การใช้หม้อไอน้ำสองครั้งช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ยังช่วยประหยัดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ด้วย ตับเนื้อปรุงกับผักในซอสครีมเปรี้ยว และถึงกับนึ่งก็ออกมานุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม 500 กรัมจะปรากฏในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงรวมถึงเวลาใช้งาน 5 นาที คุณเพียงแค่ต้องแช่ตับล่วงหน้าในน้ำหรือในนมที่เจือจางด้วยน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ขั้นตอนการแช่ช่วยให้คุณกำจัดความขมและกลิ่นที่ไม่จำเป็นออกไปได้ นอกจากนี้ ตับจะนิ่มลงหลังการปรุงอาหาร)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

ก) ตับเนื้อ - 500 กรัม
b) ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
c) หัวหอม - 2 หัว;
d) แครอท - 1 ชิ้น;
จ) ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
จ) เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
กรัม) พริกไทย

ลำดับการทำอาหาร:

1. นำฟิล์มทั้งหมดออกจากตับที่แช่แล้วตัดท่อออก ตัดเป็นแท่งยาวแล้วใส่ในถาดนึ่งสำหรับใส่อาหารเหลว

2. สับหัวหอม แครอท ใส่ทุกอย่างลงในถาดนึ่ง

3. เพิ่มครีมลงในมวลรวมโดยที่ตับจะได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษ เกลือและพริกไทยองค์ประกอบทั้งหมด

4. วางถาดบนหวด ปิดฝา และตั้งเวลา - 25 นาที. ตลอดเวลานี้คุณไม่จำเป็นต้องเข้าใกล้หม้อไอน้ำสองครั้ง กระบวนการทั้งหมดจะเกิดขึ้นเอง

5. ในระหว่างนี้ ให้หั่นผักชีฝรั่งแล้วใส่ตับลงไป

นี่เป็นจานที่อร่อยนุ่มและดีต่อสุขภาพที่จะออกมาในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับเครื่องเคียง มันฝรั่งบด ข้าวขาว กะหล่ำปลีตุ๋น หรือหัวบีทต้มจะเข้ากันได้ดีกับตับ

ลองเลย หิวมาก!

วันนี้เราจะทำตับเนื้อสำหรับคู่รักในหม้อหุงช้า ฉันคิดว่าเพื่อน ๆ สิ่งที่พวกคุณหลายคนกำลังคิดอยู่ตอนนี้ ตัวฉันเองรู้สึกประหลาดใจอย่างมากเมื่อรู้ครั้งแรกว่าตับสามารถนึ่งได้ นอกจากนี้ฉันถูกทรมานด้วยความสงสัย - อร่อยจริงหรือ? เช็คแล้วรู้ว่าอร่อยได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในฐานะตัวเลือกอาหาร แน่นอน ถ้าเครื่องเทศมีปริมาณพอเหมาะหรือไม่มีเลย น้ำมันก็จะถูกเก็บไว้ให้เหลือน้อยที่สุด

ครั้งหนึ่งฉันเคยดูสูตรของตัวเองในตำราอาหารสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้ง ฉันไม่มีหม้อต้มน้ำสองเท่าเพราะฉันคิดว่ามันจะฟุ่มเฟือยในบ้านของฉัน ท้ายที่สุดอุปกรณ์นี้ถูกแทนที่โดยผู้เล่นหลายคนด้วยโหมด "Steam" ฉันปรุงตับเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า

อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันเริ่มทำอาหารครั้งแรก ฉันรู้สึกงุนงงเล็กน้อย ในหวดควรวางตับกับผักไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับข้าว สิ่งนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้เล่นหลายคน จากนั้นฉันก็ตัดสินใจใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนโดยใส่ลงในภาชนะ MB อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยไม่มีแบบฟอร์ม และฉันก็ทำแบบเดียวกัน แต่มีความแตกต่าง - หากไม่มีรูปแบบ น้ำผลไม้จะไหลลงและผลิตภัณฑ์จะแห้งกว่า และหากมีรูปแบบ ของเหลวก็จะก่อตัวขึ้นที่นั่น ครอบครัวของฉันชอบของเหลวมากกว่า แต่ในทางกลับกัน ครอบครัวของเพื่อนไม่ชอบของเหลว ดังนั้น ผมแนะนำให้คุณลองทั้งสองตัวเลือก แล้วหยุดที่สิ่งที่คุณชอบ คุณสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับตับเนื้อ

ส่วนผสมตับอบไอน้ำ

1. ตับเนื้อ - 500 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. แครอท - 1-2 ชิ้น
4. น้ำมันพืช -1-2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
6. น้ำ - 0.5 ลิตร

1. มาเตรียมส่วนผสมของเรากัน: ตับวัว ผัก และน้ำมันสำหรับผัด เครื่องเทศ (ยกเว้นพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรสได้) และเกลือ ต้องเทน้ำลงในชามดังนั้นให้นำน้ำปกติออกจากก๊อก ทางเลือก - ก่อนปรุงอาหาร แช่ตับสักสองสามชั่วโมงในนมหรือ kefir

2. หัวหอมและแครอทของฉัน ทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง ถัดไปขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมด้วยมีด ฉันชอบสับให้ละเอียด แต่ถ้าการเตรียมไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนก็คุ้มค่าที่จะหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือครึ่งวง เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดโหมด "Frying" เป็นเวลา 10 นาที หลังจาก 3-4 นาที น้ำมันจะร้อนขึ้น ใส่ผักและผัดจนสิ้นสุดโปรแกรม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

3. เราเช็ดตับที่ล้างอย่างดีด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนู จากนั้นเราก็ทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด เป็นการดีกว่าที่จะติดตั้งแบบฟอร์มล่วงหน้าในหม้อไอน้ำสองครั้งเพราะจะยากกว่าที่จะเคลื่อนย้ายอันที่เติมแล้วเพราะซิลิโคนนิ่ม ตัดเครื่องในเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำมาปั้นเป็นรูปร่างทันที (ถ้าทำไม่เป็นทรงก็ใส่ในหม้อนึ่ง) เมื่อวางชิ้นส่วนของตับให้โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ )

4. วางหัวหอมทอดและแครอทที่ด้านบนของตับ

5. ล้างชามหลายใบที่ว่างเปล่า เช็ดให้แห้ง โดยเฉพาะจากภายนอก หลังจากที่เรากลับมาที่ MW ของเราแล้ว ให้เทน้ำ (เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น คุณสามารถเทน้ำร้อนจากก๊อก) และติดตั้งหม้อต้มสองชั้นที่มีเนื้อหาทั้งหมดอยู่ด้านบน เราปิดฝาอุปกรณ์เลือก "Steam" ในเมนูและเวลา 40 นาที ในแบบจำลองของฉัน การนับถอยหลังจะเริ่มทันทีหลังจากการเริ่ม

6. หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker แล้วนำภาชนะนึ่งออกอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟตับนึ่งใต้ผักกับเครื่องเคียง

แคลอรี่: 472
โปรตีน / 100g: 14
คาร์บ/100กรัม: 3

เรือกลไฟเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเอง

อาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นนั้นไร้ไขมันและดีต่อสุขภาพ ในผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้น วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ จะยังคงอยู่

ตับที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระกับกับข้าวหรือทำเป็นอาหารได้ เพิ่มแครอทต้มและไข่ลงไปแล้วสับด้วยเครื่องปั่น - หัวตับไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ตามสูตรนี้คุณยังสามารถปรุงเนื้อวัว (หมู) ได้ แต่ควรจำไว้ว่าตับไก่ในหม้อต้มสองชั้นนั้นนุ่มกว่า

สูตรนี้สำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่งและคอยดูการรับประทานอาหาร ปรากฎว่าคุณต้องใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหารตับ และหม้อไอน้ำสองครั้งจะทำหน้าที่ที่เหลือ

ในขณะที่ตับกำลังปรุงบนหม้อต้มสองชั้นอีกชั้นหนึ่ง คุณสามารถปรุงผักเพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงได้

วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการปรุงตับไก่ในหม้อต้มสองชั้น
เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มและล้างออกให้สะอาด เราหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง

ใส่ตับไก่และหัวหอมสับลงในชามข้าว ถ้าคุณชอบแครอท คุณสามารถเพิ่มมันลงในตับได้

เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว หากคุณกำลังเตรียมสูตรอาหารที่ไม่ค่อยมีอาหาร คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวมากขึ้น มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ผสมตับกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน

เราใส่ตับไก่ในหม้อต้มสองชั้นและตั้งเวลาทำอาหาร 20-25 นาที หลังจากหมดเวลาข้างต้น เราจะตรวจสอบว่าตับพร้อมหรือไม่ ถ้าไม่ ให้ผสมและใส่หม้อต้ม 2 ครั้งต่ออีก 5 นาที

ตับไก่ในหม้อตุ๋นพร้อม! ตับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือผักในหม้อไอน้ำสองครั้ง
ตับไก่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นนั้นอร่อยมากนุ่มและเป็นอาหาร ทานให้อร่อย!

หากคุณใส่ใจในสุขภาพของคุณ คุณจะต้องรวมอาหารนึ่งในอาหารของคุณอย่างแน่นอน ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าการรักษาความร้อนประเภทนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์มากขึ้น วิตามินจำนวนมาก และความเข้มข้นของธาตุขนาดเล็กในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีบางครั้งที่การเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบอบไอน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่ง หมายถึงข้อจำกัดในการใช้อาหารทอดสำหรับโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด หรือความผิดปกติของการเผาผลาญ

อย่าเข้าใจผิดและคิดว่าอาหารนึ่งหรือไม่ต้องอบจะอร่อยน้อยลง จืดชืด และน่าเบื่อหน่าย ในทางตรงกันข้าม อาหารจะฉ่ำ นุ่ม อร่อย และมีแคลอรีสูงน้อยกว่า นอกจากนี้ การนึ่งยังสะดวกรวดเร็ว และอาหารที่ปรุงแล้วยังย่อยง่ายกว่าสำหรับร่างกาย และนั่นไม่ใช่ข้อดีทั้งหมดของการแปรรูปอาหารด้วยไอน้ำ ควรสังเกตว่ากระบวนการทำอาหารในหม้อต้มสองชั้นไม่รวมการเติมน้ำซึ่งสารที่มีประโยชน์บางชนิดมักจะละลายในระหว่างกระบวนการหุงต้มและตุ๋น นอกจากนี้ หลังจากนึ่งผลิตภัณฑ์แล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะคงรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติไว้ จึงดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น

โปรดทราบ: สำหรับการปรุงด้วยไอน้ำ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากไนเตรตและยาฆ่าแมลงทุกชนิดยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการอบไอน้ำและไม่ระเหย นั่นคือเหตุผลที่อาหารอบไอน้ำได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ในผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมและชอบรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย

ควรสังเกตว่าการควบคุมอาหารอย่างเหมาะสมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ไอน้ำไม่มีกรอบเวลา คุณจึงสามารถปฏิบัติตามการควบคุมอาหารด้วยไอน้ำได้นานเท่าที่คุณต้องการ อาหารอบไอน้ำจะช่วยไม่เพียง แต่ตอบสนองความรู้สึกหิวและมีความสุข แต่ยังปรับปรุงร่างกายได้อย่างง่ายดายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทำอาหารอร่อยจากตับกับคู่รักได้ ประการแรกเครื่องในเช่นตับมีประโยชน์เพราะมีสารอาหารมากมาย: ไลซีน, กรดอะมิโน, ทริปโตเฟน, วิตามินบี, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สังกะสีและสารอื่น ๆ ที่สามารถมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย คุณสามารถนึ่งได้ทั้งเนื้อวัวและตับไก่ เวลาทำอาหารคือ 30 นาที คุณควรรู้ว่าเพื่อให้ตับนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมแนะนำให้แช่นมไว้สักพักหนึ่ง แต่ถ้าไม่มีนมคุณสามารถแช่ตับในน้ำเปล่าได้

ถัดไปต้องล้างตับ (ประมาณ 700 กรัม) ควรถอดฟิล์มออกจากตับเนื้อ จากนั้นรอจนกว่าน้ำจะระบายออกและตับจะแห้งเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเครื่องในเป็นส่วนเล็กๆ โรยตับที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นปล่อยให้ต้มสักสองสามนาที

ในขณะที่ตับเต็มไปด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเตรียมหัวหอมและแครอทได้ ควรล้างรากพืช ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในกรณีนี้สามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงได้ ถัดไปชิ้นตับที่แช่แล้วควรจุ่มลงในแป้งเบา ๆ แล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นในชามข้าวที่เรียกว่า คุณสามารถใช้ภาชนะใส่อาหารได้เช่นกัน เติมพริกไทยด้วยชั้นของหัวหอมและแครอท

ตับนึ่งใช้เวลาประมาณ 15-25 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในตับผสมทุกอย่างแล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที หากการควบคุมอาหารเข้มงวด เครื่องในควรปรุงด้วยการเติมเกลือเล็กน้อยโดยไม่มีหัวหอมและแครอท ประมาณครึ่งชั่วโมง

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารนึ่งคือ ผลิตภัณฑ์มีไขมันในปริมาณขั้นต่ำ สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย แต่มีแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้ ธาตุ วิตามิน และสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว