แยมไมโครเวฟ แยมสตรอเบอร์รี่ไมโครเวฟ แยมสตรอเบอร์รี่ไมโครเวฟ

03.09.2022 ของว่าง

1:502 1:507

สามารถเตรียมแยมในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวมหัศจรรย์ในการทำเช่นนี้ ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงแยมจากราสเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, สตรอเบอร์รี่, มะยม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ ฯลฯ ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อคุณต้องการทำขนมสำหรับชงชาหรือไส้สำหรับพายอย่างรวดเร็ว

1:1159 1:1164

แยมราสเบอร์รี่ในไมโครเวฟ

1:1241

ด้วยสูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้ คุณสามารถปรุงแยมราสเบอร์รี่ในไมโครเวฟจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้แม้ในฤดูหนาว ดูเหมือนว่าราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แต่ในความคิดของฉันทำแยมนี้เร็วยิ่งขึ้น ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่สำหรับโรคหวัดไข้หวัดใหญ่ แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ควรบริโภคเบอร์รี่นี้ในปริมาณที่พอเหมาะมากเนื่องจากจะเพิ่มความดันโลหิตจะดีกว่าที่จะเลือกแบล็กเคอแรนท์

เราจะต้อง:

ราสเบอร์รี่สด - 500 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำตาลทราย - 250-300 กรัม

การทำอาหาร:

1:2347

1:4

เราคัดผลเบอร์รี่
ใส่ในจานไมโครเวฟ
ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาล เราผสม
เราวางภาชนะที่มีแยม (ห้ามปิดฝา) ในเตาไมโครเวฟธรรมดาเป็นเวลา 15-17 นาทีและเตรียมที่ระดับพลังงาน 100%
ผัดหนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

หากเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว ให้นำไปอุ่นในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นหรือบิดด้วยฝาโลหะ

เมื่อใช้เบอร์รี่แช่แข็ง ไม่ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้า เพียงถือไว้ในไมโครเวฟอีก 3-4 นาที

1:1105

2:1609

2:4

แยมแบล็คเคอแรนท์ในไมโครเวฟ

2:99

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับการเตรียมการเป็นเวลานานฉันขอเสนอสูตรแยมลูกเกดที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วซึ่งเราจะปรุงในไมโครเวฟ - รสชาติดีในเวลาเพียงไม่กี่นาที

มันอาจจะยากที่จะเชื่อในทันที แต่ความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม และเมื่อเราใช้เวลากับมันน้อยแค่ไหน สูตรนี้มักจะกลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ฤดูเก็บเกี่ยวได้เริ่มขึ้นแล้ว จริงอยู่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่ง: แยมสามารถทำได้ในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น แต่เร็วมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก โดยทั่วไปแล้ว หากปีนี้คุณขี้เกียจเกินไปที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมอาหาร เราขอแนะนำให้คุณทำแยมลูกเกดในไมโครเวฟที่บ้าน

เราจะต้อง:

ลูกเกดดำ - 500 กรัม
น้ำตาล - 350-400 กรัม
พริกไทยสีชมพู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ดังนั้นให้แยกผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดแล้วโยนลงในกระชอน ทันทีที่ลูกเกดแห้งเราโอนไปยังชามที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2.5 ลิตรแล้วเติมน้ำตาลผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ เบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้ และเราสามารถเริ่มทำแยมได้ เราเปิดโหมดที่ทรงพลังที่สุดในไมโครเวฟและส่งภาชนะที่มีลูกเกดลงไปต้มให้เดือดนำออกมาแล้วผสมทุกอย่าง

ตอนนี้ใส่แยมในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากนั้นเรานำออกมาอีกครั้งใส่พริกไทยผสมแล้วส่งไปยังไมโครเวฟประมาณ 5-8 นาที

แยมพร้อมแล้วเราจึงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเมื่อเย็นลงให้ปิดฝาขวดให้แน่น เราเก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นอร่อยแม้จะมีความเร็วในการเตรียม

2:3293

2:4

3:508 3:513

แยมสตรอว์เบอร์รี่กับรูบาร์บ

3:574

ปริมาณกระดาษติดที่เกิดขึ้นมีน้อยจนไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อและแปรรูป แยมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์

เราจะต้อง:

3:911 3:916

รูบาร์บสับ 1-1 ½ ถ้วยตวง (ลูกบาศก์ประมาณ 1.2 ซม.)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
สตรอว์เบอร์รี่สับ 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ เพคตินแห้ง
น้ำตาล 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

สำหรับแยมคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ บดในชามแล้วตวงหนึ่งแก้ว ผลเบอร์รี่แช่แข็งต้องละลายก่อนใช้

1. ในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ให้ผสมรูบาร์บกับน้ำ ประมาณ 4 ลิตร (ฉันใช้ชามขนาด 2.5 ลิตร และเกือบล้น) คลุมภาชนะบางส่วนด้วยพลาสติกแรป โดยปล่อยให้ไอน้ำระบายออก อุ่นในเตาอบด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 2 นาที ลอกฟิล์มออก. เช็ดของเหลวหรือคราบสกปรกออกด้วยกระดาษชำระ

2. ใส่สตรอเบอร์รี่และน้ำมะนาว ผัดในเพกตินจนละลาย เพิ่มน้ำตาลและคนจนละลายหมด เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที (กำลังไฟสูง) คนและเอาแยมออกจากด้านข้างของชาม ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที แล้วคนให้เข้ากัน ทำซ้ำทุก ๆ นาทีจนกว่าแยมจะขึ้นเป็นฟองและข้นขึ้น กวนทุกครั้ง แล้วลอกออกจากผนัง

3. ทดสอบความพร้อมใช้งานของกระดาษติด เทลงไปประมาณ 1-2 ช้อนชา ติดบนจานแช่เย็นและใส่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีจนเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ฟิล์มก่อตัวบนพื้นผิว หากคุณเอานิ้วหรือส้อมออกอย่างระมัดระวัง ฟิล์มจะย่น ซึ่งหมายความว่ากระดาษติดพร้อมแล้ว
หากไม่เสร็จ ให้นำกลับเข้าเตาอบทุกๆ 1 นาที คนช้าๆ จนโฟมละลาย ขจัดโฟมส่วนเกิน ผัดช้าๆ 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ลอย

4. เทลงในขวดที่สะอาด เช็ดขอบ ปิดด้วยฝาโลหะที่มีวงแหวนหรือพลาสติก วางบนพื้นผิวที่ปูด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์

เคล็ดลับ
สูตรนี้สำหรับทำในไมโครเวฟ 1200 วัตต์ หากคุณมีพลังมากกว่า ให้ปรุงอาหารด้วยกำลัง 70% และในทางกลับกัน ถ้าน้อยกว่า ให้ปรุงนานขึ้น
อย่าเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่เป็นสองเท่า
ระวังเวลากวนแยมเพราะ ไอน้ำจะร้อนมาก
คุณสามารถใช้ไม้พายซิลิโคนทนความร้อนขูดกระดาษติดที่ด้านข้างของชามได้
เนื่องจากเราไม่ได้ทำแยมตามปกติและไม่หยุด เราจึงไม่จำเป็นต้องทิ้งฝาขวดโหลไว้สักสองสามเซนติเมตร

3:5230 3:4

4:508 4:513

แยมสตรอเบอร์รี่

4:559

ตัวอย่างการใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ฉันต้องการแสดงวิธีทำแยมในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยทั่วไปในไมโครเวฟคุณสามารถทำแยมหรือแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิด อัตราส่วนกับน้ำตาลมักจะใกล้เคียงกับ 1:1 ผลเบอร์รี่และน้ำตาลไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของจานไมโครเวฟ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชาม ถัง หรือภาชนะที่เหมาะสมที่สามารถปิดฝาด้านบนได้ เวลาและจำนวนรอบการทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของแยมที่คุณต้องการ

ฉันชอบใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพราะฉันไม่ได้ทำแยมจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันปรุงมันเป็นระยะตลอดทั้งปีตามความจำเป็นและในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่แช่แข็งมักจะถูกคัดแยกและเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งาน

ในการทำแยมเราต้องการ:

4:2143

4:4

สตรอเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

4:118 4:123

ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากซื้อมา วางผลเบอร์รี่ในจานพิเศษสำหรับทำอาหารด้วยไมโครเวฟหรือในจานอื่นที่เหมาะสม (พลาสติกหรือแก้ว)

โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องหรือละลายเบา ๆ ในไมโครเวฟ

สำหรับบางรุ่น โหมด "ละลายน้ำแข็ง" มีไว้สำหรับสิ่งนี้ หรือคุณสามารถใช้พลังงานต่ำเพียง 180-300 เป็นเวลาประมาณสามนาที

ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำผลไม้ที่ทำให้น้ำตาลเปียกจนหมด

ค่อยๆ ผสมผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้ และน้ำตาล ปิดฝาจาน เว้นช่องว่างเล็ก ๆ สำหรับไอน้ำออก หรือใช้โดมพิเศษสำหรับทำอาหารด้วยไมโครเวฟ ในกรณีนี้ การควบแน่นจะหยดลงมาจากขอบของฝา แต่พื้นผิวด้านในของไมโครเวฟจะได้รับการปกป้องจากการกระเด็นที่อาจเกิดขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหาร

1 ตัวเลือก ตั้งโหมดพลังงานเป็น 900 และเวลาเป็น 8-10 นาที ระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องหยุดกระบวนการ 2-3 ครั้งแล้วผสมแยม

ตัวเลือกที่ 2 ตั้งไฟไว้ที่ 600-750 และเวลา 12-15 นาที ระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องหยุดกระบวนการ 2-3 ครั้งแล้วผสมแยม

หากคุณต้องการได้แยมที่หนาขึ้นและด้วยน้ำเชื่อมที่มีความหนืดมากขึ้น หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำซ้ำรอบการทำอาหารที่เลือกทั้งหมดหรือบางส่วนได้

แยมไมโครเวฟพร้อมแล้ว!

4:2444

สูตรนี้ไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าในฤดูร้อนโดยยืนอยู่ที่เตา แต่ให้แช่แข็งทุกอย่างที่คุณสามารถทำแยมได้ในภายหลัง! คงจะดีถ้าผู้ผลิตตู้แช่แข็งจ่ายเงินให้ฉันสำหรับสูตรนี้ ...))

แยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งสามารถเตรียมได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับปริมาณที่ต้องการ หากคุณวางแผนที่จะมากกว่าลิตรอย่างมีนัยสำคัญ ให้ปรุงในกระทะหรือในหม้อหุงช้าถ้าน้อยกว่านั้นก็ให้ใส่กระทะหรือในชาม multicooker เช่นเดียวกับในกระทะหรือในไมโครเวฟ! วิธีการทั้งหมดเหล่านี้จะแสดงรายละเอียด

แยมสารพันเหมาะสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้เกือบทุกชนิด บางครั้งฉันสุ่มหยิบถุงและภาชนะที่เจอจากช่องแช่แข็ง ดูแล้วจะคิดแต่ว่าเข้ากันได้ไหม? สุดท้ายก็อร่อยเสมอ! แต่ถ้าคุณไม่ชอบการทดลองที่กล้าหาญจริง ๆ และยังไม่พร้อมที่จะเสี่ยงแม้แต่ 250-300 กรัมก็ให้นำผลเบอร์รี่และผลไม้ 2-3 อย่างมาผสมกัน ตัวอย่างเช่น: แอปเปิ้ลและลูกเกด, ลูกพลัมและแบล็กเบอร์รี่, ลูกพลัมและลูกเกดดำ, เชอร์รี่และแชดเบอร์รี่, ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ป่า, สตรอเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ ฯลฯ

สำหรับแยมสารพันนี้ฉันเอา irga แช่แข็ง (อบเชย), แอปริคอต, สตรอเบอร์รี่และ ... แอปเปิ้ล อันที่จริงแล้ว ในฤดูหนาว การมีแอปเปิ้ลตามธรรมชาติของคุณเอง แม้ว่าจะแช่แข็งไว้ก็ตาม ก็ยังดีกว่าที่ซื้อมา ใช้สารเคมีและบางครั้งก็มีรสชาติที่ผิดธรรมชาติ

สำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ตุนภาชนะพลาสติกทรงสูงไว้ ฉันมี "แก้ว" สามลิตรนี้ ในนั้นฉันจะปรุงโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าแล้วปรุงแยมในไมโครเวฟ รายการปฏิบัติ!

ใส่ส่วนผสมแช่แข็งทั้งหมดลงในภาชนะ หากต้องการให้เติมน้ำมะนาวแล้วเปลือกของมันเองเว้นแต่ว่ามันขม! (ลองด้วยใจ) ฉันมีไมโครเวฟที่มีฟังก์ชั่นการชั่งน้ำหนักสะดวกมาก: ฉันชั่งน้ำหนักภาชนะชั่งน้ำหนักหลังจากที่ฉันใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ ฯลฯ

เพิ่มน้ำตาลส่วนหนึ่งเขย่าภาชนะเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ตั้งโหมด MAX ในไมโครเวฟ (กำลังไฟ 900-1100 W) และส่งผลเบอร์รี่และผลไม้ไปละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 4-5 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำภาชนะออก ผลเบอร์รี่และผลไม้ละลายและให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่ดี ผัดมวล

นำภาชนะใส่ไมโครเวฟและปรุงอาหารอีก 1-2 ครั้งเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (500-600W) หลังจากรอบแรกแยมจะค่อนข้างเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ แต่ถ้าคุณต้องการได้มวลที่หนาขึ้นให้ปรุงเป็นครั้งที่สองหลังจากเย็นตัวลง

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ได้ประมาณ 300-350 มล. เบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งหลากชนิดที่เตรียมในไมโครเวฟ ใส่ในขวดโหล ใส่เต้ารับ หรือแจกันสำหรับเสิร์ฟทันที อย่าทิ้งไว้ในภาชนะ เมื่อเดือดคราบแยมยังคงอยู่บนผนังของภาชนะควรแช่และล้างทันทีจนแห้ง

แยมเบอร์รี่ผลไม้จากสตรอเบอร์รี่ แชดเบอร์รี่ แอปริคอตและแอปเปิ้ลกลายเป็นว่าอร่อยมากจนฉันอยากจะทำซ้ำและทำซ้ำองค์ประกอบนี้โดยเฉพาะ แต่ฉันจะทำการทดลองต่อไป ฉันมีน้ำค้างแข็งที่แตกต่างกันมากมาย)) เข้าร่วมเพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

ส่วนใหญ่ฉันปรุงสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ ฉันพยายามแบล็กเบอร์รี่และแช่แข็งด้วย ผลเบอร์รี่ดังกล่าวได้รับการแยกออกแล้วและแม้แต่หลุมก็ถูกลบออกจากเชอร์รี่แล้ว ที่นี่คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวหรือซื้อ

เมื่อซื้อแช่แข็ง ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งด้วยวิธีช็อต - พวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และขายตามน้ำหนักหรือในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส - ในกรณีนี้ คุณจะเห็นคุณภาพของผลิตภัณฑ์และปริมาณของ น้ำแข็งและหิมะ

จัดเรียงผลเบอร์รี่สดล้างและระบายน้ำส่วนเกิน
ผลเบอร์รี่แช่แข็งหากจำเป็นหากซื้อและไม่ใช่ของคุณเองโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น

หยิบจานพลาสติกหรือแก้วสูงสำหรับทำอาหารเพราะเมื่อต้มโฟมจากผลเบอร์รี่จะสูงขึ้น จำนวนผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายไม่ควรเกินครึ่ง / กลางของภาชนะ

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับปรุงอาหารและเติมน้ำตาล หากมีการเสิร์ฟแยมในอีกไม่กี่วันข้างหน้าให้ใช้น้ำตาลให้น้อยที่สุดก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาลจะเท่ากับ 2: 1
หากคาดว่าจะเก็บแยมไว้เป็นเวลานานน้ำตาล - สูงสุด 1: 1

นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว เครื่องเทศ เครื่องเทศและแม้แต่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมก็สามารถเพิ่มได้ ขอแนะนำให้เติมน้ำมะนาวหรือเปลือกมะนาวเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่หวาน เช่น แถบความสนุก ส่วนผสมของมะนาวจะไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ถูกใจ แต่ยังช่วยให้แยมที่เสร็จแล้วข้นขึ้นเมื่อถูกทำให้เย็นลงด้วย

เบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับอบเชยและ/หรือเปลือกส้ม ด้นสดเพื่อการเปลี่ยนแปลงและค้นหารสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์เดียวกัน การปรุงอาหารแยมส่วนเล็ก ๆ ในไมโครเวฟก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้และสะดวกสำหรับสิ่งนี้

ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่สดควรยืนครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้ที่จำเป็นและบำรุงด้วยน้ำตาล
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ขั้นแรกให้ละลายน้ำแข็งเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลาง (300) เป็นเวลา 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ
สำหรับการทำผลเบอร์รี่ต้องใช้โหมด MAX เช่น นี่คือ 900-1100 สำหรับไมโครเวฟรุ่นต่างๆ

หากขนาดของห้องอนุญาตจากนั้นควบคู่ไปกับแยมคุณสามารถเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างเทลงใน¼ของน้ำและวางไว้ข้างแยมเป็นเวลา 1 รอบ

เวลาของรอบการทำอาหารครั้งแรกคือ 7-10 นาที ระหว่างการปรุงอาหารหรือหลังจากเสร็จสิ้น คุณต้องผสมผลเบอร์รี่และปรุงอาหารต่อด้วยกำลังเดียวกันอีก 1-2 ครั้งเป็นเวลา 5-10 นาที เวลาขึ้นอยู่กับปริมาณของกระดาษติด ตัวอย่างเช่น สำหรับปอนด์คือ 5 นาที สำหรับ 1 กก. จะใกล้เคียงกับ 10 นาที หลังจากรอบที่สามจะได้แยมที่หนาเป็นพิเศษด้วยน้ำเชื่อมที่มีความหนืดมากขึ้นและผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มจะสูญเสียรูปร่าง

สวัสดีเพื่อน! ตอนนี้ผลเบอร์รี่และผลไม้เต็มไปหมดดังนั้นฉันจะมีส่วนร่วมในหัวข้อการเตรียมการรวมถึงแฟลชม็อบ "ต้นแอปเปิ้ลจากเชอร์รี่..." ดำเนินการโดย Tanya marahovska_ya . ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่แยมของฉันจะอยู่รอดได้จนถึงฤดูหนาวมีไม่มากนัก แต่มีอะไรบ้างที่อุดมไปด้วย :) อย่างไรก็ตามผู้ผลิตแยมหลักในครอบครัวของเราคือแม่ของฉัน!
ฉันต้องการให้คุณดูแยมไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว หากต้องการคุณสามารถนำมันมาไว้ในไม่กี่นาทีเพื่อสถานะของการเลี้ยงดูซึ่งเป็นที่รักของครอบครัวของฉัน อาจเป็นไปได้ว่าสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีที่ปลูกวิธีการของฉันจะไม่ทำงานเพราะของที่ปรุงสุกเป็นส่วนเล็ก ๆ ไม่ใช่ในอ่าง เป็นกรณีนี้เมื่อคุณหยิบผลเบอร์รี่ขนาดเล็กหรือเอาเศษผลไม้ออกจากต้นไม้และดูเหมือนว่าไม่ที่นี่หรือที่นั่น นี่คือวิธีที่วิธีการของฉันมีประโยชน์ หรือไม่ใช่ของฉัน จริงๆ แล้ว ... เพื่อนของฉัน นาตาชาแนะนำให้ฉันรู้จักวิธีนี้ และเธออ่านมันในคำแนะนำสำหรับไมโครเวฟของเธอ บางครั้งการอ่านแอปพลิเคชันพร้อมสูตรอาหารก็มีประโยชน์ ... แม้ในคำแนะนำสำหรับไมโครเวฟ :)

แบล็คเคอแรนท์หรือมะยมปรุงจากไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ - 500 กรัม
น้ำตาล - 350-400 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลูกเกด)
พริกไทยสีชมพู - 1 des.l.

กระบวนการ:
ล้างลูกเกดแห้งผสมกับน้ำตาลในภาชนะขนาดใหญ่ปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ความจุขนาดใหญ่เป็นเงื่อนไขสำคัญ เพราะเมื่อกระดาษติดเริ่มเดือด คุณไม่จำเป็นต้องสัมผัสมัน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องคำนวณตำแหน่งสำหรับโฟมทันที สำหรับส่วนผสมปริมาณมาก ฉันเอาภาชนะ 2.5 ลิตร

เมื่อน้ำตาลเปียกเพียงพอแล้วให้ผสมอีกครั้งแล้วใส่ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลในไมโครเวฟในโหมดที่มีประสิทธิภาพที่สุดจนเดือด จากนั้นเราก็นำเนื้อหาออกผสมใส่ในไมโครเป็นเวลา 2 นาที ผสมอีกครั้ง ใส่พริกไทย ทิ้งไว้ 5-7 นาที

ฉันไม่ได้คลุมจานด้วยอะไร แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันเฝ้าดูอย่างระมัดระวังว่าโฟมลอยขึ้นมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เนื้อหาหลุดออกไป
ความหนาแน่นของรูปร่างขึ้นอยู่กับเบอร์รี่เอง ลูกเกดมีหลากหลายประเภทที่เจลได้ดี เช่น ใช้เวลา 5 นาที (หลังจากเดือด) เพื่อให้ส่วนผสมข้นแข็งตัว มีเบอร์รี่ที่มีความเป็นกรดและเป็นน้ำมากกว่า โดยจะใช้เวลา 7-8 นาที เมื่อคุณปรุงส่วนหนึ่ง คุณจะเข้าใจว่าเวลาเพียงพอสำหรับความหนาแน่นที่ต้องการ ยิ่งเบอร์รี่ต้มนาน แยมก็จะยิ่งข้น (confiture) ได้ตัวนี้มาค่ะ ไม่หลุดช้อน

คุณจะตรวจสอบได้อย่างไรว่าคอนฟิกนั้นเดือดพอหรือไม่? เทช้อนโต๊ะลงในแก้วใส่ในน้ำเย็น แยมจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและคุณจะเห็นว่ามันข้นขึ้นหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นให้ต้มต่ออีกสองสามนาที

คอนฟิกพร้อมจะไม่หนาเกินไปขณะร้อน เทลงในขวด ทิ้งไว้ให้เย็นและแข็งตัวเต็มที่
ฉันเก็บคอนฟิกูเรชันที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ฉันไม่ได้ลองใช้วิธีอื่น

ฉันชอบคอนฟิกเบอร์รี่ผสมมาก: ลูกเกดมะยม
ลูกเกด - 300 กรัม, มะยม - 200 กรัม, น้ำตาล - 400 กรัม
Varila จากมะยมหนึ่ง:สำหรับผลเบอร์รี่ 600 กรัม - น้ำตาล 400 กรัมปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 8 นาที