คำศัพท์ใหม่ๆ ที่ไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้จำนวนมากแทรกซึมเข้าสู่ชีวิตของเรา ทั้งสิ่งของ สิ่งของ ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับคำเหล่านั้น และเมื่อสองสามทศวรรษก่อนเราไม่รู้อะไรเลย - ไม่รู้เลย พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลี่ยนหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในพื้นที่หลังโซเวียต อาหารอร่อยไร้พรมแดน สำหรับอิตาเลี่ยน พิซซ่า!

มาเริ่มกันเลยดีกว่า ทำอาหารก่อน อบ แป้งพิซซ่า. นี่เป็นจุดที่สำคัญมาก มักจะดูเสร็จ พิซซ่าโดยที่เค้กบางมาก และด้านบนมีไส้มากเกินไป แต่ควรมองจานนี้โดยรวม: เค้กแสนอร่อยที่อบจากแป้งซึ่งมีการอบไส้ที่หลากหลาย

ส่วนผสมในการปรุงอาหาร, อบเค้กสำหรับ พิซซ่า:

- ยีสต์ความเร็วสูงแบบแห้งที่ใช้งาน - 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์เล็ก ๆ (ประมาณ 10 กรัม)

- น้ำอุ่น (ไม่เกิน 38 ° C) - ปริมาณรวมสำหรับแป้งที่กำหนดคือ 2/3 ของแก้วบาง ๆ

- แป้งสาลี - 2 ถ้วยหรือ 12 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก ๆ

- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ ½ ช้อนชา

- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องละลายยีสต์และตรวจสอบ "การงอก" ของพวกมัน ในการทำเช่นนี้ ฉันใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ (0.5 ช้อนชา) และแป้ง (ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์) ลงในขวดแก้วขนาดเล็ก (ฉันมักจะใช้ขวดธรรมดาที่มีปากกว้าง - 0.5 ลิตร) ฉันเติมน้ำครึ่งแก้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่น

ถ้ายีสต์สด แท้จริงแล้วหลังจากการหมัก 10-15 นาที ปริมาตรของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเตรียมแป้งแล้ว

ฉันใส่แป้งลงในชาม (ลบปริมาณที่ใส่ในขวดเพื่อตรวจสอบและละลายยีสต์), น้ำตาล, เกลือ, เทยีสต์ที่ละลายแล้วเติมน้ำที่เหลือ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในตอนท้ายฉันเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันมักจะจาระบีมือของฉันด้วยน้ำมันนี้เมื่อฉันทำงานกับแป้งยีสต์

ผสมให้ละเอียด อาจดูแน่น แต่หลังจากกระบวนการหมัก แป้งจะได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับการอบ ทิ้งชามไว้กับแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง ฉันตรวจสอบเป็นระยะว่าแป้งพอดี แน่นอน อุณหภูมิห้องมีบทบาทสำคัญ บางครั้งคุณต้องวางชามน้ำอุ่นไว้บนชามที่มีฝาปิด คุณไม่สามารถใส่จานที่มีแป้งบนเตาร้อน - แป้งจะอบ เมื่อแป้งขึ้นดีก็ควรนวดทิ้งไว้ให้ขึ้นใหม่ประมาณ 40 นาที พอแป้งขึ้นใหม่ก็เริ่มอบเค้กได้ พิซซ่า.

ฉันใช้รูปแบบพิเศษสำหรับการอบเค้กคุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อในคำนี้เป็นธุรกิจของผู้เชี่ยวชาญ ฉันจาระบีด้านล่างของแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถใช้มาการีน, เนย, เนยใส แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับฉันสำหรับสองเค้ก สำหรับสองคน พิซซ่า. ฉันวางแป้งไว้ตรงกลางของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันแล้วยืดให้ทั่วพื้นที่ของแบบฟอร์มเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ ควรทำขอบเล็ก ๆ ตามขอบ แป้งที่วางบนแบบฟอร์มควรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่น เค้กควรอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศาและไม่เกิน 15 นาที แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนอยู่ด้านบนคุณไม่สามารถทำให้แห้งเกินไป!

พิซซ่าจำเป็นต้องบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหัวหอมและชีส ชีสเป็นส่วนประกอบหลักในการทำพิซซ่า แต่ส่วนผสมที่เหลืออาจแตกต่างกันมาก - ไส้กรอก, เนื้อ, แฮม, เบคอน, ไส้กรอก, ปลา, อาหารทะเล, เห็ด, แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง, มะกอก, มะเขือยาว, พริกหวาน, กระเทียม, แม้แต่ถั่วและผลไม้ เช่น สับปะรด .

หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่า.

ต่อหน้ามะเขือเทศสด (แน่นอนว่าไม่มีสารเคมีมากเกินไป ซึ่งมักจะเป็นผลิตภัณฑ์จากผักที่ปลูกในโรงเรือน) ฉันหั่นเป็นวงกลมแล้ววางลงบนพื้นผิวของเค้ก มะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ - เรายังกระจายพื้นผิวของเค้กด้วย

ตอนนี้มาถึงการเปลี่ยนไส้กรอก (เนื้อ, ไก่, แฮม, ปลา, ไส้กรอก ... ) ตัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอยบางๆ

ชั้นถัดไปอาจประกอบด้วยเห็ด แตงกวาดอง ผักที่สุกเกินไป - ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือวางบนพื้นผิวอย่างสวยงาม นี่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งของผู้ยิ่งใหญ่ ความนิยมของพิซซ่า- ความสามารถในการเพ้อฝัน ทดลอง โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งอยู่ในมืออย่างแท้จริง แน่นอนว่าบรรพบุรุษ พิซซ่า– ชาวอิตาลี คงจะตื่นตาตื่นใจน่าดู ทำพิซซ่าที่บ้าน เงื่อนไขของแอร์โฮสเตสของเรา. เราได้นำรสชาติประจำชาติของเรามาไว้ในสูตรแล้ว

ชั้นสุดท้ายจะถูกขูดชีสแข็ง ในภาษาอิตาลี พิซซ่ามักใช้มอสซาเรลล่าชีส แต่คุณสามารถใช้เชดดาร์ชีส พาร์เมซาน และในกรณีที่ไม่มี คุณควรใช้ชีสชนิดแข็ง (เฉพาะชีสที่เลือกนี้เท่านั้นที่จะทำให้ชาวอิตาเลียนประหลาดใจ ซึ่งมักจะรู้จักมอสซาเรลล่า ในพิซซ่า)ชีสควรครอบคลุมทุกชั้นที่อยู่เบื้องล่างได้เป็นอย่างดี

และสุดท้าย ฉันทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน (วิธีนี้ใช้ได้ผลดีถ้ามายองเนสมีไขมันต่ำ) อบ พิซซ่าจำเป็นที่อุณหภูมิอย่างน้อย 230 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที ต้องดูแล พิซซ่าไม่ได้ถูกไฟไหม้ เมื่อชีสละลาย พิซซ่าพร้อม. กิน พิซซ่าต้องอบอุ่น อร่อย หอม ฟินสุดๆ พิซซ่า!

ลอง สูตรพิซซ่าของฉัน! ทานให้อร่อย!

แป้งพิซซ่าด่วน (วิธีการปรุงหลายวิธี)

แป้งพิซซ่าที่เร็วที่สุดช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับ ทำให้สามารถทำพิซซ่าบาง ๆ อร่อยที่บ้านได้ภายในไม่กี่นาที พิซซ่าทำได้อย่างรวดเร็ว รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียมจากแป้งที่มียีสต์แห้ง ในรูปแบบของเหลว เร็วขึ้น - บนแป้งที่ปราศจากยีสต์ปกติ

ฐานพิซซ่าแบบบางประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั่วไป เช่น น้ำ นม kefir นมเปรี้ยว น้ำแร่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส นอกจากของเหลวแล้ว ยังมีการเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมากลงในแป้ง เช่น แป้ง เซโมลินา แป้ง โซดา ผงฟู หรือยีสต์ที่มีหรือไม่มีไข่ รวมทั้งเกลือ น้ำตาล น้ำมัน ตามสูตรคลาสสิกของอิตาลีอย่างรวดเร็ว อาหาร.

แป้งที่เร็วสุดถูกนวดด้วยยีสต์ของเหลวซึ่งใช้ทำพิซซ่าในกระทะในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ พิซซ่านั้นเร็วและอร่อย แป้งไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหาร แต่จำเป็นต้องใช้ไส้สำเร็จรูปกับไส้กรอก แตงกวาดอง มะเขือเทศสด ไก่ทอด หรือเนื้อไก่อบ

แป้งปกติทำหนา พิซซ่าสำเร็จรูปจัดทำขึ้นจากแป้งที่นวดด้วยมือ กับยีสต์แห้ง เค้กบางไร้เชื้อถูกรีดออก เค้กเขียวชอุ่มอบสำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบเนื้อนุ่มโปร่งสบาย

คำแนะนำจากเชฟมิราเคิล แป้งจะกลายเป็นแคลอรีสูง ทินเนอร์ และกรอบน้อยลง หากส่วนประกอบที่เป็นของเหลวสำหรับทำพิซซ่าที่ทำจากนม มายองเนส kefir หรือครีมเปรี้ยว เจือจางด้วยน้ำธรรมดา แร่ธาตุ หรือน้ำอัดลม และผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ มีการใช้เนื้อหา

วิธีทำแป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็ว? การนวดด้วยมือนั้นถูกต้องมากกว่า แต่เพื่อเร่งกระบวนการทำพิซซ่าแบบโฮมเมด พ่อครัวมักใช้ผู้ช่วยในครัว เช่น เครื่องผสมแป้ง เครื่องผสมแป้ง หรือซื้อแป้งสำเร็จรูปที่ร้านขายของชำ

เรานำเสนอสูตรแป้งโฮมเมดแสนอร่อยที่มียีสต์แห้งและน้ำผึ้งใน 15 นาที ใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่ไม่มียีสต์ใน 10 นาที และแป้งยีสต์แบบเร็วสำหรับทำพิซซ่า พิซซ่าปรุงด้วยไส้เนื้อสับ กุ้ง พิซซ่าที่เร็วที่สุดในเตาอบหรือในกระทะ สามารถปรุงที่บ้านสำหรับอาหารเช้าด้วยไส้กรอกและชีส หรือคุณสามารถให้อาหารมื้อใหญ่สำหรับครอบครัวได้ทุกช่วงเวลาของวัน

แป้งอร่อยสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วใน 15 นาที

หากคุณลองแล้วใน 15 นาทีคุณสามารถนวดแป้งได้อย่างรวดเร็วจะใช้เวลาอีก 15 นาทีในการใส่ไส้ลงบนเค้กวางเค้กด้วยไส้ในเตาอบที่อุ่นแล้วและอบพิซซ่าอย่างรวดเร็ว การปรุงอาหารพายแบบเปิดธรรมดาบนแป้งคลาสสิกในน้ำจะใช้เวลา 3-4 เท่ามากกว่าการทำแป้งแบบเร็วที่มียีสต์แห้งและน้ำผึ้ง

การสุกของแป้งในน้ำอย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้ไข่ทำได้โดยใช้ยีสต์แห้งในปริมาณที่เพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับองค์ประกอบแบบคลาสสิกสำหรับเบสที่บาง เมื่อแป้งทำปฏิกิริยากับน้ำผึ้งหวานและยีสต์ แป้งซึ่งต้องขอบคุณน้ำตาลและยีสต์แห้งทันที จะขึ้นอย่างรวดเร็ว แป้งจึงออกมานุ่มและไม่มีไข่ เชื่อฟัง สามารถรีดเค้กเป็นแผ่นบางๆ หรือทำพิซซ่าฟูๆ ได้ด้วยการคลึงแป้งด้วยไม้นวดแป้ง หรือเอามือทาบแผ่นอบหรือรูปทรงก็ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 กอง
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้งเร็ว - 1 ช้อนชา ขี่
• น้ำ - หนึ่งในสามของกอง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงในชามขนาดเล็ก ใส่ยีสต์แห้งและน้ำผึ้ง คนส่วนผสม
2. ร่อนแป้งลงในชามแยก แล้วทำเป็นหลุมในแป้ง
3. เทน้ำกับน้ำผึ้งใส่น้ำมันใส่เกลือ
4. เราผสมส่วนผสมและนวดด้วยมือของคุณให้แป้งนุ่มน่าสัมผัส ทิ้งแป้งไว้ 5 นาทีในที่อบอุ่นคุณสามารถใส่ในไมโครเวฟที่อุ่นไว้
5. หลังจากผ่านไป 5 นาทีแป้งก็พร้อมสำหรับการเตรียมเพิ่มเติมคุณสามารถสร้างเค้กพิซซ่าจากนั้นวางไส้แล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ

พิซซ่าเกือบสำเร็จรูปจะออกมาเร็วและอร่อย การปรุงอาหารแบบเร่งความเร็ว 15 นาทีจะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของเค้ก

แป้งโดว์สำหรับทำพิซซ่าจานด่วนพร้อมมายองเนสและครีมเปรี้ยว

แป้งครีมเหลวที่มีมายองเนสปราศจากยีสต์ไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือ พิซซ่าแป้ง - หนึ่งในรูปแบบของอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยม แต่ไม่ใช่ของจริง - พิซซ่าสำเร็จรูป สูงสุด 10 นาทีและแป้งก็พร้อม

พิซซ่าบนแป้งกับมายองเนสมีลักษณะคล้ายกับพายเจลลี่แป้งกึ่งเหลวหนาเหมือนแพนเค้กเทลงบนแผ่นอบหรือหลังจากผสมส่วนผสมแล้วจะวางในชั้นที่เท่ากันในแม่พิมพ์

สะดวก ง่ายต่อการเตรียมแป้ง ส่วนผสม - แป้ง, ไข่ไก่, ครีม, มายองเนส, เกลือ, โซดา - ผสมในชามเดียวด้วยช้อน, ไม่ใส่ยีสต์, มือไม่ติดแป้ง, พิซซ่า กลายเป็นอร่อย บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้สูตรในการอบพิซซ่าแบบเปิดในเตาอบ แต่เหมาะสำหรับการปรุงในกระทะ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 1 กอง

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

โซดา - 0.5 ช้อนชา

ไข่ - 2 ชิ้น

เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็นครีมเพิ่มมายองเนสและผสมกับส้อม
2. เพิ่มเกลือและโซดาผสมอีกครั้ง
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนแล้วคนแป้งด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนความหนาแน่นควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
4. เทแป้งลงในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย
5. แป้งมายองเนสด่วนสำหรับพิซซ่าพร้อมแล้ว เราใช้มะเขือเทศหรือซอสขาวลงบนพื้นผิวของฐานวางไส้แล้วส่งพิซซ่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ฐานไม่แห้ง ไม่แข็ง แต่อร่อยมาก - วิธีที่ดีในการตีพิซซ่าโฮมเมดโดยไม่ใช้ยีสต์

สูตรแป้งพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็ว

อย่างที่คุณทราบ Italian Naples ถือเป็นแหล่งกำเนิดของพิซซ่าประวัติของอาหารแสนอร่อยและอร่อยนี้เริ่มต้นจากเมืองนี้ พิซซ่าที่จุดเริ่มต้นของการเดินทางถูกอบในรูปแบบของเค้กธรรมดาบนถ่านร้อน ในร้านกาแฟอิตาเลียนสมัยใหม่ ร้านพิชซ่า พิซซ่าทำได้อย่างรวดเร็วภายใน 10-15 นาทีและเสิร์ฟร้อนๆ

แป้งพิซซ่าอิตาลี่ไม่ได้คลึงด้วยหมุดกลิ้ง แป้งนุ่ม ๆ ถูกยืดออกด้วยมือบนแผ่นอบแล้วเปลี่ยนเป็นฐานบาง วางไส้เล็กน้อยบนเค้กซึ่งไม่ขัดจังหวะรสชาติของเค้ก แต่เติมเต็มจานเพิ่มความอิ่มแปล้

ตามคำแนะนำของปรมาจารย์ด้านพิซซ่าชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียง การทำแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ - เลือกสูตรแป้งพิซซ่าและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย จนบางทีในบ้านหลายหลัง ส่วนผสม เช่น แป้ง ยีสต์ น้ำ เกลือ และน้ำมันมีอยู่ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

แป้ง - 400 กรัม

ยีสต์แห้งเร็ว - 5 กรัม

น้ำหรือนม - 1 กอง

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เกลือ - หยิก

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ยีสต์แห้งเร็วแบบแห้งจะเริ่มขึ้นทันทีหากคุณใส่นมอุ่น น้ำตาล และแป้งลงไป
2. เทนมอุ่นครึ่งหนึ่งลงในชาม ใส่ยีสต์ น้ำตาล และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมเบา ๆ ด้วยส้อม
3. ในชามแยกต่างหาก ตอกไข่ เทเกลือ เทเนยและนมที่เหลือ ผสมส่วนผสม
4. เรารวมองค์ประกอบของเหลวสองอย่างเข้าด้วยกัน - ยีสต์และมวลไข่-นม
5. ค่อยๆ เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือและนวดแป้งด้วยมือของคุณ
6. แป้งควรนุ่มไม่เหนียวมือจนเกินไป
7. เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วคลึงด้วยไม้คลึงหรือรีดแป้งบาง ๆ ด้วยมือของเราที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
8. สำหรับเค้กบาง ๆ ให้ยืดแป้งบาง ๆ - หนา 1.5 ซม. สำหรับเค้กที่นุ่มหนาควรสูงกว่านี้

แป้งจำนวนนี้จะทำพิซซ่าบาง 3-4 ถาดหรือ 2-3 อันที่เขียวชอุ่ม

แป้งพิซซ่าโฮมเมดที่เร็วที่สุด รสชาติไม่ด้อยไปกว่าอิตาเลียนคลาสสิก ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย สูตรเหล่านี้ทำให้ง่ายต่อการทำพิซซ่าที่บ้านใน 10 นาที ทักทายแขกที่ไม่คาดคิดด้วยขนมอบแสนอร่อยใน 15 นาที เอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารโฮมเมดที่มีรสชาติเหมือนในร้านพิชซ่า

ทานให้อร่อย!

สำหรับคำถามสำคัญทั้งหมดติดต่อ

ต้องการทราบวิธีการทำแป้งพิซซ่าบาง? tochka.netจะแบ่งปันสูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับแป้งพิซซ่าที่ปราศจากยีสต์ที่ยอดเยี่ยมกับคุณ

คนรักพิซซ่าบางคนชอบแป้งที่หนาและนุ่ม บางคนชอบแป้งบางและกรอบ สูตรแป้งที่เราเผยแพร่นั้นเหมาะสำหรับนักชิมที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำแป้งพิซซ่าบาง ๆ และในเวลาเดียวกันไม่ชอบยุ่งกับยีสต์

วิธีทำแป้งพิซซ่าบาง ๆ - ส่วนผสม:

• แป้ง 130-150 กรัม
• นม 50 มล. (หรือน้ำ)
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมแป้งร่อนกับเกลือ

แยกกันเขย่าไข่ด้วยส้อมเทนมและน้ำมันพืชลงไป ผัดส่วนผสมจนเนียน

ส่วนผสมนมไข่คนตลอดเวลาเทลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ คุณควรลงเอยด้วยแป้งเหนียวที่เมื่อนวดด้วยมือและค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จะนุ่ม เนียนและยืดหยุ่น

ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศและปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นโรยแป้งพิซซ่าให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะส่องแสงผ่าน

โอนแป้งที่รีดแล้วทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยพิซซ่าจานโปรด

อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากคุณปรุงแป้งพิซซ่าบาง ๆ อย่างถูกต้อง คุณจะได้แป้งที่นุ่มและมีลักษณะเป็นพัฟที่มีฟองอากาศกรอบเล็กๆ

ทานให้อร่อย!

• อ่าน:
• อ่าน:

ดูข่าวที่สดใสและน่าสนใจที่สุดในหน้าหลักของพอร์ทัลสตรี

มีหลายวิธีในการเตรียมฐาน เลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากรายการสูตร!

ง่ายที่สุดคือเค้กด่วนบนครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัมที่มีไขมัน

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทุกคนสามารถจัดการสูตรนี้ได้: ผสมแป้งจากครีมเปรี้ยวและแป้งในอัตราส่วน 1: 1 ให้ละเอียดแล้วใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ วางไส้แล้วส่งพิซซ่าไปที่เตาอบ แป้งพร้อม!

แป้งพิซซ่ายีสต์

คุณจะต้องการ:

แป้งสาลี 200 กรัม

ยีสต์ 20 กรัม

3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อุ่นน้ำอุ่น 1 แก้ว (250 มล.) เทยีสต์ลงไปแล้วพักไว้ 10-15 นาที ร่อนแป้งใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป ค่อยๆ เทส่วนผสมอุ่นๆ ลงในแป้ง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนตลอดเวลา ปิดชามด้วยฟิล์มยึดหรือถุงใสธรรมดาแล้วทิ้งแป้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่างและเย็นแป้งจะต้องอุ่นเสมอ

พิซซ่าอบบนกระดาษ parchment หรือบนแผ่นซิลิโคนซึ่งช่วยป้องกันแป้งจากการไหม้ พิซซ่าปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น (200 องศา)

แป้งกรอบ

คุณจะต้องการ:

แป้ง 250 กรัม

นม 80 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (ควรใช้น้ำมันมะกอก)

ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง;

เกลือเพื่อลิ้มรส

นำนมและไข่ออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้อง ผัดเนย นม และไข่ให้ละเอียด เทส่วนผสมลงในแป้งและเกลือ นวดแป้งประมาณ 5-10 นาทีจนได้มวลยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน แผ่ออกบาง ๆ แล้ววางไส้ อบเหมือนทำพิซซ่าประเภทอื่นๆ ประมาณ 30-40 นาที

วิธีทำเค้กสมุนไพรโพรวองซ์

ในการสร้างฐานที่มีกลิ่นหอมด้วยสมุนไพรโปรวองซ์คุณจะต้อง:

แป้งสาลี 250 กรัม

นม 80 มล.

ยีสต์ 20 กรัม

เกลือ น้ำตาล สมุนไพรโปรวองซ์

ละลายยีสต์แห้งในนมอุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานที่มีแป้งโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วนวดแป้ง ปล่อยให้เพิ่มขนาดประมาณ 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในครัว หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มบรรจุและอบได้ 20-30 นาทีและขนมของคุณก็พร้อม!

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!