버섯을 곁들인 닭고기는 식탁에서 자주 볼 수 있는 다재다능한 요리입니다. 이 요리에는 다양한 미식 변형이 있습니다. 클래식 치킨오븐에서 구운 버섯과 함께 절묘해질 것입니다. 축제 요리채소와 허브로 레시피를 다양화한다면. 몇 가지 주목할 가치가 있습니다. 오리지널 레시피, 각각은 현대 안주인의 관심을 끌만한 가치가 있습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 Julienne

이것 고전적인 조리법큰 힘 들이지 않고 일반 프라이팬에 30분만에 요리할 수 있습니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 특수 금형 (kokotnitsa)을 구입할 필요가 전혀 없습니다. 요리 걸작을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 필렛- 450g(유방의 두 반쪽)
• 샴피뇽 - 350g;
• 양파 - 1 머리;
• 중간 지방 크림 - 200ml;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 장식용 채소;
• 맛에 향신료.

우선, 닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 냄비에 튀겨야합니다. 동시에 양파를 얇은 조각으로 자르고 고기와 함께 팬에 넣으십시오. 소량의 미네랄 워터에 시체를 미리 담그면 버섯이 든 닭고기가 비정상적으로 부드럽습니다.

양파가 황금빛 색조를 얻 자마자 잘게 썬 것을 추가 할 수 있습니다 버섯에서 수분이 모두 증발할 때까지 불을 계속 켜십시오. 그 후 닭고기와 버섯에 크림이 부어집니다. 냄비의 내용물을 끓여서 더 많은 시간 동안 불에 보관해야합니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 뚜껑을 닫는 것만 남아 있습니다. 프랑스 스타일의 버섯 치킨이 준비되었습니다.

버섯을 곁들인 치킨 레시피

이 요리축제 테이블과 가족과의 평범한 저녁 식사에 적합합니다. 요리에 복잡한 것은 없지만 고기가 마른 것으로 판명되고 모든 재료가 형태가없는 죽으로 변하거나 가장 불쾌한 것은 요리에 풍부한 맛과 독특한 향이 없습니다. 자, 이제 셰프의 요리 비법에 대해 알아볼 시간입니다. 따라서 버섯이 든 치킨 프리 카시는 축제 테이블을위한 절묘한 요리가 될 것입니다. 사진이있는 요리법은이 요리의 걸작이 축제 테이블에 모인 모든 사람들의 관심을 끌 것이라고 웅변적으로 나타냅니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• - 1.5kg;
• 버터- 50g;
• 밀가루 한 스푼;
• 닭고기 국물 - 100g;
• 4 닭고기 달걀;
• 샴피뇽 - 0.5kg;
• 향신료와 신선한 허브.

요리는 준비하기가 아주 쉽습니다. 준비하는 데 약 60분이 소요됩니다.

치킨 fricassee : 단계별 조리법

우선, 닭고기 필레를 조각으로 자르고 밀가루를 굴리고 올리브 오일로 튀겨야합니다. 그런 다음 닭고기 국물 100g을 부어 향신료와 허브를 첨가하십시오. 미리 자른 버섯도 여기에 보내집니다. 전체 혼합물을 15분 동안 저열로 끓입니다.

이제 4 개의 닭고기 노른자를 섞어야합니다. 레몬 주스거의 준비된 접시에 붓습니다. 혼합물이 더 두꺼운 일관성을 얻 자마자 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다. 신선한 파슬리 또는 딜로 닭고기를 버섯으로 장식하는 것만 남아 있습니다. 접시는 테이블에서 제공될 수 있습니다.

아몬드

절묘한 요리 걸작을 준비하는 전체 과정은 90분 이상 걸리지 않습니다. 재료는 6인분 기준입니다. 이 조리법은 미국 요리사 Ann Burrell 덕분에 유명해졌습니다. 따라서 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 닭 가슴살(8개 사용 가능) 닭 허벅지).
• 튀김용 올리브유.
• 바다 소금.
• 베이컨 또는 판체타(200g).
• 마늘 정향 몇 개.
• 중간 전구 2개.
• 버섯 (샴 피뇽 또는 버섯) - 1000g.
• 드라이 화이트 와인 400ml.
• 베이 리프, 타임, 칠리 페퍼, 아몬드.
• 치킨 부용.

보시다시피 모든 재료는 가장 가까운 슈퍼마켓에서 직접 찾을 수 있습니다. 그리고 이것은 요리에 대한 자세한 조리법을 알 수 있음을 의미합니다. 찐 치킨버섯과 아몬드.

조리방법

우선, 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 가열해야 합니다. 닭 다리를 물로 헹구고 건조하고 가볍게 소금을 뿌리고 예열 된 팬에 피부를 아래로 놓고 양면이 될 때까지 볶습니다. 황금빛 갈색.

그런 다음 다리를 팬에서 제거하고 대신 베이컨 조각을 넣고 바삭한 질감이 될 때까지 고기를 볶습니다. 거기에 다진 양파를 넣고 간을 해주세요 매운 고추. 몇 분 동안 양파와 함께 고기를 계속 볶습니다. 이제 다진 버섯과 마늘을 추가할 수 있습니다. 버섯의 모든 액체가 증발할 때까지 열에서 혼합물을 제거하지 마십시오.

그 후에 와인을 붓고 알코올이 증발 할 때까지 불에 보관해야합니다. 이제 닭고기를 팬으로 되돌릴 수 있습니다. 그러나 혼자가 아니라 닭고기 국물과 함께. 액체가 모든 구성 요소를 완전히 덮도록 고기를 부어야합니다. 낮은 열에 모든 것을 둡니다. 그동안 아몬드를 몇 방울 떨어뜨리면 올리브유페이스트가 형성될 때까지.

닭고기가 준비되면 팬에서 꺼내고 소스에 아몬드 퓌레를 넣고 끓이다가 불을 줄입니다. 요리가 준비되었습니다. 닭고기는 약간의 아몬드 소스를 뿌린 작은 녹색 콩 침대에 제공되어야 합니다.

삶은 치킨 샐러드

이 전채에는 많은 옵션이 있습니다. 그러한 샐러드는 다음뿐만 아니라 가장 일반적인 요리 중 하나라고 즉시 말해야합니다. 휴일 테이블. 이 경우 모든 구성 요소 (버섯이 든 닭고기)는 접시에 레이어로 배치됩니다.

필수 성분:

• 삶은 닭고기 필레;
• 절인 샴 피뇽;
• 양파와 당근;
• 저지방 마요네즈;
• 닭고기 달걀;
• 오이(신선하거나 절인 것).

이 조리법의 장점은이 요리에 닭고기 필레를 사용할 필요가 전혀 없다는 것입니다. 날개나 다리 몇 개를 끓여서 고기를 골라내고 약간 식히는 것으로 충분합니다. 닭 껍질조차도 샐러드를 만들 것입니다.

단계별 레시피

따라서 먼저 닭고기와 계란을 삶아 야합니다. 재료를 식히고 넓은 접시를 준비하십시오. 이제 직접 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 푸짐한 간식:

1. 치킨 필레는 첫 번째 레이어에 배치됩니다(샐러드를 더 포화 상태로 만들기 위해 육즙이 많은 닭고기 부분을 사용하는 것이 좋습니다).
2. 그런 다음 볶은 양파와 당근 층을 놓고 마요네즈를 부으십시오.
3. 오이를 창살로 자르고(얇게 썰 수 있음) 작은 층에 놓으십시오.
4. 이제 삶은 계란의 차례입니다(강판에 통째로 문질러도 됨).
5. 그런 다음 결과 슬라이드에 마요네즈를 얇게 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

샐러드 준비. 요리를 더욱 엄숙하게 만들려면 파슬리와 조각으로 장식해야 합니다. 피망.

로즈마리와 버섯을 곁들인 치킨 필레

이 요리는 엄청나게 부드럽고 매운 맛이납니다. 로즈마리가 든 크림에 말 그대로 입안에서 녹아서 테이블에있는 모든 사람들로부터 열광적 인 감탄을 불러 일으 킵니다. 이 요리를 준비하려면 약간의 노력이 필요하지만 결과는 시간을 할애할 가치가 있다고 즉시 말해야 합니다. 요리 걸작을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭고기 - 약 650g.
• 버터 - 10g 조금 넘습니다.
• 튀김용 식물성 기름.
• 중간 지방 함량의 크림 - 400ml.
• 버섯 - 0.5kg.
• 통밀가루 1컵.
• 마늘 4쪽.
• 향료.

흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 종이 타월로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 이제 최대값에 익숙해져야 합니다. 자세한 레시피요리.

단계별 레시피

닭고기 필레 조각, 다진 마늘, 밀가루 한 스푼, 소금 및 후추는 특수 접착 필름 가방에 넣고 단단히 묶고 잘 흔들어서 각 고기 조각에 빵가루를 입혀야합니다.

깊은 프라이팬을 불에 놓고 버터를 가열하십시오. 소량의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 볶습니다. 그런 다음 고기를 제거하고 팬에 남은 버터와 다진 버섯을 넣으십시오. 여분의 액체가 모두 증발할 때까지 튀겨야 합니다. 이제 버섯을 구할 수 있습니다. 대신 팬에 닭고기 육수를 붓고 끓여서 튀긴 고기 조각과 버섯을 그 위에 올려 놓습니다. 전체 혼합물은 낮은 열에 남아 있습니다. 음식은 15분 동안 끓여야 합니다.

이제 크림을 붓고 거의 준비된 접시를 끓이기만 하면 됩니다. 끓인 후 소스가 걸쭉해질 때까지 버섯과 닭고기를 불에 유지하십시오. 이제 요리가 준비되었습니다. 당신은 테이블에 제공할 수 있습니다, 장식 그 육즙이 많은 채소.

오븐에 버섯이 든 닭고기 (모든 주부는 이미 요리법을 알고있을 것입니다)는 준비하기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌린다면 훨씬 더 포화 상태가됩니다.

닭고기와 버섯은 궁합이 잘 맞습니다. 그렇기 때문에 이러한 재료는 종종 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 어느 것, 우리는 제시된 기사에서 말할 것입니다.

일반 정보

버섯을 곁들인 닭고기는 맛있고 향기로운 그레이비, 수프, 메인 코스, 캐서롤을 만들기 위한 완벽한 조합이 될 수 있습니다. 이러한 성분은 상대적으로 비용이 저렴하다는 점에 유의해야 합니다. 이와 관련하여 거의 매일 풍성하고 영양가있는 식사를 만들 수 있습니다.

함께 요리 줄리엔

닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔느는 많은 사람들과 우리나라의 마음을 사로잡은 프랑스 전통 요리입니다. 그런 독특한 캐서롤을 준비하는 것은 아주 쉽습니다. 그건 그렇고, 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔은 모든 축제 및 일상 테이블에 이상적인 뜨거운 요리가 될 수 있습니다.

따라서 그러한 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 모든 치즈, 그러나 항상 단단한 품종 - 약 210g;
• 신선한 큰 버섯 - 약 10-12 조각;
• 흰색 달콤한 전구 - 중간 조각 3개;
• 해바라기 기름 - 자신의 재량에 따라 사용(구성 요소를 미리 튀기기 위해 필요);
• 냉장 닭 가슴살 - 뼈와 피부가없는 약 700g;
• 고칼로리 마요네즈 - 약 200g;

고기 준비

줄리엔은 어떻게 준비되나요? 버섯이 든 닭고기(레시피는 지금 다룰 예정)는 별도로 처리해야 합니다. 이렇게하려면 어린 새의 식힌 필레를 씻은 다음 피부, 연골 및 뼈에서 풀어야합니다. 다음으로 육류 제품은 너무 크지는 않지만 작은 조각으로 잘라야 합니다. 그런 다음 식물성 기름으로 얕은 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 닭 가슴살을 볶습니다. 이 경우 고기는 소금과 후추로 간을해야합니다.

버섯과 야채 준비

버섯과 치즈로 닭고기를 가능한 한 향기롭고 맛있게 만들려면 먼저 흰 가금류 고기뿐만 아니라 양파와 함께 샴 피뇽을 튀겨야합니다. 이렇게하려면 명명 된 재료를 씻고 먹을 수없는 요소를 청소한 다음 작은 조각으로 잘게 잘라야합니다. 다음으로 닭고기를 튀긴 동일한 팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 열처리해야합니다. 그건 그렇고, 양파가 든 버섯도 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다.

프랑스 요리를 만드는 과정

오븐에 버섯이 든 닭고기는 아주 빨리 구워집니다. 결국, 이전에 명명 된 모든 재료는 냄비에 조심스럽게 튀겨졌습니다. 줄리엔은 일반 도자기 또는 유리 제품, 그리고 이 요리를 위해 특별히 설계된 작은 점토 틀에 들어 있습니다. 그러한 저녁 식사를 축제 테이블에 제공하려는 경우 두 번째 옵션을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 손님에게 좋은 인상을 남길 것입니다.

따라서 요리에서 먼저 튀긴 흰 고기의 작은 층을 넣은 다음 양파와 같은 양의 버섯을 넣어야합니다. 그런 다음 모든 구성 요소에 충분한 양의 고칼로리 마요네즈를 부어야합니다. 결론적으로, 제품은 이전에 거친 강판에 강판에 강판을 뿌린 단단한 치즈를 아낌없이 뿌려야합니다.

열처리

오븐에 버섯이 든 닭고기는 22-26 분 동안 200도 온도에서 구워야합니다. 이 시간 동안 치즈는 완전히 녹고 마요네즈와 혼합되어 식욕을 돋우는 붉은 껍질로 줄리엔을 덮을 것입니다.

프랑스 요리를 테이블에 올바르게 제시하는 방법?

제시된 조리법에 따라 요리 한 버섯이 든 닭고기는 다양한 방법으로 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 일반적인 접시에서 줄리엔을 만든 경우 접시의 붓기를 방해하지 않고 접시에 조심스럽게 배열해야합니다. 별도의 점토 그릇을 사용한 경우 뜨거운 요리를 위한 특수 컵받침에 놓고 즉시 테이블에 제공해야 합니다.

두 번째 코스를 위한 닭고기와 버섯 요리 소스

위에서 언급했듯이 제시된 재료로 완전히 다른 요리를 만들 수 있습니다. 가장 간단하고 빠른 것 중 하나는 파스타와 함께 제공되는 것이 바람직한 굴라시 종류입니다. 으깬 감자, 메밀죽, 스파게티, 밥 등.

따라서 맛있는 닭고기와 버섯 소스를 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 닭 가슴살 - 뼈와 피부가없는 약 600g;
• 최대 지방 함량의 크림 - 약 200ml;
• 큰 신선한 샴 피뇽 - 약 6 개;
• 흰색 달콤한 전구 - 중간 조각 2개;
• 해바라기 기름 - 자신의 재량에 따라 사용 (튀김 구성 요소에 필요);
• 식수 - 재량에 따라 사용;
• 밀가루 또는 전분 - 약간 (소스의 밀도);
• 소금과 피망지상 - 취향에 적용하십시오.

예비 처리

버섯을 곁들인 닭고기 요리법에는 간단하고 저렴한 제품이 포함됩니다. 그러나 맛있고 향기로운 소스를 준비하기 전에 전처리해야합니다. 닭 가슴살은 얼었다면 완전히 해동한 다음 잘 씻어 뼈와 연골, 피부를 모두 제거해야 합니다. 앞으로는 날카로운 칼로 새살을 아주 잘게 자르는 것이 좋습니다. 이를 위해 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하는 것은 매우 권장하지 않습니다. 조각이 소스에서 느껴져야 하기 때문입니다. 닭고기.

주요 제품을 가공한 후에는 양파와 버섯 가공을 시작해야 합니다. 버섯을 씻은 다음 불필요한 요소를 모두 잘라내어 믹서기로 자릅니다. 결과적으로 다소 향긋한 버섯 덩어리를 얻어야합니다. 또한 전구를 청소하고 잘게 잘라야합니다.

로스팅 제품

버섯을 곁들인 닭고기는 요리하는 데 많은 자유 시간이 필요하지 않기 때문에 경험이 풍부하고 경험이 부족한 요리사에게 특히 인기가 있습니다. 결국, 이러한 재료를 팬에 튀기려면 35-46분이면 됩니다.

따라서 제품을 가공 한 후에는 냄비를 강한 불에 올려 놓고 해바라기 기름을 붓고 다진 닭 가슴살을 놓아야합니다. 약 20분 동안 굽습니다. 이 경우 고기는 가벼운 홍당무로 덮어야합니다. 그 후에 버섯 죽과 다진 양파를 넣어야합니다.

제품을 섞은 후에는 같은 방법으로 14-16분 더 조리해야 합니다. 다음으로 재료는 향기로운 향신료로 맛을 내고 무거운 크림을 부어야합니다. 소스를 더 먹고 싶다면 냄비에 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 이 구성의 제품을 약 2-5분 동안 끓이는 것이 바람직합니다. 걸쭉한 소스를 얻으려면 밀가루를 넣으십시오. 그러나 이것은 이러한 성분이 덩어리를 형성하지 않기 위해 필요합니다. 이를 위해 여과기를 사용할 수 있습니다.

오른쪽 밑반찬 제공

이제 두 번째 코스를 위해 맛있고 향기로운 소스 형태로 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법을 알았습니다. 그러한 굴라시는 별도로 제공되어서는 안됩니다. 어떤 종류의 장식으로 보완해야합니다. 그건 그렇고, 이것에 푸짐한 점심어둡거나 가벼운 빵뿐만 아니라 채소와 신선한 야채 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

버섯이 든 닭고기 (샐러드) : ​​단계별 조리법

제시된 닭 가슴살과 버섯 샐러드는 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다. 그러나 위장에 과부하가 걸리지 않으므로 적어도 매일 저녁 식사를 제공하는 데 사용할 수 있습니다.

따라서 샐러드 형태의 버섯이 든 닭고기 요리법에는 다음 제품이 필요합니다.

• 식힌 어린 닭고기 필레 - 약 500g;
• 국가 닭고기 달걀 - 약 5 개;
• 신선한 작은 샴 피뇽 - 500g;
• 모든 종류의 단단한 치즈 - 약 200g;
• 중간 육즙 당근 - 1 개;
• 흰색 달콤한 전구 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 개인 재량에 따라 사용하되 너무 많이 사용하지 마십시오.
• 너무 기름기가없는 마요네즈, 바람직하게는 사워 크림 - 약 190g;
• 소금과 딸기 가루 - 맛에 적용하십시오.

고기와 계란 준비

그런 푸짐하고 맛있는 샐러드를 만들기 전에 모든 주요 제품을 미리 처리해야합니다. 닭고기 필레는 씻은 다음 45-48 분 동안 소금과 함께 끓여야합니다. 다음으로 육류 제품은 완전히 냉각되고 피부, 연골 및 뼈를 청소한 다음 너무 크지 않은 조각으로 잘라야합니다.

또한 제시된 샐러드에는 마을 계란이 필요합니다. 그들은 삶고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.

버섯, 야채 및 치즈 준비

이 샐러드는 많은 양의 단백질 성분을 포함하고 있기 때문에 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 동시에 탄수화물 제품은 거의 없습니다.

따라서 그러한 요리를 만들려면 작은 샴 피뇽을 씻은 다음 불필요한 요소를 모두 잘라내고 다리를 따라 잘게 잘라야합니다. 또한 야채를 청소해야합니다. 하얀 달콤한 양파는 칼로 잘게 자르고 당근은 강판으로 잘라야합니다. 단단한 치즈도 정확하게 가공해야 합니다.

설명 된 작업 후에 팬에 기름을 붓고 버섯, 양파 및 당근을 넣으십시오. 국물이 완전히 증발하고 부분적으로 튀길 때까지 이러한 재료를 요리하는 것이 바람직합니다. 마지막에 야채와 함께 버섯은 후추와 소금으로 약간 맛을 내야합니다.

성형 및 서빙

모든 제품이 준비되면 그릇을 가지고 당근과 양파로 튀긴 버섯, 삶은 닭 가슴살, 다진 계란 및 강판 치즈를 거기에 넣어야합니다. 모든 재료는 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸 다음 잘 섞어야합니다. 그러한 샐러드를 가능한 한 평평한 접시에 제공하십시오. 평평한 접시에는 미리 신선한 상추 잎이 늘어서있는 것이 좋습니다.

오븐에서 버섯과 닭고기를 빠르고 간단하게 굽습니다.

오랫동안 부엌에 있고 싶지 않지만 가족에게 맛있고 만족스럽게 먹이고 싶다면이 조리법이 가장 적합합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 뼈와 피부가없는 약 500g;
• 최대 지방 함량의 크림 - 약 300ml;
• 큰 신선한 샴 피뇽 - 약 8 개;
• 해바라기 기름 - 2 큰 숟가락;
• 모든 치즈, 그러나 항상 단단한 품종 - 약 190g;
• 소금과 딸기 가루 - 맛에 적용하십시오.

형성 과정

닭가슴살은 미리 해동하여 뼈와 껍질을 분리한 후 후추와 소금으로 간을 하고 미리 기름(야채)을 두른 틀에 넣어야 한다. 다음으로 육류 제품 위에 신선한 샴 피뇽 층을 배치하고 다리를 따라 얇은 판으로 잘라야합니다. 그들은 또한 약간 소금에 절인 것이 좋습니다. 그 후 믹서로 무거운 크림을 휘젓고 모든 재료를 결과물에 부어야합니다. 결국 제품은 두꺼운 층으로 뿌려야합니다. 강판 치즈.

오븐에서 굽기

위의 모든 단계를 완료한 후 채워진 양식을 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 200도의 온도에서 접시를 35-46 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 버섯과 닭고기 필레가 완전히 부드러워 져야합니다. 동시에 마지막으로 배치 된 강판 치즈는 반드시 녹아서 가족 구성원을 무관심하게 남겨 두지 않는 붉고 광택있는 모자를 형성합니다.

저녁 식사를 제공하는 방법?

완성된 접시는 오븐에서 꺼내어 베이킹 접시에 직접 조심스럽게 잘라야 합니다. 다음으로 저녁 식사는 접시에 담아 즉시 가족에게 제공해야 합니다.

따라서 단 1 시간 만에 준비 할 수있는 매우 향기롭고 만족스럽고 맛있는 요리를 얻어야합니다. 나를 믿으십시오. 가장 까다로운 손님조차도 그런 독특한 닭고기와 버섯 캐서롤을 거부 할 수 없습니다.

버섯으로 닭고기에서 다양한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그들은 일일 메뉴의 일부가 되거나 축제 테이블을 장식할 수 있습니다. 초보자도 요리를 쉽게 마스터 할 수 있으며 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 또한 특이한 성분을 찾을 필요가 없습니다. 가장 많이 세트로 준비된 요리 간단한 제품그 향기, 식욕을 돋우는 모양 및 타의 추종을 불허하는 맛으로 기뻐하십시오. 냄비에 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법? 요리 과정에서 무엇이 필요할 수 있습니까?

첫 번째 레시피는 버섯과 양파를 곁들인 프라이드 치킨입니다. 이 요리는 감자나 밥과 잘 어울립니다. 고기의 부드러움과 육즙이 특징입니다.

재료를 준비합시다:

• 치킨 필레 - 300g;
• 버섯 400g;
• 1 양파;
• 사워 크림 400g;
• 소금과 향신료;
• 해바라기 유.

준비는 여러 단계로 진행됩니다.

1. 우선, 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야합니다. 달궈진 해바라기 기름을 두른 팬에 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 향신료를 뿌린다. 양파와 함께 팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 갈아서 냄비에 넣으십시오. 1/4 시간 더 요리하십시오. 뚜껑을 닫아야 합니다.
4. 사워 크림을 추가하십시오. 잘 섞어서 10분 더 끓입니다.

버섯을 곁들인 프라이드 치킨은 모든 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

방법 2: 감자

냄비에 맛있는 간식을 요리 할 수 ​​​​있습니다 - 감자 튀김버섯과 닭고기. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

이 과정은 재료 준비로 시작됩니다.

• 7 개 분량의 감자;
• 닭 가슴살 (귀하의 재량에 따라 양);
• 구근;
• 신선한 버섯, 샴피뇽 등 350g;
• 베이 리프;
• 향신료와 소금;
• 약간의 사워 크림.

요리법 감자 튀김이 레시피로?

1. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 데우십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파 - 버섯 혼합물을 볶습니다.
2. 닭고기 필레를 입방체로 자릅니다. 팬에 붓고 약 1/3의 시간 동안 요리하십시오.
3. 이제 감자를 입방체로 자릅니다. 별도의 그릇에 담습니다. 튀기다 식물성 기름.
4. 튀긴 고기와 나머지 재료를 섞는다. 물 한 컵(250ml)을 용기에 붓습니다. 향신료와 소금을 넣으십시오. 베이 리프를 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 약불에서 30분 정도 끓인다.

서빙 할 때 접시는 잘게 잘린 채소로 장식해야합니다.

방법 3: 모듬 야채

팬에 버섯과 야채를 넣은 닭고기는 특이한 요리를 좋아하는 팬들을 기쁘게 할 것입니다. 레시피에는 다음과 같은 구성 요소의 사용이 포함됩니다.

• 전체 닭 또는 닭 가슴살;
• 베이컨 약 100g;
• 선택한 버섯 300g;
• 푸성귀;
• 4 개 분량의 당근;
• 마늘 몇 정향;
• 드라이 화이트 와인 750ml;
• 8큰술 밀가루;
• 소금과 향신료 맛;
• 8큰술 올리브유.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 닭의 사체나 가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썬다. 두 개의 당근을 스트립으로 자릅니다.
2. 다진 당근, 닭고기, 미리 껍질을 벗긴 마늘, 허브, 소금 및 향신료를 깊은 용기에 넣으십시오. 혼합물을 와인과 함께 붓고 냉장고에 보내 담그십시오 (6-8 시간).
3. 버섯(임의)을 얇은 조각으로 자르고 나머지 두 개의 당근을 작은 원으로 자릅니다.
4. 잘게 썬 베이컨을 마른 프라이팬에 넣습니다. 몇 분 동안 볶습니다.
5. 버섯은 올리브유에 따로 볶습니다. 접시에 놓으십시오.
6. 같은 팬에 당근을 볶습니다.
7. 마리네이드 치킨을 가져옵니다. 키친타월로 닦아내고 밀가루를 묻힌 남은 기름에 튀긴다. 황금 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
8. 튀긴 음식을 결합하고 고루 섞는다.
9. 매리 네이드의 절반을 붓습니다. 중불에 올려 끓입니다. 약 60분간 끓입니다.

서빙하기 전에 프라이드 치킨에 허브를 뿌릴 수 있습니다.

방법 4: 치즈 맛

다음 조리법에 따라 준비한 팬에 버섯과 치즈가 든 닭고기는 야채 또는 감자와 함께 테이블에 제공됩니다. 준비를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 3 닭 가슴살;
• 400g의 신선한 버섯;
• 치즈 120g;
• 튀김용 식물성 지방 - 3 큰술;
• 2큰술 밀가루;
• 약간의 소금과 향신료.

별도로 소스를 만들기 위한 재료를 준비해야 합니다.

• 1/3티스푼 소금;
• 닭고기 국물 125ml 또는 반 잔;
• 1/4티스푼 식초;
• 1/3티스푼 백리향;
• 3티스푼 옥수수 전분.

요리는 다음 순서로 진행됩니다.

1. 각 유방을 두 부분(가로)으로 나눕니다.
2. 버섯을 조각으로 자릅니다.
3. 강판으로 치즈를 갈아서.
4. 별도의 그릇에 약간의 밀가루, 소금 및 향신료를 결합하십시오. 이 혼합물에서 모든 고기 조각을 굴립니다. 모든 조각을 튀기십시오.
5. 거기에 버섯 접시를 넣고 국물과 식초, 소금을 부어 백리향과 향신료를 넣으십시오. 약불에서 7분정도 저어가며 끓여주세요.
6. 소스에 전분을 첨가하십시오. 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 요리하십시오.
7. 이제 고기로 돌아갈 시간입니다. 각 조각에 한 숟가락의 버섯 소스를 넣으십시오.
8. 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.
9. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 정도 둡니다.

접시는 테이블에 뜨겁게 제공됩니다.

방법 5: 마요네즈 소스에

냄비에 마요네즈에 버섯을 넣은 닭고기는 다릅니다. 섬세한 맛그리고 아로마. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 필레 - 300g;
• 8 버섯;
• 1 양파;
• 1큰술 밀가루;
• 마요네즈 200ml;
• 버터 20g;
• 해바라기 기름, 소금, 향료 맛.

워크플로는 다음과 같습니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 접시에 담는다.
2. 같은 장소에서 미리 작은 조각으로 자른 필레를 완전히 볶습니다. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
3. 용기를 바꾸지 않고 버섯을 조각으로 볶습니다.
4. 프라이드 치킨과 야채를 밀가루, 향신료 및 소금과 결합하십시오. 잘 섞다.
5. 별도의 용기에 마요네즈와 소량의 물을 섞어주세요. 혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 덩어리가 남지 않도록 철저히 섞는다.
6. 필요한 경우 허브를 뿌립니다.
7. 몇 분 동안 중간 열을 가하십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
8. 튀긴 고기가 준비되면 버터를 넣고 5-10분 동안 그대로 두십시오.

모든 반찬과 함께 제공하십시오.

많은 프라이드 치킨 레시피가 있습니다. 누구나 자신에게 맞는 것을 선택할 수 있습니다. 닭고기로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 로스트, 그리고 모든 종류의 파이와 롤입니다. 이 경우 모든 상상력을 보여줄 수 있습니다.

현대인의 잿빛 일상을 장식하기 위해 사랑하는 주부들이 요리에 도전합니다. 맛있는 음식. 버섯이 든 치킨 - 가장 절묘한 조합 중 하나 간단한 재료요리사들이 많이 사용하는 것. 모든 경우에 적합한 풍성하고 아름답게 보이는 요리. 손님도 좋아하고 아이들도 좋아하고 함께 여행하는 것도 즐겁습니다. 그리고 마지막으로 이 건강한 식사는 먹는 것에서 진정한 만족을 가져다줍니다.

축제 테이블과 저녁 식사를 위해 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그것은 오븐에서 굽고, 냄비에 조각으로 조림하고, 냄비에 튀기고, 느린 밥솥에서 삶습니다. 다양한 종류의 소스, 치즈를 추가하십시오. 전체 박제.
모든 경우에 탁월한 요리의 비할 데 없는 맛을 얻을 수 있습니다.

자연에서 채취한 버섯은 3번 이상 삶아야 합니다. 그 후에야 다양한 요리 걸작을 준비하는 데 적합합니다.

향긋한 소스에 버섯을 곁들인 닭고기

누가 마른 음식을 좋아합니까? 대부분의 경우 액체와 함께 복용해야 합니다. 이 불쾌한 느낌을 없애기 위해 요리사는 다양한 액체 조미료를 생각해 냈습니다. 부드러운 드레싱에 버섯으로 닭고기를 요리하는 두 가지 놀라운 방법을 고려하십시오.

크림소스와 궁합

요리에 필요한 재료:

• 닭고기(허벅지, 등심 또는 북채가 적합함) 약 1kg;
• 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 포르 치니) - 반 킬로그램;
• 양파 - 몇 조각 (맛보기);
• 깃털 - 20g 이상;
• 2 또는 3개의 마늘 정향;
• 크림 (150g 이상);
• 식물성 기름;
• 짓 눌린 후추;
• 소금.

버섯으로 닭고기 요리하기 크림 소스간단한 작업으로 구성됩니다.

닭고기가 잘 튀겨지게하려면 작은 부분을 팬에 넣습니다. 불은 강해야 합니다. 결과적으로 고기는 붉고 육즙이 많습니다.

치킨과 사워 크림 소스의 맛의 독창성

숙련된 요리사는 고기와 섬세한 액체 충전물의 조화로운 조합이 맛있는 음식에 대한 많은 감정가의 마음을 사로잡는다는 사실을 알게 되었습니다. 경험이 부족한 안주인조차도 절묘한 사워 크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 합리적인 권장 사항을 따르는 것으로 충분합니다.

요리의 걸작을 만드는 첫 번째 단계는 재료를 준비하는 것입니다. 두 번째 단계는 조리 과정을 순차적으로 실행하는 것입니다. 궁극적으로 사랑의 친절로 준비된 훌륭한 음식으로 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

요리의 주요 재료:

• 닭고기 필레 500g;
• 샴피뇽 반 킬로그램;
• 양파 (여러 조각);
• 사워 크림 (지방 함량 15 % 이상) - 반 리터;
• 밀가루 - 약 2 큰술. 숟가락;
• 혼합물 갈은 고추(검정, 흰색, 빨간색);
• 올리브유, 식물성 기름;
• 채소 ;
• 기호에 따라 소금.

고기를 부드럽고 육즙으로 만들려면 얼지 않고 신선하게 구입하는 것이 좋습니다.

버섯으로 닭고기 필레를 요리하는 과정은 다음 작업으로 구성됩니다.

보시다시피 팬에 버섯으로 닭고기를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 비밀을 기억하고 제공된 지침을 따르는 것으로 충분합니다.

오븐에서 나온 미식 전채

베이킹으로 요리를 요리하는 많은 인기있는 요리법이 있습니다. 오븐에 버섯을 넣은 닭고기도 예외는 아닙니다. 그런 제품 세트를 가지고 노력하고 대담하게 놀라운 일을 할 수 있습니다.

• 닭고기;
• 샴피뇽;
• 조미료;
• 소금;
• 식물성 지방.

먼저 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 양념에 20분 이상 재워주세요(카레, 후추, 고수, 소금 사용).

반으로 자른 버섯, 반 고리의 양파는 식물성 지방의 프라이팬에 튀겨집니다. 황금 껍질이 나타나면 제품이 접시에 펼쳐집니다. 닭고기는 같은 용기로 보내집니다. 20분간 끓입니다.

오븐에서 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.
튀긴 버섯을 양파와 함께 뿌립니다. 그 위에 닭고기 조각이 두 번째 레이어로 접혀 있습니다. 탑볼은 버섯입니다. 30 분 동안 양식을 오븐에 보냅니다. 온도는 200도를 초과하지 않습니다.

버섯과 치즈가 든 닭고기는 비슷한 방식으로 오븐에서 요리됩니다. 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

• 치킨 필렛;
• 모든 종류의 버섯;
• 밀가루 (1 큰술);
• 반 리터의 크림;
• 단단한 치즈 (약 200g);
• 버터(금형에 기름칠용);
• 마늘(2쪽);
• 소금, 향신료.

고기를 직사각형 조각으로 자릅니다. 갈색의 반짝이는 빵 껍질이 형성될 때까지 센 불에서 끓입니다.

마늘은 식물성 지방에 튀겨지고 버섯이 추가되고 모든 액체가 증발 할 때까지 끓입니다.
밀가루를 부어 섞고 크림을 부어 저열로 요리하십시오. 덩어리가 두꺼워지면 버섯 드레싱이 준비됩니다.

오븐의 형태는 녹은 버터로 번집니다. 베이킹 시트에 닭고기 조각을 고르게 펴십시오. 미리 준비된 혼합물로 채우십시오. 강판에 단단한 치즈를 얹었습니다. 금형을 오븐에 30분 동안 보냅니다.

의외로 쉽게 굽는 치킨 버섯으로 채워진다음 성분을 섭취하는 경우:

• 신선한 가금류의 시체;
• 샴피뇽;
• 오일(바람직하게는 올리브);
• 소금, 아마추어 조미료.

먼저 숙련된 셰프가 필링을 준비합니다. 버섯과 양파가 튀겨진다. 고전적인 방법황금빛 갈색까지. 버섯의 맛을 강조하기 위해 혼합물에 소금과 향신료가 첨가됩니다.

닭고기 시체는 올리브 오일, 마늘, 후추 및 소금으로 만든 매리 네이드로 문지릅니다. 그런 다음 채우십시오. 구멍은 이쑤시개로 고정되거나 실로 꿰매어집니다. 베이킹 시트에 놓고 50분 동안 오븐에 넣습니다.

닭고기가 잘 익으려면 오븐의 최적 온도가 200도 이상이어야 합니다. 시체를 요리 호일이나 특수 슬리브로 감쌀 수도 있습니다.

닭고기, 버섯, 슬로우 쿠커

꽤 빨리 만들 수 있습니다 미식가 요리현대 기술을 사용하여. 느린 밥솥에 버섯이 든 닭고기 - 중 하나 인기 요리. 다음과 같이 준비됩니다.

슬로우 쿠커에 구운 버섯으로 닭고기를 맛본 사람들은이 맛을 오랫동안 기억합니다. 음식은 몸에 훌륭하게 흡수되어 힘과 삶의 욕구를 줍니다. 아마도 당신은 천상의 쾌락의 세계로 뛰어들어야 합니까? 결정은 스스로 내려야 합니다. 맛있게 드세요!

슬로우 쿠커에 버섯이 든 닭고기 비디오 레시피

가금류 고기 요리는 축제 테이블과 일상 식단에서 가장 빈번하고 환영받는 "손님"입니다. 버섯을 곁들인 닭고기는 특히 인기가있어 다양한 취향의 절묘한 꽃다발뿐만 아니라 장엄한 장식을위한 무궁무진 한 가능성으로 즐거움을 선사합니다.

필수 제품:

• 뼈없는 닭 가슴살 - 4 개;
• 천연 버터 - 100g;
• 계란 - 4 개;
• 국물 (물) - 100 ml;
• 빵 부스러기;
• 신선한 샴 피뇽 - 500g;
• 치즈 ( "모짜렐라"또는 다른 품종) - 250g;
• 후추, 소금.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 계란을 휘젓. 별도의 접시에 빵가루를 후추와 소금으로 섞습니다.
2. 각 닭 가슴살을 계란 성분에 담근 다음 빵가루를 입히고 가열 된 기름을 두른 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 씻고 말리십시오. 물에 오랫동안 두지 마십시오. 그렇지 않으면 액체를 빠르게 흡수하여 우수한 외관과 맛을 잃게 됩니다.우리는 샴 피뇽을 큰 판으로 자르고 몰드 바닥에 컴포지션의 절반을 놓습니다.
4. 버섯 위에 올려주세요. 닭다리, 다음 나머지 샴 피뇽을 정렬합니다. 마지막 층은 얇게 썬 모짜렐라 치즈로 만들어집니다. 육수(물)를 100ml까지 붓고 175℃에서 35분간 굽는다.

요리의 놀라운 향기는 가장 까다로운 미식가를 유혹합니다!

크림 버섯 소스에 새를 끓이는 법

제품 세트:

• 밀가루 - 20g;
• 치킨 필레 - 3 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 샴피뇽 - 300g;
• 신선한 크림 - 250ml;
• 후추, 소금;
• 버터 - 30g.

크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법 :

1. 우리는 닭 가슴살에서 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 자르고 살을 반으로 나눕니다. 기름에 반쯤 익을 때까지 튀기고 조각을 갈색으로 만듭니다.
2. 우리는 용기에서 가슴을 꺼냅니다. 다진마늘을 깔고 살짝 볶다가 두꺼운 판으로 다진 버섯을 올려줍니다.
3. 샴피뇽에서 분비되는 액체가 끓어오르면 밀가루를 붓고 1분간 더 볶는다. 소금, 후추, 생크림으로 간을 합니다. 우리는 구성이 두꺼워 질 때까지 제품을 잘 섞습니다.
4. 우리는 닭고기를 곰팡이에 펴고 크림 같은 버섯 소스를 부어 오븐에서 30 분 동안 굽습니다 (200 ° C).

이 요리는 전통적으로 쌀 "쿠션" 위에 올려져 요리된 요리의 유난히 하얀 색조를 강조합니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 클래식 줄리엔

필수 제품:

• 굴 버섯 (샴 피뇽 또는 기타 버섯) - 400g;
• 양파 전구;
• 수제 사워 크림 - 300g;
• 밀가루 - 80g;
• 닭 다리 - 500g;
• 치즈 (모든 단단한 종류) - 150g;
• 올리브유;
• 소금, 향신료, 조미료;
• cocottes 또는 tartlets.

요리 줄리엔:

1. 버섯을 잘게 자르고 모든 액체가 완전히 증발 할 때까지 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.
2. 소금에 절인 국물에 부드러워질 때까지 닭 다리를 삶습니다. 식힌 고기를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 양파를 자르고 5 분 동안 볶고 닭고기와 튀긴 굴 버섯과 결합합니다.
4. 우리는 접시에 소금과 신선한 사워 크림을 채우고 cocotte 그릇이나 tartlets에 배열하고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. t 200 ° C의 오븐에서 최대 10 분 동안 줄리엔을 굽습니다.

맛있는 빵 껍질을 가진 요리는 오븐에서 구운 우유의 거품처럼 유혹적으로 보입니다.

샴피뇽과 치즈를 곁들인 치킨 롤

요리 재료:

• 양파 순무 - 2 개;
• 닭 가슴살 - 4 개;
• 샴피뇽 - 600g;
• 딜, 소금, 후추;
• 치즈 (우리는 단단한 다양성을 선택합니다) - 150g;
• 희박한 (녹은) 버터.

요리 방법:

1. 우리는 뼈에서 고기를 분리하고 닭 가슴살을 조각으로 자르고 부드러운 제품을 "새는 체"로 바꾸지 않도록 조심스럽게 때립니다. 우리는 전체 조각이 필요합니다!
2. 버섯은 입방체로 자릅니다. 기름에 다진 양파를 버섯과 함께 볶습니다. 마지막에 다진 딜을 추가합니다. 우리는 그릇에 전체 덩어리를 펼치고 잘게 강판 치즈를 넣습니다.
3. 우리는 고기의 부서진 층에 약간의 소금과 후추를 바르고 각 조각에 약간의 버섯 충전물을 넣습니다. 우리는 롤로 고기를 굴리고 꼬챙이로 고정하고 (요리 후 제거) 기름이 든 팬에서 볶습니다.

뜨겁고 황금빛이 도는 입에서 사르르 녹는 롤을 서빙하세요.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨

제품 구성:

• 삶은 버섯 - 600g;
• 닭다리(날개도 가능) - 8개;
• 쇠고기 국물 - 500ml;
• 저지방 사워 크림 - 300ml;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 지상 카레, 소금 및 후추.

요리 과정:

1. 우리는 새의 다리를 그릇에 펼치고 카레, 기름 (올리브 또는 해바라기) 20g, 소금 한 꼬집, 마늘 2 정향을 넣습니다. 닭고기를 매리 네이드에 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 신선한 버섯은 잔해를 제거하고 약간 소금에 절인 액체에 5 분 동안 둡니다. 우리는 수돗물로 헹구어 "물 절차"를 마칩니다.
3. 다리의 아래쪽 부분을 다시 자르거나 약간의 강성으로 인해 다리를 완전히 제거합니다.요리의 맛을 위험에 빠뜨리지 말자!
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 절인 고기를 튀기고 접시에 옮깁니다. 우리는 반 고리로 잘게 잘린 양파와 버섯으로 다리를 대신합니다.
5. 우리는 1/4 시간 동안 음식을 볶은 다음 국물과 사워 크림을 넣습니다. 우리는 재료를 섞어 닭 다리를 붙이고 최대 25분 동안 끓입니다.

선택한 반찬과 함께 준비된 요리를 제공하고 좋아하는 허브로 장식하십시오.

사워 크림 소스에 야채와 닭고기

재료:

• 녹두 - 10 개;
• 식물성 기름;
• 호박 - 2 개;
• 잘 익은 토마토 - 5 ​​개;
• 닭고기 나지만 (가금류의 다른 부분) - 6 개;
• 신선한 사워 크림 - 400g;
• 양파 순무 - 2 개;
• 마요네즈 - 30g;
• 마늘 - 4 정향.

단계별 준비:

1. 야채를 씻으십시오. 양파를 굵게 자르고 호박을 껍질을 벗기고 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 팬에 식물성 기름을 붓고 고열로 닭고기 나지만을 볶습니다. 우리는 닭고기를 제거하고 다진 양파, 콩 꼬투리, 호박 큐브를 제자리에 넣고 10 분 동안 볶습니다.
3. 우리는 야채를 형태로 펼치고 닭고기를 위에 놓고 4 분의 1로 자른 토마토로 덮습니다.
4. 깊은 그릇에 사워 크림을 마요네즈와 결합하고 후추를 섞어 간을 합니다. 제품에 소스를 바르고 오븐(180°C)에 20분간 굽는다.

이것이 바로 작지만 능숙하게 배열된 요리와 간단한 제품의 조합으로 맛있는 진미를 얻을 수 있는 것입니다.

버섯으로 프라이드 치킨 필레 요리하기

필수 제품:

• 붉은 양파 -1 개;
• 버섯(선택사항) 다른 유형) - 400g;
• 치킨 필레 - 3 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 간장 - 4g;
• 생강 뿌리;
• 카레 페이스트 (녹색) - 50g;
• 파슬리의 무리;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 음식의 풍부한 맛을 얻으려면 웍 팬을 사용하세요. 이러한 용기에서 조리된 음식은 많은 양의 기름을 필요로 하지 않으며 비타민을 유지합니다.
2. 갈색이 될 때까지 기름에 닭고기 필레를 볶습니다. 우리는 고기에서 팬을 놓고 얇게 썬 붉은 양파, 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 5 분 동안 볶습니다.
3. 우리는 냉각 된 고기를 손으로 섬유로 나누고 팬으로 돌아가 카레 페이스트와 결합하고 간장. 재료를 섞고 최대 2분 동안 볶은 다음 깍둑 썬 버섯을 넣으십시오. 3분 후 집중 가열, 우리는 요리를 마칩니다.

우리는 다진 채소로 접시를 장식하고 뜨거운 파이핑을 제공합니다!

토마토 버섯 소스에 스튜 치킨

필수 제품:

• 토마토 - 3 개;
• 양파 순무 - 2 개;
• 닭고기 (선택할 새의 일부) - 250g;
• 물 또는 고기 국물 - 150 ml;
• 올리브 오일 - 30g;
• 밀가루 - 30g;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 신선한 버섯 (우리는 취향에 따라 다양하게 선택) - 100g;
• 토마토 페이스트 - 50g.

단계별 준비:

1. 기름을 두른 팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
2. 준비된 닭고기(새의 일부)를 작은 부분으로 나누고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 5분 이상 볶지 마십시오.
3. 다진 마늘과 얇게 썬 버섯을 넣고 제품을 잘 섞고 2분 더 볶습니다. 그런 다음 밀가루, 토마토 페이스트 및 신선한 토마토 큐브를 펼칩니다. 소금과 후추의 혼합물을 잊지 마십시오.
4. 우리는 접시의 재료를 다시 섞고 국물이나 물을 부어 열을 줄이고 15 분 동안 접시를 끓입니다. 닫은.

버섯을 곁들인 치킨 볶음

필수 제품:

• 양파 순무 - 2 개;
• 치즈 - 300g;
• 닭 가슴살 - 4 개;
• 샴피뇽 - 500g;
• 마요네즈 - 120g;
• 토마토 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 후추, 소금, 허브.

요리 요리:

1. 황금빛 갈색이 될 때까지 잘게 썬 양파와 함께 기름에 깍둑 썬 버섯을 볶습니다. 마지막에 제품에 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 우리는 뼈에서 닭고기 필레를 분리하고 고기를 때리고 기름으로 처리 된 형태로 넣습니다. 향신료, 향기로운 허브 및 굵은 소금을 뿌립니다.
3. 우리는 버섯 구성, 다진 토마토 원 및 강판 치즈 부스러기를 찹에 놓습니다. 오븐에서 30분간 굽습니다. (180°C).

언제 먹어도 좋은 밑반찬!

팬케이크 치킨

성분의 구성:

• 샴피뇽 - 300g;
• 조리된 팬케이크 - 12개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 삶은 닭고기 필레 - 300g;
• 양파 순무 - 2 개;
• 계란 - 4 개;
• 식물성 기름;
• 신선한 사워 크림 (지방 크림) - 300g;
• 소금, 딜, 향신료.

닭고기 요리 방법:

1. 먼저 팬케이크를 굽습니다. 이렇게하려면 반 리터의 우유를 그릇에 붓고 2 개의 계란을 놓으십시오. 담금질 소다 한 숟가락, 과립 설탕 50g, 소금 한 꼬집 및 식물성 기름 20g. 우리는 체로 쳐진 밀가루를 추가하여 구성을 방해합니다. 우리는 다소 두꺼운 일관성의 반죽을 얻습니다. 우리는 뜨거운 마른 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다.
2. 다진 필레와 잘게 썬 양파를 볶습니다. 소금과 후추 제품.
3. 다진 딜과 강판에 삶은 계란을 섞습니다.
4. 접시에 나누어 두 번째 다진 양파로 버섯을 볶습니다.
5. 우리는 기름 처리 된 형태로 팬케이크를 여러 개 펴서 용기 바닥을 완전히 덮습니다. 사워 크림으로 제품에 윤활유를 바르고 버섯 충전물 층, 계란과 딜을 약간 섞습니다. 다음으로 우리는 팬케이크를 놓고 사워 크림으로 맛을 내고 닭고기 구성 층으로 닭장을 계속 형성합니다.
6. 이런 식으로 우리는 모든 구성 요소, 팬케이크와 속을 번갈아 사용합니다. 우리는 물론 팬케이크로 건설을 완료합니다. 오븐에서 30분간 굽습니다. t 200°C에서

요리는 과도한 겸손없이 왕실이되었습니다!

닭고기와 버섯을 곁들인 간단한 피자

필수 제품:

• 절인 버섯 한 병;
• 닭 가슴살 - 300g;
• 세미 하드 치즈 - 250g;
• 체로 쳐진 밀가루 - 400g;
• 전유 - 250ml;
• 올리브 오일 - 20g;
• 효모 한 봉지 - 25g;
• 토마토 페이스트 (케첩) - 30g;
• 천연 요구르트 - 60g;
• 마늘, 향신료, 향신료는 전적으로 개인 취향에서 선택됩니다.

단계별 준비:

1. 밀가루와 소금을 그릇에 넣고 중간에 구멍을 뚫고 따뜻한 우유를 부으십시오. 조성물을 가볍게 저어 효모를 부으십시오. 우리는 살아있는 박테리아가 활성화 될 때까지 10 분을 기다린 다음 탄력있는 반죽을 반죽합니다. 우리는 제품을 올려 놓지 만 지금은 오븐을 t 250 ° C로 가열합니다.
2. 우리는 그릇에 토마토 페이스트를 향신료, 요구르트, 향신료 및 조미료와 결합합니다.
3. 우리는 닭고기 필레를 때리고 스트립이나 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.
4. 반죽은 이미 쉬었습니다. 우리는 그것을 손으로 늘리거나 얇은 케이크로 굴립니다. 윤활 토마토 소스, 조각들을 아름답게 배열하다 닭고기 가슴살그리고 샴 피뇽, 강판 치즈 부스러기를 아낌없이 뿌립니다. 우리는 10 분 동안 공작물을 오븐의 뜨거운 "포용"으로 보냅니다.

간단한 버섯과 치킨 피자가 맛있습니다. 진짜 피자 메이커의 타이틀은 우리에게 보장됩니다!

닭고기와 버섯 파이

채우는 성분:

• 샴 피뇽 (기타 버섯) - 500g;
• 치킨 필레 - 350g;
• 전구 전구.

테스트용 제품:

• 계란;
• 체로 쳐진 밀가루 - 130g;
• 얼음물 - 50ml;
• 마가린 - 70g;
• 소금 - 5g.

소스 재료:

• 신선한 크림 - 180g;
• 계란 - 2 개;
• 치즈 - 160g;
• 향신료, 조미료.

파이 준비:

1. 우리는 계란을 그릇에 넣고 부드럽게 마가린과 소금이 든 포크와 결합합니다. 얼음물을 붓고 밀가루를 체로 치고 부드럽고 쾌적한 반죽을 손으로 반죽하십시오. 우리는 필름으로 싸서 추위에 한 시간 동안 제품을 보냅니다.
2. 필레를 삶아 식힌 고기를 아주 큰 조각으로 자르지 마십시오.
3. 입방체로 잘게 썬 버섯은 다진 양파와 함께 기름에 튀깁니다. 마지막에 소금, 후추, 향신료 및 조미료, 다진 딜을 넣으십시오. 그런 다음 완성 된 구성을 고기와 결합합니다.
4. 믹서로 계란으로 크림을 치고 향신료로 맛을 내고 잘게 강판 치즈와 섞습니다.
5. 우리는 반죽을 펼치고 작은면을 만들고 그 위에 버섯 채우기의 균일 한 층을 놓고 (식혀야 함) 계란 소스를 부어 넣습니다. 40분 굽습니다. t 190°C에서

수제 케이크의 놀라운 맛을 즐기십시오!

닭고기 국물을 곁들인 버섯 수프

필수 제품:

• 감자 - 2 개;
• 닭 다리 - 2 개;
• 샴피뇽 - 300g;
• 순무 양파;
• 당근;
• 버터 - 50g;
• 소금, 후추, 딜.

수프 준비:

1. 2리터의 정제수에 닭고기를 삶아주세요.
2. 우리는 버섯 뚜껑에서 다리를 분리하고 고리로 자르고 반 고리로 잘게 썬 양파와 함께 버터 지방으로 볶습니다. 마지막에 다진 딜을 드레싱에 넣으십시오. 기름으로 포화되면 수프에서 냄새 속성을 더 오래 유지합니다.
3. 우리는 국물에서 완성 된 고기를 추출하고 껍질을 벗기고 깍둑 썬 뿌리 채소, 강판 당근, 소금 및 후추를 뿌립니다.
4. 부드러워 질 때까지 제품을 끓인 다음 샴 피뇽 캡과 조각으로 나누어 진 버섯 드레싱을 국물에 담그십시오. 우리는 3 분 이상 요리를 계속합니다. 새로운 종기의 시작부터. 너무 익힌 샴피뇽은 고무처럼 질기게 됩니다. 잊지 말자!

수제 사워 크림으로 맛을 낸 향기로운 수프를 제공하십시오.

닭고기와 버섯, 크루통을 곁들인 샐러드

간식 재료:

• 체리 토마토 - 150g;
• 삶은 닭고기 필레;
• 상추 잎;
• 파마산 치즈 - 70g;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금과 후추;
• 덩어리 - ½ 빵;
• 기성품 겨자 - 20g;
• 레몬 주스;
• 올리브 오일 - 100g;

요리:

1. 덩어리를 작은 입방체로 자르고 맛있는 위기가 될 때까지 올리브 오일에 향신료로 볶습니다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다.
2. 우리는 치즈와 필레를 조각으로, 토마토를 반으로 나눕니다. 부드러운 양상추 잎을 손으로 찢습니다.
3. 볼에 계란, 레몬 주스, 머스타드를 휘저어줍니다.
4. 아름다운 접시에 모든 재료를 섞고 크루통을 뿌리고 준비된 소스를 붓습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 프렌치 키슈

요리 재료:

• 계란;
• 신선한 샴 피뇽 - 500g;
• 식물성 기름 - 20g;
• 크림 (35%) - 200g;
• 밀가루 - 250g;
• 치즈 - 100g;
• 치킨 필레 - 350g;
• 천연 버터 - 200g;
• 양파 깃털, 파슬리, 소금.

단계별 준비:

1. 버터와 밀가루는 칼로 잘게 다지고 계란과 섞어 반죽을 치댄다.
2. 필레를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 접시, 소금, 후추로 나눈 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 제품을 끓입니다.
3. 우리는 형태의 바닥에 반죽을 펼치고 포크로 여러 번 구멍을 내고 10 분을 만듭니다. 오븐(200°C)에서 굽습니다.
4. 우리는 말린 머핀에 채우는 층을 놓고 크림으로 휘핑 한 계란의 소스로 제품을 부으십시오. 강판 치즈와 다진 허브를 접시 상단에 뿌립니다. 우리는 30 분 동안 공작물을 오븐에 넣고 같은 온도에서 요리합니다.

따뜻한 프렌치 키슈를 제공합니다.

훈제 닭고기와 버섯 샐러드

제품 구성:

• 삶은 계란 - 5 개;
• 신선한 오이- 3개;
• 순무 양파;
• 절인 샴 피뇽 병 (다른 버섯);
• 훈제 닭고기 (가슴살 또는 닭 다리) - 400g;
• 마요네즈 또는 사워 크림;
• 식물성 기름;
• 채소, 여분의 소금.

요리 방법:

1. 우리는 매리 네이드에서 버섯을 꺼내 잘게 자르고 다진 양파와 함께 기름에 볶습니다.
2. 훈제 고기를 조각으로 자르고 접시에 담고 위에 잘게 썬 계란, 신선한 오이를 조각으로 나누고 냉각 된 버섯 구성을 놓습니다. 그 다음에는 남은 계란과 얇은 오이가 나옵니다.
3. 사워 크림이나 마요네즈로 모든 층에 맛을 내고 소금과 후추로 간을 합니다.

리조또 준비하기:

1. 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 다진 버섯을 기름에 볶습니다. 마지막에 완성 된 필렛 조각을 추가하십시오. 우리는 나머지 제품과 함께 닭고기를 약간 따뜻하게합니다.
2. 쌀을 잘 씻어 기름에 올리브를 볶는다. 육수 100ml를 넣고 계속 끓입니다. 액체가 흰색 입자에 흡수되면 주기적으로 액체를 추가하십시오.
3. 밥에 소금, 레몬즙, 후추를 넣는다. 10분 안에. 버섯 성분을 넣고 1/4 시간 후에 버터 버터와 다진 파슬리를 섞은 강판 치즈.
4. 불을 끄고 접시를 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

이탈리아인들은 이 요리법을 "파도와 함께"라고 불렀습니다. 비유적이지만 매우 정확하게!

닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 라자냐

요리 재료:

• 양파 순무 - 2 개;
• 삶은 닭 가슴살 - 2 개;
• 전유 - 700ml;
• 샴피뇽 - 600g;
• 라자냐 포장 시트;
• 천연 버터 - 120g;
• 치즈 - 500g;
• 밀가루 - 120g;
• 식물성 지방, 향신료, 소금, 후추.

라자냐 준비:

1. 기름에 얇게 썬 버섯과 잘게 썬 양파를 볶습니다. 야채가 "황금색"이면 조각으로 나눈 닭고기를 넣으십시오.
2. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 체질하고 2 분 동안 튀기며 끊임없이 성분을 저어줍니다. 다음으로, 전유를 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가열을 계속하십시오. 소금과 허브를 넣으십시오. 그렇게 프랑스의 진미인 베샤멜 소스를 준비했습니다.
3. 우리는 구성의 절반을 선택하고 닭고기와 섞습니다.
4. 제조업체가 라자냐 포장에 제품을 요리하도록 제공한 경우 권장 사항에 따라 이를 수행합니다.
5. 우리는 접시를 수집합니다. 우리는 형태의 바닥에 소스의 5 분의 1을 놓고 얇은 시트로 버섯과 강판 치즈로 채우는 닭고기로 옮깁니다. 우리는 준비된 모든 제품을 고르게 사용하여 최소 5개의 레이어를 "구성"합니다.
6. 소스로 마지막 층을 붓고 치즈 칩을 뿌린다. 우리는 오븐 (190 ° C)에서 50 분 동안 접시를 보냅니다.
7. 수제 사워 크림 - 160g;
8. 양파 - 1 개;
9. 소금 후추.

단계별 준비:

1. 우리는 닭고기 필레를 최대 1.5cm 너비의 조각으로 나누고 약간 두들겨서 기름으로 처리 된 베이킹 시트에 조밀 한 층에 펼칩니다.
2. 별도의 그릇에 양파를 넣고 얇은 조각으로 자릅니다. 다진 녹색 깃털, 마요네즈, 사워 크림 및 굵게 강판 치즈를 추가하십시오.
3. 우리는 결합 된 제품을 우리의 취향에 맞게 소금에 절이고 철저히 섞어 닭고기 필레에 놓습니다. 우리는 오븐 (190 ° C)에서 40 분 동안 접시를 보냅니다.

우리는 버섯과 함께 닭고기 캐서롤을 독립적 인 요리로 제공합니다.

닭고기와 버섯 소스 파스타

제품 구성:

• 전유 또는 크림(35%) - 200g;
• 버섯 (샴 피뇽 또는 기타) - 400g;
• 치킨 필레 - 350g;
• 육두구 꼬집음;
• 크림 치즈 - 100g;
• 양파 순무 - 2 개;
• 파스타 ( 파스타자신의 취향에 따라) - 400g;
• 기름(버터 또는 해바라기);
• 허브, 소금, 후추.

닭고기와 버섯으로 파스타를 요리하는 방법:

1. 제조업체의 포장에 표시된 권장 사항에 따라 파스타를 삶으십시오. 물을 배출하고 소량의 천연 오일과 제품을 혼합하십시오.
2. 닭고기 (가슴살 또는 필레)는 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 자릅니다. 우리는 버섯을 입방체로 나눕니다.
3. 냄비에 닭고기 조각을 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 야채가 부드럽고 반투명해질 때까지 계속 가열합니다.
4. 팬에 버섯, 소금, 후추, 강판호두를 넣고 섞는다. 액체가 증발할 때까지 요리한 다음 크림을 붓습니다. 덩어리가 약간 두꺼워지면 치즈를 펼칩니다. 눈 앞에서 녹아내리며 섬세한 크림 맛이 접시를 감쌉니다.
제품 구성:

• 샴피뇽 - 400g;
• 양파 전구;
• 버터 - 50g;
• 치킨 필레 - 800g;
• 신선한 샴 피뇽 - 400g;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 닭고기 국물 (물) - 100 ml;
• 한 줌의 밀가루;
• 당근;
• 계란 노른자 - 3 개;
• 올리브 오일 - 30g;
• 크림 (35%) - 50g;
• 와인(드라이 화이트) - 50ml;
• 부케 가르니(허브 혼합물), 소금, 후추.

Fricassee 단계별:

1. 닭고기 필레에 문질러 작은 조각, 소금 및 후추로 자릅니다. 고기에 프로방스 허브를 뿌리고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 프라이팬에 기름을 데우고 절인 고기를 펴고 튀긴 빵 껍질이 보이지 않도록 최대 10 분 동안 끓입니다.
3. 용기에서 필렛을 제거하십시오. 우리는 얇게 썬 양파와 당근, 셀러리의 얇은 원을 넣습니다. 올리브 오일을 넣고 약한 불에서 음식을 볶습니다. 그런 다음 얇게 썬 버섯을 놓으십시오.
4. 7분 후 접시에 한 줌의 밀가루를 뿌리고 구성을 섞고 음식을 3 분 더 끓인 다음 국물과 와인을 붓습니다. 열을 높이고 끓는 상태에서 몇 분 동안 음식을 요리하십시오.
5. 우리는 흰 고기 조각을 팬에 되돌려 놓고 30 분 동안 오븐에 보냅니다 (t 170 ° C). 이제 우리는 용기에서 필레를 제거하고 그 자리에 가르니 꽃다발을 넣고 최대 7 분 동안 음식을 끓이고 허브를 제거합니다.
6. 볼에 노른자와 크림을 넣고 휘젓는다. 털로 작업을 멈추지 않고 혼합물을 소스와 함께 야채에 붓고 모든 것을 5 분 동안 그대로 두십시오. 덩어리를 두껍게하기 위해 오븐에서.

팬에 치킨 필레를 추가하고 프라이카시를 직접 제공하거나 고기를 부분적으로 나누어 완성된 소스를 추가합니다.

버섯 치킨 - 보편적인 요리. 조리법의 구성 요소에 약간의 추가는 새롭고 덜 흥미롭고 맛있는 요리를 만드는 것을 수반합니다. 모든 것은 우리의 손과 욕망에 달려 있습니다!