เนื้อไก่นุ่ม คุณสามารถปรุงอาหารและของว่างได้หลากหลาย ต้มสุก อกไก่เป็นส่วนหนึ่งของไส้สำหรับพาย ทาร์ตและแซนวิช ปีกไก่เสิร์ฟพร้อมเบียร์ และขามักจะเลือกสำหรับร้อน

น่องไก่ในเตาอบเป็นสูตรยอดนิยมสำหรับแม่บ้าน อยู่ในอำนาจของผู้ชายเพราะไม่จำเป็นต้องมีความอดทนเป็นพิเศษในการเตรียมส่วนผสมและอาหารเย็นจะออกมาอร่อย แล้วหลังจาก 15 นาที หลังจากวางแผ่นอบหรือในเตาอบแล้ว ครัวเรือนและเพื่อนบ้านจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมน่ารับประทานของไก่ย่าง

จานไก่ที่อบในเตาอบนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเคียง ซอส และเครื่องปรุงรสต่างๆ คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเองด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบหรือใช้ส่วนผสมที่ผ่านการทดลองและทดสอบตามคำแนะนำของเชฟ

ต้นขามีจำหน่ายแยกต่างหากในร้านค้า ดังนั้นหากคุณต้องการอบในเตาอบ ก็ไม่จำเป็นต้องนำไก่ทั้งตัวมาหั่นเป็นชิ้นๆ หากซื้อนกทั้งหมดก็สามารถปรุงน้ำซุปแสนอร่อยจากที่เหลือได้

ทางที่ดีควรเลือกเนื้อไก่นึ่งหรือแช่เย็น หากเก็บต้นขาไว้ในช่องแช่แข็ง ควรละลายจนหมดก่อนอบ

หลังจากล้างและทาตามสูตรด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ คุณควรใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในเตาอบ

อบเท่าไหร่คะ

ต้นขาไก่ในเตาอบจะสุกเร็วกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ จะใช้เวลาไม่เกิน 40-45 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณและองค์ประกอบของจาน

แม่บ้านที่เรียบร้อยที่พยายามไม่สาดเตาอบจะชอบฟอยล์และแขนเสื้อซึ่งเนื้อยังคงฉ่ำ หลังจากการอบในนั้นแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องล้างเตาอบหรือแผ่นอบและทำให้ความสุขในการทานอาหารเย็นกับเนื้อร้อนหอมกรุ่นนั้นเสียไป

ถ้าใช้ผักเป็นเครื่องเคียงก็จะเก็บวิตามินและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์กว่าในกระทะเปิด ลบหนึ่งค่า - ไก่สีแดงก่ำกรอบจะไม่ทำงาน เว้นแต่ในตอนท้ายคุณจะตัดแขนเสื้อออกแล้วปล่อยให้ต้นขาอบในรูปแบบนี้อีก 5 นาที

เลือกแต่งแบบไหนดี?

น่าพอใจ สูตรคลาสสิคเสนอให้รวมไก่และมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอม ชีส มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ หากต้องการ ทุกวันนี้ ทุกคนต่อสู้เพื่อความสามัคคี ดังนั้นหากเป็นไปได้ ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นนี้ โดยเฉพาะในมื้อเย็น

กับข้าวของผักจะช่วยเปลี่ยนจานให้เป็นอาหารมากขึ้น: แครอท, มะเขือยาว, บร็อคโคลี่ ฯลฯ แช่ในน้ำไก่พวกเขาจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ครีม ชีส และครีมจะทำให้ต้นขานุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มแคลอรี หากไก่ที่ปรุงด้วยส่วนผสมดังกล่าวถูกอบเพื่อเฉลิมฉลอง คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานร้อนอันน่าทึ่งและลืมเรื่องการควบคุมอาหารในหนึ่งวันไปได้เลย

ต้นขาไก่ในเตาอบปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการย่างต้นขาและด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนจะทำให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวได้

สูตรง่ายๆ

หากครอบครัวกำลังจะตายจากความหิวโหยและไม่มีเวลาสำหรับอาหารจานร้อนที่ซับซ้อน คุณสามารถใช้สูตรที่โด่งดังที่สุดเป็นพื้นฐานได้ ต้นขาไก่ในเตาอบจะพร้อมใน 40 นาที

คราวนี้ก็เพียงพอที่จะหั่นผักเป็นสลัดและทำอาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปัง Borodino กับกระเทียมทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เหมาะสำหรับไก่และตกแต่งโต๊ะอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 1 มะนาว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ในการเตรียมน้ำดอง บีบน้ำมะนาวและผสมกับกระเทียมสับ เกลือและเครื่องเทศ
2. ล้างต้นขาไก่และเทน้ำดอง จากนั้นใส่ลงในซองอบแล้วนำเข้าเตาอบ
3. ปรุง 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในกระดาษฟอยล์

วิธีที่สะดวกในการปรุงเนื้อไก่ให้เร็วขึ้นคือการอบด้วยกระดาษฟอยล์ แม่บ้านบางคนวางกระดาษรองอบไว้บนกระดาษฟอยล์และมีเพียงต้นขาไว้ด้านบน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ไหม้

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• 6 น่องไก่;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 ช้อนชา แกง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ งา;
• กระเทียม 6 กลีบ;

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมแกง ซอสมัสตาร์ด เกลือและพริกไทย น้ำมันพืชและกระเทียมบด
2. ล้างต้นขาซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำดองทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
3. หล่อลื่นฟอยล์ 3 แผ่นด้วยน้ำมันพืชใส่ต้นขา 2 อันแล้วแพ็คอย่างผนึกแน่น
4. นำเข้าอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C คลี่ฟอยล์ออกก่อนที่จะพร้อมและเก็บไว้ในเตาอบอีก 5 นาที
5. โรยต้นขาด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

แขนเสื้อของคุณ

ถุงอบหรือปลอกแขนมักใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับอาหารประเภทผักด้วย ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือความเร็วและความแม่นยำของกระบวนการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 10 น่องไก่;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 50 กรัม
• กระเทียม 8 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ใส่ต้นขาที่ล้างแล้วและหนังลงในชาม ใส่กระเทียมสับ เกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส
2. คุณสามารถเริ่มอบได้ทันทีขึ้นอยู่กับเวลาของมื้ออาหาร แต่ควรปล่อยให้ไก่หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. มัดปากถุงที่ปลายด้านหนึ่งเติมเนื้อสัตว์และซอส มัดปลายอีกด้านแล้วเจาะถุงหลายๆ ที่เพื่อไม่ให้ไอน้ำสะสม
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
5. เครื่องเคียงที่ดีคือข้าวต้มหรือบัควีทซึ่งเมื่อผสมกับซอสไก่แล้วจะเป็นเครื่องปรุงที่ร้อนที่สุด

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่รับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่เป็นเวลานานจะทำให้รู้สึกอิ่ม ก่อนเสิร์ฟต้องเทจานละลาย เนยและโรยด้วยสมุนไพรสับเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 5 น่องไก่;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. โรยต้นขาที่ล้างและแห้งด้วยกระเทียมสับละเอียด เกลือและเครื่องเทศ
2. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม
3. บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางชั้นหัวหอม มันฝรั่งและไก่
4. เติมจานด้วยครีมเปรี้ยวหนา ๆ และเกลือเล็กน้อย
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

กับเห็ด

จานนี้สามารถวางบนโต๊ะได้หากปรุงในจานอบ ต้นขาสำเร็จรูปกับเห็ดดูสง่างาม

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 4 น่องไก่;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ครึ่งแครอท
• แชมเปญ 150 กรัม
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ล้างต้นขาซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในชามลึกขนาดใหญ่
2. ตัดแครอท พริก หัวหอม กระเทียม และเพิ่มไปที่ต้นขา
3. เกลือจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ต้นขาลงไป ใส่เห็ดที่หั่นเป็น 4 ส่วน

ทุกคนเข้าใจดีว่าอาหารที่มีไขมันมีประโยชน์น้อยกว่าอาหารลดน้ำหนัก แต่พวกเขาชอบมันมากกว่า ชีสจะทำให้อาหารทุกจานที่อบในเตาอบดูน่ารับประทานเป็นพิเศษเนื่องจากมีเปลือกสีทอง

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• น่องหรือขาไก่ 1 กก.
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. ปรุงรสต้นขาด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
2. บีบกระเทียมลงในมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สามารถเพิ่มผักสับลงในซอสเพื่อลิ้มรส
3. ทาซอสบนไก่แล้วโรยด้วยเครื่องขูด เครื่องขูดหยาบชีส.
4. อบ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

อาหารจานร้อนนี้จะใช้เวลาปรุงนานขึ้น แต่รสชาติจะเป็นเอกลักษณ์และเผ็ดร้อน และเนื้อจะนุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 4 น่องไก่;
• 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำผึ้ง 80 มล.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ล้างต้นขาไก่ ลอกหนังออก แล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. เทลงในชามสำหรับซอส ซีอิ๊ว, คนให้เข้ากัน ใส่มัสตาร์ด Dijon, เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน, น้ำผึ้ง และกระเทียมสับ
3. ผสมมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมสับกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส.
4. ตัดกระดาษฟอยล์ 4 แผ่น ใส่ต้นขาและโรยหน้า เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
6. นำออกจากเตา แกะฟอยล์ออก แล้วราดซอสที่เหลือลงบนจานร้อน
7. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ปิดฟอยล์ ที่อุณหภูมิ 200 ° C จนกระทั่งเกิดการก่อตัว สีน้ำตาลทอง.

กับส้ม

ในสหภาพโซเวียตสามารถได้ยินเนื้อหรือปลาที่มีส้มในภาพยนตร์ต่างประเทศเท่านั้น แต่ในยุค 90 ก่อนหน้านี้ถือว่า สูตรแปลกใหม่เข้ามาในชีวิตของชาวรัสเซีย

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 10 น่องไก่;
• 2 ส้ม;
• มายองเนส 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือปรุงรสแกงและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. เช็ดต้นขาไก่ที่ล้างโดยไม่เอาหนังออกด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในชามลึก
2. ขูดด้วยเกลือ แกง และพริกไทยป่น จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผสมกับกระเทียมสับลงไป หมักไว้ 1 ชั่วโมง
3. ตัดส้มที่มีผิวเป็นชิ้น
4. คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ขาไก่ลงไปแล้ววางวงกลมสีส้มไว้ใต้ผิวหนังของแต่ละตัว
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 ° C
6. นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้ต้นขาเป็นสีน้ำตาล
7. เสิร์ฟบนโต๊ะ วางส้มเป็นวงกลมที่ไม่ได้ใช้ในการอบ

ควรวางฟอยล์ไว้กับพื้นผิวมันวาวของไก่ จากนั้นอุณหภูมิในการอบจะสูงขึ้นเล็กน้อย

คุณสามารถหมักต้นขาได้ตั้งแต่ชั่วโมงถึงหนึ่งวันโดยใส่ชามเนื้อในตู้เย็น ยิ่งแช่ในน้ำดองนานเท่าไหร่ เนื้อที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งฉ่ำและนุ่มขึ้นเท่านั้น

รสชาติที่น่ารื่นรมย์ผิดปกติจะทำให้ก้านไก่โรสแมรี่หรือโหระพา ทุกคนใช้เครื่องเทศที่พวกเขาชื่นชอบ แต่บางครั้งก็เป็นการดีที่จะลองอะไรใหม่ๆ

บทสรุป

มันมีประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนที่จะมี สมุดบันทึกรวดเร็วและ สูตรง่ายๆอาหารร้อนและขนมอบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับความมั่นใจแม้ว่าแขกที่ไม่คาดคิดจะปรากฏตัว ทางออกที่ดีคือการซื้อผลิตภัณฑ์พื้นฐานและเนื้อแช่แข็ง เพื่อที่ว่าในกรณีที่มีงานเลี้ยงสังสรรค์ จะมีการเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยบนโต๊ะ

น่องไก่ในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมที่ทุกคนต้องชอบ ยกเว้นมังสวิรัติ สำหรับพวกเขา คุณสามารถอบผักปรุงรสในอีกแขนหนึ่งพร้อมกับไก่ และที่เหลือก็จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

เตรียมตัว อาหารอร่อยและไม่ยากที่จะส่งต่อให้ผู้มีอัธยาศัยดี หากคุณใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและแสดงจินตนาการเล็กน้อยในการตกแต่งและเสิร์ฟขนม

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยส่งเสริมโครงการเสมือนจริง ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงามแล้วมันจะเป็นจริง!

ภาพ: istetiana / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกป่น ½ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 10-12 ปีก;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• บลูชีส 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

ผสมเนยละลาย ซอสพริก และเครื่องปรุงรส เทน้ำดองที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะอื่น ตัดปลายปีกใส่ไก่ในน้ำดองผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ปลายปีกอาจไหม้ได้ ดังนั้นพวกเขาจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือตัดออก

วางปีกบนชั้นวางเตาอบแล้ววางแผ่นอบไว้ข้างใต้ ย่างไก่ด้านละ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในขณะเดียวกันผสมครีมเปรี้ยว, ชีส, มายองเนส, น้ำส้มสายชูและกระเทียมในเครื่องปั่น เทปีกที่ทำเสร็จแล้วกับน้ำดองที่เหลือและเสิร์ฟกับซอสบลูชีส

ภาพ: Vankad / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• 8-10 ปีกไก่;
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ แล้วถูปีกด้วยส่วนผสมนี้ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบอุ่นที่ 210 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีโดยหันปีกไปครึ่งทางของการปรุงอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วนำน้ำผึ้ง เนย กระเทียมสับ และพริกปาปริก้าไปต้ม ปรุงต่ออีก 1-2 นาที กวนเป็นครั้งคราว ซอสควรข้นเล็กน้อย เทลงบนปีกแล้วอบต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เครดิตภาพ: vsl / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 15 ปีกไก่;
• แป้งข้าวโพด 120 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูสีขาว 100 มล.
• เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร

ใส่ปีกและแป้งลงในถุงพลาสติก มัดแล้วเขย่าแรงๆ เพื่อให้ไก่เคลือบสนิท ตีเบา ๆ จุ่มปีกลงไปแล้วส่งเป็นชุดไปยังหม้อทอดหรือกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด (ควรคลุมไก่ให้มิด) ทอดปีกเป็นเวลา 8 นาทีโดยหันเป็นครั้งคราว จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

รวมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เจลลี่ลูกเกด ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศและ น้ำมะนาว. นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

วางปีกลงในจานอบที่ทาเนยแล้วเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส พลิกราดด้วยซอสที่เหลือและอบต่ออีก 10-15 นาที

ภาพ: sutsaiy / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 3 ส้ม;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 18-20.

การทำอาหาร

ผสมน้ำส้มสองผล ความเอร็ดอร่อยของส้มทั้งสาม บด ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือและพริกไทย เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

จัดปีกเป็นแถวเดียวบนแผ่นอบ เทซอสเกือบทั้งหมดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที พลิกปีก ราดด้วยซอสที่เหลือ แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ภาพ: Tatiana Volgutova / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา;
• 12 ปีกไก่ (ไม่มีเคล็ดลับ);
• เบคอน 12 ชิ้น

การทำอาหาร

ผสมเครื่องปรุงรสและถูไก่ ห่อปีกแต่ละข้างให้แน่นด้วยเบคอนและมัดด้วยไม้เสียบถ้าจำเป็น วางบนตะแกรง วางแผ่นอบไว้ด้านล่าง และอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง พลิกปีกไปครึ่งทาง

รูปถ่าย: pingpongcat / Shutterstock

วัตถุดิบ

• มัสตาร์ดเผ็ด 130 กรัม
• น้ำผึ้ง 170 กรัม
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 18-20.

การทำอาหาร

รวมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำมะนาว และขมิ้นในกระทะ นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว จัดปีกเป็นแถวบนแผ่นอบที่เรียงรายแล้วราดซอส นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีในแต่ละด้าน

ภาพ: richardernestyap / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• พาเมซานขูด 50 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ผสมเนยละลายกับกระเทียมสับ ในชามอีกใบรวมผักชีฝรั่งสับ, เกล็ดขนมปัง, ชีส, เกลือและพริกไทย ขั้นแรกจุ่มปีกลงในน้ำมันแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ภาพ: Brent Hofacker / Shutterstock

วัตถุดิบ

• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 10 ปีกไก่;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ¹⁄₂ l ของเบียร์ใด ๆ
• แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมพริกไทยปาปริก้าและเกลือแล้วถูปีก ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นำออกจากเตาแล้วเทเบียร์ลงไปเพื่อให้ไก่เคลือบบางๆ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

ในกระทะบนไฟอ่อน นำเบียร์ที่เหลือไปต้มและคนเป็นครั้งคราว เพิ่มแป้งและน้ำผึ้งและปรุงอาหาร, คนจนซอสข้น นำออกจากเตาแล้วโยนปีกที่ปรุงแล้วลงในซอส

ภาพ: Chudovska / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• พริกหยวก 2 ช้อนชา;
• พริกป่น 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา;
• น้ำ 1 ช้อนชา
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ทำความสะอาดและหั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม วางบนแผ่นอบ ปรุงรสด้วยเกลือ และละอองฝนด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

ผสมกระเทียมสับ ปาปริก้า พริกไทย ออริกาโน่ เกลือและน้ำ ปิดปีกด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนมันฝรั่ง อบต่ออีก 35-40 นาทีจนไก่เป็นสีน้ำตาล

ภาพ: Oleksandr Mordusenko / Shutterstock

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ 10-12 ปีก;
• ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• โคคา-โคลา 180 มล.;
• หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร

ปีกในซอสถั่วเหลืองครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดและทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

เทโคล่าและน้ำดองที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีและเปิดฝา 5 นาที ซอสควรข้นเล็กน้อย โรยปีกเสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับ

วิธีการปรุงปีกไก่ในเตาอบ? สูตรการทำปีกไก่ในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ มีเพียงเขาเท่านั้นที่ต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าเขาต้องการสูตรแบบไหน ปีกไก่ในเตาอบก็ปรุงตาม สูตรต่างๆและที่ทางออกคุณจะได้อาหารหลากหลาย: ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, ปีกไก่ในเตาอบในซอสถั่วเหลือง, ปีกไก่กรอบในเตาอบ, ปีกไก่น้ำผึ้งในเตาอบ, ปีกไก่รสเผ็ดในเตาอบ, ปีกไก่ กับข้าวในเตาอบ ปีกไก่ในมายองเนสในเตาอบ

อยากทำปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบอยู่แล้ว? แล้วไปทำงาน! ขั้นแรก เตรียมน้ำดองสำหรับปีกไก่ในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรน้ำดองมากมายที่คุณสามารถทดลองได้ ตามกฎแล้วจะใช้ชุดเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) ไวน์แดงหรือขาวแห้งมายองเนสซีอิ๊วขาวและชุดผักเพื่อลิ้มรสอีกครั้งสำหรับหมัก ถ้าคุณต้องการ ของคาว, ปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ ปีกไก่ในเตาอบกับน้ำผึ้ง - อาหารจานเด็ด. ปีกกรอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วิธีการปรุงปีกไก่กรอบในเตาอบ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับน้ำดอง อุณหภูมิ และเวลาในการอบ สูตรของเรามี คำอธิบายโดยละเอียดภูมิปัญญาทั้งหมด แถมรูปถ่ายอาหารสำเร็จรูป สิ่งนี้จะช่วยคุณในการเลือกสูตรอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น คุณต้องการทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ภาพของอาหารจานนี้จะบอกคุณว่าคุณต้องการหรือไม่ เสียดายอย่างเดียวคือรูปถ่ายปีกในเตาอบไม่ได้สื่อถึงรสชาติและกลิ่น อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเตรียมอาหาร "ปีกไก่ในเตาอบ" สูตรและรูปถ่ายของคุณที่ส่งถึงเราจะตกแต่งไซต์ของเรารวมทั้งสร้างความสุขให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง สูตรสำหรับปีกไก่ที่มีแป้งกรอบในเตาอบ สูตรสำหรับปีกไก่ในปลอกแขนในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นประสบการณ์ของคุณในการทำปีกไก่ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา

เราหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าการปรุงปีกไก่ในเตาอบไม่ใช่แค่กระบวนการที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นขั้นตอนที่น่าสนใจอีกด้วย ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานมาก วิธีทำปีกไก่ในเตาอบให้อร่อย? วิธีการอบปีกไก่ในเตาอบ? วิธีการปรุงปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? คุณสามารถหาคำตอบได้ก่อนบนเว็บไซต์แล้วไปที่เตา

เคล็ดลับในการเตรียมปีกไก่มีดังนี้:

อบปีกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาบนหิ้งกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบประมาณ 40-50 นาที

จากของเหลวที่เหลือจากการปรุงอาหารจานมีการเตรียมน้ำเนื้อซึ่งใช้รดน้ำปีกเมื่อเสิร์ฟจาน

เพื่อสร้างเปลือกสีทองมากขึ้นก่อนที่จะปรุงปีกที่มีไขมันต่ำพวกเขาจะทาด้วยซอสน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

เป็นเครื่องเคียงสำหรับปีกปรุงในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัด แจกัน หรือสลัดผักสดบนจานพาย สลัดกะหล่ำปลีแดงหรือขาว เบอร์รี่และผลไม้ดอง แอปเปิ้ลดอง

จานไก่ได้ครอบครองหนึ่งในสถานที่หลักบนโต๊ะในชีวิตประจำวันของเรา ฉันคิดว่าไม่มีครอบครัวใดที่ไม่ได้เตรียมจานไก่ ความหลากหลายของจานไก่นั้นน่าทึ่ง แต่คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาเพื่อทำให้ตัวเองพอใจในวันหยุด

วันนี้เราจะปรุงขาและปีกที่อบในเตาอบในความคิดของฉันนี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

บงบอนขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

พวกเราต้องการ:

• น่องไก่ 1 กก
• แครอทขนาดกลาง 1-2 หัว
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 พริกหยวก
• 1/2 ช้อนชา แกง
• สามารถเลือกสมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ได้
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เนย 20 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับหมัก No.1

• 1 ส้ม
• 1.5 ช้อนชา เครื่องเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับหมักเบอร์ 2 (เตาอบ)

• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. หน้าแข้งของฉันเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วกลับเข้าด้านในเหมือนนวม ในการทำเช่นนี้เราตัดผิวหนังที่ปลายขาส่วนบนและแยกเนื้อออกจากกระดูกเราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย นอกจากนี้เรายังเอากระดูกบาง ๆ ที่ปลายอีกข้างของขา ให้ตัดกระดูกอ่อนออก ดังนั้นเราจึงทำกับขาทั้งหมด

2. เตรียมน้ำดองตาม 1 ตัวเลือก เราผสมเครื่องเทศบีบกระเทียมลงในเครื่องเทศแล้วบีบน้ำส้มลงไป

ผสมให้ละเอียดแล้วถูขาด้วยส่วนผสมที่ได้แช่ในน้ำดองปิดฝาแล้วหมักไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. สำหรับการเติม: ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ตัดหัวหอมและพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุก แล้วใส่แกง สมุนไพร ใบกระวานและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

4. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็น 4-8 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย บีบกระเทียม เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสม

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

6. เรายัดไส้ขาด้วยไส้: ใส่เนื้อสับใน "นวม" แล้วปิดด้วยเนื้อ

จุ่มแป้งด้านล่างแล้วใส่แม่พิมพ์

ห่อมันฝรั่งแล้วเทเนื้อกับซอสที่เหลือแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

สำคัญ: เพื่อไม่ให้กระดูกขาไหม้เมื่อเราเอาฟอยล์ออก ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนส่งไปที่เตาอบ

7. เตรียมน้ำดองตามสูตรที่ 2 โดยผสมส่วนผสมทั้งหมด

8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 - 200 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที นำฟอยล์และไขมันออกพร้อมซอสตามตัวเลือกที่ 2 เทซอสนี้เป็นระยะจนขาเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟที่โต๊ะ

ปีกบนครีมเปรี้ยวกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• ปีกไก่ 600 กรัม ชิ้นโต เนื้อนุ่ม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือทานตะวัน
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สำหรับหมัก: (สำหรับหล่อลื่น)

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม (มายองเนส)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงปีกได้สองวิธี: วิธีแรกอบในเตาอบ และวิธีที่สองทอดในน้ำมัน

วิธีที่ 1: ปีกบนอบในเตาอบ

1. ปีกตามปกติล้างและทำให้แห้ง ตัดส่วนล่างของปีกออก ตัดส่วนที่เหลือของปีกออก

เราเปิดเนื้อ

2. น้ำมันมะกอกผสมกับเครื่องเทศ

ผสมและทาปีกด้วยซอส ปิดฝา หมักทิ้งไว้ 30-60 นาที

3. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วใส่ปีกใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา

4. ในขณะที่ปีกกำลังอบให้เตรียมซอสสำหรับหล่อลื่น ผสมครีมหรือมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน

5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ แล้วทาน้ำมันที่ปีกด้วยซอส เราส่งไปที่เตาอบอีก 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลคุณต้องแน่ใจว่าไม่ไหม้

6. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักซึ่งสามารถปรุงบนแผ่นอบเดียวกันได้น้ำผลไม้ที่เหลือ

วิธีที่ 2 - ปีกบนบอนบอนทอด

พวกเราต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสิ่งที่คุณชอบ
• แป้ง เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง

สำหรับการกรอก:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• บวบ 1 ชิ้น
• พริกหวาน 1 เม็ด
• วอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราตัดปีกตามวิธีที่ 1 แต่เราจะใช้พรรคพวกบน เราหมักในซอสแบบเดียวกับวิธีที่ 1 คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามที่คุณต้องการ

2. สับผักให้ละเอียดเพื่อเติมและเคี่ยวในกระทะจนผักพร้อม มาคลายร้อนกันเถอะ

3. เรายัดไส้ปีกด้วยไส้แล้วขนมปังตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง - ไข่ - แครกเกอร์

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วลดปีกชุบเกล็ดขนมปังลงทอดเป็นเวลา 4 นาที

เราใส่ในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ทานให้อร่อย!

รักปีกในเตาอบกับแกงกะหรี่งาดำขนาดไหน!!! ร้อนและกรอบ, รสชาติที่ละเอียดอ่อน. อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่หลักสูตรที่สอง สิ่งที่คุณต้องทำคือต้องการและปรุงอาหาร

ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันยังเด็ก การซื้อไก่ในร้านค้าประสบความสำเร็จอย่างมาก ซื้อคู่หรือมากกว่า ฟ้า แข็ง ไทฟอยด์บ้าง พวกมันต้องถูกเผาด้วยไฟเพื่อทำลายเศษขนนก ติดกระดาษห่อ และลอกหนังที่ลอกออกจากอุ้งเท้า สมัยนั้น ไม่กี่คนที่เรียกไก่ว่าไก่ พวกเขาเรียกมันว่าไก่

ไก่ที่อร่อยกว่านั้นไม่ใช่ไก่จากหมู่บ้าน ยายพันธุ์. อย่างที่ฉันจำได้ตอนนี้ ในบ้านมีฝูงสัตว์ที่แข็งแรง หยิ่งทะนง และตะกละ ไม่น้อยกว่า 50 ตัว ลานทั้งหมดล้อมรั้วด้วยตาข่าย เนื่องจากฝูงนี้สามารถคราดได้ภายในหนึ่งชั่วโมง เพื่อค้นหาว่าใครจะไปรู้อะไร แน่นอนทั่วทั้งสวน ในฤดูใบไม้ร่วง แม่ไก่เริ่มทยอยย้ายจากประเภทนกเป็นๆ ไปเป็นซากและชุดหมอน ข้อยกเว้น: ในช่วงเวลาใดของปี พวกเขาสามารถตัดสินใจเลือกไก่ที่อันตรายที่สุดสำหรับน้ำซุปสำหรับญาติที่ป่วย ในช่วงที่เกิดความหายนะหลังเปเรสทรอยก้า "ขาของบุช" ก็ปรากฏตัวขึ้น เหมือนขากลายพันธุ์ไม่ใช่ไก่ ทั้งหมดนี้แย่มาก

ในขณะที่เรายังเล็กอยู่ ส่วนไก่ที่อร่อยที่สุดในซุปคือปีกอย่างแน่นอน อย่างที่คุณรู้ ไก่มีปีกแค่สองสามปีก แต่คุณยายของเรามีหลานตัวน้อยมากกว่าเรา และสูตรสำหรับปีกไก่กับอะไรก็ได้ - ทุกคนมีของตัวเองและอร่อย

ฉันจำไม่ได้ว่าเราเริ่มมีไก่มากมายในวงกว้าง แต่ตอนนี้การซื้อปีกหนึ่งหรือสองกิโลกรัมง่ายกว่าการถุยน้ำลายใส่นกพิราบที่เป็นอันตรายจากระเบียง เมื่อพิจารณาว่าไก่ (ทำที่บ้านตามเงื่อนไข) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาเหมาะสมที่สุดในตลาด มีราคาไม่แพงแม้แต่คนเร่ร่อน ดังนั้นเนื้อไก่จึงเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติได้อย่างปลอดภัย

ตัวอย่างเช่น ในไก่ ฉันชอบแค่ปีกและขา ดังนั้นเราจึงมักจะปรุงซุปวุ้นเส้นกับขา ทอดต้นขา อบปีกในเตาอบ อย่างไรก็ตาม คนดีได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเรา โดยเฉพาะอาหารเช้า

ส่วนผสม (3-4 เสิร์ฟ)

• ปีกไก่ 12 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมดหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แกงจืด (ไม่เผ็ด) เกลือ พริกไทยดำป่นรสชาติ
• งา (ไม่จำเป็น) 1 ช้อนชา

เพิ่มใบสั่งยาทางโทรศัพท์

ปีกในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอน

1. ปีก - ปรุงได้ร้อย วิธีทางที่แตกต่าง. และในขณะเดียวกันก็เรียกจานอะไรก็ได้ตามใจชอบและจะอร่อยเสมอ ในผับและผับ มีปีกไก่อยู่เกือบทุกที่ในเมนู ทุกประเภทของตัวเลือก. ตรวจสอบ. ปีก - เสิร์ฟพร้อมซอสทุกชนิด

   ปีกไก่ - ขายแยกเป็นชุด

2. ซื้อปีก. ไม่เป็นกิโลกรัม แต่เป็นชิ้น ตัวอย่างเช่น 3-4 ต่อคน ปีกต้องสด ทางเลือกมีขนาดใหญ่มาก ถ้าอยากกินทั้งตัวก็ไม่มีปัญหา หรือตัดเป็นสามส่วนที่ข้อต่อ ล้างให้สะอาดและเอาขนที่เหลืออยู่ออก
3. เกลือเล็กน้อยและพริกไทยปีกและเพิ่มแกงเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอ

   เกลือเล็กน้อยและพริกไทยปีกและเพิ่มแกงเพื่อลิ้มรส

4. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสทำเองหรือดียิ่งขึ้น 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกที่ดี. ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นในขณะที่เตาอบร้อนขึ้น

   เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสโฮมเมดหรือดีกว่า 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกที่ดี

5. นำปีกออกจากตู้เย็น วางบนแผ่นอบ ถ้าปีกทั้งตัว จะดีกว่าโดยให้ด้านนอกอยู่ด้านบนเพื่อไม่ให้ไก่ติดแผ่นอบ

   นำปีกออกจากตู้เย็น วางบนแผ่นอบ

6. ในอุณหภูมิที่อุ่นถึง 220 องศาให้ใส่แผ่นอบที่มีปีก เป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นพลิกกลับ ทอดปีกในเตาอบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง นี่อีกประมาณ 30 นาที เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าปีกปรุงในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์มันคุ้มค่าที่จะทอดให้แรงขึ้นเล็กน้อยและอย่างที่พวกเขาพูดให้แห้ง ความร้อนควรจะเพียงพอปีกจะอบในเตาอบ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ควบคุมระดับความพร้อม

   ทอดให้สุกเหลืองทอง

7. ถัดไปใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยทาปีกปีกและโรยด้วยงาเล็กน้อยหากต้องการ จะดิบก็ได้ ทอดก็ได้ อาจมีมาก แต่ก็สามารถเล็กน้อยได้ หรือจะปล่อยไว้เหมือนเดิมก็ได้ ตามรสนิยมของคุณ - ปีกในเตาอบจะอร่อยเสมอ
8. และเก็บปีกไว้ในเตาอบอีก 10 นาที