ชาวเมดิเตอเรเนียนอ้างว่ามะกอกไม่ตาย และคนที่กินมะกอกนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องความมีชีวิตชีวาและความอดทนเป็นพิเศษ น่าแปลกที่ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสามารถป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด หัวใจและตับ

สูตรสลัดกับมะกอก ชีส และมะเขือเทศ

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนต่างมั่นใจว่าการรับประทานมะกอกวันละ 10-15 ผล ช่วยเสริมความแข็งแรงและคงไว้ซึ่งอารมณ์ของผู้ชาย เตรียมสลัดนี้สำหรับคนที่คุณรักและทดสอบทฤษฎีทางประวัติศาสตร์

ตัวเลือกที่ 1

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดในกระทะแห้งหั่นแฮม;
2. ตัดมะเดื่อเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ
3. ขูดชีสแล้วผ่ามะกอกเชอร์รี่ผ่าครึ่ง
4. ผสมทุกอย่างในชามสลัดกับ arugula;
5. รวมพริกไทย, น้ำส้มสายชู, เกลือและน้ำมัน;
6. ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

ตัวเลือก 2

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำผลไม้ของส้มใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่ว - 200 กรัม (ถั่วเขียว);
• ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 250 กรัม
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
• พริกขี้หนู
• มะกอก - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 426 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มถั่วเป็นเวลา 7-10 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้กระโดดลงไปในน้ำเย็นทันที เย็นและเช็ดด้วยผ้าแห้ง
2. สับทูน่าด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ผสมกับถั่วต้ม มะกอก ทูน่าและมอสซาเรลล่าบอล
4. สับผักชีฝรั่ง;
5. พริกไทยและปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันและน้ำส้ม

สลัดมะกอกและไก่

เพกตินในมะกอกช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ดังนั้นการกินผลไม้จึงมีความสำคัญสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองที่มีระบบนิเวศน์ไม่ดี

ส่วนผสมสูตร:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พวงของผักกาดหอมสด
• อะโวคาโดสุก;
• มะกอก - 150 กรัม
• เนื้อไก่ (หน้าอก) - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50 มล.
• พริกไทยป่น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 191 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มเนื้อหน้าอก;
2. เทน้ำมันหนึ่งช้อนลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อหน้าอกที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในน้ำมันสำหรับทำอาหาร
3. อย่าลืมล้างผักกาดหอม เขย่าและฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือหรือสับ
4. นำหินออกจากอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วโรยด้วยมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. มะกอกสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส ซีอิ๊ว. เครื่องเทศขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสและมะกอก

ระหว่างทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่า arugula ไม่ดูดซับน้ำมะนาวหรือน้ำมัน มิฉะนั้น มันจะหยุดกระทืบ นอกจากสลัดแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟเค้กร้อนที่โต๊ะได้อีกด้วย

ส่วนผสมสูตร:

• เมล็ดวอลนัท - 4 ชิ้น.;
• น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับทำกุ้ง
• มะกอก - 100 - 150 กรัม (หลุม);
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• arugula หรือสลัดร็อคเก็ต - 150 กรัม
• กุ้ง - 400 กรัม
• น้ำผลไม้ของส้มใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 276 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วตะล่อมสักครู่เมื่อพร้อมในกระชอน ผัดจนกรอบในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศกุ้ง โรยด้วยมะนาว
2. ที่ น้ำเย็นแช่ arugula (15 นาที) แล้ววางบนกระดาษชำระ
3. เชอร์รี่หั่นเป็นซีก มะกอกเป็นวงแหวน และชีสเป็นก้อน
4. น้ำสลัด: ถั่วบดผสมกับเนย
5. ผสมส่วนผสมกับน้ำสลัดและพริกไทย

สลัดมะกอกและมะกอก

มะเขือยาวโรยด้วยเกลือไม่เพียง แต่จะขจัดความขม แต่ยังเพื่อให้ในระหว่างการทอดครั้งต่อไปผลไม้ดูดซับน้ำมันน้อยลง - เป็นผลให้สลัดมีไขมันน้อยลง

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำตาลทรายละเอียด - 50 กรัม
• มะกอกกับมะกอก - 100 กรัมต่อลูก
• เกลือ;
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• พริกแดงป่น
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• หัวหอมแดงขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 81 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือ ล้างและทำให้แห้งหลังจากผ่านไป 15 นาที
2. อุ่นน้ำมัน 1/3 ลงในกระทะแล้วทอดผลไม้สับเป็นเวลา 4 นาที
3. ล้างเคเปอร์ มะกอกและมะกอกในน้ำเย็นแล้วสับ
4. ตัดเส้นใยหยาบจากขึ้นฉ่ายแล้วสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับหอมแดง
5. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
6. ลวกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เคี่ยวในน้ำมันมะกอกที่เหลือเป็นเวลา 5 นาที
7. ในกระทะเดียวกันใส่น้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศใส่น้ำตาลใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีและไม่มีฝา
8. สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้ง
9. ปรุงรสมะเขือยาว ซอสมะเขือเทศ,โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกับพริกหยวกและมะกอก

ผลไม้มีกรดโอเลอิกซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงเมดิเตอร์เรเนียน (ตามสถิติ) มีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งเต้านม

ส่วนผสมสูตร:

• เกลือ;
• มะกอก - 200 กรัม
• พริกหยวก;
• ชีส - 150 กรัม
• เบคอน - 6 แถบ;
• น้ำมัน - 50 มล.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่: 407 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดเบคอนในกระทะแห้งจนกรอบ
2. หั่นมะกอกเป็นวง สับพริกไทยตามสะดวก
3. ตะแกรงชีส;
4. ผสมส่วนผสมในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย.

อาหารเรียกน้ำย่อยปูและมะกอก

สเปนเป็นผู้จัดหามะกอกรายใหญ่ สำหรับสลัด ใช้พันธุ์ Manzalinhas สำหรับบรรจุ Ojiblanco และสำหรับถนอมอาหาร - Casereña

ตัวเลือกที่ 1

ส่วนผสมสูตร:

• แชมเปญสด - 0.4 กก.
• น้ำส้มสายชู (คุณสามารถใช้บัลซามิก) - 10 มล.;
• สับปะรดสับกระป๋อง
• หัวหอม - ½หัว;
• บรรจุภัณฑ์ปูอัด;
• มะกอก - ขวดมาตรฐาน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

ตัวเลือก 2

ส่วนผสมสูตร:

• เศษ ขนมปังขาว- 200 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น.;
• บรรจุภัณฑ์ปูอัด;
• มะกอก - 10 - 15 ชิ้น;
• มายองเนส "คลาสสิก" - 200 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 855 kcal.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดขนมปัง, สับกระเทียม, ขูดชีส, ต้มไข่;
2. ปูอัด ไข่ ขนมปัง และมะกอกสับละเอียดเท่าๆ กัน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกและมายองเนส เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

• ปฏิเสธที่จะซื้อหากมะกอกกระป๋องมีสารเติมแต่ง E จำนวนมาก
• ผลไม้ที่ขายในกระป๋องมีหลายขนาด และจะแสดงเป็นเศษส่วนเสมอ ซึ่งระบุจำนวนผลไม้ต่อ 1 กิโลกรัม ตัวอย่างเช่นจาก 280 ถึง 380 เป็นมะกอกขนาดเล็กจาก 180 ถึง 280 เป็นขนาดกลาง 60 ถึง 180 ชิ้นมีขนาดใหญ่
• สำหรับสลัดร้อนแนะนำให้ใช้ผลไม้หักหรือหั่นเป็นชิ้น

ทานให้อร่อย!

สำหรับการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด เราใช้: มะกอกและมะกอกดำ เคเปอร์ แอนโชวี่ โปรสชุตโต คูลาเตลโล ผักกระป๋องและ น้ำมันหอมระเหย. วันนี้เราจะมาแบ่งปันการเลือกให้คุณ สูตรที่ดีที่สุดสลัดกับมะกอก

อิตาลีเป็นหนึ่งใน สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของมะกอก และมะกอกกระป๋องที่สั่งซื้อบนเว็บไซต์จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับสลัดของคุณ ซึ่งทำให้พวกเขามีรสชาติที่เผ็ดร้อน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อมะกอกกระป๋องบรรจุกระป๋องได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีมะกอกที่อัดแน่นไปด้วยอัลมอนด์อีกด้วย

สลัดมะกอกและชีส

มะกอกเขียวและดำสับละเอียด 150 กรัม รวมทั้งหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง บนกระต่ายขูดขนาดกลางขูดชีสแข็ง 150 กรัม ผสม 300 กรัม ครีมชีสและมายองเนสในปริมาณที่ต้องการเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมครีมผสมและตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สลัดง่ายๆกับมะกอกและแตงกวา

หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หั่นมะกอกหลุม 50 กรัมเป็นวง หั่นแตงกวา 250 กรัมเป็นชิ้นใหญ่ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดในปริมาณมากเพียงพอ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกอิตาลี

ลอกเปลือกส้มโอขนาดใหญ่ออกจากเปลือก ลอกเนื้อออกจากฟิล์มในขณะที่ต้องแน่ใจว่าได้เก็บน้ำผลไม้ที่โดดเด่นไว้ ผสมน้ำเกรพฟรุตและเนื้อกับข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกำมือกับมะกอกในปริมาณเท่ากัน ใส่ผักกาดหอมข้าวโพด อะรูกูลา และผักโขม เกลือและพริกไทย 1 หยิบมือ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก วางเมล็ดวอลนัทไว้ด้านบน

สลัดกับมะกอกและแฮม

หั่นแฮมเป็นลูกเต๋า 250 กรัม เทลงในชามสลัด หั่นมะกอกหลุม 100 กรัมเป็นวงกลม ใส่แฮมลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถทิ้งมะกอกสักสองสามผลไว้ตกแต่งสลัดได้ เพิ่มข้าวโพดกระป๋องอีก 100 กรัมลงในส่วนผสม ใส่ไข่ต้ม 4 ฟอง หั่นเป็นก้อน ตอนนี้ยังคงเป็นเพียงการเตรียมน้ำสลัดพิเศษ: ผสมมายองเนสครึ่งแก้วกับมัสตาร์ดในปริมาณที่เหมาะสมเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ปอกบวบ 550 กรัมแล้วหั่นผักเป็นวงกลมซึ่งกระจายอย่างสม่ำเสมอบนจาน ตัดทูน่ารมควัน 175 กรัมเป็นชิ้นแล้วจัดเป็นวงกลม วางมะกอกเขียวที่มีหลุมไว้บนตัวปลา โรยสลัดด้วยออริกาโน (คุณจะต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่ครึ่งช้อน) เกลือและพริกไทยเทน้ำมันมะกอก

สูตรที่ใช้ในการเตรียมอาหารอย่างแรกคืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และไม่ไร้ประโยชน์! ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและนำความหลากหลายมาสู่ ตารางงานรื่นเริงแต่มีประโยชน์มากทีเดียว

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนชอบที่จะดูสลัดกับมะกอกบนโต๊ะ สูตรอาหารอาจแตกต่างกันทั้งเนื้อสัตว์และเห็ด ตลอดจนผักสดและชีส

ประโยชน์ของมะกอก

ประโยชน์ของผลไม้ข้างต้นปรากฎอยู่ในคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
• อิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกคือ 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

สลัดกับมะกอก: สูตรกับมะกอก

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารรสเลิศปฏิคมจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะกอกดำ 12 หลุม;
• 250 กรัม กุ้งสด
• พริกแดงหวาน
• ใบผักกาดหอม;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ใบกระวาน

ต้มกุ้งให้พอสะอาดพอประมาณ พริกหวานหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใบผักกาดหอมแบ่งออกเป็นหลายส่วน ผ่าครึ่งมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย พริกไทยเล็กน้อย

สลัดมะกอกเขียว

มีตัวเลือกมากมายในการทำสลัดกับมะกอกเขียว อย่างหลังเข้ากันได้ดีกับไก่ เห็ด แฮม ชีส และแน่นอนกับมะเขือเทศสด พริกหยวก และข้าวโพดกระป๋อง บ่อยครั้งในการเพิ่มปริมาณไขมันลงในจานปรุงด้วยมายองเนส แต่ควรสังเกตว่าสูตรสำหรับสลัดกับมะกอกเขียวสำหรับการเตรียมอาหารเลิศรสเบาและสูงส่งเล็กน้อย ดังนั้นโดยธรรมชาตินั่นคือน้ำสลัดที่ไม่เป็นอันตรายจะดีกว่าสำหรับเขา

ในการเตรียมสลัดกับมะกอกซึ่งมีสูตรที่หลากหลายมาก คุณจำเป็นต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน มะกอกจะเพิ่มความเผ็ดให้กับจานนี้ ดังนั้น เราต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แชมเปญครึ่งกระป๋อง (ควรดอง);
• มะกอกเขียวครึ่งกระป๋อง
• เนื้อไก่ (ประมาณ 200 กรัม);
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียวสองสามกิ่ง
• กานพลูของกระเทียม;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ใบกระวาน;

ควรสังเกตว่าสลัดกับมะกอกนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมซึ่งเป็นสูตรสำหรับเตรียมอาหารจานเบาแสนอร่อยและในเวลาเดียวกัน

เนื้อไก่ควรต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เมื่อเย็นตัวลงให้หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

แบ่งมะกอกแต่ละผลออกเป็นสองซีก ตัดเห็ดเป็นเส้น สับใบผักกาดหอมแล้วสับหัวหอมให้ดี ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทยเล็กน้อย เติมน้ำมะนาว

สลัดกับมะกอก: สูตรสำหรับน้ำสลัดดั้งเดิม

กาลครั้งหนึ่ง ผลไม้เหล่านี้ใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะ ขนมต้นตำรับ. แต่ตอนนี้เป็นสลัดกับมะกอกที่เป็นที่นิยมมาก สูตรน้ำสลัดสำหรับจานนี้เป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคน มักเติมมายองเนสลงในสลัด แต่มันอันตราย!

สลัดมะกอกที่ปรุงด้วยซอสต่อไปนี้จะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของมนุษย์:

• น้ำมะนาวครึ่งลูก + น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ผิวเลมอนครึ่งลูก + น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + กระเทียม 1 กลีบ + หัวหอมใหญ่สับละเอียด + เกลือตามชอบ

สลัดมะกอก - รสเลิศและ ของอร่อยซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มท้อง แต่ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์

มะกอกในอาหารประจำวันของเราปรากฏค่อนข้างเร็ว เมื่อ 20 ปีก่อน พวกเขาได้รับสิทธิพิเศษจากอาหารต่างประเทศโดยเฉพาะ ส่วนใหญ่เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ในปัจจุบันนี้ ผลไม้เหล่านี้หาซื้อได้หลากหลายรูปแบบตามซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่ง และดูเหมือนว่าจะมีราคาไม่แพง ทำไมไม่ลองทำสลัดสักสองสามชิ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ล่ะ?

มะกอกดำและมะกอก

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบโดยพื้นฐานแล้วพวกมันเป็นผลไม้ชนิดเดียวกันและต่างกันแค่ระดับความสุก, สีและการหมัก, ปริมาณน้ำมัน (คล้ายกับสีดำและ ชาเขียว). สลัดกับมะกอกในหลากหลายรุ่นได้รับการพิจารณาในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมานานแล้วว่าเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุสารอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและเพคติน สลัดกับมะกอกมีรสชาติที่ถูกใจและเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากการหมักตามธรรมชาติของผลไม้ที่ปรุงอย่างเหมาะสมซึ่งเป็นไข่มุกดำแห่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอย่างแท้จริง! ไปที่สูตรกันเลย

สลัดกรีกกับชีสและมะกอก (horiatiki)

เชื่อกันว่าส่วนผสมหลักของจานนี้คือมะกอกและชีสแกะแบบพิเศษ - เฟต้า ความสอดคล้องของเฟต้าคล้ายกับคอทเทจชีสชุบแข็ง มันถูกวางบนจานตามธรรมเนียมไม่ผสมกับผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ส่วนผสม: น้ำมันมะกอกขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวครึ่งลูก, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ออริกาโนแห้งเล็กน้อย, เกลือทะเล, พริกไทยดำป่นสด, มะเขือเทศสองสามอัน, หอมแดง, พริกเขียว, เฟต้า - 200 กรัม, แตงกวา, มะกอกหลุม 100 กรัม

ผสมซอสในชามที่สะดวก: น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, เกลือทะเล, พริกไทย และออริกาโน ในชาม วางมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ พริกไทยครึ่งวง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แตงกวาสด,หอมแดง,พริกเขียว - หั่นเป็นเส้น ใส่มะกอกทั้งลูก ผัดในขณะที่ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ด้านบนคุณต้องวางเฟต้าชีสสับหยาบ ๆ โดยไม่ต้องผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

ชุดรูปแบบต่างๆ

สลัดกับมะกอกสามารถเป็นผัก ปลา เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล นอกจากนี้ยังมีอาหารที่มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เช่น ชีส มะเขือเทศ มะกอก เป็นต้น สลัดมักจะมีชีสอยู่ด้วย ถ้าเฟต้าไม่อยู่ในมือ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นชีสหรือ Adyghe ได้ (แต่นี่จะเป็นสลัดที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย) น้ำมันมะกอกยังรวมอยู่ในส่วนประกอบหลักด้วย บางครั้งมันถูกแทนที่ด้วยดอกทานตะวัน แต่มะกอกก็ยังอร่อยกว่าอยู่มาก! เป็นที่น่าสนใจที่จะใช้ไวน์แห้ง - ขาวหรือกุหลาบ - เป็นน้ำสลัด สลัดมะกอกมักจะตกแต่งด้วยสมุนไพรหลายชนิด เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง หัวหอม ผักชีฝรั่ง และมิ้นต์ในรูปแบบต่างๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรส

สลัดมะกอกและไก่

ส่วนผสม: เนื้อไก่ - 250 กรัม, ผักกาดเขียว - 200 กรัม, หัวหอมใหญ่, บรินซาหรือเฟต้าชีส - 150 กรัม, มะกอกดอง - 150 กรัม, อัลมอนด์ - 50 กรัม, น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำมันมะกอก, เครื่องปรุงรส

ต้มเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สับอัลมอนด์และย่าง หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง วางใบผักกาดหอมทั้งหมดบนจานแบนขนาดใหญ่ กับพวกเขา - เนื้อไก่, หัวหอมและชีส โรยหน้าด้วยอัลมอนด์บดและมะกอกผ่าครึ่ง เกลือโรยด้วยพริกไทย ราดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว สลัดนี้ใส่มะกอกและไก่เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก

พร้อมแตงกวาสด

สลัดไฟ "มะกอก, แตงกวา, ชีส, มะเขือเทศ" จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วรีบร้อน

เราใช้แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก ชีส 200 กรัม มะกอกดองขวดเล็ก เราหั่นทุกอย่างเป็นก้อนใหญ่แล้วผสมในชามสลัด มะกอกบริโภคทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง เราเติมน้ำมัน คุณสามารถบดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

"เมดิเตอร์เรเนียน"

ส่วนผสม: แอนโชวี่ในน้ำมันหนึ่งขวด (200 กรัม), มะกอกหลุมหนึ่งขวด (120 กรัม), พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ผักกาดหอม - 1 หัว, กระเทียม กานพลู, น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว, พริกไทยดำป่น, เกลือทะเลที่ปลายมีด

ต้มมันฝรั่งในเปลือกเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวงหรือวงแหวน ผักกาดหอมและพริกไทยบัลแกเรีย - หลอด มะเขือเทศ - ชิ้น มะกอกหั่นเป็นวง แช่ปลากะตักด้วยน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก เกลือทะเล พริกไทยป่น และน้ำส้มสายชูไวน์ คุณยังสามารถเติมมัสตาร์ด น้ำตาล และกระเทียมบดเล็กน้อยที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ และปรุงรสด้วยซอส คุณสามารถทำสลัดกับมะกอกอะไรได้อีก? ดูสูตรด้านล่าง

กับแฮม

ปรากฎว่าสลัดอร่อยมากกับแฮมสับ จานนี้จากซีรี่ย์ สลัดง่ายๆกับมะกอก สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารดังกล่าวอาจแตกต่างกันไป แต่ส่วนประกอบสามอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ได้แก่ แฮม ชีส และมะกอก

ตัวเลือกที่ 1 ส่วนผสม: มะกอกหลุมหนึ่งขวด, ข้าวโพดดองหนึ่งขวด, แฮม 300 กรัม, มะเขือเทศสามลูก (หรือมะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก), ชีส - 200 กรัม, มายองเนสสำหรับแต่งตัว

มะกอกหั่นเป็นวง เชอร์รี่ - สามารถเป็นทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง เราหั่นแฮมเป็นเส้น ชีสสามก้อนใหญ่ ผสมทุกอย่างและเพิ่มข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกที่ 2 แทนมายองเนสเราใช้น้ำมันมะกอกกระเทียมบดน้ำมะนาวครึ่งมะนาวเป็นน้ำสลัด ส่วนผสมที่เหลือเหมือนกันหมด เกลือและพริกไทยและ - บนโต๊ะ!

กับผักกาดขาว

ส่วนผสม: ส้อมกะหล่ำปลี, มะกอก 100 กรัม, มะเขือเทศราชินี - 250 กรัม, พริกหยวกหนึ่งอัน, น้ำมันพืช

กะหล่ำปลีและพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะกอกและมะเขือเทศ - ครึ่งหนึ่ง เราผสมทุกอย่างในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมัน พริกไทย และเกลือ หากมี ให้ขูดชีสและโรยสลัดไว้ด้านบน Bon Appetit ทุกคน!