매일 간단하고 맛있는 수프 레시피

choux 패스트리 만두와 함께 맛있는 치킨 수프 조리법 - 점심으로 어린 시절의 요리를 요리하십시오! 단계별 지침과 비디오 레시피를 시청하십시오.

1시간 10분

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행복한 가족 저녁 식사를 위해 푸짐한 치킨 수프보다 맛있는 것이 어디 있겠습니까? 만두가 들어간 닭고기 수프 만!

행복했던 어린 시절에 대한 밝은 기억이 있습니다. 할머니가 해주시던 딱 좋은 스프입니다. 그것은 집에서 만든 닭고기와 그의 정원에서 가져온 야채로 만들었습니다. 그러나 가장 흥미로운 것은 물론 만두입니다. 나는 그들이 어린이와 성인 모두를 동등하게 기쁘게한다는 것을 알았습니다.

오늘 저는 슈 페이스트리에서 마늘을 곁들인 수프 만두 요리법을 공유하게되어 기쁩니다. 그리고 만두로 가장 맛있고 향긋하고 군침이 도는 닭고기 수프를 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

재료 및 준비

주방용품:

• 3 리터 냄비;
• 도마;

• 대충 훑어 보는 사람;
• 팬;
• 소스 냄비;

• 그릇;
• 총채;
• 2 티스푼.

필수 제품:

국물:

수프:

• 피망;
• 당근;
• 구근;
• 토마토;

• 2-3 감자;
• 야채 튀김용 식물성 기름;
• 실란트로 (파슬리);

만두의 경우:

• 밀가루 100-130g;
• 우유 반 컵 (물);
• 기름 한 스푼;

• 1 계란;
• 소금 한 스푼;
• 마늘 1-2쪽.

성분 선택

물론 수프의 맛은 국물에 크게 좌우됩니다. 따라서 가장 맛있는 닭고기 수프는 시장에서 구입할 수있는 어린 집에서 만든 닭고기에서 얻습니다.

닭을 고를 때는 가슴살에 주의하세요. 너무 볼록하거나 확대되어서는 안 됩니다. 그렇다면 닭은 호르몬으로 키운 것입니다. 닭 가슴살은 둥글어야 합니다. 고기에 압력을 가하십시오. 압흔은 즉시 치유되어야 합니다. 이것은 고기가 신선하다는 증거입니다.

어린 닭의 고기 색은 연한 분홍색이고 피부는 부드럽고 흰색이며 지방은 옅은 노란색이어야 합니다. 냄새가 의심을 일으키지 않아야 합니다. 피부는 어떤 경우에도 끈적 거리지 않고 깨끗해야합니다. 상점에서 닭고기를 구입하는 경우 포장에주의하십시오. 글쎄, 내부에 손상과 물이 없다면.

요리 순서

부용과 로스트

1. 육수용 야채를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 당근을 씻어 세로로 네 부분으로 자릅니다. 파슬리 뿌리(셀러리)를 자릅니다.
2. 흐르는 찬물에 닭고기를 철저히 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오.
   
   
3. 양파, 얇게 썬 당근, 파슬리 뿌리, 후추 및 베이 리프를 추가하십시오. 냄비를 중간 불에 놓고 끓입니다.
   
   
4. 국물이 끓으면 홈이 있는 스푼으로 거품을 제거합니다. 불을 약간 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
   
   
   

   시장에서 어린 닭을 가져오면 1시간 이상 삶아야 합니다. 오래된 경우 2-3 시간입니다. 가게에서 수프 키트 또는 닭고기 부품을 가지고 있다면 국물을 준비하는 데 40-50 분이 필요합니다.

5. 수프용 야채를 준비합니다. 감자, 양파, 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 씨앗에서 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 토마토를 씻으십시오.
6. 국물이 요리되면 거기에서 야채를 제거하십시오. 더 이상 필요하지 않습니다. 닭고기를 별도의 그릇에 담아 식히십시오. 필요한 경우 국물을 변형시킵니다.
7. 감자를 작은 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오. 10분 끓입니다.
   
   
8. 토마토를 끓는 수프에 몇 분 동안 담그십시오. 그런 다음 꺼내어 약간 식으면 피부를 제거하십시오.
9. 프라이팬을 불에 올리고 약간의 기름을 부으십시오.
   
   
10. 양파를 작은 입방체로 자르고 가열 된 프라이팬에 보냅니다. 조금 패스.
    
    
11. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파에 보냅니다. 젓다.
    
    
12. 후추를 스트립으로 자르고 피부없이 토마토를 자르고 팬에 모두 옮깁니다. 저어, 모든 야채를 조금 볶습니다.
    
    

만두

국

푸짐하고 맛있는 닭만두국을 만드셨으리라 믿습니다. 그러한 수프는 빵 없이(훌륭한 마늘 만두가 들어 있기 때문에) 또는 호밀 빵 조각과 함께 먹을 수 있습니다. 즐기다.

만두 수프 비디오 레시피

이번 영상에서는 만두로 수프를 만드는 초간단 레시피입니다. 비디오 지침이 마음에 들면 이 가이드를 사용하는 것이 좋습니다.

이 링크를 클릭하여 우리와 함께 맛있게 요리하는 방법에 대해 읽어보십시오.

요리 옵션

어머니는 수프를 위해 만두를 조금 다르게 준비합니다. 그녀는 계란 하나에 사워 크림, 소금 및 소다를 섞은 다음 약 100g의 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 반죽은 약간 서 있어야합니다 (10 분). 그런 다음 숟가락으로 조각을 꼬집어 수프에 보낼 수 있습니다. 이것은 빠른 요리 옵션입니다.

만두를 완벽하게 같은 크기로 만들고 싶다면 같은 반죽을 0.5cm두께로 밀어 작은 네모 모양으로 자르거나 원하는 모양(예: 작은 동그란 공 모양으로 만들기)으로 만든 후 스프에 넣어주세요. .

만두용 반죽에 강판 치즈를 추가 할 수도 있습니다. 또한 원하는 경우 수프 용 감자 만두를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그것은 또한 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 감자 (2 개)를 삶고 문지르고 소금을 넣고 부드럽게 한 버터 (큰 스푼), 밀가루 (5 큰 스푼) 및 계란을 넣으십시오. 이 모든 것을 잘 섞고 티스푼으로 수프에 덩어리를 퍼뜨립니다 (내 조리법에서와 같이).

만두가 든 수프는 야채, 닭고기 또는 고기를 좋아하는 국물을 기준으로 요리 할 수 ​​있습니다. 만두는 일반적으로 요리가 끝날 때 수프에 넣습니다. 그들은 5-10분 동안 요리합니다.

만두 수프를 만드는 방법과 제 레시피가 마음에 들면 알려주세요. 우리는 당신의 편지를 기다리고 있습니다. 사랑으로 요리하십시오. 모두의 행복을 기원합니다.

만두를 곁들인 수프는 영양가 있고 맛있는 요리입니다. 그것을 준비하는 많은 방법이 있습니다. 주요 조건은 필요한 재료의 가용성입니다.

첫 번째 요리는 인체에 ​​유용합니다. 그들 중 일부는 모든 주부가 할 수 있습니다. 그러나 때로는 새로운 요리를 만들고 싶을 때가 있습니다. 만두를 곁들인 수프는 훌륭한 선택입니다.

이 맛있는 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 야채 또는 고기를 기본으로 만두로 수프를 만들 수 있습니다. 똑같이 맛있을 것입니다.

어린 아이들은 특히 만두를 곁들인 닭고기 수프를 좋아할 것입니다. 아이는 만두를 잡을 것입니다. 그리고 점심도 재미있는 게임이 될 것입니다. 따라서이 맛있는 요리를 요리하려고 노력할 가치가 있습니다.

치킨 만두 수프는 훌륭한 첫 번째 코스로 입증된 레시피입니다.

이 진미를 만들기 위해 안주인은 필요한 제품을 구입해야 합니다. 밀가루 만두를 곁들인 닭고기 수프의 구성 포함:

• 닭고기;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 3-4 감자;
• 원하는대로 소금과 조미료;
• 1.5리터의 일반 물.

만두를 만들기 위해서는 몇 가지 재료도 필요합니다. 그들은 다음에서 만들어집니다:

• 1 계란;
• 우유, 물 또는 케 피어 50ml;
• 일반 밀가루 5-6 큰 스푼.

슬로우 쿠커를 사용하여 만두로 닭고기 수프를 만드는 방법?

우선, 안주인은 닭고기를 씻어서 조각으로 자릅니다. 당근은 거친 강판에 문지릅니다. 각 감자는 껍질을 벗기고 큐브 또는 빨대와 같은 방식으로 자릅니다. 양파는 잘게 썰거나 수프 전체에 던질 수 있습니다.

이 모든 제품은 에 배치됩니다. 이미 그릇에 소금에 절인 후 베이 잎, 후추 또는 기성품 향신료 세트로 맛을 냈습니다.

그릇에 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 물을 채우기 위해. 뚜껑을 닫습니다. 1시간 30분 동안 소화 모드를 켜야 합니다.

그 후 만두가 준비됩니다. 계란은 우유와 밀가루와 섞입니다. 균질한 질량을 얻어야 합니다. 밀가루 양을 약간 늘릴 수도 있습니다. 거친 반죽은 만두에 적합합니다.

요리 준비 신호가 울리기 7-10 분 전에 만두를 수프에 넣습니다. 완성 된 요리를 접시에 붓고 딜과 파슬리를 뿌린 다음 테이블에 놓습니다.

어떤 사람들은 냄비에 구식 방식으로 요리하는 것을 선호합니다.

이 경우 고기를 먼저 끓여야합니다. 이것이 주요 조건입니다.

이때 당근과 양파는 냄비에 미리 끓입니다. 그런 다음 zazharka와 감자를 국물에 넣고 끓입니다. 그런 다음 슬로우 쿠커의 경우와 같은 방식으로 만두를 만들어 수프에 넣습니다. 그들은 적어도 5분 동안 요리해야 합니다.

그 후에 스토브를 끄고 만두가 든 수프를 깊은 그릇에 부을 수 있습니다. 진미가 준비되었습니다.

쇠고기 육수 만두 수프 재료

이 요리의 구성 요소는 표준입니다. 기존 레시피와 다른 점은 닭고기가 아닌 기성품 육수를 먹어야 한다는 점이다. 당근 없이도 할 수 있지만 파슬리가 필요합니다.

만두로 빠른 쇠고기 수프를 준비하는 방법?

먼저 두꺼운 벽이있는 특수 냄비에 버터를 가열해야합니다. 그 위에 양파가 튀겨져 나옵니다. 10분 후 감자를 넣습니다. 2 분 후 모든 것이 국물에 부어지고 향신료가 뿌려집니다. 동시에 베이 리프가 배치됩니다.

그런 다음 만두를 만들어야합니다. 베이킹 파우더, 허브 및 버터를 반죽에 추가해야합니다.

접시가 끓으면 안주인이 불을 줄입니다. 10분 후에 만두가 든 수프를 끄고 서빙할 수 있습니다.

만두를 곁들인 야채 수프

어떤 사람들은 여러 가지 이유로 고기를 먹지 않습니다. 그러나 그것이 만두와 함께 수프를 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 부드러운 반죽 조각으로 야채 수프를 만드는 방법이 있습니다.

재료는 닭고기 수프와 동일하지만 고기는 없습니다. 수프는 물에 삶습니다. 버터를 사용합시다. 그리고 부드러움과 칼로리 함량을 위해 우유는 반드시 만두에 추가됩니다.

결론

만두를 사용한 첫 번째 요리는 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 슬로우 쿠커와 일반 팬에서 조리됩니다. 또한 요리에 다양한 종류의 고기를 사용하거나 일반적으로 채식 음식을 만들 수 있습니다. 그러나 어쨌든 반죽 조각이 든 향기로운 수프는 온 가족이 훌륭한 저녁 식사가 될 것입니다.

오늘 우리는 요리하는 법을 배울 것입니다. 수프 반죽 조리법을위한 만두수년 동안 대대로 전해 내려온 것입니다. 이것은 만두, 즉 만두가 부드럽고 식욕을 돋우는 것입니다. 이 요리 발견은 일부 지역 특산품으로 전 세계 많은 국가에서 인기가 있습니다. 그래서 중국에서는 만두를 고기로 채우고 리투아니아에서는 감자로 만듭니다. 클래식 만두는 밀가루, 계란 및 액체와 같은 기본 재료로 구성됩니다. 그들은 그레이비 소스와 함께 제공되는 독립적인 요리로 준비하거나 수프에 추가하거나 반찬으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, Ingushetia에서 만두는 고기와 함께 제공됩니다.

만두 레시피,우리가 기억을 새로 고칠, 수프를위한 것입니다. 만두를 부드럽게 만들기 위해 물 대신 반죽에 케 피어를 넣습니다. 그것은 밀도가 높은 반죽을 부드럽게 만드는 유지방을 함유하고 있습니다. 그리고 첨가된 소다는 만두의 훌륭함을 달성하는 데 도움이 될 것입니다.

만두 재료

만두 요리법

데이터 만두 레시피 요리보편적인 기반이다. 우리의 경우와 같이 수프에 만두를 추가하거나 튀김과 함께 독립 요리로 요리하거나 달콤한 소스를 곁들인 디저트로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 반죽을 반죽하는 원리는 동일하며 만두에 밀가루를 조금 더 넣으면 독립 요리로 제공됩니다. 맛있게 드세요!

수프를 더 두껍고 맛있게 만들기 위해 무엇을 추가해야 할까요? 쌀과 파스타를 곁들인 다른 곡물이 다소 지겹다면 만두를 생각할 때입니다. 작은 덩어리의 밀가루 공(독일어 Kloβchen-덩어리)을 수프에 붓거나 두 번째 고기 코스의 반찬으로 제공할 수 있습니다. 그리고 달콤한 만두를 요리하고 버터, 사워 크림, 베리 소스 또는 잼을 부을 수 있으며 디저트가 준비되었습니다!

우리에게 가장 친숙한 요리는 만두와 만두이며 그 조리법은 우크라이나 또는 벨로루시 요리에 속합니다. 따라서 우리는 만두로 수프를 요리하는 방법을 자세히 설명합니다. 또한 매일 새로운 맛있는 수프를 실험하고 요리할 수 있도록 다른 요리 옵션에 대해서도 알려 드리겠습니다.

버섯과 감자만두를 넣은 메밀국수

샴 피뇽뿐만 아니라 요리에 적합합니다. 말린 포르 치니 버섯 요리는 매우 맛있고 향긋합니다. 물, 가벼운 닭고기, 야채 또는 버섯 국물에 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 샴피뇽 - 200g
• 물 - 2리터
• 치킨 필레 - 200g
• 당근 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 메밀 - 0.5 큰술.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 1 개
• 소금과 후추 - 맛보기

반죽 재료:

• 계란 - 1 개
• 소금 - 1 칩.
• 밀가루 - 3-4 큰술. 엘.
• 재킷 감자 - 2-3 개.

1. 버섯은 얇은 조각으로 자르고 식물성 기름, 소금으로 볶습니다.
2. 버섯에 깍둑썰기한 양파와 강판에 다진 당근을 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 삶은 감자를 껍질을 벗기고 퓌레로 으깬다. 만두의 모든 재료를 그릇에 섞습니다. 반죽은 두껍고 밀도가 높아야 합니다.
4. 필레를 삶은 다음 입방체로 자릅니다. 끓는 육수에 고기를 다시 넣고 메밀을 넣고 8~10분간 끓인다.
5. 팬에 버섯과 월계수 잎이 든 야채를 넣으십시오. 반죽을 티스푼으로 떠서 끓는 육수에 조금씩 퍼뜨립니다. 허브, 소금, 후추를 넣으십시오. 만두가 완성될 때까지 2~3분 더 끓입니다.

치즈 만두를 곁들인 수프

접시는 가볍고 동시에 만족스럽고 뚜렷한 치즈 향이납니다. 가장 맛있는 것은 닭고기 국물에서 얻습니다. 치즈 만두는 한 번에 요리하는 것이 가장 좋습니다. 수프를 여러 번 가열하면 반죽이 신맛이 나고 "떠오릅니다".

재료:

• 닭고기 - 500g
• 감자 - 4 개
• 당근 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 물 - 2리터
• 베이 리프 - 1 개
• 소금과 조미료 - 맛보기

반죽 재료:

• 단단한 치즈 - 100g
• 계란 - 1 개
• 다진 채소 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 30g
• 밀가루 - 1.5-2 큰술. 엘.

1. 닭고기에 물, 소금을 부어 부드러워 질 때까지 끓여 거품을 제거하십시오. 고기가 뼈에 있으면 분해하고 깍둑 썬 필레 만 팬으로 되돌립니다.
2. 껍질을 벗기고 감자와 당근을 스트립으로 자릅니다. 양파를 큐브로 자릅니다. 끓는 국물에 야채를 보냅니다.
3. 치즈 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 중간 강판에서 치즈를 자르고 다진 허브, 계란 및 버터와 결합하여 실온에서 부드럽게하십시오. 점차적으로 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 농도가 너무 묽으면 밀가루를 더 넣으십시오.
4. 치즈가 든 만두 반죽을 냉장고에 30분 정도 넣어두면 버터가 굳어 뭉쳐지기 쉽답니다.
5. 젖은 손으로 작은 치즈 볼을 굴립니다. 요리가 끝나기 5분 전에 수프에 뿌립니다. 뜨자마자 팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다. 10분 동안 끓인 후 서빙하세요.

이제 만두로 수십 가지 수프를 요리하는 것이 얼마나 맛있는지 알게 되었습니다. 부엌으로 가십시오 - 행동할 시간입니다! 고기 만두는 남성 관객에게 반드시 어필 할 것이고 부드러운 두부 공은 가족의 가장 작은 구성원과 사랑에 빠질 것입니다. 그리고 치즈, 감자, 튀김 또는 커스터드 중 어느 것을 선호합니까? 아니면 만두를 곁들인 나만의 시그니처 수프 레시피가 있습니까? 공유, 우리는 매우 관심이 있습니다!

많은 사람들, 특히 어린이들은 수프에 무관심합니다. 이것은 매일 우리 테이블에 감자, 파스타, 쌀로 된 다소 단조롭고 약간 짜증나는 수프가 있다는 사실로 설명 할 수 있습니다. 그리고 나는 다양성을 원한다! 이러한 경우 숙련 된 주부는 만두로 수프를 만들기 위해 몇 가지 요리법이 필요하며 독창적이므로 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그래서 만두용 밀가루, 계란, 우유, 버터가 있습니까? 그런 다음 냉장고를 열고 가지고 있는 것을 꺼내 즉석에서 시작합니다.

만두 수프 - 일반 원칙 및 준비 방법

우크라이나 만두, 벨로루시 도우, 바이에른 만두, 이탈리아 뇨키, 체코 만두 - 그리고 이들은 모두 만두라고 하는 밀가루 "베개" 또는 공(원하는 대로)입니다.

오늘날 거의 모든 주부는 일반 사람들의 만두와 올바르게 삶는 방법을 알고 있지만 대부분은 계란과 밀가루로만 구성된 밀도가 높은 반죽으로 만두를 만드는 같은 실수를 계속합니다. 한편, 그들의 준비 기술은 그러한 빈약한 재료 세트에 국한되지 않습니다.

만두는 부드럽고 푹신해야합니다. 원하는 일관성을 얻으려면 우유, 크림 및 물론 버터가 계란과 함께 반죽에 첨가됩니다. 버터가 더 좋습니다. 그러나 이것이 전부는 아닙니다. 접시에 특정한 향과 맛을 주기 위해 일부 사람들은 잘게 썬 채소, 향신료, 강판 감자, 시리얼 및 기타 좋아하는 재료를 반죽에 섞습니다. 그러나 여기에서는 자신의 취향에 의존해야 합니다.

만두의 기본(반죽)은 수프를 준비하기 직전에 만들어야 합니다. 수프는 매우 다른 조리법을 가질 수 있습니다. 야채나 고기, 버섯 수프 등 만두는 국물을 밝게 할 뿐입니다. 그들은 매우 빨리 끓기 때문에 접시가 준비되기 몇 분 전에 내려갑니다. 그들의 준비는 팬의 위치에 따라 결정됩니다. 표면에 뜨면 요리되고 맛있고 영양가 있고 향기로운 수프를 먹을 수 있습니다.

그나저나 만두는 국의 재료라고 누가 말했습니까? 별말씀을요. 많은 사람들이 냄비에 양파와 함께 삶아 튀긴 별도의 형태로 사용하는 것을 좋아합니다. 그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.

만두 수프 - 음식 준비

만두를 만드는 기술은 계란, 버터(크림 또는 우유), 소금 및 밀가루와 같이 매우 간단합니다. 이것은 아마도 구름처럼 부드럽고 통풍이 잘되는 부드러운 만두를 만들기 위한 가장 전통적인 재료 세트일 것입니다. 미리 계란을 식히는 것이 좋습니다. 밀가루를 체질하여 산소를 풍부하게하고 (이로 인해 "다공성"구조를 얻음) 버터를 녹이는 것이 좋습니다. 또한 반죽에 우유, 크림 등의 제품을 추가할 예정이라면 품질과 신선도를 반드시 확인 후 구매하세요.

만두 수프 - 최고의 요리법

레시피 1: 만두를 곁들인 치킨 수프

만두를 곁들인 닭고기 수프는 매우 맛있는 요리이며 풍성하고 가볍습니다. 국물에 삶은 반죽의 "패드" 덕분에 매우 독창적입니다. 이 수프는 특히 남성에게 사랑 받고 있습니다. 네, 고기를 더 넣어도!

- 물 1.5리터
- 500g 닭고기
- 양파 2개(중)
- 당근 - 두 개.
- 검은 후추 2개
- 라브루슈카
- 맛을 내기 위한 소금(선택할 수 있는 닭고기 요리용 향신료)
- 감자 3개
- 파 한 뭉치
- 딜 그린
- 버터 한 스푼
- 자랍니다. 튀김 기름
- 계란 1개
- 일곱 테이블. 큰 스푼 밀가루 (좋은 점착성)
- 150g 우유
- 소금 맛(만두용)

조리방법:

1. 국물 요리. 닭고기를 삶아 봅시다. 닭고기가 약 10분 동안 끓으면 전체 양파, 굵게 다진 당근, 파슬리, 후추를 용기에 넣고 닭고기가 준비될 때까지 국물을 요리합니다.

3. 우리는 감자를 청소하고 입방체로 자르고 국물에 던집니다. 10분 동안 감자를 삶습니다.

4. 감자가 익는 동안 양파는 잘게 썰고 당근은 채썰어(또는 가늘게 채 썬다) 팬에 준비한 야채를 볶는다(양파 먼저, 당근 따로). 수프에 로스트와 고기를 추가하십시오. 우리는 요리한다.

5. 우리는 만두를 만듭니다(절차를 시작하기 전에 요리해야 함). 노른자와 단백질을 분리하십시오. 찬물에 몇 분 동안 단백질을 제거하고 부드러운 자두로 노른자를 갈아줍니다. 버터와 설탕 한 꼬집. 그런 다음 우유와 밀가루를 부분적으로 첨가합니다. 두껍고 강한 거품이 생길 때까지 식힌 단백질을 철저히 치대고 무성한 구조를 손상시키지 않도록 조심스럽게 반죽에 섞습니다. 자, 만두의 기초가 준비되었습니다.

6. 수프가 준비되기 5-10분 전에 물에 담근 두 티스푼의 도움으로 반죽의 작은 조각을 수프에 담기 시작합니다(반죽을 하나로 연결하고 다른). 만두는 결국 순서대로 부피가 증가한다는 것을 잊지 마십시오. 만두가 "제자리에" 있으면 수프를 요리하고 5분 더 저어주고 다진 채소를 넣고 스토브를 끕니다.

레시피 2: 만두와 미트볼을 곁들인 수프

스토브에 오랫동안 서서 고기가 끓기를 기다릴 시간이나 욕구가 없습니까? 그런 다음 만두와 미트볼이 들어간 수프가 필요합니다. 이 요리는 현대 주부의 진정한 생명의 은인이 될 것입니다.

재료:

- 물 약 4리터
- 감자 4개
- 400g 다진 고기
- 한 줌의 빵 부스러기
- 전구 1개
- 당근 1개
- 계란 2개
- 100g 밀가루
- 딜 맛보기
- 취향에 따라 파슬리 잎
- 맛을 내기 위한 향신료(소금, 후추, 파슬리 등)
- 튀김용 지방 베이스

조리방법:

1. 껍질을 벗긴 당근과 감자는 입방체로 자르고(감자는 더 큰 입방체로 자른다) 물이 담긴 용기에 담는다. 우리는 스토브를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다 (약 10 분).

2. 다진 고기를 크래커 한 줌과 달걀 1개와 함께 부드러워질 때까지 소금과 후추로 섞습니다. 그런 다음 둥근 미트볼을 만듭니다.

3. 만두를 준비하려면 계란에 밀가루와 소금을 섞는다(식물성 기름 소량 첨가). 레시피 #1에 설명된 만두 레시피를 사용할 수도 있습니다.

4. 냄비에 야채 육수(당근과 감자까지)를 넣은 미트볼을 넣습니다.

5. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 우리는 그것을 수프와 함께 그릇에 넣습니다.

6. 우리는 위에서 설명한 방법으로 만두를 만들고 (티스푼 사용) 요리가 준비되기 10 분 전에 수프에 넣습니다. 향신료, 소금, 다진 허브, 원하는 경우 마늘을 추가합니다.

레시피 3: 만두를 곁들인 치즈 버섯 수프

치즈, 버섯 및 밀가루 패드와 같은 재료의 가장 특이한 조합이 이 요리에 집중되어 있습니다. 만두와 치즈는 수프를 매우 만족스럽고 영양가 있게 하지만 동시에 매우 건강하게 만듭니다. 그리고 치즈와 버섯과 같은 귀중한 유제품 덕분입니다.

재료:

- 버섯 국물 1.5리터
- 신선 또는 냉동 버섯 0.8kg(임의)
- 감자 3개(대략)
- 전구 1개
- 우유 500ml
- 200g 크림(만두용)
- 4개의 테이블. 거짓말. 버터
- 200g 가공 치즈
- 식물성 기름
- 계란 1개
- 밀가루
- 취향에 맞는 향신료와 허브

조리방법:

1. 우리는 버섯을 씻고 담그고 필요한 경우 끓입니다. 껍질을 벗기고 다진 감자를 버섯 국물에 부드러워질 때까지 끓입니다.

2. 계란, 소금 약간, 크림, 밀가루로 두껍지만 부드럽고 끈끈한 반죽을 만듭니다. 양파를 썰어 볶다가 버터를 두른 버섯을 넣고 센 불에서 2분간 볶는다.

3. 팬에 삶은 감자를 바로 으깬 후, 충분히 익힌 버섯을 양파와 함께 넣고 우유와 향신료를 넣는다. 종기에 가져다. 그런 다음 수프에 만두를 던집니다.

4. 녹인 치즈를 작은 입방체로 자르고 만두가 표면에 떠오르면 수프에 넣으십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 스토브를 끕니다. 수프를 10분 동안 끓입니다. 이제 봉사할 수 있습니다. 다들 맛있게 드세요!

- 벨로루시에서는 만두에 특별한 육즙과 고소한 맛을 주기 위해 소금에 절이거나 훈제한 작은 베이컨 조각을 보통 껍질 없이 끓이기 전에 각 "pampushka"에 눌러 넣습니다.

- 버터는 만두에 특별한 섬세한 질감을 주기 때문에 레시피에 언급이 없더라도 반죽에 반드시 넣어야 합니다.

-만두 준비 과정에서 밀가루의 일부가 양질의 거친 밀가루로 대체되면 만두가 훨씬 부드러워집니다.

- 만두는 크기를 작게 만드는 것이 좋으며, 반죽은 티스푼 반에 들어가는 것이 이상적입니다. 요리 과정에서 "베개"가 끓고 부피가 2~3배 증가하기 때문입니다.