새우는 엄청난 양의 영양소(PUFA, 미량 및 거시적 요소, 단백질)를 함유하고 있으며 이러한 갑각류는 진정한 식이 제품입니다. 새우 고기가 "고무"가 아니라 부드러우려면 올바르게 요리할 수 있어야 합니다. 소스를 사용하지 않는 경우 완성 된 접시 100g의 칼로리 함량은 95kcal입니다.

껍질을 벗기지 않은 냉동 새우 요리법

상점에서는 생 갑각류와 삶은 갑각류를 판매하며 두 종류 모두 냉동 상태로 판매됩니다. 새우살은 매우 연하고 장기간 열노출을 용납하지 않으며 소화되면 질겨지고 익히지 않으면 소화불량에 걸릴 수 있다.

날것의

미리 조리되지 않은 갑각류의 조리 시간은 3-8분입니다. 열 노출 기간은 치수와 물의 종류(차가운지 끓는 물)에 따라 다릅니다. 갓 냉동된 새우는 흐르는 따뜻한 물이나 자연적인 방법으로 해동해야 합니다.

삶은 것

삶은 냉동 갑각류는 사전 요리가 필요하지 않다는 의견은 잘못된 것입니다. 이러한 반제품도 열 노출이 필요하지만 시간에 제한이 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 삶은 냉동 갑각류는 개인의 크기가 중요하기 때문에 조리 시간이 약간 다를 수 있지만 3분 이상 조리하지 않습니다.

삶은 껍질을 벗긴 냉동 새우 요리법

매운 소금물에 갓 얼린 껍질을 벗긴 새우

테이블에 즉시 서빙하기에 이상적인 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 예비 열처리를 거치지 않은 껍질과 머리가없는 중간 크기의 갑각류 반 킬로그램;
• 1.5리터의 물;
• 1.5st. 엘. 소금;
• 신선한 딜 200g;
• 몇 개의 베이 잎;
• 6개 올스파이스 후추.

기술:

1. 해물과 딜을 제외한 모든 재료를 물에 넣습니다.
2. 냄비에 불을 붙입니다.
3. 그동안 딜을 준비하십시오. 헹구고 잘게 자릅니다.
4. 끓는 소금물에 미리 해동한 해산물과 다진 채소를 넣습니다.
5. 3분간 끓입니다.
6. 딜과 함께 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.
7. 이 요리의 구성에는 장식일 뿐만 아니라 제품에 독특한 풍미를 주는 성분인 딜이 포함되어 있기 때문에 소스 사용이 암시되지 않습니다.

삶은 냉동 껍질을 벗긴 새우와 야채

다음 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 새우 반 킬로그램;
• 1.5리터의 물;
• 2 큰술. 엘. 잘게 썬 야채(당근, 양파, 파슬리 뿌리);
• 1.5티스푼 타라곤과 소금;
• 후추와 향신료 - 선택 사항(모두 사용을 거부할 수 있음).

해야 할 일:

1. 해산물을 해동하고 야채와 함께 냄비에 넣고 끓는 물을 부으십시오.
2. 나머지 재료를 추가합니다.
3. 3~4분 끓입니다.
4. 슬롯 형 스푼으로 갑각류를 제거하십시오.

맛있는 왕새우 요리법

이 제품은 크기가 더 크고 독특한 맛이 특징입니다. 일반 새우보다 왕새우의 단맛이 더 큽니다. 요리하기 전에 자연적으로 (후속 헹굼 포함) 또는 따뜻한 물의 흐름에서 해동해야합니다.

스토브에 물 용기를 놓고 그 양은 제품 양의 3 배이어야합니다 (1kg 당 3 리터 섭취). 액체가 끓으면 소금(1리터당 소금 30g)을 넣고 좋아하는 향신료와 조미료(후추, 베이 리프, 고수풀, 정향 등).

제품은 끓는 물 직후에 적재됩니다. 조리 과정에서 불가피하게 거품이 생기므로 홈이 있는 스푼으로 제거해야 합니다.

온도 노출 시간은 갑각류의 색상에 따라 다릅니다. 만약 왕새우밝은 분홍색이면 조리 시간이 5분을 넘지 않는 반제품입니다. 냉동은 회색-녹색을 띠며 최대 8분 동안 조리해야 합니다.

이미 껍질을 벗기고 머리가없는 갑각류를 사면 요리 시간이 1/3로 줄어들고 소금의 양이 반으로 줄어 듭니다.

소스

거의 모든 경우에 동일한 방식으로 준비되는 완성된 요리의 맛은 소스로 제공됩니다. 가장 일반적인 옵션은 케첩과 마요네즈의 혼합물인 "케추네즈"입니다.

전통적으로 왕새우는 올리브 오일과 레몬 주스로 구성된 드레싱과 함께 먹습니다. 자신의 모습을 두려워하지 않는 사람들은 다음으로 구성된 고칼로리 소스를 만듭니다. 강판 치즈단단한 품종, 다진 마늘 및 사워 크림과 마요네즈의 혼합물.

타이거 새우 요리법

기술타이거 새우 요리

1. 삶은 냉동 타이거 새우열처리가 거의 필요하지 않으며 끓는 순간부터 최대 2분 동안 조리해야 합니다. 1리터의 물에는 몇 티스푼의 소금과 선호하는 향신료가 필요합니다. 소금물의 양은 제품 양의 2배가 되어야 합니다. 완성 된 진미는 요리 직후 테이블에 제공됩니다.
2. 신선한 냉동. 제품은 예비 해동이 필요하며 그 후에 장 테이프를 제거해야합니다. 쉘과 헤드를 제거하는 것은 사용자의 재량입니다.
3. 온도 노출 시간은 갑각류의 "구경"과 갑각류의 껍질 유무에 따라 다릅니다. 평균적으로 삶은 냉동 제품과 마찬가지로 물이 다시 끓는 순간부터 3~5분 이내에 조리가 달라집니다. 껍질을 벗긴 타이거 새우의 경우 소금의 양을 반으로 줄이십시오.

맥주 소금물에 삶은 새우를위한 맛있는 요리법

주요 성분 1kg의 경우 다음이 필요합니다.

• 물 3리터;
• lavrushka의 두 잎;
• 딸기와 후추 완두콩 4개;
• 3 예술. 엘. 소금(슬라이드 없음);
• 맥주 400g.

요리:

1. 향신료와 필요한 양의 가벼운 맥주를 첨가하여 물을 끓입니다.
2. 소금물을 3분간 끓입니다.
3. 팬에 새우를 넣고 끓는 순간을 기다립니다.
4. 갑각류의 크기에 따라 달라지는 시간을 기록합니다.
5. 홈이 있는 스푼으로 갑각류를 선택하고 얼음물을 붓습니다(이렇게 하면 청소가 빨라집니다).
6. 어떤 드레싱과 함께 제공하십시오.

"장르의 고전": 레몬과 새우

클래식 레시피에는 다음 구성 요소가 사용됩니다.

• 껍질을 벗기지 않은 새우 - 킬로그램;
• 물 - 3리터;
• 소금 - 2 큰술. 엘.;
• 레몬 - 절반 미만;
• 월계수잎 2장.

요리:

1. 팬에 얇게 썬 레몬, 소금, 월계수 잎을 넣습니다.
2. 필요한 양의 물을 용기에 붓고 불을 붙입니다.
3. 소금물이 끓으면 새우를 넣으십시오.
4. 조리 시간은 갑각류의 크기와 상태(신선한 냉동 또는 삶은 냉동)에 따라 다릅니다.

우유 양파 소스에 껍질을 벗긴 새우

작업을 용이하게 하려면 껍질이 없는 삶은 냉동 갑각류 1kg을 구입하고 다음도 준비해야 합니다.

• 물 유리;
• 우유 2잔;
• 70g 버터;
• 양파 순무 - 200g;
• 밀가루 50g;
• 2 큰술. 엘. 잘게 잘린 딜;
• 1.5st. 엘. 소금.

기술:

1. 상태에 따라 일반적인 방법으로 해산물을 삶습니다. 유일한 차이점은 딜을 물에 담가야 한다는 것뿐입니다.
2. 새우가 수면 위로 떠오르면 불을 완전히 끄고 냄비를 스토브 위에 둡니다.
3. 양파를 잘게 썰어 볶다가 물을 넣고 살짝 끓인다.
4. 다른 프라이팬에 밀가루를 볶고 우유를 부어주세요.
5. 두 팬의 내용물을 합하고 5분 동안 땀을 흘리게 합니다.
6. 슬롯 형 스푼으로 해산물을 잡고 접시에 담고 그 위에 우유 양파 소스를 붓습니다.

소유자에 대한 참고 사항

1. 포장에 있는 숫자는 킬로그램/파운드당 개인 수를 나타냅니다. 예: 50/70 갑각류는 90/120으로 표시된 "형제"보다 훨씬 큽니다.
2. 물이 끓는 순간부터 새우의 정확한 요리 시간을 결정하는 것은 불가능하므로 크기에 중점을 두는 것이 좋습니다. 작은 껍질을 벗긴 - 1분; 중간 - 3분; 왕실과 얼룩 - 5분. "준비 신호"는 갑각류가 표면으로 상승하고 밝은 분홍색을 얻는 것입니다.
3. 풍부한 향신료와 조미료가 항상 좋은 것은 아닙니다. 고전적인 성분레몬은 필요한 양의 소금과 함께 팬에 몇 조각을 넣습니다.
4. 슬로우 쿠커에서 해산물을 요리할 때 물은 추가되지 않습니다(갑각류 1파운드당 - 소금 1.5테이블스푼과 취향에 따라 갈은 후추).
5. 풍부한 국물을 얻으려면 해산물을 찬물에 담그는 것이 좋습니다.
6. 해산물과 물의 완벽한 조합은 1:3입니다.
7. 전자레인지에서 갑각류를 해동하는 것은 허용되지 않습니다.

해산물, 특히 새우는 저칼로리 요리로 인기가 높다. 여기에는 단백질과 칼슘이 포함되며 일반적으로 새우는 냉동 선반으로 배달됩니다. 대부분의 경우 생산 과정에서 미리 끓여서 제품에 섬세한 분홍색 색조가 있습니다. 새우는 메인 요리로, 요리 과정에서 간장을 보충하고, 레몬 주스, 조미료 및 향신료. 실수로 맛을 방해하지 않도록 비율을 준수해야 합니다.

새우를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

새우는 미리 익힌 상태로 배송되기 때문에 바로 먹을 수 있습니다. 이 때문에 중소형 해산물을 구입했다면 3분 이상 끓이지 않아야 한다. 킹(호랑이)새우의 경우 노출시간을 5분으로 늘린다. 이 진미의 고기는 매우 부드럽습니다. 필요한 것보다 오래 불에 태우면 고무처럼 될 것입니다. 완벽하게 익힌 새우가 입에서 살살 녹습니다.

레몬으로 삶은 새우

1. 냉동 해산물을 소쿠리에 찬물이나 따뜻한 물로 헹구어 얼음을 모두 녹이고 가능한 먼지를 씻어냅니다.
2. 물이 해산물보다 두 배 이상 강하도록 적절한 냄비를 선택하십시오. 요리하는 동안 새우가 용기에 자유롭게 떠 있는지 확인하십시오.
3. 용기에 물을 붓고 소금을 넣고 해산물 향신료를 넣고 레몬 반 (2 리터의 물)에서 주스를 짜내고 고열로 끓을 때까지 기다리십시오.
4. 버너를 중간 세기로 켜고 새우를 산성수에 넣습니다. 다시, 끓을 때까지 기다렸다가 간격을 확인하십시오. 크기에 따라 중불에서 3-5분 동안 구성물을 요리하십시오.

중요한!
새우살은 거의 순수한 단백질이기 때문에 빨리 응고되기 때문에 조리과정을 잘 지켜보고 너무 익히지 마세요.

향신료와 함께 삶은 새우

1. 시원한 물로 소쿠리를 통해 새우를 헹굽니다. 요리할 적절한 조리기구를 선택하십시오. 육수 준비를 시작합니다. 그 양은 새우 질량의 3배가 되어야 합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 약간 줄인다. 그 직후에 흑후추(2리터당 5개), 고추(3개), 월계수잎(5개), 중간 크기로 자른 레몬 반개, 껍질을 벗긴 마늘 3쪽, 40g . 토마토 페이스트또는 lecho, 약간의 소금.
3. 양념을 넣은 후 2분 정도 기다렸다가 새우를 넣어 3~5분 정도 해산물 크기에 맞게 끓여주세요.
4. 껍질의 색상을보고 접시의 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 반투명 해집니다. 또한 새우가 표면으로 떠오를 것입니다. 그 직후에 스토브를 끄고 국물을 소쿠리를 통해 배출해야합니다.
5. 물이 모두 빠지면 새우를 깊은 그릇에 옮기고 레몬즙으로 간을 하세요. 사과 식초) 및 올리브 오일.

중요한!
냉동 붉은 새우를 구입했다면 미리 조리되지 않은 것입니다. 이 경우 해산물은 스토브에서 조금 더 끓여야합니다 (약 5-7 분).

양파와 마늘이 국물에 추가된다는 사실에도 불구하고 새우는 매우 부드럽습니다. 요리 과정은 조림과 비슷하기 때문에 해산물은 냄새로 포화 될뿐만 아니라 새로운 맛을 얻습니다.

1. 양면과 바닥이 두꺼운 팬에 옥수수 기름을 붓습니다.
2. 흰 양파를 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파쇄기에 마늘 2쪽을 통과시키고 양파와 함께 냄비에 넣습니다.
3. 새우를 해동하지 말고 즉시 용기에 넣으십시오. 느린 불로 버너를 켜고 새우를 완전히 덮을 수 있도록 물로 구성을 채우십시오.
4. 뚜껑으로 덮고 덩어리를 끓인 다음 열을 낮추고 1-2 분 더 끓입니다.

와인과 함께 삶은 새우

1. 소쿠리에 새우를 넣고 물로 헹구어 얼음을 제거합니다. 와플이나 종이 타월로 말리십시오.
2. 팬에 물 2리터를 붓고 500ml를 추가합니다. 화이트 또는 레드 드라이 와인.
3. 마늘 4쪽을 으깨서 으깨고, 당근을 강판에 빻거나 푸드 프로세서에서 잘게 썰어 죽으로 만들고, 와인이 담긴 용기에 넣습니다.
4. 소금과 후추로 간을 하고(선택 사항) 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 새우를 끓여주세요.
5. 절차 시간은 더 이상 3-5 분입니다. 기간이 끝나면 스토브를 끄고 물을 빼고 새우를 뚜껑 아래에 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

고전적인 새우 요리법

가장 일반적인 새우 요리 기술은 소금, 말린 딜 및 월계수 잎으로 제품을 요리하는 것으로 간주됩니다. 이 방법은 많은 수의 구성 요소가 필요하지 않기 때문에 모든 사람에게 적합합니다.

1. 포장에서 새우를 꺼내 흐르는 물에 해동하고 철저히 헹굽니다.
2. 팬에 1kg당 2.5-2.7리터의 물을 붓습니다. 새우. 40-45 gr을 추가하십시오. 고운 소금, 결정이 녹을 때까지 기다리십시오. 말린 딜 2개를 용기에 넣고 10분 정도 기다립니다.
3. 그런 다음 새우를 팬에 보내고 5 분 동안 요리하고 요리하기 전에 2 분 동안 요리하고 7 개를 추가하십시오. 베이 리프와 5 개의 후추.

끓이지 않고 새우 요리하기

옅은 분홍색 해산물을 구입한 경우 공장에서 미리 조리된 것입니다. 새우는 조미료와 소금을 추가하지 않고 요리 직후에 얼기 때문에 정상적인 해동으로 새우가 무미건조해질 것입니다. 이 요리 기술은 샐러드로 새우를 먹거나 구성 요소를 함께 소금에 절인 두 번째 코스에 더 적합합니다.

두 가지 간단한 해동 계획이 있으며 순서대로 고려할 것입니다.

1. 큰 냄비에 시원한 물을 붓고 새우 봉지를 용기에 넣습니다(열지 마십시오). 완전히 해동될 때까지 기다렸다가 소쿠리로 헹굽니다.
2. 새우의 포장을 풀고 흐르는 물에 헹굽니다. 깊은 용기에 넣고 끓는 물을 부어 제품을 완전히 덮습니다. 2분 정도 기다렸다가 물을 버리십시오.

1. 냄비에 새우가 잠길 정도로 물을 붓고 2번 끓인다.
2. 끓는 물에 정향 10개를 넣고 자몽 반쪽에서 주스를 짜내고 5g을 더합니다. 고수풀.
3. 1을 가져 가라 피망, 믹서기 또는 푸드 프로세서로 죽을 갈아서 끓는 국물에 넣으십시오. 소금, 후추, 불을 줄이고 새우를 팬에 넣습니다.
4. 새우가 삶으면 약 3분, 생해물은 5분 정도 삶아주세요.
5. 요리 후 즉시 국물을 배출하고 너트 소스를 준비하십시오 : 5 개의 커널을 가루로 갈아서 호두, 아몬드 5개, 20ml를 추가합니다. 간장마요네즈로 모든 것을 희석하십시오. 새우를 소스에 찍어 절묘한 맛을 즐겨보세요.

중요한!
새우를 먼저 해동하지 않고 끓는 물에 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 해산물이 젤리로 변하기 때문에 접시를 망칠 것입니다.

느린 밥솥에서 새우 요리하기

기술 발전이 훨씬 앞서 갔기 때문에 거의 모든 가정에서 멀티 쿠커를 사용할 수 있습니다. 조리 시간이 단축되지만 기기 설명서에는 새우를 이런 방식으로 조리할 수 있다는 내용이 나와 있지 않습니다. 간단한 기술을 고려하십시오.

1. 먼저 새우에 올리브유 60ml 비율로 간을 합니다. 1kg 당. 해물.
2. 신선한 딜을 자르고 메인 요리에 넣고 섞습니다. 30ml를 붓습니다. 라임 또는 레몬 주스.
3. 컴포지션을 슬로우 쿠커로 옮기고 2-2.5 리터의 물을 넣으십시오. "소화" 모드를 켜거나 타이머가 꺼질 때까지 기다리거나 시간을 직접 설정합니다(20분).

전자레인지로 새우 요리하기

1. 새우를 흐르는 물에 헹구고 면이나 종이 타월에 올려 과도한 수분을 흡수합니다(물에서 요리하는 동안 새우가 부드러워지지 않도록).
2. 베이킹 슬리브를 가져 와서 여유 공간이 있도록 새우의 일부를 1-2 층에 넣으십시오. 붓다 식물성 기름물과 1:10의 비율로 혼합합니다. 묶고 재봉 바늘로 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
3. 전자 레인지를 중간 전원에 넣고 새우가 든 슬리브를 넣고 7-10 분 동안 끓입니다. 기간이 끝나면 잘게 썬 딜과 천연 사과 사이다 식초 한 스푼으로 접시를 장식하십시오.

새우를 요리한 후에는 무엇을 요리해야 할지 궁금할 것입니다. 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 황금 레시피 모음을 모았습니다.

토마토 소스에 새우

• 삶은 새우 - 450 gr.
• 파슬리 - 50 gr.
• 딜 - 30 gr.
• 아보카도 - 0.5 개
• 라임 - 1 개
• 토마토 - 3 개
• 토마토 페이스트 - 100 gr.

1. 토마토에서 껍질을 제거하고 끓는 물을 부어 포크로 으깨십시오. 다진 딜과 파슬리를 토마토 페이스트와 섞는다.
2. 아보카도를 입방체로 자르고 나머지 재료와 결합하십시오. 소금, 후추, 새우를 넣으십시오.
3. 마요네즈 또는 올리브 오일을 부어 라임 1 개에서 주스를 짜십시오.

오징어와 파인애플을 곁들인 새우

• 삶은 껍질을 벗긴 새우 - 350 gr.
• 삶은 오징어 - 300 gr.
• 통조림 파인애플 - 200 gr.
• 메추라기 알 - 10 개
• 양상추 "빙산"- 재량에 따라 (2-3 장)

1. 파인애플에서 물을 빼고 과일을 작은 사각형으로 자릅니다.
2. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 양상추를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 오징어를 갈아서 새우와 섞는다. 마요네즈로 맛을 내고 소금, 후추를 넣으십시오.
4. 모든 재료를 한 덩어리로 결합하고 메추라기 알로 장식하고 2 부분으로 자릅니다.

반죽에 새우

• 삶은 새우 - 500 gr.
• 밀가루 - 120 gr.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 버터 - 20g
• 빵 부스러기 - 50 gr.

1. 계란을 그릇에 깨고 후추와 소금을 섞으십시오. 밀가루와 빵 부스러기를 하나의 덩어리로 결합하십시오. 껍질에서 새우를 껍질을 벗기고 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 밀가루 혼합물에 담그십시오.
2. 팬에 버터 한 조각을 넣고 제품을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 일반적으로 요리 시간은 2-3분입니다. 마요네즈 - 마늘 소스와 함께 제공하십시오.

새우 요리에 대한 충분한 지식이 있으면 새우를 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 제품의 크기에 따라 국물에서 보내는 시간을 관찰하고 어떤 경우에도 요리 시간을 늘리지 마십시오. 맛에 향신료를 추가하고 소금으로 과용하지 마십시오.

비디오 : 새우 요리 방법

삶은 새우는 가벼운 샐러드와 다이어트 식사. 칼로리 함량은 100g당 97개로 매우 적습니다. 수프에 추가하여 별도의 간식으로 제공할 수도 있습니다. 슈퍼마켓과 해산물 부서에서 삶은 냉동 새우가 종종 발견됩니다. 그들은 식용으로 간주되며 실제로 긴 요리가 필요하지 않습니다. 그러나 주부들은 종종 스스로에게 묻습니다. 삶은 냉동 새우를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

이는 제품의 종류와 크기에 따라 결정되며 1분에서 3분까지 다양할 수 있습니다. 이 문제에 대한 연구를 자세히 살펴보고 우리 기사에서 새우 요리의 모든 뉘앙스와 방법을 고려하십시오.

선택하는 방법?

새우는 일부 담수 저수지뿐만 아니라 바다와 대양의 두께에 사는 갑각류의 일종입니다. 서식지가 다르기 때문에 새우의 크기와 구조는 다양합니다. 우리는 다음과 같이 말할 수 있습니다. 기호성오.

유형과 크기에 따라 삶은 냉동 새우는 다음과 같이 나뉩니다.

• 정제;
• 정제되지 않은.

• 평범한;
• 얼룩;
• 왕실의.

새우 요리 준비의 주요 임무는 원래 맛을 유지하고 유지하기 때문에 각 유형에는 고유 한 요리 시간이 있습니다. 유용한 속성. 결국 부드러운 새우 고기에는 A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E와 같은 비타민이 풍부합니다. 또한 많은 양의 미네랄이 존재하는 것도 중요합니다.

일반적인 새우는 전형적인 북부 새우입니다. 그들의 크기는 작으며(길이가 약 2cm인 매우 작은 개체가 있음) 이국적인 모습이 거의 다릅니다. 그러나 그들의 고기는 매우 영양가가 있습니다. 그것은 유용한 비타민, 산 및 미네랄의 창고입니다.

King prawn은 인상적인 머리와 비교적 작은 꼬리를 가지고 있습니다. 몸길이는 20cm에 이르며, 이와 관련하여 전체적인 크기에 비해 고기의 양이 많지는 않지만 맛은 아주 좋습니다.

타이거 새우는 최대 30cm 길이의 거대한 해양 갑각류입니다. 꼬리에 가로 줄무늬가 있고 빠른 성장과 높은 단백질 함량으로 인해 다른 새우와 다릅니다. 그러나 냉동 후 타이거 새우 몸의 줄무늬가 사라집니다.

살 때 삶은 냉동 새우와 냉동 날 새우를 구별하는 것은 쉽습니다. 생 새우는 회색 또는 회녹색이고 삶은 새우는 분홍색 또는 붉은색입니다. 또한 포장된 제품을 섭취하는 경우 라벨에 새우의 삶은 여부를 표시해야 합니다. 일반적으로 삶은 새우는 대부분 봉지에 포장되며, 생 새우는 일반적으로 무게로 제공됩니다.

새우 선택에 접근 할 때 외모에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 그들은 함께 붙어서는 안되며 가방에 눈이 없어야합니다. 꼬리가 몸에 눌리지 않고 검은 반점이있는 경우 새우를 사지 않는 것이 좋습니다. 삶은 냉동 새우의 유통 기한은 일반적으로 섭씨 -18도에서 1년입니다.

사실 삶은 냉동 새우는 기성품인 경우가 많으며 해동하여 서빙하기만 하면 됩니다. 일반적으로 제조업체는 열처리의 필요성에 대한 정보를 포장에 표시합니다.

새우를 요리에 추가하거나 직접 서빙하기 전에 가공하려는 경우 몇 가지 간단한 지침을 따라야 합니다.

먼저 제품이 완전히 해동될 때까지 흐르는 따뜻한 물로 헹구어 해동해야 합니다. 우리는 필요한 크기의 적절한 주방 용품 (냄비 또는 국자 일 수 있음)을 가져 와서 물을 부어 불을 붙인 버너에 놓습니다. 액체와 제품의 부피는 2:1이어야 합니다. 끓인 후 1 tsp의 비율로 물에 소금을 첨가 할 수 있습니다. 리터당뿐만 아니라 다른 조미료와 허브도 모두 당신의 욕망에 달려 있습니다. 크기가 작 으면 잠 들어 새우와 1-2 분 동안 요리합니다. 킹과 브린들의 경우 끓는 데 2~3분이 소요됩니다.

제품이 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 두 가지 기준으로 이를 이해할 수 있습니다.

• 껍질의 모양이 투명해졌습니다.
• 새우가 수면 위로 떠올랐다.

필요한 시간이 지나면 제품을 끓는 물에서 즉시 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 질기고 질겨질 수 있습니다. 제품이 준비되었습니다. 먹을 수 있고, 샐러드로 자르고, 다른 요리에 추가할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 삶은 냉동 새우는 삶을 필요가 없으며 해동 만하면 충분합니다. 뜨거운 물그리고 잘 헹굽니다.

따라서 불타는 질문에 대한 답변을 받았습니다. 삶은 냉동 새우는 크기에 따라 1분에서 3분 사이에 조리해야 합니다.

단백질과 요오드가 풍부한 이 건강 제품을 즐겁게 먹고 샐러드와 다양한 요리에 추가하여 건강하십시오!

새우는 전문 요리와 가정 요리에 모두 사용되는 가장 인기 있는 해산물 종류 중 하나입니다. 그들은 만들기 쉽고 결과는 놀랍습니다.

새우로 만든 오리지널 스낵, 부드럽고 가벼운 샐러드 (칼로리 함량이 낮음), 삶은 것 다이어트 수프, 또한 이러한 해산물을 별도의 요리로 제공합니다.

삶은 냉동 새우를 매장에서 찾는 것은 아주 쉽습니다. 요리 방법은 상황에 따라 결정됩니다. 단순히 끓여서 원래 형태의 유리잔에 넣고 치즈 조각, 올리브 또는 레몬 조각으로 장식하거나 다양한 새우 요리를 요리하는 실험을 할 수 있습니다.

새우를 요리하기 전에 문제의 제품이 매장마다 다르다는 것을 알아야 합니다. 신선한 냉동 또는 삶은 냉동 새우를 구입할 수 있습니다. 그들을 요리하는 방법과 차이점은 무엇입니까?

조리되지 않은 제품은 칙칙한 색상(때로는 녹색에 가까움)을 가지며 짧은 시간 동안 조리되고 냉동 후에는 풍부한 분홍색 색조 또는 밝은 빨간색이 나타납니다. 정제된 형태의 날 해산물의 칼로리 함량은 95kcal(새우 한 마리는 5kcal)입니다.

냉동 새우는 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않은 상태로 판매할 수 있으며 다양한 방법으로 준비됩니다. 머리와 껍질이 있는 절지동물은 더 오래 익혀야 합니다. 삶은 냉동 새우를 요리하기 전에 완전히 해동해야 하며 약간의 시간이 걸립니다. 흐르는 따뜻한 물 아래에서 소쿠리에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 해물은 껍데기와 머리를 끓는 물과 함께 냄비에 5분 정도 담가둡니다.

삶은 냉동 새우가 이미 껍질을 벗기고 해동 된 경우 얼마나 오래 요리합니까? 이 문제에서 가장 중요한 것은 끓는 물에 과다 노출되지 않는 것이며 최적의 시간은 3분입니다. 칼로리 함량은 90kcal이며 1인분에 평균 150g - 140kcal입니다.

문제의 가족 중 더 큰 대표자는 일반 새우보다 4 배 큰 왕새우이며 날 형태의 칼로리 함량은 88kcal입니다. 이 제품은 단백질과 요오드가 풍부합니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트 메뉴에 추가할 수 있습니다.

열처리를 비교하면 삶은 왕새우와 일반 새우를 요리하는 방법에 상당한 차이가 있습니다. 큰 대표자는 7-10 분 동안 끓는 물에 던져진 후 검은 꼬리 스트립이 분리됩니다. 완제품의 칼로리 함량은 90kcal입니다. 소스가 든 큰 새우는 축제 테이블의 훌륭한 "하이라이트"가 될 것입니다.

쉬운 요리 냉동 삶은 새우

시간과 물리적 비용없이 저칼로리 삶은 냉동 새우를 요리하는 간단한 조리법에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 식염 60g;
• 정제수 3.5리터;
• 삶은 냉동 제품 1,000g;
• 말린 후추 열매;
• 해산물용 향신료(믹스);
• 베이 리프.

레시피 순서:

1. 냄비에 물이 끓을 때까지 기다렸다가 준비한 모든 향신료와 소금을 넣으십시오.
2. 3분 정도 기다립니다.
3. 해산물을 물에 담그고 5분간 끓입니다.

해산물은 마늘, 치즈, 마요네즈, 그리고 마요네즈와 케첩을 섞어 만든 소스와 완벽하게 어울립니다. 후자의 옵션은 접시의 칼로리 함량을 크게 증가시킵니다.

더 원래 변형 — 올리브유후추, 레몬 주스 및 소량의 소금을 첨가하십시오. 또한 잘게 잘린 채소 (파슬리, 딜, 실란트로, 셀러리)를 두꺼운 수제 사워 크림과 결합 할 수 있습니다.

소스에 졸인 새우

믿을 수 없을만큼 맛있고 육즙이 많은 삶은 새우로 조림이 포함됩니다.

다음이 필요합니다.

• 물 100ml;
• 마늘 5쪽;
• 올리브 오일 20ml;
• 껍질을 벗긴 해산물 500g;
• 1 양파;
• 1st. 엘. 소금.

삶은 새우나 생 새우 껍질을 벗기는 방법에 대한 질문은 어렵지 않습니다. 먼저 머리를 제거한 다음 "꼬리"의 바닥을 당겨 새우를 돌려 껍질이 몸에서 쉽게 멀어지도록(가공 해산물의 경우) 새우를 돌려야 합니다.

날 것은 물로 씻고 마른 그릇에 소금으로 덮고 몇 분 동안 보관할 수 있습니다. 두 번째 세척 후에는 껍질이 쉽게 제거됩니다.

새우를 청소한 후 자체 요리를 시작해야 합니다.

1. 냄비에 기름을 붓습니다.
2. 양파 준비: 반으로 자르고 같은 팬에 넣으십시오.
3. 팬에 있는 혼합물과 함께 2등분으로 다진 마늘 정향을 결합합니다.
4. 새우를 같은 위치에 놓고 소금과 함께 필요한 양의 물을 붓습니다.
5. 뚜껑이 닫힌 냄비를 끓입니다.
6. 4분간 끓인 후 불을 끄고 잠시 둡니다.

시큼하고 풍부한 요리는 그림에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 이 조리법에서 삶은 껍질을 벗긴 새우는 1인분에 150g의 칼로리를 가지고 있습니다.

맥주를 준비하는 가장 좋은 방법

거품 음료를위한 삶은 냉동 새우의 원래 조리법은 많은 노력이 필요하지 않지만 결과는 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기로운 해산물입니다.

다음이 필요합니다.

• 소금 75g;
• 물 3리터;
• 후추 10개;
• 반 레몬;
• 카네이션 꽃;
• 마늘 머리 전체;
• 5 베이 잎;
• 10스푼 토마토 소스또는 페이스트;
• 새우 1kg.

간단한 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 큰 냄비에 물을 끓입니다.
2. 후추, 정향, 베이 리프 및 파스타를 추가하십시오.
3. 레몬을 여러 조각으로 자르고 팬에 보냅니다.
4. 모든 정향을 4 부분으로 자르고 나머지 재료에 놓으십시오.
5. 마지막으로 소금을 넣어줍니다.
6. 끓을 때까지 기다렸다가 새우를 넣고 4분 동안 처리합니다.
7. 해산물이 준비되었습니다. 아름답게 배열하고 봉사하는 것만 남아 있습니다.

해산물이 얼마나 삶아지고 신선하게 얼지 않았는지에주의를 기울일 가치가 있습니다. 후자의 경우 시간을 2배 이상 늘려야 합니다. 이 조리법에서 삶은 새우의 칼로리 함량은 140kcal를 초과하지 않습니다.

해산물 내부와 외부에 얼음이 있으면 완전히 해동하는 것이 중요합니다. 열처리그것은 불쾌하고 맛없는 덩어리로 판명 될 것입니다.

새우튀김

접시에 미적이고 인상적인 모양을 부여하려면 특히 샐러드를 만들거나 튀긴 해산물을 큰 접시에 담아야 하는 경우 더 큰 새우를 선택해야 합니다.

삶은 냉동 새우는 요리하는 동안 풍미를 보존하기 위해 자연적으로 해동되어야 합니다.

로스팅의 주요 뉘앙스는 다음과 같습니다.

• 해산물을 올리브 오일에 튀기는 것이 가장 좋습니다.
• 특히 새우의 크기가 인상적이지 않은 경우 바닥이 두꺼운 요리를 선택해야 합니다.
• 튀기기 전에 해산물을 1시간 동안 담가두는 것이 좋습니다. 매리 네이드는 무엇이든 될 수 있으며 모두 취향 선호도에 달려 있습니다.
• 완전히 해동하고 절인 제품을 펴서 뜨거운 기름에만 넣어야합니다.
• 매리 네이드없이 원래 맛을 얻을 수 있습니다. 튀김 할 때 기름 (필연적으로 딜), 잘게 썬 마늘 및 뜨거운 카이엔 고추에 좋아하는 허브를 추가해야합니다.
• 제품을 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 부드러운 고기가 고무처럼 될 것입니다. 최적의 튀김 시간은 4분입니다. 100g당 칼로리 함량은 120kcal입니다.

껍질을 벗긴 새우는 고기를 넣지 않고 조리합니다. 얼마나 오래 준비해야 하는지 결정하는 것은 어렵지 않습니다. 저울의 밝은 빨간색 음영은 접시를 제공할 수 있음을 나타냅니다.

껍질을 벗기지 않은 새우 튀김은 키토산이라는 매우 희귀한 성분이 풍부한 껍질과 함께 먹을 수 있습니다. 이 물질을 사용하면 비만과 싸울 수 있으며 낭종과 섬유종에 대한 예방 효과가 있습니다.

새우 샐러드 레시피

미리 튀긴 새우를 추가한 엄청나게 맛있는 샐러드는 주중과 휴일에 온 가족을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 완성 된 요리의 칼로리 함량은 250kcal에 불과하기 때문에 몸의 아름다움을 걱정하는 사람들은 특히 행복할 것입니다.

주요 성분:

• 껍질에 튀긴 새우 - 150g;
• 간장 - 40ml;
• 샐러드 - 5개;
• 설탕 - 반 티스푼;
• 레몬 1/4 주스;
• 천연 요구르트 또는 저지방 사워 크림 2 큰술.

매우 간단한 저칼로리 레시피에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 가공된 새우는 깨끗이 씻어주세요.
2. 손으로 찢은 상추 잎을 샐러드 그릇 바닥에 깔아주세요.
3. 해물을 얹고 레몬즙을 뿌린다.
4. 냄비에 소스 준비 : 선택한 것을 넣으십시오 유제품, 소스와 설탕을 추가합니다. 약간의 땀을 흘리고 샐러드 자체에 붓습니다.

그것은 매우 부드럽고 쉽게 밝혀졌습니다. 낮은 칼로리 함량, 쾌적한 뒷맛 및 제품의 완벽한 조합.

슬로우 쿠커에서 삶은 냉동 새우 요리하기

저칼로리 고영양 삶은 새우는 건강할 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 모든 현대 주부는 슬로우 쿠커를 자주 사용하며 해산물을 빠르고 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

다음이 필요합니다.

• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 딜의 무리;
• 삶은 및 냉동 해산물 600g;
• 라임 또는 레몬(취향에 따라)

순서는 다음과 같습니다.

1. 기구의 볼에 모든 재료를 넣고 채소를 자르고 새우를 껍질을 벗기십시오.
2. 모든 것이 액체로 거의 덮일 정도로 물을 채웁니다.
3. 20분 동안 "소화" 모드를 켭니다.

그것은 매우 밝혀 맛있는 요리, 추가 시간 없이 준비할 수 있습니다. 가공 전에 삶은 냉동 새우의 칼로리는 이미 100g 당 약 90이며 고려 된 접시의 칼로리 함량은 150kcal입니다.

냉동 새우 삶기이상하게도 모든 사람이 집에서 할 수 있는 것은 아닙니다. 새우는 가장 맛있고 좋아하는 맥주 안주 중 하나입니다. 또한 이러한 해산물을 사용하면 매우 맛있고 만족스러운 샐러드를 쉽게 얻을 수 있지만 최대한의 이점을 얻으려면 상점에서 구입 한 냉동 새우를 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 요리의 맛도 이것에 달려 있습니다. 약간 덜 익힌 해산물은 인상을 망칠 수 있고 속이 더부룩해질 위험이 있습니다.

고대 로마 시대부터 새우는 남성의 힘을 향상시킬 수 있다고 믿어졌습니다. 우리 시대에도 대부분의 해산물은 강력한 최음제로 사용됩니다.. 또한 새우의 구성에는 항산화제라는 특수 물질이 포함되어 있습니다. 그들은 암성 종양의 발병을 예방하고 암세포의 확산을 예방합니다.

이 기간 동안 여성의 몸은 새우 요리를 쉽게 보충할 수 있는 비타민과 미량 원소의 결핍을 경험할 수 있으므로 임신 및 수유 중인 여성은 새우를 사용하는 것이 좋습니다.

금기 사항에 관해서는 새우는 다음과 같은 경우에만 해를 끼칠 수 있습니다. 몸은 단백질을 용납하거나 흡수하지 않습니다. 새우 요리의 사용을 통제하고 과식하지 않으면 혜택을 가져올 수 있습니다.

냉동 새우

얼린 왕새우나 타이거 새우를 삶기 전에 먼저 제대로 해동해야 합니다. 세 가지 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 완전히 해동 될 때까지 냉장고에 두십시오. 새우 한 꾸러미를 따뜻한 곳에 던지다 소금물; 해산물 봉지를 끓는 물에 몇 분 동안 넣으십시오.. 후자의 방법을 사용하면 매우 조심해야하며 새우가 요리되는 것을 방지해야합니다.

해산물이 성공적으로 해동되면 요리를 시작할 수 있습니다. 다음 사항에 유의해야 합니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않은 새우 삶기 다른 방법들 . 따라서 상황에 맞는 것을 선택해야 합니다.

정화

껍질을 벗긴 새우 요리는 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 끓여 끓인 후 거기에 소금과 딜을 넣고 잘 섞어 소금이 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 미리 해동된 껍질을 벗긴 새우를 채우고 물이 다시 끓을 때까지 기다리면 됩니다. 냄비의 내용물을 정기적으로 저어줍니다.껍질을 벗긴 새우를 삶아 약 2분, 소쿠리에 담아 아름다운 접시에 담고 레몬즙을 붓고 허브로 장식하세요. 새우는 먹을 준비가 되었으며 테이블에 제공할 수 있습니다.

껍질을 벗기지 않은

집에서 껍질을 벗기지 않은 새우를 요리하기 전에 먼저 껍질에서 청소하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 더 좋아한다면 요리 후에 할 수 있습니다.

따라서 새우를 청소하려면 새우의 꼬리와 머리를 꼬집고 머리와 다리를 조심스럽게 찢어야합니다. 그 후 천천히 껍질을 당기기 시작하여 점차적으로 제거하십시오. 등 전체에 정맥이 보이고 색이 짙은 경우 제거하는 것이 좋습니다.청소 후, 그러한 새우는 껍질을 벗긴 것처럼 삶습니다.

껍질에서 새우를 직접 요리하려면 다음과 같이하십시오. 물을 끓인 후 끓인 후 맛에 소금을 넣고 녹으면 해산물을 부어 넣으십시오. 껍질을 벗기지 않은 새우는 최소 4분 동안 익혀야 합니다.그들이 나타날 때 그들의 준비 상태를 볼 수 있습니다. 그들의 고기는 하얗게 변할 것입니다. 그후에 소쿠리에 새우를 건져내고 바로 찬물에 담궈주세요나중에 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 또한 이것은 새우가 식을 때까지 계속되는 조리 과정을 갑자기 멈추는 데 도움이 됩니다. 이 접근 방식 덕분에 새우 고기를 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다. 껍질을 벗긴 새우는 레몬즙을 뿌리고 마요네즈나 소스로 간을 한 다음 허브로 장식하여 서빙해야 합니다.