ฉันแนะนำให้คุณทำสลัดสะดือไก่และแครอทเกาหลี จะเสิร์ฟแบบนี้ก็ได้ หรือจะห่อด้วยขนมปังพิต้าแผ่นบางก็ได้

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้ ปอกเปลือกแครอท. ตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี

ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี กระเทียม ผ่านการกด เพื่อผสมทุกอย่าง เทน้ำมันพืชร้อน ทิ้งแครอทไว้ค้างคืนในตู้เย็น

ล้างสะดือไก่ให้สะอาดแล้วต้มจนนุ่ม (ประมาณ 3 ชั่วโมง)

สับหัวหอมอย่างประณีตและหมักในน้ำส้มสายชู หมัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำ + น้ำตาลหนึ่งหยิบมือและเกลือเล็กน้อย

ตัดสะดือไก่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมสะดือกับแครอทและหัวหอมดอง เกลือถ้าจำเป็น.

แต่งสลัดด้วยมายองเนส ผสม. ทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็นให้แช่ สลัดพร้อม. ยื่นได้เลย

หรือคุณสามารถทำ lavash อาร์เมเนียกับสลัดนี้ได้ Lavash กระจายอยู่บนโต๊ะ ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส

ใส่สลัดบาง ๆ ลงบนขนมปังพิต้า ม้วนไฟลนก้นม้วน.

ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บแป้งพิต้าโรลในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยมายองเนสและสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

สลัดกึ๋นไก่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง ซึ่งแนะนำให้แนะนำในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสมบัติอันมีค่าที่เครื่องในครอบครองจะมีผลดีต่อการย่อยอาหารและสถานะของสิ่งมีชีวิตโดยรวม

วิธีการปรุงสลัดท้องไก่?

สลัดกับกระเพาะอาหารจัดทำขึ้นโดยเสริมส่วนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ และน้ำสลัดที่เหมาะสม

1. ก่อนใช้งาน นำกระเพาะไก่ออกจากฟิล์ม ล้างให้สะอาด แล้วต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ราก ลอเรลและเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำได้ เนื่องจากจะทำให้รสชาติของเครื่องในนั้นฉุนเฉียว
3. ท้องที่ต้มแล้วจะเย็นลงโดยไม่มีน้ำซุปหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนหรือฟาง
4. สลัดแสนอร่อยพร้อมกระเพาะไก่สามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มไข่ หัวหอม เห็ด แตงกวาดอง ผักต้มหรือผัดลงในส่วนประกอบหลัก
5. น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมจากน้ำมันพืชโดยเติมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชู

สลัดกระเพาะไก่กับหัวหอมดอง

หนึ่งในอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่ในขณะเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยคือสลัดท้องไก่กับหัวหอมซึ่งต้องหมักในน้ำก่อนด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือใช้น้ำดองเปรี้ยวหวานกับเกลือและ น้ำตาล. แครอทสำหรับรูปลักษณ์ที่งดงามสามารถถูบนเครื่องขูดเกาหลีได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมและเทส่วนผสมของน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากันเป็นเวลา 10 นาที
2. โยนหัวหอมกลับบนตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำผสมกับแครอทขูดและท้องต้มสับแล้วใส่ไข่สับ
3. เติมส่วนประกอบด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผสม

สลัด "Obzhorka" กับท้องไก่ - สูตร

สลัดแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ "Obzhorka" กับกระเพาะไก่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำหรือหลากหลายเมนูของงานฉลองเทศกาลอย่างมีประสิทธิภาพ ผักดองสามารถแยกออกจากองค์ประกอบได้ แทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยการเติมส่วนผสมพร้อมกับส่วนประกอบน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. หั่นแครอทเป็นเส้นและหัวหอมครึ่งวง ทอดในน้ำมันในกระทะแยกกัน
2. กระเพาะอาหารต้มและแตงกวาหั่นเป็นเส้นใส่ผักผัด
3. สลัดท้องไก่แบบง่ายๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ยำกระเพาะไก่สไปซี่

สลัดกระเพาะไก่ซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างจะทำให้แฟน ๆ ของเผ็ดเผ็ดพอใจ ในกรณีนี้ ทำได้โดยการเพิ่มฝักร้อนสับละเอียดพร้อมกับพริกหยวก เพื่อรสชาติที่เด่นชัด กระเทียมจะต้องบดด้วยหัวหอม ผักชี และเกลือในครก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• ผักชีและหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวงละ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• งา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ถูหัวหอมสับ, ผักชีและกระเทียมกับเกลือในครก, โอนไปยังชาม
2. หัวใจต้มหั่นเป็นเส้นเพิ่มแถบพริกไทย
3. งาแห้งในกระทะเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสยำจากท้องด้วยน้ำมันพืชร้อน เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดอกไก่เกาหลี

สลัดกึ๋นไก่เป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากน้ำสลัดแบบตะวันออก ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผักชีและพริกป่น แตงกวาสดและหัวหอมไม่ใช่ส่วนผสมบังคับ อนุญาตให้แยกออกจากองค์ประกอบหรือแทนที่ด้วยผักอื่น ๆ เช่นพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 750 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสดและแตงกวา - 0.5 ชิ้น.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล

การทำอาหาร

1. ตัดท้องต้มเป็นเส้น
2. บดแครอทและแตงกวาด้วยเครื่องขูดเกาหลี
3. สับหัวหอมสับกระเทียม
4. รวมส่วนผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว เกลือจาน พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ออกจากกระเพาะไก่แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดกระเพาะไก่และไข่กวน

เมื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมดของจานที่เรียบง่ายและเผ็ดก็ถึงเวลาลองสลัดกับกระเพาะไก่และ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เช่นเดียวกับอะนาล็อกกับไข่ต้มมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองและจะสามารถเอาชนะใจแม้กระทั่งผู้ที่กินจุกจิกที่สุด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 750 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือมายองเนส

การทำอาหาร

1. หัวหอมสับเป็นชิ้น ๆ ราดด้วยน้ำเดือดล้างและเทน้ำร้อนอีกครั้งซึ่งปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2. หลังจากเย็นตัวแล้วหัวหอมจะถูกบีบออกแล้วเกลี่ยในชามสลัด
3. ท้องที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นกระจายไปที่หัวหอม
4. ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย ทอดแพนเค้กไข่ในกระทะที่มีความหนาปานกลาง
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นเส้น
6. เพิ่มไข่เจียวหั่นบาง ๆ ลงในสลัดปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสเกลือ

สลัดกึ๋นไก่แตงกวาดอง

สามารถเตรียมสลัดกระเพาะไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการขั้นพื้นฐานและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งเป็นที่เคารพนับถือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ชมชายตามสูตรต่อไปนี้ เครื่องในผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผักกาดหอมหวานซึ่งหากต้องการให้ลวกด้วยน้ำเดือด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือสมุนไพร

การทำอาหาร

1. หั่นกระเพาะอาหารและหัวหอมเป็นเส้นแตงกวาดองขนาดกลางสับ
2. รวมส่วนผสมในชามสลัดใส่มายองเนสสมุนไพรเกลือ
3. ผสมสลัดท้องไก่กับแตงกวาและเสิร์ฟ

สลัดกึ๋นไก่ซีอิ๊ว

สูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดกับท้องจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในเวลาเดียวกันซึ่งจะช่วยสนองความหิวของคุณ แต่จะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ สามารถเลือกส่วนผสมผักที่เสนอให้เสริมด้วยพริกหวานและกานพลูกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมและต้นหอม - อย่างละ 1 พวง;
• สมุนไพรซีอิ๊ว

การทำอาหาร

1. ท้องไก่ต้มหั่นเป็นเส้นแตงกวาเป็นก้อน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียวและใบผักกาดหอม
3. ถั่วต้มจนนุ่มเย็นใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. สลัดท้องไก่ราดด้วยซีอิ๊ว

สลัดกับกระเพาะไก่และถั่ว

หากถั่วเขียวไม่ก่อให้เกิดความสุข คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชตระกูลถั่ว (ต้มหรือบรรจุกระป๋อง) ลงในสลัดได้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนปานกลาง สำหรับความเผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับละเอียดลงในส่วนผสมได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 600 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว และน้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

1. ต้มเย็นและผ่าท้อง
2. ใส่มะเขือเทศสับ ถั่วที่ไม่มีน้ำผลไม้ สมุนไพรสดสับ และกระเทียม
3. แต่งตัวสลัดกับท้องและถั่วที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ผสม

สลัดกระเพาะไก่รมควัน

หากมีกระเพาะไก่รมควัน ก็สามารถนำมาใช้ทำสลัดพัฟที่อร่อยและน่ารับประทานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เห็ดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นต้มล่วงหน้าด้วยการเติมหัวหอมและเครื่องเทศหลังจากนั้นก็เทลงบนตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่รมควัน - 250 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสและมายองเนส - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันทอด, หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. กระเพาะอาหารหั่นเป็นชิ้นวางในชามสลัดที่มีชั้นแรกทาด้วยมายองเนสบดด้วยไข่ขูด
2. ถัดไปคือหัวหอมผัดในน้ำมันกับแครอทและมายองเนสอีกครั้ง
3. เห็ดกระจายในชั้นที่สี่แล้วขูดชีส
4. บดสลัดท้องรมควันด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วปล่อยให้แช่

สลัดกระเพาะไก่และเห็ด

เห็ดดองขนาดกลางที่หั่นบาง ๆ จะเสริมรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ แทนที่จะใส่ผักชีฝรั่ง คุณสามารถใส่ผักใบเขียวอื่นๆ ลงในสลัดได้ เช่น ผักชี โหระพา หรือผักชีฝรั่ง ควรใช้มายองเนสเบา ๆ หรือครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย และมายองเนส

การทำอาหาร

1. ท้องต้มจะถูกหั่นเป็นเส้น
2. หัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่เครื่องใน
3. เห็ดหั่นฝอย ไข่ และผักชีฝรั่งถูกส่งไปยังสลัด
4. แต่งตัวสลัดกับกระเพาะอาหารและเห็ดด้วยมายองเนสเพิ่มเกลือและพริกไทย

สลัดกระเพาะไก่หมัก

สลัดท้องไก่อย่างรวดเร็วตามสูตรนี้จะไม่ทำงาน หลังจากปรุงอาหารแล้วควรหมักอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันหลังจากนั้นจานจะได้รับคุณสมบัติที่จำเป็นและส่วนประกอบจะแลกเปลี่ยนรสชาติของกันและกันและแช่ในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• หัวหอมดอง - 250 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ผักชีและพริกป่น - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดท้องต้มผสมกับหัวหอมดอง
2. แครอทหั่นฝอย ผสมกับกระเทียม เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ใส่พริก ผักชี และพริกไทยดำ
3. เครื่องในผสมกับหัวหอมและแครอทผัดปรุงรสด้วยน้ำมันและส่งไปที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สลัดกึ๋นไก่ใส่วอลนัท

เป็นไปได้ที่จะได้รับจากกระเพาะไก่โดยเสริมเครื่องในด้วยชีส, ถั่วและแครอทในภาษาเกาหลี คุณสามารถใช้แตงกวาสดหรือแตงกวาดองเป็นส่วนผสมได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล โดยแต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน แต่ในจานดั้งเดิมและประณีตของตัวมันเอง

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารเกาหลีอย่างฉัน คุณก็จะชอบอาหารจานนี้ - ฮีจากกระเพาะไก่ แก่นของอาหารจานนี้ไม่แตกต่างจากอาหารที่มีชื่อเดียวกัน แต่จากเนื้อสัตว์หรือปลาประเภทอื่น อาจมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียว โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบท้องไก่ที่ต้มไว้ล่วงหน้า ในขณะที่ส่วนใหญ่ปรุงจากเนื้อดิบหรือปลา .

Heh จากท้องไก่ในภาษาเกาหลีจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจะเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมหรือเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก

เราจะจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ

มาล้างกระเพาะไก่จากหนังที่หยาบกร้านกันนะครับถ้ามีก็ขายกระเพาะเราปอกเปลือกไปแล้ว เติมน้ำในกระเพาะไก่ (2 ลิตร) เติมเกลือ (1 ช้อนชา) แล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จนนิ่ม

สะเด็ดน้ำออกจากกระเพาะที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี

เรากระจายโพรงไก่สับในชามที่มีแครอท

นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมผ่านการกด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม 5-7 นาที หัวหอมไม่ควรเป็นสีน้ำตาลและยิ่งไปกว่านั้นเผาไม่เช่นนั้นจานจะขม

ใส่หัวหอมผัด น้ำส้มสายชู ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีลงในชามที่มีกระเพาะไก่

เทซอสถั่วเหลืองและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมเกลือถ้าจำเป็น ใส่พริกไทยดำป่น.

เราปิดจานด้วยจานรองเพื่อให้มันบีบอัดเนื้อหาของชามแล้วเราก็กดขี่ (โหลด) เราส่งเฮในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง

เรานำกระเพาะไก่ที่เสร็จแล้วมาวางบนจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

สูตรนี้จะทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพอใจก่อนอื่นด้วยความจริงที่ว่าจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดโดยใช้กระบวนการพื้นฐาน (ผัดต้มและผสม) คุณสามารถปรุงสลัดไก่สไตล์เกาหลีแสนอร่อยได้ หากคุณไม่ถนัดในอาหารเอเชีย ไม่ต้องกังวล สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวก็จะดีเช่นกัน
ตามกฎแล้วสลัดนี้จะ "บิน" ออกจากโต๊ะก่อน และแฟนขอสูตรของเขา ส่วนผสมที่ลงตัวของกึ๋นไก่ต้มและซอสเผ็ด-เผ็ดทำให้สลัดมีรสชาติที่สดใส ฉ่ำและเข้มข้นมาก นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในซอสได้ตามต้องการ (สำหรับแครอทเกาหลี โหระพา แกงกะหรี่) จากนั้นรสชาติจะสอดคล้องกับความชอบของคุณ




วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (สด) - 1 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู (ตาราง 9% - 20 มล.;
- งา - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- เกลือป่น, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นแรก เตรียมโพรงไก่สำหรับสลัด ในการทำเช่นนี้ พวกเขาจะต้องทำความสะอาดไขมันที่ตกค้างอย่างทั่วถึง และหากจำเป็น ให้เอาผิวหนังที่เป็นเส้นด้านในของกระเพาะอาหารออก
หลังจากนั้นเราล้างกระเพาะอาหารและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ประมาณ 60-80 นาที เพื่อรสชาติ ให้เติมเกลือและเครื่องปรุง เช่น ขมิ้น ลงไปในน้ำ
ระหว่างที่เตรียมส่วนประกอบหลักของจาน มาเตรียมซอสกัน
ก่อนอื่น ให้หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องหั่นพิเศษเพื่อให้ได้ฟางเส้นเล็กยาว




จากนั้นสับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด




และหลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำมัน (กลั่น) สักสองสามนาทีเพื่อให้นุ่มและอ่อนนุ่ม






เทหัวหอมพร้อมกับน้ำมันร้อนลงในแครอท ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรส และงาที่นี่ คนให้เข้ากัน




ท้องพร้อมเย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ




จากนั้นเราผสมท้องกับซอสและปล่อยให้จานต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ






ทานให้อร่อย!




หากคุณไม่ใช่ผู้สนับสนุนอาหารเอเชีย ลองทำอาหารให้อร่อยไม่น้อย แต่ดั้งเดิมกว่า

ชื่อที่ถูกต้อง: "สลัดสะดือไก่" หรือ "สลัดกระเป๋าหน้าท้องไก่" คืออะไร? ความคิดเห็นถูกแบ่งออกแม้ว่าในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งเดียวกัน สาเหตุของความสับสนคือการขาดประวัติที่เชื่อถือได้ของการเกิดขึ้นของผักกาดหอม ตามเวอร์ชั่นแรก สลัดถูกเตรียมขึ้นในยุค 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา ซึ่งสถานการณ์ทางเศรษฐกิจที่ยากลำบากทำให้ประชากรใช้เครื่องในเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ เห็นได้ชัดว่าจากมุมมองที่สวยงามแม่บ้านเริ่มเรียกกระเพาะไก่ว่า "สะดือ" ตามเวอร์ชั่นอื่น สูตรนี้มาจากประเทศจีน ซึ่งอาหารประจำชาตินี้ปรุงด้วยเครื่องเทศมากมาย

ในเวอร์ชันเริ่มต้น องค์ประกอบของจานประกอบด้วย: โพรงไก่ต้ม (สะดือ) หัวหอมและแครอท และสำหรับน้ำสลัดก็ใช้ครีมเปรี้ยวธรรมดา สลัดราคาไม่แพงอร่อยและมากมายมีหลายรสชาติ

เมื่อซื้อโพรงไก่ (สะดือ) คุณต้องเลือกโครงสร้างที่ยืดหยุ่นโดยมีกลิ่นเฉพาะเล็กน้อย เคล็ดลับหลักของจานจากสะดือไก่นั้นอยู่ที่ความนุ่มนวลของโพรงเอง ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วิธีทำสลัดสะดือไก่ - 14 พันธุ์

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ต้ม - 250 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด - 150 กรัม;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

ใช้กระดานและมีดหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นใส่หัวหอมสับแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มวลที่ได้ลงในจานลึกปริมาณเกลือและพริกไทยตามชอบมายองเนสเป็นซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ที่สับละเอียดแล้วผสมในที่สุด

เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนท้องจะเค็มและพริกไทยระหว่างการปรุงอาหาร แนะนำให้หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชู

มันจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่ต้องสงสัยรสชาติที่หลากหลายจะทำให้คุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอทดิบ - 2 ชิ้น;
• เห็ดพร้อม - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช-150 กรัม;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ใส่ใบกระวานลงในน้ำเดือด เทกระเพาะไก่ที่ทำความสะอาดแล้วลงไปผัดจนนุ่ม ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสองแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะกับเห็ดจนนิ่ม บดท้องเย็นในรูปแบบของฟางและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที เราผสมส่วนผสมที่ได้รับทั้งหมดลงในภาชนะลึกโดยเติมกระเทียมสับ เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดพักอย่างน้อยสองชั่วโมงในตู้เย็น

จานดั้งเดิมและแคลอรีต่ำจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 100 กรัม;
• สลัด - 5 แผ่น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

เราทิ้งช่องที่ปรุงสุกแล้วผ่านกระชอนและปล่อยให้น้ำซุปหนีสับอย่างหยาบ วางด้านล่างของจานด้วยใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ, อะโวคาโดด้านบน, เทน้ำมะนาว ชั้นต่อไปคือท้องแล้วมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยตามชอบ ราดด้วยน้ำมันพืช

อาหารจานอร่อยจะไม่ปล่อยให้คนรักสลัดไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท "เกาหลี" - 250 กรัม;
• น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์

การทำอาหาร:

ใส่กระเพาะไก่ลงในหม้อ เทน้ำเย็น เกลือ ตั้งไฟ 20 นาที เราทำความสะอาดและดองหัวหอมหลังจากสับ สะดือแช่เย็นถูกบดขยี้ในรูปแบบของหลอดบาง ๆ เพิ่มหัวหอมดองเพิ่มแครอท "เกาหลี" ที่ปรุงก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ผสมกันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

คุณสามารถดองหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวโดยเติมน้ำตาลและพริกไทยป่น

รูปลักษณ์ที่สวยงามไม่เพียง แต่จะทำให้ดวงตาของคุณพอใจด้วยเฉดสีเท่านั้น แต่ยังทำให้ท้องของคุณมีรสชาติอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ช่องไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร
• มายองเนส - 120 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

ปรุงสะดือไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปล่อยให้เย็นและหั่นเหมือนไม้พุ่ม เราสับหัวหอม หั่นแครอทบนเครื่องขูดแบบเกาหลี แล้วผัดผักด้วยไฟอ่อน แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในชามลึก เพิ่มถั่ว และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ความกลมกลืนของรสชาติและความเบาในท้องอย่างที่คนว่ากันหลังสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ต้ม - 350 กรัม;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 25 กรัม;
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

เราผ่าสะดือที่ต้มแล้วใส่ในชามลึก แตงกวาและแอปเปิ้ลบดด้วยเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม เราผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสด้วยการเติมน้ำมันพืชและพริกไทย ปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้สะดือนิ่ม ให้ต้มในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสามชั่วโมง

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทำให้เกิดความน่าดึงดูดใจและรสชาติที่ลืมไม่ลง

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - ไม่จำเป็น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

สะดือที่ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจะถูกต้มในน้ำเกลือโดยเติมหัวหอม, แครอท, พริกและใบกระวาน การปรุงอาหารใช้ความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำออก เย็นและหั่น ไข่ต้มสุก ปอกเปลือก สับ และใส่ลงในโพรง บดแตงกวาบนเครื่องขูดใส่ผักใบเขียว เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สลัดผลลัพธ์ด้วยมายองเนส (ครีม) เกลือพริกไทยเล็กน้อยและตกแต่ง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และมีเวลาสำหรับสิ่งนี้ นี่คือสูตรของคุณ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 350 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น;
• เห็ด - 700 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 15 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• บรินซ่า - 250 กรัม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ใบโหระพา.

การทำอาหาร:

เพื่อให้ได้ความนุ่มและรสชาติที่จำเป็น สะดือไก่ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยเติมหัวหอม ใบกระวาน และกระเทียมสามกลีบ ต้มไข่ลวก. เราทำความสะอาดหั่นและทอดเห็ดเนื่องจากปริมาณจะลดลงในกระบวนการทำอาหาร เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ด หมักหัวหอมที่สองก่อนสับให้ละเอียดที่สุด น้ำส้มสายชูบัลซามิกใช้สำหรับหมัก หัวหอมในเห็ดควรได้รับสีของ "คาราเมล" เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอีกไม่กี่นาทีแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น สะดือเย็นถูกตัดเป็นก้อนเพิ่มหัวหอมดองผสมและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบนาที ไข่ไก่ถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในสะดือ ส่วนผสมต่อไปคือแตงกวาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นชั้นใหญ่หนึ่งเซนติเมตร ตอนนี้สับชีสอย่างหยาบแล้วใส่ส่วนผสมของเรา เทเห็ดเย็นลงในชามเดียวกัน สำหรับการแต่งตัวเราจะใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยว ผสมจนเนียน สำหรับการปั้นเราใช้ภาชนะทรงกลมเติมสลัดแล้วพลิกและวางบนจาน ตกแต่งด้วยใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง แตงกวา ใบโหระพา และพริกหยวก

น้ำซุปที่ได้จากการต้มสะดือไก่สามารถนำไปทำซุปได้

เมนูเผ็ดจัดจ้านจัดจ้านสำหรับคู่รักวงแคบ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง (บด) - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เราปรุงท้องไก่ด้วยการเติมพริกไทยดำและใบกระวาน ปอกเปลือกและสับหัวหอมเทน้ำส้มสายชูและหมัก สำหรับการหั่นแครอท เราใช้เครื่องขูด "เกาหลี" เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในภาชนะ เราเตรียมน้ำสลัดด้วยซีอิ๊ว ผักชี เกลือ และพริกไทยร้อน กลบด้วยน้ำมันที่อุ่นในกระทะ เราผสมองค์ประกอบทั้งหมด พับภาชนะ และทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น

ง่ายต่อการเตรียมและเป็นต้นฉบับในการดำเนินการ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 800 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• มายองเนส - 180 กรัม;
• เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

ต้มกระเพาะไก่จนนุ่ม แล้วพักไว้ให้เย็น หัวหอมสับดองในน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ เราพยายามสับกระเพาะให้ละเอียดแล้วใส่ในจานลึก เพิ่มชีสขูดบีบกระเทียมด้วยกระเทียม ผสมให้ละเอียดใส่หัวหอมดองเกลือพริกไทยใส่มายองเนสและผสมอีกครั้ง แช่ไว้ 1 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

ชอบคนที่ชอบทดลองรสชาติ

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กะหล่ำปลีจีน - 400 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เครื่องในที่ปรุงในน้ำเกลืออนุญาตให้เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ แครอทและพริกหยวกถูกตัดเป็นไม้พุ่มแอปเปิ้ลในรูปของลูกบาศก์และสับผักชีฝรั่งหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดผสมในจานลึกและปกคลุมด้วยน้ำตาล อนุญาตให้ใส่ หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและวางบนกระทะอุ่น ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู จากนั้นผสมอีกครั้ง

ตอนนี้สลัดเป็นที่นิยมมากในร้านกาแฟและร้านอาหาร เอาใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์ พริกไทยป่น ใบกระวาน

การทำอาหาร:

ต้มโพรงในน้ำเกลือพร้อมกับหัวหอม, แครอท, ออลสไปซ์, ใบกระวาน 1.5 - 2 ชั่วโมง ตัดเป็น 2-3 ชิ้นอย่างรวดเร็ว หัวหอมที่เตรียมไว้ผัดในน้ำมันจนนิ่ม บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มโพรงและการทอดอีก 3 - 5 นาที สำหรับการแต่งตัว ให้สับพาร์สลีย์อย่างประณีต ใส่ครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำมะนาว พริกไทยป่น แล้วตีจนเนียน เพิ่มน้ำสลัดลงในส่วนผสมที่อุ่นของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที โอนไปยังชามสลัดและให้บริการ

จากชุดสลัดในตำนานที่ใช้เฉพาะเครื่องในเป็นเนื้อสัตว์ก็อร่อยและน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• ช่องไก่ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปรุงเครื่องในและผักจนสุกเต็มที่ ไข่ต้องต้มให้สุก เราทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดแล้วใส่ในกระทะ เกลือพริกไทยและเทมายองเนส ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีและบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชี - 5 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

ต้มช่องไก่จนสุกครึ่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่งดิบ 2 ชิ้นปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด "เกาหลี" เราโยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 1 นาทีใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สำหรับน้ำสลัด เราใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีและกระเทียมสับละเอียด โดยเติมซีอิ๊ว เกลือและพริกไทย ตัดหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วทอดด้วยสะดือ เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน