วันหยุดเกือบทั้งหมดมาพร้อมกับอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย ดังนั้นในคืนวันที่ 13-14 มกราคม เป็นเรื่องปกติที่จะทำเกี๊ยวสำหรับโต๊ะที่บ้าน มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับพวกเขาและทำไมอาหารจานนี้ถึงกลายเป็นแบบดั้งเดิม? ง่ายมาก: เกี๊ยวถูกเตรียมด้วยความประหลาดใจที่สามารถทำนายชะตากรรมของบุคคลได้ "ของขวัญ" แต่ละชิ้นจะทำนายว่าปีหน้าจะเป็นอย่างไร หากคุณรู้สึกถึงบรรยากาศรื่นเริงและเชื่อในวันคริสต์มาสอีฟที่วิเศษอย่างแท้จริง คำทำนายนั้นก็จะกลายเป็นจริงได้อย่างแน่นอน

สาระสำคัญของประเพณีคืออะไร?

ปีใหม่เก่ามีการเฉลิมฉลองในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและยังมีความหมายที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง นั่นคือเหตุผลที่ประเพณีอื่น ๆ ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองซึ่งหนึ่งในนั้นคือการเตรียมเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ ประเพณีนี้มีมาช้านานแล้ว เมื่อเป็นธรรมเนียมปฏิบัติในการทำนายดวงชะตาในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ บางคนอาจคิดว่าการทำนายดวงบนเกี๊ยวและการทำนายที่ดีเป็นเพียงเรื่องตลก แต่ในคืนศักดิ์สิทธิ์ คนที่ฉลาดและใจดีที่สุดสามารถเปลี่ยนเป็นชีวิตได้ ใครจะไปรู้ บางทีเย็นนี้อาจจะเป็นจริงก็ได้

การทำนายโชคชะตามักจัดขึ้นในคืนวันปีใหม่เก่า เนื่องจากเป็นช่วงคริสต์มาสซึ่งเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะทำนาย ซึ่งจะกำหนดชะตากรรมของบุคคลตลอดทั้งปีหน้า ความคาดหวังหลักคือไม่มีญาติหรือคนใกล้ชิดรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเขา ดังนั้นงานฉลองกับเกี๊ยวซึ่งเต็มไปด้วย "ส่วนผสม" พิเศษจึงกลายเป็นเรื่องร่าเริงและสนุกสนานอยู่เสมอ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารแบบดั้งเดิม อย่าลืมเตือนแขกของคุณเกี่ยวกับเรื่องประหลาดใจเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์

ความหมายของการอุดฟันที่ลึกลับ

การเติมแต่ละครั้งเป็นสัญลักษณ์ของบางสิ่งที่ดีและเกี่ยวข้องกับความปรารถนาดีอย่างแน่นอน สำหรับการเปลี่ยนแปลง แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดแทนมันฝรั่งธรรมดา เช่น ส้ม กะหล่ำปลีหรือเมล็ดงาดำ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง: ไม่เพียง แต่เกี๊ยวที่มีการอุดฟันเท่านั้นที่มีความหมายบางอย่าง ตัวอย่างเช่น หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะเทศกาล ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ คุณก็สามารถนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ครอบครัวของคุณได้ ควรพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหมายของการอุดฟันด้วยความประหลาดใจ:

1. ด้ายขาว หมายถึง การเดินทางที่ยาวนาน
2. เชอร์รี่สัญญาว่าโชคดี
3. ถั่ว - เพื่อความสงบสุขที่บ้าน
4. แอปริคอตแห้ง - นี่เป็นความสุขอย่างยิ่ง
5. เหรียญ - ความเป็นอยู่ที่ดีของวัสดุ
6. วอลนัท - เพื่อสุขภาพที่ดี
7. ใบกระวาน - ความสำเร็จและความรุ่งโรจน์กำลังรอบุคคลอยู่
8. บัควีท - ข่าวดีข่าวดี
9. เห็ด - อายุยืนและความสุข
10. มันฝรั่ง - ความก้าวหน้าในอาชีพที่สมควรได้รับ
11. ข้าว - ความมั่งคั่งที่ไม่คาดคิด
12. ลูกเกด - สู่สิ่งล่อใจที่ยิ่งใหญ่
13. แครนเบอร์รี่ - การเปลี่ยนแปลงที่ดีในชีวิต
14. พริกแดง - ผิดหวังหรือแปลกใจ
15. น้ำผึ้ง - จะมีสุขภาพที่ดี
16. แครอท - คนรู้จักใหม่ที่น่าสนใจ

17. เนื้อสัตว์ - หมายถึงความเป็นอยู่ที่ดีในชีวิตไม่เพียง แต่ในแง่วัตถุเท่านั้น
18. นัท - รอแฟนสองคน
19. ปุ่ม - การอัพเกรดที่ดี
20. พริกไทย - อารมณ์ความรู้สึกที่สดใส
21. ข้าวเป็นบรรยากาศที่มีความสุขในบ้าน
22. ข้าวฟ่าง - เพื่อว่างเปล่าความไม่สงบ
23. น้ำตาล - มันจะเป็นปีที่ง่ายและประสบความสำเร็จ
24. แอปเปิ้ลเป็นรางวัลหรือรางวัลที่รอคอยมานาน
25. เมล็ดพันธุ์ - แนวคิดใหม่ที่มีประสิทธิผล
26. กระเทียม - การแต่งงานทางการเงิน
27. เกลือ - ทะเลาะกับคนที่คุณรัก
28. ขนมปัง - คนจะไม่ต้องการอะไรตลอดทั้งปี
29. คอทเทจชีส - เพื่อนใหม่ที่แท้จริง
30. เฮเซลนัท - การตัดสินใจที่ดีและการซื้อที่จำเป็น
31. เชน - ความสัมพันธ์ที่เชื่อถือได้กับคนที่คุณรักและญาติ
32. Dill - คุณจะไม่รู้จักโรคนี้ตลอดทั้งปี
33. แตงกวา - โชคดีในแง่ทางเพศ
34.ด้ายเขียว-เที่ยวต่างประเทศ
35. ด้ายสีดำ - การเดินทางที่ยาวนาน แต่สั้น

สูตรยอดนิยมสำหรับเกี๊ยวพร้อมเซอร์ไพรส์

1. ใช้น้ำเดือด
2. ด้วยการเติม kefir
3. แป้งเกี๊ยวซ่ากับเนย
4. การใช้นม

หากคุณต้องการทำอาหารจำนวนมากและไม่มีเวลาเพียงพอ ขอแนะนำให้ใช้สูตรด่วนสำหรับขนมจีบแช่แข็ง:

- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 4 ถ้วย
- แก้วน้ำ,
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

จากนั้นเราก็เริ่มทำเกี๊ยว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เตรียมส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และเกลือ จากนั้นเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงใน "เนินเขา" ที่เกิดขึ้นตามด้วยแก้วน้ำและน้ำมัน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้ง - ทำแป้งสูงชันจนเนียนและสม่ำเสมอ ทำเกือบทุกอย่างเสร็จแล้วเหลือเพียงวางแป้งในตู้เย็นสองสามชั่วโมงโดยไม่ลืมปิดฝา ขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวอยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ในระหว่างนี้ คุณลองนึกถึง "เซอร์ไพรส์" ที่จะเลือกและเพิ่มลงในจานเพื่อเรียกความโชคดีและความสุขเข้าบ้าน

เพื่อเอาใจญาติ ๆ ด้วยจานอร่อยและแสดงทักษะการทำอาหารคุณสามารถกระจายไส้เกี๊ยวได้ แน่นอนว่าคอทเทจชีสหรือมันฝรั่งเป็นไส้ในอุดมคติที่หลายคนชอบ อย่างไรก็ตาม คุณต้องแสดงจินตนาการของคุณเพียงครั้งเดียวแล้วเติมลงไป เช่น ชีสหรือกุ้ง หลังจากนั้นเกี๊ยวก็ดูเหมือนคนละจานกันเลยทีเดียว

จะมีบริษัทขนาดใหญ่และคุณจะต้องปั้นผลิตภัณฑ์แป้งจำนวนมากหรือไม่? ไม่ใช่ปัญหาเลย: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เกี๊ยวจะต้องพับบนผ้าขนหนูแห้ง โรยแป้งก่อนหน้านี้ และอย่าลืมคลุมด้วยมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจผุกร่อนและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม

การทำเกี๊ยวมีชัยไปกว่าครึ่ง จากนั้นคุณต้องไปที่ส่วนหลัก - เพื่อเตรียมแป้งแสนอร่อย ธุรกิจนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องตรวจสอบเกี๊ยวอย่างระมัดระวัง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาหลักสองประการ - การรวมเข้าด้วยกันและเกี๊ยวก็สามารถต้มได้เช่นกัน หากคำนึงถึงเคล็ดลับทั้งหมดจานนั้นจะต้องวิเศษและอร่อยอย่างแน่นอน

และเมื่อวันหยุดสิ้นสุดลงก็สามารถทำอาหารได้

อภิปราย

• ฉันชอบแพนเค้กเวย์ - ทำและกิน! สูตรผอมแล้ว ...

  
  

• คุณเคยทำ chakhokhbili หรือไม่? ถ้าไม่เตรียมเอกสารบังคับ ...

  
  

• “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” ตัดสินจากสีหน้าของพระเอก...

  
  

• ปรุงมันฝรั่งกับไก่อบด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ...

  
  

ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัว ในประเทศของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองทั้งปีใหม่ตามประเพณีและวันปีใหม่เก่า ในวันปีใหม่เก่า เป็นเรื่องปกติที่จะคาดเดาสำหรับปีหน้า ทำได้หลายวิธี เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถปรุงเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจสำหรับปีใหม่เก่าและค้นหาความหมายของคำทำนายที่อยู่ภายใน เกี๊ยวได้กลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่ช่วยในการค้นหาชะตากรรมของคุณในปีหน้า การเตรียมตัวของพวกเขาเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมากสำหรับทั้งครอบครัว

ขนมจีบแบบดั้งเดิมพร้อมไส้ในรูปแบบของการทำนายดวงชะตาปีใหม่

ไม่เพียงแต่ปีใหม่เท่านั้น แต่ปีใหม่เก่ายังเป็นวันหยุดของครอบครัวด้วย ตามกฎแล้ววันหยุดปีใหม่มักจะเต็มไปด้วยอาหารปรุงสุกมากมาย การทำเกี๊ยวซ่าและถึงแม้จะมีความประหลาดใจอยู่ข้างในก็เป็นวิธีที่ดีในการกระจายวันหยุด

แน่นอนคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีสารพัดสำหรับวันหยุด เกี๊ยว จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายอย่างน่าพิศวง การเตรียมและให้บริการจะช่วยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วมและสร้างบรรยากาศวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและลึกลับ

การทำเกี๊ยวซ่ากันทั้งครอบครัวเป็นกิจกรรมที่สนุกมาก

สมาชิกในครอบครัวทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการทำเกี๊ยว ทุกคนสามารถมีส่วนร่วม สมาชิกในครอบครัวบางคนสามารถเตรียมแป้งได้ ในขณะที่คนอื่นๆ สามารถเตรียมไส้หรือปั้นเกี๊ยวเองได้

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำงานร่วมกันไม่มากเท่ากับการสร้างและรักษาบรรยากาศที่รื่นเริง ความประหลาดใจภายในเกี๊ยวสำหรับปีใหม่เก่าจะมีความหมายมากมาย เขาจะสัญญากับใครบางคนว่าจะหมั้นหมาย ให้ใครบางคนเติบโตในหน้าที่การงาน หรือครอบครัว หรือสวัสดิภาพทางวัตถุ

คุณสามารถจินตนาการได้ว่าจะฉีกมันอย่างไร คุณสามารถสัมผัสอนาคตของคุณได้ การแบ่งเกี๊ยวทันทีและทำบางอย่างด้วยการทำนายและบางอย่างมีค่า และเตือนแขกล่วงหน้าเพื่อไม่ให้วันหยุดสิ้นสุด เป็นไปได้ที่จะจับภาพที่น่าประหลาดใจด้วยกล้องถ่ายรูปหรือวิดีโอ

ดูดวงเรื่องเกี๊ยวสำหรับปีใหม่เก่า

มีกฎพิเศษสำหรับการดูดวงเกี๊ยว กล่าวคือ:

• แขกนั่งลงที่โต๊ะ
• แขกแต่ละคนต้องใส่เกี๊ยวด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้ละเมิดความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ของการทำนายดวงชะตา

คุณเดาเกี่ยวกับเกี๊ยว?

เกี๊ยวซ่าที่น่าสนใจ

มีสัญญาณที่รู้จักกันดีว่าคุณพบปีใหม่อย่างไรดังนั้นคุณจะใช้จ่าย ป้ายบอกโชคลาภบนเกี๊ยวบอกว่าปีหน้าจะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับความประหลาดใจหรือการทำนายเป็นลายลักษณ์อักษรในเกี๊ยวสำหรับปีใหม่เก่า ดูดวงก่อนวันขึ้นปีใหม่เพียงปีเดียวเท่านั้น จะเชื่อหรือไม่ดูดวง ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะจดจำภาพยนตร์คริสต์มาสที่มีชื่อเสียงเรื่องเก่าซึ่งตัวละครตัวหนึ่งเชื่อมโยงวิญญาณของเขากับวิญญาณชั่วร้าย นั่งและไม่ใช้ความพยายามเขาใช้เกี๊ยวกับครีมเปรี้ยวซึ่งปีนเข้าไปในปากของเขาเอง

ขนมจีบและสิ่งที่อยู่ในนั้นจะพาไปตลอดปีหน้า

สำหรับผู้ที่สงสัยในความมหัศจรรย์ของอาหารยูเครนแบบดั้งเดิม เราขอเสนอสูตรให้เลือก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือไม่มีใครรู้แน่ชัดเมื่อมีการแนะนำประเพณีการทำเกี๊ยวสำหรับปีใหม่เก่า อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็มีการสังเกตอย่างแข็งขันในประเทศของเรา หลายคนไปไกลกว่าครอบครัว เชื่อมต่อและเฉลิมฉลองกับเพื่อนที่พวกเขารู้จัก โดยตั้งตารอถึงความสำคัญของพวกเขาในเกี๊ยว

เด็ก ๆ สามารถเดาเกี๊ยวได้

สูตรแป้งยอดนิยมสำหรับทำเกี๊ยวซ่ากับหมอดูในวันปีใหม่

ส่วนผสมสำคัญในการทำเกี๊ยวคือแป้ง ไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง เกลือและน้ำตาล รวมทั้งน้ำและไข่ นวดแป้งให้เป็นก้อนแน่น

หลายสูตรสำหรับเกี๊ยว

ไส้หลักของเกี๊ยวคือชีสกระท่อมรวมถึงมันฝรั่งกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืช แต่นอกเหนือจากนี้ ส่วนใหญ่แล้ว ยังมีไส้อื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาทำด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้ทุกชนิด (ส้ม, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่);
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว);
• ปลาประเภทต่างๆ
• มะเขือเทศ;
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง);
• ซีเรียล (ข้าวโพด, ข้าว);
• ในญี่ปุ่นพวกเขาเพิ่มกุ้ง

สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ในการผลิตเกี๊ยวในระหว่างการสร้างแบบจำลองเพื่อไม่ให้หมดแรงพวกเขาสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วโรยด้วยแป้งล่วงหน้า หลังจากโยนเกี๊ยวลงไปในน้ำแล้วจำเป็นต้องผสมและสังเกตดู นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะไส้สามารถหลุดออกจากแป้งได้

ทีละขั้นตอนการสร้างแบบจำลองเกี๊ยว

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเกี๊ยวร้อนเพราะมันอร่อยที่สุดในรูปแบบนี้ หากเย็นแล้วก็สามารถโรยด้วยนมและอุ่นด้วยไฟอ่อนได้ มีสูตรพิเศษในการทำเกี๊ยวซ่าแบบเซอร์ไพรส์

1. สำหรับเขาคุณต้องใช้ข้าวสาลีสองแก้วและแป้งบัควีทหนึ่งแก้ว, ไข่หนึ่งฟอง, ของเหลวครึ่งแก้ว, เกลือครึ่งช้อนชา, และการเติมเองก็เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ สำหรับแป้ง คุณต้องผสมแป้งสองประเภทแล้วร่อน
2. สร้างเนินเขาทำให้ตกต่ำเทของเหลวใส่เกลือใส่ไข่ นวดแป้งอย่างช้าๆ มันต้องมีความยืดหยุ่น หลังจากนั้นคุณต้องโอนไปยังจานพิเศษและปล่อยให้มันยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นม้วนเป็นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมใส่ไส้ด้านในแล้วปิดขอบ โยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดแล้วรอจนลอยจากนั้นนำออกมาเสิร์ฟกับเนยครีมเปรี้ยวและอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับไส้

การทำเกี๊ยวซ่าต้องใช้เวลามาก

ในการเตรียมแป้งไร้เชื้อ คุณจะต้องใช้นมและน้ำ เกลือและแป้ง ควรละลายเกลือในน้ำอุ่นหรือนม จากนั้นจึงผสมน้ำกับแป้งเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง มันจะดีกว่าที่จะทำแป้งในชาม

นวดแป้งที่ยืดหยุ่นจนนุ่ม หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือห่อด้วยฟิล์ม ปล่อยให้มันยืน แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนออก เราสร้างช่องว่างเพิ่มไส้และปิดเกี๊ยว เราทำแป้งในรูปแบบของไส้กรอกหรือรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนไส้กรอกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม

ถ้าเราม้วนแป้งออกให้ตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ไส้ตรงกลางจากนั้นปิดขอบและรับเกี๊ยว

ทอดเสร็จก็ผัดกับหอมหัวใหญ่ได้

ความหมายของการกรอกเกี๊ยวสำหรับการทำนายสำหรับปีใหม่เก่า

เกณฑ์หลักในการเลือกไส้คือความชอบของคุณ เด็กจะมีความสุขกับการเติมใด ๆ ผู้ใหญ่ต้องเลือกพวกเขาสำหรับสถานการณ์ (เช่นสถานภาพสมรส) ผู้ชายจะชอบการกรอกสถานะที่เกี่ยวข้องกับงาน

เหรียญในเกี๊ยว

มันคุ้มค่าที่จะเข้าใจความหมายของแต่ละอย่าง พิจารณาการตีความขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในเกี๊ยว:

• ถ้าถั่วลิสงเจอนี่จะหมายถึงการวางอุบายเล็กน้อย
• ผลไม้รสเปรี้ยว - ความสุขของธรรมชาติแห่งความรัก
• กระดูกเชอร์รี่ - เติมเต็มในครอบครัว;
• กิ่งไม้เขียวขจี - ผูกสัมพันธ์ใหม่
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว) - การเดินทางที่ยาวนาน
• แอปเปิ้ล - ชีวิตในอนาคตอันเงียบสงบ
• ลูกเกด - การเติบโตของอาชีพ
• ใบกระวาน - การรับรู้ถึงคุณธรรมที่แท้จริง
• กะหล่ำปลี - กำไรทางการเงิน
• แหวน - ข้อเสนอที่เร็วที่สุด
• ขนมปัง - ประสบความสำเร็จในความพยายาม
• แครอท - สุขภาพดี

หากเงินไหลเข้ามา เหรียญขนาดใหญ่สัญญาว่าจะซื้อจำนวนมาก ขนาดเล็ก - กำไรบางประเภท ด้ายสีขาว - การเดินทางเพื่อธุรกิจที่ยาวนาน สายสีดำ - เส้นทางที่ใกล้ ปุ่มที่เจอหมายถึงสิ่งใหม่ที่ไม่คาดคิด เมล็ดพืชหมายถึงการเพิ่มขึ้นของเงินเดือน น้ำตาลหมายถึงชีวิตที่หวานชื่น สายโซ่หมายถึงการเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว

ด้วยความช่วยเหลือของเกี๊ยว คุณสามารถบอกโชคลาภสำหรับคู่หมั้นของคุณ สำหรับการแก้ปัญหา และสำหรับชีวิตในอนาคตของคุณ อย่าดูถูกการดูดวงแบบนี้อย่างจริงจัง นี่เป็นเพียงความบันเทิงเชิงการ์ตูน ซึ่งเป็นประเพณีที่สนุกสนานเรียบง่ายสำหรับปีใหม่

คุณยังสามารถสนุกไปกับความช่วยเหลือของการทำนายในรูปแบบบทกวี, เกี๊ยวในรูปแบบของการเซอร์ไพรส์สำหรับปีใหม่เก่า

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีแขกจำนวนมากขึ้นในบ้านของคุณจากนั้นการเดาด้วยเกี๊ยวจะน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่าทำเซอร์ไพรส์ซ้ำๆ ปล่อยให้มันแตกต่างไปจากเดิมเพราะมันจะน่าสนใจกว่า นี่คือการตีความของความประหลาดใจบางอย่างที่สามารถนำมารวมกับเกี๊ยวไส้สำหรับปีใหม่เก่า:

• ส้มฝาน (มะนาว) - อนาคตที่ "หวาน";
• ถั่วลิสง - เรื่องรัก ๆ ใคร่;
• เชอร์รี่ - ปีที่ดี;
• ถั่ว - ความสงบความเป็นอยู่ที่ดีในชีวิตครอบครัว
• เมล็ดวอลนัท - ข่าวดี;
• บัควีท - ความเป็นอยู่ที่ดีของวัสดุ
• เห็ดชิ้นหนึ่ง - ชีวิตที่มีความสุขและอายุยืน
• เงิน - โชคเงิน, ชัยชนะครั้งใหญ่;
• ธัญพืช - ความมั่งคั่งปัญหาเงิน
• ความเอร็ดอร่อย - สิ่งล่อใจ;
• กะหล่ำปลี - โชคเงิน;
• คาราเมล - ประสบความสำเร็จในเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
• มันฝรั่ง - อาชีพ, ความสำเร็จในด้านแรงงาน;
• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries - การเปลี่ยนแปลงที่ดีในโชคชะตา
• แหวน - งานแต่งงาน, งานแต่งงาน;
• พริกแดง (ร้อน) - ความล้มเหลว, ความผิดหวัง;
• แอปริคอตแห้งชิ้นหนึ่ง - ข่าวดี;
• Lavrushka - การเติบโตของอาชีพ
• น้ำผึ้ง - สุขภาพดี
• เหรียญ - โชคเงิน, เงินง่าย;
• แครอท - คนรู้จักใหม่
• เนื้อสัตว์ - ความมั่นคงความเป็นอยู่ที่ดี
• ด้ายขาว - การเดินทางในอนาคตอันใกล้
• ด้ายสีเขียว - เที่ยวต่างประเทศ
• ด้ายที่มีปม - ปีที่ยากลำบาก, ความยากลำบากในชีวิต;
• ด้ายสีดำ - การเดินทางอย่างรวดเร็ว
• แตงกวา - พบกับคู่ชีวิตรักความสุข
• ถั่ว - แฟนหรือคนรักที่ด้านข้าง;
• พริกไทยดำ - ชะตากรรมที่ไม่คาดคิดการเปลี่ยนแปลง;
• ปุ่ม - สิ่งใหม่ การซื้อครั้งใหญ่
• ข้าวฟ่าง - เหลือเกิน;
• ข้าว - ความสะดวกสบายที่บ้านและความเงียบสงบ
• น้ำตาล - ปีที่ดีมาก ข่าวดีมากมาย
• เมล็ดพันธุ์ - งานอดิเรกความคิดใหม่;
• ชีส - โชค, ชนะ;
• คอทเทจชีส - พบเพื่อนใหม่;
• ถั่ว - เติมเต็มในครอบครัว;
• ก้านผักชีฝรั่ง - สุขภาพดีและเงียบสงบ
• เฮเซลนัท - ซื้อครั้งใหญ่
• ขนมปัง - ปีที่ดีที่มีผล;
• ห่วงโซ่เป็นครอบครัวที่แน่นแฟ้นมีสายสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้น
• กระเทียม - ความล้มเหลวในชีวิตครอบครัว
• แอปเปิ้ล - รางวัล ขอให้โชคดี

คุณสามารถเพิ่มในรายการตามดุลยพินิจของคุณโดยการประดิษฐ์รายการและให้คุณค่าแก่พวกเขา เพียงเขียนสัญลักษณ์ลงบนแผ่นกระดาษเพื่อที่คุณจะได้จำไม่ได้ว่าสิ่งนี้หรือความประหลาดใจที่พบเครื่องหมายอะไร

ความสนใจ!

แขกแต่ละคนสามารถกินเกี๊ยวได้มากเท่าที่ต้องการ เงื่อนไขหลักคือเพียงพอสำหรับทุกคน

สูตรแป้ง

ใช้เวลาในการเตรียมตัวเล็กน้อย ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงในการแกะสลัก แม้ว่าคุณจะไม่เคยแกะสลักมันมาก่อน ไม่ต้องกลัว มันง่ายมากที่จะทำ 2 หรือ 3 ครั้งคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เมื่อทำการแกะสลัก ให้ความสนใจกับตะเข็บที่เชื่อมต่อด้านตรงข้าม มันจะต้องยึดอย่างดี ไม่เช่นนั้นมันจะกระจายตัวระหว่างการปรุงอาหารและไส้ทั้งหมดจะอยู่ในน้ำ ปัญหาที่เหลือในการทำอาหารไม่ควรเกิดขึ้น

สารประกอบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 700-750 กรัม
• น้ำอุ่นสะอาด 200 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วแป้งจะกลายเป็นรูพรุนและโปร่งสบาย คุณสามารถหว่านโดยตรงบนโต๊ะหรือในถ้วยลึก รวบรวมเนินเขาจากแป้งที่ร่อนแล้วทำให้กดทับด้วยนิ้วของคุณ

ตอกไข่ลงในช่องที่เกิด แล้วเทน้ำอุ่นกับน้ำมันพืช ใช้มือนวดแป้งยืดหยุ่นหนา มันควรจะราบรื่นไม่มีก้อนและเคลื่อนห่างจากมืออย่างสมบูรณ์ หากมือของคุณขยับแป้งได้ไม่ดี ให้เติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย แล้วทาน้ำมันที่มือ

เมื่อแป้งพร้อมโอนลงในถ้วยแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ถ้วยในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที อย่าลืมปิดถ้วยไว้ ไม่เช่นนั้นแป้งจะเริ่มแห้ง: เปลือกที่ค้างจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมันเมื่อเวลาผ่านไป

ตอนนี้คุณสามารถทำการบรรจุ นำกะหล่ำปลีออก ทำมันฝรั่งบด เตรียมเซอร์ไพรส์ นำแป้งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 2-3 ส่วน ใช้หมุดกลิ้งรีดเป็นชั้นหนา 2-3 มม. ใส่แป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดหมุดกลิ้ง บีบวงกลมออกจากชั้นด้วยแก้วหรือแก้ว วางไส้และเซอร์ไพรส์ไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม

ตอนนี้พับครึ่งวงกลมแล้วบีบขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแตกระหว่างการปรุงอาหาร

เมื่อเกี๊ยวซ่าพร้อมแล้ว ให้นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้ร้อน เกลือน้ำเมื่อเดือดให้โยนเครื่องปรุงลงไป ต้มเกี๊ยวประมาณ 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งไม่ติดก้นกระทะ นำออกจากน้ำซุปใส่ในจานใหญ่แล้วใส่เนย อร่อย!

ฉันไม่ใช่ผู้สนับสนุนการซื้อเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจในร้าน สำหรับฉัน เสน่ห์หลักของปีใหม่เก่ามักจะอยู่ในช่วงเวลาที่เตรียมการเสมอ ญาติและเพื่อนทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำเกี๊ยว มีบางอย่างสำหรับทุกคนในธุรกิจนี้ ใครบางคนกำลังเตรียมแป้ง ใครบางคนกำลังคลึงมัน อีกคนกำลังทำเกี๊ยว อีกคนกำลังเตรียมแป้ง ที่เหลือกำลังเตรียมเซอร์ไพรส์ เป็นผลให้การทำอาหารนำทุกคนมารวมกันและรวมกันกลายเป็นวันหยุดของโรงแรม และอาหารที่ปรุงด้วยมือของตัวเองก็เรียกได้ว่าอร่อยที่สุด และแม้แต่ความจริงที่ว่าเกี๊ยวบางตัวไม่ได้สมบูรณ์แบบแม้จะไม่ทำให้ผิดหวังเลย แต่ในทางกลับกันมันก็เพิ่มความหลากหลายและความเอร็ดอร่อยให้กับงานฉลอง :)

นอกจากนี้ เมื่อคุณปรุงเกี๊ยวด้วยตัวคุณเอง คุณเองก็เลือกการทำนาย นั่นคือคุณสร้างโชคชะตาของคุณเองได้อย่างแท้จริง :) ยอดเยี่ยมไหม

อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มงานรับผิดชอบนี้ ควรพิจารณาสิ่งที่เราจะใส่ลงในเกี๊ยวของเราอย่างแน่นอน และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการถอดรหัสความประหลาดใจ เราหวังว่าเอกสารสรุปสุดสัปดาห์นี้จะช่วยคุณได้

เคล็ดลับบางประการ:

1. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งหรือคอทเทจชีส ในไส้ผสมเช่นมันฝรั่งกับเห็ด "เซอร์ไพรส์" อาจสูญหายได้

2. ควรห่อความประหลาดใจด้วยกระดาษฟอยล์ดีกว่าเพราะผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถต้มให้นิ่มได้และไม่มีใครสังเกตเห็น

3. แม้ว่าคุณจะห่อความประหลาดใจทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ อย่าลืมล้างทุกอย่างให้สะอาด โดยเฉพาะเหรียญและแหวน ฉันคิดว่ามันไม่ควรอธิบายว่าทำไมและทำไม

4. เกี๊ยวที่น่าประหลาดใจเกี่ยวกับเกี๊ยวธรรมดาควรอยู่ที่ประมาณ 1/3 หากมีมากเกินไป ความตื่นเต้นทั้งหมดจะหายไป และมีการคาดการณ์มากมายว่าพวกเขาสูญเสียพลัง "เวทย์มนตร์" ไป

5. เมื่อเลือกว่าจะเติมเซอร์ไพรส์ใด ก่อนอื่นให้คิดว่าใครจะอยู่ที่โต๊ะ ในบริษัทที่ทุกคนแต่งงานกันมานานแล้ว แหวนที่เป็นสัญลักษณ์ของการหมั้นอาจกลายเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมอย่างมาก เช่นเดียวกับถั่วสำหรับวัยรุ่น ซึ่งโดยปกติแล้วจะคาดเดาการตั้งครรภ์

6. นอกจากเรื่องเซอร์ไพรส์ตามปกติแล้ว คุณสามารถเพิ่มบันทึกย่อพร้อมคำทำนายได้ ควรใช้ดินสอเขียนจะดีกว่า เพราะปากกาอาจ "รั่ว" ระหว่างทำอาหารและจะไม่มีการเขียนข้อความออกมา สิ่งที่จะเขียนขึ้นอยู่กับคุณ ไม่มีข้อจำกัดที่นี่ อาจเป็นการเดินทางไปยังประเทศที่ห่างไกล การเลื่อนตำแหน่ง การขึ้นเงินเดือน การเติมเต็มความฝันอันเป็นที่รัก การซื้อรถยนต์หรืออพาร์ตเมนต์ แสดงจินตนาการของคุณและคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการสำหรับคนที่คุณรัก - และข้อความสำหรับโน้ตจะเกิดทันที

1. เซอร์ไพรส์สุดคลาสสิค

น้ำตาล- ชีวิตปีนี้จะ "หวาน"

เกลือ- ถึงน้ำตา

แป้ง- (หนึ่งในการคาดการณ์ที่เศร้าที่สุดและมักจะถูกแยกออกจากรายการ "เซอร์ไพรส์") ต่อการทรมานและประสบการณ์เชิงลบที่รุนแรง

แหวน- สำหรับงานหมั้นหรืองานแต่งงาน สำหรับคนโสด - สู่ความสัมพันธ์ใหม่

วอลนัท- ตามการตีความที่แตกต่างกันหรือเพื่อสุขภาพที่ดีหรือความมั่งคั่งที่บอกเล่า และคุณสามารถทันทีและไปที่อื่น บางคนยังคงโต้เถียง - กับแฟน ๆ จำนวนมาก

เงิน (เหรียญ)- เพื่อการเติบโตของความเป็นอยู่ที่ดีทางการเงิน (ขึ้นอยู่กับมูลค่าของเหรียญ การเติบโตนั้นเล็กน้อยหรือจับต้องได้มาก)

ใบกระวาน- เกียรติยศ นั่นคือ ชื่อเสียงและความสำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - อาจอยู่ในการเติบโตของอาชีพ

เกลียว- ทริป (การเดินทางจะเป็นแบบไหน ใกล้หรือไกล กำหนดได้จากความยาวของด้ายหรือสีของมัน เช่น ด้ายขาว - การเดินทางไกล สีเขียว - ถนนต่างประเทศ สีดำ - ก การเดินทางระยะสั้น)

ถั่ว- การตั้งครรภ์ (สำหรับเด็กผู้หญิง) เพื่อเติมเต็มในครอบครัวสำหรับผู้ชาย

ข้าวโพด(รวมถึงข้าว) - ความเป็นอยู่ความมั่งคั่งในบ้าน

พริกไทย- เพื่อชีวิตที่เฉียบคม เหตุการณ์สำคัญ เต็มไปด้วยเหตุการณ์และการผจญภัย ซึ่งธรรมชาติสามารถเป็นได้ทั้งด้านบวกและด้านลบ

ปุ่ม- อัปเดต

2. เซอร์ไพรส์ที่แปลกใหม่

ส้ม- ความเพลิดเพลินและความเพลิดเพลินทุกประเภท

ถั่วลิสง- รักการผจญภัย

Dill- เจ้าชู้.

เชอร์รี่- เพื่อความโชคดี

ลูกเกด- เพื่อล่อใจ

กะหล่ำปลี- เพื่อเงิน

คาราเมล- รักเจ้าชู้

แครนเบอร์รี่- การเปลี่ยนแปลงที่ร้ายแรงในชีวิต

กระดูกจากผลไม้- เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี

แอปริคอตแห้ง- เพื่อความสุข

ที่รัก- สุขภาพดี.

แครอท- คนรู้จักใหม่และน่าสนใจมากมาย

เนื้อสัตว์และขนมปัง- ชีวิตที่อุดมสมบูรณ์ความเป็นอยู่ที่ดี

เมล็ดพันธุ์- เพื่อการดำเนินการตามแผน

ชีส- ที่จะชนะ.

คอทเทจชีส- เพื่อหาเพื่อนใหม่

แอปเปิล- เพื่อผลตอบแทนที่สมควรได้รับ

มันฝรั่ง- โปรโมชั่นในที่ทำงาน

เศษไม้ เศษไม้ขีด- เพื่อที่อยู่อาศัย

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการ "เซอร์ไพรส์" ทั้งหมด บริษัทและครอบครัวจำนวนมากมี "ความประหลาดใจ" แบบดั้งเดิมและการตีความซึ่งแตกต่างจากที่ยอมรับกันทั่วไปอย่างมาก

ที่สำคัญปีนี้เซอร์ไพรส์ทั้งเกี๊ยวและในชีวิตจะมีแต่ความสุข :)

กับการมา! :)

วาเรนิกิพร้อมเซอร์ไพรส์การทำนายสำหรับปีใหม่เก่า 2019 ต้องถูกแกะสลักโดยทั้งครอบครัว มีคนกำลังคลึงแป้ง มีคนกำลังยุ่งกับไส้ มีคนกำลังปั้น และมีคนขวางทาง ทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ! แต่การวางอุบายหลักไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารร่วมกันเท่านั้น จะมีความประหลาดใจในเกี๊ยว: กินได้เล็กน้อยหรือไม่, เป็นสัญญาณที่สัญญาว่าจะหมั้นหมาย, การเติบโตของอาชีพ, หรือความผาสุกทางวัตถุ

ลองนึกภาพ: คุณตัดควันขนมจีบที่หอมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไหลด้วยน้ำผลไม้และดู ... อนาคตของคุณเอง! อย่างไรก็ตามอย่าไปพบกับความประหลาดใจ - ให้เกี๊ยวครึ่งหนึ่งไม่มีความหมาย

อย่าลืมเตือนแขกด้วยว่าเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ - ฟันหักหรือปุ่มกลืน - ไม่ใช่การสิ้นสุดวันหยุดที่น่าพอใจ อ่านในบทความของเราเกี่ยวกับกฎโดยปฏิบัติตามประเพณีทั้งหมด

กฎการทำนายเกี๊ยว หมอดูทุกคนนั่งลงที่โต๊ะและวางเกี๊ยวบนจานด้วยมือของพวกเขาเอง เป็นไปไม่ได้ที่คนอื่นจะวางเกี๊ยว ดังนั้นความหมายทั้งหมดของหมอดูจึงหายไป

วาเรนิกิกับเซอร์ไพรส์

ความเชื่อบอกว่าคุณพบกับปีใหม่อย่างไรคือการใช้จ่าย และสิ่งที่จะตกในเกี๊ยวปีใหม่ - แค่นั้นแหละ การเดาชะตากรรมในคืนวันที่ 13-14 มกราคมไม่ใช่เพื่อชีวิต แต่เพียงปีเดียวเท่านั้น เชื่อหรือไม่เชื่อว่าเกี๊ยวเป็นธุรกิจของนาย สิ่งสำคัญ: อย่าลืมล้าง "ไส้" ให้ทั่วรวมทั้งเตือนแขกว่าเกี๊ยวมีความประหลาดใจเพื่อหลีกเลี่ยงฟันหักและปุ่มกลืน

หนึ่งในฉากที่น่ารับประทานที่สุดในภาพยนตร์เรื่อง "The Night Before Christmas" เมื่อ Cossack Patsyuk ที่ท้องหม้อซึ่งรู้จักวิญญาณชั่วร้ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ดูดซับเกี๊ยวหม้อด้วยครีมเปรี้ยวไม่น้อย

ซึ่งค่อนข้างอิสระกระโดดเข้าปากของเขา สำหรับผู้ที่สงสัยคุณสมบัติมหัศจรรย์ของอาหารยูเครนที่มีชื่อเสียงนี้ เราแนะนำให้ปรุงตามสูตรของเรา

ความละเอียดอ่อนของการทำเกี๊ยว

ไส้หลักของเกี๊ยวคือชีสกระท่อมและมันฝรั่งกับหัวหอมทอด แต่ที่จริงแล้ว คุณสามารถยัดมันเข้าไปได้หลายวิธีที่คุณนึกไม่ถึงในทันที ตั้งแต่เห็ดไปจนถึงส้ม

กับชีส, เชอร์รี่, ถั่ว, ปลา, มะเขือเทศ, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, กุ้งในเวอร์ชั่นญี่ปุ่น ไม่ได้ใส่ไข่ลงในแป้งสำหรับทำเกี๊ยว มีข้อยกเว้นสำหรับการเติมผลไม้หวานเท่านั้นแล้วจึงนำไข่แดงเท่านั้น

หากคุณกำลังรวมตัวกันในบริษัทขนาดใหญ่และตั้งใจจะติดเกี๊ยวจำนวนมาก ให้วางบนผ้าขนหนูที่โรยด้วยแป้งและคลุมไว้เพื่อไม่ให้แห้ง เมื่อโยนเกี๊ยวลงในกระทะ ให้ลอยอย่างอิสระและไม่เกาะติดกัน มิฉะนั้นเกี๊ยวจะฉีกขาดไส้จะหกและตกลงที่ด้านล่างของจาน อย่าปิดฝากระทะด้วย - คุณเสี่ยงที่จะเดือด "ชะตากรรมของคุณ" และไม่เห็นความประหลาดใจ

สูตรสำหรับเกี๊ยวในอินโฟกราฟิก

เสิร์ฟเกี๊ยวสำเร็จรูปร้อนๆ - อร่อยกว่า และถ้าเย็นก็โรยด้วยนมอุ่นๆ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ

สูตรแป้งเกี๊ยวแบบมีเซอร์ไพรส์

ขนมจีบสูตรโบราณ

ในการทำเกี๊ยวทำนายมีแม้กระทั่งสูตรแยกต่างหาก

จะต้อง:

• แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
• แป้งบัควีท 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• บรรจุเซอร์ไพรส์

วิธีการปรุงเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจที่หมอดู:

ผสมแป้งสาลีและแป้งบัควีท ร่อน เทสไลด์ลงบนโต๊ะทำช่องว่าง ตอกไข่ใส่น้ำเกลือลงไป

นวดแป้งเบา ๆ จนยืดหยุ่น โรยแป้งในรูปแบบแก้วใส่แป้งที่นั่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

รีดแป้งเป็นชั้นๆ ตัดแก้วด้วยแก้วหรือช่องพิเศษสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว ใส่ไส้ด้านในพับมุมตรงข้ามแล้วหยิก ปรุงจนเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เสิร์ฟทันทีพร้อมเนย ครีม แยม น้ำผึ้ง สมุนไพร ขึ้นอยู่กับไส้

แป้งไร้เชื้อสำหรับเกี๊ยวไม่มีไข่

ส่วนผสมสำหรับแป้งเกี๊ยว:

• นม/น้ำอุ่น 35-40*C 200 มล.
• แป้ง 500-700 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยว:

ละลายเกลือในน้ำอุ่นหรือนม จากนั้นผสมน้ำกับแป้งส่วนหนึ่ง เพิ่มแป้งลงในแป้งค่อยๆ
ทางที่ดีควรเทแป้งลงในชามแล้วเติมน้ำลงไป

นวดแป้งแล้วค่อยๆใส่แป้ง เรากระจายแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างแน่น นวดแป้งจนเนียน

ในเวลาเดียวกัน แป้งสำหรับเกี๊ยวควรจะสูงชันที่สุด แต่สำหรับเกี๊ยว แป้งสามารถทำให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย
หน้าตัดของแป้งควรสม่ำเสมอ

หลังจากที่คุณนวดแป้งแล้ว คุณต้องห่อด้วยฟิล์มยึดหรือทาน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศ

เราใส่ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างจดหมายเป็นเวลา 30-40 นาที ด้วยเหตุนี้เส้นใยในแป้งจึงถูกกระตุ้นและตัวแป้งจะโตเต็มที่ เพื่อตรวจสอบว่าแป้งสุกหรือไม่ คุณต้องกดด้วยนิ้วหรือบีบแป้ง หากแป้งมีรูปร่างที่ดีและไม่กลับมาแสดงว่าพร้อมแล้ว

เราแบ่งแป้งสำหรับเกี๊ยวออกเป็น 4 ส่วน เราม้วนไส้กรอกส่วนหนึ่งแล้วซ่อนส่วนที่เหลือไว้ในแผ่นฟิล์ม ถ้าแป้งสูงชันมาก ก็ไม่ควรโรยแป้งลงบนโต๊ะ แต่ถ้าแป้งลื่นบนโต๊ะ มือของคุณสามารถชุบน้ำได้เล็กน้อย

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้างประมาณ 1.5-2 ซม. จุ่มแป้งแต่ละชิ้นทั้งสองด้านแล้วกดนิ้วลงเล็กน้อย หลังจากนั้นสามารถรีดแป้งเป็นเค้กและปั้นเกี๊ยวหรือเกี๊ยวจากมัน

หากต้องการสามารถรีดแป้งได้บางมากสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องพาสต้าและตัดวงกลมเดียวกันด้วยแก้วหรือแก้ว

สูตรแป้งที่ง่ายที่สุดสำหรับเกี๊ยว

คุณจะต้องการ:

• 650 - 750 กรัม แป้ง
• น้ำ 350 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• ½-1 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว:

ร่อนแป้งเป็นแผ่นบนโต๊ะ ทำรูตรงกลาง เทไข่ที่เขย่าด้วยเกลือลงไป แล้วค่อยๆ เทน้ำ นวดแป้งด้วยส้อม หมุนเป็นวงกลม แล้วหยิบแป้งใหม่ทั้งหมดจาก ขอบของ "ชายฝั่ง" ของเรากลายเป็นของเหลว

เมื่อเติมน้ำจนหมดแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ โดยรวมแล้วจะใช้เวลาถึง 25 นาทีในการนวด - มันควรจะยืดหยุ่นและเย็น

ในหมายเหตุ! หากคุณแผ่ออกบาง ๆ และตัดแป้งเป็นเส้นคุณจะได้บะหมี่โฮมเมด

แป้ง Choux สำหรับทำเกี๊ยว

สูตรนี้ทดลองและทดสอบแล้ว - เตรียมง่าย! จากส่วนผสมที่คุณต้องการขั้นต่ำเปล่า ...
วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง

การทำอาหาร:

1. ใส่เกลือลงในไข่แล้วตีด้วยส้อม
2. จากนั้นใส่แป้ง 3 ถ้วยและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง (ไม่ต้องกลัวไม่มีกาว)
4. นวดด้วยช้อน
5. จากนั้นนวดด้วยมือ (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย)

แป้งน้ำแร่สำหรับทำเกี๊ยวและเกี๊ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่อัดลม 1 แก้ว,
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ,
• แป้ง (เข้าไปเท่าไหร่).

การทำอาหาร:

ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง โรยแป้งทีละน้อย
นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ มันควรจะออกมาเป็นมันเงาและไม่ควรยึดติดกับมือและโต๊ะของคุณ
เราทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยว แป้งนี้สามารถต้ม ตุ๋น และอบได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับนักหนา แต่อย่าใส่ไข่ลงในแป้ง

แป้งนมสำหรับเกี๊ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งและความชื้น) - 2-3 กอง
• นม - 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1/3 กอง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

แป้งเกี๊ยวแบบคลาสสิกควรประกอบด้วยแป้ง ไข่ และน้ำ (นม) - องค์ประกอบนี้ถูกกำหนดโดยประสบการณ์ที่มีอายุหลายศตวรรษของคนจำนวนมาก

อีกคำถามหนึ่งคือการกำหนดสัดส่วนที่ถูกต้องและประสบการณ์ก็เข้ามาช่วยอีกครั้ง อัตราส่วนที่เหมาะสมของไข่กับน้ำคือแป้ง 2 ถ้วยต่อไข่ขนาดกลางแต่ละฟอง เพื่อให้ได้ความหนืดที่ต้องการของแป้ง ให้เติมน้ำอุ่นและ/หรือนม น้ำมันพืชทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น เกลือถูกเติมเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นให้เทแป้ง 2 ถ้วยลงบนโต๊ะหรือลงในถ้วย ตรงกลางของสไลด์ผลลัพธ์เราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแบ่งไข่เป็นมันแล้วเติมน้ำอุ่นผสมกับนมและเกลือ

นวดแป้งให้ละเอียด ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาลงไป แล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง
ปิดแป้งที่เกิดด้วยผ้าหรือผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้สุก หลังจาก 40 นาที แป้งที่ยอดเยี่ยมของเราจะพร้อม

ความหมายของเซอร์ไพรส์ในการกรอกเกี๊ยวรับปีใหม่เก่า

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสัญลักษณ์ของเกี๊ยวปีใหม่แบบต่างๆ:

น้ำตาลหนึ่งชิ้น - ปีนี้จะดีมากหวาน
ข้าว - เงินเดือนของคุณจะเพิ่มขึ้น
นัท - แฟนใหม่จะปรากฏขึ้น

ลูกเกด - การเติบโตของอาชีพ
แอปริคอตแห้ง - ความสุขมากมาย
แครนเบอร์รี่ - รักการผจญภัย

เชอร์รี่ - โชคดีรอคุณอยู่
Apple - ปีนี้จะสงบสุขโดยไม่มีการผจญภัย
แครอท - รอประชุมใหม่เยอะมาก

พริกไทยดำ - ทะเลาะกันได้
Pea เป็นการเดินทางที่น่าตื่นเต้น
กระเทียม - ยาก แต่คุณสามารถจัดการได้

คอทเทจชีส - เพื่อนใหม่จะปรากฏขึ้น
ชีสคือชัยชนะ
ขนมปังหรือเนื้อสัตว์ - เพื่อชีวิตที่น่าพอใจ

เหรียญเล็ก - ปีจะเป็นตัวเงิน
เหรียญใหญ่ ซื้ออสังหาริมทรัพย์หรือรถยนต์
ถั่ว - ความมั่งคั่งที่ไม่คาดคิด

เกลือ - เพื่อน้ำตาและความเศร้าโศก
น้ำตาล - สู่ชีวิตหวาน เหตุการณ์หวานดี
ด้ายขาว - การเดินทางที่ยาวนาน

ด้ายดำ-ถนนสั้น
กระทู้เป็นปม - สับสนในชีวิต
เกล็ดปลาหรือบ่อเชอรี่-เติมในครอบครัว

แหวน - สำหรับงานแต่งงาน, การแต่งงาน
ปุ่ม - สำหรับสิ่งใหม่หรือซื้อ
พริกไทยป่น - ปีนี้จะนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ รวมกับความประหลาดใจอื่นๆ

ข้าว - รายได้เสริม
Dill - เพื่อเจ้าชู้กับสิ่งล่อใจ

แตงกวา - เพื่อสุขภาพที่ดี
แป้ง - ทรมานปัญหาในชีวิต
ใบกระวาน - เพื่อการยอมรับและความรุ่งโรจน์

เส้นพริกแดง - สุภาพบุรุษ คนรัก
วอลนัท - ถึงแฟนสองคนพร้อมกัน
ถั่ว - สำหรับการเดินทาง วันหยุดที่ยากจะลืมเลือน

พริกไทยดำ - ถึงเพื่อน
แครนเบอร์รี่ - รักที่ไม่สมหวัง
แอปเปิ้ล - ชีวิตที่สงบสุข

แครอท - คนรู้จักและเพื่อนใหม่
กระเทียม - สู่ความยากลำบาก, ปัญหาในชีวิต
คาราเมล - สู่รักครั้งใหม่หรือความรักครั้งใหม่

ข้าว - ขึ้นเงินเดือน
ปุ่ม - สิ่งใหม่;
เหรียญ - ปีจะเป็นตัวเงิน

ทรมาน - ทนทุกข์
พริกไทย - ชีวิต "พริกไทย"
ขนมปัง - ปีนี้จะแสนอร่อย ดี
แป้งเกล็ดปลา-ให้ลูก