คอร์จ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 60 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา ไม่ใส่ผงฟู

การกรอก:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• เจลาติน 1 ซอง (10 กรัม)
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

อีกด้วย:

• เชอร์รี่ 500 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
• เค้กวุ้น 1 ถุง (หรือเยลลี่เชอร์รี่)
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำเดือด 200 มล

เค้กชีสกระท่อมที่อร่อยมากและอ่อนโยนพร้อมผลเบอร์รี่รสชาติของเค้กนั้นขึ้นอยู่กับความคมชัดของชั้น ตรงกลางประกอบด้วยชั้นครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด ด้านล่างทำจากเค้กช็อกโกแลตรสขมเล็กน้อย และด้านบนทำจากเชอร์รี่เปรี้ยวในเยลลี่เชอร์รี่สีสดใส ฉันเอาไส้ออกจากฐานแล้ววางอันเรียบง่ายลง บิสกิตช็อคโกแลต. แต่ถ้าต้องการ ทำคุ้กกี้เบสได้ เหมือนเค้กที่กล่าวไว้ข้างต้นเลย (เอาเลยดีกว่า .) คุกกี้ชอคโกแลตชิป). ฉันมีเชอร์รี่แช่แข็ง โดยปกติเบอร์รี่นี้จะไหลมากเกินไปหลังจากการละลายน้ำแข็ง ย่น และสูญเสียการนำเสนอ และถ้าใส่แป้งสำหรับพายแล้วไม่น่ากลัวเลยสำหรับการตกแต่งหน้าเค้กนี่จะไม่ใช่ที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุด. แต่ถ้าเชอร์รี่ละลายด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อยคือในน้ำเชื่อมผลจะดีกว่ามาก - เชอร์รี่จะมีรูปร่างที่ดีขึ้นและไม่ย่นมาก ดังนั้นถึงแม้จะมีเชอร์รี่แช่แข็งซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำเค้กที่เรียบร้อยมากด้วยผลไม้เล็ก ๆ นี้ได้ตลอดเวลาของปี
ฉันใช้คอทเทจชีสเรียบ 9% และครีมเปรี้ยว 20% (เหมือนในสูตรทั้งหมดของฉัน)

การทำอาหาร:

ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู เข้าด้วยกัน

ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 5-7 นาที ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ตีจนสีอ่อนและโปร่งมาก

ในส่วนของการเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในไข่ ค่อยๆ ผสมลงในแป้งโดยขยับจากล่างขึ้นบน

วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ยึดแบบฟอร์มเข้าที่ (ฉันมีรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.)
เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 20-30 นาทีหรือจน "dry match"

ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นสนิท ทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า

มาเตรียมเชอร์รี่กัน
น้ำตาล 100 กรัมเทน้ำเดือด 200 มล. คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเชอร์รี่แช่แข็ง และปล่อยให้เชอร์รี่ละลายจนหมด ประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในวันก่อนและทิ้งไว้ข้ามคืน (จากนั้นคุณต้องใส่ในตู้เย็น)

เติมนมเปรี้ยว
แช่เจลาตินในน้ำ 100 มล. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม (หรือเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
จากนั้นให้ความร้อนเจลาตินจนละลายหมด แต่อย่าต้ม เย็นลงอย่างสมบูรณ์
ใส่คอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาในภาชนะเดียว

ทุบทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้คอทเทจชีสและน้ำตาล

เทเจลาตินลงในกระแสน้ำบาง ๆ ในขณะที่ตีต่อไปอีกนาที

แยกบิสกิตออกจากกระดาษ ใส่ในพิมพ์ รูพรุนขึ้น ขอแนะนำให้วางกระดาษรองอบใหม่ไว้ใต้บิสกิตซึ่งจำเป็นสำหรับการขยับเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ง่ายขึ้น
แช่เค้กให้ทั่ว 5-6 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมเชอร์รี่ซึ่งนำมาจากภาชนะที่มีเชอร์รี่

เทมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดลงบนบิสกิตแช่เย็น 3-4 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท

จากนั้นวางเชอร์รี่บนพื้นผิวของเค้กเป็นวงกลม

เจือจางวุ้นสำหรับเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ฉันเจือจางมันไม่เพียง แต่ด้วยน้ำ แต่ด้วยน้ำครึ่งด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ซึ่งเป็นแบบเดียวกับที่ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่
หากคุณใช้เจลลี่เชอร์รี่ธรรมดากับเจลาติน ให้เจือจางด้วยน้ำเปล่าตามคำแนะนำ (เนื่องจากมีน้ำตาลเพียงพอในองค์ประกอบอยู่แล้ว)
เทวุ้นที่เตรียมไว้ลงบนเชอร์รี่

ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที (หรือ 3-4 ชั่วโมงถ้าคุณใช้เจลาตินเจลลี่)
จากนั้นค่อยๆ ใช้มีดที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม ปลดกระดุมออก ลากเค้กบนกระดาษลงบนจานแล้วดึงกระดาษออกจากด้านล่าง

หน้าตาของชิ้นก็ประมาณนี้

ชีสเค้กด้วยเชอร์รี่จะช่วยเติมเต็มงานเลี้ยงน้ำชาอันอบอุ่นสบายและทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งปรุงแต่งอย่างสวยงามด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวสดใส

ฉันขอเสนอเค้กชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมพร้อมเชอร์รี่ซึ่งจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านของคุณมีความหลากหลาย เค้กดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งในความร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการใช้เวลาที่เตาอบและผลไม้และผลเบอร์รี่ก็สดใหม่อยู่เสมอ แน่นอนว่าในฤดูหนาวจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง และดูน่าดึงดูดน้อยกว่าของสด ถึงแม้ว่ารสชาติจะไม่แตกต่างกันก็ตาม ครอบครัวของเราชอบเค้กที่มีเชอร์รี่เป็นส่วนใหญ่ แต่กับผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็อร่อยเช่นกัน

ในการเตรียมคอทเทจชีสเค้กกับเชอร์รี่โดยไม่ต้องอบ ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นจากรายการ

ใส่เชอร์รี่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล 50 กรัม

เทเชอร์รี่ด้วยน้ำต้มร้อนหนึ่งแก้ว (200 มล.) แล้วพักไว้ เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็น 80 มล. แบบขนานกัน พักไว้ 20 นาที

แบ่งบิสกิตเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องปั่น

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่โกโก้ลงไป ละลาย เนยและเทลงในเศษขนมปังด้วยชิปบาง ๆ โดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่น

วางแหวนบนจานแบน แบบถอดได้, เทเศษเปียกลงไปแล้วปรับระดับ กดเพื่อ มันฝรั่งบดบีบเศษขนมปังให้ดี - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก

เจาะมวลจนเนียน เทเจลาตินลงในทัพพีใส่ไฟโดยไม่ต้องต้ม (เพียงแค่อุ่นเครื่อง) ส่วนผสมควรอุ่นจนแทบไม่สามารถเติมลงในมวลนมเปรี้ยวได้ ควรเพิ่มมวลเจลาตินในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน - เพื่อให้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน

เทมวลนมเปรี้ยวหนึ่งในสามลงบนฐานคุกกี้ สุ่มวางผลเบอร์รี่สองสามอย่าง แช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกและเทส่วนที่เหลือ

เมื่อมวลนมเปรี้ยวจับคุณสามารถเริ่มสร้างยอดได้ แยกเชอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้แล้ววางบนเค้ก ใส่เยลลี่ฟรุตลงไปในน้ำผลไม้ ตั้งไฟและตั้งไฟจนส่วนผสมเจลาตินละลายหมด ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วเทลงบนเค้ก ฉันทำเช่นนี้ใน 2-3 ขั้นตอนเพื่อให้วุ้นไม่ซึมและไหลออกจากแม่พิมพ์

เมื่อเยลลี่เซ็ตตัวแล้ว ค่อยๆ ใช้มีดเดินตามขอบแม่พิมพ์แล้วถอดแหวนออก

ตัดเค้กนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่เป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

เค้กมีรสชาติเบา เปรี้ยวเล็กน้อยเพราะนมเปรี้ยวและเชอร์รี่ที่สาดกระเซ็น รสชาตินมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของกาแฟ แม้แต่เยลลี่ชั้นยอดที่ทำจากน้ำเชื่อมเชอร์รี่ก็ไม่ได้ให้ความรู้สึกถึงสิ่งแปลกปลอม แต่เข้ากันได้อย่างกลมกลืนกับรสชาติทั้งหมด
ยังดีที่ค่าแรงในการทำเค้กมีน้อย

สารประกอบ

แป้งโด

ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา แป้ง 0.5 ถ้วย โกโก้ 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา วานิลลิน

ไส้และเยลลี่

นมเปรี้ยวหวาน 400 กรัม, เปลือกมะนาว 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (15~20%), เจลาติน 10 กรัม, เชอร์รี่หลุมสด 400 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ, เจลลี่เค้ก 5~6 กรัม (ขึ้นอยู่กับผลไม้) คารอบ)

ครีม

150g ครีมเปรี้ยว 30%, น้ำตาล 2~4 ช้อนโต๊ะ

ตีไข่ น้ำตาล และกาแฟด้วยเครื่องผสมจนกาแฟละลายหมดและมวลเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า
ผสมแป้ง ผงฟู วานิลลา และโกโก้
ทาน้ำมันที่ก้นพิมพ์ d=20 ซม. (ห้ามทาด้านข้าง!) แล้วเทแป้งออก

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t=180~2000°C เป็นเวลา 20 นาที ความพร้อมในการตัดสินด้วยแท่งไม้
ทำให้เค้กเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ จากนั้นใช้มีดกรีดตามผนังของแบบฟอร์ม แยกแป้งออก แล้วเอาเค้กออก
ตัดเค้กครึ่งหนึ่งในแนวนอน

ขณะที่เค้กกำลังอบและเย็นตัว ให้เตรียมเชอร์รี่
เทน้ำตาล 0.5 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ไฟ เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้เติมเชอร์รี่ (คุณสามารถใช้เชอร์รี่แช่แข็งก็ได้)
นำไปต้มเอาโฟมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
หากยังมีเวลาเหลือให้ทิ้งเชอรี่ในน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น
โยนเชอร์รี่ในกระชอน เก็บน้ำเชื่อม. (ทำน้ำเชื่อมได้ประมาณ 270 มก.)

แช่เจลาตินใน 1/4 ถ้วย น้ำเย็น. เมื่อเจลาตินกลายเป็นโปร่งใส ให้ใส่ถ้วยกับเจลาตินในจานที่มีน้ำร้อนจัด แล้วคนให้เจลาตินละลาย
คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวถูกทำให้ร้อนเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้) แล้วตี เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสหากต้องการ
ในขณะที่ตีต่อไป ให้เทเจลาตินที่ละลายไว้ใต้ใบมีดโดยตรง

ใส่เค้กหนึ่งชิ้นในแบบฟอร์มโดยให้ด้านที่ตัดขึ้น หากต้องการเค้กสามารถแช่น้ำเชื่อมเชอร์รี่ได้เล็กน้อย
กระจายมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งให้ทั่ว
ใส่เชอร์รี่บนชีสกระท่อม (ถ้าคุณผสมเชอร์รี่กับคอทเทจชีสแล้ววางทุกอย่าง คอทเทจชีสจะกลายเป็นสีม่วง)

จัดวางส่วนที่สองของคอทเทจชีส ปรับระดับ แล้ววางเค้กชิ้นที่สองที่ตัดลงไป นอกจากนี้ยังสามารถแช่ในน้ำเชื่อมหากต้องการ
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเซ็ตตัว

สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล หากใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยว ก็สามารถให้ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำมะนาว

นำเค้กออกจากแม่พิมพ์
ทาครีมบางๆ ให้เป็นชั้นเท่ากันทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้ก ครีมที่เหลือจะถูกวางรอบเส้นรอบวงในรูปของดอกกุหลาบ

แช่เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเทวุ้นลงไป
เทผงวุ้นเค้กลงในน้ำเชื่อมแล้วตั้งไฟจนละลาย
ทาเยลลี่ลงบนเค้ก
คุณต้องแน่ใจว่าวุ้นไม่ร้อนเกินไป มิฉะนั้น ครีมจะละลาย แต่คุณไม่ควรปล่อยให้เย็นลง มิฉะนั้น เจลลี่จะแข็งตัว เยลลี่แช่แข็งสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยและจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง

เค้กและขนมอบกับซูเฟล่เต้าหู้:

บอกฉันทีว่าคุณไม่ชอบเชอร์รี่? จำต้องจำสีแดงเหล่านี้เท่านั้น และบางครั้งผลเบอร์รี่เบอร์กันดี เนื้อและเต็ม น้ำผลไม้ธรรมชาติ. ดูเหมือนว่าแม้แต่คนที่ไม่เคยรักมันมาก่อนก็ยังตกหลุมรักเชอร์รี่

แล้วเชอร์รี่พาย เค้ก คัพเค้กล่ะ? คุณชอบทำอาหารหรือไม่? ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรอ่านบทความที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณห้าสูตรสำหรับเค้กเชอร์รี่ที่แตกต่างกัน ประเภทต่างๆแป้ง การเตรียมที่แตกต่างกันและเวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน

สูตรแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพราะในหมู่พวกเขาคุณจะพบเค้กที่คุณสามารถทานอาหารได้ หรือถ้าคุณไม่ชอบรอ เค้กที่ไม่ต้องอบก็เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะเป็นนักเรียน เราก็มีบางอย่างให้คุณแน่นอน เราได้จัดเตรียมตัวเลือกทั้งหมดไว้ ดังนั้นคุณจึงไม่มีที่ซ่อน คุณพร้อมไหม? เพราะเราเริ่มแล้ว!

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ ตัวเลือกการทดสอบ

วิธีทำเค้กเชอร์รี่? ทุกอย่างที่นี่ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ทำ เค้กแสนอร่อยอบให้ถูกวิธี (หรือในทางกลับกัน แช่เย็น) ยัดไส้ด้วยครีม/ผลไม้ คุณแค่ต้องทำตามสูตร ใช่ แน่นอน คุณสามารถด้นสดกับไส้และแม้กระทั่งแป้ง แต่สิ่งนี้ต้องใช้ประสาทที่แรง ท้ายที่สุดถ้าบางอย่างไม่เป็นไปตามแผน คุณจะส่งทุกคนลงนรก และคุณจะเริ่มสาบานว่าจะไม่มีเค้กอีกต่อไป!

ก่อนอื่น คุณต้องทำแป้ง ไม่ว่าจะเป็นบิสกิต พัฟ หรือแม้แต่คอทเทจชีส ที่นี่เราแนะนำให้คุณทำตามสูตรเพราะในการทดสอบมีความสำคัญ หากคุณยังคงเปลี่ยนแปลงอะไรอยู่ ให้พยายามปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทดสอบนี้อย่างน้อยที่สุด

1. ตั้งแต่บิสกิตเช่นกระรอกรักวิปปิ้งกับยอดและเพียงเช่นนั้น;
2. หากนี่คือเค้กชีสกระท่อมก็คุ้มค่าที่จะฆ่าคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง ใช่ มันไม่จำเป็นเลย แต่วิธีนี้จะทำให้แป้งของคุณไม่ติดเมล็ดคอทเทจชีสและจะกลายเป็นครีมที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งคุณอดไม่ได้ที่จะชอบ
3. แป้งพัฟต้องพับหลายครั้ง พับหลายครั้งมากเพราะไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่สวยงามนักเนื่องจากขาดชั้น
4. เค้กที่ไม่มีการอบส่วนใหญ่มักจะเตรียมบนฐานครีมชีสกระท่อมหรือครีมชีส ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรผสมกับเครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อให้ฐานของคุณมีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ

ส่วนไส้ก็เลือกเอาตามใจชอบ อาจเป็นครีมตามรสนิยมของคุณหรือผลเบอร์รี่ / ผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ท็อปปิ้งเป็นเรื่องของรสนิยมเสมอ การตกแต่งจะถูกรวมไว้ที่นี่ด้วย

เค้กเต้าหู้กับเชอรี่

วัตถุดิบ	ปริมาณ
สำหรับการทดสอบ:	-
ไข่	- 2 ชิ้น
ซาฮารา	- 65 กรัม
แป้ง	- 300 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	- 11 กรัม
ผงฟู	- 7 กรัม
สำหรับการกรอก:	-
คอทเทจชีส	- 405 กรัม
ครีมเปรี้ยว	- 410 มล
น้ำตาล	- 110 กรัม
เจลาติน	- 15 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	- 7 กรัม
เชอร์รี่แช่แข็ง	- 505 กรัม
เค้กวุ้น	- 1 ซอง
น้ำตาล	- 110 กรัม
น้ำเดือด	- 210 มล

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีทำเค้ก:

ส่วนผสม	จำนวน
น้ำตาล	35 กรัม
แป้งมันฝรั่ง	10 กรัม
นม	30 มล
ครีมจาก 35%	80 มล
ผงน้ำตาล	30 มล
ปอกเปลือกเชอร์รี่	1 แก้ว
ช็อคโกแลต	95 กรัม
เนย	45 กรัม
ราตาเฟีย	15 มล
สารสกัดจากวานิลลา	5 หยด
ผงฟู	2 กรัม
เนย	155 กรัม
ซาฮารา	155 กรัม
เกลือ	2-3 กรัม
แป้ง	75 กรัม
ชอคโกแลต 75%	135 กรัม
ไข่	4 ชิ้น

จะใช้เวลาเตรียมตัว 2 ชั่วโมง

แคลอรี่ต่อมื้อ - 380 แคลอรี่

วิธีทำเค้ก:

1. ใส่เชอร์รี่ในกระทะคุณสามารถล้างล่วงหน้าได้
2. ใส่น้ำตาล 35 กรัมแล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มสุรา
4. เจือจางแป้งด้วยน้ำ (30 มล.) แล้วเทลงในมวลเชอร์รี่
5. ปรุงอาหารอีกประมาณสองนาทีจนข้น
6. ทำให้มวลเย็นลง
7. สำหรับแป้งตัดเนย 155 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ใส่ก้อนในกระทะ ใส่น้ำตาล (155 กรัม) และวานิลลาสกัด
9. นำกระทะไปที่เตาแล้วคนให้ละลาย
10. เพิ่มช็อกโกแลต 135 กรัมกับโกโก้ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงซึ่งจะต้องบดล่วงหน้า
11. รอจนช็อกโกแลตละลาย
12. นำมวลช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วไปด้านข้างให้เย็นเล็กน้อย
13. แบ่งไข่ออกเป็นชามแยก (ไข่ขาวและไข่แดง);
14. รวมแป้งกับเกลือและผงฟู เป็นการดีที่จะร่อนมวลแห้งสองครั้ง
15. ใส่ไข่แดงทั้งหมดลงในแป้งทีละครั้ง คนแป้งหลังจากไข่แดงแต่ละฟอง
16. เพิ่มส่วนผสมแป้งในส่วนและผสมกับแป้งในอนาคตทุกครั้ง
17. กระรอกฆ่าด้วยการปัดเพื่อยืน;
18. เพิ่มโปรตีนลงในแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
19. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบเทแป้งแล้วปรับระดับ
20. นำออกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที
21. ทำให้แป้งเย็นลงในแบบฟอร์มจากนั้นนำออกมาแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
22. รวมครีมและน้ำตาลผงตีเป็นก้อนปุย
23. ใส่ส่วนหนึ่งของครีมบนเค้กด้านล่างนอกจากนี้ยังมีไส้เชอร์รี่
24. คลุมด้วยเค้กด้านบน
25. เทนมลงในกระทะ ใส่เนย และช็อกโกแลตสับ (100 กรัม) ละลายทุกอย่าง นี่จะเป็นการเคลือบ
26. มันจะเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเทลงบนเค้กได้
27. มันจะดีกว่าที่จะเอาออกในเวลากลางคืนเพื่อแช่

จำนวนแคลอรี่คือ 340 แคลอรี่

วิธีทำเค้ก:

1. เทเชอร์รี่กับน้ำตาล (165 กรัม) แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ในหนึ่งชั่วโมงเชอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ที่เราไม่ต้องการดังนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. เพิ่มผงฟูลงในครีมเปรี้ยว (205 มล.) และผสมให้เข้ากัน
4. ดึงน้ำมันออก (255 กรัม) ล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม
5. ผสมกับเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
6. ค่อยๆ เริ่มเติมน้ำตาล (225 กรัม) แล้วตีจนละลาย
7. เพิ่มครีมกับผงฟูลงในมวลเนยแล้วผสมด้วยไม้พายจนเนียน
8. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วคลุกเคล้าแป้ง
9. ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งแบ่งออกเป็นสิบห้าส่วน
11. ม้วนแป้งทั้งหมดเป็นลูกเท่า ๆ กัน
12. คลี่ลูกออกเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณ 20x7 ซม. เรียงเชอร์รี่เป็นแถว
13. รวบรวมแป้งเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาระหว่างการอบ
14. วางแท่งบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ
15. กางตะเข็บลง
16. เตาอบที่ 205 องศาอบประมาณยี่สิบนาที
17. แท่งเย็นพร้อม
18. ช็อคโกแลตขูด (35 กรัม);
19. ตีครีมเปรี้ยวเย็น (705 มล.) ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา
20. ครีมควรข้นขึ้นและควรมีมากกว่านี้ - ตีเป็นเวลายี่สิบนาที
21. ใส่ห้าไม้บนจานแล้วทาด้วยครีม
22. วางไม้สี่อันไว้ด้านบน จากนั้นสาม สอง และหนึ่ง แปรงด้วยครีมทุกครั้ง
23. ทาเค้กด้วยครีมแต่ละด้านแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป
24. แช่ตู้เย็นไว้ 12 ชม.

ส่วนผสม	จำนวน
แป้ง	105 กรัม
โกโก้	110 กรัม
แป้ง (ใดๆ)	20 กรัม
ผงฟู	7 กรัม
ไข่	5 ชิ้น
ซาฮารา	205 กรัม
เนย	115 ก
เชอร์รี่แช่แข็ง	410 กรัมปอกเปลือก
น้ำตาล	55 กรัม
น้ำ	45 มล
ครีม 30-35%	605 มล
น้ำตาล	60 กรัม
ช็อคโกแลต	205 กรัม
เชอร์รี่	10 ชิ้น หลุม

เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมง

แคลอรี่ - 214 แคลอรี่

วิธีทำเค้ก:

1. ร่อนโกโก้กับแป้ง แป้ง และผงฟู
2. ตีน้ำตาลและไข่จนขาว จากนั้นเพิ่มส่วนผสมลงในผลิตภัณฑ์แห้งและผสม
3. แยกเนยละลายเพิ่มที่นั่นผสมอีกครั้ง
4. แป้งจะหนากว่าครีมเปรี้ยว หนืด ต้องแบ่งครึ่ง
5. จาระบีแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมัน
6. เทมวลลงไปอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา รับดึงเค้กออกมาเย็น
7. ในกระทะผสมน้ำ 45 มล. และน้ำตาลในปริมาณเท่ากันใส่บนเตาคนจนน้ำตาลละลาย
8. เพิ่มเชอร์รี่บนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ เมื่อเชอร์รี่เริ่มคั้นน้ำแล้ว ให้ผสมและต้มเป็นเวลา 10 นาที
9. ตีครีมและน้ำตาลให้ตั้งยอด
10. ตัดเค้กตามยาวแช่ในน้ำเชื่อม แบ่งเชอร์รี่ออกเป็น 3 ส่วน ใส่สองชิ้นบนเค้ก พักไว้บนเค้กด้านบน
11. ปาดเค้กด้วยวิปครีม โรยด้านบนด้วย โรยด้วยช็อกโกแลตขูด จัดเรียงส่วนที่สามของเชอร์รี่เป็นวงกลมด้านบน
12. ปล่อยให้แช่ค้างคืน

เค้กโดยไม่ต้องอบ (จากคุกกี้)

จะใช้เวลาทำอาหาร 40 นาที

กี่แคลอรี - 300 แคลอรี

วิธีทำเค้ก:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นเป็นแป้ง
2. ละลายเนยและผสมกับคุกกี้ วางมวลในรูปแบบด้วยกระดาษ, แทมและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามสิบนาที
3. เทเจลาตินกับน้ำ
4. ตีครีมจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาล ชีส น้ำตาลวานิลลาและโยเกิร์ต
5. ละลายเจลาตินที่บวมบนเตาแล้วเทลงในครีม
6. ผัดด้วยไม้พายแล้วเทมวลลงบนฐานที่เย็นแล้ว
7. ใส่ในตู้เย็นสองชั่วโมง
8. เปิดเชอร์รี่สะเด็ดน้ำและผ่าครึ่ง ใส่ครีมลงไป;
9. เจลลี่เจือจางด้วยน้ำเชื่อมทำให้มีความหนาแน่น แต่อย่าต้ม
10. เทเชอร์รี่เทวุ้นให้เย็นแล้วส่งในตู้เย็นสองชั่วโมง

1. ลองทำตามสูตรแล้วได้ผลตามภาพแน่นอน
2. ทำอาหารอารมณ์ดี สิ่งนี้สำคัญมากในการทำอาหาร
3. อ่านสูตรล่วงหน้าและจำไว้ว่าต้องทำอย่างไร ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น
4. ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้ก ไข่สด
5. เอาใจคนที่คุณรักให้บ่อยขึ้นด้วยเค้กแสนอร่อย J.

เชอร์รี่ทาร์ตเป็นของหวานและกิจกรรมที่ต้องทำในเช้าวันอาทิตย์ เตรียมของหวานให้คนที่คุณรักสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว เชื่อฉันเถอะ ท้ายที่สุดแล้วจะไม่เหลือเศษซาก!

เค้กพันโชเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน บอกตามตรงว่าผมไม่เคยกิน "พันโช" จืดๆ เลย นุ่มๆ ฉ่ำๆ ฉ่ำๆ ชื่นใจหน่อยๆ นะ!

ตามกฎแล้วครีมในเค้กนี้เป็นครีมเปรี้ยว แต่ทำไมไม่ทำครีมชีสกระท่อมล่ะ เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก! และการผสมผสาน "เชอร์รี่ + ช็อกโกแลตบิสกิต" เป็นแบบคลาสสิก

เชอร์รี่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน

สำหรับการเตรียมเค้ก "พันโช" กับเชอร์รี่และ ครีมเปรี้ยวเตรียมสินค้าตามรายการ

ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในชามผสม

ตีประมาณ 5-7 นาทีจนมวลเพิ่มขึ้นและกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

นี่คือความงามที่คุณควรมี

ในชามแยก, ผสมแป้ง, โกโก้, ผงฟูและแป้งข้าวโพด

ในสองโดส เราแนะนำมวลไข่ ค่อย ๆ ผสมในแต่ละครั้ง สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยการปัด

เรากระจายแป้งในรูปแบบซึ่งด้านล่างปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราไม่หล่อลื่นผนังของแบบฟอร์มด้วยสิ่งใด!

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ! เสี้ยนจากบิสกิตที่เสร็จแล้วออกมาแห้ง!

ทันทีที่บิสกิตอบเสร็จ นำออกมาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงใน 2 ถ้วยทันที ในรูปแบบนี้ให้เย็นสนิท

เมื่อบิสกิตเย็นตัวลง คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้

เตรียมคอทเทจชีส ครีม วานิลลาสกัด และน้ำตาลผงสำหรับครีม

ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ผสมคอทเทจชีส ครีม น้ำตาลไอซิ่ง และสารสกัดวานิลลา เราเอาชนะ

แอร์ครีมก็จะออกมาประมาณนี้ เราพักไว้บ้างเพื่อจะได้เคลือบเค้กในภายหลัง

เรากลับไปที่บิสกิต เราตัดส่วนล่างของบิสกิตออก (ความหนา - ประมาณ 1 ซม.) นี่จะเป็นส่วนล่างของเค้ก

เราตัดทุกอย่างที่เหลือเป็นลูกบาศก์โดยด้านข้างของคำสั่ง 1 ซม.

เรารวบรวมเค้ก

วางชามขนาดพอเหมาะด้วยฟิล์มยึด ใส่ครีมเล็กน้อยลงบนฟิล์ม ใส่ก้อนบิสกิตที่ด้านล่างแช่ด้วยน้ำเชอร์รี่ทาด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางเชอร์รี่

ทำเช่นนี้กับชิ้นบิสกิตที่เหลือ ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

วางด้านล่างของบิสกิตไว้ด้านบนของมวลบิสกิต เรากดเบาๆ

เราเอาชามที่มีเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง มวลควรคงที่

หลังจาก 3-4 ชั่วโมง นำเค้กออกจากฟิล์ม

นี่คือวิธีที่โดมจะเปิดออก มันใหญ่มาก!

คลุมด้วยครีมที่สงวนไว้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

กานาซทำอาหาร.

ส่วนผสมของมันคือครีมและช็อคโกแลต ดาร์กช็อกโกแลตจะดีกว่า

ละลายครีมกับช็อกโกแลต พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทลงบนกานาซ

เค้ก "พันโช" กับเชอร์รี่และครีมนมเปรี้ยวพร้อม

คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

ชามีความสุข!

และนี่คือชิ้นตัด