나는 간 페이트를 정말 좋아하고 꽤 자주 만들곤 했습니다. 간단하고 빠르고 맛있고 어떻게든 이 사업을 잊고 포기했지만 최근에는 홈메이드 페이트가 들어간 샌드위치가 그리워 다시 요리하기로 결정했습니다. 그러나 내가 평소에했던 방식은 아닙니다. 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 튀기고 칙칙하십시오. 나는 이중 보일러에서 페이트를 요리하기로 결정했습니다. 이제 내가 정기적으로 즐겁게 사용하는 필립스 찜기가 있다는 것을 모두가 기억하고 있습니다. 그래서 찜찜을 해보는 건 어떨까요? 그것은 잘 작동했습니다!

- 닭 간 400g
- 작은 양파 1개
- 작은 당근 2개
- 100ml 크림 10%
- 1 큰술. 엘. 코냑
- 1티스푼 허브 드 프로방스 믹스
- 소금과 후추

양파와 당근을 자르고 가끔 저어주면서 식물성 기름으로 볶습니다. 튀김이 끝나면 허브 혼합물을 넣고 몇 분 더 볶습니다.

간을 헹구고 청소하십시오. 고기 분쇄기를 통해 당근으로 간과 양파를 건너 뜁니다. 크림, 코냑, 소금 및 검은 색 추가 지상 후추, 모든 것을 올바르게 혼합하십시오.

덩어리를 적절한 형태로 넣고 필름이나 호일로 덮으십시오. 이중 보일러(저는 2단에서 조리했는데, 1단에서는 형태가 맞지 않음)에 넣고 60~75분간 끓입니다. 조리 후 냉장보관하세요.

오오 맛있다!!

조리 시간은 먼저 타이머를 60분으로 설정했습니다. 시간이 다되었을 때 나는 페이트로 양식을 꺼냈고 아직 준비되지 않은 것 같았습니다. 양식의 가장자리를 따라 "육수"가 축적되었고 간이 여전히 축축한 것 같았습니다. 그래서 다시 찜기에 틀을 넣고 20분 더 끓였습니다. 세라믹 형태가 아니라 실리콘이나 밥그릇에 넣으면 조리 시간을 줄일 수 있습니다. 도자기는 예열하는 데 약간의 시간이 필요합니다.

더 균일한 일관성을 원하면 완성된 페이트를 블렌더에서 크랭킹할 수 있습니다.

요리 과정에서 방출되는 "육수"는 배수 될 수 있거나 배수 할 수 없지만 단순히 페이트를 적절하게 혼합하면 더 균질해질 것입니다. 어떤 일관성을 가장 좋아하는지 확인하십시오. 나는 아무것도 붓지 않고 섞었다.

기호에 따라 허브와 향신료를 추가할 수 있습니다. 물론 쇠고기 간도 마찬가지입니다. 양파와 당근은 튀길 수 없지만 더 많은 맛과 향이 나도록 튀기고 싶었다.

반복할 가치가 있습니다.

그리고 나는 또한 이 페이트를 커뮤니티의 현재 라운드에 맞추었습니다. gotovim_vmeste2 . 이번 주에 우리는 어린이 책에서 짭짤한 요리를 요리하도록 초대되었습니다. 나는 이미 Astrid Lindgren의 작품에 대한 나의 사랑에 서명했고 그녀의 책에서 영감을 받아 이전 창작 라운드를 위해 무언가를 준비했습니다. 이번에는 어린이 책 몇 권을 훑어보고 다시 Lenneberg에서 Lindgren과 그녀의 Emil에게로 돌아갔습니다. 에밀이 크리스마스 저녁 식사를 위해 사설 구빈원의 노인들에게 먹이를 주었던 그 장을 기억하십니까? 그가 테이블에 올려 놓은 요리 목록은 노래처럼 읽을 수 있습니다.

그리고 휴가가 시작되었습니다. Emil, Alfred 및 어린 Ida는 식료품 저장실에서 가지고 다닐 수 있는 모든 것을 나르기 시작했습니다. 그리고 나는 그들이 테이블에 무엇을 놓았는지 당신에게 말하고 싶습니다.

손가락으로 접시.
돼지고기 소시지를 곁들인 요리.
돼지고기 젤리를 곁들인 요리.
간 페이트 요리.
튀긴 소시지와 함께 요리.
미트볼과 함께 접시.
송아지 고기 미트볼을 곁들인 요리.
훈제 양지머리를 곁들인 요리.
시리얼 소시지를 곁들인 요리.
감자 소시지를 곁들인 요리.
청어 샐러드와 함께 요리.
콘비프를 곁들인 요리.
소금에 절인 쇠고기 혀 요리.
큰 크리스마스 햄을 곁들인 요리.
크리스마스 치즈의 머리와 함께 접시.
흰 빵과 함께 접시.
당밀에 달콤한 빵을 곁들인 요리.
호밀 빵을 곁들인 요리.
주니퍼 크바스 주전자.
우유와 함께 저그.
쌀국수 한그릇.
치즈 케이크와 함께 트레이.
자두와 꽃병입니다.
사과 파이와 함께 접시.
휘핑크림 한 그릇.
딸기 잼이 든 꽃병.
생강 배가 있는 꽃병.
전체 구운 새끼 돼지설탕 장식으로 장식되어 있습니다.

그것이 전부인 것 같습니다. 나는 세 가지, 글쎄, 아마도 네 가지, 많아야 다섯 가지 요리를 잊을 수 있지만 나머지는 모두 나열했습니다.

물론 Katkhult의 이중 보일러에서 간 페이트를 요리했을 가능성은 거의 없지만 ... 그럼에도 불구하고 :)

수제 간 파테? 더 쉬운 것은 없습니다! 레시피를 끝까지 읽고 파테를 만드는 데 실질적으로 전문가가 되십시오. 몇 번 직접 요리를 시도하면 진정한 전문가가 될 것입니다.

이 요리를 좋아하는 아이들은 도저히 참을 수 없다고 거짓말을 하지 않습니다. 그리고 내 아내와 나는 그것을 좋아합니다! 빠르고 맛있고 아침에 빵에 발라먹는게 있고 무엇보다 식품첨가물과 방부제 없이 모든게 자연산이다.

무엇으로 파테를 요리할 것인가?

우리는 쇠고기 간에서 페이트를 요리 할 것입니다. 예를 들어 돼지 고기보다 유용하다고 말합니다.

우리의 조리법을 위해 간 페이트다음 제품이 필요합니다.

• 간(필수 성분), 약 반 킬로
• 버터, 그램 200
• 양파, 하나 또는 두 개의 양파
• 소금, 후추 맛

간 페이트를 요리하는 방법

우리는 신선한 쇠고기 간을 가져갑니다. 저에게는 쇠고기에 부드러운 기호가 있다는 직접적인 발견입니다! 평생 동안 나는 "쇠고기"를 써야한다고 생각했습니다.:)

성냥갑만한 크기로 잘라줍니다. 우리는 여전히 믹서기로 윙윙 거리며 튀기는 것이 더 편리합니다.

우리는 간을 팬에 넣고 버터에서 튀기기 시작합니다. 팬에 기름을 한 번에 모두 넣을 필요는 없습니다. 약간만 있으면 계속 유용하게 사용할 수 있습니다.

간이 튀기는 동안 양파도 썰어서 팬에 올려주세요.

기호에 따라 소금과 후추를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어줍니다. 양파는 완전히 부드러워야 합니다. 모든 것이 튀겨지고 타지 않도록 열을 조절하십시오.

양파와 간이 준비되면 더 깊은 그릇에 뜨거운 간을 팬에서 직접 붓습니다. 우리는 간, 양파, 버터 등 모든 것을 퍼뜨립니다. 우리는 아무것도 남기지 않습니다.

우리는 믹서기를 가지고 간을 갈아줍니다. 블렌더는 모든 것을 철저히 혼합하고 거의 페이스트에 가까운 균질한 덩어리를 얻습니다.

하지만 그게 다가 아닙니다. 이제 가장 중요한 것입니다. 간이 식을 때까지 컵에 넣고 버터와 믹서기로 간과 버터를 균질 한 덩어리로 만듭니다.

간이 아직 뜨거우므로 버터가 녹고 간과 고르게 섞일 것입니다.

이제 컵을 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣어 간 페이트가 먼저 얼고 두 번째로 악화되지 않도록합니다.

그러나 냉장고에 숨기기 전에 여전히 따뜻한 쇠고기 간 페이트와 함께 빵 한 조각을 펴십시오.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

많은 사람들이 가장 좋아하는 진미인 간 파테는 수많은 요리법에 따라 집에서 쉽게 요리할 수 있습니다. 신선도를 유지하려면 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 이렇게 해야만 완성된 요리가 풍부한 맛을 내고, 쓴 맛이 없고, 샌드위치나 가벼운 스낵을 만들기에 완벽합니다.

집에서 간 페이트를 요리하는 법

간 페이트를 요리하는 방법에는 많은 비밀이 있으며 모든 주부에게 유용합니다. 주요 뉘앙스는 재료 선택입니다. 접시의 쇠고기 간은 얼거나 신선 할 수 있습니다. 이전에 얼었다면 처짐과 주황색 반점이없는 얇은 얼음 껍질이있는 기관을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 찌꺼기를 구입할 때 색상에주의를 기울여야합니다. 밝은 비트 뿌리 색상의 고품질 간이며 칼로 찌르면 주홍 피가 나옵니다.

쇠고기 간은 큰 혈관, 혈전, 녹색 반점 및 신 냄새가 없는 것을 선택해야 합니다. 이러한 모든 조건은 제품의 품질이 낮음을 나타내며, 이는 접시의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 버섯, 허브, 파프리카, 견과류, 피스타치오, 올리브, 향신료 및 조미료와 같은 많은 재료를 간에 추가할 수 있습니다. 상상을 초월하는 색다른 재료를 추가하면 사진에서 멋지게 보이는 매운 다진 고기를 얻을 수 있습니다.

간 페이트를 특히 맛있게 만드는 방법과 쇠고기 간을 정확하고 빠르게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 비밀:

• 요리하기 전에 쇠고기 간을 끓는 물로 채우고 날카로운 움직임으로 필름을 벗겨 칼과 손가락 끝으로 자신을 도울 가치가 있습니다.
• 간이 쓴 경우 찬 우유, 소금 또는 소다수에 담글 수 있습니다.
• 접시에 육즙을 더하기 위해 우유, 크림, 지방, 딱딱하거나 베이컨을 추가할 수 있습니다.
• 일관성을 더 균일하게 만들려면 재료를 고기 분쇄기 또는 믹서기에 1번이 아니라 2-3번 통과시키는 것이 좋습니다.

쇠고기 간 파테 레시피

모든 주부는 새로운 재료를 추가하여 전통적인 제조 기술을 기반으로 쇠고기 간 파테를 만드는 자신의 레시피를 발명할 수 있습니다. 요리하다 맛있는 요리오븐, 멀티 쿠커를 사용하거나 항아리에 말아서 먹거나 갓 준비한 것을 먹을 수 있습니다. 날씬한 몸매를 좋아하는 분들을 위해 요리 옵션이 있습니다. 다이어트 식품, 튀김과 구이를 못 드시는 분들을 위해 삶은 버전도 있습니다.

페이트 구운

오븐에서 구운 정통 파테는 특별한 부드러움과 풍부한 맛이 특징입니다. 오븐을 사용하여 만든 제품은 아침이나 점심에 샌드위치를 ​​만들기에 적합합니다. 가벼운 베이킹 덕분에 덩어리가 잘 부드러워지고 사진에서 멋지게 보이며 샌드위치에 특히 식욕을 돋우는 모양을줍니다. 이 요리를 준비하는 방법을 배우십시오.

재료:

• 쇠고기 간 - 반 킬로;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 라드 - 50g;
• 버터 - ¼ 팩;
• 계란 - 2 개

요리 방법:

1. 간을 헹구고 말리고 조각으로 자릅니다. 양파와 당근을 자르고 삶은 계란을 삶습니다. 오븐을 예열해라.
2. 베이컨이 든 모든 재료를 양식에 넣고 뚜껑을 닫고 185도 온도의 오븐에서 1 시간 동안 굽습니다.
3. 소금과 후추, 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 샌드위치에 바르고 허브와 함께 제공합니다.

집

집에서 만든 쇠고기 간 페이트는 특히 식욕을 돋우고 맛있는 것으로 간주되어 30분 만에 쉽고 빠르게 요리할 수 있으며 때로는 그보다 적습니다. 고운 질감의 비결은 믹서기나 고기 분쇄기로 이중 분쇄하는 것입니다. 그 결과 알갱이와 딱딱한 부분이 없는 특히 부드러운 녹는 질감이 나타납니다. 당근을 추가하면 페이트가 쾌적한 색상을 얻습니다.

재료:

• 간 - 반 킬로그램;
• 라드 - 100g;
• 당근 - 1.5 개;
• 양파 - 1 개;
• 우유 - 1.5 큰 술.

요리 방법:

1. 당근으로 양파를 갈아서 반쯤 익을 때까지 베이컨으로 볶습니다.
2. 양파 - 당근 혼합물, 후추, 소금에 간 조각을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 빈번한 화격자가있는 고기 분쇄기를 통해 혼합물을 두 번 통과하거나 믹서기로 갈아서 우유와 버터를 넣고 다시 섞을 수 있습니다.
4. 식히고 빵과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에서

느린 밥솥에서 매우 육즙이 많고 부드러운 간 페이트가 나옵니다. 장치의 닫힌 그릇에서 부산물은 모든 주스와 향신료 향으로 포화됩니다. 슬로우쿠커를 이용한 요리는 오븐에 굽는 것보다 쉽고 빠르기 때문에 시간이 없을 때 간단한 안주를 만드는 주부들이 많다. 마늘은 조리법에 특별한 맛을 더합니다.

재료:

• 쇠고기 간 - 반 킬로;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 버터 - ½ 팩.

요리 방법:

1. 간을 헹구고 필름에서 깨끗하게 한 다음 우유에 몇 시간 동안 담그십시오. 조각으로 자르고 잘게 썬 양파와 강판 당근과 함께 멀티 쿠커 그릇에 섞습니다. 거기에 마늘, 소금, 후추를 짜서 맛보십시오.
2. 저어, 닫고, 한 시간 동안 소화 모드를 설정하십시오.
3. 시원하고 버터가 든 믹서기로 치십시오. 페이트가 너무 두꺼운 경우 우유, 크림 또는 국물로 희석하십시오.
4. 금형에 붓고 식히십시오.

삶은 쇠고기 간에서

샌드위치에 바르는 것 외에도 삶은 쇠고기 간 파테는 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 이 요리는 휴일 테이블, 식욕을 돋우고 우아하게 보일 것입니다. 스낵의 칼로리 함량은 찌꺼기가 예비 끓기 때문에 낮습니다. 파테에 다양한 향신료를 첨가하면 매력적인 맛과 향을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 간 - 0.6kg;
• 당근 - 3 개;
• 양파 - 1 머리;
• 버터 - 팩.

요리 방법:

1. 간을 헹구고 층으로 자릅니다. 붓다 차가운 물, 13 분 동안 담그고 물을 두 번 바꾸십시오. 이렇게하면 제품이 쓴맛을 피할 수 있습니다.
2. 당근을 삶아 양파를 자르고 프라이팬에 버터 50g을 넣고 황금색이 될 때까지 볶는다.
3. 간을 헹구고 단단한 고기를 얻지 않도록 소금없이 삶은 당근에 팬에 넣으십시오. 거품을 제거한 상태로 13분간 조리합니다. 칼로 피어싱하여 결정할 준비-피가 아니라 투명한 주스가 나오는 경우 불을 끄십시오.
4. 간과 당근을 국물에서 바로 식힌 다음 조각을 분류하고 덕트와 필름을 제거합니다.
5. 모든 재료를 고기 분쇄기에 두 번, 소금과 후추를 넣으십시오. 고기 분쇄기 대신 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

다이어트 페이트

그림을 따라가는 사람들에게는 간을 기준으로 만든 식단이 적합합니다. 최소 사용량으로 칼로리 함량 감소 달성 버터, 튀김 및 베이킹 부족. 향신료와 조미료를 섞어서 소금 없이도 요리를 만들 수 있습니다. 진미를 단독으로 또는 통곡물 가루로 만든 빵에 제공할 수 있습니다.

재료:

• 양파 - 3 개;
• 당근 - 1 개;
• 올리브유- 2 티스푼;
• 버터 - 10g;
• 육두구 - ½ tsp;
• 베이 리프 - 3 개;
• 딜 - 무리;
• 간 - 1kg.

요리 방법:

1. 필름에서 간을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파 1개와 월계수 잎 1개를 추가하여 물에 23분 동안 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 나머지 양파는 다지고 올리브 오일 한 숟가락과 삶은 찌꺼기의 육수를 넣고 끓입니다.
3. 당근을 찐 다음 월계수 잎 2장을 커피 그라인더로 갈아줍니다.
4. 오일을 제외한 모든 재료를 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 당신이 갈 때 올리브 오일과 버터를 저어. 걸쭉한 질감이 나오면 육수로 희석하세요.

겨울을 위해

추운 계절에는 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 간 페이트는 겨울용 항아리에 말아서 보관 및 개봉하기 편리합니다. 접시가 적당히 두꺼워서 빵, 토스트에 바르거나 야채 또는 반찬과 함께 단독으로 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 캔과 뚜껑의 살균이 필요합니다. 이 방법을 통해서만 이음매가 겨울 내내 유지되고 악화되지 않습니다.

재료:

• 간 - 1kg;
• 버터 - 반 팩;
• 양파 - 2 개;
• 블랙 블렌드, 피망육두구 - 0.5g;
• 정향, 계피 - 칼 끝에.

요리 방법:

1. 간을 얇게 썰어 찬물에 2.5시간 담가 건져 물기를 뺀다.
2. 마가린이나 라드에서 제품을 튀기고 거기에 다진 양파 링을 넣으십시오.
3. 튀김 후 고기 분쇄기를 통해 구성을 스크롤하고 향신료와 섞고 다시 스크롤하고 버터, 소금을 넣고 부드러움과 질감의 완전한 균일 성을 위해 세 번째로 돌립니다.
4. 항아리에 가장자리 아래 3cm 높이에 넣고 뚜껑을 덮고 끓는 물에서 2 시간 동안 살균하십시오.
5. 말아서 식히고 보관하십시오.

버터와 함께

입안에서 녹는 섬세한 질감은 버터와 간 페이트를 가지고 있습니다. 이 형태의 내장은 튀기거나 구운 모습을 참을 수 없는 사람들도 먹을 수 있습니다. 천연버터를 첨가하여 적당한 탄력이 있어 토스트와 함께 먹기 좋습니다. 파 깃털이 들어간 샌드위치 구성이 사진에서 좋아 보입니다.

재료:

• 쇠고기 간 - 1kg;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 2 개;
• 버터 - ¾ 팩;
• 우유 - ¾ 컵;
• 식물성 기름- 2 큰술;
• 소금, 후추, 파.

요리 방법:

1. 간을 헹구고 필름을 제거하고 입방체로 자릅니다. 당근을 잘게 자르고 양파를 자릅니다. 이 3가지 성분을 기름에 센 불에서 5분간 튀기고 우유를 붓고 소금, 후추로 간을 하고 뚜껑 아래에서 17분간 끓인다.
2. 차갑고 녹은 버터 50g이 든 블렌더로 치고 다시 치십시오.
3. 틀에 넣고 나머지 버터를 녹이고 페이트 위에 붓고 파로 장식합니다.
4. 냉장고에서 3.5시간 식힌 후 크루통, 석류 소스와 함께 드세요.

섬세한 간 페이트 - 요리의 비밀

다음 트릭을 적용하면 모든 주부가 맛있는 부드러운 쇠고기 간 파테를 쉽게 만들 수 있습니다.

• 간을 미리 헹구고 우유에 담근 후 부드럽고 부서지기 쉬운 반죽 일관성을 얻을 수 있습니다.
• 절묘한 맛을 얻으려면 구성에 포함 된 야채를 올리브 또는 버터에 가장 잘 볶습니다.
논의하다

수제 쇠고기 간 파테

맛있고 만족스러운 파테는 집에서 쉽게 준비할 수 있지만 준비의 주요 단계 중 하나는 간(소고기, 돼지고기, 닭고기 또는 칠면조)을 요리하는 것이므로 이 기사에서는 얼마나 그리고 얼마나 오래 걸리는지 자세히 이해하려고 노력할 것입니다. 스튜 냄비에 있는 pate를 위해 간을 요리하십시오.

간의 요리 시간은 유형에 따라 다르므로 아래에서 다양한 유형의 간을 요리하는 데 몇 분 정도 걸리는지 고려할 것입니다.

• 파테를 위해 쇠고기 간을 얼마나 요리합니까?파테용 소간은 냄비에 물을 끓인 후 평균 15~20분 정도 삶는다.
• 파테를 위해 돼지 간을 얼마나 요리해야합니까? 돼지 간페이트를 준비 할 때 요리 될 때까지 40-50 분 동안 요리해야합니다.
• 파테를 위해 닭 간을 얼마나 요리해야합니까?닭 간은 물을 끓인 후 평균 10-15로 요리됩니다.
• 파테를 위해 칠면조 간을 얼마나 요리해야합니까?파테 용 칠면조 간은 냄비에 물을 끓인 후 평균 30-40 분 동안 요리됩니다.

참고 : 칼이나 포크로 찔러 간 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 혈액이 나오지 않으면 간이 요리 된 것입니다.

파테를 위해 간을 얼마나 요리해야 하는지를 배웠으므로 요리될 때까지 제대로 요리하는 방법을 알기 위해 냄비에서 요리하는 순서를 더 고려할 것입니다.

냄비에 파테를 위해 간을 요리하는 법

• 성분 : 쇠고기 간 - 500g, 물 - 1l, 소금 - 0.5 tsp, 베이 리프 - 1-2 개.
• 총 조리 시간: 15분, 요리 시간: 15분.
• 칼로리: 117 칼로리(제품 100g당).
• 요리: 유럽식. 접시 유형: 고기 요리. 인분: 2.

파테를 준비하는 데 사용되는 간의 유형에 관계없이 요리 순서는 거의 동일합니다. 냄비에 파테를 위해 쇠고기 간을 요리하는 방법을 단계별로 고려하십시오.

• 우리는 찬물로 간을 철저히 씻고 필름을 제거하고 햄스트링을 자릅니다.
• 우리는 준비된 간을 냄비에 넣고 찬물로 채우고 물을 고열로 끓입니다.
• 냄비에 물을 끓인 후 불을 줄이고 간을 15~50분간 삶아(간 종류에 따라 다름), 물에 소금을 넣고 월계수잎 2~3장을 넣어 풍미를 더한다.
• 우리는 칼로 간을 찔러 준비 상태를 확인하고 혈액이 나오지 않으면 식도록 접시에 옮깁니다.
• 그게 다야! 다음으로 삶은 간을 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서 (튀긴 양파 또는 당근과 함께) 버터를 넣으십시오.

기사의 결론에 따르면 간을 파테로 요리하는 방법과 양을 알면 냄비에 빨리 끓여 집에서 맛있는 부드러운 파테를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 귀하의 리뷰 및 유용한 팁들파테를 위해 간을 삶는 방법, 기사에 대한 의견을 남기고 공유 소셜 네트워크도움이 되었다면.

건강에 관심이 있다면 식단에 식이 증기 식품을 포함해야 합니다. 영양사에 따르면 이러한 유형의 열처리를 통해 더 많은 영양소, 많은 비타민 및 제품의 모든 미량 원소를 저장할 수 있습니다. 또한 스팀 다이어트로 전환하는 것이 매우 중요한 경우가 있습니다. 이것은 위장관, 심혈관 계통 또는 대사 장애의 다양한 질병에 대한 튀긴 음식의 사용에 대한 제한을 나타냅니다.

찐 요리, 굽지 않은 요리를 덜 맛있고 부드럽고 단조롭다고 착각하지 마십시오. 반대로 음식은 육즙이 많고 부드럽고 맛있고 칼로리가 적습니다. 또한 찌는 것이 빠르고 편리하며 조리된 음식은 몸이 더 쉽게 소화할 수 있습니다. 그리고 그것이 증기 식품 가공의 모든 이점이 아닙니다. 이중 보일러에서 요리하는 과정은 요리 및 조림 과정에서 일부 유용한 물질이 일반적으로 용해되는 물의 추가를 제외한다는 점에 유의해야합니다. 또한 제품을 찐 후에는 실제로 자연스러운 모습을 유지하므로 더 미학적으로 즐겁고 식욕을 돋웁니다.

참고: 증기 요리의 경우 증기 처리 중에 모든 종류의 질산염과 살충제가 제품에 남아 증발하지 않기 때문에 환경 친화적 인 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그렇기 때문에 오늘날 스팀 다이어트는 모든 질병으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 적절한 영양을 고수하고 건강한 식단을 선호하는 사람들 사이에서 인기가 있습니다.

스팀 제품을 기반으로 적절하게 구성된 다이어트에는 기간이 없으므로 원하는만큼 스팀 다이어트를 따를 수 있습니다. 증기 음식은 굶주림을 만족시키고 즐거움을 줄뿐만 아니라 쉽게 신체를 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.

모든 주부들이 부부와 함께 간에서 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 우선, 간과 같은 찌꺼기는 라이신, 아미노산, 트립토판, 비타민 B, 인, 마그네슘, 아연 및 신체의 일반적인 상태에 유익한 영향을 미칠 수 있는 기타 물질과 같은 많은 영양소를 포함하고 있기 때문에 유용합니다. 쇠고기와 닭 간을 모두 찜할 수 있습니다. 조리시간은 30분입니다. 간이 부드럽고 육즙이 많으며 향이 나기 위해서는 우유에 잠시 담가 두는 것이 좋지만 우유가 없으면 간을 일반 물에 담글 수 있습니다.

다음으로 간 (약 700g)을 씻어야하고 쇠고기 간에서 필름을 제거해야합니다. 그런 다음 물이 빠지고 간이 약간 마를 때까지 기다렸다가 그 후에야 찌꺼기를 작은 부분으로 자릅니다. 완성 된 간에 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸 다음 몇 분 동안 양조하십시오.

간이 향신료로 포화되어 있는 동안 양파와 당근을 준비할 수 있습니다. 뿌리 작물은 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 이 경우 양파는 반 고리로자를 수 있습니다. 다음으로 주입 된 간 조각을 밀가루에 살짝 담그고 소위 밥 그릇에 이중 보일러에 넣어야합니다. 식품 용기를 사용할 수도 있습니다. 양파와 당근 층으로 후추를 얹으십시오.

찐 간은 약 15-25분이 소요됩니다. 원하는 경우 간장에 사워 크림 몇 스푼을 넣고 모든 것을 섞어서 10분 더 찜할 수 있습니다. 식이 요법이 엄격하다면 양파와 당근이없는 소량의 소금을 첨가하여 약 30 분 동안 찌꺼기를 요리해야합니다.

찜 다이어트의 주요 장점은 제품에 최소한의 지방, 유해한 발암 물질이 포함되어 있지만 신체에 쉽고 빠르게 흡수되는 수용성 미네랄, 미량 원소, 비타민 및 기타 영양소가 많이 포함되어 있다는 것입니다.