많은 파스타 요리법이 있지만 오늘 우리는 가장 만족스럽고 친숙한 요리 인 고기 스파게티에 대해 이야기 할 것입니다. 일반 스토브에서 요리하여 맛있는 이탈리아 요리를 만드는 방법, 읽어보기 단계별 레시피사진으로. 비디오 레시피.
레시피 내용:

파스타는 저렴하고 인기있는 제품 중 하나입니다. 그들뿐만 아니라 그들로 만든 요리도 많이 있습니다. 그들은 다양한 모양, 길이 및 크기로 제공됩니다. 스파게티는 파스타의 일종으로 이탈리아어로 '로프'를 뜻하며 보통 사람들에게는 그냥 이탈리안 국수입니다. 그들은 저렴하고 맛있는 제품으로 우리 식단에 확고하게 자리 잡았습니다. 최대 유명한 음식고기가 든 스파게티는 함께 조리된 것으로 간주됩니다. 요리의 단순함에도 불구하고 매우 세련되어 많은 사람들이 좋아합니다. 요리는 풍부하고 아름답고 만족스럽습니다. 그리고 원하는 경우 다양한 방향 소스와 첨가제를 사용하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

요리 제품이 맛을 보려면 듀럼 밀에서만 스파게티를 사용해야합니다. 이들은 헹굼이 필요하지 않습니다. 그러나 너무 많이 익히거나 끈적 거리면 물로 헹굴 수 있습니다. 부드럽고 모양이 유지되지 않는 부드러운 밀로 만든 파스타를 구입 한 경우 패키지에 표시된 반 시간 동안 요리 한 다음 고기 및 기타 제품과 함께 팬에 볶습니다. 고기는 스파게티와 결합되기 전에 삶거나 스튜 또는 튀겨집니다. 조각으로 자르거나 다진 고기로 꼬입니다. 완성 된 식사는 다음과 함께 제공됩니다. 다른 소스, 야채, 버섯, 드레싱 및 열처리를 받는 기타 구성 요소. 고기를 곁들인 스파게티는 스토브에서 요리하고 오븐에서 굽습니다. 두 번째 경우에는 맛을 완벽하게 강조하고 요리를 보완하는 치즈 크러스트 아래에 있습니다.

• 100g - 457kcal 당 칼로리 함량.
• 인분 - 2
• 요리 시간 - 45분

재료:

• 스파게티 - 100g
• 양파 - 1-2 개 크기에 따라
• 고기(모든 종류) - 500-600g
• 식물성 기름 - 튀김용
• 검은 후추 - 꼬집음
• 소금 - 1작은술

고기로 스파게티를 단계별로 요리, 사진과 함께 조리법 :

1. 양파는 껍질을 벗기고 씻어 잘게 썬다.

2. 고기를 씻고 정맥으로 여분의 필름을 자르고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 부어 가열하고 양파를 넣으십시오.

4. 중간 불에서 가끔씩 저어주면서 투명하고 밝은 황금색이 될 때까지 볶습니다.

5. 달궈진 기름을 두른 다른 팬에 고기를 올려주세요.

6. 센 불에서 5분간 여러 번 저어가며 볶는다. 그런 다음 온도를 중간으로 낮추고 소금과 검은 색으로 간을하십시오. 지상 후추그리고 완료될 때까지 요리하십시오.

7. 냄비에 고기를 양파와 함께 볶는 동안 물을 끓인다. 액체는 스파게티 100g을 기준으로 물 1리터를 기준으로 해야 합니다. 파스타의 10배.

8. 물에 소금으로 간을 하고 파스타를 넣는다. 원하는 경우 여러 조각으로 나눌 수 있습니다.

9. 스파게티면을 끓이다가 온도를 낮추고 제조사 포장에 표기된 시간보다 1분 덜 삶는다. 요리하는 동안 혼합 할 필요는 없으며 끓는 물에 넣은 후 한 번만 수행됩니다.

10. 하나의 큰 프라이팬에 튀긴 고기를 양파와 함께 섞는다.

11. 삶은 파스타를 다음에 보냅니다. 요리 후 물로 헹굴 필요는 없습니다. 그래도 해야 한다면 소쿠리에 붓는다. 뜨거운 물그리고 끓는 물로 스파게티면을 헹굽니다.

파스타는 가장 인기 있고 저렴한 제품입니다. 많은 유형이 있습니다 파스타다양한 모양, 크기 및 길이로 제공됩니다. 스파게티는 이탈리아어에서 "로프"로 번역 된 파스타 유형이며 일반 사람들은 이탈리아 국수 또는 당면으로 저렴하고 맛있는 제품으로 메뉴에 확고하게 자리 잡고 있습니다. 고기 스파게티절묘한 요리가있는 간단한 요리입니다.

고기 파스타 재료:
• 돼지고기 안심 300g,
• 스파게티면 250g,
• 양파 1개
• 달콤한 고추 1개
• 3-4st. 간장 숟가락
• 4 큰술. 숟가락 식물성 기름,
• 소금과 뜨거운 후추.

요리는 맛뿐만 아니라 포만감도 만족시킵니다. 이 음식의 특징은 공정의 단순성과 제품의 가용성입니다. 그리고 파스타를 완벽하게 만들려면 신뢰할 수 있는 제조업체의 계란 기반 듀럼 밀을 사용하십시오.

간편한 고기 스파게티 레시피

요리 과정을 시작하기 전에 모든 것을 준비하십시오 필요한 제품. 고기는 뼈가 없는 목이나 안심을 사용하는 것이 좋습니다.

달콤한 고추와 토마토를 헹구고 줄기와 씨앗을 자르고 제거하십시오. 야채를 얇은 스트립으로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 가늘고 길게 썬 고기를 센 불에서 부드러워질 때까지 볶는다.

고기를 별도의 접시에 담고 다진 야채를 팬에 남은 기름을 두르고 양파와 피망눈에 띄게 부드러워지지 않았습니다.

튀긴 고기를 팬에 다시 야채, 소금, 후추를 넣고 붓고 간장, 혼합하고 뚜껑을 덮고 7-8분 동안 스튜 모드에서 요리하십시오.

그동안 우리 요리의 미트 베이스가 준비되는 동안 스파게티면을 소금물에 삶아줘야 합니다. 지침에 따르면 파스타는 6-8분 동안 아주 빨리 요리됩니다.

소쿠리에 물을 버리고 스파게티면을 고기에 넣고 적당히 센 불에서 팬의 전체 내용물을 집중적으로 저어주고 삶은 스파게티면을 고기와 야채와 함께 2-3 분 동안 볶습니다.

요리가 준비되었습니다!

이탈리아에서는 파스타를 몇 마일이나 먹지만 우리 나라에서는 파스타를 먹습니다. 고기 스파게티킬로톤. 그리고 이것은식이 요법과 규범을 준수하고 있습니다 ...

팬에 파스타를 넣은 고기는 맛있고 충분한 식사! 점심과 저녁 식사 모두에 적합합니다. 가족 식사를 위해 그것을 요리 할 수 ​​​​있거나 손님을 맞이할 수 있습니다.

듀럼 밀에서 파스타를 선택하는 것이 좋습니다. 건강과 그림에 더 유익합니다! 모양은 기본이 아닙니다 - 활, 나선, 뿔, 깃털 또는 스파게티.

고기의 경우 쇠고기 또는 돼지고기 필레(뼈는 필요하지 않음)에서 선택을 중단해야 합니다.

재료

• 쇠고기 300g
• 파스타 200g
• 0.5티스푼 소금
• 매리 네이드의 경우:
• 양파 2개
• 마늘 2쪽
• 2큰술 토마토 소스
• 2큰술 해바라기 유
• 0.5 묶음 딜
• 0.5티스푼 고기 조미료

1. 매리 네이드를 위해 양파를 껍질을 벗기고 고리의 4 분의 1로 자릅니다.

2. 씻어서 말리고 다진 딜을 양파에 보냅니다.

3. 마늘을 칼로 자르거나 프레스를 통해 짜내십시오.

4. 고기에 양념을 더한다. 향신료는 임의로 선택할 수 있습니다. 이 경우 모든 고추(올스파이스, 칠리, 빨강, 검정, 흰색, 녹색, 분홍색), 고수풀, 커민, 짭짤한, 수네리 홉 등이 적합합니다.

5. 여름 준비로 토마토 소스를 준비하거나 토마토 페이스트, 케첩을 사용하십시오.

6. 해바라기유를 두르고 모든 재료를 고루 섞는다.

7. 쇠고기 안심은 씻어서 3x0.5cm 크기로 썬 후 마리네이드에 담는다.

8. 잘 섞고 뚜껑을 덮고 최소 1시간 또는 하루 동안 재워둡니다. 재워두는 시간이 2시간 미만일 경우 고기는 실온에 놔두세요. 더 많은 경우 냉장하십시오.

9. 고기가 익으면 끓는 소금물에 파스타를 삶아주세요. 완료될 때까지 요리하십시오.

10. 달궈진 팬에 고기를 넣고 중불에서 5분간 볶다가 색이 변하고 축축한 부분이 없어질 때까지 볶습니다.

11. 그런 다음 팬에 뚜껑을 덮고 쇠고기를 10분간 더 익혀주세요.

12. 고기와 파스타를 합하여 고루 섞어 센 불에서 5분간 더 볶는다.

13. 그게 다야! 만족스럽고 아주 맛있는 요리준비가 된!

가끔은 일상의 고민이 너무 피곤해서 집에 돌아와서 마지막으로 하고 싶은 일은 저녁 식사를 위해 가족을 위해 흥미롭고 맛있는 요리를 만들기 위해 즉시 난로 앞에 서 있는 것입니다. 각 안주인은 계획되지 않은 휴가를 준비하고 신속하지만 맛있는 저녁 식사를 요리할 수 있습니다. 예를 들어,

파스타를 삶고 스튜 한 병으로 조미하는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 그러나 더 긴 요리 과정도 있습니다. 흥미로운 요리고기가 들어간 파스타. 파스타는 소금물에 삶을 수있을뿐만 아니라 오븐에서 굽고 냄비에 튀기고 조림까지 할 수 있습니다. 일반적으로 파스타는 귀찮게 하고 싶지 않고 점심이나 저녁을 빨리 준비할 수 있는 방법을 찾는 사람부터 파스타와 고기를 기반으로 한 독점적인 레시피를 찾고 싶은 사람까지 모두를 만족시킬 수 있습니다.

고기가 들어간 파스타. 음식 준비

고기 파스타 - 고기 캐서롤

고려 된 요리는 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 성공적으로 준비되었습니다. 예를 들어 이탈리아의 파스타 캐서롤은 라자냐, 영국에서는 푸딩이라고 합니다. 요리 과정은 여주인에게 많은 시간이 걸리지 않습니다.

필수 성분:

• 500g - 다진 고기 (쇠고기 및 돼지 고기);
• 400g - 파스타;
• 2 치아 - 마늘;
• 2개 - 피망;
• 3 예술. 엘. - 밀가루;
• 1 PC. - 레몬;
• 150ml - 요구르트;
• 2개 - 가지;
• 150g - 치즈;
• 향신료와 소금;
• 100리터 - 우유;
• 1 PC. - 계란.

요리 방법:

1. 다진 고기는 조리법에 표시되어 있으며 기성품으로 구입할 수 있습니다. 또는 집에서 고기 분쇄기로 고기를 다져서 다진 고기를 직접 요리하십시오. 후추, 가지, 양파는 입방체로 자릅니다.
2. 그동안 기름을 두르고 다진 고기를 살짝 볶는다. 몇 분 후에 다진 야채를 고기에 보낼 수 있습니다. 우리는 마늘을 청소합니다. 우리는 문질러 좋은 강판또한 다른 제품으로 보냅니다. 고기는 소금에 절이고 10분 동안 끓여야 합니다.
3. 다진 고기와 야채가 요리되는 동안 파스타가 부드러워질 때까지 삶을 수 있습니다. 소스 만들기를 시작해 볼까요? 이렇게하려면 계란을 잘 치십시오.
4. 우유가 끓으면 밀가루, 구타 계란 및 요구르트를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 당신은 약간 추가 할 수 있습니다 레몬 주스. 모든 치즈는 거친 강판에 강판이지만이 단계에서는 치즈의 절반 만 소스에 추가됩니다.
5. 고기가 준비되었습니다. 베이킹 접시에 파스타의 첫 번째 층을 펼치고 다진 고기와 파스타의 두 번째 부분을 펼치십시오. 접시는 소스로 맛을 내고 나머지는 위에 뿌릴 수 있습니다 강판 치즈. 30분 이상 굽지 마십시오.

고기와 버섯이 들어간 파스타

고기, 육즙이 풍부한 버섯, 완두콩으로 맛을 낸 맛있는 파스타를 어떻게 거부할 수 있습니까? 이 조리법은 파스타에서 준비할 수 있는 요리의 범위를 확실히 확장할 것입니다.

필수 성분:

• 400g - 고기;
• 400g - 파스타;
• 150g - 완두콩;
• 200g - 버섯;
• 150ml - 화이트 와인;
• 300 ml - 사워 크림;
• 100g - 치즈;
• 허브, 소금 및 강판 육두구.

요리 방법:

1. 이 조리법의 경우 닭고기 필레를 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 그들을 가장 얇은 판으로 나누고 팬에서 잘 볶습니다.
2. 별도의 그릇에 양파와 다진 신선한 샴피뇽을 살짝 볶습니다. 저열로 몇 분 동안 야채를 끓이는 것이 좋습니다.
3. 그 후 완두콩, 화이트 와인, 사워 크림 및 향신료가 추가됩니다. 결과물 소스를 약한 불에서 살짝 끓입니다. 10분 후에 필렛 스트립을 추가할 수 있습니다.
4. 모든 사람에게 일반적인 방법으로 파스타를 삶으십시오. 먼저 파스타를 접시에 담고 그 위에 버섯과 완두콩을 얹은 향긋한 소스를 붓는다.

슬로우 쿠커에 고기 파스타, 피망

안주인이 그녀의 무기고에 세련된 장식을 할 수 있는 몇 가지 흥미로운 요리가 있는 경우 축제 테이블, 그런 다음 일상적인 요리의 경우 상황이 훨씬 더 복잡해졌습니다. 때로는 흥미로운 것을 요리하고 싶지만 합리적인 것이 떠오르지 않습니다. 이 레시피를 살펴보겠습니다.

필수 성분:

• 500g - 파스타;
• 2개 - 피망;
• 2개 - 당근;
• 300g - 고기;
• 허브와 조미료.

요리 방법:

1. 접시의 경우 입방체로 자른 고기 펄프를 섭취하는 것이 좋습니다. 느린 밥솥을 "베이킹"모드로 약 20 분 설정하고 식물성 기름을 붓지 않고 고기를 그릇에 넣습니다. 조각은 자체 주스를 방출하고 점차적으로 튀겨집니다.
2. 그 동안 피망을 스트립으로자를 수 있으며 당근을 고운 강판에 갈아 넣는 것이 좋습니다.
3. 10 분 후 야채, 즉 당근이 든 고추가 고기에 첨가됩니다. 10분 더 지나면 파스타가 그릇으로 보내집니다(미리 끓일 필요는 없습니다). 접시는 이 단계에서 소금에 절인다.
4. 뜨거운 물을 추가하는 것은 남아 있으며 레벨은 파스타를 완전히 덮어야합니다.
5. 우리는 멀티 쿠커의 뚜껑을 단단히 덮고 "필라프"모드에서 삐 소리가 날 때까지 고기로 파스타를 요리합니다. 허브와 함께 접시에 파스타를 장식하십시오.

다진 고기를 곁들인 구운 파스타

이 요리는 햇볕이 잘 드는 이탈리아에서 우리에게 왔습니다. 요리가 나온다 미식가 요리파스타로 간편하게!

필수 성분:

• 400g - 파스타;
• 400g - 다진 고기;
• 3 예술. 엘. - 토마토 페이스트;
• 50g - 치즈;
• 1 PC. - 계란;
• 200ml - 우유;
• 3 예술. 엘. - 밀가루.

요리 방법:

1. 먼저 파스타를 삶아주세요. 그런 다음 소쿠리에 넣고 나머지 재료를 처리하십시오. 다진 고기는 뜨거운 기름에 철저히 튀겨지며 요리에 사용되는 고기 유형에 약간의 조미료를 추가 할 수 있습니다. 다진 고기를 요리 한 후 팬에 물 400ml를 추가합니다. 접시를 끓인 다음 추가하십시오 토마토 페이스트그리고 5분 더 끓입니다.
2. 소스를 준비하고 있습니다. 삶은 우유에 밀가루와 달걀 노른자를 점차적으로 첨가하십시오. 일관성이 완전히 혼합되어 믹서를 사용할 수 있습니다. 소금.
3. 재료는 베이킹 접시에 층으로 깔려 있습니다. 첫 번째 층은 파스타 한 조각, 다진 고기, 치즈를 문지른 다음 파스타의 두 번째 부분입니다. 파스타에 소스를 붓고 오븐에서 30분 동안 요리해야 합니다. 동의합니다. 모든 것이 매우 간단합니다.

고기 파스타

고기가 든 파스타는 아주 빨리 준비되는 간단하고 맛있는 또 다른 요리이지만 이 조리법에서 당신에게 밝힐 작은 비밀 없이는 요리가 완전하지 않습니다. 고기로 파스타를 만드는 데 사용되는 모든 재료는 상점에서 찾을 수 있으며 제품을 찾는 데 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 고기 파스타는 매일 간단하고 실용적이고 매우 맛있는 요리입니다.

재료:

• 고기 (필레) - 300 gr.
• 마카로니 - 200g
• 버터 - 50g
• 불가리아 고추 - 1 개
• 토마토 - 3개
• 당근 - 1개
• 전구 - 1개
• 치즈 - 100g
• 고기용 향신료

고기로 파스타를 요리하는 방법:

1. 고기로 파스타를 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
2. 고기를 작은 조각으로 자르고 양파와 함께 볶습니다.
3. 잘게 썬 토마토와 고추를 넣으십시오.
4. 소금, 향신료를 넣고 150 gr을 부으십시오. 물.
5. 완료될 때까지 끓입니다.
6. 소금물에 마카로니를 삶아주세요.
7. 소쿠리에 건져 헹구고 넣는다. 버터.
8. 접시에 파스타를 담고 중간에 야채와 함께 고기를 넣으십시오. 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

고기 파스타가 준비되었습니다! 모두들 맛있게 드세요!

고기가 들어간 파스타, 간단한 레시피

좋아하는 음식도 가끔은 질릴 때가 있습니다. 그렇기 때문에 종종 새로운 것을 시도하고 싶어합니다. 이 간단한 고기 레시피 파스타는 네이비 파스타를 좋아하지만 요리를 조금 변형하고 싶은 사람들을 위한 것입니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 필요한 모든 것을 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

제품:

• 좋아하는 파스타 400g;
• 1.5 - 2 큰술. 토마토 쥬스;
• 0.5kg 치킨 필레(삶은 것);
• 당근 1개;
• 2 큰술. 엘. 적포도주 (바람직하게는 건조);
• 큰 양파 1개;
• 조미료와 소금.

고기 요리 순서가 있는 파스타:

1. 먼저 파스타를 삶아야 합니다. 포장에서 준비 방법에 대한 지침을 읽을 수 있습니다.
2. 파스타가 요리되는 동안 드레싱을 시작할 수 있습니다. 큰 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 해바라기 기름이 든 프라이팬을 가열하고 다진 양파를 붓습니다.
4. 당근도 청소한 다음 굵은 강판으로 잘게 썰어야합니다.
5. 삶은 것 치킨 필렛또한 작은 입방체로 자릅니다.
6. 양파가 황금빛 색조를 얻으면 강판 당근을 넣고 몇 분 동안 모두 튀겨야합니다.
7. 그런 다음 다진 닭고기를 넣고 모든 것이 완전히 섞입니다.
8. 이제 와인을 팬에 붓고 소금과 조미료를 넣고 섞을 수 있습니다. 이 조리법은 "이탈리아 허브"와 코카서스 조미료의 혼합물을 사용합니다.
9. 고기가 든 야채는 몇 분 동안 끓인 다음 토마토 주스를 첨가해야합니다. 주스의 양은 야채의 크기와 고기의 양에 따라 다릅니다. 예를 들어, 큰 야채와 200g의 고기를 더 먹고 주스 한 잔만 넣으면 파스타가 너무 건조해집니다. 또한 닭고기를 끓일 때 액체의 일부가 증발합니다.
10. 드레싱은 5분 동안 요리합니다. 이때까지 파스타는 요리되어야 합니다. 그들은 소쿠리에 던져지고 편리한 팬에 부어집니다.
11. 완성된 드레싱을 냄비에 붓고 잘 섞는다.

맛있는 파스타가 완성되었습니다! 고기가 들어간 파스타가 잘 어울린다 사워 크림 소스. 맛있게 드세요!

스튜 파스타

재료:

• 송아지 고기(뼈 없는 목) - 400 gr
• 파스타 - 200g
• 당근 - 1개
• 토마토 페이스트 - 50g
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 50g

파스타 스튜를 위한 단계별 조리법:

1. 고기를 작은 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 볶습니다.
2. 물을 넣고 뚜껑을 덮고 주기적으로 물을 추가하면서 1.5시간 동안 끓입니다. 1시간 후 강판에 간 당근과 토마토 페이스트(필요한 경우 물로 희석)를 넣고 30분 더 끓입니다.
3. 끓는 소금물에 마카로니가 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺀다.
4. 접시에 파스타, 고기 조각을 담고 그레이비를 붓습니다. 접시가 준비되었습니다
5. 고기와 버섯이 들어간 파스타

고기와 버섯으로 파스타를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 파스타 - 200g
• 돼지고기 안심 - 150g
• 버섯 - 200g
• 양파 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 당근 - 2 개
• 파슬리 - 0.5 묶음
• 국물 - 150ml
• 사워 크림 - 150ml

고기와 버섯으로 파스타를 요리하는 방법 :

1. 포장 지침에 따라 마카로니를 끓입니다. 프라이팬에 기름을 두르고 얇게 썬 고기를 볶습니다.
2. 마늘과 양파를 자른다. 버섯을 조각으로 자르고 고기에 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 동시에 당근을 반 고리로 자르고 따로 보관하십시오.
3. 모든 것이 갈색이면 육수를 넣으십시오.
4. 맛을 내기 위해 사워 크림에 소금, 후추, 향신료를 첨가하십시오. 혼합물을 철저히 혼합하고 팬에 첨가하십시오.
5. 이제 삶은 파스타, 당근, 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 모든 재료가 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

고기로 속을 채운 파스타

우리 안주인에게이 요리는 여전히 요리에서 이례적입니다. 그러나 고기로 채워진 파스타는 점점 더 자주 요리되기 시작했습니다. 다진 고기로 속을 채울 수있는 특별한 카넬로니 파스타가 필요합니다.

재료:

• 갈은 후추 0.5작은술,
• 카넬로니 파스타 250g
• 소금 0.5작은술,
• 토마토 500g,
• 혼합 다진 고기 500g,
• 치즈 250g
• 3 예술. 식물성 기름 큰 스푼
• 버터 30g.

요리:

1. 껍질을 벗긴 양파를 가능한 한 잘게 자르고 고기 분쇄기에서 비틀 수도 있습니다.
2. 속을 채우기 위해 양고기와 쇠고기를 가져다가 양파와 함께 비틀십시오. 당신은 혼합 다진 고기로 끝날 것입니다. 다진 고기에 소금을 넣고 후추를 뿌리고 약간의 물을 붓습니다.
3. 가열 된 프라이팬에 다진 고기를 식물성 기름으로 볶습니다. 15분 동안 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 식히십시오.
4. 부드러워질 때까지 소금물에 파스타를 삶습니다. 그것들이 떨어져 나가지 않도록 하세요. 탄력이 있어야 합니다. 삶은 파스타를 헹굽니다.
5. 끓는 물에 데친 토마토에 찬물을 붓고 껍질을 벗긴다. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
6. 치즈를 가지고 50g의 치즈를 잘게 문지르고 나머지는 조각으로 자릅니다.
7. 다진 고기를 넣은 파스타. 베이킹 접시에 남은 기름을 바르십시오. 그 위에 속을 채운 카넬로니를 한 겹으로 깔아주세요.
8. 속을 채운 파스타 위에 슬라이스 치즈를 올리고 토마토 슬라이스로 치즈를 덮습니다. 토마토에 강판 치즈를 뿌리고 녹인 버터를 뿌립니다.
9. 오븐을 켜서 예열하십시오. 호일로 접시를 덮거나 뚜껑을 닫으십시오. 40 분 동안 200 도의 온도에서 채우기로 파스타를 끓입니다. 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

고기 파스타 - 비밀과 유용한 팁들최고의 셰프들로부터

1. 여러면에서 접시의 맛은 파스타의 품질과 준비의 정확성에 달려 있으며 파스타를 요리 할 때 어떤 경우에도 수행해서는 안됩니다. 더 읽어보기:
2. 저장할 가치가 없습니다. 듀럼 밀에서 파스타를 사는 것이 좋습니다. 이 제품만이 파스타의 "비점착"을 최소한 어떻게든 보장할 수 있습니다.
3. 어떤 경우에도 파스타를 요리하는 동안 소금에 절여서는 안됩니다. 끓는 물에 파스타를 넣기 전에 물에 소금을 넣어주세요.
4. 삶은 파스타는 절대 찬물로 헹구지 마세요. 파스타는 유용한 성분의 대부분을 잃을 뿐만 아니라 요리의 맛도 크게 바뀝니다!

고기가 들어간 스파게티는 해군 파스타와 거리가 멀다.

모든 것이 훨씬 더 흥미 롭습니다!

접시는 매우 풍부하고 아름답고 맛을 결정하는 향기로운 첨가제와 소스가 필요합니다.

아이들은 특히 긴 제품을 좋아하며 까다로운 먹는 사람조차도 놀라운 파스타를 맛보고 기뻐할 것입니다.

그러나 고기 스파게티와 가장 잘 어울리는 것은 무엇이며 어떻게 요리 할 수 ​​​​있습니까?

고기 스파게티 - 요리의 일반 원칙

만족스러운 맛을 위해 듀럼밀 스파게티만 사용합니다. 다른 제품과 따로 끓여서 물기를 뺀다. 듀럼 밀 제품은 일반적으로 헹굴 필요가 없습니다. 그러나 약간 소화되었거나 끈적 끈적한 것으로 판명되면 물로 헹구는 것이 좋습니다. 조리 시간은 일반적으로 포장에 표시되어 있지만 과정을 따르는 것이 현명합니다.

세 가지 기본 요리 규칙:

1. 제품은 끓는 물과 소금물에만 담가둡니다.

2. 액체는 스파게티 면의 10배 이상이어야 합니다.

3. 파스타를 손상시키지 않도록 특히 요리의 두 번째 부분에서 너무 자주 저어주지 마십시오.

고기는 스파게티와 결합되기 전에 삶거나 튀기거나 조립니다. 조각이나 다진 고기의 형태로 사용됩니다. 이 요리는 종종 열처리가 필요한 모든 종류의 소스, 드레싱, 야채, 버섯 및 기타 재료와 결합됩니다.

고기를 곁들인 스파게티 요리는 스토브뿐만 아니라 오븐에서도 구워집니다. 주요 제품의 맛을 완벽하게 강조하는 치즈와 함께 가장 자주 사용됩니다.

레시피 1: 토마토 소스에 고기를 넣은 스파게티

토마토 소스는 고기를 곁들인 스파게티에 일반적으로 추가되지만 이 조리법에 따라 준비되지 않은 경우에만 가능합니다. 육즙이 풍부하고 세련된 향이 나며 주요 제품의 맛을 완벽하게 강조합니다.

마늘 2쪽;

토마토 페이스트 1스푼;

스파게티 400g;

화이트 와인 50ml;

1 달콤한 고추;

향신료에서 소금, 설탕, 오레가노, 후추, 베이 리프 및 허브가 필요합니다.

1. 우리는 고기를 씻고 고기 분쇄기로 비틀고 한 숟가락의 기름으로 팬에 가볍게 볶습니다. 그런 다음 그릇에 옮깁니다.

2. 양파를 자르고 같은 팬에 투명해질 때까지 볶다가 기름을 조금 더 넣습니다.

3. 후추를 입방체로 자르고 마늘을 잘게 썰어 양파에 보내고 야채를 함께 2 분 동안 볶습니다.

4. 와인을 넣고 약한 불에서 1분간 끓인다.

5. 토마토 페이스트와 껍질을 벗긴 토마토를 넣는다. 소스를 몇 분 동안 끓이고 설탕, 오레가노 및 기타 향신료로 소금을 넣으십시오.

6. 다진 고기를 펴줍니다. 두꺼운 것으로 판명되면 약간의 물을 부을 수 있습니다. 우리는 선호도에 중점을 둡니다.

7. 우리는 치즈를 문질러 접시에 담고 덮고 1 분 후에 끕니다.

8. 스파게티면을 소금물에 지시에 따라 삶아주세요.

9. 접시에 파스타를 담고 향긋한 소스와 채소를 올려주면 완성!

레시피 2: 고기와 버섯 스파게티

고기를 조각으로 넣는 가족 잔치를위한 풍성한 요리. 우리는 버섯뿐만 아니라 모든 스파게티를 사용합니다. 조리법에는 일반 샴 피뇽이 필요합니다.

샴피뇽 0.2kg;

1 달콤한 고추.

1. 우리는 쇠고기를 씻고 조각으로 자르고 희게 될 때까지 센 불에서 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 열을 최소한으로 줄이고 약 40 분 동안 끓입니다.필요한 경우 고기가 주스 자체를 풀어야하지만 필요한 경우 약간의 끓는 물을 넣으십시오.

2. 양파를 반 고리로 자르고 다른 팬에서 30분 동안 볶습니다.

3. 우리는 샴 피뇽을 접시에 자르고 팬에 넣습니다. 양파와 함께 볶습니다. 필요한 경우 오일을 더 추가합니다.

4. 버섯에 다진 고추를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 고기와 버섯, 야채를 섞어 섞는다.

6. 이제 생크림을 붓고 향신료를 넣고 10분간 끓인 후 불을 끕니다.

7. 삶은 스파게티와 함께 ​​제공하고 녹색 파슬리 줄기로 장식하십시오.

레시피 3: 고기와 파마산 치즈를 곁들인 이탈리안 스파게티

유명한 까르보나라와 매우 유사한 야스와 파마산 치즈를 곁들인 이탈리아 스파게티 요리입니다. 다른 치즈를 사용할 수 있지만 더 단단한 품종을 사용할 수 있습니다.

고기 200g;

파마산 치즈 80g;

사워 크림 40g;

와인 2테이블스푼(화이트가 바람직함);

마늘 2쪽;

1. 팬에 식용유를 약간 두르고 스토브에 올려주세요.

2. 마늘은 껍질을 벗기고 4등분하여 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 건져내어 버린다.

3. 고기는 가늘게 채썰고 마늘은 볶는다.

4. 와인을 붓고 향신료, 사워 크림을 넣고 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.

5. 고기가 끓는 동안 스파게티면을 삶아주세요.

6. 파스타를 팬으로 옮깁니다.

7. 강판에 파마산 치즈가루를 넣고 재빨리 섞어 접시에 바로 놓는다. 바질 잎과 신선한 파슬리로 장식하십시오.

레시피 4: 오븐에서 구운 고기와 치즈를 곁들인 스파게티

이 요리의 경우 돼지 고기, 양고기 안심과 같은 지방이 많은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 어떤 치즈든 상관없지만 모짜렐라 치즈가 있으면 동화가 나온다!

토마토 주스 200ml;

0.5티스푼 오레가노와 바질;

1. 스파게티면을 봉지에 적힌 대로 삶아 물기를 뺀다.

2. 고기를 튀기고 얇은 조각으로 자른다. 황금빛 갈색.

3. 스파게티와 고기를 결합하고 계란, 향신료, 허브를 넣고 토마토 소스를 붓습니다. 우리는 모든 것과 소금을 섞어 기름칠 된 형태로 바꿉니다.

4. 치즈를 뿌리고 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 12~15분간 굽는다.

레시피 5: 고기와 야채를 곁들인 스파게티

고기를 곁들인 야채 스파게티의 변형으로 매우 밝고 육즙이 많습니다. 쇠고기를 사용한 조리법이지만 다른 고기나 가금류 필레를 사용할 수도 있습니다.

마늘 2쪽.

1. 쇠고기를 잘게 자르고 큐브 또는 얇은 스트립으로 할 수 있습니다. 기름에 튀기십시오.

2. 다진 양파 링을 넣고 함께 끓입니다.

3. 우리는 또한 당근과 고추를 빨대로 바꾸어 고기에 보냅니다. 우리는 중간 열을 만들고 야채를 부드러움에 가져옵니다.

4. 토마토는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 야채를 투하한다. 우리는 광산 7의 뚜껑 아래에서 끓입니다.

5. 마지막에 다진마늘을 넣어주세요.

6. 파스타를 삶아 고기, 야채와 섞는다. 준비가 된!

레시피 6: 고기와 체리 토마토를 곁들인 구운 스파게티

오븐에서 멋진 파스타 요리를 요리하는 또 다른 옵션. 방울 토마토가 없으면 일반 토마토를 사용할 수 있지만 조밀하고 너무 익지 않아 과일을 깔끔하게자를 수 있습니다.

고기 200g;

스파게티 400g;

파 1 묶음;

1 양파;

치즈 70g;

10 체리 토마토;

1. 스파게티면을 삶아주세요. 그러나 완전히 준비되지 않았습니다. 파스타는 삶지 말고 약간 덜 익히는 것이 좋습니다.

2. 쇠고기를 조각으로 자르고 기름에 볶습니다.

3. 고기가 노릇해지면 양파 반개를 넣어주세요. 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 체리는 반으로 자르고, 파만 채썰어주세요.

5. 모든 것을 함께 섞고 계란, 향신료를 넣고 틀에 넣으십시오.

6. 치즈와 함께 잠들고 20분간 굽는다.

레시피 7: 크림 소스에 고기를 넣은 스파게티

레시피가 아주 부드러운 요리크리미한 향과 함께. 그를 위해 고기를 먹을 수 있지만 지방이 많지는 않습니다. 모든 지방 함량의 크림을 사용할 수 있지만 소스가 더 필요하면 양을 늘리십시오.

스파게티 200g;

고기 200g;

치즈 50g;

약간의 딜(마를 수 있음);

1. 지시에 따라 스파게티를 요리하십시오.

2. 프라이팬에 버터를 녹인다.

3. 고기 한 점을 2~3접시로 자른다. 우리는 망치로 치지만 많이는 아니지만 조금 더 빨리 요리하고 부드러워집니다. 깨진 접시를 스트립으로 자르고 거의 요리 될 때까지 볶습니다.

4. 생크림, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.

5. 다진마늘을 넣는다. 양은 당신의 재량에 달려 있습니다. 당신은 냄새를 맡거나 뚜렷한 맛을 위해 약간의 정향을 넣을 수 있습니다.

6. 우리는 치즈를 문질러 마늘 후에 보냅니다. 치즈가 녹을 때까지 소스를 데우고 딜을 넣고 끕니다.

7. 서빙할 때 접시에 스파게티면을 담고, 크림소스에 고기를 올려준다.

파스타가 서로 달라 붙는 것을 방지하기 위해 일반적으로 윤활 처리됩니다. 그러나 버터를 녹이는 것은 시간 낭비이며 더러운 접시입니다. 팬에 한 숟가락의 식물성 기름을 넣고 저어주기만 하면 됩니다.

토마토의 껍질은 요리에 적합하지 않고 접시에 단단하게 남아 있으므로 제거하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 토마토를 끓는 물로 데운 다음 찬물에 담가야합니다.

고기의 튀김 시간을 줄이고 건조해지지 않게 하려면 망치로 가볍게 두드려 주면 됩니다. 특히 소고기라면. 먼저 조각을 1 또는 2 센티미터의 층으로 자르고 두드려서 스트립이나 큐브로 자릅니다.

스파게티에 어떤 향신료를 넣어야 할지 모르겠다고요? 이탈리아 조미료, 프로방스 허브를 넣으면 절대 틀릴 수 없습니다!

주부들이 저지르는 가장 흔한 실수 중 하나는 파스타를 찬물로 헹구는 것입니다. 스파게티를 헹궈야 하는 경우 끓는 물로만 헹굽니다. 그리고 현명한 주부들도 파스타를 놓기 전에 소쿠리에 뜨거운 물을 붓습니다.

부드러운 밀에서 나쁜 스파게티를 구입했는데 부드럽게 삶아서 모양이 잘 유지되지 않습니까? 그들은 버릴 필요가 없습니다! 부드러워 질 때까지 요리하지 말고 반만 요리하십시오. 그런 다음 버터, 고기, 야채 또는 계란을 넣은 팬에 볶습니다.