หลักการทั่วไป

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับอาหารที่มีราคาประหยัดและเตรียมได้รวดเร็ว ซึ่งคุณสามารถทำให้ครอบครัวพอใจได้หากไม่มีเวลาหรือโอกาสที่จะปรุงอาหารที่สำคัญกว่านี้

และสำหรับพาสต้าและเนื้อสับ ส่วนผสมเหล่านี้อาจหาได้ที่บ้านสำหรับทุกคน

ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเกือบทุกอย่างในจาน ให้ สูตรคลาสสิคสีพิเศษ.

ผัก, ชีส, สมุนไพร, ครีมหรือครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศสามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งให้กับปาเก็ตตี้ที่มีเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ เนื้อสับสามารถใช้จากเนื้อวัว หมู สัตว์ปีก หรือผสม

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและส่วนที่เหลือของมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีอิสระในการสร้างสรรค์มากมาย แต่มีหลักการบางอย่างที่ดีกว่าที่จะปฏิบัติตาม

อย่างแรกเลยดีกว่าที่จะเลือก พาสต้าข้าวสาลีดูรัม. แน่นอนว่ามีราคาแพงกว่า แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก นอกจากนี้ พวกมันไม่ได้มีความแน่นอนในการทำอาหาร: ไม่เกาะติดกัน รักษารูปร่าง และดูน่ารับประทานมากขึ้น แน่นอนพาสต้าใด ๆ สามารถต้มเป็นโจ๊กได้ แต่ราคาถูกและคุณภาพต่ำจะต้มให้นิ่มโดยไม่ต้องใช้ความช่วยเหลือจากภายนอก

ประการที่สอง สปาเก็ตตี้ปรุงไม่สุกเล็กน้อยกว่าการปรุงมากเกินไป พวกเขาจะไปถึงซอสในขณะที่มีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้นอิ่มตัวด้วยรสชาติของเนื้อสับและมะเขือเทศ

ประการที่สาม พาสต้าปาเก็ตตี้กับเนื้อสับควรปรุงด้วยไฟอ่อน คนหลายๆ ครั้ง ไม่เช่นนั้นจะเหนียวและ "ขาด"

ประการที่สี่ วางมะเขือเทศคุณสามารถเสริมด้วยตัวเองด้วยสารเติมแต่งที่เป็นที่รักโดยเฉพาะในครอบครัวและ ทำซอสมะเขือเทศของคุณเอง. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำผลไม้ออกจากผิวหนัง (จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที) บดด้วยเครื่องปั่นและต้มประมาณครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม หากสปาเก็ตตี้ที่มีเนื้อสับและซอสมะเขือเทศต้องใช้ซอสที่มีส่วนผสมหลักเป็นซอสมะเขือเทศ การต้มให้มากก็ไม่มีเหตุผล: คุณยังต้องผสมพันธุ์ในภายหลัง

แน่นอนว่าเนื้อสับนั้นดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเองและไม่ซื้อในร้านค้า อย่างน้อยก็มั่นใจได้ว่าทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปราศจาก "เขาและกีบ" และเนื้อสับยังสดอีกด้วย ในการทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับจะดีกว่าถ้าผ่านตะแกรงตาข่ายขนาดใหญ่ - จานจะอร่อยกว่า

หากต้องใช้ครีมในการเตรียมซอส ควรใช้ครีมที่มีไขมัน 20% ชีสสำหรับปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและมะเขือเทศวางเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แข็งหรือกึ่งแข็งและมีไขมันค่อนข้างมาก นอกจากพาเมซานคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทานมาสดัม เชดดาร์ เป็นต้น

สูตร 1. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศ "ครั้งเดียวแล้วเสร็จ"

พูดได้เลยว่า สูตรพื้นฐานสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและมะเขือเทศวาง - พื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็คเต็ม (400 กรัม)

เนื้อสับหรือผสม - 400 g

หลอดไฟ - 1 ขนาดเล็ก

เนย - 50 กรัม

มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร ออริกาโน โหระพา หญ้าฝรั่น ฯลฯ - รสชาติ

วิธีทำอาหาร

ใส่เนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลาและทุบให้เป็นก้อนด้วยไม้พาย

นำมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ผัดในสมุนไพรเกลือและพริกไทย

สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในกระทะลึกหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและซอสมะเขือเทศลงในกระทะเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 3-4 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

ใส่เนื้อสับลงในซอส ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปิดแก๊สและปล่อยให้ซอสใส่เนยลงไป

ปรุงสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ ปล่อยให้ยืนสองสามนาที จากนั้นจัดปาเก็ตตี้ใส่จาน แล้วราดซอสลงไป

สูตรที่ 2. สปาเก็ตตี้เนื้อสับกับซอสครีมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้แพ็ค - 350-450 กรัม

เนื้อสับ (โดยเฉพาะจากเนื้อวัวและหมู) 300 g

กระเทียม - 3-4 กลีบ

ครีม 20% - 200 มล

ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหรือออริกาโนแยกกับ bvzilik

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เนย - 60 กรัม

หลอมรวม ครีมชีสพิมพ์ "วิโอลา" ในอ่าง - 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ใส่เนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วผัดเบา ๆ แล้วทุบให้เป็นก้อนด้วยไม้พาย เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วเตรียมให้พร้อม ใส่เนื้อสับลงในชาม

ใส่กระเทียมขูดละเอียดในกระทะเดียวกันแล้วปรุงประมาณสองนาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ครีม ใส่มะเขือเทศ สมุนไพร เนย เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

หลังจากทำให้ซอสเย็นลงเล็กน้อยแล้วคนให้นุ่ม ชีสแปรรูป, เทลงในเนื้อสับและปล่อยให้มันชงในขณะที่สปาเก็ตตี้สุก

ปรุงสปาเก็ตตี้ตามทิศทางของแพ็คเกจจนเป็นอัล dente ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองนาที

จัดปาเก็ตตี้ใส่จานและราดด้วยซอสเนื้อสับ คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดหรือสะระแหน่

สูตร 3. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศกับเห็ด

ในการเตรียมสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ นอกจากเห็ดแชมปิญองแล้ว คุณยังสามารถนำเห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดน้ำผึ้ง แต่ในสองกรณีสุดท้าย เห็ดจะต้องต้มก่อนเป็นเวลา 10 นาที จุ่มในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาด ต้มจนสุก จากนั้นจึงใช้สำหรับจานเท่านั้น

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค 400 กรัม

เนื้อสับ (อาจเป็นไก่หรือสัตว์ปีกและหมู) - 300 g

แชมปิญอง - 400 กรัม

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว

ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง - รวมกันประมาณครึ่งพวง

ส่วนผสมเกลือพริกไทย

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

จากเนื้อสับ ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ (พร้อมถั่ว) แล้วทอดในน้ำมันให้ทั่วทุกด้าน จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เติมน้ำหนึ่งช้อนเต็ม ปิดฝาและเตรียม (5 นาที) นำลูกชิ้นออกจากกระทะ

ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม

ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอมและหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่ลูกชิ้นสุก ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยผักใบเขียวสับละเอียดและน้ำเล็กน้อยแล้วเทเห็ดกับซอส ปรุงอีกสองสามนาที จุ่มลูกชิ้นและปาเก็ตตี้ต้มลงในซอส ปล่อยให้ยืนสองนาทีแล้วแบ่งเป็นชาม สามารถโรยด้วยชีสขูด

สูตร 4. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและผัก

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ดูรัมข้าวสาลี - 400 กรัม

เนื้อสับใด ๆ แต่ดีกว่าไม่แห้งเกินไป - 200 g

มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 5-6 ชิ้น

พริกหยวก - ผลไม้หนึ่งคู่

มะเขือยาว - 1 ขนาดใหญ่

บวบ - 1 เล็ก

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน

ส่วนผสมเกลือพริกไทย

ผักอะไรก็ได้

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ผัดเนื้อสับในน้ำมันพืชประมาณสามนาทีแล้วทุบให้เป็นก้อนด้วยไม้พาย พริกไทยและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวด้วยน้ำและน้ำมันเล็กน้อยในกระทะอีกใบจะใช้เวลานานขึ้นประมาณ 10 นาที

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด จุ่มในน้ำเย็นทันที ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ผัก ใส่เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ เนื้อสับ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดไฟและตั้งเตา

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้.

บวบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะแยกต่างหาก ม้วนเป็นม้วนหรือดอกกุหลาบ

ใส่สปาเก็ตตี้บนจาน ราดซอสด้านบน จากนั้นตกแต่งด้วยม้วนบวบแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตร 5. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศอบ

ถ้าแค่สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับมันเหนื่อย คุณก็ลองคิดหาอะไรที่น่าสนใจกว่านี้ก็ได้ เช่น หม้อปรุงอาหารหรืออย่างอื่นในสไตล์นี้

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค (400 กรัม)

เนื้อสับใด ๆ - 400 g

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 2 ชิ้น

ชีสใด ๆ โดยเฉพาะแบบกึ่งแข็ง - Gouda หรือ Dutch - 200 g

พริกหวาน - 3 ผลไม้

Champignons - 200 กรัม

หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว

ส่วนผสมเกลือพริกไทย

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้

ใส่เนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วทอด คนตลอดเวลา และแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ใส่เนื้อสับแล้วทอดแชมเปญหั่นเป็นชิ้น

เห็ดก็จัดวางและทอดในกระทะเดียวกันสับ "ก๋วยเตี๋ยว" หัวหอมและ พริกหยวก.

ผสมหัวหอมและพริกไทยกับปาเก็ตตี้ ในชาม ตีมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ไข่ และชีสขูดละเอียดหนึ่งร้อยกรัม ผัดในสปาเก็ตตี้เบา ๆ

ใส่หนึ่งในสามของปาเก็ตตี้กับพริกและหัวหอมในรูปแบบจาระบีแล้วจัดวางเนื้อสับ สปาเก็ตตี้อีกชั้นปิดไว้ เห็ดทอด. วางพาสต้าที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

อบในเตาอบที่ 170 องศาประมาณ 20 นาที

สูตร 6. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศ Mon-Baton

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปาเก็ตตี้หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม

เนื้อสับ (โดยเฉพาะจากสัตว์ปีก) - 400 g

แชมเปญขนาดเล็ก - 300 กรัม

กระเทียม - 3-4 กลีบ

ชีส - 200 กรัม

ชีสใดก็ได้ - 200 กรัม

เบคอนรมควัน - 300 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

มะกอก (หรือมะกอกหรือทั้งสองอย่าง) - ครึ่งขวด

ส่วนผสม เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ ใส่เนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผัดจนสุก

แบ่งชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างเห็ดแชมปิญองและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันและน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวจนเห็ดมีขนาดลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ขูดชีสอย่างประณีตและผสมกับไข่และวางมะเขือเทศ บีบกระเทียมด้วยการกดใส่เกลือและส่วนผสมของพริก

ผสมสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ ชีส แชมเปญ มะกอก ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

วางแถบเบคอนบนแผ่นฟอยล์แล้ววางปาเก็ตตี้ที่มีสารเติมแต่งไว้ด้านบนเพื่อให้ได้รูปร่างที่ยาวขึ้น ยกขอบของฟอยล์พร้อมกับปลายของชิ้นเนื้อรมควัน, ปั้นก้อนในเบคอน, เชื่อมต่อขอบของแผ่นฟอยล์และอบปาเก็ตตี้ในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแผ่นอบออก นำฟอยล์ด้านบนออกแล้วกลับไปที่เตาอบ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา อบจน สีน้ำตาลทอง. หั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ

สูตร 7. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสโบโลเนส

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม

เนื้อสับ (หมูผสมเนื้อ) - 400 g

หลอดไฟ - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ขวดครึ่งกิโลกรัม 1 ขวด

เกลือผสมสมุนไพรอิตาลี

น้ำมันพืช (ดีกว่าแน่นอน น้ำมันมะกอก)

วิธีทำอาหาร

ผัด, นวดเป็นก้อน, เนื้อสับ, เทไวน์ลงไปแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนระเหย

ขูดแครอทสับหัวหอมเพิ่มลงในเนื้อสับแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เกลือและโรยด้วยสมุนไพร

นำมะเขือเทศออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด (เครื่องปั่นจะละเอียดเกินไป) ใส่แล้วเทมะเขือเทศจากขวดลงในกระทะปรุงอาหารต่ออีก 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ แช่น้ำอีก 2 นาที เอนกายลงในกระชอน จัดใส่จานและราดด้วยซอสโบโลเนส

เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน แนะนำให้เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่า น้ำมันมะกอกให้รสชาติสปาเก็ตตี้

เมื่อปรุงสปาเก็ตตี้ จำเป็นต้องคนหลายครั้ง: เมื่อคุณใส่มันลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง 2-3 ครั้งสำหรับเวลาที่เหลือของการปรุงอาหาร

ในการปรุงสปาเก็ตตี้ อัล เดนเต้ จะใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการต้มและ 2 นาทีในน้ำร้อน แต่ควรดูที่บรรจุภัณฑ์จะดีกว่า

ในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันโดยเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีด

โดยไม่จำเป็น จะดีกว่าที่จะไม่ผสมสปาเก็ตตี้กับซอส แต่ให้ใส่ซอสไว้บนพาสต้าเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น

สปาเก็ตตี้เนื้อสับจะช่วยได้เสมอในช่วงเวลาที่ยากลำบาก ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณจำเป็นต้องทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก และเป็นที่น่าสังเกตว่าพาสต้าไม่เพียง แต่เร็ว แต่ยังอร่อยอย่างเมามัน เราให้โอกาสคุณในการ "ใช้ดินสอ" ในรูปแบบต่างๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับสำหรับทุกโอกาส เรารับประกันความหลากหลาย

สปาเก็ตตี้เนื้อสับ

ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนรู้จักพาสต้า ปาเก็ตตี้ทหารเรือที่มีเนื้อสับสามารถเรียกได้ว่า "อิตาลีในภาษารัสเซีย" พวกเขาจะเตรียมเบื้องต้น ชุดของชำมีน้อย

• พาสต้า - 400 กรัม;
• เนื้อบิด (คืออะไร) - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - คู่;
• น้ำมันสำหรับทอด);
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลาครึ่งเย็นและจะทำให้คุณมีแรงมากขึ้นสำหรับตัวคุณเอง

1. ต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำบนฉลาก
2. ตัดหัวหอมใส่ในกระทะร้อนซึ่งเทน้ำมันลงไปแล้ว ทอดจนสุกเต็มที่ประมาณ 5-10 นาที
3. ส่งเนื้อบดไปที่หัวหอม ทอดประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศตามชอบ
4. ผสมเนื้อกับสปาเก็ตตี้ ถ้าคุณต้องการก็แค่ในกระทะและถ้าไม่ใช่ก็ในกระทะ

เสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผักดอง

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศ

เพื่อให้ลูกๆ ได้กินอย่างอิ่มใจ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสับธรรมดาให้เป็นลูกชิ้นที่น่ารักต่อใจของเด็กๆ ได้ สูตรสปาเก็ตตี้สับ:

• พาสต้า - 400 กรัม;
• เนื้อไก่หรือเนื้อวัวบิด - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม - ครึ่งหัว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนเล็ก
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันสำหรับทอด);
• ไข่;
• แป้ง (สำหรับม้วนลูกชิ้น)

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศสามารถจัดเตรียมได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

สปาเก็ตตี้ซอสอาลาโบโลเนส

ทานกับข้าวนุ่มๆ รสครีมจากชีส การทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและชีสเป็นเรื่องง่าย และคุณสามารถใช้ชีสทั่วไปได้ เอามา:

• พาสต้า - 300 กรัม;
• เนื้อบิด - 300 gr.;
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ (หรือวาง) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร (ตามที่คุณต้องการ);
• น้ำมันพืช;
• น้ำ - สำหรับปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและชีสและสำหรับเจือจางซอส

รูปแบบการทำอาหารด้วยตนเองมีดังนี้:

1. ต้มพาสต้าอย่างถูกต้อง
2. ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารอยู่ในกระทะที่ราสเบอรี่ เคี่ยวหัวหอมในน้ำมันใส่เนื้อบดในเครื่องบดเนื้อแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ให้ใส่ชีสลงในกระทะ แล้วรอจนละลาย
4. จากนั้นใส่กระเทียมสับและซอสมะเขือเทศลงไป เหงื่อออกเล็กน้อยและดูที่ความสม่ำเสมอ ถ้าซอสออกมาข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
5. เกลือ โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้งที่คุณชอบ เปิดไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟซอสสำเร็จรูปบนพาสต้า เนื่องจากชีสจะออกมาหนาและได้เนื้อครีมที่สวยงาม

สปาเก็ตตี้เนื้อสับในเตาอบ

สูตรสำหรับปาเก็ตตี้กับเนื้อสับสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญ หากคุณเชี่ยวชาญสูตรการทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับในเตาอบ คุณก็จะได้เมนูอาลาลาซานญ่าที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

• พาสต้า - 500 กรัม;
• เนื้อบิด - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน;
• ใด ๆ - 200 กรัม

สำหรับซอส:

• นม - น้อยกว่าครึ่งลิตรเล็กน้อย
• น้ำมันพลัม - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง)

การเตรียมตัวทีละขั้นตอน ของอร่อยดูเหมือนว่า:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้
2. ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยผัดหัวหอมสับวางเนื้อลงไปแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ เคี่ยวนาน 5 นาที นำกระทะออกจากเตา
4. เราไม่สามารถทำโดยไม่รู้ ละลายเนยในชาม ใส่แป้งและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
5. เทนมแล้วส่งลูกจันทน์เทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำซอสไปต้ม นำออกจากเตา
6. จาระบีจานอบด้วยเนยวางปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด เทซอสลงไปด้านบน ใส่ชั้นเนื้อลงไป ทำซ้ำทุกชั้น ด้านบนควรเป็นชั้นของชีส
7. ในเตาอบที่อุ่นแล้ว ให้ใส่แม่พิมพ์ในโหมด "ไม่ร้อนบน" ที่อุณหภูมิ 180 องศา อยู่ที่นั่นเป็นเวลาสี่สิบนาที ชีสควรกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลกรอบ

สปาเก็ตตี้เนื้อสับในเตาอบ "A la lasagna" ควรเสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

สปาเก็ตตี้เนื้อสับในหม้อหุงช้า

สูตรสปาเก็ตตี้ที่สะดวกและง่ายที่สุดพร้อมเนื้อสับสำหรับตัวคุณเองและญาติและคนที่คุณรัก และความจริงที่ว่าการทำอาหารจะทำให้คุณใช้เวลาน้อยที่สุดทำให้การทำอาหารเป็นความสุขสำหรับปฏิคม เอามา:

• พาสต้า - ครึ่งแพ็ค;
• เนื้อบด - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เติบโต น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง);
• น้ำ.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ใน multicooker ให้เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งเวลา 10 นาที ปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้น
2. ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและหั่น ใส่ทุกอย่างลงในชามที่มีน้ำมัน หลังจาก 5 นาที ผักจะนิ่มลง
3. ตอนนั้นเองที่ส่งเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อใส่ภาชนะ ใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ ย่างจนทุกอย่างสุก
4. ทันทีที่ทุกอย่างมาถึง ให้เปลี่ยนโหมดเป็น "pilaf"
5. เทน้ำลงในชามตามต้องการตามคำแนะนำในการปรุงพาสต้า
6. เมื่อทุกอย่างเดือดแล้วให้ส่งวาง ปิดฝาแล้วดูของเหลวระเหย

เสิร์ฟสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้าในชามอุ่น โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพรหากต้องการ

อย่างที่คุณสังเกตเห็น การทำพาสต้ากับเนื้อสับเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้อาหารคนจำนวนมากได้อย่างอร่อย สูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเปิดเผยความสามารถของคุณในฐานะพ่อครัว

วิดีโอ: การทำสปาเก็ตตี้ "A la Bolognese"

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์คือสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ จานนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างน่าพอใจ คุณสามารถเลือกการบรรจุแบบใดก็ได้ - ทั้งแบบส่วนประกอบเดียวและแบบผสม

ส่วนผสม: แครอทครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน, เนย 30 กรัม, สปาเก็ตตี้ 320 กรัม, หัวหอม, เนื้อสับ 240 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, เครื่องเทศ, น้ำตาลเล็กน้อย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ

วางมะเขือเทศกระจายจาน

1. พาสต้าปรุงจนสุกเต็มที่ตามคำแนะนำ จากนั้นระบายน้ำออกจากพวกเขาเติมน้ำมัน
2. ผักทอดในกระทะก่อน จากนั้นนำหัวหอมและแครอทมาปรุงพร้อมกับเนื้อสับ มวลเกลือโรยด้วยเครื่องเทศแป้ง
3. เมื่อผลิตภัณฑ์ผัดดีแล้ว วางมะเขือเทศไว้ เทประมาณ 2/3 น้ำร้อนเติมทรายเล็กน้อยและกระเทียมบด
4. มวลถูกเคี่ยวประมาณ 8-9 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. ปาเก็ตตี้สำเร็จรูปจะถูกจัดวางเป็นส่วน ๆ บนจาน ซอสที่ได้กับเนื้อจะถูกกระจายอยู่ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งสปาเก็ตตี้ด้วยเนื้อสับและซอสมะเขือเทศกับชีสขูด

สไตล์กองทัพเรือแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 240-270 กรัม, แครอทขนาดกลาง, วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ช้อนและน้ำมันมะกอก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, หัวหอม, เนื้อสับผสมโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม (ไก่และหมู), ใบโหระพาแห้ง, เกลือ

1. ผักสับผัดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก กระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศวางในกระทะ
2. ถัดไปเพิ่มเนื้อสับ เป็นผลให้เนื้อควรจะออกสีแดงก่ำและร่วน จากนั้นเทน้ำร้อนครึ่งแก้วกับวางมะเขือเทศและเคี่ยวส่วนผสมภายใต้ฝาประมาณ 12 นาที
3. ปรุงจนสุกและล้างพาสต้าในกระทะ

สปาเก็ตตี้ของกองทัพเรือเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยผักใบเขียว

สูตรโบโลเนสโฮมเมด

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้แพ็คมาตรฐาน 330 ก เนื้อดิน, น้ำซุปไก่สำเร็จรูป 3 ลิตร, ส่วนผสมของโหระพาแห้ง, ออริกาโน, พริกไทยขาว, หัวหอม, มะเขือเทศกระป๋อง 270 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อน, ชีสกึ่งแข็ง 70 กรัม, เนย

อาหารเย็นอิตาเลี่ยนแสนอร่อย

1. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดมากผัดประมาณ 3-4 นาที วางเนื้อสับไว้ที่นี่ด้วย
2. หลังจากผ่านไป 12-15 นาทีมะเขือเทศกระป๋องที่ไม่มีเปลือกจะถูกส่งไปยังกระทะ พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ด้วยส้อม
3. ใส่เครื่องปรุงรส, เกลือ, วางมะเขือเทศ, น้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเนื้อหาควรกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พาสต้าปรุงในน้ำซุปไก่ใส่เนยลงไป พวกเขาไปที่หม้อหรือกระทะขนาดเล็ก เนื้อหาของกระทะและชีสขูดวางอยู่ด้านบน มวลยังคงอยู่บนเตาจนกว่าจะละลายหมด

Spaghetti Bolognese เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสับในจานใหญ่จานเดียว

พาสต้าไก่สับ

ส่วนผสม: พาสต้า 270 กรัม ไก่สับ 180-220 กรัม กระเทียม 2 กลีบ หัวหอมใหญ่ เกลือ สมุนไพรโพรวองซ์ เนย

1. พาสต้าต้มในน้ำเดือด
2. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผัดในหม้อกับเนยอุ่น เกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกเพิ่มทันทีที่นี่
3. ถัดไปเตรียมเนื้อสับพร้อมกับผักทอด

เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว พาสต้าที่ไม่มีของเหลวจะถูกวางทับด้านบน หลังจากผสมส่วนผสมแล้วก็สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้

ด้วยการเติมเห็ด

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้พาสต้า 8 รัง, หัวหอม, เนื้อสับ 240 กรัม, พริกหวาน 2 เม็ด, ซอสมะเขือเทศ 40 กรัม, เห็ดแช่แข็ง 180 กรัม, เกลือ, เครื่องปรุงรส วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและเห็ดอธิบายไว้ด้านล่าง

อร่อยและ มื้อใหญ่.

1. หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมัน เพื่อจุดประสงค์นี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมหรือละลาย จากนั้นรสชาติของการทอดจะอิ่มตัวมากขึ้น
2. วางเนื้อสับกับผัก ขั้นแรกให้ทอดต่อไปประมาณ 3-4 นาทีหลังจากนั้นก็ส่งมะเขือเทศและเห็ดไปที่นั่น คุณสามารถเติมน้ำลงในกระทะ
3. ส่วนผสมนั้นเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสหลังจากนั้นจะอ่อนตัวลงใต้ฝาเป็นเวลา 12-14 นาที
4. สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมสำหรับส่วนผสมที่เหลือ แท่งพริกหวานจะถูกส่งไป เมื่อผักนิ่มลงไส้สำหรับรังก็พร้อมอย่างสมบูรณ์
5. พาสต้าต้มและแจกจ่ายบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ช่องว่างเต็มไปด้วยการบรรจุ

จานถูกนำเข้าเตาอบจนสุกเต็มที่ประมาณ 8-9 นาที

สปาเก็ตตี้หมูสับ

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 320 กรัม, แครอท, ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง, หัวหอมใหญ่, เกลือ, ไก่สับ 230 กรัม, เนย 60 กรัม, ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 130 กรัม

1. สปาเก็ตตี้ต้มจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำ และเติมเนย
2. ผักสับแบบสุ่มจะผัดในกระทะจนเป็นสีทอง
3. เนื้อสับเค็มและรวมกับเนื้อย่างที่เย็น
4. ไข่เค็มแยกจากกันและตีเบา ๆ ชีสถูอย่างหยาบ
5. พาสต้าหรือไส้เนื้อวางเป็นชั้น ๆ ในแบบฟอร์ม
6. จากด้านบนผลิตภัณฑ์เทไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีส

หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180-190 องศา

พาสต้าคาโบนาร่าเนื้อสับ

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้หนึ่งห่อ, เกลือละเอียด, แฮม 170 กรัม, หัวหอม, ชีส 170 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่, เนื้อสับ 270 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหนักหนึ่งช้อนโต๊ะออริกาโนเล็กน้อย

อาหารค่ำที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

1. หัวหอมสับละเอียดและทอด
2. วางเนื้อสับและแฮมแท่งลงไป นำส่วนผสมไปเคี่ยวจนนุ่ม มวลนั้นเค็มและปรุงแต่งด้วยออริกาโน
3. ครีมและชีสขูดจะถูกส่งไปยังกระทะ
4. พาสต้าต้มหลังจากนั้นผสมกับไข่เค็มที่ตี คุณต้องอุ่นปาเก็ตตี้เล็กน้อยเพื่อให้ไส้จับได้
5. เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังกระทะ

หลังจากผสมแล้วพาสต้ากับเนื้อสับก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

ปรุงในซอสครีม

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 330 กรัม เฮฟวี่ครีมเต็มแก้ว และไวน์ขาวในปริมาณเท่ากัน พริกหยวก, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, หัวหอมใหญ่, ไก่สับครึ่งกิโลกรัม, พริกขี้หนู, กระเทียม 1-2 กลีบ, โหระพาแห้ง, น้ำมันมะกอก

1. หอมหัวใหญ่หั่นหวาน พริกไทยผัดในน้ำมันมะกอก
2. นำเนื้อสับ กระเทียมสับ และขึ้นฉ่าย
3. หลังจาก 6-7 นาทีคุณสามารถเทไวน์เกลือและเครื่องเทศ ใต้ฝาปิดมวลที่ได้จะอ่อนกำลังลงประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อของเหลวระเหยออก ให้เติมครีมลงไป
5. หลังจากนั้นอีก 8-9 นาทีพาสต้าต้มจะถูกวางในซอส

จานเสิร์ฟร้อน

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและชีส

ส่วนผสม: หมูสับหนึ่งกิโลกรัม, สปาเก็ตตี้ 420 กรัม, หัวหอม 2 หัว, นมไขมันเต็มหนึ่งลิตร, เนยครึ่งซอง, ชีสกึ่งแข็ง 310 กรัม, แป้ง 90 กรัม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ

รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม

1. หัวหอมสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อสับไว้ให้เขา นำส่วนผสมไปทอดจนเนื้อสุก
2. น้ำมันละลายในกระทะ แป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สปาเก็ตตี้ปรุงจนสุกครึ่ง
4. ถัดไปเทนมเติมเกลือและลูกจันทน์เทศ ชีสขูดเทลงไป ส่วนผสมจะถูกผสม
5. สปาเก็ตตี้และเนื้อจัดวางเป็นชั้น ๆ แต่ละคนราดด้วยซอส

สปาเก็ตตี้เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในอิตาลีเท่านั้น เช่นเดียวกับพาสต้าอื่นๆ ปาเก็ตตี้เป็นพื้นฐานของอาหารจานต่างๆ สปาเก็ตตี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ซึ่งเป็นจานที่เรียบง่ายและน่าพอใจ อย่างไรก็ตาม (นั่นคือพาสต้า) + เนื้อสับง่ายเกินไป ไม่ แน่นอน คุณสามารถปรุงพาสต้าด้วยวิธีทางเรือ แต่สำหรับสปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยนกับเนื้อสับ คุณแค่ต้องการซอสบางชนิด

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ข้าวสาลี durum - 250 กรัม (ครึ่งซอง);
• เนื้อสับ (เช่นหมูและเนื้อวัว) - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส (เหมาะ Parmesan) - 150 กรัม

การทำอาหาร

สูตรสปาเก็ตตี้เนื้อสับไม่สามารถเรียกได้ว่าซับซ้อน ขั้นแรก ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ผัดหัวหอมจนสีเปลี่ยนไป เพิ่มเนื้อสับแล้วผัดให้เข้ากันด้วยไม้พาย เนื้อสับผัดอย่างรวดเร็ว - สีหยุดเป็นสีชมพูซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว มาปรุงกันหน่อย ปิดฝาแล้วปิดไฟ

ตอนนี้เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟและในขณะที่เดือดเราก็เตรียมซอส

ซอสสปาเก็ตตี้เนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ปาปริก้าหวานบด - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น (เอาเปลือกออก) ใส่กระเทียมที่บดแล้วและส่วนผสมที่เหลือของซอส

ตอนนี้ สปาเกตตี้

น้ำเดือดในหม้อหรือไม่? ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ aldente (หมายความว่าหากแพ็คเกจระบุว่า "ปรุง 5-15 นาที" คุณต้องปรุงไม่เกิน 8 นาที) โยนปาเก็ตตี้เสร็จแล้วลงในกระชอนและไม่ต้องล้างออก (ไม่จำเป็น) จัดจานในรูปแบบของรังวางเนื้อสับด้านบนโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ ราดด้วยซอสและเสิร์ฟพร้อมกับมะกอกและไวน์โต๊ะ แดงหรือโรเซ่

สปาเก็ตตี้เนื้อสับอีกจาน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ข้าวสาลี durum - 250 กรัม (ครึ่งแพ็ค);
• ไก่สับ - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) - 5-6 สาขา;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• พริกไทยดำ;

สำหรับซอส

• มัสตาร์ด - 1 ชั่วโมง ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์บัลซามิกเบา - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ.

การทำอาหาร

ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้นสั้นๆ ทอดเป็นเวลา 4 นาทีและเพิ่มเนื้อสับ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนด้วยไม้พาย ปรุงรสด้วยพริกไทย

ต้มสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้และสะเด็ดน้ำในกระชอน เราจัดวางบนแผ่นด้วยสไลด์ทำช่องตรงกลาง ใส่ส่วนผสมหัวหอมพริกไทยลงไปด้านบน โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมของซอสใส่กระเทียมบด เราให้บริการแยกต่างหาก สามารถเพิ่มมะกอกลงในจานนี้ได้ ไวน์จะดีกว่าที่จะเลือกโต๊ะสีชมพูหรือสีขาว ทำสปาเก็ตตี้กับ ไก่สับเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

สปาเก็ตตี้อร่อยปลาสับ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• ชิ้นปลาแซลมอนไม่มีกระดูก (มักลดราคา) - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
• มะกอกเขียวหลุม - 20 ชิ้น.;
• ครีมนมธรรมชาติ - 30 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• พริกแดงร้อน - 1 ฝัก

การทำอาหาร

บดปลาในเครื่องบดเนื้อ ตัดกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แต่ละมะกอก - เป็น 3-4 ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง ผัดหัวหอมในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไป ใส่มะกอกและแซลมอนสับ ผัดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเทครีมลงไป หลนเป็นเวลา 5 นาทีปกคลุม เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่กระเทียมที่บดแล้ว. ต้มสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ จัดใส่จาน. ทาส่วนผสมของปลาเล็กน้อยจากกระทะด้านบน โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ คุณสามารถเลือกไวน์โต๊ะเบาๆ หรือจะเสิร์ฟเชอร์รี่แห้งหรือกรัปปาก็ได้

คุณสามารถลองทำอาหารได้และมันก็ดูเรียบง่ายและอร่อยมาก

พาสต้าเป็นหนึ่งในรายการอาหารยอดนิยม สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ มีราคาไม่แพงและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ บนพื้นฐานของพาสต้า คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย: เครื่องเคียงซ้ำซาก พาสต้าที่ซับซ้อน ซุป และแม้แต่หม้อปรุงอาหาร พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีประโยชน์อย่างยิ่ง แน่นอนว่ามีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่ไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ มาอธิบายวิธีทำสปาเก็ตตี้เนื้อสับกับซอสมะเขือเทศกันดีกว่า สูตรนี้อร่อยและไม่ซับซ้อน

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศ: สูตรที่ง่ายที่สุด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมสปาเก็ตตี้สี่ร้อยห้าสิบกรัม เนื้อสับสามร้อยกรัม (หมูและเนื้อวัว) หัวหอมสองสามกลีบ กระเทียมสามกลีบ และซอสมะเขือเทศสองร้อยห้าสิบกรัม ใช้เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามความชอบของคุณ สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชกลั่น

ก่อนอื่นสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดกระเทียมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะ, ทอด, แบ่งเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ เกลือและปรุงรสตามชอบ เพิ่มวางมะเขือเทศลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำครึ่งแก้วลงไป ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเป็นเวลาสามถึงห้านาที
จากนั้นผสมซอสที่เตรียมไว้กับเส้นสปาเก็ตตี้ต้ม เสิร์ฟร้อน

สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศกับเนื้อสับ - สูตรที่ 2

นี่เป็นจานที่ซับซ้อนมากขึ้นที่จะดึงดูดนักชิม ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ปาเก็ตตี้สามร้อยกรัม ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ ไวน์แดงครึ่งแก้ว และเนื้อสับสามร้อยกรัม ใช้หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน, ริคอตต้าชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ, กระเทียมสองกลีบ, หนึ่ง ใบกระวานมิ้นต์สดสองสามช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดกระเทียมและใบกระวานลงไป หลังจากที่ใบกระวานเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มแล้ว ให้นำเครื่องเทศออกจากหม้อ

ส่งถึง น้ำมันหอมระเหยหัวหอมสับละเอียดผัดจนนุ่ม แล้วใส่เนื้อสับลงไป พริกไทย หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยโรสแมรี่ คนและความร้อนเป็นเวลาห้านาที

เทไวน์แดงแห้งลงในกระทะและปรุงอาหารจนระเหยจนหมด ส่งวางมะเขือเทศที่นั่นน้ำและเกลือเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกนาที

วางพาสต้าบนจาน ใส่เนื้อสับกับซอสไว้ด้านบน วางริคอตต้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเนื้อสับแล้วโรยด้วยมิ้นต์สับละเอียด

สปาเก็ตตี้ เนื้อบดละเอียดและซอสมะเขือเทศ อีกทางเลือกหนึ่ง

เพื่อเตรียมตัวเลือกนี้ จานนี้คุณต้องเตรียมปาเก็ตตี้ครึ่งกิโลกรัม, เนยยี่สิบกรัม, พาร์เมซานห้าสิบกรัม (ขูด), เนื้อสับสามร้อยห้าสิบกรัมและหัวหอมเล็ก ๆ สองสามตัว นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้กระเทียมสามถึงสี่กลีบ วางมะเขือเทศ 25 กรัม ไวน์แดงแห้งหนึ่งร้อยกรัม น้ำซุปครึ่งลิตร และเครื่องเทศ (สำหรับเนื้อสัตว์) ใช้มะเขือเทศสองสามอย่าง น้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และสมุนไพร ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และเนื้อสับ ปรุงรสเกลือใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มวางมะเขือเทศ มะเขือเทศหั่น น้ำซุปและไวน์ลงในกระทะ เคี่ยวจนซอสมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ไปพร้อม ๆ กัน

ตักใส่จานแล้วราดซอสที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ด้านบน

สปาเก็ตตี้เนื้อสับ แชมเปญ และซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมสปาเก็ตตี้หนึ่งห่อ, เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, ก้านคื่นฉ่าย, หัวหอมขนาดกลาง, กระเทียมกลีบใหญ่, เนื้อสองสามแก้วหรือน้ำซุปไก่, หนึ่งร้อยและ แชมเปญห้าสิบกรัม ใช้ผักและเนยจำนวนหนึ่ง, ชีสแข็งสี่ช้อนโต๊ะ (ขูด), แชมเปญหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, มิ้นต์แห้งครึ่งช้อนชา, วางมะเขือเทศสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาแห้งสองสามช้อนชา, เกลือ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียม (หั่นเป็นชิ้น) จนนิ่ม เพิ่ม เนยและเพิ่มพลังไฟให้ปานกลาง เพิ่มเนื้อสับ, ทอด, กวน, ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารอีกสามนาที

ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ โรยด้วยโหระพา เกลือ สะระแหน่ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำซุป นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นครั้งคราว

ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม ผสมกับ ซอสพร้อมโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียดพร้อมเสิร์ฟ