• เนื้อสันใน - 500 กรัม;
• แชมเปญแช่เย็นหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
• เกลือและพริกไทยเข้าตา
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ครีมและครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ความเขียวขจีใด ๆ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล เนื้อสันนอกจะใช้ได้กับสูตรนี้ ตัดเป็นชิ้นประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร ใส่ไว้ในชาม

เกลือและโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมชิ้นในชาม ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชร้อน ต้องใช้น้ำมันเล็กน้อย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. จะเพียงพอ

ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดความร้อนลง ต้องทำความสะอาดเห็ดล่วงหน้าล้างและต้มในน้ำปริมาณมากครึ่งชั่วโมง

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (เป็น 4 ส่วน) แล้วส่งไปที่กระทะ ทำความสะอาดทันทีและหั่นหัวหอมเป็นวงหนาครึ่งวงส่งไปที่หมู ทอดทั้งหมด 15 นาที ใส่ไฟ แล้วเทครีมหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มถ้าจำเป็น ปิดฝาทุกอย่างกวนบ่อยมากทอดต่ออีก 10-15 นาที โรยจานที่เกิดด้วยสมุนไพรสับจำนวนมาก หมูกับเห็ดจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือกับบัควีทมันฝรั่งบด

หมูอบเห็ดหอม

• เนื้อหมู 1.5 กก.
• 0.5 กก. เห็ดขาว
• ¼ ช้อนชา เกลือและพริกไทย;
• ชีส - 1/5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• พวงของผักใบเขียว (คนที่คุณชอบ)

สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เริ่มแรกคุณต้องล้าง entrecote (สามารถปรุงด้วยกระดูกได้) ตัดเป็นชิ้นสูง 1.5 ซม. ใส่ไว้ในถ้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยและกระจายมวลนี้ในแต่ละชิ้นแยกกัน หากต้องการ คุณสามารถบีบกระเทียมสักสองสามกลีบลงในมายองเนส วางชิ้นทอดไว้

ล้างเห็ดขาวให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ตามความยาวของเห็ด ลอกผิวออกจากหัวหอมและสับละเอียด ทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันประมาณ 5 นาที นำออกมาวางในชามแยก เห็ดขาวผัดในน้ำมันเดียวกัน 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

นำกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ วาง entrecote แต่ละชิ้นในชั้นที่แยกจากกัน ใส่เห็ด หัวหอม เครื่องเทศลงไป ห่อฟอยล์และส่งถุงเหล่านี้ไปอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 หลังจากเวลานี้ให้นำถุงออกแล้วคลี่ออก ใส่ชีสขูดหนึ่งกำมือลงบนเนื้อทุกชิ้น (มันจะอร่อยกับ Parmesan) และส่งเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที จนได้พื้นผิวที่อร่อย หอม และแดงก่ำ

เตรียม entrecote โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหลายรุ่นพร้อมสลัดผัก สูตรนี้ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน

หมูสไตล์เกาหลีกับเห็ดในสูตรหม้อหุงช้า

• เนื้อสัตว์ - 1 กก.
• ชานเทอเรลหรือเห็ดจากป่า - 700 กรัม
• กระเทียมครึ่งหัว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำสลัดถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หมูย่างสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคน สำหรับคนชอบอาหารรสจัด ก่อนนำไปทอดเนื้อหมูจะหมักไว้ สำหรับน้ำดอง คุณต้องผสมกระเทียม น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู งา ซีอิ๊วขาว ใส่เนื้อชิ้นใหญ่ลงในชามด้วยน้ำดอง ใส่หัวหอมครึ่งวงที่นั่น ลืมไป 30 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือลงไปมาก เพราะซอสถั่วเหลืองนั้นมีความเค็มมาก หยิกจะพอเพียง

ในขณะที่ฐานหมักอยู่ คุณสามารถทำชานเทอเรลได้ พวกเขาต้องทำความสะอาดและล้าง หั่นเห็ดแต่ละอันผ่าครึ่ง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชาม multicooker ใส่ในโหมด "Frying" หรือ "Stew" อุ่นน้ำมันประมาณ 5-10 นาที ใส่เห็ดลงไป ผัดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่เนื้อหมักลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับหยาบลงในกระทะ - 2 ชิ้น ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณต้องเปิดฝาและทอดหมูเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

หมูกับเห็ดในหม้อหุงช้า - ไม่มีอะไรง่ายและอร่อยกว่านี้อีกแล้ว นี่คืออาหารจานเด็ด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือจานอิสระ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด มะเขือเทศราชินี และผักสดอะไรก็ได้

สูตร โรลหมูอบเห็ด

• เนื้อสันนอกใด ๆ - 1-1.5 กก.
• เห็ด - ใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• กระเทียมครึ่งหัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• 250 กรัม - ชีส;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์มายองเนส
• ผักใบเขียว

สูตรซี่โครงหมูทำง่าย นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับตารางวันหยุด

นำหมูชิ้นยาวและกว้าง ผ่าครึ่งตามขวางโดยไม่ตัดจนสุด 1-1.5 ซม. ขยายเนื้อเพื่อให้ได้ชั้นเดียว มีความจำเป็นต้องเดินอย่างระมัดระวังด้วยค้อน (ทุบ) แต่เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากด้านบนซึ่งจะอยู่ข้างใน พักไว้

ไส้โรลจะมาจากแชมเปญ พวกเขาจะต้องล้างและหั่นหยาบ (เห็ดแต่ละเป็น 2 ส่วน) ส่งไปที่กระทะเพื่อทอดในน้ำมันพืชร้อน ใส่กระเทียมสับหรือสับละเอียดลงไป ทอด 5 นาที.

ในชามแยกต่างหากให้ผสมมายองเนสกับสมุนไพรสับ ใส่เห็ดและชีสขูดก่อน เกลือ. นวดทุกอย่างเบา ๆ ด้านในของม้วนพร้อมแล้ว

ใส่ไส้หมูม้วนเนื้อเป็นม้วน ลากเธรด เทน้ำมันพืชรอบขอบของถาดอบที่เหมาะสมแล้วใส่ม้วนที่ได้ลงไป
หล่อลื่นด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและมายองเนสเทส่วนเกินด้านบน

หมูกับเห็ดในรูปแบบของม้วนควรอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 จาก 60 ถึง 100 นาที หากซอสระเหยออกจากแม่พิมพ์อย่างรวดเร็วก็จำเป็นต้องค่อยๆเพิ่มไปที่ด้านบนของม้วน หรือในระหว่างขั้นตอนการอบให้เทน้ำเปล่าเป็นครั้งคราว ดังนั้นมันจะออกมาฉ่ำขึ้น

อย่างที่คุณเห็นสูตรการทำหมูกับเห็ดนั้นหลากหลายและคุณจะเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

หากคุณไม่ทราบวิธีให้อาหารครอบครัวและแขกของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อยแล้วล่ะก็ หมูกับเห็ดในเตาอบคือสิ่งที่คุณต้องการ ทุกคนจะพอใจกับอาหารจานนี้ - ฉ่ำและอร่อยและยังมีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้เห็ดป่า

จานเช่นหมูกับเห็ดเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา การทำอาหารค่อนข้างง่าย แต่ผลที่ได้คืออาหารเย็นที่อร่อยหอมและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 650 กรัม
• แชมเปญ 220 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• สองกลีบกระเทียม
• 120 ชีส;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมตัดเนื้อสันในเป็นชิ้น ๆ ทุบให้เข้ากันแล้วหมักในส่วนผสมของมายองเนส มัสตาร์ด เครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ ดังนั้นเนื้อจะออกมานุ่มและนุ่มขึ้น
2. เราใส่ผักสับบนน้ำมันที่อุ่นแล้วใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงไปแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
3. เราเอาแผ่นอบวางชิ้นดองแล้วใส่เนื้อย่างในแต่ละชิ้น เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C) จากนั้นโรยด้วยชีสและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ใส่มันฝรั่ง

เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวของคุณอิ่มและมีความสุข ปรุงหมูกับมันฝรั่งและเห็ด มันจะอร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 680 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญ 850 กรัม
• kefir 180 มล.;
• ชีสแปรรูป 280 กรัม
• ของแข็ง 180 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหมักไว้สามชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักและเครื่องเทศตามชอบ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่ง
3. แชมปิญองถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในชีสละลาย สำหรับสูตร ให้เลือกชีสอย่าง "Friendship" ที่มีเนื้อเนียนนุ่ม
4. ตอนนี้เราเอาแผ่นอบด้านข้างวางมันฝรั่งวางหมูไว้ด้านบนแล้วเห็ด โรยทุกอย่างด้วยชีสและผักชีฝรั่งสับ (ควรผสมชีสกับสมุนไพร)
5. อบจานเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)

ม้วนเนื้อยัดไส้เห็ด

จากเนื้อสัตว์และเห็ดคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ ตัวอย่างเช่น หมูม้วนดูดีมากและสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• คอหมูประมาณ 1 กิโลกรัม
• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ (ไม่เลี่ยน);
• มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เราเอาชนะหมักในมายองเนสกับเครื่องเทศเป็นเวลาสองชั่วโมง
2. สำหรับไส้ ให้ผัดหอมใหญ่จนเหลือง จากนั้นใส่เห็ดสับลงในผัก แล้วผัดจนของเหลวระเหย หลังจากที่เราผสมเห็ดผัดกับครีมเปรี้ยวแล้ว
3. วางไส้บนเนื้อแต่ละชิ้นหนึ่งช้อน เราวางไว้บนขอบห่อด้วยม้วนแล้วโอนส่วนที่เสร็จแล้วไปยังแผ่นอบ
4. เราเคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)

หมูกับเห็ดและชีสในเตาอบ

หมูกับเห็ดและชีสเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับทุกโอกาส มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• 680 กรัม หมู;
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ 280 กรัม
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• ก. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม, แชมเปญ - ชิ้นบาง ๆ ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืชโดยเติมเกลือและพริกไทย
2. เราหั่นเนื้อเหมือนสับ
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด กานพลูสับผักเผ็ดและมัสตาร์ด
4. เราวางเนื้อบนแผ่นอบกระจายเห็ดที่ทอดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยส่วนผสมของชีส - กระเทียม
5. อบครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180 ° C)

กับมะเขือเทศ

สูตรสำหรับอาหารจานเนื้อนี้เกี่ยวข้องกับการใช้มะเขือเทศและเห็ดดอง

ไม่จำเป็นต้องใช้เพียงเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถนำเห็ดนางรม เห็ด และของขวัญจากป่าชนิดอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดดอง 160 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีส 120 กรัม
• มายองเนส 130 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายหมูสับด้านหนึ่งด้วยมายองเนสแล้วส่งไปที่แผ่นอบทันที
2. เราแจกจ่ายเห็ดสับในแต่ละชิ้นแล้ววางมะเขือเทศสองวงไว้ด้านบน
3. โรยช่องว่างด้วยชีสขูดแล้วทามายองเนสตาข่าย อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200 ° C)

สูตรฝรั่งเศส

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสเป็นสูตรที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบมาช้านาน จานกลายเป็นงานรื่นเริงอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• คอหมู 680 กรัม
• แชมเปญ 380 กรัม
• มะเขือเทศสามลูก
• หลอดไฟ;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• ชีส 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ และสับด้วยค้อน ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้ววางบนแผ่นอบ เพื่อให้เนื้อไม่ไหม้และแผ่นอบไม่ก่อให้เกิดปัญหาในการทำความสะอาด เราขอแนะนำให้คุณคลุมด้วยกระดาษรองอบ
2. สับหัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมันเป็นเวลาห้านาที
3. เราใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมบนเนื้อกระจายการทอดด้านบนเทมายองเนสทุกอย่างแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 190 ° C)
4. จากนั้นเราก็นำจานที่เกือบจะพร้อมออกแล้วโรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที

หมูสับกับเห็ดในเตาอบ

หมูสับสามารถเตรียมได้ในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อค่ำตามเทศกาลหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว เนื้อฉ่ำและน่ารับประทานมาก สำหรับสูตรคุณสามารถใช้เห็ดสดต้มหรือกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• หมูหนึ่งกิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง
• แชมเปญ 380 กรัม
• ชีส 145 กรัม
• สองหลอด;
• น้ำสลัดถั่วเหลืองห้าช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและทอดจนเป็นสีทอง
2. เรายังทอดหัวหอมสับกับเห็ด
3. บดสับปะรดและผสมกับน้ำสลัดถั่วเหลือง
4. เราใช้แบบฟอร์มกระจายเนื้อกระจายเห็ดด้วยหัวหอมด้านบนจากนั้นสับปะรดในซอสแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีส
5. เราปรุงอาหารจานอร่อยในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)

หมูอบในเตาอบกับเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศสารเติมแต่งและใช้เห็ดหลากหลายชนิด อย่าลืมลองหมูย่างกับเห็ดพอชินี - มันอร่อยมาก

• 700 กรัม เนื้อ.
• 400 กรัม เห็ด.
• 200 กรัม ชีส.
• 1 หลอด.
• 100 มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ฉันเลือกเนื้อสัตว์มาเป็นเวลานานแล้วจึงเลือกสันในหมู ฉันชอบกลิ่นหอมของหมูอบความฉ่ำและรสชาติเข้มข้น คุณสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ทุกครั้งที่ได้อาหารจานใหม่

เราตัดเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นใหญ่แล้วทุบด้วยค้อนให้หนาหนึ่งเซนติเมตรไม่บางลง

เกลือและพริกไทยสับ
เราหั่นเห็ดและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับมายองเนส

เพื่อให้อาหารเป็นอาหารมากขึ้น แทนที่มายองเนสด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมซอส คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมบดแห้งเพื่อลิ้มรส
ใส่หัวหอมและเห็ดบนสับ พวกเขาสามารถนำไปผัดกับหัวหอมหรือตุ๋นในครีม โรยเห็ดด้วยชีสขูด ชีสจะเป็นอะไรก็ได้ และยังไงก็ตามเนื้อที่ละลายแล้วก็ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดังกล่าว

จานนี้สามารถใส่ผักได้หลากหลาย เช่น ใส่มะเขือเทศ เช่น ไก่อบ

อบเนื้อกับเห็ดเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° เราเสิร์ฟหมูที่นุ่มที่สุดอบกับเห็ดโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง

กินอย่างมีความสุข!

หมูกับเห็ดในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่พ่อครัวหลายคนและเป็นแขกประจำบนโต๊ะ ต้องขอบคุณการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ลำดับเทคโนโลยีการทำอาหารที่แน่นอน คุณจึงสามารถสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่ไม่เหมือนใครสำหรับแขกและคนที่คุณรักได้ อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ทั้งหมดด้านล่าง

วิธีทำหมูอบเห็ดในเตาอบ

การทำเห็ดกับหมูในเตาอบนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก สำหรับการอบ คุณสามารถเลือกส่วนใดก็ได้ของซากหมู ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสันใน ไหล่ คอ แฮม หรือซี่โครงก็ได้

สำหรับเห็ดมีให้เลือกหลายร้อยแบบ: แชมปิญอง พอร์ชินี เห็ดชานเทอเรล และอื่นๆ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือหมักหรือแช่แข็ง บางชนิดต้องทำความสะอาดและให้ความร้อนก่อน

ส่วนผสมเพิ่มเติมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ชีส มะเขือเทศ มันฝรั่ง มายองเนส ฯลฯ ในบทความของเรา คุณจะพบสูตรอาหารง่ายๆ ที่ไม่โอ้อวด ตลอดจนค้นพบอาหารจานใหม่ที่ไม่ธรรมดา

สูตรยอดนิยมสำหรับ "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส"

บางทีจานนี้อาจเป็นหนึ่งในสถานที่ที่สูงที่สุดในการจัดอันดับแม่บ้านหลายคนเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้ หมูสไตล์ฝรั่งเศสใส่เห็ดในเตาอบจะออกมาฉ่ำ นุ่มมาก มีเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมของอร่อยสุดโปรด คุณจะต้อง:

• คอหมู - 700 กรัม
• แชมเปญสด - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แบ่งคอหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ล้างน้ำไหล ใช้ค้อนทุบทั้งสองด้าน

ถูเนื้อหมูด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน แล้ววางบนแผ่นอบให้ชิดกัน แม้จะเหลื่อมกันเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อสับจะเล็กลงเล็กน้อยในระหว่างการอบ

ปอกหัวหอมจากแกลบสับด้วยมีด ลอกเปลือกออกจากฝาเห็ด แล้วสับเห็ดด้วย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและเห็ดจนสุกครึ่ง (4-5 นาที)

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม วางวงแหวนบนเนื้อ ชั้นต่อไปคือผักผัด มายองเนส

อบหมูกับเห็ดและมะเขือเทศในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้โรยชิ้นงานด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา

เมื่อเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือต้นหอม - จะเป็นการเพิ่มความสวยงามให้กับจานและนำมาซึ่งกลิ่นรสของฤดูร้อน

วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

ในสภาพชีวิตที่เร่งรีบอย่างบ้าคลั่ง พวกเราหลายคนไม่มีเวลามากพอที่จะเตรียมอาหารอร่อยๆ ที่อร่อย และบางครั้งเราก็ต้องการที่จะดูแลตัวเองด้วยอาหารค่ำสุดชิค

ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับทำอาหารหมูกับเห็ดและชีสในเตาอบ มันจะไม่ใช้พลังงานและเวลาของคุณมากนัก แต่เรามั่นใจว่าคุณจะชอบมัน ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสันในหมู - 600 กรัม;
• แชมเปญสด - 250 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส (เกาดา) - 150 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด (ของเหลว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย.

ตัดเนื้อด้วยมีดคมตัดเส้นใยเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนพิเศษ

หมูจะต้องหมักไว้ 2-3 ชั่วโมงจึงจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกลายเป็นเนื้อนุ่มมาก น้ำดองเตรียมโดยการผสมมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทเป็นเส้น เห็ดจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักในกระทะประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มครีมไขมันต่ำ 100 มล.

ทาเนื้อสันในหมูลงบนแผ่นอบ จากนั้นทาเห็ดย่างและผักต่างๆ เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีอุณหภูมิในการอบคือ 170-180 องศา ในตอนท้ายของกระบวนการ โรยแผ่นอบด้วยชีสขูด

มันฝรั่งหอมกับเนื้อและเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย ให้ใช้สูตรจากเว็บไซต์ - ทุกคนจะอิ่มเอมและอิ่มใจ! ในกรณีนี้ คุณจะประหยัดเวลาได้มาก เนื่องจากเครื่องเคียงและอาหารจานหลักปรุงพร้อมกัน หมูกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบจะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจอย่างแน่นอน

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อหมู - 700 กรัม;
• Kefir - 200 มล.;
• แชมเปญ - 1 กก.
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• เกลือปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวง ต้มจนสุกครึ่ง

หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หมักใน kefir กับเครื่องเทศ เวลาเปิดรับแสงในน้ำดองคือ 2-3 ชั่วโมง

ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในชีสละลาย (เพื่อจุดประสงค์นี้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ชีสในหมวดราคาเฉลี่ยด้วยเนื้อนุ่ม - ชีสราคาถูกเช่น "มิตรภาพ" จะไม่ทำงาน)

ในแผ่นอบที่มีด้านลึก ให้วางส่วนผสมในชั้นต่างๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, หมู, เห็ด, ชีสขูด, สมุนไพร

จานปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ม้วนเนื้อไส้เห็ด

อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล หรือทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหากเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ม้วนหมูกับเห็ดในเตาอบปรุงอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

• คอหมู - 1 กก.
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เห็ดแช่แข็ง - 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ

หั่นคอหมูเป็นเส้นบางๆ ไม่เกิน 1 ซม. ปิดเนื้อด้วยกระดาษแก้ว ตีทั้งสองด้าน ขูดแต่ละชิ้นด้วยเกลือ เครื่องเทศ มายองเนส ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ในการเตรียมไส้สำหรับม้วนเนื้อคุณต้องสับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ เคี่ยวจนของเหลวระเหย

ผัดเห็ดเย็น ใส่ครีม เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

บนขอบหมูแต่ละชิ้นใส่ไส้ที่เกิดขึ้นหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นม้วนขึ้นแล้วโอนไปยังแผ่นอบ หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยมายองเนส ปริมาณการบรรจุสามารถเพิ่มหรือลดได้ - ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ

อบมีทโลฟในเตาอบที่ 180-190 องศาประมาณ 45 นาที

หมูในหม้อกับเห็ดพอชินี

การทำอาหารในหม้อเป็นเรื่องน่ายินดี เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกเคี่ยวเข้าด้วยกัน รสชาติของอาหารจึงเข้มข้นมาก หมูกับเห็ดในหม้อในเตาอบสามารถกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณได้ ใช้สูตรนี้แล้วคุณจะหลงรักอาหารอันโอชะนี้!

• หมู - 0.6 กก.
• เห็ดพอชินีสด (สามารถแช่แข็งได้) - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม (20%) - 200 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์" เกลือ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเปลือกบางปรากฏขึ้น

ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่ง ต้มในน้ำเดือดด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที เห็ดพอร์ชินีสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองพวกเขาไม่สามารถผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเบื้องต้นได้

จัดชิ้นหมูทอดในหม้อ ใส่เห็ด หัวหอมหั่นเป็นวง เครื่องเทศ เกลือ หลังจากนั้นเทครีมลงในภาชนะแต่ละใบผสม

วางหม้อในเตาอบประมาณ 40-45 นาที อุณหภูมิการปรุงอาหาร 180-190 องศา โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

สำหรับการอบหมูกับเห็ดในเตาอบไม่เพียง แต่เนื้อสดสดเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเนื้อแช่แข็งอีกด้วย

เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้ใส่เกลือก่อนส่งเข้าเตาอบ

หากคุณไม่สามารถม้วนไส้เห็ดให้แน่นได้และเปิดอยู่ตลอด ให้แกะขอบออกด้วยไม้จิ้มฟัน หรือพันด้วยด้ายพิเศษจากเชฟ

เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับอาหารหมูอบกับเห็ดในเตาอบคือมันบด, มันฝรั่งต้ม, ข้าวต้ม, พาสต้า

เนื้อหมูและเห็ดเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการเตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับครอบครัวหรืออาหารค่ำในวันหยุด มันฝรั่ง ข้าว และผักสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ มักใส่ชีสลงในจานหมูที่มีเห็ด คุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวในเตาอบโดยใช้จานทนความร้อนหรือในกระทะ - ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งเสมอ!

หม้อตุ๋นเห็ดเนื้อและข้าว

• เห็ดสดดิบ 200 กรัม
• เนื้อทอดหรือต้ม 100 กรัม
• เบคอนหมู 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• พริกไทย,
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
• ข้าว 1 ถ้วย
• น้ำ,
• น้ำซุปเนื้อ
• แครกเกอร์บดหรือชีสขูด
• เนย.

สตูว์เห็ด เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสในชามเดียวและฤดูกาล ต้มข้าวในน้ำเกลือแยกกันเพื่อให้ได้โจ๊กร่วน ใส่ข้าวส่วนใหญ่ในรูปแบบจาระบีเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและผนังอย่างสมบูรณ์ ตรงกลาง ทำช่องสำหรับใส่เห็ดตุ๋นกับเนื้อ มะเขือเทศสับ และแตงกวา ปิดส่วนผสมด้วยข้าวที่เหลือ หากผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป ให้โรยด้วยน้ำซุปเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นหรือชีสขูดด้านบนแล้วใส่เนย อบจานในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เสิร์ฟจานหมูกับเห็ดที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยซอสครีมเปรี้ยว ผักตุ๋น และสลัดผักสด

หม้อตุ๋นเห็ดและไข่

• ลวก 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือเห็ดแห้ง 100–200 กรัม
• หมู 60–80 กรัม
• 2-3 หลอด
• ไข่ 6 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนนม
• เกลือ,
• พริกไทย, ซอสร้อน

เห็ดสับ เนื้อสัตว์ และหัวหอม เคี่ยวจนสุกแล้วเย็น ใส่ไข่และนมที่ตีแล้ว ปรุงรส โอนส่วนผสมไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน อบจนสุกและสีน้ำตาลอ่อน

เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งต้ม ผักตุ๋น และสลัดผักสด

สูตรเนื้อหมูกับเห็ดและชีส

หมูยอเห็ดแชมปิญอง

• หมู 500 gr
• เห็ด 100 gr
• ชีส 250 กรัม
• มะเขือเทศ 12 ชิ้น
• มายองเนส
• พริกไทยดำ

ในการปรุงเนื้อกับเห็ดเราหั่นหมูเป็นชิ้นหนา 11.5 ซม. แล้วตีด้วยคุณภาพสูง เพื่อที่ว่าเมื่อตีเนื้อไม่ "แตก" และค้อนก็ไม่อุดตันด้วยชิ้นเนื้อ ซึ่งยากต่อการชะล้างออกไป ผมแนะนำให้คุณคลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดเมื่อตีและตีโดยตรงผ่าน ฟิล์ม. หากไม่มีฟิล์มก็สามารถทำได้ผ่านแพ็คเกจปกติ เราทาเนื้อบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ โดยเฉลี่ยแล้ว 56 ชิ้นควรพอดี โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางบนเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมมากที่สุด ต่อไป มาต่อกันที่ชีสกันเลยค่ะ เราถูมันบนกระต่ายขูดหยาบและใช้หนึ่งในสามของชีสขูดที่เกิดขึ้นแล้วโรยเนื้อด้วยมะเขือเทศ

ใส่เห็ดสับลงบนชีส อย่าแช่แข็งจะดีกว่าเพราะจะให้น้ำมากซึ่งจะเจือจางน้ำผลไม้ตามธรรมชาติของเนื้อสัตว์ ด้วยแชมเปญจานดูสวยงามและเรียบร้อย ค่อยๆเทมายองเนสในแต่ละส่วนของจานโดยไม่กระตือรือร้นมากเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณมีมายองเนสธรรมดาในห่อที่อ่อนนุ่ม (เช่นหลอด) การตัดมุมและบีบผ่านจะสะดวกกว่า คุณจะได้รับกระแสควบคุมแบบบาง

เกลืออีกครั้งและกระจายชีสที่เหลืออย่างสม่ำเสมอ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 2025 นาที

หมูอบเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 600 กรัม
• - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 100 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ล้างเนื้อ ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวางใยประมาณ 1 ซม. ตีให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและสับหัวหอม
• ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้ววางเนื้อ
• กระจายเห็ดทอดกับหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ
• ขูดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยว เทซอสลงบนสับ
• อบเนื้อหมูกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทองประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำ รูเลดหมูกับเห็ด

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อลูกวัวไขมันต่ำ) 1 กก.
• ขนมปัง 200 กรัม
• นม 1 แก้ว,
• เกลือ,
• พริกไทย,
• เครื่องปรุงรส,
• ไข่ดิบ 2 ชิ้น,
• ผัก (หัวหอม, แครอท, พาร์สนิป) 2 ชิ้น,
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น,
• ไข่ต้มสุก 6 ชิ้น,
• เห็ดสด 0.5 กก.
• ขวดมายองเนส,
• ชีส 200 กรัม

เตรียมเนื้อสับ (จะผสมหมูกับเนื้อวัวก็ได้ หรือใส่เบคอนเป็นเนื้อวัวก็ได้) และขนมปังแช่นม เกลือ พริกไทย ปรุงรส ใส่ไข่ดิบแล้วนวดให้เข้ากัน วางเนื้อสับในชั้น 1 ซม. บนแผ่นฟอยล์หรือพลาสติกแรปแล้วปรับระดับ หล่อลื่นเนื้อสับด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ผักผัด, เห็ด, ไข่ต้มสับ, ผักดองสับเป็นเส้นบนเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่จินตนาการของคุณบอกคุณ - ถั่วเขียว, มะกอก, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, สิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะรวมกัน รสชาติ. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังขนานกับแถบบรรจุที่วางไว้แล้วค่อยๆดึงฟิล์มหรือฟอยล์ออก วางม้วนบนแผ่นอบเคลือบด้วยมายองเนสอย่างหนาแล้วโรยด้วยชีสขูด อบหมูม้วนกับเห็ดในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

สูตรอาหารจากเนื้อหมูกับเห็ดและมันฝรั่ง

สตูว์หมูกับเห็ดและมันฝรั่ง

สารประกอบ:

• หมู 300 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัมหรือเห็ดเค็ม 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• 8-10 มันฝรั่ง;
• น้ำ 1.5 แก้ว
• เกลือ,
• พริกไทย, ผักใบเขียว;
• (2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว)

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนแล้วผัดกับเห็ดและหัวหอมหั่นบาง ๆ จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุป มันฝรั่งและเครื่องปรุงรส เคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟในจานเดียวกันหรือใส่ชามโรยด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

เนื้อหมูตกแต่งด้วยเห็ดและมันฝรั่ง แครอทตุ๋นหรือกะหล่ำปลี และสลัดผักสด

ล่าสับกับเห็ด

• เนื้อลูกวัว (เนื้อแฮมหรือหัวเนื้อ) - 600 กรัม
• หมู (หน้าอกรมควัน) - 100-150 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ไวน์ - 1 แก้ว
• น้ำซุป - 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น,
• คื่นฉ่าย (ราก) - 1 ชิ้น,
• เห็ดสด - 3-4 ชิ้น,
• มัสตาร์ด,
• พริกไทยดำป่นเกลือ

ตัดเนื้อ ปอกเปลือกจากฟิล์มและเอ็น เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีแต่ละชิ้น เกลือ พริกไทย ชุบแป้งทอดแล้วทอดในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง เทไขมันที่เหลือลงในกระทะไฟฟ้าปาฏิหาริย์แล้วใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด ใส่ครึ่งชิ้นที่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนโรยด้วยรากสับเกลือครึ่งหนึ่ง ใส่สับทั้งหมดนี้ทามัสตาร์ดทั้งสองด้าน โรยด้วยรากที่เหลือและเห็ดหั่นฝอย โรยหน้าด้วยชิ้นเนื้อหน้าอกที่เหลือ เคี่ยวประมาณ 30 นาที เทน้ำซุป ไวน์ และทิ้งไว้บนกองไฟอีก 20 นาที หั่นชิ้นเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยภายใต้ฝา แบ่งออกเป็นส่วน ๆ และประดับด้วยผักดองหรือสลัดผักดอง

เนื้อหมูกับเห็ดในภาษาฝรั่งเศส

• หมูต้ม (6 ชิ้น) - 1 กก.
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 0.75 ถ้วย
• เห็ด (porcini หรือ champignons) - 0.5 กก.
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ป่น - 0.25 ช้อนชา
• ครีม -1.5 ถ้วย

ต้มหมู หั่นแต่ละชิ้นเป็น 4 ส่วน แล้วทอดใน 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อนเทไวน์และเก็บบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง ละลายเนยที่เหลือในกระทะอีกใบทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีเทน้ำซุปเข้มข้นครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ใส่เห็ดในเตาอั้งโล่กับหมูปิดฝาแล้วใส่ในเตาอุ่นปานกลางเป็นเวลา 20 นาที หากซอสกลายเป็นของเหลวให้ใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำ