무가당 간 케이크는 일상 식탁과 축제 식탁을 완벽하게 장식합니다. 그것은 돼지 고기 또는 쇠고기 간으로 준비됩니다. 여기는 맛의 차이가 전혀 없습니다. 돼지고기의 장점은 가격의 문제일 뿐입니다. 요리는 과정 사진을 보면 생각보다 오래 걸리지 않습니다. 고기 분쇄기로 소란을 피우는 데 가장 많은 시간이 걸리는 반면 케이크를 튀기는 것은 빠른 작업입니다. 돼지 간을 준비하는 방법을 먼저 이해합시다. 우리는 가장 쉬운 요리법 중 하나를 제공합니다.

케이크 재료

요리를 시작하기 전에 돼지 간 - 0.5kg, 계란 - 5개, 두꺼운 사워 크림 - 350g, 소금 - 작은 술, 밀가루 - 큰 스푼 5개, 양파 - 큰 조각 2개, 튀김 - 식물성 기름, 허브.

이제 돼지 간 케이크라는 요리 자체를 요리 해 봅시다.

레시피

요리 간 일반 정보 및 재료

맛있는 간 케이크를 만드는 또 다른 옵션은 느린 밥솥에서 요리하는 것입니다. 두 가지 뉘앙스에 대해 즉시 예약합시다. 반죽에 초라한 호박을 추가하면 케이크가 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 또한이 조리법에서 반죽의 일부는 별도의 케이크로 준비되지 않고 한 번에 모두 케이크로 자릅니다.

결과적으로 케이크는 식욕을 돋우고 맛있지 만 기름기가 덜합니다. 또한 접시를 냉장고에서 밤새 양조하는 것이 좋습니다. 필요한 제품 목록: 간 - 0.7 kg, 호박 - 0.3 kg, 계란 - 2개, 밀가루 - 5-6 큰 스푼, 사워 크림 - 1 큰 스푼, 치즈 - 0.2 kg, 소금 - 반 티스푼, ​​베이킹 파우더 - 1 티스푼 슬라이드, 당근 - 큰 조각 3-4개, 양파 - 2-3개, 마요네즈 - 0.4kg, 마늘 - 정향 2개, 채소 - 원하는 양.

슬로우 쿠커에서 케이크 만드는 법 배우기

이제 우리는 케이크 자체를 제공합니다(단계별).

가장 쉬운 케이크 레시피 - 우유와 함께

이 경우 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기와 같은 간을 사용할 수 있습니다. 간 - 0.5kg, 우유 - 0.3리터, 밀가루 - 0.2kg, 마요네즈 - 0.3kg, 마늘 - 7-8개 정향, 양파 - 3개, 계란 - 4개, 식물성 기름 , 소금, 후추가 필요합니다. 이제 또 다른 간 케이크 레시피를 단계별로 설명합니다.

1. 우리는 고기 분쇄기에서 간과 양파를 스크롤하고 기름과 우유를 부어 계란 3 개를 치고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
2. 이제 혼합물을 프라이팬에 국자로 붓고 양면이 갈색이 될 때까지 튀겨 팬케이크를 준비합니다.
3. 우리는 언론을 통과 한 마늘을 마요네즈와 섞고 팬케이크를 다른 것 위에 쌓아 마늘 혼합물로 윤활합니다. 위에서 우리는 계란, 좋은 강판 및 허브로 장식합니다. 우유가 든 또 다른 간 케이크가 준비되었습니다.

다양한 요리법이 있지만 대부분은 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 간에서 흔히 볼 수 있습니다. 그러나 간에는 요리의 특성을 포함하여 다양한 특성이 있습니다. 예를 들어 다른 유형의 경우 다른 양의 밀가루가 필요할 수 있습니다. 따라서 사진으로 작업하기로 결정했다면 많은 도움이 될 것입니다.

원하는 경우 거위 간을 사용할 수도 있습니다. 결과는 요리 걸작입니다. 주부들을 위한 몇 가지 조언. 냉동 제품을 구입할 때는 항상 유통 기한을 확인하고 외관에주의하십시오. 식힌 간은 약간 달콤한 냄새가 나고 너무 어둡지 않아야 합니다. 우유에 한두 시간 담가두면 쓴맛을 없앨 수 있습니다. 끓는 물로 데우면 부드러운 제품을 얻으십시오. 돼지 간 케이크와 같은 좋고 맛있는 음식을 더 좋아하는 대부분의 사람들. 하지만 아예 먹지 않는 사람도 있다. 이 모든 것은 취향의 문제입니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

아주 맛있는 에피타이저를 ​​여러분과 공유하겠습니다. 돼지 간 케이크 (사진이있는 요리법은 단계별로 요리하는 방법을 알려줍니다)는 축제 테이블과 저녁 식사를 위해 준비 할 수 있습니다. 그런 요리를 아무리 많이 요리하더라도 항상 매우 맛있고 만족스럽고 독창적입니다.
나는 특히 그의 프리젠 테이션을 좋아합니다. 저녁 식사 중에 테이블에 간 케이크가 나타납니다. 벌써 디저트 타임인가? 아니요, 이것은 간 케이크에 속을 발라서 만든 스낵 케이크입니다. 당신이 봉사 할 수 있지만.
사실, 나는 요리가 매우 간단하고 빠르게 준비되었다고 말하지 않을 것입니다. 복잡한 과정은 없지만 먼저 고기 분쇄기에서 씻고 껍질을 벗기고 비틀어 신선한 간을 준비해야합니다. 다음으로 간 반죽을 준비하고 케이크를 굽습니다. 다음 단계는 갈색 야채에서 충전물을 준비하는 것입니다. 그리고 나서야 케이크 조립이 옵니다. 간 케이크를 충전물로 코팅하고 원하는 경우 약간 담그기 위해 추운 곳에 서있을 시간을 약간 줍니다.
설명에서 알 수 있듯이 모든 과정이 간단하고 요리 초보자도 개별적으로 다룰 수 있지만 일반적으로 시간이 많이 걸립니다. 따라서 조수를 데려가 가장 간단한 과정을 거치거나 미리 준비하십시오 (예 : 소제 또는 반죽). 어쨌든 요리가 놀랍도록 맛있기 때문에 보낸 시간을 후회하지 않을 것입니다.

돼지 간 케이크 만드는 법

재료:

- 신선한 돼지 간 - 500g,
- 밀가루 - 150g,
- 전유 - 100ml,
- 테이블 닭고기 달걀 - 2 개,
- 소금, 향신료.
채우기:
- 순무 양파 - 2 개,
- 당근 뿌리 - 2 개,
- 버터 - 1 큰술,
- 소스 (마요네즈) - 250 ml.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

아마도 팬케이크 간 반죽 준비와 같은 주요 단계부터 시작하겠습니다.
이를 위해 먼저 필름, 혈전 및 혈관에서 간을 철저히 헹구고 청소합니다. 다음으로 고기 분쇄기에서 비틀십시오.




이 덩어리에서 우리는 닭고기 달걀을 운전하고 우유를 부어 섞습니다. 소금을 넣다.




그런 다음 밀가루를 뿌린다.






그리고 우리는 섞습니다.




뜨거운 팬에 굽습니다.










이제 스터핑을 해보자. 우리는 야채를 청소하고 당근을 강판으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.
우리는 부드럽고 섬세한 색상이 될 때까지 기름에 야채를 전달합니다. 당근을 먼저 볶은 다음 양파를 넣고 함께 몇 분 더 끓이는 것이 가장 좋습니다.
우리는 그들을 그릇으로 옮기고 마요네즈를 넣고 섞습니다.




이제 우리는 충전물로 케이크를 코팅하고 담그십시오.




그 위에 돼지 간 케이크를 원하는대로 장식하십시오.




또한 준비

간을 좋아하지 않는 대다수의 사람들 중 하나라면 아직 간을 기반으로 한 맛있는 요리를 맛볼 기회가 없었습니다. 최신 중 하나는 간 케이크입니다. 야채로 보충 할 수있는 소스와 함께 간 팬케이크의 엄청나게 부드러운 퍼프 전채입니다. 아래에서 우리는 돼지 간 케이크 조리법에 대해 이야기 할 것입니다.

돼지 간 케이크 - 조리법

우리는 간 팬케이크 자체의 층과 약간의 마늘이 든 가벼운 사워 크림 소스로 구성된 간 케이크의 가장 간단한 버전으로 시작할 것을 제안합니다.

재료:

• 돼지 간 - 540g;
• 밀가루 - 220g;
• 계란 (선택) - 3 개;
• 사워 크림 - 210g;
• 양파 - 320g;
• 마늘 - 2 정향;
• 장식용 신선한 허브 한 줌.

요리

돼지 간 케이크를 요리하기 전에 주요 제품 자체를 준비하십시오. 간을 헹군 후 외부 필름과 덕트를 제거하십시오. 고기 분쇄기로 준비된 간 조각을 퓌레로 만든 다음 계란과 밀가루를 덩어리에 넣으십시오. 소금을 잊지 마세요. 일관성이있는 완성 된 덩어리는 튀김 용 혼합물과 매우 유사합니다.

기름 두른 팬을 달군 후 간 혼합물을 최대한 얇게 펴서 앞뒤로 몇 분간 볶습니다. 완성된 팬케이크를 냉장 보관하십시오.

양파를 고리 모양으로 나누고 조각이 카라멜화될 때까지 약 30분 동안 약한 불에서 볶습니다.

소금 한 꼬집과 으깬 마늘로 사워 크림을 섞습니다. 각 팬케이크에 준비한 소스를 바르고 그 위에 양파를 깔고 두 번째 팬케이크를 놓습니다. 다진 허브로 케이크의 상단을 장식하십시오.

버섯을 곁들인 돼지 간 케이크

재료:

• 돼지 간 - 380g;
• 계란 (대) - 2 개;
• 우유 (지방) - 115 ml;
• 메밀 가루 - 35g;
• 양파 - 180g;
• 당근 - 175g;
• 샴피뇽 - 205g;
• 마늘 - 3 정향;
• 마요네즈 - 210g.

요리

돼지 간을 준비한 후 고기 분쇄기에 통과시키고 결과 혼합물을 계란 및 우유와 결합하십시오. 메밀가루를 넣고 매끈한 반죽으로 반죽한다. 그를 양념하십시오.

간 반죽의 일부를 팬에 붓고 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 익힌 팬케이크를 냉장 보관하십시오. 원하는 경우 느린 밥솥에서 돼지 간 케이크를 만들 수 있습니다. 이를 위해 "베이킹" 옵션을 사용하여 팬과 같은 그릇에 반죽의 일부를 튀기거나 전체 혼합물을 한 번에 붓고 한쪽은 50분, 다른 한쪽은 20분 동안 그대로 두십시오. 완성된 케이크를 비스킷 방식으로 여러 층으로 나눕니다.

튀긴 버섯을 잡고 다진 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다. 익힌 야채에 버섯을 넣고 과도한 수분을 증발시킵니다. 마늘 정향을 짜낸 다음 열에서 모든 것을 제거하십시오.

마요네즈로 팬케이크를 덮고 튀김을 배치하십시오. 레이어를 번갈아 가며 케이크를 함께 조립하십시오.

재료:

• 돼지 간 - 780g;
• 계란 (대) - 2 개;
• 밀가루 (최고급) - 90g;
• 전분 - 5g;
• 당근 - 75g;
• 양파 - 75g;
• 치즈 - 115g;
• - 4가지.
• 사워 크림 - 390g;
• - 140g
• 마늘 - 2 정향.

요리

간을 준비하여 요리를 시작하십시오. 필름 조각과 덕트를 청소한 다음 찬물로 철저히 헹굽니다. 준비된 조각을 고기 분쇄기에 통과시키고 결과 전분, 밀가루 및 계란으로 반죽 덩어리를 치십시오. 소금.

반죽의 작은 부분을 예열된 팬에 붓고 각 면에서 몇 분 동안 볶습니다. 익힌 팬케이크를 냉장 보관하십시오.

당근을 갈아서 양파와 함께 볶습니다. 야채가 부드러워지고 갈색이 되면 식힌 후 마요네즈-마늘 사워 크림의 반을 섞어주세요. 소스의 후반부를 강판 치즈와 다진 삶은 계란과 결합하십시오. 간 팬케이크에 두 혼합물을 교대로 바르고 더미로 쌓습니다.

안녕 친구들! 오늘 나는 당신을 위해 아주 맛있는 간 케이크 요리법을 쓰기로 결정했습니다. 이 요리는 휴일 테이블에 멋지게 보일 것입니다. 그러나 평일에도 불필요하지 않습니다. 이 전채는 준비하기 쉽고 오븐이 필요하지 않습니다.

간 팬케이크를 굽고 야채 충전물을 만들고 파이 자체를 조립해야합니다. 40-50분 정도 소요됩니다. 그러나 결과 요리를 즉시 먹으면 안됩니다. 완전히 즐기려면 "케이크"를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그 후, 당신의 요리 걸작을 테이블에 자유롭게 올려놓으십시오.

고전적인 조리법에서 채우기는 양파와 당근으로 만들어지고 팬케이크에는 마요네즈가 묻어납니다. 그러나 당신은 또한 꿈을 꿀 수 있습니다. 예를 들어 버섯, 치즈, 토마토를 추가하십시오. 머스타드 크림 소스를 준비합니다. 일반적으로 내용을 읽고 옵션을 선택합니다.

이 옵션은 간단하지만 동시에 완성된 스낵은 매우 맛있습니다. 모든 재료를 사용할 수 있으며 모든 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 이 모든 것이 상당히 예산 친화적입니다. 최소한의 재료 - 최대의 맛!

클래식 버전에서이 스낵 케이크의 케이크에는 마요네즈가 묻어 있습니다. 그리고 그러한 소스를 직접 준비하는 것이 좋습니다. — 더 이상 비밀이 아닙니다. 그리고 내 기사 중 하나에서 수행 방법을 자세히 설명했습니다. 100% 결과를 얻으려면 이머전 블렌더와 내 권장 사항만 따르면 됩니다!

채우기는 또한 고전적인 버전인 스튜 양파와 당근에 있습니다.

재료:

• 쇠고기 간 - 800 gr.
• 당근 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 계란 - 5 개
• 마요네즈 - 100ml
• 밀가루 - 2 큰술.
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용 식물성 기름
• 신선한 딜 - 장식용

요리:

1. 사실, 당신은 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기와 같은 모든 간을 섭취 할 수 있습니다. 조리 방법에는 영향을 미치지 않습니다. 내 입맛에는 닭고기가 가장 부드러운 케이크를 만든다. 왜냐하면 그것이 가장 부드럽기 때문이다. 송아지 간과도 아주 잘 어울리고 쇠고기보다 담즙이 적고 유용한 미량 원소가 더 많습니다.

그리고 첫 번째 단계는 모든 필름을 제거하는 것입니다. 이것은 한 가지 좋은 방법을 사용하면 쉽게 수행할 수 있습니다.

뜨거운 물(약 70º)로 간을 채우되 끓는 물은 넣지 않고 3~5분간 그대로 둡니다. 그 후에 필름을 쉽게 제거할 수 있습니다.

또 다른 옵션은 찌꺼기의 표면을 굵은 소금으로 갈아서 갈아주거나 레몬 주스를 붓는 것입니다. 불필요한 필름을 쉽게 제거하는 데도 도움이 됩니다.

2. 손질한 주물을 고기 분쇄기로 스크롤합니다. 블렌더를 사용할 수도 있습니다. 후자의 경우 더 균일하고 매끄러운 질량이 얻어집니다.

3. 반죽에 우유를 넣지 않았기 때문에 계란 5개를 풀어주셔야 합니다. 따라서 팬케이크는 잘 뒤집히고 부서지지 않으며 원하는 두께가 됩니다. 맛에 소금과 후추를 넣을 수 있습니다. 모든 것을 저어주세요. 이머전 블렌더 또는 핸드 털로 할 수 있습니다.

4. 덩어리가 균질해지면 체친 박력분 2큰술을 넣고 덩어리가 남지 않도록 다시 섞는다. 이것에 반죽이 준비되었으며 간 케이크를 위한 케이크 층 튀김을 시작할 수 있습니다.

5. 우리는 냄비에 볶을 것입니다. 약간의 식물성 기름을 용기에 붓고 가열하십시오. 반죽을 숟가락으로 떠서 전체 표면에 고르게 펴십시오. 팬케이크의 두께는 약 5mm 여야합니다. 너무 얇으면 뒤집을 때 찢어질 수 있습니다.

6. 센불이 아닌 중불로 익혀야 합니다. 윗면이 굳으면 주걱으로 팬케이크를 뒤집습니다. 황금 갈색이 될 때까지 각 면에서 약 1-2분 동안 볶습니다.

7. 첫 번째 케이크 후에 팬에 기름이 남아 있으면 다시 부을 필요가 없습니다. 또는 반죽 자체에 몇 스푼의 기름을 첨가할 수 있습니다. 같은 방법으로 나머지 케이크를 계속 굽습니다.

8. 모든 간 블랭크를 쌓고 식히십시오. 이제 케이크에 "크림"을 만들어야합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 가는 강판에 빻습니다. 가열 된 식물성 기름에 야채를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 10분 정도 소요됩니다. 나른한 동안 충전물에 가볍게 소금을 뿌립니다. 기호에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

9. 완성된 충전물을 식히면 케이크 수집을 시작할 수 있습니다. 팬케이크에 기름칠을 준비하는 것을 잊지 마십시오. 접시에 첫 번째 간 케이크를 놓고 그 위에 야채 패스를 뿌린 다음 마요네즈를 바르십시오.

케이크를 더 쉽고 빠르게 만들려면 마요네즈와 필링을 섞기만 하면 됩니다. 그리고 믹서기로 결과 덩어리를 이길 수도 있습니다. 실제 크림처럼 보일 것입니다. 녹색 애호가는 야채에 신선하게 추가할 수 있습니다.

10. 두 번째 팬케이크로 속을 덮고 살짝 누릅니다. 그런 다음 패시베이션과 마요네즈로 계속 윤활하십시오. 이 방법으로 전체 파이를 수집하십시오.

11. 탑 케이크는 당근과 양파 충전물로 윤활할 필요가 없습니다. 마요네즈 1개로 충분합니다. 또한 간 케이크의 측면을 소스로 닦으십시오.

12. 딜을 잘게 썬다. 전채의 상단과 측면에 뿌립니다. 거의 완성된 요리는 냉장고에 넣어둡니다. 그는 몸을 담그기만 하면 되고 바로 먹을 필요는 없습니다. 그러나 2시간 후에 식탁에 올려 가족이나 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

또한 인기있는 것은 삶은 계란으로 케이크를 장식하는 것입니다. 잘게 잘린 충전물에 추가 할 수도 있습니다.

13. 레시피가 마음에 드셨나요? 복잡한 것은 없으며 취향 외에도이베이스에 추가 재료를 추가 할 수 있습니다.

따라서 버섯, 삶은 계란을 채우고 당근을 사용하지 않고 양파 만 섭취 할 수 있습니다. 마요네즈는 겨자와 향신료가 든 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 가장 마음에 드는 옵션을 댓글에 적어주세요.

마늘과 마요네즈를 곁들인 맛있는 닭 간 케이크 : 단계별 조리법

이것은 세련된 요리법으로, 그러한 간 케이크는 새해 또는 생일의 축제 테이블에 안전하게 놓을 수 있습니다. 그리고 평일에는 이 차가운 에피타이저로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 요리 옵션의 하이라이트는 호두이며 반죽에 "비밀"재료도 추가됩니다. 목록을 읽으십시오.

재료:

• 닭 간 - 700 gr.
• 계란 - 3 개
• 밀가루 - 70-80 gr.
• 전분 - 2 큰술.
• 당근 - 150 gr.
• 양파 - 130 gr.
• 마늘 - 1쪽
• 호두 - 130 gr.
• 다진 채소 - 2-4 큰술.
• 삶은 계란 - 1 개
• 마요네즈 - 200 gr.
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기

요리:

1. 간을 헹구고 담낭이 없는지 확인하고 과도한 필름을 모두 제거하십시오. 고기 분쇄기에 준비된 찌꺼기를 통과시킵니다.

2. 3 개의 계란, 소금, 후추, 전분 및 밀가루를 결과 덩어리에 첨가하십시오. 두꺼운 사워 크림과 일관성이 유사한 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 밀가루 덩어리를 모두 부수십시오. 그렇지 않으면 팬케이크에서 불쾌하게 느껴질 것입니다.

속도를 높이고 단순화하기 위해 수중 블렌더로 모든 것을 저어줍니다. 효율적이고 빠르게 나타납니다.

3. 실리콘 브러시로 팬에 식물성 기름을 바르고 국자로 반죽을 약간 부으십시오. 숟가락이나 주걱으로 표면을 매끄럽게 하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 뒤집습니다. 약 몇 분 동안 다른 쪽을 요리하십시오.

샐러드 링이 있으면 가장자리가 고르게 되도록 첫 번째 면을 구울 때 사용할 수 있습니다.

4. 모든 케이크를 굽고, 식욕을 돋우는 스택에 쌓고 충전물 준비를 시작하십시오. 당근을 스트립으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 이 야채를 식물성 기름에 함께 볶습니다. 소금과 후추를 살짝 뿌릴 수 있습니다. 케이크에서 느끼고 싶은 부드러움을 맛보고 그대로 두십시오. 패시베이션을 접시에 놓고 식을 때까지 기다립니다.

5. 당근과 양파는 마늘 한 쪽(큰 접시에)과 삶은 달걀을 자른다. 블렌더를 사용하여 모든 것을 페이스트 같은 덩어리로 만드십시오.

6. 결과 충전물을 마요네즈로 조심스럽게 섞고 간 간식을 위해 기성품 "크림"을 얻습니다. 소금을 시도하고 케이크를 픽업할 수 있습니다.

7. 모든 것이 간단합니다. 각 팬케이크에 필링을 바르고 다음 케이크를 그 위에 얹으십시오. 상단은 윤활할 필요가 없으므로 현재 상태로 두십시오. 2-3 시간 동안 함침을 위해 냉장고에 넣으십시오.

8. 서빙하기 전에 애피타이저를 ​​완성해야 합니다. 이렇게하려면 상단과 측면에 마요네즈만 바르십시오. 다진 견과류와 신선한 허브를 뿌립니다. 견과류는 칼로 잘게 다져도 좋고, 가방에 넣어 밀짚으로 여러 번 걸어도 좋다.

호두를 마른 프라이팬에 예열하고 계속 저어주면 더 맛있습니다.

9. 우리가 닭 간을 먹었기 때문에 그러한 케이크와 케이크는 부드럽습니다. 블렌더에 의해 중단 된 채우기는 추가 부드러움을 제공하고 야채 조각은 느껴지지 않습니다. 질감은 실제 크림과 같습니다. 이 조리법을 시도하고 결과가 마음에 들면 알려주십시오.

마늘을 곁들인 돼지 간 스낵 간 케이크 (우유가없는 조리법)

이 조리법은 충전물의 구성이 다릅니다. 이번에는 당근을 사용하지 않고 양파 1개로 관리합니다. 당근은 완성된 요리에 단맛을 더해주는 반면 양파는 항상 돼지고기(및 내장)와 잘 어울립니다. 마늘이 매운맛을 줄 것이 분명합니다. 글쎄, 요리 과정 자체는 전혀 복잡하지 않습니다. 시작하자...

재료:

• 돼지 간 - 1kg
• 계란 - 2 개
• 양파 - 5-6 개. 중간
• 마늘 - 3-4 정향
• 밀가루 - 4 큰술. 슬라이드와 함께
• 소금, 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술.

요리:

1. 간을 헹구고 필름과 과도한 지방 조각을 제거하십시오. 임의의 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 자릅니다.

2. 결과 덩어리에서 2 개의 계란, 소금 및 후추를 맛을 내기 위해 치십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 잘 저어줍니다.

3. 팬케이크가 퍼지거나 찢어지지 않도록 밀가루를 첨가해야합니다. 먼저 4큰술을 넣고 섞는다. 반죽이 묽은 것 같으면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

항상 밀가루를 체로 쳐서 산소를 공급하십시오. 따라서 베이킹이 더 통풍이 잘됩니다.

4. 해바라기 기름 4 큰 스푼을 완성 된 덩어리에 붓고 섞습니다.

5. 팬을 잘 가열합니다. 처음으로 약간의 기름을 붓고 다음에 표면을 윤활할 필요가 없으면 반죽에 지방이 충분합니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 동그랗게 빚는다.

6. 중불로 볶습니다. 첫 번째 면이 황금색이고 팬케이크의 상단이 고정되면 액체가 아니므로 뒤집을 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 간 팬케이크는 주걱으로 쉽게 뒤집힐 수 있습니다.

7. 다른 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양파(깍둑 썬 것)를 평행하게 볶을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 충전물이 타지 않도록 간섭하는 것을 잊지 마십시오.

8. 케이크를 모두 구우면 간식을 모으기 시작합니다. 접시에 첫 번째 팬케이크를 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오 (한 스푼이면 충분합니다). 다음으로, 한 숟가락의 양파를 넣고 전체 표면에 퍼뜨립니다. 두 번째 팬케이크로 덮고 같은 순서로 기름칠을 계속하십시오.

9. 마요네즈와 양파로 상단 케이크에 윤활유를 바릅니다. 원하는 경우 장식할 수 있습니다. 예를 들어 다진 허브나 다진 삶은 계란을 뿌립니다.

10. 간식을 바로 먹으면 안 됩니다. 여전히 약간 건조할 것입니다. 냉장고에 최소 몇 시간 동안 넣어 둔 다음 테이블에 제공할 수 있습니다. 자, 이 레시피 어떠세요? 마음에 드셨나요?

고기 분쇄기를 통한 우유의 간 케이크 조리법 - 집에서 맛있는 간식을 요리합니다.

반죽에 우유를 넣으면 더 많은 액체 덩어리를 얻을 수 있습니다. 우유가 없을 때보다 더 얇은 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이러한 반죽은 숟가락이 아닌 국자로 부어집니다. 일반적으로 더 비슷합니다.

재료:

• 간 (모든) - 800 gr.
• 계란 - 2 개
• 우유 - 300ml
• 밀가루 - 160 gr.
• 소금 - 1작은술
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 마요네즈 - 150ml
• 당근 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 푸른 잎

요리 방법:

1. 평소와 같이 간에서 필름과 정맥을 제거해야 합니다. 고기 분쇄기에 준비된 찌꺼기를 통과시킵니다.

2. 계란 2개를 풀고 우유와 소금을 부어주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 밀가루를 반죽에 체쳐 넣고 저어주세요. 해바라기 기름을 넣으십시오.

덩어리없이 부드럽고 반짝이는 균일 한 덩어리를 얻으려면 믹서기로 모든 것을 죽이십시오.

4. 첫 번째 케이크는 팬에 기름을 두르고 달군다. 반죽을 국자에 붓고 팬을 동그랗게 기울여 펼쳐주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 양면을 볶습니다. 팬케이크는 꽤 얇지만 훌륭하게 뒤집힙니다.

5. 야채 패스를 준비하십시오. 먼저 양파가 황금색이 될 때까지 볶은 다음 당근, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 완성 된 충전물을 그릇에 붓고 식히십시오. 마요네즈(가급적 수제)를 넣고 저어줍니다.

6. 첫 번째 팬케이크를 넣고 소스를 바르십시오. 간에서 두 번째 케이크를 위에 올려 놓고 기름을 바르십시오. 이렇게 전체 케이크를 모으십시오.

7. 충전재로 상단과 측면도 윤활하십시오. 잘게 썬 허브를 뿌린다. 축제 테이블을 준비하는 경우 삶은 메추라기 알의 반으로 장식하고 삶은 당근 조각을 비 유적으로자를 수 있습니다. 나는 당신이 이 조리법을 즐길 것이라고 생각합니다. 맛있게 드세요!

사워 크림에 간 케이크를 만드는 방법과 장식하는 방법

간 반죽에 사워 크림을 넣으면 정말 좋아요. 이 두 제품은 서로를 아주 좋아하며 함께 "소리"를 아주 잘 냅니다. 나는 우리 케이크에 대한 테스트의 매우 부드러운 버전을 제공합니다. 그리고 결국 우리는 축제 테이블에 효과적으로 제공하기 위해 접시를 아름답게 장식 할 것입니다.

재료:

• 간 (모든) - 500 gr.
• 계란 - 2 개
• 양파 - 1 개
• 사워 크림 - 3 큰술
• 밀가루 - 4 큰술.
• 식물성 기름 - 2-3 큰술.
• 향신료 - 맛보기

채우기 및 장식용:

• 당근 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 토마토 - 1 개 크기가 큰
• 마요네즈 - 300ml
• 메추라기 알 - 3 개
• 생 훈제 소시지 - 5-6개
• 파 - 무리
• 삶은 당근

요리:

1. 간과 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 계란 2개를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 사워 크림, 소금 및 향신료를 넣어 맛을 내고 섞습니다.

달콤한 파프리카, 백리향, 말린 마늘, 후추가 간과 잘 어울립니다. 이 향신료 각각의 반 티스푼이면 충분합니다.

2. 밀가루를 넣고 두꺼운 사워 크림처럼 일관성있게 반죽을 반죽해야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 숟가락으로 반죽을 펼치십시오. 평평하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 반대쪽을 볶습니다.

3. 모든 케이크를 겹쳐서 접고 식힙니다.

4. 속을 채울 때는 다진 양파, 다진 양파, 당근을 강판에 강판에 갈 때까지 볶습니다. 토마토를 씻고 말리고 얇은 반원으로 자릅니다.

5. 간식을 모으는 것이 남아 있습니다. 첫 번째 팬케이크에 마요네즈를 바르고 야채 충전물을 위에 올려 놓습니다(약 1 큰술). 두 번째 팬케이크를 덮고 마요네즈를 바르고 그 위에 토마토 조각을 얹습니다.

원하는 경우 충전물에 강판 치즈를 약간 추가할 수 있습니다. 새로운 크림 맛이 나타납니다. 이것은 축제 옵션에 더 적합합니다.

7. 대파는 곱게 다진다. 메추리알은 미리 삶아(물 끓인 후 약 4~5분) 4등분한다. 장식으로 사용할 당근도 미리 요리해야 합니다. 삶은 당근을 길고 얇은 조각으로 자르고 장미 모양으로 비틀십시오.

8.케이크 윗면과 옆면에 파를 뿌린다. 가장자리 주위에 메추라기 알을 놓으십시오. 중간에 당근 꽃을 넣으십시오. 소시지를 얇게 자르고 한쪽에 절개를하십시오. 사진과 같이이 조각을 계란 사이에 넣고 약간 굴립니다. 중앙에 파슬리 잎을 놓습니다. 자, 이제 간식을 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

9. 이것은 장식 옵션 중 하나입니다. 당신은 꿈을 꾸고 독창적 인 것을 생각해 낼 수 있습니다. 간 케이크를 장식하는 다른 방법을 참조하십시오. 나는 당신을 위해 몇 가지 아름다운 사진을 선택했습니다.

매우 얇은 팬케이크가 든 간 케이크 : 마요네즈와 당근이 들어간 비디오 레시피

친구, 간 케이크를 만드는 맛있는 방법으로 아름다운 비디오를 찾았습니다. 게다가 시간은 단 2분. 이 조리법에 따른 팬케이크는 얇고 반죽이 균일하고 매끄 럽습니다. 동일한 결과를 얻으려면 찌꺼기를 갈아서 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.

대부분의 경우와 마찬가지로 크림으로 마요네즈가 있습니다. 그러나 원하는 경우 사워 크림으로 반 희석 할 수 있습니다. 이 경우에만 결과 덩어리에 약간의 소금을 추가해야합니다.

얼마나 많은 음식을 섭취해야 하는지 적어보겠습니다. 그리고 나머지 - 아래 비디오를 참조하십시오.

재료:

• 닭 간 - 500 gr.
• 당근 - 160 gr. (2개)
• 양파 - 1 개 크기가 큰
• 밀가루 - 80 gr.
• 계란 - 2 개
• 마늘 - 3-4 정향
• 사워 크림 - 2 큰술
• 마요네즈 - 6-7 큰 술
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용으로 정제된 식물성 기름

다이어트 간 케이크. 밀가루가없는 닭 간과 우유 레시피

맛있는 간 케이크는 먹고 싶지만 마요네즈에 들어있는 많은 칼로리를 얻고 싶지 않다면? 당신을 위한 다이어트 옵션이 있습니다. 그런 간식 100g에 - 102kcal. 그럼 이 가벼운 식사를 준비합시다.

재료:

• 닭 간 - 700 gr.
• 계란 - 3 개
• 귀리 밀기울 - 2.5 큰 술
• 옥수수 전분 - 2.5 큰술.
• 우유 - 100ml
• 식물성 기름 - 1작은술
• 소금, 후추 - 맛보기

채우기:

• 당근 - 300 gr.
• 양파 - 300 gr.
• 물 - 100ml

소스:

• 겨자 - 2작은술
• 마늘 - 3-5쪽
• 무지방 천연 요구르트 - 300ml
• 삶은 노른자 - 2 개.
• 소금, 향신료-맛보기

장식용:

• 삶은 단백질 - 2 개
• 채소 - 무리

요리:

1. 위에서 이미 여러 번 썼기 때문에 반죽 준비에 대해 자세히 설명하지 않겠습니다. 간은 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 분쇄해야합니다. 계란, 소금, 후추, 우유를 넣고 섞는다. 그런 다음 밀기울, 전분을 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 균질한 반죽을 반죽하십시오.

2.이제 소스를 준비합니다. 저지방 요구르트에 겨자, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞기만 하면 됩니다. 포크로 삶은 노른자 2개를 으깨서 "크림"에 넣습니다. 다시 저어주고 시도하십시오. 필요한 향신료를 첨가하여 결과 혼합물을 원하는 맛으로 만드십시오.

3. 팬은 케이크를 튀길 때 기름을 붓지 않도록 논스틱 코팅을 해야 합니다. 반죽에 이미 약간의 지방이 있습니다. 충분합니다. 팬을 아주 잘 가열하고 국자로 반죽을 부으십시오. 원을 그리며 전체 표면에 펴십시오.

4. 팬케이크를 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 담는다.

간 케이크는 냉각 된 형태로 수집됩니다. 그래서 모든 재료를 실온에 둡니다.

5. 이제 야채 충전물을 만들어야합니다. 마른 프라이팬에 미리 다진 양파와 당근을 넣습니다. 물 100ml를 붓고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓입니다. 패시베이션에 약간의 소금과 후추.

6. 케이크를 조립합니다. 첫 번째 케이크를 접시 바닥에 놓고 소스로 기름칠하십시오. 그 위에 조림 야채와 약간의 신선한 허브를 올려 놓습니다(미리 다진 채소). 두 번째 케이크로 파고 같은 순서로 계속 윤활하십시오.

7. 맨 위 케이크에 요구르트 혼합물을 바르고 잘게 썬 달걀 흰자를 뿌립니다. 가장자리를 녹지로 장식하십시오. 감기에 넣어 주입하면 추가 칼로리 없이 맛있는 음식으로 자신을 부려먹을 수 있습니다.

집에서 버섯과 사워 크림으로 간 케이크 요리하기

버섯은 부엌에서 절대 중복되지 않습니다. 그들은 엄청난 수의 요리에 추가할 수 있으며 맛은 이것에서 더 좋아질 것입니다. 따라서 이 재료를 사용할 수 있는 경우 필링에 추가하십시오. 그리고이 경우 마요네즈 대신 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다. 매우 맛있습니다!

재료:

• 닭고기 또는 쇠고기 간 - 500 gr.
• 버섯 샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 300 gr.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 3 큰술.
• 양파 - 2 개
• 당근 - 2 개
• 마늘 - 4쪽
• 사워 크림 - 200 gr.
• 겨자, 소금, 후추 - 맛보기
• 푸른 잎
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

1. 팬케이크 반죽을 만듭니다. 간을 헹구고 초과분을 모두 제거하고 블렌더로 펀치하십시오. 계란을 넣고 기호에 따라 소금, 후추를 넣고 사워 크림(3큰술)을 넣고 섞는다.

2. 밀가루 3큰술을 붓고 저어준다. 너무 많은 밀가루를 넣을 필요는 없습니다. 반죽이 막히고 케이크가 마를 것입니다. 완성된 혼합물은 on보다 약간 더 두꺼워야 합니다.

3. 반죽이 스며들도록 따로 둡니다. 그리고 양파를 입방체로 자릅니다. 당근을 창살. 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 먼저 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다. 몇 분 동안 튀긴 다음 부드러워질 때까지 약한 불로 뚜껑 아래에서 끓입니다.

4. 그 동안 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 따로 튀겨야 합니다. 또한 팬에 약간의 기름을 붓고 모든 버섯을 붓습니다. 처음에는 주스를 많이 줄 것입니다. 소금과 후추로 맛을 내고 액체가 증발할 때까지 요리합니다.

5. 팬케이크를 볶습니다. 팬이 뜨거워야 합니다. 식물성 기름으로 윤활하고 약간의 반죽을 부으십시오. 꽤 얇은 케이크를 만들기 위해 숟가락으로 평평하게하십시오. 윗면이 잡히면 마른 상태에서 반대쪽으로 뒤집을 수 있습니다. 이렇게하려면 주걱으로 들어 올려 뒤집으십시오.

6. 팬케이크가 모두 준비되면 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 사워 크림에 머스타드를 매콤하게 하고 싶은 만큼 넣어주세요. 그리고 매운 맛을 위해 마늘을 짜십시오 (고운 강판에 갈 수 있습니다). 모든 것을 잘 섞는다.

7. 딜을 잘게 썰어 양파와 당근을 넣는다. 장식용으로 약간의 녹지를 남겨주세요. 또한 야채에 사워 크림 소스와 버섯을 추가하십시오. 균질한 충전물을 얻기 위해 모든 것을 혼합하십시오. 모든 것이 함께 연결되면 나중에 케이크를 조립하는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 총 질량이 어떤 맛이 났는지 시험해보십시오. 필요한 경우 소금, 후추, 파프리카를 추가하여 맛을 완벽하게 만듭니다.

8. 문제는 여전히 작습니다. 모든 얇은 팬케이크를 버섯 충전물로 교대로 펴서 서로 쌓습니다. 가장자리가 마르지 않도록 기름칠에 주의하십시오.

9. 간 케이크 위에 허브를 뿌리고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 밤새 담가 둘 수 있습니다.

10. 이 우아한 애피타이저를 ​​부분으로 자르고 서빙하십시오. 모든 재료가 잘 느껴지는 부드러운 요리가 나옵니다. 사워 크림의 버섯도 여기에서 매우 유용합니다. 그리고 저는 아주 얇은 팬케이크를 정말 좋아합니다. 그러니 이 레시피를 시도해 보세요!

이것으로 제 레시피 모음이 끝났습니다. 나는 당신이 여기에서 당신이 찾던 것을 발견했다고 정말로 믿습니다. 가장 좋아하는 요리 옵션을 쓰십시오. 그 점에 대해 사과드립니다. 제 블로그에 자주 놀러오세요~ 항상 여러분께 가장 맛있는 글을 쓰도록 노력하겠습니다.

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간 및 내장

돼지 간 케이크 요리하기: 단계별 사진과 비디오 지침이 포함된 레시피는 물론 멋진 스낵 요리를 위한 다양한 채우기 옵션도 제공합니다!

8-10인분

1시간 10분

160.6kcal

5/5 (2)

나에게 간 케이크는 너무 복잡한 요리처럼 보였다. 그러나 경험이 많은 여자 친구의 지도 아래 복잡한 것은 없다는 것을 깨달았습니다. 분명 나와 같은 요리 초보자도 있을 것이다.

단계별 돼지 간 케이크 조리법

주방용품:도마, 프라이팬, 칼, 주걱, 국자, 강판, 고기 분쇄기, 그릇.

성분 목록

반죽 요리

스터핑 만들기

우리는 간 팬케이크를 굽고 케이크를 만듭니다.

1. 팬을 헹구거나 다른 것을 가져 가십시오. 가열하고 약간의 기름을 첨가하십시오. 국자로 간 반죽을 수집합니다. 팬에 붓고 전체 표면에 퍼집니다. 미래의 케이크를 고르고 아름답게 만들려면 즉시 원하는 지름의 프라이팬을 가져 가십시오.
   
   
2. 1.5-2 분 동안 양쪽에서 간 케이크를 볶습니다. 특히 직경이 큰 경우 반대쪽으로 뒤집기가 어려운 경우가 많습니다. 뒤집지 않으려면 뚜껑을 덮기만 하면 케이크의 양면이 튀겨집니다.
   
   
3. 야채가 식었고 속을 계속 요리할 수 있습니다. 마요네즈 150g을 넣고 섞어주세요. 이것은 약 2-3 큰 스푼입니다.
   
   
4. 우리는 물론 껍질을 벗긴 마늘 3-4 정향을 언론에 통과시킵니다. 검은 후추로 간을 하고 저어줍니다. 우리는 시도하고 필요한 경우 맛에 소금을 첨가합니다.
   
   
5. 신선한 허브를 헹구고 잘게 자릅니다.
   
   
6. 우리는 첫 번째 간 케이크를 접시에 놓고 충전물로 기름을 바릅니다. 정신적으로 모든 레이어에 배포하십시오.
   
   
7. 허브를 뿌린다. 다음 팬케이크로 덮고 다시 기름을 바르고 허브를 뿌립니다. 등.
   
   
8. 간 케이크를 작은 접시로 덮고 가볍게 누릅니다. 따라서 층이 압축되고 케이크가 더 아름답게 보이고 더 잘 흡수됩니다.마요네즈로 상단과 측면을 코팅하고 나머지 채소를 뿌립니다. 모두. 간 케이크를 냉장고에 적어도 한 시간 동안 담가두면 남아 있으며 테이블에 제공 할 수 있습니다.
   
   

비디오 레시피

영상의 레시피에 따라 돼지간장 케이크 만드는 법을 시청하세요.

이 조리법에 따르면 간 케이크 또는 믿을 수 없을 정도로 부드러운 "닭 간"을 쉽게 준비할 수 있습니다.