구매한 반제품, 소시지 및 소시지에 지친 사람들에게는 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 요리하는 방법에 대한 기사의 정보가 일주일 동안 풍성하고 다양한 수제 음식을 먹을 수 있도록 올바르게 냉동하는 것이 매우 유용합니다.

그런 다음 해동하지 않고 크림 같은 냄비에 튀길 수 있습니다. 식물성 기름그리고 그 위에 슬라이스 치즈를 올려 오븐에 굽는다. 그러나 신선한 재료를 사용하여 바로 요리하면 훨씬 더 건강하고 맛있습니다.

커틀릿을 준비하려면 다진 가금류 고기가 필요합니다. 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다(그러나 이것은 바람직하지 않습니다. 만드는 데 어떤 제품이 사용되었는지 모릅니다). 닭고기 가슴살다리에서 회색 고기가 추가되었습니다. 육즙을 내기 위해 다진 고기에 닭고기 껍질, 라드 또는 버터를 조금 더하면 육즙이 풍부해집니다.

육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿 요리법

다진 고기에 양파를 추가하거나 버터 또는 식물성 기름에 다진 후 튀긴 후 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에서 스크롤해야 할 수도 있습니다. 닭고기의 맛을 돋우는 파슬리와 같은 신선한 허브를 사용하는 것은 불필요하지 않습니다.

육즙이 많은 커틀릿 만드는 법 - 닭 가슴살을 스크롤해야하지만 날카로운 칼로 다리에서 회색 고기를 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

부재료로는 메밀이나 밥이 반쯤 익으면 호박, 당근, 호박, 호박 등이 적당하다. 이 경우 접시에 반찬이 필요하지 않으며 신선한 야채 샐러드 또는 수제 보존으로 충분합니다.

향신료와 조미료를 더하여 육즙이 풍부한 다진 고기 패티를 만드는 방법은 패티를 요리할 요리사의 취향 문제이지만, 닭고기달콤한 파프리카는 잘 어울립니다 (신선한 것뿐만 아니라 피망), 커민과 고수풀, 핫 칠리 페퍼.

속으로 미트볼을 만들고 싶은 사람들을 위해 다음과 같은 옵션이 있습니다.

• 사워 크림을 곁들인 양파와 버섯;
• 야채와 허브를 곁들인 메밀 죽;
• 허브와 좋아하는 다양한 치즈를 곁들인 삶은 밥;
• 코티지 치즈 (식이 제품을 사용할 수 있음);
• 베이컨 슬라이스 또는 버터.

글쎄, 커틀릿을 만드는 기술을 연구하고 커틀릿을 육즙이 많고 푹신하게 만드는 방법을 이미 알고 있다면(그리고 쉽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뚜껑 아래에서 스튜/따뜻함), 요리는 간단하고 즐거울 것입니다.

경험 많은 주부는 요리 과정에서 주의 깊게 따라야 하는 요리 기록에 레시피를 가지고 있을 것입니다. 물론 비율과 요리에 추가되는 재료도 변경될 수 있습니다. 글쎄, 요리 지식을 막 시작하는 사람들을 위해 치킨 커틀릿을 만드는 방법, 치킨 커틀릿을 맛있게 만드는 방법에 대한 우리의 치킨 커틀릿 만들기 레시피가 유용할 것입니다.

필요한 재료

• 닭 가슴살 필레 - 500 gr.;
• 2 닭 다리;
• 양파 - 2개;
• 마늘 2-3쪽;
• 어제의 흰 빵 3조각;
• 정상적인 지방 함량의 우유 한 잔;
• 약간의 굵은 소금, 갓 갈은 후추;
• 향신료와 조미료 - 맛보기;
• 50g 버터;
• 50ml. 식물성 기름.

육즙이 많은 미트볼 요리하기

다리에서 펄프를 제거하고 고기 분쇄기에서 필렛과 함께 가는 화격자로 자르고 다진 고기를 2번 이상 스크롤하여 훌륭하고 육즙이 풍부하게 만듭니다. 양파와 마늘은 꼭 넣어주세요.

어제의 흰빵에 우유를 채우고 빵에 영양을 공급하고 조금 짜서 다진 고기에 추가하십시오. 빵 펄프에는 크러스트가 없는 것이 바람직합니다.

다진 고기를 잘 소금에 절이고 후추, 향신료를 넣으십시오. 신선한 허브, 사워 크림 한 숟가락, 강판 또는 녹인 치즈를 추가 할 수 있습니다.

육즙 치킨 커틀릿 만드는 법 - 다진 고기를 섞어서 그릇 바닥에 약간 두들겨서 냉장고에 잠시 넣어 덩어리를 식히십시오.

타지 않도록 높은면이있는 팬에 버터를 녹이고 식물성 기름을 넣으십시오. 손에 물을 적셔 다진 고기 패티를 만들고 양면을 5~7분간 볶는다. 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.

맛있고 육즙이 풍부한 치킨 커틀릿 요리를 위한 몇 가지 팁

야채, 호박 또는 호박, 콜리플라워 또는 흰 양배추, 신선한 당근 및 호박을 사용하여 커틀릿에 육즙을 더할 수 있습니다. 다진 고기에 야채를 넣으면 닭고기 달걀이나 사워 크림 / 마요네즈가 재료 목록에 포함되어야합니다. 육즙이 풍부한 닭 가슴살 커틀릿은 밀가루 또는 옥수수 가루 또는 수제 분쇄 크래커에 추가로 빵가루를 입힐 수 있습니다.

모든 종류의 고기로 만든 커틀릿에 육즙을 더하는 간단하고 진부한 요리 방법도 있습니다. 다진 고기 안에 냉동 버터 작은 조각을 넣으면 충분합니다.

그리고 미리 기름을 부드럽게 하고 키친 프레스를 통해 짜낸 신선한 마늘, 주스와 레몬 또는 라임 향, 소금, 굵게 간 후추, 아주 잘게 썬 신선한 허브를 추가하면 향긋하고 매운 기름을 얻을 수 있습니다. 속을 채우거나 뜨거운 패티에 간단한 소스로 한 입 베어 물기에 안성맞춤입니다.

다진 가금류 고기는 대부분 액체이며 구입한 반제품에는 많은 지방과 피부, 전분 및 덩어리를 묶는 기타 결합 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 커틀릿을 준비하려면 약간 얼린 고기로 직접 만들고 성형하기 전에 식히는 것이 좋습니다.

그럼에도 불구하고 덩어리가 액체로 판명되면 다진 고기에 약간의 마른 양질의 거친 밀가루, 다진 오트밀, 빵 부스러기를 추가 할 수 있습니다. 요리는 식욕을 돋우고 만족스럽고 건강하게 나타납니다.

커틀릿은 잘 가열 된 기름에서만 튀겨집니다. 그렇지 않으면 많은 지방을 흡수하고 접시의 칼로리 함량이 증가하고 맛이 나빠집니다.

커틀릿 다진 치킨- 이것은 모든 가족이 점심이나 저녁에 제공하는 가장 일반적인 요리 중 하나입니다. 첫째, 치킨 커틀릿은 매우 다양하고 다양한 방법으로 요리 할 수 ​​있으며 둘째, 매우 만족스럽고 요리하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

클래식 치킨 커틀릿은 당신과 당신의 가족을 위한 훌륭한 점심이 될 것입니다. 다음 단계별 레시피로 직접 만들어 보세요.

다음이 필요합니다.

• 닭고기 필레 또는 다진 고기 - 0.5kg;
• 빵 - 150g;
• 양파 - 1 개;
• 우유 - 50ml;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 라스트. 버터;
• 향신료(소금과 후추).

요리에만 사용됩니다. 흰 빵. 상단 크러스트를 잘라내고 우유 한 그릇에 담그십시오. 양파는 껍질을 벗기고 마늘과 함께 4등분으로 자릅니다.

커틀릿에 필렛을 사용하는 경우 작은 조각으로 자른 후 나머지 재료와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 다진 고기는 소금에 절이고 후추를 뿌린 후 계란과 함께 섞습니다. 다시 섞어서 손으로 커틀릿을 만드십시오.

달궈진 프라이팬에 0.5센티미터의 기름을 붓고 커틀릿을 깔아줍니다. 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 5-7 분 동안 양쪽에서 튀겨집니다. 서빙은 원하는 반찬을 선택할 수 있습니다.

추가된 치즈와 함께

약간의 치즈를 추가하여 일반 미트볼의 맛을 희석하십시오.

필요한 것:

• 치킨 필레 - 0.8kg;
• 치즈 - 200g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 신선한 딜;
• 향료.

치킨 필레는 씻어서 아주 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 그릇에 문지르고 계란을 넣고 다진 딜과 밀가루를 붓습니다. 혼합물은 소금에 절이고 후추를 뿌린다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 섞는다.

작은 공 모양으로 만들고 밀가루에 굴립니다. 우리는 프라이팬에서 기름을 가열합니다. 로스팅 정도에 따라 양은 달라질 수 있습니다. 우리는 각면에서 5 분 동안 치즈로 커틀릿을 튀기기 시작합니다. 완성된 요리를 밑반찬과 함께 제공합니다.

다진 닭 가슴살 커틀릿

부드럽고 고소한 맛을 원하신다면 충분한 식사, 다진 닭 가슴살 커틀릿을 선택하십시오.

다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

우리는 피부에서 유방을 청소하고 뼈가 있는 경우 모든 뼈를 선택합니다. 필레는 특별한 고기 도끼로 잘게 잘립니다. 또는 큰 부엌 칼을 사용할 수 있습니다. 필레를 그릇으로 옮기고 계란, 밀가루 및 사워 크림도 넣습니다. 섞고 향신료를 첨가하십시오.

다음으로 잘게 썬 양파를 그릇에 넣습니다. 프라이팬에 버터 한 조각을 녹입니다. 모든 커틀릿을 튀기는 것으로 충분해야합니다. 우리는 다진 고기 덩어리를 형성하고 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽의 팬에 볶습니다.

빵가루 입힌 것

다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 얇게 썬 덩어리 - 3 조각;
• 물을 빼다. 기름 - 50g;
• 빵 부스러기 - 300g;
• 소금 - 1 티스푼;
• 후추;
• 라스트. 기름 - 4 큰술. 숟가락.

양파는 껍질을 벗기고 2 부분으로 나누고 잘게 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 약간의 홍당무가 나타날 때까지 약 5-7 분 동안 기름을 두른 팬에 야채 혼합물을 볶습니다.

빵 껍질을 덩어리에서 제거하고 물이나 우유에 잠시 담가둡니다. 치킨 필레는 작은 조각으로 자르고 빵, 버터, 야채 패시베이션과 혼합되어 고기 분쇄기를 통과합니다. 준비된 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 혼합물을 완전히 섞습니다. 우리는 커틀릿을 만들고 빵가루로 굴립니다. 미리 직접 만드실 수 있습니다. 빵가루 입힌 공란을 팬에 5-7 분 동안 볶습니다. 시각적으로 준비 정도는 황금 껍질의 모양으로 결정할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 육즙 치킨 커틀릿

육즙이 많은 치킨 커틀릿을 요리하고 싶습니까? 그런 다음 다음 단계별 조리법을 사용하고 결과가 당신을 실망시키지 않을 것인지 확인하십시오!

필요한 것:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 샴피뇽 - 300g;
• 양파 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 신선한 딜;
• 라스트. 버터;
• 후추.

우리는 버섯을 씻고 자르고 그릇에 넣습니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯을 섞어 팬에 10분간 볶는다. 패시베이션이 타지 않도록 지속적으로 저어줍니다. 닭고기 필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 고기를 깊은 접시에 넣습니다.

채소를 잘게 자르고 마늘 프레스에서 마늘을 자릅니다. 우리는 치킨 커틀릿의 모든 재료를 섞습니다: 버섯 튀김, 다진 고기, 허브 및 마늘. 접시가 맛있는 향기를 얻고 더 맛있을 수 있도록 철저히 섞고 혼합물을 양조하십시오. 그런 다음 우리는 덩어리를 형성하고 양쪽에서 7-10 분 동안 팬에 튀기기 위해 보냅니다.

커플용 멀티쿠커에

찐 커틀릿은 다이어트 중이거나 건강한 생활 방식을 따르는 사람들에게 훌륭한 요리입니다.

다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 흰 빵 - 4 조각;
• 우유 - ½ 컵;
• 라스트. 버터;
• 소금;
• 후추.

우리는 닭고기 필레를 씻고 냅킨이나 종이 타월로 말리고 고기 분쇄기를 통과합니다. 빵 껍질을 잘라 우유에 담그십시오. 수분을 너무 많이 흡수했다면 약간 짜내면 됩니다. 양파에서 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 약 5분간 볶습니다.

볼에 커틀릿 재료를 합친다. 잘 섞어서 같은 크기의 덩어리를 만듭니다. 우리는 멀티 쿠커 그릇 위에 그리드에 놓고 "찜"모드를 20 분 동안 설정합니다. 지정된 시간이 지나면 커틀릿이 준비됩니다.

양배추와 함께

필요한 것:

• 치킨 필레 - 0.6kg;
• 양배추 - 200g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 1 정향;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 라스트. 기름 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

양배추는 상단 잎에서 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자른 다음 믹서기에서 퓌레 상태로 분쇄합니다. 그런 다음 다진 고기가 준비될 같은 그릇으로 옮깁니다. 필레는 고기 분쇄기를 통과하거나 양배추와 같이 믹서기로 분쇄됩니다.

닭고기를 양배추와 함께 넣고 섞는다. 그런 다음 다진 마늘, 소금, 후추를 넣으십시오. 기호에 따라 특별한 닭고기 양념을 추가할 수도 있습니다. 다음은 재료를 한데 묶을 계란과 밀가루입니다. 우리는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다. 기름을 두른 팬에 바삭해질 때까지 볶는다.

다이어트 - 계란 없이

쉬운 레시피 부드러운 커틀릿어린아이도 먹을 수 있도록.

다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 0.8kg;
• 치즈 - 100g;
• 마늘 - 1 정향;
• 양파 - 2 개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 겨자 가루 - 1 티스푼;
• 빵 부스러기 - 150g;
• 소금;
• 후추.

치킨 필레는 조각으로 자르고 미리 다진 양파, 마늘과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과합니다. 치즈가 묻어있다. 좋은 강판. 다진 고기에 향신료, 겨자 가루, 사워 크림 및 빵 부스러기를 추가하십시오. 혼합물을 철저히 혼합하고 10-15 분 동안 냉장고에 보내 구성 요소가 서로 붙도록하십시오.

지정된 시간이 지나면 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만들기 시작합니다. 뚜껑 아래에서 양면이 나타날 때까지 번갈아 가며 볶습니다. 황금빛 갈색. 요리는 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

오븐의 키예프 스타일

집에서 치킨 키예프 커틀릿을 요리하는 것이 실제로 매우 쉽다는 것을 알고 계셨습니까? 그것을 시도하고 직접 확인하십시오!

다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 4 개;
• 가공 치즈 - 1 컵;
• 임. 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 파슬리;
• 마늘 - 2 정향;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 빵 부스러기 - 2 컵;
• 육두구 - ½ 티스푼;
• 소금;
• 후추.

우리는 부엌 도끼로 닭 가슴살을 때리고 완전히 기름칠을합니다. 레몬 주스. 가공 치즈허브, 마늘, 육두구와 섞인 거친 강판에 문지릅니다. 결과 혼합물에서 직사각형 모양의 커틀릿에 충전물이 형성됩니다. 표시된 양의 재료에서 4개를 얻을 수 있습니다.

속은 구타 가슴 중앙에 놓고 감싼다. 솔기는 꼬치 또는 이쑤시개로 고정됩니다. 커틀릿을 빵 부스러기로 완전히 굴려서 오븐에 보냅니다. 우리는 요리 과정을 시각적으로 제어합니다. 황금 껍질이 나타나 자마자 커틀릿을 꺼낼 수 있습니다. 서빙하기 전에 꼬치를 제거하는 것을 잊지 마십시오! 가장 최고의 반찬으깬 감자 또는 야채가 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 1kg;
• 빵 또는 얇게 썬 덩어리 - 0.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 물을 빼다. 기름 - 150g;
• 크림 또는 우유 - 120 ml;
• 라스트. 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

양파는 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 투명해질 때까지 볶는다. 빵 껍질이 잘립니다. 우리는 다진 고기를 준비하는 데 사용할 약 70g의 부스러기를 분리합니다. 크림으로 채우십시오. 우리는 닭고기 필레를 자르고 믹서기로 갈아서 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 질량은 균질해야 합니다. 이 점을 고려하십시오. 간은 냉동실에 잠시 둡니다.

양파와 불린 빵 부스러기를 섞고 믹서기로 갈아줍니다. 우리는이 부분을 다진 고기와 결합하고 철저히 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기는 양념이 골고루 배이도록 잘 섞어주세요.

다음 단계는 굵은 강판에 다진 버터를 추가하는 것입니다. 다시 저어주면서 동시에 기름이 녹기 시작하지 않는지 확인하십시오. 다시 우리는 다진 고기를 30 분 동안 냉동실에 보내 모든 구성 요소가 적절하게 결합되고 액체가되지 않도록합니다.

커틀릿을위한 빵 굽기는 남은 빵의 잘게 잘린 입방체로 만들어집니다. 작을수록 좋습니다. 우리는 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만들고 빵가루로 굴립니다. 팬에 앞뒤로 2분간 볶습니다. 맛있게 드세요!

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사랑하는 사람을 대하고 저녁 식사로 맛있는 치킨 커틀릿을 요리하십시오. 나는 주말과 휴일에 사워 크림으로 커틀릿을 요리합니다. 냄비에 튀긴 양질의 거친 밀가루를 곁들인 부드럽고 무성한 커틀릿은 당신을 든든하게 먹이고 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 기호성. 육즙이 풍부한 다진 치킨 커틀릿의 유혹적인 향기는 단순히 미쳤습니다. 손님에게 제공되는 것을 부끄러워하지 않는 매우 맛있고 특이한 커틀릿.

우리는 양질의 거친 밀가루를 추가하여 매우 맛있는 치킨 커틀릿을 빠르고 쉽게 요리하는 방법에 대한 단계별 조리법을 알려줍니다. 적어도 한 번 시도하는 모든 사람은 좋아합니다. 직접 확인하세요!

재료:

• 소금;
• 갈은 후추;
• 식물성 기름;
• 다진 닭고기 - 1kg;
• 두 개의 전구;
• 사워 크림 (마요네즈) - 1 큰술;
• 하나의 닭고기 달걀;
• 양질의 거친 밀가루 - 7-8 큰 스푼.

아주 맛있는 치킨 커틀릿. 단계별 레시피

1. 나는 어린 시절부터 어머니가 치킨 커틀릿을 매우 자주 요리했고 그녀는 자신의 준비로 다진 고기를 사용하고 기성품을 사지 않았다는 것을 기억합니다. 그래서 이제는 집에서 만든 다진 고기로만 가족을 위해 커틀릿을 요리합니다. 나에 관해서는 : 그런 다진 고기와 그 제품이 훨씬 맛있습니다.
2. 우리는 두 개의 양파를 청소하고 씻어서 칼로 아주 잘게 자릅니다 (저는 중간 크기의 양파 두 개를 사용했으며 칼로 양파를 자르지 않기 위해 다진 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다).
3. 팁: 경험 많은 많은 주부들은 다진 고기에 양파가 필요하다는 것을 잘 알고 있습니다. 양파는 고기 맛과 육즙을 제공합니다.
4. 다진 닭고기에 다진 양파를 보내고 맛에 소금을 넣고 검은 후추를 넣고 닭고기 달걀 1 개를 깨고 (나는 큰 국내 계란이 있습니다) 양질의 거친 밀가루를 부어 사워 크림 1 큰술을 넣고 재료가 잘 섞이도록 모든 것을 잘 반죽하십시오. 고르게 분포되어 있습니다.
5. 팁 : 커틀릿을 위해 다진 고기에 사워 크림 대신 마요네즈를 추가 할 수 있습니다. 놀랍도록 맛있고 특이한 것으로 나타났습니다.
6. 아마도 우리는 다진 고기에 흰 빵을 추가하는 데 익숙하기 때문에 언뜻보기에 커틀릿에 양질의 거친 밀가루를 추가하는 것이 이상하고 특이하게 보일 것입니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 치킨 커틀릿의 양질의 거친 밀가루는 전혀 느껴지지 않지만 덕분에 커틀릿은 모양을 완벽하게 유지합니다.
7. 우리는 세 몰리나가 잘 부풀어 오를 수 있도록 커틀릿을 위해 준비된 다진 닭고기를 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
8. 우리는 식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 태우고 잘 데웁니다.
9. 우리는 손을 물에 약간 적시고 다진 고기를 가져다가 커틀릿을 만듭니다.
10. 팁: 커틀릿은 크거나 작게 만들 수 있습니다. 원형 또는 타원형 - 일반적으로 상상은 로밍하는 곳입니다.
11. 우리는 잘 가열 된 팬에 커틀릿을 중간 열로 볶고 커틀릿의 한쪽이 황금색이 되 자마자 즉시 다른쪽으로 뒤집어 완전히 익을 때까지 볶습니다. 팬에서 익힌 미트볼을 꺼냅니다.
12. 다양한 반찬, 가벼운 야채 샐러드 및 소스와 함께 테이블에 치킨 커틀릿을 제공 할 수 있습니다. 바로 요전날, 나는 처음으로 훌륭하게 요리를 했다 맛있는 소스페스토와 이 소스를 곁들인 다진 치킨 커틀릿(페스토 소스 레시피는 당사 웹사이트에서 찾을 수 있음). 남편은 기뻐했습니다!

붉게 물든 치킨 커틀릿은 매우 맛있고 저지방이며 황금색 크러스트가 매운 맛을 더합니다. 양질의 거친 밀가루로 커틀릿을 만드는 요리법은 매우 간단하며 초보자에게도 큰 효과가 있습니다.

커틀릿은 오랫동안 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 결국 푸짐하고 맛있고 육즙이 많은 요리특별한 비용, 노력 및 요리 경험이 필요하지 않습니다. 당신의 시간을 조금 다진 고기, 프라이팬 - 그리고 온 가족을 위한 저녁 식사가 제공됩니다. 오늘날이 요리에는 많은 요리 옵션이 있으며 어떤 요리를 요리할지 결정하기가 매우 어렵습니다. 맛있는 닭가슴살 커틀릿 레시피를 알려드립니다. 그들은 부드러움, 육즙 및 독특한 향기 덕분에 영원히 당신의 사랑을 얻을 것입니다. 이 커틀릿은 성인뿐만 아니라 가족 중 가장 작은 구성원에게도 어필합니다. 그리고 닭고기는식이 제품이라는 사실을 감안할 때 거의 모든 사람들이 이것을 맛있게 먹을 수 있습니다!

맛 정보 가금류의 두 번째 코스

재료

• 닭 가슴살 - 2개;
• 양파 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 2개;
• 밀가루 - 8-10 큰 스푼;
• 소금 - 맛;
• 검은 후추 - 맛;
• 튀김 용 식물성 기름 - 100-150 ml.

육즙이 많은 닭 가슴살 커틀릿 요리법

우선, 닭고기를 철저히 씻고 모든 필름을 제거하십시오. 그런 다음 다진 고기 상태로 갈아서 편리하게 유방을 조각으로 자릅니다. 고기 작업을 더 편리하게 하려면 약간 얼린 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

고기 분쇄기에서 준비한 닭 가슴살 조각을 비틀십시오. 푸드프로세서가 있다면 그것을 사용하셔도 됩니다.

양파는 껍질에서 꺼내고 잘 씻고 중간 강판에서 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 닭고기와 함께 스크롤해야합니다. 조리법의 가장 중요한 조건은 가능한 한 작게 만드는 것입니다. 그러면 커틀릿의 육즙이 보장됩니다.

꼬인 고기를 다진 양파와 섞고 거기에 두 개의 계란을 넣으십시오.

다진 고기에 후추와 소금을 취향에 따라 붓습니다. 원하는 경우 원하는 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.

결과 다진 고기를 철저히 섞습니다. 그런 다음 기절시켜야합니다. 한 손에는 다진 고기 한 줌을 집어 들고 그릇에 힘을 주어 다시 던집니다. 이것은 닭 가슴살 커틀릿이 더 조밀하고 떨어지지 않도록 수행해야합니다. 시간이 있다면 고기 덩어리를 감기에 약 30 분 동안 보내서 다진 고기가 주입되도록하십시오. 이것이 가능하지 않으면 즉시 튀김 과정을 진행하십시오.

손을 적셔 차가운 물커틀릿을 조각하는 것이 편리하고 다진 고기 조각이 달라 붙지 않도록하십시오. 필요한 모양과 크기의 고기 제품을 만드십시오. 모든 블랭크를 밀가루에 잘 굴립니다.

가슴에서 부드러운 고기 커틀릿을 튀기는 과정을 시작할 수 있습니다. 가열 된 식물성 기름이 든 팬에 블랭크를 넣으십시오.

큰 불을 피우고 커틀릿을 앞뒤로 1분간 볶습니다. 그런 다음 열을 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 완전히 익을 때까지 제품을 계속 볶습니다. 이 방법을 따르면 커틀릿에는 항상 튀긴 빵 껍질이 있으므로 내부에 육즙이 남아 있습니다.

닭 가슴살 커틀릿이 준비되었습니다! 절대적으로 모든 반찬과 야채는 육류 제품과 함께 제공 될 수 있습니다. 또한 케첩, 마요네즈, 겨자, 사츠벨리 등 다양한 소스가 커틀릿과 잘 어울립니다.

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오븐에서 빵 부스러기에 치킨 커틀릿

오븐에서 치킨 커틀릿을 만드는 방법은 다이어트 중이거나 단순히 더 건강한 음식을 선호하는 사람들에게 유용합니다. 어린 아이들에게는 그러한 요리도 맛있고 무해한 치료가 될 것입니다. 이 커틀릿은 맛있고 바삭한 크러스트를 가지고 있으며 내부는 매우 육즙이 많고 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다.

재료:

• 우유 - 100ml;
• 양파 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 빵 또는 짭짤한 롤빵 - 2개;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 소금과 갈은 후추 - 맛보기;
• 팬에 기름칠을 위한 식물성 기름.

요리:

1. 빵이나 롤빵 위에 따뜻한 우유를 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 손으로 여분의 액체를 짜내십시오.
2. 양파는 잘게 썰수록 작을수록 좋습니다.
3. 편안하고 깊은 접시를 가지고 꼬인 다진 고기를 넣으십시오. 그것에 담근 빵, 양파를 넣고 계란을 치십시오. 취향에 따라 소금, 후추, 원하는 향신료를 넣어줍니다. 잘 섞고 결과 고기 덩어리를 치십시오. 찬물에 30분 동안 그대로 두십시오.
4. 소량의 기름으로 육류 제품을 구울 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 젖은 손으로 패티를 성형하고 모든 면에 빵가루를 입혀줍니다. 무료 주문으로 베이킹 시트에 제품을 펼치십시오.
5. 200 °로 예열 된 오븐에 커틀릿이 든 베이킹 시트를 놓습니다. 30-40분 동안 굽습니다. 제품이 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 얻으면 완전히 준비된 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 육즙 치킨 커틀릿

양질의 거친 밀가루를 뿌린 치킨 커틀릿은 "형제"와 화려함이 다르며 매우 멋지게 보입니다. 그리고 중요한 것은 완제품이 매우 육즙이 많고 통통하게 나옵니다. 또 다른 차이점은 이 조리법에서는 계란이 사용되지 않고 양질의 거친 밀가루로 완전히 대체된다는 것입니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 9 큰 술;
• 밀가루 - 6 큰 술;
• 양파 - 1 개;
• 다진 닭 가슴살 - 750g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추, 좋아하는 향신료 - 맛보기.

요리:

1. 닭 가슴살을 비틀고 양파를 잊지 말고 고기 분쇄기로 자릅니다.
2. 양파와 함께 고기 덩어리에 6 큰술을 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추 및 향신료, 그 양은 취향에 따라 다릅니다. 결과 다진 고기는 철저히 섞어서 녹아웃해야합니다. 가능하면 서늘한 곳에서 30분 정도 양조해주세요.
3. 나머지는 따로 섞어주세요 양질의 거친 밀가루밀가루로.
4. 찬물에 손을 적신 후 다진 고기로 커틀릿을 만든 다음 밀가루와 섞어서 잘 굴려주세요. 아름다운 황금색이 될 때까지 제품을 중불로 볶습니다.

그레이비를 곁들인 닭 가슴살 커틀릿

닭 가슴살 커틀릿은 물론 그 자체로도 훌륭하지만 국물과 함께 이 요리를 준비하면 더 사랑에 빠질 것입니다. 고기 담가 토마토 소스완전히 새롭고 특이한 맛과 향을 얻을 것입니다.

재료:

커틀릿의 경우:

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 빵 또는 짭짤한 롤빵 - 3 조각;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 튀김용 식물성 기름.

그레이비 소스:

• 고기 국물 또는 물 - 2 큰술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

요리:

1. 깊은 그릇을 가지고 거기에 빵을 부수십시오. 거기에 미리 준비한 다진 고기를 넣고 잘 섞는다. 양파를 가능한 한 잘게 자르고 프레스로 마늘을 자르고 다진 고기와 빵의 혼합물에 첨가하십시오. 계란 하나를 결과 덩어리로 깨고 소금과 후추를 뿌립니다. 향신료의 향을 좋아한다면 다진 고기에 좋아하는 양념을 추가하십시오. 결과 덩어리를 가능한 한 철저히 저어 치십시오. 가능하면 다진 고기를 찬물에 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 손을 적신 후 필요한 크기의 커틀릿을 만드십시오. 빵 부스러기의 모든면에 굴립니다. 황금 껍질이 나타날 때까지 일반적인 방법으로 식물성 기름으로 제품을 볶습니다.
3. 다른 양파를 반 고리 또는 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 끊임없이 저어주면서 밀가루와 함께 볶습니다. 추가하다 토마토 페이스트그리고 국물, 후자는 물로 대체 될 수 있습니다. 덩어리가 없도록 잘 섞는다. 취향에 따라 소금, 후추 및 향신료를 추가하십시오. 소스를 끓여서 열에서 제거하십시오.
4. 결과를 따르십시오 토마토 소스, 튀긴 커틀릿과 뚜껑으로 덮으십시오. 20분 동안 저열로 접시를 끓입니다.

야채를 곁들인 닭 가슴살 커틀릿

이 조리법에 따라 만든 커틀릿은 매우 밝고 우아하게 보이며 동시에 특이한 맛. 당신의 아이들은 특히 그들을 좋아할 것이지만 당신도 무관심하지 않을 것입니다. 맛있고, 육즙이 많고, 향기롭고 우아한!

재료:

• 감자 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 불가리아 고추, 대형 - 1 개;
• 계란 - 2개;
• 다진 닭 가슴살 - 500g;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 호박, 소형 - 1 개;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 1 큰술;
• 신선한 파슬리 - 작은 무리;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추 및 향신료 - 맛보기.

요리:

치킨 커틀릿치즈로 채워진

이러한 요리는 가족과의 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블놓다. 녹은 치즈로 채워진 육즙이 많고 향긋한 고기 커틀릿 - 손님은 기뻐할 것입니다!

재료:

커틀릿의 경우:

• 마늘 - 2 정향;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 다진 닭 가슴살 - 500g;
• 빵 또는 짭짤한 롤빵 - 2 조각;
• 우유 - 100ml;
• 양파 - 1 개;
• 소금, 혼합물 갈은 고추그리고 닭고기 조미료 - 맛보기;
• 빵 부스러기 - 100-150g;
• 튀김용 식물성 기름.

채우기:

• 단단한 치즈 - 150g;
• 연화 버터 - 50g.

요리:

1. 빵이나 롤빵 위에 따뜻한 우유를 붓고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 손으로 짜서 여분의 액체가 모두 제거되도록 합니다.
2. 준비한 다진 고기에 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 잘 섞는다. 계란과 함께 짜낸 빵을 거기에 보냅니다.
3. 기호에 따라 소금, 닭고기 시즈닝, 다진 후추로 간을 합니다. 모든 것을 잘 섞고 노크하고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
4. 충전물이 주입되는 동안 충전물 준비를 시작할 수 있습니다. 치즈를 갈아서 아주 잘게 자르거나 갈 수 있습니다. 여기에 부드럽게 한 버터를 넣고 고루 섞는다. 속을 더 우아하게 보이게 하려면 버터-치즈 혼합물에 다진 딜, 파슬리, 고수 또는 양파를 첨가하십시오.
5. 손에 물을 적신 후 고기 덩어리를 조금 덜어 케익을 만들고 가운데에 치즈 필링을 넣어 커틀릿 모양을 만든다.
6. 빵 부스러기에 고기 준비를 철저히 굴려서 팬에 볶습니다. 붉게 빛나는 황금 껍질의 모양은 커틀릿의 준비 상태를 나타냅니다.

커틀릿 치킨 필렛호박과 함께

부드럽고 육즙이 풍부하고 진정한 여름 커틀릿은 예외없이 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 섬세한 맛. 또한 그러한 요리는 건강에 좋으며 특히 가족 중에 어린이가 있을 때 중요합니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 2개;
• 다진 닭 가슴살 - 500g;
• 딜 또는 파슬리 그린 - 작은 무리;
• 어린 호박 - 300g;
• 빵 부스러기 - 100-150g;
• 소금, 후추, 향신료-맛보기;
• 튀김용 식물성 기름.

요리:

1. 거친 강판에 어린 호박을 갈아서 다진 고기와 결합하십시오. 그런 다음 두 개를 추가하십시오. 닭고기 달걀, 잘게 썬 채소, 후추, 소금 및 원하는 향신료.
2. 다진 고기를 철저히 섞는다. 덩어리가 너무 물이면 밀가루 두 스푼을 넣으십시오. 결과 다진 고기를 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
3. 손을 물로 적시고 작은 패티를 만들고 빵가루에 모든 면을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.

빵가루 입힌 치킨 커틀릿

이 조리법에 따라 준비된 커틀릿은 매우 조밀하고 비정상적으로 바삭한 크러스트를 가지고 있습니다. 동시에 한 조각을 물고 있으면 안에 얼마나 육즙이 많고 부드러운지 놀라게 될 것입니다!

재료:

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈 - 1 큰술;
• 다진 닭 가슴살 - 500g;
• 빵 또는 짭짤한 롤빵 - 1 조각;
• 우유 - 100ml;
• 빵 부스러기 - 100-150g;
• 소금, 후추, 향신료-맛보기;
• 튀김용 식물성 기름.

요리:

맛있는 미트볼 요리하는 법

사진과 함께 레시피에 따라 다진 치킨 커틀릿을 요리하려고 시도하면 쉽고 간단하며 빠르게 요리하는 것이 진정한 요리임을 스스로 알게 될 것입니다. 맛있는 음식

30 분

160kcal

5/5 (3)

우리 각자는 매일 메뉴를 다양화하기를 원하지만 찾기 어려운 재료로 흥미로운 요리법을 찾고 싶은 욕망은 모든 사람에게 있는 것은 아닙니다. 간단한 요리 맛있을 수 있습니다. 당사 웹사이트에 게시된 조리법에 따라 요리한 적이 있다면 이를 확신할 수 있습니다. 고기 요리는 식단에서 필수이므로이 기사에서는 치킨 커틀릿에 대해 이야기 할 것입니다.

치킨 커틀릿의 장점

다진 닭고기 등심으로 만든 커틀릿은 다른 종류의 고기로 만든 커틀릿보다 항상 저렴합니다. 또한 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 훨씬 쉽고 빠르게 요리되기 때문에 다진 돼지 고기 커틀릿보다 더 빨리 커틀릿을 튀길 수 있습니다.

뭐가 치킨 미트볼 칼로리? 이 지표에 따르면 닭고기도 승리하므로 다이어트 식품~처럼 고기 요리치킨 커틀릿이 유용 할 것입니다. 그리고 닭고기에서 가장식이가 많은 고기. 동시에 그러한 커틀릿의 단백질 함량은 근육량을 만들기 위해 단백질이 필요한 운동 선수에게이 요리를 추천하기에 충분합니다. 커틀릿을 요리하여 칼로리 함량을 더욱 줄일 수 있습니다. 에 올리브유 , 또는 이 요리를 준비하는 데 사용 이중 보일러, 또는 그것이 없으면 액체 다진 닭고기로 커틀릿을 항상 요리 할 수 ​​​​있습니다 오븐에서.

다진 고기의 비밀

물론 구입 한 다진 고기로 단계별 커틀릿을 요리하는 가장 쉬운 방법은 상점에서도 약간의 노력을 기울이면 맛있을 수 있습니다. 그러나 커틀릿 용 다진 고기를 만드는 것이 가장 좋습니다. 스스로 해. 닭가슴살이라 시간이 오래 걸리지 않아요 고기 분쇄기에서 매우 부드럽고 쉽게 갈 수 있습니다. 보통 닭고기의 경우 양파를 갈아서 하는 것이 좋지만, 양파 대신 마늘 프레스로 짜낸 마늘 한두 쪽을 넣으면 커틀릿의 맛을 조금 바꿀 수 있다.

일반 커틀릿과 달리 다진 고기에 계란을 바로 넣어주면 커틀릿이 쉽게 만들어집니다. 팬에 넣기 전에 계란에 추가로 담글 필요는 없고 빵가루에 굴리기만 하면 됩니다.

다진 치킨 커틀릿을 올바르게 요리하는 방법

재료

"놀라움"이있는 커틀릿 : 요리를 더 맛있게 만드는 방법