บ่อยครั้งในสูตรยาแผนโบราณ เคล็ดลับการดูแลผิว แนะนำให้อุ่นส่วนประกอบในอ่างน้ำ ในอ่างน้ำ - เป็นอย่างไร? บางครั้งคำถามดังกล่าวทำให้ผู้อ่านมองหาคำแนะนำอื่นๆ ที่เข้าใจได้มากขึ้น แต่ทุกอย่างก็เรียบง่าย...

อ่างน้ำเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นและมีประโยชน์มากสำหรับการให้ความร้อน หลอมละลาย ปรุงอาหารต่างๆ ไม่ไหม้ไม่เกาะผนังจานและที่สำคัญที่สุดพวกเขายังคง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. โดยทั่วไป อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยหม้อสองขนาดที่มีขนาดต่างกัน ใช้ในการหลอมหรือทำส่วนผสมสำหรับเครื่องสำอางที่บ้าน การเตรียมทางการแพทย์ อ่างน้ำมีประโยชน์ในการละลายอาหารบางชนิด เช่น ช็อคโกแลต

อ่างน้ำใช้อย่างไร, วิธีทำที่บ้าน, ให้ความร้อน, วิธีละลายน้ำผึ้ง, ขี้ผึ้ง, โพลิส, ยาต้มคาโมมายล์, น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ในอ่างน้ำ, ทำตามขั้นตอนดังกล่าวอย่างไร? ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ทั้งหมดบน www.site วันนี้:

วิธีการทำ อ่างอาบน้ำที่บ้าน?

กระบวนการนี้ง่ายมาก: วางกระทะขนาดใหญ่บนเตา ขีดเส้นด้านล่างด้วยกระดาษทิชชู่ เทน้ำ (ประมาณหนึ่งในสี่) นำไปต้ม. ตอนนี้วางกระทะหรือภาชนะโลหะขนาดเล็กอื่น ๆ ไว้ด้านบน (ด้วยความร้อนที่ค่อยเป็นค่อยไป คุณสามารถใช้เซรามิกได้)

ด้วยการออกแบบที่เหมาะสม น้ำจะสัมผัสพื้นผิวด้านนอกของก้นจานที่เล็กกว่า ในภาชนะนี้เราจะละลายเตรียมส่วนผสมที่ต้องการ เพียงจำไว้ว่าให้ปิดฝาไว้

คุณสามารถใช้กระทะแบบน้ำลึกแทนหม้อขนาดใหญ่ได้ วางจานขนาดเล็กลงโดยตรงที่ด้านล่างปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

สิ่งสำคัญคือภาชนะล่างต้องมีก้นและผนังหนา ต้มไม่ควรแรงเกินไปและหยดน้ำไม่ควรทะลุด้านบน ด้วยอ่างน้ำที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม จานบนจะอุ่นด้วยน้ำร้อนเท่านั้น แต่จะไม่ให้ความร้อนด้วยไฟที่ทำให้ภาชนะด้านล่างร้อน โดยปกติอุณหภูมิความร้อนจะต่ำ: 40-70 องศา ขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟ และแม้แต่ในกรณีที่น้ำเดือดในถังบนก็ควบคุมได้ง่ายกว่า ดังนั้นอ่างน้ำสำหรับยาต้มจึงเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยม

วิธีอุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำ?

น้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันมาก สินค้าที่มีประโยชน์. ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ยังใช้ทำมาสก์เครื่องสำอาง สำหรับหลายสูตร ควรใช้ความสม่ำเสมอของของเหลวของผลิตภัณฑ์ ในการละลายน้ำผึ้งหวานในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ใช้อ่างน้ำ

ในการทำเช่นนี้ปริมาณน้ำผึ้งที่ต้องการจะถูกวางในชามวางในกระทะที่เติมน้ำแล้วอุ่นถึง 40 องศา (ไม่สูงกว่า)

วิธีการละลายขี้ผึ้งในอ่างน้ำ?

จำเป็นต้องใช้ขี้ผึ้งเหลวเพื่อเตรียมมาสก์เครื่องสำอางเพื่อกำจัดขน แรปทำมาจากขี้ผึ้งละลายในการรักษาโรคข้ออักเสบที่มือ จำเป็นสำหรับการผลิตหุ่นขี้ผึ้ง งานฝีมือ เทียนต่างๆ

ในการละลายขี้ผึ้ง ให้วางชิ้นที่ต้องการลงในชามขนาดเล็ก ติดตั้งในถังขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ค่อยๆ อุ่นจนผลิตภัณฑ์ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในขณะที่ละลายอย่าลืมคน หากขี้ผึ้งละลายตามปกติ บนเตา มันสามารถเผาไหม้และสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

วิธีการละลายโพลิสในอ่างน้ำ?

ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์ที่เรียกว่ายาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ บรรพบุรุษของเราใช้มันมานานหลายศตวรรษเพื่อเตรียมการเยียวยาที่บ้านทุกประเภท ปัจจุบันการรักษาด้วยโพลิสยังไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง

โพลิสประกอบด้วยไฟโตไซด์ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด สารเหล่านี้จะถูกปล่อยออกมาและเริ่มออกฤทธิ์เมื่อถูกความร้อน ผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ, โรคจมูกอักเสบ, หลอดลมอักเสบ (สูดดมเสร็จแล้ว) สำหรับการรักษาโรคผิวหนังมักต้องการความสม่ำเสมอของของเหลวของผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่น สำหรับการเตรียมขี้ผึ้ง

มันจะดีกว่าที่จะละลายขี้ผึ้งในอ่างน้ำ ดังนั้นจึงคงคุณสมบัติทางยาไว้ได้ดีกว่า บด (แช่แข็งแล้วตะแกรง) ใส่ในถ้วยเซรามิก โดยปกติจะมีการเติมน้ำมันพื้นฐานบางชนิดลงในโพลิสจากครีมหรือ น้ำมันพืช. มันขึ้นอยู่กับสูตร วางถ้วยลงในกระทะที่เติมน้ำ ความร้อนกวนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรกรองสารร้อนผ่านกระชอนที่ละเอียด

จะให้ความร้อนกับดอกคาโมไมล์ในอ่างน้ำได้อย่างไร?

เป็นพืชที่นิยมมากมีสรรพคุณทางยามากมาย ช่อดอกของมันถูกใช้เพื่อเตรียมยาแผนโบราณ, เตรียมยาต้ม, เงินทุนตามสูตรพื้นบ้านและใช้ในเครื่องสำอางค์ สระผมด้วยดอกคาโมไมล์แช่เช็ดใบหน้า ก้อนน้ำแข็งแช่แข็งที่ทำจากมันถือเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดีมากสำหรับการดูแลผิว

เพื่อที่ดอกไม้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันในระหว่างการปรุงมันจะดีกว่าที่จะปรุงยาในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะขนาดเล็ก ล. ดอกไม้แห้ง เติมน้ำอุ่น 400 มล. ใส่ในอ่างน้ำเดือด ความร้อนใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดเตาปล่อยให้แช่เย็นลงเอง จากนั้นความเครียด แทนที่จะต้มน้ำ ให้เติมน้ำต้มในปริมาณเริ่มต้น

ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับกลั้วปาก ทาภายนอก ในการรักษาโรคทางเดินอาหาร สามารถใช้รับประทานหรือไมโครแคปซูลได้ สระผมด้วยแชมพูหรือแช่แข็งและเช็ดใบหน้าเพื่อปรับปรุงสภาพผิว

วิธีการปรุงน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ในอ่างน้ำ?

น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ทำมาจากรากหญ้าเจ้าชู้สดหรือแห้ง (ชื่อที่นิยมคือหญ้าเจ้าชู้) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประโยชน์อย่างมากต่อเส้นผม ถูลงบนหนังศีรษะก่อนซักหนึ่งชั่วโมง เมื่อใช้เป็นประจำ ผมร่วงจะงอกดีขึ้น รูปร่างหน้าตาเปลี่ยนไป: นุ่ม ยืดหยุ่น เป็นมันเงา น้ำมันยังใช้เพื่อเสริมสร้างและเติบโตขนตา

เครื่องมือนี้ดีกว่าในการปรุงอาหารในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมครึ่ง โถลิตรรากสับ (แห้งหรือสด) ย้ายไปยังที่มืด หลังจากผ่านไปสองสามวัน ให้สะเด็ดน้ำมันลงในชามเซรามิก ตั้งอยู่ในอ่างน้ำเดือดปิดฝา ลดความร้อนความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นความเครียด

วันนี้เราได้เรียนรู้ว่าอ่างน้ำมีไว้ทำอะไร ทำอย่างไรให้เหมาะกับบ้าน ใช้ทำอะไร ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยคุณได้เมื่อใช้สูตรต่างๆในการเตรียมเครื่องสำอางโฮมเมด แข็งแรง!

วิธีการทำอ่างน้ำ?จำเป็นต้องชะลอการให้ความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่มีความไวต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นมากเกินไป เป็นผลให้สามารถป้องกันการเผาไหม้ของสารเช่นเดียวกับความร้อนสูงเกินไป อ่างน้ำใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ระหว่างการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมและวิทยาศาสตร์

ลองมาดูวิธีการสร้างอ่างน้ำทำเองที่บ้าน แน่นอน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อหม้อไอน้ำสองครั้งหรือใช้ฟังก์ชัน "ไอน้ำ" ในหม้อหุงช้า อย่างไรก็ตาม การจัดอ่างน้ำโดยใช้กระทะธรรมดาก็ไม่มีปัญหาอะไรหลังจากอ่านข้อมูลที่ให้ไว้ในบทความนี้แล้วคุณจะมั่นใจ

วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน?

วิธีทำอ่างน้ำที่บ้านโดยใช้สองหม้อ? นี่ไม่ใช่เรื่องยาก

1. เตรียมภาชนะสองใบ ปริมาตรหนึ่งควรใหญ่กว่าเล็กน้อย หม้อ ชาม หรือทัพพีที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือใส่ภาชนะหนึ่งเข้าไปในอีกภาชนะหนึ่ง แต่ไม่ถึงด้านล่าง
2. เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรของภาชนะ
   
3. ถัดไป ในภาชนะบรรจุน้ำ คุณต้องติดตั้งขาตั้งที่มีความสูง 2.5 ถึง 10 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือวงแหวนโลหะสำหรับทำอาหาร โดยหลักการแล้วสามารถแทนที่ด้วยขาตั้งอื่นได้ งานของอุปกรณ์ที่เลือกคือการตรวจสอบตำแหน่งที่มั่นคงและถูกต้องของคอนเทนเนอร์ซึ่งมีปริมาตรน้อยกว่า
   
4. ตอนนี้วางภาชนะขนาดเล็กลงในภาชนะขนาดใหญ่ หากจำเป็นจะต้องเติมน้ำ ปริมาณของมันถูกกำหนดโดยสิ่งที่คุณจะให้ความร้อน: ช็อคโกแลต หญ้าเจ้าชู้หรือน้ำมันอื่น ๆ มวลสำหรับทำครีมหรือสบู่ ฯลฯ เน้นที่สูตรที่เลือก บางครั้งภาชนะขนาดเล็กไม่ควรสัมผัสกับน้ำ และในกรณีอื่นๆ ของเหลวควรสูงถึงครึ่งหนึ่งและสูงกว่า
   
5. ส่งแบบไปที่จาน นำผลิตภัณฑ์ไปอุ่นในภาชนะขนาดเล็ก ตั้งไฟไว้ที่ระดับปานกลางหรือต่ำ (ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ เช่น สำหรับการอบช็อกโกแลต คุณต้องมีขั้นต่ำ และสำหรับขวดโหลฆ่าเชื้อ ขนาดกลาง) เนื่องจากการเดือดของน้ำในกระทะขนาดใหญ่หม้อขนาดเล็กจะร้อนขึ้นและด้วยผลิตภัณฑ์
   

แค่นั้นเอง การทำอ่างน้ำที่บ้านเป็นเรื่องง่าย อัลกอริธึมแบบทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่ายจริงจะช่วยได้ เพียงทำตามคำแนะนำและคุณจะสบายดี

วิธียอดนิยมอื่น ๆ

วิธีการที่นิยมอื่น ๆ ในการจัดอ่างน้ำแตกต่างกันในเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ใช้เท่านั้น ดังนั้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตา และใช้:

1. ไมโครเวฟ.
2. เตาแก๊ส.
3. เตาอบไฟฟ้า.

หลักการคล้ายกันและเกี่ยวข้องกับการใช้ภาชนะสองใบ (ใหญ่และเล็ก) กับน้ำในภาชนะที่ใหญ่กว่า ควรใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบทำแป้ง ไข่คน คอทเทจชีส ชีสเค้กในอ่างน้ำ คุณสามารถละลายน้ำผึ้ง ทำชาสมุนไพร หรือแม้แต่ละลายขี้ผึ้ง

ทำไมคุณถึงต้องการอ่างน้ำ?

ทำไมคุณถึงต้องการอ่างน้ำ? อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย ได้แก่ :

• สำหรับการฆ่าเชื้อขวดและขวดด้วยไอน้ำ
• สำหรับการเตรียมอาหารต่าง ๆ ที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและป้องกันการเผาไหม้ (ชีสเค้ก ไข่คน ฯลฯ );
• สำหรับแบ่งเบาหรือละลายอาหาร (ช็อคโกแลต เนย น้ำผึ้ง ฯลฯ);
• เพื่อให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์หรือจานต่างๆ
• เพื่อสร้างยาต้มในระหว่างการเตรียมการซึ่งคุณต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิที่กำหนด

จำไว้ว่าในหลายกรณี เมื่อทำอาหาร คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อ่างน้ำ ใช้สำหรับให้ความร้อนหรือละลายอาหารที่มีความไวต่ออุณหภูมิสูง ได้แก่ น้ำตาล ชอคโกแลต ไข่ไก่, เนย, ครีม, มาการีน, น้ำผึ้ง ฯลฯ นอกจากนี้ อ่างน้ำยังจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัว เช่น อบช็อกโกแลตหรือเตรียมเคลือบแบบนิ่ม นั่นคือเหตุผลที่หากคุณละเลยความจำเป็นในการใช้อ่างน้ำในการปรุงอาหาร ตามสูตรบางสูตร คุณสามารถได้ขนมเผา ไข่คนเป็นก้อน แป้งที่ยังไม่ได้ยก ฯลฯ

เพื่อให้เข้าใจถึงการจัดอ่างน้ำที่บ้านคุณควรทำความคุ้นเคยกับวิดีโอ

สูตรพื้นบ้านเต็มไปด้วยเคล็ดลับการดูแลร่างกายและผิวพรรณ และหลายคนพูดถึงอ่างน้ำ หลายคนงงงวย: อ่างน้ำนี้คืออะไร? ไม่เข้าใจความหมาย น้อยคนนักที่จะลองทำสูตรอัศจรรย์

เรามาดูกันว่าอ่างน้ำหมายถึงอะไร ใช้ที่ไหน มีประโยชน์อย่างไร

อ่างน้ำเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นอย่างยิ่งจริงๆ ที่ใช้สำหรับให้ความร้อนแก่สารผสม ผลิตภัณฑ์ และการหลอมเหลว การปรุงอาหารในภายหลัง ในอ่าง (น้ำ) นั้นไม่มีอะไรไหม้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ เรากำลังพูดถึงหม้อสองใบที่เตรียมส่วนผสมสำหรับเครื่องสำอางและยาที่บ้าน

อ่างน้ำ: จำเป็นเมื่อใด

มีหลายกรณีที่จำเป็นต้องอาบน้ำ มีคนละลายเนย น้ำผึ้ง ช็อคโกแลตด้วยวิธีนี้ และมีคนต้องการอ่างอาบน้ำนี้เพื่อทำฐานสบู่ ในอ่างน้ำ คุณสามารถเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อนสำหรับเค้ก ซอสสำหรับเนื้อสัตว์ และ เมนูปลา. บ่อยครั้งที่อุปกรณ์ดังกล่าวใช้เพื่อเตรียมยาต้ม ในอ่างน้ำเตรียมมาสก์หน้า, มาสก์ผม, เครื่องอุ่นจมูก (เช่นเค้กน้ำผึ้ง) และเงินทุน

ข้อดีของอ่างน้ำ:

• มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของส่วนผสมที่เตรียมไว้
• คุณสามารถบรรลุการจัดการที่จำเป็นด้วยผลิตภัณฑ์: ละลายความร้อน
• ไม่มีอะไรเกาะติดกับจาน ผลิตภัณฑ์ในอ่างดังกล่าวไม่ไหม้

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ามันอยู่ในอ่างน้ำที่ไม่มีความร้อนมากเกินไป (ความร้อนสูงเกินไป) ของส่วนผสมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ถ้าสังเกตดีๆ จะหาอุปกรณ์พิเศษขายได้ง่าย เรากำลังพูดถึงการออกแบบที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อความสะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในอ่างน้ำ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปด้วยเหตุผลสองประการ: ประการแรก ห้องครัวใดๆ ก็ตามจะใช้พื้นที่ในครัวมาก ประการที่สองความจำเป็นในการอาบน้ำไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก นั่นเป็นเหตุผลที่คนจำนวนมากใช้วิธีแบบเก่าด้วยกระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

อ่างน้ำ: วิธีทำที่บ้าน

สนใจวิธีการอาบน้ำมหัศจรรย์เช่นนี้หรือไม่? ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้ความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย ใช้กระทะสองอันใส่อันที่เล็กกว่าลงในอันที่ใหญ่กว่า เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นส่วนผสมเพื่อให้ความร้อนในเครื่องขนาดเล็ก

สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือดรุนแรง เพื่อลดการเดือด คุณสามารถวางผ้าลินินหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายที่ด้านล่างของกระทะ เมื่อวางหม้อใบที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นหม้อแทบไม่ได้สัมผัสกับน้ำในหม้อใบใหญ่ นี่คือวิธีการทำงานของอ่างน้ำ: ส่วนผสมที่วางในกระทะขนาดเล็กจะถูกทำให้ร้อนโดยการกระทำของไอน้ำร้อนที่ลอยขึ้นมาจากน้ำในกระทะขนาดใหญ่

ให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญดังต่อไปนี้:

1. หากคุณไม่ต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตออกมาเสีย อย่าวางหม้อขนาดเล็กลงในหม้อขนาดใหญ่จนกว่าน้ำในหม้อจะเดือด
2. คุณสามารถและควรใช้ฝาปิดหม้อขนาดเล็กที่สอง
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ในขณะที่ยกหม้อบนจากหม้อล่างคุณควรหาที่จับเพิ่มเติมล่วงหน้า

ทำอ่างน้ำที่บ้านหลายครั้งและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ประสบการณ์มาพร้อมกับเวลา สิ่งสำคัญคือการลองทำ การใช้อ่างน้ำคุณสามารถสร้างเครื่องสำอางและการเยียวยาพื้นบ้านได้หลากหลาย

เรามักจะพบกับความจริงที่ว่าในหลากหลายสูตรในการปรุงอาหาร ชาสมุนไพรหรือ ยาสมุนไพร, เรามาพบกับคำว่า " เตรียมแช่ในอ่างน้ำ". ในบทความนี้เราจะพูดถึง วิธีชงสมุนไพรในอ่างน้ำที่บ้าน.

การ "ต้มหญ้าในอ่างน้ำ" หมายความว่าอย่างไร

เรามักได้ยินว่าคุณต้องชงสมุนไพรในอ่างน้ำ แต่ทุกคนไม่เข้าใจความหมาย และหากเป็นเช่นนั้น พวกเขาก็ไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรให้ถูกต้องเสมอไป

ดังนั้น หากอ่างเป็นน้ำ คำสำคัญในวลีนี้คือ "น้ำ" นั่นคือในน้ำ ดังนั้นคุณต้องให้ความร้อนหรือปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไฟ แต่ต้องใช้น้ำ เราทุกคนทราบดีว่าจุดเดือดของน้ำน้อยกว่า +100°C

อุณหภูมินี้เหมาะสมที่สุดเพื่อไม่ให้สมุนไพรที่เราต้องต้มเดือด แต่ควรต้มให้อุ่นขึ้น พวกเขาอุ่นขึ้นอย่างช้าๆและปานกลางและในขณะเดียวกันสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่บรรจุอยู่ในยาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้

อ่างน้ำสมุนไพร. วิธีการทำ

หากคุณต้องการทำอ่างน้ำที่บ้าน ให้นำภาชนะสองใบ ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อให้ภาชนะหนึ่งสามารถใส่ (ใส่) เข้าไปข้างในได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่น กระทะและชาวเติร์ก อ่างและชาม ทัพพีและเหยือก เป็นต้น

ต้องเลือกภาชนะเช่นกระทะขนาดใหญ่และเล็กกว่าเพื่อให้ภาชนะที่เล็กกว่าเข้าสู่ภาชนะที่ใหญ่กว่า แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้แตะด้านล่าง เทน้ำก็ไม่มีค่ามากเช่นกัน คุณไม่ต้องการให้หม้อใบเล็กลอยอยู่ในหม้อที่ใหญ่กว่า

หากคุณใช้ขวดโหล จากนั้นวางผ้าที่เตรียมไว้ลงไปที่ด้านล่างของกระทะหรือภาชนะอื่นๆ และในช่องว่างที่เกิดขึ้นระหว่างโถของคุณกับภาชนะขนาดใหญ่ คุณต้องเทน้ำ

ทั้งหมด! อ่างน้ำพร้อม

วิธีชงสมุนไพรในอ่างน้ำ

ถัดไปคุณต้องใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้ในกระทะหรือขวดขนาดเล็กเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ สมุนไพรต้องผสมตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

จากนั้นเทน้ำลงในหม้อล่างแล้วตั้งไฟ ในภาชนะด้านล่าง น้ำจะเดือด แต่ในภาชนะด้านบน น้ำสมุนไพรจะถูกต้มในอ่างน้ำ

มีความจำเป็นต้องต้มยาสมุนไพรประมาณ 20 นาทีและหลังจากที่แช่เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกกรองและเติมน้ำต้มลงไปมากที่สุดเท่าที่จะต้มออกไปเช่น ไปที่ปริมาณที่หายไปแล้วนำไปตามแบบแผน

หากใช้เปลือกในการแช่คุณต้องต้มให้นานขึ้นประมาณ 30 นาที

เป็นไปได้ไหมที่จะชงสมุนไพรในกระติกน้ำร้อน?

คำตอบคือชัดเจน - เป็นไปได้ การต้มสมุนไพรในกระติกน้ำร้อนสามารถทดแทนการต้มสมุนไพรในอ่างน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากจุดรวมของอ่างน้ำมีความแม่นยำว่าอุณหภูมิการต้มเบียร์อยู่ใกล้กับจุดเดือดและไม่ลดลง

สูตรพื้นบ้านเต็มไปด้วยเคล็ดลับการดูแลร่างกายและผิวพรรณ และหลายคนพูดถึงอ่างน้ำ หลายคนงงงวย: อ่างน้ำนี้คืออะไร? ไม่เข้าใจความหมาย น้อยคนนักที่จะลองทำสูตรอัศจรรย์

เรามาดูกันว่าอ่างน้ำหมายถึงอะไร ใช้ที่ไหน มีประโยชน์อย่างไร

อ่างน้ำเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นอย่างยิ่งจริงๆ ที่ใช้สำหรับให้ความร้อนแก่สารผสม ผลิตภัณฑ์ และการหลอมเหลว การปรุงอาหารในภายหลัง ในอ่าง (น้ำ) นั้นไม่มีอะไรไหม้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ เรากำลังพูดถึงหม้อสองใบที่เตรียมส่วนผสมสำหรับเครื่องสำอางและยาที่บ้าน

อ่างน้ำ: จำเป็นเมื่อใด

มีหลายกรณีที่จำเป็นต้องอาบน้ำ มีคนละลายเนย น้ำผึ้ง ช็อคโกแลตด้วยวิธีนี้ และมีคนต้องการอ่างอาบน้ำนี้เพื่อทำฐานสบู่ ในอ่างน้ำ คุณสามารถปรุงครีมเนื้อละเอียดอ่อนสำหรับเค้ก ซอสสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา บ่อยครั้งที่อุปกรณ์ดังกล่าวใช้เพื่อเตรียมยาต้ม ในอ่างน้ำเตรียมมาสก์หน้า, มาสก์ผม, เครื่องอุ่นจมูก (เช่นเค้กน้ำผึ้ง) และเงินทุน

ข้อดีของอ่างน้ำ:

• มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของส่วนผสมที่เตรียมไว้
• คุณสามารถบรรลุการจัดการที่จำเป็นด้วยผลิตภัณฑ์: ละลายความร้อน
• ไม่มีอะไรเกาะติดกับจาน ผลิตภัณฑ์ในอ่างดังกล่าวไม่ไหม้

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ามันอยู่ในอ่างน้ำที่ไม่มีความร้อนมากเกินไป (ความร้อนสูงเกินไป) ของส่วนผสมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ถ้าสังเกตดีๆ จะหาอุปกรณ์พิเศษขายได้ง่าย เรากำลังพูดถึงการออกแบบที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อความสะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในอ่างน้ำ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปด้วยเหตุผลสองประการ: ประการแรก ห้องครัวใดๆ ก็ตามจะใช้พื้นที่ในครัวมาก ประการที่สองความจำเป็นในการอาบน้ำไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก นั่นเป็นเหตุผลที่คนจำนวนมากใช้วิธีแบบเก่าด้วยกระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

อ่างน้ำ: วิธีทำที่บ้าน

สนใจวิธีการอาบน้ำมหัศจรรย์เช่นนี้หรือไม่? ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้ความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย ใช้กระทะสองอันใส่อันที่เล็กกว่าลงในอันที่ใหญ่กว่า เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นส่วนผสมเพื่อให้ความร้อนในเครื่องขนาดเล็ก

สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือดรุนแรง เพื่อลดการเดือด คุณสามารถวางผ้าลินินหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายที่ด้านล่างของกระทะ เมื่อวางหม้อใบที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นหม้อแทบไม่ได้สัมผัสกับน้ำในหม้อใบใหญ่ นี่คือวิธีการทำงานของอ่างน้ำ: ส่วนผสมที่วางในกระทะขนาดเล็กจะถูกทำให้ร้อนโดยการกระทำของไอน้ำร้อนที่ลอยขึ้นมาจากน้ำในกระทะขนาดใหญ่

ให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญดังต่อไปนี้:

1. หากคุณไม่ต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตออกมาเสีย อย่าวางหม้อขนาดเล็กลงในหม้อขนาดใหญ่จนกว่าน้ำในหม้อจะเดือด
2. คุณสามารถและควรใช้ฝาปิดหม้อขนาดเล็กที่สอง
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ในขณะที่ยกหม้อบนจากหม้อล่างคุณควรหาที่จับเพิ่มเติมล่วงหน้า

ทำอ่างน้ำที่บ้านหลายครั้งและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ประสบการณ์มาพร้อมกับเวลา สิ่งสำคัญคือการลองทำ การใช้อ่างน้ำคุณสามารถสร้างเครื่องสำอางและการเยียวยาพื้นบ้านได้หลากหลาย

อ่างอาบน้ำ- นี่เป็นวิธีการประมวลผลการทำอาหารของผลิตภัณฑ์ที่มีการเดือด (ความร้อน) ของของเหลวโดยไม่ต้องสัมผัสโดยตรงกับไฟในภาชนะ วิธีนี้ใช้เมื่อต้องการอุณหภูมิของสารละลายที่เตรียมไว้ ซึ่งไม่เกิน 100°C

โดยทั่วไป ในอ่างน้ำ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงครีมเนื้อละเอียดอ่อนบางประเภทสำหรับเค้ก ซอสบางชนิดที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ อ่างน้ำยังใช้เพื่อละลายหรือทำให้ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง และเนยนิ่มลง ดังนั้นจึงมักเตรียมยาต้มสมุนไพร

อ่างน้ำมีสองประเภทซึ่งขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้โดยตรงเช่นชื่อและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ตลอดจนสถานที่เตรียมการ จึงโดดเด่น การทำอาหารในอ่างน้ำและ ทำอาหารในอ่างน้ำ.

ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะดำเนินการบนเตาโดยใช้กระทะคู่ที่เรียกว่า ban-mari ซึ่งถือว่าเก่าแก่ที่สุด น้ำถูกเทลงในภาชนะด้านล่างของจานและวางผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะด้านบนซึ่งจะถูกปรุงบน อ่างอาบน้ำ.

อันที่จริงวิธีการทำอาหารนี้ค่อนข้างง่าย โครงสร้างดูเหมือนภาชนะขนาดใหญ่และเล็กสองตู้ที่ใส่เข้าไปในอีกตู้หนึ่ง ในเวลาเดียวกัน จานเล็กควรมีความสูงน้อยกว่าเพื่อที่จะปล่อยให้น้ำเดือด ในระหว่างกระบวนการเดือด น้ำในภาชนะแรกจะทำให้ของเหลวร้อนในภาชนะที่สอง ยิ่งไปกว่านั้น น้ำในชามที่ใหญ่ขึ้นไม่ควรจะไหล - ทางที่ดี การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะต้องต้มด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย

วิธีที่สองหรือ ทำอาหารในน้ำอ่างอาบน้ำเหมาะสำหรับการอบในเตาอบหรือทำความร้อนบนเตาเมื่อใช้การออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ภายนอกนี่คือภาชนะ (หรือภาชนะ) ที่วางในรูปแบบขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนตะแกรงซึ่งให้การไหลเวียนของน้ำที่จำเป็นภายใต้ก้นภาชนะด้านใน

เมื่อทำอาหารในอ่างน้ำจะเทภาชนะขนาดใหญ่ น้ำร้อนซึ่งควรสูงถึงกึ่งกลางของความสูงของรูปร่างชั้นใน เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างทั้งหมดนี้สามารถเปิดได้ที่ด้านบน แต่สามารถปิดได้ (เช่น ด้วยกระดาษฟอยล์) - ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของสูตร บางครั้งอ่างน้ำเปิดทิ้งไว้และแม่พิมพ์ด้านในถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

เลือกจานชามขนาดใหญ่เพื่อให้มีความสูงมากกว่า 2/3 ของความสูงของภาชนะด้านใน รูปร่างที่สูงเกินไปก็ไม่เหมาะเช่นกันเนื่องจากผนังจะไม่เพียง แต่ป้องกันการไหลของความร้อน แต่อุณหภูมิของน้ำอาจไม่สูงถึง 83 ° C ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่พร้อม

สำหรับการปรุงอาหารในอ่างน้ำ วัสดุที่ใช้ทำแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แก้วเป็นตัวนำความร้อนที่ไม่ดี ในขณะที่เหล็กบางมีลักษณะการกระจายความร้อนสูง ในทางกลับกัน เหล็กหล่อหนาสามารถสะสมความร้อนได้ ดังนั้นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ ทำอาหารในอ่างน้ำเป็นอลูมิเนียมค่อนข้างหนา

หากคุณชอบข้อมูลโปรดคลิกที่ปุ่ม

บ่อยมากเมื่ออ่านสูตรครีม แป้งนุ่มหรือมาสก์เครื่องสำอางเราพบกับสำนวน "อาบน้ำ" ดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้ว่ามันคืออะไรตั้งแต่วัยเด็ก แต่ถึงกระนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำอ่างน้ำอย่างถูกต้องจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของศิลปะการทำอาหาร

ลองทำความเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการนี้กัน คำถามแรกคือเมื่อใดและเหตุใดจึงจำเป็นต้องมีอ่างน้ำ ควรให้ความสนใจกับวิธีการให้ความร้อนและการปรุงอาหารนี้ในกรณีที่:

• จำเป็นต้องละลายอาหารที่ไวต่ออุณหภูมิสูงเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้และเกาะติดกับผนังจาน ใช้อ่างน้ำเพื่อละลายช็อคโกแลต เนย หรือ ฐานสบู่สำหรับการทำสบู่ที่บ้าน
• จำเป็นต้องให้ความร้อนส่วนผสมใด ๆ ที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (50-60 °) สิ่งนี้มักจำเป็นสำหรับการทำมาสก์สำหรับผมหรือใบหน้า ซึ่งรวมถึงน้ำมันจากธรรมชาติ เมื่อถูกความร้อน พวกมันจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและมีผลที่เห็นได้ชัดเจนกว่ามาก
• จำเป็นต้องเตรียมยาต้มหรือยาสมุนไพรโดยไม่สูญเสียส่วนผสมที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ถูกทำลายโดยการต้ม
• จำเป็นต้องให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มว่าจะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ - ไข่แดง เจลาติน ฯลฯ

ในทุกกรณีที่กล่าวมาข้างต้น เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ การรู้วิธีทำอ่างน้ำเป็นสิ่งสำคัญมาก นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎเกณฑ์ด้วยความรู้ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปได้

อย่างแรกเลย อ่างน้ำจะออกมาดีถ้าเลือกจานอย่างถูกต้อง แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่รายละเอียดทั้งหมดที่คุณควรใส่ใจ

• กระทะหรือชามด้านล่างควรมีก้นหนา และถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ผนังหนา ในกรณีนี้การเดือดจะไม่รุนแรงนักและหยดน้ำจะไม่ตกลงไปในมวลที่คุณกำลังเตรียม
• ให้แน่ใจว่าได้คลุมส่วนล่างของจานล่างด้วยผ้าลินินหรือผ้าขนหนูที่สะอาด - นี่จะทำให้การต้มเดือดยิ่งขึ้น และนี่คือกุญแจสำคัญในการทำอ่างน้ำ
• จานบนควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ด้านล่างสัมผัสกับเสาน้ำ แต่ผนังยังคงอยู่ในอากาศ ในตำแหน่งนี้เอฟเฟกต์จะสูงสุด - ชามบนจะถูกประมวลผลด้วยไอน้ำร้อนและน้ำจะไม่แตะต้องมัน ล่วงหน้า เลือกจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางพอดีกัน และจำ "คู่" นี้ไว้ - ครั้งต่อไปคุณจะประหยัดเวลาในการค้นหาภาชนะที่เหมาะสม
• อ่างน้ำที่บ้านเกี่ยวข้องกับการกวนส่วนผสมในชามด้านบนอย่างต่อเนื่อง วิธีนี้ช่วยควบคุมการเปลี่ยนแปลงความสม่ำเสมอทั้งหมด และไม่พลาดช่วงเวลาที่ต้องนำชามออกจากความร้อน
• ควรลดชามลงในกระทะขนาดใหญ่หลังจากน้ำเดือดเท่านั้นมิฉะนั้นกระบวนการให้ความร้อนกับส่วนผสมที่เตรียมไว้จะหยุดชะงักและผลที่ได้อาจแตกต่างไปจากที่เราต้องการอย่างสิ้นเชิง
• เมื่อเตรียมยาต้มจากพืชสมุนไพรคุณไม่สามารถกวนส่วนผสมได้อย่างต่อเนื่องเนื่องจากการเผาไหม้จะไม่เกิดขึ้นที่นี่ ควรปิดฝาไว้เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหอมระเหยระเหยซึ่งมักเป็นส่วนประกอบหลักของยาแผนโบราณ
• หากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะบนเกือบตรงกับกระทะล่าง คุณควรกังวลล่วงหน้าว่าจะดึงถาดออกมาได้อย่างไรหลังจากให้ความร้อน บางทีคุณควรแขวนมันไว้เหนือน้ำด้วยด้ายหนาหรือทำที่จับอย่างกะทันหันหากไม่มี

นี่เป็นกฎพื้นฐานสำหรับการทำอ่างน้ำโดยไม่ทำผิดพลาด แต่ถึงแม้บางอย่างจะไม่ได้ผลในครั้งแรก ก็ไม่ต้องกังวล สองหรือสามครั้ง - และคุณจะพัฒนาทักษะที่จำเป็นที่ช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วิธีการทำอ่างน้ำ? วิธีการปรุงอาหารที่บ้านทั้งหมด

บางครั้ง หลังจากอ่านสูตรอาหารในตำราอาหาร คุณจะรู้สึกว่าคุณอ่านการเข้ารหัสแปลกๆ สำหรับเจ้าหน้าที่พิเศษ ลวก ตุ๋นกับเนยเล็กน้อย ต้มจนเป็นการทดสอบ "ซอฟต์บอล" - และนี่ไม่ใช่คำศัพท์ทั้งหมดที่เชฟใช้ แต่บางทีที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือ "อ่างน้ำ" วิธีทำ หลายคนไม่รู้จึงปฏิเสธสูตรดังกล่าว และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน ทำง่าย และอาหารที่ปรุงในน้ำหรือห้องอบไอน้ำก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ใช้ในกรณีที่คุณต้องการการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและอุ่นจานไม่เกิน 100 องศา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอ่างน้ำคือการเทน้ำลงในกระทะใบเดียว แล้วใส่หม้อใบที่สองที่เล็กกว่าลงไป นี่คือที่วางอาหารที่ต้องปรุง วิธีนี้มักใช้ในการละลายเนยและช็อกโกแลต รวมทั้งทำคัสตาร์ดและ แป้งบิสกิตเมื่อความร้อน คอทเทจชีสทำเองในห้องอบไอน้ำที่คล้ายกัน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำอ่างน้ำคือเรือกลไฟแบบกะทันหัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องยืดผ้าขาวบนหม้อน้ำที่ความสูง 3-4 เซนติเมตรจากหลัง ดังนั้น คุณสามารถปรุงอาหารนึ่ง - ผัก ปลา และแม้แต่เนื้อสัตว์ อันที่จริง เรือกลไฟไฟฟ้าทำงานบนหลักการนี้ ซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องใช้ในบ้านทุกแห่ง ก่อนการปรากฏตัวของพวกเขา พวกเขาใช้กระทะพิเศษที่มีก้นสองชั้น วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าเมนูไอน้ำเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น อันที่จริง คุณสามารถปรุงอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยได้มากมายด้วยการอบไอน้ำ สามารถเป็นซูเฟล่ ไข่เจียว และมัฟฟินได้หลากหลาย การทำอาหารในอ่างน้ำจะทำให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยความชื้นเป็นพิเศษและทำให้พวกเขาชุ่มฉ่ำในขณะที่ยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้ ดังนั้นเมนูอบไอน้ำจึงมีความหลากหลายและไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น

แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้หมดทุกกรณีเมื่อคุณต้องการรู้วิธีทำอ่างน้ำ ในการทำชีสเค้ก เค้ก หรือซูเฟล่ในเตาอบ มักใช้วิธีทำอาหารนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับการอบอย่างนุ่มนวล คุณต้องทำให้อุณหภูมิสูงของเตาอบอ่อนลงและป้องกันการแตกของด้านบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในถาดรองอบที่ลึกลงไปถึงกึ่งกลางของถาดอบ หากใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไป ขอแนะนำให้ห่อหลายชั้นและทับซ้อนกันและแน่นอนอย่ารีบเร่ง

รู้วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณไม่เพียงแต่ อาหารไดเอท. การเตรียมเค้ก ซูเฟล่ และชีสเค้กหลายๆ อย่างจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาต้องขอบคุณเธอ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะจัดวันหยุดเล็ก ๆ ให้กับครอบครัวของคุณทุกวัน และลูกชิ้นปลาและผักที่นึ่งแล้วมักจะดูน่ารับประทานมากกว่าของทอดหรือตุ๋น และที่สำคัญคือมันรวมกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและได้ประโยชน์ตามที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

ห้องอบไอน้ำสามารถทำได้ที่บ้าน - ตัวเลือก

โดยปกติแล้ว คำว่า "โรงอาบน้ำ" จะทำให้ผู้คนนึกถึงภาพที่มองเห็นได้ของห้องที่ผู้มาเยือนจะอบอุ่นร่างกายขึ้นเป็นครั้งแรกภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ คลายร้อน ล้างในสระหรืออาบน้ำ แล้วใช้เวลาว่างในเลานจ์อันอบอุ่นสบาย บทความนี้จะเน้นที่ขั้นตอนเช่นห้องอบไอน้ำสำหรับใบหน้าและคุณสมบัติของแผนกต้อนรับ

การนำไปใช้ของห้องอบไอน้ำในด้านต่างๆ

ควรพิจารณาขั้นตอนเช่นห้องอบไอน้ำโดยเปรียบเทียบกับห้องซาวน่าทั่วไปซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมาก อ่างไอน้ำ (น้ำ) โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าส่วนผสมที่เทลงในภาชนะบางชนิดจะถูกทำให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอบนกองไฟ แต่ไม่ไหม้และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในเวลาเดียวกัน ห้องซาวน่าทำงานบนหลักการที่คล้ายกัน: ด้วยขั้นตอนใหม่แต่ละขั้นตอน ผู้เข้าชมจะอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิไอน้ำที่สูงขึ้น ซึ่งมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกายของเขา

มีคนเชื่อมโยงแนวคิดของ "ห้องอบไอน้ำ" กับวิธีการนึ่งอาหาร แต่อันที่จริง ภาคอุตสาหกรรมก็ใช้ขั้นตอนเดียวกันในการให้ความร้อนกับองค์ประกอบต่างๆ เช่นกัน

วิธีการอบไอน้ำใช้ในอุตสาหกรรมต่อไปนี้:

• อาหาร;
• ปิโตรเคมี;
• แก๊ส;
• ยา;
• สัตวแพทย์.

ในแต่ละกรณี ขั้นตอนจะแตกต่างกันเฉพาะในคอนเทนเนอร์ที่มีปริมาตรต่างกันเท่านั้น พื้นที่อุตสาหกรรมส่วนใหญ่มักต้องการการใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการเฉพาะทางที่ผลิตขึ้นในโรงงานต่างๆ

อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการคุณภาพสูงคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทดลอง

เป็นไปได้ที่จะรักษาอุณหภูมิที่แน่นอนของของเหลวโดยใช้อ่างน้ำพิเศษซึ่งทำด้วยเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด ตามกฎแล้วภาชนะดังกล่าวจะต้องปฏิบัติตาม GOST รวมถึงของเหลวที่ตรวจสอบด้วยความช่วยเหลือ

ในโรงงานอุตสาหกรรม ตัวอย่างจะถูกเก็บจากส่วนผสมบางอย่าง ซึ่งสามารถตรวจสอบได้โดยใช้อ่างน้ำในห้องปฏิบัติการเท่านั้น อุปกรณ์นี้ให้คุณกำหนดพารามิเตอร์ส่วนผสมจำนวนหนึ่งและเปรียบเทียบกับมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป

บ่อยครั้งสำหรับการศึกษาเฉพาะ (เมื่อตรวจสอบสารเพื่อให้สอดคล้องกับ GOST) เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนอ่างน้ำในห้องปฏิบัติการ

การตั้งค่านี้ทำสิ่งต่อไปนี้:

• เครื่องทำความร้อนอุณหภูมิ;
• การกลั่น;
• การระเหย;
• การอบแห้ง;
• การตกแต่งวัสดุ

งานที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นได้รับการแก้ไขด้วยความช่วยเหลือ เช่น การแยกไขมันออกจากผลิตภัณฑ์นม ตามมาตรฐานอุณหภูมิในอ่างน้ำจะอยู่ในช่วง 65 ถึง 75 องศาเซลเซียส โดยปกติภายใต้สภาวะอุณหภูมิดังกล่าวผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารจะได้รับการตรวจสอบการปฏิบัติตาม GOST

อันที่จริงห้องอบไอน้ำเปรียบเสมือนกาต้มน้ำที่อุณหภูมิของน้ำไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส แต่ถ้าจำเป็น (เพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัย) ก็จะเพิ่มขึ้นโดยการเติมเกลือในครัวธรรมดา การทำการทดลองในห้องปฏิบัติการจำนวนมากโดยไม่มีอุปกรณ์นี้เป็นไปไม่ได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ห้องอบไอน้ำอุตสาหกรรมจะช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ได้

อุปกรณ์นี้อาจแตกต่างกันในด้านความจุหรือหลักการทำงาน อาจมีการติดตั้งทั้งที่จัดการโดยผู้ปฏิบัติงานคนเดียวและหลายคน การทำงานของห้องอบไอน้ำดังกล่าวยังแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่น สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการเพื่อศึกษาองค์ประกอบของโพลิเอทิลีนนั้นถูกควบคุมโดยผู้ปฏิบัติงานหกคน

ภาชนะบางชนิดทำงานโดยใช้หลักการของการหมุนเหวี่ยงด้วยสารเคมี โดยสามารถใส่ขวดและภาชนะอื่นๆ จำนวนมากในช่องพิเศษได้

ขั้นตอนเครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพและราคาถูก

แน่นอนการอบไอน้ำสำหรับใบหน้าที่บ้านเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้คุณปรับโทนสีและปรับปรุงผิวหน้าของคุณเพื่อให้คุณดูสวยงามไม่เพียง แต่ในภาพถ่าย แต่ยังเป็นการส่วนตัวกับเพื่อนญาติและคนรู้จัก .

สาระสำคัญของงานของเธอค่อนข้างง่าย:

• เมื่อนึ่งรูขุมขนของผิวหนังจะเปิดออกซึ่งช่วยให้คุณทำลายเซลล์ไขมันที่สะสมอยู่ในนั้น
• ไอน้ำทำให้เนื้อเยื่อเยื่อบุผิวอิ่มตัวด้วยความชื้นทำให้เกิดเสียง
• ความยืดหยุ่นของผิวเพิ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มขึ้น
• นอกจากนี้ไอน้ำอุ่นยังทำให้เลือดไหลเข้าสู่ผิวหนังชั้นนอกซึ่งแสดงออกด้วยอาย

ไม่เพียงแต่ต้องเข้าใจวิธีการทำห้องอบไอน้ำด้วยตัวเองเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการในระหว่างขั้นตอนด้วย

เรากำลังพูดถึงคุณสมบัติต่อไปนี้ของการอบไอน้ำ:

• เมื่อนึ่งผิวหน้าสามารถรักษาด้วยน้ำยาทำความสะอาดครีมและเจลต่างๆ
• การนึ่งเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมในการรักษาสิว
• แทบไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้งานยกเว้นความไวที่เพิ่มขึ้นของผิวหนังและโรคบางชนิด
• ประสิทธิภาพสูงสุดในการรักษาสภาพผิวมัน ผิวแห้ง หรือผิวผสม

ผู้เชี่ยวชาญเตือนเสมอว่าผิวแห้งหรือผิวผสมควรได้รับการปฏิบัติด้วยครีมมันๆ ก่อนดำเนินการอาบน้ำ เพื่อไม่ให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยของผิว นอกจากนี้ประสิทธิภาพของขั้นตอนจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีการเติมสมุนไพรหลายชนิดลงไปในน้ำซึ่งมีผลดีต่อผิว

หากเรากำลังพูดถึงวิธีทำห้องอบไอน้ำที่บ้าน ก่อนอื่นคุณควรทำความคุ้นเคยกับผลกระทบที่สมุนไพรและสารบางชนิดใช้

ตลาดผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ทันสมัยช่วยให้ลูกค้ามีห้องอบไอน้ำที่ผลิตขึ้นใน สภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม. ตัวอย่างเช่น ยาสูดพ่นใช้เพื่อรักษาโรคระบบทางเดินหายใจหรือเพื่อทำความสะอาดผิวหน้า

ความถี่ของขั้นตอนขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของผิวหนังของผู้ป่วย ระยะเวลาระหว่างสองขั้นตอนสามารถมีได้ตั้งแต่ 3-4 ถึง 7 วัน

สร้างห้องอบไอน้ำที่บ้าน

ผู้หญิงทุกคนรู้ดีว่าอ่างน้ำสำหรับใบหน้ามีประโยชน์มาก แต่ไม่มีโอกาสใช้ขั้นตอนนี้โดยมีค่าธรรมเนียมเสมอไป ในเรื่องนี้จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนที่บ้านโดยใช้วิธีการชั่วคราว

ภาชนะหลักสำหรับขั้นตอนสามารถเป็นกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก (จาก 2 ลิตร) มีความจำเป็นต้องเทน้ำหนึ่งลิตรลงไปแล้วเทเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงไป จากนั้นนำน้ำไปต้มและตั้งกระทะบนพื้นผิวที่สะดวกซึ่งบุคคลจะสัมผัสกับไอน้ำได้ง่าย

สารละลายที่ได้ต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้อุณหภูมิของไอน้ำสูง แต่ไม่ทำให้ใบหน้าไหม้ จากนั้นคุณควรนั่งลงข้างกระทะเพื่อให้ไอน้ำปกคลุมใบหน้าของคุณ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดของขั้นตอน ผ้าชิ้นหนึ่งถูกโยนไว้เหนือศีรษะ ซึ่งจะทำให้ของเหลวไม่เย็นลงอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนทั้งหมดควรใช้เวลาประมาณ 10 นาที หากคุณรู้สึกว่ามีอาการทางลบ คุณควรหยุดทำหัตถการทันที หากจำเป็นต้องเพิ่มผลประโยชน์ต่อร่างกายหรือสร้างเอฟเฟกต์บางอย่างก็สามารถเติมพืชต่าง ๆ ลงในน้ำ: ดอกคาโมไมล์, ลินเด็น, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ

สมุนไพรถูกเลือกโดยคำนึงถึงลักษณะของผิวหนัง:

• ผิวมันชอบโรสแมรี่, เปลือกไม้โอ๊ค, เสจ, เบิร์ชและใบวิลโลว์;
• เมื่อแห้งผลที่ดีที่สุดคือ: มิ้นต์, ต้นเบิร์ช, ยาร์โรว์, ดอกลินเดน;
• คุณสามารถให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวด้วยไม้วอร์มวูดแห้งหางม้า
• การทำงานของระบบประสาทสามารถทำให้เป็นปกติด้วยน้ำมันมะนาวหรือกรวยฮอป

ห้องอบไอน้ำไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มี:

• ความดันโลหิตสูง;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ความไวสูงของผิวหนัง
• การแพ้เฉพาะบุคคล (ภูมิแพ้) ต่อสมุนไพรใด ๆ ที่ระบุไว้

ผล

บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการอบไอน้ำ คุณสมบัติของห้อง ตลอดจนข้อดีและข้อเสียหลัก หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ ขั้นตอนจะได้ผล และผลลัพธ์ที่ได้คือผิวหน้าสุขภาพดี ที่ดูสวยงาม ไม่เพียงแต่ในภาพถ่ายที่ตัดต่อแล้ว แต่ยังมีชีวิตอีกด้วย แน่นอน คุณสามารถมอบใบหน้าของคุณให้กับพนักงานของร้านเสริมสวย แต่ที่บ้านคุณจะไม่ต้องจ่ายอะไรเลย

อ่างน้ำใช้เมื่อไหร่และที่ไหน?

อุปกรณ์สำหรับขั้นตอน

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าโรงอาบน้ำจะไม่มีอะไรเหมือนกันในความหมายที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของคำและแนวคิดของ "การอบไอน้ำ" แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเกิดอะไรขึ้นกับคนในห้องซาวน่าและผลที่ได้รับ ในสภาพของอ่างน้ำ ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนอย่างช้าๆ ในขณะที่การกระทำที่อ่อนโยนของเปลวไฟจะไม่ยอมให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ดังนั้นคนที่อยู่ในห้องซาวน่าที่เข้าห้องอบไอน้ำใหม่แต่ละครั้งจะมีอุณหภูมิของอากาศเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามสภาพของเขานั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงแนวคิดของ "การอบไอน้ำ" กับการทำอาหาร แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเพราะหลักการให้ความร้อนนี้ใช้ในการผลิตเช่นกัน นอกจากนี้ขอบเขตของห้องอบไอน้ำยังค่อนข้างกว้าง เหล่านี้คืออุตสาหกรรม:

• อาหาร
• ปิโตรเคมี
• แก๊ส
• ทางการแพทย์
• สัตวแพทย์

เป็นที่ชัดเจนว่าอุปกรณ์ที่มีขนาดต่างกันใช้เพื่อบรรลุเป้าหมายที่ต่างกัน การเตรียมครีมสำหรับผลงานชิ้นเอกในครัวเป็นเรื่องหนึ่ง อีกอย่างคือการแยกสารในสภาพแวดล้อมการผลิต ในกรณีหลังจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการพิเศษซึ่งจะต้องผลิตในโรงงาน

อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการ - พื้นฐานของการทดลอง

หายใจเข้า ความหนาวเย็นจะลดลง

เพื่อรักษาอุณหภูมิของของเหลวตาม GOST คุณต้องมีอ่างน้ำในห้องปฏิบัติการ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการให้ความร้อนด้วยอุณหภูมิ, การกลั่น, การระเหย, การอบแห้งหรือการเพิ่มคุณค่าของสาร ผลิตภัณฑ์องค์ประกอบของเหลวเกือบทุกชนิดต้องเป็นไปตาม GOST สามารถทำได้โดยการสุ่มตัวอย่าง จากนั้นจึงดำเนินการปรับแต่งห้องปฏิบัติการพิเศษกับตัวอย่างเหล่านี้ ซึ่งผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าสารทดสอบเป็นไปตามมาตรฐานที่ได้รับอนุมัติอย่างไร

เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าว จะไม่สามารถเปลี่ยนห้องอบไอน้ำเป็นอย่างอื่นได้ การแยกไขมันออกจากนมและผลิตภัณฑ์ ห้องปฏิบัติการต้องมีชุดเครื่องมือที่จำเป็น อ่างน้ำรักษาอุณหภูมิ 65-75 องศา สร้างเงื่อนไขสำหรับการทดสอบ ดังนั้นความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดมาตรฐานของอุตสาหกรรมอาหารจึงได้รับการยืนยัน

อุณหภูมิของน้ำในห้องอบไอน้ำไม่ควรเกิน 100 องศา ถ้าเพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัย ต้องเพิ่มเกลือแกงธรรมดาให้สูงขึ้นเล็กน้อยลงในน้ำ หากไม่มีอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการดังกล่าว เป็นไปไม่ได้ที่จะทำการทดลองหลายครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องผ่านการทดสอบการปฏิบัติตาม GOST ในภายหลัง

คำแนะนำจากอาจารย์!

อ่างน้ำที่ออกแบบในโรงงานพิเศษ ใช้สำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ

อุปกรณ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกันมากทั้งในด้านปริมาตรและโดยหลักการทำงาน อ่างน้ำสำหรับห้องปฏิบัติการอาจแตกต่างกันมาก ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งหรือหลายคนสามารถทำงานร่วมกับพวกเขาได้ ในขณะเดียวกันอุปกรณ์ของอุปกรณ์ดังกล่าวก็แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ห้องอาบน้ำในห้องปฏิบัติการซึ่งกำหนดสารสกัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโพลีเอทิลีนมีสถานที่ทำงานหกแห่ง ภาชนะบางชนิดมีที่ว่างสำหรับขวดต่างๆ และเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการอื่นๆ ทำให้กระบวนการตรวจสอบเร็วขึ้นมาก

หมายความว่าอย่างไร - อ่างน้ำและทำอย่างไรที่บ้าน? นี้จะกล่าวถึงในบทความของเรา

ในสูตรต่างๆ สำหรับการเตรียมเครื่องสำอางที่บ้าน เรามักพบวลี "ละลายในอ่างน้ำ" สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ถึงแม้ผู้ที่เข้าใจถึงสิ่งที่เป็นเดิมพันก็ไม่ทราบวิธีทำอ่างน้ำอย่างถูกต้องเสมอไป

คำสำคัญที่นี่คือ "น้ำ" เหล่านั้น. เราให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์หรือสารที่เราไม่ต้องการติดไฟ แต่ต้องใช้กับน้ำ ความจริงก็คือน้ำเดือดที่อุณหภูมิไม่เกิน + 100 ° C ที่อุณหภูมินี้ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องให้ความร้อนในอ่างน้ำจะไม่ไหม้ แต่จะอุ่นขึ้นอย่างช้าๆและสม่ำเสมอในขณะที่ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ในอ่างน้ำ พวกเขามักจะละลาย - น้ำผึ้ง เจลาติน ช็อคโกแลต โพลิส ขี้ผึ้ง พาราฟิน น้ำมันหมู สบู่ สารเหล่านี้มักใช้ทำมาสก์โฮมเมด บอดี้แรป ฯลฯ

การชงสมุนไพรในอ่างน้ำเป็นสิ่งที่ดีมาก นักสมุนไพรแนะนำวิธีการต้มแบบพิเศษนี้ให้ได้ผลดีที่สุด

ดังนั้นหากสูตรระบุไว้อย่างชัดเจน - ละลายหรือชงในอ่างน้ำ เราปฏิบัติตามคำแนะนำนี้อย่างเคร่งครัด อ่างน้ำทำที่บ้านได้อย่างไร? จานหรือหม้ออะไรที่จำเป็นสำหรับอ่างน้ำ?

ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ เพียงแค่ใช้ 2 กระทะที่มีขนาดต่างกัน - ใหญ่และเล็ก หม้อใบนั้นซึ่งเล็กกว่าควรใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่เหมือนตุ๊กตาทำรัง อีกอย่าง แทนที่จะใช้กระทะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้อ่างหรือชามใบใหญ่ก็ได้

ภาชนะสำหรับอ่างน้ำควรทำจากวัสดุอะไร?

สำหรับหม้อขนาดใหญ่ (หรืออ่าง) ไม่มีข้อกำหนดพิเศษใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเป็นโลหะ

หม้อขนาดเล็กสามารถทำจากโลหะอะไรก็ได้ ยกเว้นเวลาที่เราต้มสมุนไพร สำหรับการต้มสมุนไพร ให้ใช้เครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้ว

วิธีให้ความร้อนในอ่างน้ำ?

ง่ายมาก - คุณต้องวางวงกลมไม้หรือกระดานเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่

จากนั้นเทน้ำลงในชามขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง นี่เป็นจุดที่สำคัญมาก อย่าเทน้ำมากเกินไปลงในหม้อขนาดใหญ่ ระดับน้ำควรสูงประมาณครึ่งหนึ่งของหม้อขนาดเล็ก

จากนั้นเราก็บรรจุผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดฝา ตามสูตร - เติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์

เรากำลังรอให้น้ำเดือดในกระทะใบใหญ่ ลดความร้อนลงเป็นอุณหภูมิที่แนะนำในสูตร เราใส่กระทะขนาดเล็กลงในหม้อขนาดใหญ่ เราอุ่นเวลาที่จำเป็น

หากดูเหมือนยากสำหรับคุณในอ่างน้ำในแบบที่เราอธิบาย เราสามารถแนะนำเครื่องใช้พิเศษสำหรับอ่างน้ำที่บ้านซึ่งขายในร้านค้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสมุนไพร คุณสามารถใช้สมุนไพรไฟฟ้า (ดูรูป)

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในอ่างน้ำ:

น้ำผึ้งในอ่างน้ำ

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติต่อต้านวัยที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงมักเติมลงในมาสก์โฮมเมดต่อต้านวัย

แต่น้ำผึ้งมักจะหวานและแข็ง น้ำผึ้งที่เป็นของแข็งไม่สามารถทาลงบนผิวหนังหรือเส้นผมได้ ต้องให้ความร้อน จากนั้นจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง

ในการละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ให้ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด จากนั้นเราใส่กระทะขนาดเล็กที่มีน้ำผึ้งลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ กวนอย่างต่อเนื่องละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำทันทีที่น้ำผึ้งกลายเป็นของเหลวให้ถอดกระทะที่มีน้ำผึ้งออกจากอ่างน้ำทันที

สำคัญ: อย่าให้น้ำผึ้งร้อนเกิน +50-60 องศาเซลเซียส เมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้น น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป

เจลาตินในอ่างน้ำ

เจลาตินสามารถใช้ทำมาสก์หน้าและผมที่หรูหราได้ (ดูรายการสูตรมาส์กเจลาติน)

เพื่อเตรียมมาสก์ เราต้องการเจลาตินในรูปของเหลว และในร้านค้ามีจำหน่ายในรูปแบบผงหรือเป็นจาน ในการทำเจลาตินเหลว คุณต้องละลายในอ่างน้ำ

ผงเจลาติน (หรือจาน) ต้องเติมน้ำในอัตราส่วนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะก่อน เจลาตินแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ เพื่อผสมทุกอย่าง ปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เจลาติน

จากนั้นใส่เจลาตินที่บวมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ นำน้ำไปต้มในหม้อใบใหญ่ จากนั้นลดความร้อนลง และคนตลอดเวลา ละลายเจลาตินจนเป็นของเหลว

อ่างน้ำและสมุนไพร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สมุนไพรในอ่างน้ำได้รับการต้มด้วยคุณภาพสูงสุด ใช้สำหรับเงินทุนและยาต้มสมุนไพรที่คุณต้องการเฉพาะจานแก้วหรือเคลือบ

เตรียม 2 หม้อสำหรับอ่างน้ำ ขนาดใหญ่ - เติมน้ำแล้วตั้งให้ร้อน ใส่สมุนไพรหรือวัสดุจากพืชอื่นๆ ในกระทะขนาดเล็กที่คุณต้องการ เทน้ำเดือดบนสมุนไพรในอัตรา 1-2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 ถ้วย

วางสมุนไพรในหม้อใบเล็กลงในหม้อต้มน้ำเดือด ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วต้มสมุนไพรต้มในอ่างน้ำประมาณ 20 นาที

อ่างน้ำช็อกโกแลต

เราต้องการช็อคโกแลตไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหาร แต่ยังเพื่อความงามของเราด้วย ตัวอย่างเช่น จากช็อกโกแลต คุณสามารถทำมาสก์หรือบอดี้แรปที่ยอดเยี่ยมได้ (เราเขียนวิธีทำช็อกโกแลตบอดี้แรป)

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราต้องการช็อกโกแลตในรูปของเหลว เพื่อให้ได้ช็อกโกแลตเหลว คุณต้องทำอ่างน้ำ
ขั้นแรก แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก คุณสามารถเติมน้ำสองสามหยดลงในช็อกโกแลต หลังจากที่เราใส่กระทะขนาดเล็กที่มีช็อกโกแลตลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด และคนตลอดเวลา ให้นำช็อกโกแลตไปแช่ในอ่างน้ำให้เป็นของเหลว

วิธีละลายสบู่ในอ่างน้ำ
บางครั้งเราจำเป็นต้องละลายสบู่ในอ่างน้ำเพื่อหาสูตร ทุกอย่างเสร็จสิ้นเช่นในกรณีของช็อคโกแลต

อ่างน้ำสำหรับแว็กซ์

แว็กซ์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายชนิด แต่จะแนะนำเป็นครีมโฮมเมด มาส์ก ลิปสติก ฯลฯ ใช้ได้เฉพาะในรูปของเหลวเท่านั้น เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของของเหลว - ขี้ผึ้งจะต้องละลายในอ่างน้ำ

อ่างน้ำทำขึ้นสำหรับขี้ผึ้งในลักษณะเดียวกับน้ำผึ้ง น้ำจะไม่ถูกเติมลงในขี้ผึ้ง มันกวนอย่างต่อเนื่อง

โพลิสในอ่างน้ำ

โพลิสเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งอีกชนิดหนึ่งที่มักใช้ในเครื่องสำอาง โพลิสละลายในอ่างน้ำในลักษณะเดียวกับขี้ผึ้ง

ซาโลในอ่างน้ำ

ไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำมันหมูเป็นของขวัญจากธรรมชาติเพื่อความงามของเรา ช่วยให้ผิวนุ่มชุ่มชื่น ดังนั้นสูตรความงามที่มีน้ำมันหมูไม่ใช่เรื่องตลก แต่เป็นการดูแลในอุดมคติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผิวแห้งหรือหยาบกร้าน

แต่ไขมันภายในดิบไม่เหมาะสำหรับการใช้เพื่อความสวยงาม แต่ต้องละลายในอ่างน้ำ

ดื่มอย่างไรไม่ให้เมาระหว่างงานเลี้ยง - คำแนะนำทางการแพทย์ มาตรการเตรียมยา ตำรับยาแผนโบราณ

ค่อนข้างบ่อยเรียน สูตรใหม่, แม่บ้านสาวต้องเผชิญกับแนวคิดเช่น " อ่างน้ำ». หากคุณหันไปใช้วิกิพีเดียเพื่อตีความ คุณจะเข้าสู่ภาวะมึนงงและกลัวว่าคุณจะทำอาหารได้อร่อยและ อาหารจานเด็ดจะไม่ทำงานเนื่องจากขาดการศึกษาด้านเทคนิคพิเศษ อันที่จริงวิธีการอุ่นอาหารนี้เป็นวิธีการพื้นฐาน และผู้หญิงคนใดก็ตามที่แม้แต่ผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถรับมือได้

อ่างน้ำมีไว้เพื่ออะไร?

ความต้องการสิ่งอำนวยความสะดวกนี้เกิดขึ้นในกรณีต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องละลายส่วนผสมของอาหารในอนาคตที่มีแนวโน้มว่าจะไหม้และเกาะติดหากถูกทำให้ร้อนบนกองไฟ
• จำเป็นต้องอุ่นผลิตภัณฑ์ให้มีอุณหภูมิเท่ากับ +50- +60 องศา นี่เป็นเรื่องจริงเมื่อทำมาสก์เครื่องสำอางด้วยมือของคุณเอง
• จำเป็นต้องเตรียมยาสมุนไพรหรือยาต้มจากพืชที่สูญเสียความสามารถในการรักษาโรคด้วยตนเองเนื่องจากอิทธิพลของอุณหภูมิสูง
• จำเป็นต้องอุ่นอาหารซึ่งเมื่อถูกความร้อนสูงสามารถเปลี่ยนโครงสร้างเดิม เช่น เจลาตินหรือไข่แดงได้

กฎพื้นฐานบางประการสำหรับการจัดระเบียบและการใช้อ่างน้ำ

เพื่อให้จานไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังชวนให้นึกถึงต้นฉบับที่เห็นในภาพในหนังสือสูตรอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน:

• ภาชนะด้านล่างควรมีผนังหนาและก้นเดียวกันซึ่งจะหลีกเลี่ยงการเดือดรุนแรงและหยดน้ำเข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่จะละลาย
• ก่อนละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ให้วางเส้นที่ก้นภาชนะหลัก นั่นคือ ด้านล่าง ภาชนะที่มีผ้าขนหนูหนาๆ หรือวัสดุลินิน ซึ่งจะทำให้ความเข้มข้นในการเดือดราบรื่นขึ้น
• ควรเลือกภาชนะที่อยู่ด้านบนเพื่อให้ผนังสามารถแขวนในอากาศและด้านล่างแทบจะไม่สัมผัสกับผิวน้ำ
• เมื่อเตรียมครีมหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในลักษณะนี้ ต้องคนตลอดเวลา หลีกเลี่ยงการไหม้ และไม่พลาดช่วงเวลาที่จำเป็นในการหยุดการให้ความร้อน
• น้ำผึ้งหรือเนยจะละลายอย่างถูกต้องหากภาชนะด้านบนถูกลดระดับลงไปด้านล่างหลังจากที่น้ำต้มสุกแล้วเท่านั้น
• ที่โรงเรียน เราได้แสดงวิธีการทำงานของอ่างน้ำในห้องปฏิบัติการ จากนั้นครูก็ยืนยันว่าไม่ควรปิดเรือส่วนบน มิฉะนั้น จะไม่รบกวนเนื้อหาและติดตามสภาพของเรือ ในกรณีของยาต้มสมุนไพรจำเป็นต้องมีฝาเพราะเป็นผู้ที่จะป้องกันไม่ให้น้ำมันหอมระเหยของพืชระเหย;
• หากคุณต้องจัดการกับภาชนะที่มีขนาดเท่ากัน อย่างน้อยที่สุดก็ต้องจับที่จับด้านบนหรือพยายามแขวนจากราวบันได มิฉะนั้น การออกให้ทันเวลาและไม่ถูกไฟไหม้ก็จะไม่ทำงาน

ตัวอย่างการใช้อ่างน้ำ

ในการเริ่มต้นเราขอนำเสนอ คำแนะนำโดยละเอียดวิธีทำเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมในอ่างน้ำ

รายการ สินค้าถูกต้องดังนี้

• นมหนึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• เนยในปริมาณ 360 กรัม
• น้ำตาลทรายสองสามแก้ว
• น้ำผึ้งธรรมชาติสองช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่สด
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• 2-3 ถ้วยเติมแป้งสาลี
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง และ 2 ช้อนชา โซดาครัว

• ในการทำครีมในชามคุณต้องผสมและตีไข่หนึ่งฟองน้ำตาลครึ่งแก้ววานิลลาและแป้ง จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
• จากนั้นนำครีมไปแช่ในอ่างน้ำ ค่อยๆ นำไปต้มและนำออก เพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยจืด 200 กรัมลงไป
• ก่อนละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำอย่างกะทันหัน จะต้องผสมกับเนย 100 กรัม น้ำตาลทราย 1 แก้ว และไข่ 1 ฟอง ทั้งหมดนี้จะต้องถูกทำให้ร้อนจนกว่ามวลจะกลายเป็นหนึ่งเดียว
• จากนั้นนำแป้งออก ไข่ 2 ฟองที่เหลือผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว และอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 4 นาที
• ตอนนี้เบกกิ้งโซดาถูกเติมลงในแป้งทำให้ปริมาณเริ่มต้นของเนื้อหาในชามเพิ่มขึ้นสามเท่า ทันทีที่ส่วนผสมหวานหยุดเพิ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้เพียงพอเพื่อให้แป้งเป็นแป้งเหมือนเกี๊ยวหรือนุ่มกว่านี้มาก
• ฐานสำหรับเค้กน้ำผึ้งควรได้รับอนุญาตให้ "พัก" ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 20 นาที
• ในช่วงเวลานี้ คุณควรเตรียมเคลือบที่ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้และน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เนย 60 กรัม ทั้งหมดนี้จะต้องนำไปต้มในอ่างน้ำ
• จากแป้ง "พัก" จะมีเค้ก 6-8 ชิ้นซึ่งอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เค้กแต่ละชิ้นอบไม่เกิน 10 นาที

หลังจากการอบ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้เค้กมีรูปร่างที่เหมือนกัน ทาครีมและเทไอซิ่งบนเค้ก

เพื่อให้ภาพสมบูรณ์ เราจึงให้สูตรสำหรับบิสกิตซึ่งเตรียมในอ่างน้ำด้วย จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 130 กรัม
• น้ำตาลหรือผงจากมัน - 140 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น

ด้วยส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ที่จะได้รับ แป้งบิสกิตจำเป็นต้องผสมน้ำตาลและไข่ในภาชนะใส่ในอ่างน้ำแล้วตีอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมร้อนถึง + 40- + 50 องศา
• โดยไม่หยุดตีภาชนะจะถูกลบออกจากอ่างและนำแป้งและแป้งเข้ามา
• คุณสามารถเพิ่มบิสกิต ถั่วบด เมล็ดงาดำ หรือลูกเกดลงในฐานได้
• แป้งถูกวางในแม่พิมพ์, จาระบี เนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง
• บิสกิตถูกวางในเตาอบทันทีที่ร้อนถึง 200-220 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถปรุงอาหาร ครีมโปรตีนและทั้งหมดในอ่างน้ำเดียวกัน ปรุงจากไข่ 1 คู่ น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม น้ำตาลธรรมดา 120 กรัม และน้ำตาล 1 หยิบมือ กรดมะนาว. เริ่มแรกเราต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เนื่องจากโปรตีนไม่รวมอยู่ในครีมโปรตีน น้ำตาลและกรดซิตริกทั้งสองชนิดถูกเทลงในชามโปรตีน

อ่างน้ำเรียกอีกอย่างว่า "เบนมารี" มันได้รับชื่อนี้เนื่องจากตำนานเกี่ยวกับที่มาของมัน ตามตำนานเล่าว่าผู้คนใช้มันตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 3 อ่างน้ำเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับบ้าน โดยทำจากหม้อสองใบที่มีขนาดต่างกัน ใช้สำหรับความต้องการในครัวเรือนต่างๆ เช่น ในการปรุงอาหารหรือขั้นตอนเครื่องสำอาง บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำอ่างน้ำ

วิธีการอาบน้ำ?

กระบวนการนี้ง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้จะใช้กระทะสองอัน ควรเข้าใจว่าอันหนึ่งควรเล็กกว่าและอีกอันหนึ่งใหญ่กว่าเพื่อให้อันที่เล็กกว่าสามารถใส่เข้าไปได้อย่างง่ายดาย ต้องวางกระทะสองชั้นบนเตา เทน้ำลงในกระทะด้านล่างและวางส่วนผสมที่จำเป็นไว้ที่ด้านบน ดังนั้นจึงได้อ่างน้ำ

กฎพื้นฐาน

หม้อขนาดเล็กด้านบนต้องมีก้นกลม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อหาติดกับขอบและสามารถคนให้เข้ากันได้ กระทะด้านบนควรทำจากวัสดุสแตนเลสอย่างหนา คุณสมบัตินี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอ่างน้ำที่สร้างขึ้นที่บ้านจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ การมีที่จับก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน หากขาดไปจะไม่สะดวกที่จะถือกระทะแล้วหมุน น้ำต้องไม่สัมผัสก้นภาชนะด้านบน นอกจากนี้ ควรมีระยะห่างระหว่างพวกเขาอย่างน้อย 4 ซม. อย่าให้น้ำเดือดระหว่างกระบวนการ การผลิตไอน้ำแบบเบาเหมาะอย่างยิ่ง เพื่อสร้างสภาพที่ต้องการก็เพียงพอที่จะนำน้ำไปต้มในกระทะล่างโดยไม่ต้องติดตั้งอันที่สอง จากนั้นจึงติดตั้งกระทะด้านบนพร้อมกับผลิตภัณฑ์

การทำอ่างน้ำตามหลักการที่แตกต่างกัน

วิธีทำอ่างน้ำในเตาอบ? ที่นี่การออกแบบจะแตกต่างกัน สำหรับการผลิตจะต้องใช้ภาชนะสองตู้เช่นในกรณีก่อนหน้านี้อันหนึ่งเล็กกว่าอีกอันหนึ่งใหญ่กว่า ในขนาดใหญ่คุณต้องเทน้ำร้อนตรงกลางภาชนะด้านใน อ่างอาบน้ำดังกล่าวสามารถเปิดทิ้งไว้หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ได้ แม่พิมพ์ด้านในควรปิดหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น ความสูงของแบบฟอร์มที่ใหญ่กว่าต้องมีอย่างน้อย 2/3 ของความสูงของแบบฟอร์มภายใน ไม่ควรนำภาชนะที่สูงเกินไปเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำจะไม่สามารถเข้าถึงระดับที่ต้องการได้ตามลำดับและผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถเข้าถึงความพร้อมได้ ข้อดีของคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำอ่างน้ำคือ ไม่ว่าเตาอบจะร้อนแค่ไหน อุณหภูมิของน้ำต้องไม่เกิน 100 C

บทสรุป

รีวิวนี้จบลงแล้ว และตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำอ่างน้ำแล้ว หากคุณไม่เคยใช้มาก่อนก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าจำเป็นต้องลอง หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดข้างต้นอย่างเคร่งครัด คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ความสามารถในการทำอ่างน้ำมีประโยชน์ในหลาย ๆ สถานการณ์ - ทั้งเมื่อเตรียมอาหารหรือส่วนผสมแต่ละอย่าง และเมื่อสร้างเครื่องสำอางทำเองและเมื่อนึ่งยา

การให้ความร้อนในอ่างน้ำหมายความว่าอย่างไรเพราะหลายสูตรจำเป็นต้องใช้ แต่ไม่ได้อธิบายวิธีการทำ ง่ายและคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษ เราจะแสดงวิธีการดำเนินการด้านล่าง

มันคืออะไรและทำงานอย่างไร?

เทคโนโลยีนี้ใช้ในหลายพื้นที่ที่คุณต้องการปรุงอาหาร มันสามารถทำอาหารทำยาต้มรักษาเครื่องสำอาง

หลักการของเทคนิคนั้นง่าย: พวกเขารวบรวมน้ำในชามขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มบนเตาเมื่อเดือดพวกเขาใส่ภาชนะขนาดเล็กลงในนั้นแล้วปรุง สินค้าจำเป็น. ปรากฎว่าได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอที่อุณหภูมิคงที่ - 100 องศา

นี่คือสูงสุด มีประโยชน์วิธีการประมวลผล ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ไม่ยึดติดกับผนัง รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

โดยปกติแล้วจะเตรียมดังนี้:

• ครีมสำหรับเค้ก;
• ซอส;
• ละลายช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ขี้ผึ้ง;
• ชาสมุนไพร.

หากคุณต้องหันไปพึ่งวิธีการทำอาหารนี้บ่อยๆ ให้ซื้อหน่วยพิเศษให้ตัวเอง ซึ่งตอนนี้กำลังลดราคาอยู่ อย่างไรก็ตามจะใช้พื้นที่ในครัวเพิ่มขึ้นและไม่ถูก และผลที่ได้ก็เหมือนกับกระทะทั่วไป ดังนั้นคิดให้ดีก่อนใช้เงินไปกับมัน

วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน?

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องถูกไฟไหม้และสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง:

1. นำจานที่มีผนังหนาเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอมากขึ้น
2. หากสูตรบอกว่าคุณต้องการให้ความร้อนแก่สารเท่านั้น - อย่านำไปต้มก็เพียงพอแล้วที่พื้นผิวของมันจะอบไอน้ำเล็กน้อย
3. บางครั้งคุณจำเป็นต้องสร้างโครงสร้างในเตาอบ หลักการเหมือนกัน มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น - ในกรณีนี้ ควรปิดหรือห่ออาหารชั้นในด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น และอย่าใช้ภาชนะที่สูงมาก คุณอาจเสี่ยงที่จะปรุงอาหารไม่เสร็จ
4. วางหม้อชั้นในให้แตะกับก้นหม้อชั้นนอกเท่านั้น

คุณสามารถลดจานที่ต้องการสำหรับน้ำซุปได้โดยตรงเมื่อน้ำเดือดเท่านั้น และระวังหากมีของเหลวมากเกินไป - ของเหลวอาจหกออกมาได้เมื่อจุ่มภาชนะอีกใบลงในนั้น ปล่อยให้มันดีขึ้นเล็กน้อย - ประมาณว่าคุณจะลดปริมาณถ้วยลงด้วยสารและปริมาณน้ำที่จะแทนที่ ปล่อยให้พื้นที่ว่างตามจำนวนที่ต้องการ

ละลายน้ำผึ้งและแว็กซ์ในอ่างน้ำ

มาสก์เครื่องสำอางจำนวนมากต้องมีน้ำผึ้งเหลวหรือแว็กซ์อยู่ในองค์ประกอบ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ น้ำผึ้งนั้นดีต่อผิว เหมือนไม่มีอะไรอื่นที่มันทำให้เรียบ ทำความสะอาดและบำรุง นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังทำหน้าที่เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์เนื่องจากการอุดตันรูขุมขนอย่างแน่นหนาและความชื้นระเหยได้ช้ากว่า

และถ้าผิวของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบ น้ำผึ้งก็ช่วยบรรเทาได้ เพราะมันถูกใช้เป็นสารต้านการอักเสบมานานแล้ว ในการเตรียมมาส์กจากน้ำผึ้งนั้นจะต้องละลาย ในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพยายามให้มีประโยชน์สูงสุด นี่คือวิธีการ:

• เราใส่ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ต้องการลงในแก้วหรือชามขนาดเล็ก (ควรเป็นโลหะ)
• เราต้มน้ำ (แค่ให้ความร้อน) ในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่น้ำผึ้งลงไป
• เราอุ่นด้วยวิธีนี้จนสุก

ในกรณีนี้อย่าต้มน้ำผึ้งเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วมันจะละลายและส่วนผสมที่เป็นประโยชน์จะคงคุณสมบัติไว้

ขี้ผึ้งมักถูกเติมลงในมาสก์ทางการแพทย์เช่นสำหรับโรคข้ออักเสบหรือสำหรับการดูแลเท้า - การกำจัดขน จำเป็นต้องจมน้ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น - สิ่งสำคัญคือการอุ่นเครื่องเล็กน้อยและจะเก็บสารอาหารไว้สูงสุด

ยาต้มดอกคาโมไมล์: วิธีการเตรียม?

ไม่ใช่คอลเล็กชั่นสมุนไพรชนิดเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีดอกคาโมไมล์ แต่จะฆ่าเชื้อและบรรเทา และยังช่วยขจัดอาการกระตุก ภูมิแพ้ และอาการชัก คุณไม่สามารถระบุคุณธรรมทั้งหมดได้ แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดควรเตรียมชาโดยใช้เทคโนโลยีที่มีชื่อ สำหรับสิ่งนี้:

• เทวัตถุแห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทน้ำลงในที่เดียวกัน
• ปิดฝา;
• เราใส่อ่างน้ำตามปกติประมาณ 20 นาที
• จากนั้นนำออกมาต้มใต้ฝา
• เราดำเนินชีวิตผ่านทุกสิ่ง

หากหลังจากทำอาหาร ภาชนะที่มีดอกคาโมไมล์ว่างเปล่ามากเนื่องจากการระเหยของของเหลว คุณสามารถเจือจางยาได้โดยการเติมน้ำต้มเล็กน้อยลงไป

ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ - เป็นการดีที่จะล้างปาก ลำคอ เช็ดใบหน้าก่อนเข้านอนหรือรักษาบาดแผล หากคุณมีปัญหากระเพาะอาหาร ให้ดื่มวันละ 2 ครั้ง

ด้วยวิธีนี้ ชงชาอื่นๆ โดยใช้สมุนไพร

วิธีอุ่นน้ำมันในอ่างน้ำ?

และถ้าคุณต้องการให้น้ำมันร้อน สามารถทำได้ด้วยวิธีนี้ เพราะมันใช้ไม่ได้ผลในวิธีที่ต่างออกไป? บ่อยครั้งที่ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันอุ่นหรืออื่นๆ เช่น หญ้าเจ้าชู้เพื่อความงาม คุณสามารถใส่ฟองสบู่ลงในแก้วน้ำร้อน แต่ด้วยวิธีนี้ คุณจะทำให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น และการอุ่นเครื่องหมายถึงการทำให้มีอุณหภูมิอย่างน้อย 40 องศา:

• เทของเหลวลงในแก้ว
• เราใส่ในน้ำเดือดที่นี่จะดีกว่าในน้ำเดือดเนื่องจากน้ำมันมีความหนามากเพื่อให้ความร้อนขึ้นจึงต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในภาชนะด้านใน
• เรากำลังรอให้มันเริ่มกลายเป็นฟองเล็กๆ
• หลังจากที่เราปิดเครื่อง

ทั้งหมดพร้อมแล้ว เหตุใดจึงจำเป็น เหตุใดจึงไม่พอดีกับความเย็น หากคุณต้องการใช้น้ำมันหญ้าเจ้าชู้เป็นมาส์กผม วิธีที่ดีที่สุดคือเมื่อให้ความร้อน การใช้เป็นประจำกับเส้นผมจะทำให้เส้นผมแข็งแรงและหนา

ดังนั้นเกือบทุกอย่างสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ กระบวนการนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่มาก ดังนั้นหากต้องการสูตร - อย่าลังเลและอย่ามองหาวิธีอื่น บางคนแนะนำให้ใช้ไมโครเวฟในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะพิสูจน์ว่าจะเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย แต่ตัวเลือกที่เราได้อธิบายไว้จะทำให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไม่เสียหายอย่างแน่นอน ซึ่งไมโครเวฟไม่สามารถรับประกันได้

วิดีโอ: วิธีละลายน้ำผึ้งและเก็บสารอาหารได้อย่างไร

ในวิดีโอนี้ Polina Makarova จะแสดงวิธีการทำงานของอ่างน้ำและวิธีละลายน้ำผึ้งด้วย:

อ่างอาบน้ำเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ (ให้ความร้อน) ของเหลวเกิดขึ้นโดยไม่ต้องสัมผัสโดยตรงกับไฟในภาชนะ วิธีนี้ใช้เมื่อต้องการอุณหภูมิของสารละลายที่เตรียมไว้ ซึ่งไม่เกิน 100°C

โดยทั่วไป ในอ่างน้ำ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงครีมเนื้อละเอียดอ่อนบางประเภทสำหรับเค้ก บางประเภทจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้อ่างน้ำยังใช้ในการละลายหรือทำให้นิ่มและ ดังนั้นจึงมักเตรียมยาต้มสมุนไพร

อ่างน้ำมีสองประเภทซึ่งขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้โดยตรงเช่นชื่อและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ตลอดจนสถานที่เตรียมการ จึงโดดเด่น การทำอาหารในอ่างน้ำและ ทำอาหารในอ่างน้ำ.

ทำอาหารในอ่างน้ำ

ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะดำเนินการบนเตาโดยใช้กระทะคู่ที่เรียกว่า ban-mari ซึ่งถือว่าเก่าแก่ที่สุด น้ำถูกเทลงในภาชนะด้านล่างของจานและวางผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะด้านบนซึ่งจะถูกปรุงบน อ่างอาบน้ำ.

อันที่จริงวิธีการทำอาหารนี้ค่อนข้างง่าย โครงสร้างดูเหมือนภาชนะขนาดใหญ่และเล็กสองตู้ที่ใส่เข้าไปในอีกตู้หนึ่ง ในเวลาเดียวกัน ความสูงที่เล็กกว่าควรจะเล็กกว่าเพื่อที่จะปล่อยให้น้ำเดือด ในระหว่างกระบวนการเดือด น้ำในภาชนะแรกจะทำให้ของเหลวร้อนในภาชนะที่สอง ยิ่งไปกว่านั้น น้ำในชามที่ใหญ่ขึ้นไม่ควรจะไหล - ทางที่ดี การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะต้องต้มด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย

ทำอาหารในอ่างน้ำ

วิธีที่สองหรือ ทำอาหารในน้ำอ่างอาบน้ำเหมาะสำหรับการอบในเตาอบหรือทำความร้อนบนเตาเมื่อใช้การออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ภายนอกนี่คือภาชนะ (หรือภาชนะ) ที่วางในรูปแบบขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนตะแกรงซึ่งให้การไหลเวียนของน้ำที่จำเป็นภายใต้ก้นภาชนะด้านใน

เมื่อทำอาหารในอ่างน้ำ น้ำร้อนจะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ซึ่งควรจะสูงถึงกึ่งกลางของความสูงของแม่พิมพ์ด้านใน เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างทั้งหมดนี้ยังคงเปิดอยู่ที่ด้านบนสุด แต่ยังสามารถปิดได้ (เช่น) - ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด บางครั้งอ่างน้ำเปิดทิ้งไว้และแม่พิมพ์ด้านในถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

เลือกจานชามขนาดใหญ่เพื่อให้มีความสูงมากกว่า 2/3 ของความสูงของภาชนะด้านใน รูปร่างที่สูงเกินไปก็ไม่เหมาะเช่นกันเนื่องจากผนังจะไม่เพียง แต่ป้องกันการไหลของความร้อน แต่อุณหภูมิของน้ำอาจไม่สูงถึง 83 ° C ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่พร้อม

สำหรับการปรุงอาหารในอ่างน้ำ วัสดุที่ใช้ทำแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แก้วเป็นตัวนำความร้อนที่ไม่ดี ในขณะที่เหล็กบางมีลักษณะการถ่ายเทความร้อนสูง ในทางกลับกัน เหล็กหล่อหนาสามารถสะสมความร้อนได้ ดังนั้นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ ทำอาหารในอ่างน้ำเป็นอลูมิเนียมค่อนข้างหนา

หากคุณชอบข้อมูลโปรดคลิกที่ปุ่ม

ในสูตรการทำอาหาร มักกล่าวถึงคำว่า "อ่างน้ำ" แม่บ้านท่านใดจะตอบคำถาม "อ่างน้ำคืออะไร" โดยไม่ลังเล: กระทะในกระทะ!

อ่างน้ำเป็นอุปกรณ์ที่ผลิตภัณฑ์หนึ่ง ๆ ถูกทำให้ร้อนผ่าน "ตัวกลาง" - น้ำเดือด ระบบดังกล่าวใช้ไม่เพียง แต่ในห้องครัวเท่านั้น แต่มีอุปกรณ์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม

อ่างน้ำสำหรับห้องปฏิบัติการคือโครงสร้างที่มีน้ำซึ่งวางขวดหรือหลอดทดลองที่มีสารอยู่

อุปกรณ์ดังกล่าวไม่เพียงใช้เพื่อให้ความร้อนเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการควบคุมอุณหภูมิของเนื้อหาของภาชนะบรรจุในกระบวนการวิจัยในห้องปฏิบัติการ (หรือการวิเคราะห์)

น้ำที่ความดันบรรยากาศปกติที่สูงกว่า 100 องศาจะไม่ร้อน ซึ่งช่วยให้คุณจัดระเบียบการควบคุมอุณหภูมิความร้อนของสารทดสอบได้โดยอัตโนมัติ

แต่ไม่ใช่ว่าการศึกษาทั้งหมดจะดำเนินการที่อุณหภูมิความร้อนสูงสุด ในหลายกรณี จำเป็นต้องทำให้สารร้อนที่อุณหภูมิต่ำ ในกรณีเช่นนี้จะใช้อ่างน้ำไฟฟ้าพร้อมกับระบบควบคุมความร้อนอัตโนมัติ

มีอ่างน้ำในห้องปฏิบัติการอีกประเภทหนึ่ง: เครื่องทำความร้อนแบบหมุน. ต้องขอบคุณโรเตอร์ที่ทำให้ขวดที่วางอยู่ในภาชนะที่มีน้ำหมุนได้อย่างสม่ำเสมอ เทคนิคนี้ให้ความร้อนสม่ำเสมอและการระเหยของสารออกฤทธิ์มากขึ้น

ห้องอาบน้ำในห้องปฏิบัติการ, ชอบทั้งหมด อุปกรณ์อุตสาหกรรมไม่ถูก: จาก 20,000 rubles(การออกแบบที่เรียบง่ายที่สุด) มากถึง 140,000 rubles(เช่น อุปกรณ์ที่ติดตั้งเครื่องปั่น)

ตู้อุ่นอาหาร ^

เครื่องอุ่นอาหารแบบใช้น้ำร้อนสามารถนำมาประกอบกับกลุ่มอ่างน้ำอุตสาหกรรมได้อย่างปลอดภัย เป็นอ่างอาบน้ำที่ออกแบบมาให้พอดีกับภาชนะขนาดมาตรฐาน

ตามความจุ อ่างอาบน้ำเหล่านี้สามารถออกแบบสำหรับภาชนะหนึ่งหรือหลายภาชนะพร้อมอาหารพร้อมรับประทาน อุปกรณ์ดังกล่าวใช้ในร้านอาหาร ร้านกาแฟ แผนกจัดเลี้ยงของสถาบันทางการแพทย์ ฯลฯ

น้ำร้อนถึงอุณหภูมิที่กำหนดไว้ในเครื่องอุ่นอาหารบ่อยที่สุดโดยใช้องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า อาหารที่ใส่ในเครื่องอุ่นอาหารไม่ไหม้และไม่แห้ง คุณสมบัติด้านรสชาติจานจะถูกบันทึกไว้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ

เครื่องอุ่นอาหารมีราคาไม่แพง แต่ตามกฎแล้วจะไม่ได้ติดตั้งภาชนะสำหรับทำอาหาร

ตัวอย่างเช่น, เครื่องอุ่นอาหาร 1.4 กิโลวัตต์จะทำให้ผู้ซื้อเสียค่าใช้จ่าย 15500 รูเบิลและอำนาจ 3.6 กิโลวัตต์ - 21,000 รูเบิล

อ่างน้ำในประเทศ ^

อุปกรณ์ยอดนิยมที่ทำงานบนหลักการของอ่างน้ำคือเครื่องอุ่นนมผงสำหรับทารก

ทั้งหมดมีตัวควบคุมอุณหภูมิซึ่งคอยตรวจสอบความคงตัวของอุณหภูมิการทำน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง

จริงอยู่ที่ขนาดของมันช่วยให้คุณอุ่นขวดหรือขวดอาหารเด็กได้: อาหารจานใหญ่จะไม่พอดีกับพวกเขา

อ่างน้ำประเภทนี้มีราคาตั้งแต่ 1200 ถึง 3000 รูเบิล

เมื่อใช้อ่างน้ำ คุณต้องระวังอย่างยิ่งว่าอย่าเผาตัวเองด้วยไอน้ำ คุณรู้หรือไม่ว่ามีขั้นตอนอะไรบ้าง? นี้เป็นประโยชน์ที่จะรู้และน่าสนใจ!

คุณรู้หรือไม่ว่าแพ้อะไร? น้ำทะเล? มันแสดงออกอย่างไรและต้องทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงคุณสามารถอ่านได้เราปกป้องสุขภาพของเรา!

อ่างน้ำช็อกโกแลต ^

คุณสามารถละลายช็อคโกแลตสำหรับการทำอาหารในอ่างน้ำเท่านั้น: ไม่ยอมให้สัมผัสโดยตรงกับเครื่องทำความร้อน

ลดราคามีอุปกรณ์ขนาดเล็กพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับขั้นตอนที่ละเอียดอ่อนนี้ โดยเฉพาะอ่างน้ำ Matinox

เป็นภาชนะที่ประกอบด้วยเปลือกในและเปลือกนอก ช่องว่างระหว่างพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำ เส้นผ่านศูนย์กลางของเรือเท่านั้น 16 ซม.และความสูงของมันคือ 12.5 ซม..

ขนาดค่อนข้างใหญ่คืออ่างน้ำของบริษัท ผู้ซื้อ. เส้นผ่านศูนย์กลางคือ 17 ซม. และความสูง (ด้านนอก) - 15 ซม.

อุปกรณ์มีก้นครึ่งวงกลมมีตัวบ่งชี้พลาสติกที่มองเห็นได้เพื่อตรวจสอบระดับน้ำ

อ่างน้ำนี้สะดวกมากสำหรับการดำเนินการต่อไปนี้:

• การเตรียมคัสตาร์ดซอส
• อุ่นหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง
• การเตรียมโจ๊กจากธัญพืชต่างๆ ฯลฯ

ค่าใช้จ่าย"หน่วย" นี้ เพียง 1,500 รูเบิล

"เบน มารี" ^

ชื่อลึกลับนี้มอบให้กับกระทะกว้างต่ำปิดฝาอย่างแน่นหนา

หม้อที่มีน้ำเต็มสี่ส่วนและวางบนเตา หม้อใบนี้ใส่หม้อขนาดเล็กที่มีซอส ซุป และอาหารอื่นๆ

Benmari มีไว้สำหรับอาหารที่ควรเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

อาบน้ำที่บ้าน ^

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่โชคดีพอที่จะเป็นเจ้าของอ่างน้ำ? แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักทำตัวเรียบง่าย: พวกเขาเอาหม้อสองใบ เทน้ำใส่หม้อหนึ่ง และใส่หม้ออีกใบลงในหม้อใบแรก

ปรากฎว่าเป็นอ่างน้ำซึ่งคุณไม่ต้องจ่ายรูเบิลเดียว แต่ทุกอย่างไม่ง่ายนัก: มีความแตกต่างบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาแทน ซอสอร่อยไม่ได้รับการเผาไหม้ที่รุนแรงจากไอน้ำ

1. หากจำเป็นต้องใช้อ่างน้ำเพียงเพื่อให้ความร้อนกับจานหรือเตรียมยาต้มสมุนไพร และกระบวนการนี้ไม่ต้องการการกวนเป็นระยะ ตามหลักการแล้ว อัตราส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อจะเป็นเท่าใดก็ได้

วางขาตั้งไม้หรือผ้าเช็ดปาก (ผ้า) ที่พับหลาย ๆ ครั้งไว้ที่ด้านล่างของถาดด้านนอกซึ่งติดตั้งภาชนะด้านในพร้อมกับผลิตภัณฑ์

กระบวนการนี้ควบคุมโดยนาฬิกาภาชนะด้านในที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกหลังจากการหยุดการระเหยของน้ำเท่านั้น

2. หากสูตรกำหนดให้ดำเนินการใดๆ กับผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำ (เช่น ตีโปรตีนหรือกวนผลิตภัณฑ์เป็นประจำ) ให้เลือกหม้อด้วยความรับผิดชอบ:

กระทะบนควรมีก้นที่โค้งมนที่สุดและติดตั้งในภาชนะด้านนอกในลักษณะที่ เพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน

มิฉะนั้น การจัดการต่าง ๆ กับมวลที่เตรียมไว้จะเป็นอันตรายมากและเป็นไปไม่ได้ทางกายภาพ: ไอน้ำและการกระเด็นของน้ำเดือดจะไม่อนุญาตให้คุณจับมือในพื้นที่ทำงาน

ชามที่มีผนังโค้งมนเหมาะที่สุดสำหรับบทบาทของภาชนะภายใน

ระหว่างด้านล่างของกระทะด้านบนและด้านในควรมีช่องว่างอย่างน้อยสี่เซนติเมตร

เป็นที่พึงปรารถนาที่ภาชนะด้านนอกและด้านในมีที่จับ

หนึ่งในห้าของชาวยุโรปใช้ที่นอนน้ำซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ดีต่อสุขภาพ รู้ยังว่าทำไมต้องมีร้าน ไม่ใช่แค่เดินผ่าน ได้อะไรจากเงิน ?

บทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับการอาบน้ำของ Charcot, ประโยชน์ของการลดน้ำหนัก, ความคิดเห็น, ราคาของขั้นตอนนี้, ทำให้รูปลักษณ์ของคุณต้านทานไม่ได้!

อ่างน้ำสำหรับเตาอบ ^

อ่างน้ำสำหรับเตาอบจัดเรียงแตกต่างกันบ้าง:

• น้ำถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีความสูงครึ่งหนึ่ง
• ตะแกรงวางอยู่ที่นั่น
• มีการติดตั้งความจุที่น้อยกว่าบนตะแกรง
• ภาชนะเปิดทิ้งไว้หรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหารขึ้นอยู่กับสูตร บางครั้งจำเป็นต้องปิดภาชนะชั้นในให้แน่น แล้วเปิดฝาด้านนอกทิ้งไว้ ในกรณีนี้สามารถใช้ฟอยล์ได้
• ความสูงของภาชนะชั้นนอกต้องมากกว่าหรือเท่ากับสองในสามของความสูงของแม่พิมพ์ชั้นใน ในเวลาเดียวกัน ควรสังเกตว่ารูปแบบภายนอกที่สูงเกินไปจะทำให้อุณหภูมิภายในโครงสร้างแย่ลง
• รูปแบบภายในจะต้องแข็ง ถ้าคุณต้องใช้ แบบถอดได้ก่อนอื่นจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดี

ไม่ใช่ทุกวัสดุที่เหมาะสำหรับอ่างน้ำในเตาอบ ถังที่ทำด้วยเหล็กแผ่นบางมีการถ่ายเทความร้อนมากเกินไป และในทางกลับกัน แก้วจะไม่นำความร้อนได้ดี

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเครื่องครัวอลูมิเนียมอย่างหนา

จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: หากกำลังเตรียมจานในอ่างน้ำในเตาอบ คุณจะไม่สามารถเปิดประตูอย่างแรงและยืนอยู่ตรงหน้าจานได้

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถอบไอน้ำที่มือและใบหน้าได้ การกระทำที่ถูกต้องคือยืนที่ด้านข้างของเตาอบและเปิดประตูอย่างระมัดระวังและช้าๆ