모양과 준비 방법에 따라 zrazy는 미트볼과 비슷하지만 내부에는 반드시 다진 고기가 채워져 있습니다. 처음으로 "zrazy"라는 단어는 17세기에 폴란드에서 나타났고 속이 채워진 구타 고기 조각을 의미했습니다. 시간이 지남에 따라 접시는 인식을 넘어 변경되었습니다. 이제 기본으로 사용됩니다. 으깬 감자또는 일반 반죽이며 속은 다진 고기, 버섯, 야채 또는 계란입니다. 때로는 팬에서 튀기는 대신 zrazy가 오븐에서 구워집니다.

제품의 재고로 인해, 감자 zrazy다진 고기 -이 그룹에서 가장 인기있는 옵션 중 하나. 우리는 고전적인 조리법과 단계별 기술요리. 사전 준비를 포함한 전체 과정은 약 2시간이 소요됩니다.

재료:

• 감자 - 1kg;
• 고기 (돼지고기) - 500g;
• 밀가루 - 2-4 큰 스푼;
• 버터 - 30-35g;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 양파 - 2개(중간);
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 소금, 검은색 지상 후추- 맛.

냄비에 다진 고기를 넣은 감자 zrazy 레시피

1. 껍질을 벗기고 씻고 감자를 3-4 부분으로 자르고 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다.

2. 팬에서 물을 모두 빼냅니다. 으깬 감자 펄프를 절구로 으깨십시오. 실온으로 식힌다.

주목!이 조리법에서는 믹서기를 사용하여 펄프를 갈 수 없습니다. 그렇지 않으면 감자 반죽 zrazov의 경우 너무 점성이 있습니다.

3. 고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 예열된 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 양파와 섞는다. 다진 고기, 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 섞는다. 충전물이 준비되었습니다.

5. 계란을 차가운 으깬 감자에 넣고 밀가루 2-3 큰 스푼을 넣으십시오. 혼합. 일종의 반죽을 얻으십시오.

덩어리가 약간 물기가 있으면 밀가루를 더 넣을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 zrazy가 거칠고 단단해집니다.

6. 감자 zrazy를 만들 도마 또는 다른 표면에 밀가루를 뿌립니다.

7. 반죽에서 5-8개의 공을 만든 다음(작을수록 1개의 zraza 크기가 커집니다) 공을 케이크로 굴립니다. 각 케이크의 중앙에 다진 고기 필링을 넣고 반죽의 가장자리를 감싸 파이를 만듭니다. 결과 블랭크를 가볍게 눌러 zrazy를 평평한 모양으로 만든 다음 밀가루를 약간 굴립니다.

반죽이 손에 덜 달라붙도록 하기 위해 각 조각을 조각하고 모양을 내기 전에 찬물로 손가락을 적실 수 있습니다.

8. 다음으로 팬을 예열합니다. 식물성 기름. zrazy 솔기를 아래로 놓으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열로 튀기십시오.

zrazy에 대해 무엇을 알고 있습니까? 물론 처음 듣는 사람들이 많습니다. 그러나 이것은 문제가되지 않습니다. 이제 인생에서 한 번도 시도하지 않은 모든 사람에게 모든 것을 자세히 말할 것이기 때문입니다.

zrazy는 무엇입니까? 그것은 기본적으로 감자 반죽입니다. 80~90%는 감자입니다. 반죽의 일관성은 밀가루, 계란 및 향신료에 의해 제공됩니다. 이 반죽에서 그들은 채우는 일종의 커틀릿을 만듭니다. 다른 충전재. 우리의 경우와 같이 고기가 될 수 있습니다. 또는 야채, 쌀, 계란, 치즈, 허브, 버섯, 뿌리 채소 등. 그들은 소스를 추가하거나 반찬으로 본격적인 요리로 제공됩니다.

냄비와 오븐 모두에서 zrazy를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 첫 번째 옵션은 여전히 ​​​​더 ​​일반적입니다. 빠르기 때문일 것입니다.

Zrazy는 붉고 둥글고 꽤 두껍기 때문에 큰 커틀릿과 비슷합니다. 그 안에는 순수한 육즙이 많은 다진 고기가 아니라 첫 번째 감자가 있습니다.

오늘 우리는 버섯, 치즈 및 양배추로 zrazy를 요리 할 것입니다. 그들 모두는 또한 고기를 추가 할 것입니다. 또한 오븐에서 일반 고기 zrazy와 zrazy를 준비합니다. 이 중 하나라도 귀하에게 관심이 있다면 귀하와 함께 하게 되어 기쁩니다.

일반적인 요리 규칙

맛있는 zrazy를 요리하려면 맛있고 좋은 고품질 제품을 미리 구입해야하며 그에 따라 요리합니다. 다진 고기와 감자를 선택해야 합니다. 두 번째 제품을 사용하면 물론 모든 것이 더 쉽기 때문에 다진 고기를 처리합시다.

다진 고기를 선택하는 방법:

1. 우선, 빛에주의를 기울이십시오. 돼지 고기와 쇠고기 모두 밝아야합니다. 다진 닭고기의 경우 색이 옅은 분홍색이 됩니다.
2. 다진 고기는 빛을 발해야하며 연무는 오래된 제품을 의미합니다.
3. 액체가 담긴 트레이. 종종 우리는 다진 고기 아래에 피 묻은 웅덩이를 봅니다. 그들에 관해서는 정상적인 현상이므로 침착 할 수 있습니다. 그러나 건조한 팔레트는 놀라울 것입니다. 이것은 다진 고기가 주로 힘줄로 만들어짐을 의미합니다.
4. 향신료 등을 첨가하지 않고 냄새가 쾌적해야합니다. 향신료의 향기가 느껴지면 이미 고기의 버릇없는 냄새를 해결하려고 시도한 것입니다.

감자는 흰색을 선택해야 합니다. 이것은 껍질과 내부의 괴경 모두에 적용됩니다. 이 감자는 부서지기 쉽고 잘 끓기 때문에 으깬 감자에 적합합니다.

고기와 감자 zrazy

준비 시간

100g당 칼로리

고기와 함께 감자만. 완전 따끈따끈한 식사인 것 같습니다. 준비하면 고기 부분이나 반찬에 신경 쓰지 않고 실제로 "두 번째"로 제공 할 수 있습니다.

요리법:

팁: 기성품 zrazy는 밀가루에 굴릴 수도 있지만 이렇게 하면 덜 바삭해집니다.

오븐의 조리법

많은 사람들은 오븐에서 구운 요리가 스토브에서 튀긴 요리보다 칼로리가 훨씬 낮다고 생각합니다. 해보자?

요리하는 데 25분이 걸립니다.

칼로리 함량 - 104칼로리.

요리법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 전분에서 헹구고 냄비에 넣으십시오.
2. 다음으로 감자에 물을 부어 덮고 소금 3꼬집을 넣고 스토브에 올려 놓습니다.
3. 칼이 부드럽고 쉽게 들어갈 때까지 요리하십시오.
4. 준비된 뿌리 작물에서 물을 빼고 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 감자를 건너 뜁니다.
5. 프라이팬에 기름을 데우고 잘게 썬 양파와 다진 고기를 넣으십시오.
6. 완전히 익을 때까지 다진 고기를 요리하십시오.
7. 감자를 노른자, 전분 및 밀가루와 결합하고 부드러워 질 때까지 덩어리를 섞습니다. 반죽은 탄력이 있어야합니다.
8. 반죽을 같은 크기의 공으로 나눕니다.
9. 공에서 충전물을 넣을 케이크가 형성됩니다.
10. 케이크의 가장자리를 꼬집어 직사각형 zrazy를 형성하십시오. 커틀릿처럼 보이지만 더 방대합니다.
11. 오븐을 중간 온도로 예열하고 20분 동안 굽습니다.

팁: 폼이나 베이킹 시트를 다시 씻지 않으려면 양피지로 바닥을 덮을 수 있습니다.

고기를 곁들인 버섯 감자 zrazy

이렇게 푸짐한 3가지 재료로 더 이상 안주나 안주만 먹을 수 있는 것이 아니라 이미 요리라고 할 수 있습니다. 꼭 드셔보세요, 맛있어요!

요리하는 데 1시간이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 125 칼로리.

요리법:

1. 버섯은 뚜껑과 다리를 청소하고 큐브 또는 조각으로 자릅니다.
2. 감자를 잘 씻으십시오. 설거지용 솔을 사용하여 모든 흙을 씻어낼 수도 있습니다.
3. 냅킨으로 감자를 말리고 기름을 바른 틀이나 베이킹 시트에 넣으십시오.
4. 감자를 보내서 섭씨 180도에서 30분 동안 굽습니다.
5. 양파에서 얇은 피부를 제거하고 뿌리를 자르고 씻으십시오.
6. 다음으로 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
7. 버섯을 양파와 다진 고기와 결합하고 잘 섞는다.
8. 프라이팬에 기름을 붓고 거기에 다진 버섯을 넣으십시오.
9. 고기를 튀기고 덩어리를 부수십시오.
10. 다진 고기는 뚜껑을 닫고 재료가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
11. 조리된 감자를 오븐에서 꺼내 식힙니다.
12. 감자를 껍질을 벗기고 호감으로 처리하고 노른자, 향신료를 첨가하십시오.
13. 덩어리를 균질하게 만들고 케이크를 만드십시오.
14. 가운데에 필링을 조금씩 넣고 감싸서 버터를 두른 팬에 익을 때까지 볶는다.

Tip. 반죽이 부풀어 오르면 밀가루를 조금 넣어주세요.

zrazy에 치즈 추가

당신이 한입 베어물고 있는 또 다른 뜨거운 zraz를 상상해 보십시오. 바삭한 식감으로 당신을 미치게 할 뿐만 아니라 치즈가 안쪽에서 쭉 늘어납니다.

요리하는 데 40분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 123 칼로리.

요리법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 전분에서 헹굽니다.
2. 다음으로 감자에 물과 소금을 충분히 붓고 스토브에 올려 놓으십시오.
3. 완전히 익을 때까지 감자를 삶습니다.
4. 다음으로 감자를 페이스트(또는 일반적으로 으깬 감자라고 함)로 자릅니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 뿌리를 자르고 머리를 씻으십시오. 양파가 뿌리가 잘린 곳에서 흐르는 물로 씻지 않으면 방출 된 주스가 눈을 굽기 시작하여 나중에 눈물을 유발할 것입니다.
6. 강판으로 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.
7. 치즈도 강판으로 갈아줍니다.
8. 프라이팬에 기름을 두르고 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다.
9. 기성품 뿌리 작물에 소금, 후추 및 다진 고기를 제공하십시오.
10. 덩어리를 부숴서 고기를 요리하십시오. 다진 고기는 부서지기 쉬워야합니다.
11. 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
12. 감자를 밀가루 및 계란과 결합하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
13. 당근과 치즈가 든 다진 고기로 중심이 채워진 감자에서 평평한 케이크를 만드십시오.
14. 충전물이 내부에 남아 있도록 케이크를 고정하십시오.
15. 기름을 두른 프라이팬에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 감자 zrazy를 볶습니다.

팁: 즉시 더 풍부하게 하려면 버터에 튀길 수 있습니다.

고기와 양배추를 곁들인 맛있는 감자 zrazy

뜨겁고 파삭 파삭 한 감자 케이싱에 양배추, 고기 및이 모든 것이 있습니다. 고급 레스토랑 요리 같죠? 시도해 볼 가치가 있습니다!

요리하는 데 45분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 128 칼로리.

요리법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 뿌리를 자르고 머리를 씻으십시오.
2. 다음으로 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아서십시오.
4. 양배추를 헹구고 잘게 자릅니다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶는다. 부드러워질 때까지 볶고 양배추를 넣습니다. 알단테가 될 때까지 끓입니다.
6. 다진 고기를 넣고 부서지기 쉬운 상태로 만들고 뚜껑을 덮고 계속 요리하십시오.
7. 먹거리가 거의 완전히 준비되면 당근을 넣으십시오.
8. 이제 완전히 익을 때까지 모든 것을 함께 끓입니다.
9. 감자를 껍질을 벗기고 우유로 끓여서 으깬다.
10. 감자에 밀가루와 계란을 넣고 덩어리를 균일하게 만듭니다.
11. 젖은 손으로 감자 케이크를 만들고 충전물을 중앙에 넣으십시오.
12. 가장자리를 꼬집어 타원형 zrazy를 형성하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 각각 볶습니다.

팁: 충전물이 너무 오래 요리되지 않도록 소금에 절인 양배추를 섭취할 수 있습니다.

요리 기능 및 요령

Zrazy는 상당히 간단한 요리, 간식, 간식입니다. 특히 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 그러한 간단한 준비비밀을 알아야 합니다.

1. 감자가 너무 빨리 식는 것을 방지하려면 따뜻한 우유를 부어 으깨십시오.
2. 감자를 더 부드럽게 만들려면 우유 외에 슬라이스를 추가하십시오. 버터;
3. 버터 또는 버터와 야채의 혼합물로 zrazy를 튀길 수도 있습니다. 그래서 더 맛있을 것입니다.
4. 충전물에 신선한 허브를 추가하면 더 맛있습니다.
5. 에서 어린 감자 zrazy를 만들지 않는 것이 좋습니다. 너무 힘들고 맛이 전혀 같지 않습니다.

zrazy 요리는 즐거움입니다. 첫째, 빠르고, 둘째, 쉽습니다. 글쎄, 우리는 또한 일반적인 재료로 완전히 새로운 요리를 준비하고 있습니다. 그래서 맛있을 뿐만 아니라 새로운 것입니다.

고기를 곁들인 감자 zrazy에는 친절한 안주인이 바랄 수 있는 모든 것이 있습니다. 저렴한 재료, 뛰어난 맛과 육즙이 가득한 속까지 "향기"로 제공됩니다. 사실, 이들은 같은 감자 커틀릿이지만 내부 내용물이 풍부합니다. 그들은 준비하기가 조금 더 어렵지만 노력할만한 가치가 있습니다. 특히 어제의 으깬 감자가 든 스튜 냄비가 냉장고에서 유휴 상태이면 연습에서 알 수 있듯이 아무도 먹지 않지만 버리는 것이 유감입니다. 이것이 다진 고기로 황금 감자 zrazy를 요리하는 이유가 아닙니까? 사진이있는 단계별 조리법은 불굴의 "반죽"에서 "파이"를 형성하는 방법뿐만 아니라 불쾌한 놀라움이 없도록 선택하는 것이 더 나은 감자를 알려주고 보여줍니다.

필수 제품:

감자 베이스 zraz의 경우:

채우기:

다진 고기로 감자 zrazy를 요리하는 방법 (사진이있는 간단한 단계별 조리법) :

감자 덩어리 없이 균질하고 통풍이 잘 되는 "반죽"을 준비하려면 전분 함량이 높은 괴경을 사용하십시오. 이 감자는 빠르고 잘 끓습니다. 그것은 점성 덩어리가 아닌 부드럽고 무성한 퓌레를 생성합니다. 그러한 감자의 핵심은 일반적으로 황색을 띠고 느슨합니다. 괴경을 잘 씻으십시오. 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣습니다. 순정만큼 부어주세요 차가운 물감자 조각을 완전히 덮도록. 불을 붙이십시오. 끓인 후 열 강도를 줄이십시오. 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 보통 30~40분이 소요됩니다.
이 시간은 다진 고기 속을 준비하고 조금 긴장을 풀기에 충분합니다. 중간 전구를 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 양파가 싫으시면 안 넣으셔도 됩니다. 그러나 필러 zraz를 더 맛있고 맛있게 만들 것입니다.
양파와 함께 당근을 고기에 넣을 수 있습니다. 표준적이고 맛있는 세트를 얻으십시오. 그러나 언제나처럼 나는 "내 자신을 구별"하고 당근이 떨어졌다는 사실을 잊었습니다. 그러나 "발견"샴 피뇽. 그리고 감자 zrazy에 버섯을 넣어보기로 했습니다. 그것도 맛있게 나왔다. 당근이 있으면 조각으로 자르거나 강판에 거친 강판. 버섯의 경우 - 작은 입방체로 자릅니다.
예열된 기름에 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
그것에 버섯을 추가하십시오. 모든 액체가 증발할 때까지 중불에서 볶습니다.
그런 다음 다진 고기를 넣으십시오. 육식을 좋아하는 저로써는 더 나은 먹거리감자 zrazy no - 만족스럽고 맛있고 간단합니다. 나는 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율로 결합한 다진 고기를 먹었습니다. 돼지고기만 가져가시면 됩니다. 하지만 여기 다진 살코기 또는 닭고기 가슴살나는 그것을 zrazy에 넣는 것을 권하지 않습니다. 약간 건조해질 수 있습니다. 팬의 내용물을 저어주세요. 고기가 익을 때까지 볶습니다. 다진 고기가 칙칙한 색조를 얻으면 소금과 후추를 넣으십시오. 취향에 따라 다진 마늘 한 쪽 또는 두 쪽 또는 다른 향신료를 약간 추가할 수 있습니다. 다진 고기가 덩어리를 잡고 질기므로 전에 소금에 절일 수 없습니다. zrazy의 충전물을 식히십시오.
감자가 익으면 물을 완전히 빼주세요. 그것을 풀어.
계란을 깨고 버터 한 조각을 넣으십시오. 감자를 부드러운 퓌레로 으깨십시오. 특별한 부착물이 있는 블렌더가 있다면 그것을 사용할 수도 있습니다.
zrazy를 위해 감자 "반죽"을 소금과 후추로 만드십시오.
체로 쳐진 밀가루 몇 스푼을 넣으십시오. 휘젓다. 감자 덩어리는 적당히 조밀하고 너무 끈적 거리지 않아 다진 고기를 조심스럽게 "포장"할 수 있어야합니다.
zraz를 만들 때 차가운 깨끗한 물에 손을 적시면 감자가 손바닥에 달라 붙지 않습니다. 소량의 감자 "반죽"을 가져 가라. 장방형(또는 원형) 납작한 케이크를 만드십시오. 중앙에 약간의 충전물을 넣으십시오. 다진 고기를 감자 덩어리로 덮고 손으로 깔끔한 작은 zrazy를 만드십시오.
튀김 중에 빵 껍질이 나타나도록 밀가루 또는 무가당 분쇄 크래커로 블랭크를 굴립니다.
해바라기 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 zrazy를 볶습니다. 부드러운 감자 덩어리가 팬 바닥에 달라 붙는 것을 방지하려면 요리하기 전에 식물성 기름을 잘 가열하십시오. zrazy가 속까지 잘 익도록 약한 불로 볶는다. 그리고 맛있는 황금색 크러스트가 나오려면 팬을 뚜껑으로 덮지 마세요.
붉게 zrazy 따뜻하게 제공합니다. 섬세한 으깬 감자는 다진 고기를 완벽하게 보완합니다. 그리고 좋아하는 소스(토마토, 사워 크림, 요구르트 기반)를 접시와 함께 제공하면 완벽할 것입니다.

즐겁게 요리하세요!

감자 zrazy - 맛있고 충분한 식사. 충전물은 고기, 생선 또는 다진 야채가 될 수 있습니다. 오늘은 레시피를 소개합니다 감자다진 고기를 곁들인 zraz. 집에서 감자를 좋아한다면 이 요리를 꼭 만들어보세요!

재료

다진 고기로 감자 zrazy를 준비하려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 감자 500g;

1st. 엘. (슬라이드 포함) 밀가루;

소금 - 맛;

버터 30g.

채우기:

다진 고기 200g;

1 양파;

소금과 후추 - 맛.

튀김 기름.

요리 단계

껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼고 기름을 넣으십시오.

채우기 위해 다진 양파를 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 고기를 넣으십시오.

완료될 때까지 중불로 저어가며 볶습니다. 소금과 후추. 좀 식혀.

감자 덩어리에서 작은 케이크를 준비하고 중앙에 2 티스푼의 충전물을 넣고 부드럽게 꼬집습니다.

프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 양면의 감자 zrazy를 볶습니다.

접시에 담아 서빙하시면 됩니다. 아주 맛있는 버섯 소스. 다진 고기와 함께 감자 zrazy를 즐기시기 바랍니다.

맛있게 드세요!

감자 커틀릿은 전통 음식한 번에 여러 국가에서 zrazy라고합니다. 그들은 내부에 양식을 채우고 준비합니다. 튀긴 버섯, 파 또는 고기를 곁들인 삶은 계란. 다진 고기로 zrazy를 요리하는 법 배우기 - 사용 맛있는 요리법아래에.

다진 고기로 감자 zrazy를 요리하는 법

요리책에서 "zrazy"라는 단어는 고기 조각으로 싸인 속을 말합니다. 개념 자체는 절단 조각으로 번역됩니다. 그들의 또 다른 이름은 kartoploniks입니다. 시간이 지남에 따라 이 요리의 조리법이 바뀌었고 으깬 감자가 그 기초가 되었습니다. 배추, 버섯, 삶은계란, 치킨 필렛또는 다른 고기. 을 위한 고전적인 조리법다진 감자 zrazy에는 다음 재료가 필요합니다.

• 돼지 고기 - 0.5kg;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.;
• 버터 - 30g;
• 감자 - 1kg;
• 양파 - 2 개

요리 단계는 다음과 같습니다.

1. 감자를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 냄비에 보내십시오. 물에 소금을 조금 넣습니다.
2. 감자가 식을 때까지 기다리지 않고 절구와 절구를 사용하여 으깬 감자를 퓌레로 만드십시오. 덩어리가 점성이 있어야하기 때문에 믹서 나 블렌더를 사용하지 마십시오.
3. 퓌레를 식히고 채우기 시작하십시오. 돼지 고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶은 다음 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다.
5. 고기를 팬에 양파로 보내고 맛을 내기 위해 조미료를 뿌립니다.
6. 감자 혼합물이 식으면 계란을 풀어서 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
7. 밀가루를 뿌려 보드를 준비하십시오.
8. 감자 반죽을 가져다가 동그랗게 만든 다음 케이크 모양으로 만듭니다.
9. 케이크 중앙에 약 1-1.5 tbsp를 놓습니다. 고기, 가장자리를 구부려 파이를 만드십시오.
10. 결과 파이를 밀가루에 가볍게 굴린 후 해바라기 기름으로 양면을 볶습니다. 너무 많이 붓지 마십시오.

오븐에서 치즈로 요리하는 법

튀기지 않고 요리하고 싶다면 오븐에서 zrazy를 만들고 고기에 치즈 필링을 넣으십시오. 그러면 필요한 재료 목록은 다음과 같습니다.

• 양파 - 2 개;
• 밀가루 - 3-4 큰술. 엘.;
• 마늘 - 1 정향;
• 계란 - 3 개;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 감자 - 1.5kg;
• 치즈 - 0.4kg.

오븐에서 다진 고기로 감자 zrazy를 요리하는 방법에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 이전 레시피와 마찬가지로 감자를 삶아 퓌레 상태로 으깨십시오.
2. 밀가루로 퓌레에 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 철저히 섞습니다. 오븐을 최대 180도까지 예열하도록 설정하십시오.
3. 고기와 함께 잘게 썬 양파를 볶다가 조금 있다가 다진마늘과 소금을 간을 맞춘다.
4. 으깬 감자를 또띠아 모양으로 만들고, 먼저 다진 고기를 조금 채우고, 그 위에 치즈 한 조각을 올려주세요. 파이를 얻을 수 있도록 가장자리를 구부립니다.
5. 베이킹 시트에 약간의 기름을 바르고 "패티"를 펼치고 40분 동안 요리하도록 보내십시오.

프라이팬에 간과 다진 닭고기와 함께

다음 조리법은 많은 사람들이 선호하지 않는 닭고기와 간을 기반으로하지만이 요리를 시도한 후에는 취향을 바꿀 것입니다. 준비해야 할 제품은 다음과 같습니다.

• 밀 빵 - 1 조각;
• 치킨 필레 - 0.3kg;
• 계란 - 2 개;
• 닭 간 - 0.2kg;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 감자 - 5-6 개;
• 우유 - 1 큰술. 엘.;
• 양파 - 2 개

닭고기 필레와 간으로 zrazy를 요리하려면 다음 지침을 따르십시오.

1. 닭고기 필레와 양파 1개를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 계란을 풀고 향신료를 넣고 불린 우유 한 조각 밀 빵.
2. 떠나다 치킨 스터핑추위에 몇 시간 동안, 그래서 주장합니다.
3. 감자를 삶아 으깬 다음 계란을 치십시오. 밀가루를 넣은 후 저어주세요.
4. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 간을 갈아서.
5. 투명해질 때까지 나머지 양파를 볶고 간을 넣고 몇 분 동안 불을 켜서 예열하십시오.
6. 감자 반죽을 가지고 패티를 형성하십시오.
7. 각 케이크의 중앙에 동일한 양의 두 충전재를 놓고 파이를 만듭니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 가열된 기름을 두른 팬에 볶습니다.

게으른 zrazy 다진 고기, 감자 및 채소

푸짐하고 빠른 저녁 식사를 위한 또 다른 옵션은 게으른 zrazy입니다. 이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 지상 육두구 - 0.25 tsp;
• 파 - 2 개;
• 딜, 파슬리 - 맛보기;
• 감자 - 0.6kg;
• 커민 - 1 tsp;
• 계란 - 2 개;
• 다진 고기 - 0.2kg.

이 요리를 준비하는 과정이 조금 더 간단하기 때문에 게으른 요리라고 합니다. 여기에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 감자는 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요. 버터, 마늘, 후추 또는 베이 리프.
2. 삶은 감자는 으깨서 바로 넣어주세요 생 다진 고기.
3. 계란을 덩어리에 넣고 향신료와 허브를 넣으십시오.
4. 모든 재료를 섞고 커틀릿을 성형하고 가열 된 프라이팬에 양면을 볶습니다.
5. 과도한 지방을 흡수하려면 완성 된 커틀릿을 냅킨에 펼치십시오.

느린 밥솥에서 으깬 감자를 만드는 법

부엌 "도우미"의 행복한 소유자 - 멀티 쿠커 - 아래에 설명 된 조리법이 적합합니다. 우선 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 감자 - 0.6kg;
• 쇠고기 또는 돼지 고기 - 0.3kg;
• 밀가루 - 30g;
• 우유 - 50ml;
• 계란 - 2 개;
• 양파 - 1 개

다음 지침에 따라 슬로우 쿠커를 사용하여 다진 고기로 감자 zrazy를 요리할 수 있습니다.

1. 고기 분쇄기로 고기를 다진 고기로 바꾸고 잘게 썬 양파를 넣고 계란을 치십시오.
2. 삶은 감자를 절구로 퓌레로 만들고 계란과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
3. 케이크를 도마에 놓고 중앙에 약간의 충전물을 넣고 가장자리를 구부리십시오. 커틀릿을 얻어야합니다.
4. 멀티 쿠커 키트의 그릇에 식물성 기름을 바르고 "베이킹"모드를 설정하십시오.
5. zrazy를 그릇에 담습니다. 한 면을 튀기는 데 20분 정도 걸립니다.

다진 생선이 든 강판에 생 감자 요리법

이 조리법에는 으깬 감자가 포함되지 않지만 생 감자가 포함됩니다. 흥미로운? 그런 다음 재료 준비를 시작합니다.

• 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 마늘 - 1 정향;
• 계란 - 4 개;
• 감자 - 10개;
• 양파 - 1 개;
• 빵 부스러기 - 1 큰술;
• 통조림 생선 - 1 개;
• 딜 - 1 묶음.

그러한 준비를 위해 오리지널 요리아래 지침을 따르십시오.

1. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 미세한 강판으로 갈아서 덩어리를 반죽처럼 보이게하십시오.
2. 다진 감자를 짜내십시오. 그런 다음 주스에서 전분을 만들 수 있습니다.
3. 계란, 다진 마늘 및 향신료를 감자 덩어리에 넣어 맛보십시오.
4. 삶은 달걀 2개.
5. 깡통에서 생선을 꺼내 포크로 으깨고 등뼈를 제거하십시오.
6. 계란과 생선을 결합하고 다진 채소, 향신료를 넣고 섞습니다.
7. 어떤 종류의 천에 감자 덩어리를 펴고 케이크에 수평을 맞추고 각각 약 2 tsp를 넣으십시오. 생선 채우기.
8. 천의 가장자리를 사용하여 케이크를 파이로 감싸고 빵 부스러기를 굴립니다.
9. 양쪽을 각각 2-3분씩 튀기십시오.
10. "패티" 위에 약간의 버터를 바르십시오.

다진 고기와 버섯이 들어있는 감자 커틀릿

이 조리법에는 버섯 사용이 포함되며 신선한 것뿐만 아니라 말린 것도 섭취 할 수 있습니다. 후자는 먼저 끓는 물에 부어 10 분 후에 다시 채우고 1 시간 안에 충전물에 보내야합니다. 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 계란 - 2 개;
• 빵 부스러기 - 6 큰술. 엘.;
• 감자 - 0.8kg;
• 양파 - 1 개;
• 신선한 샴피뇽 - 0.3kg;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 향료.

요리 지침에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 감자를 헹구고 껍질과 함께 끓입니다.
2. 양파를 잘게 자르고 버섯을 씻고 자르고 두 재료를 "붉어질 때까지" 볶습니다.
3. 별도의 팬에서 고기를 볶고 버섯 튀김과 결합하십시오.
4. 삶은 감자를 껍질을 벗기고 퓌레로 만들고 날달걀, 향신료를 넣고 섞는다.
5. 감자 혼합물에서 케이크를 만들고 각각 안에 약간의 재료를 넣고 "파이"를 닫습니다.
6. 각 "패티"를 구타 계란 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기를 굴려 약한 불에서 볶습니다.

비디오 조리법 : 집에서 다진 고기를 곁들인 감자 zrazy