำหรับม้าลาย

ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 250 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำซาวครีม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัมตีน้ำตาล

สูตรช็อคโกแลตฟัดจ์

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม
ดาร์กช็อกโกแลต - 125 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาลผง - 175 กรัม
เนย - 50 กรัม

วิธีทำช็อกโกแลตฟัดจ์สำหรับม้าลาย
1. แบ่งดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัมเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็ก
2. ใส่เนย 50 กรัม ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ
3. ตีไข่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำตาลผง 175 กรัม ตีด้วยตะกร้อมือ
ปล่อยให้ฟองดองเย็นลงเล็กน้อยแล้วคลุมม้าลายที่อบไว้ด้วย

อายุการเก็บรักษาพายม้าลาย - 72 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 1-5 องศา

ต้นทุนเฉลี่ยผลิตภัณฑ์ในมอสโกในเดือนธันวาคม 2560 สำหรับทำพายม้าลาย - 200 รูเบิล

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับพายจานโปรดของครอบครัวเรา ทำง่ายหลานสาววัย 12 ขวบของเราสามารถรับมือกับมันได้ง่าย ๆ จากซีรีย์การอบบน อย่างเร่งรีบแต่กลับกลายเป็นว่าสวยงาม เขียวชอุ่ม และอร่อยผิดปกติ คำพูดที่กระตือรือร้นเกี่ยวกับพายม้าลายและสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

เค้กนี้สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าและมี แบบต่างๆม้าลาย - บน kefir, มายองเนส, คอทเทจชีส แต่ฉันมักจะทำตามสูตรคลาสสิก - บนครีม แต่ถ้าคุณต้องการ คุณก็ทำได้ แน่นอน ทำ สูตรต่างๆสิ่งสำคัญคือแป้งค่อนข้างเหลวคล้ายกับครีมเปรี้ยวและแป้งสลับสีอ่อนและสีเข้มซึ่งเพิ่มโกโก้เราได้ม้าลาย วิธีการอบเค้กให้ออกมาสวยงาม เขียวชอุ่ม และอร่อย ศึกษาสูตร

พายม้าลาย - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย (มาการีน) - 100 กรัม
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนครีม:

นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วจัดใส่จาน คุณไม่สามารถทำอะไรได้เลย มันอร่อยอยู่แล้ว แต่คุณยังสามารถตกแต่งมันได้ เช่น ใช้น้ำตาลผงอย่างที่ฉันทำ หรือเทช็อกโกแลตไอซิ่ง ทันทีที่เย็นลงให้เสิร์ฟ ฉันชอบพายนมนี้มาก แต่คุณสามารถดื่มอะไรก็ได้

หากคุณต้องการสร้างทางเลือกในเทศกาลมากขึ้น เช่น เค้ก คุณสามารถผ่าครึ่งโดนัท แช่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ คัสตาร์, เทครีมลงไปด้วย
อย่างไรก็ตามจากแป้งที่คล้ายกันบนครีมมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากดูสูตรมันจะมีประโยชน์ในทันใด

คัพเค้กม้าลายครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คัพเค้กม้าลายเป็นที่นิยมในหมู่ลูกหลานของเราดูเหมือนว่าสูตรจะเหมือนกับของพาย แต่พวกเขาชอบพวกเขาในรุ่นเล็ก ๆ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ปฏิเสธพาย

ฉันจะไม่อธิบายโดยละเอียดเนื่องจากสูตรเหมือนกันและการวางแป้งตามหลักการเดียวกันเฉพาะในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

กลายเป็นคัพเค้กม้าลายที่ดีมากบนครีมเปรี้ยว และถ้าคุณตกแต่งตามที่ฉันตกแต่งคัพเค้กชีสกระท่อม (สูตร) ​​มันจะดียิ่งขึ้น

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่สูตรพายม้าลายแบบคลาสสิกก็มีตัวเลือกต่างๆ มากมาย ลองสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน และถ้าคุณมีผู้ช่วยในครัวเช่นหม้อหุงช้าคุณสามารถทำเค้กนี้ได้ดูวิดีโอ

สูตรสำหรับพายม้าลายในหม้อหุงช้า

อร่อย!

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันที่หน้าเตา

สูตรหวาน เบเกอรี่ที่บ้านมาก แต่มีกี่พายที่แตกต่างกัน วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร พายอร่อยม้าลายบน kefir ฉันคิดว่าเกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของพายดังกล่าวและพวกเขาก็เตรียมมันมาหลายปีแล้ว แต่หลังจากลองหลายตัวเลือกแล้ว ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสูตรพายม้าลายนี้อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน หวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

คุณจะใช้เวลาเตรียมการน้อยมาก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคลุกแป้งเป็นเวลานานหรือคลุกแป้ง ทุกอย่างง่าย ๆ ที่นี่ วิปปิ้ง ผสม อบ ม้าลายตัวนี้ค่อนข้างหวาน ดังนั้นหากคุณไม่ชอบน้ำตาลมาก คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อย ขั้นตอนการทำพายม้าลายทั้งหมดแสดงไว้ในสูตรที่ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ไม่มีปัญหาใดๆ คุณสามารถทำมันได้ซึ่งอร่อยมาก ฉันแนะนำให้อบขนมอบเพราะมันเรียบง่ายและรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน - หยิก
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟ: 12

อาหารยุโรป

เวลาอบ: 40-45 นาที

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

แคลอรี่: 298 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำพายม้าลาย

ในการทำพายคุณต้องทำแป้งก่อน เทน้ำตาลลงในชามผสมแล้วตีไข่สามฟอง

ฉันตีเป็นเวลาสั้น ๆ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้วจนเกิดฟองเล็ก ๆ

จากนั้นเท kefir เติม น้ำมันพืชโซดาหรือผงฟู เกลือ และวานิลลิน การกลั่นน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญมาก ในทางกลับกันคุณจะไม่ได้รับผลลัพธ์ดังกล่าวในท้ายที่สุด

ใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ความเร็วต่ำผสมทุกอย่าง ตอนนี้ฉันเทแป้งซึ่งฉันเพิ่มในวิธีเดียวและแนะนำให้ร่อนก่อน

จากนั้นใช้ที่ตีหรือไม้พายฉันผสมแป้งกับมวลที่เหลือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เช่น ปะทะบน kefir เหมาะสำหรับพายต่างๆในเตาอบ

พายม้าลายทำสองสี ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วน แล้วเทผงโกโก้เป็นชิ้นเดียว

ฉันผสมโกโก้ด้วยช้อนแล้วได้สีช็อคโกแลตที่สวยงาม

ต้องเตรียมจานอบด้วยเหตุนี้ฉันทาเนยด้านข้างด้วยเนยแล้ววางแผ่นกระดาษรองด้านล่างแล้วขันให้แน่น ควรวางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ

เพื่อให้คุณได้รับพายม้าลายแบบเดียวกับในสูตรของฉันในภาพ คุณต้องทำตามลำดับการวางแป้ง ขั้นแรก ฉันเกลี่ยแป้งเบา 2 ช้อนโต๊ะตรงกลาง แล้วตามด้วยช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางแป้ง แล้วต่อไปเรื่อย ๆ จนหมด

ผลที่ได้คือรูปแบบลายทาง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด

เพื่อให้ขนมอบสวยงามยิ่งขึ้นคุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันซึ่งฉันวาดเส้นตามแป้งจากตรงกลางถึงขอบ ภาพวาดนี้ดูเหมือนใยแมงมุม

ฉันอบเค้กในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งเมื่อเจาะพายควรแห้ง ถ้าใช่ก็พร้อมแล้วนำออกจากเตา

ฉันนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและนำโอชะที่ทำเสร็จแล้วไปใส่จาน

พายม้าลาย kefir ดังกล่าวกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอร่อยและหวาน อย่าลืมลองดูเพราะมันคุ้มค่า

หากต้องการ คุณยังสามารถทำเค้กโดยตัดเป็นเค้กหลายๆ ชิ้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เป็นต้น สูตรเป็นสิ่งที่ดีมากและมักจะเปิดออก