ในเกือบทุกประเทศในโลก ด้วยแสงอาทิตย์แรกเริ่มที่ยังคงนิ่ง ผู้คนหลายแสนคนออกไปสู่ธรรมชาติเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก - สเต็กเนื้อ

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย - เนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างดีร้อน ๆ ยังคงสับและปรุงอย่างดีอาจจะไม่ชอบโดยผู้ทานมังสวิรัติที่เชื่อมั่น อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีความรักที่เป็นสากลสำหรับอาหารจานนี้ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำ

โปรดทราบว่าในสูตรดั้งเดิม สเต็กเป็นเนื้อลายหินอ่อนที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด ดังนั้น สิ่งแรกที่ต้องทำหากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงสเต็กอย่างถูกวิธี และไม่ว่าคุณจำเป็นต้องซื้อเตาย่างสำหรับสิ่งนี้หรือไม่ คุณสามารถหาเตาย่างคุณภาพในราคาที่เหมาะสมได้โดยคลิกที่ลิงค์ด้านบน

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถออกไปสู่ธรรมชาติได้ทุกเมื่อที่ต้องการ - สำหรับคนส่วนใหญ่ ความบันเทิงดังกล่าวจะมีให้เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ และต่อเมื่อสภาพอากาศเหมาะสมเท่านั้น แต่คุณสามารถลิ้มรสสเต็กทอดฉ่ำได้ทุกเมื่อ เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้!

วิธีการปรุงสเต็กในกระทะ?

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงครัวที่ไม่มีกระทะ คุณอาจไม่มีเตาย่าง เตาอบ ไมโครเวฟ หรือแม้แต่วันหยุดสุดสัปดาห์ฟรี แต่สองสามชั่วโมงและกระทะจะอยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่สูตรการทำสเต็กในกระทะมาก่อนในบทความของเรา
โปรดทราบว่าการปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่างนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำให้เนื้อเสีย!

ส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็น:

• เกลือแกงเล็กน้อย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• เนื้อประมาณเจ็ดร้อยกรัม
• น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ

อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับลำดับของการกระทำ

ส่วนเตรียมการ

• ตัด (ตามเส้นใย!) ชิ้นที่แบ่งเป็นชิ้นหนาสามถึงสี่เซนติเมตร เป็นการดีที่จะแยกเยื่อพรหมจารีและเส้นเอ็น ล้างออกอีกครั้งหากจำเป็น
• การทำอาหาร
• หล่อลื่นพื้นที่ทำงานของกระทะด้วยน้ำมัน อย่าลืมอุ่นเครื่อง ถ้าคุณใช้เหล็กหล่อ - ประมาณหนึ่งนาที ถ้าเทฟลอน - ประมาณสิบวินาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่เริ่มไหม้ มิฉะนั้น การเผาไหม้จะเข้าสู่เนื้อ
• ผสมเกลือ พริกไทย และ (ถ้าใช้) เครื่องเทศอื่นๆ ให้ละเอียด
• ถูส่วนผสมที่ได้ลงในชิ้นสเต็กแล้วใส่ลงในกระทะ เปิดไฟ "ใหญ่";
• ทันทีที่เนื้อสเต็กออกมา ให้พลิกกลับด้านแล้วโรยด้านที่สอง
• โปรดทราบว่าในขั้นตอนสุดท้ายของการทำสเต็ก สูตรด้านล่างจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับ "ความทอด" ของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ!
• สำหรับบลัชออนแบบเบา ๆ ก็เพียงพอที่จะทอดชิ้นละ 3-4 นาทีในแต่ละด้านหลังจากที่เนื้อปล่อยน้ำออกมา
• สำหรับข้างในสีชมพูน่ารับประทานและ "ความเรียบร้อย" ที่ดี - ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที
• สำหรับเปลือกกรอบที่มีลักษณะเฉพาะและการฆ่าเชื้อสูงสุด - ทอดแต่ละด้านประมาณ 6-8 นาที (พลิกสลับกันหลังจาก 3-4 นาทีเพื่อไม่ให้สุกเกินไป)

เคล็ดลับการทำอาหาร:

น้ำเนื้อที่สกัดแล้ว เช่นเดียวกับน้ำดองบางชนิด สามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่ และแม้แต่น้ำสลัดสำหรับผัก

สเต็กในเตาอบ - สูตรยอดนิยมสำหรับทำสเต็กที่บ้าน

ซึ่งแตกต่างจากสูตรด้านบนที่มีกระทะสเต็กเนื้อในเตาอบมักจะออกมาฉ่ำกว่าเสมอและเนื้อเองก็ทอดอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการกระจายความร้อนในช่องของเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

(เราได้รวมน้ำดองไว้ในรายการส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็นเพื่อแสดงตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการปรุงเนื้อ)

• เกลือแกงเล็กน้อย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• เนื้อประมาณเจ็ดร้อยกรัม
• หัวหอมสองสามหัว;
• น้ำผึ้งอ่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง - ประมาณ 80-90 มิลลิลิตร
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ขิงขูดหนึ่งช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ

ส่วนเตรียมการ

• ล้างเนื้อให้สะอาด
• หั่นเป็นชิ้นบางๆ น้ำหนัก 100-120 กรัม แยกเยื่อพรหมจารีและเส้นเอ็น ล้างออกอีกครั้งหากจำเป็น
• กระเทียมและหัวหอมสับละเอียดด้วยมีดหรือถูบนเครื่องขูด
• ขิงขูด น้ำผึ้งอ่อน ซีอิ๊ว กระเทียม ไวน์ขาวแห้ง และหัวหอม ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เนื้อแช่ในน้ำดองอย่างสมบูรณ์หากจำเป็นให้กดลงและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

การทำอาหาร:

1. ช่องภายในของเตาอบถูกทำให้ร้อนถึงสองร้อยองศา
2. หากเตาอบมีฟังก์ชัน "ย่าง" พิเศษ ฟังก์ชันนี้จะเปิดขึ้นและเนื้อจะสุกในแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที
3. หากไม่มีฟังก์ชัน "ย่าง" เวลาในการทอดจะเพิ่มขึ้นได้ถึง 10-15 นาที
4. ส่วนที่เหลือของมวลหมักสามารถนำไปต้มต้มประมาณ 5-10 นาทีและใช้เป็นซอส

วิธีสำหรับคนขี้เกียจ หรือ วิธีทำสเต็กในไมโครเวฟ

บางทีคนทันสมัยทุกคนอาจมีเตาอบในครัว อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแม้ในไมโครเวฟธรรมดา โดยไม่ต้องพูดถึงเตาอบย่างแบบพิเศษ คุณยังสามารถปรุงสเต็กได้อย่างง่ายดาย

โดยทั่วไปแล้ว น้ำสลัดปรุงแต่งกลิ่นและรสในกรณีของเตาไมโครเวฟสามารถเป็นอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือไม่มีไข่หรือข้าวโพด อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ตัดสินใจย่างเตาด้วยไมโครเวฟไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่มีความหนาเป็นน้ำดอง เนื่องจากอนุภาคของส่วนผสมใดๆ ที่ไม่ละลายในนั้นสามารถไหม้ได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติของเนื้อเสียหาย
สำหรับเวลาทำอาหารนั้น จะแตกต่างกันไปตามกำลังที่คุณเลือกและแรงดันไฟในแหล่งจ่ายไฟหลัก มุ่งเน้นไปที่เมตริกต่อไปนี้:

• 30 นาทีที่ 400W;
• 20 นาทีที่ 650W;
• 10-12 นาที ที่ 800W

หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นย่าง ให้เปิดเครื่องและปฏิบัติตามคำแนะนำ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

วางแก้วน้ำไว้ข้างในขณะปรุงสเต็กในไมโครเวฟเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชั้นนอกของเนื้อไหม้

เตาอบไมโครเวฟสามารถทำได้มากกว่าการอุ่นอาหาร เธอสามารถปรุงอาหาร อบเนื้อ และทำมันได้เร็วกว่าเตาอบแบบเตาตั้งพื้น

บทความนี้จะบอกวิธีจัดการกับไมโครเวฟอย่างถูกต้อง โดยใช้ไมโครเวฟในลักษณะที่ไม่ปกติ นอกจากนี้ยังจะรวมถึงการเลือกสูตรอาหารแสนอร่อยในหัวข้อ

หลักการทั่วไปของการปรุงเนื้อสัตว์นั้นเหมือนกันสำหรับประเภทต่างๆ เตาอบไมโครเวฟช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ได้แม้กระทั่งครึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่า คุณควรใช้วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ในกรณีฉุกเฉินเท่านั้น - รสชาติของเนื้อสัตว์ที่ต้มในเตาไมโครเวฟนั้นยังห่างไกลจากอุดมคติ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ยังย่อยง่ายในไมโครเวฟ

ด้านล่างนี้คือวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะต้องปรุงเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อวัว

ไมโครเวฟประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน แต่สามารถเจาะได้ลึกไม่เกิน 2 ซม. ในแต่ละด้าน จากนี้ไปควรหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 3.5-4 ซม. เนื้อสามารถเค็มและพริกไทยได้ทันที

ใช้ไมโครเวฟที่ปลอดภัยพร้อมฝาปิด ใส่เนื้อลงไปเทน้ำ แต่ให้แทบจะไม่ครอบคลุมชิ้นส่วนและปิดฝา สำหรับการปรุงอาหารปกติและไม่นานเกินไป ก็เพียงพอที่จะใช้เนื้อวัว 0.5 กก.

ด้วยกำลังไฟ 900 วัตต์ เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 15 นาที ถ้าชิ้นเล็ก คราวนี้น่าจะเพียงพอ แต่ถ้าหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถเพิ่มได้อีก 5 นาทีโดยใช้กำลังที่ต่ำกว่า (500)

เนื้อหมู

ใช้หมูยอสด ๆ ดีกว่าค่ะ จะสุกเร็วและอร่อยกว่า เช่นเดียวกับเนื้อวัวต้องหั่นก่อนแล้วเทน้ำและตั้งค่าเป็นพลังงานสูงสุดเป็นเวลา 10-12 นาที โดยปกติคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว หลังจากผ่านไป 3-5 นาที เมื่อมีเสียงรบกวน ไมโครเวฟจะต้องหยุดและเอาออกด้วยช้อน

ไก่

ไก่สามารถต้มได้ทั้งตัวหรือเป็นชิ้น ทั้งหมดจะมีรสชาติที่ดีขึ้น

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผูกปีกและขาไว้กับซาก หลังจากแกะและล้างไก่แล้ว ควรมีขนาดเล็กประมาณ 1 กก. ขึ้นไป จากนั้นจะใส่ในชามไมโครเวฟ วางไว้ที่นั่นแล้วเติมด้วยน้ำ

ปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุด 15 นาที จากนั้นนำออก พลิกด้าน และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หากเจาะน้ำใส แสดงว่าไก่พร้อม หากเป็นสีชมพู ให้ลดไฟลงและปรุงต่ออีก 3 นาที

หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งให้เย็นในชามอย่างน้อย 10 นาที ในช่วงเวลานี้ในที่สุดเธอก็จะทำอาหารและจะไม่สูญเสียน้ำเนื้อ

เนื้อแกะ

เนื้อนี้มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ การทำอาหารบนเตาอาจใช้เวลานานถึง 3 ชั่วโมง ในไมโครเวฟสามารถปรุงได้ภายใน 30 นาที จริงอยู่ ในช่วงเวลานี้ ลูกแกะสามารถเปลี่ยนกลิ่นได้ไม่ดีขึ้น และรสชาติจะสูญเสียไปโดยสิ้นเชิง บางทีนี่อาจเป็นเนื้อสัตว์ชนิดเดียวที่ไม่แนะนำให้ปรุงในไมโครเวฟ

ไก่งวง

นกตัวนี้จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะ - ปริมาณเนื้อสัตว์เพียงครึ่งเดียวก็เพียงพอแล้ว

ตั้งไฟไว้ที่ 750 และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

หากหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อาจใช้เวลาอีก 3-4 นาที แต่คุณต้องเพิ่มเวลา 1 นาที เนื่องจากไก่งวงมีเส้นใยที่ละเอียดอ่อนและย่อยง่าย สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร

สูตรอาหาร

ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้เช่นเดียวกับในเตาอบ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า เนื่องจากหลายคนเริ่มทำอาหารในไมโครเวฟเนื่องจากไม่มีเวลา จึงอธิบายสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วไว้ด้านล่าง

ขาไก่ในซอสมะเขือเทศ

ขาเหล่านี้ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม กระเทียมและมะเขือเทศช่วยให้ขาไก่มีเวลาได้รสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถให้บริการขาเหล่านี้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

วิธีการปรุงเนื้อในไมโครเวฟ:

1. ขูดขาไก่ด้วยเครื่องเทศและใส่ในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 1 แก้วบีบกระเทียม 3 กลีบที่นั่นแล้วเติมเครื่องเทศ 1 ช้อนชาลงในไก่
2. เทขาไก่กับซอสมะเขือเทศหากจำเป็นให้เติมน้ำมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์
3. ปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อม ถ้าจำเป็น ปรุงต่ออีก 5 นาที

สามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมในสูตรได้ ในกรณีนี้คุณควรจัดวางขาเป็นชั้น ๆ เท่าที่ความลึกของแบบฟอร์มอนุญาตและเพิ่มปริมาณซอสมะเขือเทศเป็นจำนวนที่ต้องการ

เนื้อในเบียร์

จานนี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำสำหรับสามีของคุณ ปรากฎว่าเผ็ดเล็กน้อยและน่าพอใจมาก

30 นาทีในการเตรียมจาน

ปริมาณแคลอรี่ของจานประมาณ 200 หน่วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วใส่ในจานไมโครเวฟ
2. บดกระเทียม ผสมกับเบียร์ และวางมะเขือเทศ ตีไข่ในที่เดียวกัน เทเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
3. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้จานจะสุก
4. โรยด้วยเครื่องเทศก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในระหว่างการปรุงอาหาร สามารถกวนเนื้อได้หนึ่งครั้งหรือสองครั้ง จะช่วยให้ดูดซับซอสได้ดีขึ้น

วิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศส

จานนี้สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้เพียง 1-2 ที่เท่านั้น นี่เพียงพอสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวสองคน แต่คุณไม่ควรทำอาหารให้บริษัทใหญ่ในไมโครเวฟ

40 นาทีในการเตรียมจาน

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 305 หน่วย

ทำอาหารอย่างไร:

เสิร์ฟและกินเหมือนเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสที่ปรุงในเตาอบ

หีบเพลงเนื้อ

สูตรนี้ใช้ชีสและมะเขือเทศเป็นไส้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเติมความหลากหลายในการเติม - ใส่ลูกพรุน, แครอท, พริกหวานและอื่น ๆ สิ่งเดียวที่คุณต้องกังวลคือความสดของผลิตภัณฑ์

ทั้งหมดจะต้องสด เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถปล่อยน้ำออกมาได้เล็กน้อย - จากนั้นเนื้อจะดูดซับและได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

50 นาทีในการเตรียมจาน

ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 275 หน่วย

วิธีการอบเนื้อในไมโครเวฟ:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของหีบเพลงทิ้งไว้เพียงชิ้นเดียวส่วนล่างของชิ้นเนื้อเหมือนเดิม ความหนาของเนื้อระหว่างการตัดไม่ควรเกิน 1.5 ซม.
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ตามจำนวนชิ้นเนื้อ
3. มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ 2 ชิ้น ในการตัดครั้งเดียว
4. บดกระเทียมถูในแต่ละด้านของบาดแผล
5. ใส่ชิ้นมะเขือเทศและชีสลงในช่อง;
6. ตะแกรงเนื้อด้านบนด้วยเกลือและพริกไทยม้วนให้ทั่วทุกด้านในเครื่องปรุงรส
7. วางชิ้นงานลงในถาดอบแล้ววางลงในจานไมโครเวฟ
8. อบอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มการอบอีก 5 นาทีหากจำเป็น

คุณสามารถเสิร์ฟจานดังกล่าวไปที่โต๊ะเป็นอาหารจานร้อนหรือใช้แช่เย็นเป็นอาหารว่าง (สำหรับแซนวิช) ในกรณีนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ควรเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับการแปรรูปด้วยไมโครเวฟในลักษณะเดียวกับเมื่อปรุงอาหารบนเตา - ต้องล้าง ลอกฟิล์มและเอ็นออก และละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสม

เมื่อปรุงหมูคุณควรตัดไขมันออกให้มากที่สุด - ในไมโครเวฟอุ่นเครื่องจะ "ยิง" ตัวไมโครเวฟเองจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่เมื่อคุณได้ยินเสียงเหล่านี้เป็นครั้งแรก คุณจะรู้สึกกลัวมาก นั่นคือเหตุผลที่ควรปิดฝาจานเสมอและควรปรุงโดยการขจัดไขมัน - ตุ๋นในซอสหรือปรุงด้วยผักฉ่ำ (มะเขือเทศ, พริก) เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

หากอาหารปรุงสุกในไมโครเวฟบ่อยครั้ง คุณควรดูแลจานสุญญากาศสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ การล้างไมโครเวฟเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก และนอกจากนี้ อาจใช้เวลามากกว่าการปรุงอาหารเอง

คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้แทบทุกกำลัง - เฉพาะเวลาทำอาหารเท่านั้นที่จะแตกต่างกัน นอกจากนี้ ยิ่งทำอาหารได้ช้าเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

เนื้อย่างในไมโครเวฟจะสุกใน 10 นาที ใส่เนื้อที่ตีหรือหมักไว้บนตะแกรงแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีในโหมดย่าง นั่นเป็นความลับทั้งหมด

เนื้อย่างในไมโครเวฟปรุงอย่างเร่งรีบ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว เมื่อเทียบกับเนื้อชิ้นหนึ่งผัดในกระทะด้วยเนย โดยปกติฉันจะทุบและหมักชิ้นเนื้อล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะในโซนศูนย์ เสิร์ฟเนื้อย่างในไมโครเวฟกับผัก มันฝรั่งต้ม หรือข้าว ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟซอสต่างๆ สำหรับเนื้อสัตว์ ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลายมากขึ้น ขอให้โชคดีและความกระหายที่ดี!

เสิร์ฟ: 2

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อย่างในไมโครเวฟของอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 15 นาที ให้พลังงานเพียง 243 กิโลแคลอรี สูตรอาหารรัสเซียของผู้เขียน

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาในการเตรียม: 15 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 243 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน Chops

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

• หมู - 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับเนื้อสับ เราต้องการเนื้อหมูชั้นดี: เนื้อสับหรือเนื้อคอ
2. ล้างเนื้อ ผึ่งให้แห้ง แล้วตีให้เข้ากัน โรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ
3. สำหรับการปรุงเนื้อสัตว์จะใช้ตะแกรงพิเศษ
4. ไมโครเวฟต้องมีฟังก์ชั่นย่าง
5. เนื้อวางบนตะแกรงเราไม่สามารถวางได้มากกว่าสองชิ้น ทอดเนื้อด้านหนึ่งเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นอีกด้านในโหมด "ย่าง" 5 นาที
6. เสิร์ฟสับกับผักและซอส

การทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยแทบจะเป็นงานประจำวันสำหรับแม่บ้านหรือบัณฑิตที่ได้รับการยืนยัน! หนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดบนโต๊ะคือเนื้อสัตว์ มันอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ที่สำคัญมากซึ่งเราจำเป็นต้องสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและวิตามิน แต่ในช่วงชีวิตที่เร่งรีบ บางครั้งคุณจำเป็นต้องปรุงเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว และวิธีปรุงเนื้อสัตว์ที่เร็วที่สุด (แต่ไม่คุณภาพสูง) ก็คือเตาอบไมโครเวฟ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำหมูในไมโครเวฟ

สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้สเต็กหมูแช่เย็นที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 เซนติเมตร และหนา 1-2 เซนติเมตร บนจานที่วางในไมโครเวฟ มักจะวางเนื้อสองชิ้นดังกล่าว
ในการเริ่มต้น ล้างชิ้นเนื้อแช่เย็นใต้น้ำไหลเย็นและวางบนจาน ปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออกจากสเต็ก จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นลงในจานลึกแล้วเติมเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์หรือผสมสมุนไพรแห้งสับ พริกไทย และเกลือด้วยตัวคุณเอง คนให้เข้ากัน ใส่ชิ้นหมูลงในน้ำมันที่เตรียมไว้ ถูน้ำมันให้ทั่ว แล้วปล่อยให้แช่ในส่วนผสมของเราประมาณ 5-7 นาที

หลังจากนั้นนำสเต๊กหมูใส่จานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้และนำเข้าเตาอบ หากคุณมีไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ ให้ตั้งค่ากำลังเฉลี่ย หากคุณมีไมโครเวฟทั่วไป ให้ตั้งค่ากำลังไฟสูงสุด ตั้งเวลาไว้ 5-7 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นหมู) หลังจากนั้นเรานำจานออกแล้วพลิกชิ้นเนื้อแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกครั้ง หากไมโครเวฟเป็นอินเวอร์เตอร์ เราจะตั้งค่าพลังงานและเวลาเฉลี่ยอีกครั้ง 6-8 นาที หากเป็นไมโครเวฟธรรมดา เราจะตั้งค่ากำลังเฉลี่ยและ 8-10 นาที

ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อของเรา คุณสามารถทำสลัดสำหรับเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว สลัดมะเขือเทศสด แตงกวา พริกและหัวหอมเหมาะสำหรับหมู น้ำมันมะกอกเหมาะเป็นน้ำสลัด

หลังจากที่ไมโครเวฟส่งสัญญาณว่าการหุงสิ้นสุดลงแล้ว ให้ปล่อยสเต็กไว้ข้างในอีก 3-5 นาที เพื่อให้อุณหภูมิในสเต็กกระจายทั่วถึง
หลังจากนั้นก็ดึงหมูที่สุกแล้วออกจากไมโครเวฟแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย! หมูไมโครเวฟ (โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นเจ้าของไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ที่มีความสุข) โดดเด่นด้วยความนุ่มพิเศษ กลิ่นหอมเย้ายวน และรสชาติที่พิเศษ! คุณสามารถใช้ทั้งซอสมะเขือเทศและซอสปรุงรส เช่น ทาร์ทาร์ แอดจิกา หรือบาร์บีคิวก็ได้

สเต็กที่อร่อยและน่าพอใจจะทำให้คุณสดชื่นและอารมณ์ดี ทานให้อร่อย!