튀긴 야채는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강합니다. 그 중 배터의 콜리 플라워는 특히 강조 할 가치가 있습니다. 그것은 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 모든 주부들이 콜리플라워를 반죽에 튀기는 방법을 아는 것이 유용할 것입니다. 여러면에서이 요리의 성공은 올바르게 요리하는지 여부에 달려 있습니다. 반죽.

반죽을 만드는 방법

이 외래어는 밀가루에 물과 소금을 섞어 반죽하여 반죽이라고 합니다. 일반적으로 계란, 빵 부스러기가 거기에 추가됩니다. 모든 사람은 이러한 제품으로 콜리플라워 반죽을 만드는 방법을 알아야 합니다. 우유, 맥주와 같은 다른 재료를 사용한 요리법이 있습니다. 혼합물은 다양한 밀도로 만들어집니다. 거기에 양배추 조각을 담그기 전에 반쯤 익힌 상태로 가져옵니다. 빨리 튀겨지기 때문에 야채의 내부가 생으로 남아 있지 않도록합니다.

콜리 플라워 반죽 - 사진이있는 조리법

다양한 요리 옵션. 두세 가지 재료로 맛있는 콜리플라워 반죽 레시피를 선택하거나 재료가 많은 마스터 요리를 선택할 수 있습니다. 구성 요소는 짠맛, 떫은맛, 단맛, 매운맛, 약간의 신맛 등 원하는 맛의 종류에 따라 선택해야 합니다. 야채는 이러한 각 테스트 옵션으로 맛있습니다. 여러 가지 단계별 요리법을 암기하십시오.

바삭한 반죽 만드는 법

다음 레시피를 사용하면 맛있고 조밀한 껍질을 가진 야채를 얻을 수 있습니다. 이러한 진미는 튀긴 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필해야 합니다. 콜리플라워용 바삭한 반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다. 기호에 따라 소금에 절이거나 신선하게 만들 수 있습니다. 억지로 먹기 힘든 아이들도 이 조미료의 야채를 먹을 가능성이 큽니다. 유용한 제품.

재료:

• 계란 - 1 개;
• 빵 부스러기 - 55g;
• 물 - 50ml;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 지상 후추- 몇 핀치;
• 소금 - 두 꼬집음.

요리 방법:

1. 배터에 콜리 플라워를 요리하기 전에 양배추 머리를 꽃차례로 분류하고 씻으십시오. 냄비에 넣고 물과 소금을 채 웁니다. 중불에서 10분간 끓인 후 뚜껑을 덮지 마세요. 그런 다음 소쿠리에 던지십시오.
2. 계란을 물로 휘젓는다. 소금, 후추를 넣고 조심스럽게 밀가루를 넣으십시오. 휘젓다.
3. 크래커를 깊은 접시에 붓습니다.
4. 프라이팬에 기름을 데우십시오.
5. 반죽에 담근 후 빵 부스러기에 각 꽃을 굴립니다. 팬에 넣고 센 불로 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

기대다

종교적 신념 때문에 일부 사람들은 특정 음식을 거부합니다. 하지만 그렇다고 해서 폭행된 콜리플라워 요리가 제공되지 않는 것은 아닙니다. 액체 반죽은 이러한 재료로 만들 수 있으며 금식 기간 동안 사용이 금지되지 않습니다. 계란이 추가되지 않았습니다. 사순절 반죽은 밀가루, 물, 향신료로 만들어집니다. 그것과 함께 야채는 평범한 것보다 덜 맛있습니다.

재료:

• 양배추 포크 - 작은 것 1개;
• 물 - 1 큰술;
• 채소 - 반 무리;
• 밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴 것입니까?
• 소금 - 1 tsp;
• 검은 후추 - 두 꼬집음;
• 흰 후추와 말린 마늘의 혼합물 - 0.5 tsp;
• 심황 - 1작은술

요리 방법:

1. 머리를 씻으십시오. 5 분 동안 끓인 다음 꽃차례로 분해하십시오.
2. 농도가 두꺼운 사워 크림과 비슷한 혼합물이되도록 점차적으로 밀가루를 물에 붓습니다. 소금, 모든 조미료를 넣으십시오. 조심스럽게 저어줍니다.
3. 꽃차례를 반죽이 든 용기에 붓습니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 포크를 사용하여 야채 조각을 퍼냅니다. 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다.

마요네즈와 함께

다음과 같은 방법으로 요리하면 더 많은 칼로리를 얻을 수 있지만 맛있습니다. 마요네즈를 곁들인 콜리플라워 반죽은 매우 부드럽습니다. 그것은 각 꽃차례를 잘 감싸고 있습니다. 일반 마요네즈가 아니라 레몬이나 올리브를 사면 접시가 더 맛있습니다. 대신 크림이나 타르타르와 같은 소스를 실험하고 사용할 수 있습니다.

재료:

• 양배추 - 0.5kg;
• 소금 후추;
• 마요네즈 - 185ml;
• 밀가루 - 3.5-4 큰술. 엘.;
• 계란 - 1 큰.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 씻고 꽃차례로 분해하고 소금물에서 3 분 동안 끓입니다.
2. 거품이 생길 때까지 계란을 치십시오. 마요네즈와 밀가루를 넣으십시오. 소금 후추.
3. 각 작은 꽃을 액체 혼합물에 담근 다음 기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 넣습니다. 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

우유에

접시의 또 다른 변형. 콜리플라워와 우유를 섞는 반죽 레시피는 오랜 시간 테스트를 거쳤으며 고전으로 간주됩니다. 이런 식으로 반죽을 요리하면 빵 껍질이 바삭해집니다. 내부의 야채는 부드럽고 부드러울 것입니다. 진미는 매우 유용하며 자녀의 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 그래서 우리는 우유 반죽으로 콜리 플라워를 요리합니다.

재료:

• 양배추 포크 - 큰 것 1개;
• 식물성 기름;
• 우유 - 150ml;
• 소금, 향신료;
• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 220-230g.

요리 방법:

1. 머리를 씻고 꽃차례로 나누고 소금물에 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 버립니다.
2. 소금으로 계란을 치고 우유와 향신료를 넣으십시오. 점차적으로 밀가루를 첨가하고 덩어리가 형성되지 않도록 철저히 혼합하십시오.
3. 작은 꽃을 반죽에 담그고 프라이팬의 모든 면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

맥주에

아주 간단한 레시피지만 반전이 있습니다. 콜리플라워용 맥주 반죽은 특유의 쓴맛이 있습니다. 알코올 음료 증기에 담근 야채는 더 부드럽고 맛있습니다. 튀길 때 알코올이 증발하므로 어린 아이들에게도 줄 수 있습니다. 이 단계별 조리법에 따라 간식을 요리하십시오. 결과가 마음에 드실 것입니다.

재료:

• 양배추 머리 - 1 매체;
• 식물성 기름;
• 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 120-150g;
• 맥주 - 150ml;
• 설탕 - 1.5 tsp;
• 소금 - 1.5 tsp;
• 후추.

요리 방법:

1. 포크를 씻고 말리고 작은 꽃차례로 분해하십시오. 물을 끓이고 약간의 소금과 설탕을 넣으십시오. 꽃차례를 3-5 분 동안 끓인 다음 소쿠리에 접습니다.
2. 거품이 생길 때까지 소금으로 계란을 휘젓습니다. 맥주를 그들에게 붓습니다. 점차적으로 밀가루를 첨가하고 철저히 혼합하십시오. 혼합물의 일관성은 사워 크림과 유사해야합니다.
3. 식물성 기름을 데우십시오. 작은 꽃을 반죽에 담그고 팬에 넣으십시오. 모든 면이 갈색이 되도록 뒤집습니다. 서빙하기 전에 종이 타월을 약간 잡고 과도한 지방을 제거하십시오.

계란 없이

다음 조리법에 따라 준비된 요리는 이전의 모든 요리보다 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다. 계란이없는 반죽에서 부드럽고 육즙이 나옵니다. 이 모든 것은 구성에 kefir가 추가되어 달성됩니다. 성인과 어린이 모두에게 간식을 제공할 수 있습니다. 아이들을 위해 요리하는 경우 반죽에 뜨거운 향신료와 많은 소금을 추가하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 양배추 포크 - 1 매체;
• 카레 - 0.5 tsp;
• 케 피어 - 70ml;
• 후추 - 두 꼬집음;
• 물 - 70ml;
• 소금 - 당신의 취향에;
• 밀가루 - 5-6 큰술. 엘.;
• 소다 - 작은 술 끝에.

요리 방법:

1. 끓인 물. 양배추 머리를 꽃차례로 분해하십시오. 물이 끓으면 소금을 넣고 5분간 야채를 넣어주세요.
2. 털로 케 피어와 물을 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하기 시작하십시오. 반죽은 팬케이크보다 약간 두껍습니다. 소금에 절이고 조미료를 넣고 식초를 뿌린 소다를 넣으십시오.
3. 프라이팬에 올리브유를 두른다. 액체 혼합물에 야채 조각을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 각 면이 갈색이 되도록 뒤집습니다.

치즈맛

재료:

• 양배추 - 1kg;
• 식물성 기름;
• 밀가루 - 유리;
• 소금, 후추 - 맛;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 심황 - 0.5 tsp;
• 계란 - 2 개

요리 방법:

1. 포크를 씻고 꽃차례로 나눕니다. 물을 끓여서 소금에 절인 다음 야채 조각을 3 분 동안 요리하고 소쿠리에 던져 식힙니다.
2. 거품기로 계란을 휘젓는다. 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 계속 저어줍니다. 소금, 후추, 심황을 넣으십시오.
3. 치즈를 굵게 갈아주세요. 반죽에 조금씩 넣어주세요. 한 번에 던지면 덩어리로 뭉칠 수 있습니다.
4. 꽃차례를 치즈 혼합물에 담그고 뜨거운 식물성 기름을 두른 팬에서 볶습니다.

미네랄 워터에

다음 조리법에 따라 준비한 요리는 탄산 액체를 첨가하여 매우 통풍이 잘됩니다. 사진에서도 그러한 테스트와 일반적인 테스트의 차이점을 볼 수 있습니다. 생수에 콜리플라워 반죽을 만드는 방법은 간단하며 계란, 밀가루, 소금, 후추, 카레, 마늘이 포함됩니다. 접시에 특정 맛을 내기 위해 원하는대로 향신료 세트를 변경할 수 있습니다.

재료:

• 양배추 - 750g;
• 식물성 기름 - 4-5 큰술. 엘.;
• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 360g;
• 미네랄 워터 - 220-230 ml;
• 마늘 - 4 정향;
• 카레 - 1 tsp;
• 소금 - 1작은술

요리 방법:

1. 포크를 작은 꽃차례로 나눕니다. 소금물에 3분 이상 삶지 마십시오. 진정해.
2. 소금으로 계란을 터십시오. 거품이 올라오면 나머지 양념과 다진마늘을 넣어주세요. 미네랄 워터를 붓고 밀가루를 조금씩 뿌립니다. 잘 섞다.
3. 식힌 야채 조각을 반죽에 담그고 적당한 열에 기름을 넉넉히 두르고 볶습니다. 요리가 끝나면 종이 타월에 잠시 두십시오.

전분으로

이 조리법에 따라 준비한 야채는 겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 부드럽습니다. 다양한 음식을 먹고 싶다면 전분으로 반죽을 만드는 방법을 기억해야 합니다. 사진은 양배추 조각이 매우 붉고 식욕을 돋우는 것을 보여줍니다. 요리 과정은 최소한의 시간이 걸립니다. 이 진미는 가볍고 빠른 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.

재료:

• 양배추 - 0.8kg;
• 감자 전분- 100 그램;
• 딜 - 무리;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 계란 - 3-4 개;
• 소금 - 0.5 tsp.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 꽃차례로 분해하십시오. 끓는 소금물에 3분간 삶아주세요.
2. 딜을 자르십시오. 계란을 소금으로 치고 전분, 후추 및 허브를 넣으십시오.
3. 프라이팬에 약간의 기름을 데우십시오. 각 야채 조각을 전분-딜 혼합물에 담그십시오. 프라이팬에 앞뒤로 약 1분간 볶습니다.

반죽에 콜리플라워 - 요리의 비밀

각 요리에는 고유 한 특성이 있으므로 어느 것이 더 맛있을지 알 수 있습니다. 반죽 방법에 대한 권장 사항:

1. 접시에는 신선한 야채뿐만 아니라 미리 얼린 야채도 사용됩니다. 맛은 똑같을 것입니다. 냉동 야채는 최대 몇 개월 동안 보관할 수 있습니다.
2. 냄비뿐만 아니라 오븐에서도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 반죽의 두께에 따라 작은 꽃을 담그고 베이킹 시트에 올려 놓거나 틀에 넣고 붓습니다. 200 ~ 220도의 온도에서 요리해야합니다. 구운 요리는 튀긴 요리보다 칼로리가 훨씬 적습니다.
3. 작은 꽃은 느슨해져서 손실될 수 있으므로 너무 익히지 마십시오. 유익한 기능. 반쯤 익힌 상태로 가져오는 것이 좋습니다. 조각은 포크로 뚫어야 하지만 동시에 부서지거나 갈라지면 안 됩니다.
4. 설탕을 조금 넣은 물에 작은 꽃을 삶으면 색이 빠지지 않고 좀 더 농축된 맛이 납니다.
5. 조리 후에는 찬물로 헹구어 쫄깃하고 쫄깃한 식감을 유지하세요.
6. 꽃이 핌은 액체 혼합물에 담그기 전에 밀가루에 굴릴 수 있습니다. 그러면 반죽이 더 잘 붙습니다.
7. 튀김 후에 종이 냅킨에 양배추 조각을 놓아야 과도한 지방을 흡수합니다.
8. 이 요리는 모든 소스와 결합되어 있으므로 마늘, 새콤달콤, 크림, 간장 등 원하는 소스를 선택할 수 있습니다.
9. 반죽을 식히고 가능한 한 기름을 가열하십시오. 이것은 접시의 맛과 질감에 영향을 미칩니다.
10. 반죽을 밝게하기 위해 심황을 첨가하십시오. 경쾌함은 탄산 음료의 사용을 제공합니다.
11. 야채가 비타민을 최대한 유지하려면 냄비가 아니라 이중 보일러에서 요리하십시오.

동영상

안녕 내 친애하는 친구! 오늘은 레시피를 알려드리려고 합니다 특이한 요리-오븐과 팬 모두에서 요리 할 수있는 반죽의 콜리 플라워.

튀긴 꽃이 핌은 파삭 파삭 한 황금 껍질과 함께 매우 부드럽고 맛있습니다. 음... 벌써 침이 고이네요. 일부 옵션에 따르면식이 요법으로 판명되었지만 다른 옵션에 따르면 고기 나 바베큐보다 나쁘지 않거나 더 낫습니다.

비교적 최근에 알게 되었지만 가족 대표는 이 요리를 정말 좋아합니다. 나는 우연히 인터넷에 접속했고 광대한 네트워크에서 의도적으로 그러한 조리법을 찾기 시작했습니다.

예를 들어 이전에는 일반 흰 양배추만 요리했습니다. 이제 색상은 내 식탁의 단골 손님이되었습니다. 나는 당신이 이것을 시도하는 것이 좋습니다. 멋진 요리법, 특히 내가 당신을 위해 가장 맛있는 것을 준비했기 때문에.

매우 아름답고 충분한 식사이 방법으로 얻은. 그것은 모든 것에 대한 모든 것에 대해 1시간 미만으로 매우 빠르게 준비되며 그 결과는 귀하와 귀하의 가족을 매우 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 콜리플라워- 1kg
• 요구르트 - 1컵
• 계란 - 2개
• 치즈 - 120g
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 식물성 기름 - 2-3 큰 술
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 배추를 꽃차례로 분해하고 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 조각을 끓는 물에 1분 동안 담그십시오. 1분 후 끓는 물에서 꺼내 식힌다.

2. 계란을 깊은 볼에 깨트립니다. 응고된 우유(천연 요구르트를 사용할 수도 있음), 밀가루, 소금 및 향신료를 취향에 따라 추가합니다. 거품기로 섞는다. 식물성 기름을 덩어리에 붓고 소스가 균질해질 때까지 계속 섞습니다.

3. 준비한 소스에 각 조각을 담근 다음 구울 형태로 접습니다. 나머지 소스를 위에 붓습니다.

4. 오븐을 200도로 예열하고 콜리플라워 몰드를 20분 동안 거기에 넣습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 다시 보내십시오. 녹지로 장식하십시오. 건강을 위해 노력하십시오.

팬에 반죽에 콜리플라워 빠르고 맛있게

이 방법에 따라 한 번 이상 요리를 시도하면 그러한 양배추가 시시 케밥보다 맛있다는 것을 이해하게 될 것입니다. 덜 영양가 있고 만족스럽고 가장 중요한 것은 매우 식욕을 돋우는 것입니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 4큰술
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 먼저 양배추 머리를 꽃차례로 자릅니다. 그들이 크면 2-3 부분으로 더 나눕니다. 다음으로 냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓을 때까지 불을 붙입니다. 물이 끓으면 다진 배추를 넣고 7~8분간 끓인다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼서 식힙니다.

2. 끓이는 동안 반죽을 손질해 주세요. 볼에 달걀을 깨서 넣고 부드러워질 때까지 포크로 가볍게 치십시오. 그런 다음 밀가루를 점차적으로 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.

3. 팬에 식용유를 두르고 불을 올려 예열한다. 이제 각 조각을 반죽에 담그고 팬에 넣으십시오. 황금색이 될 때까지 각 면을 약 30초 동안 볶습니다. 한 면이 황금색이 되면 다음 면으로 뒤집습니다.

4. 배추를 볶은 후 팬에 새 부분을 넣고 볶는다. 그리고 모든 것이 튀길 때까지 계속됩니다. 반죽이 부족하면 더 만드세요. 완성된 간식을 식탁에 올려놓고 스스로를 돕습니다.

치즈 반죽에 튀긴 콜리플라워

나는 이 조리법을 매우 경건하고 부드럽게 사랑합니다. 무엇보다 향신료가 들어간 치즈 반죽을 좋아합니다. 지상 파프리카 또는 심황과 같은. 때때로 나는 색깔과 풍미를 위해 고추와 약간의 카레의 혼합물을 추가합니다. 그것은 단지 놀라운 맛입니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 계란 - 5개
• 밀가루 - 1컵
• 치즈 - 100g
• 파슬리 - 1 묶음
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

요리:

1. 냄비에 물을 붓고 불을 붙인다. 물이 끓는 동안 양배추를 꽃차례로 자릅니다. 그들이 매우 크면 2-4 부분으로 자릅니다. 끓는 물에 넣고 7~10분간 삶아주세요. 그런 다음 소쿠리에 넣고 찬물을 부으십시오. 냉각되고 모든 액체가 배출될 때까지 소쿠리에 그대로 두십시오.

소화되지 않는 것이 매우 중요합니다.

2. 치즈를 중간 크기로 갈거나 좋은 강판. 칼로 파슬리를 자른다. 계란을 그릇에 깨고 소금을 넣고 향신료를 넣고 털로 흔듭니다. 다음으로 치즈와 파슬리를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 밀가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 양배추를 넣고 각 조각이 밀가루로 완전히 덮일 수 있도록 모든 것을 잘 굴립니다. 손으로 하는 것이 좋습니다.

4. 그런 다음 준비된 치즈 반죽에 뼈 조각을 모두 옮기고 모든 것이 덮일 수 있도록 매우 잘 섞습니다.

5. 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 팬 전체에 양배추 조각을 깔고 노릇해질 때까지 볶습니다. 황금빛 갈색각 측면에서.

조각 사이에 작은 거리가 있도록 팬을 세게 막지 마십시오. 부분적으로 튀기는 것이 좋습니다.

6. 이것이 우리가 치즈 반죽에 붉고 식욕을 돋우며 매우 맛있는 콜리플라워를 얻는 방법입니다. 식탁에 올려 맛있게 먹습니다.

오븐에서 치즈와 함께 반죽에 구운 콜리 플라워를위한 비디오 레시피

그래서 우리가 얻은 조리법은 오븐에서 조리된 "게으른" 반죽에 콜리플라워입니다. 영상을 보시고 이 방법으로 요리를 해보세요. 당신은 확실히 그것을 좋아해야합니다.

재료:

• 콜리플라워 - 400g
• 계란 - 4개
• 사워 크림 - 100 gr
• 치즈 - 100g
• 식물성 기름
• 푸성귀
• 소금, 갈은 후추, 향신료 - 맛보기

젤리 파이 또는 캐서롤처럼 보입니다. 음, 아주 맛있습니다. 나는 이 훌륭한 요리를 모두에게 추천합니다. 당신은 그것을 준비하는 데 많은 시간을 소비하지 않을 것이지만, 동시에 모든 사람들은 충만하고 매우 만족할 것입니다.

맥주 반죽에 콜리 플라워를위한 단계별 조리법

특이한 반죽으로 요리하는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 이것은 진정한 맥주 감정가로서 남편이 가장 좋아하는 것입니다. 그것은 우리의 전채에 새로운 미각 노트를 제공합니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 계란 - 2개
• 맥주(임의) - 100ml
• 밀가루 - 100g
• 소금 - 맛보기
• 파프리카 가루, 카레 또는 기타 좋아하는 향신료
• 식물성 기름 - 튀김용

요리:

1. 배추를 꽃차례로 나누어 끓는 물에 넣는다. 반쯤 익을 때까지 약 7분간 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 기대어 물을 빼고 식히십시오.

2. 볼에 달걀을 깨서 넣고 포크로 저어주세요. 소금, 향신료 및 맥주를 추가하십시오. 저어준 다음, 밀가루를 점차적으로 넣고 덩어리가 없도록 부드럽게 반죽합니다.

3. 반죽에 각 조각을 적절하게 담그고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 조각을 볶습니다.

4. 삶은 콜리플라워를 넣는다 맥주 반죽접시에 담아 맛있게 먹습니다. 놀랍고 놀라운 맛입니다.

프라이팬에 빵 부스러기의 반죽에 맛있는 콜리플라워

이 조리법에 따르면 양배추는 매우 맛있습니다. 속은 부드럽고, 겉은 바삭합니다. 나는이 요리를 시도하는 것이 좋습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 계란 - 1 개
• 소금 - 맛보기
• 빵 부스러기
• 버터
• 식물성 기름 - 튀김용

요리:

1. 배추를 냄비에 물을 넣고 불을 붙인다. 끓인 후 5-7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물을 빼고 야채를 식히십시오.

2. 끓어 식으면 꽃차례로 나눈다. 조각이 크게 보이면 반이나 4등분으로 자릅니다.

3. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집, 물 2큰술을 넣고 저어준다. 계란 혼합물에 조각을 담근 다음 빵 부스러기에 잘 코팅하십시오.

4. 팬을 예열하고 버터 한 조각을 두르고 식물성 기름을 부어 섞는다. 빵가루 입힌 조각을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 볶습니다. 필요에 따라 더 추가 식물성 기름.

5. 완성된 콜리플라워를 종이 냅킨이나 수건에 빵가루에 묻혀 여분의 지방이 흡수되도록 합니다. 그런 다음 봉사하십시오.

이 놀라운 요리법에 대해 어떻게 생각하십니까? 사실, 독특하지만 시도하기에 매우 흥미로운가요? 제안 된 옵션 중 하나 이상을 요리하면이 요리와 영원히 사랑에 빠질 것이며 테이블의 단골 손님이 될 것입니다.

맛있게 드세요! 안녕히 계세요.

모든 종류의 양배추는 모양과 맛의 상당한 차이에도 불구하고 상당한 차이가 있습니다. 영양가. 그들은 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 신진 대사 과정을 정상화하고 독소의 몸을 정화하고 면역을 지원합니다. 이 야채의 에너지 가치는 낮고 잘 흡수되며 거의 아무도 알레르기를 일으키지 않습니다. 콜리플라워는 독특한 맛이 있고 요리할 때 흐트러지지 않기 때문에 많은 요리사가 좋아합니다. 아침, 저녁 또는 간식으로 만들 수 있는 요리 중 하나는 배터에 든 콜리플라워입니다. 뜨겁고 차갑게 맛있습니다. 먹기도 편해서 뷔페 식탁으로도 제격입니다. 다양한 요리법을 통해 안주인의 희망에 가장 적합한 테스트 옵션을 선택할 수 있습니다.

요리 기능

배터에 콜리플라워를 준비하는 기술에는 고유한 특성이 있습니다. 맛있고 아름다운 요리로 손님을 놀라게 하려면 이 점을 알아야 합니다.

• 배터에 양배추를 튀기기 전에 끓여야합니다. 이를 위해 꽃차례로 분해하고 소금물에 담가 그 안에 숨어있는 곤충을 제거합니다. 그런 다음 꽃차례를 씻어서 내립니다. 뜨거운 물거의 준비될 때까지 약 10분 동안 끓입니다. 준비 정도는 포크로 결정되어 끓는 꽃차례를 관통합니다.
• 냉동 양배추는 해동하지 않고 요리됩니다. 조리 시간은 약 7분입니다.
• 양배추가 모양을 더 잘 유지하려면 물에 약간의 설탕을 첨가하면 물 자체가 너무 많아서는 안됩니다. 꽃차례를 끓이면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 광천수.
• 삶은 양배추는 부드러워지고 부서지기 쉽습니다. 이를 방지하기 위해 슬롯 형 스푼으로 끓는 물에서 꺼내 얼음물에 내립니다.
• 콜리플라워용 반죽은 중간 두께의 사워 크림의 농도를 유지해야 합니다. 이 경우 꽃차례를 잘 감쌀 것입니다.
• 포크로 꽃차례를 집어 배추를 반죽에 담그는 것이 편리합니다.
• 많은 양의 끓는 기름에 뜨거운 프라이팬에서만 배터에 콜리 플라워를 볶을 수 있습니다. 이렇게 해야만 반죽이 팬에 퍼지지 않고 빠르게 갈색이 됩니다.
• 과도한 지방을 흡수하도록 냅킨으로 덮인 접시에 튀긴 양배추를 펼치는 것이 좋습니다.

이 전채는 차가울 때 아주 맛있지 만 배터에 콜리 플라워를 뜨거운 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 소스는 따로 추가 가능합니다. 사워 크림, 치즈, 버섯의 잘 어울리는 소스.

바삭한 반죽에 콜리플라워

• 콜리플라워 - 0.3kg;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 20g;
• 빵 부스러기 - 필요에 따라;
• 식물성 기름 - 필요에 따라;
• 물 - 20ml;
• 소금, 후추, 허브 - 맛.

요리 방법:

• 소금 한 스푼과 물 2리터의 용액을 준비하십시오. 양배추 포크를 10분 동안 담그십시오. 떠다니는 곤충을 제거합니다.
• 양배추를 꽃차례로 나누고 헹구고 어두운 부분을 자릅니다.
• 끓는 물에 양배추가 반쯤 익을 때까지 삶아주세요.
• 슬롯 형 스푼으로 작은 꽃을 제거하고 찬물에 담그십시오. 5분 후 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요.
• 포크나 거품기로 계란을 휘젓는다. 물, 소금, 후추, 향신료를 넣고 다시 털다.
• 밀가루를 넣고 반죽이 균일한 농도가 될 때까지 다시 치십시오.
• 프라이팬에 기름을 두릅니다.
• 각 작은 꽃을 반죽에 담그고 빵가루를 굴려 뜨거운 기름에 떨어뜨립니다.
• 파삭 파삭 할 때까지 센 불에서 모든면을 볶습니다.
• 냅킨에 놓으십시오. 여분의 기름을 흡수하면 양배추를 접시에 옮기고 서빙하십시오.

이 조리법에 따른 반죽은 바삭하지만 얇습니다. 반죽이 스터핑 파이처럼 양배추를 덮고 싶다면 다른 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

미네랄 워터에 반죽에 콜리플라워

• 콜리플라워 - 0.5kg;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 0.4kg;
• 미네랄 워터 - 0.5 l;
• 올리브 오일 - 40ml;
• 모든 식물성 기름 - 필요에 따라;
• 설탕 - 5g;
• 소금, 딸기 후추 - 맛.

요리 방법:

• 꽃차례로 분해 된 양배추는 부드러워 질 때까지 또는 거의 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 계란을 깨서 노른자와 흰자를 분리합니다.
• 노른자를 설탕으로 문지릅니다.
• 미네랄 워터와 섞는다.
• 체친 박력분을 차곡차곡 넣고 저어가며 반죽을 만든다.
• 거기에 두 스푼을 붓습니다. 올리브유, 추가하다 피망, 가루와 소금으로 갈아서. 밀도가 사워 크림과 유사한 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 철저히 섞으십시오.
• 달걀 흰자위를 푹신할 때까지 휘젓고 반죽에 부드럽게 접습니다.
• 프라이팬에 기름을 두른 후 배추 꽃차례를 반죽에 담근 후 그 위에 올려주세요.
• 배추를 반죽의 모든 면에 갈색으로 하고 냅킨에 올려 놓습니다.
• 기름이 빠지면 양배추를 그릇에 옮겨 담아냅니다.

이 반죽 조리법은 가장 경제적 인 방법 중 하나이지만 저렴한 비용으로 완성 된 요리의 맛에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 그것의 외관은 또한 당신에게 어떤 불만도 일으키지 않을 것입니다.

치즈 반죽에 콜리플라워

• 콜리플라워 - 1kg;
• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 밀가루 - 50g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 말린 허브 - 5g;
• 식물성 기름 - 필요에 따라.

요리 방법:

• 배추는 작은 꽃송이로 분해하고 반쯤 익을 때까지 끓여서 준비합니다.
• 계란을 그릇에 깨십시오. 말린 허브와 소금을 넣고 잘 섞는다.
• 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
• 치즈를 잘게 갈아서 반죽과 섞는다.
• 배추 꽃을 반죽에 담그고 많은 양의 끓는 기름에 바삭해질 때까지 볶습니다.
• 접시에 냅킨을 놓고 튀긴 양배추를 올려 놓으십시오. 냅킨은 양배추에서 흐르는 기름을 흡수하여 접시가 더 맛있고 칼로리가 적습니다.

위의 조리법에 따라 반죽에 튀긴 콜리 플라워는 풍성한 점심 식사로 제공 될 수 있습니다. 와인이나 맥주 안주로 좋습니다.

치즈 맥주 반죽에 콜리플라워

• 콜리플라워 - 0.6kg;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 80g;
• 단단한 치즈 - 60g;
• 식물성 기름 - 필요에 따라 (배터 40ml 포함);
• 맥주 - 100ml;
• 조미료 - 맛.

요리 방법:

• 꽃차례로 분해 된 양배추를 삶아 소쿠리에 던져 과도한 물이 배출되도록하십시오.
• 계란을 그릇에 깨고 기름 두 큰술과 소금 한 꼬집을 넣고 치십시오.
• 맥주에 넣고 계란과 함께 휘핑하십시오.
• 맛에 소금과 조미료를 첨가하십시오.
• 치즈를 잘게 갈아서 반죽에 넣습니다.
• 부드러워질 때까지 저어줍니다.
• 프라이팬에 기름을 가열 한 후 양배추를 담그고 각 꽃차례를 결과 반죽에 담그십시오.
• 완료될 때까지 볶습니다.

양배추에서 여분의 기름을 빼낸 후에는 식탁에 놓을 수 있습니다. 이전 레시피에 따라 준비한 대로 에피타이저를 ​​대체할 수 있습니다. 알코올 음료, 특히 맥주와 잘 어울리지만, 저녁이나 아침에도 잘 어울립니다. 아이들도 그런 식욕을 돋우는 간식을 거부하지 않을 것입니다.

반죽에 구운 콜리플라워

• 콜리플라워 - 0.5kg;
• 우유 - 0.25리터;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 육두구 - 꼬집음;
• 소금, 검은 후추 - 맛;
• 버터 - 20g.

요리 방법:

• 양배추를 분류하고 헹구고 수건으로 말리십시오.
• 녹인 버터로 틀에 기름을 바르십시오.
• 끓이지 않고 양배추 꽃차례의 형태로 넣으십시오.
• 소금과 후추를 맛보십시오.
• 계란을 우유와 육두구로 휘젓는다.
• 혼합물을 양배추 위에 붓습니다.
• 양배추에 잘게 강판 치즈를 뿌립니다.
• 180도로 예열된 오븐에 양식을 보냅니다.
• 배추를 반죽에 40분 동안 굽습니다.

원하는 경우 양배추는 큰 형태가 아니라 머핀을 만들기위한 작은 틀에 넣고 바닥에 한 숟가락의 오믈렛을 부은 다음 나머지 반죽을 부을 수 있습니다. 가장자리에서 1cm 정도의 거리를 두어야 하므로 배추를 틀에서 떼어내면 오리지널 요리버섯을 닮았다. 아이들은 특히 이 아침 식사 옵션을 좋아할 것입니다.

슬로우 쿠커의 반죽에 콜리플라워

• 냉동 콜리플라워 - 0.5kg;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 50g;
• 우유 - 100ml;
• 신선한 허브 - 50g;
• 소금, 후추 - 맛;
• 식물성 기름 - 20ml.

요리 방법:

• 양배추가 해동되도록 미리 냉장고에서 꺼내십시오. 종이 타월로 말리십시오.
• 볼에 달걀, 우유, 후추, 소금, 칼로 잘게 썬 채소를 넣고 섞습니다.
• 밀가루를 넣고 반죽이 균일한 농도가 될 때까지 저어줍니다.
• 배추 꽃차례를 반죽에 담그고 미리 기름을 두른 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.
• "베이킹" 프로그램을 실행하여 양배추를 30분 동안 요리하세요.

이 조리법에 따라 얼지 않고 신선한 양배추를 요리하려면 약간 끓여야합니다. "수프" 프로그램을 선택하여 냄비와 슬로우 쿠커 모두에서 이 작업을 수행할 수 있습니다.

반죽에 있는 콜리플라워는 준비하기가 아주 쉽습니다. 동시에 접시는 독특하고 식욕을 돋우며 거의 모든 사람이 좋아합니다.

좋은 하루 되세요.

조리법이 출판된 후 일부 독자는 이것이 확실히 좋다고 암시했지만 콜리플라워가 우리에게 더 인기가 있습니다. 많은 사람들이 정원에서 키웁니다. 나는 이것을 감당할 수 없습니다. 제 스트립은 이것에 적합하지 않습니다. 그것은 서리에 매우 민감합니다.

따라서 나는 상점과 시장에서 모두 구입하며, 저에게 가장 큰 차이점은 색상입니다. 하나는 녹색이고 다른 하나는 흰색입니다. 그게 차이에요. 나도 맛이 없다. 그러나 다시 말하지만 이것은 제 생각일 뿐입니다.

그리고 두 가지 유형의 양배추 요리 원칙은 정확히 동일합니다. 그래서 나는 브로콜리를 콜리 플라워로 대체하여 마지막 기사를 다시 말하지 않을 것입니다. 나는 오히려 "올바른" 음식의 지루한 사용을 위장의 저칼로리 잔치로 바꾸는 멋진 반죽을 만드는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다.

동의합니다. 맥주와 마요네즈 반죽은 다음과 관련이 없습니다. 다이어트 식품, 그러나 먼저 이러한 요소의 극소량을 추가하여 칼로리 함량에 심각한 영향을 미칩니다. 둘째, 어쨌든 이런 종류의 간식은 같은 감자튀김이나 너겟보다 훨씬 건강에 좋습니다.

그리고 나는 반복하는 것에 지치지 않을 것입니다. 무미건조한 삶은 음식에만 기초하여 체중 감량 과정은 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다. 대부분의 경우 의지력이 측면의 지방보다 빨리 녹기 때문입니다.

점차적으로 즐겁게 체중을 감량하고 매일 자신과 싸우지 마십시오.

냄비에 반죽에 콜리 플라워를위한 간단한 단계별 조리법

전통적으로 가장 간단한 것부터 시작합시다. 빠른 조리법많은 수의 재료가 필요하지 않습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1kg(분류되지 않음)
• 계란 3개
• 우유 - 80ml
• 밀가루 - 100g
• 소금 - 2작은술
• 카레 - 2작은술
• 달콤한 고추 - 1작은술
• 녹색 - 작은 무리
• 튀김용 식물성 기름

우리는 향신료와 허브를 마음대로 추가합니다. 가까이에 있지 않으면 그것들 없이도 할 수 있습니다.

요리:

1. 우리는 양배추를 꽃차례로 자르고 흐르는 물로 철저히 헹구고 소금물이 든 냄비에 넣습니다 (물 2 리터당 1.5 tsp).

너무 세게 분해할 필요는 없습니다. tk. 각 조각은 별도로 튀길 것입니다.

팬을 중불에 올리고 물이 끓을 때까지 기다린 다음 야채를 3분 더 익힙니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 약간 식히십시오.

2. 계란에 우유, 향신료, 나머지 소금 반 티스푼을 섞어 반죽을 준비합니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 이제 우리는 냉각 된 양배추 조각을 한 번에 하나씩 가져 와서 밀가루에 굴립니다.

4. 그런 다음 반죽으로 목욕시킵니다.

5. 그리고 끓는 식물성 기름으로 냄비에 보냅니다. 불은 중불이어야 하고 기름은 배추를 완전히 덮을 수 있을 만큼 충분히 있어야 합니다.

스튜 팬이나 높은면이있는 팬이 없으면 일반 팬을 사용할 수 있습니다.

6. 양배추를 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 튀긴 다음 키친타월에 올려 여분의 기름을 뺍니다.

서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

맛있게 드세요!

계란으로 콜리플라워용 푹신한 반죽 만드는 법

이제 그들이 말하는 것처럼 손을 조심하십시오. 주요 제품은 첫 번째 레시피와 같지만 반죽을 완전히 다른 방식으로 준비하여 도넛처럼 통풍이 잘됩니다. 아주 맛있는.

재료:

• 콜리플라워 - 머리 1개(800-900g)
• 물 - 1 l(요리용)
• 우유 - 150ml
• 베이 리프 - 1 개
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기
• 향신료 / 말린 허브 - 맛보기
• 밀가루 - 200g
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 식물성 기름 - 1작은술 (반죽용) + 튀김용
• 탄산수 / 일반 - 100ml

요리:

나는 즉시 경고합니다. 요리는 약 1시간이 걸립니다. 하지만 그만한 가치가있다.

1. 우리는 반죽으로 시작합니다. 그가 여전히 냉장고에 정착해야 하기 때문입니다.

계란은 깨서 노른자와 흰자를 분리합니다. 우리는 단백질을 냉장고에 잠시 동안 넣고 소금, 소다 (짠 것뿐만 아니라), 식물성 기름 한 티스푼, ​​소금 한 꼬집, 맛을 내기 위해 조미료 (예 : 프로방스 허브, 말린 마늘 또는 빨강 후추) 노른자까지

모든 것을 철저히 섞는다

2. 그런 다음 밀가루를 점차적으로 넣고 섞기 시작하여 팬케이크 반죽과 비슷한 일관성을 얻습니다.

완성 된 혼합물을 냉장고에 40 분 동안 넣고 집착 필름으로 덮습니다.

3. 이제 우리는 양배추를 가져 와서 1 리터의 물과 1 tbsp의 약간 소금에 절인 용액에 5-7 분 동안 넣습니다. 소금 숟가락.

4. 다음으로 끓여야 합니다. 이렇게하려면 1 리터의 물, 우유를 팬에 붓고 베이 리프그리고 소금 한꼬집. 우리는 분해 된 양배추를 꽃차례에 넣고 중간 열로 끓여서 3 분 동안 요리합니다.

우유를 사용하면 콜리 플라워를 요리 할 때 나타나는 불쾌한 냄새를 제거 할 수 있습니다.

5. 이렇게 삶은 야채를 찬물에 5분 정도 담가 익힌 후 키친타월로 물기를 말린다.

6. 우리는 타자로 돌아갑니다. 달걀 흰자는 냉장고에서 꺼내 거품이 날 때까지 세게 휘젓습니다.

7. 그리고 부드러운 움직임으로 미리 준비된 반죽에 섞습니다.

8. 모든 것. 가장 어려운 부분이 끝났습니다. 튀기는 일만 남았습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 약 센티미터 두께의 식물성 기름을 가열하고 반죽이 묻은 콜리 플라워를 넣으십시오.

9. 황금 갈색이 될 때까지 2분 동안 양면을 중불에서 볶습니다.

10. 그런 다음 종이 타월에 펴서 과도한 지방을 제거하십시오.

준비가 된. 맛있게 드세요!

마늘과 함께 마요네즈 반죽에 콜리 플라워를 튀기는 법

가장 낮은 칼로리는 아니지만 매우 맛있는 요리법마요네즈 반죽. 해로운 것을 원하지만 양심이 허락하지 않을 때.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 계란 - 2개
• 마늘 - 1-2조각
• 마요네즈 - 3 큰술.
• 밀가루 - 3-5 큰술.
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기

요리:

1. 양배추를 꽃차례로 분해하고 흐르는 물로 헹구고 5 분 동안 끓입니다.

2. 별도의 그릇에 계란을 깨고, 마요네즈, 다진마늘, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞고 밀가루를 넣고 섞기 시작합니다.

3. 사워 크림의 농도가 될 때까지 첨가하십시오.

밀가루의 최종 양은 주로 수분 함량에 따라 다릅니다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

바삭한 빵가루 입힌 양배추를 요리하는 방법에 대한 비디오

먹고 싶은 만큼 요리하는 것을 좋아한다면 다소 복잡하지만 바삭바삭한 스낵을 위한 믿을 수 없을 정도로 맛있는 이 레시피를 좋아할 것입니다.

맥주 반죽에 프라이팬에 콜리플라워

라는 의견이 있다 맛의 자질이 요리는 고기보다 우수합니다. 실제로, 그것은 매우 육즙이 많고 부드럽고 바베큐 맛이납니다. 맥주 반죽에 야채를 넣지 않았다면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.

재료:

• 콜리플라워 머리 1개
• ½ 컵 밀가루
• 맥주 ½잔(100ml)
• 계란 1개
• ½작은술 소금
• ½작은술 후추
• 식물성 기름 30ml

요리:

1. 양배추를 꽃차례로 분해하고 찬물로 헹구고 소금물에 5 분 동안 끓입니다.

2. 계란을 깨서 밀가루와 맥주를 섞어 반죽을 준비합니다. 소금과 후추

우리는 가벼운 맥주를 마신다. 필터링 여부는 중요하지 않습니다.

3. 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞는다.

반죽은 액체입니다. 그렇게 해야 합니다.

4. 배추를 반죽에 담가둡니다. 우리는 몸을 담그는 것이 아니라 목욕을 하고 있습니다. 그녀는 잘 먹여야 합니다.

5. 그리고 식물성 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

함께 제공 매운 소스. 맛있게 드세요!

튀김용 치즈가 든 반죽 레시피

인터넷의 오븐에서 치즈로 양배추를 요리하는 요리법이 많이 있습니다. 그러나 팬에서 유사한 작업을 수행하는 방법은 찾기 어렵습니다. 튀김용 치즈 반죽을 요리하는 방법에 대한 몇 안 되는 성공적인 예 중 하나를 제공합니다.

요리:

1. 계란 1개를 풀고, 강판 치즈 100g, 강판 마늘 1쪽, 채소 약간, 소금과 후추 약간을 넣어 섞는다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 치즈 반죽이 준비되었습니다.

2. 우리는 콜리 플라워를 꽃차례로 분해하고 소금물에 5 분 동안 끓여서 종이 타월로 말리고 밀가루를 뿌립니다.

우리는 반죽이 더 잘 눕도록 밀가루를 전혀 사용하지 않습니다.

3. 야채를 반죽에 넣고 치즈를 더 많이 남기십시오.

4. 그리고 중불에서 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

계란 없이 콜리플라워 반죽 만드는 법

예, 이것도 발생합니다. 사순절이라고 합니다. 제시된 비디오에서 야채는 튀겨 지지만 스튜 냄비로 대체하는 것을 방해하는 것은 없습니다. 원칙은 동일합니다. 양배추 조각은 기름에 가라앉아야 합니다.

컬렉션에서 이러한 레시피를 얻는 동안 그 과정에서 다른 많은 흥미로운 레시피를 만났습니다. 다이어트 레시피. 다양한 좋아요 야채 퓌레 수프아직 시도하지 않은 것입니다. 그래서 앞으로 제가 특히 좋아하는 음식을 직접 요리해서 다이어트 수프에 다음 글 중 하나를 바칩니다.

오늘은 여기까지입니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다.

친애하는 독자 여러분, 안녕하세요. 벌써 여름의 끝자락입니다. 나는 과일과 채소가 풍부한 여름과 가을을 좋아합니다. 다양한 야채 준비 가능 맛있는 음식. 당신은 조금 꿈을 꾸고 요리 준비에 밝은 색상을 추가 할 수 있습니다. 오늘은 콜리플라워 요리를 해요. 나는 어린 시절부터 양배추를 좋아합니다. 또한 우리 할머니는 항상 콜리 플라워를 요리했는데 배터에 콜리 플라워를 튀기는 것이 얼마나 맛있는지 알려주신 것은 그녀였습니다. 제가 가장 좋아하는 가을 음식 중 하나입니다. 가볍고 맛있는 요리가 나옵니다.

콜리플라워는 자가 관리가 필요하므로 모든 사람이 콜리플라워를 키우는 것은 아닙니다. 시장에서도 흔히 볼 수 있는 것은 아니다. 우리는 학교에서 딸아이를 사러 쇼핑을 하러 시내로 갔다. 우리는 마을 시장을 걸었고 콜리플라워를 보았습니다. 나는 양배추에 대한 큰 사랑을 감안할 때 그녀를 지나칠 수 없었습니다.

축하하기 위해 콜리플라워 2kg을 샀습니다. 집에서 반죽에 구워먹었어요. 모두가 콜리플라워를 좋아했고 심지어 아이들도 좋아했습니다.

재료:

• 1kg. 콜리플라워
• 계란 2개
• 2 큰술. 밀가루 숟가락
• 버터
• 원하는대로 녹색

소박한 요리에 계란을 사용했습니다. 우리는 친구에게서 구입합니다. 마을 계란은 상점에서 구입 한 것과 비교할 수 없습니다. 계란은 아주 맛있습니다. 또한 그러한 계란이 추가 된 요리가 맛있어지는 것을 알았습니다.

나는 또한 양배추를 튀길 때 식물성 기름 대신 버터를 사용합니다. 실험을 하긴 했지만. 튀긴 콜리플라워 조각 버터, 그리고 야채 부분. 따라서 버터에서 양배추는 매우 맛있습니다.

조리법은 간단한 것 같지만 양배추는 매우 맛있습니다. 양배추를 요리 할 때 가장 먼저하는 일은 꽃차례로 나누는 것입니다.

따라서 큰 콜리 플라워가 있으면 꽃이 핌이 크면 반으로자를 수 있습니다.

콜리 플라워는 아름답고 흰색이며 손상이없고 어두운 부분이 있습니다. 시장에서 콜리 플라워를 사면 배추를 손상시키지 않고 무기력하지 않게 섭취하십시오.

나는 불에 냄비에 물을 넣고 물에 소금을 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다. 물은 잘 소금에 절여야합니다.

물이 끓으면 콜리플라워를 물에 붓고 7분간 삶는다. 10개 시켰는데 양이 많네요. 양배추가 매우 부드러웠기 때문입니다.

그런 다음 양배추의 물을 배수해야합니다. 슬롯 형 스푼으로 양배추를 선택할 수 있습니다. 그리고 당신은 소쿠리에 긴장할 수 있습니다.

계란 1개에 밀가루 1큰술을 넣습니다. 따라서 2 개의 계란 - 2 큰술. 숟가락. 그리고 양배추가 많으면 반죽에 3-4 개의 계란이 필요합니다.

계란, 밀가루, 소금을 털로 치지만 광신의 정도는 아닙니다. 이것은 비스킷용 반죽이 아닙니다. 반죽에 우유나 사워 크림을 추가해도 되지만 저는 넣지 않습니다. 나는 이미 준비된 양배추 위에 신선한 사워 크림을 붓는 것을 선호합니다.

그런 다음 각 콜리 플라워 꽃차례를 반죽에 넣어야합니다. 그 동안 팬을 불에 올리고 버터를 넣어야 합니다.

버터가 녹고 팬이 뜨거워지면 콜리플라워를 볶을 수 있습니다. 각 양배추 꽃차례를 계란 반죽에 담그고 팬에 넣으십시오.

한 번에 하나씩 수행하는 것이 좋습니다. 모든 양배추를 반죽에 넣으면 냄비에 죽일 것입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 콜리플라워를 볶습니다. 그래서 우리는 모든 콜리 플라워 꽃이 핌을 볶습니다.

콜리 플라워를 끓일 필요가 없으며 요리 할 때 뚜껑을 추가로 덮을 필요가 없습니다. 황금 껍질이 형성 될 때까지 각 꽃차례를 튀기는 것이 중요합니다.

준비된 콜리플라워는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

콜리플라워를 한 번 더 시도하면 거부할 수 없습니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질 아래에서 매우 맛있고 부드럽고 독특합니다.

콜리 플라워에는 허브를 뿌린 사워 크림을 부을 수 있습니다. 나는 잘게 썬 딜을 콜리플라워에 뿌렸다.

배터에 든 콜리플라워는 저에게 아주 맛있는 요리입니다. 또한 냄비에 반죽에 콜리 플라워를 튀기는 것이 얼마나 맛있는지 압니다. 그리고 맛있는 양배추를 요리하는 나만의 비결이 있다면 댓글로 아래에 공유해주세요. 콜리플라워가 아직 판매 중이기는 하지만 시도해 보겠습니다.

요리도 해요. 하지만 저는 주로 샐러드 드레싱에 사용합니다. 그리고 우리 친구는 겨울 배터에 양배추 통조림을 튀깁니다. 그러나 식초로 요리하고 산이 있기 때문에 좋아하지 않습니다. 나는 통조림 콜리플라워보다 반죽에 튀긴 신선한 콜리플라워를 선호합니다.

맛있게 드시고 최선을 다하십시오!