มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเห็ดรวมทั้งสลัดต่างๆ เห็ดดองเป็นของว่างที่เป็นอิสระ แต่สลัดเป็นที่นิยมมาก และคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและสำหรับทุกรสนิยม จากalata กับเห็ดดองจะตกแต่งโต๊ะและจะไม่ปล่อยให้แขกเฉย บทความนี้จะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยม ง่าย และอร่อยที่สุดผักกาดหอม จากเห็ดดองกับไก่ แฮม มันฝรั่ง แครอท และพริกหยวก เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งแบบดองเองและซื้อจากร้านค้า

สูตรแฮม

สำหรับทำอาหารสลัดกับเห็ดหมักและแฮมจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 500 กรัม
• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• ซอสมายองเนส (ไขมันต่ำ) - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1/4 ลูก
• ปาปริก้า (คุณสามารถใช้รมควัน) - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - ½ ช้อนชา
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โยนเห็ดในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
2. หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าและมะเขือเทศผ่าครึ่ง
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ใส่เห็ด แฮม ชีส และมะเขือเทศผ่าครึ่งลงในชามสลัด
5. ใส่มัสตาร์ดมายองเนส น้ำมะนาว และพริกหยวกผสมให้เข้ากันสลัดกับน้ำสลัด. ผสมให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

ที่ สลัดเห็ดหมักแฮมคุณยังสามารถเพิ่มแครกเกอร์นุ่ม ๆ หรือ Croutons โฮมเมดทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมและสมุนไพร

สลัดไก่รมควัน

อีกสูตรอร่อย - พัฟสลัดเห็ดดองรมควันไก่.

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 400 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - สองสามชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
• ต้นหอม - พวงเล็ก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 กรัม (สำหรับเคลือบชั้น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งต้มแล้ววางชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จารบีด้วยมายองเนสชั้นเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมสีเขียวแล้ววางบนชั้นที่สอง ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. เราหั่นอกไก่รมควันแล้ววางบนชั้นที่สามด้านบนแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
4. เราถูไข่บนเครื่องขูดแล้ววางบนเนื้อ ชั้นนี้จะต้องทาจาระบีอย่างดีด้วยมายองเนสและปรับระดับพื้นผิว
5. ตัดกรีนแล้วจัดวางชั้นที่ห้า มายองเนสไม่จำเป็นอีกต่อไป และจัดวางเห็ดทันที

จานนี้ต้องอยู่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดอง

อีกสูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยม -สลัดเห็ดหมักและมันฝรั่ง. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• หอมแดง - ½หัวหอม
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทน้ำดองจากเห็ดแล้วใส่ในชามสลัด
2. ต้มมันฝรั่ง. เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ด.
3. แตงกวาหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ในสลัด ใส่น้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยรสชาติ และผสมทุกอย่าง

ถ้าไม่ชอบรสจัดของหัวหอมในสลัดแล้วค่อยใส่สลัดเห็ด หมักกับมันฝรั่ง, ลวกด้วยน้ำเดือดในรูปแบบสับแล้ว ดังนั้นหัวหอมจะมีรสอ่อนกว่านอกจากนี้ยังสามารถทอดจนเหลืองในกระทะด้วยเนยแล้วใส่ลงในจาน สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มไม่เพียง แต่อบเท่านั้น คุณสามารถอบด้วยเนย กระเทียม และสมุนไพร

สูตรเผ็ดกับแครอทเกาหลี

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียรสเผ็ดและอาหารรสเผ็ด ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 300 g
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 2 PCS
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดไข่ ใส่แครอทและเห็ดลงไป
2. ตัดแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ง่ายมากๆ อร่อยสุดๆสลัดเห็ดหมักง่ายๆ, ซึ่งสามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาที

สูตรของผู้เขียน

เรายังเสนอสูตรสลัดที่อร่อยมากๆ ให้คุณด้วย เช่น เห็ดดอง ไก่รมควัน และพริกหยวก จานนี้มีความสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรียขนาดกลาง - 2 PCS
• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• กรูตองนม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกและขูดทุกอย่าง
2. หั่นพริกหยวกและแตงกวาใส่มันฝรั่งและไข่
3. ฉีกเนื้อไก่ด้วยมือของคุณและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ใส่เห็ด มายองเนส และผสมเบา ๆ เสิร์ฟที่โต๊ะโรยด้วยแครกเกอร์

แน่นอน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในสูตรอาหารได้ เช่น ข้าวโพด ถั่ว แทนที่แครอทเกาหลีด้วยของต้มปกติ และไข่ไก่กับไข่นกกระทา คุณยังสามารถกระจายสูตรอาหารด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบ เช่น โหระพา ออริกาโน อรูกูลา วอลนัทป่น ฯลฯ คุณสามารถทำมายองเนสของคุณเองหรือใช้น้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ

เลือกสูตรสลัดที่ดีที่สุดกับเห็ดบนเว็บไซต์ ลองกระจายอาหารของคุณด้วยเห็ดชนิดต่างๆ เนื้อ ไส้กรอกและเบคอน สมุนไพร พริกหวานบัลแกเรีย ชีสแข็งและแปรรูป

ข้าวเข้ากันได้ดีกับทั้งเห็ดดองและต้มผัดในสลัด เมื่อเลือกระหว่างพันธุ์ต่าง ๆ จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะคุณสมบัติและรสชาติด้วย เพื่อให้ข้าวร่วนควรใช้พันธุ์เมล็ดยาว เพิ่มโน้ตบ๊องลงไปในสลัดจะช่วยให้สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล ก่อนปรุงสลัด ควรล้างข้าวให้สะอาดและปล่อยให้แช่ในน้ำเพื่อให้บวมเล็กน้อย

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรสลัดเห็ดน้ำผึ้งคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างและต้มข้าว
2. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดเห็ด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ตัดก้านหรือไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลางผสมกับชีสและผสมกับมายองเนสเล็กน้อย
5. ใส่ข้าวลงในกระทะด้วยเห็ดผัดร้อนๆ ผสม. เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที
6. ใส่แฮมและชีสที่ปรุงแล้วลงในข้าวอุ่นและเห็ด คนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชีสไม่มีเวลาละลายและกระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด
7. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เสิร์ฟร้อน.

ห้าสูตรสลัดเห็ดที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ข้าวจะดีกว่าที่จะเลือกในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสหรือตามน้ำหนัก
. ชีสแข็งสามารถถูกแทนที่ด้วยไส้กรอก สิ่งนี้จะช่วยลดต้นทุนของสูตรและทำให้สลัดมีเนื้อรมควัน ชีสละลายอาจรั่วไหล
. สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ผักต่างๆ เพื่อเพิ่มสีสันให้กับสลัดและเพิ่มเครื่องเทศ+

บนโต๊ะเทศกาลมักมีเห็ดหลายจาน อาจเป็นจานหลักที่สองและหมวกแชมปิญองยัดไส้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเตรียมสลัดกับเห็ดดอง มีสูตรอร่อยมากมายเพราะผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่คุณปรุงด้วยเห็ดดอง ผู้ที่ชื่นชอบสลัดเห็ดมักชอบเห็ด

อธิบายได้ง่าย: มีกลิ่นหอม ขนาดจิ๋ว และรสฝาดเล็กน้อย อยู่ในรูปแบบดองที่เติมลงในของว่างและสลัด

เมื่อทำอาหาร คุณสามารถรวมอาหารต่างๆ เข้าด้วยกัน: ผักแปรรูปและสด แฮม ไก่ ไข่ อาหารกระป๋อง อย่างไรก็ตาม หากมีการถนอมอาหารไว้เสมอสำหรับฤดูหนาว การทำเช่นนี้จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น: ก็แค่หยิบขวดโหลจากสต๊อกและเริ่มการทดลองทำอาหาร แต่แม้ในช่วงเวลาใดของปี คุณสามารถหาเห็ดดองในร้านค้าได้

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียงดึงดูดส่วนผสมต่างๆ มากมาย แต่ยังรวมถึงตัวเลือกการทำอาหารทุกประเภทอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือสร้างเป็นเลเยอร์ก็ได้ การเลือกน้ำสลัดก็ไม่จำกัดเช่นกัน: พวกเขาใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม ซาวร์ครีม น้ำมันพืช และซอสตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ตัวเลือกคลาสสิก

ตัวเลือกง่ายๆ นี้จะดึงดูดใจผู้ชมที่เป็นผู้ชาย เพราะมันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและทำอาหารได้ในเวลาไม่กี่นาที อนึ่ง, ซุปสากลพร้อมเห็ดดองปรุงจากส่วนผสมที่เหมือนกันทุกประการ:

• อกไก่;
• โถเห็ด
• สี่มันฝรั่ง;
• สองไข่;
• ผักชีฝรั่งมายองเนส

เนื้อต้มจนสุกเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้มโดยตรงในผิวหนัง แช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นในลักษณะเดียวกับเนื้อไก่ ไข่ต้มและสับให้ละเอียดพอหลังจากนั้นก็วางชั้น: เห็ด, เนื้อ, ไข่, มันฝรั่ง แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้จานชุ่ม โดยปกติพวกเขาจะไม่เกลือเนื่องจากจานกลายเป็นรสเค็มแล้วเนื่องจากการเติมผลิตภัณฑ์ดอง ก่อนเสิร์ฟ พลิกจานเสิร์ฟ แล้วเห็ดก็อยู่ด้านบน นอกจากนี้ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สลัดกับเห็ดดองนี้สามารถนำมาประกอบกับรุ่นคลาสสิกซึ่งสูตรนี้ก็ไม่ทำให้เกิดปัญหาเช่นกัน ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารนาน นำมาจากผลิตภัณฑ์:

• บนขวดเห็ดดอง, แตง;
• มันฝรั่งหกลูก
• สองหอมแดง;
• น้ำมันพืช.

มันฝรั่งต้มเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงมักจะเผ็ดพวกเขาถูกตัดเป็นวงกลม ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเห็ด หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงบาง ๆ ทุกอย่างผสมในภาชนะลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชธรรมดา หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันอื่น ๆ หรือผสมกับน้ำดองจากส่วนผสมหลัก สามารถเสิร์ฟได้ทันทีไม่ต้องแช่เย็นก่อน

เห็ดน้ำผึ้งแฮม

การเตรียมสลัดกับเห็ดดองและแฮมนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• โถเห็ด
• สองมันฝรั่ง, แครอท;
• สามไข่;
• แฮมชิ้นหนึ่ง
• แตงกวาดอง
• มายองเนส.

เห็ดถูกโยนลงในกระชอนน้ำเกลือทั้งหมดสามารถระบายออกได้ ต้มมันฝรั่งกับไข่และแครอทปอกเปลือก มันฝรั่งพร้อมกับแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แตงกวาสับละเอียดพอแฮมหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ผนังของชามสลัดลึกทาด้วยน้ำมันวางเห็ดมันฝรั่งแฮมแครอทชิ้นไข่แตงกวาอยู่ด้านบน แต่ละชั้นทามายองเนสอย่างระมัดระวังใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเหลือแค่พลิกจานบนจานแบนๆ เพื่อให้ทุกคนเห็นชั้นของเห็ดน่ารับประทาน

คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดและแฮมด้วยวิธีปกติ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดในคราวเดียว ตัวเลือกนี้เหมาะสมเมื่อคุณต้องการรับประทานอาหารแบบเร่งด่วน

กับถั่ว

อีกสูตรหนึ่งที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อปกติและมื้อเทศกาล มันปรุงเร็วมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ถั่วกับเห็ดถูกกรองจากของเหลวส่วนเกิน แตงกวากับมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ขนหัวหอมถูกตัดอย่างประณีตและทุกอย่างผสมในภาชนะที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม แครกเกอร์จะถูกเติมก่อนเสิร์ฟ 5 นาที หากคุณทำเช่นนี้ก่อนหน้านี้ แคร็กเกอร์จะเปียกและไม่กรอบน่ารับประทานอีกต่อไป

กับอกรมควัน

ยำรสจัดจ้านและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นเมนูวันหยุด จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บนโถเห็ดน้ำผึ้งและถั่วลันเตา
• เต้านมรมควัน;
• สี่แตงกวาดอง
• แครกเกอร์แพ็คที่มีรสเนื้อหรือเห็ด
• มายองเนส.

ของเหลวถูกระบายออกจากเห็ด เต้านมและแตงกวาถูกตัดเป็นแท่งบาง ๆ ถั่วถูกโยนลงในกระชอนของเหลวทั้งหมดได้รับอนุญาตให้ระบาย ทุกอย่างถูกใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟเพิ่ม croutons

ขนมเห็ดเกาหลี

เห็ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับแครอทเกาหลีซึ่งคุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านค้า คุณสามารถตกแต่งจานในเวอร์ชันใดก็ได้: ในรูปแบบของทุ่งป่า, ดวงอาทิตย์หรือเห็ดเห็ดบิน มีตัวเลือกมากมายและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมที่ต้องใช้มีดังนี้

• อกไก่;
• ธนาคารอีกครั้ง;
• สี่ไข่;
• ชีสแข็ง, แครอทเกาหลี, มายองเนส, มะกอก, สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อทอดหรือต้มถูกตัดเป็นเส้นตามเส้นใยทำเป็นก้อนเรียบร้อย ชีสถูบนเครื่องขูด ไข่ต้มไข่แดงแยกออกจากโปรตีน ไข่แดงบดด้วยส้อม เนื้อสัตว์ แครอทเกาหลี ชีส เห็ด โปรตีน และไข่แดงวางบนจานกว้าง แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยแครอท มะกอก และสมุนไพร แต่ละชั้นสามารถเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดเห็ดเกาหลีที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งมีน้ำสลัดพิเศษ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด - เพื่อลิ้มรส;
• สองขา;
• แตงกวาสองลูก
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• พริกแดง
• น้ำสลัด - น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน, มัสตาร์ดเม็ด;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง;
• เกลือ.

แครอทปอกเปลือกสับละเอียดหรือใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี เพิ่มไก่สับและทอดในกระทะผสมกับแครอทแตงกวาสับและเห็ดดอง เพิ่มพริกขึ้นอยู่กับความเผ็ดของอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะปรุง ปัดส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนส่วนผสมของสลัด ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดกับเห็ดเป็นอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือผสมส่วนประกอบทั้งสองในสัดส่วนที่เท่ากัน หากสูตรให้ใส่แฮมก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือเนื้อวัว รวมไก่พอดีและเนื้อไก่งวง สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์สดใหม่ หัวหอมสีเขียวจะถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ต้องใส่สลัดพัฟเป็นเวลาหลายชั่วโมงและใส่ croutons ลงในจานก่อนเสิร์ฟ หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่โดยปกติแล้วเห็ดทั้งตัวจะใส่ในสลัด - มันดูน่ารับประทานมากกว่านี้ หากคุณต้องการใช้หัวหอม ให้หมักในน้ำเกลือของเห็ดก่อนเพื่อขจัดความขมขื่นและทำให้เผ็ดมากขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดองในขวดแก้วเพื่อประเมินสภาพของผลิตภัณฑ์และขนาดของผลิตภัณฑ์ทันที เห็ดควรมีขนาดเท่ากันโดยไม่มีจุดดำและดำ หากขนาดของมันแตกต่างกันอย่างมาก พวกมันก็สามารถหมักได้ต่างกัน น้ำดองไม่ควรเหลวหรือหนืดเกินไป น้ำดองขุ่นอาจเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์เริ่มหมักแล้ว เห็ดคุณภาพจะมีสีน้ำตาลเข้มถึงสีเทาเบจ โทนสีส้มบ่งบอกถึงการเพาะปลูก - ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ด้อยกว่าเห็ดดองตามธรรมชาติมาก

โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้และลองทำสลัดเห็ดแสนอร่อย โดยการทดลองกับส่วนผสมและเครื่องเทศต่างๆ คุณจะได้ส่วนผสมของรสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปสามารถนำเสนอในจานแบ่ง, ชามสลัด, แก้วค็อกเทล ง่ายต่อการเลือกตัวเลือกสำหรับทั้งโต๊ะสำหรับเทศกาลหรือประจำวัน รวมทั้งอาหารแบบไม่ติดมันหรือแบบควบคุมอาหาร

สูตรสลัดเห็ดดองสำหรับนักชิม

ด้วยรสชาติที่พิเศษและขนาดที่เล็ก เห็ดจึงดูสวยงามในสลัดและให้น้ำหมักเห็ดที่น่ารับประทาน

สลัดจากเห็ดดองเริ่มปรุงด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น คุณต้องต้มไข่และมันฝรั่ง ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วหมักในน้ำส้มสายชู

ในภาชนะที่มีด้านสูงใส่เห็ดที่ระบายออกแล้วล้างจากน้ำดอง ใส่แฮมสับ หัวหอมดอง และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เกลือเนื้อหาของชามรวมกับมายองเนสส่วนหนึ่งแล้วผสม

ใส่สลัดพร้อมเห็ดในจานแบนแล้วขูดไข่ด้านบน

สูตรสลัดพัฟเห็ดดอง

• โถเห็ดน้ำผึ้ง - 300 มล.;
• 3 ไข่ต้ม;
• 200 กรัม มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม เนื้อไก่
• มายองเนส 250 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 2387 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มและเย็น ต้มมันฝรั่งและไข่ไก่. เตรียมจานที่จะเก็บสลัด ชั้นล่างเป็นเห็ด ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ด้านบน

หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสไขมันต่ำ มันฝรั่งขูดเกลือเล็กน้อยบนหัวหอม หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส เรียบพื้นผิวและวางเนื้อไก่สับละเอียดไว้ด้านบน

หล่อลื่นด้วยมายองเนส ด้วยชั้นบนสุดของไข่ขูดและมายองเนส เราทำการเลเยอร์ของสลัดให้สมบูรณ์ ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดและเห็ดทั้งตัว

สลัดกับเห็ด หน่อไม้ฝรั่ง และไก่

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่: 671 กิโลแคลอรี

ต้มเนื้อไก่และหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเค็มและเย็น (สามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งในขวดโหลได้) ในชามที่จะเตรียมสลัดให้ใส่เห็ดที่ล้างจากน้ำดอง ใส่กระเทียมหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หน่อไม้ฝรั่ง และเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ผสมส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันมะกอก เกลือเนื้อหาของชามถ้าจำเป็น ผสมใส่ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรอื่น ๆ

สลัดกับเห็ดหมักและปลาเฮอริ่ง

• 200 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• 180 กรัม เห็ดดอง
• 380 กรัม มันฝรั่ง;
• หัวหอม 2 หัว;
• 1 แครอท;
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 1245 กิโลแคลอรี

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น ตะแกรงมัน นำจานแบนวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยมายองเนส

ด้านบนของมันฝรั่งเราวางเนื้อปลาเฮอริ่งหั่นเป็นเส้นและหัวหอมครึ่งเสิร์ฟสับครึ่งวง ทามายองเนสให้ทั่ว

วางมันฝรั่งที่เหลือในชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสใส่เห็ดที่ระบายออกจากน้ำดองและหัวหอมครึ่งหลัง เราจบชั้นด้วยมายองเนส

เราปรับระดับพื้นผิวของจาน กระจายแครอทขูด ก่อนหน้านี้รวมกับมายองเนส กับพื้นหลังของชั้นแครอทก้านผักชีฝรั่งจะดูดี

น้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้น - ต้องลอง!

ขนมพัฟแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลายในสูตรของเรา

เรียนรู้วิธีการปรุงไก่ย่างในหม้อที่นี่

สลัดเห็ดจานด่วน ไก่รมควัน และชีส

• เห็ดดอง 250 มล.
• 1 เต้านมรมควัน;
• 180 กรัม ดัตช์ชีส;
• 3 ไข่;
• 100 กรัม มายองเนส;
• 1 เซนต์ ล. งา (ถั่วไพน์);

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 20 นาที

แคลอรี่: 2045 กิโลแคลอรี

ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก ในภาชนะที่มีด้านสูงใส่เห็ดที่ล้างจากน้ำดอง บดไก่รมควัน สับไข่ให้หยาบแล้วหั่นชีสดัตช์ (คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้)

ใส่ทุกอย่างลงในชามใส่เห็ด ผสมกับมายองเนสและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยงาด้วยเมล็ดงา (คุณสามารถใช้ถั่วไพน์แทนเมล็ดงาได้)

ไก่รมควันผสมกับชีสและเห็ดดองจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัด

สลัดรีบ

• เห็ดดอง 400 มล.
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมกลีบใหญ่
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 345 กิโลแคลอรี

ระบายและล้างเห็ด ใส่เห็ดในชาม. ใส่หอมแดงสับละเอียด กระเทียม และผักชีฝรั่ง โรยพริกไทยดำป่นด้านบนแล้วเทน้ำมัน (ไม่จำเป็นต้องใช้พริกไทย คุณสามารถปรุงรสตามชอบได้)

แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอก ให้ทานผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดใดก็ได้ ผสมและเสิร์ฟ จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ถ้าปล่อยให้ต้มจะอร่อยกว่ามากเพราะหัวหอมดอง

สลัดเห็ดกับเห็ด

• 350 กรัม เห็ดดอง
• 300 กรัม มันฝรั่ง.
• น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• 180 กรัม เนื้อไก่ต้ม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

แคลอรี่: 2061 กิโลแคลอรี

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากทอดแล้วให้วางบนกระดาษเพื่อระบายไขมัน ผสมเห็ด ไข่ต้มสับ และเนื้อไก่ในชาม เพิ่มเกลือและมายองเนส

วางมันฝรั่งทอดกรอบๆ ไว้รอบๆ ขอบจาน เกลือมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ สลัดจะดูสวยงามเมื่อเทียบกับพื้นหลังของใบไม้สีเขียว

1. ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้เห็ดที่ซื้อจากร้านค้าและทำเองได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม
2. ก่อนเพิ่มเห็ดในสลัดจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำดองผ่านตะแกรงแล้วล้างทุกอย่างให้สะอาดใต้น้ำไหล ให้เหลือแต่เห็ด
3. คุณสามารถดองเห็ดในโหมดเร่งความเร็ว ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มโดยเติมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่เย็น
4. สำหรับน้ำสลัดที่ใช้เห็ด คุณสามารถใช้น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว มายองเนสโฮมเมดหรือซื้อมายองเนสชนิดใดก็ได้
5. เห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ มันฝรั่งต้ม ไข่ หัวหอม กระเทียม และสมุนไพร
6. หากเห็ดมีสภาพเป็นกรดเกินไป สามารถแช่ในน้ำเย็นได้ เวลาแช่: ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบเห็ดเล็กน้อย
7. เนื่องจากน้ำดองสลัดที่ใช้เห็ดจึงค่อนข้างเค็ม คุณต้องเติมเกลืออย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นคุณอาจใส่เกลือมากเกินไป

ทดลองผสมผลิตภัณฑ์ต่างๆ และเห็ดดอง คุณจะได้สลัดดั้งเดิมในการปรุงอาหาร เห็ดทั้งตัวดูสวยงามราวกับเป็นของตกแต่งสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ

7 สลัดเห็ดที่คุณจะหลงรัก

เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือกลิ่นและรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณใช้ในน้ำดอง เมื่อเตรียมเห็ดดองหลายขวดในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดดั้งเดิมกับเห็ดเหล่านี้

การล้างเห็ด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลคือสลัดเห็ด มันไม่เพียงอร่อยและรวย แต่ยังสง่างามมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• - มันฝรั่งต้ม 3-4 อัน (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• - เนื้อไก่ต้มครึ่งกิโลกรัม
• - 2 แครอท
• - ไข่ไก่ 4 ฟองซึ่งต้องต้มล่วงหน้าด้วย
• - 2 แตงกวาสด
• - สมุนไพรสดสองสามพวง (ควรใช้ผักชีฝรั่ง - มันหอมที่สุด);
• - เห็ด 200 กรัมซึ่งต้องล้างล่วงหน้าเพื่อกำจัดสารตกค้างหมัก
• - มายองเนสไขมันต่ำ

เริ่มเตรียมสลัดคุณต้องต้มผัก (มันฝรั่งและแครอท) และไข่ล่วงหน้าแล้วขูดทั้งหมดโดยจัดวางในภาชนะที่แยกจากกัน คุณต้องต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถแบ่งออกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ) แตงกวาสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องขูดเพื่อรักษาโครงสร้างโดยรวมของสลัด ในขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและคุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้

สลัดนี้วางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอันทาด้วยมายองเนส เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมด ยกเว้นเห็ด มีความสด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย (แต่ไม่จำเป็น) ลำดับชั้นมีลักษณะดังนี้:

1. วางมันฝรั่งให้แน่น
2. ไก่;
3. ไข่;
4. แครอท;
5. แตงกวา;
6. ผักใบเขียว;
7. เห็ด.

ในการทำให้สลัดดูสวยงามและเรียบร้อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้รูปแบบพิเศษในการประกอบ (จานอบที่ถอดออกได้อาจใช้ได้เช่นกัน) หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะเทศกาล ควรทำส่วนเล็ก ๆ หลาย ๆ อย่างทันที คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมายองเนสหรือผักหั่นเป็นชิ้น

สลัดแฮม

การผสมผสานที่น่าสนใจมากของแฮมหวานและฉ่ำกับเห็ดเผ็ดจะกลายเป็น เพื่อเตรียมสลัดดั้งเดิมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• - เห็ดดองขวดเล็ก
• - พวงของหัวหอมสีเขียว (ไม่เพียงแต่จะใช้ขนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหง้าด้วย)
• - มันฝรั่งต้ม 3 อัน (ถ้าเล็กก็เอา 4 อัน)
• - แฮม 300 กรัม
• - ไข่ไก่ 3 ฟอง (ต้ม);
• - มายองเนส.

สลัดนี้ต้องวางเป็นชั้นเช่นในกรณีก่อนหน้านี้ ขั้นแรก เตรียมชามลึกแล้วคลุมด้วยฟิล์ม ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้:

• เห็ด;
• หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด);
• แฮม (หั่นเป็นเส้นหรือก้อนใหญ่);
• มันฝรั่ง (ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ );
• ไข่ต้ม (คุณต้องสับละเอียด ขูดหรือบดด้วยส้อม)

อย่าลืมว่าแต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตาม ลำดับของส่วนผสมนี้ไม่จำเป็น และคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เมื่อวางผักกาดหอมทุกชั้นแล้วจะต้องส่งไปยังตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดชามด้วยจานขนาดใหญ่แล้วค่อยๆ พลิกกลับ ลอกฟิล์มออกแล้วตกแต่งจานตามชอบ

สลัดกับชีสและไก่รมควัน

สำหรับสลัดแสนอร่อยนี้คุณจะต้อง:

• - ไก่รมควันครึ่งกิโลกรัม
• - โถเห็ด
• - 5-6 มันฝรั่ง;
• - 2 หัวหอมเล็ก
• - มะนาว;
• - ชีสแข็ง 200 กรัม
• - ผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ
• - กระเทียม 2 กลีบและเครื่องเทศแห้ง
• - มายองเนส.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดจากน้ำดองผสมกับหัวหอมสับละเอียดและน้ำมะนาวหนึ่งในสามของมะนาวแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ นำมันฝรั่งต้มไปเป็นน้ำซุปข้นใส่เครื่องเทศลงไปแล้วผสมกับกระเทียมซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้ ชีสจะต้องขูดและเนื้อไก่รมควันจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมสลัดได้โดยตรง

ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ดบนจานแล้วทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน ถัดไปปิดเห็ดด้วยมันฝรั่งบดหลังจากนั้นมายองเนสควรทำตามอีกครั้ง ถัดไปจัดวางแฮมและชีสขูดและทาช่องว่างระหว่างมายองเนส คุณต้องสวมมงกุฎด้านบนของสลัดด้วยหมวกจากเห็ดดอง (หรือเห็ดทั้งตัว) และผักใบเขียว คุณสามารถใช้มะกอกซึ่งจะเพิ่มกลิ่นรสดั้งเดิมให้กับสลัดแทน

สลัดดังกล่าวอาจไม่ใช่แค่ของตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์อีกด้วย

สลัดแตงกวา

หากแขกปรากฏตัวขึ้นโดยฉับพลันและไม่มีเวลาเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลใด ๆ สลัดแตงกวากับเห็ดดองอาจเป็นความรอด นี่ไม่ใช่แค่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้น คุณจะต้อง:

• - แตงกวาดอง (เผ็ดกว่า);
• - ธนาคารอีกครั้ง;
• - 2 หัวหอม (คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมสีขาวและสีแดง);
• - มันฝรั่งต้มและน้ำมันพืช 6 ผล

ในการเริ่มต้นให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแตงกวาและเห็ดแล้วสับให้ละเอียด มันฝรั่งต้มสามารถขูดได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ยังคงผสมทุกอย่างและเติมน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มน้ำดองเล็กน้อยที่มีเห็ดอยู่เพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน

สลัดแครอทเกาหลี

สลัดนี้ประกอบด้วยไก่ต้ม 300 กรัม, เห็ดดอง, 200 กรัม แครอทเกาหลี กระป๋องข้าวโพดกระป๋องและมายองเนสเป็นน้ำสลัด

ต้มเต้านมล่วงหน้า เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชอบลงไปในน้ำ ล้างเห็ด หากมีขนาดใหญ่พอควรหั่นเป็น 2-3 ส่วน ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่จาน เห็ดขนาดเล็กสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

ในสลัดนี้สามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำมันพืชได้

สลัดกะหล่ำปลี

ตัวเลือกสลัดที่ค่อนข้างอร่อยและราคาไม่แพงคือการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีสดกับเห็ดดอง ก่อนอื่นให้สะเด็ดน้ำดองและล้างเห็ด เพื่อไม่ให้เค็มและเผ็ดเกินไปคุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำสักครู่ ในระหว่างนี้ ให้หั่นกะหล่ำปลีแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือเพื่อให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้พริกหวานที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อรสชาติดั้งเดิมยิ่งขึ้น ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและให้เวลาพวกเขาในการผสม คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัดได้

ในการทำของว่างดั้งเดิมและเผ็ดจากสลัดง่ายๆ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดต่อไปนี้:

• - ผสมน้ำมันพืชเล็กน้อยกับซอสถั่วเหลือง
• - เพิ่มกลีบกระเทียมผ่านการกดที่นี่
• - คุณสามารถปรุงรสซอสด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
• - สลัดกับน้ำสลัด

สลัดนี้ควรรับประทานทันทีหลังจากเตรียม มิฉะนั้น ผักจะปล่อยน้ำออกมา หากคุณยังคงต้องการส่งไปที่ตู้เย็น จำไว้ว่าตู้เย็นอาจสูญเสียรสชาติไป

สลัดถั่ว

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และถ้าคุณรวมมันเข้ากับเห็ด คุณก็จะได้สลัดแบบดั้งเดิม ดังนั้น คุณจะต้อง:

• - มะเขือเทศสด 1 ลูก
• - แตงกวาดอง 2 ลูก
• - ชีสแข็งเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
• - croutons ข้าวไรย์ปรุงแต่ง (ควรใช้กับรสมะเขือเทศ)
• - ถั่วกระป๋อง;
• - หัวหอมเขียว;
• - มายองเนส.

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดขวดเห็ดน้ำผึ้งรวมทั้งถั่วและระบายของเหลวส่วนเกิน ถัดไปคุณต้องสับผักและหัวหอมอย่างประณีตขูดชีสและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟใส่ croutons เพื่อไม่ให้นิ่มและกรอบ

เคล็ดลับของเชฟ

• สลัดเห็ดดองช่วยให้คุณทำการทดลองได้หลายอย่าง ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณคิดว่าเห็ดเผ็ดพอในตัวเอง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส ดังนั้นรสชาติของอาหารจะออกมาสมดุลและนุ่มขึ้น คุณยังสามารถทำซอสจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน
• คุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ ได้มากมายด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ดังนั้นแทนที่จะใช้แฮม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ไส้กรอกอื่น ๆ และถ้าคุณเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวง สลัดก็จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ต้นหอมในสูตรอาหาร หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยผักใบเขียวอื่นๆ ได้
• สลัดพัฟต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ พวกเขาจะต้องถูกผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกันและกัน และหากมีแครกเกอร์อยู่ในสูตร คุณควรใส่แครกเกอร์ในนาทีสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากจุดรวมของอาหารจานนี้ก็คือมันกรุบกรอบน่ารับประทาน
• เห็ดดองมักใส่ในสลัด แต่ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปควรหั่นเป็นชิ้นเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากมวลรวมของสลัด นอกจากนี้เมื่อนำเห็ดออกจากน้ำดองอย่ารีบเทออก คุณสามารถดองหัวหอมเพื่อให้เผ็ดและนุ่มขึ้น
• เมื่อซื้อเห็ดดองให้เลือกเห็ดที่ม้วนในขวดแก้ว ดังนั้นอย่างน้อยคุณก็สามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยสายตา ไม่ควรย้อมเห็ดด้วยจุดแปลกปลอม และขนาดของเห็ดควรใกล้เคียงกัน นอกจากนี้สถานะของน้ำดองก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ก่อนอื่นต้องโปร่งใส นอกจากนี้ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่หนืดเกินไป พยายามซื้อเห็ดธรรมชาติ ไม่ใช่เห็ดที่ปลูกในสภาพประดิษฐ์

Bon appetit แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น!

สลัดเห็ดดอง - 8 สูตรทำอาหาร

สลัดกับเห็ดดองมีราคาไม่แพง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เรามั่นใจว่าเกือบทุกคนมีเห็ดน้ำผึ้งอยู่ในสต็อก ยังคงเลือกส่วนผสมที่น่าสนใจและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยสูตรดั้งเดิม เราจะบอกคุณถึงการเลือกสลัดที่ดีที่สุดกับเห็ด

สลัดกับเห็ดดองและไก่

สลัดกับเห็ดดองและไก่มีความภาคภูมิใจในหมู่ของว่างวันหยุดที่ชื่นชอบของทุกคนที่รักเห็ด เห็ดน้ำผึ้งเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน ไก่อิ่มตัว และร่วมกันสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• เห็ดดองหนึ่งขวด - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (เล็ก);
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส.

เราโยนเห็ดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำดองไหลออก - มันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเรา พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังมากขึ้นเพราะเห็ดที่เปียกเกินไปจะ "รั่ว" ส่วนประกอบที่เหลือในทันทีและอาหารเรียกน้ำย่อยจะลอย ต้มมันฝรั่งและไข่ ต้มไก่หรือทอดในกระทะแห้ง

ตอนนี้เราบดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน คุณไม่ควรบดมากเกินไป: ความงามของสลัดคือความจริงที่ว่าชิ้นส่วนตกบนฟันแยกจากกัน แต่เมื่อผสมเข้าด้วยกันจะรู้สึกได้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ วิธีที่ทันสมัยในการเสิร์ฟสลัดคือใส่ทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ราดซอสมายองเนสบาง ๆ มันมีสไตล์ ทันสมัย ​​จริง อร่อย การตกแต่งสลัดจะเป็นทั้งเห็ด แต่มีขนาดเล็กมาก

ท้ายที่สุด เห็ดที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้เติบโตได้เกือบทุกที่ ในสวนสาธารณะในเมือง บนชายป่า ใกล้ตอไม้เก่า บนลำต้นของต้นไม้ อย่างไรก็ตามสถานที่ที่ชื่นชอบมากที่สุดของเห็ดน้ำผึ้งคือทุ่งหญ้าใกล้แม่น้ำ

มันอยู่ที่นั่นหลังจากฝนเห็ดฤดูร้อนครั้งแรกที่เห็ดตัวแรกปรากฏขึ้น มักจะปรากฏขึ้นเองตามธรรมชาติและก็หายไปอย่างรวดเร็วเพราะไม่ชอบอากาศแห้งและในปีที่แห้งแล้งพวกเขาจะหายาก

ตามคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกมัน เห็ดอยู่ใกล้กับเห็ดชนิดหนึ่ง ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาคือประมาณ 17 กิโลแคลอรี ใช้ในรูปแบบต้มผัดและดอง นอกจากนี้เห็ดที่ปรุงไม่สุกหรือดองอย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดพิษได้ ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดในทุกรูปแบบสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

ถึงแม้จะพูดไม่ได้ว่าเห็ดมีพิษก็ตาม ตรงกันข้ามจะมีประโยชน์อย่างพอประมาณ ดังนั้นจึงมักใช้ในการป้องกันโรคไวรัส จากการศึกษาพบว่าสารที่มีอยู่ในเห็ดสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ และวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดกับเห็ดดองอย่างเหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับสลัดแฮม:

• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก

มันฝรั่งจะต้องต้มในผิวหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า แฮมยังหั่นเป็นก้อน ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียดพร้อมกับหัว เปิดขวดเห็ด กรองเอาเห็ดใส่จานเป็นชั้นแรก หัวหอมสีเขียวจะไปที่ชั้นที่สอง ตามด้วยแฮม มันฝรั่ง และไข่ ทุกชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส

ใส่สลัดในตู้เย็น และก่อนเสิร์ฟ ให้กลับด้านเห็ดบนจานอื่น

สลัดชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• เอสโตเนียชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก

เปิดขวดเห็ด สะเด็ดน้ำดอง แล้วใส่เห็ดในชามเป็นสลัดชั้นแรก สำหรับเห็ดคุณต้องสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม เย็น ตัดเป็นชิ้นไม่เล็กมากแล้วใส่ในชั้นถัดไป เมื่อไก่สุกจะต้องเค็มเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในชั้นในสลัด หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสชั้นหนา

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางบนไก่ ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งลงในผักกาดหอมชั้นถัดไป เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

ไข่ต้มแข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น กระจายทั่วมันฝรั่ง แตงกวาขูดบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในชั้นสุดท้าย

ใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อให้ทุกชั้นชุ่ม เมื่อคุณเสิร์ฟ ให้กลับด้านเห็ดลงในจานอื่น

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• เห็ดดอง - 300 กรัม
• พริกหวาน - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดขวดเห็ดกรองแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น พริกหวานควรใช้สีต่างๆ เพื่อให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้น ขั้นแรกให้ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้นตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศพอดีกับสลัดเนื้อ ล้างพวกเขาด้วยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเทน้ำเดือดสักครู่เพื่อขจัดความขม ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและสับละเอียด ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เกลือและผสม เทน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ต้องการ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พริกไทยป่น สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเตรียม

สูตรสลัดเห็ดดอง