คอทเทจชีสเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ประเภทแรกที่เด็กๆ รู้จัก มันมีองค์ประกอบที่สำคัญและถูกดูดซึมได้ง่ายโดยสิ่งมีชีวิตที่เปราะบาง ใช่และสูตรอาหารจากคอทเทจชีสสำหรับเด็กก็เพียงพอสำหรับตำราอาหารทั้งเล่ม

ฟาร์มที่บ้าน

ชีสกระท่อมชนิดใดดีกว่าที่จะมอบให้กับเด็ก ๆ แม่ทุกคนถามคำถามนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสูตรสำหรับชีสกระท่อมแบบโฮมเมดสำหรับเด็กซึ่งทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า เท kefir หนึ่งลิตรที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ลงในชามตั้งโหมด "การทำความร้อน" ด้วยอุณหภูมิ 70 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที หากคุณต้องการคอทเทจชีสที่หนาขึ้น ให้แช่ kefir ในโหมด "Keep Warm" อีก 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันเดือด เป็นผลให้เกิดนมเปรี้ยวและเวย์ที่เกิดขึ้นจริงในชาม เราแขวนไว้ในถุงผ้ากอซสองชั้นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบีบของเหลวออก ในสูตรสำหรับชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กคุณสามารถใช้นมและโยเกิร์ตสดสำหรับเปรี้ยว

ลูกผสมนมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็ก - ของอร่อยผ่านการทดสอบตามเวลา เราเช็ดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผงฟู ในสูตรของเราสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กเราใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง แต่ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กในเตาอบ เราจะนำกระป๋องมัฟฟินมาอบ เราเติมมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดน้ำผึ้งหรือแยมลงบนชีสเค้ก - เด็กๆ จะกินมันโดยไม่ต้องโน้มน้าวใจอะไรมาก

หม้อตุ๋นสีอาทิตย์

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กนั้นเห็นได้ชัดว่าเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมตัวน้อย ผสมในชามใบใหญ่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา½ซอง เรากระจายชีสกระท่อมขูด 300 กรัมที่นี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์และตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อรสชาติและสีสันที่หลากหลาย เราแนะนำแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้ง เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือในรูปแบบเซรามิกที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C แม้แต่ผู้กินที่จู้จี้จุกจิกก็จะชอบหม้อปรุงอาหารที่หรูหรานอกจากนี้ยังมีการเปิดเผยประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็กอย่างเต็มที่

คิดถึงชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่! การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็เหนือสิ่งอื่นใดเสมอ! ยีสต์ - 28 กรัม - เทนม 200 มล. เหนืออุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 42 ° C แล้วพักไว้ 15 นาที นำเนย 170 กรัมออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้น พักไว้ให้นุ่ม ร่อนแป้ง 500 กรัมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ 1 ฟองเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล เมล็ดวานิลลา (1 ฝัก) และแป้ง แล้ว เนย. เรานวดแป้ง เราใส่แป้งในความร้อนเป็นเวลา 40 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ครีม 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง หากมีก้อนเนื้อในเต้าหู้ ให้ถูผ่านตะแกรง หากต้องการเติมความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือวานิลลาลงในไส้รวมทั้งลูกเกดเล็กน้อย โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง เราแบ่งแป้งออกเป็น 14 ส่วนแล้วม้วนเป็นก้อนกลมแบนเล็กน้อย เราทำการเยื้องด้วยแก้วหรือแก้ว โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายไส้ในแต่ละชีสเค้ก ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นด้วยไข่และนมที่ตีเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสเค้กไม่ไหม้และแห้ง แป้งควรจะนุ่มมาก โรยชีสเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้ววางใต้ผ้าเช็ดตัว แม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส!

เกี๊ยวขี้เกียจ Frisky

ถ้าเด็กดื้อไม่ยอมให้ทำ เกี๊ยวขี้เกียจ. สำหรับพวกเขา การเลือกชีสกระท่อมแบบละเอียดจะดีกว่า เรานวดแป้งหนา ๆ จากคอทเทจชีส 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 3 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและเกลือเล็กน้อย เราม้วนเป็นไส้กรอกหนาหลาย ๆ ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วม้วนเป็นแป้ง ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆ หย่อนเกี๊ยวขี้เกียจลงไป ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดและจับด้วยช้อน slotted เพื่อให้เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็ก ๆ ให้รดน้ำ แยมราสเบอร์รี่หรือนมข้นจืด

ซองจดหมายที่มีความลับ

การอบขนมสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้ร่วนที่ละเอียดอ่อน ทำให้พวกเขามีความสุขเสมอ นวดคอทเทจชีส 400 กรัมด้วยส้อมแล้วตอกไข่ 4 ฟองลงไป ถูเนยนิ่ม 200 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ร่อนแป้งที่นี่ 3 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา ผงฟูนวดแป้ง เราม้วนเป็นชั้นกว้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้าน 7-8 ซม. ใส่แยมผิวส้มแล้วเชื่อมมุมตรงข้ามของแป้งทำซองจดหมาย เราอบมันเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ในระหว่างนี้ คุกกี้คอทเทจชีสสำหรับเด็กจะกลายเป็นสีน้ำตาล คุณมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

เมฆเคลือบ

ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธเต้าหู้หวาน มันง่ายที่จะทำจานชีสกระท่อมนี้สำหรับเด็ก ๆ ที่บ้าน ตีคอทเทจชีส 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผงและเนย เราละลายแท่งช็อคโกแลตและทาจาระบีซิลิโคนสำหรับทำขนมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดฝาผนังให้สนิท ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง ถัดไปจัดวางมวลเต้าหู้ทิ้งไว้ตรงกลางและทำให้แม่พิมพ์เย็นลงอีกครั้ง เราเอาชีสออกในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถรักษาฟันหวานของคุณด้วยขนมแสนอร่อย

คุณมีสูตรอะไรสำหรับจานชีสกระท่อมสำหรับเด็กในกระปุกออมสินของคุณ? บางทีคุณอาจมีสิ่งพิเศษสำหรับพวกเขา? แบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารกับผู้อ่านคนอื่นๆ ในคลับของเรา

อาหารคอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับเด็ก เนื่องจากคอทเทจชีสประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและพัฒนาการของร่างกายของทารก
พุดดิ้ง, หม้อปรุงอาหาร, เกี๊ยว, ชีสเค้ก ฯลฯ เตรียมจากคอทเทจชีส
จานนมเปรี้ยวยังเตรียมโดยใช้ผลไม้, เบอร์รี่, พาสต้า, กลุ่ม.
เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปีต้องการ 40-50 กรัม คอทเทจชีสต่อวัน:คุณสามารถให้จานชีสกระท่อมและหลังจาก 1-2 วัน แต่ในปริมาณที่มากขึ้น - 100-120 กรัม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดและซอสนม

(ตั้งแต่ 3 ขวบ)
สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 300 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, นม 300 มล., ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, แป้งสาลี 1 ช้อนชา, ลูกเกด 1 ช้อนชา
ต้มในนม 1 ถ้วยจนสุก semolina. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ที่ตีแล้วน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลูกเกดผสมกับโจ๊กร้อนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่มีไขมันและอบในเตาอบ
ขณะที่หม้อปรุงอาหารอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมซอส บดแป้งในน้ำเล็กน้อย ต้มนมที่เหลือพร้อมกับน้ำตาลเทแป้งที่เจือจางในน้ำลงไปแล้วนำไปต้มในขณะที่กวน ที่ ซอสพร้อมเพิ่มน้ำมันและผสม เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสลงบนหม้อ

แพนเค้กชีสกระท่อม

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 1 ซอง, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มน้ำตาล semolina ไข่กับคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน ใส่มวลเต้าหู้บนกระดานโรยด้วยแป้งตัดชีสเค้กม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน ใส่ชีสเค้กทอดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถให้น้ำซุปข้นผลไม้ครีมเปรี้ยวนมซอส.

***

(ตั้งแต่ 1.5 ปี)

สำหรับ 200 กรัม: คอทเทจชีส 140 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, น้ำเชื่อมแยม 1 ช้อนโต๊ะ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่แอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, น้ำตาล, แครกเกอร์, ไข่แดง ตีโปรตีนและเพิ่มมวลโดยกวนจากล่างขึ้นบน ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ต้มพุดดิ้งในอ่างน้ำประมาณ 45-50 นาที เทพุดดิ้งสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมของแยมใด ๆ คุณสามารถใช้แบล็กเคอแรนท์ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แอปริคอตแทนแอปเปิ้ลได้

***

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ (ผลไม้)

(ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ)


สำหรับ 400 กรัม: ชีสกระท่อม 250 กรัม, -60 กรัม, ผลเบอร์รี่ครึ่งแก้วหรือผลไม้สับละเอียด, -10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เซโมลินา -4 กรัม, เนย -1 กรัม, แครกเกอร์ข้าวสาลี - / กรัม, นม - 15 มล. , ครีมเปรี้ยว—8 กรัม
คอทเทจชีส, น้ำตาล (3 กรัม), เซโมลินา, นม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์, ทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, ใส่ในเตาอบ เมื่อคอทเทจชีสมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ใส่ผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้สับละเอียด) ลงไป โรยน้ำตาลที่เหลือด้านบนแล้วอบจนนิ่ม ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่ 3 ขวบ)

สำหรับ 200 กรัม: วุ้นเส้น 80 กรัม, คอทเทจชีสครึ่งซอง, นม 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มวุ้นเส้นในน้ำหนึ่งลิตรจนเกือบสุก ใส่ตะแกรงแล้วเทลงในชาม ใส่ไข่ลงในวุ้นเส้นที่เย็นจนอุณหภูมิของนมสดใส่ไข่แล้วผสมและใส่ครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีแล้วทาชีสกระท่อมที่ผสมกับน้ำตาลบนวุ้นเส้นในชั้นที่เท่ากันใส่ส่วนที่เหลือ วุ้นเส้นบนคอทเทจชีส เทน้ำมันลงไป แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-200 องศา)

ลูกพรุนอบกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ)


ต่อ 100 กรัม: ลูกพรุน 12 ลูก, คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ล้างลูกพรุนให้สะอาดในน้ำอุ่นและเทน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้นิ่ม นำออกจากน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นผลไม้เล็ก ๆ แต่ละลูกแล้วบีบเมล็ดออก ใส่คอทเทจชีสครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำตาลในแต่ละเบอร์รี่ ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระทะหรือแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (150-180 °) ลูกพรุนอบราดด้วยครีมหรือน้ำผลไม้ใด ๆ ก่อนเสิร์ฟ หนึ่งเสิร์ฟลูกพรุน 5-6 ชิ้น

***

สำหรับ 400 กรัม: ชีสกระท่อม 200 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนชา เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง

บดชีสกระท่อมด้วยส้อมบดด้วยน้ำตาลและไข่แดงเพิ่มเซโมลินาและผสม กระรอกตีเป็นโฟมนุ่ม ๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันปั้นเป็นลูกด้วยมือที่เปียกแล้วเทลงในน้ำเดือด ผสมเบา ๆเมื่อลูกบอลลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
เสิร์ฟลูกเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

ไส้เต้าหู้และผัก


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แครอท 1 ลูก, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา

ล้างลูกเกดไม่มีเมล็ดแช่ในน้ำเย็น แครอทขูดและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยกับเนย ผสมลูกเกดและแครอท ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่แป้งและชีสกระท่อมขูดคนให้เข้ากัน
ตัดมวลที่เกิดขึ้นเป็นเค้กทำให้ลึกขึ้นตรงกลางแล้วเติมแครอทและลูกเกด
จาระบีชีสเค้กด้วยครีมและอบบนแผ่นอบในเตาอบจน สีน้ำตาลทอง.

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน
ใส่เต้าหู้ขูด ไข่ดิบ, น้ำตาลทรายและแป้งสาลี (ครึ่งปกติ).ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันตัดเต้าหู้เป็นชิ้นกลมหนา 1.5 ซม.ทอดในน้ำมันทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
ใส่นมเปรี้ยวเสร็จแล้วบนจานอุ่นโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟครีมในเรือน้ำเกรวี่

คอทเทจชีสพุดดิ้ง (อบ)

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสเบอร์รี่สด

ใส่ไข่แดง, บดกับน้ำตาล, เนยนิ่ม, เกลือ, วานิลลิน, เซโมลินา และลูกเกด ลงในคอทเทจชีสขูด xคนให้เข้ากัน เพิ่มผ้าขาวที่ตีเป็นโฟมหนา ผสมเบา ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบ ทาเนยด้วยเนย และโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น
เรียบพื้นผิวของพุดดิ้งและแปรงด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบประมาณ 25-35 นาที
ทิ้งพุดดิ้งสำเร็จรูปไว้ในแบบฟอร์มประมาณ 5-10 นาทีถ้าพุดดิ้งอบบนแผ่นอบโดยไม่วาง ให้หั่นเป็นชิ้น
เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่หวาน ซอสนม หรือครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวขี้เกียจ


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ เนย, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ใส่ไข่ เกลือ และแป้งลงในคอทเทจชีสบด อย่าใส่น้ำตาลลงในแป้ง แต่โรยเกี๊ยวสำเร็จรูปผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้าง 2.5 ซม.จากนั้นตัดแถบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมแล้ววางบนถาดไม้ที่โรยด้วยแป้ง จุ่มในน้ำเค็มเดือดห้ามย่อย
เสิร์ฟร้อนกับเนยและน้ำตาล น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

อ่านแล้ว: 5337 ครั้ง

โภชนาการของเด็กควรมีสุขภาพที่ดีและถูกต้อง นี่คือเหตุผลว่าทำไมคุณแม่จึงเอาใจใส่ลูกอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำซุปผัก, kefirs และเต้าหู้ แต่จะดีสำหรับเด็กหรือไม่? วิธีเลี้ยงลูก สินค้าที่มีประโยชน์, เพื่อให้อาหารเป็นการรักษาที่อร่อยไม่ทรมาน? ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส สูตรคอทเทจชีสสำหรับเด็ก, อ่านต่อ.

คอทเทจชีสในอาหารเด็ก / สูตรอาหารเด็ก

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับลูก ๆ ของคุณ แต่ลูกของฉันทนคอทเทจชีสไม่ได้ คุณต้องออกไปและคิดว่าจะปรุงอะไรจากมัน ชีสเค้ก, เกี๊ยว, หม้อปรุงอาหาร, พุดดิ้ง, เยลลี่, คอทเทจชีส - นี่ไม่ใช่คลังแสงทั้งหมดของอาหารเด็กเต้าหู้ของฉัน หากลูกน้อยของคุณมีปัญหาเดียวกัน สูตรด้านล่างนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

เริ่มต้นด้วยพุดดิ้งชีสกระท่อมสูตรอ่อนโยนซึ่งเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี เมื่อเทียบกับหม้อปรุงอาหารทั่วไป พุดดิ้งจะอร่อยกว่ามาก ดังนั้นแม้แต่เด็กที่มีฟันหลายซี่ก็สามารถทานได้

พุดดิ้งชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำเกรวี่
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เนย
• 1 เซนต์ ล. เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง
2. บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่นมเปรี้ยว
3. ตีโปรตีนที่เย็นลงด้วยเกลือเล็กน้อยเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
4. จาระบีถาดอบขนาดเล็กด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ใส่มวลนมเปรี้ยวและอบในเตาอบร้อนประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพุดดิ้งราดด้วยครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สำหรับพุดดิ้งและอาหารสำหรับทารกทั่วไป ให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์สด
• ดีกว่าถ้าคุณใช้ คอทเทจชีส,ทำอาหารเอง. ชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้า เลือกไขมันไม่เกิน 9%
• คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรง ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือตีด้วยเครื่องปั่น
• สูตรพุดดิ้งด้านบนปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ในไมโครเวฟ หม้อนึ่ง หม้อหุงข้าว ฯลฯ
• คุณยังสามารถอบพุดดิ้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้โดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันและโรยให้ทั่ว
• เทพุดดิ้งกับเยลลี่ แยมหรือแยมเป็นน้ำเกรวี่

ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำเค้กที่มีชีสกระท่อมและคุกกี้ได้ แน่นอนว่าคุณแม่และพ่อหลายคนกินเค้กแบบนี้กับคุณยายในหมู่บ้านหรือในฤดูร้อนที่เดชา เมื่ออยากกินของหวานแต่ไม่มีเวลาอบ

และเด็กสมัยใหม่จะประทับใจกับเค้กชีสกระท่อมด้วยความยินดี แนะนำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปี การทำอาหาร คอทเทจชีสเค้กใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในความแรงและกินชีสกระท่อมที่ดีต่อสุขภาพได้เร็วยิ่งขึ้น ลองมัน!

เค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม คุกกี้ง่ายๆ("วันครบรอบ", "นมอบ", "สตรอเบอร์รี่" ฯลฯ)
• 300 กรัม คอทเทจชีส
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว
• 150 กรัม เนย
• 1 เซนต์ นม
• ช็อกโกแลต 1 แท่ง
• ลูกเกดไร้เมล็ดหนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยกับน้ำตาล
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วตีด้วยครีมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสกับมวลมาลันแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใส่ลูกเกดที่ลวกด้วยน้ำเดือด
3. เทนมอุ่นลงในชามลึกแล้วจุ่มคุกกี้ลงไป ห้ามแช่!
4. บนจานแบนวางชั้นของคุกกี้, ชีสกระท่อมกับลูกเกด, คุกกี้อีกครั้ง ฯลฯ
5. เคลือบชั้นบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่ไม่มีลูกเกด
6. ขูดช็อกโกแลต โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตชิพ แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เค้กสามารถเสิร์ฟได้ทันที ชามีความสุข!

คำแนะนำการทำอาหาร:ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่ กีวี แยมหรือแยม

ประการที่สอง เด็กๆ สามารถปรุงเกี๊ยวได้ ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบเกี๊ยวคลาสสิกที่ทำจากแป้งกับ ไส้นมเปรี้ยว. พยายามเลี้ยงลูกของคุณด้วยเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส เด็กทุกคนตั้งแต่อายุ 1 ขวบจะชอบเกี๊ยว

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• เกลือสำหรับน้ำเกลือ
• ผลเบอร์รี่หรือแยมสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วตีด้วยไข่ในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและแป้ง
2. นวดแป้งที่ค่อนข้างแข็ง
3. ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นด้วยมีดเป็นชิ้น ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วคลี่ด้วยนิ้วของคุณ
4. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็ม คุณสามารถปรุงเกี๊ยวขี้เกียจในหม้อไอน้ำสองครั้ง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดหรือแยม

ใช้สูตรของฉันเป็นพื้นฐานและคิดขึ้นมาเอง ยิ่งจินตนาการในการทำอาหารของคุณกว้างขึ้น ลูกน้อยของคุณจะมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น อร่อย!

แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง!

7649 0

เกี๊ยวขี้เกียจ

นำชีสกระท่อมถูตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ที่โขลกด้วยน้ำตาลและเนยและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นสายรัดม้วนในแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นยาว 4-5 ซม.

จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนลอย

หลังจากนั้นย้ายเกี๊ยวไปที่กระทะทาเนยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม, เนย - 6 กรัม

วาเรนิกิกับคอทเทจชีส

ผ่านคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผสม นวดแป้งจากแป้ง น้ำ และไข่ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ ใส่ชีสกระท่อมตรงกลางแต่ละอันเชื่อมต่อขอบแล้วบีบ จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนเดือดจนลอย เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยและครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 50 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวซ่า

เพิ่มไข่, แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, ส่วนหนึ่งของเนยลงในคอทเทจชีสขูด, นวด, ม้วนเป็นสายรัดแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและเนย

คอทเทจชีส - 50 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, แป้ง - 3 กรัม, แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต "Hercules"

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับ ไข่ น้ำตาล แป้ง และ ข้าวโอ๊ต. ม้วนแป้งในรูปแบบของสายรัดม้วนแป้งหั่นเป็นชิ้น ปรุงโดยการจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันราดด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

คอทเทจชีส - 60 กรัม, แป้ง - 15 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด "Hercules" - 12 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 3 กรัม

ครีมเปรี้ยว

บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่นมแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องต้ม จากนั้นให้มวลเย็นและรวมกับชีสกระท่อมขูดเพิ่มวานิลลิน, เนย, ครีม ผสมมวลให้ละเอียดแล้วตี ผสมส่วนของครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง ตีเป็นโฟมหนาแล้วปิดครีมเปรี้ยวด้วย

คอทเทจชีส - 100 กรัม, นม - 20 มล., ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม, ไข่แดง - 1/2 ชิ้น, เนย - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม

มวลชีส

บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลผง จากนั้นค่อยๆ ตีให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีสขูด

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

นมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลผงครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีม - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

พุดดิ้งชีสกระท่อม

ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและเนยรวมกับคอทเทจชีสผสมแล้วแนะนำวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบด้วยน้ำแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เทพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม, น้ำเชื่อม - 30 กรัม, น้ำตาล - 12 กรัม, เนย - 8 กรัม, แครกเกอร์ - 7 กรัม

พุดดิ้งชีสกระท่อมอบกับลูกเกด

ใส่แป้งร่อน ไข่แดงบดกับน้ำตาล ลูกเกดล้างลงในคอทเทจชีสบด ไข่ขาวตีจนโฟมหนาและเพิ่มมวลที่เตรียมไว้ ใส่ในแม่พิมพ์ ทาเนยด้วยเนย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170-200 องศาเซลเซียส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 16 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 3 กรัม, แครกเกอร์ - 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกด

ใส่ชีสกระท่อมบดเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วไข่แดงบดกับน้ำตาลซึ่งเติมนม semolina และเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับวิปปิ้งโปรตีน

ใส่มวลลงในจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดฝาแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำซึ่งมีระดับถึงครึ่งรูปแบบ ใส่กระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมที่ต้มไว้บนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้ว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เซโมลินา - 16 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ลูกเกด - 10 กรัม, น้ำตาล - 16 กรัม, นม - 10 มล., ครีม - 10 มล., เนย - 5 กรัม

พุดดิ้งเต้าหู้แครอท

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาล, แป้ง, ไข่แดง, ผสม ต้มแครอทขูดบนเครื่องขูดที่มีเนยในน้ำเล็กน้อยหลังจากเย็นแล้วผสมกับมวลเต้าหู้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนผสมเบา ๆ อบในเตาอบหรือในอ่างน้ำ

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 แครอท - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 5 กรัม

ข้าวพุดดิ้งชีสกระท่อม

นำคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรงใส่ชีสขูดฝอย โจ๊ก, น้ำตาล , เนย , ไข่แดง , เกลือ , ผสม, ใส่วิปปิ้งโปรตีน แล้วผสมเบาๆ อีกครั้ง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ข้าว - 30 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, เนย - 5 กรัม

ซูเฟล่เต้าหู้นึ่ง

บดคอทเทจชีสขูดกับซอสไข่แดงและนม ค่อยๆ แนะนำโปรตีนที่ตีไว้ โอนมวลให้เป็นแบบจาระบีด้วยเนยและเตรียมให้พร้อมสำหรับคู่รัก

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ซอสนม - 30 กรัม, เนย - 3 กรัม.

นมเปรี้ยวจาก kefir

วางจานด้วย kefir ในกระทะด้วย น้ำเย็น, ตั้งไฟเล็กน้อยและค่อยๆ อุ่นให้ร้อน เมื่อน้ำเริ่มเดือด การเคี่ยวของ kefir ก็เสร็จเรียบร้อย นำชามที่มี kefir ออกจากเตา แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้นมเปรี้ยวอัดแน่นเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านผ้าขาว

เต้าหู้เผา

นำนมไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมด้วยการกวนต่อเนื่องที่ละลายในน้ำเดือดเล็กน้อย ยา lactic calcium หรือสารละลาย 10% ของแคลเซียมคลอไรด์ เย็นนมข้นจืด กรองผ่านผ้า ปล่อยให้หางนมระบายออก

นม - 350 มล. แคลเซียมแลคเตท - 2 กรัมหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับมะเขือเทศ

รวมคอทเทจชีสขูดกับมะเขือเทศบด (ไม่มีผิวหนัง) เพิ่มเนยขูด, เกลือ, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 80 กรัม, มะเขือเทศ - 50 กรัม, เนย - 8 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับแครอทขูด

นำคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรงใส่เครื่องขูด เครื่องขูดหยาบแครอทลูกเกดล้างผสม

คอทเทจชีส - 40 กรัม, แครอท - 30 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม

คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโรยด้วยน้ำตาลเทครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม

วีจี Liflyandsky, V.V. ซาเครฟสกี้

ทั้งคอทเทจชีสและอาหารที่มีคอทเทจชีสนั้นมีประโยชน์มากสำหรับบุคคล ประกอบด้วยกรดอะมิโน ไขมันนม โปรตีน และวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กตั้งแต่ขวบปีแรก แต่เด็กไม่น่าจะกินคอทเทจชีสสด ๆ โดยไม่มีเครื่องเทศ ดังนั้นผู้ปกครองควรทราบวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง มีบทความมากมายบนอินเทอร์เน็ตสำหรับทำอาหารโดยใช้คอทเทจชีส แต่ไม่ใช่ทุกบทความที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก

ที่คลังความรู้ บทความนี้มีเนื้อหามากที่สุด สูตรอร่อยจานชีสกระท่อมที่แนะนำสำหรับให้อาหารเด็ก

สารประกอบ:

1. นมเปรี้ยว - 50g
2. น้ำตาล - 10g
3. ผลไม้หวาน - 5g
4. วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมมวลเต้าหู้สำหรับเด็ก ให้บีบนมเปรี้ยวที่เตรียมจากนม (50 กรัม) แล้วถูให้ทั่วโลหะ ตะแกรง จากนั้นเติมน้ำเชื่อม (ต้มน้ำตาล 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้หวานและวานิลลา เป็นเรื่องปกติสำหรับเด็กที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นของหวาน (แทนเต้าหู้ที่ซื้อจากร้าน) และสำหรับอาหารเช้า - ด้วยแครกเกอร์ขนาดเล็ก

เพื่อเตรียมโยเกิร์ตสำหรับเด็ก ต้มนม เทลงในถ้วยเล็ก ๆ แล้วใส่ 0.5 ช้อนชาในแต่ละ ครีม (ต้ม) หรือ bio-yogurt ร้านค้าพิเศษ (เช่น Actimel, Immunele หรือ Matsoni) ที่มี bifidobacteria ที่มีชีวิต

จากนั้นคนส่วนผสมและปิดด้วยกระดาษ parchment

ในแบบฟอร์มนี้ ให้ทิ้งโยเกิร์ตในอนาคตไว้ในห้องหนึ่งวันจนกว่าจะข้น แล้วนำออกมาผึ่งให้เย็น

สารประกอบ:

1. ลูกเกด (จำเป็นต้องหลุม) - 5g
2. นมเปรี้ยว - 100g
3. น้ำตาล - 51g
4. นม - 125g

ในการรักษาเด็กด้วยคอทเทจชีสให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านโลหะ ตะแกรงเจือจางด้วยนม (25g) ใส่น้ำตาลและลูกเกดล้างในน้ำต้มเย็น เสิร์ฟเด็กด้วยนม 100 กรัม

สารประกอบ:

1. นม - 200ml

ในการทำครีมชีสสำหรับเด็ก ทิ้งนมเปรี้ยวไว้ในแก้วเป็นเวลา 3 วัน เมื่อมันหนาแน่นและสามารถตัดด้วยช้อนได้ ให้ทำถุงจากผ้าก๊อซ เทน้ำเดือดลงไปแล้วบีบออก จากนั้นค่อย ๆ เทนมเปรี้ยวลงในผ้ากอซแล้วแขวนไว้หนึ่งวันเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว หลังจากนั้นนำถุงออกแล้วใส่ชีสที่ได้ลงในถ้วย เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าและทำให้เป็นทรงกลม เด็กเสิร์ฟชีสดังกล่าวเป็นอาหารเช้า

สารประกอบ:

1. นมเปรี้ยว - 120g
2. เนย - 15g
3. น้ำตาล - 20g
4. แป้ง - 10g
5. ครีมเปรี้ยว - 20-25g
6. ไข่แดง - 0.5 ชิ้น
7. เกลือ - 2g

ในการรักษาเด็กที่มีแพนเค้กชีสกระท่อมภายใต้ความกดดันจำเป็นต้องบีบออกแล้วเช็ดผ่านโลหะ ตะแกรงชีสกระท่อม 120 กรัม จากนั้นถู 0.5 ช้อนชาในถ้วย น้ำมันกับเกลือเล็กน้อยหนึ่งในสี่ของไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งและ 1 ช้อนชา ครีม หลังจากผสมแล้วให้ใส่คอทเทจชีสขูดแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน จากนั้นวางทุกอย่างไว้บนกระดานที่โรยไว้ แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วให้แต่ละอันเป็นทรงกลม เคลือบชีสเค้กที่เกิดขึ้นด้วยไข่แดง (วิปปิ้ง) ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันคล้ายกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟ syrniki ให้กับเด็กด้วยครีมเปรี้ยวหรือก่อนเสิร์ฟพวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำตาลชั้นดี

หากคุณใส่แครอทตุ๋น (ขูด 30 กรัม) ลงในเต้าหู้ หรือมากกว่านั้นกับมวลเต้าหู้ ชีสเค้กจะกลายเป็น "สีชมพู"

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. นมเปรี้ยว - 200g
2. ไข่ - 1 ชิ้น
3. เนย - 15g
4. แป้งแห้ง - 25g
5. เกลือ - 1g
6. น้ำตาล - 30-35g

ในการเตรียมคอทเทจชีสพุดดิ้งสำหรับเด็ก ให้เช็ดคอทเทจชีส 200 กรัมผ่านตะแกรง ถูไข่แดง (1 ชิ้น) ร่วมกับน้ำตาล 30 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) และ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำมัน ผสมมวลที่ได้กับคอทเทจชีสและ 2 ช้อนชา (เต็ม) ผงน้ำตาล ตีโปรตีนและผสมเบา ๆ (จากบนลงล่าง) กับมวลนมเปรี้ยว ใส่ส่วนผสมลงในน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ส่งพุดดิ้งไปที่เตาอบเพื่ออบไอน้ำ (ห้องอบไอน้ำ) เมื่อพุดดิ้งพร้อมก็จะตกอยู่หลังรา เด็กเสิร์ฟพร้อมซอสเหลวที่ทำจากผลไม้หรือนม

สารประกอบ:

1. นมเปรี้ยว - 80g
2. รัสค์ - 15g
3. ไข่ - 0.5 ชิ้น
4. น้ำมัน - 6g
5. น้ำเชื่อม - 25g
6. แอปเปิ้ล - 100g
7. น้ำตาล - 20g

เพื่อให้พุดดิ้งนี้สำหรับเด็ก h / z โลหะ ตะแกรงเช็ดคอทเทจชีสและผสมกับไข่แดง เกล็ดขนมปัง และน้ำตาล ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ผสมแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดด้วยกระดาษวงกลม (ทาน้ำมัน) แล้วนึ่งนานถึง 45 นาที เมื่อเสิร์ฟให้เด็ก ให้เอาพุดดิ้งออกจากพิมพ์แล้วเทน้ำเชื่อม (สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่)

คอทเทจชีสและพุดดิ้งแครอทจัดทำในลักษณะเดียวกัน แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น คุณต้องใช้แครอทตุ๋นบด (30 กรัม) และสำหรับคอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปริคอต ให้ใช้แอปริคอตบดตุ๋น (15 กรัม) สำหรับคอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปริคอต

สารประกอบ:

1. นมเปรี้ยว - 120g
2. ไข่ - 0.5 ชิ้น
3. แป้ง - 20g
4. น้ำตาล - 10g
5. ครีมเปรี้ยว - 20g
6. น้ำมัน - 5g

ในการเลี้ยงเด็กกับเกี๊ยวให้เช็ดผ่านโลหะ ตะแกรงชีสกระท่อมแล้วผสมกับแป้ง, ไข่, น้ำตาลและเนย จากนั้นม้วนมวลที่ได้เป็นแฟลเจลลายาวซึ่งรีดในแป้งแล้วหั่นเป็นข้อต่อ ต้มจนลอย (ประมาณ 5-6 นาที) จากนั้นใส่เกี๊ยวลงในแม่พิมพ์หรือกระทะทนความร้อนเทครีมแล้วใส่ในเตาอบอีก 5 นาทีจากนั้นเสิร์ฟให้เด็กทันที

ส่วนผสมของแพนเค้ก:

1. ไข่ - 0.25 ชิ้น
2. แป้ง - 40g
3. นม - 50g
4. น้ำมัน - 10g
5. น้ำตาล - 5g

ส่วนผสมของเนื้อสับ:

1. น้ำมัน - 5g
2. นมเปรี้ยว - 60g
3. น้ำตาล - 20g
4. ครีมเปรี้ยว - 20g
5. แป้ง - 5g

แพนเค้ก.
ในการเตรียมแพนเค้กสำหรับเด็ก ให้เจือจาง 0.25 ไข่แดงในนมหนึ่งในสี่ของแก้ว เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งนุ่ม (40 กรัม) แล้วค่อยๆ เจือจางด้วยนมและไข่แดง จากนั้นเกลือ ใส่น้ำตาล เนยละลาย (0.5 ช้อนชาหรือ 5 กรัม) คนให้เข้ากัน พักสักครู่ (ประมาณ 30 นาที) ก่อนอบ ให้ตีโปรตีนเป็นโฟมแล้วคลุกแป้งเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ได้ความหนาแน่นปานกลาง (เช่น ครีมเปรี้ยว) ถ้าแป้งหนามาก ให้เจือจางด้วยนม (อุ่น)

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยเนยละลาย จากนั้นเทแป้งบาง ๆ ลงไป แพนเค้กจะต้องเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน จากนั้นวางบนตะแกรงหรือจานแล้วปล่อยให้เย็น

คอทเทจชีสสับสำหรับแพนเค้ก (ไส้)
ผ่านชีสกระท่อม 60 กรัมผ่านตะแกรง ผสมเนย (1 ช้อนชา) กับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (1 ช้อนชา) แล้วผสมกับคอทเทจชีส

สิ้นสุดการปรุงแพนเค้ก
วาง 1 ช้อนชาไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น เนื้อบดละเอียด. งอขอบแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด หลังจากนั้นให้ทาแพนเค้กด้วยไข่ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงหรือใส่จานรองครีมเปรี้ยว

แพนเค้กดังกล่าวยังเสิร์ฟโดยไม่มีชีสกระท่อมนั่นคือไส้สามารถเป็นแยมน้ำซุปข้นผลไม้หรือไส้อื่น ๆ

ส่วนผสมของก๋วยเตี๋ยว:

1. น้ำมัน - 5g
2. แป้ง - 50g
3. น้ำ - 25g
4. ไข่แดง - 0.5 ชิ้น

ส่วนผสมของเนื้อสับ:

1. เนย - 15g
2. นมเปรี้ยว - 100g
3. น้ำตาล - 20g
4. รัสค์ - 5g
5. ไข่ - 0.5 ชิ้น

การทำบะหมี่.
ในการทำหม้อตุ๋นสำหรับลูกของคุณ ก่อนอื่นให้เตรียมบะหมี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้ง 50 กรัมผ่านตะแกรงบนโต๊ะซึ่งตรงกลางทำรู ใส่ 0.5 ไข่แดง เนย (ขนาดเท่าเฮเซลนัท) เกลือ เล็กน้อย และ 1/8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ (เย็น). นวดส่วนผสมลงในแป้งแข็งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น คลึงแป้งบางๆ แล้วนำไปผึ่งให้แห้งเล็กน้อย (ปกติใช้ตะแกรง) จากนั้นตัดโดเป็นริบบิ้นกว้าง 1-2 ซม. ยาว 3-5 ซม. แล้วผึ่งให้แห้ง โยนบะหมี่ที่เกิดขึ้นในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนนุ่ม (จนนุ่ม) แล้วทิ้งบนตะแกรง

ตอนนี้คุณต้องปรุงคอทเทจชีสคล้ายกับแพนเค้ก
ละลายในกระทะ 1 ช้อนชา น้ำมันและวางบะหมี่และคอทเทจชีสหลายชั้นสลับกัน: บะหมี่ - ชีสกระท่อม - บะหมี่ - ชีสกระท่อม - บะหมี่ ด้านบนของหม้อควรปิดด้วยก๋วยเตี๋ยวซึ่งใส่ 1 ช้อนชา เนย (ตามขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังขนาดเล็ก ในรูปแบบนี้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมต้องอบในเตาอบและสามารถเสิร์ฟให้เด็กได้