주부들은 종종 스스로에게 묻습니다. 이 양배추는 어디서 그런 이상한 이름을 얻었습니까? 그리고 그들은 이것이 양배추 머리에 많은 꽃이 핌에서 나온 것이라고 결정합니다. 전혀 그렇지 않습니다. 그러한 친숙하고 사랑받는 양배추는 노란색, 녹색 및 - 믿지 마세요! - 자주색. 흰색 콜리플라워도 주로 판매합니다. 그것에서 우리는 간식을 준비 할 것입니다.

우선 가장 신선하고 정확한 양배추 포크를 선택해야 합니다. 콜리플라워를 구입할 때 신중하게 고려해야 합니다. 노란색과 검은색 반점이 산재되어 있지 않아야 합니다. 또한 콜리 플라워 잎을 볼 가치가 있습니다. 밝고 녹색이며 파삭 파삭 한 경우 그러한 포크는 확실히 신선합니다.

요리를 위해서는 미리 삶은 콜리플라워가 필요합니다. 간단하고 빠르게 조리되지만 양배추를 너무 익히지 않도록 규칙을 알아야합니다.

보통 나는 포크를 꽃차례로 분류하고 새싹을 끓는 물에 넣고 약간의 소금을 넣고 약 3-4 분 동안 요리합니다. 우리는 여전히 양배추를 볶을 것이기 때문에 이번에는 충분할 것입니다. 삶은 콜리플라워의 노란색이 헷갈리신다면 양배추를 백설 공주로 유지하는 방법을 알려 드리겠습니다. 끓일때 냄비에 조금 넣어주세요 레몬 주스(또는 소량의 물에 희석하여 구연산) - 양배추는 흰색을 유지합니다.

이제 반죽을 준비해야 합니다. 다양한 반죽 옵션이 있어 매일 요리할 수 있습니다. 다른 양배추. 그리고 저는 맥주 반죽을 제일 좋아하지만(비교할 수 없는 경쾌함과 바삭함 때문에) 오늘은 클래식 버전을 준비했습니다.

그릇에 가볍게 휘젓기 날달걀사워 크림, 소금, 갓 갈은 후추로 간을하십시오. 나도 조금 추가 감자 전분, 결과적으로 반죽이 더 두꺼울 뿐만 아니라 양배추에 더 잘 붙고 "미끄럽지 않습니다".

제 생각에는 집에 사워 크림이 부족해도 계획된 요리를 요리하기로 한 결정에 영향을 미치지 않아야 합니다. 사워 크림은 배터에서 교체하기가 매우 쉽습니다. 우유 또는 마요네즈를 사용할 수 있습니다 (물론 집에서 만드는 것이 바람직합니다).

나는 여전히 바삭한 크러스트를 원했기 때문에 빵가루와 참깨를 별도의 그릇에 섞었습니다. 그리고 배추 꽃이 핌을 가져다가 반죽에 담그고 빵가루와 참깨 혼합물에 담그고 달궈진 프라이팬에 올려 놓으십시오. 식물성 기름.

콜리 플라워 조각은 고르지 않으므로 모든면에서 고르게 튀기려고 뒤집어야합니다. 완성된 양배추를 먼저 종이 타월 위에 올려놓으면 과도한 기름이 흡수되어 요리가 더욱 풍성해집니다. 간식이 준비되었습니다!

좋은 하루, 친애하는 독자 여러분! 브로콜리 캐서롤에서 영감을 받아 가볍고 맛있고 매우 건강한 요리를 만들고 싶었습니다. 나는 당신에게 싸고, 빠르고, 간단하고 맛있는 - 콜리 플라워 반죽의 범주에서 조리법을 제공합니다.

이 제품은 유용한 요소로 가득 차 있으며 요리 과정에서 줄어들지 않습니다. 이것은 겨울에 비타민으로 자신을 풍부하게하는 매우 유용한 방법이 될 것입니다. 그런 요리를 한 번도 만들어 본 적이 없다면 맛있게 요리하는 방법에 대해 자세히 알려 드리겠습니다. 삶은 야채를 반죽에 굽고 각 조각은 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

공기 반죽에 콜리플라워

재료:

• 콜리플라워 - 1kg;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛;
• 식물성 기름 - 튀김용.

야채 준비

우리의 준비 단계는 끝났습니다. 즉시 또는 나중에 점심 시간이 되면 다음 단계를 시작할 수 있습니다.

반죽 준비

뜨거운 꽃이 핌이 약간 식도록 두십시오. 그러나 지금은 반죽을 튀기겠습니다. 콜리플라워 반죽 만드는 법. 취향과 기호에 따라 첨가물을 더해 언제나 다양하게 만들 수 있는 간단한 요리를 해볼게요.

그런 사람에게 클래식 버전취향에 따라 맛을 내기 위한 조미료나 노란색을 위한 카레를 추가할 수 있습니다.

반죽에 양배추 굽기

보시다시피 배터에 콜리 플라워를 요리하는 것은 많은 시간이 걸리지 않지만 많은 이점을 가져옵니다. 우리는 그러한 접시가 두 카운트로 진행됩니다. 그러나 여기서 가장 중요한 것은 구속을 보여주고 프라이팬을 놓치는 것입니다.

콜리플라워, 내 생각에 가장 흥미로운 야채정원에서 자랄 수 있는 것. 또는 주요 식품 슈퍼마켓에서 구입하십시오. 탄력 있고 밀도가 높으며 별도의 꽃차례로 나뉘며 미니어처 "버섯"과 유사하여 즉시 관심을 끕니다.

특히 적극적으로 우리는 콜리 플라워 숙성 후 요리 책을 통해 잎을 시작합니다. 그리고 주요 계절 권장 사항은 반죽으로 준비하는 것입니다. 다양한 구성 요소로 인해 "버섯"은 항상 맛이 다릅니다.

완성 된 요리의 바삭 바삭함은 조리법에 달려 있기 때문에 반죽 구성을 실험 할 수 있습니다. 튀긴 콜리플라워 "버섯"은 여러 종류의 소스를 곁들인 그릇을 여러 개 추가하여 간식으로 제공할 수도 있습니다.

파삭 파삭 한 빵 껍질이있는 반죽의 콜리 플라워 - 팬의 단계별 조리법

가을 메뉴의 특징은 다양한 품종의 야채로 포화 상태라는 것입니다. 그들은 삶고, 조리고, 굽습니다. 수많은 요리법을 통해 자신을 반복하지 않고 매번 새로운 요리를 테이블에 제공할 수 있습니다.

재료:

• 양배추 머리;
• 밀가루 - 2 ... 3 큰 스푼;
• 두 개의 계란;
• 소금과 후추 맛;
• 물 - 반 유리.

요리:

흐르는 물에 양배추를 헹구고 물기를 빼고 꽃차례로 분해하십시오. 크거나 작을 필요는 없습니다. 중간 크기로 만드십시오.

높은면이있는 용기를 가져 가십시오. 그것에 계란, 소금, 후추를 깨고 잘 치십시오. 물을 붓고 저어줍니다. 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 거품기로 끊임없이 저어주면서 밀가루를 첨가하십시오.

일관성있는 준비 반죽은 팬케이크를 만들기위한 두꺼운 반죽과 비슷합니다.

이제 양배추 꽃차례를 준비된 반죽에 담그어 완전히 덮으십시오.

프라이팬에 탈취한 식물성 기름을 붓고 가열하고 배추를 넣는다.

반죽이 타지 않도록 작은 열로 요리를 준비하고 있습니다. 먼저 한쪽면을 아름다운 황금색으로 튀긴 다음 덩어리를 뒤집어 다른 쪽을 같은 상태로 가져와야합니다.

튀기는 동안 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 그러면 반죽이 잘 부풀어 오르고 바삭해집니다.

이 콜리 플라워는 반찬과 독립 요리로 제공 될 수 있습니다.

파삭 파삭 한 치즈 반죽에 콜리 플라워를위한 간단한 요리법

치즈와 함께 반죽에 조리된 콜리플라워는 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다. 이 옵션은 찹과 잘 어울립니다.

야채를 구입할 때 색상에주의하십시오. 양배추는 흰색이어야 하며 검은 점이 없어야 합니다.

재료:

• 양배추 머리;
• 밀가루 한 잔;
• 네 개의 계란;
• 치즈 100g;
• 푸성귀;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

요리:

야채를 헹구고 중간 크기의 꽃차례로 분해하십시오.

반쯤 익을 때까지 "버섯"을 끓입니다. 10분 이상 걸리지 않습니다. 이미 끓는 물에 양배추를 넣어야합니다. 그런 다음 소쿠리에 접어 모든 액체를 배출하십시오.

계란을 깊은 그릇에 깨고 소금을 넣고 거품기로 치십시오.

강판의 가는 면에 치즈를 갈아주세요. 채소를 자르십시오. 계란에 모든 것을 추가하십시오. 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 구성을 잘 섞는다.

밀가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 우리는 준비한 양배추를 넣고 꽃차례의 전체 표면을 덮도록 밀가루에 잘 굴립니다.

이제 계란-치즈 혼합물에 양배추를 넣고 모든 것을 부드럽게 섞습니다.

우리는 예열 된 식물성 기름이 든 팬에 콜리 플라워를 뿌리고 모든면에서 볶습니다.

모든 준비가 완료되었습니다! 접시는 테이블에서 제공될 수 있습니다.

Yulia Vysotskaya의 반죽 레시피

이 조리법에 따라 콜리플라워를 준비하려면 재료를 비축하고 약간의 인내심이 필요합니다.

재료:

• 1 계란;
• 콜리플라워 1개;
• 3 예술. 엘. 밀가루;
• 잘게 썬 실란트로 1줌;
• 아이스 콜드 스파클링 100ml 광천수;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 1티스푼 카레;
• ¼ 티스푼 붉은 고추;
• 달콤한 파프리카 반 티스푼;
• ½작은술 소금.

요리:

1. 머리를 중간 크기의 꽃차례로 분해하십시오. 끓는 소금물에 2분간 데친다. 모든 액체를 제거하기 위해 소쿠리에 배수하십시오.
2. 계란을 그릇에 깨십시오. 거기에 가발, 카레, 고추. 혼합물을 약간 휘젓.
3. 차가운 미네랄 워터를 조성물에 붓습니다. 실란트로를 넣고 모든 밀가루를 붓습니다. 다시 흔들어.
4. 혼합물에 양배추를 완전히 굴립니다.
5. 깊은 냄비에 올리브 오일을 가열하고 꽃차례를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓으십시오.

먼저 Narsharab 소스를 부어 테이블에 콜리 플라워를 억제 할 수 있습니다. 검은 후추, 바질, 고수풀 및 계피를 첨가하여 삶은 석류 주스로 준비합니다.

나르샤랍 소스는 이렇게 생겼어요

계란 없이 콜리플라워 반죽 만드는 법(살코기 버전)

계란을 먹지 않지만 배터에 콜리 플라워를 요리하려는 욕구가 있다면이 조리법을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1.2kg;
• 밀가루 - 유리;
• 전분 - 작은 슬라이드가있는 2 큰술;
• 냉수 - 200ml;
• 깊은 지방을위한 식물성 기름 - 1 리터;
• 소금;
• 후추;
• 이탈리아 허브의 혼합물 - 1 tsp

프라이팬에 맥주 반죽에 맛있는 콜리플라워

양배추에 향신료를 더하고 싶다면 맥주 반죽을 시도해야 합니다. 걱정 마세요. 알코올 맛이 나지 않습니다. 야채가 훨씬 부드럽고 육즙이 많고 튀김 중에 맥주도가 증발합니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 작은 머리;
• 계란 - 2개;
• 모든 맥주 - 1/3 컵;
• 소금 - 1 tsp;
• 설탕 - 1 tsp;
• 밀가루 - ½ 컵;
• 튀김용 식물성 기름.

요리:

양배추는 씻어서 말리고 꽃차례로 분해해야합니다. 같은 시간에 고르게 익도록 같은 크기로 만드세요.

스토브에 물을 넣고 불을 켭니다. 기포가 보이면 소금에 절인 다음 알갱이 설탕을 넣으십시오. 꽃차례를 끓는 물에 담그고 3 분 동안 요리하십시오.

더 오래 끓이면 국물이 너무 부드러워져서 국물과 비슷해집니다.

모든 물이 유리되도록 꽃차례를 소쿠리에 던지십시오. 일단 식혀서 반죽을 준비하겠습니다.

깊은 그릇에 계란, 소금, 거품기로 약간 휘젓고 맥주를 따르십시오. 부드럽게 - 덩어리가 거품을 일으키기 시작하고 부피가 증가합니다.

거기에 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 살살 섞어주세요. 반죽은 거품을 날 것입니다. 뚱뚱한 수제 사워 크림처럼 두껍게 나와야합니다.

반죽에서 약간의 맥주 향이 나지만 요리하는 동안 사라질 것이므로 걱정하지 마십시오.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 이제 반죽에 양배추 조각을 담그고 팬에 넣으십시오.

한 번에 너무 많은 꽃차례를 두지 마십시오. 그것들을 뒤집는 것은 어려울 것입니다.

파삭 파삭 한 황금 껍질이 형성 될 때까지 모든면에서 "버섯"을 볶습니다.

삶은 양배추를 페이퍼 타월에 올려 과도한 지방을 제거합니다. 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다.

"맥주" 콜리플라워는 야채 샐러드, 감자, 밥 반찬과 잘 어울립니다. 육류 및 생선 요리와 함께 제공될 수도 있습니다.

우리는 미네랄 워터에 반죽을 만듭니다

콜리플라워를 위한 특이한 반죽. 연인 야채 요리그는 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

재료:

• 양배추 - 500g;
• 계란 - 3 조각;
• 차가운 미네랄 워터 - 150ml;
• 소금 - ½작은술 슬라이드 없이;
• 카레 - ½작은술 슬라이드 없이;
• 마늘 - 세 정향;
• 밀가루 - 12 큰술;
• 식물성 기름 - 3 큰술.

작은 꽃을 튀길 때는 기름이 많이 튀기 때문에 측면이 높은 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

요리:

1. 양배추는 소금물에 4분정도 삶아주세요.
2. 소쿠리에 던져 물을 빼고 양배추를 식히십시오.
3. 반죽을 준비합니다. 볼에 달걀을 깨서 넣고 소금으로 간을 하고 약간 휘젓는다. 그런 다음 마늘 프레스를 통과한 카레를 추가합니다. 밀가루를 붓고 혼합물을 얼음처럼 차가운 미네랄 워터로 부으십시오. 모든 덩어리가 용해되도록 잘 섞는다.

반죽은 팬케이크 반죽처럼 두꺼워야 합니다.

이제 배터가 모든면에서 덮도록 양배추 "버섯"을 요리 된 반죽에 담그십시오. 그런 다음 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 양배추를 볶습니다.

콜리플라워는 해동 후에도 맛있기 때문에 미래를 위해 준비할 수 있습니다.

콜리 플라워 반죽 만드는 법 - 마요네즈와 계란을 사용한 간단한 요리법

배터에 든 콜리플라워는 다양한 조리법에 따라 요리할 수 있습니다. 계란과 마요네즈로 반죽을 만들어 봅시다.

재료:

• 콜리 플라워 - 400 ... 500 그램;
• 마요네즈 - 160g;
• 계란;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 소금과 검은 색 지상 후추- 맛.

요리:

양배추는 꽃차례로 분해하고 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다.

반죽의 경우: 계란을 치고 밀가루와 마요네즈를 넣으십시오. 덩어리없이 균일 한 혼합물을 얻기 위해 모든 것을 철저히 섞으십시오.

반죽에 후추나 원하는 다른 양념을 섞어 맛을 냅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 준비한 반죽에 배추 꽃송이를 돌돌 말아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 모든면을 볶습니다. 추위와 더위를 모두 억제할 수 있습니다.

겉은 바삭바삭한 크러스트와 속은 부드러운 양배추가 야채를 엄청나게 맛있게 만들어 주지만 칼로리는 상당히 낮습니다. 배터의 콜리 플라워는 독립 요리와 반찬으로 모두 작동 할 수 있습니다. 고기와 생선을 곁들일 수 있습니다.

가장 흥미로운 정원 선물 중 하나는 콜리플라워입니다. 조밀하고 탄력 있고 특이한 개별 꽃차례로 구성되어 첫눈에 주목을받습니다. 경험 많은 주부들이 그녀의 '참여'로 수백 가지 레시피를 내놓았지만, 가장 유명한 음식- 배터에 배추입니다. 아래는 이 다양한 양배추로 만든 다양한 맛있는 요리법입니다.

냄비에 반죽에 콜리 플라워 - 단계별 사진 조리법

가을 메뉴는 전통적으로 신선한 야채가 풍부합니다. 그들은 반복되지 않도록 삶고, 굽고, 끓입니다. 그리고 각각의 새로운 요리에는 고유한 맛의 뉘앙스가 있습니다.

콜리플라워가 익으면 주부들은 요리책 페이지를 더 적극적으로 훑어보기 시작합니다. 계절의 주요 권장 사항은 반죽에 튀기는 것입니다.

준비 시간: 40분

수량: 4인분

재료

• 양배추: 포크
• 밀가루: 2-3 큰술. 엘.
• 계란: 2개
• 소금: 1티스푼
• 갈은 후추:
• 물: 1/2컵

요리 지침

오븐 요리 옵션

물론 배터에 팬에 튀긴 콜리 플라워는 매우 식욕을 돋우고 맛있습니다. 그러나 많은 어머니들은 야채의 이점 또는 가공 방법의 피해에 대해 걱정하고 있습니다. 튀기지 않고 오븐에서 구운 것이 더 유용합니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개 (또는 가족이 작은 경우 더 적은).
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 - 1-2 개
• 소금 - 맛.
• 구연산 - 칼 끝에.
• 약간의 식물성 기름.

액션 알고리즘:

1. 1 단계 - 양배추에서 잎을 제거하고 포크를 흐르는 물에 헹굽니다. 양배추를 꽃차례로 나누어 베이킹 및 서빙에 편리합니다.
2. 2단계 - 끓입니다. 큰 냄비에 물을 끓여서 약간의 구연산을 넣으십시오 (양배추가 갈변되는 것을 방지합니다).
3. 요리 시간 - 3분. 소쿠리에 물기를 빼고 접시로 옮겨 양배추를 식히십시오.
4. 계란을 소금으로 치십시오. 여기에 향신료와 조미료를 추가 할 수도 있습니다. 그런 다음 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 상당히 두꺼운 농도로 반죽하십시오.
5. 호일 시트로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 식물성 기름으로 윤활하십시오.
6. 배추 꽃차례를 반죽에 담그십시오. 베이킹 시트로 옮깁니다.
7. 까지 오븐에 굽는다. 황금빛 갈색.

이 요리 방법을 사용하면 맛있고 바삭하지만 저지방 양배추를 얻을 수 있습니다. 밑반찬으로도 좋아요. 고기 요리, 그리고 그 자체로.

치즈 레시피 - 독특하고 매우 맛있는

고전적인 반죽 제조법에는 밀가루, 계란 및 소금의 세 가지 재료가 포함됩니다. 그러나 때때로 왼쪽으로 한 걸음만 나아가면 놀라운 결과가 나타납니다. 맛있는 요리. 이처럼 극적인 맛의 변화가 가능한 제품은 치즈인데, 치즈 크러스트는 매우 바삭하고 크리미하다.

재료:

• 콜리 플라워 - 0.5kg의 비율로.
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 소금과 조미료 - 안주인 / 가정의 맛.
• 밀가루 - 0.5 큰술.
• 크림 치즈 하드 - 50 gr.
• 사워 크림 15 % - 3 큰술. 엘.
• 식물성 기름(배추 튀김에 사용).

액션 알고리즘:

1. 양배추에서 아래쪽 잎을 자르고 헹굽니다. 반죽에 담그고 튀기는 것이 더 편리하기 때문에 작은 꽃차례로 나눕니다.
2. 끓는 물에 꽃차례를 약 3분 정도 삶아주세요. 부서지지 않도록 하고 부드러워질 때까지 요리하십시오.
3. 계란, 사워 크림과 같은 액체 성분으로 시작하여 표시된 재료로 반죽을 준비하십시오. 부드러워질 때까지 포크로 치십시오.
4. 강판에 치즈를 갈아서. 사워 크림과 함께 계란에 보내십시오. 소금 후추. 밀가루를 뿌린다. 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성의 이상적인 반죽.
5. 그것에 꽃이 핌을 떨어 뜨립니다. 기름을 넉넉히 두른 뜨거운 프라이팬에 옮긴다.
6. 황금색 크러스트가 모든면에 나타나면 접시에 꺼낼 때입니다. 바닥 아래에 종이 타월을 깔면 과도한 지방을 흡수합니다.

콜리플라워의 첫 번째 배치가 팬으로 이동하면 훌륭한 치즈 풍미가 주방 전체에 퍼집니다. 그것은 또한 곧 새로운 요리 걸작이 사랑하는 어머니와 아내로부터 기다리고 있다는 신호가 될 것입니다.

마요네즈로 반죽에 콜리 플라워를 튀기는 법

이 기술을 사용하여 튀긴 콜리플라워를 위한 많은 레시피가 존재하는 만큼 배터에 대한 레시피가 얼마나 많이 존재하는지. 액체 성분 중 계란이 가장 자주 사용되며 때로는 유제품, 실제로 우유, 케 피어 또는 사워 크림이 동반됩니다. 반죽에 마요네즈와 치즈를 추가하는 것이 제안되므로 다음 레시피는 독창적입니다. 마요네즈를 기본으로 준비하기 때문에 닭고기 달걀, 그런 다음 반죽에 추가할 필요가 없습니다.

재료:

• 신선한 콜리플라워 - 500g
• 단단한 치즈 - 150-200 gr.
• 마요네즈 - 2-3 큰술. 엘.
• 소금.

액션 알고리즘:

1. 이 과정은 양배추를 씻는 것으로 시작하여 꽃차례로 나뉩니다. 잎, 숨겨진 벌레가 없는지 확인하는 것이 중요합니다.
2. 소금물, 끓인다. 꽃차례를 생략하십시오(무게와 부피가 거의 동일). 5분이면 배추가 부서지지 않고 부드러워집니다.
3. 치즈를 창살, 마요네즈와 섞는다. 양배추는 신선한 맛이 나기 때문에 좋아하는 양념과 향신료를 추가할 수 있습니다.
4. 이 반죽에 콜리플라워를 보냅니다. 꽃차례가 완전히 담그도록 잘 섞는다.
5. 좋은 베이킹 접시를 선택하십시오. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 꽃차례를 고르게 분배하십시오 (일부 그림의 형태로 배치 할 수 있음). 그 위에 나머지 반죽을 올려주고 골고루 섞어주세요.
6. 오븐에서 30분(또는 그 이하) 동안 굽습니다.

황금 빵 껍질과 놀라운 향기는 안주인에게 접시를 테이블에 올려 놓을 시간임을 알려주고 가족들은 손을 씻기 위해 서두를 필요가 있음을 알려줍니다.

콜리플라워용 맥주 반죽

맥주는 유제품 및 반죽의 마요네즈와 경쟁 할 준비가되었습니다. 반죽은 공기가 잘 통하고 바삭하며 가벼운 빵 향이 납니다.

재료:

• 신선한 콜리플라워 - 0.5kg.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 라이트 맥주 - 1 큰술. (또는 약간 적음).
• 프리미엄 밀가루 - 1 큰술. (또는 조금 더).
• 소금, 향신료.

액션 알고리즘:

1. 첫 번째 단계에서는 모든 것이 전통적입니다. 양배추를 헹구고 여분의 잎을 잘라냅니다. 꽃차례로 분해하고 단단한 바닥을 잘라냅니다.
2. 소금물에 끓입니다. 콜리 플라워가 부드러워지고 안에 숨어있는 벌레와 거미가 나타납니다.
3. 원래 반죽의 재료, 먼저 액체 재료(맥주와 계란)를 섞은 다음 소금과 향신료를 넣으십시오.
4. 이제 밀가루를 추가할 수 있습니다. 균일 한 상태가 될 때까지 적극적으로 혼합하면서 조금씩 붓습니다. 반죽이 두꺼운 사워 크림과 비슷해지기 시작하면 밀가루 첨가를 멈출 수 있습니다.
5. 마지막으로 중요한 단계인 튀김이 나옵니다. 모든면의 반죽에 각 꽃차례를 담그십시오. 다음, 프라이팬에 가열 된 기름에 보냅니다. 양면이 갈색이 되도록 뒤집습니다.

맥주의 냄새는 들리지 않지만 갓 구운 빵의 향기가 나타납니다. 엄마는 다음에 진짜 덩어리를 구울 것이고 오늘 그녀는 가족을 초대하여 그 요리를 맛볼 것입니다. 게다가 그 비밀의 절반을 성인 남성에게 공개하는 것은 그녀의 관심사가 아닙니다. :).

빵 부스러기가 든 반죽 레시피

콜리 플라워는 반죽에 좋습니다. 빵 부스러기가 든 반죽에 더 좋습니다. 맛있고 놀랍습니다.

재료:

• 양배추 - 1 개 (또는 그녀의 체중에 따라 더 적게).
• 닭고기 달걀 - 2-3 개.
• 빵 부스러기 - 100 gr.
• 소금과 향신료.
• 식물성 기름.

액션 알고리즘:

1. 양배추 준비: 껍질을 벗기고 거미 벌레가 있는지 확인하십시오. 헹구고 작은 꽃으로 분리하십시오.
2. 끓는 소금물에 보냅니다. 5분 후 물을 빼고 양배추를 약간 식히십시오. 그렇지 않으면 계란이 미리 말릴 것입니다.
3. 작은 그릇에 계란이 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 소금과 좋아하는 향신료를 뿌립니다.
4. 가방에서 빵 부스러기를 별도의 용기에 붓습니다.
5. 차례로, 각 꽃차례를 구타 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담그고 팬에 보냅니다.
6. 양배추 껍질의 황금색은 모든 것이 잘되고 있다는 신호이지만 제거하고 접시로 옮길 때입니다.

안녕하세요 친구! 기분은 어떻습니까? 나는 우수하다. 따라서 나는 당신을 위해 새로운 게시물을 작성하게되어 기쁩니다. 그리고 오늘 우리는 콜리 플라워에 관한 매우 흥미롭고 건강한 야채에 대해 이야기 할 것입니다. 그녀는 매우 특이하게 보이며 관심을 끌고 있습니다.

그러나 얼마 전까지만 해도 나는 그러한 자연의 기적이 무엇을 할 수 있는지 전혀 몰랐습니다. 게다가 이 과일은 맛이 없다고 생각했다. 내가 얼마나 틀렸어! 그러한 양배추는 맛있을뿐만 아니라 엄청나게 맛있습니다. 물론 제대로 조리된 경우입니다.

경험 많은 주부들은 아마 다른 조리법그러한 야채가 첨가 된 요리. 그리고 장르의 고전에 따르면 오믈렛이 만들어지거나 추가됩니다. 나는 또한 반죽에 꽃이 핌을 튀기는 옵션을 좋아했습니다. 그런 에피타이저를 ​​만든 적이 없다면 아래에 설명된 요리 방법을 익히고 이번 주말에 "맛있는" 요리를 만드는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 튀긴 반죽 껍질의 뜨거운 꽃이 핌은 고기 나 생선과 잘 어울리며 별도의 접시로도 제공됩니다. 그러나 차가운 버전에서는 훌륭한 파삭 파삭 한 스낵이 나옵니다.

아마도 가장 유명하고 인기 있는 반죽은 밀가루로 계란을 푼 것입니다. 그러나이 야채의 경우 사워 크림을 추가하여 다음과 같은 요리 기술이 마음에 들었습니다. 많은 아이들이이 옵션을 좋아합니다. 매우 육즙이 많고 바삭한 요리가 나오기 때문에보기가 흥미 롭습니다.

재료:

• 콜리 플라워 머리 - 0.5kg;
• 물 - 3 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 3 큰술. 보트;
• 계란 - 1 개;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 후추 - 0.2 tsp;

요리 방법:

1. 머리에서 잎을 잘라 헹굽니다. 그런 다음 팬에 깨끗한 물을 붓고 야채를 담그십시오. 용기를 불에 올려 물이 끓으면 배추머리를 2~4분간 끓인다.

양배추가 부드러워지는 것이 필요하지만 어떤 경우에도 소화되지 않습니다.

3. 이제 반죽에 약간의 물을 넣고 농도를 저어줍니다. 반죽보다 두껍지 만 반죽보다 얇아야합니다.

4. 양배추가 끓으면 끓는 물에서 건져 살짝 식힌다. 그런 다음 조각으로 자릅니다.

6. 기름 두른 팬에 바로 올려주세요. 양면 또는 3면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.

Yulia Vysotskaya의 미네랄 워터에 반죽을 만드는 간단한 요리법

위의 사진 레시피를 읽었다면 전채가 매우 쉽고 빠르게 준비되었음을 확신합니다. 그러나 항상 다양할 수 있습니다. 예를 들어, 생수와 허브를 첨가하여 반죽을 만드십시오.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 헤드;
• Narsharab 소스 - 2 큰술. 숟가락;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1/2 티스푼;
• 계란 - 1 개;
• 실란트로 - 작은 무리;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 미네랄 워터 - 100ml;
• 카레 - 1 티스푼;
• 달콤한 파프리카 - 1/2 티스푼;
• 뜨거운 고추 - 1/4 tsp.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 꽃차례로 분해하십시오. 소금을 넣고 끓는 물에 2분간 삶았다가 바로 물기를 뺀다.

3. 깊은 접시에 달걀을 풀어 담고 파프리카, 카레, 후추를 넣고 볶는다. 가볍게 질량을 치십시오.

4. 이제 생수를 붓고 밀가루를 넣고 고수를 넣으십시오. 반죽을 잘 치십시오.

미네랄 워터는 차가워야 합니다.

5. 반죽에 배추 조각을 담그고 전체가 덮이도록 섞는다.

6. 팬을 불에 올리고 올리브유를 살짝 두른다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 블랭크를 튀기고 서빙하기 전에 나르샤랍 소스를 붓습니다.

프라이팬에 반죽에 콜리플라워

그리고 여기에 내가 맨 처음에 회상한 고전적인 요리법이 있습니다. 이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 시도해보십시오.

매우 바삭한 크러스트를 얻으려면 반죽을 요리할 때 밀가루의 절반을 전분으로 대체하십시오.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 헤드;
• 밀가루 - 3-4 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1 개;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 해바라기 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 꽃차례로 나눕니다. 차갑고 약간 소금에 절인 물을 부으십시오. 15분간 담가둡니다.

이 절차는 "의학적"맛에서 콜리 플라워를 저장합니다.

2. 이제 깊은 접시에 계란을 풀어 넣으십시오.

3. 소금과 향신료를 첨가하십시오.

4. 밀가루를 붓고 반죽을 잘 섞어주세요.

5. 15분이 지나면 야채를 불려주세요. 물을 버리고 꽃가루를 삶아주세요 소금물, 조각으로 자른 후. 3-4분 동안 코시키를 끓입니다.

7. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 다른면에서 식물성 기름으로 예열 된 팬에 볶습니다.

8. 별도의 접시나 간식으로 제공합니다.

마요네즈와 계란으로 양배추 반죽 만드는 법

인물을 해치는 것을 두려워하지 않는 사람은 다음 기술을 채택하십시오. 우리는 마요네즈로 반죽을 만들 것입니다. 그리고 튀기기 전에 팬을 잘 가열하고 많은 조각을 동시에 튀기지 마십시오. 따라서 접시는 원하는 밝은 황금색을 얻습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛보기;
• 해바라기 유- 튀김용.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 씻어서 말린다.

2. 그런 다음 꽃차례로 나눕니다.

3. 소금과 끓는 물에 3~4분간 데친다.

마요네즈 대신 우유나 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

5. 반죽이 균질해지도록 잘 섞어주세요.

6. 반죽에 식힌 덩어리를 옮깁니다.

7. 반죽이 모두 덮이도록 저어줍니다.

8. 팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 이제 koshki를 배치하고 여러면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

여기에 당신이 얻을 수있는 그런 아름다움과 맛이 있습니다.

오븐에서 콜리 플라워 요리를위한 단계별 조리법

오븐에서 굽는 조리법을 놓칠 수 없습니다. 이 옵션은 냄비에 튀기는 것보다 나쁘지 않으며 더 유용합니다. 그리고 치즈를 추가하면 전채가 더 만족 스러울 것입니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1kg;
• 계란 - 2개;
• 빵 부스러기 - 100 gr.;
• 치즈 - 100g;
• 지상 파프리카 - 1 티스푼;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 헹구고 꽃이 핌으로 분해하십시오.

2. 끓는 물과 소금물에 넣는다. 코체스키를 4-5분 동안 끓입니다.

3. 요리가 끝나면 꽃차례를 제거하여 식힌다.

4. 그 동안 크래커를 준비하고 강판에 좋은 강판치즈. 빵 부스러기와 파프리카와 치즈를 섞는다.

5. 이제 베이킹 시트를 가지고 양피지로 덮으십시오.

6. 계란을 별도의 그릇에 풀어주세요. 먼저 각 작은 꽃을 풀어놓은 계란에 담근 다음 빵가루와 치즈 혼합물에 굴립니다. 준비된 베이킹 시트에 놓으십시오.

8. 시간이 지나면 접시에 옮겨 담아 맛과 향을 즐긴다.

치즈와 함께 배터에 양배추를위한 맛있는 요리법

여기에 치즈를 추가한 또 다른 옵션이 있습니다. 이 제품은 매우 부드럽고 맛있는 크림 같은 맛과일, 그리고 채소를 잘게 자르고 반죽에 추가하면 접시에서 당신을 찢는 것이 불가능합니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다.

재료:

• 양배추 - 720g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 계란 - 4개;
• 치즈 - 100g;
• 파슬리, 딜 - 선택 사항 및 맛;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 깊은 냄비에 물, 소금을 조금 붓는다. 불을 붙이십시오. 물이 끓는 동안 양배추 머리를 씻고 꽃차례로 나눕니다.

2. 물이 끓으면 꽃차례를 낮추고 5~7분간 끓인다. 그런 다음 소쿠리에 물을 빼서 물을 빼냅니다.

4. 계란 혼합물에 강판 치즈, 잘게 썬 채소 및 좋아하는 향신료를 추가합니다.

5. 밀가루를 다른 그릇에 붓고 각 코시카를 굴립니다.

6. 계란-치즈 반죽에 담갔다가 손으로 섞어주세요.

7. 식물성 기름으로 가열 된 팬에 모든면에서 조각을 튀기고 봉사하십시오.

비디오 레시피에 따라 마요네즈로 반죽에 콜리 플라워 요리하기

결론적으로, 나는 당신이 비디오를 시청하도록 초대하고 싶습니다. 조리법은 전작과 크게 다르지 않고 저자가 제안하는 유일한 것은 반죽을 만드는 것입니다. 수제 마요네즈. 좋은 아이디어죠? 그것도 아주 맛있게 나온 것 같아요.

글쎄, 독자 여러분, 오늘의 기사를 조금 요약하고 다음 결론을 이끌어 봅시다.

• 콜리 플라워를 항상 신선하게 선택하고 어두워지고 썩은 흔적이 없습니다.
• 튀기기 전에 반드시 끓여야 합니다.
• 야채가 백설 공주를 유지하려면 끓는 물에 약간의 구연산을 첨가 할 수 있습니다.
• 계란과 밀가루 외에도 발효유 제품을 반죽에 추가 할 수 있지만 단 것은 아닙니다.
• 또한 향신료, 조미료 및 허브를 자유롭게 사용하십시오. 맛의 자질과일;
• 냄비에 koshki를 튀길 때 타지 않도록 조심하고 뒤집어서 타지 않도록하십시오. 하나님은 금합니다.

보시다시피, 배터에서 맛있는 콜리플라워를 얻는 규칙은 거의 없습니다. 따라서 요리가 확실히 성공할 것이기 때문에 건강과 마음의 평화를 위해 요리를 계속하십시오. 모두들 맛있게 드세요!